Przepis na wątróbkę z dorsza w puszkach. Co można przygotować z wątróbki z dorsza w puszkach

Nikt świąteczny stół nie mogę żyć bez różnorodność przekąsek. Można je jednak przygotować nie tylko: uroczyste okazje, ale także w wspólne dni na przekąski lub kolację. Świetna opcja aby zadowolić siebie i swoich bliskich - przygotuj przekąski od z wątroby dorsza, bo ich przygotowanie zajmie nie więcej niż pół godziny, co docenią osoby, które nie mają w swoim arsenale dużo wolnego czasu. Ponadto szybkość przygotowania to nie jedyny plus dań z wątroby dorsza, ponadto takie potrawy okazują się bardzo smaczne, zdrowe i niedrogie.

Przekąski z wątroby dorsza z jajkiem

Przystawki i sałatki z wątróbki dorsza doskonale nadają się na świąteczny stół, a ich regularne przygotowywanie na co dzień poprawi zarówno nastrój, jak i ogólny ton, dzięki olejowi rybnemu i innym składnikom odżywczym.

Wątroba z jajkiem

Gotowanie zajmie 15-20 minut. Składniki:

• wątroba w puszkach - 190-220 g;
• jajko kurze - 2 szt .;
• sok z cytryny - 1 łyżeczka;
• pieprz;
• Zielona cebula.

Gotowanie:

1. Do przygotowania dressingu używa się oleju z konserw, który należy rozcieńczyć gotowana woda(woda powinna być taka sama jak olej), dodaj sok cytrynowy i dobrze wymieszaj.
2. Drobno posiekaj wątróbkę (możesz po prostu rozgnieść widelcem).
3. Jajka na twardo i schłodzone, obrane i drobno posiekane.
4. Połącz składniki, dodając posiekaną cebulę, dopraw.

Otrzymaną przekąskę można zjeść jako niezależne danie lub nadziewać je naleśnikami, pomidorami, bułeczkami. Dodatkowo mieląc mieszankę w blenderze można uzyskać doskonały pasztet.

Obejrzyj wideo z przepisem na wątrobę jajeczną.

Jajka faszerowane dorszem

Gotowanie zajmie 20-25 minut. Do gotowania potrzebujesz 7 dużych jaj kurzych, słoik dorsz w puszce(190-220), ser topiony(80 g.), serowy odmiany durum(70 g), cytryna (z której trzeba wycisnąć sok), a także sól, pieprz i ulubione zioła.

Gotowanie:

1. Ugotowane jajka obrać i pokroić wzdłuż, a następnie usunąć żółtka.
2. wstępnie przetarty twardy serżółtka jaj, serek śmietankowy, wątróbka (wraz z płynem pozostałym z konserw) należy wymieszać i przepuścić przez blender do uzyskania jednorodnej masy.
3. W powstałej mieszance dodaj sok z cytryny (wystarczy sok z dwóch lub trzech plastrów), pieprz (można mieszać papryki), a następnie wszystko dokładnie wymieszaj lub ponownie ubij blenderem.
4. Pozostaje tylko napełnić białka jaj mieszanką, a danie jest gotowe.

Przekąska „Raffaello”

Gotowanie zajmie około 30 minut. 3-4 będą działać tutaj jako składniki jajka kurze puszka konserwowego dorsza, 2 duże pomidory, masło (50-70 g.), sałata, orzechy włoskie(obrane), cytryna (potrzebny sok), cebula, sól, koperek, a także twardy ser i kilka paluszków krabowych do panierowania.

Gotowanie:

1. Jajka ugotować na twardo, ostudzić i obrać. Drobno posiekaj białko, posiekaj żółtko na tarce.
2. Pieczone orzechy, drobno posiekać.
3. Drobno posiekaj wątrobę.
4. Wymieszaj posiekaną konserwę, żółtko i orzechy, dodaj sól i pieprz do smaku i uformuj kulki z powstałej mieszanki.
5. Zmiel paluszki krabowe i ser na tarce. Następnie obtocz niektóre kulki w serze, niektóre w paluszki krabowe. Schłodzić w lodówce na 1 godzinę.
6. Pokrój pomidory w kółka.
7. Drobno posiekaj cebulę i koperek, wymieszaj, dodając do nich cebulę, pieprz i sok z cytryny.
8. Połóż liście sałaty na płaskim naczyniu, na wierzch pomidory, na nich mieszankę cebuli i papryki, a na wierzch kulki z powstałej mieszanki.

Powstała przystawka będzie wyglądać bardzo elegancko, dzięki czemu dobrze ozdobi świąteczny stół. Chociaż można go również jeść, w dowolnych potrawach, prawie codziennie, nie należy zapominać, że takie przysmaki są dość kaloryczne.

Przepisy na wątróbkę z dorsza i chleb pita

Ostatnio bardzo popularne stały się przekąski pita. Te naczynia dobrze wyglądają i są wygodne do jedzenia, nawet jeśli sztućce nie są dostępne. A jeśli do przaśnego ciasta dodasz dorsza, otrzymasz idealną przekąskę.

Klasyczny lawasz

Na przystawkę potrzebne będą 3 jajka kurze, chleb pita, 50 g twardego sera, sól, pieprz, zielona cebula, warzywa i oczywiście słoik dorsza w puszkach.

Gotowanie:

1. Na nadzienie ugotuj jajka, ostudź, obierz, posiekaj na tarce. Zmiel ser na tarce, drobno posiekaj warzywa i cebulę. Drobno posiekaj konserwy lub rozgnieć widelcem. Wszystko dokładnie wymieszaj, dodając sól i cebulę.
2. Posmaruj chleb pita majonezem, połóż na nim nadzienie i uformuj bułkę.
3. Owiń powstałą bułkę kaukaskiego podpłomyka w folię lub folia spożywcza i wstaw do lodówki na 2-4 godziny. Po tym okresie przekąska jest gotowa do spożycia.

Przekąska z lawaszu i wątroby dorsza „Oczyszczanie grzybów”

Z produktów potrzebny będzie słoik konserwowego dorsza (200 g), 2 chlebki pita, 500 g pieczarek, 3-4 jaja kurze, 200-250 g wędzonego sera, olej roślinny (trzeba usmażyć na nim grzyby) , majonez, pietruszka, pieprz i sól.

Gotowanie:

1. Nasmaruj 1 chleb pita majonezem i pozostaw na 30 minut, aby był dobrze nasycony.
2. Przygotuj nadzienie z drobno posiekanej żywności w puszkach, majonezu, startych jajek i sera.
3. Na wcześniej posmarowany majonezem przaśny chleb włożyć do nadzienia. Drugie ciasto ułożyć na nadzieniu i posmarować, a pierwsze majonezem.
4. Drobno posiekane grzyby smażyć z cebulą na oleju roślinnym.
5. Rozłóż równomierną warstwę na drugiej pita farsz grzybowy, polać majonezem, posypać pieprzem, solą i natką pietruszki.
6. Rzuć rolkę. Najlepiej podawać tę bułkę schłodzoną.

Do słów o wątrobie z dorsza, dlaczego jest przydatna i smaczna, warto dodać, że będzie dobrze komponować się z serem, ugotowany ryż i jajko. Tak więc korzystając z tych produktów zawsze możesz poeksperymentować i stworzyć danie według własny przepis. Dodatkowo produkt ten będzie doskonałą bazą do kanapek.

Czy próbowałeś kiedyś zrobić przekąski na bazie wątroby dorsza? Zostaw swoje przepisy i opinię na ten temat w

Dania z wątróbką z dorsza: smaczne i zdrowe

Dania, które można przygotować z tak wspaniałego produktu, jak wątroba z dorsza, nie tylko pomogą pysznie nakarmić rodzinę, ale także zapewnią wspaniałe wsparcie zdrowotne podczas wiosennego beri-beri.

Wątróbkę dorsza stosowano od czasów starożytnych: o jej zaletach pisał nawet Awicenna w swoich traktatach – radził podawać ją osobom z chorobami słaby wzrok(chodzi o witaminę A, która jest w nim zawarta w w dużych ilościach- poprawia widzenie, a także funkcjonowanie mózgu, nerek, zębów, skóry i włosów).

Wśród innych przydatne substancje zawarte w wątrobie dorsza witaminy E, D, C, kwas foliowy, minerały takie jak cynk, wapń, fosfor, magnez, sód, jod, miedź, żelazo - wszystko w formie dobrze przyswajalnej przez organizm. Współcześni lekarze zalecają spożywanie tego produktu osobom chorym. układu sercowo-naczyniowego, wysokie ciśnienie krwi, zaburzenia rytmu serca, ze skłonnością do arytmii, cierpiący na cukrzycę, są również przydatne przy schorzeniach układu mięśniowo-szkieletowego, mają również właściwości przeciwbólowe, przeciwzapalne, obniżają poziom cholesterolu, wzmacniają błony komórkowe.

Przeciwwskazania do stosowania wątroby dorsza są uczulone na ryby lub olej rybny, zmniejszone ciśnienie tętnicze. W przypadku nadczynności tarczycy (zwiększonej czynności tarczycy), zwiększonej zawartości wapnia i witaminy D w organizmie należy ograniczyć jej spożycie, mówią też o ograniczeniach w diecie tego produktu, jeśli występują kamienie żółciowe lub nerkowe.

• sałatka z wątroby dorsza

Klasyczna sałatka z wątroby dorsza.
Istnieje już wiele sałatek z wątróbką z dorsza, ale ten przepis można uznać za klasyczne danie. Jeśli naprawdę zaczynasz odkrywać nowe smaki, to właśnie z tą sałatką.

Składniki:

1 puszka wątróbki z dorsza
2 ziemniaki
2 jajka
1 żarówka
2 łyżki stołowe. l. zielony groszek w puszkach
majonez
zielona cebula i koperek do smaku
1/2 cytryny

Ugotuj ziemniaki i jajka w mundurach. Ugotowane ziemniaki obrać, pokroić w kostkę. Jajka również pokrój w kostkę. Zmiel wątrobę dorsza. drobno posiekać cebula, zielona cebula i koperek. Wymieszaj wszystkie składniki razem zielony groszek, doprawić majonezem i solą do smaku.

Gotową sałatkę połóż na naczyniu ozdobionym liśćmi sałaty. Udekoruj sałatkę według uznania, np. natką pietruszki i gotowaną marchewką.

JADALNIA „NAPOLEON” z wędzony łosoś i wątróbka z dorsza

* ciasto francuskie- 500g
* 300 g wędzonego łososia (łososia, pstrąga) w cienkich plastrach
* 200 g wątróbki z dorsza
* 2 jajka
* 3 zielone jabłka
* 1 mały pakiet zielone cebule
* 6 łyżek majonezu
*sok i skórka z połowy cytryny
* 1 łyżka kremowego chrzanu
* 50g tarty ser
* sól pieprz

Blachy ciasta położyć bez rozmrażania na blasze do pieczenia, włożyć zimny piekarnik, ustawić temperaturę na 180 i upiec ciastka na złoty kolor.
Dwa jabłka nakłuć widelcem i piec w piekarniku około pół godziny do miękkości, obrać i nasiona, zmielić na puree, wymieszać z majonezem, chrzanem, sokiem i skórką z cytryny, solą i pieprzem.
Drobno posiekać jajka na twardo, wątróbkę z dorsza, pozostałe jabłka i zieloną cebulkę lub (w zależności od produktu) zagnieść.
Schłodzone ciastka rozkładamy na cieńsze (ja mam 6), dolny smarujemy pasztetem z wątróbki dorsza, na wierzch ciasto + majonez jabłkowy i plastry łososia, znowu ciasto + pasztet z wątróbki dorsza i tak dalej aż do wyczerpania produktów - my zostaw trochę majonezu jabłkowego .
Ciasto zawijamy w folię i wkładamy do lodówki pod niezbyt ciężkim uciskiem na godzinę.
Ciasto rozprowadzamy pozostałym majonezem, posypujemy startym serem i zieloną cebulką.
Podawać, pokroić na porcje (pokroić tylko nożem - piłą).

Sałatka z Wątróbką

Wątroba dorsza - 1 bank;
. posiekane pieczarki - słoik (400 g);
. cebula - 2 szt .;
. czosnek - 3 ząbki;
. gotowane ziemniaki - 2 szt .;
. jajka na twardo - 3 szt .;
. ogórki kiszone - 2 szt .;
. pomidory - 2 szt .;
. koperek, przyprawa do ziemniaków;
. olej roślinny, czarny pieprz mielony, Sól.

Pokrój cebulę na półpierścienie i usmaż z grzybami na oleju roślinnym.

Smażyć, aż cebula stanie się brązowa i chrupiąca jak przekąska. Nie zapomnij zamieszać, aby nic się nie przypaliło. Zdejmij z ognia, sól, pieprz i dodaj posiekany czosnek. Mieszamy.

Zdobądź miskę sałatkową. Wątróbkę kładziemy na dno, po pozbyciu się oleju, w którym unosiła się w słoiku. Miażdżymy go widelcem.

Tniemy gotowane ziemniaki i połóż go w drugiej warstwie na wątrobie. Wskazane jest posypanie przyprawą do ziemniaków, ale jeśli nie ma jej pod ręką, można ją po prostu posolić. Pamiętaj, że kombinacja przypraw do ziemniaków prawie zawsze zawiera sól, a jeśli jej użyłeś, nie musisz dodawać soli.

Drobno posiekaj ogórki - to nasza trzecia warstwa.

Następnie dodaj warstwę posiekanych jajek.

Pieczarki z cebulą.

I na koniec majonez i koperek do dekoracji. Schłodzić w lodówce, a sałatka jest gotowa do spożycia.

Smacznego.

Pyszna sałatka z wątróbki dorsza

Wątróbka z dorsza - 1 puszka
Cebula zielona - 1 pęczek
Kukurydza - 1 mała puszka (około 150 gr)
Majonez - trochę.
ugotowane jajko- 2-3 szt.
Biały chleb - 2-3 kromki (lub gotowe grzanki pszenne)
Warzywa

Wyjąć wątróbkę ze słoika, nałożyć ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar oleju, pokroić w małe kawałki.

Jajka ugotować, obrać i zetrzeć z dużym otworem.

Otwórz puszkę kukurydzy i spuść cały płyn

plastry chleb pszenny pokroić na małe kawałki i wstawić do piekarnika na 5-10 minut, aż nabiorą złotego koloru. (Oczywiście możesz też użyć gotowych, kupionych w sklepie krakersów, ale ja bardziej lubię krakersy przyrządzone w domu)

Sałatkę układamy warstwami: wątróbka dorsza, jajka, kukurydza - każdą warstwę smarujemy niewielką (!!!) ilością majonezu, gdyż sama wątroba jest dość wysokokaloryczna i tłusta (choć jeśli lubicie dużo majonezu, to dobrze , możesz oddać się przyjemności

Top z grzankami i ziołami. Z produkty rybne Cytryna również dobrze się komponuje, możesz jej użyć do dekoracji tej pysznej sałatki.

Sałatkę z wątroby dorsza można przygotować i podać bezpośrednio przed użyciem.

Ciasto przekąskowe „Napoleon” z wędzonym łososiem, wątróbką z dorsza i kawiorem śledziowym.

Ciastka, ptysie dla Napoleona (zakupione) 1 opakowanie.
Łosoś wędzony 300gr.
Wątróbka dorsza 1 słoik.
Kawior śledziowy ½ słoika.
Serek Creme Bonjour z twarogiem i kawałkami zieleni 3 słoiki (po 200g)
Do dekoracji krewetek i koperku.

Gotowanie.
Najpierw przygotujmy nadzienia: jeden słoik serka śmietankowego wymieszaj z puree z wątróbki dorsza, drugi z kawiorem śledziowym. Rybę pokrój w cienkie plasterki.

Na desce do krojenia wyłożonej folią połóż trochę twaróg(aby struktura się nie ślizgała), włożyć pierwsze ciasto, obficie posmarować mieszanką twarogu i wątróbki, położyć plastry łososia na całej powierzchni.

Na wierzch łososia nałóż cienką warstwę „czystej ramki” bez dodatków rybnych. Układamy kolejne ciasto, wydaje się, że jest przyklejone do sera i nie zsuwa się, obficie nakładamy na niego dużo kawioru, ostrożnie wyrównujemy.

Trzeci ciasto francuskie i znowu mieszanka twarogu i wątróbki + plastry wędzonej ryby.

Na rybie cienka warstwa serka śmietankowego bez dodatków i ciasto końcowe.
Wierzch i boki ciasta pokrywamy pozostałym serkiem śmietankowym, bez dodatków rybnych i odstawiamy na kilka godzin, aby nasiąkły.

Ciasto kroimy ostrym nożem wzdłuż na dwie połówki, otrzymujemy dwa długie ciasta. Posmaruj odkryte plastry ciasta twarogiem i obficie posyp wierzch i boki okruchami pozostałego ciasta.
Dekorujemy do woli.

sałatka z wątroby dorsza

1 puszka wątróbki z dorsza w puszkach;

1 ser topiony;

3 gotowane jajka;

1 główka cebuli

1 pomidor

liście sałaty

Zieloni do smaku

Oliwa z oliwek

Przepis na sałatkę z wątroby dorsza:

Zmiel wątróbkę dorsza widelcem lub blenderem. Ser topiony nacieramy na tarce, a jajka i cebulę drobno siekamy. Następnie wszystko dokładnie wymieszaj, dopraw sałatkę Oliwa z oliwek. Kroimy liście pomidora i sałaty, wszystko delikatnie mieszamy i sałatka z wątróbki dorsza gotowa!

Sałatka słonecznikowa z frytkami

Wątróbka z dorsza - 1-2 puszki
Ziemniaki - 3 szt.
Cebula zielona - 1 pęczek
Jajka - 4 szt.
Chipsy - 100 g
Oliwki drylowane - 1 puszka
Majonez - 4 łyżki

Najpierw ugotuj ziemniaki i jajka, ostudź i obierz. Ziemniaki drobno pokroić w kostkę i ułożyć na talerzu.

Drobno posiekaj zieloną cebulę w krążki i ułóż na wierzchu ziemniaków.

Następna warstwa to dorsz. Usuń płyn z wątróbki z dorsza w puszkach, a samą wątrobę zetrzyj widelcem i połóż na ziemniakach. Chciałabym zauważyć, że każda konserwa jest inna, a jeśli nie jesteś pewien, czy zawiera wystarczającą ilość wątroby dorsza, lepiej kupić kolejny słoik w zapasie.

Jajka podzielić na białka i żółtka. Zetrzyj białko gruba tarka i nałożyć na wątrobę. Białko można lekko posmarować majonezem.

Natrzyj żółtka dobra tarka i załóż białe.

Następnie przystępujemy do rozwiązania sałatki słonecznikowej. Tutaj ktoś to lubi. Ułóż frytki wokół sałaty. Rysujemy siatkę majonezu i wypełniamy każdy kwadrat połową oliwki. Możesz po prostu umieścić połówki oliwek w kółko na żółtku. Włóż sałatkę do lodówki na 1 godzinę do namoczenia.

Sałatka z wątróbki dorsza z grzankami „Ostozhensky”

1 puszka wątróbki z dorsza
1 ser topiony
2 jajka
1-2 ogórki kiszone lub kiszone
3-4 kromki bochenka
2 średnie ugotowane ziemniaki
1 żarówka
majonez

Bochenek pokroić w drobną kostkę i zrumienić ze wszystkich stron w niewielkiej ilości oleju:

Rozłóż sałatkę warstwami, posmaruj majonezem. Tarty gotowane ziemniaki:

Odsączona z oleju, posiekana wątróbka dorsza:

Drobno posiekana cebula:

Jajka na grubo starte na twardo:

Ser mrożony:

Rozłóż krakersy na powierzchni. Schłódź dobrze przed podaniem.

Sałatka "Wąż"

4 marchewki

3 ziemniaki

1b. wątróbka dorsza (lub szproty)

majonez

1 paczka nasiona dyni

Sól, pieprz do smaku.

Marchewki, ziemniaki i jajka ugotować, ostudzić i zetrzeć na grubej tarce, dodać wątróbkę/szproty z dorsza, cebulę i majonez, wszystko wymieszać. ułożyć w formie węża i udekorować nasiona dyni. oczy mogą być wykonane z czarnych winogron, a język z czerwonym pieprzem.

Ale mogę tylko polecić sałatkę. jakoś nawet zamroziłem całą tę mieszankę, a potem po jakimś czasie ją rozmroziłem, udekorowałem i też było pyszne.

Przystawka z jajek i wątroby dorsza w postaci grzybów

gotowane jajka
słoik wątróbki dorsza lub szprotek
majonez 1 łyżeczka
zieleń do dekoracji

Gotowane jajka bierzemy i kroimy na 2 części: 2/3 (duża część) i 1/3 (mała część). Mniejsza część będzie czapką naszego grzyba. Duża noga. Usuń z połówek żółtko w osobnej misce.

Gdy czapki się zrumienią, przygotuj nadzienie. Aby to zrobić, dodaj do żółtek wątrobę dorsza i majonez. Wszystko miksujemy.

Następnie wpychamy nasze „nogi”. Jeśli z żółtka pozostał mały otwór, możesz go delikatnie powiększyć nożem.

Nasze grzyby są gotowe

prawdziwy smak INTRIGA Tort przekąskowy „Morze”

Ciasto francuskie - 3 arkusze (750 g),
Wątróbka z dorsza - 460 g,
Ogórek kiszony - 2 szt.,
Ser miękki z ziołami - 1 słoik,
Zielona cebula - trochę
Ziele kopru i pietruszki (do dekoracji).

Zamrożone warstwy ciasta włożyć do zimnego piekarnika, piec w 200 stopniach przez 25-40 minut. Schłodzić na ruszcie.

Zacier z wątróbki dorsza widelcem do uzyskania gładkości i wymieszaj z posiekaną zieloną cebulką.

Każdą warstwę ciasta podzielić na 2 części, posmarować nadzieniem wątrobianym.

Górną warstwę posmaruj miękkim serem, posyp gotowy ciasto z przekąskami okruchy pozostałe po pieczeniu. Możesz również uzyskać okruchy, zmieląc niewielką część gotowego ciasta francuskiego.

Ciasto podawać udekorowane koperkiem i natką pietruszki.

Sałatka z wątróbki dorsza z sałatą lodową

1 warstwa - sałata Góra lodowa pokrojona na duże kawałki

2 jajka warstwowe na tarce 3-4 szt

Majonez 3-warstwowy, ale niewiele

Czwarta warstwa - cebula, drobno posiekana

5 warstw - orzechy włoskie

6 warstw - wątróbka z dorsza 1-2 puszki

Warstwa 7 - sok z cytryny

8-warstwowe jajka

9-warstwowy majonez

10-warstwowy łuk

11 warstw - orzechy włoskie

12-warstwowa sałata lodowa

majonez

Smacznie i szybko Smaczny Smaczny Smak.

Sałatka z wątróbką z dorsza

Wątróbka dorsza - 1 słoik;

Jajka - 3 szt .;

Gotowany ryż - 1 łyżka;

Cebula - 2 średnie głowy;

Cukier - 1 łyżka. l.;

Majonez.

Sposób przygotowania sałatki:

Jajka ugotować, ostudzić, obrać i pokroić w kostkę. Następnie obrać i pokroić cebulę w cienkie paski i wlać marynatę, która jest przygotowana w następujący sposób: jedną część octu wymieszać z dwiema częściami wody i łyżką cukru) i odstawić na trzy godziny. Następnie spuść płyn. Następnie otwórz wątrobę, spuść płyn, przełam widelcem. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki z majonezem.

Suflet z wątroby dorsza

Wątróbka dorsza (w puszkach, w oleju) - 1 zakaz.
Ziemniak - 400 g
Jajko (białko) - 2 szt
Cytryna - 1 szt.
Mięta (suszona) - 2 łyżeczki
Mleko - 100 ml
Sól dla smaku)
Pieprz czarny (mielony, do smaku)
Masło (zmiękczone) - 2 łyżki. l.
Bułka tarta
Przepis na suflet z wątroby dorsza
Ziemniaki ugotować, ostudzić. Następnie ubij 100 ml mleka. Będzie super, jeśli zostało Ci wczorajsze puree - bierz pod uwagę, że połowa pracy jest już wykonana

Ale nadal musisz to pokonać.

Osobno ubij białka szczyptą soli w mocnej pianie.

Białka i wątrobę rozprowadzamy w ziemniakach, dodajemy kilka kropel soku z cytryny, szczyptę mięty. Sól i pieprz do smaku.

Bijemy.

Smarować formy do pieczenia masło i posyp bułka tarta. Przygotowaną masę rozprowadzamy. Na wierzch posyp miętą i bułką tartą. Wysyłamy go do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 20 minut.

Pozostaje tylko wydobyć to piękno z piekarnika.

Suflet jest pyszny zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Podawać na gorąco ze śmietaną, do której dodaje się trochę soku z cytryny.

Pasztet z wątroby dorsza

Składniki na pasztet z wątroby dorsza
Wątróbka z dorsza (w puszkach, w naturalnym oleju) - 1 zakaz.
Jajko (gotowane) - 1 szt.
Ziemniaki (gotowane) - 1 szt.
Cebula - 1 szt.
Twardy ser (tarty) - 20 g
Musztarda (gotowa) - 1 łyżeczka
Przepis na pasztet z wątróbki dorsza
Cebulę drobno posiekać, dodać musztardę,

Zalej wrzącą wodą

Po 2 minutach przełóż na sitko, odcedź, ostudź.
to świetny sposób marynowanie cebuli, ze wszystkich wcześniej testowanych, podobało mi się najbardziej.

Rozgnieść wątróbkę dorsza widelcem, wymieszać z cebulą.

Ziemniaki puree, ser zetrzyj na tarce (bardziej podoba mi się na dużym, potem jest wyczuwalny w pasztecie), wymieszaj z wątróbką.

Jajko zetrzyj na tarce, wymieszaj z pasztetem.

Schłodzić, posmarować kromkami chleba

Tartlets z wątróbką z dorsza i pieczarkami

Składniki:
1 puszka wątróbki z dorsza
50 g pieczarek,
1 łyżka majonez,
zielenie - do dekoracji,
tartaletki.

Gotowanie:
Wątróbkę dorsza odcedzić z oleju i natrzeć majonezem. Grzyby pokrój bardzo drobno i usmaż na oleju roślinnym. Wymieszaj wątróbkę i grzyby i odłóż z strzykawka cukiernicza w gotowe tartaletki. Udekoruj zielenią.

Sałatka z wątróbką z dorsza i krewetkami

10 krewetki tygrysie
1 puszka wątróbki z dorsza
2 jajka
mały pęczek rukoli
3 ogórki kiszone
kilka kiełków grochu
majonez

1. Zagotuj i oczyść krewetki.
2. Jajka ugotować, obrać i pokroić w drobną kostkę.
3. Na talerzu rozłożyć liście rukoli, na wierzchu kawałki krewetek, trochę majonezu, następnie posiekane jajka i małe kawałki wątróbki.
4. Drobno posiekaj ogórki i połóż je na wątrobie dorsza.
5. Ułóż kiełki groszku na wierzchu. Udekoruj kilkoma krewetkami.

Verrines z wątróbką z dorsza

(na 3 porcje)
- wątróbka z dorsza w puszkach - 1 puszka (180g)
- jajka kurze - 2 sztuki
- ogórki kiszone - 3-4 sztuki (75g)
Do dekoracji:
- czerwony kawior - 2 łyżeczki
- szczypiorek - kilka piórek

Jajka ugotować, ostudzić, obrać. Oddziel żółtka od białek, posiekaj.
Drobno posiekaj ogórki kiszone.
z wątroby dorsza wyjąć ze słoika, drobno posiekać.

Wszystkie przygotowane produkty podzielić na 3 części i ostrożnie umieścić w przygotowanych kubkach (po francusku verrines - stąd nazwa dania) warstwami w następującej kolejności:
- białka
- wątroba
- ogórki
- żółtka
Top z czerwonym kawiorem i zieloną cebulką.

Kosze z wątróbką z dorsza

Kosze: 4 sztuki
Wątróbka z dorsza (z puszki): 60 g
Rosół: 200g
Pieczarki marynowane: 40 g
Sos pomidorowy: 60 ml

Metoda gotowania:
W konserwowej wątrobie z dorsza pokroić na kawałki, włożyć grzyby, wszystko wymieszać i podgrzać w bulionie. Następnie odcedź bulion, dodaj sos pomidorowy, ponownie podgrzej i wypełnij kosze upieczone z ciasta tłustego lub francuskiego.

tartaletki z wątróbki dorsza

Składniki:
Tartlets - 6 szt.
wątróbka z dorsza w puszkach - 1 puszka
liście zielonej sałaty - 6 szt.
marynowane korniszony - 6 szt.
zielona cebula - 3 piórka
kiwi - 6 plastrów
cytryna - 6 plastrów

Gotowanie:
Drobno posiekaj zieloną cebulę, zetrzyj wątróbkę z dorsza, dodaj pokrojone w krążki korniszony i wymieszaj na gładką masę. Nadziewać tartaletki tym nadzieniem, udekorować liśćmi sałaty oraz plasterkami kiwi i cytryny.

Krem z awokado i wątroby dorsza

1 awokado;
2 ząbki czosnku;
1 puszka wątroby dorsza;
1 łyżeczka soku z cytryny;
Sól, zioła.

Metoda gotowania:
Obierz awokado, usuń pestkę i posiekaj. Drobno posiekaj warzywa.
Zmiksuj awokado, wątróbkę z dorsza, czosnek i zioła w blenderze na gładką masę. Sól, dodaj sok z cytryny. Mieszać.

Zupa z wątróbką z dorsza


Składniki:

200g domowe makarony,

2 cebule,

1 pęczek pietruszki i zielonej cebuli,

1 puszka wątróbki z dorsza

olej roślinny,

mielony biały pieprz, sól.
Do rondla wlać 1,5 litra wody, posolić i wrzucić makaron do wrzącej wody, gotować prawie do miękkości na średnim ogniu. Cebulę drobno posiekać, podsmażyć do miękkości na maśle, włożyć do zupy, zagotować i gotować przez 3-5 minut, następnie włożyć do zupy wątróbkę z dorsza, ponownie zagotować, pieprz i wyjąć z pieca . Zupę posyp wątróbką z dorsza przed podaniem z ziołami.
Do zupy można również włożyć pół ugotowanego jajka i zrobić smażenie nie tylko z cebuli, dodając do niej inne warzywa do smaku.
Drugich dań z wątróbką dorszową nie ma zbyt wiele. Porozmawiamy o naleśnikach i faszerowanych rybach.
Naleśniki z wątróbką z dorsza


Składniki:

500 ml mleka

200-250g mąki

150g wątróbki z dorsza w puszkach

4 jajka,

4 łyżki olej roślinny,

2 łyżeczki musztarda,

1 łyżeczka sól, pieprz, olej.
Z jajek, mleka, mąki, soli i oleju roślinnego, zagnieść ciasto naleśnikowe, upiec naleśniki. Zagotuj i drobno posiekaj jajka, posiekaj wątrobę dorsza, wymieszaj z majonezem i jajkami, pieprzem. Naleśniki posmarować musztardą, na każdy położyć mięso mielone z nadzieniem z wątróbki dorsza, podawać na zimno.
Sandacz faszerowany wątróbką z dorsza

Składniki:

sandacz 3,5 kg,

100 gramów ser suluguni,

100g krakersów i sera suluguni,

1 marchewka, cebula i puszka wątróbki dorsza,

przyprawy.
Sandacza wypatroszyć, wypłukać, natrzeć pieprzem i solą wewnątrz i na zewnątrz. W przypadku mięsa mielonego pokrój cebulę na półpierścienie, zetrzyj marchewki na średniej tarce, ser - na dużej wątróbkę pokrój na 1 cm kawałki, wszystko wymieszaj, dodając majonez i grzanki, nadziewamy sandacza, zaszyjemy . Rybę pokroić wzdłuż grzbietu w paski 1,5 cm, obtoczyć w majonezie i posypać startym serem, zapiekać w piekarniku do zarumienienia. Serwowane faszerowany sandacz gorący z białym winem.
Liczba różnych przekąsek, które można przygotować z wątróbką z dorsza, jest naprawdę duża - samych kanapek i tartlets jest dziesiątki! Omówimy kilka opcji. smaczna przekąska z wątroby dorsza, ale ogólnie - ten temat zasługuje na osobną relację.
Pomidory, faszerowana wątróbką dorsz


Składniki:

10 pomidorów m

Niezliczone opcje sałatek są oparte na tym konkretnym składniku. Różnorodność ich nadzienia zadowoli nawet prawdziwi smakosze. Oprócz sałatek można ugotować dużo przystawek, pasztetów i oryginalne kanapki. Oprócz znanych wszystkim smakołyków przyrządzanych z konserw, są one bardzo popularne. kulinarne arcydzieła zrobione ze świeżej wątroby. Posiada delikatną strukturę i niepowtarzalny smak.

Najczęściej wątroba dorsza znajduje się w przepisach z tymi pięcioma produktami:

Podczas procesu hartowania różne sosy i przyprawy odsłaniają szeroką paletę aromatów i smaków produktu. Ona jest bogata skład witamin i ma wysoka zawartość witamina A. To właśnie z dorsza wytwarzany jest naturalny olej rybny. Wątroba uważana jest za najgrubszy narząd ryby, dlatego jest w niej obecny cały kompleks mikroelementów zawartych w oleju rybim. W efekcie otrzymujemy produkt, który jest nie tylko smaczny, ale także pozytywnie wpływa na zdrowie – jeśli jest spożywany z umiarem. Przepisy na dania z wątróbką z dorsza przyniosą nie tylko przyjemność estetyczną - wynik będzie przydatny pod wieloma względami. Należy jednak pamiętać, że użyty składnik musi spełniać kryteria jakości.

Wątróbka z dorsza jest nie tylko smaczna, ale również bardzo zdrowa. Ponieważ zawiera dużo składniki odżywcze, które są niezbędne Ludzkie ciało. Proponujemy zrobić z nim pyszne kanapki.

Z wątroby dorsza. Przepisy na przekąski z pożywnymi rybami

Teraz rozważ różne sposoby tworzenie takich kanapek ze zdrowych produktów.

Aby zrobić kanapki z wątróbką z dorsza i jajkami, potrzebujemy:

Pół cebuli;

Dwa jajka;

Jedna puszka wątroby dorsza;

10 plastrów bagietki.

Te składniki wystarczą na dziesięć porcji.

proces gotowania

1. Wlej posiekaną cebulę do miski o średniej głębokości. Wszystko jest wypełnione wrzącą wodą.

2. Jajka są gotowane, obierane i drobno posiekane.

Sto gramów twardego sera;

1 puszka oliwek;

2 ząbki czosnku;

Dwieście gramów wątroby dorsza;

Proces gotowania:

1. Bochenek jest krojony. Smażone na patelni bez dodawania oleju.

2. Jajka i ser wciera się w drobną tarkę.

3. Wątroba się rozgrzewa.

4. Wszystkie składniki są wymieszane.

5. Zieloni są bardzo drobno posiekane, dodawane do nadzienia. Wszystko jest dokładnie wymieszane.

6. Następnie usmażone kawałki chleba należy natrzeć czosnkiem.

7. Nałożyć cienką warstwę nadzienia i posypać ziołami. Apetyczny i piękne kanapki z wątróbką dorsza i jajkami gotowymi do spożycia. Można je podawać na śniadanie, wtedy okaże się bardzo pożywne. Takie kanapki nadają się również na stół w formie bufetu.

Delikatne kanapki z wątróbką z dorsza i jajkiem

Do gotowania będziesz potrzebować:

1 awokado;

Dwieście gramów wątroby dorsza;

3 buraki;

Robienie kanapek z awokado

1. Najpierw musisz ugotować buraki.

2. Następnie warto obrać awokado i usunąć z niego kamień. Pokrój owoce w kostkę. Posyp sokiem z cytryny. Jest to konieczne, aby zachować kolor i strukturę awokado.

5. Buraki kroimy w cienkie plastry i rozsmarowujemy na smażonej bagietce. Na wierzchu kładzie się awokado i oczywiście wątrobę rybną.

6. Gotowe kanapki układane są na porcjowanych talerzach i ozdobione plasterkami cytryny.

Wskazówka: awokado powinno być miękkie, maślane i dojrzałe. Wtedy danie okaże się soczyste. Jeśli owoc nie jest dojrzały, produkty będą miały gorzki smak.

Mały wniosek

Teraz już wiesz, że wątroba z dorsza może być przydatna do robienia przekąsek. Kanapki, których zdjęcia widzicie w naszym artykule, są nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Jeśli coś lubisz, ugotuj to danie w domu. Powodzenia! Jeśli zostaniesz zapytany, jak zrobić kanapki, które dla Ciebie przygotowaliśmy, powiedz im.