Przepis na pierożki z mielonym kurczakiem krok po kroku. Pierogi Z Mielonym Kurczakiem

Pierogi staną się jeszcze smaczniejsze, jeśli poeksperymentujesz z nadzieniem. Filet z kurczaka to bardzo delikatne mięso, które w połączeniu z odpowiednio przygotowanym ciastem będzie miało niepowtarzalny smak. Najważniejsze jest, aby dodać go do mięsa mielonego niezbędne składniki aby mięso zachowało swoje najlepsze cechy. Spójrzmy na kilka przepisów pyszne pierogi Z szczegółowy opis procesie gotowania (z mielonego mięsa wołowego, wieprzowego, a także jajek, ziemniaków, kapusty, klusek z jeża, ciasto parzone itp.).

Sekrety pysznych pierożków z kurczakiem

Istnieje około 10 sposobów na stworzenie bazy mącznej do pierogów. Może to być mleko, kefir, woda. Jajko dodaje się według uznania gospodyń domowych. Jednakże wersja klasyczna Ciasto uważa się za połączenie wody, soli i mąki. Podstawowe warunki dobrego rzeźbienia pierogów:

tylko świeże produkty;
domowe składniki: dzięki temu danie będzie miękkie, bogate i delikatne w smaku;
dokładnie przesianą mąkę (lepiej od razu zasiać mąkę do głębokiej miski).

Przepis na pyszne pierogi z mielonym kurczakiem

Ten przepis powstał z myślą o osobach dbających o swoją sylwetkę lub będących na diecie. Niskokaloryczne pierogi nie będą łatwe pyszne danie na lunch, ale także pomoże Ci utrzymać sylwetkę (prawie każda dieta). Nadają się również dla dzieci. Zatem składniki, których będziesz potrzebować:

mielony kurczak lub posiekany filet;
1 cebula;
sól dla smaku;
pieprz mielony, kolendra (opcjonalnie).

Składniki te są niezbędne do wypełnienia. Ważne jest, aby bazę mączną przygotować tak delikatną, aby rozpływała się w ustach. Bierzemy standardowe produkty:

2 jaja kurze;
1 szklanka zimnej wody;
4-5 szklanek mąki;
1 łyżeczka soli.

Zacznijmy gotować. Powinieneś zacząć od modelowania. Ciasto nie będzie wysokokaloryczne, ponieważ jego baza nie jest nabiał, i woda.

Jeśli wyjdzie Ci za dużo pierogów, niektóre można zamrozić. Dietetyczne kluski wrzucamy do wrzącej osolonej wody i gotujemy około 7 minut po wypłynięciu na powierzchnię. Bardzo smaczne i niezbyt kaloryczne! Można podawać z rosołem lub kwaśną śmietaną.

Jak ugotować leniwe kluski z mielonym kurczakiem?

Przygotowanie tego dania zajmie około 40 minut. Składniki do nadzienia będą potrzebne:

350-400 gr. Mięso mielone z kurczaka;
500 g filetu z indyka lub mięsa mielonego;
2 cebule;
100 ml wody.

Dla testu:

400-450 g mąki;
1 jajko;
200 ml wody;
pół łyżeczki soli, pieprzu do smaku.

Gotowanie etapami:

Przesiej mąkę. Zrób w nim wgłębienie i wlej do niego roztrzepane jajko z solą i wodą.
Zagnieść ciasto do konsystencji plasteliny. Po ugniataniu owiń ciasto ręcznikiem lub plastikiem. Odstaw na 20 minut.
Przygotuj pokruszone nadzienie. Wymieszaj 2 rodzaje mięsa.
Mięso posolić, dodać sól, pieprz i drobno posiekaną cebulę.
Ciasto podzielić na trzy równe części, każdą cienko rozwałkować i podsypać mąką, żeby nie kleiło się do stołu.
Na rozwałkowane kawałki nałóż farsz. Zwiń arkusze w tubę.
Rurki pokroić na kawałki o szerokości półtora centymetra.
Roladki wrzucamy do wrzącej wody. Gdy tylko zaczną wypływać na powierzchnię, odczekaj 7 minut i możesz je usunąć.
Podawać ze śmietaną lub masło.

Smacznego!

Pelmeni to danie kuchni rosyjskiej, zapożyczone od ludów północnych naszego kraju duży kraj, a po rosyjsku tę koncepcję kulinarną dosłownie tłumaczy się jako „uszy ciasta”.

Sekrety dobrego testu

Przesiej mąkę. W takim przypadku otrzymasz ciasto nasycone tlenem, co będzie sprzyjać aktywnej fermentacji i odpowiednio zapewni doskonały wynik. Mąkę należy przesiać po zważeniu i bezpośrednio przed dodaniem.
Używaj wyłącznie świeżych składników. Mąka - premia.
Dawać ciasto na kluski odstawić na około pół godziny. Otrzymasz w ten sposób bardziej sprężysty i elastyczny materiał, z którego łatwiej będzie wyrzeźbić „uszy”.

4 przepisy na domowe kluski z kurczakiem

Ciasto na kluski można przygotować przy użyciu różne mąki: pszenica, żyto, gryka, zmieszanie z mlekiem, kefirem i oczywiście wodą, dodanie lub nie dodanie jajek – to wszystko będzie miało wpływ walory smakowe dania.

Z mięsem mielonym

Przepis na pierożki z kurczakiem opiera się na mielonym kurczaku, który powinien być delikatny i doprawiony różnorodnymi przyprawami. To mięso mielone można nazwać nie tylko smacznym, ale także zdrowym. produkt dietetyczny, ponieważ 100 gramów filetu z kurczaka zawiera tylko 110 kcal.

Będziesz potrzebować:

filet z kurczaka- 900 g;
przegotowana woda, zimna - 1 szklanka;
mąka pszenna premium - 500 g;
jaja kurze - 2 szt .;
warzywo lub Oliwa z oliwek- 1 łyżka stołowa;
sól, pieprz, czosnek - do smaku.

Przygotowanie

Sól rozpuścić w szklance schłodzonego gotowana woda. Następnie słona woda wymieszać ze świeżymi jajami kurzymi i wszystko wymieszać w osobnej misce.
Przesiej mąkę przez specjalne sito, możesz użyć durszlaka z małymi otworami.
Do dokładnie przesianej i natlenionej mąki wlać przez lejek masę jajeczną i mieszać aż do uzyskania jednolitej masy.
Najpierw wymieszaj na patelni drewnianą szpatułką lub łyżką, a następnie opierając dłonie na stole, stopniowo dodawaj mąkę, aż uzyskasz sztywne ciasto. Powstały wynik oprósz mąką, przykryj ciepłym ręcznikiem i odstaw w ciemne miejsce na około 25-30 minut.
Tymczasem przygotuj się świeże mięso mielone do pierożków z kurczakiem. Aby to zrobić, drobno posiekaj filet z kurczaka wzdłuż i przepuść go wraz z cebulą przez maszynę do mięsa. Do mięsa mielonego dodać sól, a także zmielony czarny pieprz i wyciśnięty czosnek.
Brać gotowe ciasto, „zagniatamy” dla uzyskania większej elastyczności i dzielimy na parzystą liczbę równych części, które następnie rozwałkowujemy na cienkie warstwy. Należy jednak uważać, aby nie podrzeć ciasta!
Weź maszynę do robienia pierogów, nasmaruj ją oliwą roślinną lub z oliwek i połóż na niej pierwszą rozwałkowaną warstwę ciasta, ostrożnie rozprowadzając je po całej powierzchni.
Za pomocą łyżeczki ostrożnie rozprowadź mielonego kurczaka w komórkach maszyny do robienia pierogów. Przykryj wierzch drugą warstwą ciasta. I wałkuj wałkiem do ciasta, aż miniciasteczka oddzielą się od formy. Postępuj w ten sposób ze wszystkimi warstwami ciasta na kluski.
Pionek ukończony produkt zalać wrzącą wodą z dodatkiem soli i liścia laurowego i gotować 5-10 minut. Wyjmować z patelni łyżką cedzakową i podawać. Domowe pierogi z Mięso mielone z kurczaka gotowy!

Należy pamiętać, że kluski należy wrzucać wyłącznie do wrzącej wody, aby uniknąć sklejania. A przecież pierogi to wygodny produkt dla zapracowanych gospodyń domowych, który po zrobieniu da się zrobić długi czas Przechowywać w zamrażarce, a następnie szybko gotować w zależności od sytuacji. Można je wykorzystać na przykład do przygotowania szybka zupa dla dzieci, gotowane z drobno posiekanymi ziemniakami i marchewką.

Z grzybami

Jak wiecie przepis na pierożki z kurczakiem to ciasto plus mięso mielone. Kurczaka mielonego można urozmaicić dodatkiem Grzyby leśne i inne komponenty.

Będziesz potrzebować:

filet z kurczaka - 500 g;
suszone grzyby, najlepiej grzyby leśne - 150-200 g;
cebula - 1 średnia główka;
mleko - pół szklanki;
mąka pszenna premium - 1 czubata szklanka;
świeży jajko- 1 szt.;
oliwa roślinna lub oliwa z oliwek - 3 łyżki;
sól, pieprz, czosnek - do smaku;
musztarda - opcjonalnie.

Przygotowanie

Do mąki dodać roztrzepane jajko i odrobinę soli, wcześniej przesiane i wylane na stół w formie kopca, następnie świeże mleko, stopniowo wszystko wymieszaj. Po wyrobieniu i przykryciu ciasta odstawiamy na około pół godziny.
Przełóż filet z kurczaka przez maszynę do mięsa.
Aby zmiękczyć grzyby, namocz je w wodzie na kilka minut. Następnie podsmażamy na oliwie roślinnej lub z oliwek z cebulą.
Sos grzybowy wymieszaj z mielonym kurczakiem, dodaj sól i przyprawy do smaku i uznania.
Powstałe ciasto rozwałkować na równe warstwy, kłaść pojedynczo na natłuszczonej maszynie do robienia pierogów i układać gotowe mięso mielone z grzybami i kurczakiem w mini foremkach.
Rozwałkuj ciasto i wyjmij gotowe kluski. Gotować we wrzącej wodzie około 5-10 minut, od czasu do czasu mieszając.

Pierogi doskonale smakują podawane z kwaśną śmietaną i drobno posiekanymi świeżymi ziołami. Do śmietany można dodać odrobinę musztardy. Można też poeksperymentować z ketchupem i majonezem, mieszając co da ciekawy sos do klusek.

Z kapustą

Kapusta dodana do mielonego kurczaka w proporcji 50/50 sprawi, że będzie on bardziej soczysty i zdrowszy. Ponadto zawartość kalorii w kapuście wynosi tylko 27 kcal na 100 gramów.

Będziesz potrzebować:

filet z kurczaka - 500 g;
kapusta biała - 400 g;
cebula - 1 głowa, najlepiej duża;
mąka żytnia lub pszenna - 1 szklanka;
kefir –1 szklanka;
świeże jajo kurze - 1 szt.;
masło, wstępnie stopione - 50 g;
sól, pieprz, czosnek, kurkuma - do smaku.

Przygotowanie

Mąkę przesiej i wbij jedno jajko, następnie wlej kefir. Zagnieść ciasto i odstawić na około 30 minut.
Za pomocą maszynki do mięsa zmiel filet z kurczaka wraz z cebulą i Biała kapusta. Dodać sól, przyprawy i trochę roztopionego wcześniej masła. Jeśli chcesz, możesz dodać kurkumę. Wymieszaj wszystko.
Rozwiń prawidłowe ciasto i użyj natłuszczonej maszyny do robienia pierogów, aby stworzyć knedle z kurczakiem i kapustą.

Jeśli ugotujesz mielonego kurczaka, używając nie tylko filetu, ale także skóry ptaka, okaże się on bardziej tłusty. Aby dodać tłuszczu, możesz dodać trochę więcej roztopionego masła.

Z ziemniakami

Pierogi z ziemniakami i kurczakiem są bardzo smaczna opcja, który zachwyci nie tylko dorosłych, ale także dzieci, dzięki chrupiącej, chrupiącej skórce!

Będziesz potrzebować:

filet z kurczaka - 500 g;
ziemniaki gotowane, małe - 5 szt .;
mąka pszenna lub żytnia - 1 szklanka;
świeże jajo kurze - 1 szt.;
cebula - 2 średnie główki;
oliwa roślinna lub oliwa z oliwek - 2 łyżki;
sól, mielony czarny pieprz, czosnek - do smaku;
tarty twardy ser- opcjonalny.

Przygotowanie

Siekaj i ubijaj gotowane ziemniaki w mikserze. Do ubitych ziemniaków dodaj jajko i wybrane przyprawy. Następnie stopniowo dodawaj przesianą wcześniej mąkę, aż uzyskasz ciasto, które nie klei się do rąk. Pozostaw ciasto przykryte ściereczką na 25 minut.
Zmiel filet i cebulę. Smaż cebulę, aż będzie przezroczysta, dodaj kurczaka i smaż, aż będzie gotowy.
Rozwałkuj ciasto na czystym stole, a następnie za pomocą standardowej szklanki lub specjalnej formy wycinaj małe kółka. Nie zapomnij o nadzieniu każdego koła ciasta i zaciśnięciu rogów. Pozostaje tylko doprowadzić żywność do pożądanego stanu poprzez gotowanie i smażenie.

Lepiej najpierw trochę ugotować kluski z kurczakiem i ziemniakami, a następnie usmażyć je na patelni z dodatkiem sera na jasno złota skorupa.

Przepis na kluski mielone z kurczakiem można uzupełnić szeroką gamą składników: grzybami, kapustą, ziemniakami, a także można je przygotować nie w maszynce do pierogów, ale ręcznie. Smacznego!

To był mój pierwszy raz, kiedy robiłam knedle z kurczakiem; zazwyczaj robię z nim pierogi mięso mielone. I muszę przyznać, że bardzo nam się spodobały. Nie ma po nich uczucia ciężkości i co dziwne, nie różnią się zbytnio smakiem od mięsa, a są tak samo satysfakcjonujące! Ale to naturalne, jeśli chodzi o domowe pierożki z kurczakiem.

Dlatego mam przyjemność przedstawić Państwu przepis na pierogi z domowym mielonym kurczakiem (filetem). A jeśli dodasz bulion, w którym się gotowałeś, będzie jeszcze smaczniejszy, cóż, to zależy od Ciebie.

Produkty:

Ciasto na kluski:

1 jajko
1 szklanka wody lub mleka
350 g mąki
1 łyżka stołowa olej roślinny
Szczypta soli

500 g mielonego kurczaka
1 średnia cebula cebule

Przepis na pierożki z kurczakiem ze zdjęciem:

Najpierw musisz przygotować ciasto na pierogi. Połącz wszystkie komponenty. Szczegóły przygotowania znajdziesz w przepisie ze zdjęciami.

Zagnieść ciasto na pierogi, a gdy stoi pod pokrywką, należy przygotować mielonego kurczaka. Zawsze gotuję sama, bo... W mięsie mielonym kupowanym w sklepie jest mnóstwo ogonów.

Mięso mielone do tych pierogów przygotowałam z filetu z kurczaka, przemielając go przez maszynkę do mięsa wraz z cebulą. Oto sekret ich wspaniałego smaku!

Wymieszaj mięso mielone rękami, dodaj sól i pieprz (w razie potrzeby)

Rozwałkuj ciasto na kluski.

Jeśli robisz knedle ręcznie, to musisz pokroić ciasto na porcje. Zwykle szklanką wycinamy kółka, na środek kładziemy nadzienie, formujemy knedle, ściskając brzegi ciasta.

Najprostszym sposobem na zrobienie pierogów jest użycie specjalnej formy. Za jednym razem otrzymujesz 36 pięknych sześciokątnych pierogów tej samej wielkości, jak do selekcji.

Ciasto rozwałkować na warstwę odpowiednią do wielkości formy. To, jak cienko się rozwałkować, zależy od Ciebie, ja rozwałkowuję dość cienko, w przypadku grubszych pierogów. Ułożyć na blaszce do klusek

W wgłębienia włóż około pół łyżeczki mielonego kurczaka.

Wierzch przykryć drugą warstwą rozwałkowanego ciasta.

Ciasto dokładnie rozwałkuj wałkiem i usuń nadmiar ciasta z boków.

Wszystkie knedle są uformowane, posypujemy wierzch mąką

Pozostaje tylko obrócić formę do klusek na blat obficie posypany mąką.

Ułożyć na desce, a część włożyć do zamrażarki

I gotujemy pierogi, aby nakarmić całą rodzinę.

Jak gotować kluski:

Bardzo prosta.

Do rondla lub głębokiej filiżanki wlej wodę. Ilość zależy od ilości pierogów, jakie zamierzamy ugotować. Na 20 pierogów wystarczy 1-1,2 litra wody.

Włóż go do wody Liść laurowy, trochę posiekanej cebuli (wystarczy pół małej cebuli). Możesz go przyciąć w dowolny sposób, nie musisz go wcale ciąć i po prostu położyć tak, jak jest. Tylko po to, żeby dodać smaku bulionowi.

Sól

Gotować

Umieścić we wrzącej wodzie pierożki z kurczakiem, od czasu do czasu mieszaj, aby nie przykleić się do dna patelni.

Gdy woda się zagotuje i wypłyną na powierzchnię, zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez 12-15 minut.

To wszystko, pierogi są gotowe! Umieścić na talerzu. jeśli lubisz z bulionem, połóż go razem z nim na głębokim talerzu.

i zalać go śmietaną. Dobra rzecz z czarnym chlebem. Pyszne!

Smacznego!

Bulion można też wlać do talerza razem z kluskami, właśnie to lubimy. Spróbuj, na pewno Ci się spodoba

I zawsze wychodzą bardzo smaczne!

To wszystko na dzisiaj! Miłej zabawy w gotowaniu i podziel się wrażeniami w komentarzach. Zapisz się na nowe przepisy, aby zawsze być na bieżąco z aktualnościami serwisu Tasty Food

Knedle są bardzo smaczne i obfite danie. Jego główną zaletą jest to, że można je przygotować do przyszłego użytku, zamrozić i w razie potrzeby ugotować.

Bez wątpienia dzisiaj zamrażarki supermarkety są pełne różnych mrożonek, można kupić wszystko: gołąbki, faszerowana papryka, pierogi, pierogi i wiele innych. Jednak domowe pierogi są o wiele smaczniejsze od tych kupnych, zwłaszcza jeśli mięso mielone do klusek przygotowujemy samodzielnie.

Domowe pierogi z mielonym kurczakiem

Zacznijmy od mięsa mielonego. Pierogi można przygotować nie tylko z mielonego kurczaka, ale także z wieprzowiny, wołowiny, indyka, można też mieszać ze sobą mięso mielone. Klasyczne mięso mielone Do przygotowania pierogów bierze się pod uwagę mieszankę mielonej wieprzowiny i wołowiny.

Gotuję pierogi z mielonym kurczakiem, wychodzą bardziej miękkie, delikatniejsze, a dzieciom bardzo się podobają.

Jak gotować mielonego kurczaka na pierogi

Do przygotowania będziemy potrzebować:

800 gramów filetu z kurczaka
200-250 gramów smalcu
2 małe cebule (lub 1 duża)
zmielony czarny pieprz

Nie kupuję gotowego mięsa mielonego, biorę filet z kurczaka i sam robię mięso mielone. Tym razem dodaliśmy 2 piersi z kurczaka do 800 gramów.

Wyjęłam smalec z zamrażarki, kupiłam go trochę wcześniej. Dlaczego do mielonego kurczaka trzeba dodawać smalcu? Pierś z kurczaka jest sucha, ale smalec sprawia, że mięso mielone jest smaczniejsze, bardziej miękkie i delikatne. Tego nauczyła mnie nasza babcia.

Mięso, smalec, cebulę pokroiłam na kawałki i zmieliłam za pomocą maszynki do mięsa. Do mięsa mielonego można również dodać trochę czosnku, ale nie jest to dla każdego. Nie dodaję.

To jest moje mięso mielone. Mięso mielone solimy i pieprzymy do smaku. Pamiętaj, aby wszystko bardzo dobrze wymieszać ręką.

Mięso mielone okazuje się jednorodne. Warunkiem jest dobre posolenie mięsa mielonego, aby mięso nie było mdłe.

Jeśli chcesz, możesz dodać warzywa do mięsa mielonego: koperek, pietruszkę, zielone cebule. Posiekaj warzywa nożem. Nie dodaję żadnej zieleniny; posypuję kluski trochę zieleniną.

Teraz zacznijmy przygotowywać ciasto na pierogi. Ciasto gotuję we wrzącej wodzie, to jest... Przepis na ciasto na kluski jest bardzo prosty, w cieście nie ma jajek.

Pierogi z mielonym kurczakiem, przepis ze zdjęciem

Do przygotowania ciasta potrzebujemy:

250 gramów wrzącej wody
1 łyżeczka soli
3 łyżki. łyżki oleju roślinnego
około 500 gramów mąki

Zagniatam ciasto wg przepis babci. Do głębokiej miski wsyp mąkę i zrób wgłębienie.

Do szklanki wlewam 250 gramów wrzącej wody. Zostawiam wrzącą wodę na stole na 5 minut, po czym zagniatam ciasto. Niewygodnie jest rozpuścić sól i dodać olej roślinny do szklanki, więc wlewam wodę do większej filiżanki.

Do wody dodać sól i olej, wymieszać. Wlać cienkim strumieniem do mąki i wymieszać łyżką. Mieszam to wszystko na środku miski.

Położyłem ciasto na stole.

Teraz musimy dobrze zagnieść ciasto rękami. Ciasto należy wyrabiać przez 5-7 minut. Ciasto jest gotowe, gdy odchodzi od rąk. Okresowo posypuję stół mąką.

Ciasto jest ciepłe, bo zagniatam je we wrzącej wodzie.

Ciasto okazuje się miękkie, smaczne, elastyczne. Jest elastyczny dzięki zawartości oleju roślinnego. Ciasto jest bardzo wygodne w obróbce.

Po wyrobieniu ciasta przykryj je czystym ręcznikiem kuchennym i odstaw na 5 minut.

Jak mówi moja babcia, ciasto musi trochę „odpocząć”. Teraz możesz zacząć robić pierogi.

Z tego kawałka odkroiłam połowę ciasta. Tak wygląda ciasto parzone w przekroju.

Za pomocą wałka rozwałkowuję ciasto na okrąg. Grubość koła wynosi 3-4 mm. Specjalnie mierzyłem linijką. Bardzo cię kochamy cienkie ciasto do pierogów, żeby było dużo nadzienia i mało ciasta.

Szklanką wyciskam krążki klusek.

Teraz przechodzimy bezpośrednio do rzeźbienia pierogów. Oczywiście dobrze jest mieć pomocników. Robienie pierogów jest przyjemniejsze i znacznie szybsze. Sama robię pierogi, bo kiedy moi pomocnicy zaczynają je robić, to potem odmawiają zjedzenia swojego dzieła.

Na środek ciasta kładę mielonego kurczaka. Rozprowadzam go łyżeczką.

Robię je jak kluski. Nie ma w tym nic skomplikowanego. Następnie łączę ze sobą dwa końce kluski i wychodzi naprawdę piękna kluska.

Można zrobić kluski różne sposoby, Ty wybierasz, jak się wyrzeźbisz. Ten sposób robienia pierogów jest mi najbliższy.

Zrobiłem zdjęcie specjalnie, żeby pokazać Ci szczegółowo, na wypadek, gdyby ktoś nie wiedział. Ale wszystko jest kwestią praktyki. To nie jest trudne.

W ten sposób robimy wszystkie pierogi. Przepływ pracy w tym przypadku jest dość długi. Ale nic nie da się zrobić. Moje pierogi są średniej wielkości. Można go zmniejszyć do zupy.

Zrobiłam już kluski, ale wykorzystałam tylko część ciasta. Gotowe kluski można układać na desce do krojenia posypanej mąką lub na stole, ale można też posypać mąką.

Jeśli chcesz zamrozić pierogi, połóż je na desce do krojenia oddzielnie, aby zapobiec ich sklejaniu się. Włóż do zamrażarki, a gdy kluski zamarzną, przełóż je do celofanowego woreczka.

Jeśli chcesz ugotować kluski, czas podpalić wodę i trochę ją posolić.

Knedle ugotować w częściach we wrzącej wodzie. Po włożeniu klusek do wrzącej wody należy je wymieszać, aby się nie skleiły. Można to zrobić za pomocą łyżki stołowej lub łyżki cedzakowej.

Gotuj kluski przez 3-5 minut. Można go usunąć łyżką cedzakową lub durszlakiem. Jeśli jest to dla Ciebie wygodne, zwykle używam łyżki cedzakowej.

Do miski lub talerza, na którym będziesz kładł kluski, dodaj kawałek masła. Dobrze wymieszaj, aby kluski się nie sklejały.

Po ugotowaniu kluski nie rozrywają się, nie rozpadają, ani nie rozpadają.

Knedle wyszły bardzo delikatne, soczyste i smaczne. Tak wygląda kluska w przekroju. Ciasto jest cienkie i jest dużo nadzienia.

Można podawać kluski z mielonym kurczakiem w ziołach. Podaję z posiekanym koperkiem i natką pietruszki. Można użyć tylko jednego koperku.

Bardzo smaczne jest także podawanie pierogów ze śmietaną, domowa adjika z pomidorów.

Teraz będziesz wiedział, jak gotować pierogi z mielonym kurczakiem. Przepis ze zdjęciem, myślę, że przygotowanie soczystych pierogów nie będzie dla Was zbyt trudne.

Można posypać kluski ziołami, podając je porcjami, lub można też wrzucić zieleninę do wspólnej miski, a następnie z niej zlać i podawać knedle.

Pierogi to całkiem smaczne i sycące danie, którym możesz nakarmić całą rodzinę lub gości. Można je także przygotować do wykorzystania w przyszłości, zamrażając je w zamrażarce.

Nasz znajomy zamraża pierogi. Jeden dzień w miesiącu spędza na przygotowywaniu domowych pierogów, pierogów, kotletów, gołąbków. Następnie wszystko jest zamrażane i wykorzystywane w razie potrzeby.

Miłej zabawy podczas gotowania pierogów. Smacznego.

Pierogi nadziewane mielonym kurczakiem to jedna z wielu opcji przygotowania tego wspaniałego, sytego słowiańskiego dania. Przepis na pierożki nadziewane mielonym kurczakiem jest sam w sobie dość prosty, najważniejsze jest prawidłowe przygotowanie mięsa mielonego.
Opis przygotowania dania:
Jak wiecie, tradycyjne pierogi przygotowywane są z innym nadzieniem, ale chcę Wam powiedzieć, jak przygotować pierogi nadziewane mielonym kurczakiem. Na przykład moja rodzina bardzo lubi te pierogi - w przeciwieństwie do nich są bardziej soczyste i delikatne zwykłe pierogi. Najważniejsze, żeby mielony kurczak był soczysty. Mięso mielone robię ręcznie, mieląc je w maszynce do mięsa. kurze udka. Ponieważ od pierś z kurczaka to tak nie wyjdzie soczyste mięso mielone jakby z ud. Chociaż TY możesz kupić w sklepie gotowego mielonego kurczaka. Jeśli jest wysokiej jakości, pierogi z mielonym kurczakiem okażą się bardzo smaczne. Dlatego poniżej podaję przepis krok po kroku na wykonanie pierogów nadziewanych mielonym kurczakiem, a potem wszystko zależy od Ciebie!
Przeznaczenie dania: danie można podawać na obiad i kolację, a także na uroczystą ucztę.
Główne składniki: mielony kurczak, ciasto i mąka, kurczak, drób.
Danie: gorące dania kuchni rosyjskiej.
Składniki:
- 8 szklanek mąki;
- sól i czarny pieprz do smaku;
- 2 jajka;
- 2 szklanki ciepłej wody;
- 1 łyżka. łyżka kwaśnej śmietany;
- 2/3 szklanki maślanki;
- 800 gramów mielonego kurczaka;
- 2 łyżki stołowe. łyżki oleju roślinnego;
- 1 cebula;
- 3 ząbki czosnku;
- świeża pietruszka do smaku.
Danie serwuje 8 porcji
Przepis krok po kroku na pierożki nadziewane mielonym kurczakiem
1. Wymieszaj w dużej misce ciepła woda, maślankę, jajka, odrobinę soli i kwaśną śmietanę. Zamiast maślanki możesz całkowicie użyć kefiru. Wszystko dobrze wymieszaj.
2. Do powstałej płynnej mieszanki dodajemy 4 szklanki mąki.
3. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie.
4. Następnie do ciasta dodawać po kolejnych 3 filiżankach mąki, po dodaniu każdej filiżanki dobrze wymieszać.
5. Dodaj ostatnią szklankę mąki i dobrze wymieszaj. Powinno powstać ciasto, które nie będzie się kleiło do miski, ale jeśli będzie się kleiło, to dodaj jeszcze trochę mąki. Ciasto powinno być miękkie i elastyczne.
6. Przykryj powstałe ciasto ręcznikiem i pozostaw w ciepłym miejscu na pół godziny.
7. Zacznijmy od przygotowania nadzienia do naszych pierogów. Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju roślinnego, dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż na złoty kolor na średnim ogniu przez około 5 minut.
8. Dodaj tam wyciśnięty czosnek, smaż przez kolejną minutę, a następnie zdejmij z ognia.
9. Następnie należy wymieszać mielonego kurczaka, sól, drobno posiekaną natkę pietruszki i zawartość naszej patelni: podsmażony czosnek i cebulę. Wszystko bardzo dokładnie mieszamy i nasze mięso mielone jest gotowe.
10. Teraz zacznijmy robić pierogi. Z całego ciasta odrywamy kawałek wielkości piłki tenisowej. Następnie rozwałkuj cienko na posypanej mąką powierzchni.
11. Ja na przykład używam specjalnie do tego przeznaczonego urządzenia do robienia pierogów, co znacznie zaoszczędzi Twój czas. Chociaż pierogi można zrobić staromodną metodą. Z warstwy ciasta formuj koła, na środek połóż odrobinę mięsa mielonego, zawiń i zlep brzegi.
12. Tutaj właściwie nasze pierogi nadziewane mielonym kurczakiem są gotowe. Jeśli Twoja rodzina nie jest w stanie zjeść wszystkich zrobionych pierogów na jednym posiedzeniu, resztę możesz zamrozić w zamrażarce.
13. Teraz ugotujemy nasze pierogi. Do wrzącej, osolonej wody włóż wymaganą ilość klusek i gotuj je przez 3 minuty po wypłynięciu na powierzchnię wody. Następnie odcedź kluski, posmaruj je masłem i podawaj z ketchupem lub kwaśną śmietaną, jak wolisz. Życzę wszystkim smacznego!

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł