Jak vařit kuřecí řízek v troubě. Kuřecí řízek pečený v troubě: jemnost vaření. Co spárovat s kuřecím masem

Pro příznivce správná výživa stejně jako ti, kteří se zabývají fitness, kuřecí maso (filé, prsa) - nejsprávnější a rychlá možnost oběd popř. A pečení kuřecího řízku v troubě ve fólii je nejjednodušší a nejchutnější pp-příprava bílkovin nízkokalorické maso..

V tomto případě zabere docela dost času šmátrat u sporáku – stačí maso zabalit do alobalu a poslat péct. A aby se chuť suchých kuřecích prsou nestala nudnou, můžete ji zpestřit různými doplňky, marinádami. Přidejte cereálie, zeleninu, sýr – pečený požitek! Dietní kuřecí prsa v tomto provedení budou šťavnatá a chutná.

Tajemství lahodných pečených prsou

Kuřecí fileta pečený v alobalu v troubě - co se týče snadnosti přípravy, je podobný. Ale i zde existují triky, tajemství (a každá hospodyňka má své vlastní know-how!), které vám umožní připravit pokrm tak zdravý, chutný a chutný, jak je to jen možné.

Chuť hotového jídla závisí na výběru masa - to je axiom vaření.

Je lepší dát přednost farmářským a ideálně domácím kuřatům, která jsou pěstována na přírodním krmivu, bez bioaditiv a léků.

Takový produkt chutnost lepší než maso ze supermarketů.

Farmářské kuře je mnohem tučnější, ale tento tuk lze snadno odstranit. spolu s kůží.

Jejich prsa jsou hustší - žádný problém! Marináda pomůže, aby byla křehká a měkká. Doba moření - od jedné do několika hodin.

Porce vařená kuřecí prsa ve fólii mohou být podávána u stolu, mírně otevřená. Pokrm se tak ochlazuje pomaleji a nevytéká nejchutnější šťáva.

Kuřecí řízek na kefíru

Nejjednodušší, nejoblíbenější a cenově dostupná marináda je založena na kefíru.

Koření a koření tomu dodají pikantnost a božskou vůni.

Čerstvé bylinky nejen zdobí hotové jídlo, ale také přidá užitečnost.

Nutriční hodnoty na 100 g:

Kalorie: 97
Bílkoviny: 20
Tuky 1,2
Sacharidy: 1,3

Ingredience:

kuřecí řízek - 500 g (asi 2 velké řízky)
kefír (s malým obsahem tuku) - 1 šálek
česnek - 1/2 stroužku (více!)
sůl, koření - podle chuti a přání
čerstvé bylinky - 1-2 snítky kopru, petržel, bazalka, rozmarýn

Vaření krok za krokem:

Česnek si zapamatujeme dřevěným hmoždířem se špetkou soli. Přidejte do něj oblíbené koření (dobře harmonizuje černý pepř, směs paprik nebo hotové kořenící směsi na vaření kuřete).
Naši česnekovo-kořeněnou směs smícháme s kefírem.
Připravené prso zalijeme kefírovo-česnekovou marinádou. Dobu moření si určujeme sami (v lednici byste neměli uchovávat déle než 8-10 hodin!)
Na plech rozprostřete plát alobalu. Marinované maso v něm obalíme.
Dáme péct do trouby při teplotě 180-200 stupňů po dobu maximálně 40 minut. Po vypnutí ohně necháme stát v chladící troubě - 5-10 minut. Vše je připraveno - podávejte ke stolu.

Pro lahodnou kůrku jednoduše otevřete alobal 3-4 minuty před vypnutím trouby.

Kuře s jablky a omáčkou

Tento recept není úplně jednoduchý, ale jak šťavnaté a voňavé prso se ukáže! Většinou dělám hned dvojitou várku - tu studenou pak použiji na cokoliv.

Vysoce chutné zabalte kousek do pita chleba a přidejte sýr a ohřejte v mikrovlnné troubě.

Nutriční hodnoty na 100 g:

Kalorie: 104
Bílkoviny: 19
Tuky 1
Sacharidy: 4

Bude potřeba:

kuřecí prso- 1 PC.
hořčice - 2 lžičky
sójová omáčka - 3 polévkové lžíce.
koprová zelenina - 1-2 snítky
jablka - 2-3 ks.
cibule - 1 ks.
rýžová mouka - 2 polévkové lžíce.
sůl - podle chuti

Kroky vaření:

Nejprve si připravíme marinádu, je to snadné. Pro marinádu smíchejte sójovou omáčku a hořčici.

Dobře promíchejte. Zelený kopr nasekejte a přidejte do marinády.

Kuře vložíme do marinády a necháme hodinu. Může být delší, pokud to čas dovolí.

Vložte do zapékací misky vyložené alobalem plátky jablek. Sladké a kyselé ovoce je pro tento recept ideální.

Poté vložte cibuli, nakrájenou na poloviční kroužky.

Marinovaná prsa položíme na jablka s cibulí a přelijeme zbylou omáčkou.

Maso přikryjeme alobalem a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme na 200 stupňů 20-30 minut.

Poté odstraňte fólii, abyste na kuře získali kůrku. Ukáže se za pouhých 15 minut.

Ke šťávě uvolněné během pečení přidáme rýžová mouka a vařte 1-2 minuty.

Poté do omáčky přidejte jablka a cibuli.

Rozšlehejte v mixéru a dochuťte solí podle chuti.

Kuře s omáčkou můžete podávat teplé i studené.

Recept se zeleninou a rýží

Recepty ze série "Dva v jednom" jsou velmi pohodlné!

Zeleninová příloha s rýží a masem se vaří současně.

Kolik a jakou zeleninu si vezmete, je na vás.

Věc vkusu a zaměření sezónní zeleniny- naše motto!

Toto množství produktů je ideální pro 2krát.

Rýži lze vynechat vůbec nebo ji nahradit bulgurem, těstovinami či pohankou.

Nutriční hodnoty na 100 g:

Kalorie: 104
Bílkoviny: 18
Tuky 1,2
Sacharidy: 6

Bude potřeba:

kuřecí prsa - 1 ks.
tuřín - 1 ks.
mrkev - 1 ks.
cuketa - 1 ks.
rajčata - 1-2 ks.
sójová omáčka - 1,5 lžíce.
sušené nebo čerstvé bylinky, koření - podle chuti
2 polévkové lžíce hnědá rýže
2 polévkové lžíce voda

Vaření ve 3 fázích:

Kuřecí prsa oloupaná od kůže a tuku potřeme se solí a kořením. Zeleninu očistíme a libovolně nakrájíme (velikost kousků je střední). Lehce osolte a okořeňte kořením.
Zeleninu položte na fólii, nalijte cereálie. Shora definujeme maso (kuřecí prso můžete upéct vcelku, nebo je nakrájet na kousky - rozhodněte sami!). nalít vodu. Fólii opatrně srolujte.
Plech na pečení s budoucností kulinářské mistrovské dílo- v troubě po dobu 50-60 minut (teplota - 200 stupňů). Hotové jídlo necháme několik minut stát v alobalu, aby se zelenina unavila. Pokrm je nyní připraven k podávání!

Pečená kuřecí prsa se sýrem

Kuřecí řízek v troubě ve fólii a dokonce i pod brunátnou „čepicí“ sýra a sýr v řezaných kapsách - toto sýrové šílenství se vám bude líbit.

Pamatuj si to Bereme sýr s nízkým procentem tuku!

Nutriční hodnoty na 100 g:

Kalorie: 146
Bílkoviny: 22
Tuky 5
Sacharidy: 1

Budete potřebovat:

kuřecí prsa - 1 ks.
tvaroh - 150 g
petržel, kopr - malá "kytice"
sýr tvrdé odrůdy- 50 g
sůl - špetka
černý pepř - podle chuti

Vaření:

Kuřecí prsa omyjeme pod tekoucí vodou, očistíme (v případě potřeby) od kůže a mastných vláken. Provedeme příčné řezy, aniž bychom maso dořezali až do konce. Trochu posypte solí a pepřem.
Čerstvé bylinky nasekejte nadrobno. Smícháme s tvarohem.
Sýrová hmota začnou zářezy-kapsy.
Plněné kuřecí prso zabalíme do alobalu, dáme na plech.
Chcete-li upéct kuřecí prsa, předehřejte troubu na 180 stupňů. Bude připraven za 40 minut.
Poslední úprava - vyndejte plech, otevřete alobal, posypte strouhaným sýrem - a vložte na 10 minut do trouby.
Můžete podávat ke stolu! I na prázdniny!

Kefír v marinádě lze nahradit jogurtem - přírodním, bez aromatických a chuťové přísady(Řečtina je taky fajn) nebo dokonce syrovátka.

Houby jsou dobrým společníkem pro alobal pečené bílé kuře.

rajčatová šťáva popř rajčatové pyré domácí vaření pro předmarinování- Možnost pro ty, kteří mají rádi pikantní maso.

Studená pečená prsa jsou dobrou náhradou za obvyklé klobásy na sendviče. Hodí se i jako základ například do salátů, s takovým masem dopadne přímo kouzelně. Můžete použít nakrájené maso a jako náplň do palačinek.

Recept na houbová prsa

Toto video ukazuje další skvělý nápad na pečení prsou – se žampiony a vínem. Velmi elegantní!

Kuřecí prsa mohou pomoci každé hospodyňce. Jedná se o levný druh masa, jehož příprava zabere málo času. Umí hodně vařit různá jídla použitím tento výrobek, včetně dietních. Nejčastěji se kuřecí řízek vaří v troubě - jak samotný, tak se zeleninou.

Filet s bramborami v troubě je snad nejčastější variantou přípravy rychlé plnohodnotné večeře.

Seznam produktů je následující:

filé 500 g;
koření na kuře 1 lžička;
200 g sýra (tvrdého);
majonéza 50 g;
150 g cibule;
300 g zakysané smetany;
pepř, sůl
slunečnicový olej - pár stolů. lžíce.

Vaření takto:

Omyté a nakrájené maso v míse spojíme s majonézou, pepřem a solí, promícháme a necháme v lednici odležet.
Oloupanou cibuli nakrájíme na půlkolečka. Brambory nakrájíme na tenké plátky. Sýr rozemelte na struhadle.
Zakysaná smetana musí být ochucena pepřem, dalším kořením a solí - získáte omáčku k pokrmu.
Na plech (je namazaný olejem) se nejprve položí nakrájená cibule a poté kousek brambor, který se potře omáčkou ze zakysané smetany.
Dejte na brambory kousky masa, posypeme nastrouhaným sýrem, nahlásíme zbylé brambory a opět potřeme omáčkou. Další vrstvou je maso, poté se nalije sýr.
Poté by měl být plech na hodinu vložen do trouby (teplota by měla být asi 180 stupňů).

Rada. Je vhodné vzít chlazené filé - takové maso se ukáže být mnohem šťavnatější a chutnější než zmrzlina.

Prsa pečená ve fólii

Všechna jídla, která se připravují v alobalu, jsou velmi voňavá, protože si zachovává základní látky koření. Zadržuje také vlhkost, což pokrmům dodává zvláštní šťavnatost.

Filet ve fólii v troubě se připravuje takto:

1 žárovka
800 g prsou (filé);
Francouzská hořčice - 1 čajová lžička (čaj);
mrkev - 1 jednotka;
česnek - 2 stroužky;
slunečnicový olej 2 lžíce. l.;
2 vejce;
200 g chřestu.

Některé komponenty jsou vyměnitelné. Například chřest zelený hrášek a místo slunečnicového oleje je povoleno máslo nebo jakýkoli rostlinný olej.
Omytý kuřecí řízek nakrájíme na kousky. Maso ale můžete vařit jak po částech, tak vcelku.
Oloupejte cibuli a mrkev.
Poté musíte udělat omáčku. Metličkou rozšleháme vejce, dáme do něj olej, trochu hořčice, nasekaný česnek a koření.
Aby bylo možné vařit po částech, je třeba alobal nakrájet na čtverce o takové velikosti, aby se v ní maso celé obalilo. Nakrájené filety jsou umístěny na výsledné čtverce jeden kus po druhém.
Na maso položíme vařený chřest, kolečka mrkve a cibule. Naplňte omáčkou. Zabalte do fólie.
Nyní je čas vložit polotovary do trouby a nechat je tam půl hodiny.

Pokud vaříte v celku, může se doba prodloužit.

Jemný kuřecí řízek ve francouzském stylu

Kuřecí řízek na francouzský způsob je jednoduchý na přípravu a velmi chutný.

Budete potřebovat sadu následujících komponent:

cibule - 2 jednotky;
700 g prsního filé;
majonéza - 2 polévkové lžíce (velké);
tvrdý sýr - 200 g;
zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce (lžíce)
2 stroužky česneku;
sůl, kopr, černý pepř;
rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l.

Připravíme takto:

Prsa nakrájíme na plátky.
Nakrájejte cibuli ve formě polovin kroužků, protáhněte ji slunečnicovým olejem.
Na omáčku je třeba smíchat majonézu se zakysanou smetanou, paprikou, nasekaným česnekem, strouhaným sýrem, černým pepřem a koprem.
Ve formě, která je nutně mazána, jsou položeny nakrájené kousky kuřete, pepřené a solené.
Měly by být nality polovinou omáčky, pokryty cibulí a položeny ve stejném pořadí v další vrstvě.
Zbývá posypat maso sýrem, vložit do předehřáté trouby na 190ºС a péct půl hodiny.

Na poznámku. Kuřecí maso se vaří rychle a pokud je přepečené, může být suché.

Kotlety v troubě

Kuřecí řízky jsou jemné a hodí se k jakémukoli typu přílohy, stejně jako do salátů z čerstvé zeleniny.

Seznam požadovaných produktů:

120 g sýra;
600 g prsou;
sůl;
4 g kuřecího koření
olivový olej- 50 g;
½ šálku strouhanky;
trochu tymiánu a oregana.

Příprava pokrmu je jednoduchá:

Nejprve je třeba filé umýt, osušit ručníkem a nakrájet malé kousky.
Poté položte kuře na desku, zakryjte fólií a trochu naklepejte.
Dále je třeba promíchat strouhanka se sýrem, solí a kořením.
Každý kousek je třeba namazat olejem, poté v připravené směsi a opatrně obalit ve strouhance.

Nyní se maso rozloží na připravený plech a peče se, dokud není hotové.

S ananasem

Kuřecí filé v troubě s ananasem se získávají s lehkým nasládlým nádechem chuti, šťavnaté a trochu neobvyklé. Takové jídlo lze bezpečně podávat i na slavnostní hostinu.

600 g kuřecího filé;
20 g rostlinného oleje:
120 g sýra;
5 g koření v sáčku na kuře;
30 g majonézy;
1 st. l. petržel;
plechovka konzervovaných ananasových kroužků;
Černý pepř.

Vaření takto:

Připravené kuře nakrájejte, zakryjte fólií a odklepněte kuchyňským kladivem.
Dále se koření smíchá s pepřem, bylinkami a majonézou. Výsledná omáčka by měla být namazána masem a položena na plech.
Na každém kuřecím plátku by měl být kruh ananasu.
Zbývá pouze posypat maso sýrem, třeným přes struhadlo.
Trouba už musí být předehřátá, musí být zapnutá předem. Doba vaření tohoto pikantního kuřecího masa je 25 minut.

Kuřecí řízek se sýrem a plátky ananasu podávejte lépe horké.

Rada! Ideální hmotnost pro kotlety je 150-170 g. Kousky nižší hmotnosti jsou při pečení suché.

Prsa plněná sýrem

Tato mňamka zpestřuje výše uvedené menu a je ideální pro celou rodinu. A jeho příprava je docela snadná a zabere to trochu času.

Komponenty:

jedno prso;
50 g sýra;
30 g másla;
vejce;
sůl, česnek, bylinky, pepř;
mleté sušenky.

Připraveno!

Filet musí být vyklepán, osolen, posypán oblíbeným kořením.
Sýr nastrouháme a spojíme s koprem, smícháme se syrovým vejcem.
Troubu zapněte předem, aby se stihla zahřát, zatímco budete filet plnit.
Teď to potřebuji připravené tvarohová náplň zabalit do filé. K tomu je potřeba dát na maso a jen zabalit do závitků. Pro pohodlí při provádění takových manipulací je dobré použít pečicí papír.
Dále musíte plněná prsa vložit do rozpuštěného másla a poté opatrně obalit ve strouhance.
V troubě by se rohlíky měly péct 15 až 20 minut.

Před podáváním je nechte mírně vychladnout a poté je nakrájejte na tenká kolečka.

Pečené v sójové medové omáčce

Pro tento originální recept budete potřebovat malý seznam ingrediencí:

2 kuřecí prsa;
1 lžíce sójové omáčky;
1 lžíce medu (tekutého);
půl citronu;
čerstvé bylinky (malý svazek);

Nejprve si připravte marinádu smícháním citronové šťávy s omáčkou a medem. Poté jím kuře namastí a nechají 15 minut proležet - nechají nasáknout. Poté se do pekáče vloží nejprve zelenina a poté prsa. Nyní se vše nalije marinádou a peče se v troubě po dobu 35 minut.

S houbami

Budete potřebovat následující produkty:

200 g čerstvých žampionů nebo jedna konzerva;
150 g sýra;
50 g zakysané smetany;
1 velký stroužek česneku;
kuřecí prsa 1 kg nebo 1,2 kg;
50 g majonézy;
30 g oleje;
mletý pepř;
100 g cibule;

Vaření takto:

Připravte si prsa. Kousky rozdělte na poloviny a výsledné části znovu rozřízněte na polovinu. Ukazuje se pouze 16 dílů.
Všechny plátky by měly být vyklepány. Pokud není žádné kladivo, můžete to udělat pomocí rukojeti nože.
Osolené a opepřené plátky masa by měly marinovat 20 minut.
Formu v tuto chvíli potřeme česnekem a naolejujeme. Maso je rozloženo v jedné vrstvě.
Houby by měly být nakrájeny na tenké plátky a rovnoměrně rozmístěny po mase.
Cibuli je třeba nakrájet na půlky kroužků, posypat solí a také položit na houby.
Dále je třeba smíchat majonézu se zakysanou smetanou, přidat mletou papriku. Touto směsí potřeme kuřecí kousky a navrch posypeme strouhaným sýrem.
Udržujte misku v troubě po dobu 30-35 minut, dokud se sýr nerozpustí a na vrcholu se neobjeví krásná zlatá kůra.

Se zeleninou

Požadované ingredience:

2 prsa;
tvrdý sýr;
sójová omáčka - 1 polévková lžíce. l.;
1 vejce;
1 lilek;
brambory - 1 jednotka;
rajče - 1 jednotka;
1 mrkev;
2 cibule;
zelené (kopr, petržel).
1 červená paprika.

Kuře předem marinujte, do marinády přidejte koření a cibuli.

Veškerá zelenina musí být omyta a nakrájena.
Lilky osolte a nechte 10 minut uležet, aby je opustila hořkost. Poté je lze umýt v tekoucí vodě.
Poté vložte marinovaná prsa do formy. Cibuli vyjmeme z marinády, položíme na maso a poklademe kolečky čerstvé cibule.
Do další vrstvy položte mrkev, poté se položí červená paprika, hrnky s lilkem a brambory.
Nyní můžete nakrájenou zeleninu smíchat se sójovou omáčkou a vejcem, porazit a nalít kuře touto směsí. Navrch položte rajčata.
V troubě je nutné misku vydržet 30 minut a poté ji vyjmout a posypat strouhaným sýrem.

Na konci podržte maso dalších 10 minut v troubě, vyjměte a ozdobte hotový pokrm bylinkami.

Pečená kuřecí prsa na smetaně

Mnoho žen v domácnosti klasifikuje kuřecí prsa se smetanovou omáčkou jako slavnostní jídlo, ale je docela možné je vařit každý den. Má lahodné aroma sýra, koření a jemnou smetanovou dochuť.

Seznam produktů na kilogram filé:

tvrdý sýr - 100 g;
smetana - sklenice;
rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.;
česnek - 3 stroužky;
hořčice - 1 lžička;
tymián a pepř - podle chuti.

Kuřecí plátky orestujeme na oleji, osolíme a posypeme pepřem. Do smetany se přidá sůl, nasekaný česnek, hořčice s tymiánem. To vše se šlehá do pěny. Poté se filé vloží do pánve a nalije se omáčkou. Na závěr zbývá jen posypat pokrm hojně nastrouhaným sýrem a pečeme půl hodiny.

Roláda s kuřecím filé

to dokonalé jídlo ideální pro každý sváteční stůl.

Pro tento recept jsou vyžadovány následující produkty:

170 g čerstvých žampionů;
2 poloviny filé;
60 g tvrdého sýra;
1 mrkev;
1 cibule;
koření na kuře, sůl.

Vaření takto:

Filet omyjeme, naklepeme, osušíme a nařízneme uprostřed. Osolíme a posypeme kořením.
Houby je třeba nakrájet najemno, mrkev a cibuli lehce orestujeme na libovolném oleji.
Dále se na kousky masa položí houby a nahoře bude vrstva strouhaného sýra.
Filé srolujeme do válečků. Aby se nerozpadly, lze je svázat nitěmi.
Kuřecí a houbové závitky se nejprve smaží na pánvi a poté se naskládají do pekáče a pečou se v troubě po dobu 20 minut.

Kuřecí kastrol s rýží v troubě

Kuřecí řízek je univerzální produkt. Hodí se k němu široká škála příloh, dá se vařit, smažit nebo péct. Jedním z mnoha receptů s touto složkou je prsní kastrol s rýží vyrobený v troubě.

rýže - 150 g;
sýr 45% - 30 g;
kuřecí řízek - 700-800 g;
cibule - 1 jednotka;
mrkev - 2 jednotky;
česnek - 3 stroužky;
sójová omáčka;
mléko - 100 ml;
sůl, koření - podle chuti;
zelenina.

Začněme vařit:

Rýže musí být vařená. Do vývaru můžeme přisypat kari koření.
Mrkev nastrouháme, cibuli a česnek nakrájíme a vše orestujeme (pánev musí být suchá). Přeneste do samostatné misky.
Kuřecí řízek se nakrájí na malé kousky a nalije se sójovou omáčkou, přidá se koření a promíchá se.
Dále kuře opékejte na pánvi asi 3 minuty.
Dvě velké lžíce strouhaný sýr Dejte stranou do mísy a zbylé množství nalijte do rýže a promíchejte.
Připravte krémovou omáčku: odložený sýr smíchejte s mlékem a bylinkami.
Rýži spojenou se sýrem dejte do pekáče. Poté opečenou mrkev s česnekem a cibulí. Navrch poklademe osmažené kousky masa a zalijeme smetanovou omáčkou.

Pečeme v troubě 15 minut. Roztavený sýr zajistí, aby kuře nevyschlo.

s jablky

Prsa se skvěle hodí k jablkům. Toto jídlo vyzařuje úžasnou vůni a získává vynikající chuť.

1 kostní prso;
1 jablko;
sůl pepř;
2 polévkové lžíce. l. přírodní jogurt(zakysaná smetana);
1 lžička stolní hořčice.

Vaříme jednoduše:

Připravená prsa nastrouháme s pepřem a solí, potřeme směsí hořčice a jogurtu a necháme 30 minut odstát.
Jablka nakrájíme na kolečka.
Vložte prsa do připravené formy, předem naolejované. Navrch rozložte plátky jablek.
Poté je třeba vzít fólii a přikrýt jím formu. Pečte misku v troubě po dobu jedné a půl hodiny.
15 minut před koncem vaření sejměte alobal, aby jablka a maso zrudly.

Kuřecí řízek pečený v rukávu v troubě

Rukáv na pečení je velmi užitečná věc. Vaření v rukávu eliminuje rozstřikování tuku a maso, které se v něm vaří, se stává šťavnatým.

Produkty:

prsní filé - ½ kg;
rajčata - 1-2 jednotky;
brambory - 4 jednotky;
Bulharský pepř - 1 lusk;
olivový olej;
olivy - 20-30 jednotek;
zelenina;
citronová šťáva;
sůl, mletý černý pepř, jiné koření.

Vaření takto:

Omyté a nakrájené kuřecí maso pokapeme citronovou šťávou, osolíme, opepříme a promícháme.
Rajčata je nutné nakrájet na kostky a papriky na proužky.
Olivy (vypeckované) vložte do mísy, nasekejte zeleninu a posypte jakýmkoli kořením.
Brambory oloupeme, omyjeme, nakrájíme na plátky a vložíme k zelenině. Vše smícháme s masem a vzniklou směsí naplníme rukáv.
Svažte okraje rukávu pevným uzlem a na několika místech propíchněte otvory, aby se uvolnila pára. Rukáv s obsahem položte na plech.
Vše se upeče zabere asi 40 minut. Když je obsah připraven, je nutné jej přenést z rukávu na talíře.

Dnes si uvaříme chutné a jednoduchá jídla ve kterém hlavní roli zaujímají kuřecí prsa. Kuřecí maso je považováno za cenné dietní produkt. který obsahuje bílkoviny, minerální soli, které naše tělo snadno vstřebává.

Kuřecí filé v troubě lze vařit a častěji se vždy ukáže jako chutné. S ohledem na tento faktor vaříme v troubě, což nás zbaví dlouhého stání u sporáku.

Dobrá hostitelka ví: aby vařená jídla šla s třeskem, musíte to vědět správný recept a pár malých triků a pak už to určitě půjde.

Kuřecí prsa v troubě se sýrem a rajčaty

něžné a šťavnaté filé vařené tímto způsobem - jako mnoho.

By potřeboval:

2 kuřecí řízky
100 g sýra
3 rajčata
4 polévkové lžíce. lžíce zakysané smetany
1 lžička hořčice
1/3 lžičky suché hořčice
pepř, sůl, koření podle chuti

Vaření

1. Nařízněte filet do vzdálenosti 1,5 cm hluboko, ne skrz, ale tak, aby membrána zůstala dole. To znamená, že se získají hluboké řezy.

2. Udělejte omáčku a přidejte do mísy: zakysanou smetanu, různé koření, suchý česnek, hořčici. Vše dobře promícháme.

3. Zapékací mísu přikryjeme alobalem, položíme na ni nakrájený filet a povrch masa lžící pomažeme, přičemž kousky od sebe odtlačíme, abychom promazali řezy uvnitř.

4. Do každého zářezu vložíme plátky sýra a rajče.

5. Zapékací mísa se krásně naplní a nyní ji dáme do trouby na 40 minut vyhřátou na 180 stupňů.

6. Uběhlo 40 minut, vyndáme formu a uvidíme chutné jídlo s přítomností šťávy a s voňavou vůní.

Tato kuřecí prsa jsou vždy křehká, šťavnatá a chutná.

Video o tom, jak vařit lahodná prsa s kostí

Kuřecí maso plněné tímto způsobem s kostí je voňavé, šťavnaté, s lahodnou křupavou kůrkou.

Jak vařit ananasové kuře pod kožichem

By potřeboval:

kuřecí řízek - 3 prsa
konzervovaný ananas - 0,5 plechovky
cibule - 2 ks.
tvrdý sýr - 150 g
majonéza - 100 g
smažené houby (volitelné) - 200 g
sůl, koření, slunečnicový olej

Vaření

Filet nakrájíme na porcované kousky dobře prošleháme, osolíme, pomažeme kořením.
Kolečka ananasu rozkrojte napůl na 2 kusy nebo položte do kulatého tvaru.
Cibule nakrájíme na tenké kroužky.
Sýr by měl být nakrájen na tenké plátky.
Na talíře položíme šlehané filé: cibulové kroužky, půlkroužek ananasu, smažené žampiony, majonézu, sýr.
Plech je potřeba vymazat tukem slunečnicový olej, na ni dejte vytvarované naporcované kousky pod kožich a pečte 40 minut v troubě vyhřáté na 220 stupňů.

Vynikající kuře podávejte s přílohou k domácí stůl a můžete podávat na listech salátu na sváteční stůl.

Francouzský recept na kuře

Naučte se rychle vařit jemný filet v zakysaná smetanová omáčka se sýrem.

By potřeboval:

Vaření

1. Filet nakrájejte na tenké pláty.

2. Cibuli nakrájejte na půlkolečka.

3. Připravíme omáčku, na kterou dáme do mísy: majonézu, zakysanou smetanu, prolisujeme česnek, přidáme papriku, pepř, vložíme nastrouhaný sýr.

4. Přidejte další kopr a dobře promíchejte.

5. Vezmeme jakoukoli vhodnou formu, namažeme boky a dno slunečnicovým olejem a začneme rozkládat kousky filé, které je třeba opepřit.

6. Polovinu připravené omáčky dejte na filet a potřete jí filet.

7. Na vrstvu omáčky dáme úhledně nakrájenou cibuli, opepříme a navrch rozložíme pláty prsou v rovnoměrné druhé vrstvě.

8. Na kousky masa potřeme druhou částí omáčky, na jejíž vrstvu vyskládáme cibuli.

9. Navrch nasypeme strouhaný sýr.

10. Formu vložíme do trouby na 25 minut vyhřáté na 190-200 stupňů.

Ozdobte koprem a podávejte.

Video o tom, jak vařit prsa v rukávu

Vaření masa v rukávu je stejně snadné jako loupání hrušek vonné bylinky nenechá nikoho lhostejným.

Kuřecí prsa zapečená s rajčatovou omáčkou

By potřeboval:

kuřecí řízek - 500 g
slanina - 300 g
rajčata - 500 g
tvrdý sýr - 200 g
nízkotučná smetana - 200 ml
máslo - 30 g
listy bazalky - 30 g
mletý černý pepř, sůl - podle chuti

Vaření

Filet omyjeme, lehce osušíme ubrouskem, do každého kousku uděláme malé zářezy, do nich vložíme nadrobno nakrájený sýr a nasekané lístky bazalky. Navrch posypeme mletým černým pepřem a solí.
Rajčata omyjeme, dáme na 1-2 minuty do vroucí vody, oloupeme a rozmačkáme na kaši, opepříme a osolíme. Vše důkladně promíchejte do hladka.
Připravený filet obalíme plátky slaniny, přendáme na dno vymazané formy a přelijeme upečenou rajčatová omáčka smíchaný se smetanou.
Formu vložíme do trouby a pečeme 20-30 minut při teplotě 180-200 stupňů.
Hotový kastrol nakrájíme na porce, ozdobíme lístky bazalky a horké podáváme.

Příjemné k jídlu!

Kuřecí maso kastrol s čínským zelím

Ingredience:

kuřecí prsa - 500 g
Čínské zelí - 300 g
vejce - 3 ks.
máslo - 70 g
koprová zelenina, sůl - podle chuti

Způsob vaření

Kuřecí řízek posypte malým množstvím mraženého a nastrouhaného másla a poté vyklepněte.
Čínské zelí omyjeme, nakrájíme, smícháme s rozšlehanými vejci, poté osolíme a důkladně promícháme.
Připravený filet vložte do formy, která je předem vymazaná olejem. Navrch rovnoměrně rozetřeme vaječně-zelí směs.
Naplněnou formu vložíme do trouby a pečeme při teplotě 180-200 stupňů 30-40 minut.
Když je kastrol hotový, musíte navrch posypat nasekaným koprem.

Dobrou chuť!

Video o tom, jak snadné je vařit kuřecí řízek ve fólii

Ve fólii je maso šťavnaté a voňavé s křupavou kůrkou.

Jak vařit kuřecí řízek s bramborami v troubě

Tímto způsobem můžete uvařit oběd nebo večeři pro celou rodinu, když šťavnatý kastrol, ke kterému nechybí kuřecí prso s bramborem, zasytí tělo a všichni budou spokojeni.

Ingredience:

1 kuřecí prso
4-6 brambor
1 žárovka
30 g másla
20 g mouky
200 g mléka
1 vejce
60 g sýra
sůl pepř

Způsob vaření

1. Na rozpálené pánvi rozpustíme máslo a přidáme do něj lžíci mouky, poté vše společně 2 minuty opékáme.

3. Po mírném vychladnutí omáčky ještě zhoustla, přidejte do ní syrové vejce a znovu velmi důkladně promíchejte.

4. 2 filety (1 kuřecí prso) nakrájíme na malé kousky, ochutíme trochou soli a pepře.

5. Přidejte k nakrájenému filé 3 polévkové lžíce. lžíce omáčky a vše promícháme, necháme trochu odstát nejlepší impregnace omáčka.

6. Na dno zapékací mísy vyskládejte polovinu cibule nakrájené na půlkolečka a na ni rozložte kousky masa s omáčkou.

7. Zapnuto hrubé struhadlo brambory utřeme a položíme na maso, trochu osolíme a navrch rozložíme zbylou cibuli.

9. Poté obsah formy nahoře zakryjeme vrstvou strouhaného sýra a dáme do trouby na 40 minut při teplotě 180 stupňů.

10. Výsledkem je velmi chutný a šťavnatý horký pokrm ve smetanové omáčce. Dobrou chuť!

Kuřecí řízek v troubě můžete vařit různými způsoby: stačí jej upéct samostatně i ve společnosti s přísadami, které zalévají ústa (rajčata, koření, houby a mnoho dalšího). Krása těchto receptů spočívá v jejich jednoduchosti a zaručeně lahodných výsledcích.

Naučit se vařit kuřecí řízek v troubě nebude trvat dlouho. Vše je tak jednoduché, že můžeme začínajícím kuchařům s klidem doporučit, aby začali svou praxi právě s tímto masem. Je těžké produkt zkazit, protože se dobře hodí k různým kořením a počtu vhodné přílohy opravdu nevyčerpatelná.

Ze všech částí kuřete jsou nejdietnější prsa. Není v něm prakticky žádný tuk, pro který je tento druh masa sportovci a fanoušky tak ceněn. Zdravé stravování(obsah kalorií je pouze 112 kcal / 100 g). Zdravotní přínosy jsou vysoký obsah protein, stejně jako cenné stopové prvky jako riboflavin a niocin, kyselina listová a vitamíny.

Je třeba mít na paměti, že potlučený filet po uvaření je vždy sušší než ten nevyšlehaný, ale jemnější. Pokud chcete upéct kotletu, měli byste určitě použít fólii nebo rukáv, a ještě lépe - obalování. Pečení je nejvíc užitečným způsobem vaření kuřete, protože při smažení nebo grilování je produkt nasycený tuky a karcinogeny, ztrácí dietní hodnotu.

Výhody můžete zvýšit tím, že se vzdáte soli. V kuřecím mase je ho vždy hodně. Místo soli je lepší použít koření, které zlepší chuť a vůni a navíc přinese vlastní cenné vitamíny a minerály. Kuře se tradičně ochucuje paprikou, citronem, petrželkou, koprem, koriandrem, oreganem, celerem a dalšími bylinkami.

Příliš dlouhé marinování čerstvého masa se nevyplatí. Dost 2 hodiny pokojová teplota. Pokud hostitelka nemá čas, můžete ráno marinovat prsa s kořením v nádobě s víkem a nechat ji večer vařit v chladničce podle zvoleného receptu.

Vaření se zeleninou kuřecímu na chuti neubírá, naopak. Pokud dáte maso a přílohu do jedné zapékací mísy, získáte pokrm 2v1, který nevyžaduje žádné přísady.

Mezi výše uvedenými recepty je základem kuřecí řízek v troubě na smetaně. Jiné budou vyžadovat více přísad.

V každém receptu lze majonézu bezpečně změnit na zakysanou smetanu, což vůbec nezhorší chuť. jemná chuť nádobí.

Pro tento způsob vaření je důležité vybrat čerstvé maso a oblíbené koření.

Obecné složení produktů:

filé ze 2 kuřat;
400 ml smetany (22%);
koření;
1 st. l. olivový olej.

Smetanu přiveďte v hrnci k varu spolu s kořením. Prsa jsou složeny do formy, důkladně vymazané olivovým olejem. Maso se nalije smetanou a pošle do trouby na půl hodiny při 200 ° C. Při podávání se omáčka používá k dochucení přílohy.

Pod majonézovým pláštěm

Recept na kuřecí řízek v troubě s majonézou je o prázdninách mimořádně oblíbený. Jeho úžasná vůně přiměje hosty rychle se hrnout ke stolu.

Budete potřebovat:

600 g filé;
250 ml majonézy;
4 stroužky česneku;
koření.

Každý kus filé se nakrájí na kousky přibližně stejné velikosti, přičemž se snaží, aby se příliš nerozmělnil. Česnek je rozdrcen lisem a smíchán s kořením a majonézou. Maso je potřeno omáčkou a posláno vyluhovat po dobu 2 hodin při pokojové teplotě. Dále pečeme při 200 °C 30 minut.

Kuřecí řízky v troubě s jablky se hodí k rýži nebo nudlím.

Složení produktů:

300 g kuřecího filé;
1 jablko;
1 cibule;
koření;
sójová omáčka;
1 st. l. rostlinný olej.

Koření, olej a trochu sójová omáčka(místo soli). Stačí marinovat půl hodiny. Do této doby by mělo být jablko oloupáno a nakrájeno na kostky a oloupaná cibule by měla být nakrájena na poloviční kroužky.

Cibuli orestujeme na pánvi a poté přidáme k masu spolu s jablky. Vše vložíme do formy a pečeme 25 minut při 200 °C.

S ananasem a sýrem

Skutečná "buržoazní" snídaně, ale její cena je domácí vaření cenově dostupné pro každého.

Takže připravte:

prsní řízek z 1 kuřete;
4-5 šálků konzervovaného ananasu;
150 g tvrdého sýra;
3 čl. l. majonéza;
1 cibule;
2 rajčata;
1 lžička rostlinný olej;
koření.

Prsa se rozdělí na 2 části a poté se rozříznou na polovinu. Každý kus je pečlivě odražen. Maso je posypané kořením a potřeno majonézou a poté rozloženo do vymazané formy. Zalité půlkolečky cibule a nakrájenými rajčaty.

Zbývá rozložit ananas (můžete nakrájet na kousky) a vložit do trouby na 200 ° C po dobu 20 minut. Formu vyndáme a maso posypeme strouhaným sýrem. Poté pečte dalších 10 minut.

Skutečný kulinářský bestseller (pouze 105 kcal/100 g kalorií), recept krok za krokem což je extrémně jednoduché.

Připravit:

prsní řízek z 1 kuřete;
2 polévkové lžíce. l. sójová omáčka;
4 velké brambory;
1 malá cibule;
1 sladká paprika;
1 lžička rostlinný olej;
koření.

řez masa velké kusy a necháme 2 hodiny marinovat v sójové omáčce. V této době se brambory oloupou a každé ovoce se nakrájí na 8 částí. Zeleninu uvaříme do měkka v osolené vodě. Poté se položí na dno ve vymazané formě a nahoře se položí maso, cibule, nakrájená na kroužky, sladká paprika.

Formu zabalte do fólie a odešlete do trouby, kde se pokrm peče půl hodiny při 200 ° C.

S rajčaty a sýrem

Jeden z nejvíce jemné způsoby Vaření kuřecího řízku si jistě užijete, protože je velmi snadné jej realizovat v kteroukoli roční dobu.

Produkty jsou:

filé ze 2 kuřat;
100 g sýra;
5 rajčat;
100 ml majonézy;
1 lžička rostlinný olej;
koření.

Maso nakrájíme na velké kusy a lehce naklepeme. Poté rozetřeme do dobře vymazané formy. Nahoře je rozložena vrstva majonézy, posypaná kořením. Rajčata nakrájíme na plátky o tloušťce 1 cm a potřeme vrstvou masa. Sýrové troud na jemné struhadlo a posypeme jimi pokrm.

Pečeme při 200 °C půl hodiny.

Vysoce zajímavá možnost vaření masa s houbami, podle pokynů, je šťavnaté a pikantní.

Budete potřebovat:

1 kg kuřecího filé;
150 g tvrdého sýra;
200 g čerstvé popř konzervované žampiony nebo hlíva ústřičná;
1 cibule;
50 g zakysané smetany;
50 g majonézy;
1 stroužek česneku;
1 lžička máslo;
koření.

Filet se nakrájí na velké kusy a trochu porazí. Ponořené do vody ochucené kořením odstavíme na půl hodiny. Forma je namazaná máslo a potřeme česnekem. Rozložte maso a na něj položte vrstvu hub nakrájených na tenké plátky. Další vrstva se šíří půlkroužky cibule a poté směs zakysané smetany a majonézy.

Pokrm posypeme strouhaným sýrem a pečeme při 180 °C 35 minut.

Maso pečené ve vejcích

Skvělá možnost vydatný oběd nebo večeře, nebude to trvat déle než hodinu, z nichž většina se pokrm peče v troubě.

Produkty jsou:

500 g kuřecího filé;
1 cibule;
4 vejce;
1 st. l. majonéza;
zelenina;
1 lžička rostlinný olej;
koření.

Kuře je nakrájeno velké kusy a odrazit. Forma se vymaže olejem a maso se v ní vyskládá v rovnoměrné vrstvě. Poté následuje vrstva cibule nakrájené na tenké půlkroužky, na kterou se posype jemně nakrájená zelenina. Namažte misku majonézou a posypte kořením. Navrch nalijeme vejce rozšlehaná metličkou se solí.

Pečeme 40 minut při 200°C.

Takto se připravuje kuře, když chtějí dosáhnout maximální šťavnatosti a křehkosti masa.

Moje maličkost lahodný recept velmi jednoduché, k tomu je třeba připravit:

1 celé prso (může být s kůží a kostí);
2 stroužky česneku;
5 st. l. sójová omáčka;
0,5 lžičky koření;
0,5 lžičky hořčice;
2 polévkové lžíce. l. olivový olej.

Česnek je nutné rozdrtit v lisu a smíchat se sójovou omáčkou a hořčicí, olivovým olejem. Pro tento recept se dobře hodí směs: černé a nové koření, paprika, slunečnicový chmel, rozmarýn a koriandr. Přidává se do marinády.

Maso se v této omáčce udržuje 2 hodiny, poté se zabalí do alobalu a peče se 40 minut při 200 ° C.

V sójové medové omáčce

Sladkost v kombinaci s masem je jedním z charakteristických znaků norské kuchyně.

Stojí za to vyzkoušet a ocenit takový netriviální recept.

Budete potřebovat následující produkty:

1 kuřecí řízek;
5 st. l. sójová omáčka;
2 polévkové lžíce. l. Miláček;
sůl.

Sójová omáčka se smíchá s medem a do této směsi se ponoří maso. Doba držení - 2 hodiny. Pak maso s malým množstvím marinády, posypané velkým mořská sůl, zabalené v pečícím rukávu a odeslány do trouby na půl hodiny při 200 ° C.

Pak rukáv ustřihnou a dají prsu dalších 10 minut, aby se opeklo.

Jakou přílohu podávat k pokrmu

Pro dietní prsa dobré jako společníci drobivé cereálie, stejně jako zeleninové saláty a dušená jídla. Na dresink můžete použít olivový olej nebo zakysanou smetanu.

Krásně vypadá, když se podává samostatně nebo s masem pečenými bramborami, cuketou, zelím.

Doplnění tématu dietní menu, stojí za pokus klasická kombinace: kuřecí prsa a chřest.

Stonky bílé barvy je třeba vařit v osolené vodě pouze 15 minut a zelené - 8 minut. Pokud dodržíme tradici italská kuchyně, pak by se kuře měly podávat těstoviny s nastrouhaným česnekem, posypané jemně nastrouhaným sýrem.

Podle ruské tradice se nejlépe hodí kuřecí řízek bramborová kaše nebo smažené brambory.

Maso nesnáší mražení, zejména dlouhodobé. Většina jemné jídlo připravené z dobře vychlazených čerstvé filé, který ještě nezískal tuhost vlivem zamrzání. Pokud je přesto maso zmrzlina, rozmrazuje se od rána do večera nebo z večera do rána na polici lednice.

Při výběru další přísady pro pečení stojí za zvážení: cibule, rajčata a houby vždy dávají hodně šťávy.

Brambory nedávají šťávu vůbec, ale samy dobře reagují na přítomnost vlhkosti a tuků, takže při pečení filé nebude možné takové získat lahodné brambory, jako při společné přípravě těchto složek.

Do pekáče, rukávu a marinády můžete přidat pár lžic vína. Bílá suchá je velmi vhodná pro prsa. Při tepelné úpravě se alkohol odpaří, ale vůně a chuť zůstanou a vlákna masa získají zvláštní jemnost.

Závěr

Široký výběr jednoduchých a zdravé recepty- to je přesně to, co potřebujete denní menu. Podle těch, kteří dodržují zdravou výživu, mají kuřecí prsa tendenci být nudná. Tomu se lze vyhnout použitím různé cesty vaření, obměňování příloh a samozřejmě kulinářská fantazie.

Kuřecí fileta - nepostradatelný produkt v košíku téměř každého spotřebitele u nás. Vše proto, že obsahuje velký počet stopové prvky důležité pro život, bílkoviny. Z kuřecího řízku si můžete myslet velké množství pokrmy vařené v troubě.

Kuře se díky svým vynikajícím chuťovým vlastnostem hodí k mnoha druhům produktů: zelenině, cereáliím, sýrům atd. Nedivte se, ale maso je neuvěřitelně chutné i s ovocem! Například s ananasem, jablky, broskvemi.

Pečené kuře v troubě je mnohem zdravější než smažené. Dále vám řekneme o složitosti vaření, sdílejte kulinářská tajemství, uvádíme příklady nejoblíbenějších i originálních receptů.

Jak vařit kuřecí řízek v troubě?

Existuje mnoho nástrojů na pečení, mezi ně patří: plechy na pečení, špejle, různé keramické, skleněné formy, pánve, hrnce, fólie a mnoho dalších.

Neméně důležitým detailem úspěchu je marináda - s její pomocí můžete radikálně změnit chuť, ozdobit vůni a zředit ji pikantními tóny.

V různé možnosti změny pečení a doba vaření. Jak dlouho se tedy kuřecí řízek peče v troubě? Pokud to vaříte se zeleninou, tak asi 35-45 minut. Při slinování ve fólii - od 25 do 40 minut. Když slabý teplotní podmínky doba dušení masa bude od 40 minut do 1 hodiny.

Křehká kuřecí prsa na smetaně.

Toto jídlo se perfektně hodí na každý stůl, může být podáváno jako nezávislé jídlo jako předkrm nebo jako příloha. Díky smetanová omáčka, Vychutnáte si jemnou, jemnou chuť kouzelné pochoutky. Pro jeho přípravu je nutné:

Kuřecí prsa - 1 kg;
Hromada zelené cibule;
250 ml smetany (10%);
Mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
Koření česnekem;
Sůl.

Nejprve si předehřejte troubu na 180 stupňů.

Kuřecí prsa oddělte od kostí a kůže (pokud jste filet nekoupili hned), omyjte, důkladně potřete směsí soli a koření. Nalijeme do vymazané zapékací misky a dáme na 10 minut do trouby.

Smetanu ušleháme s moukou, aby nezůstaly hrudky, přidáme nakrájená cibulová peříčka. Vzniklou omáčkou zalijeme prsa a pečeme je asi půl hodiny.

Dát uvařené maso nechte trochu vychladnout (10-15 minut), poté nakrájejte na velké plátky a podávejte.

Kuře s ovocem je vynikající!

Někteří lidé si myslí, že kombinace masné výrobky se sladkou ovocnou divočinou. To ale zdaleka není pravda. Vyzkoušejte úžasné vaření lahodné kuře s broskvemi budete potěšeni!

Kuřecí řízek - 0,5 kg;
Konzervované broskve - 1 plechovka;
Oranžová - 1 kus;
Krém - 100 ml;
Kořen zázvoru;
Sladká chilli omáčka - 25 gramů;
Tvrdý sýr - 150 gramů;
Sůl.

Nejprve si připravíme marinádu: z pomeranče vymačkáme šťávu, smícháme s chilli omáčkou, 1 lžící nastrouhaného kořene zázvoru, solí.

Filet nakrájejte na dvě části, maso marinujte v hluboké misce po dobu 1-2 hodin.

Z alobalu vytvořte malé, ale hluboké košíčky, dno každého vymažte tukem rostlinný olej a vložíme kousek filé. Na kus masa položíme půlky broskví, posypeme strouhaným sýrem. Každý košíček zakryjte a nechte jen malý otvor (aby se sýr nepřipálil).

Pečeme na 200 stupňů 35 minut.

Šťavnaté obalované kuře - rychlé a chutné.

Tento recept na kuřecí filé v troubě je jedním z nejjednodušších, protože sada ingrediencí je základní, proces vaření nezabere mnoho času a úsilí.

Drůbeží filé - 4 ks;
Strouhanka;
Máslo a rostlinné oleje;
Sůl, koření.

Troubu předehřejte na 220 stupňů se skleněnou žáruvzdornou formou.

Drůbeží maso opláchneme, osušíme kuchyňskými papírovými utěrkami, obalíme ve strouhance.

Pomocí pečicích rukavic opatrně vyjměte formu z trouby, namažte dno rostlinným olejem a posypte solí.

Obrobek rozložíme do krekry ve formě, osolíme a vrátíme na 25 minut péct. Nedoporučuje se hned podávat, maso je vhodné nechat 5-10 minut odležet.

Kuřecí kotlety s ananasem a sýrem.

Kuřecí řízek s ananasem v troubě je opravdu nádherné jídlo s velmi jemnou, jemnou chutí. Jeho příprava nezabere mnoho času. Díky svému šik vzhledu může takové kuře ozdobit každou oslavu.

Kuřecí prsa brojlerů - 800 gramů;
konzervované ananasové kroužky - 1 plechovka;
Sýr - 200 gramů;
Vejce - 2 kusy;
Sůl, mletý pepř.

Maso omyjte, zbavte kůže, kostí, nakrájejte na ploché plátky v poměru k kolečkům ananasu, lehce naklepejte.

Vejce rozšlehejte se solí pomocí mixéru nebo mixéru, nalijte prsa do hluboké nádoby. Kuřecí kousky smažte na pánvi 10-15 minut z obou stran.

Plech přikryjeme pergamenem, položíme na něj osmažené kousky drůbeže, osolíme. Navrch položíme jeden kroužek ananasu, posypeme strouhaným sýrem.

Dáme do trouby předehřáté na 180 stupňů na 10-15 minut.

Tradiční recept na kuřecí řízek s bramborami v troubě.

Toto jídlo asi nikdy nepřestane být oblíbené u mnoha lidí. To vše díky skvělé chuti, snadnému provedení a samozřejmě skromnému rozpočtu. K vaření potřebujete následující ingredience:

Kuřecí prsa - 800 gramů;
Brambory - 800 gramů;
2 cibule;
Majonéza - 3 polévkové lžíce. lžíce;
Sůl, koření.

Maso oddělte od kostí a kůže, opláchněte, osušte. Nakrájejte ho na malé kousky.

Drůbeží maso smícháme se solí, pepřem a cibulí nakrájenou na půlkolečka.

Brambory oloupeme, nakrájíme na plátky nebo tyčinky.

Na plech vymazaný olejem dejte nejprve brambory, potom ptáčka. Vše namažte majonézou.

Vařte asi 45-50 minut při teplotě 180-200 stupňů.

Klasika: kuřecí řízek s rajčaty a sýrem.

Nemohli jsme vás nechat bez receptu na pokrm, který je ze všech nejoblíbenější s použitím kuřecího řízku. Je to proto, že všichni milujeme tuto úžasnou jemnou chuť rajčat, hub a sýra. Maso pod takovým kožichem je vždy šťavnaté a měkké. Na vaření potřebujeme:

Kuřecí prsa - 1 kg;
Čerstvé žampiony - 300 gramů;
Rajčata - 3-4 kusy;
Cibule - 1 ks;
Majonéza;
Sůl, koření na kuře.

Kuřecí řízek naklepejte, abyste získali porcované tenké vrstvy masa. Kotlety namažeme směsí majonézy, soli, koření.

Na pánvi orestujeme nakrájenou cibuli s žampiony nakrájenou na plátky.

Položte na každý plátek masa smažené houby, pak kolečka rajčat.

Pečte v troubě na 180-190 stupňů asi 25-30 minut, poté posypte strouhaným sýrem a nechte pokrm „chodit“ dalších 10 minut. Také při podávání můžete ozdobit bylinkami.

Fotorecept na předkrmy na špejlích.

Nejjednodušší recept, který si hosté zamilují a ozdobí slavnostní stůl. K tomu potřebujete:

Kuřecí řízek - 400 gr.;
Cherry rajčata - 150 gr.;
Sójová omáčka;
Kečup;
Konzervovaný ananas - 100 gr.;
Sůl.

Kečup a sójovou omáčku smícháme v poměru 1 ku 1, osolíme. Drůbeží maso nakrájíme na malé kousky (3 x 3 cm), marinujeme sójová rajčatová omáčka po dobu 1 hodiny.

Ingredience napíchejte na dřevěné špejle nebo párátka, střídavě na kousky drůbeže, ananasu a půlky cherry rajčátek.

Pečeme v troubě 20-25 minut při 180 C.

Kuře s houbami a sýrem.

Tato verze je podobná masu ve francouzštině, jen je doplněná houbová nádivka. Zde doporučujeme použít sójovou omáčku, dodá pokrmu šmrnc. Ukazuje se to velmi chutné a výživné. K vaření potřebujete:

Kuřecí prsa - 0,7 kg;
Sójová omáčka;
Cibule - 2 ks;
Čerstvé žampiony - 400 gramů;
Zakysaná smetana - 1 šálek (lze nahradit majonézou);
Koření: kari, mletý černý pepř, kurkuma, sladká paprika;
Sůl.

Prsa nakrájíme, omyjeme ve vodě, nakrájíme na pláty 1-1,5 cm silné, dáme na vymazaný plech rostlinný tuk Zalijte mírným množstvím sójové omáčky. Dáme péct do předehřáté trouby na 7-10 minut dozlatova.

Nakrájenou cibuli dáme na pánev, přidáme nakrájené žampiony. Vše necháme asi 10 minut provařit.

Kuře vyjmeme, opatrně na něj rozetřeme houbovou směs, vše zalijeme zakysanou smetanou smíchanou s kořením a solí.

Pečeme 20-25 minut v troubě na 200 stupňů, poté posypeme strouhaným sýrem, necháme 7-10 minut odpočinout.

Dá se jíst i samostatně, hodí se k příloze brambory, těstoviny na smetaně, zeleninové saláty. Dobrou chuť!

Sdílení kulinářských znalostí

Říká se, že kaši nezkazíte máslem, stejně jako maso nezkazíte omáčkou. Prsní maso je oschlé, pokud není ochucené marinádou, můžete získat lehce tuhé maso.

Marinády na bázi kefíru, sójové omáčky, zakysané smetany s kořením jsou vhodné pro kuře.

Sůl lze použít na minimum, místo toho přidejte více koření. Pečený kuřecí řízek tak bude mít šik, pikantní chuť.

Na kuřecí maso nejlépe sedí následující typy koření: paprika, oregano, italské bylinky, všechny druhy pepře, kurkuma.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek