Co ludzie jedzą w święta sylwestrowe w różnych krajach świata. Tradycyjne dania noworoczne z całego świata

Szybkie i intensywne tempo życia nowoczesny mężczyzna w niezrozumiały sposób wpływa na i tak ulotny czas, przyspieszając go. Wydawałoby się, że gdy tylko minie seria świąt noworocznych, czas zacząć jesienne przygotowania na nadchodzące ferie zimowe.

Nowoczesne gotowanie różne kraje charakteryzuje się powszechnym eklektyzmem i przenikaniem się. Dzięki temu kuchnie narodów świata wzbogacają się o pozornie niezwykłe tradycje, stają się ciekawsze i wyrafinowane.

Z kolei współczesny stół noworoczny zupełnie różni się od świątecznego stołu naszego dzieciństwa, organizowanego przez naszych rodziców w wyniku walki o deficyt. Dziś mamy dostęp do niewyobrażalnych wcześniej produktów, z których grzechem dla dobrej gospodyni domowej byłoby nie przygotować dla swoich przyjaciół i bliskich oryginalnego stołu sylwestrowego, korzystając z niesamowitych, tradycyjnych potraw sylwestrowych z różnych krajów, które zostały zarówno sprawdzone przez czas i przez ludzi.

Na przykład Brytyjczycy z wyschniętych chleb pszeniczny, różne odmiany rodzynki, wiśnie, jabłka, migdały i owoce kandyzowane służą do przygotowania świątecznego budyniu śliwkowego. Dodaje się do niego cytryny, pomarańcze, imbir, cynamon, goździki i anyż gwiazdkowaty. Godne uwagi jest to, że ci prymitywni ludzie stworzyli cały rytuał noworoczny z serwowania jedzenia - gotowy budyń polewany jest mieszanką rumu i likieru, podpalany i podczas spalania efektownie maszeruje na stół.

Konserwatywni Amerykanie nie zdradzają własnych tradycji, gromadzą rodziny wokół nadziewanego indyka, a nasi sąsiedzi, Bułgarzy, nie wyobrażają sobie noworocznego stołu bez musaki, składającej się z mięs, głównie jagnięciny i różnorodność warzyw: bakłażany, pomidory, cukinia, kapusta, ziemniaki i inne. Wielką zaletą jest to, że do musaki dodaje się wszystkie składniki jednocześnie, dzięki czemu gospodyni ma czas na inne przedświąteczne obowiązki. Oczywiście, jak każde inne danie bałkańskie, musaka ozdobiona jest pachnącym bukietem zioła i przyprawy. W gotowe danie Bułgarzy - smakosze dodają śmietanę.

Holendrzy na sylwestrowy stół serwują królika duszonego w winie, do którego dodają cebulę, boczek, kwaśną śmietanę i zioła, a Duńczycy... Nowy Rok Kaczkę nadziewa się jabłkami, suszonymi śliwkami i rodzynkami, dodając świątecznej nuty w postaci brandy i galaretki żurawinowej.

Indie słyną z wyjątkowości tradycje kulinarne, świętuje Nowy Rok raitą - okroshką przygotowaną według przepis narodowy i biryani - pilaw z jagnięciną, warzywami, owocami, orzechami i sławny Przyprawy indyjskie. Lekki deser to bita śmietana z imbirem.

Włosi, lekkomyślni żarłocy, szczególnie rozpieszczają swoje dusze przy stole w Nowy Rok. W szczególności świąteczny stół nie jest kompletny bez wyjątkowej kiełbasy Kotekino, która jest przygotowywana wyłącznie na Nowy Rok i podawana w bochenku. Tym, co czyni danie szczególnie pikantnym, jest fakt, że oprócz tłustej kiełbasy wieprzowej w cieście zawijane są gruszki, szalotka i jagody jałowca. Cała ta śródziemnomorska mieszanka jest obficie wzbogacona włoskimi ziołami, brązowy cukier, wanilia i ocet winny.

Po przekąsce mieszkańcy Apeninów udają się na danie główne – Giampone, czyli pieczony noga wieprzowa, nadziewane mięsem oraz pieczone owoce morza. Nawet na wakacjach żaden szanujący się Włoch nie może obyć się bez makaronu, który stał się ideą narodową.

W tym dniu Meksykanie wolą zrezygnować z burrito i delektować się pieczoną młodą świnią z dodatkiem ryżu, słodkiej papryki i czarnej fasoli, a także przekąskami z różnorodnych warzyw i serów. Tequilę zawsze podaje się jako napój alkoholowy. Na deser mieszkańcy Ameryki Łacińskiej chętnie pożerają proste placki zrobione ze zwykłej mąki kukurydzianej.

Niemcy również nie mają nic przeciwko spożywaniu pysznego jedzenia na świątecznym stole noworocznym. Tego dnia na stołach prawdziwych mieszczan nie zabraknie łososia ze śmietaną, a także szpinaku i szpinaku skórki z cytryny zapieczone brązowe ciasto pod pikantnym różowy pieprz, pachnący ziemniaki musztardowe I smażony karp. Na deser Niemcy wolą ciasto orzechowe i ciasto marcepanowe ze śmietaną lub bezą.

Oczywiście nie można sobie wyobrazić norweskiego stołu noworocznego bez dań rybnych. W tym dniu Skandynawowie serwują wyjątkową zupę z łososia z warzywami, śmietaną, ziołami i grzankami. Ale ich noworoczne menu nie ogranicza się tylko do ryb – tradycyjnie pojawiają się w nim żeberka z duszonym mięsem z różnymi fantastycznymi sosami i pysznym, domowym puree ziemniaczanym.

W Portugalii i Hiszpanii szczególną rolę w Sylwester Poświęcają się winogronom, składając 12 cennych życzeń, zanim pożrą następną jagodę.

Spędzający czas Finowie nie mają nic przeciwko zjedzeniu pożywnej przekąski, aby rozgrzać się w mroźną pogodę. Zimowe wakacje. NA Stół noworoczny tradycyjnie mają udka kurczaka, marynowane w occie owocowym z czosnkiem, przyprawami i musztardą. Niezwykłe jest to, że takie nogi przygotowywane są na szaszłykach, mimowolnie przypominając nam o przemijaniu czasu i nieuchronnym nadejściu lata z kebabami. Obowiązkowy zimna przekąska w Finlandii jest narodowym daniem wielu ludów północnego Sugdai – marynowanym świeża ryba odmiany tłuste.

Koneserzy kulinarni, którzy dali światu swoją wspaniałą kuchnię, Francuzi pobudzają wyobraźnię wykwintnymi przysmakami przygotowanymi na noworoczny stół. W świątecznym menu nie może zabraknąć ślimaków, pasztetów z gęsi, doskonałych serów, słynnych pikantnych Zupy francuskie i specjalnie przygotowany indyk. Tradycyjnie marynowany indyk pieczony jest w białym winie przez kilka godzin w piekarniku z warzywami i aromatycznymi ziołami.

Szwedzi nie tracą czasu na przygotowanie tradycyjnej narodowej potrawy noworocznej zwanej Kropkakor. W tym celu z mieszanki gotowane ziemniaki, szynką i boczkiem przygotowuje się rodzaj ciasta, z którego następnie zwija się kulki i gotuje w osolonej wodzie.

Nic dziwnego, że noworoczne potrawy stołowe w Japonii mają swoje święte znaczenie. W to święto od wieków mieszkańcy Krainy Kwitnącej Wiśni postanowili przede wszystkim życzyć innym ludziom długiego życia. W menu długowieczność symbolizuje długi makaron gryczany – soba.

Aby goście zasiadający za stołem w nadchodzącym roku nie byli narażeni na żadne choroby, na stole serwowany jest deser z ziaren czarnej soi, która jest symbolem zdrowia. Aby wszystkim zgromadzonym w Nowym Roku towarzyszyło szczęście i szczęście w tradycyjnym Nowym Roku Japońskie menu Często dodaje się puree z kasztanów i słodkich ziemniaków.

Nowoczesny kuchnia światowa oferuje wiele przepisów i tradycji, dzięki którym urozmaicisz własne uroczystości i poznasz nowe tradycje i rytuały, specyficzne dla Twojej dużej i przyjaznej rodziny.

Boże Narodzenie to wyjątkowe święto dla wielu ludzi na całym świecie. I być może jeden z najbardziej ważne tradycje- Obiad świąteczny. Jakie potrawy podaje się w Wigilię na świątecznym stole w różnych częściach naszej planety? Tradycyjne niemieckie przysmaki obejmują grzane wino i ciasto z kandyzowanymi owocami zwane stollen. Stollen często piecze się z garbami, na pamiątkę wielbłądów, na których Mędrcy dotarli do kołyski Jezusa. Wielu Bułgarów w wigilię Bożego Narodzenia odczuwa głód i na święta częstuje się faszerowanymi warzywami, zupą i ciastami.
Świąteczny stół mieszkańców Fidżi składa się z ryby zawiniętej w liście bananowca, wypchany Kurczak i pieczona wieprzowina. Gotuje się je w glinianym piecu „lovo”, wyłożonym ciężkimi kamieniami.
W Wielkiej Brytanii budyń figowy służy jako dekoracja stołu. Należy go zalać brandy i podpalić.
Włosi nazywają świąteczny obiad „świętem siedmiu ryb”. Na stole podawane są różnorodne dania z owoców morza - kalmary, dorsz, anchois, a także makarony ze skorupiakami.
Francuzi też wolą owoce morza. Na stole zwykle pojawiają się homary, ostrygi i foie gras.
Tradycyjny Świąteczne danie Szwedzi – pudding ryżowy. W jednej z porcji ukryte są migdały, które obiecują znalazcy szczęście do końca roku.
Mieszkańcy Kostaryki lubią tamales, danie z wieprzowiny i kukurydzy, którego receptura przekazywana jest z pokolenia na pokolenie.
W Etiopii je się „doro wat”, podawany na nim smażony kurczak cienkie placki. I zapomnij o nożach i widelcach, to danie należy obsługiwać rękami.
W Republice Południowej Afryki Boże Narodzenie przypada latem, a miejscowi gromadzą się na braai – afrykańskim grillu – aby upiec jagnięcinę, indyka lub wieprzowinę.
W Australii grudzień jest także latem i Australijczycy urządzają świątecznego grilla. Pieczą indyka, jagnięcinę i duże krewetki.
Ghańczycy jedzą na Boże Narodzenie owsianka kukurydziana, duszona okra i puree z różnych warzyw korzeniowych zwane fufu.
Większość tych, którzy znajdą Boże Narodzenie na Antarktydzie, świętuje je na pokładzie statku. Muszą więc zadowolić się mięsem, konserwami i mrożonymi warzywami.
Chrześcijanie w Egipcie przestrzegają ścisłego postu trzy dni przed Bożym Narodzeniem. Daniem głównym w tym czasie jest „kushari”, przygotowywane z makaronu, ryżu i soczewicy, doprawiane sosem pomidorowo-octowym.
W Indiach na święto podaje się biryani, czyli curry – danie z ryżu i przypraw z dodatkiem mięsa, ryb, jajek czy warzyw. Na deser słodki budyń mleczny.
Mieszkańcy Filipin wolą całe pieczone prosię z włożoną do pyska kulką żółtego sera.
Na Islandii kolacja bożonarodzeniowa rozpoczyna się o godzinie 18:00 i składa się z szerokiej gamy dań mięsnych, w tym dziczyzny.
W Argentynie podaje się „vitel tonne” – cielęcinę w sosie z tuńczyka, a także indyka, wieprzowinę i pieczywo. Często uroczysta kolacja podane w stylu przydomowego grilla.
Mieszkańcy Finlandii organizują Boże Narodzenie Bufet, w którego skład wchodzi szynka, pieczywo, ryby, różnorodne zapiekanki i warzywa, a także podgrzewane wino z przyprawami
W Stanach Zjednoczonych wiele osób woli ajerkoniak lub pijany ajerkoniak, napój z ubitych jajek z cukrem i winem.
Wierzcie lub nie, ale w noc Bożego Narodzenia wielu Japończyków przybywa do KFC, aby zjeść chrupiącego kurczaka i dodatki.

Do najbardziej ukochanego i wyczekiwanego przez wszystkich święta – Nowego Roku pozostało już niewiele czasu. Już wkrótce kieliszki musującego szampana zabrzmią wraz z dzwonkami. , pieczona kaczka - tradycyjne dania rosyjskiego stołu noworocznego. A co jest bogate na stole noworocznym w innych krajach? Jakie potrawy uważane są za tradycyjne we Francji, Chinach, Japonii, Meksyku?

Wybierzmy się na małą wycieczkę i przekonajmy się o tym.

W najbardziej romantycznym kraju na świecie, Francja W Nowy Rok jako danie główne podaje się mięso z dzika lub jelenia. Czasami zastępuje go ptak, zwykle bażant lub cietrzew. Niezbędnym daniem na tym święcie jest również foie gras – specjalnie przygotowana wątroba z tuczonej gęsi lub. Głównym deserem sylwestrowym we Francji jest « Dziennik świąteczny» : ciasto z ciasto biszkoptowe, pokryty kremem w sposób przypominający korę drzewa. Od dawna wierzono, że taki przysmak przynosi szczęście wszystkim członkom rodziny. Również w kraju Trzech Muszkieterów zwyczajowo umieszcza się ciasto fasolowe. Nazywa się tak nie dlatego, że głównym składnikiem do jego przygotowania są nasiona tej rośliny. Rzecz w tym, że w jednym z kawałków deseru ukryta jest fasolka, szczęściarz, który się na nią natknie, przez cały sylwestrowy wieczór nazywany jest „królem fasoli” i ma pełne prawo składać życzenia, które inni goście natychmiast spełniają wakacji.

A teraz przenieśmy się do krainy makaronów - Włochy! Dla mieszkańców tego kraju Nowy Rok to prawdziwe święto brzucha. Gospodyni sama wybiera, jakimi potrawami poczęstować swoich gości; tylko trzy pozostają niezmienione. tradycyjne dania a: lentike, zampone i kotekino. Same przysmaki nie są tak trudne w przygotowaniu, jak w wymowie. Lentike- to samo z pomidorami, do których czasami dodaje się drobno posiekane warzywa. Według opowieści im więcej zjesz soczewicy, tym więcej będziesz mieć pieniędzy w nadchodzącym roku. Zampone- te są wypchane nogi wieprzowe i mięso jest w nim ugotowane świńska skóra! To danie ma również szczególne znaczenie: podawane jest zaraz po północy, a postęp i sukces w biznesie czekają na każdego, kto zafunduje sobie to danie! A Kotekino- tłuszcz kiełbasa wieprzowa. Plotka głosi, że jeśli spróbujesz, nic się nie stanie. W odróżnieniu od dwóch poprzednich tradycyjnych dań, to jest po prostu stworzone do spożycia przez Ciebie.

Czy słyszysz dźwięk kastanietów? Wygląda na to, że zbliżamy się do najbardziej namiętnego kraju - Hiszpania! Tutaj, w ojczyźnie flamenco, ci, którzy nie wyobrażają sobie życia bez mięsa, będą rozpieszczać swoje dusze podczas obchodów Nowego Roku. Najbardziej popularne danie tutaj w sylwestra (i nie tylko w sylwestra): jamon– utwardzane na sucho szynka. Jeśli będziecie w Hiszpanii koniecznie spróbujcie tego dania, bo to narodowy przysmak. Ponadto na stole zawsze kładzie się jakieś danie rybne lub danie z owoców morza. Hiszpania słynie z deserów. Ciasteczka z kminkiem, ciasteczka migdałowe, marcepan – to wszystko zadowoli nawet najbardziej wybrednego łasucha.

A teraz czas przenieść się do kraju, który niewątpliwie zachwyci swoimi noworocznymi potrawami tylko najbardziej ryzykownych i żądnych przygód podróżników - Meksyk! Kraina sombrero i tequili! Tutaj na stole noworocznym goście i mieszkańcy kraju są bardzo oferowani niezwykłe danie: gąsienice. Smażone lub konserwowane poczwarki jedwabników nie są może najczęstszym pożywieniem Rosjan, ale z drugiej strony, co masz do stracenia? Warto ryzykować! Jeśli nadal uważasz, że ryzyko nie jest rzeczą zbyt szlachetną, spróbuj atyeke, kedeana lub fufu – także potraw narodowych, ale ze składnikami znacznie bardziej nam znanymi. Atieke– przaśna kasza maniołowa (warzywa korzeniowe przypominające nieco ziemniaki) z rybą lub sos mięsny. Kejen– zwykły smażony kurczak z ryżem i warzywami. A fufu– kulki z ciasta bananowego, które najczęściej podaje się do mięsa lub ryby.

Czy słyszysz bicie dzwonów? W ten sposób ogłaszają nadejście Nowego Roku. Tradycyjne dania na to święto obejmują klasykę Japońskie składniki: gotowane wodorosty, pasztet rybny, puree z batatów z kasztanami. Również w Japonii Nowy Rok nie jest Nowym Rokiem, jeśli na stole nie ma podpłomyków z lepkich odmian – nazywa się je mochi. Mochi zapewnia zjadaczowi dobrobyt, bogactwo i sukces w nadchodzącym roku.

Zatem niezależnie od tego, w jakim kraju się znajdziemy, Dania noworoczne wszędzie - będziesz lizać palce! Jeśli nadal coś ci się nie podoba, pamiętaj: najważniejsze jest to, że wakacje są w twoim sercu, wtedy wszystko inne będzie wydawać się bajeczne i magiczne!

Jeśli planujesz świętować Nowy Rok w komfort domu, zgromadziwszy gości przy dużym świątecznym stole, ten artykuł pomoże Ci przygotować się na uroczystość i przygotować smakołyki, które nie pozostawią gości obojętnymi. Biorąc pod uwagę, że nadchodzący rok jest według kalendarza wschodniego rokiem konia, pamiętajmy o wspaniałej tradycji przygotowywania potraw, które lubi ten symbol. Koń nie jest zwierzęciem wybrednym, roślinożernym, ale traktuje gości lekkie sałatki oraz warzywa i owoce - za mało. Pamiętajmy, że aby rok był udany, na stole nie może zabraknąć takich smakołyków. Zobaczmy, co tradycyjnie podaje się na stole noworocznym w różnych krajach świata. Wśród różnorodnych tradycyjnych potraw z pewnością znajdziesz coś dla siebie.

Anglia

Żadne tradycyjne wakacje noworoczne Anglia nie może obejść się bez puddingu, na który składają się smalce, bułka tarta, mąka, rodzynki, jajka i przyprawy. Przed podaniem budyń zalewa się rumem i podpala, co sprawia, że ​​wakacje są jeszcze jaśniejsze. Podaje się go również tradycyjnie faszerowany indyk z warzywami i sosem agrestowym. Indyk z warzywami uważany jest za danie tradycyjne i zachwyca gości na każdym święcie.

Ameryka

Pomysł ten jest również uważany za tradycyjne danie amerykańskie, ale w przeciwieństwie do angielskiego, amerykański indyk jest przygotowywany inaczej. W ogóle mówić w prostym języku, indyk jest nadziewany wszystkimi produktami, które „leżą” w lodówce. Zwykle są to sery, czosnek, suszone śliwki, jabłka, kapusta, fasola, grzyby i przyprawy.

Austrii, Węgier

W tych krajach podawanie drobiu na świątecznym stole to zły znak. Przesądni mieszkańcy tych krajów wierzą, że jeśli podasz ptaka na świątecznym stole, szczęście może odlecieć. Tradycyjna kuchnia austriacka jest bogata w przysmaki. Możesz więc podać sznycel, strudel na świąteczny stół, możesz także przygotować tradycyjny sałatka rybna w austriackim. Na Węgrzech zwyczajowo podaje się tradycyjne bajgle – z makiem i makiem Roladki orzechowe, które wyemigrowały z kuchni żydowskiej.

Dania, Szwecja

Dorsz uważany jest za główne danie noworoczne Duńczyków. To danie symbolizuje szczęście i bogactwo. Na szwedzkim świątecznym stole zawsze pojawia się lutefik, czyli danie rybne z suszonego dorsza.

Niemcy

Śledź uważany jest za integralną i symboliczną potrawę niemieckiego stołu świątecznego. Uważa się, że śledź z pewnością przyniesie szczęście w nadchodzącym roku. Tradycyjne i nie tylko ważne dania NA świąteczny stół uważana za kiszoną kapustę - duszoną kapusta kiszona z kiełbaskami, Eisbein – gotowana golonka i oczywiście wiele rodzajów niemieckich kiełbaski. (każdy region ma swoje własne odmiany).

Izrael

Warto zauważyć, że w Izraelu Nowy Rok obchodzony jest we wrześniu. Świąteczny stół noworoczny mieszkańców Izraela ma wiele własnych zasad. Główną zasadą jest to, że gorzkie, kwaśne i słone potrawy należy trzymać z daleka. Stół zastawiony jest słodkimi potrawami. Na stole zwykle pojawiają się także miód, daktyle, granaty i jabłka. Chałka – świąteczne ciasto – maczane jest w miodzie. Tradycja ta jest kontynuowana przez wiele osób. W ten sposób Izraelczycy „osłodzą” nadchodzący rok. Na świątecznym stole podaje się także gotowaną rybę. pieczone jabłka, kapusta, buraki.

Holandia, Francja

Na holenderskim świątecznym stole z pewnością znajdą się smażone w głębokim tłuszczu pączki i solona fasola – jedne z głównych narodowe potrawy- dokładnie na Nowy Rok. We Francji na tradycyjnym stole noworocznym nie może zabraknąć pieczonych kasztanów, ostryg, pięknie udekorowanych kanapek z pasztetem gęsim, serów i oczywiście francuskiego wina.

Polska

Tradycyjny polski stół noworoczny składa się z 12 dań. Stary Polska tradycja— zjedz kawałek śledzia, gdy biją kuranty. Uważa się, że im ostrzejszy jest śledź. Im bardziej udany będzie ten rok. Ryby uważane są za danie obowiązkowe, zwłaszcza karp – symbol rodzinnego szczęścia.

Rumunia, Australia, Bułgaria

Wśród wielu tradycyjnych potraw prezentowanych na świątecznych stołach noworocznych na pewno spróbujesz specjalnego ciasta. Jego osobliwością jest to, że któryś z gości z pewnością znajdzie w kawałku ciasta monetę, orzech lub ziarnko pieprzu. Szczęśliwy posiadacz znaleziska w przyszłym roku założy rodzinę.

Japonia

30 grudnia na przedświątecznym stole zawsze pojawia się mochi – małe ciasteczka z których się robi ugotowany ryż, które przyrządza się z owoców i posypuje sezamem. Długi makaron musi być obecny na świątecznym stole w Nowym Roku. Im dłużej, tym dłuższe będzie życie uczestników uczty. Często obecny na stołach wodorost, pieczone kasztany, groszek, fasola, gotowana ryba Te składniki są kluczem do szczęścia, sukcesu w biznesie, zdrowia i spokoju ducha.

Dania i Szwecja

Kraj najszczęśliwszych ludzi woli mieć ptaka na swoim stole. Kaczka z jabłkami Kaczka z jabłkami, suszonymi śliwkami, rodzynkami, aromatyzowana brandy lub rumem - częsty gość na duńskim stole. Ale głównym daniem noworocznym Duńczyków jest dorsz.

To danie symbolizuje szczęście i bogactwo. Lutefiks, danie rybne z suszonego dorsza, zawsze gości na szwedzkim świątecznym stole.

Anglia

Żadne święto sylwestrowe w Anglii nie może obejść się bez bożonarodzeniowego budyniu lub „puddingu śliwkowego”. A przygotowuje się go niemal ze wszystkiego, co jest w lodówce – bułki tartej, mąki, rodzynek, jajek, owoców, a nawet smalcu. Budyń zawiera także elementy niejadalne – pierścionek obiecujący małżeństwo w nadchodzącym roku, guzik – życie kawalerskie, kości z kurczaka – szczęście i podróże, monetę – na poprawę swojej sytuacji finansowej.

Pierwsze budynie w ogóle nie były przewiewny deser, A owsianka, przyspawany bulion mięsny. Dokładnie tak wyglądała potrawa bożonarodzeniowa za czasów Elżbiety I.

Nadaje potrawie wyjątkową delikatność skuteczna dostawa na stole ⸺ polewają go rumem i podpalają. Płonący pachnący deser wygląda jak cud i rzeczywiście działa Obchody Nowego Roku jeszcze bardziej żywy i niezapomniany.

Oprócz budyniu jest on akceptowany na angielskim stole noworocznym nadziewane warzywami indyk z sosem agrestowym.

Ameryka

W Ameryce pieczony indyk jest również uważany za tradycyjne danie świąteczne.

Jednak w odróżnieniu od „angielskiego” każda gospodyni domowa przygotowuje go według własny przepis. Dlatego w takim indyku często można znaleźć szeroką gamę produktów ⸺ sery, jabłka, kapustę, suszone śliwki itp.

Austria, Węgry, Czechy

Ale w tych dwóch krajach uważa się, że jeśli podasz ptaka na świątecznym stole, szczęście może po prostu odlecieć. O różnicach dania świąteczne W Austrii, na Węgrzech i w Czechach serwowane są tradycyjne strudle i sznycle, a także karp czy prosiak.

W Austria Zjedzenie świńskiego pyska w sylwestra uważa się za obowiązkowe, ponieważ świnia w tym kraju jest symbolem dobrobytu i szczęścia. Austriacy nazywają to „braniem udziału w szczęściu świni”.

Wśród „szczęśliwych dań” na stole powinien znaleźć się także zielony groszek - aby pieniądze nie zostały przelane, i chrzan - aby było zdrowie. Kolejnym symbolem szczęścia jest czterolistna koniczyna, którą robi się z lodów miętowych.

W Węgry Na stołach podawane są bajgle - bułki makowe i orzechowe.

Niemcy

W Niemczech wcale Dania mięsne są głównym arcydziełem świątecznego stołu. Niemcy wierzą, że szczęście w nadchodzącym roku przynosi Dania z ryb. Dania z karpia są koniecznością Noworoczna uczta, ponieważ karp jest uważany za symbol dobrobytu materialnego. Niemcy włożyli nawet do portfeli kilka łusek karpich, żeby „przyciągnąć” do nich pieniądze.

Obecność śledzia na noworocznym stole to także dobry znak.

Polska

Polska tradycja głosi, że na noworocznym stole powinno znaleźć się dokładnie 12 różnych dań. Będziesz jednak zdziwiony, że w żadnym z nich nie znajdziesz mięsa. Zupy, kasze, ziemniaki, kluski. A na czele stołu są ryby w najróżniejszych odmianach.

Japonia

Dla Japończyków na świątecznym stole nie samo jedzenie jest ważne, ale jego kolor. Na przykład, jeśli ktoś życzy sobie w Nowym Roku dobrobytu finansowego i szczęścia, powinien zjeść coś czerwonego: kawałek czerwonej ryby lub krewetki.

Sam świąteczny obiad rozpoczyna się od dania głównego – soby. To jedzenie jest makaron gryczany z rosołem. Zanurz w bulionie kulki ryżowe, grillowany. I wszystkie powinny takie być Okrągły kształt aby szczęście zawsze wracało do japońskiego domu, przechodząc w kółko.

Indie

Nowy Rok w Indiach obchodzony jest z haszyszem raitą i pilawem biryani. Ten ostatni przygotowywany jest z jagnięciny z ryżem, marchewką, rodzynkami, zielony groszek, orzechy nerkowca, ananasy i duża ilość przyprawy Dzięki przyprawom ryż nabiera koloru i wygląda świątecznie.

Raita przygotowywana jest z kefiru, ziemniaków, pomidorów i ogórków. Na deser podają lassi – zsiadłe mleko ubite z cukrem i imbirem, które w smaku przypomina jogurt.

Ciekawostką jest to, że w Indiach Nowy Rok obchodzony jest 3 razy. A wszystko dlatego, że w różne regiony Nadejście Nowego Roku uważane jest za zupełnie inne daty.