Kaši z pšeničných krup uvaříme ve vodě. Jak vařit drobivou pšeničnou kaši na vodě. Seznam surovin se nebude příliš lišit od složení v předchozím receptu.

2015-01-22

Pšeničná kaše - jak ji vařit, aby byla nejen jedlá, ale také chutná? Nějak jsem nad touto otázkou nikdy nepřemýšlel - vařil jsem pšeničná kaše svým drahým malým psům a ti se často chovali špatně a odmítali to jíst. Rozhodl jsem se jednoho dne vyzkoušet - je kaše z pšeničná krupice. Experimentování zabralo docela dost času, ale teď už s jistotou vím, co je to za „šelmou“ pšeničná kaše a jak se má vařit.

Pšeničná kaše. Jak vařit

Za mého dětství babička vařila pšeničnou kaši na vodě v litinovém hrnci, v ruském sporáku. Kaše se ukázala jako krásná a drobivá. Tato kaše se nejčastěji používala jako nezávislé jídlo. Někdy se podávalo studené. převařené mléko s pěnou. Vůbec jsem si nepamatoval, jak chutná pšeničná kaše vařená v troubě. Ale v poslední době už vím, jak to vařit nejen v troubě, ale také na sporáku, v mikrovlnné troubě, v troubě, v jednoduchých a energeticky úsporných pokrmech. Manžel se zasmál: "Můžete napsat esej na téma" Jak vařit pšeničnou kaši jakýmkoli způsobem! ". Eh, akademické vzdělání ovlivňuje i kuchyni - vše je důkladné a vážné. Hned chci zdůraznit - takto vařím pšeničnou kaši. Ne „jak vařit podle všech pravidel“, ale jen tak vařím. já Začneme tedy popořadě a – ve zkratce:

Pšeničná kaše na vodě je drobivá. Jak vařit

Budeme potřebovat:

Voda 500 ml (asi 2,5 šálku po 200 ml)

Olej 30-40 gramů

Špetka soli

Na rozdíl od obecně uznávaného způsobu přípravy není třeba pšeničné krupice před vařením omývat. Nasypte krupici na suchou pánev a smažte na středním ohni za míchání, dokud se neobjeví příjemná ořechová vůně. Vařte vodu, osolte, nasypte krupici, stáhněte oheň na minimum, vařte, dokud se všechna voda nevsákne do krupice, dejte olej. Poté přikryjte poklicí, zabalte pánev do něčeho teplého, nechte alespoň 30 minut, nebo můžete zůstat celou noc, pokud se rozhodnete vařit kaši večer. Jak chutná po ránu převařená kaše s mlékem, marmeládou, ovocem!

Pokud vaříte pšeničnou kaši v obyčejném hrnci, musí se během vaření míchat, aby se nepřipálila. Pokud kaši vaříte v kastrolu se silným, energeticky úsporným dnem jako já, tak po uvaření kaše

Snižte teplotu na minimum a přikryté vařte asi 15 minut. Pak se podívejte, jak kaše vypadá

- pokud je vody málo, přidejte ještě asi půl sklenice vařící vody, přikryjte pokličkou, vypněte oheň a nechte dalších 20-30 minut „do dosažení stavu“.

promíchejte, zavřete víko na několik minut. A pak jedla s takovou chutí, že se moji psi zmateně podívali jeden na druhého, pak na mě: "Co je teď s hostitelkou?"

Moje poznámky:

Pšeničná kaše s mlékem. Jak vařit

Pšeničná krupice 140 gramů (asi 1 šálek 200 ml)

Voda 200 ml (asi 1 sklenice 200 ml)

Mléko 300 ml (přibližně jedna a půl sklenice po 200 ml)

Cukr 2 lžičky

Špetka soli

Na suché pánvi smažte pšeničné krupice, dokud se neobjeví příjemná „oříšková“ vůně. Vaříme vodu, sůl, dáme cukr, přidáme cereálie, vypneme oheň. Vařte, dokud se tekutina zcela neodpaří. Jakmile cereálie prakticky absorbuje veškerou vodu, nalijte mléko, zamíchejte a znovu přiveďte k varu. Vařte pšeničnou kaši dalších 15-20 minut, přidejte olej, zavřete víko a nechte dalších 5 minut „vylouhovat“. A pak - jíst s něčím chutným, dokonce i s malinovým želé:

Moje poznámky:

Jak podávat pšeničnou kaši vařenou v mléce je na vás. Chutné je jíst se sušeným ovocem, opraženými oříšky, marmeládou, čerstvými (nebo z kompotovaných) hrušek.
Pšeničná kaše v mléce se dá vařit s dýní. Oloupanou dýni nakrájenou na malé kostičky spolu s krupicí uvaříme ve vodě, poté přidáme mléko, přivedeme k varu, vaříme 15-20 minut, přikryjeme pokličkou, necháme chvíli odstát. Pokud je to žádoucí, lze vychlazenou pšeničnou kaši rozmixovat na kaši pomocí mixéru. Tuto kaši lze podávat dětem po 1 roce.

Pšeničná kaše v mikrovlnné troubě. Jak vařit

Pšeničná krupice 140 gramů (asi 1 šálek 200 ml)

Voda 500 ml (asi 2,5 šálku po 200 ml)

Máslo 30-40 gramů

Špetka soli

Pšeničné krupice, pokud je to žádoucí, lze umýt nebo smažit. Připravené cereálie vložte do hluboké misky. vhodné do mikrovlnky, zalijeme vařící vodou, osolíme, dáme máslo. Nastavte na střední výkon asi 15 minut. Pokud kaše ještě není hotová, můžete přidat trochu vody a znovu dát do mikrovlnné trouby na 3-4 minuty. Kaši vyndejte, přikryjte pokličkou - nechte pšeničné krupice „dosáhnou“ a spařte, jak má.

Pšeničná kaše "karamelová" v troubě. Jak vařit

Pšeničná krupice 140 gramů (asi 1 šálek 200 ml)

Mléko 1 litr

Cukr 1 polévková lžíce

Máslo 40-50 gramů

Špetka soli

Pšeničné krupice nemyjte, smažte na suché pánvi, dokud se neobjeví nádherné „oříškové“ aroma. Vařte mléko, sůl, přidejte cukr, máslo. Nalijte mléko do litinové nebo jiné vhodné silnostěnné nádoby do trouby, přidejte pšeničné krupice, zamíchejte, vložte do trouby na průměrnou úroveň. Teplota v troubě během pečení by měla být 200-220 °C. Po hodině a půl zkontrolujte, jak vaše kaše vypadá. Pokud je tekutina stále přítomna, nechte ji „mučit“ v troubě dalších 15-20 minut. Hotová kaše bude pokryta krásnou tenkou pečenou kůrkou. Chutná nasládle, s jasnou chutí smažených cereálií a pečeného mléka.

Podíval jsem se, ukázalo se, že je to pojednání o pšeničné kaši. Ale tento příběh není nebo, ale jen jak vařit kaši.

Pšeničná kaše se „vzdala bez boje“ – nyní víme, jak ji vařit s vodou, mlékem, v mikrovlnné troubě i v troubě.

Vaření je dobrá věc. Ale nezapomeňte na krásu. Chcete-li vypadat úžasně, doporučuji vám použít krém s botoxovým efektem.

Jako dezert mám dnes v zásobě nádherný milý kreslený film o Kaši ze sekery.

A seznámení bude zajímavé! Koneckonců, pšeničná kaše je produktem staletého výběru, a ne vědeckého, ale spojeného s "šťastnými náhodami", umělým výběrem, produkovaným člověkem téměř 10 tisíc let! Rostlina, která zpočátku úspěšně rostla samostatně a pokrývala pole jihovýchodního Turecka a moderní Arménie, překvapivě zapomněla, jak se obejít bez pomoci lidí.

Divoká pšenice měla víc než jen malá zrna. Jeho „plody“ ihned po dozrání opadaly a nebylo možné je sesbírat ze země. Lidé, kteří se s ní poprvé setkali, začali používat zelené klasy k jídlu, oceňovali nutriční hodnota zrna. V budoucnu si člověk vybral ty klasy, ve kterých se zrno dlouho nerozpadalo. V průběhu staletí se na obdělávaných polích začala pěstovat pšenice, ze které se obilí dalo získat pouze výmlatem. Takoví ze středních oblastí Eurasie šli nejprve do Indie, poté „zachytili“ Afriku, poté si podmanili Rusko a Evropu. Později se do Ameriky dostala pouze kaše z pšeničných krup. V Novém světě se objevil až v 19. století.

Výhody a poškození produktu

Od pradávna si lidé pšeničného zrna cenili tak vysoko, že o něm existují zmínky i v Bibli. Právě pšeničné krupice byly základem mešního chleba. A mezi Slovany byl považován za jediný symbol moci, bohatství. Moderní Rusko je lídrem ve vývozu produktů do jiných zemí, ale samo není jeho největším spotřebitelem.

Paradoxně prvotně ruský produkt, na kterém je slovanská kuchyně po staletí postavena, se najednou stal pro moderní kuchyni nepřijatelný. Málokdo ví, jak správně vařit pšeničnou kaši. Navíc je jídlo považováno za státní, rozpočtové, vhodné pro použití pouze v jídelnách a mateřských školách. Skutečnost, že je to pohodlné, to opravdu je. O jejím rozpočtu lze ale polemizovat. Protože obsahuje hodně užitečné látky, a proto odborníci na výživu doporučují jíst pšeničnou kaši pravidelně a dokonce na ní vymysleli několik diet.

Jaké je použití produktu?

Kaše je výživná. Snídaní vytváří pocit sytosti na půl dne.
Lehce stravitelné. S tím souvisí rozšířený názor, že po pšeničné kaši se tloustne. Ve skutečnosti je asimilován jednoduše, ale v žádném případě ne rychle. Glykemický index produkt není vysoký, je zdrojem dlouhých, správných sacharidů. Jakýkoli organismus se s produktem dobře vyrovná, ať už je to dítě nebo oslabený nemocí. Měl by být zahrnut do stravy lidí, kteří se zabývají aktivní fyzickou prací. Pšeničná kaše rychle obnovuje sílu.
Bohaté na vitamíny skupiny B, E. Přípravek obsahuje hodně kyseliny listové, tak se říká perfektní kaše pro nastávající maminky. Přítomnost vitaminu E - zdroj mládí, obnovuje pokožku, stimuluje regeneraci tkání, bojuje proti volné radikály. Tvrdí to odborníci na výživu složení vitamínů kaše z pšeničných zrn má obecně posilující účinek na imunitní systém, proto je zvláště důležité ji používat v chladném období.
Čistí střeva. Pšeničná kaše na vodě je považována za regulátor metabolismu tuků a odstraňuje toxiny z jícnu. Zlepšuje trávení a díky dlouhodobému pocitu sytosti vám umožní méně jíst a zbavit se nadváhy.

Škodlivost produktu je čistě individuální. Vyřadit z jídelníčku pšeničné krupice by měli pouze lidé s nesnášenlivostí lepku. Užívání obilovin obsahujících lepek je pro ně nebezpečné rozvojem celiakie (zánět střevní sliznice).

Vlastnosti výběru a přípravy

Pšeničná kaše je extrémně snadná na manipulaci, nenáročná na vaření. Hodí se k masu a játrům, se kterými se dá podávat na stůl. Dobré se zeleninou, která zlepšuje její pozitivní vliv na činnost střev.

Znalost pravidel pro výběr a přípravu obilovin vám umožní ocenit všechny jeho výhody.

Vaření pšeničné kaše v mikrovlnné troubě je nepohodlné. Patří tedy mezi špatně stravitelné obiloviny Fast Food nejde to s ní. Pokud ale máte k dispozici pouze mikrovlnnou troubu, použijte následující techniku. Obiloviny zalijte vroucí vodou, nechte 2 hodiny. Sceďte a přidejte vodu v poměru 1:3. Vařte při vysokém výkonu 20 minut.

Recepty

Nabízíme vám seznámit se s metodami vaření pšeničné kaše s vodou a mlékem. První recept bude základem lahodného, vydatná večeře. A lze jej použít v dietní výživě s vyloučením soli z něj. Ten druhý je dobrý dětská strava a jako zdravá snídaně.

Na vodě

Jednoduchý pokrm je ideální kombinovat s olejem, který se doporučuje okořenit pšeničnou kaši ihned po uvaření. Přílohu je nutné podávat horkou, protože chladnutím zhoustne (jako na fotografii). Zcela zmrazenou pšeničnou kaši lze dokonce krájet nožem. Jedná se o obdobu italské polenty.

Budete potřebovat:

pšeničná krupice - 1 sklenice;
voda - 2,5 šálků;
máslo - 30 g;
sůl.

Vaření

Připravené cereálie zalijte vodou.
Dejte na velký oheň, nechte vařit.
Odstraňte pěnu, ztlumte oheň, osolte.
Nechte vařit na mírném ohni 15 minut.
Zkontrolujte připravenost obilovin: když se voda vyvaří a ztvrdne, přidejte trochu vroucí vody.
Odstraňte z ohně, zabalte do přikrývky a nechte 30 minut louhovat.

Kaši z pšeničných krup naplníte olejem jednoduše v talíři. Pokud je výrobek určen pro dietní jídlo místo soli a másla přidáme ořechy, čerstvé bobule, jablka, jiné ovoce a k večeři - čerstvá zelenina.

Na mléce

Báječná snídaně, vydatná a zdravá, vhodná pro začátek dne dítěte i dospělého. Doplnit lze sladkou jemnou kaši chutné doplňky- sušené ovoce, čerstvé ovoce, bobule.

Budete potřebovat:

pšeničná krupice - 1 sklenice;
mléko - 1 l;
cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
sůl - špetka.

Vaření

Mléko přivedeme k varu.
Nalijte připravené cereálie. Přidejte cukr, sůl.
Míchejte, počkejte, až se hmota uvaří.
Snižte plamen na minimum, přikryjte pokličkou a nechte hmotu vařit 30 minut.
Vypněte oheň, přidejte máslo. Nechte přikryté dalších 10 minut.

Během vaření není nutné cereálie míchat. Je důležité udržet v pánvi co nejvíce páry, která umožní hmotu dobře provařit. Kaši můžete vařit i v sáčcích, je velmi pohodlná a rychlá na přípravu. Stačí vhodit pár sáčků do vroucí osolené vody a vařit asi 15-20 minut. Vznikne z toho drobivé jídlo.

Nyní znáte technologii, kolik vařit pšeničnou kaši, jak ji vařit s mlékem, na vodě. Zařaďte jej do rodinného jídelníčku jako doplňkový zdroj cenných látek a jednoduše chutné jídlo!

„Zlato polí“, „Hlavní rostlina Země“, „Hlava všeho“ - tato a mnoho dalších poetických jmen dali lidé pšenici. Tato obilovina (a pokrmy z ní) má pro lidstvo kultovní význam.

Pšenice je jednou z prvních pěstovaných rostlin. Někteří vědci tvrdí, že ji lidstvo začalo pěstovat před více než deseti tisíci lety! Všechny kultury, náboženství, civilizace naší planety odlišovaly pšenici od ostatních rostlin.

Není divu, že „země zaslíbená“ (ráj na zemi) se v Písmu svatém nazývá „země pšenice“. Co vám na této cereálii chutnalo? Proč je s ním úzce spjata celá historie lidí?

Odpověď je jednoduchá. Pšenice je koncentrace všeho, co člověk potřebuje k přežití. Vitamíny, stopové prvky, sacharidy, bílkoviny jsou v obilovinách vyváženy v ideálních poměrech pro lidi. Pšeničná jídla jsou rozmanitá.

Rozemletý na mouku umožňuje vytvořit miliony druhů pečiva, z nichž hlavní je chléb. Trochu hrubší mletí umožňuje získat známou krupici.

Ještě větší - obiloviny az toho - chutná, zdravá, ale v naší době trochu zapomenutá, pšeničná kaše! Právě této zásobárně zdraví, chuti a historie bude věnován další materiál.

Kvalita jakéhokoli pokrmu závisí především na surovinách. Chuť pšeničné kaše je ovlivněna kvalitou obilovin, pravidla pro výběr, která je třeba pečlivě pamatovat.

Cena

Pšeničné krupice - levný produkt. Jeho cena za kilogram je zpravidla nižší než náklady na bochník bílý chléb. Pokud prodejce nabízí obiloviny za vysoké ceny a chválí jejich úžasné vlastnosti, pak je pravda pouze ve prospěch a vysoké náklady nejsou nic jiného než žízeň po zisku.

Balík

Musíte si vybrat obiloviny v průhledném obalu, abyste je viděli:

zrna by měla být přibližně stejně velká, jinak se kaše bude vařit nerovnoměrně;
barva cereálií se může lišit od zlaté po světle hnědou, ale v jednom balení by měl být přítomen přibližně jeden odstín;
neměly by být žádné nečistoty, přísady, cizí inkluze.

Období

Nezapomeňte zkontrolovat datum expirace. Prošlé obiloviny mohou o něco přijít užitečné vlastnosti a doba vaření se výrazně prodlouží. Cereálie je lepší vybírat v průhledné nádobě, ale je nutné skladovat doma v obalu, který nepropustí sluneční světlo, nebo v uzavřené tmavé skříni.

Proporce, ingredience, čas

Je čas naučit se správně vařit klasickou a drobivou pšeničnou kaši na vodě v rendlíku. Kaše se vaří samozřejmě jak ve vývaru, tak v mléce. Nicméně nejjednodušší a nejoblíbenější užitečným způsobem- vaření ve vodě.

Má to svůj důvod: samotná cereálie má vše, co potřebujete, a není třeba do ní přidávat další prvky, včetně kalorií. To platí dvojnásob pro ženy, které sledují čísla. Výborná je pšeničná kaše na vodě dietní pokrm a vařené v tuku, bohatý vývar se stává těžkým, nadměrným jídlem.

Klasický recept

1 sklenice obilovin;
2 sklenice vody;
sůl - podle chuti.

Jak dlouho vařit pšeničnou kaši na vodě - 15 minut.

Energetická hodnota (obsah kalorií) - 55 kcal na 0,1 kilogramu hotová kaše.

Proces vaření je jednoduchý. Pšeničné krupice a voda se spojí a přivedou k varu. Dále kaše za stálého míchání necháme na mírném ohni pod pokličkou. V hotové jídlo někdy se přidává máslo (máslo nebo ghí) - to zlepšuje chuť, ale zvyšuje energetickou hodnotu (obsah kalorií).

Důležité! Potřebné množství tekutiny se může mírně lišit v závislosti na cereáliích. Pokud se během procesu vaření ukázalo, že bylo málo tekutiny, můžete bezpečně přidat půl sklenice vroucí vody.

Jsou uvedeny parametry obilovin, nikoliv hotové kaše! U každého z pokrmů závisí energetická hodnota (obsah kalorií) na zvoleném receptu a bude uvedena níže.

1 sklenice obilovin;
2 sklenice vody;
sůl - podle chuti.

Požadovaný čas: 15-20 minut.

Energetická hodnota (obsah kalorií) - 95 kcal na 0,1 kilogramu hotové kaše.

Proces vaření. Suchá pánev se rozehřeje, nasype se na ni krupice a za mírného míchání se smaží, dokud se nevytvoří oříšková vůně. Kalcinované obiloviny se nalijí do vroucí vody, oheň se sníží a přivede do pohotovosti.

Celé tajemství toho, že se kaše drolí, je ve škrobu obsaženém v pšenici! Pokud jednoduše zkombinujete obiloviny a vodu, uvolní se a část kapaliny se změní na „želé“ a kaše se ukáže jako podobná tmelu. Předpražení pomáhá „svázat“ škrob. V žádném případě byste neměli obiloviny umývat, jinak to nebude mít žádný účinek.

Rada! Výsledek bude ještě úžasnější, pokud použijete starodávné lidová metoda„balící“ kaše: hotové a ještě horké jídlo spolu s rendlíkem je ze všech stran pokryto polštáři, přikrývkami a/nebo teplým oblečením. V takovém „kožichu“ po pár kaších „přijde“, cereálie se uvaří, chuť bude skvělá!

Jezte a hubněte

Ó dietní návyky pšeničná kaše již byla zmíněna. Proč - samozřejmě kromě nízkého obsahu kalorií - je tento pokrm nezbytný pro různé diety? Faktem je, že hubnutím, půstem nebo omezováním se v jídle ze zdravotních důvodů člověk mnohé odmítá potřebné pro tělo Prvky. Pšeničná kaše se stává téměř jediným zdrojem, který je připraven téměř úplně vyplnit mezeru.

1 sklenice obilovin;
3 šálky vroucí vody;
sůl - podle chuti.

Požadovaný čas: 8-10 hodin.

Energetická hodnota (obsah kalorií): 55 kcal na 0,1 kilogramu hotové kaše.

Jak vařit dušenou pšeničnou kaši na vodě pro hubnutí? Večer se cereálie nalije vroucí vodou. Pánev je uzavřena a „zabalena“ do přikrývek a teplého oblečení. Ráno je připravená dušená kaše.

Vhodné pro hubnutí viskózní kaše na klasický recept. Možná trochu ztrácí z hlediska organoleptiky, ale energetická hodnota (obsah kalorií) takového jídla je nižší než u drobivého jídla a rovná se dušenému.

Děti, kaše a pomalý hrnec

Multicooker je pro mnohé známým pomocníkem v kuchyni. Můžete ho použít i na pšeničnou kaši. Vaření se prakticky neliší od ostatních obilovin, ale jídla pro děti mají řadu funkcí:

děti preferují řidší kaši;
je mnohem jednodušší krmit dítě sladkou kaší.

Jak vařit pšeničnou kaši na vodě se sušeným ovocem pro dítě v pomalém hrnci

1 sklenice obilovin;
2,5 sklenice vody;
1 špetka soli;
pár lžic cukru;
sušené ovoce - velká hrst.

Požadovaný čas: 20 minut.

Energetická hodnota (obsah kalorií) - 140-190 kcal na 0,1 kilogramu hotové kaše.

Proces vaření. Cereálie je třeba dobře umýt. To pomůže zbavit se části pšenice, která se během mletí změnila na mouku, jinak kaše ztuhne. Komponenty jsou důkladně promíchány. Je nastaven režim "Kaše". Pokud byly cereálie příliš suché, může být nutné prodloužit dobu vaření o dalších 15 minut.

Rada! Přítomnost kapaliny by měla být monitorována. Během vaření je povoleno přidávat vroucí vodu.

Vše, co je po ruce: parní hrnec, mikrovlnná trouba, trouba

Můžete použít další dostupné metody:

Jak vařit pšeničnou kaši ve vodě s masem

Neutrální kaše je ideální jako příloha. Pro dětské snídaně nebo dezerty - sladké se sušeným ovocem. Ale můžete použít pšeničné krupice k přípravě plnohodnotného jídla vydatný oběd nebo večeři.

1 sklenice obilovin;
150-200 gramů vykostěného kuřecího nebo vepřového masa;
3 sklenice vody;
žárovka;
pár stroužků česneku;
střední mrkev;
lžíce oleje;
Bobkový list;
koření podle chuti.

Požadovaný čas: 1,5 hodiny.

Energetická hodnota (obsah kalorií):

S kuřecí prso- 140 kcal na 0,1 kilogramu hotového pokrmu;
s vepřovým masem - 200 kcal na 0,1 kilogramu hotového jídla.

Olej se zahřívá na pánvi s vysokými stranami nebo v kotli. Orestujeme v něm nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Další je nastrouhaná mrkev. Když cibule zezlátne, přidáme malé kostičky masa.

Poté se promyté obiloviny vylijí a přidá se voda. Budoucí pilaf by se neměl míchat. Když se voda vaří, pokrm se přikryje pokličkou a dusí se na mírném ohni, dokud se neuvaří. Pilaf se smíchá, přidá se bobkový list a další koření. Můžete jej použít do půl hodiny.

Je známo, že česnek nemá rád delší tepelnou úpravu. Existují tři způsoby, jak efektivněji využít tuto zeleninu v pilafech:

nasekaný česnek lze přidat na samém konci vaření a nebude mít čas „ztratit se“;
celé stroužky česneku se někdy přidávají do cereálií před uzavřením víka - jednoduše se zapíchnou do budoucího pilafu a před podáváním se odstraní;
rozdrcený nebo jemně nasekaný česnek se nejprve vloží do horkého oleje, dobře se osmaží a poté se odstraní - získá se ochucený olej nasycený vůní česneku, který se při vaření neodpařuje a nasytí celý pokrm.

Každá z těchto metod je vhodná pro pšeničnou kaši s masem a můžete jich použít více najednou.

Kaše s houbami

200 gramů hub;
rostlinný olej;
pár žárovek;
sklenice cereálií;
dvě sklenice houbového vývaru.

Požadovaný čas: 1 hodina.

Energetická hodnota (obsah kalorií) - 105 kcal na 0,1 kilogramu hotové kaše.

Jak vařit pšeničnou kaši na vodě s houbami? Houby nejprve uvaříme v osolené vodě. Bílé jsou ideální, jako nejvoňavější, ale v případě jejich nepřítomnosti poslouží jakákoli. Suché je potřeba nejprve namočit. Hotové houby sceďte, ale vývar nevylévejte - je to on, kdo se stane tekutinou pro výrobu kaše.

Nakrájejte a prolisujte cibuli, přidejte houby, obiloviny, zalijte vývarem. Přiveďte k varu, snižte teplotu, přikryjte a vařte do měkka. Koření a bylinky budou na místě.

Panoval zvláštní stereotyp, že chutné není užitečné. Pšeničná kaše je jasným důkazem nesprávnosti tohoto argumentu. Dobrá jídla z této cereálie jsou lákavé chutí a přinášejí velký přínos tělo. Jen musíte správně vařit. Chcete-li to provést, měli byste znát několik dalších malých tajemství:

Je lepší vybrat nádobí na kaši z nerezové oceli se silným dnem a litinový kotel. Nádobí se může na smaltovaném nádobí připálit.
Keramika je vhodná do trouby i mikrovlnky - hliněné hrnce se stane pohodlným pokrmem i krásným prostředkem servírování.
Pšeničná kaše k snídani nejen rozproudí energii, ale také nastartuje správný metabolismus, což příznivě ovlivní zpracování následných jídel (oběd, večeře) v těle.
Některé prvky pšenice zpomalují vstřebávání cukru, což částečně kompenzuje negativní vliv sladkostí.
Zbytky kaše by se neměly vyhazovat. Můžete do něj přidat vajíčko, krupici, vytvarovat a smažit „řízky“. Tvaroh se někdy přimíchává do sladkých cereálií.

Přílohy, hlavní jídla, dezerty - to vše lze vařit s pšeničnou kaší na vodě. Stačí změnit detaily a výstup bude zcela nový, originální, chutný a - co je nejdůležitější! - velmi zdravé jídlo.

A další recept na pšeničnou kaši je v dalším videu.

Naši předkové začali vařit pšeničnou kaši dlouho předtím, než se v Evropě objevila jídla z dnes již běžných těstovin a brambor. Byla oblíbená v každodenním a sváteční menu, byl poctěn drahými hosty a tuláky, kteří náhodou spadli do rodinného jídla. Tato kaše má vysoké chuťové a nutriční vlastnosti a její vaření zabere minimum času a surovin.

Odrůdy pšeničných krup

Pšeničná krupice se vyrábí z tvrdé pšenice bohaté na lepek. V závislosti na technologii zpracování existují dva druhy obilovin: Artek a Poltava. První se získává z rafinovaného jemně drceného zrna a druhý - z hrubě drceného. Zároveň je Poltava klasifikována také čísly (v závislosti na velikosti zrn).

Kromě toho se obiloviny liší barvou. Z jarní pšenice zežloutne a ze zimy - šedavě.

Způsoby vaření pšeničné kaše

Toto jídlo lze vařit ve vodě nebo mléce. Podle toho, s jakými doplňky bude hostitelka podávat pokrm na stůl, vybere základ pro jeho přípravu. Pokud se do mléčných výrobků nejčastěji přidává ovoce nebo jiná sladká plniva, pak je dobré kaši na vodě kombinovat se sladkými i slanými přísadami. Může být originální pokrm nebo příloha k masu, rybám, zelenině, játrům.

Základní receptura

Nejprve se musíte rozhodnout, jakou konzistenci by měl mít konečný produkt. Chcete-li vařit viskózní "kaši", neměli byste krupici umývat, abyste nesmyli pastu v ní přítomnou. Pokud vaše rodina miluje drobivou pšeničnou kaši, pak je třeba cereálie několikrát umýt, aby se z ní dostaly všechny lepkavé látky.

Když je cereálie připravena, můžete začít vařit kaši. Jako základ se bere voda.

První způsob

Ingredience

Pšeničná krupice - 1 šálek
Voda - 2 sklenice
Sůl - podle chuti
Máslo - podle chuti

Zrna se vloží do hrnce a nalijí se studená voda. Po varu snižte plamen, osolte a za stálého míchání obsahu pánve vařte kaši 20-25 minut. Pokud se voda odpaří a cereálie nejsou uvařené do měkka, zalijte trochou vroucí vody a připravte misku. Pšeničná kaše se dochutí máslem a podává se.

Chcete-li potěšit své blízké, můžete přidat dušené rozinky, sušené ovoce, med, vlašské ořechy, skořice, čerstvé jahody. Zeleninu s masem můžete převařit a smíchat s kaší. Dobrým doplňkem by byly jemně nakrájené a smažené houby s cibulí a mrkví, ohřívané dušené maso. Pšeničná kaše může být smíchána s téměř jakýmkoli produktem. Vše závisí na jejich přítomnosti v lednici a fantazii kuchaře.

Druhý způsob

Ingredience

Pšeničná krupice - 1 šálek
Voda - 2 sklenice
Rostlinný olej - 1 polévková lžíce
Sůl - podle chuti
Máslo - podle chuti

Nalijte krupici nalitou do pánve vroucí vodou, přidejte sůl, rostlinný olej. Snižte teplotu, hrnec přikryjte pokličkou a vařte do měkka. V případě potřeby dolijte vroucí vodou. Tento způsob je dobrý, protože kaši není třeba míchat. Tato technologie navíc umožňuje ušetřit téměř všechny léčivé látky v obilí.

Před podáváním naplňte hotový pokrm máslem. Stejně jako v prvním případě můžete jeho chuť zvýraznit různými přísadami.

Tip: pšeničné krupice je nejlepší takto vařit v hrnci s nepřilnavý povlak. Enamelware k tomu není vhodný.

Pšeničná kaše v troubě

Pšeničná kaše se nejlépe vaří v troubě. Takže se ukáže více drobivý a voňavý. Ingredience jsou stejné jako v hlavním receptu. Do poloviny vaření musí být hmota vařena na sporáku a poté odeslána do trouby asi 30 minut. Kaši, která v ní odpočívala, můžeme zalít orestováním cibulky. Bude to skvělá snídaně pro celou rodinu.

Pšeničná kaše s masem

Obilí, nadrobno nakrájené kousky masa, sůl, cibule, mrkev, bylinky, koření, zalijeme vařící vodou a dáme na sporák. Je nutné vařit na malém plameni po dobu 10-15 minut, dokud se cereálie nevypaří a hmota nezhoustne. Poté se obsah pánve přenese do keramických hrnců, přikryje se fólií a vloží do trouby předehřáté na 150 stupňů. Tam by měli marodit ještě půl hodiny.

Před položením hotového jídla na stůl se na každý hrnec položí kousek máslo nebo rozpuštěný tuk.

Rada. Místo vody lze použít vařící vodu. masový vývar. Vezměte jakékoli maso: vepřové, hovězí, jehněčí, kuřecí.

Pšeničná kaše s houbami

Připravuje se stejným způsobem jako maso, ale místo kousků masa se pokládají nadrobno nakrájené houby. Čistá voda lze nahradit houbovým vývarem.

Pšeničná kaše v pomalém hrnci

Vložte pšeničné krupice do misky multivarku, zalijte vroucí vodou v poměru 1: 2, osolte, přidejte kousek másla. Zavřete víko, zapněte režim "kaše". Za půl hodiny bude jídlo hotové. Počkejte dalších 10-15 minut, než se kaše vypotí.

Nízký obsah kalorií, dostupnost, přijatelná cena, vysoký obsahživiny - hlavní výhody pšeničné kaše. Toto jídlo se snadno vaří. Je lehce stravitelný, dodává pocit sytosti na několik hodin, dodává energii.

Pšenice je jednou z nejužitečnějších obilovin známých od dob Ruska. Pšeničná kaše obsahuje mnoho vitamínů, které blahodárně působí na celé tělo. Navíc je velmi uspokojující a ideální k snídani. Existuje mnoho možností pro výrobu pšeničné kaše. Dá se připravit s mlékem nebo vodou. Podává se jako příloha nebo hlavní jídlo.

Výhody a poškození pšeničné kaše

Mnoho odborníků na výživu mluví o výhodách pšeničné kaše.

Má poměrně vysokou energetickou hodnotu, díky čemuž je velmi výživný.
Navíc obsahuje vitamíny E a B. Díky tomu posiluje imunitní systém a působí na organismus omlazujícím způsobem.
Bude to velmi užitečné pro těhotné ženy, protože speciální stopové prvky mají příznivý vliv na vývoj plodu.
Také pšeničná kaše bude velmi užitečná v období nachlazení, protože posiluje imunitní systém a zabraňuje rozvoji infekčních onemocnění. To nejsou všechny výhody pšeničné kaše.
Obsahuje také speciální stopové prvky, které příznivě působí na střeva a zlepšují trávení.
Pšeničná kaše je lehce stravitelná, díky čemuž se používá k obnově sil organismu po nemoci nebo dlouhodobé zátěži organismu.

Ale u této kaše není tolik mínusů. Pšeničná kaše se nedoporučuje lidem s nesnášenlivostí lepku. V pšeničné kaši je ho hodně a to může nepříznivě ovlivnit stav střev.

Jak vařit pšeničnou kaši ve vodě

Kaše na vodě je spíše dietní varianta pro její relativně nízký obsah energetickou hodnotu. Navíc je pro tělo mnohem snadněji stravitelný. Doporučuje se podávat horké, protože chladnutím tuhne. Pšeničnou kaši můžete plnit na vodě s olejem. Jako doplněk k němu jsou perfektní ovoce a bobule. Jako dresinky se skvěle hodí také zelenina, sušené ovoce, ořechy a med.

K přípravě kaše budete potřebovat následující ingredience:

Voda 2 šálky.
Pšeničná krupice 1 šálek.
Sůl 1 špetka.
Cukr 1-2 špetky.

Sekvenční řazení:

Naplňte pšeničné krupice vodou a rozpalte silný oheň. Počkejte, až se voda zcela vyvaří, a poté snižte teplotu na minimum.
Dále je třeba odstranit veškerou pěnu, která se vytvořila během vaření pšeničné kaše. Nyní můžete přidat sůl a cukr podle chuti.
Uzavřete pánev pokličkou a nechte kaši vařit 15-20 minut. Dále kaši stáhněte z ohně a zabalte ji na 10 minut do přikrývky.

Takovou kaši můžeme dochutit ihned po uvaření nebo těsně před podáváním. Cukr a sůl můžete do kaše přidávat nejen během vaření, ale i před podáváním. V tomto případě můžete použít cukr a chuť podle chuti.

Jak vařit pšeničnou kaši s mlékem

Mléčná kaše je velmi výživná a ještě prospěšnější díky mléku, které obsahuje. Zaujme nejen dospělé, ale i děti.

K přípravě pšeničné kaše v mléce budete potřebovat následující přísady:

Mléko 2,5 hrnku.
Pšeničná krupice 1 šálek.
Sůl, cukr podle chuti.

Sekvenční řazení:

Mléko dejte na maximální teplotu a počkejte, až se úplně vyvaří. Poté přidáme pšeničné krupice a za stálého míchání opět počkáme, až se zcela rozvaří.
Snižte teplotu na minimum a přikryjte hrnec pokličkou na 15 minut. Během této doby nemusíte kaši míchat.
Kaši stáhněte z plotny a nechte pod pokličkou vařit dalších 5-10 minut. Během této doby kaše plně dosáhne připravenosti.

Takovou kaši můžeme dochutit bezprostředně před podáváním. Může být naplněn olejem a různé ovoce, bobule a sušené ovoce. Bude tedy ještě chutnější a výživnější.
Pšeničná kaše se připravuje velmi snadno. S minimálním počtem ingrediencí snadno získáte zdravé a výživná kaše. Ve spojení s různé čerpací stanice(med, ovoce, sušené ovoce atd.) bude ještě chutnější.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek