Roláda z mletého masa s vařenými vejci. Recept na skotská vařená vejce

Vůbec nechápu, proč se vajíčku obalenému mletým masem skotsky říká vejce. Ani internet na tuto otázku nedokázal dát rozumnou odpověď. No tak, naším úkolem není věnovat se lingvistickému výzkumu, ale vařit lahodné a neobvyklé jídlo.

Takže máme - šest vajec (jedno na obalování, zbytek na skutečné jídlo). Mleté maso (vepřové a hovězí) v poměru 100 gramů na vejce. Lžíce hořčice. Žárovka. Mouka, strouhanka, koření - co máte rádi v řízcích.

Cibuli očistíme, nakrájíme nadrobno a podusíme s minimálním množstvím tuku. Na cibuli nepotřebujeme zlatou kůrku, potřebujeme, aby byla křehká a nasládlá..

Pět vajec uvaříme natvrdo. Osolíme, opepříme, přidáme osmaženou a vychladlou cibuli a koření. Hníst. Aby nádivka získala konzistenci, jakou potřebujeme, vyklepneme ji. Nevím proč, ale pokud hnětené sekané několikrát silou hodíme na tvrdou podložku (použil jsem stejnou mísu, ve které jsem ho hnětl), začne se lepit na hromadu, stane se elastickým a příjemným dotek. Mleté maso rozdělíme na pět stejných dílů. Vejce očistíme. Z mletého masa na prkénku posypaném moukou uděláme dort a každé vejce obalíme v mouce, vložíme do středu koláče a zabalíme tak, aby vznikla taková, ne malá kotleta. Tento řízek obalíme v mouce, poté ve vejci smíchaném s hořčicí a vlijeme strouhanka a umístěte naši kouli osmaženou, nebo jen na pánev nebo kastrol s velké množství zahřátý olej. Pokud olej nepokryje naši kouli „hlavou“, pravidelně ji otočte, dokud nebude ze všech stran rovnoměrně zlatavá.

To je celý recept. Zdá se mi, že by se měl podávat v „hnízdě“ z těstovin nebo brambor.

Myslím, z jakého neobvyklého jídla konvenční produkty ne častý host na vašem stole.

Skotská vejce jsou ve Velké Británii oblíbeným jídlem. Je znám od konce 18. století. to tradiční občerstvení které si berou s sebou na piknik. Skotská vejce v Británii lze koupit téměř v každém supermarketu, obchodě nebo kiosku Fast Food. Existují mini variace tohoto jídla, které používají buď nakrájené vejce, nebo křepelčí vejce. Někdy může složení obsahovat dokonce majonézu nebo nakrájenou slaninu.

Ve Spojených státech mnoho kaváren s britskou kuchyní podává horká skotská vejce různé omáčky kde mají být ponořeny. Vejce lze vařit i na špejli.

Tradiční verze receptu zahrnuje vejce natvrdo. Dnes vás však zveme k vyzkoušení. úžasné jídlo s vejci na měkko.

velká vejce - 7 ks;
mleté maso - 450 g;
sekaný zelená cibule- 1 šálek;
nasekaný česnek - 2 zuby;
hořčice - 1 polévková lžíce;
sůl, pepř - podle chuti;
mouka - 1 šálek;
strouhanka - 1 šálek;
rostlinný olej- na smažení.

Uvaříme 5 vajec naměkko (6 minut), zvlášť rozklepneme dvě vejce.

Uvařená vejce ihned vložte do ledové vody, aby vychladla.

Smícháme mleté maso, zelenou cibulku, česnek, hořčici, sůl a pepř.

Vychladlá vejce oloupejte a jedno po druhém obalte v mouce.

Z mletého masa udělejte 5 ploché kotlety a do každého zabalte vajíčko.

Tady je to, co se stalo.

Každé vejce zabalené s mletým masem opečeme v mouce.

Poté dobře namáčejte v rozšlehaných vejcích.

Poté obalíme ve strouhance.

Zahřejte rostlinný olej a smažte každé vejce asi 3 minuty zlatavě hnědá ze všech stran.

Smažená vejce přendejte na tác a vložte do trouby předehřáté na 200 °C na 5 minut.

Vejce vyndejte z trouby a každé rozkrojte napůl.

Podávejte s hranolky, bylinkami a omáčkou. Skvělé také na ozdobu bramborová kaše nebo dušená zelenina.

okok.život

Vejce mletá a la skotská

Slepičí vejce - 5-6 ks.

Zatuchlá houska (volitelně) - 100 g

Cibule - 1 ks.

Čerstvá zelenina - 0,5 svazku

Mořská sůl - podle chuti

Pepř - chuť

Vejce na těsto - 1-2 ks.

Strouhanka - 200 g

Proces vaření

Smažená mletá vejce - skvělá možnost jak předkrmy, tak teplá jídla. Toto jídlo vypadá velmi důstojně, velmi chutně a vypadá velmi krásně. Nápad připomíná skotské vejce, jen žloutek není tekutý a můžete použít jakékoliv mleté maso. Kromě toho dávám přednost vejci nejprve lehce osmažit a poté je přivést do trouby.

Chcete-li vařit vejce v mletém mase a la Scotch, vezměte produkty ze seznamu.

Vejce vařte 5 minut v osolené vodě, ihned přendejte do ledové vody, půjdou tak snáze oloupat.

Mleté hovězí nebo kuřecí maso osolíme, opepříme, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a bylinky.

Chci hned říct, že vždy přidávám sladká buchta předem namočené ve vodě nebo mléce, takže mleté maso je chutnější. Dobře promícháme, vejce oloupeme.

Mleté maso rozdělte na 5-6 stejných dílů. Vejce obalte v mouce, sekaná na něm bude lépe držet, mokrýma rukama sekanou zplošťte v dlani, položte na ni vajíčko, zaštípejte ze všech stran, vytvořte kouli ve tvaru řízek. To samé udělejte se zbylým mletým masem a vejci.

Každý řízek obalíme v mouce.

Poté v rozšlehaném vejci.

Mimochodem, tyto řízky lze péct v troubě na 180 stupňů asi 30-40 minut, ale v tomto případě nezískáte krásnou zlatavou kůrku.

Smažím se zlatavě hnědá a přiveďte do trouby na 180 stupňů bez konvekce po dobu 20 minut.

To je vše, vejce v mletém mase a la skotská jsou hotová, užijte si to!

V kontextu - vejce v mletém mase z kuřecí fileta. Jak je vidět, žloutek byl dokonale propečený – ne suchý a bez namodralého okraje, tedy nepřepečený, přičemž sekaná byla také dokonale propečená.

www.iamcook.ru

Vejce pečená v mletém mase

Nevíte, co vařit s mletým masem? Poradíme vám. Z mleté maso můžete nejen vyřezávat řízky, ale také uvařit něco takového, jednoduchého chutné jídlo — Vejce pečená v mletém mase(vidět fotka). Jak se jim jinak říká? vejce v krytu z mletého masa. No, jste připraveni to zkusit? Pak se pusťte do práce.

Vejce v mletém mase

0,5 kg - mleté maso,
5 kusů. - vařený vejce,
1 PC. - syrové vejce,
1 PC. - velké brambory
1 PC. - velká žárovka
3 stroužky - česnek,
3-4 plátky - uzená slanina,
pepř,
paprika,
sůl.

Připravíme si mleté maso: k tomu přidáme nastrouhané nastrouhané cibule, brambory a česnek.
Poté přidejte syrové vejce, najemno nakrájenou slaninu, sůl, pepř a papriku.
Vše velmi pečlivě promíchejte.
Pak si dáme kousek mleté maso, zarovnejte a doprostřed dejte uvařené oloupané vejce.
Opatrně zvedněte okraje a zavřete vejce, musíte se pokusit, aby bylo vejce uvnitř.
Měli byste dostat masovou kouli s vajíčkem uvnitř, jako na fotografii.
Pečeme v troubě asi 30 minut na 180 C.

japovarenok.ru

Vejce v mletém mase

Podívejte se, s čím zajímavými a úžasnými věcmi můžete dělat jednoduché vejce, kde není potřeba více úsilí než při vaření běžná míchaná vejce nebo omeletu. Recept na mletá vejce - seznamte se!

INGREDIENCE

Vejce 6 kusů
Mleté hovězí maso 250 gramů
Šalvěj 1 lžička
Petržel 1 Art. lžíce
Strouhanka 1 šálek
Slunečnicový olej podle chuti
Vejce 2 gramy

Vejce uvařte natvrdo, odstraňte skořápky a položte je na papírovou utěrku, aby se osušila. Nadrobno nakrájenou šalvěj a petržel smícháme s mletým masem, rozbijeme jedno syrové vejce a mleté maso dobře promícháme. Podle chuti osolíme a opepříme.

Mleté maso rozdělíme na šest dílů a tvoříme z něj stejně velké koláčky. Rozklepněte syrové vejce do samostatné misky. Nalijte strouhanku do jiného talíře. Na sekanou dáme vařené vejce a spojíme jeho okraje tak, aby bylo vejce uvnitř mletého masa.

Nyní musí být výsledné koloboky ponořeny do vaječné směsi a poté válcovány ve strouhance.

Na pánvi rozehřejte slunečnicový olej a vzniklé koloboky opečte ze všech stran do zlatova.

povar.ru

Skotská vejce - recept

Vejce jsou cenově dostupný, zdravý a mnohými oblíbený produkt. Nyní vám prozradíme ještě jednu zajímavý recept jejich příprava a podávání - vejce v mletém mase. Pokrm je velmi chutný, originální a vypadá skvěle na stole.

Vejce v mletém mase v troubě

hovězí maso - 400 g;
cibule - 1 ks;
brambory - 1 ks;
máslo - 1 polévková lžíce. lžíce;
syrová vejce - 2 ks;
vařená vejce - 8 ks;
sůl, pepř, koření - podle chuti;
strouhanka na válení.

Vaření mletého masa. Za tímto účelem procházíme maso, oloupané brambory a mrkev mlýnkem na maso. K mletému masu přidáme 1 vejce (syrové), sůl, pepř, koření a dobře promícháme. vařená vejce očistíme od skořápky, z mletého masa vytvarujeme kuličky větší než vejce a do každé kuličky vložíme vajíčko tak, aby ji sekaná zakrývala ze všech stran. Je žádoucí, aby tloušťka vrstvy masa byla alespoň 1 cm. Každou kuličku mletého masa namočte ve vejci a obalte ve strouhance. Hotové výrobky nalijeme do vymazané formy máslo, a pečeme v troubě asi 20 minut při teplotě 180 stupňů. Vejce pečená v mletém mase podáváme s čerstvou zeleninou.

Skotská křepelčí vejce

křepelčí vejce - 12 ks;
mleté kuře- 350 g;
slepičí vejce - 1 ks;
sůl, pepř - podle chuti;
slunečnicový olej na smažení;
mouka na válení.

Křepelčí vejce uvaříme je natvrdo, necháme vychladnout a oloupeme. Do mletého kuřete rozklepněte 1 vejce, přidejte sůl, pepř podle chuti a promíchejte. Z mletého masa vytvarujeme 12 koláčků a doprostřed každého dáme 1 křepelčí vejce. Okraje zaštípneme tak, aby se vejce ukázalo jako mleté maso uzavřené ze všech stran. Každou kuličku namočte do mouky a smažte slunečnicový olej před vytvořením rudé kůry. Křepelčí vejce v mletém mase vypadají v kontextu obzvláště krásně. Lze je podávat teplé i studené.

Nabízím vám recept na výbornou a krásnou sekanou sekanou s vařenými vejci. Včera měl manžel narozeniny, speciálně pro něj jsem připravila rohlík. Z masa jí jen krůtu a telecí, takže když jsem v obchodě viděla mleté maso, hned jsem se rozhodla, že si ho vezmu na tuhle rolku. Ukázalo se to velmi chutné a výživné.

Ingredience

K přípravě rolády z mletého masa s vařenými vejci potřebujeme:

mleté maso (mám telecí) - 400 g;

vařená vejce - 3 ks;

houska - 1 plátek;

sůl, pepř - podle chuti;

mouka - 1 polévková lžíce. l.;

mléko - 50 ml;

sójová omáčka - 1 polévková lžíce. l.

Kroky vaření

Mleté maso dáme do mísy, osolíme, opepříme a namočenou housku vymačkáme z přebytečného mléka. Mleté maso dobře promíchejte a poté několikrát udeřte do stěn mísy. Mleté maso nechte 20 minut „odpočinout“.

Po chvíli rozložte alobal na stůl ve 2 vrstvách, rozložte mleté maso do tvaru obdélníku.

Uvařená vejce oloupeme a položíme do řady doprostřed, posypeme trochou mouky, aby se zafixovala.

Pomocí fólie spojíme okraje mletého masa, vytvoříme váleček tak, aby vejce zůstala uvnitř.

Roládu zabalte do fólie jako cukroví. Troubu předehřejeme na 180 stupňů a pečeme sekaná 30 minut, poté rozložte fólii, namažte horní část role sójová omáčka a pečte dalších 20 minut, dokud není vršek zlatohnědý.

Zcela vychladlou roládu nakrájejte na kolečka silná asi 1,5 cm a podávejte. slavnostní stůl. Fotografie ukazuje, jak chutně vypadá rolka z mletého masa s vařeným vejcem uvnitř.

Dobrou chuť!

Vejce jsou cenově dostupný, zdravý a mnohými oblíbený produkt. Nyní vám prozradíme další zajímavý recept na jejich přípravu a podávání – mletá vejce. Pokrm je velmi chutný, originální a vypadá skvěle na stole.

Vejce v mletém mase v troubě

Ingredience:

hovězí maso - 400 g;
cibule - 1 ks;
brambory - 1 ks;
máslo - 1 polévková lžíce. lžíce;
syrová vejce - 2 ks;
vařená vejce - 8 ks;
sůl, pepř, koření - podle chuti;
strouhanka na válení.

Vaření

Vaření mletého masa. Za tímto účelem procházíme maso, oloupané brambory a mrkev mlýnkem na maso. K mletému masu přidáme 1 vejce (syrové), sůl, pepř, koření a dobře promícháme. Uvařená vejce očistíme od skořápky, z mletého masa vytvarujeme kuličky větší než vejce a do každé kuličky vložíme vajíčko tak, aby ji mleté maso ze všech stran pokrývalo. Je žádoucí, aby tloušťka vrstvy masa byla alespoň 1 cm. Každou kuličku mletého masa namočte ve vejci a obalte ve strouhance. Hotové dáme do máslem vymazané formy a pečeme v troubě asi 20 minut při teplotě 180 stupňů. Vejce pečená v mletém mase podáváme s čerstvou zeleninou.

Skotská křepelčí vejce

Ingredience:

křepelčí vejce - 12 ks;
mleté kuře - 350 g;
slepičí vejce - 1 ks;
sůl, pepř - podle chuti;
slunečnicový olej na smažení;
mouka na válení.

Vaření

Křepelčí vejce uvaříme natvrdo, necháme vychladnout a oloupeme. Do mletého kuřete rozklepněte 1 vejce, přidejte sůl, pepř podle chuti a promíchejte. Z mletého masa vytvarujeme 12 koláčků a doprostřed každého dáme 1 křepelčí vejce. Okraje zaštípneme tak, aby se vejce ukázalo jako mleté maso uzavřené ze všech stran. Každou kuličku obalíme v mouce a smažíme na slunečnicovém oleji do zlatova. Křepelčí vejce v mletém mase vypadají v kontextu obzvláště krásně. Lze je podávat teplé i studené.

Nevím, co vařit mleté maso? Poradíme vám. Z mletého masa můžete nejen vyřezávat řízky, ale také vařit takové jednoduché chutné jídlo - Vejce pečená v mletém mase(vidět fotka). Jak se jim jinak říká? vejce v krytu z mletého masa. No, jste připraveni to zkusit? Pak .

Vejce v mletém mase

5 z 1 recenzí

Vejce pečená v mletém mase

Pečená slepičí vejce v mletém mase

Druh pokrmu: Masové pokrmy

Kuchyně: Ruská

Výstup: 5

Ingredience

0,5 kg - mleté maso,
5 kusů. - vařená slepičí vejce,
1 PC. - syrové vejce,
1 PC. - velké brambory
1 PC. - velká žárovka
3 stroužky - česnek,
3-4 plátky - uzená slanina,
pepř,
paprika,
sůl.

Vaření

Připravíme si mleté maso: k tomu přidáme k mletému masu nastrouhanou cibuli, brambory a česnek.
Poté přidejte syrové vejce, najemno nakrájenou slaninu, sůl, pepř a papriku.
Vše velmi pečlivě promíchejte.
Poté vezměte kousek připraveného mletého masa, urovnejte ho a doprostřed dejte uvařené oloupané vejce.
Opatrně zvedněte okraje a zavřete vejce, musíte se pokusit, aby bylo vejce uvnitř.
Měli byste dostat masovou kouli s vajíčkem uvnitř, jako na fotografii.
Pečeme v troubě asi 30 minut na 180 C.

Dobrou chuť!

Vejce pečená v mletém mase

Nevíte, co vařit s mletým masem? Poradíme vám. Z mletého masa můžete nejen vyřezávat řízky, ale také vařit takové jednoduché chutné jídlo - Vejce pečená v mletém mase (viz foto). Jak se jim také říká - vejce v přístřešku na mleté maso. No, jste připraveni to zkusit? Pak se pusťte do práce. Vejce v mletém mase 5 z 1 recenzí Vejce pečená v mletém mase Tisk Pečená slepičí vejce v mletém mase Autor: Povarenok Typ pokrmu: Maso Pokrmy Kuchyně: Ruská Výtěžnost: 5 Ingredience 0,5 kg - mleté maso, 5 ks. - vařená slepičí vejce, 1 ks. - syrové vejce, 1 ks. - velké brambory, 1…

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek