Sopa de arroz en el agua. Cuánto tiempo para cocinar la sopa de arroz

El arroz no sólo es sabroso y guarnición útil se utiliza para hacer cereales, pudines, pilafs y guisos. También hacen un arroz delicioso. sopas nutritivas. Si no calcula con la cantidad y el tiempo de cocción, existe el riesgo de obtener una masa pegajosa incomprensible en lugar del primer plato. ¿Cuánto tiempo necesita cocinar arroz en sopa para no estropear su sabor y apariencia? La respuesta a esta pregunta depende de la receta elegida y el método de preparación.

• Porciones: 4
• Tiempo de preparación: 25 minutos

Si tiene arroz preparado a mano, agréguelo a la sopa al final de la cocción. Simplemente mezcle la papilla cuando se hayan agregado todos los demás ingredientes y cocine a fuego lento solo para calentar. Cuanto más cocine el arroz cocido, más esponjoso y pegajoso se vuelve.

Cuando no hay arroz preparado a la mano, es necesario hervir el cereal crudo en la sopa, después de lavarlo en varias aguas para eliminar la suciedad, la harina y las impurezas. El cereal se vierte en el caldo que ya ha hervido, después de 10 minutos agregue las papas a la futura sopa y después de otros 15 minutos todos los ingredientes restantes. Habiendo calculado el tiempo total de cocción, descubriremos cuánto cocinar arroz en la sopa: 25 minutos.

Si prefieres usar logros en la cocina ciencia moderna y técnicas al preparar sopa en una olla de cocción lenta, luego todos sus ingredientes, incluido el arroz y las especias, se vierten en el recipiente desde el principio, y no durante el proceso de cocción. Solo después de eso se configura el modo "Estofado" o "Sopa".

Secretos de sopa de arroz

Hay algunos pequeños secretos para hacer sopa de arroz.

1. El primer plato se está preparando en caldo de carne, en leche o agua con la adición de champiñones y verduras.

2. Cocinar sopa de pollo con arroz, limitar la adición de especias, sal y pimienta será suficiente.

3. La cantidad de cereal que se agrega a la sopa varía según la consistencia que prefiera para el primer plato.

4. No es necesario remojar la sémola de arroz antes de cocinarla.

5. Un toque dulce a tu sopa con arroz le darás una juliana picada pimiento.

6. Las verduras se agregan a la sopa justo antes de servir.

7. Recuerda, durante el proceso de cocción, los granos de arroz triplican su volumen, así que calcula correctamente la cantidad de cereal agregado para no terminar con sopa, sino papilla.

8. Cuando se calienta cualidades gustativas la sopa de arroz se deteriora y el cereal en sí se convierte en papilla. Intente calcular correctamente la porción de la sopa, de modo que sea suficiente para exactamente una vez.

El arroz es un plato bastante soso y esto da lugar a la implementación. fantasías culinarias. Las sopas de arroz se preparan con pescado, conejo, pollo, champiñones y verduras, consiguiendo cada vez un primer plato sabroso, sano y nutritivo para toda la familia. ¡No tengas miedo de experimentar y probar nuevas recetas!

Paso 1: preparar la carne.

Para empezar, seleccionamos la carne a partir de la cual cocinaremos el caldo, en esta realización, se utilizan filetes de pollo, bastante parte dietetica pájaros, pero no menos sabrosos e incluso saludables. Enjuáguelo bien, colóquelo en un recipiente con agua corriente fría y déjelo en remojo durante 1 hora para deshacerse de la mayoría de los esteroides, suplementos dietéticos y otros productos químicos con los que se rellena el pollo. Después de eso, lavamos la carne nuevamente, la secamos con toallas de papel de cocina, la colocamos en una tabla de cortar y la limpiamos de la película, así como del cartílago. Luego enviamos el filete a una sartén profunda, vertemos la cantidad correcta agua purificada y poner a fuego medio.

Paso 2: Cocine el caldo.

Después de aproximadamente 10 a 15 minutos, el líquido comenzará a gorgotear y aparecerá una capa bastante densa de espuma gris en su superficie. Lo retiramos con una espumadera, bajamos el fuego al mínimo, tapamos la cacerola y cocinamos el caldo de grasa media a fuego lento. Esto tomará aproximadamente 30 minutos.

Paso 3: preparar el arroz.

Mientras tanto, extiende el arroz sobre la encimera y clasifícalo, retirando cualquier tipo de basura. Después de eso, echamos los granos en un colador, los enjuagamos bien bajo chorros finos de la ducha, los dejamos en el fregadero durante 5-6 minutos para que el vaso tenga exceso de líquido, y trasládelo a un plato limpio antes de usarlo, déjelo secar.

Paso 4: preparar verduras y hierbas.

Luego, con un cuchillo de cocina afilado, pelamos papas, cebollas, zanahorias, cortamos el tallo de la lechuga y lo destripamos de las semillas. Lavamos estos productos junto con las hierbas, los secamos con toallas de papel, los colocamos en una tabla de cortar y continuamos cocinando.

Inmediatamente cortamos las papas en cubos de 1,5-2 centímetros de tamaño y las ponemos en un recipiente hondo con agua corriente común para que no se oscurezca.

Cortamos la lechuga de la misma manera, pero en trozos más pequeños, hasta 7-8 milímetros.

Moler las zanahorias en un rallador y la cebolla en cubos de 5-6 milímetros.

perejil con cebolla verde simplemente pique finamente, distribuya todos los cortes en platos separados, coloque el resto de los productos que se necesitarán para hacer la sopa en la mesa de la cocina y continúe con el siguiente paso.

Paso 5: cocinar sopa de arroz - paso uno.

En 30 minutos filete de pollo completamente hervida, retírela de la sartén, póngala en un plato y colóquela cerca de una ventana abierta para que se enfríe más rápido. Luego aumentamos el fuego debajo del caldo a un nivel medio y arrojamos papas con arroz seco al líquido fragante.

nosotros los cocinamos 20 minutos antes de totalmente preparado.

Paso 6: preparar el aderezo.

No perdamos el tiempo en vano, encienda el quemador adyacente a fuego medio, coloque una sartén sobre él y ponga un trozo de mantequilla allí. Después de un par de minutos, cuando la grasa se derrita y se caliente un poco, vierta cebolla picada. Cocine a fuego lento hasta que esté transparente. 2-3 minutos revolviendo enérgicamente con una espátula de madera. Luego agregue las zanahorias ralladas allí y cocínelas juntas nuevamente. 3 minutos hasta que esté suave.

Luego echar en la sartén pimienta de ensalada y freír todo a un ligero toque marrón dorado. Tan pronto como estén dorados, retire el aderezo de la estufa y transfiéralo a una sartén con arroz hervido y papas.

Paso 7: preparar la carne hervida.

Ahora revisamos el filete hervido. ¿Se ha enfriado? Luego, usando un tenedor de mesa, lo desarmamos en fibras o cortamos la carne en una tabla limpia piezas en porciones del tamaño deseado y de nuevo enviado al caldo.

Paso 8: cocinar sopa de arroz - paso dos.

Tan pronto como el arroz y todas las verduras estén completamente listas, sazone la sopa con cebollas verdes, perejil, hojas de laurel, sal y pimienta negra al gusto. Pimienta molida. Mezclar todo hasta consistencia uniforme y mantener a fuego medio 5 minutos. Después de eso, apague la estufa, cubra la sartén con una tapa y deje que se prepare el primer plato caliente. 7-10 minutos. Pasado este tiempo, con la ayuda de un cucharón, vierte la sopa en porciones en platos hondos y sírvela en la mesa.

Paso 9: Sirva la sopa de arroz.

Después de la cocción, la sopa de arroz se infusiona y se sirve en porciones en cuencos hondos como primer plato caliente de la cena.

Una excelente adición a este sustancioso, rico y muy mezcla fragante puede ser pan casero, ensalada o verduras en rodajas marinadas, en escabeche o frescas.

¡Económico, sabroso y saludable! ¡Disfrutar!
¡Buen provecho!

bueno pero no reemplazo perfecto manteca- verdura, pero en este caso la sopa resultará no tan tierna;

El conjunto de especias no es crítico, sazone el plato con cualquier especia que sea adecuada para pollo o verduras;

Si lo desea, la sopa se puede cocinar sobre carne preparada o Caldo de vegetales sin carne;

Una alternativa al perejil es el cilantro o el eneldo;

Muy a menudo, se utilizan diferentes partes de aves u otras carnes para el caldo, por ejemplo, muslos de pollo, muslos, cuellos, alas, pulpa de cerdo o res, así como el cuello y la paleta. Pero no olvide que estos ingredientes se cocinan hasta que estén completamente cocidos en diferentes momentos.

Simple y deliciosas recetas sopas para todos los dias

muy satisfactorio sopa de arroz sobre receta paso a paso con fotos y videos, que se prepara tan rápido que puedes prepararlo tú mismo para el desayuno antes del trabajo.

45 minutos

50 kcal

5/5 (2)

La estrella de nuestro plato de hoy será el cereal que más me gusta: el arroz. Generalmente se elabora papilla simple o plov, y por alguna razón, pocas personas piensan en el arroz cuando se trata de sopas. Pero, en cuanto a mí, la sopa de arroz es la más deliciosa de todos los tipos de sopas.

Por supuesto, hay sopas en las que el arroz juega un papel importante, por ejemplo, sopa georgiana kharcho o escabeche. pero estoy hablando de sopas regulares, del cual, habiendo gastado un mínimo de ingredientes y tiempo, obtienes el máximo placer.

Muchos nutricionistas dicen que las sopas se deben comer al menos un par de veces a la semana porque nuestro estómago necesita un descanso de la digestión de alimentos sólidos. Las sopas generalmente se comen para el almuerzo, pero esta es tan fácil y rápida de preparar que tiene tiempo para prepararla antes de prepararse para el trabajo. La preparación de las verduras dura solo 10-15 minutos, y el resto del tiempo la sopa se puede cocinar sin tu intervención, mientras te vistes, peinas y maquillas.

Así que tratemos de cocinar una sopa de arroz simple y sustanciosa conmigo. Su tiempo, energía y productos no serán desperdiciados. Te aseguro que esta sopa se convertirá incluso en uno de los platos principales de tu menú.

Electrodomésticos de cocina: placa.

Ingredientes

Un punto importante en la preparación de esta sopa es la elección del propio arroz. mejor para sopa arroz de grano largo, que no se vuelve pegajoso cuando se cocina y no se convierte en papilla. Lo mejor es tomar el que está escrito. "al vapor". Si no puede encontrarlo con granos largos, entonces uno de grano medio servirá.

En ningún caso no tome de grano redondo.

Si desea hacer una sopa de arroz con algún tipo de carne, por ejemplo, con pollo, simplemente hierva el caldo, fríalo por separado en una sartén y luego siga mi receta del segundo paso.

Receta de sopa paso a paso

vídeo receta de sopa

En este video, aprenderá a cocinar una sopa de papa y arroz ligera pero sustanciosa con caldo de carne. La sopa es fácil de hacer e increíblemente deliciosa.

adiciones de sopa

Como comprenderá, se puede agregar cualquier verdura a esta sopa: pimiento, remolachas, apio, chirivías, guisantes, etc. Lo principal es no sacar el arroz de ahí, porque entonces ya no será sopa de arroz.

La sopa de arroz es abundante y al mismo tiempo ligera. Este el plato servirá personas que se ven obligadas a comida dietetica por razones de salud o quiere perder peso. Hay muchas recetas para hacer sopa de cereal de arroz, puedes agregar vegetales o productos de carne. Puedes cocinar sopa como un caldo., así como en el agua.

Cómo cocinar sopa de arroz : consejos útiles

Para que el plato sea sabroso y hermoso, siga estas recomendaciones:

• El arroz antes de cocinar la sopa debe lavarse en una gran cantidad de agua tibia. Los granos se limpiarán de cáscaras, polvo y exceso de almidón.
• No es necesario remojar el arroz. Él cocina tan rápido. Lo principal a recordar es que en Las odas deben tomarse 2 veces más que los cereales.
• si en Si desea que la sopa quede transparente, cocine el arroz por separado, y solo después de cocinar, póngalo en un plato.
• Es mejor cocinar la sopa con arroz antes el usar. No se recomienda prepararlo con anticipación y recalentarlo muchas veces. Después de calentar, los granos de arroz hierven y se convierten en gachas, el sabor del plato también se deteriora.

recetas de sopa de arroz

R sopa iso con pollo

Composición:

1. Zanahoria - 1 pieza
2. Cebolla - 1 ud.
3. Patatas - 3 uds.
4. Arroz - 100 g
5. Filete de pollo - 300 g
6. Agua - 2 l
7. Eneldo - 1 manojo
8. Aceite vegetal
9. hoja de laurel
10. Sal, pimienta - al gusto

Cocinando:

• Si el filete está congelado,descongelar y enjuagar bien. Hervir en 2 litros de agua hasta la disposición final de la carne, unos 30 minutos.
• Pelar y lavar las zanahorias y las cebollas. Picar la cebolla finamente y rallar las zanahorias en trozos grandes. Freír las verduras en aceite de girasol.
• Pelar las patatas, enjuagar y cortar en cubos pequeños.
• Retire el filete cocido del caldo y córtelo en rodajas medianas.
• Poner las papas en el caldo, cuando hierva, agregar el arroz lavado. Después de hervir, reduzca un poco el fuego y cocine por unos 15 minutos.
• Luego ponga las cebollas fritas con zanahorias y cocine por otros 15 minutos.
• El filete, las hierbas y las especias deben colocarse 5 minutos antes de que el plato esté completamente cocido. Sal justo antes de cocinar.
• Sirva la sopa preferiblemente con hierbas frescas. Puedes ponerle condimentos adicionales Tu elección y gusto.

Sopa de arroz con carne: versión clásica

Composición:

1. Carne - 500 g
2. Arroz - 1 cucharada.
3. Cebolla - 2 piezas
4. Patatas - 3 uds.
5. Zanahoria - 1 pieza
6. Enlatado Chicharo verde- 3 cucharadas yo
7. Pasta de tomate - 3 cucharadas. yo
8. Ajo - 1 diente
9. Aceite vegetal
10. Sal, especias - al gusto

Cocinando:

• Primero prepara la carne. Córtalo en pedazos pequeños y poner en una cacerola, después de verter 3 litros de agua purificada en ella.
• Esperar a que hierva, retirar la espuma y tapar la cacerola. Haz el fuego más pequeño.
• Lave el arroz en agua tibia hasta ese momento,hasta que el agua esté completamente clara. Póngalo en agua hirviendo con la carne.
• Mientras tanto, prepara las papas. enjuague mi y limpiar, y luego cortar en pequeñas rodajas o cubos. Poner en una cacerola 15 minutos después del cereal de arroz.
• Pele las cebollas y las zanahorias y lávelas bien. Picarlos no muy finamente, si lo desea, las zanahorias se pueden rallar.
• Coloque las verduras en precalentado aceite de girasol. Freírlos hasta que estén dorados.
• Al final del asado y poner ajos rallados en una prensa y pimienta negra, si pones otros. especias, agréguelos a la sartén también. Mezclar todo y sofreír unos segundos. W
• entonces pon pasta de tomate y una pequeña cantidad de agua, cocine a fuego lento, cubriendo la olla con una tapa, durante 10 minutos.
• Envíe el asado terminado a la sopa y hiérvalo durante otros 10 minutos.
• Verifique si la carne está lista, cuando esté completamente cocida, la sopa se puede retirar de la estufa.
• Al final de la cocción, ponga los guisantes en un plato y salpimiente.

Cómo cocinarRsopa de galleta con albóndigas ?

Composición:

1. Caldo de carne - 2 l.
2. Arroz - 100 g
3. Huevo - 1 pieza
4. Carne picada - 300 g
5. Patatas - 3 uds.
6. Zanahoria - 1 pieza
7. Aceite vegetal
8. Hierbas frescas - 1 manojo
9. Sal, especias - al gusto

Cocinando:

• Pelar y lavar bien todas las verduras. Las papas se pueden cortar en tiras o cubos pequeños, y las cebollas se pueden cortar en tiras finas, medias anillas, las zanahorias también se pueden picar en tiras o círculos finos.
• Puedes hacer un asado con cebollas y zanahorias, o puedes ponerlas inmediatamente en una olla con papas. Agregue las papas y las verduras al caldo. Si los va a freír, debe ponerlos al final de la cocción.
• Enjuague el arroz y también envíelo al plato. Revuelva y cocine a fuego lento.
• En este momento, cocine las albóndigas. eek . Mezcla de carne picada con Gallina, huevo ponle sal y un poco de pimienta molida.
• Cuando las papas estén cocidas en la sartén, debes poner las albóndigas Kentucky . Hacer pequeñas bolitas de carne picada y más bajo en un plato hirviendo.
• Hervir la sopa durante 10 minutos y luego poner las verduras picadas y las zanahorias fritas con cebolla. Hervir durante otros 3 minutos y retirar del fuego.
• Sirva este plato con cebollas verdes frescas.

Sopa de arroz dulce con leche : receta

Si cocina este plato solo con leche, resultará demasiado atrevido. Para que la sopa sea ligera y dietética, se recomienda diluir la leche con agua en proporciones de 1: 1.

Composición:

1. Leche - 500ml
2. Agua - 500ml
3. Arroz - 0.5 cucharadas.
4. Azúcar - 1 cucharada. yo
5. Mantequilla, sal - al gusto

Cocinando:

• Lave muy bien el arroz y póngalo a hervir en una cacerola pequeña con la adición de agua, que debe estar ligeramente salada.
• Cocine hasta que casi todo el líquido se haya evaporado. Luego vierta la leche y espere a que el arroz hierva.
• Después de hervir, reduzca el fuego al mínimo, cubra el recipiente y hierva durante otros 10 minutos. Durante este tiempo, el arroz debe estar completamente hervido.
• La mantequilla y el azúcar deben añadirse ya en comida lista y revuelva bien.
• En esta papilla se recomienda poner manzanas u otros.frutas y bayas. De las especias, son adecuadas la canela, el cardamomo, el azafrán y la vainillina. Puedes decorar con hojas de menta y bayas, frutas.