Ako zmraziť zeleninu. Správne zmrazenie cibule. Mrazený zelený hrášok

Rozmanitá mrazená zelenina

Okrem samostatne mrazenej zeleniny si môžete pripraviť na zimu aj zmesi odlišné typy zeleniny. Takéto zmesi už môžu pôsobiť pripravený základ pre rôzne jedlá: ratatouille, paprikáš, rôzne zeleninové šaláty:

Pripravte si zeleninu, ktorú plánujete použiť do zmesi.
Zeleninu, ktorú treba uvariť, uvaríme vo vriacej vode, vložíme do cedníka a osušíme.
Zvyšok zeleniny dôkladne opláchnite a osušte.
Dobre vychladnutú zeleninu rozmixujte, po častiach poukladajte do pripravených nádob a vložte do mrazničky.

Teplota. Optimálne teplotný režim na mrazenie zeleniny - mínus 18-23 stupňov (zelenina sa skladuje od 8 do 12 mesiacov). Pri teplotách od 0 stupňov do -18 sa zelenina môže skladovať najviac 3 mesiace.
Porcie. Potraviny zmrazujte v malých porciách – „naraz“, teda presne toľko, koľko je potrebné na jednorazovú prípravu pokrmu. Keďže potraviny nie je možné opätovne zmraziť, zlepia sa a stratia všetku svoju chuť a užitočné vlastnosti.
Skladovací kontajner. Väčšina perfektná možnosť na skladovanie mrazenej zeleniny - plast (celofánové vrecko), najmä ak máte malú mrazničku. Ale pre niektoré potraviny, ktoré sa môžu deformovať (napríklad paradajky), je najlepšie použiť plastové nádoby s vrchnákom. Vhodné je kúpiť ich v štvorcovom alebo obdĺžnikovom tvare, aby sa do mrazničky zmestili kompaktne.

Zmrazenie zeleniny samo o sebe vám nezaberie veľa času a úsilia, ale umožní vám diverzifikovať a zdobiť zimný stôl a tiež získať zásoby prospešné vitamíny počas chladnej sezóny.

Mrazené zeleninové produkty majú bohatý sortiment.
Rastlinné produkty zastupujú paradajky, tekvica, kapusta, brokolica, špenát, mrkva, cibuľa, zemiaky, hrášok, kukurica, sladká paprika

Rôzne bylinky
Huby

Cesnakové šípky sú zaujímavé pri mrazení
Vždy je ich veľa, no škoda ich vyhadzovať. Stačí ich vytrhnúť, keď ešte nie sú tvrdé. Odstráňte hlavy a samotnú mäkkú šípku nakrájajte na 2 cm, nepoužívajte tvrdé časti. Osušte, vložte do vrecúšok a zmrazte. V zime ho môžete použiť do akéhokoľvek jedla, stačí nechať prejsť varom. Môže sa dať do kapustovej polievky, polievok, duseného mäsa atď., Dokonca aj do pilafu s ryžou, s dusené zemiaky. Jedlá sú jemné cesnaková chuť. A samotné šípky sú mäkké, zelené.

Black Eyed Peas

Na zimu zamrazím špenát. Umyjem a dám na pár minút do vriacej vody. Potom to hodím do cedníka, opláchnem studená voda. Naberám po malých dávkach, vytlačím vodu a na dosku poukladám také hrudky, aby sa navzájom nedotýkali a na niekoľko hodín do mrazničky.
Potom som ich dal do vrecúšok. V zime ho vyberiem, rozmrazím, nakrájam a pridám, kde treba.

Do zmesi pridajte ružičkový kel a karfiol

Šťavel sa pred zmrazením umyje a nakrája. Potom sa položia na podnos a zmrazia. Nalejte do veľkého vrecka - potom môžete naliať toľko, koľko potrebujete zelený boršč alebo koláče.

Dobrý nápad s mrazením paradajok. Potom nájdu využitie pri pečení mäsa a na pizzi.

baklažán
Pokrájame ich na kocky, trochu povaríme v osolenej vode a necháme odkvapkať.
Zmrazte v jednej vrstve na fólii. A dávajú ich aj do vriec. V zime bude skvelým doplnkom k zeleninovým prívarkom a prívarkom.

Príprava rozmanitej zeleniny na mrazenie

Rozmanité sa hodí k mäsu, rybám. Môže sa pridať do polievky resp bezmäsité jedlá. Prísady a množstvá je možné meniť. Skladujeme v mrazničke.

Bulharská paprika - 3-4 ks.

Cibuľa - 2 - 3 kusy 9 (stredná veľkosť)

Mrkva - 3-4 ks. (stredná veľkosť)

Paradajky - 3-4 ks. (stredná veľkosť)

Zelení: kôpor, petržlen

Spôsob varenia

1. Dôkladne umyte mrkvu, očistite a znova umyte. Tri na strúhadle.

2 Cibuľu očistíme od krycích listov, umyjeme a nakrájame na kúsky.

3. Papriku umyte, nožom odstráňte semenníky, nakrájajte na kúsky na krúžky alebo polkrúžky.

Poznámka: ak sa vám nepáči špecifická horkosť papriky, môžete ju najskôr 1 - 2 minúty blanšírovať a potom nakrájať a dusiť.

7. Dáme na tanier, celú zmes zmiešame spolu s nasekanými bylinkami, necháme úplne vychladnúť. Nesolíme.

8. Prejdeme na trvanlivé plastový sáčok, vypustíme z neho vzduch, vytlačíme ho do tenký chlieb(aby zaberal málo miesta) a vložte do mrazničky.

http://zagotovkinazimu.ru/
http://www.vkusnyblog.ru/smak/2010

Naše staré mamy, zbierajúce ovocie na zimu, z nich robili lekvár alebo ich konzervovali v sirupe. Moderné gazdinky dostali príležitosť zmraziť zeleninu, bobule a ovocie, pričom si čo najviac zachovali svoju pôvodnú chuť. Stačí mať doma mrazničku a poznať pravidlá mrazenia. Tu si o nich povieme v našom článku.

Výhody mrazenia ovocia a zeleniny

Ak stále váhate medzi konzervovaním a mrazením, zvážte výhody toho druhého:

zmraziť zeleninu a ovocie - znamená zachovať väčšinu svojich užitočných vlastností. Chlad, na rozdiel od tepelného spracovania, ktoré dary polí a záhrad prechádzajú pri konzervácii, prakticky nezničí vitamíny a mikroelementy. Nakladané uhorky chutia, ale sú málo použiteľné, čo sa o mrazených povedať nedá;

Tento spôsob skladovania je veľmi ekonomický, pretože nevyžaduje ďalšie prísady- cukor, soľ, korenie a pod. Áno, mrazené potraviny vám aj v zime umožnia neplytvať rodinným rozpočtom, pretože nemusíte nakupovať za premrštené ceny čerstvé paradajky, korenie a jahody;

zmrazenie nevyžaduje špeciálne zručnosti, a preto je k dispozícii každej začínajúcej hosteske;

ušetríte čas, pretože príprava produktov na mrazenie je oveľa rýchlejšia ako ich tepelné spracovanie a konzervovanie.

Ako vidíte, mrazenie zeleniny a ovocia je oveľa výnosnejšie ako konzervovanie. A pokiaľ ide o trvanie skladovania, nemôžete sa báť: pri teplote -18 ° C si zachovajú svoje vlastnosti po celý rok.

Typy mrazenia

Dnes ženy v domácnosti používajú dva typy mrazenia:

šok. Umytá a vysušená zelenina a ovocie sa vložia do mrazničky s veľmi nízkou teplotou (v moderné chladničky Toto je režim rýchleho zmrazenia.

Prudký vplyv chladu nedovolí vode premeniť sa na veľké kryštály a ponecháva kryštálovú mriežku buniek nedotknutú. Tým sa zachová farba a chuťové vlastnosti produkty, ako aj 90% užitočných látok v nich obsiahnutých;

suché. Zelenina a ovocie sa umyjú, nechajú uschnúť, položia sa v tenkej vrstve na dosku alebo misku a vložia do mrazničky. Keď stuhnú, po častiach sa zabalia do vrecúšok a opäť sa vrátia do mrazničky.

Preto je lepšie bobule zmraziť. Neodporúčame ho však používať na skladovanie vodného melónu a šalátu - tieto produkty stratia svoje chuťové vlastnosti.

Nech už použijete akýkoľvek spôsob mrazenia, existujú jednotné pravidlá, ktoré vám umožnia ponechať chuť a zloženie kryozeleniny čo najbližšie k tej čerstvej.

Pravidlá zmrazovania

Pravidlá zmrazovania sú jednoduché, no ich nedodržanie povedie k tomu, že namiesto slnečnej mrkvy, paradajky s červeným lícom a ryšavej jahody skončíte s vyblednutou kašou nepochopiteľnej chuti. Preto vám odporúčame dodržiavať nasledujúce odporúčania:

vyberte si celú zeleninu s neporušenou šupkou. Neberte zbité a mierne zhnité - tie nebudú dlho ležať. Môžu byť mierne nezrelé, ale v žiadnom prípade nie prezreté, inak hrozí, že sa po rozmrazení premenia na nejedlé zemiakové pyré;

dôkladne umyte a nechajte zeleninu vysušiť. Čím menej vody, tým lepšie budú potraviny konzervované;

očistite zeleninu od stoniek a semien. Neodporúčame odstraňovať semená z bobúľ - pustia šťavu a strácajú tvar;

v prípade potreby potraviny blanšírujte. Takéto spracovanie zničí mikróby a umožní vám zachovať ovocie a mrazenie zeleniny. Proces blanšírovania je jednoduchý: nalejte vodu do hrnca a priveďte ju do varu. Potom, po znížení tepla, spustite cedník so zeleninou. Čas blanšírovania:

Zelenina	Doba blanšírovania, min.
Nakrájané na pásiky
Kapustnica	3
Huby	5
Cuketa	2
baklažán	4

Nezabudnite potom zeleninu ochladiť v ľadovej vode a vysušiť;

po rozdelení na porcie pevne zabaľte do nádob (ale nestláčajte a nechajte navrchu trochu voľného miesta) a vložte do mrazničky. Keďže nádoba zaberá veľa miesta, niektoré ženy v domácnosti po zmrazení vyberú výrobky z nádob a prenesú ich do plastových vrecúšok a zaviažu ich, aby zablokovali prístup vzduchu. Je nepriateľom mrazenia.

Teraz ste presvedčení: zmrazenie zeleniny nie je vôbec ťažké. Mimochodom, nebojte sa výpadkov elektriny. Izolačné vlastnosti mrazničky umožňujú ušetriť požadovanú teplotu do 5-6 hodín.

Tajomstvo zmrazenia niektorých druhov zeleniny a ovocia

Čo môže zamraziť na zimu? Takmer všetko, len treba poznať malé triky.

Paradajky

Ponúkame skvelý spôsob zmraziť paradajky na pizzu. Vyberte si mäsitú odrodu s minimom tekutiny, napríklad smotanu. Urobte rez v tvare kríža, zalejte vriacou vodou a odstráňte kožu. Potom nakrájajte na krúžky, položte na misku a pošlite do mrazničky.

Keď paradajky stuhnú, vložíme ich do vrecúšok poukladané hore dnom a necháme v mrazničke do zimy. Pizzu nemusíte počas varenia rozmrazovať, stačí ju dať rovno z mrazničky.

uhorky

Spôsob mrazenia uhoriek je identický s tým, ako sa mrazia paradajky, len s tým rozdielom, že sú nakrájané na kocky. Keďže je v uhorkách veľa tekutiny, stále strácajú na chuti, preto ich odporúčame používať iba pri príprave okroshky a nie rozmrazené.

Karfiol

Po rozobratí na súkvetia ich tri minúty blanšírujte vo vode, potom nechajte uschnúť a po častiach poukladajte do vrecúšok. Neodporúčame dávať všetku kapustu do jedného vreca. Ak chcete potom vziať správne množstvo, budete musieť rozmraziť celý obsah balenia a opätovné zmrazenie nie je povolené.

Paprika

Odstráňte stopku a semená z papriky. Ak použijete papriku na dusenie - nakrájajte na 4 plátky, ak plánujete naplniť - nechajte ju vcelku, poskladajte ju ako hniezdnu bábiku - jedna k jednej. Potom postupujte podľa obvyklého scenára – porcie rozložte do vrecúšok a vložte do mrazničky.

Semená nevyhadzujte, dajú sa z nich pripraviť vynikajúce prírodné korenie na adjarianské khachapuri, stačí ich pomlieť v mlynčeku na kávu.

Zelený hrach

Hrášok mliečnej zrelosti vyberieme, zbavíme strukov, opláchneme, osušíme, poukladáme do vrecúšok a zmrazíme. Ak chcete, aby sa nezlepil, najskôr ho zmrazte, rozložte v tenkej vrstve na dosku a potom vložte do vrecka.

Bobule a ovocie

Zmrazte ovocie a bobule môžu byť rovnaké ako hrášok. Môžete to urobiť? zimná príprava s cukrom. Bobule alebo ovocie je potrebné rozdrviť mixérom do stavu pyré, pridať cukor (v pomere nie viac ako 1: 2) a počkať, kým sa úplne nerozpustí. Výslednú hmotu rozdeľte do plastových nádob a vložte do mrazničky.

Pyré môže byť vyrobené z jedného druhu bobúľ, alebo môžete pôsobiť na princípe rozmanitých.

Ak sa chcete dozvedieť, ako zmraziť zeleninu ľahko a jednoducho, a čo je najdôležitejšie - dobré pre zdravie, pozrite si video:

Vezmite si to, povedzte to svojim priateľom!

Prečítajte si aj na našom webe:

zobraziť viac

Varenie je našou neoddeliteľnou súčasťou Každodenný život ale niekedy to zaberie príliš veľa času. Existuje však veľa životných trikov, ktoré vám môžu výrazne uľahčiť úlohu a inšpirovať vás k vytváraniu nových jedál. Najviac zaujímavé kulinárske triky a tipy na život v kuchyni, ktoré sme zhromaždili ďalej!

Moderné mrazničky vám umožňujú pripraviť veľa na budúce použitie. Pri správnom zmrazení všetko živiny v zelenine, ovocí, hubách a bylinkách. Môžete zmraziť celé ovocie aj plátky alebo vo forme zemiakovej kaše alebo šťavy. Veľmi pohodlne zber zeleninové zmesi , v supermarketoch sú drahé a prísady do polievok, boršču, prívarkov a omáčok si v sezóne zeleniny zamrazíte takmer za groš. Aby si mrazená zelenina naozaj zachovala svoje prospešné vlastnosti, ochutnajte a vzhľad dodržiavať základné pravidlá mrazenie zeleniny. Ak je to možné, použite špeciálne pevné mraziace vrecká, aby sa do nich nedostal vzduch.

Po prvé, zelenina musí byť čerstvá, nepokazená, dôkladne umytá a vysušená.
Po druhé, ak máte v mrazničke funkciu supermrazenia, použite ju na čo najrýchlejšie zmrazenie pripravených vrecúšok zeleniny.

V balíkoch nesmie byť prebytočný vzduch a nemali by byť povolené opätovné zmrazenie. Zeleninu nerozmrazujte horúca voda . Aby to pre vás nebolo ťažké pripraviť zeleninu, ukážeme vám rôzne nuansy mrazenia základnej zeleniny na zimu, aby ste ju mohli použiť čerstvá zelenina na prípravu chutných jedál.

Prísady na mrazenie zeleniny na zimu

Varenie krok za krokom zmrazenie zeleniny na zimu s fotografiou

Existuje niekoľko spôsobov, ako zmraziť papriku na zimu, v závislosti od toho, čo z nej následne uvaríte. Na plnenie papriky ich uvaríme vcelku. Zeleninu dôkladne umyte, osušte, odstráňte semená, zložte jedno do jedného toľko, koľko zvyčajne varíte, zabaľte do vrecúšok, najlepšie do dvoch, uvoľnite prebytočný vzduch a pošlite do mrazničky. Takže na prípravu plnenej papriky budete potrebovať paradajku, pár paprík naplňte nakrájanými paradajkami a bylinkami.
Na prípravu papriky na polievky, boršč alebo šaláty nakrájajte papriku na prúžky alebo kocky. Bude pekné, ak budú papriky rôznych odtieňov. Porcie vložte do vrecúšok, dobre stlačte a odstráňte prebytočný vzduch. Pošlite do mrazničky.
Ak chcete karfiol zmraziť, najskôr ho blanšírujte na miernom ohni asi 3 minúty. Vyhoďte nie cedník, dobre ochlaďte a vysušte. Karfiol rozdelíme na ružičky a po častiach zabalíme do vrecúšok a nádob.
Brokolica je tiež zmrazená predbežnou tepelnou úpravou. Kapustu dôkladne umyte, rozdeľte na súkvetia, blanšírujte 2-3 minúty a keď uschne, zabaľte ju, pričom z vrecúšok uvoľníte vzduch.
Zelené fazuľky, rovnako ako karfiol, musia byť pred zmrazením 2-3 minúty blanšírované. Ochlaďte, vysušte a zabaľte po častiach. Okamžite super zmrazenie.
Paradajky môžu byť tiež zmrazené niekoľkými spôsobmi. Na prípravu pizze môžu byť paradajky zmrazené na plátky vo vrecku v jednej vrstve.
Na omáčky a omáčky zmrazte paradajky pretlačené alebo nakrájané na kocky. Môcť paradajkový džús naplňte silikónové formy alebo jednorazové poháre, zmrazte a potom preneste do vrecúšok.
Baklažány sa po tepelnej úprave odporúčajú zmraziť. Môžete napríklad umyť a osušiť baklažán, nakrájať pozdĺžne na pásiky, smažiť do zlatista, vychladnúť a vložiť do vrecúšok. V zime z nich môžete variť závitky s cesnakom. Baklažány sa dajú aj piecť, zbavovať kože a mraziť.
Môžete pripraviť aj zeleninové zmesi. Stojí za zváženie, akú zeleninu radi jete, ako aj to, koľko by vám malo vystačiť na jednu porciu.
Napríklad na prípravu polievok je vhodná takáto sada zeleniny: paradajky, zelené fazule alebo zelený hrášok, mrkva, cibuľa, karfiol, brokolica a zelenina. Každá nakrájaná zelenina musí byť pred zmrazením oddelene blanšírovaná, s výnimkou paradajok. Ochlaďte a osušte, premiešajte zeleninu a zabaľte, pričom uvoľnite prebytočný vzduch.
Takéto zmesi sa ponoria do vriacej polievky 3-5 minút pred varením.

Mrazená zelenina sa spravidla nerozmrazuje, ale dáva sa do vriacej polievky alebo duseného mäsa ihneď z mrazničky. Dobrú chuť!

Mrazenie je jedným z najjednoduchších a najobľúbenejších spôsobov prípravy zeleniny, ovocia a iných darov prírody na zimu. Rýchle zmrazenie produkty a ich skladovanie pri nízkej teplote vám umožňuje takmer úplne zachovať vitamíny. Podliehajú však mrazu všetky produkty zo záhrady a v čom môže byť háčik? Skúsení letní obyvatelia a šéfkuchári Sibmamy zdieľajú svoje skúsenosti.

Zelenina, bylinky a huby

Zelení vo vreckách na zips. Fotografia selena224

uhorky zvyčajne zmraziť iba strúhaný, pre okroshka. Existujú milovníci mrazenia uhoriek v malých kockách na šaláty.

Ale takto zaujímavým spôsobom mrazenie celých uhoriek na studené zimné polievky IRRA:

"Uhorky len umyjem, osuším, 1-2 kusy zabalím podľa veľkosti do vrecúšok a dám do mrazničky. Šupku odstránite hneď, ale v sezóne zberu na to jednoducho nie je čas." Môžete ho nechať pár minút ležať na stole a ihneď nastrúhať. Sú veľmi studené, ale musíte byť trpezliví. Ak sa rozmrazia, budú gumené. Po rozotretí - osolíme a necháme rozmraziť. Kým sa rozmrazujú, môžete si pripraviť plnku (zemiaky, vajcia, mäso atď.). Tieto uhorky sa mi v zime páčia viac ako tie z obchodu: po prvé sú ich vlastné a zaručene bez chémie, po druhé sviežo voňajú a zachovávajú si chuť čerstvých uhoriek.

celá zelenina a veľké kusy. Fotografia IRRA

Tu je ďalšia možnosť zmrazenia uhoriek (keď je čas) - uhorky umyte a ošúpte, nastrúhajte a poukladajte na strúhadle silikónové formy. Utiahnite Potravinová fólia a zmraziť. Po zmrazení vyberte z foriem a poukladajte do vrecúšok.

Strúhané uhorky v silikónové formy. Fotografia IRRA

Dá sa zmraziť domáca zeleninová zmes, napr. nakrájanú papriku, paradajky a bylinky.
Listy ríbezlí, estragón, mäta možno zmraziť na čaj. Varenie sa potom neodporúča vo vriacej vode, ale pri teplote asi 80 stupňov.
Paradajky Môže byť zmrazený celý alebo nakrájaný na plátky. Stredne veľké paradajky z vašej záhrady je lepšie zmraziť celé, pri varení je potrebné ich opláchnuť vriacou vodou, potom je možné šupku ľahko odstrániť a zeleninu nakrájať. Veľké môžu byť po ošúpaní zmrazené na kúsky. Paradajky môžete tiež prelisovať a zmraziť v malých nádobách. Použitie do polievok alebo omáčok.

Krúžky mrazených paradajok. Fotografia *Lekno*

Cuketa, tekvica, cuketa je vhodné zmraziť nakrájané na kúsky, aké neskôr použijete pri varení. Cuketu môžete zmraziť taniermi, v zime použiť na tekvicové lasagne alebo kastróly.
baklažán môžu byť zmrazené surové, ale zmrazené surové alebo dokonca blanšírovaný baklažán nie každému chutia, preto si ich mnohí radšej zamrazia vyprážané alebo pečené.

Baklažán umyjeme, nakrájame na kolieska hrubé 1-1,5 cm. Soľ, nechajte na doske, kým "nesvietia". Potom opečte z oboch strán, ochlaďte a pevne vložte do vhodnej plastovej nádoby. Zmraziť. V zime vyberieme, rozmrazíme, posypeme cesnakom a zjeme.

Ako zmraziť strúhanú zeleninu : Ikea má dvojité vrecká na zips. V takýchto baleniach je veľmi výhodné zmraziť. Zmrazte najskôr na doske alebo podnose, aby boli balíčky rovnomerné, nie hrudkovité. Potom vložte na stohy do mrazničky. Ak neexistujú žiadne vrecia IKEA, môžete ich rozložiť na hustý polyetylén, napríklad spod mlieka, a okraj zalepiť žehličkou. Na okraj široký dva centimetre položte z oboch strán biely papier a rozžehľujte ho horúcou žehličkou priamo cez tento papier.

Zmrazené ploché balenia. Fotografia Mirage

Dá sa aj zamraziť zázvor, chren. Hotový chren môžete aj zamraziť, konzervuje sa lepšie ako v pohároch.
Sorrel musíte triediť, opláchnuť a vysušiť, poskladať listy na úhľadné kôpky. To isté by sa malo urobiť s špenát.
Takmer všetky huby varené sa odporúča zmraziť, okrem bielych. Lišky je obzvlášť dôležité uvariť, inak po rozmrazení zhorknú. Zvlášť dobré na mrazenie masla a húb, huby by sa mali variť 30 minút a potom sa s nimi zmieša zeleninový olej a zmraziť.
Dresingy na polievky a druhé chody: v zime je veľmi vhodné odlomiť kúsok - a do vývaru!

1. Kapusta, mrkva, paradajky, petržlen, kôpor, paprika, cibuľka - to je na kapustnicu a boršč (cviklu uvarte zvlášť, nastrúhajte a zmrazte).

2. Mrkva, kôpor, petržlen, cibuľa, zelené paradajky - to je pre zvyšok polievok.

3. Cuketa, mrkva, paradajky (v zime opečte na panvici mleté mäso alebo kuracie mäso s cibuľou, posypte ryžou a týmto mrazom navrchu).

Bobule a ovocie

Dá sa zmraziť ríbezľa, rakytník, arónia, egreš, čučoriedka, brusnica a iné bobule. Najprv umyte, potom vysušte na utierke, ale nie na slnku. Potom nalejte do plastových vrecúšok alebo nádob - a do mrazničky. Bobule nie sú zranené, budú pripravené na jedenie.
Slivky, marhule: je lepšie z nich odstrániť kosti a zmraziť ich na polovice v jednej vrstve, potom ich naliať do nádob alebo vrecúšok.
sladká čerešňa a čerešňa možno zmraziť priamo s kosťou.
Takmer všetky mrazené bobule sa skvele hodia do ovocných nápojov a koláčov. Samozrejme, že sú iné ako čerstvé - trochu vodnaté, ale chuť je veľmi bohatá. Môžete jesť len tak.
Bobule stále nemôžete úplne zmraziť, ale utrite ich a zmrazte pyré.
Jahody, victoria, jahody, maliny zmraziť ho môžete jednoducho v nádobe a tiež sa odporúča posypať cukrom, potom pri rozmrazovaní nestráca svoj tvar. Ale iba cukor tento prípad cukor by nemal byť 1:1, ale oveľa menej. V džeme pôsobí cukor ako konzervant a pri zmrazení nie sú potrebné konzervačné vlastnosti cukru. Len pre chuť.
Komu lubriková omáčka. Jahody s cukrom rozdrvte mixérom a nalejte do vrecúšok vložených do jednorazových pohárov. Keď zamrzne, vyberte ho z pohárov a dostanete také jahodové nanuky. Po rozmrazení chutí presne ako čerstvo pripravená omáčka. Dá sa jesť s tvarohový kastról, s palacinkami, palacinkami.
V malých nádobách môžete zmraziť sladké marhule, melóny, slivky mleté v mixéri. V zime môžete jesť s palacinkami alebo robiť smoothies.

SÚVISIACE ODKAZY

ahoj, smaženie na boršč zmrazujem už pripravené: naberiem repu na strúhadle, potom nakrájam papriku na pol krúžky, potom si na strúhadlo vyberiem mrkvu a nadrobno nakrájam cibuľu a všetko orestujem, pridám paradajka a kým sa neuvarí, potom ju ochlaďte a vložte do vrecúšok po častiach tak, aby jedna stačila na boršč

Okrem vyššie uvedeného zmrazujem zelenú cibuľu. Napríklad v aute.pyré neskôr: mňam!
Zmrazujem chlieb. Keď je málo a nie je čas robiť krekry. Potom rozmrazte v mikrovlnnej rúre: ukáže sa, akonáhle je škvrnitá. A moja matka začala zmrazovať citrónový balzam. V zime sa dostane aj do čaju, vôňa a chuť sú úžasné, so sušeným sa nedá porovnávať.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok