कटलेट को छोड़कर कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजन। घर की बनी मछली की छड़ें। पास्ता और कीमा बनाया हुआ मांस पुलाव

स्वादिष्ट भोजन के प्रेमी और उत्कृष्ट गृहिणियां जानती हैं कि मीटबॉल और मीटबॉल को छोड़कर कीमा बनाया हुआ मांस से क्या पकाना है, और स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनाने के लिए खाना बनाते समय वे हजारों व्यंजनों को पेश करेंगे। हार्दिक भोजन. कीमा बनाया हुआ मांस से आप हर दिन परिवार के लिए नए व्यंजन बना सकते हैं, उनमें से बहुत सारे हैं छुट्टी व्यंजनोंदुनिया भर के रसोइयों द्वारा आविष्कार किया गया। और किसी ने कल्पना की उड़ान रद्द नहीं की। अच्छी परिचारिकाहमेशा कुछ स्वादिष्ट और पकाने के लिए नया लेकर आता है कीमामित्रों और परिवार को प्रभावित करने के लिए।

कीमा बनाया हुआ मांस का एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको पहले इसी कीमा बनाया हुआ मांस खरीदना होगा। और सबसे अच्छी बात यह है कि आप इसे घर पर ही बनाएं। यह गारंटी देगा कि त्वचा, उपास्थि और शरीर के लिए सभी प्रकार के हानिकारक अपशिष्ट के रूप में कोई अनावश्यक घटक नहीं होंगे। इसलिए, शुरू में आपको यह तय करने की आवश्यकता है कि आप कीमा बनाया हुआ मांस से कौन से व्यंजन बनाना चाहते हैं, तस्वीरों के साथ व्यंजनों को देखें और फिर उनकी तैयारी के लिए मांस खरीदें।

कीमा बनाया हुआ मांस स्वादिष्ट और रसदार बनाने के लिए, आमतौर पर कई प्रकार के मांस लिए जाते हैं। कटलेट के लिए, उदाहरण के लिए, पोर्क और बीफ एकदम सही हैं, पोर्क और चिकन मीटबॉल के लिए उपयुक्त हैं, पेस्टी के लिए फैटी पोर्क, मीटबॉल के लिए लीन पोर्क के साथ चिकन, और इसी तरह। यदि आपने चुना है कि कीमा बनाया हुआ मांस से जल्दी और स्वादिष्ट क्या पकाना है, और मांस के लिए जाना है, तो आपको बाजार या स्टोर में पेश किए जाने वाले शवों के टुकड़ों को देखने की जरूरत है। हल्का लाल बीफ लें, डार्क मीट गाय की वृद्धावस्था को इंगित करता है, आप इससे खाना नहीं बना सकते अच्छा भराई. सूअर का मांस कंधे, गर्दन या हैम, चिकन - पट्टिका, जांघों से लिया जाता है। आपको अभी भी पट्टिका में वसायुक्त सूअर का मांस जोड़ने की आवश्यकता होगी, या खाना बनाते समय, रस के लिए अधिक प्याज या दूध, पानी, खट्टा क्रीम जोड़ें।

तो, मांस का चयन किया जाता है, कीमा बनाया हुआ मांस से व्यंजनों का निर्धारण किया जाता है जल्दी से, के लिए त्वरित लंच- अगला, कीमा बनाया हुआ मांस ठीक से तैयार करें। यदि आप अपने घर को चीकू के साथ लाड़ प्यार करने का निर्णय लेते हैं, तो कीमा बनाया हुआ मांस में बहुत सारे प्याज जोड़ना सुनिश्चित करें, और कुछ और पानी छिड़कें, पेस्टी के लिए कीमा बनाया हुआ मांस रसदार होना चाहिए, अन्यथा वे सूखे और आकर्षक नहीं निकलेंगे। यदि निर्णय कटलेट के पक्ष में किया जाता है - कीमा बनाया हुआ मांस में थोड़ा लहसुन मिलाएं, प्याज तले और कच्चे दोनों हो सकते हैं, समान अनुपात में डालें - यह तब है जब मांस सूखा है। यदि यह पहले से ही वसायुक्त है, तो इसे कच्चा करना बेहतर है। आप दूध में भिगोया हुआ एक रोल, कसा हुआ कच्चा या उबला हुआ आलू, एक गुच्छा के लिए स्टार्च, या एक अंडा (याद रखें, कीमा बनाया हुआ मांस एक अंडे के साथ घना हो जाता है), मसाले, कुछ जड़ी-बूटियाँ मिलाई जाती हैं - एक शौकिया के लिए। और कटलेट के लिए कीमा बनाया हुआ मांस सावधानी से और परिश्रम से हरा देना सुनिश्चित करें, जो खाना पकाने के दौरान कटलेट को गिरने से रोकेगा।

बहुत से लोग ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजन पसंद करते हैं, वे रात के खाने या दोपहर के भोजन के लिए परिवार के लिए कुछ जल्दी और स्वादिष्ट पकाने के लिए व्यंजनों की तलाश कर रहे हैं। यहां हम ध्यान देने की सलाह देते हैं

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी पेनकेक्स। पकवान तैयार करना आसान है स्वाद हल्का है, हार्दिक पेनकेक्स, हर कोई इसे पसंद करेगा: बच्चे इसकी सराहना करेंगे, और पति हार्दिक खाएंगे। दोपहर के भोजन के लिए, आप एक ऐसा व्यंजन बना सकते हैं जो हर तरह से लाजवाब हो - आलू पुलावकीमा बनाया हुआ मांस की परतों के साथ। यदि आपने पहले से कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करने के बारे में सोचा है (आप इसे भागों में फ्रीज कर सकते हैं), तो शाम को घर आने पर रात का खाना बनाना मुश्किल नहीं होगा, फोटो के साथ हमारी रेसिपी देखें।

तोरी के मौसम में, जल्दी में कीमा बनाया हुआ मांस या मशरूम से व्यंजन लोकप्रिय हैं - आप अपने परिवार को कम से कम हर दिन लाड़ प्यार कर सकते हैं भरवां तोरी. नुस्खा में कीमा बनाया हुआ मांस, चावल, तली हुई सब्जियां, वास्तव में तोरी का मांस ही शामिल है। कीमा बनाया हुआ मांस तोरी नाव में डाल दिया जाता है, मेयोनेज़ के साथ लिप्त, पनीर के साथ छिड़का और बेक किया हुआ। समय पर भोजन तैयार करें खट्टा क्रीम सॉससाग, लहसुन, काली मिर्च के साथ, और कीमा बनाया हुआ मांस का एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन प्राप्त करें। यह भी देखें कि अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और आपके मुंह में पिघल जाने वाले कीमा बनाया हुआ मांस पफ, ग्रेवी के साथ मीटबॉल, लसग्ना, गोभी रोल और कई स्वादिष्ट और अद्भुत व्यंजन कैसे बनाएं।

मेरे प्रिय भक्तों को नमस्कार ठीक भोजन. यदि आपके घर में कीमा बनाया हुआ टर्की, भेड़ का बच्चा, सूअर का मांस या गोमांस है, तो एक शानदार दोपहर का भोजन (रात्रिभोज) प्रदान किया जाता है। आमतौर पर कीमा बनाया हुआ मांस दूसरे के लिए कटलेट, मीटबॉल और मीटबॉल पकाने के लिए उपयोग किया जाता है। और आज मैं आपको बताऊंगा कि कीमा बनाया हुआ मांस से क्या पकाना है। लेकिन मैं कटलेट 🙂 से शुरू करूँगा

अगर आपको लगता है, दोस्तों, कि यह एक केले का व्यंजन है, तो मैं आपको निराश करने की हिम्मत करता हूं। यह सिर्फ उस तरह का भोजन है जिसके साथ आप अंतहीन प्रयोग कर सकते हैं। और हर बार आपको आश्चर्यजनक परिणाम मिलेंगे। खाना पकाने के सभी रहस्यों के बारे में क्लासिक कटलेट. यहाँ मैं साझा करूँगा स्वादिष्ट नुस्खाग्रिल पर बीफ और मेमने के कटलेट पकाना।

लेना:

• 450-500 ग्राम मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस (मेमने और बीफ़ का अनुपात आपके स्वाद के लिए);
• 1 प्याज;
• लगभग 200 ग्राम ब्रेड को पानी में भिगोकर निचोड़ा हुआ;
• 1 चम्मच अजवायन की पत्ती और ज़ीरा;
• वनस्पति तेल;
• नमक + ताज़ी कुटी काली मिर्च।

छिलके वाले प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें। कीमा बनाया हुआ मांस प्याज और थोड़ी निचोड़ी हुई रोटी के साथ मिलाएं। इसमें नमक और काली मिर्च डालें, मसाले डालें। उसके बाद, द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं। यह वांछनीय है कि कीमा बनाया हुआ मांस कटलेट पकाने से पहले कई घंटों तक खड़ा रहता है। इस तरह वह खिलाता है सुगंधित मसालेऔर मीटबॉल ज्यादा स्वादिष्ट होंगे।

हम कटलेट बनाते हैं। सतह को तेल से चिकना करें और डिश को तेज आग पर रखें। पैन के गरम होने पर गैस की आंच मीडियम कर दीजिए और कटलेट को कन्टेनर में डाल दीजिए. इन्हें दोनों तरफ से 5 मिनट तक फ्राई करें।

पनीर के साथ कीमा बनाया हुआ मांस और आलू पुलाव कैसे बनाएं

आपको चाहिये होगा:

• 3 बड़े आलू;
• आधा किलो कीमा बनाया हुआ मांस (अधिमानतः सूअर का मांस + बीफ़);
• 3 टमाटर;
• 2 प्याज;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• तुलसी का साग;
• हॉप्स-सनेली;
• ताज़ी पिसी काली मिर्च + नमक।

प्याज का छिलका उतार लें। एक प्याज को घी में पीस लें (आप इसे मांस की चक्की या ब्लेंडर के साथ कर सकते हैं)। कीमा बनाया हुआ मांस नमक और काली मिर्च, यहाँ कटा हुआ तुलसी का साग और सनली हॉप्स डालें। कीमा बनाया हुआ मांस में तरल प्याज द्रव्यमान भी डालें। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं, और फिर कीमा बनाया हुआ मांस को अच्छी तरह से फेंट लें। चिंता न करें कि मांस द्रव्यमान पानीदार निकला। यह ऐसा ही होना चाहिए।

दूसरे प्याज और टमाटर को आधा छल्ले में काट लें। इन्हें गरम तेल में एक पैन में फ्राई करें। अगला हम आलू पर चलते हैं। आधा पकने तक इसे वर्दी में उबालें। इसके लिए धन्यवाद, पुलाव तेजी से पक जाएगा और अधिक स्वादिष्ट होगा - आलू भीग जाएंगे मांस का रसऔर मसाले।

हम उबले हुए आलू को छीलते हैं, लगभग 0.5 सेंटीमीटर चौड़ी प्लेटें। फिर आलू को घी लगी बेकिंग शीट पर रख दें। आलू को ऊपर से हल्का सा नमक लगा लें।

कीमा बनाया हुआ मांस आलू की परत पर रखें और इसे समतल करें। मांस की परत के ऊपर तले हुए टमाटर को प्याज के साथ रखें। अगला, बेकिंग शीट को ओवन में रखें, लगभग 200 डिग्री तक गरम करें। 25 मिनट के बाद सांचे को बाहर निकालें और पुलाव पर कसा हुआ पनीर छिड़कें। फिर पैन को वापस 10 मिनट के लिए ओवन में रख दें।

बस इतना ही: स्वादिष्ट तैयार है। यह पुलाव हार्दिक और स्वादिष्ट है। और कितनी सुगन्धित है। यदि आप एक अपार्टमेंट बिल्डिंग में रहते हैं, तो पड़ोसी तुरंत इस व्यंजन की सुगंध को सूंघेंगे। शायद आपसे मिलने भी जाएँ 🙂

हम पेस्टी भूनते हैं

यदि आप कीमा बनाया हुआ मांस से कुछ स्वादिष्ट और असामान्य पकाना चाहते हैं, तो पेस्टी बनाएं। उनका नुस्खा विस्तार से वर्णित है, मैंने लेख "" में वर्णित किया है। करने के लिए मुख्य बात सही भराई. नहीं तो आपको खाना बनाने में कोई परेशानी नहीं होगी। जब तक केवल रिश्तेदार ही आपको मिठाई का एक नया हिस्सा बनाने के अनुरोधों के साथ अंतहीन रूप से पीड़ा नहीं देंगे

कीमा बनाया हुआ लवश के साथ त्वरित रोल

यह क्षुधावर्धक बहुत जल्दी बन जाता है और स्वादिष्ट होता है। इसके लिए आपको लेने की जरूरत है:

• पतली अर्मेनियाई पिटा ब्रेड की 3 चादरें;
• 1 बड़ा या 2 मध्यम टमाटर;
• 1 गाजर;
• 350-400 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस (पोर्क और बीफ लेना बेहतर है);
• 1 पीसी। प्याज;
• मेयोनेज़ के 250 मिलीलीटर;
• 70-100 जीआर हार्ड पनीर;
• लहसुन की कुछ लौंग;
• सलाद पत्ते;
• नमक + ताज़ी पिसी काली मिर्च;
• डिल या अजमोद।

छिलके वाले प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें। गाजर को छीलकर बड़ा कद्दूकस कर लें। प्याज को गरम तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें। - फिर उसी पैन में गाजर डालें. इसे नरम होने तक उबलने दें।

फिर कीमा बनाया हुआ मांस सब्जियों में डालें। मिश्रण को नमक और काली मिर्च। समय-समय पर पैन की सामग्री को हिलाते हुए कीमा बनाया हुआ मांस नरम होने तक उबालें।

टमाटर को लगभग 0.5 सेंटीमीटर मोटे हलकों में काटें मोटे graterहम रगड़ते हैं। छिलके वाली लहसुन की कलियों को लहसुन प्रेस के साथ पीसें और मिलाएँ। सलाद के पत्तों को धोकर सुखा लें। हम साग को बारीक काटते हैं।

हम पीटा ब्रेड की शीट को खोलते हैं, इसे मेयोनेज़-लहसुन मिश्रण के साथ फैलाते हैं। शीर्ष पर कीमा बनाया हुआ मांस फैलाएं (किनारों से बस कुछ सेमी छोड़ दें) और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।

हम मांस की परत पर पिटा ब्रेड की दूसरी शीट बिछाते हैं और इसे लहसुन मेयोनेज़ के साथ फैलाते हैं। ऊपर से लेट्यूस के पत्ते और टमाटर के स्लाइस रखें। फिर हम यह सब एक लहसुन-मेयोनेज़ मिश्रण के साथ पीटा ब्रेड की एक और शीट के साथ कवर करते हैं। ऊपर से पनीर छिड़कें।

हम "पाई" को एक रोल में रोल करते हैं। और एक दो मिनट के लिए माइक्रोवेव में रख दें। इस क्षुधावर्धक को गर्म या ठंडा दोनों तरह से खाया जा सकता है।

कीमा बनाया हुआ मांस रोल

यहाँ एक और स्वादिष्ट नुस्खा है:

• 750 जीआर कीमा बनाया हुआ मांस;
• 5 अंडे + 1 जर्दी;
• 350-400 जीआर ताजा मशरूम;
• ठंडा साफ पानी;
• 1 पीसी। गाजर;
• 2 पीसी। ल्यूक;
• ब्रेड के 2 स्लाइस;
• काला ताजा पीसी हुई काली मिर्च+ नमक।

3 अंडे सख्त उबालें। हम उन्हें साफ करते हैं और क्यूब्स (लगभग 1x1 सेमी) में काटते हैं।

एक मोटे grater पर तीन गाजर। हम एक प्याज को छोटे क्यूब्स में काटते हैं, और दूसरे को ब्लेंडर में घी में काटते हैं। मशरूम को पतले स्लाइस में काटें।

गरम तेल में कटे हुए प्याज को सुनहरा होने तक तल लें। फिर गाजर डालकर उबालें। हम मशरूम को पैन, नमक और काली मिर्च में डालते हैं। हम सामग्री को मिलाते हैं और आग की मध्यम आंच पर तब तक उबालते हैं जब तक कि अतिरिक्त तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए। पैन को ढक्कन से न ढकें।

हम रोटी को पानी में भिगोते हैं और मांस की चक्की के माध्यम से अच्छी तरह से निचोड़ते हैं। इस घोल को प्याज के द्रव्यमान, कीमा बनाया हुआ मांस और 2 अंडों के साथ मिलाएं। नमक और काली मिर्च, रचना में पानी डालें। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और कीमा बनाया हुआ मांस को फेंट लें। लगभग एक चौथाई कीमा बनाया हुआ मांस (एक कटोरी में चयनित) अलग करें। और मांस के बाकी द्रव्यमान को खाद्य फिल्म पर रखा गया है। कीमा बनाया हुआ मांस से 1.5 सेंटीमीटर मोटी आयत बनाना आवश्यक है।

हम मांस पर सब्जियों के साथ मशरूम फैलाते हैं, केवल किनारे से कुछ सेमी इंडेंट करते हैं। ऊपर से कटा हुआ अंडा छिड़कें।

मांस आयत के लंबे किनारों को धीरे से उठाएं (इसे एक फिल्म की मदद से आसान बनाएं) और रोल को रोल करें। शीर्ष पर आरक्षित कीमा बनाया हुआ मांस के साथ इसे कवर करें। रोल को तेल लगी बेकिंग शीट पर रखें। ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और 45-50 मिनट के लिए वहां खाना भेजें। फिर इसे बाहर निकाल लें, फेंटी हुई जर्दी से चिकना कर लें। ओवन में तापमान को 200 डिग्री तक बढ़ाएं और बेकिंग शीट को फिर से रोल के साथ रखें। ब्राउन होने तक पकाएं।

हम बेलीशी को भूनते हैं

रसदार, मुंह में पानी लाने वाली बेलीशिकी बनाना चाहते हैं? कुछ भी असंभव नहीं है। इस स्वादिष्ट की तैयारी की विधि और विशेषताएं मैं विस्तार से हूँ। अब मैं समय-समय पर अपने पति को ऐसी डिश 🙂 से खुश करती हूं

पास्ता को नौसैनिक तरीके से पकाना

सामग्री की सूची:

• 200 जीआर पास्ता;
• लहसुन की 2 लौंग;
• 400 जीआर मांस;
• 2 पीसी। प्याज;
• 1 छोटा चम्मच वनस्पति तेल;
• 50 जीआर मक्खन;
• 1 पीसी। गाजर;
• पानी;
• 1 छोटा चम्मच टमाटर का पेस्ट;
• साग (अजमोद या डिल);
• ताज़ी पिसी काली मिर्च + नमक स्वादानुसार।

मांस को थोड़े नमकीन पानी में उबालें। हम फिर इसे बाहर निकालते हैं और इसे मांस की चक्की से गुजारते हैं। शोरबा मत डालो जिसमें मांस पकाया गया था, मेरे दोस्तों - इसकी अभी भी आवश्यकता होगी।

पास्ता को अलग से उबाल लें। उन्हें अल डेंटे की स्थिति में लाने की जरूरत है, यानी थोड़ा अंडरकुक। पास्ता को एक छलनी में डालें और ब्रश करें मक्खनअन्यथा वे बस एक साथ रहते हैं।

एक फ्राइंग पैन में तेल - सब्जी और मक्खन मिलाएं। यहां कटे हुए प्याज को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें। - फिर इसमें कद्दूकस की हुई गाजर डालकर उबालें. हम यहां कीमा बनाया हुआ मांस, नमक और काली मिर्च डालते हैं। हम मध्यम से थोड़ी कम आग पर लगभग 5 मिनट तक भूनते रहते हैं।

फिर पास्ता को पैन में डालें, उन्हें मांस और सब्जियों के साथ मिलाएं। बर्तन को ढक्कन से ढक दें और तीन मिनट तक उबालें। फिर कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ पकवान छिड़कें। खाना तैयार है - इसे चखने का समय आ गया है।

हम एक पैन में कुपाती भूनते हैं

यह बढ़िया विकल्पएक पिकनिक के लिए। अपने लेख "" में मैंने इस व्यंजन को पकाने की सभी सूक्ष्मताओं का विस्तार से वर्णन किया है। मुझे यकीन है कि आप सफल होंगे। पढ़ें, कोशिश करें, और फिर अपनी प्रतिक्रिया साझा करें 🙂

एक धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ मांस सूप पकाना

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया भोजन है महान नाश्ता. उसके लिए आपको चाहिए:

• 600 जीआर कीमा बनाया हुआ चिकन;
• 2 पीसी। अंडे;
• 100 मिली क्रीम;
• बड़ा प्याज;
• 1 छोटा चम्मच आटा;
• ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च + नमक;
• मक्खन।

कीमा बनाया हुआ मांस नमक और काली मिर्च, और फिर बारीक कटा हुआ प्याज के साथ मिलाएं। हम इस मिश्रण को एक ब्लेंडर में डालते हैं, पीसते हैं और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक मिलाते हैं। अंडे की जर्दी को क्रीम और आटे के साथ फेंट लें। कीमा बनाया हुआ मांस को मिलाते हुए, एक पतली धारा में मलाईदार मिश्रण डालें।

एक अलग कटोरे में, सफेद को एक चुटकी नमक के साथ तब तक फेंटें जब तक कि एक कोमल झाग न बन जाए।

हम प्रोटीन द्रव्यमान को कीमा बनाया हुआ मांस में पेश करते हैं और धीरे से मिलाते हैं। इसके बाद, कीमा बनाया हुआ मांस को एक तेल वाले मल्टीकलर बाउल में डालें। हम "बेकिंग" कार्यक्रम को चुनने के बाद, एक चमत्कारिक इकाई में सूफले तैयार करते हैं।

पकौड़ी कैसे पकाएं

रसदार सुगंधित घर का बना पकौड़ी शायद ही कोई मना करेगा। इनका जिक्र मात्र से ही आपके रोंगटे खड़े हो जाते हैं। मेरा सुझाव है कि आप तैयारी करें। इसे पकाएं विदेशी व्यंजन, चखें, और फिर छाप साझा करें। मुझे लगता है तुम इसे पसंद करोगे।

इसके अलावा, कीमा बनाया हुआ मांस से क्या पकाया जा सकता है? मुझे यकीन है कि आपके "नुस्खों की छाती" में कई हैं स्वादिष्ट भोजन. कृपया अपने पसंदीदा व्यंजनों को साझा करें। और इस लेख का लिंक सोशल नेटवर्क पर डालें - जानकारी दोस्तों के लिए उपयोगी होगी। खैर, मैं आपको अलविदा कहता हूं: मेरे दोस्त, जब तक हम दोबारा नहीं मिलते।

कई गृहिणियां कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करने की प्रक्रिया को एक बहुत ही साधारण मामला मानती हैं, लेकिन वास्तव में ऐसी कई छोटी चीजें हैं जो स्वाद को बहुत प्रभावित करती हैं। तैयार भोजन. एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको पहले उच्च गुणवत्ता वाला कीमा बनाया हुआ मांस बनाना होगा। यदि आप इस मामले में लापरवाही बरतते हैं, तो आपको कोई स्वादिष्ट नहीं मिलेगा।

उदाहरण के लिए, के लिए कीमा बनाया हुआ पकौड़ीअक्सर वे एक से अधिक प्रकार के मांस लेते हैं, कटलेट को नरम और अधिक हवादार कीमा की आवश्यकता होती है, जिसे आप केवल बना सकते हैं ताजा मांस. खरीदते समय हमेशा सुनिश्चित करें कि मांस ताजा हो।

त्वरित और स्वादिष्ट कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजन, फोटो के साथ कदम से कदम:

कैसे घर का बना कीमा बनाया हुआ मांस बनाने के लिए

हम में से लगभग हर कोई समय-समय पर इंटरनेट पर विभिन्न पाक साइटों पर जाता है। वैश्विक नेटवर्क में हर दिन अधिक से अधिक व्यंजन हैं। यह सुनने में भले ही कितना अजीब लगे, लेकिन घर से बने कटलेट घर का बना कीमा बनाया हुआ मांस, फिर भी उनकी लोकप्रियता नहीं खोती है।

विशेष रूप से आश्चर्यचकित होने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि यह पहले से ही स्पष्ट है कि घर का बना कटलेट स्टोर से खरीदे जाने की तुलना में कई गुना अधिक स्वादिष्ट होगा, और घर का बना कीमा उच्च गुणवत्ता वाला होगा।

अवयव:

• सूअर का मांस 0.5 किग्रा।
• गोमांस (स्वच्छ पट्टिका) 0.5 किग्रा।
• दूध 0.5 कप।
• अंडा 2 पीसी।
• सफेद ब्रेड 200 ग्राम
• मध्यम आकार का प्याज 2 पीसी।
• स्वाद के लिए मसाले और नमक।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. सबसे पहले आपको उत्पादों को खरीदने की ज़रूरत है, मांस को विशेष रूप से सावधानी से चुनें - पट्टिका बिना टेंडन के होनी चाहिए, अन्यथा मांस ग्राइंडर इसे कठिनाई से काट देगा। कटलेट के लिए, रस बढ़ाने के लिए आपको मांस में थोड़ा पानी जोड़ने की जरूरत है।
2. अगर आप प्याज को बारीक नहीं काटना चाहते हैं तो ब्लेंडर का इस्तेमाल करें। उसके बाद, यह सुनहरा रंग दिखाई देने तक इसे हल्के से तलने के लायक है, और उसके बाद ही इसे मांस के साथ मिलाएं।
3. ब्रेड का क्रस्ट निकाल लें और पल्प को दूध में भिगो दें। हम इसे मांस में जोड़ते हैं, वहां अंडे तोड़ते हैं, फिर काली मिर्च और नमक। द्रव्यमान को चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएं। यह कीमा बनाया हुआ मांस की तैयारी को पूरा करता है।
4. कई गृहिणियों के लिए, कटलेट तलते समय अलग हो जाते हैं, इससे बचने के लिए, आपको कीमा बनाया हुआ मांस को थोड़ा हरा देना चाहिए। एक अन्य विकल्प प्रत्येक केक को गीले हाथों से अच्छी तरह से गूंधना है।
5. - अब कटलेट को मैदा या ब्रेड क्रम्ब्स में लपेट कर कढ़ाई में डाल दें.

• जमे हुए मांस खरीदते समय, कीमा बनाया हुआ मांस पकाने में जल्दबाजी न करें, इसके पिघलने की प्रतीक्षा करें।
• यदि कीमा बनाया हुआ मांस की मात्रा बड़ी है, तो निश्चित रूप से आप भंडारण के लिए एक हिस्सा अलग रख देंगे। इस मामले में, प्याज न जोड़ें, खाना पकाने से पहले कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिश्रण करना बेहतर होता है।
• एक कीमा बनाया हुआ मांस में सभी प्रकार के मांस को न मिलाएं। इसे अलग-अलग कंटेनर में बनाएं और अलग-अलग स्टोर करना न भूलें। आप किसी व्यंजन को पकाते समय ही किस्मों को मिला सकते हैं।
• कीमा बनाया हुआ मांस जमने से पहले, इसे तुरंत भागों में विभाजित करना बेहतर होता है ताकि आम टुकड़ा लगातार डीफ्रॉस्ट न हो।
• ऐसा करने के लिए स्वादिष्ट कीमा बनाया हुआ मांसआपको फिल्म और नसों के बिना मांस खरीदने की जरूरत है। वसा को कम वसा वाले मांस में जोड़ा जा सकता है।

क्या आप अक्सर सोचते हैं कि कीमा बनाया हुआ मांस से कौन से व्यंजन बनाए जा सकते हैं? आप पहले से ही सूप या पकौड़ी से थक चुके हैं, मांस के साथ पास्ता बहुत ही सामान्य है। हमने आपके लिए कई व्यंजन तैयार किए हैं जो आपकी तालिका में विविधता लाएंगे। चलो मीटबॉल से शुरू करते हैं!

कटलेट कड़ाही में पके हुए

आज हम साझा करेंगे क्लासिक नुस्खाघर का बना कटलेट, जिसका स्वाद कई लोग सोवियत काल से याद करते हैं। निश्चित रूप से यह स्वाद और सुगंध सभी को पसंद आएगा!

यह नुस्खाकटलेट काफी सिंपल है। डिश को तैयार करने में सिर्फ आधा घंटा लगता है। कीमा बनाया हुआ मांस की ख़ासियत यह होगी कि हम रोटी का उपयोग नहीं करेंगे। कौन कुछ नहीं कहेगा, लेकिन मांस कटलेटसबके आगे समृद्ध स्वाद. आज हम ध्यान नहीं देंगे बड़ी राशिकटलेट, हम उन्हें थोड़ा बना देंगे, क्योंकि हम उन्हें शुरुआती दिनों की तरह उच्च गुणवत्ता के साथ पकाने की कोशिश करेंगे।

अवयव:

• कीमा बनाया हुआ मांस 0.5 किग्रा।
• प्याज 1 पीसी।
• ब्रेडक्रंब 50 ग्राम
• लहसुन 1 लौंग।
• अंडा 2 पीसी।
• अपने स्वाद के लिए नमक और मसाले।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

एक पैन में कटलेट के लिए वीडियो नुस्खा:

बॉन एपेतीत!

धीमी कुकर में उबले हुए चिकन मफिन

यह व्यंजन आहार है, इसमें एक अद्भुत स्वाद है और मेज पर बहुत ही रचनात्मक रूप से परोसा जाता है।

हमारे कपकेक जितना संभव हो उतना उपयोगी होना चाहिए, क्योंकि वे उबले हुए होंगे। जैसा कि आप जानते हैं, यह ऐसा भोजन है जिसे कम हानिकारक माना जाता है। यहां भी एक खामी है- उपस्थितिव्यंजन। उबले हुए व्यंजन बहुत हल्के होते हैं, लेकिन इसे किसी भी चटनी के साथ आसानी से ठीक किया जा सकता है। यह न केवल मांस की सुंदरता बढ़ाएगा, बल्कि इसे स्वादिष्ट भी बना देगा।

स्टीम चिकन मफिन तैयार किए जाते हैं जब आपका समय सीमित होता है, लेकिन फिर भी आप कुछ स्वादिष्ट चाहते हैं। पकवान बहुत स्वादिष्ट निकला, व्यावहारिक रूप से नहीं हानिकारक पदार्थ. अगर आपको कपकेक को ज्यादा से ज्यादा पकाने की जरूरत है जल्द समयफिर एक ब्लेंडर का प्रयोग करें। वह जल्दी से आपके मांस और पनीर को कद्दूकस कर लेगा। आधुनिक उपकरणों के लिए धन्यवाद, आपको पकवान तैयार करने के लिए 30 मिनट से भी कम समय की आवश्यकता होगी! शुरुआती बिंदु से आधे घंटे के बाद, आप पहले से ही टेबल पर बैठ जाएंगे!

आज हम सख्त पनीर के साथ चिकन मफिन बनायेंगे, जो हमारी डिश को बहुत सजायेगा। सजावट अलग तरह से की जा सकती है, लेकिन हम पनीर का उपयोग करेंगे।

अवयव:

खाना पकाने की प्रक्रिया:

स्टफिंग को और दुर्लभ बनाने के लिए, आप और दूध डाल सकते हैं

उन्हें ठंडा होने दें, फिर परोसें। अपने परिवार को टेंडर मीट मफिन आज़माने के लिए आमंत्रित करें। बॉन एपेतीत!

आलू के साथ मूसका

निश्चित रूप से हमारे क्षेत्र के बहुत कम लोगों ने इस व्यंजन के बारे में सुना है। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि इसने मध्य पूर्व में सबसे बड़ी लोकप्रियता हासिल की है। सरल शब्दों में, यह एक पुलाव है, जिसकी मुख्य सामग्री आलू और कीमा बनाया हुआ मांस है। चलो सीधे नुस्खा पर चलते हैं!

अवयव:

• कीमा बनाया हुआ मांस - 0.8 किलो।
• आलू 0.5 किग्रा या थोड़ा अधिक।
• अंडा 1 पीसी।
• दूध 1 बड़ा चम्मच।
• टमाटर 3 पीसी।
• रिफाइंड तेल 60 ग्राम।
• प्याज 2 सिर।
• हार्ड पनीर 100 ग्राम
• आटा 2 बड़े चम्मच
• अपने स्वाद के लिए नमक, लाल और काली मिर्च।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. हम सभी आवश्यक घटक तैयार करते हैं।
   
2. प्याज को छील लें, पेपर टॉवल से थपथपा कर सुखा लें और बारीक काट लें।
   
3. हम टमाटर के साथ इसी तरह की प्रक्रिया करते हैं, बड़े क्यूब्स बनाते हैं।
   
4. अब हमें प्याज को हल्का ब्राउन होने तक भूनना है। इसके लिए करीब 30 ग्राम रिफाइंड तेल लगेगा। एक मध्यम आग बनाओ और लगातार हिलाओ।
   
5. हम कीमा बनाया हुआ मांस प्याज में डालते हैं।
   
6. टमाटर और अन्य मसाले डालें।
   
7. एक धीमी आग बनाओ और द्रव्यमान को 20 मिनट के लिए उबाल लें, इसे समय-समय पर हिलाएं।
   
8. आलूओं को छीलकर धो लें, फिर आलू को आधा सेंटीमीटर के गोल टुकड़ों में काट लें।
   
9. हम ओवन को गर्म करते हैं। इस बीच, आलू को मध्यम आँच पर 15 मिनट के लिए हल्का तल लें।
   
10. एक बेकिंग शीट को तेल से चिकना करें और कीमा बनाया हुआ मांस की कुल मात्रा का आधा हिस्सा डालें।
    
11. ऊपर आलू की परत लगाएं।
    
12. अब कीमा बनाया हुआ मांस का दूसरा भाग ऊपर फैलाएं और थोड़ा पानी डालें।
    
13. हम द्रव्यमान को ओवन में डालते हैं और 200 डिग्री के तापमान पर आधे घंटे तक सेंकना करते हैं।
    
14. पर गर्म कड़ाहीआटे को लगभग एक मिनट के लिए सुखा लें।
    
15. अंडे को फेंट लें और सख्त पनीर को कद्दूकस कर लें।
    
    
16. मैदा में दूध डालकर 5 मिनिट के लिए गैस पर रख दीजिए.
    
17. मिश्रण को ठंडा होने दें, अंडे, नमक में डालें और थोड़ा सख्त पनीर छिड़कें।
    
18. द्रव्यमान को आलू के साथ बेकिंग शीट में डालें।
    
19. ऊपर से सख्त पनीर डालें।
    
20. हम डिश को 10 मिनट के लिए ओवन में रख देते हैं, उसी तापमान पर बेक करते हैं।
    
21. तैयारी का संकेत सुनहरा रंग है।
    
22. मूसका पूरी तरह से पक गया है।

बॉन एपेतीत!

घर पर पेस्टी कैसे बनाये

Chebureks खस्ता और रसदार हैं। यह नुस्खा मदद करेगा कोमल आटाबुलबुले के साथ, मांस में विशेष रस और मजबूत स्वाद होगा।

पकवान की तैयारी काफी सरल और तेज़ है!

अवयव:

• कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस और बीफ 0.5 किग्रा।
• पानी 1 बड़ा चम्मच।
• आटा 5 बड़े चम्मच।
• मध्यम आकार का प्याज 4 पीसी।
• आटे के लिए रिफाइंड तेल 5 बड़े चम्मच। और 1 बड़ा चम्मच। तलने के लिए।
• गर्म पानी 1 बड़ा चम्मच।
• काली मिर्च और स्वाद के लिए नमक।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. हम सभी सामग्री तैयार करते हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि इस राशि से आपको लगभग 30 chebureks मिलते हैं।
   
2. सबसे पहले आपको आटे को एक बड़े बर्तन में छानने की जरूरत है।
   
3. 0.5 टीस्पून डालें। नमक।
   
4. अच्छी तरह मिलाओ।
   
5. रिफाइंड तेल डालें।
   
6. हम भरते हैं गर्म पानीऔर उसी समय हम एक चम्मच के साथ आटा गूंधते हैं, फिर हम आटा गूंधने में लगे होते हैं। नतीजतन, यह लोचदार और नरम होना चाहिए।
   
7. आटे को 30 मिनट के लिए रख दें।
   
8. प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें।
   
9. कीमा बनाया हुआ मांस दूसरे कटोरे में डालें, चिकना होने तक हिलाएँ।
   
10. मैंने प्याज़ डाला।
    
11. मांस के रस के लिए काली मिर्च, नमक डालें और थोड़ा पानी डालें।
    
12. द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं।
    
13. हम आटे से छोटी गेंदों को फाड़ते हैं और इसे एक पतली परत में घुमाते हैं।
    
14. चलो मजा शुरू करो! हम आटा के आधे हिस्से पर कीमा बनाया हुआ मांस डालते हैं, हम इसे दूसरे के साथ कवर करते हैं।
    
15. किनारों को अच्छे से ब्लाइंड करने की कोशिश करें ताकि अंदर हवा न रहे।
    
16. आप देख सकते हैं कि कांटा एक प्रकार का "कंघी" देगा।
    
17. हम पेस्टी को उबलते तेल में तलने के लिए रख देते हैं।
    
18. एक तरफ से तलने में लगभग 2 मिनट का समय लगता है।
    

रसदार पेस्टी तैयार हैं! मेज पर परोसें। बॉन एपेतीत!

कैसे कीमा बनाया हुआ मांस के साथ गोभी रोल पकाने के लिए

गोभी के रोल के लिए हमारा नुस्खा लगभग एक क्लासिक है, केवल मामूली विचलन के साथ।

अवयव:

• कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस 0.3 किग्रा।
• प्याज 1 पीसी।
• खट्टा क्रीम 2 बड़े चम्मच
• सफेद गोभी 0.8 किग्रा।
• चावल आधा गिलास।
• रिफाइंड तेल 2 बड़े चम्मच।
• काली मिर्च और नमक अपने स्वाद के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. हम सभी सामग्री खरीदते हैं, प्याज को छीलकर पकाना शुरू करते हैं।
   
2. इसे जितना छोटा हो सके काट लें और हल्का सुनहरा रंग आने तक तलें। पत्तागोभी के पत्तों को लगभग 5 मिनट तक उबालना चाहिए। आपको चावल को नमकीन पानी में लगभग 5 मिनट तक उबालने की भी जरूरत है।
   
3. हम कीमा बनाया हुआ मांस प्याज के साथ मिलाते हैं - यह होगा क्लासिक भराई. मसाले डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
   
4. पत्ता गोभी के पत्तों से गाढ़ापन निकाल लें।
   
5. हम एक शीट पर कीमा बनाया हुआ मांस डालते हैं।
   
6. एक बार पूरी तरह लपेटें, फिर शीट को दोनों तरफ से लपेटें।
   
7. हम प्रत्येक कबूतर के साथ ऐसा ही करते हैं। उनमें से लगभग 15 होंगे।
   
8. हम पैन को गर्म करते हैं, इसे पहले से चिकना कर लें परिशुद्ध तेल, कबूतर डाल दो। पूरे प्लेन को भरने की कोशिश करें।
   
9. खट्टा क्रीम और टमाटर का पेस्ट एक साथ मिलाया जाना चाहिए।
   
10. गोभी के रोल के ऊपर सॉस डालें।
    
11. गोभी के रोल में एक और गिलास पानी डालें ताकि वे आधे ढके रहें।
12. हम धीमी आग लगाते हैं और लगभग 40 मिनट के लिए डिश को उबालते हैं।
    
13. हमारा स्वादिष्ट गोभी रोल तैयार है!

गोभी रोल के लिए वीडियो नुस्खा:

सब लोग बॉन एपेतीत!

ओवन में फोटो के साथ लूला कबाब स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

क्या आपके पास पहले से ही कटलेट हैं? हमें उनके लिए एक विकल्प मिला - कबाब। इसे मेमने से बनाया जाता है, इसमें बहुत सारे मसाले डालकर बेक किया जाता है। इसमें ब्रेड और अंडे शामिल नहीं हैं। सामान्य तौर पर, पकवान कोयल्स पर पकाया जाता है, लेकिन मैं इसे ओवन में करता हूं।

अवयव:

• सूअर का मांस 0.5 किग्रा।
• मेयोनेज़ 1 बड़ा चम्मच
• प्याज 3 पीसी।
• लहसुन की एक जोड़ी लौंग
• अंडा 2 पीसी।
• काली मिर्च और अन्य मसाला आपके स्वाद के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. मेरा सूअर का मांस, फिल्म को हटा दें और मध्यम छड़ियों में काट लें।
   
2. अब आपको मांस को मोड़ने की जरूरत है, सलाह दी जाती है कि एक बड़ा जाल लें, अन्यथा छोटा हुआ मांस बहुत छोटा हो जाएगा।
   
3. हम प्याज को साफ करते हैं, इसे काटते हैं, फिर इसे मांस की चक्की के माध्यम से भी घुमाते हैं।
   
4. एक अलग प्लेट में प्याज के साथ कीमा बनाया हुआ मांस डालें।
   
5. अंडे डालो, मेयोनेज़ जोड़ें और कीमा बनाया हुआ काली मिर्च, कुचल लहसुन के बारे में भी मत भूलना।
   
6. एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक घटकों को मिलाएं। फिर कीमा बनाया हुआ मांस को कई घंटों के लिए फ्रीजर में छोड़ दें ताकि यह सभी सीज़निंग को सोख ले।
   
7. हम छोटे सॉसेज बनाते हैं, जैसा कि फोटो में है, और उन्हें तलने के लिए रख दें। कट्स डिश को सजाएंगे।
   
8. लूला कबाब 180 डिग्री के तापमान पर लगभग आधे घंटे तक पक जाएगा।

वीडियो नुस्खा:

कीमा बनाया हुआ मांस पकाना एक खुशी है, क्योंकि कीमा बनाया हुआ मांस एक सुविधाजनक चीज है जो गृहिणियों का बहुत समय बचाता है। एक बार में कुछ किलो कीमा बनाया हुआ मांस और इसे बैग में पैक करने के बाद, आप इसे रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं और जब आपको जल्दी से कुछ पकाने की आवश्यकता हो तो इसे निकाल सकते हैं। मांस को काटने के लिए अब आवश्यक नहीं है, केवल कीमा बनाया हुआ मांस में आवश्यक मसाले जोड़ें।

आप अपने काम को और भी आसान बना सकते हैं और पहले से ही खरीद सकते हैं कीमा. सच है, अक्सर दुकानों में आप उपास्थि, ब्र्र के साथ बहुत वसायुक्त कीमा बनाया हुआ मांस पाते हैं ... लेकिन एक लंबी खोज के बाद, मुझे अभी भी एक उपयुक्त कसाई की दुकान मिली और अब मैं वहां कीमा बनाया हुआ मांस (आमतौर पर सूअर का मांस और बीफ) खरीदता हूं, यह सिर्फ घर की तरह - उपास्थि और नसों के बिना। और अब मैं अक्सर अपने परिवार को स्वादिष्ट कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजन खिलाता हूं।

कीमा बनाया हुआ मांस के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं और कटलेट और मीटबॉल के अलावा, आप बहुत स्वादिष्ट और पका सकते हैं फास्ट फूड. उदाहरण के लिए, Lasagna, casseroles, zrazy और भी बहुत कुछ। यदि आप नहीं जानते कि कीमा बनाया हुआ मांस के साथ क्या पकाना है, तो मैंने आपके लिए सबसे अच्छे और सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों का चयन तैयार किया है। मुझे कोई संदेह नहीं है कि आप निश्चित रूप से अपने लिए उपयुक्त नुस्खा पाएंगे।

कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजनों

कटलेट, मीटबॉल

- यह क्लासिक व्यंजन, जिसके साथ आप अंतहीन प्रयोग कर सकते हैं और हर बार उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त कर सकते हैं। Meatballsएक सॉस पैन में चावल और स्टू रखने की ज़रूरत नहीं है।

अवयव:
कीमा बनाया हुआ मांस - 800 जीआर।, प्याज - 1 पीसी।, गाजर - 2 पीसी।, अंडे - 2 पीसी।, आलू - 1 पीसी।, केचप - 100 जीआर।, नमक, काली मिर्च, सूखे जड़ी बूटी।

- शायद ही कोई हो जिसे मीटबॉल पसंद न हो! और अगर वहाँ है, तो वह नहीं जानता कि उन्हें कैसे पकाना है। दरअसल, मीटबॉल का स्वाद कीमा बनाया हुआ मांस पर नहीं, बल्कि ग्रेवी या सॉस पर निर्भर करता है।

अवयव:
मीटबॉल के लिए:
कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस और बीफ़ - 500 जीआर।, प्याज - 1 पीसी।, लहसुन - 2 लौंग, बैटन या ब्रेड - 2 स्लाइस, दूध - 2-3 बड़े चम्मच। एल।, मसाले, उदाहरण के लिए, सनेली हॉप्स, नमक, काली मिर्च

मिल्क सॉस के लिए:
दूध - 1 कप, मैदा - 1 टेबल स्पून। एल।, मक्खन - 50 जीआर।, साग, नमक

- सरल और त्वरित नुस्खाकीमा बनाया हुआ कटलेट। कोई भी स्टफिंग करेगा, मैंने मिक्स किया - कीमा बनाया हुआ मांस और सूअर का मांस. कटलेट को अधिक रसदार बनाने के लिए, आप कीमा बनाया हुआ मांस में एक अंडा और थोड़ा दूध मिला सकते हैं।

अवयव:
कीमा बनाया हुआ मांस - 500 जीआर, अंडे - 2 पीसी।, प्याज - 1 पीसी।, आटा, नमक, काली मिर्च

- रात के खाने के लिए पकाएं स्वस्थ कटलेटकीमा बनाया हुआ मांस और उबले हुए आलू से।

अवयव:
कीमा बनाया हुआ मांस - 400-500 जीआर।, प्याज - 1 पीसी।, अंडा - 1 पीसी।, आलू - 2-3 पीसी।, नमक, काली मिर्च।

, ओवन में पकाया जाता है, बढ़िया विकल्पलंच या डिनर के लिए। मैं कटलेट को तलने के बजाय तंदूर में बेक करना पसंद करती हूं, क्योंकि तलना हानिकारक होता है.

अवयव:
कीमा बनाया हुआ मांस - 0.5 किलो, ब्रेडक्रम्ब्स(ब्रेडिंग के लिए) या राई की रोटी की पपड़ी - 300 जीआर। राई की रोटी- 2 स्लाइस, प्याज - 1 पीसी।, पानी - 0.5 कप, नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल

- से तैयार किया गया ग्राउंड बीफ़, बीच में एक अवकाश बनाकर रखा जाता है भरता. आप मीटबॉल जैसे परोस सकते हैं स्वतंत्र पकवान- बिना गार्निश के।

अवयव:
ग्राउंड बीफ - 500 जीआर।, ब्रेडक्रम्ब्स- 2 कप, अंडे - 2 पीसी।, प्याज- 1 पीसी।, आलू - 5-6 पीसी।, दूध - 0.5 कप, अजमोद, जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च

कटलेट को छोड़कर कीमा बनाया हुआ मांस से क्या पकाना है?

- यह पता चला है कि आप मूंग से बहुत ज्यादा पका सकते हैं स्वादिष्ट दलिया. और इसे और भी संतोषजनक बनाने के लिए, मैंने वहाँ कीमा बनाया हुआ मांस और चावल डाला।

अवयव:
मैश - 1 कप, चावल - 1 कप, कीमा - 150-200 जीआर।, प्याज - 1 पीसी।, वनस्पति तेल। टमाटर का पेस्ट- 1 छोटा चम्मच। एल।, सीज़निंग (मेरे पास सनेली हॉप्स हैं), छोटे आलू (वैकल्पिक, आप इसके बिना कर सकते हैं) - 2 पीसी।

- आज मैंने लगभग अपना सिर फोड़ लिया - रात के खाने के लिए क्या पकाना है? हाथ में कीमा बनाया हुआ मांस था, लेकिन कटलेट पहले से ही बहुत थके हुए थे, और मुझे कुछ और साइड डिश पकाने होंगे।

अवयव:
पेनकेक्स के लिए:
अंडे - 2 पीसी।, नमक - 1 छोटा चम्मच, दानेदार चीनी- 2 चम्मच, दूध - 250 मिली, मैदा - 600 ग्राम,

भरण के लिए:
कीमा बनाया हुआ मांस - 250 जीआर।, नमक, काली मिर्च

- कटलेट को छोड़कर आप नहीं जानते कि आप कीमा बनाया हुआ मांस कहां इस्तेमाल कर सकते हैं? लेकिन आप कीमा बनाया हुआ मांस से एक अद्भुत दूसरी डिश बना सकते हैं! इस डिश के साथ डिनर वाकई रॉयल बन जाएगा।

अवयव:
कीमा बनाया हुआ पोर्क और बीफ - 0.5 किलो, प्याज - 2 पीसी।, अंडे - 5 पीसी।, दूध - 1 गिलास, ब्रेड - 2 टुकड़े, गाजर (बड़ी नहीं) - 2 पीसी।, स्मोक्ड पनीर - 80 जीआर।, लहसुन - 2। लौंग, मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल।, वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल।, आलू - 1 किलो, नमक, काली मिर्च

इस व्यंजन के कई व्यंजन हैं, लेकिन सबसे लोकप्रिय है क्लासिक Lasagnaकीमा बनाया हुआ मांस और बेकमेल सॉस के साथ।

अवयव:
कीमा बनाया हुआ मांस - 1 किलो, लसग्ने की चादरें - 12 पीसी।, गाजर - 1 पीसी।, टमाटर - 3 पीसी।, प्याज - 2 पीसी।, लहसुन - 4-5 लौंग।
बेचमेल सॉस के लिए:
मैदा - 100 ग्राम, मक्खन - 100 ग्राम, दूध - 1 लीटर, नमक, काली मिर्च, जायफल, पनीर - 250-300 जीआर।, पैन को चिकना करने के लिए वनस्पति तेल

- ये बहुत ठाठ विकल्पसैंडविच के बजाय नाश्ता। आप पेनकेक्स को किसी भी चीज से भर सकते हैं - जैम, खट्टा क्रीम, मांस, सॉसेज, गाढ़ा दूध, केला, लाल कैवियार।

अवयव:
परीक्षण के लिए:दूध - 0.5 एल, अंडे - 2 पीसी।, वैनिलीन ( वनीला शकर), चीनी, सूरजमुखी का तेल

भरण के लिए:ग्राउंड बीफ़ - 0.5 किग्रा, मशरूम - 150-200 जीआर।, प्याज - 2 पीसी।, गाजर - 1 पीसी।, मेयोनेज़ / खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च, सूरजमुखी का तेल

- गैर तुच्छ उत्पाद अर्मेनियाई लवशस्वादिष्ट और सुंदर पकाने के लिए त्वरित और आसान। मेयोनेज़ और भारी फैटी भरने के बिना।

अवयव:
लवाश - 2 पीसी।, सफेद गोभी - 200 ग्राम, कीमा बनाया हुआ मांस - 200 ग्राम।, गाजर (छोटा) - 1 पीसी।, जैतून - 5-6 पीसी।, सूखे जड़ी बूटी: अजवाइन और तुलसी, टमाटर का पेस्ट, डिल, सेब साइडर सिरका, स्टार्च, वनस्पति तेल। नमक, काली मिर्च।

यह बहुत स्वादिष्ट निकला, चूल्हे की तुलना में बहुत स्वादिष्ट। मैं गाजर, प्याज़ और हॉप्स-सनेली सीज़निंग भी मिलाता हूँ। और इसकी तैयारी में 20 मिनट से भी कम समय लगता है!

अवयव:
कीमा बनाया हुआ मांस 300 जीआर।, नूडल्स 230 जीआर।, प्याज 1 पीसी।, गाजर 1 पीसी।, वनस्पति तेल - 30 मिली, नमक, काली मिर्च, खमेली-सनेली मसाला, पानी - 800 मिली।

- स्वादिष्ट और साधारण पकवान. उनकी तैयारी के दौरान, यह भी निकलता है स्वादिष्ट शोरबा. उन्हें एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में या किसी भी साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है।

अवयव:
शिमला मिर्च- 6 पीसी।, कीमा बनाया हुआ मांस - 400 जीआर।, चावल - 0.5 कप, गाजर - 1 पीसी।, प्याज - 150 जीआर।, टमाटर का पेस्ट - 2-3 बड़े चम्मच। एल।, खट्टा क्रीम - 150 जीआर।, नमक, काली मिर्च

— सादा पास्ताहर कोई पहले से ही थका हुआ है, तो चलिए उनमें एक ट्विस्ट जोड़ते हैं। इस व्यंजन की तैयारी में ज्यादा समय और मेहनत नहीं लगती है।

अवयव:
पास्ता - 450 जीआर।, कीमा बनाया हुआ मांस - 250 जीआर।, प्याज - 1 पीसी।, गाजर - 1-2 पीसी।, छोटी तोरी या बैंगन - 1-2 पीसी।। शिमला मिर्च- 1 पीसी।, टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच। एल।, लहसुन - 3-4 लौंग, मांस, नमक, काली मिर्च के लिए कोई मसाला

- क्या आप साधारण कीमा बनाया हुआ मांस कटलेट खाकर थक गए हैं? आप अनानास के रूप में कटलेट पकाने के लिए उत्साह जोड़ सकते हैं! यह एक बहुत ही मूल स्वाद निकला!

अवयव:
कीमा बनाया हुआ मांस - 700 जीआर।, अनानास (हलकों में) - 1 कैन, पनीर - 100-150 जीआर।, अंडा - 1 पीसी।, नमक, काली मिर्च।

- अगर आपको स्पेगेटी पसंद है, लेकिन बस इतना ही नियमित भोजनपहले से ही थके हुए, आप थोड़ी कल्पना दिखा सकते हैं।

अवयव:
स्पेगेटी - 1 पैक, कीमा बनाया हुआ मांस - 500 जीआर।, बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।, टमाटर - 3 पीसी।, प्याज - 2 पीसी।। हरी मटर- 200 जीआर।, पनीर - 200 जीआर।, शोरबा क्यूब - 1 पीसी।, नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ, कोई भी मसाला

— एक पारंपरिक व्यंजनपूर्वी लोगों और एक उबले हुए आटे में भराई है।

अवयव:
गेहूं का आटा - 400 जीआर।, अंडा - 2 पीसी।, पानी - 100 जीआर।, मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांसरस के लिए कद्दू या तोरी (वैकल्पिक) - 100 ग्राम, प्याज - 2 पीसी।, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

- से चीनी गोभीआप न केवल सलाद, बल्कि भी पका सकते हैं स्वादिष्ट गोभी रोल. और अगर रेसिपी में चावल भरने को बदल दिया जाए कच्ची गाजरऔर जड़ी बूटी, तो गोभी के रोल बहुत सुगंधित होते हैं।

अवयव:
ग्राउंड बीफ - 500 जीआर।, गाजर - 1 पीसी।, लहसुन - 3 लौंग, सूरजमुखी का तेल - 40 जीआर।, नमक, पिसी हुई काली मिर्च, चीनी - 1 चुटकी, तुलसी का बड़ा गुच्छा, डिल, अजमोद, टमाटर - 5-6 पीसी।, प्याज - 1 पीसी।, चीनी गोभी के कांटे

- सभी पसंदीदा पकवान, जिसे "भरवां गोभी" कहा जाता है, आप तला हुआ जोड़कर विविधता ला सकते हैं वनस्पति तेलताजा जमे हुए या सादा ताजा मशरूम. परिणाम उत्तम रहेगा।

अवयव:
कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस या सूअर का मांस और बीफ़ - 150-200 जीआर।, चावल - 1 कप, जमे हुए या ताजा शैम्पेन 150-200 जीआर।, गोभी का छोटा सिर, प्याज - 1 पीसी।, केचप - 2 बड़े चम्मच। एल।, बे पत्ती, नमक स्वाद के लिए, वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल

कुछ स्वादिष्ट सूप चाहिए? खाना पकाना पनीर का सूपमीटबॉल के साथ! इस सूप में तीखापन होता है मलाईदार स्वाद, जो इसे प्रोसेस्ड चीज़ द्वारा दिया जाता है।

अवयव:
कीमा बनाया हुआ मांस - 400-500 जीआर।, प्याज - 2 पीसी।, गाजर - 1 पीसी।, छोटे आलू - 3-4 पीसी।, अंडा - 1 पीसी।, प्रसंस्कृत चीज - 3 पीसी।, बे पत्ती, वनस्पति तेल, नमक। , काली मिर्च, मसाले

जॉन/Flickr.com

यदि रेफ्रिजरेटर में कीमा बनाया हुआ मांस है, और कोठरी में एक baguette है, तो आधे घंटे में आप एक उत्कृष्ट रात का खाना बना सकते हैं।

अवयव

• 500 ग्राम ग्राउंड बीफ;
• 350 ग्राम टमाटर अपने रस में;
• 250 ग्राम मोज़ेरेला;
• 1 बैगूएट;
• तुलसी का गुच्छा;
• वनस्पति तेल।

खाना बनाना

बीफ़ लेने के लिए कीमा बनाया हुआ मांस बेहतर है। लेकिन आप पोर्क और चिकन के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं। 5-8 मिनट के लिए कीमा बनाया हुआ मांस अच्छी तरह से गर्म पैन में भूनें। फिर टमाटर डालें और लगभग 15 मिनट तक उबालें, जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए।

बैगेट को लम्बाई में काटें, बीच से गूदा निकाल लें। दोनों हिस्सों को 2-3 मिनट के लिए ओवन में सुखा लें। मोज़ेरेला को क्यूब्स में काटें। तुलसी को पीस लें।

Baguette के दोनों हिस्सों पर टमाटर और पनीर के साथ कीमा बनाया हुआ मांस फैलाएं। तुलसी के साथ छिड़के और एक और 5 मिनट के लिए बेक करें।

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यह एक पारंपरिक व्यंजन है ग्रीक व्यंजन, जो कीमा बनाया हुआ मांस और सब्जियों की एक रसदार गेंद है। केफ्तेद को अलग-अलग दोनों तरह से परोसा जा सकता है।

अवयव

• 500 ग्राम ग्राउंड बीफ;
• 2-3 मध्यम बल्ब;
• सफेद ब्रेड के 2 स्लाइस;
• लहसुन की 2 लौंग;
• 1 अंडा;
• 4 बड़े चम्मच कटा हुआ अजमोद;
• दूध के 4 बड़े चम्मच;
• 1 बड़ा चम्मच रेड वाइन सिरका;
• 1 चम्मच सूखा अजवायन;
• 10 पुदीने के पत्ते;
• नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल।

खाना बनाना

ब्रेड को दूध में भिगो दें। निचोड़ें और इसमें कीमा बनाया हुआ मांस, अंडा, कटा हुआ प्याज, लहसुन, अजमोद और पुदीना डालें। अच्छी तरह से मलाएं। नमक, काली मिर्च, अजवायन डालें, जैतून का तेल और सिरके के साथ बूंदा बांदी करें। फिर से मिलाएं - अपने हाथों से बेहतर।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ कटोरे को ढकें चिपटने वाली फिल्मऔर एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। इस समय के दौरान, मसाले स्वाद छोड़ देंगे, और मांस रस देगा (इसे निकालने की आवश्यकता होगी)। यदि आपके पास ग्राउंड बीफ नहीं है, तो चिकन (50/50) के साथ मेमने या पोर्क का उपयोग करें।

कीमा बनाया हुआ मांस गेंदों में आकार दें और उन्हें तलें बड़ी संख्या मेंगर्म वनस्पति तेल। अतिरिक्त वसा को हटाने के लिए तैयार केफ्टेड्स को एक कागज़ के तौलिये पर रखें।

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वेलिंगटन बीफ एक महंगा, उत्सव का व्यंजन है। लेकिन बीफ टेंडरलॉइन को कीमा बनाया हुआ मांस से बदलकर इसे सरल बनाया जा सकता है। नतीजा बुरा नहीं होगा।

अवयव

• 1 किलो ग्राउंड बीफ़;
• 500 ग्राम पफ पेस्ट्री;
• 200 ग्राम मशरूम;
• 100 ग्राम टमाटर सॉस;
• 25 ग्राम मक्खन;
• चार अंडे;
• 3 प्याज;
• लहसुन की 3 लौंग;
• अजमोद और अन्य जड़ी बूटियों - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल।

खाना बनाना

कटा हुआ प्याज, लहसुन की 2 लौंग और जड़ी बूटियों के साथ कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएं। 3 अंडे डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। बेकिंग डिश में डालें और 20 मिनट के लिए 180 ° C पर पहले से गरम ओवन में रखें। शांत हो जाओ।

बचे हुए लहसुन के साथ मशरूम को सौते करें। मशरूम तरल देंगे - वाष्पित होने तक भूनें।

अवयव

• 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• 5 टमाटर;
• 4 बर्गर बन्स;
• लहसुन की 2 लौंग;
• 1 मध्यम प्याज;
• 1 मध्यम गाजर;
• 1 चम्मच वूस्टरशायर सॉस;
• 1 चम्मच सेब का सिरका;
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च और काली मिर्च के गुच्छे - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल।

खाना बनाना

प्याज और गाजर को छील लें। प्याज को बारीक काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें। सब्जियों को वनस्पति तेल में भूनें, और फिर उनमें कीमा बनाया हुआ मांस डालें।

जबकि यह भून रहा है, टमाटर से त्वचा को हटा दें और मांस को कांटे से मैश करें। लहसुन को छीलकर कद्दूकस कर लें। जब कीमा बनाया हुआ मांस, नमक, काली मिर्च से तरल वाष्पित हो जाए और कटा हुआ लहसुन डालें।

हिलाएं, एक मिनट के लिए गर्म होने दें, फिर वूस्टरशायर सॉस और सिरका डालें। फिर से हिलाओ। अंत में, टमाटर डालें और तब तक उबालें जब तक सॉस से अधिकांश नमी वाष्पित न हो जाए।

बर्गर बन्स को गरम सूखे फ्राइंग पैन में सेंक लें। बन्स के निचले आधे हिस्से पर सॉस डालें और ऊपर के आधे हिस्से से ढक दें।

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ज़िटी एक प्रकार का पास्ता (बड़ी लंबी या छोटी ट्यूब) है जो इतालवी पुलाव के लिए उपयोग करते हैं। इस व्यंजन को कभी-कभी आलसी लसग्ना भी कहा जाता है।

अवयव

• 450 ग्राम पास्ता ज़िटी या पेनी;
• कम वसा वाले कीमा बनाया हुआ मांस का 450 ग्राम;
• 200 ग्राम परमेसन चीज़;
• 200 ग्राम मोज़ेरेला;
• 600 ग्राम टमाटर सॉस;
• 1 प्याज;
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल;
• 1 बड़ा चम्मच सूखे अजवायन की पत्ती;
• 1 बड़ा चम्मच तुलसी;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• मक्खन।

खाना बनाना

कटा हुआ प्याज के साथ कीमा बनाया हुआ मांस भूनें जतुन तेल. फिर नमक, काली मिर्च डालें टमाटर सॉसऔर लगभग 15 मिनट के लिए और उबालें।

पास्ता को हल्के नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें।

एक बेकिंग डिश को मक्खन से ग्रीस करें। पुलाव को परतों में रखें: आधा उबला हुआ ज़ीटी, आधा कसा हुआ परमेसन और मोज़ेरेला स्लाइस, आधा मीट सॉस, अधिक पास्ता और शेष पनीर। ऊपर से ऑरेगैनो और बेसिल छिड़कें।

180 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट तक बेक करें।

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एक बहुत ही सरल नुस्खा, क्योंकि सामग्री को अतिरिक्त प्रसंस्करण की आवश्यकता नहीं होती है। अगर रेफ्रिजरेटर में रेडीमेड है चिकन का कीमा, आप 20 मिनट में रोल को इकट्ठा करेंगे, और एक और 40 के बाद आपको एक स्वादिष्ट रात का खाना मिलेगा।

अवयव

• 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन;
• 200 ग्राम मोटी खट्टा क्रीम;
• 150 ग्राम हार्ड पनीर;
• 1 अंडा;
• 2 पतली पिसा ब्रेड;
• नमक, काली मिर्च और जड़ी बूटी - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

नमक और काली मिर्च कीमा। इसमें अपनी पसंद की कटी हुई सब्जियां डालें।

थोड़ी मात्रा में एक पेठा छिड़कें कसा हुआ पनीर, दूसरे को ऊपर रखें। खट्टा क्रीम के साथ कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएं और इसके साथ पिसा ब्रेड फैलाएं। कसकर रोल करें।

एक पीटा अंडे के साथ परिणामी रोल को चिकना करें और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। रोल को बेकिंग शीट पर रखें चर्मपत्र. 180 डिग्री सेल्सियस पर 40-45 मिनट तक बेक करें।