Gachas de trigo líquidas. Recetas de gachas de trigo con agua y leche. Beneficios y daños del producto.
Cada ama de casa intenta alimentar a su hogar de manera sabrosa y satisfactoria, por eso se presta especial atención a las gachas. Al consumir este plato en el desayuno, conseguirás un impulso de energía para todo el día. Y en el almuerzo o la cena, las gachas se convertirán en una guarnición completa para platos de carne y pescado. Hoy descubriremos cómo cocinar gachas de trigo.
Trucos culinarios
Muy a menudo en nuestras mesas encontramos trigo sarraceno, arroz o avena. Otros representantes cultivos de cereales Intentamos ignorarlo, pero es en vano. No menos sabrosas y satisfactorias son las gachas de trigo desmenuzadas con agua.
Las amas de casa principiantes piensan que la papilla es el plato más sencillo que se puede preparar en poco tiempo. Pero sólo chefs experimentados Saben que incluso las gachas normales se pueden estropear con aceite, lo que contradice el conocido proverbio.
Para empezar, descubramos algunas de las características de cocinar gachas de trigo. Consistencia plato preparado Depende de la base y proporciones del líquido:
- desmoronadizo;
- líquido;
- viscoso.
si quieres cocinar gachas desmenuzables, entonces es mejor utilizar agua filtrada como base.
¡En una nota! El cereal guisado se desmenuzará. Después de cocinar, la papilla se coloca en el horno o se envuelve en un paño tibio para cocinar al vapor.
Las gachas de avena cocidas a base de leche son viscosas. Puedes diluir la leche con agua filtrada. No es necesario ser un chef famoso para cocinar gachas de trigo finas. Solo agrega mas agua, de lo previsto en las proporciones de la receta.
¿Cómo y cuánto?
Ya te habrás dado cuenta de que las gachas de trigo no son tan fáciles de preparar. Las proporciones de agua te ayudarán a conseguir la consistencia deseada de la guarnición. Se acostumbra tomar 1 parte de cereal y 2 partes de agua filtrada. Lo mismo ocurre con las bases lácteas.
Aqui hay otro más pregunta urgente: ¿Llena el cereal inmediatamente con agua o lo agrega después de que el líquido hierva? No hay una respuesta clara a esta pregunta, todo depende de tus preferencias. Puede verter inmediatamente agua filtrada sobre el cereal y ponerlo en la estufa, o agregar mijo después de hervir.
En cualquier caso, el tiempo de cocción va en función del punto de ebullición. Después de hervir el líquido, la sémola de trigo se plena preparación Se cocina durante un promedio de 15 a 20 minutos.
¡En una nota! cocineros experimentados Se recomienda cocinar las gachas de mijo en un recipiente de paredes gruesas, preferiblemente un caldero. No menos sabrosas son las gachas de trigo en una olla de cocción lenta con agua. Gracias al mueble de cocina, la papilla no se quemará y quedará desmenuzable.
Gachas de trigo como plato de desayuno se puede complementar con frutos secos, almíbar, mermelada, leche condensada, nueces, trozos moras frecas o fruta. El sabor único, casi neutro, de la papilla de trigo la convierte en un acompañamiento indispensable para platos de verduras, pescado y carne.
Despensa de recetas
Las gachas de avena son una fuente inagotable de carbohidratos que cargan nuestro organismo de energía. Si desayunas una ración de gachas de trigo, estarás lleno de fuerzas y alerta durante todo el día. Veamos una selección de los mejores y recetas simples preparar gachas de mijo.
receta universal
Muchas amas de casa creen que guarnición universal para platos elaborados con carne o Filete de pescado, es una papilla de trigo elaborada con agua. Es bastante sencillo de preparar, pero no te olvides de las proporciones establecidas. Por 1 parte de mijo tomamos 2 partes de agua filtrada.
¡En una nota! Después de que el agua hierve, aparece espuma en la superficie. Hay que retirarlo con una espumadera. Junto con la espuma, desaparecen las partículas de polvo y suciedad que estaban contenidas en los granos de mijo.
Compuesto:
- 0,3 kg de cereal de trigo;
- 600 ml de agua filtrada;
- 150 gramos manteca;
- sal al gusto.
Preparación:
¡Increíblemente sabroso y saludable!
La papilla de trigo se cocina en leche de la misma forma que en agua filtrada. Si cocina papilla exclusivamente a base de leche, resultará viscosa. Puedes diluir la leche en proporciones iguales con agua.
Si quieres alimentar a tus hijos de forma sana y sabrosa, añade papilla de trigo a la leche. pulpa de calabaza. ¡No has probado nada como esto antes!
Compuesto:
- 150 g de cereal de trigo;
- mantequilla y sal al gusto;
- 0,3 kg de pulpa de calabaza;
- 1 litro leche de vaca Contenido de grasa del 2,5%.
Preparación:
Compartiendo secretos
Recientemente, los aparatos de cocina han simplificado significativamente la vida de las amas de casa en el campo culinario. Puedes preparar gachas de trigo aromáticas, desmenuzables e increíblemente sabrosas en una olla de cocción lenta. Su receta no será diferente a cocinar cereales en la estufa, pero con la excepción de los siguientes matices:
- Determinamos las proporciones de mijo y líquido utilizando vasos múltiples;
- Antes de cocinar, engrase el recipiente multicocina con mantequilla;
- asegúrese de abrir la válvula;
- seleccione el modo apropiado de acuerdo con el modelo del aparato de cocina;
- Para preparar gachas de trigo, son adecuadas las opciones "Multipovar", "Gachas de leche", "Arroz y cereales".
Gachas de trigo con leche, más relacionadas con los lácteos gachas de cebada y no debe confundirse con gachas de mijo. Son absolutamente dos cereales diferentes.
Porque No como gachas de leche, así que no puedo distinguir por el sabor qué papilla es mejor y cuál es peor. Creo que ambos son deliciosos, pero también diferentes. De lo contrario, al pedir gachas, el marido no haría especial hincapié en el cereal del que le gustaría probar las gachas.
La única manera en que puedes darles características gustativas- es preparar platos.
La consistencia de las gachas de trigo es viscosa. Tiene un efecto beneficioso sobre la mucosa gástrica. Bien absorbido. La preparación es sencilla.
Composición inicial de productos.
Como podemos ver, nuestra papilla de leche de trigo tiene una composición sencilla: leche, agua, trigo, azúcar, sal y mantequilla.
Descripción paso a paso con foto gachas de trigo con leche.
1. Preparación de base de trigo y leche.
En una cacerola de 2 litros y fondo grueso, mezcle 3 tazas de leche y 1 taza de agua. Agrega el azúcar y la sal. Coloque a fuego alto y revuelva ocasionalmente para evitar que se queme.
En un cazo de fondo doble o grueso la leche prácticamente no se quema, pero si usas sartén esmaltada Entonces ten cuidado. En primer lugar, el fuego no debe ser fuerte, sino medio. En segundo lugar, es mejor colocar un divisor debajo de la sartén. En tercer lugar, es necesario remover el líquido con más frecuencia.
Dejamos que el líquido se caliente, ocupémonos del trigo. Como todos los cereales (excepto la sémola), es necesario lavarlos con agua fría y escurrir bien el agua.
Después de unos 6 minutos, aparecerá una ligera espuma en la superficie de la leche, ahora debemos poner el cereal lavado en la cacerola y mezclar bien el contenido.
2. Proceso de cocción.
Cocine la papilla a fuego medio durante 10 minutos (revolviendo de vez en cuando). Luego reduzca el fuego a bajo y cocine por otros 5 minutos (revolviendo continuamente).
Pasados los 5 minutos, agrega aceite, apaga el fuego, tapa con una tapa y deja reposar durante 10 minutos.
Si tiene una sartén esmaltada, envuélvala adicionalmente con una toalla.
Esta es la papilla de trigo viscosa que compré. Puedes reducir la cantidad de trigo, así lo tendrás más fino. Pero en cualquier caso, quiero obtener emociones agradables del proceso de cocción.
En total nos salen 3 raciones (400g cada una).
Tiempo total de cocción: 45 minutos
¡Buen provecho!
Receta paso a paso con fotos y vídeos.
Hablando de papilla de trigo, no se pueden dejar de mencionar los beneficios del cereal con el que se prepara. El trigo acelera el metabolismo, mejora la digestión, tiene un efecto beneficioso sobre sistema circulatorio. Con esto ya es suficiente para ir a la cocina y preparar unas deliciosas y nutritivas gachas de trigo líquidas para el desayuno de toda la familia.
Hoy prepararemos un plato para dos. Para hacer esto, tome cereal "Poltavskaya" (generalmente este nombre no se menciona, sino que simplemente se escribe "Trigo"), agua y leche, así como sal, azúcar y mantequilla. Se pueden variar las proporciones de leche y agua, por ejemplo, reduciendo la cantidad de agua o incluso cocinando sólo con leche. Por cierto, ¡el contenido calórico cambiará a partir de esto (así como de la cantidad de mantequilla y azúcar)! Los ingredientes están listos, comencemos a cocinar.
Enjuague la sartén agua fría, vierta leche y agua para cocinar la papilla. Colocar al fuego y llevar a ebullición.
En este momento, enjuague bien los granos de trigo con agua corriente.
Agregue sal y azúcar a la leche hervida y revuelva.
Repartimos el cereal preparado.
Cocine a fuego lento con la tapa puesta durante unos 20-25 minutos. Revuelva la papilla periódicamente.
Retire el plato terminado del fuego, cúbralo con una tapa y déjelo reposar durante 10 a 15 minutos. Se puede agregar mantequilla a la papilla en esta etapa o directamente al servir.
¡La papilla de trigo líquida con leche y agua está lista! ¡Es hora de invitar a todos a la mesa a disfrutar de un delicioso y saludable desayuno! ¡Buen provecho!
Leemos blogs, hojeamos revistas, buscamos formas de adelgazar y, mientras tanto, en el rincón más alejado del armario de la cocina hay un auténtico tesoro, sabroso y nutritivo. que se tratan en un número aparte, es uno de los tres más útiles. Es un desayuno abundante.
Si no a todos los miembros de la familia les gustan las gachas de trigo y usted las está preparando por primera vez, entonces es mejor realizar primero una prueba de manejo culinaria solo con inspiración y gachas.
Receta para hacer gachas de trigo con leche.
Olvida todo lo que comiste antes. Vale la pena reconocer que, a menudo, los cereales de jardín de infantes que no tienen éxito estropean la impresión que tienen de por vida. Mucha gente todavía recuerda los bultos. Prepararemos, ante todo, un plato sano y sabroso.
La receta de papilla de trigo con leche es bastante sencilla. Para ello necesitaremos:
- cereal de trigo - 50 gramos;
- leche - 250 ml;
- sal, azúcar - al gusto;
- mantequilla - 5-10 gramos.
Primero debes esperar hasta que hierva la leche. No te alejes mucho para que no se escape y se queme. Enjuague bien el cereal y no olvide vigilar la leche.
Parecería que no hay nada complicado, pero si no se tienen en cuenta algunos matices, incluso un plato sencillo puede arruinarse. Esto no nos sirve de nada. Tenemos que conseguir que toda la familia se enamore de ella. Para ello sugerimos prestar atención a algunos consejos.
- Al elegir cereal en una tienda, recuerde al fabricante. Cada uno tiene sus propias tecnologías de procesamiento de cereales. A veces basta con enjuagarlo una vez, pero a veces es necesario volver a llenarlo. agua caliente repetidamente. Algunas amas de casa dejan que la papilla hierva primero en agua, luego la escurren y solo luego la cocinan con el cereal. debe lavarse minuciosamente. Si finges lavarlo, tendrá un sabor amargo.
- Primero puedes hervir la papilla en leche, y cuando hierva añadir la leche y dejar que los ingredientes vuelvan a hervir.
- La papilla resulta más sabrosa si la cocinas en una sartén esmaltada, en un caldero de hierro fundido no se quema. También retiene el calor por más tiempo.
- No sirva la papilla inmediatamente, déjela reposar un rato.
Uso dietético
La papilla de trigo se ha ganado durante mucho tiempo el respeto de los nutricionistas. ella es considerada bajo en calorías, pero te da energía durante todo el día. Por eso es mejor empezar el desayuno con él, y no con los bocadillos a los que tan acostumbrados estamos.
No juzgues las gachas por su humildad. apariencia. Contiene hierro, fósforo, vitaminas A, C, B6, B 12, E y PP. Además de que perderás peso con cada desayuno, tu cabello se volverá brillante, tu piel estará suave y tus uñas fuertes. Las papillas a base de cereales de trigo son enemigas de los desechos y las toxinas. Lo único es que si lo incluyes en tu dieta, el proverbio "no se pueden estropear las gachas con mantequilla" aquí resulta inapropiado. Más precisamente, es posible que no arruines tu papilla, pero es muy probable que termines con tu cintura delgada y elegante. Sería preferible añadir pasas.
Uso culinario
Si ya hemos hablado de ingredientes adicionales, capaz de diversificar y enriquecer el sabor de la papilla de trigo con leche, cabe destacar algunos más:
- . , aumentará significativamente el valor del plato. Todo el mundo conoce los beneficios de los frutos secos. Además, tienen agradables cualidades gustativas.
- . Esto es un salvavidas para las madres que simplemente no pueden persuadir a sus hijos a comer sano. Intente rallarlo o simplemente agregarlo a la papilla. se puede cortar en cubos pequeños.
- . A este plato le dará un sabor picante... Un plato con estas nueces quedará más sabroso junto con una cuchara.
Métodos de cocina
Si tienes un fiel asistente en la cocina en forma de multicocinas, ollas a presión o vapores Entonces la cuestión de cómo cocinar gachas de trigo con leche desaparece por sí sola. Electrodomésticos de cocina hace que esta tarea sea extremadamente fácil. Simplemente ponga todos los ingredientes en un bol y cocine en el modo "Gachas". Agrega aceite al final. Para cocinar en microonda Sólo tarda seis minutos a máxima potencia. Sacamos nuestra papilla, le añadimos aceite y la metemos al microondas otros tres minutos. EN horno La papilla se cocina hasta 40 minutos a una temperatura de 180 grados. Determinará la preparación por la formación de una costra. Consulte la edición separada para obtener más detalles. Vídeo del proceso de cocción.
Para aprender a cocinar gachas de trigo con leche en una olla de cocción lenta, mire el video. Cuando regrese de una caminata o se prepare para ir a trabajar por la mañana, tendrá listo un desayuno delicioso y saludable.
Cuántas personas, tantas opiniones, cuántas amas de casa, tantos secretos de un mismo plato. Le gustarán las gachas de trigo si planea deshacerse de ellas. sobrepeso, pensé en alimentación saludable o simplemente le gusta comer comida deliciosa. Cuéntanos, ¿conseguiste inculcar en todos los miembros de la familia el amor por las gachas de trigo con leche? Y si ha disfrutado cocinándolo y comiéndolo antes, estaremos encantados de conocer su experiencia.
El cereal de trigo se considera el más antiguo que ha conocido la humanidad. Actualmente, los principales competidores de este producto son el arroz, el trigo sarraceno y la avena. Este cereal sano, nutritivo, saludable, delicioso y fantástico está repleto de... aminoácidos esenciales, vitaminas y sustancias útiles. Granos de trigo Rico en fibra y proteínas, se le puede llamar curandero.
Tenga en cuenta que para nuestro plato, gachas de trigo al horno, utilizaremos la vieja receta rustica, que se transmitió de generación en generación en muchas familias. Un elemento importante Una olla o fuente refractaria servirá.
- Ingredientes requeridos
- Preparación paso a paso
- Receta en vídeo
- Características beneficiosas
- Propiedades nocivas
Ingredientes requeridos
Leche 2 tazas Cereal de trigo 2/3 taza Agua 2 cucharadas ¿Sal fina? cucharadita de mantequilla 50 g Hierbas para decoraciónPreparación paso a paso
1. Es importante no confundir los cereales de mijo y trigo, esto es completamente diferentes productos. ¿Cómo puedes diferenciarlos? Es sencillo. Los granos de trigo son granos molidos de trigo y el mijo son pequeños frutos amarillos llamados "mijo". Tamice con cuidado el mijo y separe los restos para que no quede nada innecesario en el plato terminado.
2. La siguiente etapa importante es el lavado. Vierta el mijo en una cacerola o bol y enjuáguelo con agua corriente hasta que esté claro. Luego vierte agua tibia sobre el cereal y déjalo por 25 minutos para que se hinche.
3. tomar maceta de barro o platos aptos para horno. Transfiere el mijo. Vierta la leche y agregue 2 cucharadas de agua. Prepara el horno, caliéntalo y coloca la olla en él. Deja la papilla durante una hora. No te preocupes, no se quemará. La cocción debe estar tapada.
4. Puedes comprobarlo en una hora. Abra la tapa, la papilla debe hincharse y aumentar de tamaño, y la leche debe absorberse. En este punto añade un segundo vaso de leche y un trozo de mantequilla. Remover. Colocar en el horno durante 15-20 minutos, hasta que fuego lento.
5. Después de 20 minutos, la papilla de trigo tierna y aireada en la olla estará lista. Puedes servirlo en la mesa, adornado con verduras. Puedes servir con miel o leche condensada si te gustan las papillas dulces. El contenido calórico de 100 gramos del plato terminado será de 340 kcal. Cabe recordar que el contenido calórico del cereal seco difiere del contenido calórico producto terminado.
Receta en vídeo
Otra característica de esta papilla es su alto contenido calórico. Si comes una ración de papilla de trigo cocida con leche, no solo obtendrás placer gastronómico, sino que también recargarás energías para todo el día. Dominará tu apetito durante mucho tiempo y te sentirás sano, fuerte y alegre. Hay muchas recetas de cocina, que van desde gachas dulces con fruta, terminando plato complejo con carne y verduras.
Las gachas de trigo son una excelente idea para el desayuno, especialmente para los golosos. Se puede diversificar varias bayas, frutas, almíbares, nata y chocolate. Se puede utilizar como guarnición. Es muy popular la receta de gachas de trigo con calabaza y carne. Irá genial con platos de champiñones, pescado al horno, chuletas de carne. Recuerda esto receta sencilla y prepare un plato de desayuno para su hogar. ¿Qué podría ser mejor que delicioso y desayuno saludable en la familia.
Características beneficiosas
La papilla de trigo es una fuente inagotable de vitaminas, fibra, aminoácidos y minerales. A pesar de su alto contenido calórico, se considera dietético y medicinal. Es rápidamente absorbido por el cuerpo y tiene un efecto beneficioso sobre el estado general.
Propiedades nocivas
Es sorprendente que un producto considerado medicinal, dietético y beneficioso para la salud de adultos y niños tenga varias contraindicaciones.
- Los médicos no recomiendan comer papilla de trigo si tiene una reacción alérgica al gluten, así como si tiene hinchazón y gastritis.
- Está prohibido agregarlo a la dieta después de operaciones en los intestinos o el estómago, así como después de la eliminación de la apendicitis.
- Una vez a la semana puedes añadirlo al menú para mujeres embarazadas, no más a menudo.
- Está prohibido comer más de 4 veces por semana.
Nos gustaría presentarle a su atención otro receta original - alforfón en una olla al horno.