Jablková cukrovinka. Jablkový džem na zimu - chutné recepty na vitamínové a originálne prípravky

Jablkové cukrovinky sú najjednoduchšie na prípravu, ekonomické a lahodná možnosť prípravy na zimu. Môžete sa nimi zásobiť kedykoľvek počas roka a nezaberie vám to veľa času a materiálnych prostriedkov.

Rôzne recepty a možnosti varenia

Jablkové cukrovinky sa môžu variť na sporáku aj v pomalom sporáku, ale na rozdiel od všetkých predstáv to bude ťažšie, pretože hmota sa bude musieť tráviť opakovane a ovocie sa bude musieť medzi prípravami uchovávať. .

Varenie takýchto vecí na sporáku je oveľa pohodlnejšie a rýchlejšie, bez ohľadu na to, aké je v rozpore s modernými predstavami o pohodlí žien v domácnosti.

Výroba džemu z jabĺk na zimu je jednoduchý proces a zvládne ho aj amatér z hľadiska varenia.

Len treba dbať na kvalitu základná zložka a prísne dodržiavajte pokyny na prípravu pokrmu, aby vás výsledok plne uspokojil a potešil všetkých členov vašej rodiny.

Najjednoduchší spôsob, ako urobiť jablkový džem

Recept na cukrovinky uvedený v tejto kapitole sa považuje za najjednoduchší. Na jeho zváranie sa od vás nevyžaduje prakticky žiadne úsilie, okrem predúprava ovocie. Džem môžete počas varenia ochutiť aj obľúbeným korením a iným ovocím. Celkom dobré jablkové polotovary v kombinácii s rôznymi bobuľami. Môžete použiť kyslé alebo sladké ovocie, podľa toho, aké príchute džemov a zaváranín preferujete.

Granulovaný cukor sa zvyčajne pridáva do ovocia v rovnakom pomere, ale ak nie ste veľkým fanúšikom sladkých džemov a dávate prednosť zachovaniu prirodzenej chuti a vône ovocia, vypočítajte si množstvo podľa vlastnej chuti.

Samostatne je potrebné poznamenať, že na prípravu jablkový džem doma budete potrebovať silné a pevné plody. Dôrazne neodporúčame brať na tento účel jablká, ktorých dužina sa porovnáva s "papierom". Upozorňujeme, že ovocie by nemalo byť príliš "škrobový"- utrpí tým celý výsledok a po otvorení budete veľmi sklamaní hotový džem. Preto to nestojí za riziko - je lepšie brať nezrelé ako prezreté ovocie.

Takže na prípravu tradičného jablkového džemu budete potrebovať:

  1. Jablká (najlepšie zelené a šťavnaté) - 1 kg;
  2. Cukor (biely alebo hnedý) - 1 kg (môžete si vziať menej, ak nemáte radi príliš sladké polotovary);
  3. Kyselina citrónová alebo koncentrovaná čerstvo vytlačená citrónová šťava - ½ čajovej lyžičky prášku alebo 2 plné čajové lyžičky tekutiny.

Ako správne variť jablkový džem:


  • Pripravte si ovocie. Aby ste to urobili, pretriedte jablká a okamžite odstráňte tie plody, ktoré majú škrabance, modriny a červie diery. Ovocie umyte mydlom alebo iným saponátom, prekrojte na polovicu a jadrovník vyhoďte. Kôra sa dá odrezať, alebo ju môžete nechať - ak je dostatočne riedka, rozpustí sa v sirupe a v hotovej cukrovinke to nezbadáte. Ale ak je koža veľmi hustá, je lepšie ju odstrániť nožom;
  • Ovocie nakrájajte na malé kocky alebo plátky;
  • Vložte ich do hrnca s dostatočne hrubým dnom, aby sa sirup počas varenia nepripálil k panvici, ale aby sa zohrial čo najrovnomernejšie;
  • Ovocie posypeme cukrom a premiešame. Cukor pomôže jablkám nestratiť ich « prezentácia» v lekvári. Potom pridajte kyselinu citrónovú (alebo citrónovú šťavu) a znova opatrne potrite lyžičkou;
  • Výslednú zmes nalejte malým množstvom vody (asi 1/3 celkového objemu ovocia);
  • Umiestnite hrniec so všetkým, čo je v ňom, na strednú teplotu. Za stáleho miešania priveďte sirup do varu. Keď obsah panvice vrie, znížte oheň na minimum a pokračujte v varení budúceho džemu 35-40 minút. Nezabudnite miešať hmotu a sledovať penu - je vhodné ju včas odstrániť;
  • Pripravenosť cukrovinky sa dá skontrolovať nakvapkaním sirupu na tanierik. Ak sa kvapka nerozšíri, váš džem je pripravený. Zostáva len naliať ho do sterilizovaných sklenených nádob malého objemu.

Ak máte radi homogénnu hmotu džemov alebo džemov, použite ponorný mixér, aby ste dosiahli pripravenosť ovocnej a cukrovej hmoty. Niektoré ženy v domácnosti dávajú prednosť mletiu jabĺk na pyré pomocou strúhadla od samého začiatku. Do tohto džemu môžete pridať aj škoricu - hotovej zmesi dodá osobitú pikantnosť a jedinečnú podmanivú vôňu, vhodnú na zimné čajové párty.

Cukrovinky z jabĺk a pomarančov

Táto možnosť varenia vám poskytne nevídané bohatá chuť džem. Budú v ňom nielen jablká, ale aj citrusové plody, čo znamená, že bude obzvlášť chutné.

Recept na takúto cukrovinku je tiež jednoduchý na vykonávanie a jej komponenty sú vždy dostupné na pultoch trhov a supermarketov.

Na varenie budete potrebovať nasledujúce zložky:

  1. Jablká (optimálne je vybrať ovocie sladkých a kyslých odrôd) - 2 kg;
  2. Pomaranče - 2 kusy;
  3. Cukor - 1 kg;
  4. Čistá pitná voda - 250 ml.

Návod na varenie:


  • Už sme spomenuli, že najlepšie je vybrať si jablká sladkých a kyslých odrôd, ale ak narazíte na sladké ovocie, je vhodné pridať trochu do budúceho džemu. kyselina citrónová. Takže pripravte ovocie - umyte, ošúpte a nakrájajte;
  • Pomaranče tiež umyte a zbavte ich kôry (niektoré gazdinky si radšej nechajú kôru a pridávajú ju do cukrovinky po rozomletí na jemné strúhadlo). Citrusové plody nakrájajte na malé kocky;
  • Nakrájané jablká vložte do hrubostennej nesmaltovanej misy. Zalejte ich malým množstvom vriacej vody, prikryte pokrievkou a nechajte lúhovať asi pol hodiny;
  • Medzitým môžete brúsiť pomarančová šupka ak ho plánujete pridať do džemu. To sa dá urobiť pomocou kuchynského robota alebo bežného strúhadla;
  • Po pol hodine pridajte k duseným jablkám cukor, ako aj dužinu a kôru z pomarančov;
  • Nalejte celú zmes kryštálový cukor a niekoľkokrát premiešajte;
  • Hmotu položte na strednú teplotu a počkajte, kým sa uvarí. Akonáhle sa džem uvarí, znížte oheň na minimum a dusíme na sporáku hodinu;
  • Cukrovinka je hotová, keď sirup získa krásnu jantárovú farbu a jablká spriehľadnia. Pripravenosť džemu môžete skontrolovať aj pomocou tanierika, štandardným spôsobom. Hotový džem by sa mal naliať do sterilizovaných pohárov a zvinúť.

Takáto cukrovinka vás zaručene rozveselí počas jesenného blues a posilní imunitu. studená zima. Pozvite svojich najdrahších hostí na čajový večierok s ním!

Cukrovinky z viacerých varičov

Varenie jablkového džemu v pomalom hrnci je o niečo náročnejšie a dlhšie ako na sporáku. Niektorí ľudia však uprednostňujú túto metódu, pretože „zázračný hrniec“ robí všetko pre hostiteľku. Navyše, pri príprave džemu v pomalom hrnci sa rozhodne nepripáli ani nevyvarí.

Ak chcete pripraviť džem v pomalom hrnci, vezmite si nasledujúce zložky:

  1. jablká - 1 kg;
  2. Cukor - 500 g;
  3. Voda je pohár.

Návod na varenie:


  • Z jabĺk odrežte šupku, no nevyhadzujte ich. Nalejte ju pohárom vriacej vody, vložte ju do misky multivarky a naparujte ju v režime „Steaming“ po dobu 10 minút. Tým sa z nich uvoľní pektín, ktorý budúcemu džemu dodá dokonalé zahustenie;
  • Zachyťte šupku štrbinovou lyžicou a tekutinu z nej nechajte v miske;
  • Nakrájajte jablká a vložte do misy. Nalejte tam cukor;
  • Zakryte zariadenie vekom a nastavte režim „Hasenie“. Nechajte hodinu chradnúť;
  • Otvorte veko a premiešajte výslednú hmotu. Nezabudnite utrieť samotné veko od kondenzátu;
  • Spotrebič opäť zatvorte a nastavte režim „Pečenie“ na 40 minút. Nezatvárajte veko pevne, v procese chradnutia džem niekoľkokrát premiešajte;
  • Hotový džem naaranžujte tradične do sterilizovaných pohárov a pevne uzavrite.

V žiadnom prípade nezvyšujte počet produktov! Ak dáte viac ako kilo jabĺk, džem začne vykypovať a prilepí veko k spotrebiču, čo si vyžaduje opravu.

Aké prírezy sa nevyrábajú z jabĺk, ale gazdinky si cenia najmä tie, ktorých príprava zaberie minimum času a námahy. K takýmto expresným prípravkom možno pripísať aj džem. Na rozdiel od džemu sa netreba báť o uchovanie kúskov ovocia hotové jedlo a priehľadnosť sirupu. jablkový džem - univerzálny riad. Dá sa použiť ako nátierka na kúsok čerstvý chlieb, ako náplň do pečenia, alebo ako omáčka na palacinky.

Jablká na džem je možné odobrať úplne akejkoľvek odrody, ale obzvlášť sa oceňujú sladké a kyslé odrody. Na džem s plátkami jablka, originálny produkt by mala mať hustú šťavnatú dužinu, ale z prezretého ovocia sa pripravuje hlavne džem, homogénnej štruktúry. Na tento účel sa uvarené kúsky rozmixujú na pyré v mixéri.

Mali by sa jablká pred varením ošúpať? Na túto otázku neexistuje presná odpoveď. Záleží len na vašich chuťových preferenciách. Ak sú jablká nakrájané na malé kocky alebo mleté ​​na mlynčeku na mäso, kôra sa môže ponechať, ale džem z vopred olúpaných jabĺk bude oveľa mäkší.

Výber tých najchutnejších receptov na jablkový džem

Jednoduchý recept na džem

Tri kilogramy jabĺk sa olúpajú a prejdú cez mlynček na mäso. Čo najskôr, kým ovocie sčernie, sa posypú 2 polievkovými lyžicami citrónová šťava a zaspať s 2 kilogramami cukru. Hmota sa dôkladne premieša a položí sa na strednú teplotu. Aby sa hustá hmota nelepila na dno varnej nádoby, neustále ju miešame drevenou špachtľou. Doba varenia je zvyčajne 30-40 minút. Tento recept je najrýchlejší, ale vzhľadom na to, že jablká sú drvené surové, hotový výrobok nadobudne tmavší odtieň. Recept s roztlačenými varenými jablkami vám pomôže vyhnúť sa tomu.

Video z kanála Radhika vám povie o príprave džemu z jabĺk rozdrvených na strúhadle

Jablkový džem z vareného ovocia

Tu sú dve možnosti varenia. Prvý zahŕňa 10 - 15 minút varenia neolúpaných plátkov a následné mletie hmoty cez kovové sito. Pri druhom spôsobe varenia sú jablká úplne olúpané a nakrájané na najmenej osem kusov. Plátky jabĺk sa tiež povaria štvrť hodiny a potom sa nasekajú ponorným mixérom. Voda na obe možnosti varenia sa musí použiť v takom množstve, aby úplne pokryla plátky jabĺk. Po vytvorení hust jablkový pretlak, cukor sa pridáva do hmoty v množstve 700 gramov na 1 liter hotového pyré. Džem sa uvedie do pripravenosti polhodinovým zahrievaním na minimálnom ohni. Pripravenosť produktu je určená kvapkou džemu položenou na studenej podšálke. Ak sa hmota nerozšíri rôznymi smermi, džem je hotový.

Džem s kúskami jabĺk

Jablká sú olúpané zo šupiek a škatúľ so semenami. Očistená hmota sa odváži. Na prípravu dezertu potrebujete 2 kilogramy plátkov jabĺk. Jablká môžete nakrájať akýmkoľvek spôsobom: tenké taniere alebo malé kocky. Čistenie a odrezky, ktoré zostali po vyrezaní semien, sa zalejú 200 mililitrami vody a varí sa 15 minút s otvoreným vekom panvice. Potom sa z vývaru odstránia zvyšky jabĺk a do horúcej tekutiny sa pridajú vopred pripravené plátky jabĺk. Varte džem 60 - 70 minút, v prípade potreby odstráňte penu. Hotový džem sa ukáže ako hustý a viskózny s lahodnými, priesvitnými kúskami jabĺk.

O tom, ako variť jablkový džem v multivarke povie video z kanála „Vynikajúce recepty pre multivarku od MamaTwice“

Jemný džem z jabĺk pečených v rúre

Tri kilogramy jabĺk sa olúpajú a odstránia sa semená. Potom sa plody nakrájajú na štyri časti. Plátky sa položia v hustej vrstve na plech na pečenie, jemne namazaný. zeleninový olej. Hlavný produkt na výrobu džemu sa pečie v rúre 20 minút. Teplota rúry je 170-180 stupňov. Pripravenosť jabĺk sa kontroluje nožom alebo špízom, piercingovými kúskami. Upečené plátky pretrieme cez jemné kovové sitko. Pyré sa naleje s 1 kilogramom cukru a varí sa na sporáku ďalších 10 minút. Na samom konci varenia sa do jablkovej hmoty pridá ½ čajovej lyžičky kyseliny citrónovej.

Ako diverzifikovať jablkový džem

Pri varení džemu môže byť v jablkách veľa prísad. Zvážte najobľúbenejšie medzi kulinárskymi špecialistami:

  • Suché korenie. Jablkový džem dobre vníma prísady vo forme mletá škorica, zázvor, mäta a muškátový oriešok. Množstvo týchto zložiek sa musí vyberať individuálne, pričom sa treba zamerať iba na vaše vlastné chuťové preferencie.
  • Ovocie, zelenina, bobule. Jablkový džem je možné pripraviť v kombinácii s akýmkoľvek druhom bobúľ a ovocia. Zo zeleniny na výrobu džemu môžete použiť cuketu alebo tekvicu.
  • Sušené ovocie. Sušené ovocie sa správa dobre v džeme. Obzvlášť chutné sú jedlá pripravené s pridaním sušených marhúľ, hrozienok alebo sušených sliviek.

Ako skladovať jablkový džem

Aby sa obrobok skladoval až dva roky, je zabalený v sterilných, dobre vysušených pohároch. Viečka sa tiež ošetrujú vriacou vodou alebo parou. Miesto uloženia môže byť ľubovoľné, ale odporúča sa skladovať obrobok v tmavej a chladnej miestnosti.

Jeden z najviac obľúbené polotovary na zimu - jablkový džem. A to nie je prekvapujúce - jablká nie sú príliš drahé a recept na džem je jednoduchý a ľahko sa pripravuje doma.

Aby sa džem varil na krátky čas, jablká prechádzajú cez mlynček na mäso - to výrazne urýchľuje a zjednodušuje proces varenia. Ako prídavná prísada do jabĺk môžete pridať citrónovú alebo pomarančovú kôru, trochu škorice alebo kardamónu - neváhajte experimentovať, jablkový džem bude z toho len zaujímavejší!

Ingrediencie:

  • jablká - 1 kg;
  • cukor - 0,5-0,8 kg.

Ako urobiť jablkový džem doma

Uvádza sa hmotnosť jabĺk, ošúpaných a jadier. Z tohto množstva surovín sa získa asi 1 liter džemu.

Jablká na džem je možné odobrať akejkoľvek odrody, pokiaľ možno nie letnej (z letných odrôd jabĺk nie je džem taký hustý). Jablká ošúpeme a ľubovoľne nakrájame, pokiaľ sa kúsky zmestia do otvoru v mlynčeku na mäso.


Jablká prejdeme cez mlynček na mäso, ktorý nahradíme nerezovou panvicou s hrubým dnom pod rošt, odkiaľ jablká vytekajú - v ňom uvaríme džem. Jablká rýchlo skrútime, aby nezačali tmavnúť - inak bude džem tmavší, so sivastým odtieňom.


Skrútené jablká okamžite zaspia s cukrom a premiešajte. Najprv nasypte 0,5 kg cukru a počas varenia podľa potreby pridajte správne množstvo. Panvicu s jablkami posypanými cukrom položíme na oheň.


Na vysokej teplote, za stáleho miešania, priveďte hmotu do varu.

sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; skupina fontov: Arial, "Helvetica Neue", bezpätkové;). vstup formulára sp ( zobrazenie: inline-block; nepriehľadnosť: 1; viditeľnosť: viditeľné;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp- form-control ( background: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8,75px; padding-right: 8,75px; border- polomer: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; výška: 35px; šírka: 100 %;).sp-form .sp-field label (color: #444444; font-size : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -color: #0089bf;color: #ffffff;width: auto;font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container (text-align: left;)

Žiadny spam na 100%. Z odberu noviniek sa môžete kedykoľvek odhlásiť!

Prihlásiť sa na odber


Potom oheň znížime na minimum a džem varíme bez prikrytia 30-40 minút. Čas varenia závisí od odrody jabĺk a od spôsobu hustý džem chcete prijať.

Džem z jabĺk je len spása v plodnom jablkový rok keď sa v našom mestskom byte vytvoria 3-4 krabice Antonovky. Mimochodom, môžete použiť nielen túto odrodu, ale v tomto prípade budete musieť zmeniť množstvo cukru. Tento džem môžeme podávať s chlebom na sendvičoch, s palacinkami a použiť aj pri varení. rôzne jedlá. Radi si ho pridávame do rannej kaše.

Jablká poriadne umyte. V surovinách som napísal 2,5 kilogramu, no po ich očistení zostanú asi 2 kg.


Ošúpajte jablká - odstráňte jadierkovú časť, ošúpte (voliteľné), odstráňte pokazené miesta.


Dostal som takú misku očistenej Antonovky.


Nalejte 750 gramov cukru do hrnca, pridajte 250 ml vody a zapálte. Za občasného zahrievania a občasného miešania nám veľmi skoro (asi po 5-7 minútach) vznikne cukrový sirup.


Ošúpané jablká pomelte v mixéri alebo prejdite cez mlynček na mäso. Okrem toho na to môžete použiť bežné strúhadlo.


Nalejte jablkový pretlak do misky cukrový sirup a zapáliť.


Na miernom ohni varíme džem asi 40-50 minút. V tomto prípade sa obsah panvice musí pravidelne miešať, inak pri varení prská.


Asi po 40 minútach bude konzistencia jablkového džemu rovnaká ako na tejto fotografii.


Džem nalejte do čistých pohárov, nechajte vychladnúť a vložte do chladničky.


Džem je veľmi chutný, keď sa podáva na chlebíkoch k čaju, najmä ak je chlieb vopred namazaný maslom.
Dobrú chuť!

Na rozdiel od džemu má džem hustejšiu a jednotnejšiu konzistenciu. Je lepšie pripraviť sladkosť zo surovín bohatých na pektín. Jesenné odrody jabĺk sú vhodné ako dezertný základ. Najlepšie recepty Ako si vyrobiť jablkový džem doma, prečítajte si nižšie.

variť lahodný džem veľmi jednoduché v kuchyni. Na prípravu svetlého dezertu sa ošúpané jablká nalejú studenou vodou s prídavkom citrónovej šťavy. Recept na domáci jablkový džem obsahuje minimum ingrediencií.

Jednoduchý zimný recept

Ingrediencie:

  • jablká - 1 kg;
  • cukor - 1 kg.

Čerstvé jablká umyte, odstráňte stopky a ošúpte. Ovocie prekrojíme na polovicu, vykrojíme tvrdé jadro. Ďalej môže byť forma rezu akákoľvek, lepšia malé kúsky.

Ošúpané kúsky jabĺk preložíme do hrnca, zasypeme uvedeným množstvom cukru. Netreba miešať. Hmota by sa mala vylúhovať niekoľko hodín a nechať šťavu tiecť.

Po 2 hodinách položte panvicu s obsahom na sporák a pomaly priveďte do varu. Počas procesu varenia džem premiešajte a odstráňte penu. Varte 20 minút.

Počas tejto doby sterilizujte skladovacie nádoby. Horúci džem rýchlo zhustne, preto ho treba rýchlo zabaliť do pohárov, zrolovať vrchnáky. Polotovary sa ochladzujú pri izbová teplota zdola nahor.

Čistý džem s pomarančmi a škoricou

Dajte dezert jemná kyslosť Pomôže pomaranč alebo citrón. Škorica je klasické korenie na džemy a džemy, tak ho pokojne pridajte aj do sladkého jedla. Na pikantnosti sa používajú aj lístky mäty alebo zázvoru.

Ingrediencie:

  • pomaranče - 1 kg;
  • jablká - 1 kg;
  • cukor - 1,2 kg;
  • voda - 2 poháre.

Na džem použijeme dužinu z pomaranča aj kôru. Preto umývam pomaranče a vrchná vrstva zalejeme vriacou vodou. Tento postup zničí škodlivé mikróby na povrchu ovocia. Kôru ošúpeme, pomaranč nakrájame na plátky, odstránime biele žilky.

Jablká opláchneme pod tečúcou vodou, vydlabeme jadierka a nakrájame na kocky. Vložte ovocie do hrnca, nalejte určené množstvo čistá voda. Hmotu privedieme do varu a jablká varíme do mäkka asi 25 minút. Po uplynutí tejto doby vypnite plyn a nechajte hmotu trochu vychladnúť.

Uvarené ovocie pomelieme cez mlynček na mäso alebo sitko. Kôru rozotrite na jemnom strúhadle, plátky pomaranča nakrájajte nadrobno. Pripojte komponenty a odošlite na varenie na sporáku. Keď zovrie, pridáme cukor a škoricu.

Čas prípravy dezertu bude 15-20 minút. Hotový džem umiestnite do sterilizovaných pohárov. Pevne zatvorte viečka. Jablkový džem s pomarančmi a škoricou sa ukáže ako jemná transparentná farba. Skladujte hlavne v pivnici.

Jablkový džem s antonovkou a slivkami

Nevzhľadne vyzerajúca odroda jabloní Antonovka má svetlá aróma a plody sú bohaté na pektín. Slivky sú lepšie používať odrody maďarskej, pretože má šťavnaté a mäsité plody. Ale bude stačiť akýkoľvek iný druh ovocia.

Ingrediencie:

  • slivka - 650 g;
  • jablká Antonovka - 1 kg;
  • cukor - 850 g;
  • filtrovaná voda - pol pohára.

Umyte kilogram jabĺk, vyrežte jadro, nakrájajte na malé kúsky. Šupku nešúpeme, takže si komponenty pri varení zachovajú svoj tvar. Väčšina pektínu sa nachádza v šupke.

Nakrájané jablká dáme do hrnca, nalejeme do polovice pohára vody a zapálime. Keďže ovocie hneď nepustí šťavu, voda ich nenechá pripáliť. Jablkovú hmotu varíme na miernom ohni, kým kúsky nezmäknú.

V tom čase umytá slivka musia byť očistené od kostí. Polovičky sliviek nakrájame na kúsky. Po vyvarení obsahu panvice pridáme slivku. Konzistencia sa počas procesu varenia zmení. ružová farba, varíme 40 minút.

Para sklenené nádoby. Pokrmy môžete sterilizovať aj v rúre alebo vo vriacej vode. Rozliať sladké jablkovo-slivkový lekvár až po hrdlo, korkové viečka. Zabaľte poháre s pochúťkou na jeden deň do deky. Prírezy sú dobre konzervované doma pri izbovej teplote.

V pomalom hrnci

Zber džemu doma v pomalom hrnci je rýchlejší, okrem toho sa hmota nepripáli. Dosiahnuť jednotná konzistencia, hmotu rozdrvíme ponorným mixérom. jednoduchý recept domáci dezert sa vám doma určite bude hodiť. Príprava ingrediencií nezaberie viac ako 15 minút.

Ingrediencie:

  • jablká - 1 kg;
  • biely cukor - 300 g;
  • čistená voda - 200 ml.

Umyte a ošúpte jablká. Šupky z jabĺk zalejte vodou, priveďte do varu a varte v hrnci 10 minút. Ovocie nakrájajte na plátky, vložte do misky multivarkára. Scedíme z panvice s kožou horúca voda v samostatnej nádobe a nalejte do nej jablká, pridajte množstvo cukru uvedené v recepte. Zvoľte režim hasenia, nastavte čas na 60 minút.

Po hodine rozmixujeme uvarené ovocie.

Varte ďalších 35 - 40 minút v režime pečenia. Pevne zatvorte veko multivarky a každých 10 minút obsah premiešajte.

V tomto čase umyte veko a 700 ml nádobu sódou. Misky sterilizujte vriacou vodou. Po 40 minútach rozložte jablkový džem do suchej sterilnej nádoby, pevne uzavrite vekom.

Jablkový džem s aróniou

Jablkový džem na zimu bude chutnejší s aróniou. Bobuľa obsahuje šokovú dávku vitamínu C a P a hodí sa k jablkám. Vitamínový džem sa pridáva do koláčov alebo len tak na chlebíček. V zime sa takýto prípravok používa na prechladnutie.

Ingrediencie:

  • jablká - 2 kg;
  • arónia - 400 g;
  • cukor - 1 kg;
  • voda - 500 ml.

Umyte jablká. Ovocie nakrájajte na malé kúsky, neodstraňujte semená. Taktiež neodlupujte pokožku.

Bobule arónia roztrieďte a dobre opláchnite, odstráňte vetvičky. Vložte do hrnca, blanšírujte 3-5 minút v malom množstve vody.

Potom do panvice vložte nakrájané jablká, premiešajte hmotu a varte 20 minút pod zatvoreným vekom. Konzistenciu je potrebné pravidelne miešať a penu odstraňovať.

Po 20 minútach pretrieme výsledné uvarené suroviny cez sitko. Nalejte hmotu cukru, položte na sporák. Varte 40-60 minút do zhustnutia.

Sklenené poháre opláchnite sódou, zohrejte v rúre alebo v pare. Horúce voňavý džem nalejte do vyhrievaných sterilných pohárov. Viečka ihneď zrolujte. Uchovávajte konzerváciu na tmavom mieste pri teplote nepresahujúcej 25 stupňov.

Bez cukru

Nie všetci ľudia môžu konzumovať cukor zo zdravotných dôvodov. Avšak, výhody jabĺk diétne jedloťažko preceňovať, tak varte zdravý džem bez tohto uhľohydrátu sa zaobídete. Ak sú jablká príliš kyslé, môžete pridať sladidlo. Pre svetlá chuť a dochuťte škoricou, klinčekmi alebo citrusovými plodmi.

Ingrediencie:

  • jablká akejkoľvek odrody - 2 kg;
  • pitná voda - 400 ml;
  • korenie - podľa chuti.

Ovocie jabĺk umyte v tečúcej vode, nakrájajte na plátky. Odstráňte jadro so semenami nožom. Nakrájané ovocie dáme do hrnca a zalejeme vodou. Priveďte do varu, odstráňte výslednú penu. Hmotu varíme 20 minút za občasného miešania drevenou vareškou.

Potom vypnite plyn, vyberte panvicu zo sporáka. Obsah ochlaďte prirodzene pri izbovej teplote. Ďalej utrite konzistenciu cez cedník, jablkové výlisky odložiť.

Ovocné pyré varíme v hrnci 30 minút, kým hmota nezhustne. Nezabudnite lekvár miešať drevenou vareškou, aby sa nepripálil. Ak chcete, dochuťte mletou škoricou.

Čisté sklenené nádoby zalejte vriacou vodou, zavarte viečkom. Umiestnite džem do sterilných nádob, zatvorte viečka. Pripravený jablkový dezert bez cukru, uchovávajte v chladničke nie dlhšie ako rok.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore