Roláda s marmeládou – jednoduchá, úhledná, krásná! Recepty na sušenku, křehké pečivo, droždí s marmeládou. Piškotová roláda s marmeládou: jak vařit

Jednoduché, rychlé, chutné a levné pečivo- sušenková roláda s marmeládou. Dezert přinese více výhod než sladkosti z obchodu. Recept s fotografiemi krok za krokem. Video recept.

Na regálech cukráren vypadají dorty, muffiny, rohlíky velmi lákavě... Výrobky koupené v obchodě jsou velmi chutné, ale domácí produkty připravené nezávisle jsou mnohem lepší. Pokud máte marmeládu, marmeládu nebo jiné zavařeniny, tak upečte piškotový váleček s marmeládou. Tento dezert pochází z dětství, takže pro mnohé zůstává oblíbený. Je rychlá a snadná na přípravu, díky čemuž si ji oblíbí všechny hospodyňky. Snadné pečení, jemné a aromatické, protože... sušenkové těsto měkké a tenké. Navíc je to užitečné, protože... Má to přírodní výplň. Piškotová roláda s marmeládou se hodí pro každou situaci. Připravuje se ve všední dny k rodinnému odpolednímu čaji a ke svátečnímu čaji. A pokud je role krásně zdobená, může být věnována jako dárek. Po všem domácí pečení, připravené s láskou, vždy to dopadne skvěle, vypadá hezky a úhledně.

Aby byla sušenka šťavnatější a křehčí, použijte středně tekutou náplň. Pokud je džem hustý, pak koláče předem namočte sladkým sirupem. Pro chuť můžete přidat skořici, vanilku nebo citrusovou kůru. Před podáváním můžeme rolku navrch posypat moučkový cukr nebo kokosové vločky. To je také často pokryto polevou nebo fondánem, zdobené bobulemi, ovocem a čokoládové lupínky. Místo džemu můžete na náplň použít pudink nebo zakysanou smetanu. pudink, šlehačka, čokoládová pomazánka atd. S ohledem na jednoduchou technologii formování a pečení piškotového válečku můžete experimentovat a pokaždé vytvořit nový dezert!

Obsah kalorií na 100 g - 245 kcal.
Počet porcí - 1 role
Doba vaření - 1 hodina 45 minut

Ingredience:

Vejce - 4 ks.
Jedlá soda - 0,5 lžičky.
Skořicový prášek - 1 lžička.
Sůl - špetka
Jablečný džem - 200 ml
Cukr - 50 g
Mouka - 100 g

Postupná příprava piškotové rolády s marmeládou, recept s fotografií:

1. Oddělte žloutky od bílků. Dávejte pozor, aby se do bílků nedostala ani kapka žloutku, jinak se nevyšlehá do požadované konzistence.

2. Ke žloutkům přidejte cukr a vyšlehejte mixérem na vzdušnou, bílou, citronově zbarvenou hmotu.

3. K bílkům přidejte špetku soli a ušlehejte čistými, suchými metlami, dokud nevzniknou nadýchané, vzdušné vrcholky a bílá, křehká hmota.

4. Bílky přidáme ke žloutkům a pomalu mícháme, aby se neusazovaly, ale aby vznikla homogenní hmota.

5. Přidáme mouku, kterou prosijeme přes jemné síto. Obohatí se o kyslík a získá vzdušnost, díky čemuž bude pečivo křehčí.

6. Přidat prášek do pečiva a pomocí mixéru uhněteme těsto do hladka. Provozujte na pomalé otáčky, abyste nenarušili strukturu vyšlehaných bílků.

7. Plech přikryjte pergamenem a vymažte jej máslem nebo rostlinný olej a vylijeme těsto. Rozložte jej v rovnoměrné obdélníkové vrstvě o tloušťce nejvýše 1 cm.

8. Koláč vložíme do předehřáté trouby na 180 stupňů na 10-15 minut. Zkontrolujte připravenost pomocí dřevěné tyče. Mělo by se snadno zasunout, aniž by zanechávalo lepivé těsto.

9. Vyjměte horký koláč z pergamenu a srolujte jej. Zabalte ho do pergamenu, položte ručníkem a nechte úplně vychladnout.

10. Studený koláč pak rozbalte.

11. Ihned naneseme jablečný džem a posypeme skořicí.

12. Srolujte jej zpět do role a zajistěte potravinářská fólie. Vložte do lednice na 1-1,5 hodiny, aby nasákly. Po uplynutí této doby sejmeme sáček z piškotové rolády s marmeládou, posypeme kakaem nebo jinou polevou a podáváme k čaji.

Podívejte se také na videorecept, jak udělat piškotovou rolku s marmeládou.

Kalorie: Nespecifikováno
Čas na vaření: Není uvedeno

Často se stává, že prakticky nestihnete vše připravit na příchod hostů. Nebo přátelé jen zavolají a slíbí, že brzy přijdou, ale potřebné ingredience ne v lednici. A další věčná otázka: chcete něco chutného, ale jste příliš líní na to, abyste strávili polovinu dne u sporáku.

Ve všech takových situacích se vám bude hodit rychlý piškotový váleček s marmeládou! Přípravou strávíte pouhých 10 minut, suroviny budete mít vždy po ruce i v té nejprázdnější lednici a chuť tohoto dezertu vás nadchne starostlivá hospodyňka a bude se to hostům líbit.

Podle tento recept Místo náplně použijeme libovolnou marmeládu, ale můžete použít svou fantazii! Pokud máte doma kondenzované mléko, tak se z něj v kombinaci s máslem stane výborný krém na rohlík. V zásadě můžete použít jakýkoli krém, který se vám líbí, ale ujistěte se, že není příliš tekutý, protože jinak bude roláda trochu suchá.

Pokud máte čas, můžete ji také zesklovatět tak, že na mírném ohni rozpustíte tabulku hořké čokolády a posypete oříšky. Obecně platí, že hlavní je těsto rychlé vaření, vše ostatní je váš vkus a přání.
Můžete připravit i malé
Tak si připravíme roládu s marmeládou.

Ingredience:
- vejce - 3 kusy;
- cukr - 0,5 šálku;
- mouka - 1 sklenice;
- med - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- soda, hasené octem– 1 lžička.

Recept s fotografiemi krok za krokem:

Recept na povidlovou rolku je velmi jednoduchý. Do široké mísy rozbijte tři vejce.

Přidejte cukr. Můžete použít více nebo méně cukru v rozmezí 0,75–1,5 šálku. Vše záleží na preferenci.

Do polévkové lžíce dejte lžičku jedlé sody, naplňte až po okraj octem a přidejte do misky.

Nalijte tam 2 polévkové lžíce medu.

Přidejte sklenici mouky. Vše závisí na velikosti vajec. Pokud jsou příliš velké, možná budete potřebovat trochu více mouky.

Vše najednou šlehejte mixérem 3 minuty.Těsto je hotové.

Šíření pergamenový papír na plech a nalijte do něj směs.

Vložíme na 5 minut do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Tohle je docela dost!
Po vyndání potřete marmeládou a rychle srolujte.

Střih rychlá rolka s marmeládou na kousky a jezte s chutí! Tak rychle a bez zvláštní potíže Můžete se připravit na příchod hostů!

A také dbejte na šik

Povidlová roláda je lahodná domácí pochoutka, která pomůže každé hospodyňce. Vaří rychle a chuťové vlastnosti nejsou horší než mnohé slavné dezerty. Pro rohlíky je lepší zvolit džem střední konzistence, bez ohledu na jeho derivát. Džem by se měl snadno nanášet, ale ne roztékat.

Vaření je nejen jednoduché, ale také rychlé. Ingredience potřebné k pečení jsou v každé domácnosti vždy k dispozici, takže příprava není náročná.

Ingredience:

vejce - 4 ks;
mouka pojistné-150 g;
cukr - 100 g;
džem – 150 g;
moučkový cukr nebo skořice.

Důležité! Aby byla roláda co nejvzdušnější a nejlehčí, je třeba mouku před přidáním do těsta prosít.

Příprava:

Bílky dejte zvlášť do lednice.
Smíchejte žloutky a cukr v hluboké nádobě. Šlehejte mixérem, dokud se nevytvoří stabilní pěna.
Vyjměte bílky z lednice a také šlehejte mixérem, dokud se neobjeví hustá pěna.
Obě hmoty spojte. Výslednou směs promíchejte lžící. Provádějte pohyby zdola nahoru.
Postupně přidáváme mouku. Výsledkem by měla být homogenní, středně viskózní hmota bez hrudek.
Připravenou pánev vyložte pergamenem vymazaným máslem. Objem nádoby by měl být zvolen tak, aby vrstva těsta nepřesahovala 1 cm.Těsto nalijte a uhlaďte pomocí nože nebo speciální stěrky.
Pečeme na 180 stupňů. Doba pečení je 15-25 minut v závislosti na výkonu trouby. Důležité je těsto nepřesušit. Dort by měl být lehce nahnědlý, bez spálených okrajů. Je lepší zkontrolovat pomocí sirky. Pokud na něm při propíchnutí nezůstane těsto, je piškot hotový.
Kapacita s hotový dort vyjměte z trouby.
Mírně vychladlé těsto dáme na utěrku a potřeme marmeládou.
Otáčejte roli.

Na hotový pokrm držel tvar a při podávání se nelámal, piškotový váleček s marmeládou zabalíme do fólie a dáme na 4-6 hodin do lednice. Po uplynutí stanovené doby odstraňte fólii a ozdobte horní část rolky moučkovým cukrem nebo skořicí, pokud chcete. Takto připravený pokrm je dostatečně měkký a pružný, nedrolí se a snadno se krájí.

Z křehkého těsta

Křehké těsto je rozmarnější a vyžaduje určitý čas. Aby se role drobila, ale nerozpadla, musíte dodržovat dočasné proporce.

Ingredience:

pšeničná mouka - 300 g;
prášek do pečiva na těsto - 10 g;
džem – 4 polévkové lžíce. 1;
vejce - 2 ks;
cukr - 100 g;
máslo - 100 g;
vanilin;

Technika:

Máslo rozehřejeme do změknutí a smícháme s cukrem.
Přidejte vejce, prášek do pečiva a vanilku.
Postupně vmícháme mouku.
Těsto dobře prohněteme, zabalíme do potravinářské fólie a dáme na 20 minut do mrazáku.
Z těsta vyválíme obdélník o tloušťce asi 1 cm, navrch dáme marmeládu a stočíme do válečku.
Na plech položte pečicí papír a vymažte jej máslem.
Vařte při 200 stupních 20 minut.

Křehké rohlíčky s marmeládou by měly mírně vychladnout, poté je můžeme ozdobit malým množstvím moučkového cukru.

Vrstvený dezert k čaji

Pokud nemáte čas se šťourat s těstem, ale potřebujete rohlík upéct rychle a snadno, přijdou na pomoc hotové polotovary. Mnohé šetrné hospodyňky určitě mají mrazák balení hotového listového těsta. Pak potěšit rodinu lahodná pochoutka zabere to velmi málo času.

Ingredience:

listové těsto – balení (500 g);
džem, kolik vezme;
citrónová kůra;
vejce - 1 ks.

Příprava:

Zmrazené těsto nechte rozmrazit, dokud nedosáhne požadované konzistence.
Pracovní plochu stolu posypte moukou a vyválejte tenkou vrstvu těsta.
Potřeme marmeládou a navrch posypeme citrusovou kůrou.
Roládu svineme a potřeme rozšlehaným vejcem, aby získala zlatohnědou barvu.
Nechte asi hodinu odležet a teprve poté začněte péct.

Roláda se peče v troubě na 200 stupňů po dobu 25-30 minut. Nezapomeňte na plech položit pergamen. Hotové pečivo Trochu vychladnout.

Jak upéct droždí

Kváskové těsto se ukáže jako měkké, vzdušné a s vonná kůrka. V tomto dezertu můžete zvýšit množství náplně, čímž bude sytější a lahodnější.

Ingredience:

mléko - 1 sklenice;
cukr - 100 g;
máslo– 100 g;
vejce - 2 ks;
suché droždí - 1 polévková lžíce. l.;
pšeničná mouka - 0,5 kg;
trochu soli;
jablečný džem - 1,5 šálku;
skořice.

Příprava:

Mléko trochu zahřejte, droždí v něm zřeďte, dokud se úplně nerozpustí. Počkejte 15 minut.
Pomocí mixéru přiveďte cukr a vejce do husté konzistence.
V jedné velké nádobě smíchejte droždí s mlékem, směsí vajec a cukru, solí a rozehřátým rozpuštěným máslem.
Za stálého hnětení těsta přidejte mouku. Výsledkem je hmota, která se nelepí na ruce.
Po zakrytí potravinářskou fólií nechte působit 40 minut.
Těsto rozdělte na 2 díly. Z každé vyválíme vrstvy, potřeme marmeládou a stočíme do válečků.
Hotové rohlíčky potřeme rozšlehaným vejcem a necháme hodinu odležet.
Položte na plech vyložený pečicím papírem.
Za 40 minut bude těsto hotové. Teplota 180 stupňů.

Před použitím posypte skořicí.

Sladká pochoutka s marmeládou

Přidáním minerální vody do těsta můžete získat neuvěřitelně jemné kynuté těsto. Je snadné připravit chutné pečivo na večeři.

Ingredience:

mouka - 500 g;
čerstvé mléko - 1 sklenice;
minerální voda - 1 sklenice;
lžíce suchého droždí;
cukr - půl sklenice;
máslo - 100 g;
vejce;
sůl;
džem.

Technika:

Droždí nalijeme do teplého mléka s minerální vodou.
Přidáme máslo, sůl, mouku.
Těsto důkladně prohněteme a necháme 2 hodiny v teple.
Z hotové těsto tvoříme kuličky stejné velikosti. Každou kuličku vyválejte, potřete marmeládou a stočte.
Plech na pečení vymažte rostlinným olejem.
Výrobky položíme a potřeme rozšlehaným vejcem.
Teplota pečení 180 stupňů, doba 30-35 minut.

Při přípravě náplně můžete přidat rozinky. To dodá pokrmu svěží chuť.

S příchutí čokolády

Milovníci sladkého tento dezert určitě ocení. Roláda s marmeládou a nádechem čokolády vám poskytne nezapomenutelný požitek. Její příprava není o nic náročnější než klasická sušenková verze.

Ingredience:

vejce - 4 ks;
mouka - 150 g;
cukr - 100 g;
džem – 150 g;
kakao - 3 lžíce. l.;
čokoláda - 1 tabulka.

Jak vařit:

Cukr a vejce smícháme mixérem.
Těsto vymícháme přidáním mouky a kakaa.
Uhnětené těsto rozválejte na tenkou vrstvu a položte na plech s pečicím papírem.
Vařte 20 minut na 180 stupňů.
Koláč trochu vychladíme, navrch dáme džem. Na hrubé struhadlo nastrouhejte čokoládovou tyčinku a 2/3 vzniklých hoblin poklepejte na marmeládu. Roládu svineme a potřeme zbylou čokoládou.

Hotovou teplou roládu zabalte do fólie a dejte do lednice. Pečivo lze podávat za 2-3 hodiny.
Každé jídlo lze obměnit přidáním sušeného ovoce, máku a koření.

Sponge roll s marmeládou je nejen vynikající, ale také zdravý koláč, protože má takový přirozený jablečná náplň. Lahodné a voňavé pečivo Vždy potěší hosty a rodinu. Piškotová roláda s marmeládou se připravuje velmi rychle a jednoduše a její vůně pochází z našeho dětství, kdy moje babička sama vařila povidla, zadělávala těsto, pekla koláče nebo rohlíky a vůně tohoto pečení naplnila celý dům.

Ingredience

Mouka - 110 g
Cukr - 80 g
Vejce - 4 ks.
Prášek do pečiva - 1 lžička.
Jablečný džem - 200 g
Máslo - 20 g
Moučkový cukr - podle chuti

Informace

Sladké pečivo
porce - 5
Doba vaření - 30 minut

Piškotová roláda s marmeládou: jak vařit

Připravte si ingredience. Mouku dvakrát prosejeme přes síto. Po nasycení kyslíkem bude mouka těsto pružnější a měkčí. Nejprve nechte máslo při pokojová teplota 1,5-2 hodiny, než se rozpustí. Vejce rozbijte do hluboké nádoby. Je vhodné použít skleněné nebo kovové misky. Nedoporučuje se používat smaltované nádoby, protože odštípnutý smalt se může dostat do potravin.

Vejce rozklepněte mixérem a šlehejte 5-7 minut, dokud se objem nezvětší. Aniž byste přestali šlehat, postupně tenkým pramínkem přidávejte cukr. Směs vaječného cukru by měla alespoň zdvojnásobit svůj objem.

Měkké máslo zvlášť ušleháme metličkou a přidáme k vaječné směsi. Šlehejte do hladka. Rychle vyšleháme, aby si máslo zachovalo krémovou strukturu.

Postupně přidáváme mouku. Jemně šlehejte až homogenní konzistence aby tam nebyly hrudky. Těsto by mělo mít konzistenci husté zakysané smetany.

Na široký plech položte pečicí papír. Naneste tenkou vrstvu na papír slunečnicový olej. Těsto opatrně nalijte do rovnoměrné vrstvy na plech.

Předehřejte troubu na 15 minut na 200 stupňů. Děláme to tak, aby těsto mohlo vykynout a bylo nadýchané. Těsto vložíme do trouby a pečeme asi 15-25 minut.

Sušenku vyjmeme a rychle, dokud je horká, ji srolujeme pergamenem dovnitř. Pečlivě zabalíme, aby se těsto neroztrhlo. Aby bylo válení těsta jednodušší, můžete ho podlít trochou vody.

Jablečný džem, pokud jej obsahuje velké kusy ovoce, pyré nebo kaše vidličkou. Podle chuti přidejte cukr nebo med. Roládu rozvineme, odstraníme pergamen a její povrch potřeme tenkou vrstvou jablečného džemu. Džem můžeme posypat skořicí nebo vanilkou. Díky tomu bude roláda ještě chutnější a aromatičtější.

Nyní sviňte obrobek do ruličky a lehce přitlačte rukama. Necháme 10 minut odstát.

Ostrým nožem nakrájejte na kousky po 3 cm. Hotový piškotový váleček položte s jablečný džem do dezertní misky a podáváme.

Piškotová roláda s marmeládou je moučník vhodný do každé situace. Dá se připravit jak v obyčejný všední den k rodinnému odpolednímu čaji, tak na sváteční čajový dýchánek nebo i jako dárek, protože toto pečivo vypadá moc hezky a úhledně.

Kromě džemu, pudinku, zakysané smetany nebo jakékoli jiné sladké smetany lze jako náplň použít džem, džem, šlehačku atd. Tedy brát na vědomí nejjednodušší technologie pečením a formováním piškotového válečku můžete experimentovat a vytvořit tento dezert pokaždé v nové verzi!

Ingredience:

Pro test:

vejce - 4 ks;
mouka - 120 g;
cukr - 100 g.

Pro plnění:

džem - asi 300 g.

Na ozdobu:

moučkový cukr - 2-3 lžíce. lžíce.

Piškotová roláda s marmeládou krok za krokem recept s fotografiemi

Jak vyrobit piškotové těsto na rohlíky

Syrová vejce rozdělíme na bílky a žloutky a dáme je do různých nádob. Do žloutkové hmoty přidejte všechen cukr a poté směs šlehejte mixérem, dokud není světlá a objem se nezvětší 3-4krát.
V jiné míse opatrně ušlehejte bílky, dokud se nezhutní a vznikne nadýchaná bílá hmota.
Bílky přendejte do mísy se žloutky. Promíchejte lžící pohybem nahoru.
Mouku prosejeme přes jemné síto a postupně ji přidáváme k vaječné směsi a směs dále hněteme.
Dosáhneme viskózního lesklého těsta bez hrudek mouky.
Těsto dejte do obdélníkové žáruvzdorné formy vyložené pergamenem (v našem příkladu jsme použili plech o rozměrech 35x25 cm). Vrstvu se snažíme rozložit rovnoměrně, aby byla celá vrstva sušenek stejně silná. Koláč pečte na 180 stupňů 10-20 minut (do sucha). Je důležité, abyste sušenku v troubě nepřepekli, jinak bude tvrdá a při srolování se zlomí!
Jak vytvořit piškotový váleček s marmeládou
Položte čerstvě upečený koláč na kuchyňskou utěrku a opatrně odstraňte pergamen. Zatímco sušenka ještě nevychladla, rychle ji srolujte do pevného válečku spolu s utěrkou a nechte, dokud nevychladne.
Poté vrstvu rozložíme a naneseme vrstvu džemu (nebo libovolného džemu/zavařeniny apod.). Pokud chcete, můžete přidat i nakrájené vlašské ořechy nebo jakékoli čerstvé jahody.
Vrstvu znovu srolujte do těsné role a skryjte sladká přísada uvnitř. Na závěr piškotový váleček posypte přes jemné sítko marmeládou s moučkovým cukrem nebo jinak ozdobte. Před ochutnávkou umístěte dezert na polici lednice, aby nasákl asi 1-2 hodiny.
Sušenku s marmeládou nakrájejte na porce a podávejte s čajem/kávou.