Kompot wiśniowo-porzeczkowy jest pyszny i przydatne puste na zimę. Gdy w ponure zimowe wieczory otworzysz słoik takiego kompotu, aromat i smak naturalnych jagód przypomni Ci o lecie! Cóż, zacznijmy gotować, uwierz mi, nie ma w tym nic skomplikowanego!

Składniki

Aby przygotować kompot z wiśni i porzeczek na zimę, będziesz potrzebować (na 3 litry kompotu):

wiśnia - 250 g;

czarna porzeczka - 150 g;

cukier - 150-200 g (dostosuj do smaku);

woda - 2,7 litra.

Kroki gotowania

Wysterylizuj słoiki lub dokładnie umyj wodą sodową w gorąca woda.Wlać wodę do rondla i zagotować.

Gdy woda zacznie się gotować, dodaj do niej cukier.

Moje wiśnie i porzeczki zimna woda.

Do gotującego się syropu dodaj umyte jagody.

Kontynuując gotowanie kompotu na średnim ogniu, czekamy, aż jagody wypłyną na wierzch patelni.

Jak tylko to nastąpi, kompot z wiśni i porzeczek wsyp do słoików chochlą (ja użyłam słoików 3 litrowych) i od razu zwiń słoiki z gotowanymi pokrywkami.

Słoiki odwracamy i zawijamy, w tym stanie pozostawiamy ciepłe do całkowitego ostygnięcia, po czym odkładamy do przechowywania. Taki kompot można przechowywać nawet w mieszkaniu (bez piwnicy). Jak przyjemnie jest otwierać zimą słoik domowego kompotu z wiśni i porzeczek i podawać swoim bliskim naturalny napój.

Taki napój smakowy potrafi ogrzać w mroźne zimowe wieczory, ugasić pragnienie, przytępić uczucie głodu. Bogaty smak dodatki z wiśni i truskawek delikatny zapach porzeczki, dla pikanterii dodajemy odrobinę mięty. Ten napój docenią zarówno dorośli, jak i dzieci. Kompot doskonale ozdobi święta lub Stół noworoczny. Możesz go podawać z dowolnym deserem lub tak po prostu.

Tak więc na zimę zaopatrujemy się w domowy kompot z wiśni, truskawek i porzeczek.

• czereśnia - 200 g
• czarna porzeczka - 100 g
• truskawki - 200 g
• woda - 550-600 ml
• cukier - 80 g
• mięta - 2 gałązki

Proces robienia kompotu z wiśni i porzeczek

Aby przygotować jeden litr kompotu, wszystkie składniki przygotowujemy według listy. Wlej czarną porzeczkę do miski i zalej zimna woda tak, aby całkowicie go zakrył. Usuń wszelkie zanieczyszczenia, które unoszą się na powierzchni. Spuść wodę i ponownie dokładnie opłucz porzeczki pod bieżącą wodą.

Posortuj wiśnie, usuń zepsute jagody i oderwij szypułki. dobre jagody spłucz dokładnie w zimnej wodzie.

Truskawki też trzeba posortować, do kompotu potrzebujemy gęstych, całych, nieuszkodzonych jagód. Truskawki najpierw napełniamy wodą, a następnie dodatkowo myjemy każdą jagodę pod małym strumieniem wody, aby na pewno usunąć cały brud.

Tak więc jagody są przygotowane, możesz przejść do następnego procesu.

Bierzemy litrowy słoik, bardzo dokładnie myjemy sodą/detergentem. Słoik sterylizujemy w wygodny sposób, jeśli robimy to na parze, czas sterylizacji powinien wynosić minimum 10 minut. Możesz także skorzystać z piekarnika. Wysterylizowany słoik napełniamy jagodami.

Zagotuj wodę, wlej do słoika jagód, przykryj pokrywką i pozostaw przyszły kompot na 10-15 minut.

Następnie zamknij słoik specjalną pokrywką z otworami i spuść płyn ze słoika do rondla. Dla wygody możesz zapiąć słoik ręcznikiem kuchennym, aby się nie poparzyć.

Przyprawa przyszły napój gałązkę mięty, po dokładnym umyciu. Dodaj też porcję cukier granulowany. Wysyłamy patelnię do pieca, doprowadzamy do wrzenia. Gotuj płyn do całkowitego rozpuszczenia kryształki cukru(2-3 minuty). Przefiltruj miętę na końcu i wyrzuć.

Przygotowany syrop wlej z powrotem do słoika. Pamiętaj, aby sterylizować przez 15 minut.

Zwinąć kompot wiśniowy z porzeczkami, odwrócić słoik do góry nogami, owinąć kocem i tak pozostawić, aż szkło całkowicie ostygnie przez około dzień. Następnie przechowuj w ciemnym, chłodnym miejscu.

Smacznego!

Kompot wiśniowy - bogaty i pachnący letni napój, który nie tylko gasi pragnienie i rozbawia pysznym smakiem, ale także napełnia organizm witaminami. Łącząc jagody z innymi owocami można znacznie urozmaicić kompozycję przysmaku, napełnić go nowym smakiem, sprawić, by aromat był jeszcze jaśniejszy i bardziej wyrazisty.

Jak gotować kompot wiśniowy?

Kucharz kompot wiśniowy prosto i łatwo. Jednak wciąż istnieją pewne subtelności technologiczne i trzeba o nich wiedzieć, rozpoczynając realizację dowolnego wybranego przepisu.

1. Świeże wiśnie są wstępnie myte pod bieżącą wodą, moczone przez 20 minut, ponownie spłukiwane. Ta technika pozwoli w razie potrzeby pozbyć się robaczywych jagód - w tym czasie szkodniki opuszczą jagody i wypłyną na powierzchnię.
2. Kości z wiśni nie da się usunąć – staną się źródłem dodatkowy smak i smak napoju. Należy jednak pamiętać, że kompot przygotowany na zimę z całych jagód (z pestką) należy spożyć w ciągu roku. Więcej przechowywanie długoterminowe puste miejsca przyczynią się do tworzenia kości w jądrach kwas cyjanowodorowy co może prowadzić do zatrucia.
3. Ilość cukru można zmieniać według smaku w zależności od kwasowości jagód lub preferencji smakowych.
4. Kompot wiśniowy można gotować i podawać schłodzony, można też przygotować przysmak do wykorzystania w przyszłości, zamykając go w wysterylizowanych słoikach i zawijając do góry nogami, aż całkowicie ostygnie.

Świeży kompot wiśniowy - przepis

Kompot ze świeżych wiśni swoimi niesamowitymi właściwościami przyćmi każdy inny napój, zachwycając degustatorów niesamowitym aromatem, bogatym, bogatym smakiem i jasnym kolorem. jagody wiśniowe nie wymagają długotrwałego gotowania - wystarczy zagotować jagody w wodzie osłodzonej do smaku i pozwolić napojowi całkowicie ostygnąć i zaparzyć z zamkniętą pokrywką.

Składniki:

• świeża wiśnia - 1 kg;
• woda oczyszczona - 2 l;
• cukier granulowany - 1 szklanka.

Gotowanie

1. Wiśnie są sortowane, płukane, w razie potrzeby przechowywane w wodzie, ponownie myte, odsączane.
2. Woda jest doprowadzana do wrzenia, słodzone, przygotowane jagody umieszcza się w misce.
3. Zawartość naczynia ponownie zagotować i zdjąć z ognia.
4. ukryć pyszny kompot czereśni przykrywką, odstawić do ostygnięcia, a następnie schłodzić w lodówce.

Kompot truskawkowy i wiśniowy

Okaże się nie mniej smaczny. Jagody doskonale się uzupełniają, tworząc harmonijny, zaskakująco bogaty bukiet smakowy napoju. Proporcje głównych składników jagód można zmienić - delikatność za każdym razem będzie inna, ale zawsze pachnąca, jasna i pachnąca.

Składniki:

• świeża wiśnia - 1 kg;
• truskawki - 1 kg;
• woda oczyszczona - 4 l;
• cukier granulowany - 2 szklanki.

Gotowanie

1. Wiśnie i truskawki są sortowane, myte i pozbawiane kucyków i działek.
2. Jagody umieszcza się w pojemniku z wrzącą, osłodzoną wodą i ponownie pozwala się zagotować.
3. Kompot z truskawek i wiśni gotujemy przez minutę, przykrywamy pokrywką i pozostawiamy w warunkach pokojowych do ostygnięcia.
4. Przed podaniem napój schładza się w lodówce.

Kompot wiśniowo-jabłkowy

Kompot z wiśni i jabłek przygotowywany jest w dwóch etapach. Początkowo jabłka pokrojone w plasterki gotuje się przez pięć minut, po czym układa się przygotowane jagody. Efektem gotowania będzie pyszny i pachnący napój, który schłodzony doskonale ugasi pragnienie i napełni organizm masą cennych witamin.

Składniki:

• świeża wiśnia - 1 kg;
• jabłka - 1 kg;
• woda oczyszczona - 4 l;
• cukier granulowany - 2 szklanki.

Gotowanie

1. Jabłka są myte, usuwane z rdzenia, krojone w plastry lub krojone na 4 części.
2. Plastry owoców umieścić w naczyniu z wrzącą, osłodzoną wodą i gotować przez 5 minut.
3. Jagody są sortowane, usuwane z ogonków i umieszczane na patelni.
4. Po ponownym ugotowaniu wyjmij pojemnik z ognia i pozostaw kompot z wiśni i jabłek do ostygnięcia.

Kompot z czerwonej porzeczki i wiśni

Nasycony, pachnący, z przyjemną, lekko cierpką kwaskowatością, udaje się kompot wiśniowo-porzeczkowy. Czerwoną porzeczkę można zastąpić białą, czarną lub mieszanką kilku odmian, co sprawi, że paleta smakowa pij jeszcze bardziej urozmaicony i jasny. W razie potrzeby kompozycję jagodową można rozszerzyć, dodając jabłka.

Składniki:

• świeża wiśnia - 1,5 kg;
• czerwona porzeczka - 1 kg;
• woda oczyszczona - 4 l;
• cukier granulowany - 2 szklanki.

Gotowanie

1. Porzeczki i wiśnie są sortowane, pozbawione gałązek i szypułek.
2. Ułóż przygotowaną masę jagodową w pojemniku z wrzącą, słodzoną oczyszczoną wodą i gotuj przez kilka minut.
3. Wiśnie również pozostawia się do ostygnięcia pod pokrywką, po czym są schładzane i podawane.

Kompot z wiśni i malin

Pyszny kompot wiśniowy bez cukru można ugotować według następny przepis. Malina dodaje napoju dodatkowego uroku, a miód działa jak naturalny, zdrowy słodzik. Aby zachować wszystkie jego cenne właściwości, konieczne jest wymieszanie produktu po schłodzeniu kompotu do temperatury 50 stopni.

Składniki:

• świeża wiśnia - 1,5 kg;
• maliny - 1 kg;
• woda oczyszczona - 4 l;
• miód - do smaku.

Gotowanie

1. Przygotowany świeże wiśnie i maliny umieszcza się w pojemniku z wrzącą wodą i pozwala na ponowne zagotowanie zawartości.
2. Przykryj naczynie pokrywką i pozostaw napój do ostygnięcia.
3. Ciepłą zawartość patelni dosłodzić naturalnym miodem.
4. Schłodzić w lodówce przed podaniem.

Kompot z morwy i wiśni

Przygotowanie kompotu z wiśni według poniższego przepisu niewiele różni się od powyższego. Jednak smak i właściwości odżywcze napoju mają swoje własne cechy. Napój przygotowywany jest z dodatkiem morwy, co czyni go jeszcze bardziej użytecznym. Stosowanie takiego kompotu jest szczególnie wskazane dla osób cierpiących na choroby układu krążenia.

Składniki:

• świeża wiśnia - 1,5 kg;
• morwa - 2 filiżanki;
• woda oczyszczona - 4 l;

Gotowanie

1. Przygotowane wiśnie i morwy umieszcza się w pojemniku z przegotowaną osłodzoną wodą i pozostawia do wrzenia.
2. Po minucie gotowania zdejmij miskę z ognia, pozwól zawartości ostygnąć, a następnie włóż ją do lodówki w celu dodatkowego schłodzenia.

Mrożony Kompot Wiśniowy - Przepis

Jagody są nie mniej smaczne i pachnące, ale nie wymagają wcześniejszego rozmrożenia i są dodawane wyłącznie do zimnej wody. Pokrywka musi być zamknięta podczas gotowania zawartości. W ten sposób będzie można zachować maksimum witamin i cenne właściwości, które są bogate w wiśnie.

Składniki:

• mrożone wiśnie - 2 kg;
• woda oczyszczona - 4 l;
• cukier granulowany - 2 szklanki lub do smaku.

Gotowanie

1. Mrożone jagody wlewa się czystą przefiltrowaną zimną wodą, a na kuchence stawia się miskę.
2. W trakcie gotowania zawartość dosłodź do smaku.
3. Jak tylko kompot się zagotuje, wyłącz ogień i pozostaw napój do ostygnięcia i zaparzenia.

Kompot wiśniowy na zimę - prosty przepis

Poniższy przepis dotyczy przechowywania. Proponowana technologia zachwyci prostotą wykonania i doskonałymi wynikami: obrabiany przedmiot jest doskonale zachowany przez rok nawet w warunkach pokojowych. Nasycenie napoju będzie zależeć od ilości wiśni w słoiku.

Składniki:

• świeże wiśnie - 1/3-1/2 puszki;
• woda oczyszczona - 2,5 l;
• cukier granulowany - 1-1,5 szklanki.

Gotowanie

1. Przygotowane wiśnie umieszcza się w sterylnym trzylitrowym pojemniku, zalewa wrzącą wodą, przykrywa pokrywką i pozostawia na 15 minut.
2. Odcedź płyn do rondla, dodaj cukier granulowany, gotuj przez minutę syrop i zalej jagody w słoiku.
3. Kompot wiśniowy jest zwinięty na zimę bez sterylizacji z pokrywkami, odwrócony do góry nogami i zawinięty w ciepły koc, aż całkowicie ostygnie.

Kompot wiśniowy w powolnej kuchence

Następnie dowiesz się, jak przygotować napój na powolnej kuchence. Najwygodniej jest gotować kompot z suszone wiśnie, który w przeciwieństwie do świeże jagody wymaga dłuższego obróbka cieplna i długotrwałe naleganie. Gadżet stworzy idealne warunki temperaturowe i równomierne ogrzewanie, aby uzyskać doskonały wynik.

Kompot wiśniowo-porzeczkowy działa orzeźwiająco i odświeżająco. Przygotowuje się go prosto, szybko i bez specjalne kłopoty. Jeśli interesuje Cię ta kombinacja produktów, rozważ następujące warianty gotowania.

Kompot z wiśni i czarnej porzeczki

Mieszanina:

Szklanka cukru pudru
- litr owoców wiśni i czarnej porzeczki
- cukier granulowany - do smaku

Wybierz banki wysokiej jakości. Powinny być wolne od wiórów, pęknięć i innych wad. Wysterylizuj pojemnik. Posortuj jagody wiśni. Odrzuć zepsute owoce, a także wszystkie gałązki. Napełnić pojemniki do 1/3. Wybierz kości, jak chcesz, ale pamiętaj, że puste miejsca powinny być przechowywane z nimi znacznie mniej. Zagotuj wodę w czajniku lub rondlu, zalej wrzątkiem jagody bezpośrednio w słoikach, odstaw na 8 minut. Spuść wodę ze słoików z powrotem do garnka. Jagody zostaw w słoiku. Dodaj cukier do wody, zagotuj. Zalej zawartość wrzącym syropem, korek z blaszanymi nakrętkami.

Przygotuj też ten. Jego smak jest niesamowity!

Mieszanina:

Czarna porzeczka - 0,3 kg
- cukier granulowany - 0,25 kg
- wiśnia - 15 szt.
- trzy litry wody

Zazwyczaj owoce czarnej porzeczki zbiera się bezpośrednio z gałęzi. Gałęzie pozostają umyte i odcięte tylko wysokiej jakości owoce. Uszkodzone natychmiast wyrzucić. Dokładnie umyj wiśnie. Zrób to pod bieżącą wodą. Tak przygotowane porzeczki wylewamy na dno trzylitrowego słoika, uprzednio umytego w gorącej wodzie. Do lepsza sterylizacja używaj również sody oczyszczonej podczas prania. Rozłóż wiśnie na porzeczkach, po usunięciu wszystkich nasion. Powinny zajmować około 1/3 pojemnika.

Zagotuj wodę, wlej do słoików. Dla wygody i bezpieczeństwa umieść je w emaliowanej misce. Napełnij napełniony pojemnik do góry gorąca woda, zakręcić gotowaną pokrywkę, odstawić na około 20 minut. Ostrożnie spuść płyn przez specjalną nakrętkę z otworami. Doprowadzić płyn z powrotem do wrzenia, dodać cukier, gotować do całkowitego rozpuszczenia. Gorącym syropem polać jagody. Część płynu powinna się przelać. Do zszywania użyj specjalnego urządzenia. Ostrożnie odwróć słoiki, sprawdź niezawodność i ostudź.

Czy i .

Jak gotować kompot z wiśni i porzeczek

Mieszanina:

Owoce wiśni i czarnej porzeczki - 0,34 kg
- piasek cukrowy - 0,29 kg

Usuń pestki z jagód wiśni przed zwijaniem. Jeśli lubisz lekko cierpki smak napojów, możesz zostawić kości. Jagody przelać do słoików, zalać wrzątkiem do ramion, przykryć plastikową pokrywką z otworami. Po 15 minutach wlej napar z jagód do rondla, dodaj cukier granulowany, gotuj do wrzenia. Posmakuj powstałego rozwiązania. Dodaj więcej cukru, jeśli uważasz, że to konieczne. Wlej syrop do słoików, przykryj parzonymi pokrywkami.

Przygotuj się również.

Przepis na kompot wiśniowo-porzeczkowy

Mieszanina:

Cukier piaskowy - 0,83 kg
- maliny, czarne porzeczki - 0,26 kg
- wiśnia - 0,44 kg

Subtelności przygotowania:

Napełnij jagody wodą do ramion. Umożliwi to odmierzenie wymaganej ilości płynu. Spuść wodę na patelnię, wysterylizuj same słoiki. Zagotuj przyszły przedmiot, posłodź, zmniejsz ogień i gotuj zawartość nie dłużej niż dziesięć minut. Natychmiast wlej do słoików, przykręć. Ułóż bułki pod ciepłym kocem, a następnie przenieś je do spiżarni.

Zimowy kompot z wiśni i porzeczek

Będziesz potrzebować:

Porzeczki czarne i czerwone - 0,31 kg
- wiśnia - 0,38 kg
- piasek cukrowy - 0,35 kg

Jak gotować:

Napełnij czyste słoiki umytymi i wysuszonymi jagodami. Na wierzch zalać wrzątkiem, przykryć pokrywkami, odstawić na 20 minut. Odcedź roztwór do innej patelni, dodaj cukier granulowany. Włóż syrop do ognia, pozwól mu się zagotować. Włóż pokrywki do wrzącej wody, aby je wysterylizować. Dodać wrzący syrop, zakręcić pokrywki specjalne urządzenie. W lodówce do góry nogami.

Przygotuj się i.

Jeśli masz bogate zbiory wiśni, rozważ ten przepis:

Piasek cukrowy
- laska wanilii
- wiśnia - 0,44 kg
- truskawki - 0,28 kg

Odmierz niewielką ilość wody, ustaw pojemnik do sterylizacji. Jagody złożone w rondlu zalać odmierzoną wrzątkiem. Po zagotowaniu wody dodaj cukier granulowany, wprowadź pokrojoną laskę wanilii z całą zawartością. Gotuj napój przez 7 minut. Wlać do wyżarzonych sterylnych słoików.

Kompot wiśniowo-porzeczkowy: prosty przepis

Przygotować:

Porzeczka czerwona - 0,2 kg
- owoce wiśni - 0,44 kg
- syrop - 0,4 litra
- czysta woda - 0,4 litra
- cukier - 0,6 kg

Posortuj wszystkie owoce, umyj, oddziel od łodygi, ułóż warstwami w słoikach. Zalej wrzącym syropem cukrowym (weź 400 g wody na 600 g cukru). Pasteryzuj szwy pod kątem 90 stopni.

Rozważ i.

Kompot z jabłek, wiśni i porzeczek

Jabłka - 3 sztuki
- owoce wiśni - 1,5 łyżki.
- porzeczka - 3 łyżki
- łyżeczka kwasu cytrynowego
- cukier granulowany - 8 łyżek. l.

Skórkę zostawiamy na jabłkach. Wystarczy usunąć tylko rdzeń. Oczyść porzeczkę durszlakiem. A tym samym prosta metoda jagody pozostaną nienaruszone. Wysterylizuj słoiki, napełnij je jagodami, ułóż warstwę cukru i jabłek. Proszę wpisać na końcu kwas cytrynowy. Napełnij pojemnik wrzącą wodą, dopełnij do samej szyi, zwiń. Aby całkowicie rozpuścić szew, połóż go na stole i połóż na boku. Przed przechowywaniem w lodówce do góry nogami.

Dowiedz się i.

Kompot z mrożonych porzeczek i wiśni

Cukier biały - 0,4 kg
- porzeczka czarna lub czerwona - 0,25 kg
- wiśnia - 0,44 kg
- 3 litry wody

Jak gotować:

Posortuj owoce bez liści i szypułek. Jagody dokładnie umyj pod bieżącą wodą, przełóż do durszlaka, aby całkowicie zeszklić wodę. Przygotuj słoik: dokładnie umyj, zalej go wrzątkiem. Włóż jagody do przygotowanego pojemnika, zalej wrzątkiem, aby napełnić pojemnik po ramiona. Przykryj bułki pokrywką, pozwól im parzyć przez 10 minut. Wlej wodę z powrotem do garnka, zagotuj. Wsyp cukier do słoika, po drugim zagotowaniu wlej jagody. Przykręcić pokrywkę, umieścić w ciemnym miejscu, mocno zakorkować koc.

Z pozostałych porzeczek możesz przygotować kolejną wersję napoju:

Jagody wiśniowe - 0,2 kg
- porzeczki i truskawki - po 0,1 kg
- 200 g cukru pudru
- kilka litrów wody

Włóż przygotowane owoce do pojemników, które najpierw należy dokładnie umyć i wysuszyć. Dodaj truskawki, pozbywając się szypułek. Porzeczki przed dodaniem do słoików posortuj, usuń liście. W razie potrzeby możesz umieścić pędzle porzeczkowe w słoikach.

Do każdego trzylitrowego słoika dodaj szklankę cukru pudru. Wlać 2/3 wrzącej wody, dokładnie wymieszać. Odwróć się, zawiń na dzień. Pozostaw szew w tej pozycji przez kolejne 2 dni. Otrzymasz napój o doskonałym smaku i kolorze.

Spawać i.

Jeśli chcesz przygotować orzeźwiający napój w letni upał, zalecamy wypróbowanie następującej odmiany gotowania:

5 kg owoców wiśni
- porzeczka czerwona i czarna - jedna szklanka
- pół szklanki cukru
- Gałązką mięty

Podnieś patelnię odpowiedniej wielkości, zalej wodą. Wstępnie oczyść wodę w filtrze, pozwól jej się zagotować. Ostrożnie posortuj owoce, wyrzuć zepsute jagody, usuń ogonki gałązkami i dokładnie umyj wybraną uprawę. Opłucz gałązkę mięty, oderwij liście, wyślij do napoju. Lepiej nie kłaść łodygi rośliny. Odmierz pół szklanki cukru. Po ugotowaniu dodać cukier, dodać gałązkę mięty, porzeczki i wiśni. Gotuj zawartość przez około 5 minut. Przykryj garnek pokrywką i pozwól mu całkowicie ostygnąć.

Kompot wiśniowy bez sterylizacji

Przygotuj słoiki wcześniej: umyj je i wysterylizuj. Zalej wrzątkiem pokrywki. Możemy założyć, że naczynia do zszywania są gotowe. Dokładnie opłucz jagody, określ w czystych, przygotowanych pojemnikach. Rozprowadź na 1/3 objętości. Napój okaże się pachnący i smaczny. Robić słodki syrop: na trzy litry wody potrzeba około 400 ml cukru pudru. Połącz cukier z wodą, wymieszaj, poczekaj, aż się zagotuje, gotuj jeszcze pół minuty. Zwiń pokrywki, odłóż do góry nogami i ostudź w tej formie.

Litrów wody
- cukier biały - 0,1 kg
- owoce czarnej porzeczki - 0,1 kg
- wiśnia - 15 szt.

Przygotuj surowce. Oderwij szypułki, dokładnie umyj pod zimną bieżącą wodą, przełóż do durszlaka, aby spuścić nadmiar płynu. Oddzielić owoce czarnej porzeczki od gałązek, jeśli to możliwe odciąć gałązki, włożyć do durszlaka, dokładnie umyć. Gdy jagody ociekają, przygotuj słoiki. Przygotuj pojemnik z zakrętkami.

Umyj dokładnie szklane pojemniki w gorącej wodzie z dodatkiem prostego proszek do pieczenia. Pasteryzować na parze przez około 20 minut, w oparciu o całkowitą objętość pojemnika. Na dnie przygotowanych słoików określ wiśnię i jagody porzeczki, napełnić po same brzegi jagodami, odstawić na około 10 minut. Ostrożnie wlej płyn z powrotem do rondla. Wygodnie jest to zrobić za pomocą gazy złożonej na kilka warstw.

Do gotowania używaj odsączonej wody syrop cukrowy. Doprowadź wodę z powrotem do wrzenia, dodaj biały cukier, gotować, aż kryształki cukru się rozpuszczą. Napełnij słoiki gorącym syropem i szczelnie zamknij. Ostrożnie rozpakuj puszki po napoju, odstaw na około 10 minut, przenieś do miejsca przechowywania.

Wszelkie napoje na zimę pomogą Ci uzyskać wystarczającą ilość witamin i uzyskać prawdziwy zastrzyk energii. Możesz ugotować je z dowolnych jagód i owoców, z powodzeniem łącząc je ze sobą. Skorzystaj z naszych przepisów, a będziesz zadowolony!

08.05.2017 46 219

Kompot wiśniowy na zimę - tylko najlepsze przepisy!

Niemal każda gospodyni domowa przygotowuje kompot wiśniowy na zimę latem. Aby napój był naprawdę smaczny, musisz znać kilka sztuczek i tajemnic. Kompot można przygotować nie tylko według tradycyjnej receptury, ale z dodatkiem jabłek, porzeczek, agrestu czy pestek. Nadal bardzo wygodnym sposobem półfabrykaty - bez sterylizacji, co ułatwia pracę w kuchni, a także znacznie oszczędza czas. Przeczytaj cały artykuł, aby poznać wszystkie szczegóły.

tradycyjna receptura

W mroźną, srogą zimę nic tak nie orzeźwia jak łyk słodko-kwaśnego napoju. Zimą, kiedy odporność człowieka wymaga witamin, właśnie kompoty zapewniają cenny zapas, który utrzyma organizm w dobrej kondycji.

Kompot wiśniowy na zimę łatwo się zwija, zwłaszcza jeśli jest tradycyjna receptura. Rozważać klasyczny sposób zszywanie, które wykonuje się w zaledwie kilku krokach:

• przede wszystkim jagodę należy przetworzyć, usuwając gałązki i nasiona. Usuń rdzeń w ta sprawa nie ma potrzeby;
• Słoiki dokładnie umyj i wysterylizuj. Lepiej jest używać 3-litrowych słoików, ponieważ w tej objętości można umieścić wystarczająco jagody, które dadzą im sok;
• ułóż jagody w przygotowanych słoikach, wypełniając 1/3 objętości lub trochę mniej. Teraz nasze słoiki muszą być wypełnione wrzącą wodą, przykryte pokrywkami, pozostawione na 10-15 minut;
• po wyznaczonym czasie wlej płyn z powrotem do garnka, podgrzej, poczekaj, aż się zagotuje. Tymczasem do każdego trzylitrowego słoika wkładamy 250 g cukru;
• gdy syrop się zagotuje, natychmiast wlej go do słoików na samą górę, a następnie zwiń. Banki przewracają się, owijają, aż całkowicie ostygną.

przygotowanie wiśni na kompot według przepisu - na zdjęciu

Teraz, gdy ujawniono najłatwiejszy przepis na kompot wiśniowy na zimę, powinieneś zwrócić uwagę na kolejne, bardziej kreatywne podejście do procedury zszywania.

Pij z porzeczkami na zimę

Wariant wiśnie z porzeczkami łączy w sobie dwa jagody słodko-kwaśne, które oprócz nieograniczonych korzyści zimą, zawsze znajdą swoje miejsce w codziennej konsumpcji. Ten napój oferowana jest z wykorzystaniem owoców czerwonej, a także czarnej porzeczki, jako składników dwóch różne przepisy. Czerwone - używane z wiśniami dla kwaśny kompot i czarny - słodki.

Kompot wiśniowy z porzeczkami - na zdjęciu

W takim przypadku konserwację przeprowadza się zgodnie z następującymi krokami:

wybrane owoce dojrzałe wiśnie a porzeczki są dokładnie umyte, trochę wysuszone;

3-litrowy pojemnik jest dokładnie umyty, wypełniony 400 gramami wiśni, 250 porzeczek. To właśnie ten stosunek liczby jagód sprawia, że ​​napój jest wyjątkowy, niesamowicie smaczny. Nie próbuj gotować pyszny przepis w litrowych słoikach nigdy się nie uda - niewielka ilość jagód po prostu nie jest w stanie dać więcej soku niż jest;

Pojemniki z owocami zalewa się wrzącą wodą, przykrywa przez 5-7 minut, po czym napój wlewa się z powrotem do miski emaliowanej, miesza z 250 g cukru, gotuje do całkowitego rozpuszczenia piasku;

Teraz jagody są w szklane słoiki polane wrzącym syropem, bezpiecznie zwinięte pokrywką. Pamiętaj, aby odwrócić się i owinąć. Gdy butelki ostygną, należy je umieścić w chłodnym miejscu w całkowicie ciemnym miejscu.

Wariant na zimę wiśni pestkowych z morelą

W mroźne zimowe wieczory picie też nie będzie zbędne zdrowy napój z morelą. Więc, przepis krok po kroku z morelą:

Kompot z pestek wiśni z morelą - na zdjęciu

Przede wszystkim przygotuj jagody, spłucz, usuń nasiona z owoców. Pożądane jest pokrojenie moreli w środku na dwie części, aby wewnętrzna miąższ łatwiej oddawał jej smak. Możesz usunąć pestki z czereśni za pomocą spinki do włosów lub użyć specjalnego urządzenia, aby jagody nie pękły. Warto zauważyć, że jeśli przygotowujesz opcję bez pestek na zimę, weź świeże, twarde owoce, które nie rozpadną się po obróbce wrzątkiem;

Wiśnie i morele podzielić na 3 litrowe słoiki, przestrzegając stosunku 1:1 (możesz zwiększyć lub zmniejszyć ilość moreli, ale wtedy zmieni się również smak);

Teraz napełnij wrzącą wodą, przykryj pokrywkami i odstaw na 5-7 minut. Nie trzymaj dłużej niż określony czas, w przeciwnym razie jagody się rozpadną i powstanie kompot z miąższem.

Wlej syrop z powrotem do rondla i zagotuj. W międzyczasie do każdego słoika wsyp szklankę cukru (250 g) i zacznij wlewać wrzący syrop. Napełnij do samej krawędzi słoika. Zwiń i zawiń, aż ostygnie.

Wszystko niezwykle proste, odrobina manipulacji w kuchni i kompot wiśniowy na zimę z morelami gotowy!

Połączenie wiśni i jabłek

Wariant wiśni i jabłek (smak lata) to wspaniały napój na zimę, który jest nie tylko zdrowy i nienaganny w smaku, ale także niesamowicie atrakcyjny wyglądem. Tak więc przepis na słodko-kwaśny napój:

Kompot z wiśni i jabłek - na zdjęciu

Tradycyjny wybór wysokiej jakości i dobrych owoców, które należy dokładnie umyć;

Przenieś owoce do durszlaka i pozwól, aby nadmiar płynu spłynął;

Jabłka pokroić na 4 części i oddzielić miąższ od pestek. Po pokrojeniu zaleca się opuszczenie plastrów na durszlak na krótki czas do wrzącej cieczy, a następnie powtórzenie procedury w zimnej wodzie. Taka manipulacja pomoże owocom nie ciemnieć przez jakiś czas;

Jabłka i wiśnie układać warstwami, w przygotowanych słoikach;

Zalej wrzątkiem i odstaw na 7-10 minut;

Odcedź płyn z powrotem do pojemnika, dodaj cukier (w ilości 250g / 2,5 l wody) i ponownie zagotuj;

Wrzący syrop wlej do słoików i mocno zwiń pokrywkę.

Przykryj szwy ciepłym kocem, pozwól słoikom ostygnąć. Po upływie wymaganego czasu schowaj się na zimę w piwnicy lub innym ciemnym, chłodnym miejscu.

Doskonały kompot na zimę z dodatkiem agrestu

Doskonała - Różnorodność zimowy napój składający się z harmonijnie połączonych wiśni, a także agrestu. Aby przygotować kompot z wiśni i agrestu na zimę, należy uważnie przestrzegać następującego przepisu, biorąc pod uwagę następujące zalecenia:

kompot wiśniowy z agrestem - na zdjęciu

Przygotować czereśnie i agrest do zabiegów myjąc, usuwając ogonki i szypułki;

Suszone jagody umieść w wysterylizowanych szklanych pojemnikach, dodaj 250-300 gramów cukru na 2,5-3 litry wody;

Zagotuj wodę w emaliowanej misce i zalej wrzątkiem do słoików. Przykryj pojemnik pokrywką, aby utrzymać temperaturę i przytrzymaj przez 5-6 minut, ale nie więcej;

Przed ostatecznym zamknięciem kompotu wiśniowego należy ponownie zagotować płyn ze słoików;

Następnie wrzący syrop wlej do słoików z owocami, od razu zwiń. Ukryj się również pod ciepłym kocem lub kocem, aż ostygnie.

Kompot wiśniowy ma nieco krótszy termin przydatności do spożycia, ale niezależnie od tego zaleca się jego wykorzystanie jak najwcześniej, czyli wypicie go w pierwszym roku. Kwas wydzielany z kości zamknięty słoik z biegiem czasu nabiera trujących właściwości, dlatego wskazane jest, aby nie pozostawiać spinów dłużej niż dwa lata.

Teraz, gdy pomyślnie przygotowany kompot wiśniowy na zimę gwarantuje gospodyni domowej i wszystkim domownikom to, co najlepsze z nadejściem chłodnych, wilgotnych dni, wystarczy zadbać o odpowiedni poziom przechowywania napoju. Zaleca się okresowe sprawdzanie stanu pojemnika pod kątem braku grzybów i fermentacji.