Syrové bonbóny vyrobené z datlí a ořechů. Domácí kokosové a datlové bonbóny

Raw bonbóny jsou velmi chutné a pravděpodobně nejzdravější sladkosti na světě! Syrové sladkosti si můžete uvařit sami doma a nezabere to více než 15 minut. A pokud máte jako pomocníka mixér, tak 5-7 minut. bude dostačující. Variací raw sladkostí je celá řada, můžete je totiž vařit téměř s jakýmkoliv ovocem a ořechy.

Obvykle jako základ cukroví slouží ořechy nebo semínka rozdrcená nebo rozemletá na mouku a datlová pasta. Také můžete přidat banánové pyré, jahody, maliny, brusinky, granátová jablka, rozinky, sušené meruňky, suché kokosové mléko, kokosové vločky, karob, med. Neexistují žádná omezení v koření: kardamom, skořice, vanilin, zázvor, kakao a tak dále. Obecně chuť zdravé sladkosti záleží jen na vašich preferencích.

Na syrové datlové sladkosti budete potřebovat:

• Termíny
• slunečnicová semínka nebo vlašské ořechy (a můžete mandle, lískové ořechy, pistácie atd.). Rozhodně syrové.
• kokosové vločky
• skořice na přání

Klasický recept na raw cukroví

1. Datle oddělíme od pecek, přelijeme pití vody po dobu 10-15 min.
2. Zatímco jsou datle nasycené, vhoďte ořechy do mixéru a v hmoždíři rozdrťte na mouku nebo strop.
3. Datle rozdrťte v mixéru do hladka. Lze spárovat se skořicí. Je lepší přidat trochu koření, protože poprvé můžete udělat chybu s poměrem.
4. Smíchejte malé množství ořechové mouky s datlovou pastou, důkladně promíchejte a vytvořte kouli. Ochutnejte, možná budete chtít chuť cukroví trochu vyladit přidáním trochu více ořechů nebo koření.
5. Kuličky obalte v kokosových vločkách.
6. Podávejte nebo dejte na pár hodin do lednice.

Dobrou chuť!

Recept na cukroví z datlí s ořechy jsem se naučila už dávno od kamarádky, ale dlouho jsem je nedělala. A tak jsem se rozhodl podělit se s vámi o tento jednoduchý a lahodný recept sladkosti z datlí s ořechy.

V poslední době jsem začala stále více přemýšlet nejen o vegetariánském jídle, ale také o tom, že je zdravé. Mnoho lidí miluje různé sladkosti, ale pokud si dáte pozor na jejich složení, zůstane to hodně na přání. Zdravé cukroví ze sušeného ovoce perfektní náhrada nakupovat sladkosti. Můžeme je udělat tak rozmanité, že naše touhy nemají hranice. Dnes vám řeknu jednu z nej jednoduché recepty kůň z datlí. A v budoucnu se podělím o další recepty na cukroví.

Složení cukroví:

• Datle 300 gramů
• Sušené meruňky 200 gramů
• Semena 50-100 gramů
• Lískový ořech 35-40 kusů
• Kardamon
• Skořice
• Jakékoliv koření dle přání
• Citronová šťáva
• Kokosové vločky 50-100 gramů

Recept na datle s ořechy:

1. Recept na cukroví je velmi jednoduchý, a pokud máte elektrický mlýnek na maso, bude ještě jednodušší. Nejprve dobře propláchneme a zalijeme vroucí vodou na 15 minut sušené meruňky a datle. Poté, co změknou, scedím vodu a oloupu datle z pecek, udělám řez po délce nožem a pecku vyndám.

2. Sušené meruňky jednoduše omyjeme.

3. Nyní si vezmeme mlýnek na maso, a na jeden talíř umeleme sušené meruňky s datlemi.

4. Poté do vzniklé směsi přidejte semínka a koření podle chuti. A vymačkejte trochu citronové šťávy.

5. Vše důkladně promícháme.

6. Připravte si kokosové lupínky.

7. A samozřejmě lískové oříšky, pokud chcete, můžete je nejprve usušit v troubě, bude to lahodnější.

8. Nyní je věc jednoduchá, vezmeme malou hromádku směsi, do středu vložíme matici a vyválíme kuličku, poté ji obalíme v kokosových vločkách. Děláme to s každým míčem.

To je tak snadné a velmi zdravý recept sladkosti z datlí s ořechy, říkal jsem ti. Mnoho lidí si tyto bonbóny oblíbí, protože jsou bez cukru a velmi zdravé.

Většina lidí miluje sladké! Nevím jak vy, ale já se prostě považuji za toho nejsladšího) Lidé si přitom sladkosti obvykle silně spojují s něčím škodlivým a zakázaným. V jejich používání je potřeba se alespoň omezit a je lepší úplně odmítnout, což samozřejmě vyžaduje pekelné úsilí vůle! Osobně nejsem zastáncem podobných umělých omezení ve výživě ani v jiných oblastech života.

Než se neustále vyčerpávat zákazy, je lepší jednou pečlivě zjistit, co přesně je ten či onen produkt škodlivý a jak užitečné jej lze nahradit. Pro mě osobně znalost toho, jaké konkrétní destruktivní procesy se odehrávají uvnitř mého těla, když jím tabulka čokolády nebo jiný škodlivý produkt, mi umožňuje vědomě a v klidu odmítat tyto ošklivé věci. Skutečně se podle mého názoru přesouvají z kategorie „jídlo“ do kategorie „jedy“.

Nejlepší je, že existuje spousta zdravých sladkostí, které vašemu zdraví nijak neublíží. Například domácí sladkosti na bázi datlí. Koneckonců neobsahují cukr, mastné oleje a ještě více umělé přísady a nepochopitelné chemické přísady. Všechno je jen to nejužitečnější a nejpřirozenější.

Recept jsem na tyto stránky již dříve zveřejnila. Tyto sladkosti určitě vyzkoušejte, mám je nejraději! Dnes vám chci říct, jak vyrobit lahodné kokosové sladkosti.

Potřebujeme pouze tři ingredience:

Kokos - 1 ks.

Termíny - 20-30 ks. v závislosti na velikosti. Poměr datlí a kokosové dužiny by měl být přibližně 1:1.

Suché kokosové vločky (na posypání) - pár lžic.

Řeknu vám něco málo o tom, jak vybrat ty správné termíny. Na trzích a v obchodech se datle nejčastěji prodávají v lepkavém cukrový sirup. Snažím se je nekupovat. Přečtěte si, jak se sušené ovoce zpracovává a jak rozeznat přírodní datle od chemických. Mám moc ráda íránská Kaspiran data. Prodávají se v malých krabičkách o hmotnosti 600 gramů. Tyto jsou:

Nejsou ničím zpracovány a jsou velmi jemné a jemné v textuře. Vypadají takto:

Jak tedy vyrobit kokosové cukroví:

1. Datle namočte na 20 minut do vody pokojová teplota. Před namáčením vyjměte kosti. Pokud se jedná o datle odrůdy Kaspiran, o které jsem psal výše, není třeba je namáčet, protože samy jsou super měkké.

2. Když datle změknou, je třeba je rozemlít na hustou, homogenní kaši. To lze provést pomocí mixéru, mlýnku na maso nebo mlýnku. V případě měkkých datlí Kaspiran je stačí rozmačkat vidličkou! Přímo spolu se slupkou, i když pokud se zmate, můžete odstranit kůži z každého data. já to nedělám.

3. Kokos otevřeme. Viz můj samostatný článek. Pokud jste si článek přečetli a udělali jste to správně, měli byste skončit se dvěma úhlednými půlkami kokosového masa.

Ve výsledku získáte tyto nadpisy – datlová dužina a strouhaný kokos:

5. Datle smícháme s kokosem. Měla by vám vzniknout poměrně hustá, hustá hmota.

6. Z této hmoty rukama vytvarujeme malé kuličky. To se provádí jednoduše - válením míče v dlaních, dokud nebude hladký a kulatý. Poté zbývá pouze válet výsledné kuličky v suchých kokosových vločkách. Čerstvý strouhaný kokos, který jste nastrouhal, není dobrý na posypání, protože není suchý. Suché hobliny lze koupit v obchodě nebo na trhu. Nebo si můžete vyrobit vlastní sušením čerstvé kokosové dužiny v troubě nebo sušičce. Mimochodem, kupované suché kokosové lupínky můžete přidat do samotného cukroví, je to mnohem jednodušší. Chuť sladkostí ale nebude tak jemná.

To je vše, lahodné kokosové sladkosti jsou připraveny! Je lepší je dát na chvíli do lednice. Tam se konečně „chytnou“ a stanou se obzvláště chutnými. Tyto sladkosti jsou chuťově velmi jemné, doslova se rozplývají v ústech) Určitě to vyzkoušejte!

Dobrou chuť! Dopřejte si zdravé veganské dobroty!

Pokud vás chytil trend trendy a zdravé raw stravy a s nadšením zkoušíte nová jídla, pak je tento článek právě pro vás! Plněji doplnit svůj jídelníček a přidat do něj co nejvíce chutná jídla, nabízíme recepty, jak vyrobit raw food sladkosti. Zpestří nejen slavnostní den, ale skvěle zapadnou i do každodenní rutiny. Dnes představené recepty se ale budou líbit nejen raw foodistům, ale zaujmou všechny mlsouny, kteří si hlídají postavu. Po zvládnutí přípravy sladkostí, která nezabere mnoho času, pochopíte, jak skvělé a milované může být jídlo přívrženců menu z rostlinných potravin.

Výhody raw cukroví

Takže, než začnete vařit, chci mluvit o tom, co od pokrmu očekávat. Surové bonbóny, jejichž recepty budou uvedeny v tomto článku, vám dají nezapomenutelnou chuť, vám připomene dětské sladkosti. Živiny nalezené v ve velkém počtu ve sladkostech, pomůže posílit imunitní systém, udržet zdraví v nejtěžších časech. Jsou také užitečné pro nervový systém, což je v naší době neustálých starostí, depresí a stresu obrovské plus. A samozřejmě budou skvělou příležitostí k zakousnutí k jídlu, pití čaje s kolegy v práci. Při podávání porcí si nezašpiníte ruce.

Připraven na týden

Je nepravděpodobné, že se najde alespoň jeden šťastlivec, který si v poledne může dát vždy klidný a plnohodnotný oběd. Každý z nás se alespoň jednou uchýlil k pomoci energetická tyčinka utišit svůj hlad a načerpat energii na zbytek dne. To tělu neprospívá, trpí totiž trávicí trakt. Ale co můžete dělat? Přeci jen je potřeba něco spolknout za pochodu a ať to není „plachtový“ koláč koupený v obchodě, který nevzbuzuje důvěru skutečného gurmána. O víkendu se zastavíme a vyrobíme si vlastní raw food cukroví, ale uděláme je velké a budeme jim říkat bary. Budete mít jistotu kvality uvařeného jídla a nenecháte svůj žaludek trpět zpracováním podezřelé klobásy v těstě.

co budeme potřebovat?

Chtěl bych poznamenat, že všechny recepty jsou jednoduché a dokonce i ten nejzkušenější amatérský kuchař může vařit sladkosti ze syrové stravy. Vyrobené tyčinky jsou perfektně skladovány v lednici po celý týden a jedí se velmi opatrně. Do zásoby zdravé ingredience a enzymy pro jejich asimilaci na celý pracovní týden, budete potřebovat:

• 50 gramů čerstvého, nerozpuštěného medu;
• 100 gramů syrových ořechů tvrdé odrůdy, mohou to být vlašské ořechy, lískové ořechy nebo mandle (pokud je to žádoucí, všechny výše uvedené);
• Zvláště dobré je 100 gramů vašeho oblíbeného sušeného ovoce, sušených meruněk a datlí.

Pokud se připravují syrové datlové sladkosti, pak je potřeba méně medu, pouze takové množství, které pomůže „slepit“ zbytek ingrediencí, protože datle jsou obdařeny neuvěřitelnou sladkostí a tyčinky se mohou zkazit.

hromadná příprava

Chcete-li začít vařit ráno, musíte ořechy používané k vaření namočit přes noc do vody a nezapomeňte je nejprve očistit. Datle nebo jiné namočte do vody, ale na čtyřicet minut. Poté je dobře opláchněte a osušte papírovou utěrkou.

Další návody potěší svou jednoduchostí, do vaření můžete zapojit i dítě, tohle se mu bude určitě líbit! Naprosto všechny ingredience dáme do mixéru, nastavíme otáčky na 500-600 otáček a umeleme. Pokud se vám zdálo, že hmota není vhodná pro pohodlné modelování, přidejte suché přísady nebo med nad uvedenou míru. Takže hmota je připravena, zbývá ji pouze formovat do úhledných sladkostí nebo tyčinek!

Formace krok za krokem

Vezměte potravinářskou fólii, fólii popř pergamenový papír, jemně na něj rozetřeme lepivou hmotu. V budoucnu vytvořte úhledné "klobásy" požadované šířky. Budoucí cukroví můžete obalit hmotou zcela použitou k formování a dát do lednice, nebo párky obalit v kokosových vločkách. Získáte tak syrové potraviny, které se vám nebudou lepit na ruce. "Vyřezávání" posíláme do lednice, počkáme, až dobře ztuhne. Poté se stáhneme pro krájení porcí. Perfektní svačina je připravena!

třešňové sladkosti

Nabízíme k přípravě raw cukroví z kešu a třešní. Tento neuvěřitelná chuť Zamiluje si ho i ten nejvybíravější milovník sladkostí! Budete potřebovat sklenici kešu, sklenici odpeckovaných, sklenici datlí, také bez kostí. Vezměte tolik medu, kolik potřebujete, abyste vytvořili sladkosti. Pokud máte rádi skořici, můžete ji přidat, získáte specifické aroma a chuť! Jen to nepřehánějte, skořice je zákeřné koření, které může pokrm doplnit, nebo možná zkazit! V budoucnu dodržujte stejný princip vaření, jak je popsáno výše!

Cukroví ze směsi sušeného ovoce se semínky

Budete potřebovat sklenici jakýchkoli tvrdých ořechů, které namočte alespoň na osm hodin do vody. Přidá se lněné nebo sezamové semínko mleté ​​na mlýnku na kávu v množství půl sklenice. Další - jedna sklenice různého oblíbeného sušeného ovoce (jablka, datle, rozinky, sušené švestky a další), dobře vyzrálé ovoce (postačí broskev, hruška nebo nektarinka). Vezměte med podle své chuti.

Ovoce a sušené ovoce očistíme, dáme do mixéru se všemi ostatními ingrediencemi, vytvarujeme tyčinky nebo kulaté kuličky na kulaté cukroví.

Lanýže pro raw foodist

K přípravě takových raw food sladkostí nepotřebujeme med. Pochoutka bude dostatečně sladká a teď zjistíte proč.

Vezměte si sklenici lískových nebo vyloupaných vlašských ořechů. Jiné druhy nebudou fungovat, chuť nebude vůbec taková, jakou chceme získat. Dále budete potřebovat půl sklenice datlí, třetinu sklenice čerstvě vymačkaných jablečný džus. Pomůže zformovat sladkosti a dodat sladkost. Pokud chcete, můžete si vzít jablko. kyselá odrůda. Na válení budete potřebovat karobový prášek.

Hmotu připravte obvyklým způsobem a při vyřezávání cukroví použijte karob na "chlebování".

Datlové sladkosti

Nabídněte více složitý recept, ale dostanete opravdu vynikající raw food bonbóny. Datle se nám budou hodit čerstvé v množství sto gramů. Také vzít sladká mrkev, bude to potřebovat 150 gramů a také - ve stejném poměru, každý asi 50 gramů, rozinky a vlašské ořechy. Potřebujete také med, ne více než polévkovou lžíci, podle chuti - pomerančová slupka, skořice, kardamom a zázvor. Pro vykostění vezměte kokosové vločky.

Nejvíce bude potřeba nastrouhat mrkev jemné struhadlo vymáčknout ze šťávy na maximum. Z datlí odstraňte pecky. Všechny komponenty vložíme do mixéru, rolujeme, dokud nezískáme homogenní hmotu. Pohár vložíme do lednice, počkáme, až hmota zhoustne, poté tvoříme sladkosti ve formě kuliček, které obalujeme v hoblinách získaných z kokosové dužiny.

Jsme nasyceni vitamíny

Nabízíme k přípravě raw food sladkosti, které vám pomohou zbavit se beri-beri, zvýší hladinu hemoglobinu v krvi, zmírní příznaky nachlazení a chřipky a pomohou vyléčit zánět! Každopádně je to skvělá sladkost, která se bude líbit dětem i dospělým. Na vaření zdravé pochoutky bude vyžadováno následující produkty: zázvor, sušené meruňky, rozinky, jakékoliv ořechy (ne pražené, praktikujeme syrovou stravu!), citron, med, sezam a rostlina aloe, pro své léčivé vlastnosti také nazývaná agáve.

Zpracováváme sušené ovoce a ořechy, jak je psáno v předchozí receptury(namočit, oloupat), půlku citronu proměnit ve šťávu. Všechny ingredience balíme do mixéru kromě sezamových semínek. Užitečný je pouze jeden list aloe, zbývající složky by měly stačit k pohodlnému formování sladkostí. Vše rozmělníme na lepivou hmotu, vzniklé cukroví obalíme v sezamu.

Pokud budete jíst dva tyto sladkosti každý den po dobu jednoho týdne, pak si jistě zvýšíte imunitu a tonus, doplníte zásoby vitamínů. Vaše vlasy a pokožka budou vypadat zdravě a vy budete znatelně hezčí!

"Rozkoš"

Je to syrová strava kokosové cukrovíže se všem bude líbit! Krásně je ozdobte a naservírujte hostům. Jeho příprava nezabere mnoho jídla ani času. Co potřebujeme?

• dvě sušené popř čerstvý banán(plátky);
• dužina z jednoho kokosu;
• "živé" kakao;
• pomerančová slupka.

Kokosovou dužinu a banány proměníme v homogenní hmotu. V mlýnku na kávu rozdrťte kakao a kůru nasekejte nadrobno nebo z ní udělejte malé lupínky. Pokud je k dispozici silikonové formy- Báječné! Naplníme je hmotou budoucích sladkostí, posypeme kakaovým práškem a kůrou. Dáme do lednice a počkáme, až pochoutka "dojede". Pokud nejsou formy, tak vytvarujte alobalem popř potravinový film klobásy, zploštíme je a nakrájíme na sladkosti požadované velikosti. Posypeme je kakaem a kůrou.

Syrové čokolády

Pokud praktikujete raw food stravu, neznamená to, že musíte zapomenout na chuť čokolády! Nabízíme vám uvařit lahodné raw food sladkosti. Recepty jsou opět neuvěřitelně jednoduché. Pro začátek si připravme každému oblíbenou třešeň, ze které budou naše čokoládové dobroty.

Na deset bobulí potřebujete tři lžíce živého kakaa, jednu lžíci kakaového másla, stejné množství medu, trochu mletého chilli. Aby bylo pro vás pohodlnější připravovat sladkosti a pak je jíst, nechte pedicely na bobulích. Vaříme změkl ve vodní lázni, přidáme mleté ​​kakao (živé), med a pepř. Bobule zbavené kostí namáčíme v čokoládové hmotě a dáme na patnáct minut do mrazáku.

Umí vařit čokoládová pochoutka podle jiného receptu: vyberte si libovolné raw food sladkosti (recepty s fotografií jsou k dispozici výše), ale aby byly čokoládové, namáčejte každý bonbón do čokolády vyrobené z živého kakaa. Pro speciální chuť můžete do čokolády přidat pomerančový džus.

Všem raw foodistům a lidem, kteří se starají o své zdraví – dobrou chuť!

Datle jsou úžasně chutné a užitečné ovoce bohaté na vitamíny a minerály! Prospěšné vlastnosti datle umožňují, aby se jim říkalo „spíž přírody“. Proto je pro mě šálek čaje s datlí mnohem chutnější než s cukrovím nebo sušenkami. Právě to mě zaujalo na receptu na cukroví, ve kterém je základem datlová dužina. Pravda, hotové cukroví čokoládová chuť a že jsou z datlí, těžko někdo uhodne!

Cereálie a na suché pánvi opečte kokosové vločky do zlatova.

Rozdrťte v mixéru na jemné drobky.

Čokoládu rozpustíme v mikrovlnce nebo ve vodní lázni (nádoba s čokoládou se nedotýká dna vroucí vody).

Ke směsi vloček a hoblin přidáme dužinu z datlí bez pecek a rozpuštěnou čokoládu. Dobře promíchejte mixérem, dokud nebude hladká.

Naberte směs lžičkou a rukama z ní vyválejte kouli (pokud se lepí, navlhčete si ruce vodou). Udělal jsem to menší vlašský ořech, vyšlo 15 kusů. Každý bonbón ponořte do kakaa a setřeste přebytek.

Uspořádejte sladkosti na talíř a pošlete na hodinu do lednice. Chlazené sladkosti získají hutnější strukturu!
Čaj se vaří, káva se vaří - zákusek "do studia"!!!

Jeden z mých asistentů předvádí odříznutý bonbón. Mimochodem, děti se aktivně zapojily do vaření: dcera válela kuličky, já je namáčela do kakaa a syn vykládal hotové cukroví do papírových substrátů. No a společně samozřejmě odebrali vzorek!
Veselé Vánoce! Vzájemné porozumění, mír a laskavost k vašim rodinám!