Recepty na koláče s fotografiemi doma. Vaření různých druhů lahodných koláčů vlastníma rukama doma podle jednoduchých receptů s fotografiemi krok za krokem.

koláče- jedná se o druh pečení, který lze vyrobit z jakéhokoli druhu těsta a začít s většinou různé výplně. Mohou a nemusí být sladké. Nicméně, v tento případ Pojďme se bavit o sladkých koláčích.

Koláče všech tvarů a velikostí se vyrábí doma. Rozmanitost je v tomto případě omezena pouze představivostí kulinářského specialisty. Mohou být koláče uzavřené, polouzavřené a otevřené. Pokud jde o první odrůdu, pro její přípravu je vhodné jakékoli netekuté těsto. Polouzavřené koláče vizuálně připomínají koláče otevřené, pouze jejich horní část je vyrobena ve formě mřížky z proužků těsta. V otevřené koláče vrchní část je samotná nádivka.

Základem takového pečení je zpravidla droždí (těsto i netěsto), bez kvasnic, libové, bohaté, listové, křehké těsto. Zřídka používejte kapalinu sušenkové těsto. Jeho aplikace zařazuje dort do kategorie hromadného pečení. To znamená, že náplň se vloží do předem připravené formy a jednoduše se naplní těstem. Mimochodem, takové koláče se získávají, jak se říká, na spěšně.

Dalším typem koláčů, které lze narychlo uvařit doma, jsou hromadné koláče. K jejich vytvoření není vůbec nutná příprava těsta. Základem stále zůstává mouka, ale přidávají ji pouze v suché (sypké) formě.

Podle typu mohou být koláče také uvedeny v závislosti na příslušnosti k libovolnému národní kuchyně mír.

Mnoho jednoduchých a chutných receptů na vaření krok za krokem různé koláče naleznete v této části webu.

Tajemství vaření doma

Recepty na výrobu sladkých koláčů doma jsou velmi rozmanité. V každém případě existují tajemství vytvoření skutečně voňavého a lahodné pečivo. Lze však rozlišovat obecné tipy, které vám pomohou při pečení koláče.

Pokud potřebujete připravit kynuté těsto na koláč, musíte zvážit následující triky:

1. Vejce těsto zatěžuje, a proto by se neměla přidávat v případě, kdy má být pečení jemné a vzdušné.
2. Jakýkoli rostlinný olej také udělá těsto vzdušné a máslo dodá velmi jemnou jemnou chuť.
3. Množství cukru použitého k výrobě kynuté těsto by měla být přesně taková, jak je uvedeno v receptu. Nadbytek, ale i nedostatek této složky zabrání správnému fungování kvásku.
4. Všechny produkty na hnětení těsta musí být přivedeny na pokojovou teplotu.
5. Pšeničná mouka se obvykle před hnětením prosívá. To jej ušetří od cizích inkluzí a pomůže, aby bylo těsto vzdušnější.
6. Ingredience řádně promíchejte kvasnicový koláč- Tento celá věda! Nejprve se smíchají suché složky a teprve poté se do nich zavedou předem našlehané tekuté složky.
7. S kynutým těstem je třeba pracovat v teplé místnosti s výjimkou možnosti průvanu (těsto bude lépe vyhovovat v horku, ale kvůli průvanu může spadnout).
8. Při pečení koláčů z kynutého těsta nadměrné vysoké teploty. Bude stačit sto osmdesát stupňů. Během pečení navíc nesmíte otevírat dvířka trouby, jinak se pečivo usadí.
9. Před odesláním koláče k pečení v troubě se musí nechat vykynout. Bude to trvat 10 až 20 minut.

Ve vaření existuje malý trik piškotový dort. Pečení bude chutnější, pokud v receptu nahradíte mléko pomerančovým džusem.

Některé typy náplní v receptech na vaření mají také některá tajemství:

• pokud se rozinky před přidáním do koláče válejí v mouce, budou rovnoměrně rozloženy v těstě;
• aby se náplň z čerstvých bobulí nebo džemu při pečení nerozvařila, je třeba do nich přidat trochu škrobu popř pšeničná mouka respektive;
• jako náplň budou mnohem chutnější, pokud jsou předsmažené na pánvi nebo pečené v troubě (pro tento účel je vhodná i mikrovlnná trouba);
• tvarohová náplň se ukáže být obzvláště křehká, pokud tvaroh nejprve protřete sítem.

V případě, že recept na výrobu koláče navrhuje dochutit vanilkovým cukrem popř kyselina citronová vězte, že tyto složky je nejlepší předem zředit v malém množství vody. Tím se chuť rovnoměrně rozloží po celém těstě.

Dort můžete dodat chutnou oříškovou příchuť, když dno zapékací mísy posypete trochou mletých lískových oříšků.

chutný zlatavě hnědá na koláč vytvoříte tak, že jeho vršek potřete rozšlehaným žloutkem.

S vytahováním hotové formy nespěchejte horký koláč. V tomto stavu se snadno deformuje. Je lepší počkat, až koláč vychladne.

Tajemství výroby koláčů vlastníma rukama doma tím samozřejmě nekončí, ale více se o nich můžete dozvědět v odpovídajících receptech na našem webu.

Ve vazbě…

Aby byly koláče opravdu chutné, vzdušné a křehké, musíte si vždy pamatovat jedno pravidlo: můžete začít vařit pouze v dobrá nálada. Pak to půjde dobře a nevzniknou žádné potíže!

Pomozte vám s vařením různé druhy naše sladké koláče recepty krok za krokem s fotografií. Postup vaření vám nejen podrobně popíší, ale také znázorní prostřednictvím fotografie pro každou fázi.

Chepalgash je neuvěřitelně chutný a uspokojující tvarohové koláče Jakmile je jednou vyzkoušíte, nebudete na ně moci zapomenout. V tomto receptu budeme nejen hovořit o tom, jak se toto jídlo čečenské kuchyně tradičně připravuje, ale také sdílet některé triky a tajemství. Nestačí totiž jen zadělat těsto a přidat do něj tvaroh, pravá chuť chepalgash jsou odhaleny v detailech a je prostě životně důležité o nich vědět.

2582 0 60 min. 10 lidí

Pokud vážně rozumíte, pak tento koláč není vůbec považován za charlottu ve své klasické podobě. Takový koláč je známý již od sovětských dob, pro jeho jednoduché a rychlé vaření. Často ho hostesky vaří, když zbývá hodně jablek, nebo pro hosty, kteří se náhle objevili. Charlotte tohoto druhu se stane prostě nepostradatelným trumfem v rukávu každé hostesky, zvláště pokud znáte několik tajemství její přípravy.

1553 1 60 min. 8 lidí

Velmi snadná na přípravu a světlý koláč který vás překvapí svou jemnou chutí. Ať vás přítomnost krupice ve složení koláče nevyděsí, protože to vůbec nezhoršuje. Recept je docela zajímavý a neobvyklý, stojí za vyzkoušení. Překvapte členy své rodiny neobvyklý dort vlastní vaření a naše pokyny s fotografie krok za krokem vám s tím pomůže.

722 0 60 min. 6 lidí

Koláče s kousky ovoce nebo s ovocná náplň podmanit si milovníky sladkého se svými jedinečná chuť. Ať už jsou to třešně, jablka nebo švestky, je to jedno, výsledek vždy předčí očekávání. V našem receptu vám ukážeme, jak udělat švestkový koláč, na který nedáte s rodinou dopustit. Kromě toho má recept fotografie krok za krokem, které pomohou usnadnit proces vaření.

741 0 60 min. 8 lidí

Tarte Tatin je vynikající francouzský dezert. Příprava tohoto koláče je mírně odlišná od těch obvyklých, protože tarte Tatin je koláč vzhůru nohama a jeho vzhled to potvrzuje. Jeho příprava nevyžaduje žádné neobvyklé suroviny a ani čas. Plum tatin lze podávat na jakékoli oslavě nebo jednoduše během rozhovoru s blízkými přáteli. Má velmi sladká chuť, takže osloví nejen dospělé, ale i děti.

1544 0 50 min. 10 lidí

Můžete připravit takový úžasný rakouský dezert s borůvkami, jahodami, ořechy, smetanou, jablky. Tento recept zváží možnost s přidáním třešní. Ostatně právě tato bobule dodává štrúdlu zvláštnost jemná chuť s kyselými tóny. Višňový závin by byl skvělým zakončením rodinná večeře a jen čajové dýchánky s přáteli. Jeho příprava nezabere mnoho času, takže dort bude stát nejlepší dobrota při příchodu náhlých hostů.

1567 0 60 min. 4 osoby

Naprosto jakékoli pečení s broskvemi chutná skvěle. Broskvový koláč ozdobí stůl v každém ročním období. V létě dostaneme čerstvé ovoce, a v jiných ročních obdobích přijdou na pomoc konzervy. Tento druh koláče bude skvělý doplněk sváteční stůl, úžasná pochoutka pro děti nebo jen při přátelském čajovém dýchánku.

Nemá smysl se ptát, jestli máte rádi domácí koláče. Mnozí odpoví kladně. Muži je většinou rádi jedí, ale ne, aby je upekli. Pokud je váš manžel šťastnou výjimkou z pravidla, považujte se za velmi šťastného.

Ženy se zpravidla zabývají pečením. Když vstávali s prvními kohouty, bylo tomu tak už dlouho. Přeci jen bylo potřeba zajistit rodinu nejen čerstvý chléb ale také lahodné koláče a horké. Ale jsou to příjemné práce, protože my, milující své příbuzné, pro ně vaříme s potěšením.

Nyní nemusíte zahřívat kamna a chodit s jhem po vodě. A našimi pomocníky při pečení koláčů byly pece a multivarky. Zbývá pouze rozhodnout o receptu. Vyberte si, z jakého těsta bude váš dort, a také co do něj poslouží jako náplň.

Lze použít koláčové těsto, droždí a další. A náplň do koláčů je tak rozmanitá, že je můžete péct často a nikdy neopakovat. Může různé ovoce, bobule, zelenina, houby, stejně jako maso, ryby a mnoho dalšího.

Masový koláč pomůže nakrmit vašeho manžela vydatně a chutně. No, na čajový dýchánek s kamarádkou, osvěžení citronový koláč. S šálkem tonika zelený čaj samotnou věc.

V Americe je recept jejich oblíbeného Američana považován za národní hrdost. jablečný koláč. Rádi vaříme voňavá charlotta. Tento skvělý recept koláč, zejména proto, že ho můžete vyšlehat, pokud hosté přijdou nečekaně.

Národním pokladem a jakousi kulinářskou značkou se staly Osetské koláče. Jeho správné vaření Je to považováno za zkušenost hostitelky a přítomnost jejího kulinářského talentu. Proč ne výzvou ke schopnosti?

Určitě své blízké hýčkejte nejlepší koláč vlastní výroba. Níže najdete recept krok za krokem a fotografie lahodných koláčů s náplní pro každý vkus.

• (40)
  • (2)