¿Qué comen en las vacaciones de Año Nuevo en diferentes países del mundo? Menús de año nuevo de diferentes países.
Año Nuevo- una fiesta especial, envuelta en milagros, magia y símbolos. Uno de estos símbolos es la mesa de Año Nuevo. EN diferentes paises ah mundo la gente cree que especial comida festiva es capaz de traer felicidad en el nuevo año y tradicionalmente preparar estos platos. Veamos qué comida habrá en la mesa de Año Nuevo en diferentes países.
Inglaterra
Nada de lo tradicional vacaciones de año nuevo Inglaterra no puede prescindir del plumpuding, que consiste en manteca de cerdo, migas de pan, harina, pasas, huevos y especias. Antes de servir, el budín se rocía con ron y se prende fuego, lo que hace que las vacaciones sean aún más brillantes. También se sirve tradicionalmente en la mesa Pavo relleno con verduras en salsa de grosellas. El pavo con verduras se considera un plato tradicional y complace a los invitados en cualquier fiesta.
America
La idea también se considera un plato tradicional estadounidense, pero a diferencia del inglés, el pavo estadounidense se cocina de manera diferente. Hablando en absoluto lenguaje simple, el pavo se rellena con todos los productos que se “tiran” en la heladera. Por lo general, es queso, ajo, ciruelas pasas, manzanas, repollo, frijoles, champiñones, especias.
Austria, Hungría
En estos países, servir un pájaro en la mesa festiva es una mala señal. Los habitantes supersticiosos de estos países creen que si sirves un pájaro en la mesa festiva, la felicidad puede volar. La cocina tradicional austriaca es rica en delicias. Entonces, puede servir schnitzel, strudel a la mesa festiva, también puede cocinar tradicional ensalada de pescado en austriaco En Hungría, es costumbre servir bagels tradicionales - semillas de amapola y rollos de nuez que migró de la cocina judía.
Dinamarca, Suecia
Nochevieja plato festivo Los daneses consideraban el bacalao. Este plato simboliza la felicidad y la riqueza. Lutefix siempre se sirve en la mesa festiva de los suecos - un plato de pescado de bacalao seco.
Alemania
El arenque se considera un plato integral y simbólico de la mesa festiva en Alemania. Se cree que el arenque definitivamente traerá felicidad el próximo año. Tradicional y nada menos comidas importantes en mesa de vacaciones considerado chucrut - estofado Chucrut con salchichas, Eisbein - codillo de cerdo hervido y, por supuesto, muchos tipos de alemán productos de salchicha. (cada región tiene sus propias variedades).
Israel
Es importante señalar que en Israel el Año Nuevo se celebra en septiembre. La mesa festiva de Año Nuevo de los habitantes de Israel tiene varias reglas propias. La regla principal: se eliminan los platos amargos, ácidos y salados. La mesa está cubierta de platos dulces. También en la mesa suelen estar presentes la miel, los dátiles, las granadas y las manzanas. Challah - un pastel festivo - bañado en miel. Esta tradición es seguida por muchas personas. De esta forma, los israelíes “endulzan” el año que viene. El pescado hervido también se sirve en la mesa festiva, manzanas al horno, repollo, remolacha.
Holanda, Francia
En la mesa festiva de los holandeses, definitivamente encontrará rosquillas fritas y frijoles salados, uno de los principales platos nacionales- Sólo para el Año Nuevo. En Francia, la mesa tradicional de Año Nuevo no está completa sin castañas asadas, ostras, sándwiches de paté de ganso bellamente decorados, quesos y, por supuesto, vino francés.
Polonia
En Polonia, se pueden contar exactamente doce platos en la mesa de Año Nuevo. ¡Y ni una carne! Sopa de champiñones o borscht, gachas de cebada con ciruelas pasas, albóndigas con mantequilla, de postre pastel de chocolate. El plato obligado es el pescado. En muchos países, se considera un símbolo de felicidad y prosperidad familiar.
República Checa y Eslovaquia
Un juego de platos similar está presente en las mesas de Año Nuevo de las azafatas de la República Checa y Eslovaquia. Es cierto que prefieren las gachas de cebada perlada, y el strudel es obligatorio. rollo de hojaldre con manzanas, orgullo de toda buena ama de casa.
Rumanía, Australia, Bulgaria
entre los muchos platos tradicionales presentado en las mesas festivas de Año Nuevo, definitivamente probará un pastel especial. Su peculiaridad es que uno de los invitados en un trozo de pastel seguramente se encontrará con una moneda, una nuez o un grano de pimienta. El feliz dueño del hallazgo formará una familia el próximo año.
Japón
El 30 de diciembre, los mochi siempre están presentes en la mesa previa a las fiestas, pequeños pasteles hechos de arroz hervido que se hacen con frutas y se espolvorean con semillas de sésamo. Los fideos largos deben estar presentes en la mesa festiva de Año Nuevo. Cuanto más larga sea, más larga será la vida de los participantes en la fiesta. A menudo presente en las mesas col rizada, castañas asadas, guisantes, frijoles, pescado hervido estos componentes son la clave de la felicidad, el éxito en los negocios, la salud, la tranquilidad.
España, Portugal, Cuba
En muchos países, España, Portugal, Cuba, la vid se ha considerado un símbolo de abundancia y un hogar familiar feliz desde la antigüedad. Por lo tanto, los habitantes de estos países, con la campanada del reloj a la medianoche, comen doce uvas, según el número de campanadas del reloj. Con cada uva, se pide un deseo: doce deseos preciados para cada mes del año.
Italia
En Italia también es costumbre servir uvas, nueces, lentejas a la mesa de Año Nuevo, como símbolo y garantía de longevidad, salud y bienestar.
Tíbet
Los tibetanos tienen una bonita costumbre de Año Nuevo. Las amantes hornean montañas de pasteles con los más varios rellenos y dárselos a todos los conocidos y extraños. ¡Cuanto más regales, más rico serás!
Bélgica
En Bélgica se come salchicha de ternera con trufas, carne de jabalí, pastel tradicional, vino.
¡Los milagros suceden en la víspera de Año Nuevo! Puedes irte de viaje sin siquiera salir de casa. Suficiente para preparar un tradicional cena festiva algún país lejano, como Japón o México. O poner en la mesa de Año Nuevo uno de platos exóticos: fideos de trigo sarraceno soba, pato relleno, carpa entera al horno, pavo cubierto de chocolate, budín de pan o simplemente galletas de jengibre…
Porcelana
En la mesa del Año Nuevo chino, seguramente aparecerán albóndigas, fideos, una decocción de melocotones y platos de cinco tipos de vegetales o cereales, que simbolizan 5 tipos separados de felicidad. Las castañas representan ganancias, un pescado entero: abundancia, camarones, alegría y felicidad, pollo: prosperidad.
En este momento, florecen los melocotoneros y los albaricoqueros, las mandarinas, las almendras y las sandías; su pulpa roja y dulce simboliza la buena suerte en el próximo año.
Las albóndigas se rellenan con carne de cerdo, repollo y cebolla. Por lo general, se coloca una moneda o una gema en uno, y quien la encuentre tendrá mucha suerte el próximo año. Las largas cadenas de fideos se perciben como un símbolo de larga vida.
Los chinos son muy sensibles a los colores de las fiestas. mesa de año nuevo- solo el arroz puede ser blanco. Asegúrese de probar todos los platos, de lo contrario no habrá felicidad.
La costumbre china para el Año Nuevo es cocinar pescado entero, lo que se considera un símbolo de fuertes lazos familiares. También cocinan pollo, también entero - con cabeza, rabo y patas - esto simboliza la unidad de la familia.
Los chinos en el Año Nuevo necesariamente comen un plato vegetariano llamado "yai", con la adición de varios condimentos.
Japón
Para dar la bienvenida a las deidades que traen buena suerte y felicidad, se prepara osogatsu en el Año Nuevo japonés. platos originales que son preferidos y aprobados por los dioses. Especial cocina de año nuevo, "osechi ryori", incluye no solo ofrendas a deidades, sino también comidas sencillas, que todos los japoneses comen durante la fiesta tradicional de tres días.
Hay varias versiones de osechi, desde tradicionales hasta modernas e incluso exóticas para Japón (italiano, francés, cocina china), pero todos se basan en el principio principal de "hozongshoku": comida en conserva.
En Japón, las amas de casa preparan comida para el Año Nuevo con productos que creen que traen felicidad: creen que las algas dan alegría, castañas asadas - éxito en los negocios, guisantes y frijoles - salud, arroz hervido- tranquilidad, caviar de arenque - felicidad familiar y muchos niños, fideos, como los chinos, símbolo de larga vida. Por lo tanto, la soba (fideos) debe estar necesariamente sin rebanar, ya que cuanto más largos sean los fideos, más larga será nuestra vida.
islas filipinas
?En las Islas Filipinas, la gente prepara una variedad de comida en la víspera de Año Nuevo, cuanta más comida, mejor, ya que una rica mesa de Año Nuevo se considera una prenda del mismo rico y completo Año Nuevo que se avecina.
Tíbet
Las amas de casa tibetanas hornean montañas de pasteles con varios rellenos para el Año Nuevo y los regalan a todos, conocidos y extraños, porque cuanto más distribuyas, ¡más rico serás!
En algunas provincias del Tíbet, la cabeza de una oveja se come tradicionalmente en la víspera de Año Nuevo con una guarnición de verduras y salsa. Se cree que la cabeza en la mesa festiva es un signo auspicioso.
Inglaterra
En Inglaterra, la comida navideña tradicional es el budín y el pavo relleno con guarnición de verduras de coles de Bruselas. El pavo se rellena tradicionalmente con castañas, pan rallado y salvia, y se sirve con una maravillosa salsa de grosella, arándano o crema.
El pudín está hecho de pan rallado, harina, manteca de cerdo, pasas, huevos y varias especias. Antes de servir, el budín se rocía con ron, se prende fuego y se pone sobre la mesa en llamas.
En Inglaterra, si lo invitan a visitar para el Año Nuevo, debe traer pan, carbón y una pizca de sal, que simbolizan comida, calor y prosperidad.
EE.UU
En Estados Unidos, el pavo relleno también se considera un plato tradicional. El pavo se rellena con todo lo que hay en el refrigerador: pan, queso, ciruelas pasas, ajo, frijoles, champiñones, manzanas.
Pero el plato tradicional del Nuevo Mundo de los habitantes del Nuevo Mundo se considera un plato con el nombre cínico "Lame John": jamón con frijoles rojos. En el sur de los Estados Unidos, se cree que para la felicidad y la riqueza en el Año Nuevo, es necesario comer guisantes o frijoles para luchar. reloj de año nuevo. A menudo se puede escuchar que los guisantes, las verduras y el repollo simbolizan el dinero.
México
A pesar de que México es un país de burritos, nachos y fajitas, los mexicanos prefieren hornear un chancho para el nuevo año. Se sirve con una guarnición de arroz al horno con frijoles negros y pimientos dulces.
Es costumbre que los mexicanos sirvan muchas verduras y ensalada de hojas, así como pacio, serano y jalapeño rellenos de queso duro. Para el postre - un pastel sencillo de harina de maíz. Los mexicanos también rellenan pavos. Frijoles, maíz y otras verduras y, por supuesto, no ahorre la salsa picante ardiente con chiles. Otro Especialidad de la casa tienen un pavo cubierto de chocolate.
Italia
?Entre los platos tradicionales, cappelletti caseros, trufas, salmón ahumado, campone, pavo, empanadas de almendra, bacalao al vapor o perca al vino blanco, albóndigas - tortellini con jamón pasciutto y salsa de crema.
Pero el plato principal de la mesa de Año Nuevo - salchicha casera de cerdo "kotekkino". Se corta en pequeños círculos y se sirve con una guarnición de sémola de maíz Y lentejas guisadas. De postre, los italianos preparan un pannetone con frutos secos en su interior, que recuerda a pastel de Pascua, decorado con pasas y fruta confitada.
En Italia, es costumbre servir uvas, nueces, lentejas en la mesa de Año Nuevo como símbolo y garantía de longevidad, salud y bienestar.
España
?Los españoles ponen una rica mesa, donde los dulces son obligatorios: galletas de comino, macarons. Comen cordero asado, marisco, pavo, cochinillo, jerez. En España es costumbre comer doce uvas al dar las doce de la noche, según el número de campanadas del reloj. Con cada uva, se pide un deseo: ¡doce deseos preciados para cada mes del año, que seguramente se harán realidad!
Alemania
En Alemania, la pieza central de la mesa es el ganso con col lombarda y bolas de patata y pan. Asegúrese de servir un plato de colores brillantes con manzanas, nueces, pasas y pasteles. El simbolismo aquí es el siguiente: una manzana es el fruto del conocimiento del bien y del mal, las nueces con su cáscara dura y su interior sabroso simbolizan los secretos y las dificultades de la vida.
En Alemania dicen: "Dios dio la nuez, y el hombre debe partirla". ?Si hay un arenque o una carpa en la mesa de Año Nuevo, traerá felicidad el próximo año?.
Polonia
En Polonia, según la tradición, se ponen en la mesa 12 platos, y ninguno de ellos debe ser carne. ¡Definitivamente un pez! Principal regalo de vacaciones- un símbolo de felicidad y bienestar familiar - carpa. Y también - sopa de champiñones borsch, papilla de cebada con ciruelas pasas, albóndigas con mantequilla, de postre - pastel de chocolate.
Asegúrese de tener un strudel en la mesa: un hojaldre con manzanas, el orgullo de toda buena ama de casa.
Noruega
Tradicionalmente, para Navidad en Noruega, necesitas tener 7 pasteles. El noruego más común productos de harina: 
Kransekake - Pastel de anillo piramidal
Julekake - bollo redondo navideño con pasas, Fattigman - maleza, Krumkaker - gofres, Mandelkake - pastel de almendras.
Pimentero - galletas de jengibre.
?
India
En India, el Año Nuevo se celebra con biryani y okroshka. El biryani pilaf se prepara, por supuesto, con cordero. Kishmish, los anacardos se agregan al arroz y las zanahorias, Chicharo verde, piñas, guisantes verdes y excelentes especias locales: comino, clavo, cilantro, cúrcuma, cardamomo. Las especias le dan varios colores al arroz, lo que hace que el plato luzca muy festivo y "elegante".
El pilaf se sirve con raita, okroshka india a base de kéfir elaborado con tomates, patatas y pepinos. Para el postre, se prepara lasi: yogur batido con jengibre y azúcar.
Si estás planeando celebrar el Año Nuevo en comodidad en el hogar, habiendo reunido a los invitados en una gran mesa festiva, este artículo lo ayudará a prepararse para la celebración y preparar delicias que no dejarán indiferentes a los invitados. Dado que el año que viene es el año del caballo según el calendario oriental, recordemos la magnífica tradición de cocinar platos que gusta a este símbolo. El caballo no es un animal quisquilloso, herbívoro, pero trata a los invitados. ensaladas ligeras y verduras con frutas, un poco. Tengamos en cuenta que la presencia de tales golosinas debe estar presente en la mesa para que el año sea exitoso. Veamos qué se sirve tradicionalmente en la mesa de Año Nuevo en diferentes países del mundo. Con una variedad de platos tradicionales, seguramente encontrará algo de su agrado.
Inglaterra
Ninguna de las fiestas tradicionales de Año Nuevo en Inglaterra está completa sin el relleno, que consiste en tocino, pan rallado, harina, pasas, huevos y especias. Antes de servir, el budín se rocía con ron y se prende fuego, lo que hace que las vacaciones sean aún más brillantes. También tradicionalmente se sirve en la mesa un pavo relleno con verduras y salsa de grosella. El pavo con verduras se considera un plato tradicional y complace a los invitados en cualquier fiesta.
America
La idea también se considera un plato tradicional estadounidense, pero a diferencia del inglés, el pavo estadounidense se cocina de manera diferente. En términos muy sencillos, el pavo se rellena con todos los productos que se “tiran” en el frigorífico. Por lo general, es queso, ajo, ciruelas pasas, manzanas, repollo, frijoles, champiñones, especias.
Austria, Hungría
En estos países, servir un pájaro en la mesa festiva es una mala señal. Los habitantes supersticiosos de estos países creen que si sirves un pájaro en la mesa festiva, la felicidad puede volar. La cocina tradicional austriaca es rica en delicias. Entonces, puede servir schnitzel, strudel a la mesa festiva, también puede cocinar una ensalada de pescado tradicional austriaca. En Hungría, es costumbre servir bagels tradicionales en la mesa festiva: semillas de amapola y rollos de nueces, que emigraron de la cocina judía.
Dinamarca, Suecia
El bacalao se considera el principal plato festivo de Año Nuevo de los daneses. Este plato simboliza la felicidad y la riqueza. Lutefix, un plato de pescado hecho con bacalao seco, siempre se sirve en la mesa festiva de los suecos.
Alemania
El arenque se considera un plato integral y simbólico de la mesa festiva en Alemania. Se cree que el arenque definitivamente traerá felicidad el próximo año. Los platos tradicionales y no menos importantes en la mesa festiva son el chucrut - chucrut guisado con salchichas, Eisbein - codillo de cerdo hervido y, por supuesto, muchos tipos de salchichas alemanas. (cada región tiene sus propias variedades).
Israel
Es importante señalar que en Israel el Año Nuevo se celebra en septiembre. La mesa festiva de Año Nuevo de los habitantes de Israel tiene varias reglas propias. La regla principal es que los platos amargos, ácidos y salados se eliminen. La mesa está cubierta de platos dulces. También en la mesa suelen estar presentes la miel, los dátiles, las granadas y las manzanas. Challah - horneado festivo - bañado en miel. Esta tradición es seguida por muchas personas. De esta forma, los israelíes “endulzan” el año que viene. En la mesa festiva también se sirve pescado hervido, manzanas al horno, repollo y remolacha.
Holanda, Francia
En la mesa festiva de los holandeses, definitivamente encontrará donas fritas y frijoles salados, uno de los principales platos nacionales, solo para el Año Nuevo. En Francia, la mesa tradicional de Año Nuevo no está completa sin castañas asadas, ostras, sándwiches de paté de ganso bellamente decorados, quesos y, por supuesto, vino francés.
Polonia
La mesa tradicional polaca de Año Nuevo tiene 12 platos. Viejo tradición polaca- comer un trozo de arenque bajo las campanadas. Se cree que cuanto más agudo es el arenque. Mejor será el año. El pescado se considera un plato obligatorio, especialmente la carpa, un símbolo de la felicidad familiar.
Rumanía, Australia, Bulgaria
Entre los muchos platos tradicionales presentados en las mesas festivas de Año Nuevo, definitivamente probará un pastel especial. Su peculiaridad es que uno de los invitados en un trozo de pastel seguramente se encontrará con una moneda, una nuez o un grano de pimienta. El feliz dueño del hallazgo formará una familia el próximo año.
Japón
El 30 de diciembre, los mochi siempre están presentes en la mesa previa a las fiestas: pequeños pasteles de arroz hervido que se preparan con frutas y se espolvorean con semillas de sésamo. Los fideos largos deben estar presentes en la mesa festiva de Año Nuevo. Cuanto más larga sea, más larga será la vida de los participantes en la fiesta. Las algas, las castañas asadas, los guisantes, las alubias, el pescado hervido se encuentran a menudo en las mesas; estos ingredientes son la clave de la felicidad, el éxito en los negocios, la salud, la tranquilidad.
En Japón, cada plato de la mesa de Año Nuevo es simbólico. fiesta de año nuevo comienza sirviendo el plato principal de soba - fideos de trigo sarraceno con caldo. Soba es un símbolo de longevidad, y la longevidad es el principal deseo para el Año Nuevo. En posteriores vacaciones los japoneses comen osechi-ryori, un conjunto de varios mariscos: aquí hay pescado nihon-tai, camarones, caviar de arenque, langostas, ostras, algas. Todos los alimentos anteriores se sirven crudos o al vapor. Osechi-riori se sirve con sopa ozoni con pasteles de arroz. De postre, los japoneses preparan soja negra para la salud y puré de boniato con castañas para la buena suerte. Los japoneses prefieren beber en Nochevieja. té verde y vodka de arroz moju. 
Francia
Los franceses son verdaderos gourmets, complementan su plato tradicional de Año Nuevo: pavo con hígado de ganso y quesos. Los franceses preparan el pavo añadiendo coñac y nata. Servido con castañas asadas. Un plato no menos tradicional de Año Nuevo francés es el paté de hígado de ganso con tostadas crujientes de baguette francesa. También son tradicionales en la mesa de Año Nuevo los mariscos: las ostras y el salmón ahumado. Y por supuesto, plato de queso. Postre - registro de navidad es un pastel cremoso con gran cantidad chocolate. El champán francés y los vinos secos siempre están presentes en la mesa festiva de Año Nuevo. 
México
A pesar de que México es famoso por los burritos, los nachos y los fajitas, los mexicanos prefieren hornear un chancho para el nuevo año. Se sirve con muy sabroso y guarnición útil- Arroz al horno con alubias negras y pimientos dulces. Es costumbre que los mexicanos sirvan mucha verdura y lechuga de hoja, así como pacio, serano y jalapeño rellenos de queso duro. El postre es un simple pastel de harina de maíz. Nacional bebida de año nuevo es un tequila casero. 
Italia
En la mesa de Año Nuevo de los italianos siempre hay un lugar para los pequeños tortellini con jamón pashutto y salsa de crema. Pero el plato principal de la mesa de Año Nuevo es la salchicha de cerdo casera, en italiano suena como "kotekkino". La salchicha se corta en pequeños círculos y se sirve con una guarnición de sémola de maíz y lentejas guisadas. De postre, los italianos preparan una torta pannetone con frutos secos adentro. EN Nochevieja Los italianos prefieren beber vino seco o espumoso. 
India
No en vano, en India, el país de las especias, el Año Nuevo se celebra con biryani pilaf y okroshka. Biryani pilaf está hecho de cordero. Nueces de Kershyu, pasas, piñas, guisantes verdes y, por supuesto, muchas especias locales se agregan al arroz y las zanahorias: comino, clavo, cilantro, cúrcuma, cardamomo. Las especias le dan varios colores al arroz, haciendo que el plato luzca muy festivo. El pilaf se sirve con raita - okroshka india hecha con tomates, papas y pepinos a base de kéfir ligero. Y el postre es bebida de leche fermentada lasi - yogur batido con jengibre y azúcar. 
