पनीर और अनानास के साथ चिकन चॉप्स एक रसदार और कोमल व्यंजन है। ओवन में अनानास और पनीर के साथ पोर्क चॉप्स

चिकन चॉप्स को ब्रेस्ट या थाई फ़िललेट्स से एक पैन में और ओवन में पकाया जाता है। चिकन मांस न केवल सब्जियों, मशरूम के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, पनीर की विविधतालेकिन फलों के साथ भी। ओवन में चॉप्स को रसदार बनाने के लिए, उन्हें पहले एक पैन में जल्दी से तला जाता है।

ओवन में पनीर और अनानास के साथ मूल, आश्चर्यजनक रूप से रसदार और सुगंधित चिकन चॉप प्राप्त होते हैं, जिन्हें जोड़ा जाता है मांस आसान मधुर स्वादऔर इसे अपने मुंह में पिघलते हुए बहुत कोमल बनाओ।

हवाई पाइनएप्पल चिकन चॉप: एक स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

2 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• चिकन स्तन (पट्टिका) - 2 हिस्सों;
• रिंगों डिब्बाबंद अनानास- 2 पीसी ।;
• सख्त पनीर(रूसी) - 50 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• पीसी हुई काली मिर्च;
• नमक।

खाना पकाने का समय: 25 मिनट।

ओवन में अनानस और पनीर के साथ चिकन चॉप्स कैसे पकाएं

1. त्वचा रहित चिकन स्तनों के हिस्सों को एक कागज़ के तौलिये से धोया और मिटा दिया जाता है। हम उन्हें उस तरफ से बिछाते हैं जिस तरफ त्वचा थी, और मोटे मांसल हिस्सों को एक तेज चाकू से सावधानीपूर्वक काट दिया। तो पट्टिका के मोटे हिस्से खुल जाते हैं और जब पीटा जाता है, तो मांस एक ही मोटाई का निकलेगा।

2. तैयार हिस्सों को नमक के साथ छिड़कें, पीसी हुई काली मिर्च, एक-एक करके हम बोर्ड में शिफ्ट होते हैं, कवर प्लास्टिक का थैलाया क्लिंग फिल्म का एक टुकड़ा और अच्छी तरह से हरा दें।

3. हम चिकन चॉप्स को गर्म तेल में भेजते हैं और तलते हैं उच्च तापमान 2-3 मिनट। ज्यादा तलें नहीं, नहीं तो सफेद मांस सूख जाएगा। हमने ओवन को 220 डिग्री पर रखा।

4. दूसरी तरफ पलट दें और 2 मिनट के लिए और पकाएं। फेंटे हुए फ़िललेट को पूरी तरह से पकने और रसीले रहने में 5 मिनिट का समय लगेगा.

5. तले हुए हिस्सों को बेकिंग पेपर या पन्नी में स्थानांतरित करें।

6. शीर्ष पर रखें डिब्बाबंद छल्लेअनानास।

7. हार्ड चीज़ को दरदरा रगड़ें, छल्लों को छिड़कें और फ़िललेट्स खोलें। हमने 10-12 मिनट के लिए ओवन में डाल दिया। पनीर पिघल जाना चाहिए और एक भूरे रंग की सुगंधित परत के साथ कवर किया जाना चाहिए।

8. स्वादिष्ट हवाई अनानास चॉप्स निकाले जाते हैं, चमकीले लेट्यूस के पत्तों के साथ एक प्लेट पर रखे जाते हैं और तुरंत अपने पसंदीदा साइड डिश के साथ परोसे जाते हैं। भात, मसले हुए आलू) और हल्का सलादसब्जियों से।

खाना पकाने की युक्तियाँ:

• अनानास के साथ चिकन और भी अधिक सुगंधित हो जाएगा यदि पट्टिका सूखे जड़ी बूटियों के साथ पूरक है। तुलसी, अजवायन के फूल, मार्जोरम, मेंहदी, या अजवायन अच्छी तरह से काम करते हैं।
• हार्ड पनीर को किसी भी स्वाद के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है या मोत्ज़ारेला या सुलुगुनि पनीर के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है (पूरी तरह से पिघला देता है)।
• डिब्बाबंद अनानास के छल्ले ताजा लोगों के लिए प्रतिस्थापित किया जा सकता है। ताजा फलछीलें, हलकों में काट लें और कोर काट लें।
• पकवान में विविधता लाने के लिए, इसे टर्की, वील या पोर्क पट्टिका के साथ पकाएं। व्यंजनों के अलग-अलग स्वाद होते हैं।
• पकवान में लहसुन का स्वाद जोड़ने के लिए, पनीर को बारीक रगड़ें, कटा हुआ लहसुन लौंग, मेयोनेज़ (1 बड़ा चम्मच) डालें, मिलाएं, अनानास, पट्टिका और सेंकना के मिश्रण के साथ कवर करें।

अनानस के साथ चिकन चॉप अद्भुत व्यंजन, जो न केवल में प्रवेश कर सकता है रोज का आहारलेकिन मुख्य पात्र भी बन जाते हैं छुट्टी की मेज. मीठे और खट्टे अनानास के संयोजन में आश्चर्यजनक रूप से कोमल मांस कई घंटों के लिए एक अद्भुत स्वाद, स्वास्थ्य लाभ और तृप्ति देता है। इसे आज़माएं, आप और आपके प्रियजन इसे पसंद करेंगे!

अनानास के साथ चिकन चॉप्स - लाभ और कैलोरी

विभिन्न विश्व व्यंजनों में है बड़ी राशि स्वादिष्ट भोजनजिसे आप उत्सव की मेज पर रखना चाहते हैं। हालांकि, ये सभी हमारे स्वास्थ्य और फिगर को फायदा नहीं पहुंचाते हैं। चिकन और अनानास के साथ चॉप्स एक बेहतरीन अपवाद हैं! एक बड़ी संख्या कीप्रोटीन और कम वसा - क्या यह आदर्श नहीं है?

• चिकन ब्रेस्ट, जिससे चॉप्स तैयार किए जाते हैं, विटामिन और खनिजों का भंडार है। यह बी, पीपी, ए विटामिन, पोटेशियम, सोडियम, मैग्नीशियम, आदि में समृद्ध है। इसके अलावा, यह उत्पाद एथलीटों और उन लोगों के लिए एक खजाना है जो अपने स्वास्थ्य और फिगर की परवाह करते हैं। 100 ग्राम चिकन ब्रेस्ट में 113 कैलोरी होती है। इसी समय, उनमें से ज्यादातर प्रोटीन हैं - वे 23.6 ग्राम प्रति 100 ग्राम हैं।
• अनानास, किसी भी फल की तरह, शरीर के लिए सभी प्रकार के लाभों का एक मान्यता प्राप्त स्रोत है। यह कैल्शियम, पोटेशियम, आयरन, समूह बी, सी, पीपी के विटामिन में समृद्ध है। उसी समय, कैलोरी यह उत्पादप्रति 100 ग्राम केवल 49 किलो कैलोरी है।
• इसलिये यह नुस्खा- ये अनानास और पनीर के साथ चिकन चॉप हैं, यह पनीर का भी उल्लेख करने योग्य है। सभी डेयरी उत्पादों की तरह, यह अविश्वसनीय रूप से उपयोगी है। इसमें बहुत सारा कैल्शियम, तांबा, जस्ता, विटामिन ई, सी, डी, समूह बी, आदि होता है। इसके अलावा, यह उत्पाद है उत्कृष्ट स्रोतगिलहरी। हालांकि, कई पनीर की उच्च वसा सामग्री से खदेड़ते हैं, जिससे इसकी कैलोरी सामग्री भी अधिक होती है। लेकिन इस वजह से, आपको इस उत्पाद के उपयोग से खुद को इनकार नहीं करना चाहिए। सबसे पहले, इसमें निहित वसा शरीर के लिए उपयोगी और आवश्यक भी हैं। दूसरे, आज एक किस्म है आहार चीज, जिसकी वसा सामग्री 25% से अधिक नहीं है।

तो कैलोरी तैयार भोजन- चिकन और अनानास के साथ चॉप, प्रति 100 ग्राम केवल 106 किलो कैलोरी होगा।

अनानस चिकन चॉप पकाने की विधि

तो, जब आप इस व्यंजन के लाभों को सत्यापित करने में सक्षम हो गए, साथ ही फोटो में इसकी सुंदरता और चमक की प्रशंसा की, तो आप अनानास के साथ चिकन चॉप के लिए नुस्खा में महारत हासिल कर सकते हैं।

इस तरह के चॉप्स को पकाने की प्रक्रिया काफी सरल है: इसमें ज्यादा समय नहीं लगता है और इसके लिए किसी अलौकिक पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। तो, साहसपूर्वक तैयारी करें, आप सफल होंगे!

आवश्यक सामग्री:

• चिकन स्तन (बड़ा) - 1 टुकड़ा;
• डिब्बाबंद अनानास के छल्ले खुद का रस- 1 बड़ा जार;
• किसी का पनीर दुरुम की किस्में- 200 ग्राम;
• चिकन अंडे - 2 चीजें;
• नींबू का रस - 1-2 बड़े चम्मच;
• नमक, काली मिर्च - अपने विवेक पर।

घर पर चॉप पकाने की चरण-दर-चरण योजना:

1. चिकन ब्रेस्ट को चमड़ी से निकाला जाना चाहिए और हड्डियों को हटा दिया जाना चाहिए। यदि आप फ़िललेट्स का उपयोग कर रहे हैं, तो आप इस चरण को छोड़ दें;
2. चिकन को स्टेक में काटें, इस उम्मीद के साथ कि पिटाई के बाद टुकड़े पतले हो जाएंगे, लेकिन आकार में बड़े हो जाएंगे;
3. प्रत्येक टुकड़े को दोनों तरफ नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ें। यह पिटाई से पहले किया जाना चाहिए, ताकि बाद में, जैकहैमर की मदद से, मसाले मांस में अंकित हो जाएं;
4. चिकन को एक बैग में लपेटें (छिड़काव को रोकने के लिए) और तब तक फेंटें जब तक कि एक टुकड़ा लगभग 0.5-1 सेमी मोटा न हो जाए;
5. परिणामी स्टेक को एक कंटेनर में मोड़ो, उनमें 2 बड़े चम्मच नींबू का रस मिलाएं और 10-15 मिनट के लिए ऐसे ही खड़े रहने दें;
6. हम अनानास के साथ चिकन चॉप्स को ओवन में पकाते हैं, लेकिन इससे पहले उन्हें एक पैन में थोड़ा तला जाना चाहिए। अगर आप अपना फिगर देख रहे हैं, तो नॉन-स्टिक कुकवेयर का इस्तेमाल करें या बस थोड़ा सा ग्रीस कर लें। जतुन तेल. प्रत्येक टुकड़े को हल्का सा फेंटे मुर्गी के अंडे, पहले से गरम तवे पर डालें और हर तरफ 3-4 मिनट के लिए रखें। इस समय, ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करने के लिए सेट करें;
7. डिब्बाबंद छल्लों का एक जार खोलें और चाशनी को छान लें या पी लें;
8. पर बारीक कद्दूकसपनीर को कद्दूकस करो;
9. तली हुई चॉप्स को बेकिंग डिश में डालें (सिलिकॉन लेना बेहतर है)। ऊपर अनानास का एक गोला रखें और कसा हुआ पनीर छिड़कें;
10. तैयार होने तक डिश को 20-25 मिनट तक बेक करें।

बस इतना ही, अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, स्वस्थ, उज्ज्वल और निविदा पकवान"चिकन चॉप्स विद पाइनएप्पल" तैयार है। यहां अधिक जटिल निर्देश और निर्देश नहीं हैं। आपने देखा होगा कि अनानस के साथ चिकन चॉप्स अपने आप आसानी से तैयार किए जा सकते हैं। अब यह केवल सभी रिश्तेदारों और दोस्तों को मेज पर इकट्ठा करने और आनंद लेने के लिए रह गया है। अपने भोजन का आनंद लें!

वीडियो: अनानास के छल्ले और पनीर के साथ चिकन चॉप

सचमुच, ओवन में अनानास और पनीर के साथ एक चॉप नए साल की मेज का लगभग एक पेटेंट पकवान है। यह शायद ही कभी तैयार होता है आम दिन, लेकिन नए साल की पूर्व संध्या पर, आप उत्कृष्ट कॉर्पोरेट और पारिवारिक पार्टियां देख सकते हैं मांस नाश्ताडिब्बाबंद अनानास के मीठे स्वाद के साथ। पनीर और अनानास के साथ पोर्क चॉप का एक अद्भुत संयोजन बस अपने स्वाद के साथ एक आस्तीन और ओवन में पकाया जाता है। लेकिन इस बात के लिए तैयार रहें कि पुरुष इस स्नैक को मना कर सकते हैं। सभी पुरुषों को मांस और डिब्बाबंद फल और सब्जियों का संयोजन पसंद नहीं है।

अनानस और पनीर चॉप सामग्री:

• पोर्क टेंडरलॉइन (बालीकोवी भाग) - 800 ग्राम;
• डिब्बाबंद अनानास (छल्ले) - 400 ग्राम का 1 कैन;
• नमक - 2 चम्मच;
• पिसी हुई काली मिर्च - 1 चम्मच;
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• हार्ड पनीर - 175 ग्राम।

अनानस और पनीर चॉप्स को ओवन में कैसे पकाने के लिए:

1. बालिक उसी जगह पर सबसे अच्छा कट जाता है जहां आप इसे खरीदते हैं। दुकानों और मांस मंडपों में सभी आवश्यक उपकरण हैं और वे चॉप के लिए मांस को समान रूप से और खूबसूरती से और आपके द्वारा मांगे गए आकार के टुकड़ों में काट सकते हैं। यदि नहीं, तो अपने आप को एक तेज चाकू से काट लें। चॉप के लिए मांस का एक टुकड़ा 5 मिमी से अधिक मोटा नहीं होना चाहिए।
एक विशेष हथौड़े से, सूअर के मांस के गूदे को दोनों तरफ से हरा दें। आपको बड़ी ताकत से हथौड़े चलाने की जरूरत नहीं है, नहीं तो आपको कीमा बनाया हुआ मांस मिलेगा, काट नहीं।

2. तैयार कटे हुए सूअर के मांस के टुकड़ों को बेकिंग शीट पर रखें और नमक के साथ रगड़ें। मांस के एक टुकड़े के लिए एक चुटकी नमक पर्याप्त नहीं है। काली मिर्च समान रूप से चॉप की सतह को रगड़ें। इसके अलावा, मांस के प्रत्येक टुकड़े को एक चम्मच मेयोनेज़ के साथ चिकना करें।
सलाह: पहले एक बेकिंग शीट को ग्रीस कर लें या उस पर चर्मपत्र पेपर बिछा दें।

3. अनानस चॉप की पूरी सतह पर होने के लिए, इसे पहले क्यूब्स में काटा जाना चाहिए और समान रूप से मांस की सतह पर फैलाना चाहिए।

4. अब अनानास के साथ प्रत्येक चॉप पनीर के साथ छिड़का हुआ है, पहले एक मोटे grater पर कसा हुआ।

सलाह: विशेष रूप से बेकिंग के लिए पनीर चुनें। यह एक ऐसा उत्पाद है जिसे एक सुनहरे क्रस्ट के साथ लिया जाएगा, जैसे कि एक स्नैक को काटते समय, यह पतले कोबवे के साथ फैल जाएगा।

अनानास और चीज़ चॉप 30 मिनट (तापमान 180 डिग्री) के लिए ओवन में बेक हो जाएंगे, इसलिए धैर्य रखें और इस तरह के नायाब नाश्ते की प्रतीक्षा करें। यह मत भूलना सबसे अच्छा स्वादऐसा चॉप बिल्कुल गर्म होगा। तो अगर मेहमान देर से आते हैं, तो माइक्रोवेव ओवन हमेशा काम आएगा!

अनानस बिल्कुल ऐसा उत्पाद है जो किसी भी मांस के साथ पूरी तरह से चला जाता है: चिकन, सूअर का मांस, गोमांस, खरगोश और यहां तक ​​​​कि टर्की भी।

इस संयोजन के आधार पर, आप अद्भुत बना सकते हैं स्वादिष्ट सलाद, सैंडविच, मुख्य पाठ्यक्रम और, ज़ाहिर है, पनीर के साथ छिड़का प्रसिद्ध अनानास चॉप।

यह व्यंजन कई लोगों से परिचित है और विशेष रूप से क्रिसमस पर आम है नए साल की मेज. लेकिन हर कोई नहीं जानता कि खाना पकाने के कई तरीके हैं उत्सव का मांस.

अनानस और पनीर चॉप - सामान्य खाना पकाने के सिद्धांत

कई मायनों में, चॉप्स का स्वाद मांस की गुणवत्ता पर निर्भर करता है। यदि आप वास्तव में रसदार और कोमल व्यंजन बनाना चाहते हैं, तो आपको उपयोग करने की आवश्यकता है ताजा खानाजो जमे हुए नहीं थे। यह के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है मुर्गे की जांघ का मास. यदि यह जमी हुई है, तो पकवान सूखा और सख्त हो जाएगा। अनानस ताजा इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन डिब्बाबंद का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है। उपयोग किया गया पनीर कठिन होता है, क्योंकि यह अच्छी तरह से पिघलता है और देता है अच्छा क्रस्ट.

चॉप्स कैसे तैयार किए जाते हैं:

1. मांस को रेशों में काट दिया जाता है और पीटा जाता है। पैकेज के माध्यम से ऐसा करना अधिक सुविधाजनक है या चिपटने वाली फिल्मताकि रस न फूटे।

2. टुकड़ों को मसालों से मला जाता है। ऐसा माना जाता है कि नमकीन मांस रस छोड़ता है और सूख जाता है। इसलिए, आपको खाना पकाने के अंत में नमक की आवश्यकता होती है, लेकिन कई मामलों में यह संभव नहीं है, और परिणामस्वरूप क्रस्ट मसालों को अंदर घुसने नहीं देता है।

3. भरना रखा गया है। हमारे मामले में, ये अनानास हैं, लेकिन इनमें कोई अन्य उत्पाद जोड़ा जा सकता है।

4. मांस को पनीर के साथ छिड़का जाता है और निविदा तक बेक किया जाता है।

यह मूल नुस्खा, जिसके आधार पर कई भिन्नताएँ हैं। कभी-कभी चॉप्स को सॉस में मैरीनेट किया जाता है, पहले से तला जाता है, ब्रेडक्रंब, बैटर और बहुत कुछ उपयोग किया जाता है। नुस्खा में सटीक खाना पकाने की तकनीक और उत्पादों का संकेत दिया गया है।

पकाने की विधि 1: अनानस और पोर्क पनीर के साथ चॉप

क्लासिक संस्करणअनानास और पनीर के साथ चॉप खाना बनाना, जो अक्सर उत्सव की मेज पर पाया जा सकता है। खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी बड़ा टुकड़ा सुअर की जाँघ का मांस.

सामग्री

800 ग्राम टेंडरलॉइन; अनानास की एक कैन;

मेयोनेज़;

कसा हुआ पनीर।

खाना बनाना

1. सूअर का मांस फाइबर में प्लेटों में काट लें। टुकड़ों की मोटाई लगभग 1.5 सेमी है हम दोनों तरफ एक हथौड़ा से मारते हैं, सीजनिंग के साथ रगड़ते हैं।

2. बेकिंग शीट को लुब्रिकेट करें, चॉप्स बिछाएं।

3. मेयोनेज़ के साथ शीर्ष।

4. अनन्नास से चाशनी निकाल लें। हम मांस पर अंगूठी डालते हैं, लेकिन आप कटा हुआ टुकड़ों के साथ चॉप भी छिड़क सकते हैं, इसे करें क्योंकि यह अधिक सुविधाजनक है।

5. पनीर के साथ छिड़कें और ओवन में भेजें। हम 180 डिग्री पर 35 मिनट का सामना करते हैं और आप अनानास और पनीर के साथ स्वादिष्ट चॉप्स का आनंद ले सकते हैं।

पकाने की विधि 2: अनानस और शाही पनीर के साथ चॉप

क्लासिक अनानास भरने के अलावा, इन चॉप में मसालेदार मशरूम जोड़े जाते हैं। लेकिन आप चाहें तो कढ़ाई में तले हुए मशरूम ले सकते हैं. आप किसी भी मांस से पका सकते हैं: सूअर का मांस, चिकन स्तन और वील।

सामग्री

600 ग्राम मांस;

मेयोनेज़ के 4 चम्मच;

थोड़ा तेल;

अनानास के छल्ले;

200 ग्राम मशरूम;

खाना बनाना

1. हमने धुले और सूखे मांस को परतों में काट दिया। हम लड़ते हैं।

2. मेयोनेज़ को काली मिर्च, नमक के साथ मिलाएं। आप कोई भी मसाला डाल सकते हैं। परिणामस्वरूप सॉस के साथ चॉप्स को दोनों तरफ से कोट करें और आधे घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

3. मशरूम से मैरिनेड निकालें, स्लाइस से काट लें। अगर इस्तेमाल किया जाता है ताजा मशरूमफिर टुकड़ों में काट कर तेल में तल लें। नमक डालना न भूलें, फिर अतिरिक्त चर्बी से छुटकारा पाने के लिए पैन को झुकाएं। वैसे, इसे एक बेकिंग शीट में डाला जा सकता है जिसमें हम मांस सेंकेंगे।

4. अनानास से मैरिनेड निकालें, क्यूब्स में काट लें।

5. चॉप्स को ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर रखें, ऊपर से मशरूम डालें, अनानास और कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें।

6. 180 डिग्री पर पकने तक बेक करें।

पकाने की विधि 3: अनानस और चिकन स्तन पनीर के साथ लहसुन चॉप

ऐसे चॉप्स तैयार करने के लिए आप न केवल चिकन ब्रेस्ट, बल्कि टर्की का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। प्रशंसनीय हॉलिडे डिश, जिसे विशेष रूप से फिगर को फॉलो करने वाले लोगों द्वारा सराहा जाएगा। प्रति आंख उत्पादों की संख्या

सामग्री

अनानस;

खट्टी मलाई;

थोड़ा हरा।

खाना बनाना

1. ब्रेस्ट को 2 सेमी प्लेट में काट लेना चाहिए। प्लास्टिक बैग में 2 टुकड़े रखें, इसके माध्यम से बीट करें।

2. लहसुन और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों, नमक, काली मिर्च के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं और चिकन को एक घंटे के लिए मैरीनेट करें।

3. एक बेकिंग शीट पर चिकन चॉप्स बिछाएं, उसके ऊपर अनानास की अंगूठी (या कटे हुए टुकड़े) और कसा हुआ पनीर रखें।

4. 180 डिग्री पर पकने तक आधे घंटे से ज्यादा बेक न करें। गर्म - गर्म परोसें।

पकाने की विधि 4: अनानस और वील कोमलता पनीर के साथ चॉप

ऐसे चॉप्स तैयार करने के लिए आपको युवा वील चाहिए। लेकिन आप गोमांस भी ले सकते हैं, अगर यह पुराना नहीं है, तो इसका रंग हल्का होता है। सोया सॉस आधारित सॉस फाइबर को नरम करने में मदद करेगा।

सामग्री

600 ग्राम वील;

सोया सॉस के 5 बड़े चम्मच;

अनानस;

2 चम्मच केचप;

एक चम्मच सरसों;

खाना बनाना

1. मिक्स सोया सॉसकेचप, मसाले और सरसों के साथ। एक तरफ सेट करें ताकि उत्पाद घुल जाएं और गठबंधन करें।

2. बीफ को काटें, अच्छी तरह फेंटें और तैयार सॉस से टुकड़ों को चारों तरफ से चिकना कर लें। हम एक दूसरे के ऊपर एक कंटेनर में ढेर करते हैं, कवर करते हैं और 2 घंटे के लिए छोड़ देते हैं।

3. एक उथले फ्राइंग पैन में तेल डालें, स्टोव पर रखें।

4. चॉप्स को आटे में रोल करें, दोनों तरफ से एक मिनट के लिए भूनें।

5. चॉप्स को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें, ऊपर से अनानास के स्लाइस और कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें।

6. हम ओवन में पकने तक बेक करने के लिए भेजते हैं। फिर हम इसे बाहर निकालते हैं, तुरंत इसे सॉस पैन में डालते हैं और ढक्कन के साथ कवर करते हैं। हम आधे घंटे के लिए निकलते हैं।

पकाने की विधि 5: एक पैन में अनानस और पनीर के साथ काट लें

आपके पास ओवन नहीं है? अनानास और पनीर के साथ रसदार चॉप को मना करने का यह कोई कारण नहीं है। इसके अलावा, इसे एक पैन में पकाया जा सकता है। बेशक, इस मामले में तली हुई पनीर क्रस्ट प्राप्त करना अधिक कठिन है, लेकिन पकवान अभी भी प्रसन्न होगा सबसे नाजुक स्वाद. हम इस नुस्खा के लिए सूअर का मांस का उपयोग करेंगे।

सामग्री

500 ग्राम मांस;

अनानस;

खाना बनाना

1. तैयार मांस को काट लें, इसे हथौड़े से मारें और मसालों के साथ सीजन करें।

2. एक चुटकी नमक और 30 मिली पानी के साथ अंडे को फेंट लें।

3. चॉप्स को अंडे में डुबोएं और एक पैन में दोनों तरफ से पकने तक भूनें। हम स्टोव बंद कर देते हैं।

4. हर चॉप पर थोडा़ सा डालें कसा हुआ पनीर, फिर अनानास और फिर पनीर। आंतरिक परत की उपेक्षा न करें, यह अनानास को रखने में मदद करेगा।

5. अब आप बस पैन को ढक्कन से ढक दें और पनीर के पिघलने तक उबाल लें। या चॉप्स को एक फ्लैट प्लेट में स्थानांतरित करें और गरम करें माइक्रोवेव ओवन. अगर ग्रिल है, तो आप उसका भी इस्तेमाल कर सकते हैं, यह और भी स्वादिष्ट होगा।

पकाने की विधि 6: अनानस, पनीर और ताजा टमाटर के साथ चिकन चॉप

टॉपिंग की तुलना में जूसियरबस इसके बारे में नहीं सोच सकता सबसे बढ़िया विकल्पसूखे चिकन स्तन के लिए। चूंकि चॉप्स व्यास में छोटे हैं, हम एक पुलाव की तरह एक सतत परत में पकाएंगे। वही तकनीक आपको यथासंभव नमी बनाए रखने और किनारों को सूखने की अनुमति नहीं देगी। हम आंखों से उत्पादों की संख्या लेते हैं।

सामग्री

चिकन स्तनों;

मेयोनेज़;

अनानस;

टमाटर;

खाना बनाना

1. चिकन को रेशों में काटें, टुकड़ों को फेंटें। जोर से जरूरी नहीं, थोड़ा। एक तरफ पैन में नमक, तलें।

2. चिकन को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर नीचे की तरफ कच्चा रखें। खाना पकाने के दौरान यह तल जाएगा।

3. मेयोनेज़ से बनी चटनी को लहसुन के साथ ग्रीस करें।

4. ऊपर से अनानास के छल्ले डालें, फिर टमाटर के गोले और सब कुछ पनीर के साथ कवर करें। यदि आपको सूखा पनीर क्रस्ट पसंद नहीं है, तो आप कन्फेक्शनरी बैग का उपयोग करके या बैग में छेद करके ऊपर से मेयोनेज़ की एक पतली जाली लगा सकते हैं।

5. आधे घंटे के लिए ओवन में भेजें, तब तक बेक करें सुनहरा भूरा.

पकाने की विधि 7: पन्नी में अनानास, पनीर और हेज़लनट सॉस के साथ चॉप

पन्नी तरल को वाष्पित होने से रोकती है और मांस को रसदार रखती है। और स्वादिष्ट अखरोट की चटनी पनीर और अनानास के साथ चॉप्स में एक असाधारण स्वाद और सुगंध जोड़ती है।

सामग्री

600 ग्राम मांस;

चॉप की संख्या के अनुसार अनानास के छल्ले;

खट्टी मलाई;

टॉपिंग के लिए पनीर।

चटनी के लिए:

आधा गिलास नट्स (अखरोट);

20 मिलीलीटर नींबू का रस;

1 चम्मच तेल;

लहसुन की पुत्थी;

एक चम्मच मसालेदार सरसों.

खाना बनाना

1. हमेशा की तरह, हम मांस काटते हैं, इसे हराते हैं और इसे खट्टा क्रीम से चिकना करते हैं, आप मेयोनेज़ या क्रीम ले सकते हैं। सॉस तैयार होने तक मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

2. एक पैन में मेवों को बिना तेल के भूनें, ठंडा करें और काट लें। एक महीन और सजातीय द्रव्यमान के लिए, आप एक ब्लेंडर के साथ स्क्रॉल कर सकते हैं, यदि आप टुकड़ों को महसूस करना पसंद करते हैं, तो आप बस टेबल पर एक रोलिंग पिन रोल कर सकते हैं। मेवों में कटा हुआ लहसुन, तेल, राई डालें, नींबू का रसऔर अच्छी तरह मिला लें।

3. पन्नी के एक टुकड़े पर एक चॉप रखें, ऊपर एक चम्मच अखरोट की चटनी, फिर अनानास का एक टुकड़ा और पनीर का एक टुकड़ा। किनारों को कसकर सील करें और रोल को बेकिंग शीट पर रखें। इसी तरह, हम सभी चॉप पैक करते हैं। भरने को समान रूप से वितरित करने के लिए, आप तुरंत सभी चॉप, फिर सभी सॉस, अनानास और पनीर फैला सकते हैं।

4. हम इसे 35-40 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं।

पकाने की विधि 8: एक सब्जी कुशन पर अनानस और पनीर के साथ चॉप

सामान्य तौर पर, यह व्यंजन तैयार किया जा सकता है विभिन्न सब्जियां: आलू, कद्दू, बैंगन, तोरी, हरी बीन्स। लेकिन हम प्याज और गाजर का तकिया इस्तेमाल करेंगे। हम कोई भी मांस लेते हैं।

सामग्री

3 प्याज;

3 गाजर;

700 ग्राम मांस;

अनानस;

मेयोनेज़;

थोड़ा सा तेल।

खाना बनाना

1. एक पैन में प्याज को छीलकर दो मिनट के लिए काट कर भूनें। कद्दूकस की हुई गाजर डालें। के लिए ग्रेटर पर काटा जा सकता है कोरियाई सलाद. एक दो मिनट के लिए सब कुछ एक साथ भूनें, इसमें ज्यादा समय नहीं लगता है।

2. हम बेकिंग शीट के तल पर रोस्ट फैलाते हैं, इसे एक समान परत में वितरित करते हैं।

3. मांस को प्लेटों में काट लें, हरा दें, नमक, काली मिर्च और बेकिंग शीट पर भेजें।

4. मेयोनेज़ के साथ टुकड़ों को चिकनाई करें।

5. कटे हुए अनानास को बाहर निकाल दें।

6. परिष्करण परत - कसा हुआ पनीर। हम अपनी रचना को ओवन में भेजते हैं। अगर इस्तेमाल किया जाता है चिकन ब्रेस्ट, तो 20-25 मिनट पर्याप्त है। बीफ और पोर्क के लिए, समय बढ़ाकर 40-50 मिनट करें।

पकाने की विधि 9: अनानस और डबल पनीर के साथ चॉप

दो रसदार चॉप एक साथ जुड़ गए पनीर भरनाअनानास के साथ। दिलचस्प और स्वादिष्ट। चिकन या पोर्क का उपयोग करना बेहतर है।

सामग्री

मांस 0.5-0.6 किग्रा;

150 जीआर। पनीर;

लहसुन लौंग;

3-4 अनानास के छल्ले;

मेयोनेज़ के 4 चम्मच;

खाना बनाना

1. मांस काट लें। डबल चॉप के लिए टुकड़े काफी पतले और अच्छी तरह फेंटे जाने चाहिए। मसालों के साथ मांस छिड़कें।

2. तीन चीज़, लहसुन, 2 बड़े चम्मच मेयोनीज़ और अनानास के टुकड़े डालें। हम स्टफिंग मिलाते हैं।

3. हम एक बेकिंग शीट पर एक चॉप लगाते हैं, ऊपर से फिलिंग बिछाते हैं और दूसरी चॉप को कवर करते हैं। हम टूथपिक के साथ किनारों को दो या तीन स्थानों पर जकड़ते हैं।

4. शेष मेयोनेज़ के साथ चॉप्स को चिकनाई करें, 180 डिग्री पर 35-40 मिनट के लिए बेक करने के लिए भेजें।

मांस दुबला और बिना वसा के? मक्खन के साथ स्लाइस ब्रश करें या ऊपर डालें वनस्पति तेल. यह मांस को अधिक कोमल बना देगा, लापता वसा जोड़ देगा।

पनीर चॉप्स ताजा होने पर स्वादिष्ट होते हैं। फिर पपड़ी सूख जाती है और सख्त हो जाती है। यदि मांस बचा है, तो भंडारण से पहले, आप पनीर के ऊपर मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ चिकना कर सकते हैं, फिर इसे एक एयरटाइट कंटेनर में डाल कर फ्रिज में रख सकते हैं। यदि आवश्यक हो, तो आप एक चॉप प्राप्त कर सकते हैं और इसे गर्म कर सकते हैं।

आपको चॉप्स को अच्छी तरह से गरम तेल में तलना है। उच्च तापमान पर, प्रोटीन तुरंत मुड़ जाता है, और रस टुकड़े के अंदर रह जाता है। साथ ही, जूस को सील करने के लिए किसी भी ब्रेडिंग का इस्तेमाल किया जा सकता है।

खाना पकाने से पहले मांस को धोना चाहिए, लेकिन गीला होने पर इसे तला नहीं जाना चाहिए, क्योंकि पानी की बूंदों से वसा का तापमान तेजी से कम हो जाता है, जिससे बाद में नमी का वाष्पीकरण होता है। हो कैसे? टुकड़ों को धोना सुनिश्चित करें और कागज़ के तौलिये से अच्छी तरह से दाग दें, आप उन्हें टेबल पर लेटने दे सकते हैं ताकि सतह सूख जाए।

मुख्य रहस्यस्वादिष्ट चॉप - यह एक किस्म है। रसोई में प्रयोग करने से न डरें, नए उत्पाद, सॉस, मसाले डालें और हर बार पकवान विशेष होगा।