Užitočné vlastnosti šťavy z vodného melónu. Ako pripraviť šťavu z melónu na zimu? Úspešné recepty na zber šťavy z melónu na zimu

– častý hosť na stole v každej rodine v lete a na jeseň. Pre jeho sviežosť, vôňu, sladkosť a šťavnatosť ho milujú rovnako dospelí aj deti.

Jesť jeden kúsok za druhým, mnohým ani nenapadne, že toto veľké bobule ukrýva nielen bohaté rozsah chutí, ale aj množstvo užitočných vlastností. Možnosti šťavy z melónu, dužiny, šupiek a semien sa aktívne využívajú v receptoch tradičnej medicíny av kozmeteológii.

Vodný melón sa môže jesť nezávislé jedlo, môžete z neho pripraviť šťavu, sirup a dokonca aj med. A vo všetkých týchto jedlách zostane veľké množstvo vitamíny a mikroelementy.

Platí nielen pre dospelých, ale aj pre detský organizmus. S ním sa môžete rýchlo vyrovnať s diurézou, ktorá sa často pozoruje u detí. Táto šťava sa odporúča piť a pri ochoreniach pečene, obličiek, genitourinárny systém, na urýchlenie procesu odstraňovania kameňov z obličiek, toxínov a toxínov zo všetkých orgánov.

Vďaka silnému močopudnému účinku šťava čistí organizmus od cholesterolu Šťava a dužina z melónu obsahujú karotén, C, PP, E, B a kyselinu listovú, veľa vápnika, draslíka, horčíka, sodíka, železa a fosforu. Vlastnosti šťavy z vodného melónu a jeho nasýtenie užitočnými látkami z neho urobili veľmi chutný ľudový liek na mnohé choroby.

Napríklad bude nepostrádateľným pomocníkom pri liečbe aterosklerózy, artritídy, dny a cukrovky. Pravidelné pitie šťavy z melónu je potrebné pre pacientov s hypertenziou a tých, ktorí trpia bolesť spôsobené cystitídou, prostatitídou.

Šťava z melónu - výhody a škody pre Ľudské telo. Na jednej strane zvyšuje zaťaženie obličiek a srdca, ale zároveň posilňuje steny ciev, normalizuje krvný tlak, obnovuje rytmus srdcového svalu po mŕtvici a infarkte, posilňuje a dodáva telo s vitamínmi.

Čerstvo vylisovaná šťava z melónu – dobrý liek na zlepšenie metabolizmu, na obnovenie normálneho stavu metabolizmus voda-soľ. Je ideálny ako súčasť stravy pre tých, ktorí majú problémy s fungovaním endokrinného systému.

Je vymenovaný na prevenciu depresívnych stavov, inhibíciu vývinových procesov rakovinové nádory, na zvýšenie odolnosti voči stresu, zmiernenie opuchov a normalizáciu úrovne kyslosti. S jeho pomocou sa lieči anémia, nespavosť, sexuálna impotencia u mužov, svaly sa posilňujú a lepšie zásobujú kyslíkom a živiny.

Okrem všetkých vyššie uvedených tento nápoj veľmi účinný v boji proti menštruačnej bolesti, nadúvaniu u tehotných žien. Častá konzumácia šťavy počas prechladnutia alebo SARS pomôže rýchlo znížiť teplotu, umyť infekciu.

Šťava z melónu: liečba

Angína a faryngitída sa môžu liečiť štyrmi dennými kloktadlami počas 4 dní. Na každé opláchnutie vytlačte štvrtinu šálky šťavy. Dávkovanie príjmu šťavy pri anémii je tri až štyri poháre, ktoré treba vypiť postupne v niekoľkých návštevách.

Kamene v obličkách možno liečiť nielen tradičnými lieky, ale aj šťava vylisovaná z dužiny vodného melónu. Stačí ňou nahradiť vodu a piť šťavu 2-2,5 litra denne (presne za deň, to znamená, že ju musíte piť aj v noci), pričom medzi užívaním takéhoto chutného lieku dodržujte rovnaké intervaly.

Tento nápoj pomôže aj pri zápche a problémoch s tráviacim systémom – každé ráno treba vypiť pohár čerstvo vylisovanej šťavy nalačno. Na boj proti obezite denný príspevokšťava z melónu by mala byť asi 1,5 litra. Indikáciou na užívanie melónovej šťavy je adenóm prostaty. V tomto prípade by ste mali vypiť až 8 pohárov šťavy denne v 4 sadách. Účinok bude viditeľný po 2 týždňoch.

Krvácanie spôsobené hemoroidmi sa rýchlo zastaví, ak sa na hemoroidy aplikuje umyté vo vode. studená voda a vatové tampóny navlhčené šťavou z melónu.

Pomáha šťava z vodného melónu pri chronickom hnisavom zápale stredného ucha? Ako hlavný liekšťava v tento prípad radšej nepoužívať. Je vhodný ako doplnok k liečbe predpísanej lekárom, pretože pomáha v čo najkratšom čase znížiť vysoká teplota a odstrániť infekciu z tela.

Bolesti hlavy sa môžete zbaviť, ak vypijete 2 poháre šťavy naraz. Na popáleniny kože môžete použiť kocky ľadu z melónovej šťavy.

Dávkovanie šťavy pre cholelitiáza- 2/3 šálky trikrát denne pol hodiny pred jedlom; s artritídou, dnou, aterosklerózou - 150 ml trikrát denne; so žltačkou, intoxikáciou a s cieľom obnoviť telo po operácii - 200 ml pred jedlom 3-4 krát denne; pri koronárnej chorobe stačí vypiť 2 poháre melónovej šťavy zmiešanej s jablkovou šťavou. Mimochodom, melón je dobrý liek na pálenie záhy, stačí jeden pohár šťavy - a pálenie záhy zmizne.

vypite toto zázračný nápoj pomaly, po malých dúškoch. Príjem šťavy by mal vždy predchádzať jedlu, pretože inak skvasí, nestihne sa vstrebať do tela a spôsobí nepohodlie spojené so zvýšenou produkciou plynu.

šťava z vodného melónu malé dieťa tiež užitočné, ale denná sadzba by nemal prekročiť niekoľko kvapiek, zatiaľ čo dospelí môžu vypiť až tri litre denne. Ale stojí za zváženie, že šťava z melónu ako doplnkové potraviny sa neodporúča pre malé dieťa mladšie ako jeden rok.

Je lepšie počkať, kým detského tela plne prispôsobiteľné jedlo pre dospelých, A jeho zažívacie ústrojenstvo a obličky budú schopné vydržať také krátkodobé zvýšenia záťaže, ktoré šťava z dužiny vodných melónov spôsobuje.

Šťava z melónu v kozmeteológii

V kozmeteológii sa používa na zvlhčenie a bielenie pokožky, vyrovnanie jej tónu, zvýšenie elasticity a zbavenie sa akné. Pre majiteľov mastnú pleť môžete si vyrobiť masky z melónovej šťavy, žĺtkov a kyslej smotany zmiešanej s rastlinným olejom.

Miska na šťavu a múka pomôže omladiť ochabnutú a vráskavú pokožku Prečo sa šťava z melónu nevyrába na masový predaj, ak je taká užitočná? Po prvé, čerstvo vylisovaná šťava veľa ušetrí veľká kvantita vitamíny a po druhé, výroba melónovej šťavy si vyžiada reštrukturalizáciu celého technologického procesu.

V skutočnosti viac ako 90% v tomto veľkom bobule - voňavom a sladkom, ktorý sa nazýva "šťava z melónu", technológia prípravy všetkých štiav v priemyselnom meradle zahŕňa získanie koncentrovaných extraktov, čo je v prípade melónu mimoriadne ťažké. A preto je na kozmetické účely lepšie použiť čerstvo vylisovanú šťavu.

Potieraním melónovou šťavou sa zbavíte stareckých škvŕn a pokožka bude pružnejšia a jemnejšia. Šťava z melónu na tvár je tiež užitočná, pretože v kombinácii s alkoholom dokáže hĺbkovo vyčistiť pokožku, čím sa odstráni problém hnisavého akné.

Šťava z melónu, ktorej obsah kalórií je iba 38 kcal, našla široké uplatnenie diétne jedlo . Na jeho základe sa často stavia stravovanie obéznych ľudí. Prirodzene, vodný melón nebude mať priaznivý účinok, ak budú všetky ostatné diétne položky systematicky porušované. Na liečbu obezity je potrebný integrovaný prístup.

Nízky obsah kalórií v melónovom džúse mu nebráni vo vytváraní pocitu sýtosti. Táto pozoruhodná vlastnosť vám umožňuje usporiadať pôstne dni bez veľkého morálneho nepohodlia. V týchto dňoch môžete jesť iba melón a piť lepšia šťava z dužiny vodného melónu.

Na dosiahnutie efektu stačia dva. dni vykládky v týždni. Niektorí sa uchyľujú k tomu, že tri alebo štyri dni jedia iba dužinu z melónu, aby veľmi rýchlo schudli. To je povolené, ale len ako posledná možnosť.

Ako si vyrobiť šťavu z melónu doma?

Doma si veľmi rýchlo pripravíte melónovú šťavu, ktorej receptom je oddeliť dužinu od šupky, nakrájať ju na malé tyčinky a nechať prejsť odšťavovačom.

Na tento účel môžete použiť lis. Časovo náročnejšou metódou je použitie gázového rezu na vytlačenie šťavy ručne. Takúto šťavu nemôžete skladovať ani v chladničke, takže je lepšie stráviť trochu viac času a pripraviť kondenzovanú šťavu z melónu (nardek).

Nardek je takzvaný med z melónovej šťavy. Pochopiť to zrelý melón dobre umyté a nakrájané na štvrtiny v hlbokej panve. Lyžicou sa vyberie celá dužina, ktorá sa potom pretrie cez sitko a prefiltruje.

Šťava uvoľnená počas procesu tiež odteká z panvy. Potom sa odparená šťava z dužiny zrelých vodových melónov pripraví privedením do varu, po čom nasleduje filtrácia cez gázu. Precedená odparená šťava z melónu sa opäť zapáli a varí, kým sa nezíska hustý hnedý med.

Objem odparenej šťavy z melónu by mal byť 5-6 krát menší ako pôvodná hmotnosť čerstvá šťava. Odparenú šťavu zo zrelých melónov môžete skladovať v chladničke aj v pivnici, ak je hermeticky uzavretá v pohároch.

Šťava z melónu: zber pre budúcnosť, recept

Čerstvo vylisovaná šťava z melónu, ktorých skladovanie je problematické aj niekoľko dní, je možné zozbierať na budúce použitie, ak ich pridáte niekoľko ďalšie prísady a podrobí sa tepelnému spracovaniu.

Povieme vám, ako pripraviť šťavu z melónu - recept je jednoduchý: šťava sa vytlačí z 9 kg dužiny, zmieša sa s kryštálovým cukrom (300 g) a 10 g kyseliny citrónovej a všetko sa varí asi 5 minút, po ktorej sa rýchlo zroluje. Na zimu je možné zbierať šťavu z melónu čistej forme a zriedený jablkový, brusnicový alebo čierny ríbezľový džús.

Melónová šťava - konzervácia z kategórie nezvyčajné jedlá a nápoje. Na policiach je s ním málo téglikov. Ale ako vopred pripravená šťava z melónu na zimu poteší hostí, bude to pre nich skutočné prekvapenie a bude uznané ako majstrovské dielo. A pri výrobe šťavy z melónu nie je nič ťažké, recepty možno nájsť pre každý vkus.

Môžete urobiť ďalší lahodná pochúťka- sirup z melónovej šťavy. Bude to vyžadovať 0,7 kg šťavy, 0,3 kg cukru a citrónová šťava(5d). Šťava z melónu a citrónu s cukrom sa dusí na miernom ohni, po úplnom rozpustení cukru ju môžete odstrániť zo sporáka. Ak sa vám nepáči šťava z vodného melónu v čistej forme, konzervovanie sa môže vykonávať podľa receptov, v ktorých je kombinovaná napríklad s melónom. Šťava z melónu a melónu sa pripravuje podľa rovnakých metód, môžete ich variť samostatne alebo ich môžete ihneď kombinovať.

Ak už v skladoch je šťava z melónu, ktorej konzervovanie nezabralo veľa času, nemusíte sa obávať, že príbuzní nebudú mať v zime dostatok vitamínov. Šťava veľmi rýchlo vyplní ich deficit. Zozbieraná šťava z melónu na zimu sa môže pred použitím zmiešať s citrónovou šťavou a drvený ľad výsledkom je nezvyčajný a chutný kokteil.

Je šťava z melónu škodlivá? Áno, on, rovnako ako všetky ostatné potraviny, má kontraindikácie. Nemali by ho užívať ľudia s diagnostikovanou pankreatitídou, cukrovkou, ktorí majú črevné zrasty alebo ktorí trpia inkontinenciou moču.

Šťava z melónu - výhody a škody pre ľudí s obličkovými kameňmi. Na jednej strane im pomáha tieto kamene odstraňovať, no na druhej strane dokáže presúvať veľké kamene, ktoré sa ešte nestihli rozpustiť. Dojčiace matky by mali piť tento nápoj obzvlášť opatrne, pretože môže spôsobiť koliku u dieťaťa.

Hoci výroba melónovej šťavy v priemyselnom meradle ešte nebola zavedená, vždy sa dá pripraviť nezávisle, pričom sa vynakladá veľmi málo úsilia a času. Šťava na oplátku poskytne všetkým členom rodiny hrejivé spomienky na leto a nabije telo základnými vitamínmi.

Zdroj: sokovyzhimalka-best.ru

S príchodom leta začíname premýšľať o zrelej a voňavej dužine vodného melónu. Toto úžasné bobule poteší naše chuťove poháriky prináša neuveriteľné potešenie. Vodný melón je obzvlášť dobrý v horúcom stave letné dni a večery - dáva vám možnosť nielen jesť, ale aj piť. Vodný melón však nie je len lahodné bobule, je to stále neuveriteľné užitočný produkt. Vysoký obsah tekutiny z vodného melónu z neho robí osviežujúcu šťavu. V tomto článku budeme hovoriť o výhodách šťavy z vodného melónu a naučíme sa, ako to urobiť správne.

Užitočné vlastnosti šťavy z vodného melónu

Je ťažké nájsť osobu, ktorá by nemilovala dužinu tejto sladkej, osviežujúcej bobule. Napriek tomu vodný melón obsahuje 92% vody. Okrem toho bobule obsahuje vlákninu, fruktózu, rôzne vitamíny a mikroživín. Tu je niekoľko zdravotných výhod dužiny vodného melónu.

Vodný melón dokonale čistí obličky, zmierňuje opuchy a opuchy.

Malé množstvo vodného melónu je prijateľné a dokonca indikované pre diabetikov.

Vodný melón v malých objemoch je veľmi užitočný pri dne a ateroskleróze.

Bobule sú ideálne na chudnutie – obsahujú veľa vitamínov, dužina je dosť nízkokalorická, vláknina vytvára pocit sýtosti. Pamätajte však, že je lepšie jesť melón ráno, v žiadnom prípade by ste nemali jesť melón v noci - stále je to fruktóza (cukor).

Dužina vodného melónu dokonale čistí pečeň, stimuluje obnovu žlče.

Bobule sú veľmi užitočné počas tehotenstva, pretože obsahujú kyselinu listovú a mnoho ďalších vitamínov potrebných v tejto polohe. Okrem toho je vodný melón schopný zmierniť opuch počas tehotenstva. Pamätajte však, že melón môžete použiť iba vtedy, ak ste si istí jeho bezpečným zložením, pretože bobule sú často plnené rôznymi dusičnanmi a pesticídmi.

Pravidelná konzumácia vodného melónu zlepšuje výkon kardiovaskulárneho systému a posilňuje imunitný systém.

Šťava z melónu je veľmi užitočná pri cystitíde, pretože má výrazný diuretický účinok. Veľké množstvo tekutiny sa odplaví zo stien močového mechúra všetky baktérie a škodlivé mikroorganizmy, pomáha zmierniť zápal a zbaviť sa príznakov cystitídy.

Užitočné vlastnosti vodný melón sa koncentruje nielen v jeho dužine. Pri silnej bolesti hlavy priložte na spánky husté šupky z vodného melóna a bolesť za pár minút ustúpi. Odvar z melónovej kôry je veľmi užitočný pri kolitíde a ochoreniach obličiek. Pri liečbe sa aktívne používajú melónové kôstky- vyrábajú sa z nich lieky, ktoré dokážu znížiť teplotu, zastaviť krv a potlačiť zápal. Dužina a semená melónu sa účinne a široko používajú v kozmeteológii - na posilnenie vlasov a čistenie pokožky. A aby bol liek nielen užitočný, ale aj chutný, musíte pripraviť osviežujúcu šťavu z vodného melónu.

Než sa rozhodnete urobiť lahodný nápoj, dávajte pozor na kvalitu vodného melónu. Bobule by sa mali kupovať najskôr v júli. Prvé bobule sa s najväčšou pravdepodobnosťou pestujú na pesticídoch a dusičnanoch, je lepšie ich odmietnuť. Vyberte si melón bez viditeľného poškodenia. Ak je jedna strana vodného melónu plochá a mierne žltkastá - je to v poriadku, bobule len držali a ležali na tejto strane. Chvost melónu musí byť suchý - to je symbol zrelosti ovocia. Hlavným znakom zrelosti a sladkosti vodného melónu je jeho zvuk. Kôru jemne poklepte dlaňou. dobrý melón určite zazvoní. Len z takého vodného melónu získate lahodnú a bohatú šťavu.

1. Bobule by sa mali umyť, nakrájať a olúpať. Dužinu nakrájajte na malé kúsky, ak je to možné, odstráňte všetky kosti a pošlite melón do odšťavovača. Za pár sekúnd získate lahodnú a prírodnú šťavu z vodného melónu. Toto je najjednoduchší recept, ktorý vám pomôže získať liečivá šťava o pár minút.
2. Ak nemáte odšťavovač, stačí zrelú dužinu melónu precediť cez sitko. Dužinu môžete v pohári rozdrviť valčekom a precediť čistou gázou.
3. Niektorí ľudia majú radi šťavu s dužinou, v takom prípade je lepšie použiť mixér na mletie vodného melónu. Vložte do nej niekoľko plátkov vodného melónu, zapnite zariadenie a výslednú šťavu spolu s časticami bobúľ nalejte do pohára. Pridajte pár kociek ľadu - osviežujúci nápoj je pripravený.
4. Niektorí dobré gazdinky zatvorte melónovú šťavu na zimu, to znamená, že ju zachovajte. Zvyčajne sa to stane, keď je úroda obzvlášť bohatá a nedojedené melóny je jednoducho škoda vyhodiť. Na prípravu takejto šťavy musíte buničinu rozdrviť na mlynčeku na mäso, na strúhadle alebo v mixéri. Pridajte trochu cukru, kyselinu citrónovú, premiešajte a zapálte. Hneď ako sa šťava uvarí, musí sa naliať do sterilizovaných pohárov a zrolovať čistými viečkami. V zime, keď otvoríte pohár melónovej šťavy, dom sa naplní vôňou leta a tepla.
5. Na okorenenie šťavy z melónu môžete pridať med, citrónovú šťavu, drvené kúsky ľadu, cukor, zázvor.
6. Šťavu z melónu môžete zmiešať s ostatnými ovocné šťavy- ríbezľa, jarabina, jablko. Predovšetkým lahodný vodný melón získaný v kombinácii s čerešňami - dodáva sladkej sladkosti vodného melónu jemnú kyslosť.

Pripravenú šťavu nie je možné dlho skladovať, je lepšie ju piť počas dňa. Ak je to nevyhnutné dlhodobé skladovaniešťava môže byť konzervovaná alebo zmrazená - pričom nestratí svoje prospešné vlastnosti.

Nebezpečenstvo a varovania spojené s pitím šťavy z melónu sa najčastejšie týkajú chemických zložiek vo vnútri produktu. Vodové melóny kupujte len vo veľkých hypermarketoch, ktoré majú produktové certifikáty. Môžete sa pokúsiť skontrolovať bobule na množstvo dusičnanov pomocou špeciálneho testera. Ak je výrobok čistý, môže sa bez obáv konzumovať. Ale predtým si určite prečítajte kontraindikácie používania vodného melónu.

V prípade akýchkoľvek porušení genitourinárneho systému, a najmä problémov s odtokom moču, by sa mal melón zlikvidovať.

Vodný melón by ste nemali konzumovať vo veľkom množstve, ak máte obličkové kamene, najmä veľké. Diuretické vlastnosti vodného melónu môžu uviesť soli do pohybu.

Pri pankreatitíde a hnačke by ste sa mali zdržať jedenia vodného melónu.

Je lepšie jesť melón oddelene od iných produktov, najmä nemôžete jesť melón s chlebom. To môže spôsobiť nadúvanie a plynatosť.

Treba mať na pamäti, že všetko je dobré s mierou. Nadbytok vodného melónu v tele môže byť škodlivý, keď cukrovka, nepovedie to k štíhlej postave, ale naopak, stane sa zdrojom prebytočných sacharidov. Nezabudnite, že melón môže spôsobiť individuálnu neznášanlivosť. Alergia sa môže prejaviť vyrážkami, svrbením, nevoľnosťou a nadúvaním. Niekedy takáto reakcia tela naznačuje prítomnosť dusičnanov a pesticídov v produkte.

V Ázii je vodný melón považovaný za symbol plodnosti a bohatej úrody kvôli veľkému počtu semien vo vnútri bobule. Nemali by ste jesť melón na začiatku leta alebo všeobecne na jar. Takéto vodné melóny neobsahujú nič užitočné. Skúsení farmári vedzte, že prírodné vodné melóny bez prísad dozrievajú v auguste. A keď príde sezóna melónov, môžete si konečne pochutnať bohatá chuť a vychutnajte si vôňu šťavnatých letných bobúľ.

Video: ako vyrobiť šťavu z melónu

Vďaka svojej osobitej chuti ponúka toto veľké pruhované bobule oveľa viac zdravotných výhod a môže vás prekvapiť množstvom užitočných vlastností.

Kto odolá šťavnatý plátok v horúcom letnom dni? Pre veľa ľudí toto bezpečným spôsobom vychutnajte si dezert, pretože melón je nízkokalorické bobule.

Štúdie po celom svete to naznačujú bylinné produkty, ako je vodný melón, môže znížiť riziko obezity, cukrovky, srdcových chorôb, ako aj zvýšiť energiu a zlepšiť pleť.

Zdravotné prínosy šťavy z melónu

Je tiež zdrojom bielkovín a sacharidov, a. Vodný melón obsahuje , a prírodné cukry. Neobsahuje tuk alebo obsahuje v obmedzenom množstve.

Krvný tlak: Draslík a horčík spolu s kyselinami vo vodnom melóne podporujú zdravie. cievy a udržiavať hladký prietok krvi. Vodný melón môže tiež pomôcť udržiavať správnu rovnováhu elektrolytov a kyselín, ktoré sú dôležité pre stabilné hladiny. krvný tlak. Bobule má schopnosť znižovať krvný tlak u ľudí s nadváhou.

Astma: Niektoré štúdie ukazujú, že riziko vzniku astmy je nižšie u ľudí, ktorí konzumujú vyššie množstvo určitých živín, vrátane vitamínu C. Ako už bolo spomenuté vyššie, vodný melón obsahuje vitamín C.

Zdravie srdca: Pomáha udržiavať tepny a podporuje dobrý prietok krvi, čo podporuje zdravú kardiovaskulárnu funkciu. Vodný melón obsahuje aminokyseliny. Ovocie obsahuje aj betakarotén a tiež vitamín C, ktorý pomáha znižovať hladinu cholesterolu.

Chudnutie: bobule má nízke množstvo kalórií a neobsahuje tuk. Skutočnosť, že vodný melón obsahuje asi 90 percent vody, vám pomôže rýchlo sa cítiť sýty a vyhnúť sa prejedaniu.

Koža: vodná bilancia je dôležitý pre tvár, a keďže melón obsahuje vodu, odporúča sa pravidelne piť nápoje z melónovej šťavy. Vitamín A v bobuliach tiež podporuje obnovu buniek a pomáha udržiavať zdravú pokožku a vlasy. Vitamín C pomáha pri tvorbe kolagénu, ktorý je zodpovedný za pevnosť a pružnosť pokožky.

Tehotenstvo: Počas tehotenstva má pitie melónovej šťavy aj výhody. Pitie melónu počas tehotenstva znižuje opuchy, pomáha zbaviť sa pálenia záhy a rannej nevoľnosti. Kľúčové živiny nachádzajúce sa v melóne znižujú preeklampsiu až o 50 percent. Keďže vodný melón obsahuje vitamíny A, C a tiež draslík a horčík, nemôže poškodiť telo tehotnej ženy. Všetky tieto vitamíny sú veľmi dôležité pre vývoj mozgu, nervového a imunitného systému dieťaťa.

Zdravie obličiek: Bobule má diuretický účinok. Stimuluje funkciu obličiek a znižuje hladinu kyseliny močovej v krvi. Produkt pomáha pečeni spracovávať amoniak, čo výrazne znižuje zaťaženie obličiek a odstraňuje prebytočnú tekutinu.

Rakovina: Výskum pokračuje, ale o niektorých živinách nachádzajúcich sa v melóne je už známe, že sú prospešné pri inhibícii vývoja určitých typov rakovinových buniek.

Zdravie očí: ukázalo sa, že nie je jediné dobré jedlo pre naše oči. Šťava z vodného melónu tiež ovplyvňuje zdravie očí. Tento produkt je skvelý zdroj beta karotén.

Ako súčasť tento produkt obsahoval veľké množstvo. Antioxidanty chránia telo pred voľné radikály, čo môže spôsobiť zápal a problémy, ako je artritída, astma, mŕtvica, rakovina a srdcové choroby. Pre maximálnu výživu a užitočné látky s týmto bobuľom sa odporúča použiť čerstvo vylisovanú šťavu zo zrelého a voňavého ovocia.

Chemické zloženie

Produkt je nízkokalorický s takmer úplnou absenciou tuku.

Produkt obsahuje veľké množstvo vláknina, cukry, prírodná voda, organické kyseliny, vitamíny (, C, skupina B, A, betakarotén) a (železo, fosfor, horčík, vápnik, sodík, draslík).

Kontraindikácie na použitie

Tento produkt má výhody aj poškodenie tela, ak pred použitím neberiete do úvahy kontraindikácie. Čerstvo vylisovaná šťava z melónu je kontraindikovaná:

• ľudia s ťažkým ochorením prostaty a pankreasu;
• ľudia s pyelonefritídou a cukrovkou.

Šťava z melónu pri varení

Melónová šťava a kôry z vodného melónačasto sa používa pri varení na výrobu šerbetov, želé, zmrzliny, koktailov, krémov, omáčok a dokonca aj marinád.

Ak chcete vyrobiť melónovú šťavu doma, musíte si vziať čerstvo zozbieraný zrelý melón, umyť ho, nakrájať na polovicu, oddeliť dužinu a prejsť cez odšťavovač. Ako vyrobiť melónovú šťavu z dužiny bez odšťavovača? Buničina môže byť porazená v mixéri alebo v extrémnych prípadoch strúhaná. Hotové pyré pretlačíme cez gázu alebo premelieme cez jemné sitko. Do hotovej šťavy je možné pridať kocky ľadu.

Ako vyrobiť šťavu z melónu na zimu a ešte ušetriť maximálne množstvo užitočné a výživné bobule? Aby ste to dosiahli, musíte šťavu uvariť, povariť dvadsať minút a rýchlo ju zrolovať do pohárov alebo zrolovať do fliaš (sklo).

Na predĺženie trvanlivosti nápoja je možné ho zmraziť. Ako vyrobiť ľad? Šťavu z melónu nalejte do špeciálnej nádoby na ľad a vložte do mrazničky. Hotový ľad je možné pridať do kokteilov, šerbetu alebo použiť ako omladzujúci a omladzujúci výživný ľad na starostlivosť o tvár.

Ďalším spôsobom konzervovania šťavy z melónu je konzervovaná varená melónová šťava doma. Ak chcete pripraviť šťavu z melónu na zimu, musíte si vziať dva litre hotovej čerstvo vylisovanej šťavy, naliať ju do odšťavovača a variť najmenej päť hodín. Nie je potrebné pridávať žiadne ďalšie konzervačné látky. Kvôli spoľahlivosti môžete do uvareného nápoja pred zaváraním pridať jednu tabletu aspirínu na liter.

Ďalšou možnosťou na uchovanie tohto produktu na zimu je sirup z melónovej šťavy. Recept na výrobu sirupu z melónovej šťavy potrebuje iba vodné melóny. Šťava z melónu by sa mala variť najmenej dve hodiny, miešať v hrnci na šťavu alebo v hrnci na veľmi miernom ohni. Preskočte sirup z melónovej šťavy cez gázu. Výslednú hmotu je možné opakovane prevariť a rýchlo zrolovať, prípadne uvariť inú. voňavý pokrm- Toto je melónový sirup-med. Ako sa volá šťava z melónu? - ďalšie ľudové meno - nardek. Ak chcete pripraviť nardek, musíte variť melónovú šťavu, kým sa nezíska med. hustá konzistencia. Len treba dávať pozor, aby sa hmota nepripálila.

V šťave z melónu, recept na zimu - na varenie budete potrebovať jeden a pol kilogramu paradajok, liter čerstvo vylisovanej šťavy z melónu, sedem klinčekov, päť vetvičiek, jednu polievkovú lyžicu, dve a pol polievkovej lyžice cukru, jeden dezert lyžica alebo octová esencia. Recept na zimu je na trojlitrovú fľašu. Paradajky si vopred umyte a pripravte si ostatné ingrediencie. Na dno nádoby vložte dva strúčiky cesnaku, vetvičku zeleru a paradajky pevne poukladajte. Navrch položte zvyšný zeler a cesnak. Samostatne uvarte vodu, paradajky zalejte vriacou vodou trikrát vždy na desať minút. Samostatne uvarte šťavu z melónu. Do šťavy pridajte cukor, soľ, ocot ( kyselina citrónová). Kým sa marináda varí, zalejeme ju paradajkami, rýchlo zvinieme, fľašu otočíme, zabalíme do utierky alebo prikrývky a necháme cez noc lúhovať.

Čerstvo vylisovaná šťava z melónu sa môže použiť v medicíne, varení, dietetike a kozmeteológii. Výhody tohto produktu sú neuveriteľné. Doprajte svojmu telu zdravie a krásu.

Užitočné látky obsiahnuté v melónovej šťave: vitamíny C, PP, E, A, B1 a B2, beta-karotén, železo, horčík, fosfor, vápnik, sodík, draslík, ako aj glukóza, fruktóza, sacharóza, organické kyseliny atď. d.

Pitie šťavy z melónu priaznivý účinok s chorobami srdca, obličiek, pečene, gastrointestinálny trakt, porušenie metabolických procesov. Šťava z melónu, ktorá má schopnosť odstraňovať prebytočnú tekutinu z tela a zároveň mu poskytuje ľahko stráviteľné cukry, je účinná pri opuchoch akéhokoľvek pôvodu.

Pri nefrolitiáze prináša šťava z vodného melónu pacientom dvojitý úžitok. Po prvé, látky, ktoré tvoria nápoj, pomáhajú znižovať kyslosť moču, čo zase vedie k rozpúšťaniu solí. Po druhé, silný diuretický účinok nápoja prispieva k rýchlemu odstráneniu týchto solí z tela.

Vďaka vysoký obsah antioxidant lykopén šťava z vodného melónu znižuje riziko výskytu a rozvoja onkologické ochorenia chráni DNA pred poškodením.

Ďalšou cennou látkou, ktorá je súčasťou melónovej šťavy, je aminokyselina citrulín. Pri požití sa citrulín premieňa na arginín, ktorý je potrebný pre lepšie zásobovanie svalové tkanivo kyslík a živiny. Preto je pre ľudí, ktorí sa aktívne venujú fyzickej práci, užitočné pravidelne piť šťavu z melónu.

Liečba šťavou z vodného melónu dáva pekné výsledky s ochorením žlčových kameňov, aterosklerózou, chronická zápcha anémia z nedostatku železa, prechladnutia a ochorenia kĺbov. etnoveda tiež odporúča tento nápoj ako účinný prostriedok nápravy na posilnenie imunitného systému počas obdobia zotavenia po operáciách a infekčných ochoreniach, ako aj na zmiernenie nervového napätia pri podráždenosti a nespavosti.

Používa sa šťava z vodného melónu domáca kozmetológia na prípravu masiek, pleťových vôd, tonikov atď. Kúpele s prídavkom šťavy z melónu majú antialergické vlastnosti a vlastnosti hojenia rán.

Aby ste si mohli pripraviť melónovú šťavu doma, musíte si vybrať zrelý šťavnatý melón, dôkladne ho umyť, nakrájať na niekoľko kusov a olúpať. Potom dužinu nakrájajte na malé kúsky a vytlačte šťavu pomocou odšťavovača.

Rovnako ako iné ovocie a zeleninové šťavy, môžete pripraviť šťavu z melónu pre budúce použitie. Ak chcete získať 5 litrov šťavy, musíte si vziať:

8-9 kg dužiny vodného melónu;
- 300 g granulovaného cukru;
- 10 g kyseliny citrónovej.

v starostlivo rozdrvených dužina vodného melónu pridať kryštálový cukor a kyselina citrónová. Priveďte do varu a varte 3-4 minúty. Potom nalejte šťavu do suchých sterilizovaných pohárov a zrolujte.

Vodný melón - šťavnaté bobule, pomáha uhasiť smäd v dusnom letné horúčavy. Fanúšikovia tohto dezertu nemajú čas vychutnať si jeho chuť za sezónu jeden a pol až dva mesiace. Fanúšikovia tohto bobule prišli s solením na zimu. Nie každému chutí chuť, pretože je úplne iná ako cool čerstvý kúsok vodný melón. Preto pokusom a omylom prišli na prípravu melónovej šťavy na zimu doma.

Zachovanie tohto bobule má určité tajomstvá. Stojí za to venovať pozornosť výberu samotného melónu, pretože od toho závisí výsledok práce. V žiadnom prípade by nemal byť letargický alebo nezrelý.

Ktorý melón si vybrať na zber:

• nie viac ako 7 kg;
• so suchým chvostom;
• so svetlou škvrnou na boku;
• s jasným vzorom;
• bez poškodenia;
• mať pri poklepaní tupý zvuk.

Banky musia byť najskôr sterilizované nad parou, v rúre alebo mikrovlnnej rúre, naplnené vodou o tretinu objemu. Kovové viečka je potrebné naliať vriacou vodou.

V skutočnosti je táto konzervácia veľmi rozmarná a ak urobíte aspoň jednu chybu, môže sa zhoršiť alebo nádoba môže explodovať. Preto by ste mali byť mimoriadne opatrní a snažiť sa dodržiavať všetky odporúčania.

príprava vodného melónu

Prvá vec, ktorú musíte urobiť s bobuľou, je dôkladne ju opláchnuť horúcou a studená voda. Ak na ňom zostane nečistota, prejaví sa to na kvalite. hotový výrobok a na jeho zachovanie. Potom by mal byť melón olúpaný a zelený kôra (druhá môže byť použitá na výrobu kandizovaného ovocia). Potom sa nakrája na malé kúsky, pričom sa vytiahnu všetky čierne a svetlé kosti.

Ďalej prichádza na pomoc technológia. Je lepšie použiť odšťavovač, v extrémnych prípadoch môžete použiť mlynček na mäso. Potom sa musí celá hmota prefiltrovať cez sito, na ktorom je gáza pokrytá dvoma alebo tromi vrstvami. Zvyšný koláč môžeme pritlačiť k hlavnej surovine.

Spôsoby varenia

Existuje veľa možností, ako pripraviť šťavu z melónu. Môže byť čistý bez prísad buď s brusnicou resp jablkový džús. Rozdiel medzi hotovým výrobkom je účel jeho prípravy: na okamžitú spotrebu alebo na zimu.

Jednoduchý zimný recept

Pripraviť klasický recept Všetko, čo potrebujete, sú tri ingrediencie:

• 7 kg dužiny stredného vodného melónu;
• 1 šálka cukru;
• 1 čajová lyžička kyseliny citrónovej.

Šťava získaná po precedení cez gázu by sa mala poslať do veľkej nádoby a zapáliť. Pri zahrievaní sa objaví pena, ktorú je vhodné neustále odstraňovať. Keď kvapalina vrie, musíte znížiť oheň a pridať cukor s kyselinou citrónovou.

Potom miešajte drevenou špachtľou, kým sa cukor úplne nerozpustí, priveďte do varu a nechajte v tomto stave až 10 minút. Potom odstráňte z tepla a nalejte do čistých sterilizovaných pohárov, zatvorte viečkami. Z tohto množstva ingrediencií sa získa približne 6 litrov šťavy.

Poháre otočte hore dnom a nechajte tak. izbová teplota do dvoch týždňov. Ak šťava zostane v rovnakej forme, je vhodné ju dať do tmavej chladnej pivnice.

v mixéri

Mixér uľahčuje mnohým gazdinkám prácu v kuchyni. Preto pomocou takejto techniky môžete kombinovať melón s inými bobuľami a ovocím.

V mixéri pripravíte nielen šťavy, ale aj ovocné smoothies a mixy. Za týmto účelom pridajte do misky mixéra nasledujúce prísady:

• na kocky nakrájaná dužina vodného melónu;
• trochu medu alebo práškového cukru;
• ľad alebo voda;
• dužina iného ovocia.

Tento recept je vhodný len pre tých, ktorí sa chystajú šťavu hneď vypiť. Ak ho ešte potrebujete uvariť na zimu, pri krájaní melónu výborne poslúži mixér. V tomto prípade môžete použiť ponorný mixér aj jeho misku.

v odšťavovači

Ženy v domácnosti, ktoré majú vo výbave odšťavovač a chcú si vyrobiť melónový džús doma, možno nazvať šťastím, pretože tento prístroj si s týmto druhom prípravy dokonale poradí.

Výhodou tejto techniky je, že šťava z nej vychádza pasterizovaná, takže nie sú potrebné žiadne ďalšie manipulácie. Stačí ho vložiť do sterilizovaných pohárov na ďalšie skladovanie.

Na varenie v odšťavovači musíte do spodnej nádrže naliať 3 litre vody a do hornej vložiť všetku dužinu vodného melónu. Čo sa týka cukru, je to len vec vkusu. V odšťavovači je šťava na výstupe veľmi koncentrovaná, takže dodatočná sladkosť nemusí byť potrebná.

Bez sterilizácie

Ak chcete piť čerstvú melónovú šťavu, existuje tiež niekoľko možností, ako si ju pripraviť. Prvý a veľmi krásny tvar porcia - v samotnom melóne vo forme malého suda. to skvelá možnosť na večierky, pretože do tekutiny možno pridať šťavy z iného ovocia a bobúľ alebo dokonca alkohol. Pre túto metódu je samozrejme lepšie zvoliť veľké bobule bezsemenný.

Dno, na ktorom bude melón stáť, je potrebné trochu odrezať, aby zostala zelená šupka. Horná časť suda by mala byť odrezaná (časť, kde bol suchý chvost) a všetka dužina by mala byť vytiahnutá z vodného melónu pomocou bežnej lyžice. Musí sa poraziť a prefiltrovať cez sito. Potom sa v spodnej časti suda oplatí vyvŕtať malý otvor s priemerom nie väčším ako 1 cm a vložiť do neho kohútik (predáva sa v akomkoľvek železiarstva). Nalejte všetku tekutinu do suda a skvelý nápoj pripravený na párty.

Bez sterilizácie je možné melónovú šťavu skladovať len niekoľko dní, pretože v dôsledku kontaktu bobúľ s nožom a inými materiálmi sa v šťave môžu množiť rôzne mikróby.

Ako skladovať šťavu

Šťava z melónu sa najlepšie uchováva v suchých, dobre vetraných, tmavých a chladných miestnostiach. Najlepšia možnosť- Toto je hrob. Ak to nie je možné, tak špajzu alebo iné tmavé miesto v byte.

Môžete ho skladovať dlho, ale keďže ide o pomerne chúlostivú konzerváciu, je lepšie ho použiť pred zimou.