Przepis na pączki na kefirze z nadzieniem. Pączki w domu. Klasyczny przepis na pączki z ciasta drożdżowego, z twarogu, na kefirze. Pączki z farszem.

Pomimo ogromnej różnorodności ciasta na półkach sklepowych, nie ma nic smaczniejszego niż domowe, gotowane z miłością lub. Ale najbardziej niesamowity i niezwykły pyszna uczta są oczywiście pączki powietrzne na kefirze. Dowiedzmy się z Tobą, jak je ugotować i zadowolić swoich bliskich niesamowitymi domowymi ciastami.

Pączki na kefirze - przepis

Składniki:

kefir - 250 ml;
jajko - 1 szt .;
soda - 0,5 łyżeczki;
ocet - 0,5 łyżeczki;
cukier granulowany- 2 łyżki stołowe. łyżki;
mąka pszenna - 3 łyżki;
wanilina - do smaku.

Gotowanie

Jak gotować pączki na kefirze? Wlej kefir do rondla, dodaj trochę sody zahartowanej octem i wszystko dobrze ubij. Dodaj wanilię, cukier i jajko. Masę odstawiamy na 15 minut, a następnie stopniowo dolewamy przesianą mąka pszenna, dobrze wymieszaj. Ciasto na pączki na kefirze nie powinno być zbyt grube, ale jednorodne. Na wierzchu przykrywamy ręcznikiem i odstawiamy na 30 minut, a następnie posypujemy lekko mąką, zwijamy w cienką warstwę i wycinamy krążki szklanką lub szklanką. Rozprowadzamy je na rozgrzanej olejem patelni i szybko smażymy z obu stron na jasnozłoty kolor. złoto-brązowy. Następnie przełóż pączki na papierową serwetkę, zanurz, ostudź i posyp na wierzchu. cukier puder. Obsługiwać gotowe bułeczki z gorącą herbatą, mlekiem lub kawą.

Pączki z twarogu i kefiru

Składniki:

domowy twarożek - 100 g;
kefir - 1 łyżka .;
jajka - 3 szt .;
cukier granulowany - 0,5 łyżki stołowej;
mąka pszenna - 2 łyżki;
soda - szczypta;
sól dla smaku;
cukier puder - do smaku;
olej roślinny - do smażenia.

Gotowanie

Twarożek dokładnie zmielić, wlać kefir i mieszać do uzyskania jednorodnej masy. Dodajemy sól, sodę gaszoną octem, ostrożnie wprowadzamy jajka i sodę, ubijamy osobno cukrem. Następnie stopniowo dodawaj przesianą mąkę pszenną. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby uzyskać lekko gęste, jednorodne ciasto.

Wlej olej roślinny na patelnię, podgrzej do wrzenia. Przygotowane ciasto układamy na łyżeczce i smażymy z obu stron, aż powstanie złocista i apetyczna skórka. Następnie pączki przekładamy na ręcznik papierowy, zanurzamy, aby pozbyć się nadmiaru oleju i przenosimy do piękne danie lub taca.

Dekorujemy je cukrem pudrem lub rozpuszczoną czekoladą i podajemy na stole z dowolnym napojem według własnego gustu.

Pączki drożdżowe na kefirze

Składniki:

mleko - 600 ml;
cukier granulowany - 2 łyżki. łyżki;
drożdże - 10 g;
sól - szczypta;
żółtka- 2 szt.;
masło- 1 łyżka. łyżka;
mąka pszenna - 600 g;
wanilina - do smaku.

Gotowanie

Tak więc najpierw rozpuszczamy trochę cukru i drożdży w lekko podgrzanej szklance mleka. Przykryj miskę pokrywką i pozostaw mieszaninę do fermentacji przez 15 minut w ciepłym miejscu. Następnie osobno podgrzewamy resztę mleka, dodajemy szczyptę soli, żółtka i roztopione masło. Dobrze wymieszaj i dodaj mieszankę drożdżową. Następnie ostrożnie dodaj przesianą mąkę pszenną i zagnieść lekko gęste ciasto. Przykryj ręcznikiem i odstaw na 30 minut w ciepłe miejsce. Następnie wlej olej na patelnię, podgrzej, uformuj z ciasta małe kulki z otworem pośrodku, włóż na patelnię i smaż z obu stron. Pączki na kefirze i drożdżach są bardzo przewiewne i bujne. Przed podaniem posyp je cukrem pudrem lub polej rozpuszczoną czekoladą. Smacznego!

Dzień dobry przyjaciele! Chcesz przypomnieć sobie dzieciństwo i zorganizować wakacje dla duszy i żołądka? Zrób pączki w domu, z klasycznymi przepisami, których dziś przedstawię. I nie ma znaczenia, czy smażymy je w piekarniku, czy na patelni, na drożdżach lub kefirze, z twarogiem lub skondensowanym mlekiem - wszystkie można słusznie przypisać tradycjom naszej kuchni narodowej.

Pyszne gotowane w pochopnie, pachnące i puszyste pączki, miękki w środku, z lekko chrupiącą skórką i serdecznie posypany cukrem pudrem, ma tradycyjny kształt - pierścień i wspaniałą historię pochodzenia.

Dany ciasto dostaliśmy od naszych sąsiadów - Polaków. I samo słowo „pączek” od nich. Tam to termin kulinarny po raz pierwszy zabrzmiał za panowania króla Augusta III Surowego (1696-1763). Jednakże…

Już w XVI wieku w Niemczech pojawiły się kulki drożdżowe pieczone w tłuszczu. Mówi się, że pierwszy berliński pączek został wynaleziony na polach bitew. To właśnie tam cukiernik Fryderyka Wielkiego nadał ciastu kształt kuli armatniej i usmażył w w dużych ilościach tłuszcz na patelni. I to było w 1756 roku.

I od tego czasu wygląd zewnętrzny praktycznie nie do odróżnienia od ich współczesnych potomków.

Postęp technologiczny zwiększył popularność pączków: na całym świecie zaczęli masowo otwierać kawiarnie z pączkami, a następnie zaczęli instalować automatyczne maszyny do ich szybkiej produkcji. Wszystkim podobała się szybkość uzyskania efektu końcowego, smak podbity od pierwszego kęsa, więc pączki stały się integralną częścią światowej kuchni.

Jednak kształt produktów nie zmienił się, ale przez lata miłości na całym świecie wprowadzono poprawki.

Pączki były pierwotnie smażone ciasto drożdżowe, z czasem zaczęli robić kefir, potem pojawił się jego twarogowy brat. Już wkrótce smażone ciasto zaczął się wypełniać różnymi wypełniaczami: budyniem, dżem jagodowy, czekolada.

A potem nieco poszerzyli horyzonty kulinarnego wyrafinowania - zaczęli pokrywać pączki nie tylko proszkiem, ale także sosem karmelowym, polewą. Z biegiem czasu rozwinęła się cała branża produkcji pączków, a goście kawiarni byli olśnieni różnorodnością.

Jak zrobić pyszne puszyste pączki

Najwspanialsze pączki to te, które sami przygotowaliśmy w domu. Chcesz się kłócić? Spróbuj! Aby jednak słodkie produkty wyszły naprawdę szczerze, warto poznać kilka niuansów przygotowania.

Jak zrobić pierścionki

Tę prostą czynność można wykonać na różne sposoby.

Ciasto rozwałkować na kiełbasę, podzielić na równe koloboki, docisnąć trochę do ciasta i zrobić palcem otwór w środku.
Drugi jest prostszy: rozwałkuj ciasto w wiązki o wymaganej średnicy i dzieląc je na równe części, zaślep pierścienie.

Chcesz zrobić pierścionki? Zrób małe nacięcie w cieście i użyj rękaw cukierniczy dodaj farsz do środka.

Jak smażyć pączki

Smażenie w głębokim tłuszczu odgrywa ważną rolę w smażeniu słodkich produktów. Każdy olej roślinny się nada, ale tutaj ważny warunek- nie smaż zbyt wielu pączków w jednej porcji. Zmieniaj się częściej, a będziesz szczęśliwy.
Podczas smażenia produkty są prawie dwukrotnie większe. Pamiętaj o tym i pamiętaj o tym podczas gotowania.
Wlej tyle oleju, aby pączki unosiły się w nim i nie obniżały jego temperatury podczas układania.
Do przygotowywania ciast nadaje się frytkownica lub patelnia z grubym dnem. Możliwy jest wariant z patelnią, tylko z wysokimi bokami. Najważniejsze, że pojemnik ma grube dno.
Rozgrzej olej do smażenia do co najmniej 160 - 180 stopni, w przeciwnym razie produkty wchłoną dużo oleju.
Jednolite smażenie zapewni stałą rotację produktów, prawie ciągłą.
Po ugotowaniu koniecznie złóż bujne pierścienie na papierowej serwetce, która wchłania nadmiar oleju – nie potrzebujemy zbyt wiele. Lub zdobądź to za pomocą sita.
Produkty z cukru pudru są natychmiast posypywane na gorąco, a następnie dobrze się do nich przykleją.

Pączki - Przepisy

To interesujące! Uważa się, że największy na świecie pączek jest tworzony przez miłośników słodkich smakołyków wraz z firmą Donut King ze słodkich pierścieni. Ważył aż 3,5 tony, a średnica sięgała 6 metrów. Gigantyczny pierścień składał się z 15 warstw pączków, w sumie 90 000 pączków. Co ucieszyło Księgę Rekordów Guinnessa.

Klasyczny przepis na pączki - z drożdżami

To najbardziej klasyczny ze wszystkich tradycyjne przepisy gotowanie bujnych smażonych pierścieni w domu.

Brać:

Mąka - 350 gr.
Drożdże suszone - 2 łyżeczki.
Jajko.
Mleko - 20 ml.
Olej - 3 duże łyżki + do smażenia.
Sól - szczypta.
Cukier - 3 duże łyżki.

Jak gotować krok po kroku:

Drożdże włożyć do lekko podgrzanego mleka, wymieszać i dodać łyżkę cukru oraz kilka łyżek mąki. Wyrobić ciasto i odstawić na pół godziny w ciepłe miejsce.
Do mieszanki dodać pozostałą mąkę i cukier, sól, ubić jajko, wlać olej. Wszystko wymieszaj i przykryj ręcznikiem. Pozostaw w ciepłym miejscu do dojrzewania przez kolejne pół godziny. Ciasto powinno być miękkie i niezbyt gęste, nie powinno przyklejać się do rąk.
Ubij ciasto, aż podwoi się i podwoi rozmiar, i uformuj pączki.
Smaż i delektuj się posypanym proszkiem z serca.

Pączki na kefirze w 15 minut pyszne od dzieciństwa

Nie mniej klasyczny przepis na smażenie pączków na oleju, ale bez drożdży. Tak je gotowali w moim dzieciństwie, w pośpiechu.

Brać:

Jajko.
Kefir - 200 ml.
Masło - 50 gr.
Mąka - 450 gr.
Proszek do pieczenia - mała łyżeczka.
Cukier - 4 duże łyżki.
Wanilina - szczypta.
Olej do smażenia.

Przygotowanie krok po kroku:

Radzę wcześniej wyjąć masło z lodówki, aby stało się bardziej miękkie. Wymieszać z jajkiem i cukrem, dokładnie rozetrzeć i wlać kefir.
Gdy uzyskasz jednolitą masę, powoli dodaj mąkę (wcześniej wymieszaj ją z proszkiem do pieczenia i wanilią).
Zagnieść ciasto. Jednocześnie pamiętaj, że nie powinno być strome, w przeciwnym razie twoje pączki nie będą puszyste i miękkie. Ręce i ciasto przestaną się kleić - oznacza to, że jest wystarczająco dużo mąki.
Ciasto rozwałkować na grubość centymetra i pokroić pączki w miseczkach o różnej wielkości.
Pozostaje usmażyć i nałożyć serwetkę, aby usunąć nadmiar tłuszczu. Włącz patelnię, gdy zaczniesz ciąć półfabrykaty, aby olej miał czas na prawidłowe rozgrzanie.

Pączki - przepis na piekarnik

Wiem, że wielu z nas całkowicie odmawia pysznych, bujnych pierścionków tylko dlatego, że ich kaloryczność psuje sylwetkę. redukować Wartość odżywcza pączki pomogą w nieco innym podejściu do technologii gotowania. Okaże się nie mniej smaczne, ale dodatkowe kilogramy nie wzrosną.

Brać:

Mąka to szklanka.
Ciasto sodowe lub proszek do pieczenia - półtorej łyżeczki.
Olej i miód - 40 gr. każdy.
Jajko.
Sól - szczypta.
Skórka z cytryny - łyżeczka.
Cukier puder.

Jak gotować pączki w piekarniku:

Połącz sól i proszek do pieczenia, a następnie ubij jajko.
Po wymieszaniu włóż miód i zmiękczone masło, a następnie powoli zacznij dodawać przesianą mąkę.
Następny krok: zagnieść miękkie i gęste ciasto. Następnie podziel na równe części i ułóż z nich pączki w dowolny sposób opisany powyżej.
Nie ma specjalnych wymagań dotyczących formy do pieczenia pierścieni, musi być wyłożona pergaminem i układać pączki w pewnej odległości od siebie.
Jeśli nie lenistwo, posmaruj produkty na wierzchu żółtkiem. Piec w 180 ° C nie dłużej niż pół godziny, następnie posyp proszkiem.

Przepis na pączki z mleka skondensowanego

Nawet jeśli chcesz się spierać ten przepis, to raczej nie zadziała. Jedyną wadą pączków jest to, że nie są zbyt przewiewne.

Brać:

Mąka - 2 szklanki.
Mleko skondensowane - ½ słoika.
Jajka - 2 szt.
Soda i sól - po pół małej łyżki.
Olej słonecznikowy.

Przepis krok po kroku:

Połącz mleko skondensowane z jajkami, ubij i dodaj wygaszoną sodę i sól.
Ubij masę i zacznij dodawać mąkę. po wyrobieniu ciasta odstawić na 15 minut, aby „odpoczęło”.
Uformuj krążki i smaż na wrzącym oleju.

Pączki z nadzieniem

Jako nadzienie możesz wziąć czekoladę, mleko skondensowane lub dowolne gęsty dżem. Jedyną różnicą między pączkami przygotowanymi według przepisu jest brak dziurki. Chociaż uczciwie chcę powiedzieć, że dziura jest właściwie potrzebna tylko po to, aby wyroby gotowe to było łatwe do zdobycia. Nie mogłem wymyślić lepszego wykorzystania tego.

Brać:

Mąka - 2 szklanki.
Żółtka - 3 szt.
Cukier - 1/3 szklanki.
Mleko to szklanka.
Wanilina - łyżeczka.
Drożdże suszone - worek.
Sól.

Przepis krok po kroku na pierścionki:

Jak zrobić ciasto drożdżowe, przeczytaj w pierwszym przepis krok po kroku o klasyczne gotowanie pączki drożdżowe.
Gdy ciasto dojrzeje, ubij je i wytnij małe kółka o pożądanej średnicy.
Połóż kawałki czekolady na środku. Jeśli wypełniacz jest płynny, taki jak mleko skondensowane, użyj strzykawki cukierniczej.
Jest jeszcze inna możliwość zainwestowania w nadzienie do pączków: rozwałkuj ciastka cieńsze, o grubości jednego centymetra. Połóż nadzienie na jednym z nich, przykryj drugie i ściśnij brzegi.
Pozostaje usmażyć puste miejsca i rozpocząć degustację.

Pączki z twarogiem - klasyczny przepis

Ciasto pączkowe z twarogiem w niczym nie ustępuje tradycyjnemu cieście drożdżowym.

Brać:

Twarożek - opakowanie.
Mąka to szklanka.
Jajka - 2 szt.
Soda - ½ łyżeczki (zgaszona octem).
Cukier - ½ szklanki.
Sól - szczypta.
Olej słonecznikowy.
Proszek.

Gotowanie:

Połącz wszystkie składniki z wyjątkiem mąki i mieszaj, aż będzie gładka.
Następnie stopniowo dodajemy mąkę do masy i wyrabiamy miękkie, ale gęste ciasto.
Uformuj krążki i usmaż pączki, nie zapomnij posypać gotowych produktów proszkiem.

Nie odmawiajcie sobie słodkiej przyjemności, moi drodzy - może to wpłynąć na wasz nastrój i samopoczucie psychiczne, ponieważ spowoduje uraz psychiczny. Ale nie zapomnij oczywiście o miarce. Z filmu dowiesz się o innym przepisie na wspaniałe bujne i niezwykle smaczne pączki. Bądź zdrowy, z miłością… Galina Niekrasowa.

Ciasto parzone na eklerki – przepisy na margarynę, olej roślinny, chude, klasyczne, bez jajek

Pączek - pyszny pachnący deser z delikatnym i łatwy test. Nowoczesny pączek może mieć nie tylko nadzienie, ale także różnorodne polewy.

Jest mało prawdopodobne, że znajdzie się przynajmniej jedna osoba, która nie lubi lub nie wie, czym są pączki. To danie jest lubiane przez dorosłych i dzieci i jest zawsze mile widziane zarówno w dni powszednie, jak i święta.

pierścień pączka

Robienie pączków jest bardzo łatwe. Nie wymaga to specjalnego zestawu składników i wystarczą te, które są w lodówce każdej gospodyni domowej. Pyszne pączki, gotowane na cieście drożdżowym. Aby zrobić puszyste pierścienie, potrzebujesz:

trzy szklanki mąki
mleko - pół litra
dwie łyżki. cukier i cukier puder
dwa jajka
łyżeczka Sól
suchy drozdze- jedna łyżeczka (lub jedna torebka 10 gramów)
masło (50 gram) i warzywo

kulka pączka

Aby zrobić pączki drożdżowe, potrzebujesz:

Podgrzej mleko (około połowy całkowitej ilości) do ciepłego stanu i rozpuść w nim suche drożdże z dwiema łyżkami cukru
Roztop masło w kuchence mikrofalowej i wymieszaj z pozostałym mlekiem.
Wymieszaj dwie części mleka i dodaj łyżeczkę soli
Przesiej mąkę i stopniowo dodawaj części, aby zagnieść ciasto
Konsystencja ciasta powinna przypominać mieszankę na naleśniki, ale grubszą.
Ciasto należy odstawić na czterdzieści minut
Po upływie czasu zmiażdż wyrośnięte ciasto i ponownie zostaw je na półtorej godziny
Wlej olej roślinny na powierzchnię roboczą, nasmaruj ręce
Z „wypoczętego” i wyrośniętego ciasta po raz drugi uformować bajgle
W wysoka patelnia wlej olej na wysokość dwóch do trzech centymetrów
Wrzucaj pączki pojedynczo do gorącego oleju i smaż, aż złoto-brązowy obie strony (około 2 minuty)
Gotowe pączki układa się na ręcznikach kuchennych, aby wchłonąć nadmiar tłuszczu. Następnie należy je przełożyć do naczynia do serwowania i posypać cukrem pudrem.

pączek drożdżowy

Wideo: „Pączki drożdżowe, domowy przepis”

Ciasto twarogowe na pączki: przepis

pączki z twarogiem bardzo szybko gotowane i smażone. To to samo danie, które przygotowuje się 10 minut przed przybyciem gości. Zawsze jest smaczna, satysfakcjonująca i niezwykła. Bujne złote kulki szybko „odlatują” przy herbacie i kawie.

pączek z twarogiem

Aby zagnieść ciasto na pączki z twarogu, będziesz potrzebować:

szklanka twarogu domowej roboty lub kupionego w sklepie
szklanka przesianej mąki premia
100 gram cukru (pół szklanki + proszek do dekoracji)
jajko (jedno duże lub dwa małe)
łyżeczka proszku do pieczenia (można zastąpić połową łyżeczki sody zalanej octem stołowym)
olej słonecznikowy do smażenia

Powierzchnię i dłonie należy nasmarować olejem, aby nie przywierały do dłoni. Pączki smażone są wyłącznie na gorącym oleju. Zwykle od twaróg formować kulki. Do ciasta można dodać rodzynki i inne suszone owoce.

Wideo: „Ciasto twarogowe na pączki w 10 minut”

Ciasto na pączki na kefirze

Pączki Kefirowe są niezwykle przewiewne, lekkie i smaczne. Smażenie ich jest bardzo łatwe, a ciasto nie sprawi, że długo będziesz stać w kuchni. Pączki Kefirowe mają niezwykły aromat i delikatną strukturę.

pączek na kefirze

Ciasto przygotowywane jest z:

kefir - pełna szklanka (250 ml)
jedno jajko
3 szklanki przesianej mąki
sól, cukier
warzywo (lub Oliwa z oliwek) - trzy łyżki
soda - pół łyżeczki

Najpierw kefir miesza się z jajkiem i masłem. Dobrze ubij trzepaczką (lub mikserem), dodając sól, cukier i sodę (można ugasić octem). Masło uelastyczni ciasto. Ciasto kefirowe bardzo przewiewny i lekki.

Wideo: „Ciasto pączkowe kefirowe”

Gotowanie amerykańskich pączków. Pączki

Chyba absolutnie każdy miał okazję oglądać słodycze w amerykańskich filmach, jedząc z przyjemnością kolorowe pączki. Jeśli rozumiemy dosłownie nazwę „Pączki”, można wyróżnić dwa słowa: ciasto - tłumaczone jako „ciasto” lub „ugniatanie” i orzech - orzech. Nie oznacza to obecności orzecha w produkcie. Rzecz w tym, że początkowo pączki przypominały kształtem orzech.

pączek z lukier czekoladowy

Nowoczesny pączek Donuts to niezbędnik Okrągły kształt pączek wielkości jednej lub dwóch dłoni. Tradycyjnie pączek ozdabia się różnymi smakołykami: polewą, śmietaną, bułką waflową, pudrem, czekoladą, orzechami. Taki pączek może być „pusty” lub mieć nadzienie. Warunek wstępny - pączki są smażone w głębokim tłuszczu.

Pączki

Ciasto na pączki „Pączki”:

100 ml (pół szklanki) ciepłego mleka
35 ml zwykłego octu stołowego lub jabłkowego
30 g margaryny lub masła
110 g (pół szklanki) cukru
jedno jajko
wanilina
półtorej szklanki przesianej mąki
soda stołowa
olej słonecznikowy

Wideo: Pączki

Pączki z twarogiem drożdżowym

Aby zrobić pączki z twarogu, będziesz potrzebować:

szklanka twarogu
pół kilo przesianej mąki
margaryna lub masło (30 gramów)
szklanka mleka
dwie łyżki cukru pudru
jedna saszetka suchych drożdży
olej do smażenia

pączek z twarogu drożdżowego

Drożdże hoduje się w ciepłym mleku z cukrem. Przesianą mąkę mieszamy z resztą składników, dodajemy mleko. Rozpuść margarynę (lub masło), zagnieść ciasto i odstawić na godzinę. Smaż pączki na dużej ilości oleju.

Wideo: „Pączki twarogowe na cieście drożdżowym”

Pączki powietrzne ze świeżymi drożdżami

Ciasto z bardzo zwiewnych pączków, podobnych do tych, które kojarzą nam się z dzieciństwem, jest bardzo proste:

Szklanka czystej wody
1,5 szklanki przesianej mąki
Świeże drożdże (pół opakowania - 25 gramów)
4 łyżki cukru
pół łyżeczki soli

ciasto drożdżowe

Sekret tego prosty przepis w mące z podwójnym przesiewaniem. Świeże drożdże są rozcieńczane w ciepła woda z cukrem. Ciasto ugniata się na powierzchni posmarowanej olejem roślinnym.

Wideo: Domowe pączki drożdżowe

Pyszne pączki na kefirze i kwaśnej śmietanie

Przepis na te niezwykłe pączki można śmiało nazwać „przestępczością”, ponieważ mają bardzo bogaty smak i jednorazowo nie można zjeść mniej niż pięciu kawałków. To jest prawdziwa „przestępstwo” w stosunku do smukłej sylwetki.

pączek ze śmietaną

Do testu będziesz potrzebować:

pół litra kefiru o najwyższej zawartości tłuszczu
kwaśna śmietana (10-15% tłuszczu)
dwa jajka (najlepiej domowej roboty)
saszetka proszku do pieczenia
mąka najwyższej jakości (do 800 gramów)
sól, cukier, olej do smażenia

Najpierw miesza się wszystkie „suche” składniki: sól, mąkę, cukier i drożdże. Następnie zagnieść „surowe”: śmietanę, kefir, jajka. Wszystkie składniki miesza się i odstawia na godzinę.

Wideo: „Pączki na śmietanie”

Słodkie pączki nadziewane gotowanym skondensowanym mlekiem

Pączki powietrzne ze skondensowanym mlekiem - najsmaczniejsze domowy deser ze wszystkich istniejących. Są bardzo łatwe do wykonania i pokochają je absolutnie wszyscy.

pączek z mlekiem skondensowanym

Do testu musisz przygotować:

trzy jajka
300 gramów mleka (około 1,5 szklanki)
mąka (więcej niż dwie szklanki - spójrz na konsystencję)
olej roślinny (można wziąć oliwę z oliwek)
soda i ocet
cukier do smaku
mleko skondensowane do farszu (taffy)

W blenderze lub mikserze ubij trzy białka ze szczyptą soli, aż utworzy się stabilna piana. Dodaj żółtka i kontynuuj ubijanie. Wlać mleko i dodać cukier, stopniowo mieszając mąkę, zagnieść elastyczne ciasto.

Posyp mąką powierzchnię roboczą i ręce. Uformuj pączki w okrągłe, płaskie kształty. Włóż do środka łyżeczkę ugotowanego skondensowanego mleka i zamknij pączka. Smażyć na dużej ilości oleju.

Wideo: „Pączki ze skondensowanym mlekiem”

Nadzienie do pączków. Jakiego rodzaju nadzienia można użyć?

Pączek to produkt z mąki, smażony w dużej ilości oleju. To niesamowite pyszny deser i przekąskę o każdej porze dnia. Pyszny pączek sam w sobie, ale najsmaczniejszą rzeczą jest odgryźć kawałek, wiedząc, że czeka na Ciebie słodkie nadzienie.

Więc, świetny dodatek delikatne ciasto stanie się gruby domowy dżem z jagód i owoców, dżemów, gotowane mleko skondensowane, marmolada, rodzynki, krem, czekolada i twaróg. Istnieją dwa sposoby na wypełnienie pączka:

w postaci surowej, podczas formowania produktu
gotowe schłodzone strzykawką do ciasta

Jeśli uważasz, że nie poradzisz sobie z nadzieniem, zawsze możesz opanować sztukę glazurowania produktu. Eksperymentowanie z cukrem, karmelem i polewą czekoladową jest nie tylko pyszne, ale i ciekawe: można tworzyć rysunki, wzory i apetyczne kombinacje kolorów.

Wideo: „Jak gotować pączki z farszem”

Jak ugotować pyszne pączki z dżemem z ciasta drożdżowego?

Ten oryginalny przepis zawiera w swoim rdzeniu mleko skondensowane, które już nadaje cieście miękkość mleczny smak i słodycz. Będziesz potrzebować:

pół puszki mleka skondensowanego
trzy szklanki przesianej mąki
szklanka ciepłego mleka
jedno jajko
roztopione masło - 30 gram
drożdże świeże - 20 gramów (można zastąpić torebką suchych)
wanilina
dżem do farszu
olej do smażenia

pączek z dżemem

Ciasto nie zawiera cukru, ponieważ dzięki skondensowanemu mleku staje się już słodkie. Do fermentacji drożdży w mleku można dodać sporo cukru. Drożdże rozpuszczają się w ciepłym mleku. Najpierw miesza się składniki „płynne”, a następnie dodaje się do nich „suche”. Podczas formowania pączków umieszcza się w każdym łyżeczkę gęstego dżemu.

Pączki - ulubiona uczta wiele. Jeśli jesteś jednym z tych słodkich, prawdopodobnie chcesz się tym zafundować wspaniałe danie. Pyszne i przepyszne pączki przyrządza się bardzo łatwo, gotowanie nie zajmuje dużo czasu. Ale wszyscy wiedzą, że jest to dość wysokokaloryczny smakołyk, dlatego sugerujemy gotowanie pyszne pączki na kefirze, który nie zaszkodzi Twojej sylwetce i zachwyci Cię nowymi doznaniami smakowymi.

Pyszny i prosty przepis: pączki kefirowe

Jeśli zdecydujesz się na coś pysznego, zwróć uwagę na pyszny i prosty przepis: pączki kefirowe. Aby przysmak był naprawdę delikatny, przewiewny i rozpływał się w ustach, należy postępować zgodnie ze wszystkimi instrukcjami, które podajemy w naszym przepisie. Uważnie rozważ wybór produktów, ich wybór i przetwarzanie. Chciałbym zauważyć, że aby ubić jajka, trzeba będzie użyć dobrego miksera mocy. Jaja kurze wybierz świeże. Kefir beztłuszczowy lepiej nie używać. Olej roślinny– tylko rafinowany słonecznik. W ten sposób otrzymasz wspaniałe przewiewne pączki na kefirze. Daj danie zaledwie dwadzieścia minut, a otrzymasz doskonałe wypieki!

Jak ugotować zwiewne pączki na kefirze w zaledwie 15 minut

Aby zadowolić siebie i swoją rodzinę pysznym - ugotuj tę uroczą ucztę. Ale nie bój się, że będziesz musiał spędzać dużo czasu w kuchni! Nasz przepis pomoże Ci zrobić puszyste pączki kefirowe w zaledwie 15 minut. Aby rozpocząć, zaopatrz się w następujący zestaw produktów:

kefir - 2 filiżanki;
jajka kurze - 2 sztuki;
cukier - 1 szklanka;
olej roślinny - 5 łyżek stołowych;
sól - szczypta;
mąka - 4 szklanki.

Potrzebny będzie również olej do smażenia oraz dwie filiżanki, z których wykonamy krążki z ciasta.

Pączki na kefirze: instrukcje krok po kroku

Następnie powiemy Ci bardziej szczegółowo, jak szybko i smacznie gotować pączki kefirowe!

Jak widać, bardzo łatwo jest gotować pączki na kefirze. Szybki przepis nie będzie cię zajmować w kuchni. Smażone na oleju pączki kefirowe zachwycą Ciebie i Twoją rodzinę swoją lekkością. Podaje się je z dżemem lub dżemem, herbatą, kawą.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł