Nejlepší bylinkový čaj: recepty. Jak si vyrobit léčivý čaj doma. Jak vařit čaj - nejlepší způsoby pro každý vkus

Obsah článku:

Každý člověk na naší planetě ve stravě každodenních nápojů má pravděpodobně čaj. Ti, kteří nemají rádi jeho chuť, proto nevyzkoušeli pravou verzi tohoto nápoje. Jak si doma připravit lahodný čaj? Například Číňané, dlouháni naší planety, národa zdravých lidí, vstřebává tento lahodný nápoj již poměrně dlouho. A ještě více, u nás láskyplně nazývaný čaj je základem obřadu přípravy povzbuzujícího horkého nealkoholického nápoje. Existuje mnoho jeho odrůd a nejoblíbenější z nich jsou černý, zelený a ibišek – čaj z okvětních lístků speciální čajové růže. V mnoha zemích se používají čajové sáčky. Ano, samozřejmě, je to pohodlné, ale ne tak chutné jako skutečný čaj ny nektar.

Čajové sáčky - nekupovat!

Chtěli byste si vychutnat pravou chuť čaje doma? Nespěchejte a běžte do obchodu a kupte si nápoj z Číny, nyní populární v zemi, která miluje úspory, jehož čajové lístky jsou balené v sáčcích. A hospodární občané zvládnou použít jednu tašku vůbec několikrát. Při tomto způsobu použití se ztrácí nejen chuť, ale také všechny užitečné vlastnosti nápoje. Obecně platí, že pokud chcete doma vyzkoušet pravý čaj, jak se to děje na ostrově Cejlon, přečtěte si článek níže.

Výhody a nevýhody černého čaje

Nejjednodušší a cenově dostupný nápoj je aperitiv z odrůdy černého swill. Jeho cena je nízká, a proto si ho může pořídit téměř každý. Ale navzdory skutečnosti, že je to jeden z nejoblíbenějších nápojů, mnozí ani netuší, jaké škody může způsobit lidskému tělu, které konzumuje černé čaje.

Především stojí za zmínku, že aperitiv z lístků černého čaje, připravený doma, zlepšuje imunitu a slouží jako vynikající sedativum přírodního původu. Za zmínku také stojí, že černý čaj je výborný lék proti bolesti hlavy.

Také lístky černého čaje obsahují kofein, který je prospěšnější kávový nápoj. Látky obsažené v čaji, oxidanty, éterické oleje, mnoho vitamínů a minerálů zvyšuje tón člověka.

Je třeba poznamenat, že lahodný čaj s cukrem se snadno připravuje a dává člověku sílu, dává mu schopnost pracovat déle a efektivněji. Předpokládá se, že pitím pěti šálků čaje denně snížíte riziko mrtvice o sedmdesát procent. Také černý čaj uhasí žízeň v horkém období.

V první řadě by na černý čaj měli zapomenout lidé, kteří netolerují produkty s obsahem kofeinu, a také těhotné.

Jak připravit a udělat zdravý nápoj chutnější?

Jednou z nejoblíbenějších variant nápojů je bezesporu černý čaj s citronem nebo mlékem. Právě tyto produkty dávají nápoj jedinečná chuť. Vychlazený nektar z Číny s citronem se doma používá jako posilující nápoj, který uhasí žízeň.

Zelený čaj: jaké jsou jeho výhody a nevýhody?

Vaření zelený čaj doma, jako černá, to nebude těžké. Zelený čaj, stejně jako černý čaj, by se neměl kupovat v sáčcích, ve kterých se jeho prospěšné vlastnosti ztrácejí, a pravá chuť, bez zpracování a přísad, není totéž jako pravý zelený čaj uvařený přímo z čajových lístků. Čajové sáčky jsou sice jednodušší na přípravu, nicméně nemají stejnou chuť a výhody jako čajové lístky.

Jak každý ví, žena, když čeká miminko, ve fázi vlastního těhotenství, si ji velmi pečlivě vybírá košík s potravinami. To se děje tak, aby nedošlo k poškození, aby bylo špatné pro dítě sedící v děloze. Za prvé, stojí za to určit užitečnost zeleného čaje připraveného podle všech pravidel. Za prvé, je to chutný nápoj. Za druhé, zelená odrůdačaj má tonizující vlastnost, nápoj výborně působí na kostní kostru člověka, který pravidelně přijímá černý čaj ve stravě. Je třeba zmínit, že díky svým vlastnostem a mikrolátkám dokáže zelený čaj snížit hladinu cukru v krvi a aktivovat duševní aktivita. Se všemi těmito plusy a užitečnými vlastnostmi bychom měli stále chápat otázku, zda je možné, aby těhotné ženy používaly tento aperitiv připravený doma ve své stravě?

Vědci prokázali, že zelený čaj má schopnost snižovat produkci kyseliny listové. Lidské tělo. Toto je první kámen v zahradě lahodného zeleného čaje připraveného doma. Je to kyselina, kterou v těhotenství potřebuje každá žena, ovlivňující tvorbu nervový systém budoucí dítě těhotné ženy.

Přesto se doporučuje jeden šálek a tento jeden šálek lahodného nápoje připraveného doma by měl být v každodenním jídelníčku. Zelený čaj obsahuje mnoho užitečný materiál nezbytné k udržení tělesného tonusu nastávající matky.

Stojí za zmínku, že čínská zelená tráva je vynikající. Čaj z něj by se měl pít alespoň pětkrát denně. Navíc je lepší ho pít vychlazený a bez cukru či náhražek. Je důležité si uvědomit, že půst si můžete zařídit se zeleným čajem. V jednom šálku čaje, jak již bylo zmíněno, jsou prospěšné látky, které posilují lidské tělo.

Jeden z receptů na zelený čaj, který si můžete udělat sami, jen pro den vykládky, je takový recept: do litru uvařeného zeleného, ​​lahodného čaje se přidá litr mléka a to vše se pije po celý den.

Čaj je v Číně považován za nápoj bohů. Koná se mnoho čajových obřadů. Cena některých čajových nálevů dosahuje několika tisíc dolarů, protože tento čaj je velmi vzácný. Přesně tak Bílý čaj považována za jednu z nejvzácnějších odrůd. Zvláštní zmínku si zaslouží i červený čaj. Tento nápoj se připravuje z okvětních lístků růže. On má jemná chuť a zklidňující účinek, zároveň tonizující vlastnost.

K čemu je užitečný červený čaj nebo ibišek?

Červený čaj neboli ibišek se získává ze sušených listů súdánské růže, které se říká ibišek. Tento čaj velmi rozšířený v arabských zemích, kde je nazýván všelékem na všechny neduhy. Předně by takový čaj neměli ve vaší stravě konzumovat lidé trpící gastritidou nebo jinými typy kyselé činnosti žaludku. Také červený čaj je kontraindikován u lidí s nízkou krevní tlak, protože ibiškový čaj má tendenci ji snižovat.

Výhody nápoje kombucha

Samostatný řádek je třeba poznamenat Kombucha. Poměrně vzácná, ale stále běžná rostlina v Rusku se speciálními čajovými lístky, z nichž se vyklube skvělé pití, je jedním z nejpopulárnějších na světě.

Takzvanou japonskou houbu přivezli do země vojáci ruských vojsk po rusko-japonské válce. Čajový nápoj získaný správným dresinkem, fermentací tohoto druhu houby slouží jako vynikající lék na bolest v krku a k udržení pracovní kapacity jater. Mezi lidmi se houbě, se kterou můžete pít lahodný a poněkud neobvyklý nápoj, neříká nic jiného než medúza, protože její vzhled, více připomínající tuto živou bytost.

kuchař lahodný nápoj z čajových lístků je docela jednoduché. A hlavně – ve výsledku chutné a zdravé. Odrůda karkade z okvětních plátků růží má chutné a užitečné vlastnosti. Čajová houba taky to vychází skvěle.

Pijte zelený nebo černý čaj, nezapomínejte na jeho blahodárné vlastnosti a zároveň na jeho nevýhody. Buďte šťastní a hlavně - zdraví!

Jak připravit lahodný čaj: 22 receptů

Čaj s třešní a vanilkou

Třešně omyjeme, na několika místech propícháme vidličkou, posypeme cukrem (můžeme smíchat s půl lžičkou vanilkový cukr) a chlaďte, dokud nepustí šťávu. Do konvice nasypte čajové lístky, vhoďte pár lístků třešně a nechte 5-10 minut působit. Čaj nalijte do šálků, přidejte 2-3 lžičky třešní s cukrem a Třešňová šťáva. Čerstvé třešně lze nahradit mraženými nebo sušenými. Sušené třešně hodit do konvice současně s vařením.

Melounový čaj

Černý nebo zelený čaj nalijte do konvičky, vložte pár plátků melounu se slupkou, zalijte vroucí vodou a nechte 10-15 minut. Čaj nalijte do šálků a ozdobte tenkými proužky melounu.

Čaj s citronem

Uvařte zelený čaj v konvici, přidejte několik malých kousků citronová kůra. Trvejte na 5 minutách. Nalijte čaj do šálků, přidejte plátek citronu, přidejte cukr.
Čaj s citronem, zázvorem a skořicí

Nalijte černý nebo zelený čaj do konvičky, přidejte 2 lžičky jemně nasekaného zázvoru a tyčinku skořice. Zalijte vroucí vodou a nechte 10 minut. Čaj nalijte do šálků, přidejte citron a cukr podle chuti.

Čaj s pomerančem a mátou

Černý nebo zelený čaj nalijte do konvičky, vhoďte pomerančovou kůru, nakrájejte na malé kousky, 10-15 lístků máty, nechte 10 minut působit. Čaj nalijte do šálků, přidejte malé plátky pomeranče, cukr, ozdobte lístky čerstvé máty.

Čaj z angreštu

Omyjte angrešt (1-2 lžičky bobulí na sklenici čaje). Propíchejte je vidličkou, posypte cukrem a počkejte 15–20 minut, než bobule pustí šťávu. Uvařte černý nebo zelený čaj v konvici, vložte listy kustovnice a nechte 15 minut louhovat. Nalijte čaj do šálků, do každého dejte 2-3 lžičky bobulí, přidejte angreštovou šťávu a cukr podle chuti a zamíchejte. Čerstvé bobule lze nahradit sušenými nebo zmrazenými.

Čaj se švestkou a ženšenem

V konvici uvařte zelený nebo černý čaj, přidejte nasekaný v malých kouscíchšvestky a kořen ženšenu. Trvejte na 10 minutách.

Čaj s listy rybízu

Černý nebo zelený čaj nalijte do konvičky předem opařené vařící vodou, vhoďte 5-7 čerstvých nebo sušených lístků rybízu, zalijte vroucí vodou a nechte 5-7 minut louhovat.

vanilkový čaj

Černý čaj, 1/2 lžičky vanilkového cukru nebo 1/2 vanilkové tyčinky nasypeme do konvičky ohřáté vroucí vodou, zalijeme vroucí vodou a 5 minut louhujeme.

jasmínový čaj

Sušené květy smíchané s černou popř zelený čaj v poměru 1:5. Nalijte vroucí vodu do konvice, opláchněte a vyhoďte. Nalévejte jasmínový čaj v množství 1 čajová lžička na šálek. Trvejte na 5-10 minutách.

Růžový čaj

čerstvé nebo sušené okvětní lístky růží smíchaný s čajem v poměru 5-6 okvětních lístků na 1 čajovou lžičku. Tento čaj lze skladovat v těsně uzavřené skleněné nádobě.

kořeněný čaj

Převařte 0,5 litru vody, vhoďte 2 poupata hřebíčku a kousek kořene zázvoru. Nasypte do ní 3 lžičky čajových lístků. Louhujte 5 minut, poté sceďte a zřeďte půl litrem horkého mléka.

Čaj se zázvorem

Zázvor - pikantní horké koření, který se přidává do sladkostí, nápojů a různá jídla obvykle orientální kuchyně. Recept je zvláště dobrý v chladném období, protože má dvojitý zahřívací účinek.

Uvařte černý čaj v konvici. Čerstvý kořen zázvoru nakrájíme na velmi tenké plátky a dáme do konvičky s čajem 2-3 lžičky. Nechte působit 5-10 minut. K čaji podávejte citron a cukr.

Čaj v kyrgyzském stylu "Oslava"

1/2 tyčinky skořice, špetka muškátový oříšek, 5 kousků hřebíčku a kůru z půlky citronu, vložte do plátěného nebo bavlněného sáčku, ponořte do vroucí vody o objemu 1 šálku a nechte na mírném ohni 8-10 minut. Výsledný nálev smíchejte s 1 šálkem silného uvařeného čaje (2-3 čajové lžičky čaje na šálek vroucí vody), poté přidejte citronovou a pomerančovou šťávu a držte na ohni ještě několik minut. Čaj se podává s rafinovaným cukrem.

Tádžický čaj

2-3 lžičky zeleného čaje uvařte v 1 sklenici vody, přidejte 0,5 l mléka, přidejte špetku soli a znovu provařte. Nalijte čaj do misek a vložte kousek másla.

Izraelský mátový čaj

Čerstvou mátu spaříme vroucí vodou, necháme 5-10 minut. Nalijeme do sklenic, ozdobíme lístky čerstvé máty, podle chuti můžeme přidat cukr.

Arabský čaj

V arabských zemích se pije čaj velmi sladký, silný, většinou z malých šálků po 100 nebo 50 ml. Čaj se pije s mátou, bylinkou zvanou maramia z čeledi šalvějových, vzácně s citronem. Čaj je povinným zakončením jídla masitá jídla pomáhá předcházet tíži v žaludku a zažívacím potížím.

citrusový čaj

Černý nebo zelený čaj nalijte do konvičky, přidejte pomeranč, citron, kůru z mandarinky, pokud jsou nějaké další citrusové plody, můžete přidat jejich kůru, přidejte 1-2 poupata hřebíčku, na špičku nože skořici. Zalijte vroucí vodou a nechte 5-10 minut. Cukr podle chuti.

Marocký čaj

V Maroku, stejně jako v jiných arabských zemích, je čaj nejoblíbenějším nápojem. K jeho popularitě přispívá náboženský zákaz alkoholu a horké klima. Maročané pijí před večeří velmi silný mátový čaj - pro osvěžení a po jídle pijí velmi sladký a silný čaj, také s mátou - jako dezert. Čaj se vaří ve dvou konvicích: v jedné - s mátou, ve druhé - jen silný čaj, a poté se míchá ve sklenici podle chuti.

Marocký pomerančový čaj

V jižní části Maroka je mnoho pomerančových sadů. Když pomerančovníky rozkvétají, sklízí se okvětní lístky, vymačkává se vonný pomerančový olej a dělá se lahodný horký nápoj. Místo pomerančového oleje můžete použít pomerančovou vodu, získanou destilací odvaru z mladých pomerančových poupat. Vařená voda se nalije do sklenice, přidá se 1 polévková lžíce. lžíce pomerančové vody nebo 1 lžička pomerančového oleje, špetka jemně mletého kardamomu, cukr nebo med.

Berberský čaj

Nomádi Sahary nikdy nepijí vodu, žízeň hasí na poušti čajem, cestou - studenou, na parkovištích - horkou. Berbeři také připravují čajovou polévku: házejí do hrnce s vroucí vodou cihlový čaj, usnout arašídovou mouku, přidat špetku hrubé soli. Směs protřepejte koženým kartáčem a nalijte do misek. Takový čaj se vaří i na městských tržnicích. Hotová čajová polévka je distribuována za malý poplatek všem, kteří chtějí jíst.

Studený rakytníkový čaj

Listy máty a rakytníku zalijte vroucí vodou, nechte 10-15 minut louhovat, sceďte, přidejte med. Necháme vychladit a podáváme s kostkami ledu.

Studený čaj s rumem

Plátky citronu nakrájejte na čtyři části, vložte do nádoby na led, zalijte oslazeným studeným vařící voda a zmrazit. Smíchejte 100 g cukru v nádobě s 0,5 l silného černého čaje, přidejte sklenici rumu. Podávejte ve vysokých sklenicích s kostkami ledu.

Jak připravit lahodný čaj: 22 receptů

Děkujeme, že jste s námi! Každý den pro vás nové recepty!

Partnerské novinky

Partnerské recepty

Příprava vlastního receptu na čaj je velmi vzrušující zážitek. Má prostor pro kreativitu a sebevyjádření. V případě potřeby si můžete vytvořit originální kolekci podle svého vkusu a barvy.

Co potřebujete vědět při sestavování poplatků z bylin a bobulí

Je obvyklé zahrnout do složení bylinných nápojů malé množství bylin, 3-5 druhů. Je důležité, aby se tyto vybrané bylinky vzájemně harmonicky prolínaly, doplňovaly a vyvažovaly a byly zdravé. Pokud vezmete velké množství bylinky, můžete získat výbušnou směs a ne všechny bylinky lze smíchat.

Než zařadíte tu či onu bylinku, měli byste se zeptat farmakologické vlastnosti aby nedošlo k poškození vašeho zdraví. Nebo zahrnout nová tráva kousek po kousku sledujte reakce svého těla.

Byliny, které dodávají čaji barvu

Tmavá sytá barva čajový nápoj dejte plody borůvek, aronie, listy tříleté bergénie, kousky březové čagy.

Zlatou barvu dodávají vrcholky stonků s květy a listy třezalky, bobule dřišťálu, jasanu rudého, rakytníku, větviček a listů černého rybízu, lípy, květy měsíčku. Ale vše chce s mírou. Příliš nasycený nálev z třezalky tečkované škodí hypertonikům a bergénie, aronie adstringentní účinek na střeva.

Byliny ovlivňující chuť čaje

Nám známou svíravou chuť černého a zeleného čaje mají listy malin, ostružin, brusinek, lesních jahod a čajových lístků Ivan.

Čaj bude mít nasládlou chuť, pokud je do sbírky zahrnut kořen lékořice. Chladivá chuť - máta peprná. Hřejivý účinek mají listy a květy oregana, tymiánu (tymiánu), plodů maliny. A tady je potřeba opatrnosti. Čaj s malinami má diaforetický účinek a v chladném období, po vypití takového čaje, byste neměli okamžitě vycházet na ulici.

Byliny, které dodají čaji chuť

Nejoblíbenější bylinky, které tvoří jedinečné aroma a duší čaje jsou považovány: máta peprná a pole, meduňka, šanta kočičí, větvičky a listy černého rybízu a magnólie, citronová a pomerančová kůra. Ale takové bylinky jako tymián, yzop, heřmánek, anýz a plody fenyklu nejsou po chuti každému. Květy levandule, okvětní lístky růží, pokojové květy jasmínu (nezaměňovat se zahradní rostlinou zesměšňující pomeranč, lidově zvanou jasmín) dodávají nápoji zvláštní vůni.

Do čajů jsou velmi dobré plody lesních jahod, malin, borůvek, brusinek, ptačí třešně, hlohu, divoká růže, černý rybíz, dřišťál, sušené kdouloňové plátky. Obsahují zásobárnu vitamínů a minerálů, které zvyšují imunitu zejména v chladném období.

Nabijte šokovou porcí vitamínů, abyste plně vyhověli zimě - co by mohlo být relevantnější?! Naši přátelé ze slavných moskevských restaurací se podělili o své nejvíce chutné receptyúžasný čaj s ovocem, bobulemi, mátou a všemi druhy koření. Všech 10 jsme připravili a nyní se vší zodpovědností prohlašujeme, že nachlazení ani oslabený imunitní systém nám již nehrozí.

Brusinkový čaj

Ingredience:

60 g pomeranče
50 g citronu
40 ml pomerančový džus
50 ml cukrového sirupu (50 g cukru a 50 ml vody zahříváme, dokud se cukr nerozpustí)
50 g brusinek (můžete použít mražené)
1 tyčinka skořice
400 ml vroucí vody

Jak připravit brusinkový čaj:

Pomeranč nakrájíme na malé kousky a dáme do konvičky spolu s brusinkami. Přidejte pomerančovou šťávu cukrový sirup a tyčinku skořice. Vše zalijeme vroucí vodou, necháme 15 minut louhovat.

Věděli jste, že pravý čaj? kůra louhováno po dobu 3-4 minut - to je velmi užitečné, a pokud jste louhovali čajové lístky déle než 5 minut, pak se nápoj stane jedovatým!? Vidět a dozvědět se vše o čaji!

Čaj "horký citrus"

Ingredience:

6 g ibiškového čaje
1 plátek grapefruitu, pomeranče, citronu
40 g medu
400 ml vroucí vody

Jak připravit horký citrusový čaj:

Ibišek čaj, ovoce a med zalijte vroucí vodou v hrnci. Vařit. Nalijte do konvice. Trvejte 2 minuty.

Čaj "Transsibiřský expres"

Transsibiřský expres je legendární vlak, který po nejdelší železnici spojuje Evropu a Asii. Na jeho počest je pojmenován čaj, který kombinuje aroma asijského zázvoru a rakytníku běžného v Rusku. Navíc k nezaplacení léčivé vlastnosti, zázvor účinně bojuje s přepracováním, únavou a napětím a rakytník je nepostradatelný přírodní multivitamin.

Ingredience:

100 g mraženého rakytníku
200 ml pomerančové šťávy
40 ml zázvorové šťávy
40 ml citronová šťáva
40 ml medu

Jak vyrobit čaj "Transsibiřský expres":

Vše promícháme, zahřejeme na 60°C. Čaj je připraven!

Zázvorový čaj

Ingredience:

200 g pomeranče
60 g limetky
80 ml zázvorové šťávy (vyrobené ze středně velkého kořene zázvoru)
400 ml vroucí vody
100 ml medu
snítka máty

Jak si vyrobit zázvorový čaj:

Rozmačkejte pomeranč a limetku, přidejte med a zázvorová šťáva, zalijte vroucí vodou a dobře promíchejte. Přidejte mátu a nechte 5-7 minut louhovat.

jablečný vanilkový čaj

Ingredience:

100 g jablka
100 g hrušek
60 g pomeranče
50 g citronu
1 tyčinka skořice
50 ml vanilkového sirupu (lze vyměnit vanilkový cukr, chuť)
400 ml vroucí vody

Jak připravit jablečný vanilkový čaj:

Ovoce nakrájíme na kostičky a dáme do konvice. Přidejte vanilkový sirup a skořici, vše zalijte vroucí vodou a nechte 15 minut louhovat.

Čaj "Berry mix"

Ingredience:

Po 10 g jahod, malin, ostružin a borůvek (pokud ne čerstvé bobule, můžete je klidně vyměnit za mražené směs bobulí)
40 g medu
400 ml vroucí vody

Jak připravit čaj Berry Mix:

Bobule rozmačkáme, zalijeme vroucí vodou, přidáme med a promícháme. V hrnci přiveďte k varu. Nalijte do konvice. Trvejte 2 minuty.

Zahřívací čaj

Ingredience:

60 g kořene zázvoru (nebo 30 ml zázvorové šťávy)
1 plátek citronu a pomeranče
40 ml medu
400 ml vroucí vody

Jak připravit teplý čaj:

nakrájený zázvor tenké plátky. Všechny ingredience smícháme, v hrnci přivedeme k varu. Nalijte do konvice. Trvejte 2 minuty.

Nealkoholické svařené víno

Ingredience:

300 ml třešňové šťávy
40 ml rybízového sirupu
40 ml medu
skořice, hřebíček, badyán - podle chuti
4 plátky jablka, pomeranče, limetky a citronu

Jak vyrobit nealkoholické svařené víno:

Do kastrůlku s ovocem nalijeme třešňovou šťávu a rybízový sirup, přidáme koření. Rozehřát. Nalijte do džbánu, pokud chcete, ozdobte jablkem, badyánem a tyčinkou skořice.

Čaj s rakytníkem a kdoulovým džemem

Ingredience:

120 g mraženého rakytníku
30 g kdoulového džemu
20 ml hruškový sirup
30 ml pyré z mučenky (volitelně)
6 g cejlonského čaje
350 ml vroucí vody

Jak připravit čaj s rakytníkovým a kdoulovým džemem:

Připravíme si rakytníkové pyré: mražený rakytník uvaříme s cukrem a protřeme přes sítko (potřebujeme 70 ml pyré). Přidáme rakytníkové pyré, kdouloňový džem, hruškový sirup, maracujové pyré, Cejlonský čaj a vroucí vody, přivedeme k varu a scedíme do konvice.

Heřmánkový čaj s černým bezem a brusinkou

Ingredience:

500 ml vody
50 g sušených jablek
100 g brusinek
25 ml bezinkového sirupu (nelekejte se, prodává se v lékárnách!)
5 filtračních sáčků na heřmánkový čaj
sušené švestky, brusinky, sušená jablka - k podávání

Jak vařit heřmánkový čaj s bezem a brusinkami:

Sušená jablka uvaříme v hrnci, přidáme brusinky, bezinkový sirup, přivedeme k varu a stáhneme z ohně. Vhoďte filtrační sáčky do stejné pánve a uvařte. Ochlaďte a sceďte. Před podáváním prohřejte. Podávejte v konvici se sušenými švestkami, brusinkami a sušenými jablky.

Zajímavé je, že u nás na začátku 20. století prodávaly krčmy a nádraží vařící vodu na čaj. Teď se to zdá úžasné. Ale při prodeji vařící vody se některým podařilo nashromáždit velmi významné částky. Když vlak zastavil na nádraží, hrnuly se do nádražní krčmy celé zástupy lidí s konvičkami v rukou. Cesta byla přece dlouhá a ve vagonech třetí třídy byla velká zima.

Historie čaje má více než jedno století a čaj je vítaným hostem na stole v Číně, Rusku, Japonsku a Anglii. V souladu s tím má každá země své vlastní tradice pití čaje, metody vaření čaje. Pochopení všech spletitostí čajového obřadu bude trvat dlouho. Nicméně existují hlavní pravidla vaření čaje.

Pro získání voňavý čaj je třeba dodržet následující kroky:

1. Vařící voda
2. Ohřívání konvice
3. Usínání čajových lístků
4. Přívod teplé vody
5. Infuze
6. Nalévání do šálků

Odborníci se domnívají, že pro každý druh čaje je nutné použít vodu různých teplot:

1. Černý, plně fermentovaný čaj - od 80 do 95 stupňů.
2. Zelený, nefermentovaný čaj - 60 až 80 stupňů
3. Bílý, nefermentovaný čaj - 60 až 75 stupňů
4. Oolongy jsou polofermentovaný čaj v závislosti na stupni fermentace konkrétní odrůdy – od 60 do 95 stupňů.

Před vařením zahřejte konvice na čaj. Je to způsobeno tím, že ve studené konvici může teplota poměrně výrazně klesnout, v důsledku toho se čajové lístky nerovnoměrně prohřívají. A chuťové vlastnosti se sníží.

Při zahřívání konvice je velmi důležité provést několik jednoduchá pravidla: konvice se musí ohřívat rovnoměrně, je nepřípustné ohřívat pouze jednu stranu nebo silněji ohřívat jednu ze stran. Před zahájením vaření musí být konvička suchá. Navíc je velmi důležité, aby se voda i konvička zahřívaly přibližně na stejnou teplotu. V případě louhování čaje v tvrdé vodě přidejte ještě několik lžic čajových lístků, protože tvrdá voda zhoršuje extrakci.

Citát

Již v 9. století v Rusku platila určitá pravidla pro pití čaje. Na čaj bylo zvykem zvát pouze nejbližší přátele a známé, kteří rádi spolu komunikují. V procesu pití čaje je velmi důležité udržovat veselou náladu a kde, když ne v příjemné společnosti, lze to udělat. Čajový dýchánek nebyl uspořádán nijak zvlášť slavnostně, i když samozřejmě bylo nutné se slavnostně obléknout. Čaj se podával se sušenkami, sladkými koláči, marmeládou, perníkem, sladkostmi, citrony atd., což se dnes také běžně podává. Nejzajímavější je, že všichni hosté museli vypít přesně ten čaj, který jim byl podáván. Žádat, aby byl nápoj více či méně silný, bylo považováno za necivilizované a neslušné..

S postupem nalévání čaje do konvičky neváhejte. Zkuste rychle otevřít konvici, rychle nalít Správné množstvíčaj a neméně rychle to celé zalijte vroucí vodou a hned zavřete víko.

Čajové lístky zalijte vroucí vodou, můžete v několika fázích. Standardní schéma vaření se považuje za nalévání čajových lístků ve dvou krocích. Čaj se nejprve zalije vroucí vodou do objemu asi 1/3 konvičky, čaj se nechá několik minut nabobtnat, poté se přidá vroucí voda a čajové lístky se louhují do úplného uvaření.

Jeden a tentýž čajový lístek byste neměli louhovat více než 2krát. A uvařený černý čaj je vhodné spotřebovat během následujících 2 hodin a v žádném případě nenechávat čajové lístky přes noc. U zeleného a bílého čaje je to ale úplně jiný příběh, mají rády stárnutí, tím pádem je jejich chuť intenzivnější. Odborníci se domnívají, že zelený čaj po druhém spaření získá jemnější chuť.

Vyluhování čaje je nejdůležitějším krokem. Konvička se přikryje ubrouskem a odloží na odlehlé místo. Není třeba ji třepat nebo dodatečně zahřívat vroucí vodou - všechny tyto akce povedou pouze ke zhoršení chuti. Kvalitní černý čaj se louhuje v průměru od 3 do 5 minut. Pokud jsou čajové lístky nekvalitní, namočte je na cca 10 minut do vroucí vody.

Recept #1

smetanový čaj

Smetanový čaj, jehož recept vám chci říct, má příjemné mírná chuť a jemné tóny jahod jej dělají výjimečným. Způsob přípravy je velmi jednoduchý a počet komponentů je tak malý, že se ve vaší kuchyni najde kdokoli. Jak správně vařit čaj najdete hned na začátku článku.

Ingredience:

1. Černý čaj - 200 ml.
2. Jahodový sirup - 100 ml.
3. Krém - 50 ml.

Způsob vaření:

• Vezměte vhodný hrnek, nalijte do něj jahodový sirup.
• Poté do sirupu přidejte smetanu.
• Nápoj naplňte horkým čajem, uvařeným pro vás obvyklým způsobem.

Odborná rada:

Tento čaj lze konzumovat teplý i vychlazený.

Zajímavosti:

Čaj v Maroku se vaří následovně. Nejprve dejte 15 g do konvice. Zelený čaj, poté zalijte trochou vroucí vody a ihned vylijte. Pak dají trochu máty a znovu zalijí vařící vodou. Poté se přidá trochu cukru. Poté se trochu čajových lístků nasype do sklenice a ihned se nalije do konvice. Tyto kroky je nutné několikrát opakovat. Poté by měl čaj 5 minut odstát. Zvláštním způsobem se také nalévá čaj. Pro dlouhý paprsek je nutné držet konvici vysoko nad sklem. To se provádí tak, aby čaj zůstal ve vzduchu.

Recept #2

medový čaj

Medový čaj má mnoho zdravotních výhod. Jeho přínos závisí zcela na druhu medu a částečně na kvalitě čajových lístků. Navrhuji, abyste k přípravě použili můj recept zázračný nápoj. Jak správně vařit čaj najdete hned na začátku článku.

Ingredience:

1. Černý čaj - 2 lžičky
2. Voda - 400 ml.
3. Mléko - 50 ml.
4. Med - 50 gr.

Způsob vaření:

• Uvařte černý čaj a poté jej ochlaďte.
• Nalijte mléko do čaje.
• Do nápoje dejte med a důkladně promíchejte.

Odborná rada:

V tomto čaji můžete přidat trochu potravinářský led a podáváme s brčkem jako studený nápoj.

Zajímavosti:

Čaj dokáže nejen uhasit žízeň a uzdravit, ale s jeho pomocí můžete poznat budoucnost. Abyste přesně zjistili, co vás v budoucnu čeká, potřebujete čaj být velmi dobrá kvalita, protože jinak mohou vyšší síly ignorovat vaše požadavky. Čaj uvařte v jednom šálku v poměru, na který jste zvyklí. Nyní by měl čaj odstát 10 minut. Shora musí být šálek pokrytý podšálkem. Pohár by se měl držet v levé ruce, protože je blíže srdci. Před pitím čaje se musíte uklidnit a přesně formulovat svou otázku čajovým duchům.

Recept #3

Čaj z černého rybízu

Čaj z černého rybízu má neobvyklá chuť, všem milovníkům této bobule doporučuji zkusit si k ní uvařit čaj. Když jsem tento nápoj připravoval, vzal jsem si čerstvě vymačkanou šťávu černý rybíz! Jak správně vařit čaj najdete hned na začátku článku.

Ingredience:

1. Velmi silný černý čaj - 100 ml.
2. Vroucí voda - 100 ml.
3. Šťáva z černého rybízu - 150 ml.
4. Vanilkový sirup - 50 ml.

Způsob vaření:

• Do silného černého čaje přidejte šťávu z černého rybízu.
• Do nápoje nalijte vanilkový sirup a přeceďte přes jemné sítko.
• Do čaje nalijte připravenou vroucí vodu.

Odborná rada:

V tomto receptu je pozornost zaměřena na sílu nápoje, musíte si uvědomit, že každý člověk hodnotí sílu čaje individuálně.

Zajímavosti:

Když čaj dopijete, nespěchejte s vyhazováním čajových lístků. Otočte šálkem 3x ve směru hodinových ručiček a poté jej překlopte. Poté položte šálek na podšálek. Po několika minutách se podívejte do šálku a uvidíte, že čajové lístky vytvořily různé obrazce. Pokud jsou čajové lístky úplně dole, pak vás čeká událost, která se brzy nestane a čím blíže jsou čajové lístky k okraji šálku, tím rychleji k události dojde. Pokud tedy jasně vidíte siluetu ledovce na dně, buďte opatrní. Možná se k vám blíží nečekaný a vážný problém. Pokud čajové lístky vytvořily kroužky, pak očekávejte rychlou nabídku k sňatku.

Recept #4

Anglický čaj s bylinkami

Tento recept jsem se naučil z jedné knihy, byla napsaná anglický jazyk a z roku 1968. Řekl jsem si, proč to nezveřejnit, evidentně byste rádi ochutnali klasickou minulost! Jak správně vařit čaj najdete hned na začátku článku.

Ingredience:

1. Uvařený černý čaj - 20 ml.
2. Tyčinky skořice - 2 ks.
3. Hřebíček - 2 pupeny
4. Kůra z jednoho citronu

Způsob vaření:

• Do uvařeného čaje přidejte skořici a hřebíček.
• Citron zbavte kůry a nastrouhejte na nejjemnějším struhadle.
• Kůru přidejte do čaje a sceďte.

Odborná rada:

Množství hřebíčku a skořice lze změnit podle vaší chuti, na kvalitě tohoto nápoje to nic nezmění.

Zajímavosti:

V Ázerbájdžánu není oblíbeným nápojem černý, ale zelený čaj, který se tradičně dováží z Číny. Do zeleného čaje je zvykem přidat trochu jakéhokoli vonné bylinky. Navíc bez ohledu na roční období se čaj v Ázerbájdžánu pije pouze horký. Navzdory skutečnosti, že klimatické podmínky této země jsou vhodné pro pěstování čaje, z politických důvodů byly čajové plantáže opuštěny a čaj se stejně jako dříve nakupuje z Číny.

Recept číslo 5

Jablečný čaj s medem

Spíš kompot, jen s přídavkem silný čaj. Doporučuji vám to vyzkoušet, protože je prostě nasycený užitečnými vlastnostmi. Jak správně vařit čaj najdete hned na začátku článku.

Ingredience:

1. Sušená jablka - 300 g.
2. Med - 50 gr.
3. Citronová šťáva - 50 ml.
4. Voda - 200 ml.
5. Silný čaj - 400 ml.

Způsob vaření:

• vařit sušená jablka ve volném kastrolu po dobu 30 minut, poté sceďte.
• Do vzniklého vývaru nalijte citronovou šťávu, přidejte med a nápoj důkladně promíchejte.
• Tento nápoj přidejte do připraveného černého čaje a zamíchejte.

Odborná rada:

Pokud si vezmete sušená jablka kyselé odrůdy pak bude potřeba více medu.

Zajímavosti:

Antilipidový čaj, dobře snižuje tlak, zlepšuje vidění, pomáhá při nestabilní stolici. Také, pokud chcete zhubnout, podívejte se také na antilipidový čaj. Pokud si tento čaj dáte před spaním, bude hlubší a klidnější. Tento čaj nepodávejte dětem do 12 let, těhotným a kojícím ženám. Kromě toho se před použitím nezapomeňte poradit s lékařem. Nepoužívejte jej déle než 4 týdny v řadě.

Recept #6

Ananasový čaj s mlékem.

Ještě jsem neviděl exotičtější nápoj než ananasový čaj s mlékem. Tato kombinace působí na první pohled trochu nesourodě, ujišťuji vás, že když se podíváte blíže, nebo jen vyzkoušíte, řeknete opak. Jak správně vařit čaj najdete hned na začátku článku.

Ingredience:

1. Černý čaj - 2 lžičky
2. Voda - 400 ml.
3. Ananasová šťáva - 100 ml.
4. Mléko - 50 ml.

Způsob vaření:

• Uvařte čaj a nechte chvíli odstát.
• Přidejte do něj ananasový džus.
• Ve výsledném nápoji nalijte trochu mléka.

Odborná rada:

Do takového čaje je lepší nepřidávat cukr ani med – jeho chuť se může zhoršit.

Zajímavosti:

Čaj je takový produkt, se kterým se dá dokonale experimentovat. Výsledkem je tvorba antilipidový čaj. Skládá se z několika odrůd zeleného čaje, lotosových listů, semen kasie torus, oddenku křídlatky vícebarevné, pětilisté gynostemmy. Všechny tyto rostliny jsou smíchány v určitém poměru. Tento čaj má skvělé léčivou sílu. Takže zlepšuje výkon gastrointestinální trakt, čistí játra a krev, pomáhá snižovat teplotu.

Pokud vás zajímá, kde se vzal čaj a proč se stal právě v Rusku národní nápoj klikněte na tlačítko níže.