Sal de mesa: la composición y las propiedades medicinales del aditivo alimentario; sus beneficios y perjuicios; tratamiento con sal de roca y su uso en la cocina (con recetas). Maneras interesantes de usar la sal.

Durante muchos milenios, la sal de mesa se usó casi exclusivamente para alimentos, para proteger los alimentos del deterioro y para encurtir verduras.

Se utilizaron pequeñas cantidades para hacer pieles. Para obtener cuero crudo, las pieles sueltas se tratan con una mezcla de alumbre y sal de mesa; la sal potencia el efecto curtiente del alumbre y deshidrata las fibras del cuero, evitando así que se peguen cuando se secan. Desde la antigüedad, los tintoreros han utilizado la sal de mesa para hacer encurtidos y los fabricantes de jabón para salar el jabón.

Esto continuó casi hasta finales del siglo XVIII, hasta que el desarrollo del tejido y el hilado, la producción de telas baratas a partir de algodón, no requería sosa ni cloro. La sal resultó ser la materia prima más adecuada para la obtención de estos productos. Además, como han establecido los científicos, podría usarse en la preparación de sal de Glauber y ácido clorhídrico, álcalis, pinturas y muchos cientos de otros. productos químicos. Por ejemplo, la conservación del cuero tampoco está completa sin el uso de sal de mesa: las pieles lavadas se sumergen en una solución de sal concentrada para evitar la descomposición.

Al igual que con la sal de mesa, la gente se familiarizó con los refrescos en la antigüedad. Los artesanos egipcios usaban ampliamente la soda para hacer vidrio y desengrasar lana, y la usaban en medicina.

Hasta principios del siglo XIX. la soda se extraía de los lagos de soda de Egipto y algunos otros países, así como de las cenizas de las plantas que contenían sales de sodio en sus tejidos. En la Edad Media y más tarde, era famosa la "barilla" de soda española, que se extraía de una planta de salsola especialmente criada. En Francia, la fuente de la soda vegetal era la planta selicor, en Escocia se extraía de las cenizas de las algas. En los años 40 del siglo XVIII. El químico francés Duhamel de Monceau hizo un descubrimiento importante: demostró que la sal de mesa y la soda tienen la misma base: el sodio. En ese momento, el sodio aún no se había obtenido en forma libre, y los científicos pensaron que la soda no era un compuesto químico, sino un elemento, como el azufre o el fósforo.

El descubrimiento de Duhamel llevó a los científicos a usar sal de mesa para producir refrescos. Después de todo, si la naturaleza transforma la sal contenida en el suelo en la sosa de las plantas de soda, ¿por qué una persona no puede llevar a cabo tal metamorfosis en el laboratorio?

En 1775, la Academia de Ciencias de Francia anunció un premio de 12.000 francos para la mejor manera de obtener refrescos artificiales. Se han propuesto muchos métodos para producir refrescos, pero todos eran caros y poco rentables, y los químicos continuaron buscando nuevas formas de producir refrescos artificiales.

En 1789, bajo los golpes de la revolución victoriosa en Francia, se derrumbó la monarquía absolutista. Desde los primeros días del nacimiento del nuevo sistema, el pueblo francés tuvo que defender las conquistas de la revolución con las armas en la mano. Rodeada por un anillo de estados hostiles, la joven república necesitaba urgentemente municiones. La base de la pólvora negra que entonces se usaba era el salitre; se necesitaba potasa para producirlo.

En 1794, apareció un informe del gobierno en los periódicos parisinos: “La República necesita potasa para la fabricación de salitre, y la sosa podría en muchos casos reemplazar a la potasa; la naturaleza nos da sal de mesa en cantidades inconmensurables, de las que se puede extraer la soda. Muchos químicos franceses de renombre respondieron a esta convocatoria: se recibieron más de 30 propuestas. El método de Leblanc fue reconocido unánimemente como el mejor.

Una mezcla de sal de Glauber, piedra caliza (o tiza) y carbón se calienta en grandes hornos de ladrillos. La masa se derrite con agitación cuidadosa con atizadores o raspadores de hierro. Aparecen luces azules en la superficie de la masa fundida, y cuando desaparecen, la aleación se retira del horno.

Entonces, como resultado de la reacción entre las partes constituyentes de la mezcla, nació la soda. La sal de Glauber se obtuvo descomponiendo la sal de mesa con ácido sulfúrico.

El invento de Leblanc liberó a Francia de la dependencia exterior, pero el destino del propio científico fue muy trágico: en 1806, sumido en una profunda pobreza, se suicidó. El talentoso inventor y científico no pudo superar la crueldad y la codicia de la sociedad capitalista.

Solo algún tiempo después de la muerte de Leblanc, la producción de azufre según su método comenzó a desarrollarse rápidamente. Las plantas de soda aparecieron en muchos países europeos, produciendo cientos de miles de toneladas de soda y otros productos químicos. Sin embargo, hubo muchas deficiencias en el método de Leblanc. El más importante de ellos es la abundancia de productos de desecho en forma de cloruro de hidrógeno y sulfuro de calcio.

En los años 30 del siglo pasado se encontró una nueva forma más sencilla y rentable de obtener refrescos a partir de la sal de mesa, pero pasaron casi 60 años antes de que se generalizara. El método es como sigue. Una solución concentrada de sal de mesa se satura con amoníaco y luego se pasa dióxido de carbono, un producto de la quema de piedra caliza en hornos, a través de la salmuera bajo presión. El amoníaco reacciona con el dióxido de carbono y el agua para formar bicarbonato de amonio. Este último entra en una reacción de intercambio de descomposición con cloruro de sodio y el bicarbonato de sodio resultante precipita, que se filtra y se calcina. El resultado es carbonato de sodio, dióxido de carbono y agua. El gas se usa nuevamente para saturar la salmuera. A partir de una solución que contiene cloruro de amonio, el amoníaco se aísla calentando la solución con cal obtenida al quemar piedra caliza. El amoníaco también se devuelve al ciclo de producción.

Por lo tanto, con el método de producción de soda con amoníaco, la cantidad de desperdicio es mucho menor que con el método Leblanc. Los residuos son sólo cloruro de calcio, que encuentra algunos Aplicación industrial: las soluciones de cloruro de calcio se vierten sobre las carreteras para destruir el polvo, se introduce en la composición de mezclas refrigerantes, se usa para secar gases, deshidratar éter y otros líquidos orgánicos, se usa en medicina.

En Rusia, la escala de producción de refrescos comenzó a expandirse solo a partir de los años 80 del siglo pasado, aunque ya aparecieron pequeñas plantas de refrescos en los años 60. En 1864, MP Prang construyó una planta de refrescos en Barnaul; en la planta, según el método Leblanc, se obtenía sosa a partir de la sal natural de Glauber. Este último se extrajo de los lagos Marmyshan, ubicados en la estepa de Kulunda, a 200 km de Barnaul.

El problema de obtener refrescos por medios artificiales fue de interés para los científicos rusos ya en el siglo XVIII. El académico Kirill Laxman en 1764, 11 años antes que Malherbe y 27 años antes que Leblanc, recibió sosa de la sal natural de Glauber. Fue el primero en proponer sustituir la sosa y la potasa por esta sal en la producción de vidrio.

Al mismo tiempo, los científicos rusos estudiaron la posibilidad de un uso industrial de la sal de mesa. Muchos de ellos, Kireevsky, Krupsky, Mendeleev y otros, abogaron ardientemente por la creación de una producción nacional de refrescos. Además, ya entonces se asoció con él la producción de muchos productos químicos importantes: ácidos sulfúrico y clorhídrico, sulfato de sodio, sal de berthollet, cloro. Mendeleev escribió que "ahora es imposible imaginar el desarrollo de la industria sin el consumo de refrescos". La aparición en el mercado de la gaseosa nacional, en su opinión, prestaría un servicio y agricultura. La sustitución de la potasa por la sosa en muchas industrias contribuiría a la conservación de los bosques.

Sin embargo, el desarrollo exitoso de la producción de refrescos en Rusia se vio obstaculizado por un alto impuesto especial sobre la sal de mesa. A pesar de las persistentes demandas de científicos e industriales, el gobierno zarista por mucho tiempo no quería eliminar el impuesto especial sobre la sal. No fue hasta 1881 que se rompieron las trabas que frenaban el surgimiento de la producción de refrescos a gran escala, y los resultados no se hicieron esperar. Dos años más tarde, se inauguró en Berezniki la primera gran planta de soda en los Urales del Norte, construida por el comerciante Lyubimov junto con la firma belga Solvay. Durante 35 años desde la fecha de fundación de esta planta hasta la Gran Revolución de Octubre, se produjeron 878 mil g de carbonato de sodio en la planta de Bereznikovsky.

Durante los años del poder soviético, la planta Bereznikovsky fue reconstruida y ampliada, la producción de refrescos aumentó varias veces en comparación con la prerrevolucionaria. Más recientemente, en la planta, la sosa, como en la época zarista, se obtenía a partir de salmuera natural bombeada de las entrañas de la tierra. Ahora se produce a partir de salmuera artificial obtenida disolviendo residuos de producción de potasa. Esto redujo significativamente el costo de los refrescos.

En nuestro tiempo, una serie de grandes plantas de refrescos operan en la Unión Soviética.

El uso de gaseosas en la economía nacional se ha expandido enormemente. La soda ya no es necesaria solo para los fabricantes de jabón, vidrieros y trabajadores textiles, sino también para los metalúrgicos (separación y purificación de metales no ferrosos, eliminación de azufre del hierro fundido), tintoreros, peleteros y trabajadores de la alimentación (fabricantes confitería y aguas minerales, clarificación aceites vegetales). Se usa mucha soda para ablandar el agua utilizada en fábricas y plantas, en calderas de vapor de locomotoras y centrales eléctricas. La sosa sirve como materia prima para la elaboración de muchos productos químicos (magnesia, sulfato de sodio, fluoruro de sodio, etc.).

Si toda la sal de mesa, que se procesa en todo el mundo para obtener refrescos todos los años, se carga en vagones de carga, entonces el tren se extendería desde Moscú hasta Vladivostok.

La mayor parte de la sal consumida por la industria química se destina a la producción de sosa, soda cáustica (sosa cáustica) y cloro. Allá por 1883, los científicos rusos Lidov y Tikhomirov desarrollaron un método industrial para obtener sosa cáustica a partir de la sal de mesa mediante electrólisis de la misma. soluciones acuosas. En este caso, junto con la sosa cáustica, también se obtiene cloro. Ambos productos son muy necesarios para muchas ramas de la economía nacional.

En los últimos años, la sal no solo se ha convertido en una fuente de productos químicos, medicinas, fertilizantes, explosivos, sino que también ha adquirido algunas nuevas "profesiones". Se utiliza con éxito para extinguir el hollín en llamas, para endurecer los productos de acero. Se utiliza para acelerar el derretimiento del hielo, para la preparación de mezclas refrigerantes utilizadas en frigoríficos. La sal es necesaria para clarificar la trementina y la colofonia, en la elaboración Notas más altas como guante. En la industria tabacalera, algunas variedades de tabaco se tratan con sal para mejorar su calidad.

Durante la construcción de embalses artificiales, las paredes y el fondo de los embalses suelen estar protegidos con arcilla, revestidos con hormigón o asfalto. Sin embargo, la arcilla no retiene completamente el agua y el concreto y el asfalto son demasiado caros. Era necesario encontrar algún material barato y al mismo tiempo suficientemente impermeable. El académico A. N. Sokolovsky se interesó en este problema hace varios años. Estudiando las propiedades de los suelos, notó que el suelo impregnado de sal no deja pasar el agua. La sal llena los poros del suelo, haciéndolo impermeable. Dichos suelos se denominan marismas saladas, a menudo su superficie está cubierta con una fina capa de sal blanca como la nieve.

En las estepas de Kazajstán y Crimea, en las regiones del Caspio y Dnieper en las marismas a principios de primavera se forman pequeños lagos, que a veces no se secan hasta finales de verano. Tal "lago" artificial se hizo en el laboratorio de Sokolovsky. El suelo se vertió en un tamiz delgado insertado en el embudo y se lavó con una solución de sal común; se formó una marisma artificial. Pero después de todo, en condiciones naturales, la marisma se riega con lluvias, se lavan las aguas de manantial derretidas. Así que a través del embudo vertido agua dulce. Al principio, se filtró bastante rápido, alrededor de 30 a 50 gotas por minuto, pero gradualmente las gotas cayeron cada vez menos y finalmente desaparecieron. El agua no se filtra a través de una capa delgada de tierra, solo 3-4 mm, que se ha convertido en una capa de sal.

Por lo tanto, si cubre las paredes y el fondo de cualquier depósito con una fina capa de tierra empapada en sal, no habrá fugas. Los experimentos realizados por Sokolovsky sobre la salinización de los canales de riego en algunas granjas colectivas de la región del Volga resultaron ser exitosos: la fuga de agua se detuvo por completo.

La salinización de cuerpos de agua está comenzando a ser ampliamente utilizada en Ucrania, en la región del Bajo Volga y Uzbekistán. La sal reemplaza con éxito al asfalto y al hormigón. Además, el tratamiento del suelo con una solución salina es mucho más económico que cubrirlo con asfalto u hormigón. De hecho, para la solonetización, puede tomar sal sucia, no comestible, desechos de algunas plantas químicas.

Salt proporciona servicios invaluables a los constructores. Por ejemplo, en invierno, durante la construcción de la central hidroeléctrica de Bratsk, el suelo arcilloso se congeló y se convirtió en piedra dura. Incluso las excavadoras y excavadoras no pudieron hacer frente al suelo helado. El Instituto de Ingeniería Civil de Leningrado ha desarrollado una forma de proteger el suelo arcilloso de la congelación. Las parcelas de tierra en las que es necesario cavar zanjas o pozos en invierno se rocían abundantemente con sal de mesa en otoño, y luego, incluso en las heladas más severas, la tierra permanece blanda.

La sal es una sustancia de inagotables posibilidades. Ya ahora hay más de mil formas diferentes de usarlo. ¡Y cuántos de ellos, y cuántos inesperados, aparecerán en nuestra era atómica!..

La sal alguna vez valió su peso en oro, pero en este siglo ha adquirido repentinamente el estatus de veneno blanco. Hay algo de grano racional en esto, porque incluso los más sustancia beneficiosa, si se utiliza en cantidades excesivas, se vuelve nocivo para la salud y, por el contrario, su consumo dentro de límites razonables aporta indudables beneficios al organismo. Esto se aplica completamente a la sal.

Sal tradición

Las antiguas tradiciones dicen que quien comienza su comida con sal y termina con sal puede protegerse de setenta y dos enfermedades, incluidas la locura y la lepra. Los queridos invitados siempre eran recibidos con pan y sal. Champiñones salados, pepinos, arenques hasta el día de hoy - decoración mesa de vacaciones. Nuestros antepasados ​​sabían mucho sobre comida sana y sabrosa.

que es la sal

La sal está representada por dos elementos Na y Cl. Pero, si miras más de cerca la composición elemental de la culinaria sal comestible en cien gramos del producto, resulta que contiene un conjunto complejo de oligoelementos necesarios para el cuerpo humano.

La norma diaria de ingesta de sal por día para un adulto se considera una dosis de no más de una cucharadita, en promedio de tres a seis gramos, teniendo en cuenta la sal contenida en otros alimentos consumidos.

La sal se considera extremadamente útil para las personas melancólicas. Se les muestran baños calientes de corta duración con sal marina o común antes de acostarse, a razón de una cucharadita por litro de agua. Es útil para las personas flemáticas frotar sal mientras visitan la sauna. La sal promueve la digestión de los alimentos, puede eliminar la pesadez en el estómago y tiene la capacidad de abrir obstrucciones en el bazo y el hígado.

A quien la sal está contraindicada.

La sal se considera dañina en caso de consumo excesivo para personas debilitadas con un cuerpo delgado, personas sanguíneas, personas coléricas. La sal no es buena para la vejiga, los riñones y en caso de hipertensión. El consumo excesivo de sal reduce la cantidad de semen y, a veces, causa enfermedades oculares, trastornos de la piel y problemas de visión.

La sal está incluida en algunos medicamentos para el eccema. La sal puede ayudar:

• con todo tipo de tumores mucosos;
• con gota;
• con la aparición de picazón;
• con privación.

Mezcla su sal con vinagre, aceite de oliva, miel, y podrás utilizar este remedio para todo tipo de dolores de garganta. La sal con miel puede ayudar en caso de picaduras de abejorros, abejas, avispas. Cuando aparecen los tumores, la sal se mezcla con menta seca, pasas, vinagre y se aplica a los llamados tumores de viento. En caso de envenenamiento por hongos, los curanderos sugieren beber vinagre.Para preparar una poción curativa, tome dos cucharaditas de miel y dos cucharaditas de vinagre de sidra de manzana en un vaso de agua hervida, agregue sal. La solución debe ser agradable, agridulce.

Cómo curar costras y mala dentadura

La sal con vinagre se usa en forma de lociones cuando aparecen costras en la cabeza, liquen. En combinación con el aloe, la sal es útil en los catarros (tomada por vía oral). Hacer gárgaras con vinagre y sal ayudará con la enfermedad de las encías y los dientes flojos. Enjuague su boca con una solución de sal en agua, esto es útil para fortalecer las encías, para curar los agujeros que se forman durante la extracción de los dientes.

Cuando aparece la enfermedad periodontal, es útil frotar sal, que se disuelve en miel, en las encías (agregue de cinco a diez gramos de sal de mesa a veinte gramos de miel y mezcle bien hasta que se disuelva).

Para las uñas en las tareas del hogar, ya lo hemos averiguado. Es hora de la sal. ¿Qué puede hacer la sal común de mesa en manos capaces?

Retire la placa de un jarrón o refresque las flores artificiales.

Si quedan residuos de flores en su jarrón favorito, frote esta placa con sal. Luego lávese con agua jabonosa tibia; los depósitos desaparecerán. El mismo truco ayuda a hacer frente a la placa en las hojas de las plantas artificiales: sumergirlas en una solución salina y mantenerlas por un tiempo.

Alargar la vida de una escoba

Si organiza un baño para una escoba nueva, manteniendo su parte de trabajo en un recipiente caliente agua salada durará mucho más. Remoje la escoba durante 20 minutos y luego déjela secar completamente.

Quitar manchas de vino tinto

Si el vino se derrama sobre la alfombra o la ropa, aplique una suspensión de sal húmeda encima. Dejar actuar durante 20-30 minutos, luego enjuagar agua caliente. Por cierto, la sal funciona bien con las manchas de grasa si no tienes tiempo de lavarlas bien. Simplemente rocíe una mancha de grasa con sal, entonces al menos la grasa no se extenderá más a través de la ropa.

Quitar las manchas de agua de la madera

Si hay marcas descuidadas de vasos o botellas de agua en los muebles de madera, la sal volverá al rescate. Mézclelo con agua para hacer una mezcla similar a una pasta, y suavemente, sin rayar, limpie la superficie con una esponja o un paño suave.

Reanimar la esponja

Después de un uso breve, las esponjas adquieren un aspecto desgastado, aunque en realidad todavía pueden servir en el hogar. Remoje las esponjas durante la noche en solución salina: 1/4 taza de sal por litro de agua.

Quitar escarcha de ventanas y marcos

La sal reduce el umbral de temperatura en el que el agua se congela. Esta propiedad se puede poner a buen uso. Limpie el vidrio cerca de los marcos con agua salada, deje secar. Para evitar que las ventanas suden, coloque una bolsa de trapo con sal entre los cristales. La misma bolsa es útil para los automovilistas: limpie las ventanas mojadas con ella de vez en cuando en la estación fría.

lucha contra las hormigas

Si su casa es atacada repentinamente por hormigas y no hay un remedio especial a la mano, use sal. Espolvoréalo en puertas, ventanas o justo en el camino de las hormigas. Esto ayudará a detener la invasión por un tiempo.

Retire la leche quemada de la estufa

La sal es generalmente buena para lavar los platos y algunos utensilios de cocina. Por ejemplo, la sal se puede usar para limpiar una cafetera, bordes de platos de té o café. Ella se las arregla bien con la leche quemada. Remoje la mancha con agua y luego espolvoree generosamente con sal. Espere 10 minutos, luego intente eliminar la mancha; el proceso será mucho más fácil.

Quitar marcas de pintalabios

No todos los lavavajillas pueden hacer frente a los rastros de lápiz labial moderno, por ejemplo, en un vaso. Espolvoree sal en el borde del plato y luego envíelo al lavavajillas. Y una mezcla de vinagre y sal añadida al agua te ayudará a deshacerte de las manchas amarillas en el vidrio: simplemente remoja el vidrio descolorido en esta solución.

Pelar nueces

No es tan fácil pelar una nuez y quitarle el corazón. Intente remojar las nueces en agua salada durante una o dos horas. Será más fácil de limpiar y el cuerpo de la nuez se puede quitar de la cáscara sin problemas.

Devuélvele a la manzana un aspecto fresco

Si la manzana está ligeramente marchita y arrugada, báñela en una solución salina débil. La piel se suavizará y se volverá más elástica.

Prepara un exfoliante corporal

La sal se puede utilizar para exfoliar las partículas viejas de la piel antes de la ducha. Existen muchas recetas de exfoliantes caseros, aunque suelen llevar sal marina. Pero se logrará el mismo efecto si simplemente aplica sal a una esponja o toallita y trata adecuadamente la piel antes de bañarse. Tal frotamiento, por cierto, es muy vigorizante y ayuda a eliminar la somnolencia matutina.

Refresca tu aliento

Existe el método de una vieja abuela: cómo deshacerse de olores desagradables en la boca. Ahora es olvidado por muchos, pero en vano. Una mezcla de soda (1 cucharadita), sal (la misma cantidad) y agua (media taza) todavía limpia perfectamente la boca.

refrigerador limpio

¿No le gustan los productos químicos al procesar el interior del refrigerador? La solución de sal resolverá bien este problema si, por supuesto, no hay depósitos viejos en su refrigerador. Puñados de sal para 3,5-4 litros agua tibia será suficiente. Lo principal es disolverlo adecuadamente para no rayar la superficie.

Hervir los huevos correctamente

Agregue un poco de sal al agua donde hierve los huevos. Esto fortalecerá la cáscara y la clara de huevo no se derramará aunque el huevo se rompa. Además, será mucho más fácil limpiar los huevos.

Freír alimentos sin salpicar aceite

Si tiene miedo de salpicar aceite hirviendo, agregue un poco de sal en la sartén antes de colocar la comida. Se absorberá el exceso de humedad y habrá muchas menos salpicaduras.

Lucha contra el moho

Una mezcla de sal y jugo de limon excelente remoción de moho. Útil en la limpieza de azulejos o baños. La sal también puede evitar que el queso se enmohezca: sumerja una servilleta en la solución de sal y envuelva el queso en ella.

limpiar las teclas del piano

Si sumerges medio limón en sal, obtienes un blanqueador y limpiador natural para las teclas de un piano viejo. Después de la aplicación, solo queda limpiar suavemente la superficie con un paño seco.

mantener el agua caliente

El agua en una almohadilla térmica o una botella retendrá el calor por más tiempo si está salada.

Eliminar rastros de sudor

Los rastros frescos de sudor en la ropa se eliminan con una solución de sal de mesa (1 cucharada por vaso de agua).

Como puede ver, la sal puede ser útil no solo como aditivo aromatizante. Por cada pequeño artículo del hogar, solíamos comprar una botella separada con un agente especial en el supermercado. Pero con muchos problemas domésticos, la sal funcionará igual de bien.

Directorio médico / Alimentos / P Sal La sal de mesa es un producto alimenticio. Exteriormente sal - pequeños cristales blancos. es lanzado en diferente forma, por ejemplo, de molienda fina o gruesa, yodada o pura, fluorada, marina, etc. se utiliza mayoritariamente con fines culinarios, es decir, para la preparación de la gran mayoría de platos. La sal de mesa tiene otros nombres: sal de mesa, sal de roca, sal de mesa. En química, se llama "cloruro de sodio". Propiedades de la sal Para que la sal esté exactamente en la forma en que estamos acostumbrados a verla, se muele hasta el estado de cristales. Debido a varias impurezas, puede que no sea blanco, sino tonos grises más oscuros. La sal de mesa consiste en 97% de cloruro de sodio. Dependiendo de las impurezas que contenga, la sal cambia no solo de color, sino también de sabor. Entonces, debido al magnesio, es un poco amargo, y debido al sulfato de calcio, su sabor puede llamarse terroso. Además del uso principal de la sal en los alimentos, para dar a los platos el sabor adecuado, también se utiliza como conservante natural y seguro, con el que se pueden conservar los alimentos durante mucho tiempo. El contenido calórico de la sal está prácticamente ausente. Beneficios de la sal de mesa La sal es muy importante para cuerpo humano V cantidades razonables. Nuestro cuerpo no puede producirlo por sí solo, por lo que debe venir con los alimentos. En dosis moderadas, la sal se excreta activamente del cuerpo sin que los humanos lo noten. La sal es considerada la principal y principal fuente de iones de cloro y sodio, los cuales están presentes en todos los tejidos y órganos. Son esenciales para el equilibrio de agua y electrolitos. Además, la sal es uno de los componentes conductores de los impulsos nerviosos y las contracciones musculares. 1/5 de descuento Subsidio diario la sal se envía para producir un elemento constitutivo del jugo gástrico: el ácido clorhídrico. Este ácido es muy importante, porque sin él, la digestión simplemente no puede continuar. Si el cuerpo no suficiente sal, puede notar una disminución de la presión, un latido cardíaco acelerado, debilidad e incluso aparecerá un calambre. EN propósitos médicos la sal se utiliza como una solución que ayuda a compensar la falta de líquido ya limpiar el organismo de sustancias nocivas. Una solución de sal es familiar para muchos y como un medio para lavar la nariz y los senos paranasales con varias enfermedades resfriados, así como sinusitis. Tal solución tiene una ligera propiedad antiséptica. Para el estreñimiento, también se prepara una solución a base de sal y se usa para enemas. La necesidad diaria de sal del cuerpo no es tan grande: 1 cucharadita es suficiente. El uso de la sal de mesa. La sal se agrega en pellizcos o a través de un salero a la comida, dándole un sabor agradable y más sabor brillante. Se puede añadir a todos los platos, incluso a los dulces (naturalmente, en la fase de cocción). También se utiliza con fines médicos como solución. A menudo, la sal se usa en la vida cotidiana: hay bastantes un gran número de"recetas" en las que la sal puede ayudar a las amas de casa, por ejemplo: deshacerse de la placa en un florero, dar "vida" a las flores artificiales; hacer que la escoba dure más tiempo; deshacerse de las manchas de vino tinto; deshacerse de las manchas de agua de la superficie del árbol; actualizar la esponja;

PROPIEDADES CURATIVAS Y ÚTILES DE LA SAL ¡Buenos días, querido lector! El tema de este artículo puede parecer banal, ya que estamos tan acostumbrados a la sal de mesa ordinaria que no la tomamos en serio. Pero, a pesar de esto, tiene una serie de propiedades químicas útiles que ni siquiera conocemos. El conocimiento del hombre con la sal de mesa se produjo en la antigüedad. Luego se obtenía quemando ciertas plantas, cuyas cenizas servían como condimento de sal. Soportes de sal equilibrio agua-sal en organismo. Sin ella, el agua entrante no entrega células. comida necesaria, porque se muestra rápidamente. Asegura el estado normal de todos los músculos y neuronas del cerebro, perfectamente adaptado a los biorritmos humanos. Su falta se compensa con la destrucción del tejido óseo y muscular con la manifestación de trastornos digestivos, espasmos de los músculos lisos, depresión, enfermedades nerviosas y mentales. Los estudios médicos muestran que una persona puede soportar alimentos sin sal hasta por diez días. La sal de mesa es un condimento importante que tiene un sabor peculiar y elimina la insipidez de los alimentos. Sin embargo, sobre su increíble propiedades útiles y universalidad práctica en diferentes situaciones de la vida, muchos no lo saben. El sabor de las toronjas mejora mucho si las rodajas se espolvorean con sal antes de comerlas. Al mismo tiempo, contribuye al aumento de la secreción de jugo por parte de ellos, que se utiliza en su recolección. Para evitar que la mantequilla se derrita clima caliente el engrasador se debe envolver con una servilleta empapada en agua salada. Una solución salina fuerte en forma fría elimina el olor a barro del pescado fresco y el desagradable olor a carne en 10-15 minutos. Evite el moho en un frasco abierto con pasta de tomate ayudará a llenarlo con sal fina en la parte superior, seguido de riego con aceite de girasol. Espolvorear una pequeña cantidad de sal debajo de los moldes evitará que la masa se queme al hornearse en el horno. Para reducir las salpicaduras de grasa durante la fritura, rocíe la sartén ligeramente con sal de antemano. Para limpiar papas jóvenes pequeñas, las propiedades abrasivas de la sal se utilizan de manera efectiva. Las papas se remojan y se colocan en una bolsa de plástico, donde se vierte sal gruesa. Luego, el contenido se frota con las palmas. Agregar un poco de sal al agua asegurará que los huevos hiervan sin agrietarse. La nata montará mucho más rápido después de añadir una pizca de sal. Los restos de comida quemados en el fondo de la sartén se limpiarán libremente con un paño después de echarle sal, un poco de agua. agua fría y 1-2 horas de lodo. Para evitar que los dedos se resbalen al limpiar el pescado, se sumergen en sal. Para eliminar el olor a cebolla y ajo en las manos después de cortar y cortar, se frota manualmente con sal húmeda y luego se enjuaga. Hervido con agua salada, el esmalte nuevo durará más. La sal seca limpia fácilmente la placa de té de las tazas de porcelana. El vinagre salado es bueno para quitar las manchas amarillas de los lavabos y las bañeras. El agua salada en una almohadilla térmica retiene el calor por más tiempo. La alta capacidad calorífica de la sal permite que se use en lugar de una almohadilla térmica después de calentarla en una sartén y verterla en una bolsa de lino. La sal añadida al almidón aporta brillo a la ropa durante el lavado. Espolvorea la grasa sobre la ropa con sal y frota suavemente hasta que la mancha desaparezca. La rugosidad de la superficie de la plancha se elimina planchándola en un estado de papel ligeramente calentado con sal fina limpia vertida sobre ella (capa delgada). Las placas de sal colocadas en el apartamento eliminarán el olor a pintura al óleo después de la reparación. Empapadas en solución salina durante una hora y secas, las velas se queman por más tiempo y se esparcen menos. La leña rociada con sal gruesa se enciende rápidamente, se quema lenta y uniformemente. Para prolongar la vida útil de una escoba, debe colocarse en una solución de sal caliente durante una hora y media o dos. Regar el césped con una solución de sal fuerte mientras está caliente eliminará su crecimiento adicional. Esparcir sal sobre hielo en un pavimento o en cualquier otro lugar hace que se derrita rápidamente. Los brotes de bardana se eliminan por completo con sal. Sus tallos se cortan preliminarmente en la superficie de la tierra y las secciones inferiores se cubren con sal gruesa. No habrá más pelusa. La sal es un antiséptico, cuya presencia incluso en pequeñas cantidades (hasta un 10%) previene el crecimiento de bacterias de descomposición y fermentación, lo que contribuye a su uso generalizado en la conservación de productos alimenticios y materiales orgánicos. Como se puede ver propiedades únicas la sal de mesa realmente tiene mucho: muchos de ellos son realmente útiles y, a pesar de que muchos argumentan que la sal es un veneno blanco, cuando se usa correctamente, la sal puede mostrar sus cualidades verdaderamente únicas.

El secreto de la sal de mesa, sus propiedades útiles y nocivas.

28 julio 2014 … la sal es mas preciosa que el oro, porque se puede vivir sin oro, pero no se puede vivir sin sal.

Cassiodorus Flavius ​​​​Magnus Aurelius, escritor y cónsul de la antigua Roma

Entre todas las sales minerales naturales, la más importante es la que llamamos simplemente "sal"..

A. E. Fersman, geoquímico y mineralogista ruso

historia de la sal

Sal como el agua, el fuego es una de esas pocas cosas en la Tierra que son dadas por el Creador y el Creador para las necesidades de toda la humanidad.

Todo en este mundo es dulce o salado, los demás no pueden serlo.

La sal ha sido utilizada por los seres humanos durante más de 10.000 años.

Homer la llamó "divina".

Sal hay un símbolo de salud y un símbolo de muerte.

El fresco de Leonardo da Vinci La Última Veche representa un salero sobre una mesa.

Así, Judas, mojando su mano en pan con sal, señaló al diablo a Jesús, traicionándolo así.

Quizás este sea el origen de la creencia de que no se debe dar sal por la noche en la víspera de las fiestas de la iglesia, y especialmente en la víspera del Jueves Santo.

Se ha demostrado que la sal lleva energía positiva.

Cualquier ceremonia, boda, llegada de invitados importantes se usa con pan y sal. Las personas son recibidas con pan y sal, expresando su disposición hacia ellas con deseos de bien, salud, buen apetito.

“Compartir el pan y la sal” significaba soportar todas las adversidades de la vida, en la amistad. Por lo tanto, si derrama sal, a una pelea ...

Un buen proverbio ruso dice: "Comimos juntos más de un pud de sal...".

Asimismo, la expresión " La sal de la tierra"significa la esencia - lo más importante y valioso en este mundo.

Desde la antigüedad, la sal ha sido en Rus una especie de amuleto contra las fuerzas hostiles.

La sal nunca se deteriora, no sucumbe al fuego, no pierde sus propiedades cuando le entra agua. Tal vez por eso la sal en la mayoría de los pueblos es símbolo de fidelidad y constancia. Algunas tribus todavía sellan sus tratados con una pizca de sal.

Sin sal, la vida y la actividad humana es impensable. La sal está siempre y en todas partes cerca de las personas.

Hubo momentos en que la sal no siempre estaba, y no estaba disponible para todos, porque se peleaban guerras sangrientas a causa de ella. En Rusia, debido a los altos impuestos sobre la sal importada, se organizaron disturbios por la sal (1648).

La sal era cara, por lo tanto, solo se servía en las mesas de invitados importantes y queridos, era inaccesible para la gente común. De ahí la expresión "no sorber salado", es decir, sin sentarse a la mesa festiva.

La sal es la clave de la vida. Y hoy la sal es importante para las personas. En cualquier puerta de entrada, en el rincón más salvaje de la taiga sin vida, donde una persona se detuvo, siempre encontrarás una caja de fósforos y un frasco de sal, como símbolo de supervivencia.

Para los pueblos del Norte, este es el primero indispensable de una serie de productos estratégicos. Al ser el conservante más sencillo y asequible, la sal ayuda a conservar los alimentos de las personas: pescados y carnes durante mucho tiempo. tiempo cálido del año.

La actitud hacia la sal en el mundo moderno se ha vuelto ambivalente.

Tratemos de entender el origen de la sal de mesa, cuáles son sus beneficios y daños.

La sal de mesa, fórmula química NACL, cloruro de sodio, gallita mineral natural es un polvo blanco e inodoro con un sabor amargo-salado específico.

Además del cloruro de sodio, la sal de mesa contiene potasio, magnesio, calcio, manganeso, cobre, hierro, que son tan necesarios para nuestro cuerpo.

Propiedades curativas de la sal

• Se ha notado que las personas que trabajan en la extracción de sal en las minas de sal casi no se resfrían ni tienen gripe, no sufren de asma ni tos, muy probablemente debido al hecho de que respiran aire saturado con vapores de sal de roca.
• La sal se ha considerado durante mucho tiempo la clave de la juventud y la belleza. Para conservarlos, se recomendaba frotar miel y sal en la piel.
• Ayuda con el dolor de garganta, estomatitis o dolor de muelas. siguiente receta: disolver en un vaso de agua media cucharadita de sal y la misma cantidad de soda y añadir unas gotas de yodo. Tal solución incluso alivia la hinchazón causada por enfermedades dentales, varias fístulas y quistes.
• Para el dolor, la indigestión, también se recomienda beber agua con sal.
• La sal es un excelente antiséptico, para los abscesos, aplique un vendaje empapado en una solución salina fuerte. Durante la guerra, en ausencia de preparaciones antisépticas, la sal se utilizó ampliamente en los hospitales de campaña.
• Ha picado un insecto: lubrique el sitio de la picadura, la picazón y el dolor pasarán.
• La sal de mesa es un excelente conservante, indispensable en la salazón, en la conservación de verduras y otros productos.
• Sin sal, los procesos fisiológicos más importantes en el cuerpo de humanos y animales son imposibles.
• La sal es parte de la sangre, la linfa, la saliva, el jugo gástrico, la bilis. Gracias a la sal se proporciona la presión osmótica necesaria, de la que depende la actividad vital normal de las células.
• La sal es una fuente de formación de ácido clorhídrico, necesario para la digestión. Así, sin sal, el proceso de digestión de los alimentos se ralentiza.
• La sal aporta cloro al organismo, elemento que necesita para mantener el equilibrio ácido-base (entre potasio, sodio y cloro). Si se viola esta proporción, una persona experimenta dolencias: aumentos repentinos de presión, interrupciones en el trabajo del corazón, hinchazón e incluso convulsiones.
• El hombre no puede vivir sin sal. El agua se lava junto con las toxinas y la sal de mesa de nuestro cuerpo, alterando así el equilibrio del agua en su interior. Al fin y al cabo, es precisamente la sal la que retiene el agua en el organismo, por eso es tan importante en los días de calor comer un poco de sal para no tener sed. Todos los viajeros, habitantes de las estepas, exploradores de desiertos y taiga lo conocen.

Daño de la sal.

Como decía el gran Paracelso: "Todo es veneno y todo es medicina, y sólo la dosis distingue una de otra". Así que la sal comestible puede ser el veneno más fuerte. Una dosis de sal 10 veces mayor a la requerida es fatal.

La ingesta diaria media para un adulto es de 10 gramos (3-5 gramos de sal en los países fríos y hasta 20 gramos en los cálidos).

El consumo excesivo e incluso simplemente aumentado de sal en la dieta es perjudicial para la salud con sus consecuencias:

• aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares,

Sal

La sal de mesa es un aditivo alimentario importante, sin el cual es imposible cocinar muchos platos. Cuando se muele, este producto tiene la apariencia de pequeños cristales blancos. Varias impurezas en la composición de la sal de mesa de origen natural pueden darle tonos de gris.

La sal está compuesta químicamente por 97% de cloruro de sodio. Otros nombres este producto- sal de roca, de mesa o comestible, cloruro de sodio. En la producción industrial, tales variedades de sal se obtienen como sal marina pura, yodada, fluorada, pura, molida fina o gruesa, purificada o sin refinar.

La mezcla de sales de magnesio en la composición de la sal de mesa le da un regusto amargo y sulfato de calcio, terroso.

La sal ha sido extraída durante miles de años. En un principio, el método de obtención era la evaporación del agua del mar o de un lago salado, la quema de algunas plantas. Ahora, a escala industrial, se están desarrollando depósitos de sal en el sitio de los antiguos mares secos, extrayéndola del mineral halita (sal de roca).

Además del uso directo en alimentos, la sal de mesa se usa como un conservante seguro y común para la conservación de alimentos, como componente en la producción de ácido clorhídrico, soda. Las propiedades de la sal de mesa en forma de su solución fuerte en agua se han utilizado durante mucho tiempo para el aderezo de cuero.

Beneficios de la sal de mesa

En el cuerpo no se forma sal, por lo que necesariamente debe provenir del exterior, con los alimentos. La absorción de sal se produce casi en su totalidad en el intestino delgado. Su excreción del cuerpo se lleva a cabo con la ayuda de los riñones, los intestinos y las glándulas sudoríparas. La pérdida excesiva de iones de sodio y cloruro ocurre con vómitos profusos, diarrea severa.

La sal es la principal fuente del cuerpo de iones de sodio y cloruro, que se encuentran en todos los órganos y tejidos. Estos iones juegan un papel importante en el mantenimiento del equilibrio de agua y electrolitos, incluida la activación de una serie de enzimas involucradas en la regulación de este equilibrio.

Las propiedades útiles de la sal de mesa también radican en el hecho de que participa en la conducción de los impulsos nerviosos y las contracciones musculares. Una quinta parte del requerimiento diario total de sal se destina a la producción de ácido clorhídrico gástrico, sin el cual es imposible una digestión normal.

Con una ingesta insuficiente de sal en el cuerpo humano, la presión arterial disminuye, aumenta la frecuencia cardíaca, aparecen contracciones musculares convulsivas y debilidad.

En medicina, las soluciones de cloruro de sodio se usan para diluir medicamentos, reponer la deficiencia de líquidos en el cuerpo y desintoxicar. En resfriados y sinusitis con solución salina lavar la cavidad nasal y los senos paranasales. Las soluciones salinas tienen propiedades antisépticas débiles. Con el estreñimiento, ayudan los enemas con una solución de cloruro de sodio, que pueden estimular el peristaltismo del intestino grueso.

El requerimiento diario de cloruro de sodio es de aproximadamente 11 gramos, esta cantidad de sal contiene 1 cucharadita de sal. En climas cálidos con sudoración intensa requerimiento diario en la sal de mesa es mayor, y es de 25-30 g, pero a menudo la cantidad real de sal consumida supera esta cifra en 2-3 veces. La sal tiene casi cero calorías.

Con el abuso de la sal de mesa, se desarrolla hipertensión arterial, los riñones y el corazón funcionan de manera estresante. Con su exceso de contenido en el cuerpo, el agua comienza a demorarse, lo que provoca edema y dolores de cabeza.

Con enfermedades de los riñones, el hígado y el sistema cardiovascular, con reumatismo y obesidad, se recomienda limitar la ingesta de sal o eliminarla por completo.

envenenamiento por sal

El uso de la sal en grandes cantidades no sólo puede afectar negativamente a la salud, sino también ser la causa de la muerte. Se sabe que la dosis letal de la sal de mesa es de 3 g/kg de peso corporal, estas cifras se establecieron en experimentos con ratas. Pero el envenenamiento por sal es más común en mascotas y pájaros. La falta de agua agrava esta situación.

Cuando entra tanta sal en el cuerpo, la composición de la sangre cambia y la presión arterial aumenta bruscamente. Debido a la redistribución de fluidos en el cuerpo, el trabajo del sistema nervioso se interrumpe, los glóbulos rojos, los glóbulos rojos y las células de los órganos vitales se deshidratan. Como resultado, se interrumpe el suministro de oxígeno a los tejidos y el cuerpo muere.

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Sal

La sal de mesa se llama uno de los productos alimenticios más populares y comunes. Debe agregarse en el proceso de preparación de una amplia variedad de platos. La sal de mesa tiene la apariencia de pequeños cristales blancos que, dependiendo del contenido de impurezas de otras sales minerales, pueden tener diferentes tonalidades. El color de los cristales de sal también puede verse afectado por la calidad y el grado de purificación de la sal comestible.

Actualmente, la sal de mesa se presenta en una amplia gama. Las variedades más populares incluyen sal marina, sal yodada y pura, sal refinada y sin refinar. Además, este producto difiere en el tipo de molienda: puede ser grande o pequeño.

Propiedades útiles y composición.

Debido al hecho de que el cuerpo humano no produce sal natural, la sal de mesa puede considerarse uno de los productos alimenticios importantes e indispensables. Para la producción normal de jugo gástrico, una persona necesita comer una cierta cantidad de sal de mesa todos los días. Vale la pena señalar que para producir la cantidad requerida de jugo gástrico, es suficiente el veinte por ciento de toda la sal que ingresa al cuerpo humano con los alimentos. Algunas personas rechazan por completo la sal, sin embargo, es extremadamente irrazonable hacerlo, porque la ausencia de este producto o su uso en cantidades insuficientes puede causar debilidad general, calambres musculares, aumento del ritmo cardíaco, disminución presión arterial, así como muchos otros síntomas desagradables.

La sal contiene los minerales más importantes y esenciales: calcio, potasio, magnesio, zinc, hierro, selenio, manganeso, cobre, sodio y flúor. Y el contenido de calorías para gatos de este producto está en un nivel mínimo.

Con moderación, la sal de mesa puede ser beneficiosa para el cuerpo humano. Tiene la capacidad de regular el nivel de azúcar en la sangre humana y, por lo tanto, reduce la necesidad de insulina para las personas con diabetes.

Además, la sal de mesa ayuda a normalizar la acidez dentro de las células. Es de particular beneficio para las células cerebrales. La falta de sal puede tener consecuencias muy graves, incluida la enfermedad de Alzheimer.

Daño y contraindicaciones.

Nunca se debe abusar de la sal. Una sobredosis de este producto puede causar retención de líquidos en el cuerpo, lo que resulta en hinchazón. Además, una cantidad excesiva de sal puede causar fuertes dolores de cabeza y un estrés excesivo en el músculo cardíaco.

No puede consumir más de diez gramos de sal por día. Por ello, es necesario controlar el consumo diario de este producto. Los alimentos con mayor contenido de sal se salan y pescado ahumado, chucrut, queso, salchichas y aceitunas. Además, la sal de mesa está presente en cantidades significativas en aguas minerales tipo alcalino.

Las personas que tienen problemas con el proceso circulatorio y sistema cardiovascular, no es recomendable dejarse llevar demasiado por la sal. Lo mismo se aplica a quienes padecen dolencias como el reumatismo, la hipertensión y la obesidad.

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La sal de roca (halita, halita) es uno de los minerales más comunes en la tierra. Fórmula química NaCl - Sustancia de origen natural, los principales yacimientos se concentran en lugares donde en la antigüedad había mares y océanos. La formación de nuevos depósitos está en curso, los lagos salados, los mares y los estuarios son depósitos potenciales. Por ahora variedades de élite La sal comestible se extrae de los lagos existentes y las reservas subyacentes son una zona de formación de halita.

Origen

La halita tiene depósitos superficiales y fósiles. Los depósitos superficiales se dividen en depósitos antiguos y formaciones modernas. Los antiguos están representados principalmente por origen sedimentario en los sitios de bahías, lagos, lagunas marinas que alguna vez existieron durante un período en que el planeta estaba seco y muy caliente, lo que provocó una intensa evaporación del agua.

Los depósitos de fósiles ocurren en capas, existencias o domos debajo de la superficie terrestre en un ambiente sedimentario. Capas sal fósil tienen una estructura en capas, intercaladas con arcilla, arenisca. La disposición del domo de la halita se forma debido al movimiento de las rocas, cuando las capas superiores, al moverse, empujan los depósitos más blandos de sal de roca hacia las zonas debilitadas, lo que da como resultado un domo. El tamaño de la halita abovedada puede alcanzar varias decenas de kilómetros.

tipos de halita

El mineral halita se divide en primaria y secundaria. El principal se formó a partir de la salmuera de antiguas piscinas de sal y tiene inclusiones de otros minerales. Halita secundaria, posterior, formada como resultado de la redeposición de halita primaria y se caracteriza por un alto contenido de bromo.

El mineral de origen secundario tiene una estructura transparente de grano grueso y forma grandes nidos en el espesor de la sal de roca. Durante el desarrollo de los depósitos, los grandes nidos de halita de origen secundario a veces se sorprenden por la belleza y claridad de las líneas, una variedad de paletas de colores. En los depósitos de reservorio, la halita se encuentra en forma de vetas, mientras que su estructura es más densa, de color blanco, a veces los extremos periféricos están pintados en Color azul, lo que puede indicar radiactividad.

Características minerales

La halita tiene un brillo vítreo, índice de dureza - 2, gravedad específica del mineral - 2,1-2,2 g/cm 3 . Los cristales son de color blanco, gris, rosa, azul, rojo/tinte o incoloro. En la masa, la pepita se puede pintar en varios colores. La halita cristalina se suelda en tres direcciones en cualquier cara del cubo. En la naturaleza se presenta en forma de estalactitas, drusas, cristales, incursiones, afluencias, etc.

El mineral está compuesto de iones de sodio con carga positiva e iones de cloruro con carga negativa. El sabor de la halita es salado, tiene una estructura sólida, se disuelve completamente en agua, dando un precipitado de impurezas, a mayor concentración precipita en forma de cristales o escamas.

Lugar de nacimiento

Dos de los depósitos de halita más grandes del mundo están ubicados en la región de Volgogrado de la Federación Rusa, uno está ubicado en el lago Baskunchak, el segundo está en una de las minas de sal descubiertas hace mucho tiempo es el depósito Sol-Iletsk en la región de Orenburg y Usolskoye en Yakutia. En Ucrania, se están desarrollando los depósitos Slavyano-Artemovskoye y Prekarpatskoye.

Grandes depósitos de reserva se encuentran en Alemania y Austria. En los EE. UU., se encuentran vastas reservas de halita en Oklahoma y en la cuenca de Saskatchewan en Canadá.

Alcance principal

La halita de sal se usa más comúnmente como agente descongelante en las carreteras. Las condiciones climáticas de la mayor parte del territorio de Rusia se caracterizan por largos períodos de precipitaciones atmosféricas frías, que forman una capa de hielo. Teniendo en cuenta la longitud de las autopistas, ningún equipo puede proporcionar una limpieza rápida de la calzada. El uso de mezclas a base de halita ayuda a hacer frente de forma rápida y eficaz al hielo y a garantizar la seguridad del tráfico.

La halita técnica salina tiene las siguientes ventajas:

• Facilidad, versatilidad de uso.
• Conservación de las cualidades del reactivo a bajas temperaturas (hasta -30°C).
• La seguridad ambiental.
• Pequeño gasto.
• Bajo costo.
• Disponibilidad general.

Características de la aplicación

El tratamiento de la calzada con un agente a base de halita provoca la formación de un lodo que destruye la costra de hielo fuertemente adherida al asfalto. La desventaja del reactivo se puede considerar la solidificación de toda la masa (reactivo y hielo derretido) a temperaturas inferiores a -30°C.

Para más limpieza de alta calidad carreteras, la sal de halita se mezcla con arena o virutas de piedra, lo que le permite limpiar mejor y más rápido el asfalto de la capa de hielo. Según las especificaciones técnicas, para limpiar un metro cuadrado de calzada no se necesitan más de 150 gramos de sal, lo que deja al mineral fuera de competencia frente a otros reactivos. Para las necesidades del hogar, especialmente en invierno, puede comprar pequeños paquetes de un reactivo mineral. La halita de sal técnica, cuyo precio varía al por menor de 5 rublos por kilogramo, hace frente perfectamente a la tarea.

Otros usos

La sal técnica (halita mineral) se utiliza en la industria en las siguientes áreas:

• Producción de petróleo. La propiedad principal de la halita técnica es la disolución del hielo, el ablandamiento del suelo congelado o endurecido. En invierno o en las condiciones del Extremo Norte, la solución Sal mineral bajo presión, se bombean a pozos perforados, lo que facilita enormemente el trabajo adicional y ahorra otros recursos.
• La halita en tabletas se usa para lavar calderas industriales, sistemas de calefacción para eliminar las incrustaciones. Además, esta forma prensada del mineral se utiliza como elemento filtrante para limpiar grandes volúmenes de agua, por ejemplo, en pozos de agua. Además de la filtración, el tratamiento con sal elimina la aparición de microbios y microorganismos en el agua. Para fines domésticos, se utiliza para reducir la dureza del agua caliente.
• Construcción. La halita salina se utiliza en la producción de ladrillos de silicato para hacer que el producto final sea resistente a los cambios repentinos de temperatura, además de aumentar las características de resistencia y alargar la vida útil. El ladrillo con aditivo de sal en la producción tiene un costo menor. La sal agregada al mortero de cemento ayuda a que se “frague” más rápido, lo que acelera el proceso de construcción y aumenta la durabilidad y confiabilidad del edificio.

Hay más de 14.000 áreas en el mundo donde se utiliza sal técnica (halita). En medicina, se utiliza para la producción de soluciones salinas, antisépticos, conservantes. medicamentos. La sal técnica ha encontrado aplicación en Industria de alimentos como refrigerante que le permite congelar rápidamente y almacenar alimentos a la temperatura adecuada.

Implementación

En la implementación se distinguen tres tipos de minerales, las diferencias están en las características:

• El grado más alto: el contenido de cloruro de sodio debe ser de al menos el 97%, el contenido de impurezas extrañas no se permite más del 0,85%.
• El primero: no menos del 90% de cloruro de calcio en masa, impurezas de terceros: 5%.
• Segundo - contenido mínimo el elemento principal debe ser alrededor del 80%, las impurezas están permitidas en una cantidad del 12% de la masa total.

La cantidad de humedad para cualquier variedad se regula a un nivel de no más del 4,5%. El precio al que se vende la sal técnica (halita) depende del grado. El precio por tonelada de materias primas oscila entre 3500 y 3700 rublos (en un paquete).

Según GOST, se permite el almacenamiento y liberación del mineral a granel, toneladas, en paquetes de polipropileno de varios pesos. Al mismo tiempo, la sal envasada en bolsas tiene una vida útil limitada: hasta cinco años, mientras que la sal sin envasar se puede almacenar durante mucho tiempo.

Las empresas desarrolladoras de yacimientos realizan la venta del mineral mediante tarifas de vagones para compradores mayoristas, lo que permite aumentar la producción. Según el grado, también se determina el costo de un mineral como la sal (halita). El precio por tonelada cuando se vende por normas de transporte varía en el rango de 1400 a 2600 rublos.

Además de las aplicaciones técnicas, la halita se vende como un aditivo mineral necesario para los animales, en este caso, el mineral prensado se produce en briquetas.