धीमी कुकर में सेब के साथ अंडे के बिना पनीर पुलाव। अंडे के बिना स्वादिष्ट पनीर पनीर पुलाव।

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने के समय: निर्दिष्ट नहीं है

हम सभी शायद इस स्थिति से परिचित हैं: हमने कुछ पकाने या पकाने का फैसला किया, लेकिन कुछ उत्पाद उपलब्ध नहीं था। क्या करें? क्या आप किसी अन्य रेसिपी की तलाश कर रहे हैं जब मूड पहले से ही उपयुक्त हो और हर कोई आपकी पाक रचना का इंतजार कर रहा हो? या क्या आपको अभी भी रेसिपी में मामूली समायोजन करके वही तैयार करने का प्रयास करना चाहिए जो आपने योजना बनाई थी? दूसरा विकल्प अधिक आशावादी है - आखिरकार, कई उत्पाद जो चुने हुए नुस्खा के लिए सबसे महत्वपूर्ण नहीं हैं, उन्हें किसी और चीज़ से बदला जा सकता है। या इसे पूरी तरह से बाहर कर दें. उदाहरण के लिए, देखें कि अंडे के बिना पनीर का पुलाव कैसे तैयार किया जाता है। हां, इसमें अंडे नहीं हैं, हालांकि हम इस तथ्य के आदी हैं कि पुलाव में अंडे अवश्य होने चाहिए। हमेशा यह कल्पना नहीं करना कि वहां वास्तव में उनकी आवश्यकता क्यों है। उन्हें बस इसकी ज़रूरत है और बस इतना ही। क्योंकि हर कोई इसी तरह से खाना बनाता है या क्योंकि वे इसी तरह से इसके अभ्यस्त हैं। अंडे को बाहर करने का प्रयास करें और आपको अंतर नज़र नहीं आएगा। एक बाध्यकारी घटक की भूमिका - और अंडे जोड़े जाते हैं ताकि पुलाव अलग न हो जाए - सूजी या आटे द्वारा आसानी से लिया जा सकता है। सूजी की थोड़ी सी मात्रा सभी सामग्रियों को "बांध" देगी, और यदि आप अंडे के बिना पनीर के पुलाव को भागों में बनाते हैं, जैसा कि इस रेसिपी में है, तो यह छोटे पनीर के कपकेक या मफिन जैसा दिखेगा।
सामग्री:
- पूर्ण वसा वाला पनीर, मट्ठा से निचोड़ा हुआ - 200 ग्राम;
- वेनिला चीनी - एक बैग;
- सूजी - 3 बड़े चम्मच। बिना स्लाइड के चम्मच;
- सफेद चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच (या स्वाद के लिए अधिक);
- किशमिश - एक मुट्ठी;
- सांचों को मक्खन से चिकना करें - 8-10 ग्राम;
- ताजा जामुन या मीठा बेरी सॉस, खट्टा क्रीम - परोसने के लिए।

तैयारी

बेशक, अंडे रहित पनीर पुलाव किसी भी पनीर से बनाया जा सकता है, यहां तक ​​कि पेस्ट जैसी स्थिरता वाले कम वसा वाले पनीर से भी। लेकिन पनीर जितना मोटा होगा, उतना ही स्वादिष्ट बनेगा और जितना सूखा होगा, आपको सूजी की उतनी ही कम आवश्यकता होगी। पनीर को नियमित सफेद चीनी के साथ मिलाएं और एक बैग डालें वनीला शकर. या एक चम्मच दानेदार चीनी के साथ मिलाकर वैनिलीन मिलाएं।



- अब पनीर के गाढ़ेपन और घनत्व के आधार पर इसे मैशर या चम्मच से गूंथ लें. अगर पनीर नरम है तो बस चम्मच से चला दीजिये. यदि यह वसायुक्त, घना या परतदार है, तो एक आलू मैशर लें और तब तक पीसें जब तक कि दही का द्रव्यमान लगभग एक समान न हो जाए।



जोड़ना सूजी. नुस्खा वसायुक्त सूखे पनीर के लिए सूजी की मात्रा को इंगित करता है घर का बना. कम वसा वाले पैक में पनीर के लिए, आपको एक और चम्मच सूजी या थोड़ा सा गेहूं मिलाना पड़ सकता है। मक्के का आटा. सूजी को फूलने के लिए दस मिनट तक चलाते हुए छोड़ दीजिए.





इस समय, ओवन चालू करें, इसे 180 डिग्री तक अच्छी तरह गर्म किया जाना चाहिए, और पानी उबालें, जिसमें हम किशमिश को भाप देंगे। जैसे ही पानी में उबाल आ जाए, मुट्ठीभर किशमिश के ऊपर कुछ मिनट के लिए उबलता पानी डालें। - फिर पानी निकाल दें और किशमिश के ऊपर डाल दें ठंडा पानीऔर एक कागज़ के तौलिये से पोंछ लें। यदि किशमिश बहुत सख्त नहीं है, ज़्यादा सूखी नहीं है और भाप में पकाने की ज़रूरत नहीं है, तो इस चरण को छोड़ दें।



दही द्रव्यमान के साथ किशमिश मिलाएं। इस समय तक, हमारा ओवन पहले ही गर्म हो चुका है, आप पनीर को सांचों में डाल सकते हैं और बेक करने के लिए सेट कर सकते हैं। फोटो 5



आप छोटे हिस्से वाले रूप ले सकते हैं, या पुलाव को नियमित रूप में बना सकते हैं। नीचे और दीवारों को चिकनाई दें मक्खन, आप छिड़क सकते हैं ब्रेडक्रम्ब्स, तो सांचों से पुलाव निकालना आसान हो जाएगा। 2-3 सेमी छोड़कर, लगभग शीर्ष तक भरें।





मध्यम स्तर पर अंडे के बिना पनीर पनीर पुलाव पकाना ओवन, तापमान 180 डिग्री से अधिक नहीं बनाए रखना। 20 मिनट के बाद, आंच को 200 डिग्री तक बढ़ाएं और इसे लगभग पांच मिनट के लिए ऊपरी स्तर पर ले जाएं ताकि पुलाव को सुनहरे भूरे रंग की परत मिल जाए।



पकने के बाद इसे ठंडा होने तक रख दें कमरे का तापमानया गरमागरम परोसें ताजी बेरियाँ, खट्टा क्रीम या बेरी

सभी प्रकार के पुलाव तैयार करने के लिए अधिकांश व्यंजनों में अंडे का उपयोग शामिल होता है, जो उन लोगों के एक निश्चित समूह के लिए पकवान को वर्जित बनाता है जिनके लिए अंडे किसी न किसी कारण से वर्जित हैं।

हम अंडे के बिना पुलाव के विकल्प प्रदान करते हैं, जिनका स्वाद उनके पारंपरिक समकक्षों से भी बदतर नहीं है।

अंडे के बिना पनीर पनीर पुलाव - नुस्खा

सामग्री:

• पनीर - 410 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - एक चुटकी;
• सूजी - 120 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 40 ग्राम;
• नमक - एक चुटकी;
• किशमिश (वैकल्पिक) - स्वाद के लिए;
• वेनिला चीनी - स्वाद के लिए;
• मक्खन।

तैयारी

पुलाव के लिए न्यूनतम दाने वाला नरम पनीर लेना बेहतर है। इसे दानेदार चीनी के साथ मिलाया जाना चाहिए, वनीला शकर, नमक और बेकिंग पाउडर और ब्लेंडर से अच्छी तरह फेंटें। - अब इसमें सूजी मिलाएं और धो लें गर्म पानीकिशमिश, उन्हें आधे घंटे के लिए पकने दें, जिसके बाद हम उन्हें मक्खन से ढके एक सांचे में स्थानांतरित करते हैं और उन्हें लगभग चालीस मिनट के लिए 190 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजते हैं।

तैयार होने पर, कैसरोल डिश को मेज पर हटा दें और इसे पैन में और बीस मिनट तक ठंडा होने दें। इसके बाद ही हम उत्पाद को एक प्लेट में निकाल सकते हैं, भागों में काट सकते हैं और परोस सकते हैं।

अंडे के बिना सब्जी तोरी पुलाव

सामग्री:

• तोरी - 930 ग्राम;
• अदिघे पनीर - 210 ग्राम;
• टमाटर - 310 ग्राम;
• सूजी - 170 ग्राम;
• आटा - 110 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 155 ग्राम;
• नमक - 20 ग्राम;
• डिल (साग) - एक छोटा गुच्छा;
• अपनी पसंद के मसाले (हल्दी, इतालवी जड़ी-बूटियाँ, काली मिर्च) - स्वाद के लिए;
• - 95 ग्राम;
• मक्खन।

तैयारी

कद्दूकस की हुई तोरई में थोड़ा नमक मिलाएं और लगभग दस मिनट बाद उसका रस निचोड़ लें। अब निचोड़ी हुई छीलन को खट्टा क्रीम, सूजी, आटा, कटा हुआ डिल और कसा हुआ अदिघे पनीर के साथ मिलाएं, और स्वाद के लिए वांछित मसाले भी डालें।

अच्छी तरह से गूंथे हुए द्रव्यमान को तेल लगे पैन में रखें, ऊपर टमाटर के मग रखें और सभी चीज़ों पर छीलन छिड़कें। सख्त पनीर. जो कुछ बचा है वह उत्पाद को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में पचास मिनट के लिए बेक करना है।

कभी-कभी लोग किसी न किसी कारण से अंडे नहीं खाते हैं। यह एलर्जी असहिष्णुता या बस अनिच्छा हो सकती है। हालाँकि, कई व्यंजन, किसी न किसी रूप में, अपने नुस्खा में इस उत्पाद का उपयोग शामिल करते हैं। मुझे क्या करना चाहिए? क्या किसी ऐसी चीज़ को छोड़ना सचमुच संभव है जो वर्षों से एक आदत बन चुकी है? बिल्कुल नहीं। यह पता चला है कि कई व्यंजन अंडे का उपयोग किए बिना तैयार किए जा सकते हैं, और इसका उन पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है स्वाद गुण. उदाहरण के लिए, अंडे के बिना पनीर पनीर पुलाव बनाना बहुत आसान है। और देख रहा हूँ तैयार उत्पादआप ऐसा बिल्कुल नहीं कह सकते.

सबसे सरल विकल्प

अंडे के बिना पनीर पुलाव बनाने का सबसे आसान तरीका सबसे सरल रेसिपी के अनुसार है। आपके पास एक अच्छी बेकिंग शीट, सामग्री मिलाने के लिए एक ब्लेंडर, रसोई के बर्तन और एक चालू ओवन होना चाहिए। और जिन उत्पादों की आपको आवश्यकता होगी:

400 ग्राम (2 पैक) पनीर, 100 ग्राम सूजी, 50 ग्राम चीनी और ¼ चम्मच प्रत्येक के लिए टेबल नमकऔर बेकिंग सोडा.

यह प्रक्रिया चरण दर चरण सख्ती से चलती है:

1. आटा तैयार करना. शुरुआत से ही, आपको पनीर को चीनी के साथ एक सजातीय चिपचिपे द्रव्यमान में पीसने की जरूरत है। फिर, धीरे-धीरे बची हुई सामग्री मिलाते हुए, बहुत गाढ़ा आटा नहीं गूंथ लें। ब्लेंडर का उपयोग करना बेहतर है ताकि इसमें कोई गांठ न रहे।
2. बेकरी। तैयार फॉर्म को अंदर से तेल (सब्जी या मक्खन) से चिकना करें, और फिर उसमें एडज डालें और पहले से स्थापित करके 40 मिनट के लिए ओवन में रख दें। वांछित तापमान(190 डिग्री).

जैसे ही अंडा रहित पनीर पुलाव तैयार हो जाए, इसे ओवन से निकालकर सीधे पैन में 20 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ देना चाहिए। इसके बाद ही तैयार उत्पाद को एक प्लेट में स्थानांतरित किया जाना चाहिए। इस व्यंजन को चाय और किसी मीठी चीज़ (जैम, प्रिजर्व) के साथ परोसना बेहतर है।

दूधिया फल का आनंद

यदि आप पहले आटे में कुछ फल मिलाएंगे तो अंडे के बिना पनीर का पुलाव और भी स्वादिष्ट बन जाएगा। आप एक ही समय में कई उत्पादों का उपयोग भी कर सकते हैं। इस मामले में, आप सामग्री के निम्नलिखित अनुपात का उपयोग कर सकते हैं:

350 ग्राम के लिए नरम पनीर 75 ग्राम सूजी, 100 ग्राम दानेदार चीनी, समान मात्रा में खट्टा क्रीम और 60 ग्राम मक्खन। इसके अलावा 50 ग्राम किशमिश, एक जोड़ा ताजा सेबऔर सूखे खुबानी के 10 टुकड़े।

इस मामले में, तैयारी थोड़े अलग तरीके से आगे बढ़ेगी:

1. सूजी को पनीर के साथ अच्छी तरह पीस लीजिये.
2. सेबों को छीलकर टुकड़ों में काट लीजिए मोटा कद्दूकस, और फिर परिणामी द्रव्यमान में चीनी मिलाएं।
3. सूखे मेवों को धो लें. - इसके बाद सूखे खुबानी को चाकू से बारीक काट लीजिए और इसमें किशमिश डाल दीजिए गर्म पानीऔर फूलने के लिए 5-6 मिनिट के लिए छोड़ दीजिए.
4. पकाया दही द्रव्यमानफल के साथ मिलाएं.
5. बेकिंग के लिए आप बेकिंग शीट या मोल्ड का उपयोग कर सकते हैं। और तैयार उत्पाद को बाद में निकालना आसान बनाने के लिए, इसे चर्मपत्र से ढकने और तेल से चिकना करने की आवश्यकता है।
6. क्रीमी-फलों के मिश्रण को बेकिंग शीट (या किसी सांचे में) पर रखें, ऊपर गर्म तेल डालें और 45 मिनट के लिए ओवन में रखें। सबसे पहले कैबिनेट को 180 डिग्री तक गर्म करना होगा।

जैसे ही अनुमानित समय समाप्त हो जाए, पुलाव को हटा देना चाहिए और कम से कम 2 घंटे के लिए मेज पर छोड़ देना चाहिए। गर्म होने पर तैयार उत्पाद बहुत नरम होता है, और इसे मोल्ड (बेकिंग ट्रे) से बाहर निकालना लगभग असंभव है। ठंडा होने के बाद ऐसा करना बहुत आसान हो जाएगा।

प्रौद्योगिकी बचाव के लिए आती है

यदि आप आटे में अंडे मिलाते हैं तो और भी स्वादिष्ट पनीर पुलाव प्राप्त होता है। ये बात किसी से छुपी नहीं है. और अगर, सामान्य ओवन के अलावा, आप माइक्रोवेव का उपयोग करते हैं, तो प्रक्रिया बहुत आसान हो जाएगी। ऐसे मामले के लिए, आप निम्नलिखित नुस्खे का उपयोग कर सकते हैं:

540 ग्राम पनीर के लिए 5 अंडे, एक गिलास केफिर, 120 ग्राम चीनी, 80 ग्राम सूजी, 1 ग्राम वेनिला चीनी और 1 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर लें।

निम्नलिखित तकनीक का उपयोग करके खाना बनाना बेहतर है:

1. सूजी को केफिर के साथ अच्छी तरह मिलाएं और धीमी सूजन के लिए अलग रख दें।
2. इस समय, सफेद भाग को जर्दी से अलग करें और चीनी के साथ फेंटकर एक स्थिर फोम बनाएं।
3. यॉल्क्स को पनीर, वेनिला चीनी और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाकर एक सजातीय नरम द्रव्यमान बनाएं।
4. केफिर मिश्रण को जर्दी के साथ मिलाएं।
5. परिणामी द्रव्यमान में धीरे-धीरे प्रोटीन जोड़ें।
6. मल्टी-कुकर कटोरे के अंदर मक्खन लगाएँ और उसमें रखें तैयार आटा. "बेकिंग" मोड सेट करें।
7. एक घंटे के बाद, डिवाइस आपको सूचित करेगा कि यह तैयार है, लेकिन आपको इसे बंद नहीं करना चाहिए। उत्पाद को एक और घंटे के लिए गर्म होने पर छोड़ना बेहतर है।
8. समाप्त होने पर, ढक्कन खोलें, लेकिन पुलाव को अभी न हटाएं, ताकि वह खराब न हो जाए उपस्थिति. पूरी तरह से ठंडा होने के लगभग 15 मिनट बाद ऐसा करना बेहतर होता है।

यह बहुत ही सुंदर और स्वादिष्ट पनीर पुलाव बनता है. और आप इसे किसी भी चीज़ के साथ खा सकते हैं: ऊपर से खट्टा क्रीम या गाढ़ा दूध डालें। तुम्हें यही पसंद है.

अधिकतम स्वास्थ्य लाभ के साथ

कॉटेज चीज़ - अद्वितीय उत्पाद, जिसे किसी भी बीमारी और बीमारी के बावजूद हर कोई खा सकता है। लेकिन एक ऐसी डिश है जिसकी मदद से आप इसे हेल्दी भी बना सकते हैं. यह एक आहारीय पनीर पुलाव है। इसे तैयार करना कठिन नहीं है. और आपको बहुत सारे उत्पादों की आवश्यकता नहीं होगी:

500 ग्राम कम वसा वाले पनीर के लिए 1 अंडा, 150 ग्राम जई का दलिया, 4 सेब, 10 ग्राम वैनिलीन (या वेनिला चीनी) और थोड़ा नमक।

आहारीय पनीर पनीर पुलाव इस प्रकार तैयार किया जाता है:

1. सबसे पहले पनीर को छलनी से सावधानीपूर्वक छान लेना चाहिए.
2. सेबों को धोइये, छिलका हटाइये और बाकी को कद्दूकस की सहायता से कद्दूकस कर लीजिये.
3. सारी सामग्री मिला लें.
4. सांचे को मक्खन से चिकना करें, अनाज छिड़कें और फिर धीरे-धीरे उसमें आटा डालें।
5. ओवन में 180 डिग्री पर 25-30 मिनट तक बेक करें।

पूरी प्रक्रिया में आधे घंटे से अधिक समय नहीं लगता है, और परिणाम निश्चित रूप से किसी को भी सुखद आश्चर्यचकित कर देगा। इस पुलाव में न्यूनतम कैलोरी होती है और इसके अलावा, यह काफी स्वादिष्ट बनता है। इसका उपयोग पेट की कार्यप्रणाली को सामान्य करने के लिए रोगनिरोधी के रूप में भी किया जा सकता है।

आम तौर पर स्वीकृत नुस्खा

क्लासिक पनीर पनीर पुलाव एक छोटे स्पंज केक जैसा दिखता है। इसे मानक तकनीक का उपयोग करके तैयार किया गया है और इसमें निम्नलिखित घटक शामिल हैं:

1 ½ किलोग्राम पनीर, 3 कच्चे अंडे, 50 ग्राम सूजी, खट्टा क्रीम और चीनी, वैनिलिन का एक पैकेट और 6 ग्राम सोडा (सिरका के साथ बुझा हुआ) के लिए।

पुलाव निम्नलिखित क्रम में तैयार किया जाता है:

1. पनीर, खट्टा क्रीम, सूजी और चीनी मिलाएं।
2. एक अलग कटोरे में अंडे फेंटें। सबसे अंत में वैनिलिन और सोडा मिलाएं।
3. उत्पादों को एक साथ मिलाएं और 5 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि अनाज फूल जाए।
4. बेकिंग शीट को चर्मपत्र से ढक दें। - फिर इसे तेल से लपेटें और हल्के से सूजी छिड़कें.
5. - आटा डालकर 45 मिनट के लिए ओवन में रख दें. ऐसा करने से पहले कैबिनेट को 200 डिग्री तक गर्म कर लें।

तैयार उत्पाद को पूरी तरह ठंडा होने के बाद एक प्लेट में निकाल लें। कुछ लोगों को सूजी की मौजूदगी पसंद नहीं आती. इस रेसिपी में इसे समान मात्रा में आटे से आसानी से बदला जा सकता है। नतीजा इससे भी बुरा नहीं होगा.

गैर मानक विकल्प

यदि आप सामान्य नुस्खा में थोड़ा बदलाव करते हैं, तो आप एक उत्कृष्ट हवादार पनीर पुलाव प्राप्त कर सकते हैं। फर्क सिर्फ इतना है कि इस मामले मेंआटा और सूजी जैसे उत्पादों को पूरी तरह से बाहर रखा गया है। अन्यथा, घटकों की सूची वस्तुतः अपरिवर्तित रहती है:

½ किलोग्राम पनीर, 4 मुर्गी के अंडे, 2 बड़े चम्मच स्टार्च और फुल-फैट खट्टा क्रीम, 175 ग्राम चीनी और थोड़ा वैनिलिन। चाहें तो सूखे मेवे या किशमिश भी डाल सकते हैं.

प्रक्रिया धीरे-धीरे, चरण दर चरण की जाती है:

1. पनीर को छलनी से छान लीजिए. यह सुनिश्चित करेगा कि कोई गांठ न रहे।
2. जर्दी को सफेद भाग से अलग कर लें।
3. सबसे पहले जर्दी को चीनी के साथ फेंटें, और फिर खट्टा क्रीम डालें।
4. परिणामी द्रव्यमान को अन्य सामग्री के साथ पनीर में जोड़ें।
5. धीरे से सफेद भाग को मोड़ें और अंत में आटा गूंथ लें।
6. प्रपत्र को पंक्तिबद्ध करें चर्मपत्र, तेल से चिकना करें और तैयार मिश्रण को इसमें डालें।
7. सुनहरा भूरा होने तक ओवन में 180 डिग्री पर बेक करें।

तैयार पुलाव की स्थिरता पक्षी के दूध के समान है। बच्चों को ये डिश जरूर पसंद आएगी.

अंडे के बिना पुलाव "दही" - बढ़िया नुस्खाएलर्जी से पीड़ित छोटे बच्चों के लिए। नाज़ुक व्यंजन, अमीर उपयोगी कैल्शियम, यह आपके बच्चे को जरूर पसंद आएगा और एक अच्छा डिनर या दोपहर का नाश्ता होगा। नुस्खा विविध हो सकता है विभिन्न फल, जाम, आदि अपने लेख में हम ऐसी फिलिंग के कई उदाहरण देंगे।

अंडे के बिना एक साधारण पुलाव "दही"

मध्यम आकार की सर्विंग के लिए आपको आवश्यकता होगी:

400 ग्राम पनीर, अधिमानतः घर का बना पनीर;

3 बड़े चम्मच. एल सामान्य वसायुक्त केफिर;

4 बड़े चम्मच. एल सूजी;

स्वाद के लिए थोड़ी सी चीनी;

भरने के लिए 3 सेब या नाशपाती।

पनीर को विशेष रूप से कोमल बनाने के लिए, आप इसे बारीक काट सकते हैं या छलनी से छान सकते हैं। फिर परिणामी द्रव्यमान को केफिर के साथ मिलाएं, सूजी और कुछ बड़े चम्मच चीनी डालें। अच्छी तरह से मलाएं। सेब या नाशपाती को बीज और छिलके से छीलकर टुकड़ों में काट लें, आप फल को ब्लेंडर में पीसकर उसकी प्यूरी भी बना सकते हैं। इन्हें फिर से मिलाने के लिए डालें। उस पैन को चिकना कर लें जहां आप अंडा रहित "तुरोझनाया" पुलाव तैयार करेंगे। वनस्पति तेल, सामग्री डालें और आधे घंटे तक बेक करें। वैसे, इस व्यंजन को भाप में भी पकाया जा सकता है, उदाहरण के लिए, डबल बॉयलर या धीमी कुकर में। इस प्रक्रिया में आधा घंटा भी लगेगा. पुलाव को केफिर, खट्टा क्रीम या अपने पसंदीदा के साथ परोसें फलों का रसआपका बेबी। वैसे तो कई वयस्कों को यह डिश बहुत पसंद आती है, लेकिन बच्चों के लिए पुलाव एक खास मिठाई है. सोवियत किंडरगार्टन में यह दोपहर का बहुत लोकप्रिय नाश्ता था।

अंडे के बिना: सुगंधित केले के साथ नुस्खा

आपके बच्चे को निश्चित रूप से पसंद आने वाली डिश के लिए, यह लें:

आधा किलो पनीर;

2-3 बड़े चम्मच. एल सूजी और उतनी ही मात्रा में चीनी;

1 बड़ा पका हुआ केला.

पनीर, चीनी और सूजी मिला लें. यदि द्रव्यमान बहुत सूखा है, तो थोड़ा खट्टा क्रीम या केफिर जोड़ें। जैसा कि हमने पहले ही उल्लेख किया है, पुलाव को बहुत कोमल बनाने के लिए, अनाज या गांठ के बिना, पनीर को एक मांस की चक्की के माध्यम से पास करें या एक छलनी के माध्यम से रगड़ें। केले को ब्लेंडर में पीसकर प्यूरी होने तक पीस लें, मुख्य सामग्री में मिला दें। बेकिंग डिश को पन्नी से ढकें, तेल से चिकना करें और दही का द्रव्यमान फैलाएं। 30 मिनट तक पकाने के लिए ओवन में रखें, फिर निकालें, ऊपर से खट्टा क्रीम लगाएं और 10 मिनट के लिए वापस ओवन में रखें। केले की प्यूरी के साथ अंडा रहित "दही" पुलाव गर्म और ठंडा दोनों तरह से स्वादिष्ट होता है। इसे आमतौर पर खट्टी क्रीम के साथ परोसा जाता है। आप इस्तेमाल करेंगे तो यह स्वादिष्ट भी होगा फल दही, जूस या कॉम्पोट। पकवान को सजाया जा सकता है डिब्बाबंद आड़ू, चेरी, आदि, अगर बच्चे को इनसे एलर्जी नहीं है।

क्लासिक पनीर पनीर पुलाव (फोटो के साथ)

और वयस्कों के लिए, आप पकवान का यह क्लासिक संस्करण तैयार कर सकते हैं, जिसमें अंडे, मक्खन और किशमिश शामिल हैं। तैयार करना:

आधा किलो पनीर;

2 चिकन अंडे;

100 ग्राम दानेदार चीनी या पाउडर चीनी;

50 मिलीलीटर दूध और मक्खन (पिघला हुआ);

50-70 ग्राम किशमिश;

थोड़ा सा वैनिलीन और एक चुटकी नमक।

सामग्री को मिक्सर या ब्लेंडर में रखें और चिकना होने तक ब्लेंड करें। आपको एक मध्यम मोटे द्रव्यमान के साथ समाप्त होना चाहिए। अगर यह थोड़ा सूखा है, तो थोड़ी सी खट्टी क्रीम डालें। एक फ्राइंग पैन को तेल से चिकना करें, फेंटी हुई सामग्री डालें और 30-40 मिनट तक बेक करें। थोड़ा ठंडा करें, इस स्थिति में परिणामी डिश को सांचे से बाहर निकालना आसान हो जाएगा। खट्टा क्रीम, फल और स्वाद के लिए किसी भी अन्य सामग्री के साथ परोसें। मेरा विश्वास करें, कोई भी वयस्क थोड़े समय के लिए बचपन में लौटने और उस व्यंजन का स्वाद लेने से इनकार नहीं करेगा जो माँ या दादी अक्सर तैयार करती थीं।

इस रेसिपी में हम आपको बताएंगे कि बिना अंडे के बेहद स्वादिष्ट पनीर पुलाव कैसे बनाया जाता है.

आप पनीर पुलाव की कितनी रेसिपी जानते हैं? एक, अनेक? या हो सकता है कि आप केवल एक सिद्ध का ही उपयोग करें पारिवारिक नुस्खा? इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप इन सवालों का जवाब कैसे देते हैं, हम दृढ़ता से अनुशंसा करते हैं कि आप इस नुस्खा के अनुसार अंडे के बिना पनीर पनीर पुलाव तैयार करें - यह नुस्खा मदद करेगा यदि आप अचानक इस मिठाई को तैयार करने की योजना बना रहे हैं, लेकिन अचानक रेफ्रिजरेटर में अंडे नहीं हैं, और इसके अलावा अगर किसी कारणवश आप या आपके प्रियजन अंडे नहीं खाते हैं।

अंडे के बिना पनीर पनीर पुलाव बनाने की विधि

फोटो: Diets.ru

400 ग्राम पनीर

4 बड़े चम्मच. सूजी

2 टीबीएसपी। सहारा

1/4 छोटा चम्मच प्रत्येक सोडा और नमक

अंडे के बिना पनीर का पुलाव कैसे बनाएं:

मोटे पनीर को चीनी के साथ मिलाएं, चम्मच से या ब्लेंडर में मलाईदार होने तक पीस लें।

हिलाते रहें, धीरे-धीरे मिश्रण में सूजी डालें, फिर सोडा और नमक डालें, द्रव्यमान को फिर से मिलाएँ।

एक बेकिंग डिश लें, नीचे और दीवारों को सब्जी या मक्खन से चिकना करें और आटा बिछा दें।

ओवन को 190 डिग्री तक गर्म करें, कैसरोल रखें और 40 मिनट तक पकाएं।

तैयार अंडे रहित पनीर पुलाव को ओवन से निकालें, 20 मिनट तक थोड़ा ठंडा होने दें, फिर पैन से निकालें और परोसें।

बॉन एपेतीत!

आप जितना अधिक वसायुक्त पनीर का उपयोग करेंगे, पुलाव उतना ही स्वादिष्ट होगा!

दोस्तों, क्या आपने कभी अंडे के बिना पनीर का पुलाव पकाने की कोशिश की है? क्या आपको बचपन से परिचित व्यंजन का यह संस्करण पसंद आया? इसके बारे में अपने विचार टिप्पणियों में साझा करें।

अंडे के बिना पनीर पनीर पुलाव की वीडियो रेसिपी

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