जमे हुए समुद्री कॉकटेल के साथ सलाद। "सी कॉकटेल" - समुद्री भोजन के साथ एक गर्म सलाद। फेटा चीज़ के साथ

आज, स्टोर अलमारियों पर, आप एक जमे हुए समुद्री भोजन मिश्रण - एक समुद्री कॉकटेल पा सकते हैं। सबसे अधिक बार, इसमें ऑक्टोपस, झींगा, स्क्विड और मसल्स शामिल हैं। उबले हुए समुद्री कॉकटेल को चावल, पास्ता, सब्जियों के साथ परोसा जा सकता है। लेकिन आप स्वादिष्ट और सेहतमंद बना सकते हैं समुद्री कॉकटेल सलाद.

समुद्री कॉकटेल के साथ सलाद: व्यंजनों

सलाद बनाने से पहले समुद्री कॉकटेल, आपको समुद्री भोजन को 3-5 मिनट तक उबालने की जरूरत है, इसे एक कोलंडर में डाल दें ताकि पानी निकल जाए और ठंडा हो जाए। आपको अधिक समय तक नहीं पकाना चाहिए, क्योंकि समुद्री भोजन का स्वाद रबड़ जैसा होगा।

सबसे आसान और सबसे उपयोगी समुद्री कॉकटेल के साथ सलाद: समुद्री भोजन उबालें, ठंडा करें, एक डिश पर डालें। वहां जोड़ें बड़े टुकड़े सलाद पत्ताजैतून का तेल और नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी। इस सलाद में आप कटी हुई सब्जियां मिला सकते हैं: खीरा, टमाटर या शिमला मिर्च।

समुद्री कॉकटेल और समुद्री शैवाल के साथ सलाद

• 400 ग्राम समुद्री कॉकटेल
• समुद्री शैवाल का कर सकते हैं
• 2 छोटे ताजे खीरे
• जतुन तेल
• पीसी हूँई काली मिर्च

समुद्री कॉकटेल उबालें, तरल निकालें, ठंडा करें, सलाद कटोरे में डालें। कटा हुआ खीरा भी डालें, समुद्री कली, रोचक बनाना। जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी सलाद।

ककड़ी और अंडे के साथ समुद्री कॉकटेल सलाद

• 400-500 ग्राम समुद्री कॉकटेल
• 2 ताजा खीरा
• 2 उबले अंडे
• 5 बड़े चम्मच डिब्बाबंद मकई
• साग
• सलाद पत्ता
• मेयोनेज़

तैयार समुद्री कॉकटेल को सलाद के कटोरे में डालें, इसमें कटा हुआ खीरा डालें, उबले अंडे, सलाद पत्ता, मक्का, मेयोनेज़ के साथ मौसम। इस तरह के समुद्री भोजन सलाद को परोसने से तुरंत पहले मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया जाना चाहिए।

लाल कैवियार के साथ समुद्री भोजन सलाद

• सीफ़ूड कॉकटेल
• 2 अंडे
• 1 गाजर
• 200 ग्राम हार्ड पनीर
• 100 ग्राम लाल कैवियार
• 1 लहसुन लौंग
• मेयोनेज़

समुद्री भोजन उबालें और बारीक काट लें। अंडे और गाजर उबालें और कद्दूकस कर लें। पनीर को बारीक़ करना। मेयोनेज़ के साथ एक प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन मिलाएं। परतों में सलाद फैलाएं, मेयोनेज़ के साथ फैलाएं: अंडे, समुद्री कॉकटेल, गाजर, पनीर। मेयोनेज़ के साथ सलाद के शीर्ष को चिकनाई करें और लाल कैवियार से सजाएं।

चावल के साथ समुद्री भोजन सलाद

• 500 ग्राम समुद्री कॉकटेल
• 3 बड़े चम्मच चावल
• 1 ताजा खीरा
• साग
• 1 लहसुन लौंग
• मेयोनेज़

चावल और समुद्री कॉकटेल को अलग अलग उबाल लें, ठंडा करें। खीरे को स्ट्रिप्स में काटें, इसमें चावल, समुद्री भोजन, जड़ी-बूटियाँ, काली मिर्च डालें। एक प्रेस के माध्यम से पारित मेयोनेज़ सॉस और लहसुन के साथ सलाद तैयार करें।

समुद्री भोजन और एवोकैडो सलाद

• सीफ़ूड कॉकटेल
• 1 एवोकैडो
• 2 डंठल अजवाइन
• हरा प्याज
• नींबू का रस
• सोया सॉस
• लहसुन

समुद्री भोजन जल्दी से एक पैन (5-7 मिनट) में भूनें या उबाल लें। एवोकैडो छीलें, गड्ढे को हटा दें और स्ट्रिप्स में काट लें। अजवाइन के डंठल को स्ट्रिप्स में काटें एक सलाद कटोरे में समुद्री भोजन, एवोकैडो, अजवाइन, कटा हुआ हरा प्याज डालें। सोया सॉस, कुचल लहसुन के साथ नींबू का रस मिलाएं और सलाद को सीज़न करें।

समुद्री कॉकटेल, खट्टा क्रीम और क्राउटन के साथ सलाद

• 400-500 ग्राम समुद्री कॉकटेल
• 3 उबले अंडे
• 2 टमाटर
• गेहूं के पटाखे का 1 पैकेट
• 1 सलाद
• 100 मिलीलीटर खट्टा क्रीम
• 1 छोटा चम्मच सरसों
• काली मिर्च, नमक

सलाद के कटोरे में समुद्री भोजन, ठंडा, काली मिर्च, नमक उबालें। वहां कटे टमाटर, अंडे, बारीक कटा प्याज डालें। सरसों और ड्रेस सलाद के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं। परोसने से पहले सलाद में क्राउटन डालें।

पनीर के साथ समुद्री कॉकटेल सलाद

• 500 ग्राम समुद्री कॉकटेल
• 200 ग्राम टमाटर
• 100 ग्राम हार्ड पनीर
• सलाद पत्ता
• जैतून
• 2 लहसुन की कलियां
• मेयोनेज़
• सोया सॉस

समुद्री भोजन उबालें, तरल निकालें, ठंडा करें। पनीर को कद्दूकस कर लें, टमाटर को बारीक काट लें। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें और मेयोनेज़ और सोया सॉस के साथ मिलाएं। एक डिश पर लेट्यूस के पत्ते, टमाटर डालें, सॉस के ऊपर डालें, फिर जैतून के छल्ले, पनीर और समुद्री भोजन डालें। सलाद पर बूंदा बांदी ड्रेसिंग।

मशरूम के साथ समुद्री कॉकटेल सलाद

• 500 ग्राम समुद्री भोजन
• 200 ग्राम शैंपेन
• 4 उबले आलू
• 1 लहसुन लौंग
• 100 ग्राम क्रीम
• 200 मिली सूखी सफेद शराब
• नमक और काली मिर्च

मशरूम के साथ सामान्य सलाद को समुद्री भोजन जोड़कर विविध किया जा सकता है। समुद्री कॉकटेल में शराब, नमक, काली मिर्च डालें और 6 मिनट तक उबालें। क्रीम डालकर 2 मिनट और पकाएं। एक स्लेटेड चम्मच के साथ पैन से समुद्री भोजन निकालें, और सॉस को एक और मिनट के लिए पकाएं, इसमें सूखे जड़ी बूटियों को मिलाएं। कटा हुआ शैंपेन तला हुआ वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च, कुचल लहसुन डालें, ठंडा करें। समुद्री भोजन और मशरूम को हिलाएं, कटे हुए आलू डालें, सॉस के ऊपर डालें, मिलाएँ, जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

चीनी गोभी के साथ समुद्री कॉकटेल सलाद

• 500 ग्राम समुद्री भोजन
• 1 चीनी गोभी
• हरा प्याज
• 2 बड़े चम्मच चावल
• ड्रेसिंग के लिए खट्टा क्रीम
• नमक, काली मिर्च काली मिर्च

चावल और समुद्री भोजन को अलग-अलग उबालें, ठंडा करें। चीनी गोभी को कद्दूकस कर लें। हरा प्याजबारीक काट लें। हम सभी उत्पादों और मौसम को खट्टा क्रीम के साथ जोड़ते हैं। जैतून और कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ शीर्ष।

समुद्री भोजन और अंगूर का सलाद

• 400 ग्राम समुद्री कॉकटेल
• 100 ग्राम उबले चावल
• 1 अंगूर
• 1 मीठी मिर्च
• मेयोनेज़

समुद्री भोजन उबालें, ठंडा करें। काली मिर्च पतली स्ट्रिप्स में काट लें। अंगूर छीलें, सफेद फिल्मों को हटाकर, स्लाइस में अलग करें। मेयोनेज़ के साथ सभी अवयवों और मौसम को मिलाएं।

समुद्री भोजन और सामन सलाद

• 400 ग्राम समुद्री कॉकटेल
• 200 ग्राम थोड़ा नमकीन सामन
• 100 ग्राम उबले चावल
• सलाद पत्ता
• 200 ग्राम जैतून या काले जैतून
• 50 ग्राम लाल कैवियार
• जतुन तेल
• 1 नींबू का रस
• पीसी हुई काली मिर्च

समुद्री भोजन उबालें। लेटस के पत्तों को एक सपाट डिश पर रखें, ऊपर से उबले हुए चावल डालें, हल्के से जैतून का तेल छिड़कें। चावल के ऊपर कटा हुआ जैतून या जैतून डालें। फिर बारीक कटा हुआ सामन बिछाएं, उस पर नींबू का रस, काली मिर्च डालें। हम फिर से मछली पर चावल डालते हैं, और उस पर समुद्री कॉकटेल डालते हैं। सलाद के शीर्ष को लाल कैवियार से सजाएं।

समुद्री कॉकटेल के साथ सलाद एक स्वस्थ और सुखद भोजन है। इस तरह के सलाद को तैयार करने में थोड़ा समय लगता है, इसे ऐपेटाइज़र या के रूप में परोसा जा सकता है पूर्ण भोजन. पास्ता या चावल के साथ कई व्यंजनों से इसकी पुष्टि होती है। तले हुए या उबले हुए समुद्री भोजन के साथ सॉस और ताजी जड़ी-बूटियों के साथ गर्म सलाद बहुत आकर्षक होते हैं।

[ छिपाना ]

डिश की विशेषताएं

सभी समुद्री भोजन दो समूहों में बांटा गया है:

• क्रस्टेशियंस - झींगा, केकड़े, झींगा मछली, झींगा मछली और झींगा मछली;
• शंख - स्कैलप्स, मसल्स, सीप, स्क्विड, ऑक्टोपस, आदि।

सभी प्रकार के मसाले इनके लिए बहुत उपयुक्त होते हैं और ताजा जड़ी बूटीपका हुआ भोजन बनाते समय पेटू उपचारमेज़ पर। सलाद ड्रेसिंग को बहुत सावधानी से व्यवहार किया जाना चाहिए। अपने आप को मेयोनेज़ तक सीमित न रखें। उन्हें सिरका के साथ सीज़न किया जा सकता है, गर्म सौस, साइट्रस जूस, सोया सॉस, और विभिन्न मसाले पकवान को एक प्रकार का "राष्ट्रीय स्पर्श" देंगे, जो उन्हें स्कैंडिनेवियाई, भूमध्यसागरीय या एशियाई व्यंजनों के बराबर करता है।

संतरे और एवोकैडो के साथ

इसे आश्चर्यजनक रूप से ताज़ा, स्फूर्तिदायक और हार्दिक सलादसमुद्री भोजन के साथ, जो आपके मेनू में विविधता लाता है और घर को खुश करेगा, यह मुश्किल नहीं होगा।

सामग्री

• 200 ग्राम कॉकटेल;
• 1 नारंगी;
• एक एवोकैडो का गूदा;
• लेटस के पत्तों का एक गुच्छा;
• जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च।

चरण-दर-चरण निर्देश

1. झींगा उबालें, खोल हटा दें।
2. एवोकाडो और संतरे को छिलके से छील लें, एवोकाडो से गड्ढा हटा दें।
3. संतरे को स्लाइस में काटें और एवोकाडो को क्यूब्स में।
4. छोटे टुकड़ों में तोड़ो सलाद की पत्तियाँ.
5. फलों के साथ मिलाएँ, मिलाएँ और एक बाउल में डालें।
6. शीर्ष पर समुद्री भोजन रखें।
7. तेल, नमक, काली मिर्च के साथ सीजन।

फलों के साथ

समुद्र तट पर एक सक्रिय शगल के बाद, एक साधारण सलाद जो गर्म दिन पर स्वाद के लिए अच्छा होता है। ऐसी डिश बनाना एक खुशी है!

सामग्री

• 300 ग्राम समुद्री कॉकटेल;
• 2 मध्यम आकार के नाशपाती;
• 1 एवोकैडो;
• मूली दाईक्विरी;
• सलाद का एक गुच्छा;
• सरसों।

चरण-दर-चरण निर्देश

1. नमकीन पानी (5 मिनट) में एक कॉकटेल उबालें, बहते पानी के नीचे कुल्ला करें ठंडा पानीऔर सूखा।
2. फलों को छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. लेटस को अपने हाथों से फाड़ें।
4. सरसों का पेस्ट क्रीम सॉस बनाएं, लेटस के पत्ते डालें और ऊपर से समुद्री भोजन डालें।
5. अच्छी तरह मिलाओ।
6. नमक स्वादअनुसार।

अरुगुला और जैतून के साथ

इस नुस्खे में हल्का भोजनरिकॉर्डेड ताजा खीरे, जो अरुगुला और जैतून के संयोजन में, सलाद को एक विशेष तीखापन देता है।

सामग्री

• 200 समुद्री भोजन कॉकटेल;
• 70 ग्राम अरुगुला;
• 2 खीरे (ताजा);
• जैतून;
• 2 चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस (व्यंजनों के संग्रह द्वारा प्लॉट)

चरण-दर-चरण निर्देश

1. अरुगुला को धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और अपने हाथों से छोटे टुकड़ों में फाड़ दें।
2. धुले हुए खीरे को छिलके सहित छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. समुद्री भोजन को डीफ्रॉस्ट करें, उन्हें 5 मिनट के लिए नमकीन उबलते पानी में फेंक दें।
4. एक कटोरी में मिलाएं नींबू का रसऔर तेल।
5. जैतून काट लें।
6. सब्जियों और कॉकटेल को सलाद के कटोरे में डालें।
7. सामग्री को मिलाएं और ड्रेसिंग के ऊपर डालें।

सलाद "उत्तम"

एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट सलाद जो आपको गर्म दिन पर ताज़ा कर देगा, और सर्दियों में यह आपको गर्म समुद्र और तेज धूप की याद दिलाएगा। हम आपको दिखाएंगे कि चित्रों के साथ कैसे खाना बनाना है!

सामग्री

• समुद्री भोजन पैकेजिंग;
• 120 ग्राम जैतून;
• 2 ताजा खीरे;
• 2 उबले अंडे;
• 5 सलाद पत्ते;
• 100 ग्राम भेड़ या बकरी पनीर;
• 7 कला। एल वनस्पति तेल;
• अजमोद;
• नमक, काली मिर्च।

चरण-दर-चरण निर्देश

1. लेट्यूस के पत्तों को पतली स्ट्रिप्स में काटें।
2. अंडे को बारीक काट लें।
3. जैतून को स्लाइस में काट लें।
4. समुद्री भोजन भूनें।
5. सारे घटकों को मिला दो।
6. कद्दूकस किया हुआ खीरा और पनीर डालें।
7. पत्तों को सलाद के कटोरे में डालें।
8. पकवान को अजमोद के पत्तों से सजाएं।

स्ट्रॉबेरी के साथ

एक ऐसा मसालेदार सलाद जिसके दीवाने परिवार के सभी सदस्य और मेहमान होंगे।

सामग्री

• 1 सेंट समुद्री कॉकटेल;
• हरी सलाद के 5 पत्ते;
• 1 प्याज;
• 120 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
• 2 बड़ी चम्मच। एल जैतून का तेल;
• 1 चम्मच सरसों का पेस्ट;
• 0.5 सेंट एल सिरका;
• 1 लहसुन लौंग;
• नमक और काली मिर्च।

यदि यह अभी भी आपके लिए स्पष्ट नहीं है कि इस वाक्यांश का क्या अर्थ है, तो आपको तत्काल इस लेख को पढ़ने की जरूरत है, और फिर हमने आपके लिए जो तैयार किया है उसे आजमाने के लिए तत्काल खरीदारी करें।

चार बहुत हैं असामान्य सलादजिसे आप एक घंटे से भी कम समय में बना सकते हैं। क्या यह अच्छा नहीं है? आपको उनके ऊपर लंबे समय तक नहीं बैठना पड़ेगा, भले ही आप उन सभी को एक ही बार में पकाना चाहें! और स्वाद! और जायके! और कितनी विविधता है! हमारे साथ आओ।

बुनियादी खाना पकाने के सिद्धांत

मूल रूप से, तैयार समुद्री कॉकटेल की संरचना में स्क्वीड, झींगा, ऑक्टोपस, मसल्स और अन्य उत्पाद शामिल हैं। स्कैलप्स बहुत कम ही जोड़े जाते हैं, क्योंकि उनकी कीमत अन्य उत्पादों की तुलना में बहुत अधिक होती है।

अपने हाथों से ऐसा कॉकटेल बनाने के लिए, तुरंत उबला हुआ, लेकिन जमे हुए समुद्री भोजन खरीदना बेहतर होता है। चूंकि इन्हें उबालकर खुद पकाना काफी खतरनाक होता है। यहां संक्रमण का खतरा है। यह इतना बड़ा नहीं है, निश्चित रूप से 100% नहीं है, लेकिन यह वहाँ है और यह एक सच्चाई है।

लगभग कहीं भी आप एक तैयार समुद्री कॉकटेल नहीं पा सकते हैं, जो एक ही समय में जमे हुए नहीं है। इसलिए, इस अच्छाई का एक वैक्यूम पैकेज खरीदकर, इसे सही तरीके से डीफ्रॉस्ट करें।

भोजन को डीफ्रॉस्ट करने का सबसे सुरक्षित तरीका धीरे-धीरे है। यही है, आपको उत्पाद को रेफ्रिजरेटर में रखना होगा, और फिर इसे कमरे के तापमान पर खींचना होगा। आप तुरंत खिड़की पर नहीं जा सकते, जहां सूरज उबलता है या उबलते पानी के नीचे इसे कम करता है। यह बर्बाद कर देगा और दिखावट, और उस उत्पाद की संरचना जिसके साथ आप काम करने की योजना बना रहे हैं।

यह आदर्श होगा यदि आप कॉकटेल को एक कोलंडर में रखते हैं, और बदले में, एक कटोरे में। फिर उत्पाद से निकलने वाले पानी को समुद्री भोजन द्वारा पुन: अवशोषित नहीं किया जाएगा।

यदि, फिर भी, आपको समुद्री भोजन पकाना है, तो आपको इसे इस तरह से करने की ज़रूरत है: पानी के साथ एक बड़ा (!) सॉस पैन उबालें (समुद्री भोजन, जैसे पास्ता (पास्ता), पानी बहुत पसंद है) और जब पानी उबलने लगे, सभी उत्पादों में डालो। सात मिनट से अधिक समय तक पकाएं, और शोरबा (!!!) डालना सुनिश्चित करें।

वैसे, अगर कोई समुद्री कॉकटेल तेल से भरा हुआ है, तो उसे पकाने की अब आवश्यकता नहीं है। समुद्री भोजन परोसने के लिए तैयार है।

अगर आप कॉकटेल फ्राई करना चाहते हैं, तो इसे करना ज्यादा स्वादिष्ट है मक्खनऔर ऐसा तब तक करें जब तक कि सारा पानी वाष्पित न हो जाए। यह जमे हुए समुद्री भोजन पर लागू होता है।

अब जब आप जानते हैं कि समुद्री भोजन की स्मूदी कैसे बनाई जाती है, तो आप सीधे सीखने और फिर सीधे सलाद बनाने के लिए तैयार हैं।

समुद्री कॉकटेल सलाद

तैयारी का समय

कैलोरी प्रति 100 ग्राम

यदि आप अपने शरीर को खनिजों और विटामिनों के साथ जल्दी और स्वादिष्ट पोषण देना चाहते हैं, तो समुद्री कॉकटेल सलाद एकदम सही है।

खाना कैसे बनाएं:

युक्ति: इसके बजाय सूरजमुखी का तेलआप किसी अन्य का उपयोग कर सकते हैं: तिल, अलसी, कद्दू, भांग, आदि। सलाद का स्वाद तुरंत बदल जाएगा, लेकिन हर कोई अपने लिए सलाद के नए रंगों की खोज करेगा। इसके अलावा, लगभग किसी भी वनस्पति तेल को समुद्री भोजन के साथ जोड़ा जाता है।

सलाद "सी लॉर्ड"

एक बहुत ही समृद्ध सलाद, के लिए बिल्कुल सही रोमांटिक रात का खाना. हालांकि, कितनी तेजी से और हल्का नाश्तावह भी नीचे आ जाएगा।

35 मिनट कितने समय का होता है.

कैलोरी सामग्री क्या है - 136 कैलोरी।

खाना कैसे बनाएं:

1. सभी सब्जियों को अच्छी तरह धो लें;
2. खीरे का छिलका उतारें और गूदे को स्ट्रिप्स में काट लें;
3. पर शिमला मिर्चबीज के साथ डंठल को बाहर निकालें, और सफेद विभाजन काट लें। फलों को भी स्ट्रिप्स में काट लें;
4. चेरी आधा या चार भागों में कटी हुई;
5. प्याज को छीलकर काट लें;
6. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें;
7. नमकीन पानी में समुद्री कॉकटेल को तत्परता से लाएं, फिर इसे पानी से बाहर निकालें;
8. नींबू के रस, नमक और, अधिमानतः, डिल के बीज के साथ चिंराट को अलग से उबालें। तीन मिनट से अधिक न उबालें, फिर पानी से बाहर निकालें;
9. अंगूरों का रस निकाल कर गूदे के टुकड़े करके जैतून के तेल में मिला देना;
10. उसी मिश्रण में, छिलके वाले लहसुन को एक प्रेस के माध्यम से निचोड़ें और स्वाद के लिए चीनी और नमक, काली मिर्च और अन्य मसाले डालें;
11. साग धोएं और काट लें;
12. साग और झींगे को छोड़कर सभी उत्पाद एक साथ मिलाते हैं और तैलीय सॉस के साथ सीज़न करते हैं;
13. पकवान को झींगा और जड़ी बूटियों से सजाएं।

युक्ति: झींगा या समुद्री कॉकटेल पकाते समय, पानी में मेंहदी की एक टहनी डालना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा, और नींबू के रस के बजाय, आप साइट्रस का एक पूरा टुकड़ा डाल सकते हैं।

आइए शतावरी डालें

शतावरी सभी पोषण विशेषज्ञों का पसंदीदा भोजन है। और इसीलिए यह नुस्खाइसे आहार कहा जा सकता है, क्योंकि यह केवल बेहतर के लिए आंकड़े को प्रभावित करेगा।

40 मिनट कितने समय का होता है.

कैलोरी सामग्री क्या है - 75 कैलोरी।

खाना कैसे बनाएं:

1. जमे हुए समुद्री कॉकटेल को एक कटोरे में डालें और इसे थोड़ा डीफ़्रॉस्ट होने दें, बीस मिनट का समय पर्याप्त होगा। अगला, तरल निकालें और बहते पानी के नीचे समुद्री भोजन मिश्रण को कुल्ला;
2. इस समय, शतावरी को धो लें और सूखे सिरों को काट लें;
3. फिर प्रत्येक तने को कई टुकड़ों में काट लें;
4. एक फ्राइंग पैन में अधिकांश जैतून का तेल गरम करें;
5. शतावरी को पैन में डालें, आँच को कम से कम करें, ढक्कन से ढक दें और उपजी को आठ मिनट तक उबलने दें;
6. फिर आँच से हटा लें और शतावरी को एक अलग कटोरे में निकाल लें;
7. उसी पैन में, एक समुद्री कॉकटेल डालें और इसे लगातार चलाते हुए तेज़ आँच पर भूनें। आग से हटाओ;
8. एक मोर्टार में, मसाले के साथ खुली और कटा हुआ लहसुन क्रश करें;
9. समुद्री भोजन के साथ एक पैन में ठंडा शतावरी डालें और उसमें कसा हुआ मसाला डालें;
10. सब कुछ मिलाएं, तीन मिनट के लिए उबाल लें और फिर से गर्मी से हटा दें;
11. लेटस के पत्तों को धो लें, नमी हटा दें, उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें;
12. नींबू को धोकर काट लें। पतली स्लाइस में आधा काट लें;
13. एक अलग कटोरी में थोड़ा सा जैतून का तेल डालें और नींबू के दूसरे भाग से रस निचोड़ें;
14. यहां जोड़ें लाल मिर्चऔर कुछ नमक, हलचल;
15. पत्तों को एक प्लेट पर रखें, पैन की पूरी सामग्री को ऊपर से डालें और तेलयुक्त ड्रेसिंग डालें।

टिप: अगर आपके पास लेट्यूस के पत्ते नहीं हैं, तो आप उन्हें हरी पत्तियों से बदल सकते हैं। चीनी गोभी.

स्ट्रॉबेरी के साथ मसालेदार समुद्री कॉकटेल सलाद

स्ट्रॉबेरी और समुद्री भोजन? क्यों नहीं? गार्डन स्ट्रॉबेरी अपने मौसम में पकवान में एक अद्भुत सुगंध लाता है, और सरसों के साथ इसका संयोजन बेरी को एक स्वादिष्ट विशेषता में बदल देता है।

30 मिनट कितने समय का होता है.

कैलोरी सामग्री क्या है - 65 कैलोरी।

खाना कैसे बनाएं:

1. छिलके वाले प्याज को बारीक काट लें और सरसों के साथ मिलाएं;
2. छिलके वाले लहसुन को एक प्रेस के माध्यम से पास करें;
3. बिना डंठल के स्ट्रॉबेरी को प्यूरी करें और लहसुन के साथ प्याज में डालें। मिक्स;
4. सिरका और जैतून का तेल जोड़ें, द्रव्यमान को फिर से एक ब्लेंडर के साथ हरा दें और इसे काढ़ा करने के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दें;
5. इस समय के दौरान, समुद्री कॉकटेल को वनस्पति तेल में तला जाना चाहिए, अगर यह जमे हुए है तो दस मिनट पर्याप्त हैं;
6. लेट्यूस के पत्तों को धोकर एक डिश पर रखें, ऊपर से समुद्री भोजन डालें और स्वादानुसार काली मिर्च और नमक डालें;
7. ड्रेसिंग के साथ बूंदा बांदी करें और गरमागरम परोसें।

टिप: इस डिश को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इसे आटिचोक या केपर्स के साथ परोस सकते हैं.

1. पहले सलाद में हमने इस्तेमाल किया ताजा सब्जियाँ. सलाद बहुत ताजा, उज्ज्वल और स्वादिष्ट निकला! यदि वांछित है, तो पकवान को गर्म किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको समुद्री भोजन के बगल में एक पैन में नरम होने तक सब्जियों को अलग से स्टू करने की आवश्यकता है;
2. समुद्री भोजन खरीदते समय, यूरोप से लाए गए लोगों को वरीयता दें। एशिया में, इन उत्पादों को यूरोप की तरह कड़ाई से नियंत्रित नहीं किया जाता है;
3. किसी तरह सलाद में समुद्री भोजन को मूल तरीके से परोसने के लिए, उन्हें तेल के साथ पैन में लहसुन या मिर्च की फली डालकर पकाया जा सकता है। वाह, कितना असामान्य! इस मामले में, पांच मिनट से अधिक समय तक स्टू भोजन न करें;
4. समुद्री भोजन को क्रीम में भी उबाला जा सकता है, सोया सॉसया शराब, लेकिन इस मामले में, उन्हें पहले से उबलते पैन में जोड़ें। चूंकि यदि आप इसे तुरंत जोड़ते हैं, तो समुद्री भोजन अधिक पक जाएगा और रबड़ जैसा हो जाएगा, इसका स्वाद खो जाएगा;
5. समुद्री भोजन के साथ चावल बहुत अच्छा लगता है, इसलिए आप किसी भी सलाद में थोड़ा सा मिला कर यह पता लगा सकते हैं कि यह कितना स्वादिष्ट है;
6. यदि आप पिघला हुआ समुद्री भोजन छोड़ देते हैं कमरे का तापमानतीस मिनट से अधिक समय तक, बैक्टीरिया उनमें गुणा करना शुरू कर देंगे और ऐसे उत्पाद से जहर मिलना बहुत आसान है;
7. समुद्री सरीसृपों के लिए नींबू का रस सबसे अच्छा ड्रेसिंग माना जाता है, और सेवा करते समय साइट्रस के टुकड़ों पर विचार किया जाता है। इसलिए यदि आप ऐसा महसूस करना चाहते हैं कि आप तीन सितारा रेस्तरां में हैं, तो इस तरह से सलाद परोसें;
8. जिस रेसिपी में हमने परमेसन डाला है, उसमें आप अपनी पसंद का कोई भी पनीर मिला सकते हैं। लेकिन अगर आप इसके जैसा कुछ चाहते हैं, तो बेहतर है कि आप रोकिस्किस, डिज़ुगास या अच्छा स्विस चीज़ लें;
9. यह शायद हास्यास्पद भी लगता है, लेकिन आप शतावरी को हरी बीन्स से बदल सकते हैं। वे न केवल एक ही परिवार से हैं, वे स्वाद में भी लगभग समान हैं।

यदि आप पहले से ही हमारे सलाद में से एक तैयार कर चुके हैं, तो अपने प्रियजन की कंपनी में एक आरामदायक शाम का आनंद लेने के लिए अपने गिलास को रेड वाइन से भरना न भूलें। यह निश्चित रूप से याद किया जाएगा, और सलाद आपका पसंदीदा बन जाएगा!

समुद्री भोजन आज एक विनम्रता नहीं है। उन्हें लगभग किसी भी सुपरमार्केट में साल भर और सस्ती कीमत पर खरीदा जा सकता है। खासकर अगर आप फ्रोजन कट्स का इस्तेमाल करते हैं। ऐसे उत्पाद स्वादिष्ट समुद्री कॉकटेल सलाद का आधार बनेंगे।

नमकीन में डिब्बाबंद समुद्री कॉकटेल का सलाद

सामग्री:

• नमकीन पानी में कॉकटेल - आधा किलो;
• ताजा मध्यम ककड़ी - 1 पीसी ।;
• लीक - 100 ग्राम (केवल सफेद भाग);
• बड़ा अंडा - 1 पीसी ।;
• केफिर (फैटी) - 3 मिठाई चम्मच;
• सलाद और अजमोद - 1 गुच्छा;
• नमक।

खाना बनाना:

1. लीक छोटे छल्ले में काट लें।
2. डिब्बाबंद समुद्री कॉकटेल से नमकीन पानी निकालें। इसमें से कुछ को प्याज के साथ मिलाएं। इसे 8-9 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें।
3. विषय कच्चा अंडाहल्के से हराया। उसे बचे हुए नमकीन पानी के दो बड़े चम्मच भेजें। एक सूखी कड़ाही में डालें और एक स्पैटुला के साथ हिलाएं। टुकड़ों को ब्राउन होने तक तलें।
4. खीरे को बेतरतीब ढंग से काटें और अन्य उत्पादों के साथ मिलाएं। कॉकटेल को बिना तरल के ही जोड़ें, साथ ही हाथ से फटे साग भी।

नमकीन केफिर और उसी नमकीन (बड़े चम्मच के एक जोड़े) के मिश्रण के साथ इलाज भरें।

जमे हुए समुद्री कॉकटेल

सामग्री:

• जमे हुए समुद्री भोजन - 600 ग्राम;
• ताजा खीरे - 2 पीसी ।;
• चेरी - 6 - 7 पीसी ।;
• पके हुए जैतून - 10 पीसी ।;
• लहसुन - कुछ लौंग;
• सलाद पत्ते - 6 पीसी ।;
• कसा हुआ पनीर - 2/3 बड़े चम्मच ।;
• सोया सॉस - 2 मिठाई चम्मच।

खाना बनाना:

1. सबसे पहले, जमे हुए समुद्री भोजन को एक सूखे फ्राइंग पैन में भेजें। कॉकटेल को हिलाते हुए, तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि सभी पिघली हुई बर्फ वाष्पित न हो जाए।
2. उसके बाद ही पैन में किसी भी वसा की थोड़ी मात्रा भेजें। इस पर तरह-तरह के पक जाने तक भूनें।
3. ताजी सब्जियों को बेतरतीब ढंग से काट लें। चेरी टमाटर और ककड़ी के लघु हलकों वाला सलाद विशेष रूप से प्रभावशाली दिखता है। जैतून भी काट लें। आप मछली के साथ विकल्प चुन सकते हैं / पनीर भरनाहड्डियों के बजाय।
4. सामग्री (पहले से कटा हुआ पनीर सहित) मिलाएं। उनमें पिसा हुआ लहसुन डालें।

लेट्यूस के पत्तों पर जमे हुए समुद्री कॉकटेल से स्नैक डालें। सॉस के साथ बूंदा बांदी।

चीनी गोभी के साथ

सामग्री:

• बीजिंग गोभी का रसदार सिर - आधा भाग;
• समुद्री कॉकटेल (डिब्बाबंद) - 150 ग्राम;
• ताजा ककड़ी - 1 - 2 पीसी ।;
• उबले अंडे - 2 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम (मोटी) - 2 मिठाई चम्मच;
• नमक और मिर्च।

खाना बनाना:

1. सब्जी को धो लें। पत्तियों को सुखा लें। उनके नरम भाग को काटकर पतली लंबी स्ट्रिप्स में काट लें। इस तरह के उपचार के लिए पत्तियों के सख्त सफेद केंद्र का प्रयोग न करें।.
2. पत्ता गोभी लगाओ डिब्बाबंद समुद्री भोजन. पहले उनमें से तरल निकालना सुनिश्चित करें।
3. वहां मनमाने ढंग से कटे हुए ताजे खीरे और ठंडे उबले अंडे के क्यूब्स डालें।
4. अपनी पसंद के हिसाब से सब कुछ, नमक और काली मिर्च मिलाएं।

समुद्री भोजन के साथ सलाद भरें (समुद्री कॉकटेल) गाढ़ा खट्टा क्रीम. आप इसका स्वाद तुरंत ले सकते हैं।

अरुगुला और समुद्री कॉकटेल के साथ सलाद

अवयव:

• अरुगुला - 300 ग्राम;
• जमे हुए कॉकटेल - 550 ग्राम;
• शहद - 2 मिठाई चम्मच;
• अनार की चटनी - 2 मिठाई चम्मच;
• पाइन नट्स (छिले हुए) - 1 मुट्ठी;
• फेटा - 130 - 150 ग्राम;
• सिरका (बाल्समिक) - 2 मिठाई चम्मच;
• नींबू - ½ पीसी।

खाना बनाना:

1. इस तरह के उपचार के लिए उच्च गुणवत्ता वाले साग का चयन करना सुनिश्चित करें। इसके पत्ते खस्ता होने चाहिए, बिना किसी धब्बे और सड़न के। यह अरुगुला को धोने और अपने हाथों से फाड़ने के लिए पर्याप्त है।
2. कॉकटेल के ऊपर उबलता पानी डालें और 3 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर सारा तरल निकाल दें। डीफ़्रॉस्टेड उत्पाद को गर्म जैतून के तेल में तब तक भूनें जब तक पूरी तरह से तैयारसभी मिश्रित।
3. छिले हुए मेवों को एक सूखे फ्राइंग पैन में हल्का ब्राउन होने तक भूनें।
4. मसालेदार पनीर को मध्यम टुकड़ों में काट लें।
5. सॉस के लिए, खट्टे का रस, आधे फल से निचोड़ा हुआ और गड्ढों से छानकर, शहद के साथ मिलाएं। बेलसमिक और अनार की चटनी डालें।
6. सबसे पहले साग को प्लेट में निकाल लें। ऊपर से पनीर और ठंडे मेवे फैलाएं।
7. अगला समुद्री भोजन है। सब पर सॉस डालें।

यदि वांछित है, तो आप पकवान के अलग-अलग घटकों को ठंडा नहीं कर सकते हैं, लेकिन इसे गर्मागर्म परोसें। ऐसा करने के लिए, सॉस को थोड़ा गर्म करने की आवश्यकता होगी।

मकई और अंडे के साथ

सामग्री:

• मिश्रित समुद्री भोजन - आधा किलो;
• केकड़े की छड़ें - 5 - 6 पीसी ।;
• उबले अंडे - 3 पीसी ।;
• मकई - ½ बड़ा चम्मच। (डिब्बा बंद भोजन);
• टमाटर - 3 पीसी ।;
• नमक, मेयोनेज़ और जड़ी बूटियों।

खाना बनाना:

1. टमाटर, ठन्डे अंडे काट लें और मछली का कांटा- क्यूब्स।
2. मकई के दानों से मैरिनेड निकालें।
3. मिश्रित समुद्री भोजन को नमकीन पानी में 3-4 मिनट तक उबालें।
4. सभी को मिलाएं। नमकीन चटनी के साथ सीजन।

क्षुधावर्धक को भागों में व्यवस्थित करें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

जैतून और टमाटर के साथ खाना बनाना

सामग्री:

• समुद्री कॉकटेल - 350 ग्राम;
• अरुगुला - 1 गुच्छा;
• जैतून - 5 - 6 पीसी ।;
• बे पत्ती - 3 पीसी ।;
• सफेद शर्करा रहित शराब- 100 मिली;
• जैतून का तेल - 5 मिठाई चम्मच;
• चेरी टमाटर - 2 मुट्ठी (मीठा);
• चूना - 1 पीसी ।;
• नमक, इतालवी मसाला।

खाना बनाना:

1. लवृष्का के साथ शराब उबाल लें। उपयुक्त और "चारदोन्नय" और कोई भी समान।
2. मिश्रित समुद्री भोजन एक अलग कटोरी में उबलते पानी में 2 मिनट के लिए उबाल लें। उबलते हुए शराब में अभी भी गर्म होने पर इसे स्थानांतरित करें। 8-9 मिनट के लिए छोड़ दें।
3. तैयार वर्गीकरण को एक कोलंडर में डालें। सभी शराब ढेर करने के लिए प्रतीक्षा करें। लवृष्का निकालें।
4. ड्रेसिंग के लिए, नींबू का रस, तेल और नमक मिलाएं।
5. जैतून को आधा काट लें, चेरी टमाटर - वैकल्पिक रूप से (आप उन्हें पूरा छोड़ भी सकते हैं)।
6. एक प्लेट में अरुगुला डालें। बाकी तैयार सामग्री को यादृच्छिक क्रम में ऊपर से फैलाएं।

सब कुछ पर ड्रेसिंग डालो, मसाला के साथ छिड़के। आपको मिश्रण करने की आवश्यकता नहीं है।

तेल में समुद्री कॉकटेल सलाद

सामग्री:

• तेल में समुद्री थाली - 250 ग्राम;
• मकई (डिब्बाबंद भोजन, मीठा) - ½ बड़ा चम्मच ।;
• उबले अंडे - 5 पीसी ।;
• ताजा खीरे - 2 पीसी ।;
• कोई भी पनीर - 70 ग्राम;
• प्याज - 1 सिर;
• नमक, मेयोनेज़।

तकनीकी:

1. प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें। उबलते पानी को 6-7 मिनट के लिए ऊपर से डालें। इससे सब्जी की कड़वाहट खत्म हो जाएगी।
2. थोड़ा बड़ा (लेकिन क्यूब्स में भी) उबले अंडे, पनीर और खीरे काट लें।
3. समुद्री थाली को एक कोलंडर में फेंक दें। ड्रेसिंग के लिए थोड़ा तेल छोड़ दें।
4. सभी को मिलाएं। जोड़ें मकई गुठलीऔर एक प्याज तरल से निचोड़ा हुआ।

मेयोनेज़ और कॉकटेल से शेष तेल के मिश्रण के साथ पकवान और मौसम को नमक करें।

फेटा चीज़ के साथ

अवयव:

• तेल में समुद्री कॉकटेल - 350 ग्राम;
• पत्ता सलाद - 350 ग्राम;
• चेरी टमाटर - 300 ग्राम;
• फेटेक्स पनीर - 200 ग्राम;
• पाइन नट्स - 60 ग्राम;
• चूना - आधा;
• सरसों - 1 छोटा। चम्मच;
• चीनी - 1 छोटा। चम्मच;
• नमक, अजवायन, लहसुन।

खाना बनाना:

1. इस नुस्खा के अनुसार सलाद तैयार करने के लिए, आपको तुरंत समुद्री भोजन से तेल निकालना होगा। उन्हें एक कोलंडर में छोड़ दें।
2. तीन बड़े चम्मच तेल में राई, आधा नीबू का रस, चीनी, अजवायन, नमक और लहसुन (सूखा, मसला हुआ) स्वादानुसार मिलाएं।
3. पर बड़ा पकवानधुले और फटे सलाद, मेवे सीधे अपने हाथों से डालें।
4. चेरी को आधा काट लें। पनीर को मध्यम क्यूब्स में काट लें। इन सामग्रियों को सलाद में भेजें।
5. समुद्री भोजन जोड़ें।

सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और सुगंधित ड्रेसिंग के साथ सीजन करें।

समुद्री कॉकटेल में विभिन्न प्रकार के समुद्री भोजन शामिल किए जा सकते हैं। उदाहरण के लिए, केवल झींगा और स्क्विड, या मसल्स, ऑक्टोपस, कटलफिश, क्लैम। इसलिए, खरीदने से पहले, आपको पैकेज की संरचना का सावधानीपूर्वक अध्ययन करना चाहिए और अपनी पसंद के अनुसार विकल्प चुनना चाहिए।