Sałatka "francuska" - przepis z jabłkami i marchewką. Sałatka francuska z jabłkiem i marchewką

sałatka francuska z jabłkiem i marchewką jest popularna, ale niewiele osób wie, dlaczego ta sałatka ma taką nazwę. W rzeczywistości ten z jabłkiem i marchewką, którego przepis znajduje się w zeszytach wielu gospodyń domowych, nie ma nic wspólnego z kuchnią francuską. Sałatkę zaczęto nazywać francuską ze względu na pikantny smak, który pochodzi z połączenia marynowanej cebuli i jabłek. Zgadzam się, ta kombinacja nie jest często spotykana.

Co jeszcze możesz powiedzieć o tej sałatce? Zapewne fakt, że jej delikatny smak bardziej przypadnie do gustu kobietom niż mężczyznom. Jeśli mówimy o zaletach sałatki francuskiej, warto również wspomnieć o tym raczej skromnie wartość energetyczna(sałata nie jest bardzo kaloryczna), jest źródłem wielu przydatne elementy i witaminy. Dla kobiet będących na diecie można włączyć do diety francuską sałatkę z jabłkiem i marchewką. Aby było jeszcze bardziej niskokaloryczne, użyj majonezu z minimalna zawartość tłuszcze.

Francuska sałatka z jabłkiem i marchewką ma wiele interpretacji i przepisów. Klasyczny francuski przepis na sałatkę jabłkową składa się z jabłek, twardego sera, marynowanej cebuli, marchwi i jajek, które układa się warstwami. Jak dodatkowe komponenty w sałatce mogą być pomidory, orzechy włoskie, ogórki, pomidory, pomarańcze. A jeśli mówimy o odmianach sałatek w stylu francuskim, to w Internecie można znaleźć takie nazwy, jak „Francuska kochanka”, „Francuska Cyganka”, „Czułość”, „Francuski pocałunek”.

Zobaczmy teraz, jak gotować sałatka francuska z marchewką i jabłkiem krok po kroku - przepis ze zdjęciem. Ta ilość składników jest na dwie porcje. porcja sałatki lub na jednym dużym talerzu, jeśli ułożysz składniki na szkiełku.

Składniki:

jabłko - 1 szt.,
Jajka - 2 szt.,
cebula - 1 szt.,
twardy ser- 100 gramów,
Marchewka - 2 szt.,
Zielona cebula lub pietruszka - do dekoracji,
Majonez,
Sól.

Francuska sałatka z jabłek i marchwi - przepis

Przygotowanie sałatki rozpoczyna się od ugotowanych na twardo jajek i marynowanej cebuli. Do zimnej marynaty gotowana woda dodać sól, cukier i ocet. na jedną szklankę wody dodaj 2 łyżki. łyżki octu, 1 łyżka. łyżka cukru i soli. Zamieszaj marynatę. Włożyć pokrojone w kostkę cebula. Pozostaw na 15 minut.

Po ugotowaniu wlać ugotowane jajka zimna woda. Gdy jajka się ochładzają, a cebula marynuje, przygotuj pozostałe składniki sałatki francuskiej. Na gruba tarka zetrzeć twardy ser.

Umyj i obierz marchewki. Zetrzyj go również, podobnie jak ser, na grubej tarce.

Oczyść jajka. Trzeba je też zetrzeć, tylko na drobniej.

W ostateczności przygotuj jabłko do sałatki francuskiej, ponieważ jego miąższ szybko czernieje z powodu utleniania w powietrzu. Umyj, obierz ze skórki. Zetrzyj na grubej tarce.

Wszystkie składniki sałatki francuskiej są gotowe i możesz zacząć ją składać. Do uformowania sałatki potrzebny będzie płaski talerz i krążek kulinarny. Pierwszą warstwą sałatki będzie starte jabłko.

Polewamy majonezem.

Rozłóż starte jajko. Sól. Polać majonezem.

Lekko spłaszcz tę warstwę francuskiej sałatki łyżką. Polać majonezem. Tę warstwę sałaty można pominąć.

Ostatnią warstwą francuskiej sałatki będzie twardy ser. Delikatnie ułóż starty twardy ser na wierzchu warstwy cebuli. Posyp gotową sałatkę francuską drobno posiekaną Zielona cebula.

Sałatka francuska z jabłkiem i marchewką. Zdjęcie

Kuchnie wyróżnia wyrafinowanie, subtelny styl i zwięzłość. Smakołyki tego kraju były wielokrotnie nagradzane nagrodą Michelin. Podaj cały asortyment tradycyjne dania nie będziemy, powiemy ci o łatwym i niskokaloryczna sałatka"Francuski".

Szefowie kuchni gotują z jabłkami, mięsem i warzywami.Atrakcją dania jest jego wszechstronność i łatwość przygotowania. Kurczak, owoce morza, marchew, ser, grzyby mogą pełnić rolę składników składowych - składniki należy uzupełnić o jabłko, które nadaje przyjemną kwaskowatość i pikantność. Zapraszamy do zanurzenia się w atmosferę rzeczywistości kuchnia francuska i poczuj to na własnej skórze.

Sałatka „Francuska” z jabłkiem i marchewką

Niezależnie od upodobań kulinarnych, smak przekąsek przypadnie do gustu każdemu bez wyjątku. Nawiasem mówiąc, sałatkę można podawać w dni postu, z wyłączeniem majonezu i dodawania różnorodna zieleń. Oto wymagany zestaw składników:

dwa duże jabłka„simirenko”;
marchewki w ilości dwóch sztuk;
twardy ser - 150 g;
dwa jajka.

Do dressingu: 50 ml kwaśnej śmietany i majonezu. Danie jasności pomoże zielonym według własnego uznania. Niektórzy dodają orzechy włoskie.

Technologia fazowana

Jajka na twardo. Potrząśnij nimi lekko, aby ułatwić czyszczenie. gotowy produkt w rondelku, a następnie zalać zimną wodą. Ta metoda pozwala szybko oddzielić otoczkę od białka. W głębokim pojemniku zetrzyj jajka na grubej tarce. Dodaj tam ser i marchewkę, po uprzednim roztarciu.

Myjemy jabłka, wyjmujemy rdzeń i mieszamy z resztą produktów. Pozostaje wypełnić francuską sałatkę jabłkiem i marchewką mieszanką kwaśnej śmietany i majonezu. Możesz dodać sól i wymieszać, jeśli chcesz. Przysmak ma specyficzny smak, dlatego wskazane jest, aby służył jako samodzielna przekąska.

Sałatka „Francuska” z jabłkiem i cebulą

Druga metoda gotowania różni się bardziej delikatny smak ponieważ układasz to warstwami. Będziemy potrzebować:

trzy jajka;
ser - 150 gramów;
słodkie i kwaśne jabłka- 2 szt.;
cebula z piór - pęczek;
majonez.

Proces organizacyjny

We wcześniej przygotowanym naczyniu (płaskim) rozłóż starte jabłka. Posyp posiekaną zieloną cebulą, a następnie zetrzyj ser i jajka. Każdą warstwę posmarować majonezem. Jeśli chcesz uzyskać bardziej obszerne „ciasto warzywne”, kilkakrotnie naprzemiennie układaj warstwy. Udekoruj sałatkę francuską (z jabłkiem i cebulą) gałązką koperku.

Między warstwy można dodać pomidorki koktajlowe lub plastry szynki. Dodaj śmietanę zamiast majonezu. Dla wzmocnienia nastroju podawaj z przystawką tradycyjna uczta„fricasse” lub sauté.

Sałatka "francuska" z kurczakiem

Chcesz czegoś bardziej satysfakcjonującego? Dodaj filet z kurczaka. Danie będzie mieniło się nowymi kolorami i na długo zaspokoi głód. Wymagane komponenty:

trzy jajka;
filet z kurczaka - 300 g;
ser - 200 gramów;
jabłka - 2 szt .;
tłusta śmietana i majonez - po 60 ml;
10 gramów soku z cytryny i gałązka pietruszki.

Zasady gotowania

Schłodzony filet gotować przez 15 minut, pokroić w cienkie paski. Usuń skórkę z jabłek, pocieraj. Aby owoce nie ściemniały, posyp je sok cytrynowy. Na osobnym talerzu trzy sery. To samo robimy z jajkami.

Sałatkę francuską zaczynamy formować z jabłkiem: na środku płaskiego naczynia ustawiamy specjalną formę lub plastikowy pojemnik spod majonezu. Pierwszym rzędem będzie mięso z kurczaka, spróbuj ułożyć je w gęstej warstwie, przykrywając sosem. Następnie ułóż jabłko, połóż ser na owocach.

Ostatnim składnikiem będą jajka. Nasmarować obficie dressingiem. Ostrożnie wyjmij formę, udekoruj gałązką pietruszki i włóż do lodówki na 2 godziny. Przystawka jest bardzo delikatna i soczysta. Jeśli przygotowujesz danie na świąteczny stół, udekoruj je czerwonym kawiorem - okaże się reprezentacyjny i piękny.

Zapraszamy do przygotowania święta nowego roku niezwykle apetyczna sałatka po francusku z jabłkiem i serem. To delikatne i dzięki starte jabłko lekka sałatka, jednak nie pozwoli Ci poczuć się głodnym. Jajko i ser, które są częścią tej przekąski, nasycą Cię nie pozostawiając uczucia ciężkości w żołądku. Delikatne tekstury produktów zebranych w sałatka francuska, szczególnie podkreślił jasny smak nasiona granatu. Ukryte między warstwami będą prawdziwą niespodzianką dla gości. Gotowy żeby zacząć?
Składniki:

Ser - 200 gramów;
Jabłka - 1-2 szt .;
cebula - 1 szt .;
Jaja - 2 szt .;
Orzechy włoskie do dekoracji - 4-5 ziaren;
Majonez - tyle, ile potrzeba;
Nasiona granatu - 2 łyżki. l.

Przepis ze zdjęciem: Sałatka francuska z jabłkiem i serem

1. Do gotowania ciekawe i pikantna sałatka Przede wszystkim zajmijmy się cebulą. Konieczne jest usunięcie z niego całej goryczy. Aby to zrobić, wlej drobno posiekane pikantne warzywo wrzącą wodę i pozostawić do ostygnięcia temperatura pokojowa. Tak przetworzona cebula pozostanie soczysta i smaczna, ale nie będzie gorzka. O tej metodzie pisaliśmy już w przepisie, który również doskonale ozdobi każdą świąteczny stół.

2. Na naczyniu, na którym uformujesz sałatkę, ułóż cebulę w kształcie koła. Odrzuć ją wcześniej do durszlaka, aby cały nadmiar płynu zniknął: nie potrzebujemy sałatki do ociekania.

3. Obficie doprawiamy pierwszą warstwę siatką majonezową.

4. Czyścimy jabłko i trzy na grubej tarce. Ułożyć na warstwie cebuli. Do tej sałatki lepiej jest wziąć słodkie i kwaśne twarde jabłka, sprawią, że smak sałatki będzie bardziej wyrazisty.

5. Następna jest warstwa gotowane jajka. Są też trzy na grubej tarce.

6. Przykryć siatką majonezową i posypać pestkami granatu.

7. Trzy twarde sery drobna tarka i przykryć je zjeżdżalnią sałaty.

8. Jądra orzechy włoskie drobno posiekać i posypać sałatkę. Sałatkę można podać do stołu.

Delikatny i soczysta sałatka po francusku z jabłkiem i serem gotowe. Ciesz się jego niezwykłym smakiem. Smacznego!

Przepis fotograficzny krok po kroku na francuską sałatkę z jabłkami.

jabłko - 2 szt.,

jajo kurze - 2 szt.,

ser do smaku - 100 gr.,

marchewki - 2 szt.,

cebula - 1 szt.,

kwaśna śmietana 15%.

ocet stołowy - 1 łyżka. łyżka.

Kuchnia francuska słynie z wyrafinowania. Kuchnia francuska charakteryzuje się lekkością, delikatnością i harmonią smaku. Dziś chcemy Wam opowiedzieć i pokazać Jak zrobić francuską sałatkę jabłkową.

- bardzo miękkie, lekkie i pyszne danie. Przepis na sałatkę jest dość prosty. Sałatka okazuje się być dietetyczna, ponieważ zawiera tylko świeże warzywa. Jajka nadają sałatce kruchości, cebuli pikanterii, słoności sera, a jabłko znakomitej kwaskowatości.

Koniecznie skorzystaj z naszego zdjęcie krok po kroku recepta gotowanie francuskiej sałatki jabłkowej, a będziesz zachwycony rezultatem. Ta sałatka zajmie należne jej miejsce w Twojej kolekcji przepisów.

Gotowanie francuskiej sałatki z jabłkami.

Aby przygotować sałatkę, przede wszystkim musisz ugotować jajka. Jajka gotować 6-8 minut, ostudzić w wodzie i obrać. Następnie zetrzyj jajka na grubej tarce i odstaw na razie.

Następnie obierz cebulę, opłucz i posiekaj tak drobno, jak to możliwe.

Następnie do miski włożyć posiekaną cebulę, dodać łyżkę octu i zalać wrzącą wodą przez 10-15 minut. Jest to konieczne, aby łuk nie stał się tak „zły”. Ocet nie mogą być dodane. Po spuszczeniu wody schłodzić cebulę.

Następnie musisz zetrzeć ser.

Marchewki umyć, obrać, opłukać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.

Na koniec przygotuj jabłka, inaczej ściemnieją. Jabłka należy umyć, obrać, pokroić na cztery części i usunąć rdzeń. Do tej sałatki jabłka muszą być słodko-kwaśne.

Następnie musisz uformować sałatkę. Aby to zrobić, ułóż wszystkie produkty warstwami.

Połóż cebulę na dnie talerza, lekko posol i posmaruj kwaśną śmietaną.

Następnie zetrzyj jedno jabłko na warstwie cebuli i posmaruj kwaśną śmietaną.

W następnej warstwie ułóż połowę ubitych jajek i posmaruj kwaśną śmietaną.

Następnie ułóż jedną część startej marchwi, a także posmaruj kwaśną śmietaną.

Następnie połóż warstwę startego sera na wierzchu.

Kuchnia francuska stała się podstawą nie tylko diet, ale także codziennego odżywiania. Sekret tkwi w łatwości przygotowania potraw i ich smaku. Te posiłki są lekkie i niskokaloryczne. dania francuskie stały się niemal synonimami dietetyczne jedzenie oraz piękna postać. Jeden ze sposobów leczenia siebie szybka kuracja- zrób francuską sałatkę z jabłkiem i marchewką. Produkty do tego przekraczają minimum obróbka cieplna lub używane na surowo. Oznacza to, że zachowują większość witamin i innych składników odżywczych.

W tej wersji zakupiony majonez służy do przyprawiania potrawy.

Zamiast tego, jeśli chcesz, możesz wziąć:

niskotłuszczowy jogurt bez dodatków;
śmietana o dowolnej zawartości tłuszczu;
bita śmietana bez cukru;
twaróg, topiony lub miękki serek śmietankowy.

Dopuszczalna jest wymiana lub uzupełnienie składu składników według własnego gustu. W prawie opcja wegetariańska Klasyczny przepis polega na wprowadzeniu czegoś z tego:

wędliny - szynka, kiełbasa, gotowane kiełbaski lub kiełbasy;
pulpa z kurczaka lub indyka - gotowana, pieczona lub wędzona;
gotowana wątroba w plasterkach;
gotowana kałamarnica;
warzywa - korzeń lub łodyga selera, papryka, świeży zielony groszek lub gotowana kukurydza;
dowolne świeże zioła.

Jeśli w przepisach będą wykorzystywane wędliny, mięso lub owoce morza, lepiej ułożyć je w małych plasterkach w pierwszej lub drugiej warstwie sałatki.

Sałatka jest udekorowana na wierzchu. Nadają się do tego wszelkiego rodzaju sery, kawałki warzyw, które zostały użyte w składnikach. Może niestandardowe podejście do dekoracji. Na przykład posyp jedzenie mielonymi orzechami włoskimi lub całymi orzeszki piniowe, słonecznika lub sezamu.

Każdy z tych składników sprawi, że jedzenie będzie jeszcze smaczniejsze, zdrowsze i bardziej pożywne. Tak łatwo urozmaicić swoje codzienne posiłki, znając tylko jeden przepis na sałatkę i kilka opcji jej dodatku.

Informacje o smaku Sałatki Warzywne

Składniki

jabłko - 1 szt .;
Surowa marchewka - 1 szt .;
Żarówka - 0,5 szt .;
Gotowane jajko kurze - 1 szt .;
Twardy ser - 40 g;
Majonez - 1,5 łyżki. l.;
Drobna sól - do smaku;
Cukier - 0,5 łyżeczki;
Zielona cebula - opcjonalnie.

Jak zrobić warstwową francuską sałatkę z marchwi i jabłek

Obierz i opłucz połowę średniej cebuli. Jeśli używa się słodkiej czerwonej cebuli lub szalotki, tę procedurę można pominąć. W ta sprawa cebula o gorzkim smaku. Pokrój drobno nożem. Napełnij miskę zimną wodą. Dodaj szczyptę soli i cukru. Zamieszać. Pozostaw na kilka minut. Możesz zmniejszyć gorycz cebuli w inny sposób. Wystarczy marynować krojenie warzywświeżo wyciśnięty sok z cytrusów lub białe wino stołowe.

Przecedź płyn przez sito. Niech cała woda spłynie. Możesz nawet osuszyć cięcie ręcznikiem papierowym. Połóż cebulę na talerzu. Aby uzyskać dokładniejszą i apetyczną porcję, skorzystaj z formularza szefa kuchni. Rozłóż cebulę równą warstwą. Lekko posmarować majonezem. Powtarzaj warstwę sosu po każdej warstwie składników. Produkty solne, jeśli to konieczne.

Usuń skórkę z jabłka. W klasyczny przepis sałatka używa kwaśnych lub słodko-kwaśnych jabłek. Zetrzyj owoce przez tarkę. Jeśli jabłko jest duże, wystarczy połowa. Będzie to druga warstwa po cebuli. Potem jeszcze majonez.

Wcześniej ugotować jajko na twardo. Schłodź i wyczyść. Zmiel przez tarkę. Ułóż kolejną warstwę sałaty w naczyniu. Posmarować sosem.

Na wierzch ścieramy pół marchewki. Dobrze jest wziąć młodą i soczystą roślinę okopową. Sos ponownie.

Na wierzchu ułożyć pokrojony ser.

Zmiel również pozostałą połowę marchwi. Wymieszać z majonezem. Umieść na wierzchu formy.

Ostatnią warstwą jest tarty ser. Nie należy go smarować sosem.

Sałatkę wstawić na kilka minut do lodówki. Następnie ostrożnie wyjmij formę z porcji przekąski. sałatka dietetyczna piękna, koniecznie udekoruj plasterkami warzyw i świeżą zieloną cebulą. W podobny sposób wygodnie jest podawać przystawkę na świątecznym stole - w porcjach dla każdego gościa. Inną opcją apetycznego podania dania jest ułożenie warstw jedzenia na cienkich warstwach liście sałaty, świeża rukola lub delikatna rukiew wodna.

sieć zwiastunów

Sałatka francuska z jabłkami, marchewką i zieloną cebulą w szklance

Możesz apetycznie podać gościom sałatkę nie tylko w tradycyjnej salaterce. Spróbuj użyć różnych rozmiarów i kształtów szklanych lub kryształowych kielichów. Sałatka francuska z jabłkiem, marchewką i serem na szklankę jest idealna. Warstwy płuca będą widoczne przez przezroczyste szkło tania restauracja. to świetna opcja na aperitif lub zwieńczenie bankietu.

Składniki:

Słodko-kwaśne jabłko - 2 szt .;
Cytryna (lub pomarańcza) - 0,5 szt .;
Pióra zielonej cebuli - 1-2 pęczki;
Ser Parmezan - 80-90 g;
Gotowane jaja kurze - 2-3 szt .;
Gotowana marchewka - 2 szt .;
Majonez - 4-5 łyżek. l.;
Sól dla smaku;
Przyprawy mielone - opcjonalnie.

Gotowanie:

Zacznij przygotowywać składniki. Wcześniej ugotuj marchewkę i jajka. Zajmie to trochę czasu, zwłaszcza jeśli weźmiesz młode marchewki lub wymienisz jaja kurze małe przepiórki. Następnie schłodź te produkty zimna woda, jasne. Na razie odłóż na bok.
Opłucz i osusz jabłka. Lepiej jest wziąć słodko-kwaśne owoce odmiany Golden lub Semerenko. Obierz jabłka, jeśli chcesz. Zmiel miąższ przez tarkę. Niekoniecznie dobrze, można użyć tarki do Koreańskie przekąski lub zrobić cienkie cięcie przypominające makaron.
Wyciśnij sok z połowy cytryny bezpośrednio na owoc. Uważaj, aby jabłka nie dostały pestek cytryny. Zamieszaj trochę. Kwaśność zapobiegnie ciemnieniu jabłek.
Umieść owoce w pierwszej warstwie sałatki w szklance. Możesz wziąć jedną dużą lub dwie małe szklanki. Stopniowo solić warstwy przystawek i posypywać mielonymi przyprawami.
Posyp trochę posiekanej zielonej cebuli na wierzchu. Lekko posmarować majonezem. Jeśli nie masz pod ręką zielonej cebuli, użyj innych pikantnych lub deserowych zieleni. Odpowiedni szczaw, bazylia, pióra młody czosnek lub zwykła pietruszka.
Zetrzyj ser wraz z kolejną warstwą układanej sałaty. Parmezan - Najlepszym sposobem ser na podobną przekąskę, ale jeśli nie ma go pod ręką, weź dowolny twardy ser.
Oddziel białka i żółtka od siebie. Zmiel osobno przez tarkę. Białka ułożyć na serze. Posmarować sosem. Staraj się nie dotykać ścianek szklanki majonezem gotowa przekąska wyglądał apetycznie.
Następnie zmielić gotowana marchewka. Wlać do szklanki. Przykryć cienką warstwą sosu.
Na wierzch posypać żółtkami. Udekoruj posiekaną zieloną cebulką. Podawaj danie do stołu nie od razu, pozwól mu parzyć w lodówce przez 10-15 minut. Dzięki temu składniki będą bardziej miękkie. Smacznego!

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł