Cuanto tiempo vive la kombucha. Aplicación en la infancia. Kombucha para hongos en las uñas

Kombucha es una simbiosis amistosa de palitos de vinagre y levadura. Apareció en nuestra zona en el siglo pasado, y por primera vez se empezó a cultivar en los países de Oriente.

Tiene varios nombres - japonés, manchú o seta de mar, fango, kombucha, kvas de té o medusas de té. Su infusión es una maravillosa bebida que sacia perfectamente la sed, fortalece la salud y da un extra de fuerza.

Para obtener una infusión del hongo, coloque el hongo en un recipiente absolutamente limpio y estéril. Tres jarra de litro y manténgalo constantemente cubierto con una gasa. Periódicamente, el hongo debe lavarse. agua tibia. Aliméntelo una vez cada dos días con infusión débil. té(preferiblemente verde) con azúcar a razón de: 2 cdas. yo azúcar granulada por tarro de 3 litros.
Insista a una temperatura de 25-30 grados durante 1-2 semanas. Durante este tiempo, los hongos de levadura fermentarán activamente el azúcar, convirtiéndola en alcohol y dióxido de carbono, y diferentes tipos Las bacterias del ácido acético convertirán el alcohol en varios ácidos, enzimas y otras sustancias útiles.

medusomiceto(este es el nombre cientifico kombucha) parece una película gruesa de color blanco-amarillo-marrón-rosado, flotando en la superficie del líquido nutritivo: infusión de té dulce. Los azúcares en el líquido pueden ser diferentes (glucosa, sacarosa, fructosa), el tipo de té tampoco importa.

Los investigadores notaron que Medusomycetes prácticamente no consume los componentes de la infusión de té (aromáticos, taninos y otras sustancias), pero es extremadamente sensible a su ausencia. Por ejemplo, sin té, no sintetiza ácido ascórbico, que es necesario para la vida de la kombucha.

Si se crean condiciones favorables para la kombucha, al cuarto o quinto día de crecimiento, comienza a producir una bebida de sabor agradable y muy saludable, que recuerda al kvas fuerte y altamente carbonatado ("kvas de té" o "kombucha"). Las burbujas de dióxido de carbono con las que se satura la bebida y el ácido acético son producidas conjuntamente por la levadura y las bacterias del ácido acético. El té y algunos tipos de levadura dan un aroma específico a la bebida.

Instrucciones para hacer la bebida de kombucha

1. En primer lugar, es necesario determinar el contenedor en el que se ubicará el hongo. Por lo general, en casa usan una jarra de 3 litros. Si es posible, es recomendable llevar una jarra con cuello ancho (no use utensilios de metal para preparar y almacenar una bebida).
2. La cocción no es muy fuerte. té dulce(aproximadamente 5 cucharadas de azúcar y 2 cucharaditas de té negro o verde por 1 litro de agua) sabe bien. Se recomienda preparar té durante al menos 15 minutos.
3. Estamos bebiendo té. El azúcar debe estar completamente disuelto y no debe haber hojas de té.
4. Deja que el té se enfríe temperatura ambiente. El cultivo morirá si se coloca en una solución caliente.
5. Para los champiñones jóvenes: se debe añadir al té un poco de infusión del hongo del frasco donde se guardó previamente como “cultivo iniciador” (la cantidad de infusión debe ser aproximadamente 1/10 del volumen total del líquido).
6. Ponemos la seta en un tarro. Cerramos el cuello del plato con una gasa o una servilleta de papel y lo sujetamos con una trenza o banda elástica para que la kombucha pueda respirar, pero para que los pequeños mosquitos y el polvo no puedan penetrar en el frasco. Ponemos el frasco en un lugar oscuro y cálido: la temperatura ideal para el hongo de la bañera es de aproximadamente 25 ° C.
7. Después de 4-10 días de infusión, Kombucha está lista para beber. El tiempo de fermentación depende de la temperatura del aire en la habitación: cuanto más alta sea la temperatura, bebida más rápidaél estará listo.
8. Cuando la bebida alcance la acidez deseada según su gusto, retire la kombucha con las manos limpias, enjuáguela con agua corriente fría y póngala en un frasco de té dulce frío preparado previamente según el mismo esquema.
9. Vierta la bebida terminada en un recipiente de vidrio con una tapa hermética, llenándolo hasta el borde. Para aprovechar al máximo la bebida, déjela madurar unos días más en un lugar fresco (al menos 5 días): las bacterias dejan de funcionar sin acceso al aire y la levadura continúa funcionando si el recipiente está bien cerrado, el el gas resultante de la actividad de la levadura no puede escapar y obtendrá una deliciosa bebida gaseosa. Antes de beber, cuele la bebida a través de una gasa o un colador de plástico (no de metal).

Un hongo a una edad venerable alcanza un grosor de varios centímetros (su área depende del área del recipiente en el que vive) y permite beber la infusión diariamente directamente del frasco que contiene el hongo (por supuesto, debe recordar reponer la infusión con una nueva porción de té frío y dulce).

Es conveniente tener dos frascos idénticos disponibles: Kombucha vivirá en uno y verterás la bebida terminada en el otro. En el refrigerador, los recipientes de vidrio herméticamente cerrados con infusión de hongos de té se pueden almacenar durante bastante tiempo, conservando sus propiedades curativas y gustativas.

Cuidado de la kombucha

Si va a beber todo el suministro de infusión durante los próximos cinco días, haga inmediatamente una nueva “bahía”. Cuando no se necesite una nueva porción, envíe el hongo a descansar: en este caso, simplemente puede llenarlo con agua (preferiblemente hervida), pero es preferible colocarlo en una solución de té débil.

El hongo debe lavarse con agua tibia. agua hervida: en invierno - una vez cada 2 semanas, en verano - una vez a la semana.

Cuantas más capas tiene un hongo, más fuerte y saludable es. Pero esto es más difícil de manejar: no es fácil sacarlo del frasco, enjuáguelo adecuadamente. Entonces, si su hongo está "gordo", es mejor quitar una o dos capas.

Necesitas separar fresco, es decir, las capas superiores. La "barba", por el contrario, debe cuidarse y cuidarse, porque son colonias de bacterias del ácido acético que sintetizan ácidos orgánicos, la base del potencial curativo de la kombucha. Retire solo aquellas fibras de la barba que se disparan en la natación libre.

¿Qué hacer si el hongo no flota en la superficie de la solución de té? Esto sucede con un hongo joven o cuando se separan varias capas de un hongo maduro a la vez y se vuelve demasiado delgado. Espere unas horas, tal vez aparezca. Si no, reduzca la cantidad de solución de té. Incluso si resulta ser muy pequeño, no importa: después de uno o dos repostajes, el hongo ganará fuerza y ​​pronto podrá beber a toda la familia.

Si se olvida de la kombucha, todo el líquido puede evaporarse, luego debe verter el hongo con té dulce y dejarlo reposar durante una semana.

Tratamiento de hongos: las manchas marrones en la superficie del hongo son quemaduras por azúcar granulada. No se apresure a tirar ese hongo, primero intente curarlo. Para hacer esto, solo necesitas ... dejar de verter azúcar en el hongo. El resto lo hará él mismo, siempre que haya pocas manchas marrones. Si las quemaduras son grandes, es mejor quitar la capa superior: el hongo no puede respirar con las áreas afectadas de su “cuerpo”, y el oxígeno es vital para él.

Sorprendentemente, muy pocas personas conocen propiedades útiles Ah té de kombucha. Muchos ni siquiera saben que existe. Esto es lo que arreglaremos. Ahora aprenderá cómo usar y cómo cuidar la kombucha.

Descripción

Nombre científico "Medosomycete". Parece una película blanca-marrón. Sin una solución de té, el hongo, sin liberar su propia componentes útiles, muere Después de que el medusomycete "actúa" en el té, resulta bebida mas saludable, que recuerda el sabor del kvas.

Cocinando

Que necesitas:

• banco (3 l.);
• gasa;
• azúcar;
• el té que más te guste (sin aditivos);
• hongo de té

Qué hacer:

1. Pon un medusomiceto en un frasco.
2. Disuelva el azúcar en agua hervida (por 1 l / 100 g) y hojas de té.
3. Enfriar el agua y separar las hojas de té.
4. Agregue la solución resultante al frasco.
5. Cubra el recipiente con una gasa. Pero vale la pena recordar que la bebida debe "respirar".
6. Después de unos días, escurra el té en un recipiente aparte. (en verano después de 3 días, en invierno - 6 días)
7. Repita la cocción.

¡Importante! Es mejor tomar varios contenedores. Un frasco contendrá kombucha. Y en otro recipiente puedes exprimir la bebida terminada.

Cuidado

Medusomycete como mascota. Necesita cuidados especiales. Si no se adhiere a las reglas de uso, el hongo morirá. Pero si sigues una instrucción simple, entonces él por mucho tiempo cuidará de su salud.

Reglas básicas para el cuidado.:

1. El recipiente de almacenamiento debe ser de vidrio.
2. Debe colocarse libremente. Jarra adecuada con una capacidad de 3 litros.
3. Almacenar en un lugar oscuro y bien ventilado.
4. Los olores extraños tienen un efecto negativo en la vida.
5. La temperatura óptima es de 25 grados.
6. Un frasco con un medusomycete no debe cerrarse con una tapa.
7. Tenga cuidado con los mosquitos cerca del frasco. Tienes que deshacerte de ellos.
8. El polvo también será dañino.
9. Cuando el azúcar insoluble ingresa al cuerpo, forma manchas marrones. Estas son quemaduras.
10. El té fuerte ralentiza el crecimiento de las medusas.
11. Las hojas son dañinas.
12. Kombucha también necesita higiene. Se lava para eliminar el exceso de suciedad. En invierno, este procedimiento se realiza una vez al mes, en verano dos veces al mes. Para esto, es adecuada el agua limpia del grifo. agua perfecta- primavera.
13. Medusomycete se vierte solamente Té frío.
14. Si aparece una capa marrón, el hongo muere. Para evitar esto, debe drenar la tintura a tiempo, así como cuidar adecuadamente a las medusas.

¡Importante! Si drena la infusión terminada y luego la coloca en un lugar oscuro a temperatura ambiente, en dos semanas aparecerá un nuevo hongo.

¿Cómo beber?

Medusomycete se utiliza en enfermedades de órganos tales como:

• riñones;
• vejiga;
• intestinos;
• hígado.

como beber:

1. Por la mañana, 20 minutos antes de las comidas, debe beber una taza de infusión.
2. Almuerzo: antes de las comidas 1 vaso.
3. 1 vaso antes de acostarse.

¡Importante! Aunque muchos no se adhieren a las reglas para beber infusión, algunas personas simplemente toman esta bebida cuando les apetece. Pero aún así vale la pena recordar que la automedicación puede dañar su salud. Recuerda: todo con moderación.

¿Cómo almacenar?

Si ya no se necesita el trabajo del medusomiceto, se puede secar y luego almacenar hasta el momento en que se necesite.

Para esto necesitas:

1. Sacar y colocar en un plato limpio.
2. Darle la vuelta una vez al día hasta que esté completamente seco.
3. Tenga cuidado de proteger a las medusas de las plagas y la suciedad.
4. Cuando se seque y se convierta en un plato delgado, puede ponerlo en el refrigerador o en la alacena.

Cuando se necesita la medusa nuevamente, se debe sacar y colocar en el té preparado. Volverá a trabajar en una semana.

Enfermedades

Como cualquier otro organismo vivo, la kombucha es susceptible a las enfermedades. La mayoría de las veces se debe más a un cuidado inadecuado.

Hongo muy común herir los propios propietarios. Esto se debe a movimientos bruscos e imprecisos durante el drenaje de la infusión. Si esto sucede, se debe colocar el hongo en un recipiente con una pequeña cantidad de té hasta que se cure por completo.

Manchas marrones indicar la entrada de hojas de té o azúcar en el hongo. Con tal daño, es necesario separar la capa afectada del medusomiceto y en el futuro es mejor filtrar el té.

Si Kombucha está en una habitación con una temperatura desfavorable, alga verde que dan a la mezcla un color turbio. Después de eso, debe enjuagar el hongo y colocarlo en una nueva solución. Al mismo tiempo, no olvide que debe cambiar la temperatura de la habitación y mover el hongo a un lugar oscuro.

Mosquitos Me encanta este hongo. Solo sueñan con poner sus larvas en él. Así que cuida la seguridad de tu pupilo.

De moho sufren los menores. Si aparece, el hongo se reemplaza por uno nuevo.

Características beneficiosas

Kombucha ayuda a prevenir y tratar varias enfermedades. Pero también tiene contraindicaciones.

Propiedades:

• anestesia;
• antiinflamatorio;
• efectos antibióticos;
• reduce el colesterol;
• normaliza la función intestinal;
• reduce la presión arterial;
• previene la poliartritis;
• acción preventiva contra la aterosclerosis y la cardiopatía reumática;
• trata la secreción nasal y el dolor de garganta;
• combate el insomnio;
• efecto sedante;

  El té es muy importante para la vida de la kombucha: prácticamente no consume los componentes de la infusión (taninos, aromáticos y otras sustancias), pero al mismo tiempo es muy sensible a su ausencia. Entonces, sin té, no puede sintetizar ácido ascórbico, que es tan necesario para su vida plena.

  Kombucha o medusa, cuando se crean condiciones favorables, en el día 4-10 de crecimiento, comienza a producir una bebida que parece kvas fuerte y altamente carbonatada. burbujas de gas y ácido acético se forma debido a la actividad de las bacterias del ácido acético y la levadura, y la infusión de té, así como algunos tipos de levadura, le da un aroma específico al kvas.

  Si no tiene forma de obtener kombucha, puede cocinar de ordinario pan de centeno, con azúcar añadido y levadura.

  Cómo cultivar kombucha

  El cultivo de medusomycene es un procedimiento simple, pero para complacerlo con una bebida saludable y sabrosa durante mucho tiempo, se deben tener en cuenta algunos matices. Medusomycete tiene una estructura en capas y se reproduce solo separando una capa de otra. Está estrictamente prohibido cortar el cuerpo del hongo en dos mitades o cortarlo en pedazos.
  Es muy susceptible al daño mecánico, por lo que puede dañarse y doler. Para empezar, debe separar una película en capas y, colocándola en un recipiente de vidrio, vierta cuidadosamente agua tibia (siempre use solo agua hervida). Coloque la película separada en otro recipiente y, llenándolo también con agua tibia, déjelo a temperatura ambiente.

  
  

  El cultivo del hongo se realiza únicamente separando una de las capas del hongo madre, y esto debe hacerse con extrema precaución.

  
  

  Alimentación de hongos

  Medusomycete se alimenta de una solución de té dulce y débil, que debe prepararse de la siguiente manera. En una solución de té al 1%, agregue azúcar en una proporción de 1:10. Kombucha debe colocarse en esta solución. Cabe señalar que la solución no debe ser demasiado fuerte; esto ralentizará el proceso de crecimiento.

  Una bebida hecha de medusomycene rara vez se consume en su forma original. Para reducir la concentración, debe diluirse con agua hervida en una proporción de 1:2. En última instancia, la bebida debe tener un sabor ligeramente ácido.

  El aderezo superior y el reemplazo de la solución deben realizarse sistemáticamente, aproximadamente una vez cada 2 o 3 días. En la estación fría, puede reducir la cantidad de aderezos superiores y cambiar la solución cada 5-6 días. Si desea que la bebida sea menos concentrada, el hongo se puede alimentar diariamente.

  Aproximadamente una vez cada 2-3 semanas, el hongo debe lavarse con agua hervida a temperatura ambiente. Esto debe hacerse con mucho cuidado para no dañar la estructura. Después del lavado, debe volver a colocarse en el recipiente, llenándolo con la solución de té habitual. Solución de té dulce débil - ideal medio cultural para kombucha. A cocina adecuada solución se obtiene una bebida sabrosa y saludable.

  Reglas para hacer una bebida.

  
  

  ¿En qué se puede infundir el hongo del té?

  Resulta que el kvas se puede obtener no solo a base de tintura de té negro. Hay varias opciones para preparar una deliciosa bebida tónica. Por lo tanto, la kombucha, cuyo cuidado no está sujeto a cambios, a menudo se insiste en el té verde, que contiene una gran cantidad de vitaminas y cafeína.

  También puede intentar insistir en el té con la adición de varios hierbas medicinales: orégano, manzanilla, melisa, menta, bergamota, etc. Simplemente no arroje hierbas directamente al hongo; morirá rápidamente de tal vecindario, primero debe preparar una infusión.

  Las hierbas curativas no solo agregarán una serie de propiedades útiles a la bebida, sino que también le darán sabor único y aroma Antes de usar, puede agregar una cucharadita de miel al kvas de té preparado, lo que lo enriquecerá con una gran cantidad de minerales, mejorará las propiedades antibacterianas y tónicas.

  Cuanto más fuerte sea la infusión de té o hierbas, más gran cantidad vitaminas y sustancias útiles estará contenido en la bebida terminada. Se considera el más óptimo. siguiente proporción: 2 cucharaditas de hojas de té o hierbas y 100 gr. azúcar para obtener 1 litro de bebida.

  Champiñón de té. Cómo cuidar de todo

  • Los medusomicetos solo pueden vivir en cristalería, que le quedará bien en tamaño. Como regla general, se usa una jarra normal de 3 litros. Pero los platos de metal (excepto el acero inoxidable) no se pueden usar para hacer kvas, ya que los ácidos producidos por el hongo reaccionan con los metales.
  • Un frasco de champiñones debe guardarse en un lugar sombreado con buena ventilación y sin olores extraños. luz solar directa y baja temperatura El aire inhibe el desarrollo de las medusas y, por lo tanto, no se recomienda mantenerlo en el alféizar de la ventana.
  • La temperatura óptima para el pleno desarrollo del hongo es de 25 grados centígrados. A tasas más bajas, su actividad se reduce notablemente, y las algas verdeazuladas pueden incluso comenzar en él.
  • Al preparar una bebida, el frasco debe estar cerrado, pero no con una tapa, sino con una gasa limpia o una servilleta para que la kombucha pueda respirar y los insectos, que son muy aficionados a ella, no puedan llegar a ella.
  • El agua para kvas debe hervirse, con hojas de té y azúcar ya disueltas. A agua cruda contiene una gran cantidad de sales de calcio, que reaccionan con el ácido glucónico, dando como resultado la formación de gluconato de calcio como precipitado.
  • Si se vierte azúcar directamente sobre la kombucha, o si se coloca en una solución en la que el azúcar aún no se ha disuelto por completo, se producirán quemaduras en su superficie en forma de manchas marrones.
  • Por la misma razón, no debe permitirse solución de té incluso había pequeñas hojas o gránulos de hojas de té. De lo contrario, pueden aparecer heridas en la delicada superficie del medusomiceto.
  • Periódicamente es necesario enjuagar agua limpia hongo de té ¿Cómo cuidarlo para no dañar un organismo vivo? Debe sacarlo con cuidado del frasco y limpiarlo cuidadosamente con agua (puede usar el grifo, pero es mejor usar agua limpia o de manantial). En invierno, este procedimiento se lleva a cabo cada 3-4 semanas, y con el inicio del verano, debe hacerse con más frecuencia, una vez cada 1-2 semanas.
  • Si nota que la parte superior del hongo comienza a ponerse marrón, este es el primer signo del comienzo de su muerte. Para mantener vivo el medusomiceto, es necesario enjuagar bien, separar y desechar la capa superior, tratando de cuidar mejor a su mascota en el futuro.
  • A Hora de verano la kombucha es más activa que en invierno y, por lo tanto, la solución deberá cambiarse con mucha más frecuencia.

  Si vierte una infusión de kombucha en un recipiente libre y lo deja a temperatura ambiente, luego de 1-2 semanas se forma una capa delgada y translúcida en su superficie. Esta es una colonia de organismos vivos, que eventualmente se convierte en un hongo adulto de pleno derecho.
  Si nota que el hongo se ha vuelto demasiado grande, espeso, de varias capas, y la bebida se agria demasiado rápido, debe separar una parte y dar un trozo de kombucha a amigos o familiares. El cuidado y la preparación del kvas de esa parte de la medusa no es diferente del hongo completo.

  Hacer vinagre con kombucha

  Medusomycete puede usarse no solo para hacer una bebida. Con la ayuda de kombucha, puede preparar vinagre que, en términos de sabor y propiedades prácticas, no será inferior al vinagre de mesa común.

  Para hacer esto, el kvas debe conservarse durante un mes, luego escurrirse y hervirse durante una hora. El vinagre de té está listo. Tal vinagre no es adecuado para la conservación, pero se convertirá gran alternativa vinagre ordinario en la preparación de pescados, carnes y otros platos.

  El vinagre de té es mucho más suave que otros tipos de vinagres, le da a los platos un sabor original y especial.

  Fermentación de la leche con un hongo.

  La fermentación de la leche con la ayuda de kombucha se realiza de la siguiente manera: para un litro de leche, debe tomar 3-4 cucharadas de infusión concentrada de kombucha (que es al menos 4 días y hasta 10 días).

  La duración de la fermentación depende de la temperatura del aire (en un lugar cálido, la fermentación ocurre mucho más rápido) en promedio de 12 horas a 5-6 días. Es necesario esperar un coágulo denso con olor y sabor a leche agria.

  La próxima vez, use un poco de la leche ya fermentada en lugar del iniciador. En este caso, el proceso ya irá más rápido y, dependiendo de la temperatura, durará de 6 horas a 3-4 días. En el proceso de elaboración de un producto de leche fermentada a base de kombucha, después de 24 horas, las bacterias del grupo de E. coli y estafilococos se destruyen por completo.

  A temperaturas elevadas, más de 35 grados, el proceso de fermentación es mucho más rápido. Como resultado, resulta producto de leche fermentada teniendo una textura densa y un agradable sabor dulzón.

  La kombucha es muy útil. Con el cuidado adecuado y hábil, le dará la oportunidad de obtener no solo una bebida sabrosa y saludable, sino también otros productos útiles.

  Reglas básicas para el cuidado de la kombucha, para su crecimiento más productivo. División correcta y errores frecuentes de los propietarios.

  Cómo cuidar y preparar kombucha

  Muchas amas de casa son felices dueñas de kombucha (medusas) en su cocina. Este panqueque denso vive en frascos de vidrio y, a primera vista, parece poco atractivo. Sin embargo, al enterarse de cuán útil y sabrosa es la bebida obtenida del hongo, todos mas gente tratando de conseguirlos.

  Condiciones básicas de detención

  Las condiciones bajo las cuales creció la kombucha y cuán cuidadoso fue su cuidado dependieron directamente de cualidades de la bebida resultante como:

  Características gustativas;

  El nivel de oligoelementos útiles;

  Propiedades.

  En condiciones favorables, el hongo le dará a la bebida un máximo de propiedades útiles. Criterios de atención importantes:

  1. El crecimiento de Kombucha debe ocurrir en jarra de vidrio correspondiente a su tamaño actual. A medida que avanza el desarrollo, también es necesario aumentar el volumen de los platos.

  2. A la luz, la actividad de crecimiento del hongo se detiene, por lo que es mejor colocar los platos en un lugar más oscuro, no expuesto a la luz solar.

  3. Es necesario usar agua, solo enfriada a temperatura ambiente, después de la ebullición obligatoria. Antes de verter la seta, disolver unas cucharadas de azúcar en agua y añadir la infusión de hojas de té (en ningún caso verter hojas de té secas y azúcar granulada, sin el procedimiento de disolución - el hongo sufrirá).

  4. El desarrollo ocurre de la mejor manera, sujeto al régimen de temperatura correcto (al menos 25-27 grados), en este caso, las algas desagradables no amenazan la salud del hongo.

  5. Una condición importante para el pleno crecimiento es el acceso al oxígeno. En ningún caso debe cerrar el recipiente con una tapa, porque, si hambre de oxígeno, la kombucha se asfixia y muere.

  6. Puedes cubrir el frasco del polvo. de una manera sencilla: doblar un trozo de tela suelta (algodón, chintz, calicó) varias veces y tapar el recipiente desde arriba.

  7. De vez en cuando, la sustancia debe lavarse con agua limpia filtrada o hervida (preenfriada). Esto lo ayudará a deshacerse del exceso de mucosidad y productos de desecho.

  8. En ausencia de lavado y reemplazo del líquido, el hongo está amenazado de muerte: el líquido en el frasco acumula sustancias tóxicas y se vuelve avinagrado. Capa superior medusomycete se vuelve marrón, muere. Puede guardar el hongo si lo enjuaga con urgencia, cambia el agua y quita la capa superior.

  9. A veces, como resultado de una larga ausencia u olvido de los propietarios, el líquido en el recipiente donde vive el hongo se seca. Medusomycete se seca, pero no muere, es capaz de sobrevivir en un estado seco. Para restaurar, necesitas recargarlo. agua dulce a base de té, y el hongo comenzará a funcionar como antes.

  Lo mejor para llenar el hongo - medusomycete

  Cambiar el líquido en el frasco donde vive el hongo y restaurar su hábitat normal es el procedimiento más importante.

  Por lo general, la infusión de té al uno por ciento mezclada con azúcar se usa para estos fines. ChG se coloca en este líquido dulce, creando condiciones favorables para su desarrollo. Con una disminución en la cantidad de líquido, puede reponerlo agregando una mezcla similar directamente al recipiente. Si el concentrado es demasiado rico, debe diluirse para evitar consecuencias negativas por la salud de la medusa.

  La regularidad de la alimentación y la restauración del entorno de vida darán un resultado excelente: el hongo estará sano, limpio y el sabor de la bebida lo complacerá.

  La frecuencia de reposición de la solución es de al menos una vez cada 4 días. Si la temperatura ambiente ha bajado, la frecuencia de dicho procedimiento debe reducirse a una vez por semana.
  Si hay un deseo de lograr ricos sabor picante bebida, la alimentación del hongo necesita ser aumentada.

  Procedimiento de división y lavado.

  La falta de cuidado de las "medusas" puede provocar enfermedades y la muerte. El hongo necesita control y atención constantes, a lo que responde con un excelente crecimiento y una mayor productividad de una deliciosa bebida.

  El lavado a fondo regular en agua purificada se lleva a cabo con mucho cuidado para evitar la violación de la integridad estructural de las fibras. Si el hongo se lava con agua corriente, su presión debe reducirse al mínimo y observarse régimen de temperatura: el líquido no debe estar caliente;

  Al final del lavado, la medusa se coloca en casa, en un recipiente de vidrio, que también requiere procesamiento: el frasco se trata regularmente con una solución de soda para evitar la aparición de algas peligrosas y eliminar los depósitos de moco en las paredes;

  El recipiente lavado se vierte con un líquido dulce familiar y cómodo para el hongo;

  La temporada de verano para el hongo se caracteriza por un mayor crecimiento y desarrollo, en relación con esto, la reposición de líquido en el recipiente y el lavado deben realizarse con mayor frecuencia, al menos una vez cada 2 semanas (en invierno, al menos una vez cada 4 semanas). ).
  La reproducción es extremadamente simple y se lleva a cabo por división ordinaria:

  La capa superior se separa del grueso y se coloca en un nuevo contenedor;

  La sedimentación en agua a temperatura ambiente ocurre durante al menos un día, en un lugar protegido de la luz;

  Después de un tiempo, hay una separación gradual de la película de mycete medusa y se coloca en una infusión de té azucarado;

  Ya después de 3 días, el hongo crece significativamente y da un producto de alto sabor agradable que se puede utilizar con seguridad.

  Errores comunes de enfermería

  Las propiedades medicinales de la bebida de hongos se conservan solo si se observan una serie de reglas. Los siguientes descuidos pueden interferir con el rendimiento y las propiedades deseadas de la bebida:

  Expectativa de un resultado instantáneo: al no tener tiempo para adquirir un hongo, los propietarios comienzan a beber el líquido que aún no ha madurado, evitando que el medusomiceto se fortalezca y crezca;

  Quemar el hongo con azúcar sin disolver, que se vierte desde arriba directamente sobre su superficie sensible;

  Terminación de las fibras inferiores, más productivas y necesarias para el funcionamiento normal: así, bebida deliciosa no podrá madurar;

  Volviendo el hongo en un frasco;

  El líquido rancio, que rara vez se cambia, se convierte en vinagre y mata gradualmente al hongo;

  uso de cultivo utensilios de metal, que se oxida durante su crecimiento y causa la muerte;

  Verter té sin enfriar o agua hirviendo en un recipiente con un hongo, como resultado de lo cual puede morir.
  Kombucha es una fuente libre buena salud y longevidad, los pequeños esfuerzos en su cultivo se ven recompensados ​​con creces, por lo que no debes ser perezoso: si aparece una seta en la cocina, préstale la debida atención.

  Sujeto a condiciones necesarias y cuidado cuidadoso, CG curará al propietario y servirá como una fuente constante de delicioso, picante, bebida medicinal recuerda a una especie de limonada. Asegúrese de leer el artículo gran adición a este material.

  Revisión de video de cómo cuidar y usar Kombucha.

  Cuidado de la kombucha bastante simple. No requiere ninguna habilidad especial o un número grande tiempo. Además, la propia kombucha se adapta rápidamente a las condiciones externas y sus cambios. No tiene pretensiones, puede soportar cambios de temperatura y existe en diferentes condiciones. Adecuado para el diferentes tipos azúcares que se digieren fácilmente.

  Cultivo del hongo del té.

  Todo esto se llama cultivo de hongos. La infusión, en la que está todo el tiempo, es transparente. Al mismo tiempo, la película sobre el hongo se oscurece gradualmente desde abajo y adquiere un tono marrón-marrón. Comienza a desprenderse y, mirando de cerca la parte inferior del hongo, se notará cómo cuelgan pequeños hilos. Aparecen colonias granulosas en el fondo del recipiente con el hongo. Así es como crece el hongo.

  Para que esto suceda un poco más rápido, se le alimenta cada tres días con una infusión de té dulzón. Es importante lavarlo una vez al mes en agua hervida (fría) y volver a colocarlo en un recipiente con una solución. Es más conveniente cultivar el hongo después de que haya crecido. Cuando se convierte en varias capas, es mucho más fácil hacer esto. Para hacer que el hongo crezca más rápido, este proceso se acelera. Para esto utilizo loza.

  Se vierte en 3 litros de cerveza té caliente, añadir 300 g de azúcar y remover. Se vierte un vaso de la bebida terminada desde abajo y el hongo se coloca encima. Al principio, el hongo se asentará en el fondo del plato. Pero esto es bastante normal y no hay necesidad de preocuparse. Poco a poco, comenzará a subir a la superficie. El hongo se adaptará, se acostumbrará a la solución y, después de unos días, volverá a salir a la parte superior del líquido. A partir de este momento, comenzará a crecer, y después de 2 semanas llenará todos los platos.

  .
  
  

  © Todos los derechos reservados. Alejandro Petrov
  ¿Te gustó el artículo? Dile a tus amigos y comparte en las redes sociales. redes