Receta de rodajas de manzana en almíbar. Manzanas en almíbar para el invierno: una receta.

Puede conservar las manzanas para el invierno de cualquier manera: enteras, en rodajas, en forma de mermelada o compota. fruta del jardín popular por su composición útil y bajo en calorías. Los espacios en blanco de manzana en almíbar dulce son excelentes para beber té y decorar pasteles.

Es problemático colocar una fruta entera en frascos pequeños, por lo que es mejor cortar la fruta en rodajas. Los espacios en blanco se ven limpios, son convenientes para comer. La receta de manzanas en almíbar para el invierno en rodajas es fácil de realizar, tal postre sería apropiado incluso en la mesa festiva.

Ingredientes:

• manzanas variedades de trigo duro- 500 - 600 g;
• ácido cítrico - 1 cucharadita;
• canela - al gusto;
• agua filtrada - 1 vaso;
• azúcar - 300 g.

En primer lugar, prepare frutas de manzana: lave, corte la parte de la semilla. También se pueden usar frutas rotas, vale la pena cortar la parte mala. Cortar los ingredientes en rodajas.

En este momento, hierva el agua para obtener un jarabe dulce. Cargue la fruta picada en agua, agregue una porción de azúcar, mezcle. Hervir el almíbar durante 20 minutos a fuego medio.

esterilizar jarras de vidrio, hervir las tapas. Poner una rama de canela en el fondo del recipiente para darle sabor, poner encima rebanadas de manzana. Espolvoree con ácido cítrico, vierta el jarabe en un frasco.

A continuación, los frascos de manzanas para el invierno deben pasteurizarse. Para hacer esto, coloque los espacios en blanco en un recipiente con agua tibia. Después de hervir, pasteurice durante 5 minutos, luego retire los frascos y enrolle las tapas. Guarde las manzanas enlatadas en un lugar fresco y oscuro.

Cómo cocinar sin esterilizar

El método de preparación de manzanas en almíbar para el invierno sin esterilización ahorra significativamente el tiempo de la anfitriona. jarabe dulce se puede diluir con agua y beber como compota. Conservas de frutas en trozos o frutas enteras.

Ingredientes:

• manzanas - 1,5 kg;
• azúcar - 300 g;
• agua - 1 l.

Enjuague el número indicado de manzanas. Retire los tallos y el corazón de las frutas. Es mejor usar variedades dulces, de lo contrario necesitarás demasiada azúcar. Cortar los ingredientes en trozos sin cortar la piel.

Limpie los frascos de vidrio y las tapas con agua hirviendo. Coloque las mitades de manzana en un frasco. Hierva agua en una cacerola separada, vierta el contenido del recipiente de vidrio con el agua hirviendo resultante.

Luego drene el agua nuevamente en la sartén, agregue azúcar. Cocine por 5 minutos, revolviendo. Vierta las manzanas con jarabe de azúcar, enrolle las tapas herméticamente. billete de manzana en almíbar sin esterilizar está listo, déjalo enfriar por un día temperatura ambiente.

Cosecha de manzanas enteras en almíbar para el invierno.

Manzanas enteras enlatadas en frascos grandes, los envases de tres litros son perfectos. La conservación es la base para platos de postre. A los niños les encantarán las originales preparaciones dulces.

Ingredientes:

• manzanas frescas - 1 kg;
• azúcar - 200 g;
• agua - 1,2 l.

Debe elegir frutas densas y elásticas para que no se deshagan en forma de lata. Lave las frutas con agua corriente, retire las colas de caballo.

Esterilizar frascos de vidrio. Coloque la fruta en frascos tibios, vierta agua hirviendo, cubra con tapas. De esta forma, el contenido debe reposar durante media hora.

Después de 30 minutos, drene el agua en una cacerola pequeña, agregue azúcar y deje hervir. El azúcar en el almíbar debe disolverse por completo, solo luego vierta toda la fruta con líquido. Tape las tapas con corcho, envuélvalas en una manta por un día. Almacenar manzanas en almíbar régimen de temperatura hasta más 25 grados.

Receta de manzanas en almíbar dulce con peras

Combinando peras con manzanas en un frasco, es difícil equivocarse. Estas frutas se combinan idealmente entre sí. El almíbar conserva su aroma afrutado, mientras que los propios ingredientes adquieren un rico sabor.

Ingredientes:

• manzanas - 5 piezas;
• peras - 7 piezas;
• limón - 1/3 parte;
• azúcar - 3 cucharadas. l.;
• agua - 350 ml.

Las manzanas y las peras eligen frutas densas e inmaduras. Durante el tratamiento térmico, los componentes no perderán su forma. Enjuague bien la fruta, retire la parte de la semilla de la fruta. Cortar en trozos al azar.

Los frascos estériles se llenan con pequeños trozos de fruta. Agregue 3 anillos de limón para darle sabor. En este momento, vierta agua en una cacerola con azúcar, hierva. Vierta las rodajas de manzana y pera con almíbar.

El paso final es esterilizar los frascos en cacerola grande. Para evitar que los recipientes de vidrio exploten, coloque un periódico en el fondo. El proceso de esterilización dura de 3 a 5 minutos, después de lo cual las tapas se enrollan rápidamente.

Da vuelta los giros al revés. Dejar enfriar a temperatura ambiente durante la noche. luego guardar manzanas enlatadas con peras en almíbar a la bodega o despensa.

Cocinar manzanas con ciruelas en almíbar de azúcar

De ciruelas y manzanas, no solo puedes hacer mermelada, sino también un delicioso postre en almíbar dulce. La dulzura se puede usar para remojar pasteles y tartas. Añadir al gusto a frutas enlatadas canela, vainilla o ácido cítrico.

Ingredientes:

• ácido cítrico - media cucharadita
• manzanas - 2 kg;
• ciruelas - 2 kg;
• agua - 1,5 - 2 l;
• azúcar - 800 g.

Enjuague las ciruelas duras, retire las colas y vierta durante 10 minutos. agua fría. Clasifique las manzanas, lave y seque. Conservaremos las mitades, por lo que cortamos la parte de la semilla.

Enjuague los frascos de vidrio con soda, esterilice tanto con vapor como en el horno a una temperatura de 120 grados.

Retire las ciruelas del agua, córtelas con cuidado por la mitad y retire el hueso. Coloque las mitades de manzana y las ciruelas bien apretadas en frascos estériles secos. En este momento, hierve agua en una cacerola y vierte sobre la fruta durante 20 minutos. Las frutas deben calentarse durante este tiempo.

Después de 20 minutos, drene el agua de la fruta. Esta será la base para el almíbar. Ponga una cacerola de agua a fuego medio, agregue azúcar, ácido cítrico. 5 minutos después de hervir, el almíbar está listo. Vierta sobre la fruta, enrolle las tapas herméticamente. Guardar preparaciones de manzana y ciruela bodega en invierno.

Cómo cocinar deliciosas manzanas en almíbar de menta

La menta se ha utilizado durante mucho tiempo en la conservación, es lo que le da a los componentes aroma único. Es mejor tomar frutos pequeños como base, es bueno si hay heridas.

Ingredientes:

• manzanas medianas - 700 g;
• menta fresca - 3 ramitas;
• azúcar - 1 taza con un tobogán.

Elija buenas manzanas, lávelas, córtelas y quíteles el corazón. La forma del corte es arbitraria, es posible en forma de rodajas. La menta solo debe ser fresca. Enjuague con agua fría, séquelo con un paño.

Tomamos como base frascos de vidrio, aproximadamente 2 piezas de 500 mililitros cada una. Enjuague el recipiente con soda, vierta sobre agua hirviendo. Esteriliza las tapas también.

Ponga menta en el fondo de un frasco estéril seco, luego fruta picada. Las capas deben alternarse. Poner menta en la última capa. Hervir agua en una cacerola. Verter el contenido de los frascos, dejar actuar durante 35 minutos.

Después del tiempo especificado, vierta el agua nuevamente en la sartén, hierva nuevamente. Esta vez, no se debe agregar azúcar al almíbar, sino directamente a los frascos con el contenido.

Enrolle con tapas estériles, envuélvalo en una manta tibia. Refresque los espacios en blanco de menta de manzana al revés por un día. El mejor lugar para almacenar manzanas con ciruelas en almíbar en la bodega. En la despensa, la temperatura de almacenamiento permitida es de 15 a 20 grados.

Las manzanas son la fruta favorita de todos y se pueden comer crudas, hervidas, horneadas o enlatadas. Muchos preparan tartas y otros pasteles con manzanas, pero en la estación fría es difícil conseguir frutas caseras para hacer un postre. Es en tales casos que las frutas enlatadas son útiles.

Manzanas en rodajas o enteras jarabe de azucar- muy blanco sencillo, que toda anfitriona puede cumplir.

¿Por qué cerrar manzanas para el invierno?

Cuando termina el verano, llega el otoño, en todos los jardines es tiempo de manzanas. Hoy en los estantes de las tiendas gran variedad frutas de otros países cálidos, pero a diferencia de las suyas, manzanas caseras y locales, no son tan saludables y sabrosas.

En otoño, las manzanas caen al suelo, los árboles se doblan por el peso de la fruta, lo que puede ser útil para hilar compotas, mermeladas o almíbares con trozos de fruta. las manzanas son muy producto útil son ricas en vitaminas y sustancias útiles, que tanto faltan en invierno y principios de primavera. Compotas y solo manzanas cerradas en los bancos se gran adición a la mesa en forma de postre, decorarán cualquier tarde fría y son perfectos para tomar el té.

Las manzanas enlatadas tienen un sabor especial que se desarrolla después de varios meses en un frasco de almíbar. Hay tantas formas de enrollar manzanas: enteras, en trozos, en almíbar con nueces, con la adición de otras frutas, cada una de las cuales es diferente. sabor único. Las compotas o las rodajas de manzana harán las delicias de los más pequeños.

Principios de cocinar manzanas para el invierno.

Si sigues varios reglas simples, entonces será mucho más fácil preparar las frutas, saldrán más ricas y frescas:

Receta clásica de rodajas de manzana con canela

La receta requerirá los siguientes productos:

• 0,5 kg de manzanas frescas;
• 0,3 kg de azúcar granulada;
• canela en rama o unas pizcas especias molidas sabor;
• 1 cucharadita de ácido cítrico;
• 2 cucharadas. agua hervida limpia.

Preparación paso a paso:

• Todas las frutas deben lavarse, quitarse las dañadas, secarse con una toalla de papel, luego quitarse las semillas y cortarse en rodajas.
• Se calienta toda el agua indicada en la receta, se le agrega azúcar y se hierve por diez minutos para que los cristales se disuelvan y el almíbar comience a espesar. Dos botes de medio litro serán suficientes para hilar tantas frutas.
• Se coloca una rama de canela en el fondo del recipiente o se vierte polvo de especias, después de lo cual se cargan rodajas de manzanas. Se vierte jarabe encima para que llegue al cuello del frasco y se espolvorea con ácido cítrico por encima.
• Los recipientes de frutas se pasteurizan en agua hirviendo durante diez minutos, después de lo cual se tapan con tapas de hojalata y se colocan boca abajo debajo de una manta tibia para que se enfríen.
• Después de dos días, las manzanas se enfriarán por completo y se pueden guardar en un lugar fresco para guardarlas hasta el invierno.

Una receta sencilla sin especias.

Cocinando ingredientes:

• 2 kg de manzanas enteras;
• 0,8 kg de azúcar;
• 2 litros de agua hervida;
• 2 cucharadas. cucharadas de jugo de limón.

En primer lugar, debe enjuagar las frutas y dejarlas escurrir, dividir cada manzana por la mitad y quitar el corazón, luego cortar en rodajas de medio centímetro de grosor. A continuación, vierta agua en una cacerola, caliente hasta que hierva y vierta el azúcar con jugo de limon. El almíbar debe hervir durante quince minutos para espesar.

Luego, las rodajas de fruta se sumergen en la mezcla caliente, el contenido de la sartén se revuelve y se hierve durante un par de minutos a fuego lento. Luego, las manzanas calientes se transfieren a frascos esterilizados con una cuchara ranurada, que previamente se escaldó con agua hirviendo, después de lo cual el jarabe se vuelve a poner en la estufa y se lleva a ebullición.

Ahora llenan los frascos con manzanas con almíbar para que llegue a la parte superior del recipiente, enrollarlos con tapas de hojalata. Cada frasco se voltea y se enfría, solo después de eso se guarda en un lugar fresco y oscuro para almacenarlo durante muchos meses.

Manzanas aromatizadas con azafrán

La receta requerirá los siguientes ingredientes:

• 1 kg de manzanas verdes;
• 1/4 de cucharadita de azafrán;
• 0,3 kg azúcar granulada;
• 0,75 l de agua hervida.

En primer lugar, se vierte agua en la cacerola y se hierve, luego se vierte y se mezcla el azúcar para que no se pegue al fondo del recipiente. Se añade azafrán al almíbar caliente, se remueve y se vuelve a hervir, después de lo cual el líquido se hierve durante no más de diez minutos para que el azúcar se disuelva por completo y el almíbar adquiera un color ámbar.

A manzanas limpias y seleccionadas, les quitan el corazón, les quitan las semillas y cortan los frutos en rodajas a su discreción. Luego, los trozos de manzana se sumergen en almíbar hirviendo, se agitan suavemente para no dañar la pulpa de la fruta. Hervir los trozos en almíbar durante unos quince minutos para que las manzanas no tengan tiempo de hervir y convertirse en gachas.

Luego, la masa con fruta y almíbar se vierte en frascos esterilizados y se enrolla con tapas. Los primeros dos días se almacenan boca abajo debajo de una manta, luego se trasladan a la bodega, garaje o refrigerador para su uso posterior.

Receta de manzanas especiadas en almíbar

Para una jarra de medio litro necesitas tomar:

• 0,3 kilogramos de frutas ácidas;
• guisante pimienta de Jamaica y unos pedazos de clavo;
• 0,2 kilogramos de azúcar;
• dos cucharas canela molida;
• un susurro de vainillina;
• un vaso y medio de agua.

El primer paso es lavar las manzanas, cortarlas en rodajas. Coloque los clavos y la pimienta de Jamaica en un frasco limpio en el fondo, luego coloque la fruta encima. En este momento, hierva agua y viértala en frascos, cúbralos con tapas y déjelos durante media hora. Luego vierta el agua del recipiente en la sartén y deje hervir.

A continuación, agregue el azúcar y la vainilla con canela, mezcle y cocine el almíbar durante unos diez minutos. Llene el recipiente con rodajas de manzana con almíbar y apriete las tapas. Deje que los frascos se enfríen boca abajo, luego retire la conservación hasta el invierno en un lugar oscuro y fresco.

Manzanas en almíbar con grosellas

Para cocinar, debe tomar los siguientes productos:

• 1 kg de manzanas;
• 1 litro de jugo de grosella;
• 0,5 kg de azúcar granulada.

Primero, las manzanas limpias se cortan en rodajas y se cargan en frascos de vidrio limpios. En este momento, el jugo de grosella se pone a hervir, se agrega azúcar y se cuece a fuego lento para que todos los cristales de azúcar se disuelvan. Cuando el jarabe de jugo esté listo, llénelo con rodajas de manzana en frascos y cúbralo con tapas.

Luego, debe enviar el recipiente para esterilización en agua hirviendo, luego enrollar las tapas y guardarlo boca abajo debajo de una manta para que se enfríe durante un par de días, y luego en una habitación oscura y fría hasta el invierno.

Rodajas de manzana en almíbar de vainilla

Ingredientes necesarios para sellar un bote de medio litro:

• cinco manzanas pequeñas un tamaño;
• 0,4 kg de azúcar;
• una pizca de vainillina, sal;
• 0,75 l de agua;
• una pizca de ácido cítrico.

Preparación paso a paso:

• Los frutos se lavan, se limpian de suciedad y se cortan en rodajas pequeñas, después de quitarles el corazón.
• Los frascos se esterilizan en un horno a cien grados o se hierven en agua hirviendo durante una hora, luego de lo cual se enfrían a temperatura ambiente. Las tapas se esterilizan en agua hirviendo durante quince minutos.
• Luego, coloque las rodajas de manzana en frascos, vierta agua hirviendo y deje reposar durante quince minutos, después de lo cual se vierte el agua en la sartén, se agregan azúcar y vainillina.
• El ácido cítrico se diluye en un vaso con dos cucharadas agua caliente luego verter en almíbar caliente.
• Llene los frascos con rodajas de manzana con almíbar caliente, enrolle las tapas y déles la vuelta para que se enfríen más. Las frutas en escabeche se almacenan en frascos solo en la bodega, el refrigerador o el garaje, donde no hay luz ni frío.

Secretos de cocinar manzanas en almíbar

En el proceso de conservación de las manzanas se siguen algunas reglas y se tienen en cuenta los secretos:

1. 1. Las manzanas no deben triturarse demasiado, porque durante el proceso de cocción y conservación perderán su forma y se convertirán en puré de papas.
2. 2. Es mejor tomar frutas ligeramente inmaduras y fuertes para que no se deshagan bajo la influencia de la temperatura.
3. 3. Para que las manzanas no se oscurezcan durante el proceso de cocción, se pueden mantener en una solución de vinagre al uno por ciento durante veinte minutos.
4. 4. Al verter frutas, la temperatura del líquido debe ser de al menos setenta grados.
5. 5. La conservación se puede almacenar en un balcón aislado y cerrado, pero solo debe usarse antes del inicio del calor.

Manzanas enteras en relleno dulce

Esta receta para cosechar frutas en frascos para el invierno no requiere procesamiento largo, que le permite guardar cantidad máxima sustancias útiles. Solo es importante seleccionar manzanas densas, elásticas y maduras para que no se echen a perder. Para preparar manzanas enteras en almíbar, necesitarás los siguientes ingredientes: 1,5 kilogramos de manzanas, un litro de agua; 300 gramos de azúcar.

Lave las manzanas, clasifíquelas en frascos limpios y esterilizados. Debe poner un recipiente con agua al fuego, verter azúcar gradualmente y llevar a ebullición, hervir durante diez minutos para obtener jarabe espeso. Vierta el líquido caliente en frascos con manzanas, cierre las tapas y espere cinco minutos, luego drene el almíbar y hierva por segunda vez.

Luego, vierta nuevamente el recipiente con las frutas con líquido hirviendo, enrolle las tapas y guárdelo en una habitación oscura y fresca para que las manzanas puedan empaparse en jarabe de azúcar. El enlatado de esta manera le permite conservar la fruta entera.

Puede conservar y utilizar estas manzanas en trozos o enteras en almíbar de azúcar en diferentes platos, postres o salsas. Las manzanas son muy jugosas, dulces y fragantes, si agrega tales especias: canela, azafrán, vainillina, clavo y otros.

Tartas, tartas, suflés, así como un gran número de otros dulces son fáciles de hacer con frutas enlatadas en casa. Son perfectos para cualquier fiesta de té en casa en una noche de invierno con la familia. El contenido calórico de tal manjar es bastante bajo: 450 kcal por cada cien gramos de producto. ¡Buen provecho!

Este tipo de preparación te ayudará perfectamente si quieres endulzar a tu amada en una tarde fría. Las manzanas en almíbar para el invierno en rodajas según la receta con una foto son dulces, con una ligera acidez. No solo se pueden comer con té o café, sino que también se pueden agregar a postres, como pasteles, tartas, pasteles. El jarabe dulce se puede utilizar como bebida deliciosa. Para hacer esto, simplemente diluya agua hervida y enfriar en el refrigerador. Preparar semejante manjar para el invierno es sencillo, pero el resultado te encantará a ti y a tu familia. Puedes modificar la receta si lo deseas. Se puede cosechar maduro peras jugosas, albaricoques o ciruelas.

Ingredientes del sirope de manzana:

• manzanas - 3000 g;
• agua potable - 2500 ml;
• azúcar granulada - 500-700 g.

Cocinar rodajas de manzana en almíbar

Para tal preparación, es mejor tomar manzanas jugosas de variedades duras y apretadas. Mantendrán rebanadas perfectamente enteras, y delicioso jarabe los envolverá. Comencemos a cocinar el almíbar: vierta agua en un recipiente conveniente y ponga azúcar granulada. Mezclar y poner en la estufa. Durante el tiempo que hierva el almíbar cuidaremos la fruta.

Lavamos bien las manzanas, quitamos el corazón y las cortamos en rodajas pequeñas. No es necesario pelar la piel de la fruta.

Las manzanas en rodajas se envían al almíbar hirviendo y se hierven durante dos o tres minutos. No deje la fruta en la estufa por mucho tiempo porque se cocinará como papilla.

Sacamos la fruta de la sartén con una cuchara ranurada y la distribuimos en frascos estériles y secos.

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Lleve el líquido de azúcar a ebullición por segunda vez y viértalo en frascos. Ahora enrollamos con tapas selladas al vapor y cubrimos con una manta tibia.

¡Buenos días o noches, mi lector!

¡Hurra! ¡Obtuve mermelada de manzanas pequeñas, como resultó una vez con mi abuela, durante su vida! La variedad de manzano a partir de la cual preparé este milagro se llama "Ural Bulk".

Cuando era niño, me encantaba darme un festín con manzanas translúcidas en almíbar. Eran perfectos para mi abuela. ¡Y este sabor de la infancia es simplemente inolvidable!

Pero debido al hecho de que en esos días yo era un niño, naturalmente no necesitaba una receta para esto. Lo principal es que estaba muy rico y ya. ¡Manzanas celestiales reales!

Como adulto, no he probado ningún método para hacer esta mermelada. Las manzanas se desmoronaron y eso es todo, resultó ser papilla, malash. Como resultado, tiré a la esquina más lejana todos mis intentos de preparar esta delicia y belleza. Debo decir que rara vez hago mermelada. En cambio, utilizo intensamente verduras y frutas congeladas. Pero no se pueden congelar las manzanas, por lo que almacenamos las variedades de invierno, hasta finales de marzo, en un hoyo. Afortunadamente, la cosecha de este año lo permite.

Aquí, recientemente, mi maravillosa amiga "desenterró" en Internet una receta simple para hacer manzanas celestiales en almíbar, la cocinó ella misma, tuvo éxito, como resultado, compartió conmigo. Escuché, pero no ardía en deseos de retomar una idea que me era inútil. Decidí en el motor de búsqueda escribir simplemente la solicitud que necesitaba, a la que, por supuesto, llegó la respuesta deseada.

Me atreví... ¡Y conseguí manzanas en almíbar exactamente - en - exactamente como las de mi abuela! ¡Mira, sabor y calidad! Transparente, ámbar, fundiéndose en la boca. ¡La alegría no conocía límites! Finalmente, no le expliqué en mis dedos a mi familia sobre el sabor de esto, se podría decir, postre real, que disfrutó en la infancia, pero le dio una oportunidad y preparó este placer para el invierno.

¿Quieres que lo comparta contigo, mi lector? ¡Entonces anota o memoriza la receta y actúa!

Manzanas del paraíso, una receta como la de la abuela

Ingredientes:

• manzanas(Ural Granel o Chino Dorado) - 5 kg
• Azúcar - 2 kg 700g
• Agua - alrededor de 1,5 litros

Mi método de cocción:

1. Lave bien las manzanas, no pele los tallos.
2. Pinchamos cada manzana con un tenedor o en varios lugares con un palillo, lo ponemos en un recipiente de esmalte

3. Cocine el almíbar: vierta el azúcar en el agua, hierva y disuelva completamente el azúcar

5. Apaga el fuego y deja las manzanas por un día (puede ser menos) para que se impregnen
6. Llevar a ebullición y apagar nuevamente, dejar por un día.
7. Vuelva a hervir y hierva durante aproximadamente 3 a 4 minutos.

Así, cocinamos durante unos tres días.

¡Todos! manzanas del paraíso¡como si mi abuela estuviera lista!

¿Te encantan las manzanas y quieres hacer preparativos para el invierno? Entonces vale la pena hacer esto a partir de mediados del verano. Fue en este momento cuando aparecieron en el mercado las primeras variedades de manzanas de verano. Al principio, el favorito de todos madura Relleno blanco, y los demás siguen.

Cabe señalar que las variedades de manzanas de verano se distinguen por el aroma y el sabor único de una fruta viva que no está sujeta (con contenido a largo plazo) a ninguna delicia química. Por lo tanto, es tan agradable mimarse con ellos no solo en la temporada de maduración.

Las compotas se pueden hacer con frutas duras y con mermelada suave, mermelada, .

Nuestro preparado está elaborado a base de manzanas de la variedad Gloria del Ganador. Pero puedes usar otras variedades con pulpa densa. Prepararemos un delicioso postre: rodajas de manzana en almíbar para el invierno, que no es una pena poner incluso en la mesa navideña de Año Nuevo.

No es nada difícil hacer tal preparación y no le llevará mucho tiempo, así que juzgue usted mismo, solo necesita comprar manzanas, lavarlas, dividirlas en rodajas, cocinar almíbar y enrollar frascos.

Información de sabor Dulces espacios en blanco

Ingredientes para bote de 1 litro:

• Manzanas - 0,8 kg;
• Agua purificada - 0,5-0,6 l;
• Arena de azúcar - 200-250 gr.

Saldrá una jarra de un litro del diseño propuesto. Desde utensilios de cocina usamos: un dispositivo para cortar manzanas en rodajas, una cacerola para hacer almíbar, una cuchara ranurada, jarra de litro, cubierta de estaño, llave de costura.

Cómo cocinar rodajas de manzana en almíbar para el invierno.

Rodajas de manzana en almíbar para el invierno - no es solo postre delicioso, pero también un excelente relleno para tartas, que a las habilidosas anfitrionas les encanta mimar tanto a su hogar en los meses de invierno.

Nuestro primer paso es comprar manzanas. Como se mencionó anteriormente, puede tomar cualquier variedad, siempre que se cumpla el requisito principal: su pulpa debe ser densa. Las frutas blandas simplemente no podrán mantener una apariencia presentable cuando tratamiento térmico, pero queremos obtener no solo un postre sabroso, sino también atractivo.

Y así, se compraron las manzanas y ahora las lavamos cuidadosamente con agua corriente, cada una por separado.

Nuestro siguiente paso es cortar las manzanas en rodajas. Por cierto, estas mismas lonchas son una opción muy económica, se pueden colocar en un bote de litro de casi un kilogramo. De acuerdo, ¡muy rentable!

En nuestro caso, dividimos la manzana en rodajas dispositivo especial, pero esto no es necesario, si no está disponible en la granja, use un cuchillo afilado común. Solo no olvides cortar el núcleo.

Mientras se cortan las manzanas en la estufa en la cacerola, el agua con la que haremos el almíbar ya debe estar calentada. Tan pronto como hierva, vierta la cantidad preparada de azúcar granulada y hierva durante 5 minutos.

Al mismo tiempo, colocamos un frasco y una tapa limpiamente lavados en la esterilización. Cocemos al vapor el frasco y hervimos la tapa (1-1,5 min.)

Considere la siguiente circunstancia: pulpa de manzana muy ligero y, por lo tanto, las rebanadas seguramente se esforzarán por flotar en la superficie, pero necesitamos que estén ligeramente cocidas. Por ello, cogemos la espumadera habitual y la utilizamos para sumergir las manzanas en el almíbar. Aguantamos un par de minutos.

Ahora tomamos un frasco ya estéril (caliente) y le ponemos las rebanadas que han estado en el almíbar.

Luego deje que el almíbar vuelva a hervir y viértalo en un frasco con agua hirviendo.

Inmediatamente tomamos una tapa estéril y enrollamos el frasco. Dar la vuelta y envolver. Deja que se enfríe así durante aproximadamente un día.

Ahora, la pieza de trabajo terminada: manzanas en almíbar en rodajas, las enviamos para su almacenamiento hasta el invierno.

Además del método ya descrito por nosotros, existen otras opciones. Queremos ofrecerlos como alternativa, para que tú mismo elijas el método que más te conviene.

Rodajas de manzana en almíbar dulce picante

Usamos manzanas con pulpa densa, preferiblemente más variedades agrias. Como en el primer método, lavamos las manzanas individualmente. Luego dividimos en rodajas de tamaño mediano.

En piso estéril tarros de litro en el fondo ponemos dos o tres guisantes de pimienta de Jamaica y un par de clavos.

Luego las rellenamos con rodajas de manzana. Inmediatamente llene con agua hirviendo hasta el tope y cubra con tapas ya estériles. Dejamos unos 15 minutos.

Después de eso, vierta el agua de las manzanas en una cacerola, agregue azúcar (2/3 taza) y una pizca de canela molida. Hervimos este jarabe y vertemos manzanas hirviendo. Tapamos con corcho, volteamos el frasco, aislamos, dejamos enfriar.