लहसुन की रोटी कैसे सेंकें। जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ सफेद ब्रेड

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चलो रोटी बनाते हैं पारंपरिक तंदूर, बिना खट्टा, खमीर, आटा गूंथने और गूंधने के बिना। बस सामग्री मिलाएं और इसे ओवन में भेजें। सरल और आसानी से तैयार की जाने वाली गार्लिक ब्रेड आपको एक स्वादिष्ट, झरझरा, रंगीन क्रम्ब, मोहक सुगंध और लहसुन और ताज़ी जड़ी बूटियों के स्वाद से प्रसन्न करेगी। इसे अजमाएं!

ओवन में गार्लिक ब्रेड बेक करने के लिए सामग्री तैयार करें। तेल से चिकना करें और बेकिंग डिश को बेकिंग पेपर से ढँक दें। पेपर को भी ग्रीस कर लें। वनस्पति तेल.

छान-बीन करना गेहूं का आटा. नमक, बेकिंग पाउडर, सोडा, सूखे हर्ब्स, सूखे और बारीक कटा हुआ ताजा लहसुन डालें।

ताजा जड़ी बूटियों को बारीक काट लें। मैं जोड़ना हरी प्याज, डिल और अजमोद, लेकिन आप अपनी पसंद के अनुसार किसी भी सुगंधित ताजा जड़ी बूटियों का उपयोग कर सकते हैं।

कटे हुए साग में डालें जतुन तेलऔर अच्छी तरह मिला लें।

एक अलग कंटेनर में अंडे और केफिर मिलाएं। आप केफिर के बजाय भी उपयोग कर सकते हैं।

सूखी सामग्री में तरल सामग्री मिश्रण जोड़ें। एक सजातीय आटा प्राप्त होने तक सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।

बेकिंग डिश में आटे का लगभग 1/3 भाग डालें। आटे को एक स्पैटुला के साथ धीरे से समतल करें ताकि यह मोल्ड के निचले हिस्से को कवर करे।

तैयार तेल का आधा और ताजा जड़ी बूटियों का मिश्रण डालें।

एक लकड़ी की छड़ी या कटार के साथ, आटे की सतह पर दौड़ें, जैसे कि कोई चित्र बना रहा हो - इस तरह जड़ी-बूटियाँ आंशिक रूप से आटे के साथ मिल जाएँगी, लेकिन साथ ही, तैयार ब्रेड में बहु-रंगीन परतें दिखाई देंगी।

यादृच्छिक क्रम में, पनीर के स्लाइस को आटे में हल्के से दबाएं।

परतों को दोहराएं, आटा का एक तिहाई हिस्सा, शेष ताजा जड़ी बूटियों और पनीर के स्लाइस को जोड़कर।

आटे का बचा हुआ तीसरा हिस्सा डालें और फैलाएं ताकि आटा समान रूप से पनीर और जड़ी बूटियों की परत को ढँक दे। यदि वांछित हो तो तिल या तिल के साथ छिड़के।

तैयार गार्लिक ब्रेड को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और 45-50 मिनट तक बेक करें। 30 मिनट के बाद फॉयल से ढक दें।

लकड़ी की कटार से ब्रेड में छेद करके तत्परता की जाँच करें। अगर कटार साफ बाहर आती है तो ब्रेड तैयार है। तैयार ब्रेड को स्विच ऑफ ओवन में और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

गार्लिक ब्रेडतैयार। बॉन एपेतीत!

ब्रेड वह उत्पाद है जो हम में से प्रत्येक की टेबल पर पाया जाता है। यह एक व्यक्ति को तृप्ति की भावना देने में सक्षम है, स्वाद का आनंद लाता है और सामान्य तौर पर, इसके बिना हमारे जीवन की कल्पना करना हमारे लिए मुश्किल है। साधारण ब्रेड कई स्वादिष्ट स्नैक्स और अधिकांश का आधार हो सकता है अलग अलग प्रकार के व्यंजन. आइए इस पृष्ठ पर बात करते हैं www.site ओवन में लहसुन के साथ काली रोटी कैसे पकाने के लिए, हम इसके लिए सिद्ध व्यंजन देंगे, जिसका आप घर पर सहारा ले सकते हैं।

लहसुन वाली काली रोटी खूबसूरत हो सकती है हल्का नाश्ताघर पर एक पार्टी के लिए। इसे बीयर, सूप और विभिन्न के साथ नाश्ते के रूप में खाया जा सकता है मांस के व्यंजन. इस तथ्य के बावजूद कि ऐसा उत्पाद मुंह से काफी विशिष्ट गंध छोड़ने में सक्षम है, इसे स्वादिष्ट और साथ ही बहुत स्वस्थ माना जा सकता है। इस तरह का एक साधारण स्नैक बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद आएगा और इसमें विविधता लाएगा रोज का आहार. तो, यहां जानिए कैसे आप घर पर ओवन में ब्राउन ब्रेड बना सकते हैं ...

पहला नुस्खा

ब्लैक गार्लिक ब्रेड की इस विविधता को बनाने के लिए, आपको अपनी स्वाद वरीयताओं के आधार पर एक पाव ब्रेड, मक्खन का एक टुकड़ा, लहसुन की दो कलियाँ (मध्यम आकार), साथ ही सूखे अजवायन और नमक और काली मिर्च तैयार करनी चाहिए।

मक्खन को पहले ही फ्रिज से निकाल लेना चाहिए ताकि वह नरम हो जाए। गार्लिक स्प्रेड तैयार करने के लिए, आपको लहसुन को गार्लिक प्रेस में क्रश करना होगा और एक अलग कंटेनर में तेल के साथ अच्छी तरह मिलाना होगा। इस मिश्रण में नमक, काली मिर्च और ऑरिगैनो डालें। ब्रेड को एक सेंटीमीटर के टुकड़ों में काट लें। तेल के मिश्रण के साथ प्रत्येक टुकड़े को चिकना करें - एक छोटी परत।

तैयार स्लाइस को बेकिंग शीट पर रखें और ओवन को दो सौ डिग्री पर प्रीहीट करें। वैसे तो ग्रिल पर बेक किया जा सकता है। क्षुधावर्धक के बाद सुखद से सजाया जाता है सुनहरी पपड़ी, इसे समाप्त माना जा सकता है। इस काली लहसुन की रोटी को ठंडा होने के बाद ही सर्व करें।

इसके अलावा, आप इस स्नैक को तैयार करने के लिए तुलसी, बारीक कटा हुआ डिल, कटा हुआ प्याज या डी प्रोवेंस साग का उपयोग कर सकते हैं। अपने स्वाद के अनुरूप जड़ी बूटियों का प्रयोग करें।
वैकल्पिक रूप से, यदि आप पाव रोटी नहीं काटना चाहते हैं, तो एक बहुत तेज चाकू से इसमें लंबवत चीरा लगाएँ। ऐसे हर कट में थोड़ा सा तैयार किया हुआ तेल लगाएं। फिर पहले से दिए गए निर्देशों का पालन करें।

दूसरा नुस्खा। काली रोटी लहसुन के साथ ओवन में croutons के रूप में

ब्लैक गार्लिक ब्रेड के इस संस्करण को तैयार करने के लिए, आपको एक पाव काली ब्रेड, आधा चम्मच नमक, तीन बड़े चम्मच जैतून का तेल और पांच लहसुन की कलियां तैयार करनी होंगी।

ब्रेड को क्यूब्स या पतली छड़ियों में पीस लें। एक लहसुन प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें, वनस्पति तेल को एक बड़े कटोरे में डालें, इसे तैयार लहसुन और नमक के साथ मिलाएं। डालने के लिए बीस मिनट के लिए छोड़ दें। कुचली हुई ब्रेड को तेल के साथ एक कंटेनर में डालें, और जल्दी से कई बार हिलाएँ या हिलाएँ ताकि तेल का मिश्रण समान रूप से फैल जाए।

ओवन को एक सौ डिग्री पर प्रीहीट करें और उसमें तैयार पटाखों के साथ एक बेकिंग शीट रखें। उन्हें व्यवस्थित रूप से मिलाने के लिए याद करते हुए, उन्हें कुछ घंटों के लिए सुखाएं।

तीसरा नुस्खा

ओवन में लहसुन के साथ काली रोटी पकाने के इस संस्करण में, आपको ताजा नहीं, बल्कि उपयोग करने की आवश्यकता है सूखे लहसुन. इसकी मात्रा, साथ ही नमक की मात्रा, तैयारी प्रक्रिया के दौरान सीधे निर्धारित की जा सकती है।

ओवन को 150 डिग्री पर प्रीहीट करने के लिए सेट करें। ब्रेड को स्लाइस में पीसें, एक सेंटीमीटर से ज्यादा मोटा न हो, क्रस्ट को हटा दें। एक बड़े कटोरे में, ब्रेड स्लाइस को अतिरिक्त नमक और दो चुटकी सूखे लहसुन के साथ मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं और चखें। यदि आपको लगता है कि मसाले पर्याप्त नहीं हैं, तो उन्हें जोड़ें, आदर्श तक पहुंचें स्वाद संयोजन.

एक बेकिंग डिश में जैतून का तेल डालें - लगभग तीन बड़े चम्मच। इसे नीचे तक बांट दें। इसमें ब्रेड डालें और तब तक चलाते रहें जब तक कि तेल पूरी तरह से सोख न ले। खाना पकाने के लिए कंटेनर को ओवन में भेजें। पके हुए क्राउटन को सात मिनट के अंतराल पर चलाते रहें। जैसे ही ब्रेड "रिंग" करने लगे, इसे तत्परता के लिए परखें। ज्यादातर, ओवन में काली रोटी पहले से ही पचास मिनट में तैयार हो जाती है, लेकिन कभी-कभी यह अवधि लंबी या छोटी होती है, जो रोटी की नमी पर निर्भर करती है।

पके हुए क्रॉउटों को शर्तों के तहत रेफ्रिजरेट करें कमरे का तापमानयदि उन पर बहुत अधिक तेल है, तो अतिरिक्त को नैपकिन के साथ ब्लॉट करें। उसके बाद, आप इस तरह के स्वादिष्ट स्नैक को तुरंत परोस सकते हैं।

इस प्रकार, सबसे अधिक उपयोग करना साधारण रोटी, आप बहुत पका सकते हैं स्वादिष्ट स्नैक्सपूरे परिवार के लिए।

डबल छना हुआ आटा और गुणवत्ता वाला मक्खन लहसुन की रोटी बना देगा पहचान वाला भोजन. कोई अन्य रहस्य नहीं हैं। यह सुगंधित, कोमल और तैयार करने में आसान है। इसे कोई भी बेक कर सकता है।

ओवन में लहसुन की रोटी

यह बेकरी उत्पादप्रिय हो जाएगा। ओवन में इसकी तैयारी की प्रक्रिया में महारत हासिल करना एक प्रारंभिक मामला है।

आटा सामग्री:

• आटा - 0.5 किलो;
• ताजा अंडा - 1 पीसी ।;
• नमक - 2 छोटे चम्मच बिना स्लाइड के;
• चीनी - 2 छोटे चम्मच ;
• सूरजमुखी का तेल- 20 ग्राम;
• खमीर - 11 ग्राम (पारंपरिक पाउच);
• उबला हुआ पानी - 1 गिलास।

सॉस सामग्री:

• मक्खन - 80 ग्राम;
• लहसुन - 4 लौंग;
• नमक - 0.5 चम्मच;
• सोआ बीज - 0.5 चम्मच

खाना बनाना:

1. मैदा का उपयोग करना बेहतर है अधिमूल्य. पूरी मात्रा को छलनी से दो बार छाना जाता है।
2. आपको एक कटोरे में आटा डालना होगा जहां आटा गूंधा जाएगा। इसमें खमीर, गर्म पानी डालें, अंडा, सूरजमुखी तेल, नमक, चीनी। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं। आपको एक लचीला आटा मिलना चाहिए जो आपके हाथों से चिपक न जाए।
3. व्यंजन को क्लिंग फिल्म या पन्नी के साथ कवर किया जाना चाहिए, 50 मिनट के लिए गर्म स्थान पर रखें।
4. हाथ पर तेल लगाकर, उठे हुये आटे को गूथ लीजिये.
5. आटे को 30 मिनट के लिए गरम होने के लिए रख दें।
6. सॉस तैयार करने के लिए, आपको मक्खन को पिघलाने की जरूरत है, इसे कमरे के तापमान पर ठंडा करें।
7. लहसुन, कद्दूकस किया हुआ ठीक grater, तेल में डालें। नमक डालो, वहाँ डिल करो। मिक्स।
8. आटे को 3 बराबर टुकड़ों में बाँट लें। उन्हें अलग से, गोल आकार में बेल लें।
9. सॉस के साथ पहले पैनकेक को अच्छी तरह से चखें और चर्मपत्र-पंक्ति वाले पैन में रखें।
10. ऊपर एक और फ्लैटब्रेड डालें, सॉस के साथ लिप्त।
11. हम 3 केक के साथ ऐसा ही करते हैं। हमने तीन-परत पाव को चाकू से 6 टुकड़ों में काट दिया, बीच में नहीं पहुंचा। उसे अछूता रहना चाहिए।
12. प्रत्येक भाग को दो बार मरोड़ा जाता है। पाव फूल के आकार जैसा दिखने लगता है।
13. सबसे कठिन हिस्सा खत्म हो गया है। आपको उत्पाद को गर्म स्थान पर 30 मिनट के लिए छोड़ने की आवश्यकता है। इस समय, ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करने के लिए रख दें।
14. गार्लिक ब्रेड को लगभग 40 मिनट तक बेक किया जाता है। तत्परता का संकेत होगा सुनहरा भूरारोटी की सतह पर।

अवयव:

• आटा - 400-420 ग्राम;
• पानी - 250 मिली;
• सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• खमीर - 1 छोटा चम्मच;
• नमक - 1 छोटा चम्मच ;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• लहसुन - 3 लौंग;
• डिल ग्रीन्स - 2 शाखाएं।

खाना बनाना:

1. आटा गूंधने से पहले, आपको काम के लिए ब्रेड मशीन तैयार करने की जरूरत है, इसमें एक स्पैटुला डालें।
2. मोल्ड में मक्खन, पानी, खट्टा क्रीम डालें।
3. मैदा छान लीजिये, बाकी सामग्री में मिला दीजिये, गड्ढा बना लीजिये.
4. खमीर, चीनी, नमक को कुएँ में डालें।
5. लहसुन को कद्दूकस कर लें, डिल को काट लें। मोल्ड में मिश्रण डालें।
6. ब्रेड मशीन में खाना बनाना। हम इसमें आटा के साथ फॉर्म डालते हैं, "बेसिक बेकिंग" प्रोग्राम सेट करते हैं।

अवयव:

• रोटी - 1 पाव रोटी;
• मक्खन - 150 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 120 ग्राम;
• लहसुन - 3 लौंग।

खाना बनाना:

1. पिघला हुआ मक्खन, कसा हुआ लहसुन और पनीर, अच्छी तरह मिलाएं।
2. ब्रेड को टुकड़ों में विभाजित करें, पनीर और लहसुन की चटनी को एक तरफ फैलाएं।
3. ब्रेड स्लाइस को पन्नी में लपेटें, उन्हें 15 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजें।

विनम्रता को मेज पर गर्म परोसा जाता है।

मक्खन के साथ

साथ रोटी मक्खनस्वादिष्ट, कुरकुरी। इसे सफेद ब्रेड से बनाया जा सकता है, लेकिन बैगूएट का उपयोग करना बेहतर होता है।

अवयव:

• बैगेट - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 3 लौंग;
• नमक - 1 छोटा चम्मच ;
• काली मिर्च - एक चुटकी ;
• मक्खन - 6 बड़े चम्मच। एल

खाना बनाना:

1. मक्खन, काली मिर्च, नमक, लहसुन मिलाएं।
2. बैगूएट को लंबाई में 2 हिस्सों में काट लें। उनमें से प्रत्येक को सॉस के साथ फैलाएं।
3. दोनों हिस्सों को पन्नी में लपेटें और 15 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में छोड़ दें।

इस समय के दौरान, baguette एक मलाईदार लहसुन सुगंध के साथ संतृप्त हो जाएगा। इसे किसी भी रूप में मेज पर परोसा जा सकता है।

गार्लिक ब्रेड की सभी किस्में उत्तम होती हैं स्वादिष्ट. खाना पकाने का कौन सा तरीका चुनना है, हर कोई अपने लिए फैसला करता है।

जब आप फिर से खाना बनाना चाहते हैं घर की बनी रोटी, मैं देख रहा हूँ नया नुस्खास्वादिष्ट के साथ अपने परिवार को आश्चर्यचकित करने के लिए मूल पेस्ट्री. इसलिए मैंने एक बार जड़ी-बूटियों और लहसुन के साथ सफेद ब्रेड पकाई। यह इतना स्वादिष्ट था कि गर्म होने पर भी एक टुकड़ा नहीं बचा।

पाव बहुत स्वादिष्ट निकला - एक खस्ता पपड़ी, लुभावनी सुगंध के साथ। यह नुस्खा अब मेरे पसंदीदा में से एक है। मैं तहे दिल से किसी को भी इसकी सिफारिश कर सकता हूं।

रेसिपी की जानकारी

खाना पकाने की विधि: ओवन में ।

कुल खाना पकाने का समय: 2 घंटे 20 मिनट।

सर्विंग्स: 4 .

अवयव:

• पानी - 1 बड़ा चम्मच।
• आटा -400 ग्राम
• सूखा खमीर - 1.5 छोटा चम्मच
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
• नमक - 1 छोटा चम्मच
• हरी प्याज, अजमोद, डिल, लहसुन - स्वाद के लिए
• वनस्पति तेल - 4-5 बड़े चम्मच।

खाना कैसे बनाएँ:

1. 
   शुरुआत करते हैं ब्रेड के आटे से। ऐसा करने के लिए, एक गहरे कंटेनर में थोड़ा सा आटा डालें और नमक, चीनी, खमीर डालें। यहां मैंने ड्राई यीस्ट का इस्तेमाल किया है। अगर आपका फ्रेश है, तो कोई बात नहीं। आपको बस एक अलग राशि लेने की जरूरत है, जो आपको सही चुनने में मदद करेगी, यह निर्देश है।
2. बरसना गर्म पानीऔर स्थिरता प्राप्त करने के लिए सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं मोटी खट्टा क्रीम. यदि आवश्यक हो तो अधिक आटा जोड़ें।
3. 
   हमें ऐसा द्रव्यमान मिलता है, जैसा कि फोटो में है। यह एक तौलिया के साथ कवर किया जाना चाहिए, लेकिन एक फिल्म के साथ बेहतर। 30-40 मिनट के लिए किण्वन के लिए एक गर्म स्थान पर रखें।
4. 
   जब आटा फूल जाए और थोड़ा सा फूलने लगे तो आटा तैयार है।
5. 
   मैदा डालें और 2 टेबल स्पून डालकर आटा गूंथ लें। वनस्पति तेल। पहले चम्मच से और फिर हाथों से मिलाएं। इसे अपने हाथों से चिपकना बंद करने की जरूरत है। आटे को ढककर 40-60 मिनट के लिए आंच पर रख दें।
6. 
   और अब हमारा खमीर वाला आटा अच्छे से फूल गया है। अब आपको इसे टेबल पर अपने हाथों से सावधानी से गूंधने की जरूरत है।
7. 
   हर्ब्स और लहसुन की स्टफिंग तैयार करें। मात्रा हमारे विवेक पर निर्धारित की जाती है। मैंने लहसुन की 2 कलियाँ लीं। हम सब कुछ धोकर और सुखाकर बारीक काट लेते हैं। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें। थोड़ा नमक, 3-4 बड़े चम्मच डालें। वनस्पति तेल और मिश्रण। वैसे, यहाँ के बारे में एक लेख है।
8. 
   ब्रेड के आटे को एक परत में बेल लें।
9. 
   हम पूरी सतह पर समान रूप से साग से स्टफिंग फैलाते हैं।
10. 
    हम एक रोल में बदल जाते हैं, ध्यान से किनारों को पिंच करते हैं।
11. 
    हम पाव को आटे के साथ छिड़के हुए बेकिंग शीट में स्थानांतरित करते हैं। हम कट लगाते हैं। और 20 मिनट के लिए लगा रहने दें। मैं आमतौर पर ओवन चालू करता हूं और दरवाजा खोलता हूं। मैंने उत्पाद को उसके पास रखा ताकि वह जल्दी से गर्म हो जाए।
12. 
    हम रोटी को ओवन में भेजते हैं, जो पहले गरम किया गया था, सुनहरा भूरा होने तक 20-25 मिनट के लिए 180 डिग्री के तापमान पर बेक करें।
13. 
    हम लकड़ी की छड़ी से रोटी की तत्परता की जाँच करते हैं।
14. उत्पाद को ओवन से निकालें और कई परतों में एक तौलिया के साथ कवर करें। पूरी तरह से ठंडा होने दें (यदि आपके पास धैर्य है)।
    
    
15. जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ यह सुगंधित बटो एक खंड में ऐसा दिखता है। बॉन एपेतीत!

मालिक को ध्यान दें

• वास्तव में, भरना कोई भी हो सकता है। मुख्य बात यह है कि खमीर आटा सही ढंग से गूंधना है। उसे प्रूफ करने और अच्छी तरह से गूंधने के लिए पर्याप्त समय दें। तब रोटी असामान्य निकलेगी। और भरना उत्पाद के स्वाद को पूरक और विविधता प्रदान करेगा।

लहसुन की रोटी से यीस्त डॉका अर्थ है इतालवी व्यंजन. इसे सर्पिल के रूप में पकाने की प्रथा है। विशेष फ़ीचरगार्लिक ब्रेड कॉर्नमील से बनी पेस्ट्री है। उसके लिए धन्यवाद, बेकिंग एक खस्ता परत बन जाती है। अलावा, मक्के का आटायह आटा गूंधने को बहुत आसान बनाता है, जिससे यह प्लास्टिक और लचीला हो जाता है। गार्लिक ब्रेड को पिकनिक पर ले जाया जा सकता है, दोपहर के भोजन के लिए बोर्स्ट के साथ परोसा जा सकता है, या नाश्ते में सॉसेज और पनीर के साथ परोसा जा सकता है।

अवयव

• सूखा खमीर - 10 ग्राम
• मकई का आटा - 150 ग्राम
• गेहूं का आटा - 350 ग्राम
• पानी - 250 मिली
• दानेदार चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल
• नमक - 1 छोटा चम्मच
• लहसुन - 1 सिर
• घी - 2 बड़े चम्मच। एल

लहसुन की रोटी कैसे सेंकें

1. साथ में सूखा खमीर दानेदार चीनीपानी के आधे मानक में भंग होना चाहिए। आटा के लिए पानी, अन्य सभी उत्पादों और यहां तक ​​​​कि व्यंजन की तरह, गर्म होना चाहिए। जिस तापमान पर खमीर की क्रिया सबसे अच्छी होती है वह 28 से 34 डिग्री के बीच होती है।

2. गर्मी में, 10 मिनट के बाद, खमीर पानी की सतह पर एक घना झाग बनाता है।

3. इस समय तक, आपको मकई और गेहूं के आटे को बोने और मिलाने की जरूरत है। उनमें नमक मिला देना चाहिए। सूखी सामग्री को मिलाया जाना चाहिए ताकि वे कुल द्रव्यमान में समान रूप से वितरित हों।

4. खमीर के साथ पानी और बाकी पानी आटे में डालें।

5. आपको एक नरम, लोचदार आटा गूंधने की जरूरत है जो आपके हाथों से चिपके नहीं।

6. इसे तौलिये से ढकना चाहिए या चिपटने वाली फिल्मऔर 1 घंटे के लिए गरम होने रख दें। आटा कम से कम आकार में दोगुना होना चाहिए। प्रक्रिया को तेज करने के लिए, आटे के कंटेनर को गर्म ओवन में या पानी के एक बड़े कटोरे में 36 डिग्री तक गर्म किया जा सकता है। इस मामले में, किण्वन प्रक्रिया 1.5-2 गुना तेज हो जाएगी।

7. बढ़े हुए आटे को 2 भागों में विभाजित किया जाना चाहिए और वनस्पति तेल से सना हुआ मेज पर गूंधना चाहिए। फिर इसे 5 मिमी मोटी केक में घुमाने की जरूरत है।

8. प्रत्येक केक को 5 सेमी चौड़ी स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए।चाकू को आटा चिपकाने और कुचलने से रोकने के लिए, इसकी नोक को वनस्पति तेल से चिकना किया जा सकता है। फिर स्ट्रिप्स को एक तौलिया के साथ कवर किया जाना चाहिए और 15 मिनट के लिए सबूत के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए।

9. इस बीच, आपको तैयारी करने की जरूरत है लहसुन की स्टफिंग. युवा लहसुन का उपयोग सफेद, मुलायम त्वचा के साथ किया जा सकता है। सूखे टुकड़ों को छील लेना चाहिए। लहसुन को एक प्रेस के माध्यम से पारित किया जाना चाहिए या एक मोर्टार में थोड़ी मात्रा में नमक के साथ कुचल दिया जाना चाहिए। फिर इसे नरम घी के साथ मिलाना चाहिए।

10. भरने के लिए घी की जगह आप जैतून या सूरजमुखी के तेल का इस्तेमाल कर सकते हैं। इसके अलावा, आप स्वाद के लिए जोड़ सकते हैं मसाले, काली मिर्च, ग्राउंड पपरिका या सूखे टमाटर. स्टफिंग को अच्छे से मिक्स कर लेना चाहिए।

11. फिर इसे सावधानी से, आटे को कुचले बिना, स्ट्रिप्स पर लगाया जाना चाहिए।