Ako vyrobiť likér zo sirupu. Vaječný likér s kávou a whisky. Recept na domáci pomarančový likér s vodkou

Pripraviť kávový likér c, budete potrebovať 2 fľaše vodky, 50 g prírodnej mletej kávy, štipku škorice a pohár cukru (so sklíčkom).

Nalejte mletá káva pohár vody, pridajte trochu škorice a zapálte. Keď káva vrie, odstráňte ju z ohňa, ochlaďte, nalejte do sklenená nádoba a zatvorte veko. Kávu odložte na jeden deň na tmavé miesto. Po uplynutí tejto doby kávu sceďte, pridajte do nej cukor a vodku a zmes zahrejte, aby sa cukor úplne rozpustil. Výsledný nápoj preceďte cez gázu tak, aby bol priehľadný. Nalejte likér do fliaš a nechajte 3 dni namočiť. Pri stole sa môže podávať všetko, voňavý a chutný kávový likér.

čokoládový likér

Toto domáci likér sladký zub bude podľa chuti, pretože nápoj má takú bohatú a výraznú chuť čokolády, že je jednoducho nemožné odolať. Rozdrvte 3 tabuľky tmavej čokolády a zalejte 1 litrom vodky. Výsledný roztok nechajte týždeň na tmavom mieste a pravidelne ho pretrepávajte.

Pripravte sirup z cukru a vody (na 500 g cukru - 1 pohár vody) a pridajte ho do tinktúry a čokolády. Prefiltrujte likér a fľaškujte. čokoládový likér domáce varenie sa má podávať infúziou 3-5 dní.

vaječný likér

Tento recept na likér zaujme jednoduchou prípravou. Na prípravu rozdrvte 8 žĺtkov s 500 g kryštálový cukor, k žĺtkom pridáme 200 ml alkoholu a premiešame. Do zmesi nalejte pohár hustej smotany, pridajte 500 ml mlieka a štipku vanilky. Všetko vyšľahajte mixérom a likér nalejte do sklenených fliaš. Nádobu uzavrite a dajte vaječný likér varíme na chladnom mieste 2 mesiace.

Mnoho ľudí si v dnešnej dobe vyrába likéry a likéry doma. Je to lacnejšie ako v obchode a často aj chutnejšie. Ako si vyrobiť likér sami a koľko dní na tom trvať, nie sú jednoduché otázky. Existujú rôzne recepty, veľa kontroverzií vzniká okolo alkoholického základu nápoja. Zriedkavo používajú koňak, o niečo častejšie mesačný svit. Najbežnejšie sú vodka a alkohol.

Zvláštnosti

Je potrebné zvoliť základ pre likér na základe hlavného pravidla - alkohol musí byť vysokej kvality. Pretože dobrý koňak- je to ušľachtilý a drahý nápoj, potom si s ním málokto dovolí experimentovať.

Vodka a alkohol (redukovaný na určitú silu) sa najčastejšie používajú pre dostupnosť ako v cene, tak aj v sortimente. Výroba a je povolená iba na vodke / alkohole, pretože existuje vysoká pravdepodobnosť cudzích príchutí.

Moonshine sa používa menej často, ale my sa mu budeme venovať podrobnejšie, keďže mnohí disponujú len ním. Ako každý alkohol v likéroch slúži na dodanie sily. Ak je dobre vyrobený, nápoje budú chutné a ľahko piteľné, ale každá chyba v kvalite zruinuje budúci nápoj. Moonshine by nemal mať zlý zápach, okrem toho niektoré likéry pridávajú kyselina citrónová, ktorý zároveň pomôže odstrániť jeho (zápachové) zvyšky.

Ríbezle na mesiačiku

Ingrediencie:

1 liter mesačného svitu (vodka, alkohol);
1 kg cukru;
3 kg červených ríbezlí;
1 liter vody;
10 listov ríbezlí;
½ lyžičky kyselina citrónová.

Začíname:

Na prípravu domáceho likéru z bobúľ červených ríbezlí, ako aj z iného ovocia, sa musia dobre umyť v tečúcej vode. Na rozdiel od vína ho nemusíme šetriť prírodné kvasnice na povrchu bobúľ, preto dôkladne umyte bobule aj listy.
Nalejte bobule do sklenenej nádoby a natrhajte listy (asi 4 diely), nalejte mesačný svit a pridajte kyselinu citrónovú. Tesne uzavretú nádobu čistíme na teplom mieste mesiac (4-5 týždňov).
Potom musíte urobiť cukrový sirup. Na jeho prípravu si vezmite hrniec, zalejte vodou, rozpustite cukor a priveďte do varu. Tomi 10 minút. Natáčame.
Nálev prefiltrujeme na mesiačiku, ak treba, aj viackrát.
Obe zložky sa privedú na rovnakú teplotu - izbovú teplotu. Premiešame.
Fľaškujeme. Trváme na tom ešte týždeň alebo dva.
Koľko cukru a ďalších ingrediencií musíte prijať, je len na vás. Odporúčame vám postupovať presne podľa receptu prvýkrát. Po degustácii urobte zmeny do budúcnosti.

So starnutím môžete experimentovať až rok, v dôsledku čoho získate viskózny pekný nápoj Ružová farba. Kvalita pôvodného mesačného svitu výrazne ovplyvňuje chuť.

Baileys o 1-2-3

Čo a koľko:

½ l dobrý mesačný svit alebo drahá vodka;
½ l desaťpercentnej smotany;
1 plechovka kondenzovaného mlieka;
100 gr. tyčinka horkej čokolády;
1 vrecúško vanilky.

Recept na výrobu tohto likéru je najjednoduchší zo všetkých.

Vezmite tmavú čokoládu, rozdrvte. Potom roztopíme vo vodnom kúpeli a pridáme trochu smotany, aby zmes nezhustla.
Zvyšnú smotanu zmiešame s kondenzovaným mliekom a vanilkou a dobre prešľaháme. Prilejeme rozpustenú čokoládu, ktorá už vychladla.
Pridajte pol litra mesačného svitu. Výslednú zmes dôkladne premiešajte mixérom. Potom by mal byť nápoj ochladený.
Výsledný a vychladený nápoj netreba naliehať. Okamžite sa prináša na stôl.

Likér je vhodný na pridávanie do kávy. Môžete ho však piť len tak.

Ako už bolo spomenuté, ide o jednoduchý recept, ak sa chcete priblížiť originálu, treba zvoliť zložitejší.

Melónový likér

Na leto je melónový likér pripravený doma veľmi vhodný. Hlavná vec pre tento recept je dobrá zrelé vodné melóny. Z nich je potrebné vytlačiť šťavu pomocou iba červenej buničiny. Koľko pruhovaných bobúľ musíte povedať, je ťažké, takže zachovávame pomer:

600 ml šťavy z vodného melónu;
400 ml mesačného svitu / vodky;
20 gr. vanilín;
150 gr. Sahara.

Nalejte do hrnca šťava z vodného melónu, pridajte cukor. Dajte na malý oheň a varte pätnásť minút. Zmes treba stále miešať a nenechať vrieť.
Do panvice pridajte vanilku, premiešajte a nechajte nápoj vychladnúť, kým izbová teplota.
Nalejte mesačný svit a znova premiešajte.
Výsledný likér nalejte do fľaše a pošlite na chladné miesto.
Trvá desať dní trvať na likéri z melónu.
Každý z týchto dní nezabudnite pretrepať obsah fľaše.

Likér je sladký nezvyčajná chuť. Musí sa skladovať v chlade a potom sa môže trvanlivosť predĺžiť na 4 roky. Ako dlho bude nápoj skladovaný, každý sa rozhodne sám za seba, ale v zime bude ťažké odolať jeho letným tónom chuti.

Záver

Likéry z mesačného svitu môžete a mali by ste vyrábať doma. Majúce kvalitný výrobok je neodpustiteľné, že na to nenájdete kilogram bobúľ.

Na likéroch je potrebné trvať, keďže milujú starnúce víno. Hotový nápoj sa spravidla lúhuje v tmavých, chladných podmienkach od 10 do 90 dní. O tom, koľko konkrétne vydržať domáci likér, každý recept povie samostatne. S mliečnymi likérmi treba zaobchádzať opatrne, ich trvanlivosť je veľmi krátka.

O tom, koľko bobúľ, cukru a korenia použiť, je otvorená a kreatívna otázka, rozhodnite sa sami. Aby bolo o čom premýšľať, najprv presne dodržujte recept.

Na záver môžeme povedať, že doma je ľahké pripraviť takmer akékoľvek likéry a likéry, a to ako z ovocia a bobúľ, tak aj z najneobvyklejších prísad.

Domáci likér sa inak nazýva ruský likér. Ale je rozšírený nielen v Rusku. S radosťou si ho užívajú v Bielorusku, na Ukrajine a v ďalších krajinách východnej Európy. Na výrobu tohto obľúbeného alkoholického nápoja sa používa alkohol, cukor a ovocie. Niekedy sa v receptoch nachádzajú iba dve zložky, napríklad cukor a bobule alebo alkohol a ovocie. Aby bol likér pripravený, musí kompozícia prejsť procesom fermentácie.

Počas varenia sa alkohol nahrádza cukrom a dochádza k fermentácii - v dôsledku toho sa objavuje alkohol.

Z ovocia, z ktorého sa vyrába ruský likér, sú najobľúbenejšie čerešne, slivky, brusnice, maliny a egreše. Dokonca aj názvy likérov hovoria o príslušnosti k jednému alebo druhému daru prírody: čerešňa, červienka, slivka atď.

Technológia Výroba alkoholu doma je jednoduchá. Najprv musíte pripraviť nádobu, v ktorej bude budúci likér obsiahnutý. Dôkladne sa umyje a vysuší.

Najlepšie sedí sklenený tovar. Môžu to byť tri alebo viac litrová nádoba. Vopred umyté ovocie sa naleje do fľaše v pomere 4/5 celkového objemu. Navrch posypte cukrom. Bobule by nemali mať odrezky. Ak sa používajú bobule, ako napríklad maliny, nemali by ste ich najskôr umývať.

Nádoba s budúcou náplňou je zakázané pevne uzavrite viečkom. Je pokrytá niekoľkými vrstvami gázy alebo prírodnou hustou látkou.

Nádobu postavia pod slnečné lúče, takže kvasenie je úplnejšie.

Na slnku zmes stojí asi päť dní, potom sa odstráni už na tmavom mieste a nechá sa päťdesiat dní na ďalšie dozrievanie. Keď likér práve začal kvasiť, snažia sa ho denne pretrepávať.

Počet dní na fermentáciu sa môže líšiť a závisieť z bobúľ, ktoré boli súčasťou základu likéru. Existujú skoré, neskoré a stredne dozrievajúce bobule.

Bobule, ktoré dozrievajú do tridsiatich dní, sú maliny, jahody a černice.
Zálievky so strednou zrelosťou sa získavajú zo sliviek, čerešní, kaliny a brusníc. Aby ste z nich mohli vyrobiť likér, musíte počkať 50-70 dní.
Ak sa rozhodnete vyrábať marhuľový, jablkový, či egrešový, hruškový a dulový likér, tak sa pripravte na to, že nápoj vyskúšate až po piatich mesiacoch.

Aké sú najčastejšie recepty na likér doma? V prvom rade možno čerešňová pálenka . Pripravuje sa niekoľkými spôsobmi:

Nalievanie doma

Recepty na likéry

Čerešňový likér s cukrom

Čerešne sa umyjú tečúcou vodou a odstránia sa kôstky. Vložte do sklenenej nádoby spolu s cukrom a dajte na päť dní dozrieť pod slnkom. Nádoba sa prikryje látkou a uviaže sa okolo hrdla tak, aby držala.

Pravidelne pretrepte nádobu. O päť dní neskôr sa tkanina nahradí plastovým vreckom a likér sa umiestni na tmavé miesto na dobu jedného mesiaca. Keď je likér pripravený, mal by byť očistený od nečistôt a čistý nalejte do fliaš na ďalšiu konzumáciu. Hotový nápoj sa uchováva na chladnom mieste.

Veľa ľudí má rád zmiešané likéry. To znamená, že počas kladenia ovocia je v nádobe ponechaný priestor na ďalšie záložky a keď bobule dozrievajú, pridávajú sa do nádoby, pričom sa nezabúda na zakrytie každej vrstvy cukrom. Pre rafinovanú chuť pridajte šťavu na konci citrón alebo oranžová.

Cherry nalejte vodkou

Zložky na prípravu tohto lúhu sa berú v takých proporcie: na tri kilogramy odkôstkovaných čerešní, jeden kilogram cukru a litrovú fľašu vodky. Po umytých a vytriedených čerešniach posypaných cukrom sa nechajú na slnku 1,5 mesiaca. Nádoba, v ktorej sa čerešňa potuluje, je zviazaná látkou alebo tromi vrstvami gázy.

Po vykvasení čerešne sa šťava naleje do fliaš a umiestni sa na tmavé a chladné miesto. Zvyšné bobule sa nalejú vodkou a infúzia sa tridsať dní. dať pod slnko nie je potrebné, postačuje bežná izbová teplota. O mesiac neskôr sa tinktúra prefiltruje a zmieša so šťavou získanou po fermentácii. Zvyčajne sa necháva vo fľašiach tretí miesta na pridanie alkoholovej tinktúry. Fľaše sú zazátkované a skladované na chladnom a tmavom mieste, otvorené podľa potreby.

Takéto domáce likéry Dobre zachovávajú chuť a vôňu čerešní a dokonale zachovávajú všetky vitamíny a stopové prvky obsiahnuté v tomto bobule.

Čerešne sušené na slnku a alkoholový likér

Tento nápoj sa nazýva čerešňa. Pripravuje sa nasledovne. Umyté a vytriedené čerešne trochu osušíme na slnku a prelejeme do sklenenej nádoby. Počet bobúľ sa berie ľubovoľne, rovnako ako množstvo alkoholu.

Po usadení bobúľ sa nalejú alkoholom tak, aby boli všetky čerešne pod tekutinou. O dva týždne neskôr sa táto vodka vypustí a bobule sa znova nalejú. O dva týždne neskôr sa rovnaký postup opakuje. Takto sme sa nahromadili dosť vodka, ktorá sa zmieša spolu a vráti sa do nádoby s čerešňami.

Teraz môžete pridať cukor podľa chuti, premiešať, filtrovať tekutinu z bobúľ a fľašovať. Čerešňa je uložená veľmi dobré a dlhé.

Chceli by ste si vyrobiť čerešňový likér ako v Poľsku?

Poľská čerešňová pálenka

Na jeho prípravu budete potrebovať viac kryštálového cukru ako zvyčajne. Na jeden kilogram umytých a odkôstkovaných čerešní sa vezme osemsto gramov cukru a dvesto vodky. Čerešne s cukrom sa nechajú kvasiť len dva dni, potom sa pridá vodka.

Nádoba s budúcim likérom je odložená na päťdesiat dní na tmavom mieste. Miestnosť, kde bude likér dozrievať, by nemala byť studená, no ani by do nej nemali dopadať slnečné lúče.

Ale taký pikantný likér sa získava od Francúzov.

Francúzsky domáci likér

Na jeho prípravu budete potrebovať niekoľko sklenených nádob s uzáverom. Vložia sa do nich umyté čerešne s mierne orezanými stopkami. Banky sú uzavreté a umiestnené vo vodnom kúpeli.

Po desiatich minútach ho vyberú z vriacej vody, otvoria a do pohárov pridajú vodku. Tekutý mušt mierne zakryte bobule. Do každej nádoby sa vloží škorica, klinčeky a strúhaná pomarančová kôra. Zaspite s cukrom a zatvorte poháre. Na sedemdesiat dní sa poháre vyberú a pretrepú. Takto sa pripravuje francúzsky likér.

Často domáce recepty na likér obsahujú veľa prísad. Môže to byť napríklad citrónová kôra, škorica alebo mäta. Lahodný čerešňový likér sa získava z čerešní, ktoré sa predtým sušili v peci.

Len je potrebné mierne vysušiť, aby bobule nevyschli a nepokrčili sa. Pripravené čerešne sa umiestnia do nádoby a nalejú sa vodkou. Trvať na jednom týždni na chladnom mieste. Potom to uvaria ako čerešňu.

Namiesto vodky môžete použiť čistený mesačný svit. Recept na varenie sa v tomto prípade uloží plne. Mesačný svit by nemal byť vyšší ako štyridsaťpäť stupňov, ako vodka. Ovocie na likéry vyberám zrelé, aj prezreté.

Okrem vitamínov a stopových prvkov je tinktúra cenená aj pre ňu diuretiká vlastnosti. Okrem toho sú výborné domáce likéry, pripravované ručne bez pridania konzervantov a farbív. stimulovať procesy trávenia a metabolizmu. Deťom sa neodporúča piť ani v zriedenej forme kvôli obsahu alkoholu v likéri.

Niekedy v receptoch nájdete odporúčania, ako nahradiť vodku a mesačný svit viac elitné nápoje: gin alebo koňak, ale ako ukazuje prax, chuť likéru sa stráca a získava vlastnosti tohto alkoholického nápoja.

Kosti z bobúľ nemožno odstrániť, ako kyselina kyanovodíková veľmi málo v čerešni. V recepte na francúzsky likér dokonca odišli odrezky. Farba likéru bude priamo závisieť od farby bobúľ a ovocia pridaných podľa receptúry. Nepoužívajte zhnité ovocie a nerafinovaný mesačný svit, inak sa pokazí chuť a vôňa likéru.

Rowan nalievanie

Jarabinu dôkladne skontrolujte a umyte. Po usušení jarabina sa jemne zapečie v rúre. Bobule by sa nemali nechať vyschnúť, mali by byť mäkké, ale nie suché.

Jarabina sa vloží do sklenenej nádoby tak, aby vyplnila dve tretiny celého priestoru v nádobe. Teraz nalejte mesačný svit alebo vodku k okrajom nádoby. Komu tinktúra z jarabiny príprava bude trvať najmenej päťdesiat dní. Po tomto období môžete vidieť jantárovo sfarbenú tekutinu, ktorá sa opatrne naleje do fliaš a pridá sa cukor.

Egrešový likér

Na prípravu tohto domáceho moku budete okrem vodky potrebovať aj víno. Je lepšie vziať domáce víno, napríklad jablko. Egreše sa umyjú tečúcou vodou a vytriedia sa.

Pridajte do nádoby a nalejte vodku tak, aby boli všetky bobule zakryté. Po pätnástich dňoch sa alkohol scedí a teraz sa egreše zalejú vínom. Po naliehaní na desať dní sa kompozícia zahreje a rozpustí sa v nej cukor.

Po týždni sa kvapalina scedí a zmieša sa s alkoholová tinktúra dostal deň predtým. Hotový egrešový likér sa plní do fliaš a ukrýva sa na tmavom a chladnom mieste.

Na jeden kilogram egrešov budete potrebovať pollitrovú fľašu vodky alebo mesiačika, rovnaké množstvo vína a 0,3 kg kryštálového cukru.

Nalievanie džemu

Ak máte pripravených veľa džemu, potom si z neho môžete pripraviť likér. Na rozdiel od predchádzajúce recepty taký likér sa ukáže byť trochu drsnejší, možno nie taký chutný, ale je lepšie sa pripraviť rýchlo.

Recept:

Ako si vyrobiť likér doma? Lahodný a nezvyčajný domáci likér sa vyrába z banánu, kondenzovaného mlieka a vajec.

Domáce likéry

Bude to trvať pol pohára vodky, sto gramov kondenzovaného mlieka, jeden žĺtok a dve zrelý banán stredná veľkosť.

Všetky zložky sa miešajú v mixéri asi tri minúty.

Tinktura mesačného svitu doma

Ako pripraviť tinktúru? Na základe domáci mesiačik pripravte si koňak, spotykach alebo len oslaďte alkoholický nápoj s cukrom a ovocím. Tu sú nejaké:

Pozor, iba DNES!

Likér je príjemný kyslý alkoholický nápoj, ktorý sa vyznačuje svojím bohatá aróma a vynikajúca chuť. Tradične sa ako základ na jeho prípravu používa zriedený alkohol alebo vodka. Dnes vám povieme, ako si vyrobiť skutočný domáci likér.

Ako vyrobiť čerešňový likér?

Ingrediencie:

čerešňa - 505 g;
cukor - 415 g;
citrón - 15 g;
voda - 990 ml;
vodka - 505 ml;
vanilín - voliteľné.

Varenie

Predtým, ako začnete vyrábať likér doma, vložte bobule do misy a nalejte čistá voda a dajte panvicu na strednú teplotu. Po prevarení pridáme plátky citróna, hodíme cukor a vanilín. Sirup varte 10 minút a potom opatrne vyberte riad zo sporáka a ochlaďte. Potom prefiltrujte teplý vývar a nalejte tekutinu do pohára. Pridajte vodku, zatvorte nádobu nylonový obal a čistite 2 týždne na akomkoľvek chladnom mieste. Ďalej likér ochutnáme a nalejeme do tmavých čistých fliaš.

Ako si vyrobiť likér Baileys doma?

Ingrediencie:

vodka - 505 ml;
- 1 banka;
krém 10% - 405 ml;
instantná káva - 10 g;
vanilkový cukor - 20 g;
vaječné žĺtky - 4 ks.

Varenie

V hlbokej miske vyšľaháme žĺtky mixérom alebo metličkou. Potom k nim natrieme kondenzované mlieko a hodíme vanilkový cukor. Všetko vymiešame do hladka a pridáme instantná káva v granulách. Ďalej nalejte nízkotučnú smotanu, premiešajte a pridajte alkohol. Hotový nápoj prelejeme do fľaše a dáme na 5 hodín do chladničky.

Ako si vyrobiť malinový likér doma?

Ingrediencie:

zrelé maliny - 995 g;
cukor - 995 g;
voda - 505 ml;
alkohol - 990 ml.

Varenie

Takže bobule opatrne premasírujte a dužinu vytlačte cez gázu. Vyžmýkaný koláč premyjeme pohárom vody, premiešame a prefiltrujeme cez sitko. Výslednú bobuľovú kvapalinu spojíme s alkoholom, nalejeme nápoj do fľaše, zatvoríme veko a držíme 10 dní.

Do zvyšnej vody nasypeme cukor, premiešame, povaríme 5 minút a sirup nalejeme do alkoholovej zmesi. Ďalej nápoj prefiltrujeme a nalejeme do krásnych sklenených fliaš.

Ako vyrobiť vodkový likér z malinového sirupu?

Ingrediencie:

Varenie

Nalejte vodku do malinového sirupu, prihoďte citrón, klinčeky a nápoj rozrieďte prevarená voda. Misky zakryjeme likérom s pokrievkou a necháme niekoľko hodín na slnku. Nápoj niekoľkokrát prefiltrujeme, prelejeme do čistých malých fľaštičiek a skladujeme len v chladničke.

Ak máte radi nie príliš silné sladké nápoje, chcete prekvapiť a potešiť svojich hostí, určite si musíte pripraviť domáci likér.

Pre neho najvhodnejšie jednoduché ingrediencie a technológia je dostupná aj pre začiatočníkov.

Nespornou výhodou ručne vyrábaných likérov je vysoká kvalita všetkých jeho komponentov.

Kúpou alkoholu v obchode v podstate kupujete prasa v žite. Ani pri výbere produktov známych značiek nie ste chránení pred falzifikátmi.

Referencia! Vytvorením domáceho likéru na báze mesačného svitu získate plnú kontrolu nad procesom prípravy. Pevnosť, zloženie, jedinečné tajomstvá, chuť - môžete odpovedať na otázku v každom z týchto bodov.

Tiež si predstavte, ako vy prekvapte svoju rodinu a priateľov, nasadzovanie slávnostný stôl chutné a kvalitný nápoj vlastnej výroby!

Ďalším plusom je, že keď sa naučíte vyrábať likéry podľa tradičné recepty, potom Nebojte sa experimentovať. Vždy je zaujímavé vytvoriť niečo vlastné, jedinečné a neprístupné pre všetkých ostatných.

V prvom rade si musíme niektoré ujasniť Kľúčové body pri výbere receptúry:

Najlepšou možnosťou na výrobu likérov je dvakrát destilovaný mesačný svit.
Optimálna pevnosť je 45%.
Ak má mesačný svit cudzí štipľavý zápach, vyberte si recept, ktorý obsahuje ovocie a bobule s jasnou arómou.
Väčšina likérov sa lúhuje dlhodobo (asi tri až štyri týždne). Ale existuje tiež rýchle spôsoby- o pár dní dostanete hotový nápoj. Majte však na pamäti, že pomaly zrejúci likér má hlbšiu chuť.
Je lepšie použiť sklenenú nádobu s pevným vekom.
Buďte obzvlášť opatrní pri príprave likérov z ovocia a bobúľ. Každý z nápojov potrebuje svoj vlastný špeciálny spôsob krájania a sekania ovocia.

Ako vyrobiť z destilátu?

Brusnica

Z brusníc sa ukáže chutné a nie príliš sladký likér bohaté na vitamín C.

zlúčenina:

200 g brusníc
1 liter mesačného svitu
150 ml čistej vody,
100 g cukru.

varenie:

Bobule musia byť dôkladne rozdrvené alebo rozdrvené v mixéri.
Potom tam pridajte cukor a odložte na chladné miesto na tri dni.
Keď brusnica pustí šťavu, naplňte ju mesačným svitom a čistenou vodou.
Brusnicový likér sa lúhuje 30 dní na tmavom mieste. Zároveň sa musí každé 3-4 dni dôkladne pretrepať.

Po mesiaci fľašu vyberte a nápoj prefiltrujte. Na tento účel je najlepšie použiť gázu zloženú v niekoľkých vrstvách.

Nechajte likér niekoľkokrát prejsť cez gázu, kým nebude číry. Vložte do chladničky na ďalší deň.

čerešňa

zlúčenina:

500 g čerešní
750 ml mesačného svitu,
150 g cukru.

Na prípravu tohto likéru sú vhodné čerstvé aj mrazené bobule, ktoré sa predávajú v supermarketoch. Vlhkosť obsiahnutá v bobuliach zníži stupeň mesačného svitu.

varenie:

Bobule dôkladne opláchnite a roztriedte. Je vhodné vybrať kosti.
Vložte bobule do fľaše a naplňte mesačným svitom.
Dajte vylúhovať na tmavom chladnom mieste.
Po dvoch týždňoch nalejte nápoj do inej nádoby a posypte bobule cukrom. A opäť nechajte obe nádoby dva týždne.
Potom sa musia ingrediencie opäť spojiť a nechať lúhovať štrnásť dní.

Potom môže byť nápoj filtrovaný alebo môžete nechať bobule v likéri.

Pozrite si video, v ktorom skúsený mesiačik vysvetľuje, ako variť čerešňový likér z domáceho destilátu:

Čokoláda

Čokoládový likér je iný originálna chuť a jednoduchosť výroby. Miluje ho najmä nežné pohlavie.

zlúčenina:

500 g čokolády
1 liter mesačného svitu
200 ml vody
500 g cukru.

varenie:

Čokoláda sa musí nasekať na strúhadle alebo v mixéri.
V ideálnom prípade by sa mal zmeniť na malé hranolky.
Výber čokolády závisí výlučne od vašich preferencií – môžete použiť iba horkú alebo mliečnu, prípadne ich môžete zmiešať a pridať bielu.
Nalejte mesačný svit na čokoládové lupienky a položte na tmavé a chladné miesto.

Po týždni pripravte sirup. Za týmto účelom zmiešajte vodu s cukrom a varte na miernom ohni. Potom sirup nalejte do fľaše s budúcim likérom a dôkladne pretrepte.

Tento nápoj je najlepšie skladovať v chladničke.

Banán

Tento likér je dobrý, pretože sa môže piť v čistej forme a použiť ako základ pre tropické koktaily.

Potreboval by:

2 veľké banány
1 liter mesačného svitu
600 g cukru
200 ml vody
2 lyžičky vanilka.

varenie:

Musíte začať s banánmi. Odlúpnite ich a nasekajte nadrobno.
Vložte do nádoby a naplňte mesačným svitom. Fľašu umiestnite na dva týždne na tmavé miesto.
Potom si pripravte sirup – zmiešajte vodu s cukrom a varte na miernom ohni.
Predtým, ako sirup stiahnete zo sporáka, pridajte doň vanilku a dôkladne premiešajte. Odložte späť na chladné miesto.
Po mesiaci nápoj prefiltrujte a nechajte 5-7 dní lúhovať v chladničke.

Video ukazuje proces výroby aromatického banánového likéru:

Cointreau

Potreboval by:

1 liter mesačného svitu 40-45%,
1 citrón
3 pomaranče
200 g cukru
5 kusov. čierne korenie (hrášok),
2 bobkové listy.

Referencia! Domáci likér Cointreau je pravdepodobne jedným z najjednoduchších. Má však bohatú chuť a naozaj vyzerá ako originál!

varenie:

Odstráňte kôru z citrusových plodov. Je dôležité odrezať kôru bez toho, aby ste sa dotkli bielej šupky.
Kôru dáme do fľaše, pridáme všetky ostatné ingrediencie a naplníme mesiačikom. Tinktúra by mala stáť na chladnom tmavom mieste po dobu 30 dní.
Potom likér prefiltrujte a nechajte vylúhovať ďalší týždeň.

Technológia výroby domáceho "Cointreau" na báze mesačného svitu je uvedená vo videu:

Rýchla malina

Potreboval by:

750 ml mesačného svitu,
150 ml vody
1,5 kg malín,
250 g cukru.

Tento recept sa odlišuje od ostatných, pretože jeho výberom si môžete vychutnať chuť likéru za týždeň a pol.

varenie:

Nalejte maliny do nádoby a naplňte mesačným svitom. Fľašu pevne uzavrite a nechajte 4 dni.
Potom pripravte sirup - zmiešajte cukor s vodou a varte 5 minút na miernom ohni. Po vychladnutí pridajte sirup do fľaše moonshine.
Nechajte jeden týždeň, každé dva až tri dni fľašu pretrepte. Po uplynutí stanoveného obdobia opatrne prefiltrujte likér cez niekoľko vrstiev gázy.

Experimentovanie s klasické recepty a fantazírovanie s novými chuťami, každý z vás bude môcť vytvoriť exkluzívne nápoje vysokej kvality. Zároveň budú náklady na takéto nápoje minimálne, pretože všetky likéry sú vytvorené na základe mesačného svitu.

Dôležité! Pri vychutnávaní si vlastného alkoholu nezabudnite, že tinktúry z mesačného svitu sú dosť silný nápoj. Používajte ho rozumne.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok