Ziemniaki duszone z mięsem w przepisie na patelnię. Duszone ziemniaki z mięsem. Gulasz wołowy z ziemniakami: wersja klasyczna

Duszone ziemniaki z mięsem na patelni

5 (100%) 3 głosy

Według naszego starego rodzinna tradycja gotowanie duszonych ziemniaków z mięsem w rondlu - przepis krok po kroku Z szczegółowy opis stworzony dla każdego, kto chce to powtórzyć. Specjalne umiejętności nie są wymagane, ale nadal są punkty, na które należy zwrócić uwagę. Mięso będzie soczyste, jeśli zostanie najpierw usmażone, a następnie duszone. Ziemniaki gotuję tak, aby sos był gęsty. Jeśli lubisz ziemniaki w kawałkach, najpierw usmaż na oleju, a następnie dodaj do mięsa. Pamiętaj tylko, że smażone ziemniaki nie wchłaniają sosu i mogą być suche w środku.

Podaję podstawowy, prosty przepis duszone ziemniaki z mięsem gotowanym w rondlu. Bardzo łatwo jest urozmaicić: dodać grzyby, koncentrat pomidorowy, kwaśna śmietana, naprzemienne przyprawy i przyprawy - a wtedy ziemniaki z mięsem nie będą nudne i monotonne.

Składniki

Do przygotowania duszonych ziemniaków z mięsem potrzebne będą:

• umiarkowanie tłusta wieprzowina - 500 g;
• ziemniaki - około 1 kg;
• cebula - 2 głowy;
• marchewki - 1 szt .;
• olej słonecznikowy - 3 łyżki. l;
• woda lub bulion - 2-2,5 szklanki;
• Liść laurowy- 2 szt;
• mielona papryka - 1,5 łyżeczki;
• mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki;
• sól dla smaku.

Jak gotować duszone ziemniaki z mięsem. Przepis

Zwykle robimy duszone ziemniaki z wieprzowiną - to mięso jest miękkie, stosunkowo szybkie i łatwe do przyrządzenia. Wybieram kawałek tłusty, nie do końca chudy (szyja, plecy lub łopatka), czyszczę z folii, myję pod zimna woda. Kroję na porcje średniej wielkości - niezbyt małe, aby mięso nie „zagubiło się” wśród warzyw, i niezbyt duże, aby szybciej się gotowało.

Wlewam olej do rondla z grubym dnem (można gotować na smalcu), podgrzewam. Do gotującego się tłuszczu wrzucam kawałki wieprzowiny. Sok z mięsa odparowuję na ogniu mocniejszym niż przeciętny. Zajmie to około pięciu minut, wystarczy, aby wyczyścić warzywa.

Cebulę i marchew kroję na ćwiartki krążków. Podczas duszenia cebula szybko zmięknie i nie będzie zauważalna w gotowym naczyniu, podczas gdy marchewka, wręcz przeciwnie, pozostanie w całości.

Po wyparowaniu soku przyrumieniam mięso ze wszystkich stron na złoty kolor. Nie musisz go zbyt mocno przyrumieniać. Kiedy wlejesz wodę, spalone obszary dadzą sos gorzki smak, a umiarkowanie usmażona wieprzowina daje wyrazisty smak mięsa oraz bardzo apetyczny aromat pieczonego mięsa.

Cebulę wlewam do wieprzowiny, mieszam. Zmniejszam ogień do najcichszego, przykrywam patelnię pokrywką i pozostawiam na 10-12 minut na oleju.

Cebulę należy zmiękczyć, a nie smażyć, więc kilka razy mieszam podczas gotowania.

Cebula stała się przezroczysta, wydzielała zapach oleju i mięsa, czas położyć marchewki. Zostawiam spocony przez kolejne pięć minut, również na cichym ogniu. Niech marchewki stopniowo moczą się w oleju.

Ziemniaki obrałam wcześniej, polałam zimną wodą. Podczas gdy warzywa i mięso były duszone, ja siekałam w małych kawałkach. Możesz sprawić, że cięcie będzie bardziej dokładne, kostki lub plastry.

Wysłał pokrojone ziemniaki na patelnię, wymieszał je i namoczył w oleju. Dusić przez około dziesięć minut bez dodawania płynu.

Ziemniak staje się jakby półprzezroczysty, na niektórych kawałkach tworzy się cienka, lekko złotawa skórka. Aby zapobiec przypaleniu ziemniaków, mieszaj od czasu do czasu. Jeśli chcesz mocniej smażyć ziemniaki, wybierz do tego osobną patelnię i smaż do jasnego złoto-brązowy w niewielkiej ilości oleju. Następnie dodaj do garnka z mięsem.

wlewając gorąca woda, potrzebuje tak dużo, że mięso i ziemniaki są prawie całkowicie przykryte. Jeśli lubisz mieć dużo sosu, dolej więcej płynu. Sól dla smaku. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu, uciszyć i gotować pod przykryciem przez 35-40 minut, aż mięso zmięknie.

Na pięć do siedmiu minut przed gotowością, gdy wieprzowina jest już miękka, dodaję pieprz, paprykę do zabarwienia sosu i pietruszkę do smaku. Jeśli lubisz ostre potrawy, możesz zastąpić paprykę papryką chili.

Jeszcze kilka minut duszenia i ziemniaki są gotowe. Mięso okazało się bardzo miękkie, soczyste, po prostu rozpływa się w ustach! Ziemniaki były gotowane, ale nie tłuczone, tylko lekko zagęszczały sos.

Po gotowaniu urlop duszone ziemniaki parzyć z mięsem przez 10-15 minut.

Gulasz z mięsem zrobiłam w rondelku niezbyt gęstym, z duża ilość sos. Możesz włożyć porcję dla każdego, jak ktoś lubi: niektóre z sosem, tak że jest prawie zupa, niektóre bez sosu. I oczywiście do takiego dania przydałoby się coś z domowych przetworów, mieliśmy kiszoną kapustę i marynowane pomidory.

Mięso. Jeśli z jakiegoś powodu nie używasz do gotowania wieprzowiny, przygotuj ziemniaki z wołowiną. Bardzo dokładny i satysfakcjonujący. Wydłuż czas gotowania o 30-40 minut w zależności od „wieku” mięsa. Łatwiejszą opcją jest filet z kurczaka lub indyk.

Ziemniak. Nie jestem zdania, że ​​ziemniaki potrzebują jakiejś szczególnej odmiany. Jeśli się zagotuje, będzie jeszcze smaczniejsza, jeśli zostanie w kawałkach, wyjdzie estetycznie. Jedyna rada - nie kroić bardzo drobno, wielkość kawałków jest taka sama jak mięsa.

Warzywa. Oprócz standardowego zestawu marchewki i cebuli można dodać Papryka, pomidory, cukinia, kalafior. Zimą, jeśli chcesz urozmaicić, mrożone mieszanki warzywne lub sosy do zup.

Co jeszcze dodać. Spróbuj z sos pomidorowy lub wklej, sok. Sos będzie miał przyjemną kwaskowatość i jasny kolor. Kilka łyżek kwaśnej śmietany zmiękczy smak sosu i całego dania. Można mieszać jedną i drugą, tylko taką mieszankę trzeba dodać pod sam koniec gotowania. Od przypraw i przypraw – od egzotycznej kurkumy i płatków chili do zioła prowansalskie i suszony koperek.

Próbować różne warianty, a na pewno znajdziesz swój przepis na duszone ziemniaki z mięsem, które idealna kombinacja smaki i składniki! Każdy Smacznego! Twój pluszkin.

Wersja wideo przepisu

Kto nie kocha ziemniaków? Nie znam takich ludzi, wśród mojego środowiska na pewno nie ma. Tak, a na stole jest prawie zawsze obecny, niekoniecznie jako niezależne danie. Ziemniaki można znaleźć w sałatkach, pasztetach, zupach gotowanych, pieczonych itp. Istnieje niezliczona ilość potraw z tym warzywem. A teraz przyjrzymy się przepisowi na jedno danie o nazwie: „Gulasz ziemniaczany z mięsem w rondlu”, a niektórzy nazywają to „Pieczeniem”.

Jako dziecko zawsze pomagałem rodzicom sadzić i wykopywać ziemniaki. Zasadziliśmy w ogrodzie, a także 5 hektarów w polu. Ale znam ludzi, którzy posadzili 20 arów, a nawet 30 arów.W połowie września, kiedy przyszedł czas na kopanie, my (moi bracia i ja) nie mieliśmy wątpliwości, czy iść, czy nie, byliśmy nawet zwolnieni z lekcji w szkole , a nasi rodzice z pracy. Teraz możesz sobie wyobrazić, jak cenny jest ziemniak.

Ten przepis na duszone ziemniaki z mięsem można wykorzystać nie tylko podczas gotowania w domu, ale także w naturze. Dym z ognia doda pikanterii potrawie. I jedz dalej świeże powietrze, ale w miłym towarzystwie, a nawet z wódką, no cóż, po prostu przyjemność. Piszę, a moja ślina płynie))). To danie jest uniwersalne, może być zarówno drugie, a jeśli dolejesz więcej wody, może być pierwsze.

Przepis krok po kroku na duszone ziemniaki z mięsem

Uwielbiam ten przepis na gulasz ziemniaczany. Z ekwipunku potrzebujesz tylko rondla i łopatki do mieszania jedzenia. Wszystko, nic więcej nie jest potrzebne. Ale patelnię należy zabrać z grubym dnem, w przeciwnym razie jedzenie może się spalić.

Lubię używać tego przepisu dzień po imprezie. Odpoczywałem z rodziną z przyjaciółmi i zostawiłem wieprzowinę, a nie smażony szaszłyk. I oczywiście nie miałem pytań, co ugotować. Na obiad będzie duszone ziemniaki z wieprzowiną. Poszedłem do sklepu i kupiłem brakujące składniki:

• Mięso wieprzowe - 600 gr.
• Ziemniaki - Weź w zależności od objętości patelni
• Marchewki - 2 szt.
• Cebula - 2 szt.
• Pomidor - 2 szt.
• Czosnek - 2-3 ząbki
• Warzywa
• Olej roślinny do smażenia
• Papryka - 1 łyżka. l.
• Liść laurowy - 4 szt.
• Sól i pieprz do smaku.

Na początek, czego potrzebujemy? Tak samo jest z przygotowaniem produktów. Nawet początkujący w gotowaniu nie będzie miał z tym problemów.

Grubo posiekaj mięso i ziemniaki, centymetry 5 * 5.

W tym naczyniu ziemniaków nie należy gotować, więc nie trzeba ich mielić. Niektóre bulwy można przeciąć na pół.

Cebula pokrojona w średnie kostki.

I trzy marchewki na tarce.

Jeśli gotujesz na zewnątrz, możesz nie mieć pod ręką tarki, a następnie pokrój marchewki w paski. Ale do tego nóż musi być ostry jak brzytwa.

Z pomidora należy usunąć skórkę. Aby to zrobić, wykonujemy nacięcia w poprzek i napełniamy je wrzącą wodą. Teraz skórka łatwo odejdzie. Pokrój w drobną kostkę.

Postąpiłem inaczej. Przekroiłam pomidory na pół i starłam je na tarce. Okazało się świeże sok pomidorowy.

Drobno posiekaj warzywa lub użyj suszonych.

Wszystko, po przygotowaniu gotowych produktów, trafia do pieca. Wlej trochę oleju roślinnego do rondla i podgrzej.

Najpierw usmażymy mięso wieprzowe na złoty kolor. Musimy mieć skórkę na mięsie, a w środku jest soczysta. Aby to zrobić, ogień musi być silny.

Uważaj, jeśli właśnie umyłeś mięso i go nie wysuszyłeś olej roślinny w rondlu będzie się mocno rozpryskiwać. Dlatego przed ułożeniem go na patelni zmyj go papierowymi ręcznikami.

Po usmażeniu mięsa dodaj do niego cebulę i smaż, aż cebula będzie przezroczysta, cały czas mieszając, aby się nie przypalić.

Wysyłamy marchewki na cebulę. Marchewka powinna zmienić kolor, co oznacza, że ​​jest gotowa i można przejść do kolejnego etapu gotowania.

Dodaj sok pomidorowy i wymieszaj.

Jeśli nagle nie ma pomidora, zastąp je pastą pomidorową. Lubię też dodawać 1 łyżeczkę. adżyka. Okazuje się również pyszny, ale to inny przepis.

Aby uzyskać piękny, czerwony kolor, dodaj do smaku paprykę, sól i pieprz.

Pomidory smaży się przez 4 minuty, teraz możesz rzucać ziemniakami.

Wszystko wymieszać i zalać wrzącą wodą. Przekonaj się, ile wody zabrać. Uwielbiam, gdy to danie jest zupą, więc polewam dużo ziemniaków, ale patrzę bez entuzjazmu.

Gdy się zagotuje, ustaw ogień poniżej średniego i gotuj przez 20-30 minut, skupiając się na gotowości ziemniaków.

Na tym etapie ważne jest, aby posmakować soli i pieprzu.

5 minut przed gotowaniem dodaj starty czosnek i liść laurowy.

A na samym końcu wrzucamy drobno posiekaną zieleninę, zamykamy pokrywkę i wyłączamy ogień.

Pozwól mu parzyć przez 10-15 minut, o ile masz cierpliwość.

Aromat jest w całym domu. Nie zdziw się, jeśli twoi sąsiedzi przyjdą na obiad, bo do nich też dotrze zapach.

Istnieje wiele opcji gotowania duszonych ziemniaków z mięsem. Możesz smażyć mięso osobno (i możesz wziąć dowolne mięso), możesz dodać różne warzywa i przyprawy, regulują ilość wody w naczyniu... Generalnie pełna wyobraźnia.

Dziś proponuję Ci jak najwięcej gotować opcja diety- duszone ziemniaki z mięsem ugotujemy w rondlu, bez smażenia. Moje mięso ma niewielką ilość tłuszczu i można go całkowicie odciąć.

Mięso umyć, osuszyć i pokroić na kawałki. Ponieważ mam dwie kości, pokroiłem również resztę mięsa na dość duże, aby mięso było jednocześnie ugotowane.

Włóż mięso do rondla z grubym dnem, wlej 50-70 ml wody, rozpal mocny ogień.

Gdy mięso się gotuje, posiekaj cebulę i marchewkę. Cebulę kroję drobno, a marchewki większe, aby kawałki nie straciły kształtu pod koniec gotowania.

Gdy mięso zmieni kolor, dodaj do niego cebulę i gotuj na dużym ogniu przez 5-7 minut. Mięso wypuściło soki, więc nie ma potrzeby dolewania wody.

Teraz dodajmy marchewki. Wymieszaj, zmniejsz ogień do średniego, trochę pieprzu i soli. Pozostaw mięso i warzywa do duszenia pod przykryciem przez kolejne 7-10 minut.

W międzyczasie obierz i pokrój ziemniaki w kostkę. Ziemniaki wysyłamy na patelnię z mięsem i warzywami, pieprzem, solą, dodajemy ulubione przyprawy (dodałem tylko paprykę). Dolej wody według własnego uznania - jeśli lubisz duszone ziemniaki z mięsem i sosem, dodaj tyle wody, aby przykryć ziemniaki, jeśli lubisz "suchsze" - dolej mniej, ziemniaki nadal będą idealnie ugotowane.

Przykryj patelnię pokrywką i gotuj nasze danie na średnim ogniu przez 15-20 minut. Dodaj drobno posiekany pomidor i czosnek. Pozostaw w ogniu na kolejne 5 minut.

Nasz wspaniałe danie gotowy! Najdelikatniejsze mięso, warzywa, ziemniaki nasączone we wszystkich smakach - oto co dostaliśmy.

Duszone ziemniaki z mięsem w rondlu są obfite, bogate i bardzo smaczne danie Polecam tobie. Gotowane bez oleju danie ma niższą zawartość kalorii i jest odpowiednie dla wszystkich członków rodziny.

Pomóż sobie! Duszone ziemniaki z mięsem w rondlu to sukces!

Smacznego!

Duszone ziemniaki z mięsem - bardzo smaczne i obfity posiłek które można nakarmić duża rodzina. Do jego przygotowania zwykle używa się wieprzowiny, wołowiny lub kurczaka. Do jego składu dodaje się również grzyby, kapustę, bakłażan, cukinię i inne warzywa. Po przeczytaniu dzisiejszej publikacji zrozumiesz, jak dusić ziemniaki z mięsem w rondlu.

Wariant z kapustą kiszoną

Korzystając z technologii opisanej poniżej, okazuje się, że wystarczy pożywne danie. Posiada przyjemny, świeży smak i aromat. Dlatego stanie się świetna opcja dla spokoju rodzinny obiad. Aby dusić ziemniaki z mięsem w rondlu, przechowuj wszystko wcześniej niezbędne komponenty. Tym razem będziesz potrzebować:

• 800 gram niezbyt tłustej wieprzowiny.
• 2,5 kg ziemniaków.
• 800 gramów kiszonej kapusty.
• Cebula cebulowa.
• Kilka marchewek.
• 3 ząbki czosnku.
• ½ łyżki cukru.
• Sól, wszelkie przyprawy i olej roślinny.

Opis procesu

Dusić ziemniaki z mięsem w rondlu, do którego wlali jedną trzecią szklanki wody i łyżkę stołową olej roślinny gotowany kapusta kiszona. Gotuje się na małym ogniu przez półtorej godziny.

Podczas gdy kapusta marnieje na kuchence, możesz zrobić resztę składników. Umyte warzywa obieramy i siekamy. Cebulę kroimy w drobną kostkę, marchewkę w paski, ziemniaki w duże kawałki.

Na patelni z grubym dnem, do której wcześniej wlano trochę oleju roślinnego, rozprowadzają posiekaną wieprzowinę i smażą ją do apetycznego złoto-brązowy. Następnie dodaje się tam cebulę i marchew. Wszystko dobrze wymieszaj i kontynuuj gotowanie. Gdy tylko warzywa zmiękną, nakładają na nie ziemniaki. Wszystko to zalewa się niewielką ilością wody i gotuje na umiarkowanym ogniu przez około pół godziny. Następnie do wieprzowiny i warzyw dodaje się kapustę kiszoną, sól kamienna, przyprawy i cukier. Wszystko się miesza i po pięciu minutach wyjmuje z palnika.

Wariant z jagnięciną i bakłażanem

Zgodnie z poniższym przepisem okazuje się bardzo smaczny i wystarczająco ostre danie gruziński kuchnia narodowa. Aby go przygotować, nie będziesz musiał do końca standardowe produkty, z których wielu może nie znajdować się w Twoim domu. Dlatego przed duszeniem ziemniaków z mięsem w rondlu upewnij się, że masz pod ręką:

• Funt świeżej jagnięciny.
• 500 gramów ziemniaków.
• 5-6 dojrzałych pomidorów.
• 200 gramów bakłażana.
• 4 cebule.
• 2 papryki.
• 3 ząbki czosnku.
• 4 groszki
• Sól, zioła i olej roślinny.

Algorytm gotowania

Duszenie ziemniaków z mięsem w rondlu z warzywami jest dość proste. Najważniejsze jest jak najdokładniejsze przestrzeganie zalecanej technologii. Przede wszystkim powinieneś zrobić jagnięcinę. Jest myty, suszony, krojony na średnie kawałki i smażony na patelni. Następnie mięso układa się w płytkim, ale dość szerokim rondlu. Na wierzch ułóż pokrojone pomidory, kostki ziemniaczane i półpierścienie cebuli. Wszystko to posypane posiekanym selerem oraz posiekaną kolendrą i natką pietruszki.

Kolejna warstwa to bakłażan faszerowany tłuszczem jagnięcym, strąki ostra papryczka, Rozgnieciony czosnek i liść laurowy. Do duszenia ziemniaków z mięsem z sosem na patelni powinno być trochę płynu. Dlatego należy wlać do niego wodę lub bulion. I dopiero potem statek można wysłać do pieca. Gotuj takie ziemniaki na małym ogniu, aż wszystkie składniki będą miękkie.

Wariant z papryką

Ta technologia nie obejmuje wstępnego smażenia składników. Dlatego to danie można bezpiecznie przypisać do diety. Przed duszeniem ziemniaków z mięsem w rondlu (zdjęcia takich potraw możecie zobaczyć w dzisiejszym artykule) sprawdź, czy masz wszystko, czego potrzebujesz. W tej sytuacji będziesz potrzebować:

• Pół kilograma dowolnego mięsa.
• Kilka marchewek.
• 1,5 kilograma ziemniaków.
• Cebula cebulowa.
• Słodka papryka.
• 5 ząbków czosnku.
• Sól i przyprawy.

Aby nieco zredukować kaloryczność tego dania, wybierz chudą wieprzowinę, chudą wołowinę lub filet z kurczaka. I możesz to zrobić w ogóle bez mięsa.

Jak dusić ziemniaki w rondlu: sekwencja czynności

Umyte i wysuszone mięso kroi się w poprzek włókien na kawałki o grubości około półtora centymetra. Następnie składa się go na grubościenną patelnię i przystępuje do przygotowania warzyw. Są myte w chłodnej wodzie, obierane i usuwane z nasion, a następnie kruszone. Ziemniaki kroi się w duże kostki, cebulę - w półpierścienie, paprykę - w paski. Tak przygotowane warzywa trafiają do miski z mięsem, solone, przyprawione zioła, wlej zimną przefiltrowaną wodę i wyślij do pieca. Zawartość patelni doprowadza się do wrzenia i gotuje na małym ogniu przez około godzinę. Około dziesięciu minut przed wyłączeniem palnika do przyszłych duszonych ziemniaków dodaje się posiekany czosnek. Gotowe jedzenie posyp posiekanymi ziołami i podawaj.

Jest inny sposób na zrobienie takiego ziemniaka. Ale w ta sprawa okaże się, że jest bardziej kaloryczny i trudno go nazwać dietetycznym. Aby się przygotować obfity obiad, wszystkie składniki są wstępnie smażone w niewielkiej ilości rafinowanego oleju roślinnego i dopiero potem umieszczane w rondlu. Posiekane mięso umieszcza się najpierw na gorącej patelni. Kiedy się zarumieni, wysyłają mu go cebula. Po nim dodaje się tam marchewki, ziemniaki i paprykę. Nalewane są zrumienione potrawy woda pitna, doprowadzić do wrzenia i dusić na umiarkowanym ogniu. Zazwyczaj ten proces trwa około godziny.

Duszone ziemniaki z mięsem - tradycyjne danie znane wszystkim od dzieciństwa. Ziemniaki moczą sok mięsny co czyni go szczególnie pysznym. Ponadto danie okazuje się niedrogie - w końcu potrzebujesz bardzo mało mięsa, a ostateczna wydajność gotowego dania jest przyzwoita. Nasz przepis wykorzystuje miąższ, ale do duszenia ziemniaków z mięsem można wziąć łopatkę, szyję lub inną część.

Pyszne duszone ziemniaki sprawdzają się również z kurczakiem. A jeśli zostało trochę gulaszu z sosem, dodaj trochę wody, ziemniaków, marchewki i posiekanej cebuli, którą możesz ugotować szybka opcja duszone ziemniaki z cebulą. Najważniejszą rzeczą do zapamiętania podczas przygotowywania tego dania jest nie dodawanie zbyt dużej ilości wody, w przeciwnym razie się okaże gęsta zupa. Ziemniaki powinny stać się miękkie, dopuszcza się nawet, że trochę się zagotują, więc nie spiesz się, aby wyłączyć patelnię.

Lepiej jest użyć patelni z grubym dnem, aby ziemniaki się do niej nie przykleiły.

Składniki

• Pulpa wieprzowa - 250 g;
• Ziemniaki - 5-6 sztuk;
• Cebula - 1 sztuka;
• Marchewki - 1 sztuka;
• Olej roślinny - 30 ml;
• Sól dla smaku;
• Czerwony pieprz mielony- smak;
• Liść laurowy - 1 sztuka;
• Świeże zioła - 2-3 gałązki.

Jak gotować duszone ziemniaki z mięsem na patelni

Przepis wykorzystuje miąższ wieprzowy, pokrojony w średniej wielkości patyczki. Mięso może być lekko zamrożone, dzięki czemu łatwiej będzie je pokroić. Rozgrzej olej roślinny w rondlu. W tym czasie natrzyj mięso czerwoną papryką i innymi przyprawami do smaku. Sól nie powinna być robiona od razu. Sól dodaje się dopiero po związaniu mięsa ze skórką.

Podczas pieczenia wieprzowiny na średnim ogniu obierz warzywa: marchew i cebulę. Zmiel w dogodny dla Ciebie sposób. krojenie warzyw wysłać do wieprzowiny. Zamieszać. Gotuj dalej, aż marchewki będą miękkie.

W tym czasie obierz bulwy ziemniaka i pokrój je w duże batoniki. Umieść ziemniaki w misce kawałki mięsa i warzywa.

Wlej zawartość do garnka gotowana woda aby płyn nie pokrył całkowicie ziemniaków.

Posolić do smaku, pamiętając, że mięso już zawiera trochę soli. Przykryj patelnię pokrywką, ustaw ogień na pożądany ogień. Dusić ziemniaki z warzywami i mięsem do miękkości. W zależności od odmiany bulw ziemniaka proces potrwa od 30 do 40 minut.

Więc spróbujmy ziemniaków. Jeśli danie jest gotowe, dodaj jeden liść laurowy i posiekane świeże zioła do składników na patelni.

Obfite duszone ziemniaki z mięsem, gotowane w rondlu, gotowe! Drugie danie ułożyć na głębokich talerzach i podawać do stół obiadowy. Możesz to zrobić porcjami lub możesz podać danie w dużym, pięknym ceramicznym garnku.

• Aby danie było bardziej soczyste i smaczne można dodać do mięsa sok pomidorowy lub pasta pomidorowa.
• Inna opcja pyszny sos- wymieszaj równe części śmietany i koncentratu pomidorowego. Mieszankę przelać do rondla z mięsem i dusić.
• Pyszne duszenie ziemniaków jest możliwe tylko wtedy, gdy odebrałeś właściwy sort. Idealnie nadaje się do smażenia ziemniaków - nie gotują się zbyt mocno.
• Jeśli masz odmianę kruszoną, musisz wstępnie namoczyć obrane ziemniaki zimna woda przez 30 minut. Następnie spuść wodę i umyj ziemniaki.
• Mięso może być wstępnie marynowane w soku z musztardy lub granatu.
• Jeśli chcesz dodać przyprawy do potrawy, dodaj przyprawy, które dobrze komponują się z mięsem. Są to rozmaryn, tymianek, czerwona papryka słodka, chmiel suneli.
• Ziemniaki z mięsem można dusić nie tylko w rondlu, ale także w gliniany garnek na małym ogniu w piekarniku.
• Oprócz cebuli i marchewki można dodać kawałki czerwieni do ziemniaków z mięsem. papryka, cukinia lub bakłażan.
• Duszone ziemniaki z mięsem można podawać jako drugie danie lub jako gęstą zupę. Do tego sosu lub sosu musi być więcej niż w przepisie. To danie doskonale zaspokaja głód na długi czas.
• Do gotowego gulaszu można zmiażdżyć ząbek czosnku.

Teraz znasz przepis na pyszne, satysfakcjonujące i niedrogie danie. Odpowiednio ugotowane duszone ziemniaki z mięsem są idealne na przytulne rodzinny obiad lub obiad.