Hornea una casa de pan de jengibre en casa. Casa de pan de jengibre mágica

casa de pan de jengibre de bricolaje para el año nuevo

Como referencia: las casas de pan de jengibre y las galletas de jengibre son símbolos de la Navidad en Europa y América. Y aunque el pan de jengibre se ha preparado desde la antigüedad, se hizo popular después del cuento de hadas "Hansel y Gretel" de los hermanos Grimm. Según la trama, un hermano y una hermana, aprisionados por una malvada bruja en una casa de pan de jengibre y dulces, lograron salir de la trampa gracias a su ingenio e ingenio.

¿Cómo hacer una casa de pan de jengibre suave y hermosa? La forma más fácil es comprar galletas preparadas. Pero yo recomiendo hacer la masa en casa, queda bien crocante, con sabor brillante jengibre y canela. Si y qué Año Nuevo sin el aroma mágico de la repostería que sale del horno? En las tiendas puedes encontrar formas de silicona para hornear detalles de una casa comestible. Pero puedes prescindir de ellos, resulta aún más hermoso. Para la construcción, necesitará patrones del techo y las paredes: figuritas hechas de cartón o papel, deben diseñarse con mucha claridad. La masa se corta con un cuchillo afilado. A la hora de decorar la casa, confía en tu gusto e imaginación: puedes añadir polvo de confitería, copos de coco (parece nieve) o incluso grageas de M&Ms. Pero la formación de hielo por sí sola puede hacer que la casa sea acogedora y festiva, y no sobrecargará la estructura. Lo principal es actuar con mucho cuidado y estrictamente de acuerdo con la receta. Clase magistral frente a ti.

Ingredientes:

500 g de harina;
200 g de mantequilla;
2 huevos;
140 g de azúcar;
1 cucharadita refresco o 2 cdtas. levadura en polvo para masa;
2 cucharaditas Jengibre molido;
3 cucharaditas canela molida;
1 cucharadita cardamomo;
2 cucharaditas anís;
1 cucharadita clavos de olor;
pellizco nuez moscada;
una pizca de sal;
2 cucharadas miel;

Para la formación de hielo:

500g azúcar en polvo;
1/2 cucharadita ácido cítrico;
10 proteínas huevos de codorniz(o 2 ardillas huevos de gallina);
1-2 gotas de vainilla extracto de vainilla;
agua hervida;

adicionalmente para la decoración a voluntad:

METRO
piruletas de colores para ventanas;
mermelada;
frijol de jalea.

Cómo hacer una receta de casa de pan de jengibre con pan de jengibre paso a paso

1. Para empezar, preparamos patrones en tamaño real para los detalles de la casa. Transferimos cada uno a papel blanco o papel de calco. Es conveniente dibujar en una hoja en un cuadro como en la foto de abajo.

He preparado para ti patrones con tamaños, simplemente puedes descargarlos e imprimirlos. Luego, debe cortar todos los detalles y cortar las ventanas. Cortamos la puerta con mayor precisión, todavía la necesitamos. No es necesario cortar la manija de la puerta, será conveniente cegarla de los restos de la masa.

La cubierta y las paredes se necesitarán por duplicado.

2. Con el proyecto terminado en casa, puede proceder con seguridad a la preparación de la prueba. Vierta la harina, la soda o el polvo de hornear en un recipiente hondo, agregue todas las especias indicadas en los ingredientes.

3. Mezclar con una cuchara seca.

4. Rompa los huevos en un recipiente aparte, agregue azúcar y mueva el suave manteca.

5. Batir hasta que quede suave con una batidora.

6. Agregue miel, mezcle.

7. Pasamos la masa de huevo y mantequilla a un recipiente grande con ingredientes secos.

8. Amasar con una cuchara masa de jengibre.

9. Cuando todos los ingredientes estén bien mezclados, procede a amasar con las manos. La masa es muy agradable, blanda, elástica y prácticamente no se pega a las manos.

10. Enrollamos el bollo, lo aplanamos desde arriba y lo envolvemos papel film. Refrigere durante al menos una hora, preferiblemente durante la noche.

11. Es hora de calentar el horno a 180 grados. La masa se infundió, se empapó en especias y se endureció. Lo dividimos en cuatro partes, una de las cuales dejamos, las otras tres las metemos en el frigorífico. Enrolle la masa en una bola y colóquela sobre papel de hornear o papel de calco.

12. Estirar la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de unos 4-5 mm. Trate de mantener la superficie enrollada de la masa suave, defectos como en foto paso a paso La receta se puede nivelar con una cuchara o un dedo. Pero si la masa comienza a delaminarse, debe enfriarla.

13. En tamaño, nos ajustamos al patrón deseado: cubierta, fachada, paredes. Empezamos con los grandes detalles.

14. Adjuntamos firmemente la parte de papel para que no se mueva, y con mucho cuidado cortamos el exceso de masa con un cuchillo. Eliminamos el patrón.

15. Directamente sobre papel pergamino, cuyos bordes se pueden cortar o doblar para mayor comodidad, transferidos a una bandeja para hornear. Es muy importante que los detalles sean uniformes y planos, de lo contrario las paredes resultarán torcidas y Casa de jengibre no se pegará

16. Hornee en un horno precalentado a 180 grados durante 7-10 minutos. Los detalles de la casa deben levantarse ligeramente, dorarse, pero no quemarse. En la foto de abajo hay 2 detalles del techo, están listos. Transfiera con cuidado las partes con pergamino a una superficie plana, enfríe.

17. Así, preparamos todos los detalles de la casa. En la foto hay una pared lateral con ventanas recortadas, se necesitan dos de esas paredes.

18. Recorta la fachada de la casa, la puerta y 4 partes de la chimenea.

19. Las ventanas redondas son muy fáciles de cortar con un vaso de chupito o un cortador de galletas. Hacemos ventanas cuadradas con un cuchillo pequeño y afilado.

20. La parte de la casa que no está en el patrón es el piso o soporte, toda la casa estará adosada a él. Esta parte debe ser más grande que la parte del techo. Lo cortamos arbitrariamente, los bordes se pueden redondear ligeramente.

21. Horneamos por turnos todas las partes de la casa.

22. Se pueden cortar árboles de Navidad, copos de nieve u otra parafernalia de Año Nuevo del resto de la masa usando cortadores de galletas. Si no hay moldes, puede cortarlo arbitrariamente con un cuchillo.

23. Para que las costuras de la casa sean más uniformes, las partes deben afilarse en un rallador fino en un ángulo de aproximadamente 45 grados. Ahora todo está listo para el montaje.

24. Pasamos a la preparación de "cemento" para ensamblar la casa, servirán como una guinda espesa. Batir las claras de huevo con el azúcar glas tamizado con una batidora. Si es necesario, agregue una gota de agua para que la consistencia sea muy espesa, pero pegajosa.

26. Primero, decoramos el techo, dibujando tejas con glaseado. Para trabajar con glaseado, es muy conveniente usar bolsas de plástico con cierre, cortando una pequeña esquina para la extrusión.

27. Rompemos varias piruletas con un martillo de cocina para conseguir fragmentos no muy pequeños.

28. Transferimos el detalle de la pared al papel pergamino. Distribuimos los fragmentos de caramelo en los huecos de las ventanas de la pared.

29. Enviar al horno precalentado a 180 grados durante unos minutos. Cuando veamos que las piruletas se han derretido y el caramelo se ha extendido uniformemente, lo sacamos del horno con cuidado junto con la bandeja de horno, procurando que no se mueva la parte. Dejar enfriar hasta que se endurezcan las ventanas de caramelo. Hacemos el resto de las ventanas de esta manera.

30. Para evitar juntas feas, ciérralas con glaseado.

31. Dibujamos patrones con glaseado en todos los detalles de la composición comestible (excepto el soporte). Si las partes están agrietadas, se pueden pegar con glaseado espeso y esperar un poco. Ensamblamos un tubo de chimenea de cuatro partes como en la foto. Esperamos hasta que la guinda se endurezca por completo. Lo mejor es pasar el resto del trabajo al día siguiente. O espera al menos una hora.

32. Coloque una hoja de papel pergamino sobre la superficie de trabajo. Recolectamos las 4 paredes de la casa de pan de jengibre. Encolamos las juntas, sustituyendo un jarro o vaso por apoyo a cada lado, de forma que sea conveniente apoyar el techo sobre él en altura. Los muros se colocan con una ligera pendiente hacia la base.

33. Cuando la guinda se seque un poco, puedes unir el techo, apoyándolo sobre los círculos. Desde arriba adjuntamos un tubo de chimenea. Lubrique las juntas con un glaseado más líquido para decorar. Le damos a la estructura un buen agarre, la formación de hielo debe endurecerse por completo.

34. Quitamos los círculos, quitamos el pergamino.

35. Transferimos la casa de pan de jengibre a una plataforma comestible, cubriendo bien el fondo de las paredes y la base misma.

36. Cubrimos todas las juntas.

37. Hacemos "carámbanos" en el techo, decoramos la chimenea, instalamos la puerta. El azúcar en polvo servirá como "nieve", espolvoree la casa con un colador fino.

38. Esta es una casa de pan de jengibre tan hermosa y elegante, y lo más importante, ¡resultó deliciosa! Si lo desea, puede encender la luz con una pequeña linterna LED alimentada por batería. Entonces las ventanas de dulces jugarán Colores diferentes.

Así se ve la casa de pan de jengibre desde atrás.

Esta foto es una vista trasera desde el otro lado.

Y esta es la vista frontal. ¡La casa de pan de jengibre para Navidad es buena en todos los sentidos! Lo principal es no precipitarse en su preparación, sino disfrutar del proceso. Y, por supuesto, sigue las recomendaciones justo debajo.

Es mejor elegir harina de la mejor calidad, con ella los pasteles son un poco más tiernos. Para que la harina se sature con oxígeno, es conveniente tamizarla previamente.
Los huevos de la receta son de categoría C1.
Las especias se deben utilizar recién molidas, ya que después de acostarse pierden su aroma y pueden adquirir mal olor. Las especias en la receta se pueden ajustar al gusto. Con este conjunto, las galletas salen muy fragantes, con un ligero toque picante de jengibre.
La casa de pan de jengibre está hecha de prueba clasica para pan de jengibre, cuya receta encontrarás en el enlace. masa lista para pan de jengibre se puede almacenar en congelador aproximadamente 2 semanas. En este caso, la masa se satura mejor de aromas y adquiere un matiz más chocolate.
Para hacer que la masa se extienda de manera más uniforme, puede cubrirla con pergamino en la parte superior. O use boquillas en un rodillo para hacer que la capa tenga el mismo grosor.
De una masa similar, también puede preparar un delicioso árbol de Navidad de chocolate para el Año Nuevo, agregando en su lugar especias aromáticas polvo de cacao.
La masa fría es más fácil de trabajar. Pero incluso el aceite muy congelado, que forma parte de él, no le permitirá extender una capa uniforme. Si la masa lleva mucho tiempo en la cocina y se ha vuelto muy blanda, se rompe o se pega al estirarla, métela en el congelador durante 10 minutos.
Los detalles de la casa no deben ser muy delgados. Que sea mejor que las paredes de la casa sean más fuertes y más gruesas, la masa enrollada de 5 mm de espesor se elevará un poco en el horno, el pan de jengibre resultará más suave; tal casa será más fuerte y más cómoda de ensamblar.
Transfiera la masa enrollada a una bandeja para hornear. papel pergamino. E incluso puedes extender las galletas de jengibre en una bandeja para hornear. Si la masa se deforma durante la transferencia, será extremadamente difícil pegar una casa uniforme.
Los pequeños desniveles se nivelan con rallador fino, en el que rectificamos esquinas adicionales.
La formación de hielo se endurece bastante rápido, por lo general un par de horas es suficiente. El glaseado grueso utilizado para pegar piezas se endurece mucho más rápido.
A los pequeños golosos les encantará decorar la casa con sus dulces y mermeladas favoritos. Cocinar con toda la familia es divertido.

Esas son todas las recomendaciones. Habiendo probado la receta una vez, querrás cocinar una casa de Navidad todos los años. Es colorido, fabuloso, fragante y muy sabroso. Realmente levanta el ánimo y crea un ambiente festivo. ¡Cocina con placer! Después de todo, hay unas cálidas vacaciones familiares y un fin de semana por delante. ten buen humor¡La paz sea contigo y Feliz Navidad!

Te ofrezco buena receta Casa de pan de jengibre de bricolaje, que no es tan difícil de hacer si tienes el deseo. Por sí mismo, este proceso no es muy complicado, sino más bien largo, por lo que deberías tener bastante tiempo libre, bueno, o muchas ganas. Si tiene hijos, puede hornear los espacios en blanco y dejar que pinten, y luego ayudar a pegar las partes secas. , ya lo di antes, así que míralo si no sabes de qué hacer espacios en blanco.

Si todavía estás pensando en cómo hacer una casa de pan de jengibre con tus propias manos Año Nuevo o Navidad, o tal vez el cumpleaños de un niño, solo mira mi receta. El patrón de la casa de pan de jengibre es simple, de acuerdo con las dimensiones dadas, puede dibujarlo usted mismo fácilmente y puede recortarlo.

A continuación, describí en detalle cómo hacer glaseado para una casa de pan de jengibre para que sea adecuada para pintarla. Recientemente me preguntaron cómo sujetar una casa de pan de jengibre, es decir, sus detalles, y me hablaron de caramelo, así que diré de inmediato que no considero esta opción, porque el mismo glaseado que quedará después de pintar es también apropiado para esto.

Espero que mi micro casa de pan de jengibre te ayude con esto y responda muchas de tus preguntas. Y también mira cómo puedes hacer unos muy pequeños y simples que se usan en una taza.

Necesario:

Masa de jengibre - 400 g
Dulces de colores - para decorar
Relleno de confitería estrellas o copos de nieve
Caramelo transparente - 2 uds.
Clara de huevo - 1 ud.
Azúcar en polvo - 160 g
Jugo de limón - 5 gotas

Cómo hacer una casa de pan de jengibre en casa

Entonces, para empezar, les mostraré una plantilla de casa de pan de jengibre con las dimensiones, según las cuales la hice. Las dimensiones de la base (soporte) son de 14 por 14 cm, el techo es de 9 por 12 cm, la pared lateral es de 10 por 7,5 cm, las paredes delantera y trasera, ancho 10 cm, altura primero 7,5 cm y luego la diagonal 9 cm A continuación hay una puerta cuyo ancho es de 3 cm y un ahumador que consta de tres partes. Primero dibuja los detalles, luego recorta.

La masa para la casa de jengibre ya está lista y lleva un día en el frigorífico, así que ya puedo trabajar con ella. Lo extiendo finamente, de unos 5 mm de ancho, luego coloco uno de los espacios en blanco encima y lo corto con cuidado con un cuchillo a lo largo de su contorno. Hago esto con todos los detalles.

Rompo los dulces de caramelo de colores en pedazos pequeños con un cuchillo.

Puse una estera de teflón en una bandeja para hornear y extendí los espacios en blanco sobre ella. En esas partes donde hay ventanas, pongo pedazos de dulces, justo en las ventanas.

Pongo pergamino en la segunda bandeja para hornear y horneo el resto de las partes.

Los horneo en un horno precalentado a 180 grados durante 12 minutos. Vigílelos para que no se quemen, de lo contrario estarán duros. No elimino inmediatamente las partes donde hay ventanas de la bandeja para hornear, pero dejo que el caramelo se endurezca, esto sucede en un par de minutos. Gracias al caramelo derretido, resultaron hermosas ventanas de vidrio.

Pongo todos los detalles sobre tablas de madera y dejo enfriar.

Como puede ver, por ahora, la clase magistral de bricolaje de la casa de pan de jengibre es muy fácil y comprensible, y ahora que los espacios en blanco están listos y ya se han enfriado, pero es mejor acostarse durante 2 horas o más, usted puede hacer la guinda.

El glaseado de la casa de pan de jengibre es exactamente el mismo que siempre hago para el pan de jengibre, excepto que puede ser un poco más grueso, lo cual es importante al pegar las partes. Entonces, para el glaseado, vierta el polvo en el tazón de la batidora, agregue proteína y jugo de limon o ácido. Batí todo esto durante 3-4 minutos a la velocidad más baja. Si pasa el lado de un tenedor sobre el glaseado, quedará un rastro, que debería desaparecer después de 7 a 10 segundos, entonces la consistencia es correcta. Si esto sucede antes de los 5 segundos, agregue más polvo, y si todavía hay un rastro después de 12 segundos, deberá agregar aproximadamente media cucharadita de agua. Después de eso lo transfiero a manga pastelera y lo ato, y corto un poco la esquina para que quede un pequeño agujero para una línea delgada. Ahora estoy empezando a pintar, estoy haciendo 3 casas a la vez, así que no se sorprendan si algo en la foto es doble o triple. Para pintar puertas, dibujo un contorno a lo largo del borde, luego líneas verticales a una distancia entre sí y un picaporte. Luego los dejo a un lado para que se sequen.

Ahora tomo los árboles de Navidad, primero dibujo su contorno y luego relleno el medio.

Use un palillo de madera para distribuir el glaseado de manera uniforme para que quede uniforme. Puedes sacudir un poco el árbol de Navidad, de lado a lado, esto hará que la formación de hielo sea aún más suave.

Inmediatamente después de verter, sin esperar a que se seque, rocío los árboles de Navidad con chispas de colores. Si espera un poco, no se pegará al glaseado. Luego también los dejo secar.

Ahora tomo las partes para el fumador. Los pego con cuidado con el glaseado, sujetando con cuidado con la mano para que el glaseado agarre un poco y no se deshaga. Luego puedes apoyarlo con algo y dejarlo secar.

Ahora mostraré la pintura de la casa de pan de jengibre en sí, primero pinto el contorno alrededor de la ventana, pero no lo hago muy delgado, luego pongo pequeños puntos alrededor de la puerta, y hago triángulos en la parte inferior y en la parte superior. No olvides nivelar el glaseado con un palillo y corregirlo.

En la pared del fondo, además de los triángulos, delineo el contorno del árbol de Navidad y lo relleno.

Inmediatamente después, coloco estrellas de diferentes colores en filas y las presiono un poco en el glaseado para que se peguen con más fuerza.

Ahora estoy haciendo el techo. El techo consta de dos mitades. Primero, vierto uno y lo aliso, agito el pan de jengibre para que quede plano, coloco un ahumador seco encima y coloco dulces de colores. También los complemento con asteriscos. En la segunda mitad, no se necesita el ahumador, así que solo decoro con dulces y estrellas.

También mira cómo pinté la pared lateral. Es necesario dejar que todas las partes se sequen por completo y solo luego armar la casa de pan de jengibre.

A continuación, te mostraré cómo pegar la casa de pan de jengibre por etapas para que mantenga su forma. Extiendo el esmalte en la pared lateral y lo adhiero a las paredes trasera y delantera, luego extiendo la segunda pared lateral y también la pego. Al principio, tendrás que sostener esta estructura con tus manos para que no se mueva en diferentes direcciones, pero esto es literalmente un aru de minutos, luego se sostendrá por sí solo.

Cuando las paredes ya están secas, lleno la base con esmalte e inmediatamente coloco las paredes sobre ella. Unto el árbol de Navidad en la parte trasera con una pequeña cantidad de glaseado y lo sujeto al costado de la casa. También unto la puerta y la pego a la casa, dejándola un poco entreabierta.

Ahora arreglo el techo, esto hay que hacerlo uno a uno, ya que estas partes son las más pesadas y necesitan tiempo para que se fije el vidriado y no se salga el techo. Es mejor apuntalarlo con algo, sustituí las copas de la altura deseada. Relleno todos los agujeros entre el techo y las paredes con esmalte. También termino el ahumador para que parezca que tiene nieve.

Entre las dos partes del techo había un agujero, así que lo llené con el mismo glaseado y puse dulces de colores en fila. Que belleza quedo, los dejo secar, se tarda al menos 5 horas, y de preferencia 12.

Espero que te haya gustado la receta de una casa de pan de jengibre con tus propias manos y entiendas cómo se hace. Te mostré la versión más simple de pintura y decoración, pero gracias a él, comprenderás el proceso y las etapas de preparación, lo que significa que puedes hacer variaciones complejas correctamente. ¡Recomiendo probar!

Hay suficientes ideas, inspírate y crea tu propia casa hermosa. ¡Te lo pasarás genial!

¡Y haré todo lo posible para que no tengas ningún problema con la prueba, ni con las plantillas, ni con el diseño!

Las casas de pan de jengibre de cuento de hadas están relacionadas y, como regalos debajo del árbol de Navidad. Ya sea que se venda o se compre, cada casa de pan de jengibre se puede decorar de manera encantadora con glaseado y dulces.

Comencemos con la prueba para la casa.

I. Clase magistral de cocina Receta de masa de casa de pan de jengibre

Primero: construir una casa no es un asunto rápido, planifique un mínimo 2 días para la casa:

el 1er día debes hornear la masa para la casa y dejar que se enfríe bien para que la casa quede estable;
el 2º día puedes armar la casa y decorar... O ya puedes decorar el 3er día.

Segundo: comprar todo por adelantado ingredientes necesarios para una casa, piense en la iluminación (el LED es más adecuado para iluminar una casa). Haz una lista para no olvidar nada.

1. masa

Productos para 1 casa

1 kg de harina + para espolvorear
300 g de mantequilla fría, en cubos
2 cucharadas especias para pan de jengibre

Si no desea comprar una mezcla preparada, cocínela usted mismo de acuerdo con la receta:

35 % cilantro, 30 % canela, 10 % cardamomo, 10 % nuez moscada y 5 % de clavo, anís estrellado y pimienta de Jamaica.

- para 20 g de la mezcla

7 g de cilantro
6 g de canela
2 g de cardamomo
2 g de nuez moscada
1 gramo de clavo
1 gramo de anís estrellado
1 g de pimienta de Jamaica

(Mezclar todo y moler en un molinillo de café. Almacenar por no más de un mes en un frasco de vidrio herméticamente cerrado).

2 cucharadas jengibre en polvo
1 cucharada bicarbonato de sodio
450 g de azúcar moreno
3 huevos grandes
225 g de jarabe

Cocinando

Poner la mitad de la harina (500 g) junto con la mantequilla en un bol grande.
Amasar hasta que no se sientan grumos.
Agregar:

- harina (otros 500 g)
- condimentos
- soda
- una pizca de sal

Amasar y agregar azúcar.
Los huevos y batir junto con el almíbar hasta obtener una mezcla homogénea.
Agregar a la mezcla de harina.
Amasar con las manos hasta que la masa esté elástica.
La masa se puede utilizar inmediatamente para preparar la casa o, envuelta en film transparente, se puede meter en el frigorífico.

2. Masa con miel

150 g de mantequilla
350 g de azúcar
350 g de miel
900 g de harina
2 cucharadas de cacao en polvo
2 paquetes de especias
2 cucharadas de potasa (¡comprar en la farmacia!)
2 huevos

Cocinando

A cacerola grande a fuego medio, calienta la mantequilla con el azúcar y la miel.
Revuelva hasta que el azúcar se disuelva.
Retirar del fuego y dejar enfriar.
En un tazón grande, mezcle la harina con el cacao y las especias.
Bate los huevos con un batidor y mézclalos con la mezcla de miel fría.
Disuelva la potasa en 4 cucharadas de agua.
Agregue la mezcla de miel y huevo y la potasa disuelta a la harina.
Lo mejor es amasar una masa suave en un procesador de alimentos.
Envolver masa de pan de jengibre film transparente y refrigerar toda la noche.

II. Casa de pan de jengibre: cómo hacer plantillas

Precaliente el horno a 200°С.

Prepare plantillas para la casa recortando cartón grueso.

Etiqueta las partes de la casa. Puede usar la plantilla provista o usar la suya propia.

Divide la masa en 4 partes.
Sobre papel de hornear, extienda cada trozo de masa hasta que tenga un grosor de 6mm.

Con un cuchillo pequeño y afilado, recorta las formas de la casa según las plantillas.

Necesitará 2 plantillas de pared, 2 plantillas de techo y 2 plantillas laterales.

No tires las sobras, te serán útiles.

Coloque las plantillas recortadas de la masa en una bandeja para hornear con papel.

Estirar el resto de la masa de nuevo a un espesor de 3mm y corte para tejas 75 círculos diámetro 3-4cm.
Si tiene el resto de la masa, aún puede recortar las figuras de animales o árboles de Navidad.

Hornear piezas para la casa 8-12 minutos hasta que la masa esté firme y dorada.

"Azulejo" para hornear 6-9 minutos.

Deje que cada bandeja para hornear se enfríe durante 3-4 minutos, luego retoque todas las plantillas, alineando los bordes con las plantillas.

Use un cuchillo pequeño y afilado para cortar ventanas, puertas y otras aberturas; por ejemplo, la iluminación requerirá un orificio en la parte superior del panel lateral.

¿Qué más se puede hornear con masa de pan de jengibre?

Corona de Navidad.

Árboles de Navidad y animales.

Varias figuritas.

Y decorar el pastel.

tercero Clase magistral de cocina Casa de pan de jengibre: montaje y decoración de la casa.

Para armar la casa, necesitarás azúcar glas.

productos

2 claras de huevo
750 g de azúcar en polvo

Cocinando

Mezcle 250 g de azúcar en polvo con agua hasta que esté espeso y viscoso.

Sumerja cada "azulejo" ¼ en el glaseado y colóquelo sobre una rejilla para que se seque.

Mezcle 500 g de azúcar en polvo y 2 claras de huevo hasta obtener una pasta espesa y viscosa.

Llene las cornetas: una corneta con una boquilla con un orificio pequeño y la segunda con una boquilla con un orificio más grande.

Cubre el glaseado en el tazón todo el tiempo.

Pegar tejas.

Para ensamblar la casa, aplique esmalte a los bordes de las partes de la casa y “péguelas”, presionándolas juntas.

La casa también se "apoya" desde el interior hasta que todo esté bien seco.

Decora la casa con glaseado.

Cuando la casa se seque bien, puedes “pegar” el techo y seguir decorando la casa usando todo tipo de dulces.

Lo mejor es participar en el proceso de montaje de la casa al menos dos.

En el video encontrarás las casas más hermosas para seguir. ¡Feliz visualización!

NIEVE- aplastar las piruletas con un rodillo, mezclar con hojuelas de coco y azúcar en polvo.

MINI casitas de jengibre para una taza o muffins se ven muy lindos! - Puedes construir un pequeño pueblo sobre la mesa. Estas casas dulces se pueden servir con una taza de té y chocolate caliente.

PIRULETAS se puede utilizar como linternas.

Y hacer casa ÚTIL , decorándolo con maíz y otras hojuelas, cereales, nueces, semillas.

Casa de jengibre con ARBOLES. Para poder colocar el árbol de Navidad 3D frente a la casa de pan de jengibre, recorta dos veces la forma del árbol de Navidad. El primer árbol se corta de abajo hacia el medio, y el segundo árbol se corta de arriba hacia abajo hasta el medio. Luego se pueden cruzar como un árbol 3D.

Arboles de navidad. Se pueden hacer fácilmente lindos árboles de Navidad cubiertos de nieve usando galletas cortadas en diferentes tamaños de estrellas. Pégalos juntos y luego decóralos con glaseado.

... o tales árboles de Navidad.

pan de jengibre moderno casa con PAREDES cóncavas o convexas . Para curvar los lados de las paredes de pan de jengibre, colóquelas en un tubo o maceta inmediatamente después de hornear y déjelos enfriar.

casa de pan de jengibre como CAJA para galletas.

Si el techo se mantiene en su lugar con cinta adhesiva, la casa también se puede usar como una caja de galletas. ¡Qué regalo!

Pan de jengibre casa con luz de fondo . Por supuesto, las ventanas se pueden dibujar, o se pueden hacer como las reales... La iluminación LED proporcionará una romántica noche de invierno en la casa.

Las ventanas para una casa de pan de jengibre se pueden hacer así:

- corte la mermelada muy finamente y péguela en el lugar de la ventana;
- aplastar las piruletas y poner en la ventana, calentar en el horno hasta que se disuelva el caramelo. En este caso, la primera vez es mejor cocer un poco los bizcochos.
- hierva el caramelo y vierta en una plantilla de ventana (en papel de aluminio). El resto del caramelo se puede usar para pegar la casa.

Lugar alrededor de la casa varias figuritas .

Los niños estarán muy felices si les das una casa así, pero serán aún más felices si la hacen juntos.

Por cierto, ¡no debería haber excusas de que no hay tiempo! - al final, la casa se puede hacer de galletas preparadas y dulces .

¿Tienes una casa o no? Esta decisión la tomarán sus hijos. Pero sepa que la casa comestible permanece 1 semana.

Y para ayudarte - infografías para hacer una casa de pan de jengibre.

Prepararse para las vacaciones de Navidad lleva mucho tiempo. Para complacer a los niños y agregar un ambiente festivo, haga una casa de pan de jengibre con sus propias manos. Sueña y decóralo Productos disponibles. Por supuesto, puede comprar espacios en blanco confeccionados, pero consideraremos varias opciones para la "construcción" independiente.

Casa de pan de jengibre - Receta DIY paso a paso

Todo el proceso se puede dividir en varias etapas, a cada una de las cuales se le debe dar suficiente tiempo para que el resultado no decepcione. Inmediatamente vale la pena señalar que la estructura se endurece rápidamente. Por lo tanto, es mejor hornear una casa de pan de jengibre inmediatamente antes de una fiesta o usarla solo como decoración.

¿Cómo preparar masa para una golosina?

Los pasteles listos deben mantener su forma, por lo que usaremos masa de mantequilla. Abastecerse de varias especias de inmediato para que la casa festiva de Navidad llame la atención con sus aromas. Hay dos opciones masa lista. Considerémoslos con más detalle.

1 manera Para él tomaremos:

1 kg de harina para hornear;
½ cucharadita soda;
3 huevos;
200 g de azúcar y mantequilla;
la misma cantidad de miel;
jengibre, canela, cardamomo, clavo, pimienta de Jamaica agregue ¼ de cucharadita.

Primero, usando un mortero, muele todas las especias. Añadir un poco de miel caliente azúcar granulada, huevos y mantequilla, que, si es necesario, puede sustituirse por margarina entera. Mezclamos todo bien.

Por separado, combine la soda con la harina y luego, agregando gradualmente a mezcla de especias, amasar la masa. Lo metemos en una bolsa de plástico y lo enviamos a la heladera por varias horas.

2 vías. La masa para la casa de pan de jengibre quedará con Sabor a chocolate. Lo único que deberá cambiarse es dejar solo el jengibre y la canela de las especias y eliminar exactamente 4 cucharadas de la composición. yo harina, que en esta receta sustituirá al cacao. Preparamos la masa de la misma manera que en la primera versión.

Glaseado de postre navideño

Glaze también se puede utilizar en 2 tipos. Pero el principal es la formación de hielo.

Para cocinar, prepare los siguientes productos:

2 claras de huevo;
2 cucharadas. yo jugo de limon;
400 g de azúcar en polvo.

» Para preparación de la masa necesita miel viscosa. Si tiene miel cristalizada, debe colocarla en un lugar cálido (por ejemplo, en una batería) y dejar que se derrita, o calentarla en un baño de agua.

» Casa de jengibre puede ser almacenado hasta 1 mes, por lo que se puede hacer con antelación.

» se puede distribuir cocina casera en etapas: amasar, hornear, pintar, ensamblar. Todas estas tareas se pueden realizar en días diferentes, entonces cocinar la casa no te parecerá una tarea imposible.

» Para crear efecto nieve la casa se puede espolvorear con azúcar en polvo.

» chimenea puede Decorar cualquier tuerca - imitarán la mampostería.

» Se puede prescindir de sin pegar piezas. Es suficiente dibujar cada detalle de la casa en papel en una jaula, pero retire 1.5-2 celdas desde el costado y 1.5-2 desde la parte inferior de cada borde de las partes frontales, dibujando "ranuras" de 1-2 celdas de ancho (extienda la masa la mitad más delgada que el ancho de la ranura). Haga que las partes laterales sean más anchas que las juntas, en 1-2 celdas. Si la casa es de un piso, los detalles frontales son un cuadrado combinado con un triángulo, 2-3 pisos son un rectángulo con un triángulo. Para el techo de la casa en la parte superior del triángulo de las partes frontales, haga un agujero más ancho que los pinchos en los que se fijará el techo. Corte el techo en una sola pieza (el detalle del techo en forma de triángulo terminado debe ser más ancho en los bordes que las paredes de la casa). El techo ya es fácil de hornear. forma triangular, si hace un triángulo de la forma deseada a partir de varias capas de papel de aluminio cubierto con pergamino y coloca la masa encima. La casa terminada solo necesitará ensamblarse (inserte en las ranuras en los detalles frontales - paredes laterales, inserte un pincho / palillo en los agujeros en la parte superior de los triángulos de los detalles frontales y coloque el techo encima), decore el casa masilla de azúcar y perlas de confitería. Juntas de partes combinadas: decore con nueces, pegándolas en masilla o chocolate. Tubería, persianas: molde de mazapán o dulces Mamba, que se adhiere a la masilla. Si haces ventanas con piruletas derretidas y colocas una minibombilla alimentada por una minibatería dentro de la casa, se ve muy bien.

» masa de pan de jengibre- solo natillas, se excluye el azúcar, al igual que la melaza. Crema agria 20%, refresco, en ningún caso. Si la crema agria no es suficiente para masa esponjosa, agregue tres cucharadas de postre de coñac o vodka. Se requieren especias, pero no en exceso: "matarás" el aroma masa de miel. Las nueces picadas son posibles, pero "pesan" la masa y evitan que "levante". Espolvorear las almendras ligeramente tostadas. Si la masa no se amasa con especial cuidado, los aditivos comenzarán a quemarse. No mezcle canela en la masa, es buena para espolvorear. El glaseado es fácil de hacer con azúcar en polvo con la adición de jugo de naranja o limón, arándanos o kiwi. A los niños no les gusta mucho la masa, prefieren los acabados de diseño de confitería. Si los adultos no están listos para obtener suficiente pan de jengibre con miel, haga una casa basada en el clásico "Hormiguero", pegando "troncos" de arena con leche condensada con nueces. El pastel lituano "Šakotis" es un "envase" perfecto para una botella de bálsamo negro Riga o bálsamo Vanna Tallinn.

» techo se puede hacer con menos esfuerzo. Para hacer esto, la masa debe extenderse más delgada que para las paredes, o el exceso debe eliminarse de la pieza de trabajo horneada. Objetivamente, el glaseado de una proteína no es suficiente. Especialmente si estás haciendo una casa por primera vez. Tenga en cuenta que todavía tiene masa para pan de jengibre, por lo que es mejor usar 2-3 proteínas, no puede equivocarse.

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