Cómo cortar una rosa de una zanahoria. Zanahorias hervidas: composición, propiedades beneficiosas y daños.

Es mejor no comer nada que comer sin apetito. Los comestibles ayudarán a que el almuerzo sea aburrido Flores vegetales de bricolaje. Cómo convertir cualquier plato en obra maestra de cocina, contará y mostrará sobre esto en este artículo.

Todos fácil de hacer tú mismo, para esto realmente no necesitas nada más que un cuchillo afilado y un poco de esfuerzo. Quien leyó el último artículo en el sitio, no pudo evitar notar cuán bellamente, de manera festiva, el plato está decorado con la ayuda de rosas en flor talladas en vegetales. Como prometí la última vez, hoy es una clase magistral sobre la producción de estas maravillosas y extraordinariamente bellas obras maestras del arte - comestible jardín floreciente en la mesa. Para decoración mesa de vacaciones necesitamos: rábano, remolacha hervida, tomate y zanahorias hervidas.

Y cocinaremos con todas las verduras enumeradas: brotes de rábano, rosas de remolacha y tomates, así como campanas de zanahoria. ¡Entonces empecemos!

brotes de rábano

1. Hacemos cortes arqueados en círculo a lo largo de la fruta con un cuchillo. Obtendrá 4 o 5 "pétalos", dependiendo del tamaño de la fruta de rábano.

2. Alrededor de los pétalos, retire la pulpa con una capa delgada. Dale al núcleo de la fruta de rábano una forma redondeada. y al final decoramos el hermoso capullo resultante con ramitas de perejil.

Rosas de remolacha

1. Pelar las remolachas frías hervidas. Con un cuchillo afilado, corta la base en espiral.

2. Poner la base en un plato. Recortemos los "pétalos": para esto cortaremos placas delgadas de remolacha, moviéndolas con un cuchillo en espiral.

3. Ponemos los pétalos en el capullo: doblando con cuidado, colóquelos en el centro de la base. Por lo tanto, recolectamos toda la flor de los "pétalos": placas de remolacha. Decora la rosa de remolacha con ramitas de perejil.

rosas de tomates

1. Necesitamos un fuerte tomate maduro talla mediana. Le quitaremos el tallo.

2. Ahora, con un cuchillo afilado, comenzamos a cortar la piel en forma de espiral. En este caso, el cuchillo debe moverse en pequeños movimientos hacia adelante y hacia atrás para que los pétalos de rosa queden ondulados.

3. Doble suavemente la cinta en espiral resultante en una roseta, que decoramos con una ramita de perejil.

campanas de zanahoria

1. Pele las zanahorias hervidas y frías y haga pequeños surcos en ellas. Afilamos la base con un cuchillo para que parezca un cono.

2. Sosteniendo el cuchillo en ángulo con respecto a la fruta, corte la pulpa en la base de la zanahoria para no romper la forma. Al cortar el primer "cono", obtenemos una "campana" con un borde irregular. Ahora puedes empezar a cortar el siguiente.

3. Dobla las tres campanas resultantes entre sí y decora con vegetación.

Como puede ver, haga decoraciones de mesa de verduras no es tan difícil con tus propias manos, ¡solo se necesitan tres pasos para convertir un vegetal ordinario en una flor de extraordinaria belleza! Lo principal es hacer todo el trabajo con cuidado, mostrar un poco de esfuerzo, un poco de paciencia, y luego florecerán hermosas rosas, capullos brillantes y campanas elegantes en su mesa, lo que transformará por completo cualquier plato y aumentará el apetito y el estado de ánimo de todos.

Ver un video que muestra otro manera fácil tallar rosas de remolacha y zanahorias. Feliz visualización.

zanahorias hervidas - este es uno de los ingredientes más comunes para cocinar grandes cantidades varios platos. Este cultivo de raíz no solo se puede hervir, sino también freír, guisar, marinar, etc.

¡Un dato interesante es que las zanahorias hervidas son mucho más saludables que las crudas! Esta conclusión fue hecha por científicos estadounidenses en el Instituto Científico Linus Pauling. todo hervido componentes útiles las zanahorias son mejor absorbidas por el cuerpo, lo que tiene un efecto positivo en el trabajo sistema inmunitario y órganos internos.

Comer zanahorias hervidas es recomendado por nutricionistas de todo el mundo, en referencia al hecho de que no solo contiene un gran número de todo tipo de oligoelementos, pero también promueve la pérdida de peso! Pero para que el cultivo de raíces traiga tanto como sea posible más beneficio, debe estar debidamente soldado. Hay varias recomendaciones para ayudarte con esto:

• Antes de cocinar, las zanahorias solo necesitan lavarse. No es necesario quitarle la cáscara, así como cortar el cultivo de raíces en pedazos.
• Necesitas poner la verdura solo en agua fría, que luego se debe prender fuego y llevar a ebullición.
• Hierva las zanahorias hasta que estén lo suficientemente suaves como para perforarlas fácilmente con un palillo o un cuchillo.

Son las zanahorias hervidas en agua las que pueden aportar más beneficios al organismo que un tubérculo al vapor, frito o al horno.

Puede obtener más información sobre las propiedades beneficiosas y las contraindicaciones de las zanahorias hervidas en nuestro artículo.

El uso de zanahorias hervidas en la cocina.

Puedes usar zanahorias hervidas para cocinar. enorme cantidad maneras: agregar a ensaladas, hornear con carne, poner en gelatina, usar como decoración, etc. Todo lo que su imaginación es suficiente se puede mejorar con la ayuda de este cultivo de raíces.

Las zanahorias y las remolachas hervidas son deliciosas ensaladas de verduras, como "Mimosa" y arenque bajo un abrigo de piel, que por lo general también incluye huevos hervidos y patatas hervidas. No menos populares son las ensaladas con hígado hervido, pechuga de pollo, champiñones, palitos de cangrejo, camarones, chorizo, cebolla, guisantes verdes, manzana, ternera, nueces, caviar y calamares. El queso también va bien con zanahorias hervidas, pescado hervido y ajo Existe una gran cantidad de recetas para preparar deliciosos y ensaladas abundantes usando este cultivo de raíz, que generalmente se sazona con mayonesa, mantequilla, crema agria o varias salsas.

Las zanahorias hervidas a menudo se enlatan. Es apta para hacer adobo, y una vez conservada, se corta en trozos o se ralla.

Altamente deliciosos guisos y dietético ensaladas de hojaldre se obtienen de zanahorias hervidas. y uno mas manera original incluya el producto en su dieta: cocine chuletas con él. Este plato de zanahoria es perfecto para aquellos que están a dieta o para las personas que simplemente aman comida sana. Al mismo tiempo, también se agregan chuletas. arroz hervido y verdes como se desee.

Las zanahorias hervidas se pueden utilizar como decoración para ensaladas o verduras, carne o empanadas de pescado y pasteles Para ello, se corta en finas rodajas y se elaboran preciosas rosas.

Beneficio y daño

Cualquier alimento consumido por una persona puede traer beneficios y daños, y las zanahorias no son una excepción. Existe la opinión de que cuanto más pequeño es el cultivo de raíces, más propiedades útiles contiene.¡Pero tampoco se deben ignorar las verduras grandes! Veamos por qué las zanahorias hervidas son tan útiles.

• La composición del cultivo de raíces incluye una gran cantidad de pectina y fibra, que ayudan a estabilizar el metabolismo y mejorar el proceso de digestión. Sin embargo, si este microelemento está en exceso en cuerpo de niños, puede haber problemas con el páncreas.
• Las zanahorias hervidas contienen una gran cantidad de vitaminas, por lo que esta verdura se puede utilizar para tratar el beriberi. Además, los tubérculos contienen muchos antioxidantes que previenen la aparición de células cancerosas y su propagación. E. ¡Me gustaría señalar especialmente que es en las zanahorias hervidas donde el contenido de antioxidantes es mucho más alto que en las crudas!
• Este cultivo de raíz también puede beneficiar a quienes están a dieta, ya que las zanahorias hervidas no solo contienen muchos oligoelementos útiles, sino que también tienen un contenido calórico bastante bajo. También hay pocos carbohidratos en su composición, por lo que puedes usar el producto sin preocuparte por tu peso.
• Las personas con enfermedades del corazón y sistema circulatorio, así como con hipertensión, la mayoría de los médicos recomiendan incluir zanahorias hervidas en su dieta. Contribuye a la reducción presión arterial y fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos.

En cuanto al daño, entonces, por extraño que parezca, el uso de zanahorias hervidas no está prohibido para nadie. La única excepción son las personas alérgicas a este producto, y todos los demás, incluidos los diabéticos, los niños, las mujeres embarazadas y las madres lactantes, siempre pueden comer zanahorias. Para gastritis y pancreatitis tarifa diaria el tubérculo hervido no debe exceder los 150 gramos, y estas personas deben usarlo solo en forma de puré de papas.

La desventaja de tal producto es que las zanahorias hervidas, utilizadas en grandes cantidades, a menudo debilita a las personas que tienen un intestino débil.

cocinar zanahorias hervidas

Cocinar zanahorias hervidas debe hacerse correctamente para que brinde el mayor beneficio posible. Para ello, es necesario que tomes nota de nuestras sencillas recomendaciones.:

• Lave el cultivo de raíces en agua fría lo más a fondo posible para que no quede suciedad.
• Nunca retire la cáscara y no corte la verdura en trozos antes de cocinarla, ya que todos los componentes útiles estarán en el agua y no brindarán el beneficio adecuado para el cuerpo.
• Poner zanahorias debe estar en agua fría, que debe cubrir completamente el cultivo de raíces.
• El tiempo de cocción de la verdura es de veinte minutos. Si la zanahoria es grande, puedes cocinarla durante aproximadamente media hora, hasta que se ablande.
• Deja que la raíz se enfríe. Después de que esto suceda, puede quitar con cuidado la cáscara de la zanahoria en una capa delgada y cortar la verdura en trozos o rallar.

Para enfriar las zanahorias hervidas más rápido, puede sumergirlas en agua fría por un tiempo y luego comenzar a pelarlas.

¿Cómo limpiar?

Puedes pelar las zanahorias hervidas en varias diferentes caminos. Para empezar, me gustaría señalar que Vegetales hervidos Serán más fáciles de limpiar si se enjuagan inmediatamente después de la cocción. agua fría. Y luego puedes usar cualquier método de productos de limpieza.

El método más común es un pelador de verduras. Con su ayuda, puede pelar fácilmente no solo zanahorias hervidas, sino también papas, remolachas y cualquier otra verdura. Debe pelar el cultivo de raíces de esta manera: sostenga la zanahoria con el pulgar y el índice, con la mano libre, coloque el pelador con la cuchilla en la cáscara y comience a pelar de arriba a abajo.

También puedes pelar zanahorias hervidas con un cuchillo normal, tratando de cortar una capa de cáscara lo más delgada posible.

En un apuro, puede dejar la cáscara intacta si las zanahorias se cultivaron en su propio jardín, ya que la cáscara contiene el numero mas grande vitaminas Solo debe limpiar el cultivo de raíces de la suciedad con un cepillo especial.

¿Cómo almacenar?

Las zanahorias hervidas listas se pueden almacenar en el refrigerador por no más de dos meses. Si desea prolongar la vida útil, puede rallarlo y enviarlo al congelador, donde puede dejar las zanahorias durante cuatro o cinco meses.

¿Cómo hacer una decoración de rosas?

De las zanahorias hervidas, puede hacer una hermosa decoración en forma de rosa, que se puede usar para decorar ensaladas o pasteles de verduras. Para hacer esto, necesitará un conjunto simple de herramientas, así como nuestras recomendaciones. Para que le quede más claro cómo hacer una rosa de zanahoria hervida, le sugerimos ver un video tutorial, así como tomar nota de nuestra clase magistral.

1. Primero, hierva la cantidad requerida de zanahorias, sin quitarle la cáscara hasta que el cultivo de raíces esté listo. Luego pela las zanahorias y córtalas en rodajas finas. Una verdura debe hacer unos 20 anillos.
2. Sumerja los aros de zanahoria en solución salina durante media hora, luego colóquelos en servilletas preparadas previamente para eliminar la humedad.
3. Después de que los trozos de zanahoria estén casi secos, colóquelos sobre la mesa como se muestra en la foto. La distancia entre los anillos no debe ser superior a un centímetro.
4. Ahora comience a torcer toda la tira en un rollo. Haga esto lenta y cuidadosamente, pasando de anillos grandes a anillos más pequeños.
5. Después de asegurarse de haber torcido el rollo lo más fuerte posible, sujete la parte inferior del rollo horizontal y verticalmente con un palillo.
6. Después de asegurar el cogollo con palillos de dientes, comience a desplegarlo con cuidado. Como resultado, debe ser hermosa rosa de zanahorias hervidas, que se pueden usar para decorar ensaladas y bocadillos.

A continuación encontrará un video con el que puede aprender fácilmente cómo hacer rosas con zanahorias hervidas. Tal decoración original¡Hará que sus platos sean más brillantes y apetitosos!

En primer lugar, seleccione cuidadosamente las zanahorias. Las verduras deben ser frescas y elásticas, porque de zanahorias viejas y lentas hermosas flores no trabajará.

2 pasos

Lave las zanahorias seleccionadas, pélelas y córtelas en círculos finos. El grosor ideal de dichos círculos no debe ser superior a 3 mm.

3 pasos

Verter en un bol agua hervida agregue sal y revuelva hasta que la sal se disuelva completamente en agua. Sumergimos las rodajas de zanahoria en esta solución de sal durante un cuarto de hora. Después de 15 minutos, drene el agua y seque ligeramente las zanahorias picadas con servilletas de papel o toallas. Gracias al agua salada, las rodajas se han vuelto más flexibles, elásticas y ahora podemos proceder directamente a la creación de una rosa.

4 pasos

Colocamos los círculos en una fila de modo que cada círculo posterior cubra aproximadamente la mitad del anterior, es decir, superpuestos. Cantidad óptima círculos para una flor: no más de 20 piezas. Como resultado, obtendremos tal tira.

5 pasos

Comenzando con la primera rebanada dispuesta, enrolle con cuidado esta tira en un rollo y perfore el rollo con dos palillos de dientes, colocándolos perpendiculares entre sí.

6 pasos

Retire con cuidado las rodajas de zanahoria una a una, comenzando por las exteriores. Dejamos unas lonchas interiores retorcidas. Nuestra rosa está lista.

7 pasos

De la misma manera, hacemos algunas rosas más, después de lo cual cortamos con cuidado las puntas de los palillos para todas las flores. Toque final: toma un cepillo, sumérgete aceite vegetal y engrase ligeramente los pétalos de las flores terminadas con él. Esto debe hacerse, porque las zanahorias tienden a enrollarse rápidamente. Entonces, si desea que la flor se vea atractiva durante el mayor tiempo posible, no descuide este procedimiento. Colocamos las rosas de zanahoria terminadas en el plato que queríamos decorar, para un mayor efecto, colocamos hojas de menta entre las flores.

Zanahoria a menudo se incluye en ensaladas: recuerde la vinagreta favorita de todos. Pero incluso si no necesita zanahorias de acuerdo con la receta, nada le impedirá hacerlas. decoraciones interesantes para un plato de esta verdura.

Puedes decorar platos con zanahorias crudas y hervidas. Asegúrese de practicar el corte de flores y figuras con anticipación para que en la víspera vacaciones de año nuevo u otra celebración, puedes hacerlos rápidamente sin perder preciosos minutos aprendiendo los conceptos básicos.

lirio de zanahoria

1. Tomamos un trozo de zanahoria (preferiblemente cruda) de 6-7 cm de largo, le damos forma de cono: lo cortamos en cinco lados para obtener aproximadamente la forma deseada.

2. A cada lado, corte con cuidado pétalos finos, sin llegar a la base.

3. Con la ayuda de unas tijeras de cocina desde arriba, le damos a los pétalos una forma ligeramente redondeada o puntiaguda.

4. Seguimos haciendo pétalos, volteando la flor al cortar para que queden escalonados.

5. Cortamos todos los pétalos nuevos desde arriba, dándoles la forma elegida, triangular o redondeada.

6. Y al final, quitamos el centro del lirio para que la flor quede abierta. Puedes verter ligeramente la yema rallada en su interior, como si fueran estambres.
Tenga cuidado al transferir la decoración al plato.

Flores de zanahoria hervidas
Además de zanahorias, necesitarás rábanos o arándanos, hojas de menta y perejil.

1. Tome un cilindro de zanahoria pelada de 5-8 cm de largo.

2. Corte surcos triangulares a lo largo de toda la zanahoria a una pequeña distancia entre sí.


3. Cortar la zanahoria en rodajas finas.

4. Si está usando rábanos, retire la piel finamente y corte los corazones de las flores.

5. Recoja flores colocando rodajas de rábano o arándanos sobre rodajas de zanahoria. Decora con perejil u hojas de menta.


(Según la revista " Cocinamos hermoso y sabroso.«)

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Por supuesto, los maestros talladores pueden crear verdaderas obras de arte, pero tallaremos rosas modestas a partir de zanahorias y cebollas ordinarias. Es mejor llevar un lazo rosa para que se vea más bonito. Necesitaremos un cuchillo delgado ordinario y uno especial con figuras (puede comprar uno en una ferretería).

Centrémonos en decorar ensaladas, soñando con cómo perder peso en una semana en 10 kg; esto desviará nuestros pensamientos de comer estas mismas ensaladas. Las zanahorias primero deben hervirse.

1. Usando un cuchillo especial, hacemos cortes en la bombilla. Para este propósito, debes tomar una cebolla plana. Divide la bombilla en dos partes a lo largo de la línea de corte.

2. Dividimos cada mitad de la bombilla en componentes rizados. Vienen en diferentes tamaños.

3. Con zanahorias hervidas en un círculo, retire una tira larga y delgada con un cuchillo común. Intentamos que la tira sea lo más larga posible.

4. Envolvemos la tira en un rollo.

5. Resulta algún tipo de flor.

6. Colocamos una tira de zanahorias, enrolladas en forma de rollo, en la base de la cebolla. Resultó ser una especie de flor.

7. Para realzar la similitud, coloque un trozo de aceituna o ciruelas pasas en el centro de la flor.