मूल सस्ते स्नैक्स। फोटो के साथ उत्सव की मेज पर त्वरित और आसान नाश्ता

आपके ध्यान में हर स्वाद के लिए एक संतुलित स्नैक मेनू! शीर्ष 9 सरल और स्वादिष्ट व्यंजनस्नैक्स की तस्वीरों से लेकर . तक उत्सव की मेज. सहमत हूँ कि पूर्व-अवकाश हलचल में हमेशा पर्याप्त समय नहीं होता है। इसलिए, आगे की हलचल के बिना, मैं उत्सव की मेज के लिए अपने पसंदीदा स्नैक्स पेश करता हूं - तस्वीरों के साथ व्यंजनों।

बहुत सारी सब्जियां, मांस, मछली, मशरूम, एक डेली मीट प्लेट हैं घर का पकवान, पनीर और अन्य स्नैक्स। मेहमानों को गर्म करने के लिए आपको और क्या चाहिए? मेज पर, सब कुछ बहुत सुंदर और स्वादिष्ट लगता है। व्यंजन वास्तव में स्वादिष्ट होते हैं, जिन्हें एक से अधिक दावतों द्वारा जांचा जाता है।

और एक और बारीकियां। यह पसंद है या नहीं, हम मेयोनेज़ के बिना नहीं कर सकते। इसलिए मैं आपको इसे घर पर पकाने की सलाह देता हूं। वह अधिक मददगार होगा। यहाँ देखें कि जल्दी और आसानी से मेयोनेज़ कैसे बनाया जाता है।

अब हम व्यंजन पर लौट सकते हैं। देखो, पढ़ो, चुनो - उत्सव की मेज पर स्नैक्स, तस्वीरों के साथ व्यंजन आपकी सेवा में हैं! मुझे यकीन है कि आपको व्यंजनों को साझा करना होगा।

टोस्ट किसी भी दावत का हिट है। मैं उनके साथ शुरू करता हूं क्योंकि उन्हें पहले परोसा और खाया जाता है। उत्पादों की संख्या सशर्त है। आपको मौके पर मेहमानों की संख्या द्वारा निर्देशित किया जाएगा।

हमें क्या चाहिये

• बैटन वन
• उबले अंडे - 2 - 3 पीसी।
• मेयोनेज़ - 4 - 5 बड़े चम्मच।
• लहसुन - 2 लौंग
• वनस्पति तेल - 150 जीआर।
• हरा प्याज - छोटा गुच्छा
• थोड़ा हरा डिल
• नमक, पिसी मिर्च।

खाना बनाना

1. केले को स्लाइस में काटा जाता है। बहुत पतला मत काटो - यह सूख जाएगा।
2. स्लाइस को तब तक फ्राई किया जाता है जब तक सुनहरा भूराअच्छी तरह गरम तेल में दोनों तरफ। यदि आप क्राउटन को कागज़ के तौलिये पर रखते हैं तो अतिरिक्त वसा निकल जाएगी
3. मेयोनेज़ को एक कटोरे में डालें, कुचल लहसुन, बारीक कटा हुआ सोआ, नमक और काली मिर्च डालें। द्रव्यमान हिलाओ
4. प्रत्येक टोस्ट को मेयोनेज़ के साथ फैलाएं
5. अंडे छीलें, कद्दूकस करें
6. हरे प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लें
7. टोस्ट को पहले अंडे के साथ, फिर प्याज के साथ पीस लें।

तैयार! आप मेज पर सेवा कर सकते हैं!

स्नैक "कैला"

अद्भुत स्वादिष्ट नाश्ता, एक धमाके के साथ चला जाता है! यह एक बेहतरीन टेबल डेकोरेशन भी बनाता है।

ज़रुरत है

• सैंडविच 2 पैक के लिए पनीर।
• स्मोक्ड मुर्गे की टान्गएक
• कठोर उबले अंडे - तीन पीसी।
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी। मध्यम आकार
• उबली हुई गाजर - 1 छोटा पीसी।
• हरा प्याज पंख
• मेयोनेज़ 3-4 बड़े चम्मच। एल
• थोड़ा हरा डिल

कुछ शुभकामनाएं

1. पनीर खरीदो अच्छी गुणवत्ता. काम करते समय, यह कमरे के तापमान पर होना चाहिए।
2. कोर से भी बनाया जा सकता है कच्ची गाजरअगर कोई वेल्डेड नहीं है
3. आप पहले डिश को लेट्यूस के पत्तों से ढक सकते हैं, और फिर उन पर फूल बिछा सकते हैं। कॉलस लेने में यह सुंदर और सुविधाजनक लगेगा।

कोरियाई में हेरिंग

हेरिंग टेबल शैली का एक क्लासिक है। और अगर यह कोरियाई में भी है, तो शब्द ही नहीं हैं। मछली और मसालेदार प्याज दोनों ही यहाँ शानदार हैं। मध्यम मसालेदार। ठंडे वोदका के तहत विनम्र होने के लिए सबसे कुछ है।

हमें क्या चाहिये

• हेरिंग - 1 किलो (जमे हुए)
• वनस्पति तेल - 100 जीआर।
• टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच।
• सिरका - 100 जीआर।
• नमक - 1 बड़ा चम्मच।
• लाल, काली मिर्च - 1 छोटा चम्मच प्रत्येक (मैदान)
• प्याज - कम से कम 5 पीस, ज्यादा हो सकता है
• ऑलस्पाइस मटर - 1 छोटा चम्मच

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग

हेरिंग को कम से कम 4 घंटे के लिए संक्रमित किया जाना चाहिए। परंतु सही विकल्प- रात के लिए भोजन करें। पट्टिका को मॉडरेशन में नमकीन और सॉस के साथ संतृप्त किया जाएगा।

2 सर्विंग्स बनाने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। आप मेहमानों को कानों से नहीं खींच सकते। और एक बीम, एक बीम अधिक!

चिकन ब्रेस्ट पास्टरमी "सॉसेज के बारे में भूल जाओ"

घर का बना ठंड में कटौती के लिए एक खोज! तेज, सस्ता और स्वादिष्ट! मांस इतना रसदार होता है कि यह आपके मुंह में पिघल जाता है। और सबसे महत्वपूर्ण बात, यह अच्छी तरह से कटता है - यह एक थाली पर सुंदर लगेगा।

हमें तैयारी करने की जरूरत है

• चिकन पट्टिका - दो पीसी। 250 जीआर।
• स्वादानुसार मसाले - नमक, लहसुन, पिसा हुआ धनिया, मिर्च का मिश्रण, हॉप्स - सनली। लहसुन लौंग 2-3
• वनस्पति तेल - जीआर। बीस

एक विनम्रता कैसे पकाने के लिए

1. एक कटोरी में, प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन सहित सभी मसालों को मिलाएं।
2. यहां भी भेजें वनस्पति तेल, हलचल
3. पट्टिका को धोएं, कागज़ के तौलिये से सुखाएं, सभी तरफ सीज़निंग के साथ कोट करें
4. कम से कम 30 मिनट के लिए अलग रख दें। लेकिन यह लंबे समय तक संभव है - यह बेहतर लथपथ होगा, यह स्वादिष्ट होगा
5. ओवन को अधिकतम 250 डिग्री पर प्रीहीट करें
6. पन्नी से, कम पक्षों के साथ एक प्रकार की नाव बनाएं। आकार - दो पट्टिका फिट करने के लिए। नाव को बारी-बारी से बेकिंग शीट पर रखें
7. जब तापमान अधिकतम मूल्य तक पहुंच जाए, तो बेकिंग शीट को ओवन में भेज दें
8. समय का ध्यान रखें - मांस को बेक किया जाना चाहिए उच्च तापमान 12 मिनट
9. उसके बाद, आपको मांस प्राप्त करने की आवश्यकता है। जबकि अभी भी गर्म है, ध्यान से पन्नी में लपेटें। शायद कई परतें भी। पन्नी में, मांस अभी भी थोड़ा सा पहुंच जाएगा, और यह स्वादिष्ट और रसदार हो जाएगा।

आप दूसरे रास्ते से भी जा सकते हैं। ओवन को बंद करने के बाद, मांस को बाहर न निकालें, बल्कि इसे तब तक छोड़ दें जब तक कि ओवन पूरी तरह से ठंडा न हो जाए। लेकिन मैं पन्नी संस्करण पसंद करता हूं।

बेशक, आप सॉसेज के बारे में नहीं भूलेंगे, लेकिन आप अक्सर इस तरह के क्षुधावर्धक को पकाएंगे। आपको कामयाबी मिले!

मशरूम और चिकन के साथ टार्टलेट

एक अच्छा नाश्ता - हार्दिक और स्वाद में उत्कृष्ट! मेहमान अपनी उंगलियां चाटेंगे। और यह खाने में सुविधाजनक है।

उत्पादों

• मशरूम - 200 जीआर। (शैम्पेन, सीप मशरूम)
• हार्ड पनीर - 150 जीआर।
• चिकन स्तन - 200 - 250 जीआर।
• गाजर, प्याज - 1 मध्यम पीसी।
• मेयोनेज़ - 2 - 3 बड़े चम्मच।
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार
• सूरजमुखी तेल - 30 जीआर।
• टार्टलेट तैयार
• गार्निश के लिए कोई भी हरियाली

1. प्याज को बारीक काट लें, गाजर और पनीर को कद्दूकस कर लें, मशरूम और ब्रिस्केट को छोटे टुकड़ों में काट लें
2. गरम तेल में प्याज़ को गाजर के साथ हल्का सा भून लें
3. ब्रिस्किट, नमक, काली मिर्च डालें, सभी को एक साथ भूनें। 3
4. मशरूम डालें, मिलाएँ। तरल वाष्पित होने तक भूनें। समय के अनुसार - मिन। 5-8
5. मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ
6. टार्टलेट को स्टफिंग से भरें, ऊपर से कसा हुआ पनीर डालें
7. चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर टार्टलेट डालें, पहले से गरम ओवन (180 डिग्री) पर भेजें
8. रेडी पनीर क्रस्ट द्वारा तत्परता निर्धारित की जाती है।

साग से सजाए गए टार्टलेट दावत का मुख्य आकर्षण होंगे। वैसे, इन्हें गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है। और मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है।

टार्टलेट के लिए मांस का सलाद

सहमत हूं कि कम से कम एक मेयोनेज़ सलाद जरूरी है। मैं स्वादिष्ट प्रदान करता हूँ मांस प्रकार. सलाद बहुत अच्छा है, मैं आपको सलाह देता हूं कि इसे जरूर पकाएं। इसका मुख्य आकर्षण प्याज के साथ तले हुए मशरूम हैं।

अब टार्टलेट में सलाद परोसना फैशन हो गया है। खैर, यह बहुत सुविधाजनक है। और ऐसा सलाद एक बेहतरीन फिलिंग होगा।

सामग्री

• मध्यम आकार के आलू उनकी खाल में उबले हुए - 4 पीसी।
• उबले अंडे - 4 पीसी।
• मसालेदार खीरे - 4 पीसी।
• उबला हुआ चिकन लेग
• सीप मशरूम - 500 जीआर।
• दो छोटे बल्ब
• मेयोनेज़ - जीआर। पचास
• वनस्पति तेल - जीआर.30
• नमक, पिसी काली मिर्च स्वाद के लिए
• सजावट के लिए हरी डिल।

खाना पकाने का सलाद

1. प्याज और मशरूम छोटे क्यूब्स में कटे हुए
2. तेल में तलें, नमक और काली मिर्च डालना न भूलें
3. आलू, अंडे, चिकन लेग और खीरे छोटे क्यूब्स में कटे हुए
4. मेयोनेज़ के साथ ड्रेसिंग, सभी उत्पादों को मिलाएं। नमक और एसिड के लिए टेस्ट। यदि आवश्यक हो तो एक और ककड़ी ट्रिम करें।
5. टार्टलेट को सलाद से भरें, बारीक कटे हुए सोआ से गार्निश करें।

मेहमान पूर्ण और संतुष्ट होंगे, निश्चिंत रहें!

बैंगन क्षुधावर्धक "मोर की पूंछ"

पकवान नहीं, बल्कि उत्सव की मेज पर एक असली बम! क्या डिजाइन, क्या स्वाद फायदे!

खाना पकाने के उत्पाद

• बैंगन - 2 पीसी।
• प्रसंस्कृत पनीर - 2 पीसी।
• उबले अंडे - 2 पीसी।
• लहसुन - 3-4 लौंग
• मध्यम ककड़ी - 1 पीसी।
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच।
• लाल शिमला मिर्च - 1 पीसी।
• वनस्पति तेल - 70 जीआर।
• काले जैतून - 12 पीसी।
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
• हरी सलाद पत्ता।

एक उत्कृष्ट कृति खाना बनाना

पृष्ठभूमि में पाक कला के इस टुकड़े के साथ एक तस्वीर लेना न भूलें!

बोटी गोश्त

कौन प्यार नहीं करता मांस व्यंजन! मैं उन्हें हर छुट्टी के लिए बनाता हूं। अगर मेहमान मेरे पास आते हैं, तो वे जानते हैं कि मैं उनके साथ बेहतरीन रोल करूंगा।

एक विनम्रता तैयार करने के लिए, आपको पोर्क फ्लैंक खरीदने की आवश्यकता है। अगर मैं इसे नहीं खरीद सकता, तो मैं इसे ले लूंगा
पतला, मोटामांस परत के साथ। यह भी अच्छा काम करता है।

आपको मसालों की भी आवश्यकता होगी - नमक, पिसी मिर्च, सरसों। भरने के लिए - आलूबुखारा, सूखे खुबानी, उबले अंडे

खाना पकाने की प्रक्रिया

1. मैं फ्लैंक को विभाजित करता हूं ताकि - रोल बहुत मोटे न हों
2. मैं एक नैपकिन, नमक, काली मिर्च के साथ मेरा सूखता हूं, सरसों के साथ थोड़ा सा ग्रीस करता हूं (आप मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं)
3. मैं इसे 2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेज देता हूं, ताकि यह मैरीनेट हो जाए
4. मेरे आलूबुखारे और सूखे खुबानी और, यदि आवश्यक हो, तो उन्हें गर्म पानी में भाप दें
5. मैं सतह पर फ्लैंक बिछाता हूं, फिलिंग को किनारे पर रखता हूं, रोल को रोल करता हूं। आप ऊपर से थोड़ा और सरसों लगा सकते हैं - यह नरम हो जाएगा
6. मैं धागों से बांधता हूं। याद रखें, आपको लगातार गोलाकार घुमावों के साथ अच्छी तरह से लिंक करने की आवश्यकता है। इस मामले में रोल अधिक आकर्षक लगेगा
7. मैं पन्नी के साथ रोल लपेटता हूं, इसे बेकिंग शीट पर रखता हूं, इसे भेजता हूं गरम ओवन(180 डिग्री) डेढ़ घंटे के लिए। पैन के तले में थोड़ा सा पानी डालें, जब यह वाष्पित हो जाए तो डालें
8. मैं तैयार उत्पाद को ओवन से निकालता हूं, इसे ठंडा होने देता हूं और उसके बाद ही धागे को खोल देता हूं।

फ्लैंक को लहसुन से भरा जा सकता है, नट्स को भरने में जोड़ा जा सकता है। यहां आप जितना चाहें उतना कल्पना कर सकते हैं। किसी भी तरह, यह स्वादिष्ट होगा।

लीवर पाट के साथ अंडा रोल

रसीला पकवान के बारे में क्या कहा जा सकता है अंडा रोल? केवल इतना कि इसे पकाने की जरूरत है। हाँ, और से पाटना गोमांस जिगरकरने के लिए उपज नहीं होगा स्वादिष्ट. अंत में, यह बहुत सुंदर है!

एग रोल के लिए, आपको पकाने की जरूरत है

• अंडे - 5 पीसी।
• मेयोनेज़ - 80 जीआर।

पाटे के लिए

• बीफ जिगर - 500 जीआर।
• सालो - बेकन - 10 जीआर।
• मक्खन 100 जीआर।
• गाजर - 2 पीसी।
• बल्ब
• नमक और काली मिर्च।

आइए पहले पटाखा तैयार करते हैं।

1. बेकन में बारीक कटा प्याज और गाजर भूनें
2. जिगर जोड़ें, स्लाइस में काट लें। पकने तक भूनें, नमक, काली मिर्च
3. मांस की चक्की में द्रव्यमान को दो बार घुमाएं। पीट की एक कोमल बनावट होनी चाहिए
4. नरम मक्खन डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, फ्रिज में भेजें

कुकिंग रोल

1. अंडे फोड़ें, नमक, मिक्सर से फेंटें
2. मेयोनेज़ डालें, फिर से फेंटें
3. ओवन को पहले से गरम करें (180), पन्नी से ढकी एक खाली बेकिंग शीट भेजें (इसे तेल से चिकना करने की आवश्यकता है)
4. अंडे के द्रव्यमान को अच्छी तरह से गरम बेकिंग शीट पर डालें, 10-15 मिनट के लिए बेक करें। 180 डिग्री . पर
5. तैयार होने पर निकाल कर फॉयल से अलग कर लीजिये
6. पीट की एक परत लागू करें, रोल अप करें
7. ठंडा होने के बाद अलग-अलग रोल में काट लें।

सुंदरता को एक डिश पर रखें, जड़ी-बूटियों से सजाएं।

सभी! आप चिंता नहीं कर सकते और मेहमानों की प्रतीक्षा कर सकते हैं। दोस्तों और परिवार के साथ एक अच्छी दावत लें!

पाँच स्टेप बाय स्टेप रेसिपीतेज़, लेकिन बहुत सुंदर और स्वादिष्ट नाश्ताछुट्टी की मेज पर

2017-11-17 नतालिया कोंड्राशोवा

श्रेणी
नुस्खा

19027

समय
(मिनट)

सर्विंग्स
(लोग)

100 ग्राम में तैयार भोजन

13 जीआर।

14 जीआर।

कार्बोहाइड्रेट

2 ग्राम

190 किलो कैलोरी।

एक सरल, सुंदर छुट्टी क्षुधावर्धक के लिए नुस्खा "ट्यूलिप का गुलदस्ता"

उत्सव के नाश्ते के लिए एक बहुत ही सरल नुस्खा, जो ट्यूलिप के गुलदस्ते के रूप में दिखाई देगा। इसे तैयार करना बहुत आसान है, मुख्य बात सही टमाटर ढूंढना है। यह क्रीम जैसी लम्बी किस्मों के साथ खूबसूरती से निकलता है। यह भी महत्वपूर्ण है कि टमाटर घने हों, कटने पर बहें या झुर्रीदार न हों।

सामग्री

• 5 मध्यम आकार के टमाटर;
• अंडा;
• प्रसंस्कृत पनीर के 120 ग्राम;
• 40 ग्राम मेयोनेज़;
• 8 ग्राम लहसुन (2 लौंग);
• प्याज का एक गुच्छा;
• काली मिर्च, नमक।

क्लासिक टमाटर ट्यूलिप के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

भरने के साथ शुरू करना बेहतर है, ताकि यह थोड़ी देर के लिए खड़ा हो, मसाले घुल जाएं। हम रगड़ते हैं संसाधित चीज़. अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें। हम इसे सीधे पनीर में भी रगड़ते हैं।

भरावन में कटा हुआ लहसुन और पिसी हुई काली मिर्च डालें। एक चम्मच मेयोनीज़ डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। अगर सॉस पानीदार है, तो थोड़ा कम डालें।

टमाटर को टोंटी के किनारे से लगभग बीच में एक क्रॉस के साथ काटने की जरूरत है। हम एक तेज चाकू का उपयोग करते हैं। फिर एक चम्मच लें और सारा गूदा निकाल लें। हम सब कुछ सावधानी से करते हैं, कोशिश कर रहे हैं कि भविष्य के ट्यूलिप की पंखुड़ियों को नुकसान न पहुंचे।

धीरे से एक चम्मच (या एक कन्फेक्शनरी बैग से जैसा कि फोटो में दिखाया गया है) टमाटर को तैयार पनीर और अंडे की फिलिंग से भरें।

प्रस्तुत करना भरवां टमाटरगुलदस्ते के रूप में एक डिश पर, जोड़ना ताजा पंखहरा प्याज।
टमाटर का गूदा, जो एक चम्मच से निकाला गया था, उसे फेंकने की जरूरत नहीं है। यह सूप और सॉस बनाने के लिए उपयोगी है, यह रेफ्रिजरेटर में दो दिनों तक पूरी तरह से चलेगा और फ्रीजर में ज्यादा समय तक टिकेगा।

विकल्प 2: लाल कैवियार के साथ एक सरल और सुंदर उत्सव मछली ऐपेटाइज़र के लिए एक त्वरित नुस्खा

आप इस रेसिपी के लिए किसी भी नमकीन लाल मछली का उपयोग कर सकते हैं। साफ-सुथरे रोल बनाने के लिए इसे पतली और लंबी परतों में काटना जरूरी है। लाल कैवियार का उपयोग सजावट के लिए किया जाता है। बेशक, मूल का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

सामग्री

• मछली के 10 स्लाइस;
• 3 चम्मच कैवियार;
• सलाद की पत्तियाँ;
• 40 ग्राम नरम पनीर;
• 30 ग्राम तेल;
• डिल की टहनी।

जल्दी कैसे पकाएं

मक्खन को नरम करें, नरम पनीर और डिल की कटी हुई टहनी के साथ मिलाएं। भरना तैयार है! उपयोग में आसानी के लिए, आप द्रव्यमान को अंदर रख सकते हैं पेस्ट्री बैगया सिर्फ एक तंग बैग में, एक कोने को काट लें।

लेट्यूस के पत्तों को पहले से धो लें ताकि वे सूख जाएं, एक डिश पर व्यवस्थित करें। क्या आप उन्हें बदल सकते हैं चीनी गोभीया अन्य साग।

मछली के प्रत्येक टुकड़े के किनारे पर मक्खन के साथ भरने वाले पनीर को निचोड़ें, रोल को रोल करें। एक सलाद पत्ता पर सेट करें। बचे हुए उत्पादों से एक स्नैक तैयार करें।

प्रत्येक फिश रोल के ऊपर थोड़ा लाल कैवियार रखें।

भरने के लिए आप अन्य भरने के विकल्पों का उपयोग कर सकते हैं। एक नुस्खा है जिसमें एक साधारण जैतून लपेटा जाता है। आप नींबू या अन्य खट्टे फलों का एक टुकड़ा उपयोग कर सकते हैं, वे सभी मछली के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।

सरल और सुंदर उत्सव चिकन क्रोकेट क्षुधावर्धक

यह क्षुधावर्धक बहुत सुंदर दिखता है, कबाब जैसा दिखता है, यह हार्दिक निकलता है, और चिकन से बनाया जाता है। आप अपना खुद का कीमा बनाया हुआ मांस बना सकते हैं या इसे स्टोर में खरीद सकते हैं। इसके अतिरिक्त, सजावट के लिए बेल मिर्च और चेरी टमाटर की आवश्यकता होती है। लकड़ी के कटार या कटार पर क्रोकेट्स लगाए जाएंगे।

सामग्री

• 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन;
• अंडा;
• 2 मिर्च;
• 500 ग्राम डीप-फ्राइंग तेल;
• 50 ग्राम मक्की का आटा;
• 100 ग्राम चेरी;
• कीमा बनाया हुआ मांस के लिए मसाले।

खाना कैसे बनाएं

पर चिकन का कीमाएक अंडा और नमक डालें। पर मूल नुस्खाअक्सर गर्म लाल मिर्च का प्रयोग करें, जो भी किया जा सकता है। अच्छी तरह मिलाएं, आधा कॉर्नमील डालें। फिर से हिलाओ।

गीला ठंडा पानीहाथ, पके हुए द्रव्यमान से छोटी गेंदों को अखरोट के आकार में रोल करें। बचे हुए आटे में रोल करें।

फ्रायर गरम करें। इसमें पकी हुई गेंदें डालें, लेकिन सभी नहीं। हम एक बार में सात से ज्यादा चीजें नहीं तलते हैं। हम लगभग तीन मिनट तक पकाते हैं। हम अतिरिक्त तेल से छुटकारा पाने के लिए इसे तुरंत एक स्लेटेड चम्मच के साथ वसा से बाहर निकालते हैं।

टुकड़ा बड़े टुकड़ेशिमला मिर्च। चेरी को धोना और सुखाना आसान होता है।

सब्जियों के साथ बारी-बारी से, कटार पर थ्रेड क्रोकेट। एक फ्लैट प्लेट में स्थानांतरित करें, तैयारी के तुरंत बाद परोसें।

आप लकड़ी के कटार पर न केवल चेरी टमाटर के साथ मिर्च, बल्कि पूरे तले हुए शैंपेन भी स्ट्रिंग कर सकते हैं, यह दिलचस्प रूप से खीरे के टुकड़ों के साथ निकलता है, लेकिन उन्हें अच्छी तरह से पोंछना महत्वपूर्ण है ताकि सब्जियों के बगल में क्रोकेट्स की परत लंगड़ा न हो जाए .

साधारण सुंदर उत्सव का नाश्ता "मजेदार पेंगुइन"

यह न केवल एक साधारण और सुंदर हॉलिडे स्नैक है, बल्कि बहुत मजेदार भी है। पेंगुइन मनमोहक लगते हैं। उन्हें केवल एक डिश पर "बैठा" जा सकता है, आधार के लिए किसी भी साग का उपयोग करें, सलाद की विविधता. पक्षी बनाने के लिए, आपको बड़े और छोटे जैतून चाहिए। उत्पादों की संख्या की गणना दस टुकड़ों के लिए की जाती है।

सामग्री:

• 10 बड़े जैतून;
• 10 छोटे जैतून;
• 1 गाजर;
• 40 ग्राम क्रीम पनीर।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

हम एक लंबी गाजर लेते हैं। आधा सेंटीमीटर के हलकों में काटें, हमें दस टुकड़े चाहिए। प्रत्येक से हमने एक कोने को काट दिया जो एक चोंच होगी।

एक तेज चाकू से, पहले हम छोटे जैतून काटते हैं, उन्हें पनीर से भरते हैं, चोंच को छेद में चिपकाते हैं। फिर हम बड़े जैतून काटते हैं, उन्हें पनीर से भरते हैं, लेकिन एक सफेद पट्टी प्राप्त करने के लिए। हमने जोरदार प्रहार किया।

हम जैतून, शरीर के सिर को छेदते हैं और प्रत्येक पेंगुइन को गाजर के एक टुकड़े पर बिठाते हैं। नाश्ता तैयार है!

यदि वांछित है, तो आप अतिरिक्त रूप से सिर और धड़ के बीच अजमोद कॉलर या खीरे का एक टुकड़ा बिछाकर पेंगुइन को सजा सकते हैं। टूथपिक के उभरे हुए सिरे पर, आप चमकीले टमाटर की टोपी लगा सकते हैं या शिमला मिर्च. शायद पेंगुइन को हरे प्याज या चेचिल चीज़ स्कार्फ से गर्म करें?

खीरे और धूप में सुखाए हुए टमाटर के साथ साधारण सुंदर अवकाश क्षुधावर्धक

तैयारी में आसानी और साधारण उत्पादों के उपयोग के बावजूद, क्षुधावर्धक अद्भुत दिखता है। सजावट के लिए तुलसी या मेंहदी का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। अगर ऐसा कुछ नहीं है, तो साधारण डिल करेगा।

सामग्री

• बड़ा ककड़ी;
• धूप में सुखाए हुए टमाटर के 6 टुकड़े;
• साग;
• 3 बटेर अंडे।

खाना कैसे बनाएं

बटेर अंडे उबाल लें, पानी उबालने के दो मिनट बाद, जर्दी थोड़ी कमजोर रह सकती है, यह और भी अच्छा होगा। प्रत्येक अंडे को छीलकर, घुंघराले या नियमित चाकू से आधा काट लें।

खीरे को छील लें, लेकिन पूरी तरह से नहीं। छिलके को स्ट्रिप्स में काट लें। फिर सिरों को हटाते हुए 6 बराबर भागों में बाँट लें। यह स्नैक का आधार होगा, हम इसे डिश में शिफ्ट करते हैं।

हम प्रत्येक ककड़ी पर एक अंडा डालते हैं, और फिर एक धूप में सुखाया हुआ टमाटर। साग की एक छोटी टहनी से सजाएँ।

आप अंडे की जगह खीरे का एक टुकड़ा लगा सकते हैं मसालेदार पनीरस्वादिष्ट भी होगा। याद रखें कि ऐसा क्षुधावर्धक भंडारण के अधीन नहीं है, हम इसे तैयार करने के तुरंत बाद मेज पर परोसते हैं।

हैम "रोल्स" का सरल सुंदर अवकाश नाश्ता

एक साधारण और सुंदर छुट्टी के नाश्ते के लिए नुस्खा जिसे मांस के बजाय मेज पर रखा जा सकता है या चीज़ प्लेट. रोल रोल करने के लिए, आपको एक लचीले हैम का उपयोग करने की आवश्यकता होती है जो टूटता नहीं है। पनीर का उपयोग भरने के लिए किया जाता है, आप कठोर या प्रसंस्कृत किस्में ले सकते हैं। स्थिरता के आधार पर, मेयोनेज़ की मात्रा थोड़ी भिन्न हो सकती है।

सामग्री:

• हैम के 10 स्लाइस;
• 180 ग्राम पनीर;
• 2 अंडे;
• मेयोनेज़ के 3-4 बड़े चम्मच;
• डिल का एक गुच्छा;
• नमक, लहसुन स्वादानुसार।

खाना कैसे बनाएं

दो अंडे उबालें, ठंडा करें और बारीक काट लें। आप पनीर की मात्रा बढ़ाकर उनके बिना फिलिंग पका सकते हैं।

हम पनीर और लहसुन को बारीक पीसते हैं, पहले से तैयार अंडे के साथ मिलाते हैं, उनमें मेयोनेज़ डालते हैं, यदि आवश्यक हो तो नमक। खाना बनाना गाढ़ा पेस्टएक भरने के लिए जो लीक नहीं होगा।

पनीर के द्रव्यमान को हैम के सभी स्लाइस में समान रूप से विभाजित करें। रोल्स को रोल अप करें।

ऐपेटाइज़र को एक प्लेट पर रखें। यह एक स्लाइड या सूरज, फूल के रूप में हो सकता है। ताजा डिल के साथ छिड़के।

यदि रोल अपना आकार नहीं रखना चाहते हैं, तो आप हर एक को टूथपिक से छेद सकते हैं, इसे एक लगा हुआ कटार से जकड़ सकते हैं या इसे एक ताजा हरे प्याज के पंख से बाँध सकते हैं।

केकड़े की छड़ियों के साथ चिप्स पर एक सरल और सुंदर अवकाश नाश्ता

टार्टलेट या नियमित सैंडविच का एक बढ़िया विकल्प। सब कुछ बहुत सरल और जल्दी से तैयार किया जाता है, लेकिन यह मूल और सुंदर निकलता है। इस तरह के स्नैक के लिए चिप्स का इस्तेमाल वही करना चाहिए, जो कार्डबोर्ड या मेटल ट्यूब से बने हों। भरने के बहुत सारे विकल्प हैं, यह टमाटर और केकड़े की छड़ियों के साथ सबसे लोकप्रिय और स्वादिष्ट में से एक है।

सामग्री

• कुरकुरा;
• 6 छड़ें;
• 1 टमाटर;
• 70 ग्राम हार्ड पनीर;
• मेयोनेज़;
• सजावट के लिए हरियाली।

खाना कैसे बनाएं

टमाटर को चार टुकड़ों में काट लें। इसमें से सभी बीज तरल सहित निकाल लें। गूदे को छोटे क्यूब्स में काट लें।

एक ही क्यूब्स के साथ फिल्म से मुक्त की गई छड़ें, पनीर काट लें। एक बाउल में सब कुछ मिला लें। यहां अक्सर लहसुन डाला जाता है, जो किया भी जा सकता है।

हम मेयोनेज़ के साथ चिप्स के लिए भरने को भरते हैं। हम बहुत अधिक सॉस नहीं डालते हैं, क्योंकि टमाटर अभी भी रस छोड़ देगा, और चिप्स बस अतिरिक्त नमी से खट्टे हो जाएंगे। हम अच्छी तरह से हिलाते हैं।

हम चिप्स पर फिलिंग फैलाते हैं, स्नैक को एक सपाट प्लेट पर भेजते हैं। सजावट के लिए किसी भी तरह की हरियाली का इस्तेमाल करें। चिप्स पर सलाद को तुरंत मेज पर परोसें, जब तक कि बेस खट्टा न हो जाए।

आप चिप्स को जोड़े में ढेर कर सकते हैं, जिससे वे मजबूत हो जाएंगे, अपने मूल स्वरूप को लंबे समय तक बनाए रखेंगे। इस भरने के अलावा, आप साधारण केकड़ा सलाद का उपयोग कर सकते हैं। क्लासिक के लिए भी उपयुक्त पनीर मासलहसुन, जड़ी बूटियों, अंडे के साथ।

लाल कैवियार के साथ भरवां अंडे

त्वरित और . के लिए एक लोकप्रिय नुस्खा हल्का नाश्ताउत्सव की मेज पर भरवां अंडे होते हैं, जिन्हें लाल कैवियार के दानों से सजाया जाता है। दुर्लभ नए साल की दावतइस व्यंजन के बिना, और इसे बनाने का तरीका हर गृहिणी से परिचित है।

खाना पकाने के लिए भरवां अंडेआपको चाहिये होगा:

• 5 चिकन अंडे;
• लहसुन की 2 लौंग;
• बढ़िया नमक;
• पीसी हुई काली मिर्च;
• मेयोनेज़ सॉस;
• कुछ लाल कैवियार;
• सलाद की पत्तियाँया सजावट के लिए अन्य हरियाली।

लाल कैवियार के साथ भरवां अंडे कैसे पकाएं?

हम चिकन अंडे उबालते हैं, उदारता से पानी डालना नहीं भूलते ताकि उन्हें साफ करना आसान हो।

जब तक बेस तैयार हो रहा हो, लहसुन को छीलकर प्रेस से क्रश कर लें और साग को धो लें।

सॉस पैन के साथ रखें मुर्गी के अंडेठंडे पानी की एक धारा के नीचे, और जब वे ठंडा हो जाएं, तो खोल को हटा दें।

छिलके वाले अंडे को लंबाई में दो भागों में काट लें और ध्यान से एक चम्मच के साथ जर्दी को हटा दें।

हम एक कटोरे में यॉल्क्स डालते हैं, कुचल लहसुन डालते हैं और एक सजातीय द्रव्यमान तक सामग्री को ध्यान से रगड़ते हैं।

नमक, काली मिर्च, मौसम मेयोनेज़ सॉसलहसुन के साथ जर्दी, और ध्यान से भराव को हिलाएं।

एक चम्मच का उपयोग करके, हम अंडे को "आधा" भर देते हैं और उन्हें एक डिश पर रख देते हैं, प्रत्येक परोसने पर लाल कैवियार के दाने डालते हैं।

अब इसे लेटस के पत्तों या अन्य सागों से जल्दी से सजाना बाकी है और हल्का नाश्ताउत्सव की मेज पर, के अनुसार तैयार क्लासिक नुस्खाऔर मेहमानों को परोसें।

मसालेदार भरने, जैतून और चेरी टमाटर के साथ टार्टलेट "लेडीबग्स"

जब आपको उत्सव की मेज पर जल्दी और आसानी से नाश्ता बनाने की आवश्यकता हो, तो आप इसका उपयोग कर सकते हैं सरल नुस्खाके साथ टार्टलेट बनाना मसालेदार भराई, जैतून और चेरी टमाटर से सजाया गया है।

सामग्री:

• मध्यम आकार के टार्टलेट;
• हार्ड पनीर की किस्में;
• लहसुन लौंग स्वाद के लिए;
• अचार;
• चैरी टमाटर
• जैतून;
• मेयोनेज़ सॉस।

खाना कैसे बनाएं

हम लहसुन की कलियों को भूसी से मुक्त करते हैं और उन्हें एक प्रेस के साथ कुचल देते हैं।

हम पनीर को बारीक कद्दूकस से छीलते हैं और इसे लहसुन और थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ के साथ मिलाते हैं।

टार्टलेट के नीचे हम मसालेदार खीरे के स्लाइस डालते हैं

हम द्रव्यमान को एक चम्मच के साथ टार्टलेट में फैलाते हैं, आधा जैतून और आधा चेरी शीर्ष पर डालते हैं ताकि वे एक आकृति बना सकें एक प्रकार का गुबरैला(चित्र देखो)।

हम भरे हुए टार्टलेट को एक सपाट प्लेट पर बिछाते हैं, पकवान को किसी भी हरियाली की टहनी से सजाते हैं।

तला हुआ मशरूम के साथ भरवां मांस रोल

एक दुर्लभ दावत पूरी होती है मांस के व्यंजनविभिन्न तरीकों से तैयार किया जाता है और गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जाता है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चिकन मांस की पतली परतें;
• कोई मशरूम;
• 1 प्याज;
• जमीन बेल मिर्च;
• नमक और मसाले;
• पनीर की किस्में;
• सजावट के लिए चेरी टमाटर और सलाद पत्ता;
• सब्जियों की वसातलने के लिए।

खाना कैसे बनाएं

हम प्याज को साफ करते हैं, मशरूम के डंठल के निचले हिस्से को काटते हैं और बहते पानी में भराव के लिए घटकों को धोते हैं।

हम प्याज के सिर को छोटे क्यूब्स में काटते हैं, दुबला वसा पर थोड़ा स्टू करते हैं, और फिर कटा हुआ मशरूम जोड़ते हैं, नमक को नहीं भूलना और मसालों के साथ भरना।

हम मशरूम को प्याज के साथ पकाए जाने तक, लगातार हिलाते हुए भूनते हैं, और फिर द्रव्यमान को एक कोलंडर या छलनी में डालते हैं ताकि गिलास अतिरिक्त तरल हो और शेष वसा निष्क्रियता के लिए हो।

जब भरावन पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो हम जार की परतों पर फिलिंग डालते हैं, इसे रोल करते हैं, और प्रत्येक भाग को पनीर के एक कतरा के साथ बांधते हैं।

गठित मांस ट्यूबों को एक सपाट प्लेट पर रखें और ऐपेटाइज़र को जड़ी-बूटियों और चेरी टमाटर से सजाएँ।

कीमा बनाया हुआ मांस और सब्जियों के साथ ओवन में बेक किया हुआ मसालेदार बैंगन

बैंगन के आधार पर, आप उत्सव की मेज के लिए कई त्वरित और आसान स्नैक्स बना सकते हैं, जिसमें इन सब्जियों को ओवन में पकाने की विधि का उपयोग करना भी शामिल है। मांस भराई.

ऐसी डिश बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• मध्यम आकार का बैंगन;
• कटा मांस;
• प्याज़;
• लहसुन लौंग स्वाद के लिए;
• मीठी और गर्म बेल मिर्च;
• गाजर;
• अखरोट की गुठली;
• कोई साग;
• मेयोनेज़ सॉस;
• नमक और मसाले;
• वनस्पति तेलभूनने के लिए;
• अवन की ट्रे।

खाना कैसे बनाएं

हम नीले रंग को धोते हैं, डंठल हटाते हैं और सब्जियों को दो भागों में काटते हैं, चाकू को फल के साथ घुमाते हैं।

एक चम्मच के साथ परिणामस्वरूप हिस्सों से लुगदी और बीज को सावधानी से हटा दें ताकि दीवारें 0.5-0.7 मिमी से अधिक पतली न हों, अन्यथा "नाव" अलग हो जाएंगे।

हम प्याज, लहसुन, गाजर और मिर्च को साफ करते हैं और बहते पानी में धोते हैं।

हम प्याज और बैंगन के गूदे को छोटे वर्गों में काटते हैं, मिर्च को आधा छल्ले में काटते हैं, गाजर को कद्दूकस करते हैं, लहसुन की कलियों को एक प्रेस के साथ दबाते हैं।

हम एक फ्राइंग पैन में दुबला वसा गरम करते हैं, वहां कटी हुई सब्जियां डालते हैं और नरम होने तक तलते हैं।

हम कीमा बनाया हुआ मांस एक कंटेनर में फैलाते हैं, नमक और मसाले डालते हैं और भूनना जारी रखते हैं।

जब भरना तैयार हो जाता है, तो इसे थोड़ा ठंडा करें, और फिर परिणामस्वरूप द्रव्यमान के साथ छोटे नीले रंग की "नावों" को भरें और उन्हें बेकिंग के लिए ट्रेसिंग पेपर से ढके एक गहरे कटोरे में डाल दें।

हम "नावों" को पहले से गरम ओवन के डिब्बे में भेजते हैं और एक घंटे के एक चौथाई के लिए पकाते हैं, जिसके बाद हम इसे बाहर निकालते हैं, पकवान के ठंडा होने की प्रतीक्षा करते हैं, और बारीक कटी हुई ताजी जड़ी बूटियों के साथ छिड़कते हैं।

मांस भरने वाले बैंगन को गर्म या ठंडा परोसा जाता है, ऐपेटाइज़र को मेयोनेज़ सॉस, कीमा बनाया हुआ अखरोट की गुठली और लहसुन की वांछित मात्रा के साथ पूरक किया जाता है।

उत्सव की मेज पर नाश्ते के लिए ब्रोकोली और पनीर के साथ मीटलाफ

ब्रोकोली और पनीर के साथ पोर्क रोल, इस रोशनी के अनुसार उत्सव की मेज के लिए क्षुधावर्धक के रूप में तैयार किया गया और त्वरित नुस्खाउदासीन घरों और मेहमानों को कभी नहीं छोड़ेंगे।

सामग्री:

• सूअर का मांस लुगदी की एक परत;
• ब्रोकोली का सिर;
• 1 प्याज;
• 1 गाजर;
• लहसुन की 3 लौंग;
• में जुड़े मलाई पनीर;
• मेयोनेज़;
• नमक और मसाले;
• पीसी हुई काली मिर्च;
• तलने का तेल;
• बेकिंग पन्नी।

खाना कैसे बनाएं

हम नल के नीचे मांस की एक परत को कुल्ला करते हैं, इसे नैपकिन से सुखाते हैं और इसे हथौड़े से पीटते हैं।

नमक के मिश्रण से सूअर के मांस को दोनों तरफ से रगड़ें, पीसी हुई काली मिर्चऔर अपने पसंदीदा मसाला, और भिगोने के लिए छोड़ दें।

हम ब्रोकोली के सिर को अलग करते हैं, प्याज, गाजर, लहसुन को साफ करते हैं और सब्जियों को ठंडे पानी में धोते हैं।

हम प्याज को छोटे वर्गों में काटते हैं, गाजर को कद्दूकस करते हैं और लहसुन को प्रेस या मोर्टार से कुचलते हैं, और गोभी को छोटे टुकड़ों में काटते हैं।

एक कड़ाही में वनस्पति वसा दें और उसमें प्याज, लहसुन और गाजर डालें, नमक और काली मिर्च भरना न भूलें।

जब वेजिटेबल फ्राई गोल्डन हो जाए तो ब्रोकली को फैलाएं और ढक्कन के नीचे नरम होने तक पकाएं।

हम मेयोनेज़ और प्रसंस्कृत पनीर के मिश्रण के साथ एक तरफ मांस की परत को कोट करते हैं, एक समान परत में ठंडा भरने को फैलाते हैं और एक रोल बनाते हैं।

हम मुड़े हुए मांस को धागे से लपेटते हैं ताकि खाना पकाने के दौरान पकवान अलग न हो जाए, और इसे बेकिंग ट्रेसिंग पेपर से ढके एक गहरे बेकिंग डिश में डाल दें।

हम मांस के साथ कंटेनर को ओवन में डालते हैं और पकाए जाने तक सेंकना करते हैं, रस के साथ रोल डालना नहीं भूलते हैं ताकि यह एक क्रस्ट से ढका हो, लेकिन सूख न जाए।

हम तैयार पकवान को ओवन के डिब्बे से बाहर निकालते हैं, इसके पूरी तरह से ठंडा होने और टुकड़ों में काटने की प्रतीक्षा करते हैं। आप ब्रोकली और पनीर के साथ मीट रोल को जड़ी-बूटियों, जैतून, चेरी टमाटर या उबले अंडे के स्लाइस से सजाकर मेज पर परोस सकते हैं।

उत्सव की मेज के लिए स्नैक्स के लिए दिए गए त्वरित और आसान व्यंजनों में, आप अन्य घटकों का उपयोग करके अपना समायोजन कर सकते हैं और मेहमानों को मूल और आश्चर्यचकित कर सकते हैं स्वादिष्ट भोजनउपलब्ध उत्पादों से।

उत्सव की मेज पर नाश्ता एक अटूट विषय है। प्रत्येक गृहिणी के पास स्टॉक में कम से कम एक दर्जन व्यंजन हैं। आज हम इसके लिए उपयुक्त सबसे सुविधाजनक, आसान तरीकों के बारे में बात करेंगे फास्ट फूडकाफी बड़ी मात्रा में टुकड़ा नाश्ता।

लवाश स्नैक्स

आजकल, स्नैक्स के प्रेमियों के बीच, यह अधिक से अधिक लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है। पतला लवाश. इसलिए, सबसे पहले, आइए फोटो और विस्तृत व्यंजनों के साथ पीटा ब्रेड से छुट्टी की मेज पर स्नैक्स देखें।

पीटा स्नैक्स में सबसे आसान है रोल्स, यानी पिसा रोल्स के रोल्स को फिलिंग के साथ कसकर रोल किया जाता है और भागों में काटा जाता है। यह कोल्ड ऐपेटाइज़र में सबसे सुविधाजनक है, क्योंकि किसी भी फिलिंग को पीटा ब्रेड में लपेटा जा सकता है, और कट पर यह स्वादिष्ट और आकर्षक लगेगा। हम आपको झटपट पिसा रोल के लिए कोल्ड फिलिंग के लिए कई रेसिपी प्रदान करते हैं।

लाल मछली के साथ

• पतली स्लाइस में 150 ग्राम हल्की नमकीन लाल मछली;
• 3 उबले अंडे;
• 2 छोटे ताजे खीरे;
• 150 ग्राम डच चीज़;
• मेयोनेज़;
• नमक और काली मिर्च।

एक कटिंग बोर्ड पर पीटा ब्रेड फैलाएं, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें। जाली उबला अंडा, पीटा ब्रेड पर फैलाओ। अगली परत के साथ खीरे को कद्दूकस कर लें। उस पर मछली के स्लाइस रखें, और सब कुछ कसा हुआ पनीर के साथ कवर करें। रोल अप करें और स्लाइस में काट लें।

कॉड लिवर के साथ

• 200 जीआर कॉड लिवर (एक जार);
• 150 ग्राम हार्ड पनीर;
• 2 उबले अंडे;
• 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़;
• नमक और काली मिर्च।

लीवर को कांटे से मैश करें, कद्दूकस किया हुआ पनीर और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और पीटा ब्रेड पर फैलाएं। अंडे को सीधे मछली की परत पर कद्दूकस कर लें, उस पर एक परत में कटा हुआ प्याज डालें। नमक और काली मिर्च। एक तंग रोल को रोल करें और भागों में काट लें।

केकड़े की छड़ियों के साथ

चीज़ को एक चम्मच मेयोनीज़ और कटा हुआ लहसुन के साथ मैश करें, कटे हुए केकड़े के स्टिक्स डालें, मिलाएँ।

स्मोक्ड चिकन के साथ

• 200 ग्राम स्मोक्ड मुर्गे की जांघ का मास;
• 100 ग्राम पनीर या क्रीम पनीर;
• कई सलाद पत्ते;
• मेयोनेज़।

मेयोनेज़ के साथ पीटा ब्रेड की एक शीट को चिकना करें और उस पर शीट के चारों ओर स्ट्रिप्स में बिछाएं: चिकन, स्ट्रिप्स में काट लें, छाना, सलाद। रोल को कसकर रोल करें, 3-4 सेंटीमीटर लंबे टुकड़ों में काट लें।

साग और अंडे के साथ

• कई सलाद पत्ते;
• हरे प्याज के कुछ पंख;
• उबला अंडा;
• नरम क्रीम पनीर।

पनीर की एक पतली परत के साथ पीटा ब्रेड को चिकना करें। लेट्यूस और प्याज को बहुत बारीक काट लें और पनीर पर डाल दें। अंडे को साग पर कद्दूकस कर लें। रोल अप करें और रोल में काट लें।

आप पीटा ब्रेड से गरमा गरम ऐपेटाइज़र भी बना सकते हैं.

लवशो से "सिगार"

• 100 जीआर पनीर;
• 100 ग्राम पनीर;
• कुछ ताजा अजमोद।

पनीर और पनीर को कांटे से मैश करें और मिला लें, बारीक कटी हुई सब्जियां डालें। पीटा के पत्ते को हथेली के आकार के टुकड़ों में विभाजित करें, प्रत्येक पर एक चम्मच भरावन डालें, किनारों को लपेटें और पतले "सिगार" को मोड़ें। पीटा ब्रेड के किनारों को पानी से गीला करें - वे चिपक जाएंगे। डीप फ्राई सिगार को गरमागरम और क्रिस्पी परोसना चाहिए। "सिगार" के लिए कोई भी पाई या पैनकेक भरना भी उपयुक्त है।

लवाश लिफाफा

• 200 जीआर मशरूम;
• एक बल्ब;
• 200 जीआर आलू;
• नमक और काली मिर्च।

अलग से, मशरूम को प्याज के साथ भूनें, अलग से - छोटे क्यूब्स में आलू। मशरूम और आलू, नमक और काली मिर्च मिलाएं। पिसा ब्रेड के छोटे पतले गोल पत्तों पर भरावन का एक पूरा चम्मच डालें, छोटे लिफाफे रोल करें। एक फ्राइंग पैन में लिफाफों को तेल में भूनें - पहले जिस तरफ पिसा ब्रेड फोल्ड किया जाता है, और फिर ऊपर वाला, जहां एक परत में पीटा ब्रेड होता है।

लवाश कॉर्नेट

• पतली स्लाइस में 200 ग्राम गौड़ा पनीर;
• तैयार कटा हुआ हैम के 200 ग्राम।

हैम और पनीर के स्लाइस को त्रिकोण में विभाजित करें। पीटा ब्रेड की एक गोल शीट पर हैम का एक त्रिकोण और उस पर पनीर का एक त्रिकोण रखें। पीटा ब्रेड को आधा मोड़ें और त्रिकोणीय कॉर्नेट से लपेट दें ताकि फिलिंग पूरी तरह से अंदर रह जाए। कोर्नेट्स को तेल में तल लें।

लवाश बैग

पीटा के पत्तों में से एक को रिबन में काटें। फिलिंग को बीच में पीटा ब्रेड की एक छोटी शीट पर रखें, इसे एक बैग के साथ इकट्ठा करें और बैग की "गर्दन" को पीटा ब्रेड के रिबन से लपेटें। टूथपिक के साथ रिबन को जकड़ें और "बैग" को 10 मिनट के लिए 200 डिग्री पर बेक करें। भरने के रूप में, प्याज के साथ तले हुए मांस का उपयोग करें, या स्ट्रिप्स में काट लें। उबली हुई जीभमेयोनेज़ के साथ।

बैग को शाकाहारी भी बनाया जा सकता है - उबली हुई सब्जियों और डच पनीर के साथ।

कटार पर नाश्ता

सबसे सरल प्रकार का टुकड़ा स्नैक - घटकों को स्वाद के लिए जोड़ा जाता है और टूथपिक या एक विशेष कटार पर एक पंक्ति में रखा जाता है। स्नैक के आधार पर ब्रेड का एक टुकड़ा या पटाखा हो सकता है - यह एक मिनी सैंडविच या कैनपे होगा। कैनपेस को केवल उन खाद्य पदार्थों के टुकड़ों से भी बनाया जा सकता है जो बिना ब्रेड के स्वाद में अच्छी तरह से मिश्रित होते हैं - फिर पनीर का एक टुकड़ा, सब्जी का एक टुकड़ा या फल का एक टुकड़ा आधार के रूप में उपयोग किया जाता है, जिसे कटे हुए दिलों, हलकों में काटा जा सकता है , समचतुर्भुज। कटार पर लघु टार्टलेट भी परोसे जाते हैं। शोर्त्कृशट पेस्ट्रीसलाद से भरा हुआ।

स्नैक "मशरूम"

• उबले हुए बटेर अंडे के 5 टुकड़े;
• चेरी टमाटर के 5 टुकड़े;
• मेयोनेज़ का एक बड़ा चमचा।

अंडे और टमाटर को आधा काट लिया जाता है। हिस्सों को एक दूसरे में कटौती के साथ इकट्ठा किया जाता है और टूथपिक के साथ बांधा जाता है। यह कवक निकलता है सफेद पैरऔर एक लाल टोपी। मेयोनेज़ की बूंदों को टोपी पर लगाया जाता है।

मिनी सैंडविच और कैनपेस के लिए विचार

• एक रचना सफ़ेद ब्रेड, मक्खन, अंडे का घेरा, हरा जैतून, अजमोद का पत्ता;
• काली रोटी, मक्खन, लाल या का एक चक्र काला कैवियार, हरी प्याज के साथ व्हीप्ड क्रीम की क्रीम;
• काली रोटी का एक गोला, मक्खन, बस्तुरमा का एक पतला टुकड़ा या कच्चा स्मोक्ड सॉसेज, कसा हुआ मूली, अजमोद;
• हीरा सफेद ब्रेड, करी मेयोनेज़, लाल मछली, सोआ;
• काली रोटी, मक्खन, पीला पनीर रोल, हरा जैतून;
• त्रिकोण ग्रे ब्रेड, मेयोनेज़, उबला हुआ झींगा, डिल;
• सफेद ब्रेड त्रिकोण, सरसों मेयोनेज़ मिश्रण, एवोकैडो टुकड़ा, टमाटर सॉस;
• नारंगी पनीर का एक टुकड़ा, उबला हुआ चिकन पट्टिका का एक टुकड़ा, आधा अखरोट;
• पीला पनीर रोल, बड़ा काला या हरा अंगूर;
• उबली हुई फूलगोभी या ब्रोकली का एक टुकड़ा, सफेद पनीर, चेरी टमाटर का एक टुकड़ा;
• डच पनीर का एक टुकड़ा, केले का एक चक्र, आधा अंगूर।
• नाश्ता कुछ अलग किस्म काचिप्स

एक अन्य प्रकार का स्नैक जो अपेक्षाकृत हाल ही में हमारे पास आया था, लेकिन तेजी से लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है, वह है चिप्स के साथ उत्सव की मेज पर नाश्ता।

चिप्स - आलू, मक्का, या यहां तक ​​कि गहरे तली हुई पीटा ब्रेड से घर का बना टार्टलेट के लिए उपयुक्त किसी भी भरने के साथ परोसा जा सकता है। सभी प्रकार के सलाद ऐसे भराव के रूप में काम कर सकते हैं, जिसकी स्थिरता उपयुक्त के साथ ठीक से जुड़ी हुई है मोटी चटनी- मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, साथ ही किसी भी प्रकार के पेस्ट और स्प्रेड - मछली, पनीर, पाटे, सब्जी।

जब हम स्नैक्स के बारे में बात करते हैं, तो कल्पना तुरंत एक उत्सव की मेज खींचती है। और यह आश्चर्य की बात नहीं है: ठीक है, कौन निपटेगा घुंघराले काटनेनाश्ते के लिए सैंडविच या साधारण रात के खाने के लिए सब्जियों की बहु-मंजिला रचनाएँ? मैं बहस नहीं करता, बेशक, प्रेमी हैं। और सच कहूं तो, कभी-कभी मैं खुद बिना किसी गंभीर अवसर के सब्जियों की स्टफिंग के साथ छेड़छाड़ करना पसंद करता हूं। लेकिन फिर भी, अधिकांश भाग के लिए, लोग खाना बनाते हैं मूल नाश्ताउत्सव की मेज पर, तस्वीरों के साथ व्यंजनों को विशेष रूप से इस खंड में उन लोगों के लिए एकत्र किया जाता है जो अपने जन्मदिन पर मेहमानों को खुश करना चाहते हैं, उदाहरण के लिए, या कॉर्पोरेट बुफे रिसेप्शन की तैयारी करते हैं।

लहसुन और तत्काल जड़ी बूटियों के साथ हल्के नमकीन खीरे

गर्मियों के बीच में, सॉस पैन में नमक नहीं डालना पाप है नमकीन खीरे. सबसे दिलचस्प बात यह है कि यह कहीं भी आसान नहीं लगता है, और नमकीन पानी का अनुपात इस मामले में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। हम सटीक समाधान प्रस्तुत करते हैं।

तोरी विभिन्न भरावन के साथ रोल करता है

तोरी रोल के लिए 3 विकल्प - हर स्वाद के लिए: लाल मछली के साथ उत्सव, बकरी पनीर के साथ आहार और शाकाहारी के साथ अखरोट का मक्खन. पहला नुस्खा सभी विवरणों और चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ रोल लपेटने की प्रक्रिया को दर्शाता है।

स्प्रैट के साथ सैंडविच

उत्सव की मेज पर स्प्रैट के साथ उज्ज्वल, बेहद स्वादिष्ट और मेगा-बजट सैंडविच। इसे आज़माएं - तैयारी में आसानी से आपको सुखद आश्चर्य होगा।

जन्मदिन का केकचिकन लीवर से

झूठी कैवियार

मूल और अत्यंत बजट नाश्ताउत्सव की मेज पर - हेरिंग से, संसाधित चीज़और गाजर, हम कैवियार तैयार करेंगे, जिसका स्वाद आश्चर्यजनक रूप से लाल कैवियार जैसा होता है।

स्नैक केकवफ़ल केक से

स्नैक केक अब लोकप्रियता के चरम पर हैं। वे तैयार करने में आसान होते हैं और वे बहुत बेहतर दिखते हैं। पारंपरिक सलाद. यह केक बुफे के लिए एकदम सही है।

गर्म नमकीन में गोभी

बढ़िया नाश्ताउत्सव की मेज पर और हर दिन के लिए। गोभी बहुत प्रभावशाली, खस्ता, रसदार, बहुत, बहुत स्वादिष्ट लगती है।

अर्मेनियाई शैली में लहसुन के साथ नमकीन टमाटर

खोज सही संयोजनसब्जियां मेरा शौक है। कभी-कभी सभी रंगों के स्वाद के साथ पकवान को चमकदार बनाने के लिए केवल एक घटक जोड़ना पर्याप्त होता है। सभी जानते हैं कि लहसुन और टमाटर अच्छे होते हैं। और यदि आप कटा हुआ साग का एक उदार हिस्सा जोड़ते हैं, तो आपको एक वास्तविक स्वादिष्टता मिलती है! सब कुछ के अलावा, क्षुधावर्धक बहुत सौंदर्यवादी रूप से मनभावन लगता है - इसे लें और इसे तुरंत उत्सव की मेज पर रख दें।

झटपट मसालेदार बैंगन

तेज़ और बहुत स्वादिष्ट सब्जी नाश्ताबैंगन में मैरीनेट किया हुआ मसालेदार अचारलहसुन और डिल के साथ।

मसालेदार विद्रूप

स्क्वीड एक तटस्थ स्वाद वाला समुद्री भोजन होता है जिसे आपको ठीक से पकाने का तरीका जानने की आवश्यकता होती है ताकि उनमें से व्यंजन स्वादिष्ट बने और कठोर न हों। हम एक बहुत ही सरल और एक ही समय में प्रस्तुत करते हैं असामान्य नुस्खाहल्का नाश्ता।

सोया सॉस में लहसुन के साथ तले हुए चिंराट

बियर के लिए एक स्वादिष्ट नाश्ता - झींगा जल्दी से तला हुआ है लहसुन मक्खनऔर एक मिश्रण के साथ कारमेलाइज़्ड सोया सॉसचीनी के साथ (आदर्श रूप से बेंत के साथ)।

अर्मेनियाई बीन पाट

लाल बीन्स को नरम होने तक उबाला जाता है, एक ब्लेंडर में मैश किया जाता है और तले हुए प्याज, अखरोट, जड़ी-बूटियों, मसालों और थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल के साथ मिलाया जाता है।

झींगा मलाईदार लहसुन की चटनी

चिंराट को इतालवी तकनीक के अनुसार पकाया जाता है, उत्पादों का एक सरल सेट, क्रियाओं का एक क्रम जो किसी के लिए भी समझ में आता है और सुलभ है। ताकत पर आपको लगभग 15 मिनट लगेंगे इसे आज़माएं, आपको इसका पछतावा नहीं होगा!

बल्लेबाज में झींगा

क्रिस्पी बैटर क्रस्ट में रसदार झींगा एक बहुत ही रोचक और आसानी से बनने वाला व्यंजन है। झटपट तैयार, और भी तेजी से खाया।

मीठा नहीं के साथ मुनाफाखोर पनीर भरना

यदि आप रसोई में समय बिताने के रूप में आश्चर्यजनक मेहमानों का आनंद लेते हैं, तो इन छोटे मुनाफाखोरों को पकाने की कोशिश करें, जिन्हें आप किसी भी सलाद या साइड डिश से भर सकते हैं। आटा तैयार करना आसान है। बहुत सारे मुनाफाखोर हैं।

क्लासिक कीमा

फोरशमक कितनी भी कोशिश कर ली, हर बार हैरान रह जाता था- अच्छा, इसमें लोग क्या पाते हैं? यह पता चला है कि पहले क्लासिक कीमाये व्यंजन चाँद की तरह थे। कोशिश करें कि यह राष्ट्रीय व्यंजन वास्तव में कैसे तैयार किया जाता है।

झींगा और अनानास के साथ चावल के गोले

अगर आप बनाना सीखना चाहते हैं जापानी खानाफिर इन राइस बॉल्स से शुरुआत करने की कोशिश करें। रोल की तुलना में उन्हें पकाना बहुत आसान है। किसी की जरूरत नहीं विशेष उत्पाद(नोरी, वसाबी, आदि)। डबल ब्रेडेड और डीप फ्राइड, राइस बॉल्ससाथ रसदार भराईरिश्तेदारों और मेहमानों दोनों को खुश करेगा।

भरवां पाईकओवन में

उत्सव की मेज पर भरवां पाईक कुछ ऐसा है जो वास्तव में मेहमानों को आश्चर्यचकित कर सकता है। सोचें कि इसे बनाना बहुत कठिन है? किचन में आपका स्वागत है, जहां अभी स्टफिंग चल रही है। प्रक्रिया चरण-दर-चरण फ़ोटो में विस्तृत है।

अधिकांश स्वादिष्ट सैंडविचकेकड़े की छड़ियों के साथ

ये सैंडविच मेहमानों के एक साधारण समूह के लिए जल्दी से एक उत्सव नाश्ता तैयार करने का सबसे आसान तरीका है।

कोरियाई में टमाटर - आपको स्वादिष्ट नहीं मिलेगा!

स्वादिष्ट मसालेदार टमाटर क्षुधावर्धक सब्जी भरनाआप इसे मेरिनेट करने के लिए अगले ही दिन तैयार कर लेंगे। कोरियाई शैली के टमाटर उत्सव की मेज के लिए एकदम सही हैं, क्योंकि बेहतर ऐपेटाइज़रनहीं पाया जा सकता है।

पनीर और लहसुन के साथ बैंगन रोल

हमारे अक्षांशों की परंपराएं पारिवारिक उत्सवों को समृद्ध दावतों के साथ मनाने का सुझाव देती हैं। शायद किसी रेस्तरां में टेबल बुक करना ज्यादा आसान होगा। लेकिन हमारा आदमी आसान तरीकों की तलाश में नहीं है। आखिरकार, एक पारिवारिक उत्सव परंपरा और एक विशेष वातावरण दोनों है जो परिचारिका के प्रयासों से बनता है। बेशक, उत्सव की मेज तैयार करने के लिए हमेशा बहुत प्रयास और समय की आवश्यकता होती है। लेकिन सबसे मुश्किल काम एक ऐसा मेनू बनाना है जो सभी मेहमानों की प्राथमिकताओं को दर्शाता हो। सौभाग्य से वहाँ है छुट्टी का नाश्ताजो सभी को पसंद हो। उदाहरण के लिए, ये बैंगन पनीर और लहसुन के साथ रोल करते हैं।

लवाश रोल केकड़े की छड़ियों के साथ

अधिकांश लोकप्रिय नुस्खालवाश रोल।

केकडे का सलादपफ ट्यूबों में "कॉर्नुकोपिया"

गर्मियों में अपनी बेपहियों की गाड़ी तैयार करें नए साल की मेजदिसंबर की शुरुआत में - यह इतनी व्यापक रूसी परंपरा है कि सर्दियों के पहले दिन के लिए क्रिसमस के पेड़ों के साथ शहर को सजाने के लिए, मालाओं के साथ दुकानों को सजाने के लिए और आबादी को उत्सव के माहौल में इतना अधिक उपयोग करने दें कि नया सालएक सजाया हुआ क्रिसमस ट्री पहले से ही फर्नीचर के रोजमर्रा के टुकड़े के रूप में माना जाता है। लेकिन वे समय का चयन नहीं करते हैं, तो आइए मूल न बनें और नए साल की मेज रखना शुरू करें, हालांकि कुछ देरी से: 1 दिसंबर को नहीं, बल्कि 5 दिसंबर को। लेकिन अभी भी समय है :)

रोलिंग केकड़ा "रैफेलो"

एक बच्चे के रूप में, मैंने सपना देखा: अगर आसमान से बहुरंगी बर्फ गिरती है! मैं मुट्ठी भर सफेद और मुट्ठी भर लाल बर्फ के टुकड़े उठाऊंगा, उनमें से स्नोबॉल बनाऊंगा और वे उतने ही सुंदर निकलेंगे जितने कि उन्होंने बनाए गए स्नोमैन के रूप में बाल विहारहमारे प्रताड़ित शिक्षक, अपने गालों और नाकों को लाल रंग से रंगते हैं और कोकेशनिक के साथ कुछ ब्रैड्स लगाते हैं, और कुछ दाढ़ी को जूते के साथ लगाते हैं। शायद ये यादें ही हैं जो हर बार केकड़े के गोले के ढेर के साथ तस्वीरें देखकर मेरा दिल दहला देती हैं। वे कितने प्यारे और फूले हुए हैं... :) चलो इन्हें एक साथ पकाते हैं!

उत्सव की मेज पर बैंगन और मीठी मिर्च का शानदार क्षुधावर्धक

एक स्वादिष्ट क्षुधावर्धक जो न केवल शरद ऋतु में, बल्कि सर्दियों में भी प्रासंगिक है, क्योंकि अब बैंगन को वर्ष के किसी भी समय खरीदा जा सकता है। इसे और भी रोचक बनाने के लिए न केवल लाल, बल्कि पीली मिर्च भी लें।

एक बार फिर डिलीवरी के साथ जापानी भोजन का ऑर्डर करने और इसके लिए एक गोल राशि का भुगतान करने के बाद, मैंने सोचा कि यह सीखने का समय है कि कैसे स्वयं रोल बनाना है। बेशक, "कैलिफ़ोर्निया" को तुरंत बनाना असंभव है। परंतु क्लासिक रोलनोरी शेल के अंदर स्टफिंग और चावल के साथ, आप घर पर खाना बनाने की कोशिश कर सकते हैं। आपने कहा हमने किया। रोल बहुत चिकने नहीं थे, लेकिन बहुत स्वादिष्ट थे। और इस नुस्खा के लिए सभी धन्यवाद, जहां खाना पकाने की प्रक्रिया का विस्तार से वर्णन किया गया है।

पनीर और लहसुन के साथ टमाटर

ये प्यारे भरवां टमाटर सिर्फ पांच मिनट में बन जाते हैं। भरना प्राथमिक है, लेकिन बहुत स्वादिष्ट है। एक बड़ी दावत के लिए एक बहुमुखी नाश्ता।

यदि आप अपने मेहमानों को प्रभावित करना चाहते हैं, तो लगातार तीन दिनों तक 12-परत वाले केक पर जादू करना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। किसी तरह के रोल को पकाने के लिए बस इतना ही काफी है। यह अभी भी मेरे लिए एक रहस्य है कि कोई भी भोजन सर्पिल में मुड़कर लोगों में इतना आश्चर्य और प्रसन्नता क्यों पैदा करता है। और फिर भी, पतले में पैक किया गया कोई भी सलाद अर्मेनियाई लवशी, तुरंत मेज से गायब हो जाता है। और यदि आप भरने के लिए ताजा सुगंधित ककड़ी, मीठा झींगा और क्रीम पनीर का संयोजन चुनते हैं, तो आप निस्संदेह एक डबल भाग तैयार कर सकते हैं।

लिखित अनुमति के बिना स्थानीय और अन्य नेटवर्क में साइट सामग्री की प्रतियों की प्रतिलिपि, पुनर्मुद्रण और प्लेसमेंट निषिद्ध है। आसान व्यंजनों

स्नैक्स शायद सबसे ज्यादा हैं दिलचस्प दृश्यभोजन, और बचपन से। सच है, जब हम बचपन में घर भागे, सॉसेज या लार्ड के साथ रोटी का एक टुकड़ा पकड़ा, तो हमें यह भी संदेह नहीं था कि हम पहले से ही स्नैक्स का उपयोग कर रहे थे, लेकिन ये असली स्नैक्स थे।

मैंने आपको पहले भी कई व्यंजन दिए हैं, लेकिन उनमें से बहुत से ऐसे हैं जिन्हें हम अपने पूरे जीवन में नहीं आजमाएंगे। उनकी हमेशा जरूरत होती है। यदि संपर्क करना आसान है, तो सलाद भी स्नैक्स हैं, लेकिन इसके बारे में, हम पहले ही बात कर चुके हैं।

पुराने दिनों में, मुख्य भोजन से पहले परोसे जाने वाले सभी ठंडे व्यंजनों को क्षुधावर्धक माना जाता था। मसालेदार भोजन; गर्म भोजन. और ऐपेटाइज़र बहुत जटिल हो सकते हैं। कुछ में 50 सामग्री तक थी।

लेकिन हम सरल, तैयार करने में आसान और स्वादिष्ट स्नैक्स पर ध्यान देंगे।

आसान, हल्का और स्वादिष्ट नाश्ता बनाने की स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

आइए ज्यादातर लोगों के लिए सबसे पसंदीदा स्नैक से शुरू करें - हेरिंग के साथ।

1. उत्सव की मेज के लिए हेरिंग क्षुधावर्धक

खाना बनाना:

1. हमने हेरिंग को फ़िललेट्स में काट दिया (हम पहले ही यह कर चुके हैं :)। प्रत्येक पट्टिका को अपने हाथों से रगड़ें (जैसे कि आप मालिश कर रहे हों) कठिन या हरा नहीं, लेकिन बहुत आसान।

2. पिघले हुए पनीर को पट्टिका पर फैलाएं, इसे पूरे पट्टिका पर समान रूप से फैलाएं।

3. पनीर पर एक बड़ा चम्मच डिब्बाबंद मीठी मिर्च डालें और इसे पूरी पट्टिका पर भी समतल करें।

4. ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च के साथ छिड़कें। कटा हुआ डिल के साथ छिड़के।

5. एक सिलोफ़न फिल्म की मदद से, हम इसे एक अनुदैर्ध्य रोल में रोल करते हैं और इसे 2-2.5 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं।

इस दौरान इस स्नैक का बेस तैयार करें।

6. हम काली रोटी लेते हैं और एक गिलास के साथ मग काटते हैं। आप बस ब्रेड को चौकोर, आयतों में, किसी भी आकार में काट सकते हैं, जब तक कि हेरिंग के टुकड़े जो हम आपके साथ रखेंगे, उसमें फिट होंगे।

7. जब हमारा रोल ठंडा हो जाए तो काट लें छोटे - छोटे टुकड़ेऔर कटे हुए हलकों में बांट लें।

जड़ी बूटियों से सजाएं और परोसें।

अपने भोजन का आनंद लें!

1. हेरिंग क्षुधावर्धक

खाना बनाना:

1. हेरिंग पट्टिका लें और इसे छोटे टुकड़ों में काट लें। चलिए मैरिनेड बनाना शुरू करते हैं।

2. टुकड़ों को एक गहरे बाउल में डालें और हेरिंग के टुकड़ों में मेयोनेज़ डालें।

3. सरसों डालें।

4. वाइन सिरका डालो।

5. कप में अजमोद और डिल को काटें और स्वाद के लिए काली मिर्च डालें।

6. सब कुछ मिलाएं और एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

7. जब हेरिंग मैरिनेट हो रही हो, तो ब्रेड को त्रिकोण या अपनी पसंद की किसी भी चीज़ में काट लें। बेशक हम काली रोटी लेते हैं। यह हेरिंग के साथ सबसे अच्छा चला जाता है।

हम रेफ्रिजरेटर से तैयार हेरिंग निकालते हैं, इसे ब्रेड के स्लाइस पर बिछाते हैं, जड़ी-बूटियों से सजाते हैं, इसे कटार के साथ ठीक करते हैं और इसे टेबल पर परोसते हैं।

सभी सामग्री अपने स्वाद के अनुसार लें। किसी को मेयोनेज़ ज्यादा पसंद है, किसी को सिरका।

अपने भोजन का आनंद लें!

1. हैम और पनीर के साथ रोल्स

खाना बनाना:

1. हम हैम प्लास्टिक को कोमल दही पनीर के साथ फैलाते हैं। चाकू की सहायता से पनीर को हैम के ऊपर समान रूप से फैलाएं।

2. पनीर पर तुलसी के पत्ते बिछाएं। मिल से ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च के साथ काली मिर्च।

3. जैतून को हलकों में काटें और तुलसी पर बिछाएं।

4. हैम को रोल में लपेटें।

5. रोल्स को तिरछे कई टुकड़ों में काट लें। जैसी आपकी इच्छा।

तले के साथ परोसें पाइन नट्स, जैतून और जड़ी बूटियों।

अपने भोजन का आनंद लें!

1. स्टफिंग के साथ टोस्ट पर हैम

खाना बनाना:

1. सबसे पहले फिलिंग तैयार करें। मसालेदार खीरे को बारीक काट लें।

2. इसे दही पनीर में डालें।

3. वहां हम कटी हुई तुलसी या अजमोद के पत्ते, या अन्य साग जो आपको पसंद हैं, डालेंगे। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।

4. सफेद ब्रेड के स्लाइस या लोफ को दोनों तरफ से हल्का सा फ्राई कर लें.

5. परिणामी फिलिंग को तली हुई सफेद ब्रेड के टुकड़े या एक लंबी पाव रोटी पर फैलाएं।

6. ऊपर से मुड़ा हुआ हैम प्लास्टिक बिछाएं।

7. चेरी टमाटर और हरे जैतूनकाटकर आधा करो।

लकड़ी के कटार के साथ, पहले उत्तल पक्ष से जैतून को छेदें, और फिर, उसी कटार पर, टमाटर।

फिर यह सब हमारे टोस्ट में चिपका दें।

स्नैक तैयार है।

अपने भोजन का आनंद लें!

1. कटार पर टमाटर के साथ मोत्ज़ारेला क्षुधावर्धक

खाना बनाना:

हम एक सुंदर गहरा कप लेते हैं (हम इसे मेज पर परोसेंगे)

1. वहाँ डालो जतुन तेल, जोड़ें चिकना सिरका, नमक और ताजी जमीन काली मिर्च के साथ छिड़के।

2. एक कटार पर चेरी टमाटर, मोज़ेरेला गोल चुभें,

3. हम तुलसी का एक पत्ता और दूसरा मोज़ेरेला गोल चुभते हैं।

कटार को सॉस में डुबोएं और ऐसे ही परोसें।

अपने भोजन का आनंद लें!

ऊपर लिखे गए सभी व्यंजनों में, मैंने सामग्री की संख्या का संकेत नहीं दिया। वहां सब कुछ सरल है। लोगों की संख्या के आधार पर अपनी इच्छानुसार जोड़ें।

1. बैटर और ब्रेडक्रंब में शैंपेनन

एक नियम के रूप में, मछली या मांस को बैटर में पकाया जाता है। हम मशरूम पकाएंगे। इसके लिए मशरूम बेस्ट हैं।

सामग्री:

• छोटे शैंपेन - 200 ग्राम।
• अंडे - 2 पीसी।
• दूध - 100 मिली।
• आटा - 50 ग्राम।
• वनस्पति तेल - 1-2 कप
• ब्रेडक्रंब - 50 ग्राम।
• काली मिर्च, नमक - स्वादानुसार

खाना बनाना:

1. मशरूम को धोकर छील लें और 10 मिनट के लिए नमकीन पानी में पकाएं।

2. अंडे को एक गहरे बाउल में तोड़ लें और दूध के साथ फेंट लें।

3. उबले हुए मशरूम को अंडे के मिश्रण में डुबोएं, फिर आटे में रोल करें और अंडे के मिश्रण में फिर से डुबोएं।

4. रोल इन ब्रेडक्रम्ब्स. मशरूम को उबलते तेल में डुबोएं और सुनहरा भूरा होने तक तलें।

ताजी जड़ी बूटियों और सब्जियों के साथ गरमागरम परोसें।

अपने भोजन का आनंद लें!

1. झींगा और पनीर के साथ टमाटर

सामग्री:

• चेरी टमाटर - 10-15 पीसी। झींगा का आकार चुनें।
• उबला हुआ-जमे हुए चिंराट - 10-15 पीसी।
• क्रीम पनीर - 150-200 ग्राम।

खाना बनाना:

टमाटर को धोइये, तौलिये से सुखाइये और प्रत्येक टमाटर के ऊपर से काट लीजिये. टमाटर के बीच से सावधानी से हटा दें। अंदर, टमाटर में हल्का नमक डालें और उन्हें एक तौलिये पर पलट दें ताकि तरल पदार्थ का गिलास हो जाए।

चिंराट को उबलते नमकीन पानी में फेंक दिया जाता है और 1-1.5 मिनट से अधिक समय तक उबाला नहीं जाता है (यदि चिंराट उबला हुआ नहीं है, लेकिन ताजा-जमे हुए हैं, तो आपको उबालने के 2-3 मिनट बाद और पकाने की जरूरत है)। झींगा को ठंडा करके साफ करें। हम सिर हटाते हैं।

हम टमाटर को क्रीम पनीर से भरते हैं, चिंराट को पनीर में पूंछ के साथ चिपकाते हैं। यदि आपके पास दो झींगा हैं, तो दो में चिपके रहें।

अपने भोजन का आनंद लें!

1. हैम और पनीर रोल

सामग्री:

• हैम - 200 ग्राम।
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम।
• लहसुन - 1-2 लौंग
• मेयोनेज़, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

पनीर को कद्दूकस कर लें मोटा कद्दूकस, एक गहरे कप में डालें, मेयोनेज़ डालें, उसी स्थान पर लहसुन निचोड़ें। जड़ी बूटियों को बारीक काट लें और पनीर में जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।

पनीर के मिश्रण के साथ हैम स्लाइस फैलाएं और रोल अप करें। रोल्स को रंगीन कटार से सुरक्षित करें।

तैयार रोल को एक डिश में स्थानांतरित करें और आप चाहें तो साग की टहनी से सजा सकते हैं।

अपने भोजन का आनंद लें!

1. सामन के साथ आलू पेनकेक्स

सामग्री:

• आलू - 500 ग्राम।
• प्याज - 1 सिर
• लाल प्याज - 1 सिर
• अंडा - 1 पीसी।
• आटा - 3 बड़े चम्मच।
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम।
• स्मोक्ड सामन - 200 ग्राम।
• वनस्पति तेल
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

आलू को धोइये, छीलिये, धोइये और कद्दूकस कर लीजिये. अच्छी तरह से निचोड़ें, मिलाएँ और फिर से निचोड़ें। प्याज़छीलें, बारीक काट लें और आलू में डालें। अंडे को हल्का सा फेंटें और आटे के साथ आलू में मिला दें। नमक, काली मिर्च और अच्छी तरह मिला लें।

एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें। चम्मच से फैलाएं आलू का आटापैनकेक की तरह उबलते तेल में। थोड़ा-थोड़ा करके रखना बेहतर है ताकि पैनकेक पैन में मुक्त हो जाए। सुनहरा भूरा होने तक, हर तरफ कुछ मिनट के लिए भूनें।

पके हुए पैनकेक को कागज़ के तौलिये पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए। एक प्लेट में स्थानांतरित करें, ऊपर से खट्टा क्रीम डालें। फिर हम थोड़ा लाल प्याज डालते हैं, आधा छल्ले और प्लास्टिक की मछली में काटते हैं।

अपने भोजन का आनंद लें!

1. उत्सव की मेज पर भरवां अंडे

विकल्प 1।

सामग्री:

• अंडे - 5 पीसी।
• क्रीम या दही पनीर - 2 बड़े चम्मच।
• नमकीन सामन या सामन - 50 ग्राम।
• डिल - 1-2 टहनी
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

अंडे को उबलते पानी में निविदा तक उबालें। हम उन्हें ठंडे पानी में कम करते हैं, उन्हें ठंडा होने देते हैं, खोल से छीलते हैं। प्रत्येक अंडे को आधा काट लें और जर्दी निकाल लें। नमकीन मछलीबहुत छोटे टुकड़ों में काट लें, जितना छोटा बेहतर होगा। अगर आपको सौंफ पसंद है, तो आप इसे बारीक काट भी सकते हैं और डाल सकते हैं।

एक छोटी कटोरी में यॉल्क्स डालें, एक कांटा के साथ गूंध लें। उनमें सैल्मन, डिल और क्रीम चीज़ डालें। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए, आप नमक नहीं कर सकते। फिर से मिलाएं।

धीरे से अंडे के हिस्सों को भर दें। लेटस के पत्तों पर लेटें और परोसें। आप हरियाली से सजा सकते हैं।

अपने भोजन का आनंद लें!

1. पनीर के साथ भरवां अंडे

विकल्प 2।

सामग्री:

• अंडे - 6 पीसी।
• मक्खन - 100 ग्राम।
• खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम।
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

इस एग स्टफिंग विकल्प के लिए, आपको अंडे उबालने, ठंडा करने, छिलने, आधे में काटने, जर्दी निकालने की भी आवश्यकता होगी।

फिर जर्दी को नरम करके पीस लें मक्खनमध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। परिणामस्वरूप द्रव्यमान में धीरे-धीरे खट्टा क्रीम जोड़ें और एक शराबी द्रव्यमान प्राप्त होने तक पीस लें। नमक और काली मिर्च।

अंडे की सफेदी को प्लेट में निकाल कर उसमें भर दीजिये पनीर क्रीम. आप अजमोद जोड़ सकते हैं, लेट्यूस के पत्तों पर डाल सकते हैं। प्रेमियों के लिए, थोड़ी लाल मिर्च छिड़कें।

अंडे तैयार हैं। उन्हें एक प्लेट में समान रूप से भरवां अंडे के पहले विकल्प के साथ रखा जा सकता है।

अपने भोजन का आनंद लें!

1. लाल मछली के साथ ठंडा क्षुधावर्धक

सामग्री:

• हल्के से स्मोक्ड-नमकीन सामन के प्लास्टिक
• फिलाडेल्फिया क्रीम पनीर या अन्य
• तुलसी, अजमोद
• इतालवी मसाले
• सफेद बैगूएट

खाना बनाना:

हमने बैगूएट को लगभग 1 सेंटीमीटर चौड़े बराबर टुकड़ों में काट दिया (यह वांछनीय है कि बैगूएट "मोटा" हो)। एक विशेष ब्रेड चाकू से काटना बेहतर है ताकि हमारे टुकड़े झुर्रीदार न हों। इन्हें एक प्लेट में निकाल लें।

हम पनीर लेते हैं। हमारे पास फिलाडेल्फिया है। आप किसी भी अन्य क्रीम पनीर का उपयोग कर सकते हैं, अधिमानतः बिना किसी एडिटिव्स के। इसे एक गहरी प्लेट में रखकर एक सजातीय पेस्ट बना लें।

हम लेते हैं ताजी पत्तियांअजमोद और ताजी तुलसी के पत्ते, धोकर सुखाएं। हम उन्हें मध्यम टुकड़ों में काटते हैं, बेशक आप उन्हें अपनी पसंद के अनुसार फाड़ सकते हैं। पत्तियों को मिलाकर एक मोर्टार में डाल दें। पत्तों को एक बाउल में पीस लें। यदि आपके पास मोर्टार नहीं है, तो आप किसी भी कोल्हू का उपयोग कर सकते हैं। जड़ी-बूटियों के घोल में एक चुटकी इतालवी जड़ी-बूटियाँ डालें और सब कुछ फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।

मैश किए हुए क्रीम चीज़ में जो कुछ मिला है उसे डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।

हम बैगूएट के कटे हुए टुकड़े लेते हैं और परिणामस्वरूप द्रव्यमान को चाकू से फैलाते हैं। एक समान मध्य परत के साथ फैलाएं। और इसलिए सभी टुकड़े हैं। हम लाल मछली को एक रोल (गुलाब) के साथ रोल करते हैं और इसे अपने बैगूएट के टुकड़ों पर रख देते हैं, पनीर क्रीम के साथ फैलाते हैं। मुझे हल्की नमकीन और स्मोक्ड मछली पसंद है, आप सिर्फ नमकीन ले सकते हैं या खुद अचार बना सकते हैं।

सुंदर स्वादिष्ट नाश्तातैयार।

अपने भोजन का आनंद लें!

1. मक्खी कुकुरमुत्ता

सामग्री:

• हैम या सॉसेज कोई भी - 70 ग्राम।
• पनीर - 70 ग्राम।
• उबले अंडे - 2-3 पीसी।
• बड़ा खीरा - 1 पीसी।
• चेरी टमाटर - 10 पीसी।
• मेयोनेज़ - 3-4 बड़े चम्मच
• साग, सलाद
• नमक और काली मिर्च
• लहसुन - 1 लौंग (वैकल्पिक)

खाना बनाना:

एक गहरे बाउल में मलें बारीक कद्दूकसजांघ। इसे बारीक काट भी सकते हैं। हम यहां अंडे और पनीर भी रगड़ते हैं। मेयोनेज़ के साथ सीजन, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। आप लहसुन की एक कली डाल सकते हैं, मुझे लहसुन पसंद नहीं है, इसलिए हम नहीं डालते।

इस बिंदु पर, मैं थोड़ा नमक और काली मिर्च जोड़ता हूं। कोशिश करो, कई नमक या काली मिर्च बिल्कुल नहीं करते हैं। कौन क्या पसंद करता है। परिणामी मिश्रण को अलग रख दें।

एक खीरा लें और पतले हलकों में काट लें। यदि आपके पास एक विशेष चाकू है, तो इसका उपयोग खीरे के हलकों को तरंगों में काटने के लिए करें।

लेटस के पत्तों को एक प्लेट में रखें, उन पर खीरे के टुकड़े रख दें। खीरे पर, या तो एक चम्मच या एक उपयुक्त सांचे के साथ, मशरूम से पैर बिछाएं। हम अपना समाशोधन एक तरफ छोड़ देते हैं।

चेरी टमाटर को आधा काट लें और पैरों पर लेट जाएं। किसी भी उपयुक्त छड़ी के साथ, मेयोनेज़ का उपयोग करके फ्लाई एगारिक पर डॉट्स बनाएं।

ऐपेटाइज़र परोसने से ठीक पहले तैयार किया जाता है। चूंकि पहले से पके टमाटर और खीरा बहने लगेगा।

सुरुचिपूर्ण सुंदर क्षुधावर्धकतैयार। ऐसा क्षुधावर्धक किसी भी अवकाश तालिका के लिए उपयुक्त है।

अपने भोजन का आनंद लें!

1. पनीर नाश्ता

तीन अलग-अलग टॉपिंग के साथ ऐपेटाइज़र।

सामग्री:

• हार्ड पनीर 50% वसा या अधिक - 500 ग्राम।
• मलाईदार प्रसंस्कृत पनीर - 250-300 ग्राम।
• कच्चा स्मोक्ड सॉसेज - 250 ग्राम।
• अखरोट - 100 ग्राम।
• डिल - 50-70 ग्राम।

खाना बनाना:

हम काटते हैं सख्त पनीरतीन बराबर भागों में, के लिए तीन अलगभराई। हम पनीर के तीनों टुकड़ों को उबलते पानी में डालते हैं, गर्मी बंद कर देते हैं और पनीर को 20 मिनट के लिए छोड़ देते हैं।

जबकि पनीर उबलते पानी में नरम हो रहा है, भरने को तैयार करें।

हम सॉसेज को साफ करते हैं और काटते हैं छोटे - छोटे टुकड़े. डिल को बारीक काट लें। अखरोट काट लें।

पनीर पहले ही नरम हो गया है, हम पानी से एक हिस्सा लेते हैं और एक कटिंग बोर्ड पर, पहले क्लिंग फिल्म में लपेटा जाता है ताकि पनीर चिपक न जाए, हम पनीर को केक में आटा की तरह रोल करना शुरू करते हैं।

रोल्ड चीज़ के केक को क्रीमी प्रोसेस्ड चीज़ से पूरी सतह पर ग्रीस कर लें।

हम पनीर पर कटा हुआ सॉसेज फैलाते हैं और पनीर को एक लंबे रोल के साथ लपेटते हैं। हम रोल को क्लिंग फिल्म के साथ पैक करते हैं और एक प्लेट पर रख देते हैं।

दूसरा टुकड़ा रोल आउट करें। हम पिघला हुआ पनीर भी फैलाते हैं और पनीर पर समान रूप से डिल फैलाते हैं। हम रोल अप करते हैं। रोल इन चिपटने वाली फिल्मऔर उसे भी एक प्लेट में रख लें।

तीसरे टुकड़े के साथ, हम एक ही प्रक्रिया को दोहराते हैं, केवल साग के बजाय, पूरी सतह पर फैलते हैं अखरोट. इससे पहले केक पर पिघला हुआ पनीर फैलाना न भूलें. हम इसे एक रोल में भी रोल करते हैं और इसे क्लिंग फिल्म में लपेटते हैं।

हम तीनों रोल को पूरी तरह से ठंडा होने तक फ्रिज में रख देते हैं।

हम चिल्ड रोल्स को फ्रिज से बाहर निकालते हैं, वे सख्त हो गए हैं और अब हम उन्हें काट सकते हैं।

एक थाली में खूबसूरती से सजाएं और परोसें।

अपने भोजन का आनंद लें!

1. केकड़े की छड़ियों के साथ त्वरित क्षुधावर्धक

सामग्री:

• पनीर - 200 ग्राम।
• अंडे - 4 पीसी।
• लहसुन - 5 लौंग
• क्रैब स्टिक- 200 ग्राम।
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम।
• सलाद की पत्तियाँ

खाना बनाना:

अंडे को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। पनीर को उसी कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। पनीर के साथ अंडे मिलाएं। हम लहसुन को प्रेस के माध्यम से छोड़ते हैं या आप इसे कद्दूकस भी कर सकते हैं। केकड़े की छड़ें भी बारीक कद्दूकस पर रगड़ी जाती हैं।

अंडे और पनीर के मिश्रण में लहसुन डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और मेयोनेज़ डालें। एक बार फिर से सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।

मिश्रण से हम छोटे-छोटे गोले बनाते हैं और उन्हें कद्दूकस किए हुए केकड़े की छड़ियों में रोल करते हैं।

हमें कितनी सुंदर मिठाइयाँ मिलीं। जल्दी से उन्हें अपने मुँह में डाल लो।

अपने भोजन का आनंद लें!

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