Jablkový džem na zimu. Jablková cukrovinka

Ak si myslíte, že je veľmi ťažké vyrobiť jablkový džem sám, potom ste na veľkom omyle, pretože je to celkom jednoduché, hoci si to vyžaduje veľa času. Ak máte tento cenný zdroj, určite ho urobte sladká príprava budúcu jeseň, keď budú jablká obzvlášť chutné.

Klasický jablkový džem na zimu

jablkový džem príprava na zimu tradičný recept a potom sa rozloží do sterilizovaných pohárov a odloží na uskladnenie.

Požadované produkty:

• kilogram jabĺk;
• asi 800 gramov cukru.

Proces varenia:

1. Jablká umyte a ihneď nakrájajte na plátky. tenké plátky. Navyše z nich nie je potrebné odstraňovať kožu, zostáva aj stredná časť, keďže práve tieto časti obsahujú veľa tanínov.
2. Do veľkej nádoby, ktorá sa dá zohriať, poukladajte nakrájané jablká a každú vrstvu posypte cukrom. Nechajte ovocie aspoň 8 hodín izbová teplota. Počas tohto obdobia sa musí hmota dvakrát premiešať.
3. Panvicu položíme na sporák a počkáme, kým sa obsah uvarí, potom ho varíme 30 minút. V tomto procese by sa mala vlhkosť odpariť a hmota bude dostatočne hustá.
4. Hotový džem rozdelíme do pohárov a uzavrieme.

Varenie v multivarke

Ak nie je príležitosť alebo túžba pohrať sa s varením na sporáku, potom využijeme „služby“ multivarkára.

V tomto zariadení sa vďaka neustálemu rovnomernému udržiavaniu teploty počas procesu varenia dosiahne konzistencia džemu presne taká, ako má.

Požadované produkty:

• pol kilogramu cukru;
• jeden pohár vody;
• kilogram jabĺk.

Proces varenia:

1. Jablká zbavíme šupky, vyberieme stred a dužinu nakrájame na plátky.
2. Ovocné šupky vložte do misky multivarkára, naplňte vodou a varte 10 minút v režime „V pare“.
3. Potom ich vyberte z misky a nechajte výsledný vývar.
4. Nalejte do nej plátky jabĺk a cukor, premiešajte a zapnite multivark v režime "Hasenie" na 60 minút.
5. Potom opäť zmeníme program na "Pečenie" a pokračujeme vo varení ďalších 40 minút. Po uplynutí tejto doby bude džem pripravený.

Ako variť s pomarančmi

Požadované produkty:

• dva poháre vody;
• kilogram jabĺk a rovnaký počet pomarančov;
• 1,2 kg cukru;

Proces varenia:

1. Pomaranče ošúpte, rozdeľte na plátky a odstráňte všetky biele filmy.
2. Kožu rozomelte na strúhadle, ale nedotýkajte sa bielej subkortikálnej vrstvy. Na džem potrebujete len samotnú kôru.
3. Jablká zbavíme aj šupky, vykrojíme tvrdé jadro a dužinu nastrúhame.
4. Jablkovú hmotu zalejeme vodou a na miernom ohni varíme, kým sa nezmení na pyré.
5. Potom ho pomelieme, zmiešame s cukrom, plátkami pomaranča a kôrou.
6. Čo sa stalo, opäť zohrejte a po prevarení varte asi 15 minút.

Džem z jabĺk "Antonovka"

Džem z Antonovky je považovaný za jeden z najchutnejších, a to všetko preto túto odrodu ideálne na varenie.

Džem je taký hustý, že sa dá krájať nožom.

Požadované produkty:

• pol kilogramu cukru;
• kilogram jabĺk Antonovka.

Proces varenia:

1. Jablká triedime, je potrebné, aby zostali len dobré a zrelé plody.
2. Odstráňte z nich kožu, vykrojte stred a nakrájajte na malé kúsky.
3. Zaspávame ovocné plátky s cukrom a necháme jeden deň.
4. Po uplynutí stanoveného času položíme panvicu s kandizovanými jablkami na sporák a varíme v priemere 30 minút, ale nie viac ako 40.
5. Hotový džem vychladíme a podávame, prípadne rozdelíme do pohárov, zvinieme a skladujeme až do vhodnej príležitosti.

Marhuľovo-jablkový džem

Požadované produkty:

• jeden a pol kilogramu cukru;
• kilogram jabĺk;
• 600 gramov marhúľ.

Proces varenia:

1. Ovocie dobre umyjeme, šupka sa nedá odrezať, ale treba odstrániť kosti a tvrdý stred jablka. Potom drť dužinu.
2. Nalejte trochu sladkého piesku do panvice a začnite ukladať kúsky ovocia vo vrstvách. Zároveň každý z nich posypte cukrom, aby bol rovnomerne rozložený.
3. Nalejte všetok zvyšný piesok na vrch a nechajte budúci dezert sám dve hodiny.
4. Počas tejto doby bude ovocie dávať šťavu, takže nemôžete použiť vodu.. Dáme ich do varu a akonáhle začne obsah panvice vrieť, varíme ešte 20 minút. Potom všetko prerušíme mixérom do hladka a znova varíme päť minút. Potom je džem pripravený na podávanie.

S kyselinou citrónovou a škoricou

Požadované produkty:

• lyžica škorice;
• kilogram jabĺk;
• veľká lyžica kyseliny citrónovej;
• pol kilogramu cukru;
• 400 mililitrov vody.

Proces varenia:

1. Ovocie ošúpeme a vykrojíme jadrovník. Naplňte rez vodou a priveďte do varu. Bude to stačiť 30 minút po začatí procesu varu.
2. Jablká roztlačte na kašu, posypte cukrom, pridajte škoricu a kyselina citrónová. Dobre premiešajte a varte ďalšiu pol hodinu.
3. Kým je džem horúci, rozdeľte ho medzi poháre.

Najjednoduchší recept

Existuje aj jednoduchý recept na lekvár, ktorý nezaberie toľko času. Po 30 minútach si môžete vychutnať dezert.

Požadované produkty:

• pol kilogramu jabĺk;
• 250 gramov cukru alebo podľa chuti.

Proces varenia:

1. Jablká ošúpeme, vyberieme stred a pomelieme na strúhadle.
2. Posypte cukrom, aby bol rovnomerne rozložený, a vložte ovocie do nádoby vhodnej do mikrovlnnej rúry. zobrať chutný mix do prístroja na 10 minút.
3. Potom znova premiešajte a zahrievajte, ale päť minút.
4. To je všetko, džem je pripravený. Stačí ho preložiť do dózy alebo odložiť na uskladnenie. Ak je konzistencia pochúťky stále vodnatá, podržte ju v mikrovlnnej rúre o niečo dlhšie.

Požadované produkty:

• dva kilogramy jabĺk;
• 200 mililitrov vody;
• kilogram cukru.

Proces varenia:

1. Jablká ošúpte, ale nevyhadzujte. Vyrežeme aj jadro a samotné ovocie pomelieme akýmkoľvek vhodným spôsobom.
2. Naplníme ich cukrom a necháme dve hodiny vytvarovať šťavu.
3. Šupky zalejeme vodou a varíme asi 15 minút, potom vyhodíme a do vývaru vložíme jablká s cukrom a varíme na miernom ohni 60 minút. Džem bude viskózny s priesvitnými kúskami ovocia.

Keď sa rozhodnete urobiť jablkový džem, nezabudnite, že pomocou rôznych prísad (napríklad škorice alebo vanilky) môžete výrazne diverzifikovať jeho chuť. Ale v každom prípade to zostane úžasné!

Džem je sladká pochúťka z ovocia alebo bobúľ s rôsolovitou konzistenciou. Pripravuje sa hlavne z ovocia s vysoký obsah pektín - prírodné zahusťovadlo, ktoré dodáva obrobku charakteristickú textúru. Jablká sú ideálne na prípravu džemu.

Z čoho variť

Viac pektínu sa nachádza v silnom, zrelom alebo aj mierne nezrelom ovocí. Práve tieto jablká by ste si mali vybrať na vytvorenie polotovaru. Prezreté plody s voľnou dužinou sa dajú použiť na výrobu lekváru, nie však džemu. Jablká sú dobré len čerstvé. Medzi najviac vhodné odrody sladké a kyslé odrody sú uvedené:

• "Biela náplň";
• "Hruška";
• "Antonovka";
• "Slav";
• "Ranetki";
• Simirenko.

Na realizáciu základný recept, okrem jabĺk sa vyžaduje len cukor. Niektoré zdroje odporúčajú brať hnedú, trstinovú, ale použitie tradičnej bielej neovplyvní chuť pochúťky. Je to pravda, hnedý cukor dodá obrobku krásny karamelový odtieň.

Ako ďalšie prísady do džemu je možné pridať iné ovocie, bobule a dokonca aj zeleninu, ako aj rôzne koreniny.

Džem s kúskami ovocia je niektorými zdrojmi považovaný za heterogénny (heterogénny) typ pochúťky, iné sa nazývajú cukrovinky.

Džem sa často pripravuje v umývadle: takáto nádoba zaisťuje rovnomerné zahrievanie produktu. Ale hodí sa aj kotlík, kastról z nehrdzavejúcej ocele alebo s keramickým povlakom: džem sa prilepí a pripáli na dno smaltovanej nádoby. Štyri jemnosti dobrôt na varenie.

1. Množstvo cukru. Klasický pomer cukru a jabĺk pri zaváraní je 1:1. Cukor sa môže odobrať viac alebo o niečo menej, ale množstvo sladkej zložky by ste nemali výrazne znižovať: obrobok sa môže rýchlo zhoršiť.
2. Technológia. Džem sa pripravuje niekoľkými spôsobmi, je to potrebné na udržanie tvaru bobúľ a ovocia a pri výrobe džemu je dôležité dosiahnuť jednotnosť, aby sa výrobok varil naraz.
3. Trvanie varenia. V závislosti od receptúry môže byť kompozícia pripravená od 20-30 do 40-60 minút. Trávenie produktu nepriaznivo ovplyvňuje farbu, štruktúru a chuť. Nie je možné urobiť pochúťku bez varenia: iba tepelné spracovanie pomôže dosiahnuť charakteristickú konzistenciu džemu.
4. Pokladanie. Aby sa ušetrilo na zimu, horúci predvalok sa vloží do sterilizovaných pohárov až po okraj: čím menej vzduchu je v nádobe, tým dlhší džem budú uložené. Aby ste výrobok ochránili pred plesňou, musíte pochúťku pred lemovaním zakryť kruhom voskového papiera.

Ak chcete skontrolovať pripravenosť produktu, musíte z neho kvapnúť malé množstvo na tanierik a po jednej alebo dvoch minútach nakloniť tanier: ak džem po zhustnutí na vzduchu nekvapká, môžete dokončiť varenie.

Jablkový džem na zimu: 10 možností

Opláchnite jablká, odstráňte stopky a jadro. Ak je šupka plodu tenká, môže sa nechať vzhľad a chuť džemu to neovplyvní. Odporúča sa odrezať hrubú kožu. Ovocie nakrájajte na malé kocky alebo spracujte na hrubom strúhadle. Jablkový džem si môžete pripraviť tak, že hlavnú zložku prejdete cez mlynček na mäso. Čím menšie je ovocie nakrájané, tým rýchlejšie sa pochúťka uvarí.

Tradičné

Zvláštnosti. Jednoduchý recept na jablkový džem je záchranou pre zaneprázdnené gazdinky, ktoré chcú rýchlo uchovať veľké množstvo ovocia s minimálnym počtom ingrediencií.

Komponenty:

• jablká - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• voda - pol pohára.

Technológia

1. Jablká zmiešame s cukrom, zalejeme vodou, povaríme.
2. Varíme 40 minút, kým ovocie nezmäkne, premiešame, znížime oheň na minimum, za občasného miešania varíme ďalšiu hodinu.
3. Po znížení objemu hmoty asi na polovicu skontrolujte pripravenosť džemu.

Ako ovocný základ môžete použiť jablká a hrušky súčasne, zmiešané v ľubovoľnom pomere: to dodá obrobku jedinečnú chuť.

Rýchlo

Zvláštnosti. Ak nemáte čas stáť pri sporáku, môžete urobiť džem v rúre: môžete sa vyhnúť dlhému vareniu.

Komponenty:

• jablká - 1 kg;
• cukor - 1 kg.

Technológia

1. Zmiešajte jablká s cukrom, nechajte 30-40 minút, aby sa extrahovala šťava.
2. Vložíme do rúry vyhriatej na 250°C. Po uvarení je džem hotový.
3. Ak je to potrebné, spracujte hmotu mixérom alebo prejdite cez mlynček na mäso, potom varte a varte jednu minútu.

S pomarančmi

Zvláštnosti. Výroba džemu z pomarančov a jabĺk na zimu si vyžaduje použitie citrusovej kôry. Preto sa plody musia dôkladne umyť tečúcou vodou a mydlom na pranie.

Komponenty:

• pomaranče a jablká - každý 1 kg;
• cukor - 1,2 kg;
• voda - dva poháre.

Technológia

1. Pomocou jemného strúhadla odstráňte kôru z pomarančov.
2. Citrusové plody rozdeľte na plátky a zbavte ich bieleho filmu.
3. Jablká zalejeme vodou, povaríme, znížime oheň a varíme do zmäknutia.
4. Hmotu pretrieme cez sitko, zohrejeme a vmiešame pomaranče a kôru.
5. Varte za stáleho miešania 12-15 minút.

Pri príprave pochúťok pre diabetikov sa zaobídete aj bez cukru: na 1 kg ovocného základu sa odoberie 700 g sorbitolu alebo 500 – 600 g xylitolu.

S citrónom a škoricou

Zvláštnosti. Kombinácia jabĺk a škorice pri varení sa považuje za klasicky harmonickú. Je lepšie kúpiť korenie v tyčinkách a pred pridaním do misky ho rozdrviť mlynčekom na kávu alebo špeciálnym mlynčekom.

Komponenty:

• jablká a cukor - každý 1 kg;
• citrón - jedno ovocie;
• voda - pol pohára;
• mletá škorica podľa chuti.

Technológia

1. Šťavu vytlačenú z citróna zmiešame s jablkami, pridáme cukor.
2. Pred extrahovaním šťavy lúhujte hodinu a pol.
3. Zalejeme vodou, prevaríme a na miernom ohni varíme štvrť hodiny.
4. Odstráňte z tepla, mierne ochlaďte a šľahajte mixérom.
5. Varte ďalšiu minútu, nechajte vychladnúť.

Spolu so škoricou môžete do džemu pridať zázvor spracovaný jemným strúhadlom, ale nie viac ako jednu alebo dve polievkové lyžice, inak bude chuť obrobku príliš obarená. Pochúťka varená s piatimi alebo šiestimi čerstvé listy mäta alebo bazalka.

So slivkou

Zvláštnosti. Pochúťka sa pripravuje bez vody, a preto sa ukáže byť hustejšia. Ak sú slivky kyslé, môžete zvýšiť množstvo cukru o 200 - 300 g. Ak pochúťku odošlete do chladničky, bude konzistenciou podobná marmeláde.

Komponenty:

• slivky - 1 kg;
• jablká - 0,5 kg;
• cukor - 1 kg;
• škorica a citrónová kôra - lyžička.

Technológia

1. Slivky prekrojíme na polovice, zbavíme kôstok. Zmiešame s jablkami.
2. Pridajte cukor, škoricu a citrónová kôra, trvať na hodine.
3. Zahrievajte na miernom ohni, miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí.
4. Znížte teplotu a varte ďalšiu pol hodinu.
5. Jablkovo-slivkovú hmotu trochu ochlaďte, rozdrvte cez sito alebo porazte mixérom.
6. Znova povarte, minútu povarte.

Namiesto sliviek možno použiť broskyne alebo marhule.

s tekvicou

Zvláštnosti. Na výrobu džemu z jabĺk s tekvicou musíte použiť dužinu sladkého ovocia jasne žltej farby. Po vychladnutí dokončený produkt Do kompozície môžete pridať jednu alebo dve polievkové lyžice medu.

Komponenty:

• tekvica, jablká a cukor - každý 1 kg;
• citrón - jedno ovocie;
• voda - dva poháre.

Technológia

1. Tekvicu nakrájame na kocky, zmiešame s jablkami, pridáme vodu, varíme, kým ovocná a zeleninová hmota nezmäkne.
2. Vmiešajte cukor, vytlačenú citrónovú šťavu a jednu alebo dve čajové lyžičky citrusovej kôry.
3. Po rozpustení kryštálikov cukru znížte teplotu a za stáleho miešania varte, kým sa tekutina neodparí.

Získať homogénna konzistencia, uvarenú zmes jabĺk a tekvice môžete pred pridaním cukru pomocou mixéra premeniť na pyré.

s mrkvou

Zvláštnosti. Mrkva je tvrdá zelenina, preto je potrebné ovocie dlho variť, aby zmäklo. Vyberte si sladké šťavnaté exempláre jasne oranžovej farby.

Komponenty:

• jablká - 1,2 kg;
• mrkva - 1 kg;
• cukor - štyri poháre;
• citróny - dva kusy;
• voda - jeden a pol pohára;
• mletý zázvor a škorica - každá pol lyžičky.

Technológia

1. Mrkvu spracujte na hrubom strúhadle, nalejte pohár vody a pridajte tri štvrtiny pohára cukru.
2. Hmotu zahrievajte na miernom ohni, kým sa všetka tekutina neodparí. Bude to trvať 40-50 minút.
3. Nakrájajte jablká a citróny (s kôrou) na stredne veľké kúsky a zmiešajte s mrkvou.
4. Nalejte zvyšný cukor, škoricu a zázvor, nalejte pol pohára vody, varte, kým jablká nezmäknú, odstráňte z tepla, ochlaďte.
5. Spracujte pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso.
6. Znova varte, varte jednu minútu.

S aróniou

Zvláštnosti. Môžete s ním uvariť jablkový džem krásnej bordovej farby zrelé bobule arónia.

Komponenty:

• jablká - 2 kg;
• cukor - 1 kg;
• arónia - 300 g;
• voda - 0,5 l.

Technológia

1. Bobule zalejeme vriacou vodou, varíme päť minút na miernom ohni.
2. Pridajte jablká nakrájané na plátky (neodstraňujte jadrovník), prikryte a za občasného miešania varte 20 minút.
3. Po zmäknutí bobuľovo-ovocnej hmoty vyberte panvicu z ohňa, trochu ochlaďte a rozdrvte cez sito, aby ste sa zbavili semienok a šupky.
4. Do pyré pridajte cukor, prevarte a varte hodinu na miernom ohni.

Namiesto jarabiny môžete použiť brusnice alebo brusnice. V tomto prípade sa počet bobúľ zvýši na 1 kg a cukor - až 2 kg.

V pomalom hrnci

Zvláštnosti. Jablkový džem v pomalom hrnci zvládnu aj začínajúce gazdinky. Univerzálne zariadenie eliminuje potrebu byť neustále pri sporáku. Pri použití multivarky jabĺk nemožno odobrať 1 kg.

Komponenty:

• jablká - 1 kg;
• cukor - 0,5 kg;
• pohar vody.

Technológia

1. Zmiešajte jablká s cukrom, ponorte do misky prístroja a nastavte program „Hasenie“ na hodinu. Veko multivarky musí byť zatvorené.
2. Zmiešajte kompozíciu, nastavte režim "Pečenie" na 40 minút, pričom veko zariadenia nechajte mierne pootvorené. Počas varenia džem dvakrát alebo trikrát premiešajte.

Pochúťku je možné pripraviť aj v pekárni naložením ingrediencií do misy a nastavením režimu „Džem“ na dobu odporúčanú v pokynoch k spotrebiču.

v mikrovlnke

Zvláštnosti. V mikrovlnnej rúre môžete uvariť malé množstvo džemu, takže používanie zariadenia na prípravu na zimu je nepraktické.

Komponenty:

• jablká - dva druhy ovocia;
• cukor a citrónová šťava - každý pol pohára.

Technológia

1. Zmiešajte cukor a jablká v miske určenej na použitie v mikrovlnnej rúre, prikryte vekom.
2. Pošlite misku do zariadenia na tri až štyri minúty a nastavte maximálny výkon ohrevu.
3. Nechajte hmotu mierne vychladnúť, spracujte mixérom.
4. Pošlite ho späť do mikrovlnky na sedem až osem minút, pričom zariadenie by malo pracovať na 60 – 70 % možného výkonu.
5. Vmiešame citrónovú šťavu.

Pochúťka "s twistom"

Aby bol obrobok s výraznejšou chuťou, voda môže byť nahradená čerstvo vylisovanou šťavou. Skvelé je jablko alebo hrozno. Tu sú ďalšie tri nápady.

1. Odvar z kôry. Ak sa z jabĺk odreže šupka, môže sa zaliať pol pohárom vody, desať minút povariť, precediť a použiť pri príprave džemu namiesto vody. Práve v šupke je viac pektínu, takže pochúťka s takýmto odvarom vyjde veľmi hustá.
2. Med. Pomocou medu namiesto cukru môžete variť viac zdravá sladkosť. Odporúčané dávkovanie: 0,5 l včelích produktov na 1 kg jabĺk. Silné zahrievanie medu znižuje nutričná hodnota produkt, preto sa do kompozície zavádza po uvarení a ochladení ovocnej hmoty na 50-60°C.
3. Koláč. Po zbere jabĺk zostane koláč v hrnci na šťavu. Tento výrobok je vhodný na výrobu džemu. Pochúťka sa varí tradičným spôsobom, ale namiesto vody je lepšie použiť čerstvo vylisovanú ovocný džús, a z koláča predtým varenie musíte odstrániť pevné častice, ak existujú: kosti, koža, chvosty.

S tým, čo jesť

Domáci jablkový džem je dobré vychutnať si s čajom alebo ho natrieť na chrumkavé hrianky. A keď chcete niečo špeciálne, môžete použiť jednoduché recepty popísané nižšie.

Sladké palacinky

1. Dve vajcia rozšľaháme s dvoma polievkovými lyžicami cukru a lyžičkou soli.
2. Zmiešajte pohár mlieka, pohár kefíru a jeden a pol pohára múky.
3. Pomocou mixéra alebo mixéra vyšľaháme cesto bez hrudiek.
4. Pečieme palacinky.
5. Každá mastnota jablkový džem a zvinieme do rolky.

koláčiky

1. Pomocou mixéra rozšľaháme dve vajcia s pohárom cukru, primiešame pohár kefíru.
2. Zmiešajte dve šálky múky s práškom do pečiva (jeden a pol lyžičky) a pridajte do cesta.
3. Pokračujte v šľahaní a primiešajte dve tretiny pohára rafinovaného rastlinného oleja.
4. Rozdeľte do foriem na muffiny, do každej dajte pol lyžičky jablkového džemu.
5. Pošlite na 25 minút do rúry predhriatej na 180 ° C.

Krupicová kaša

1. Do hrnca nalejte 300 ml mlieka, trochu zohrejte.
2. Nalejte dve a pol lyžice múky.
3. Priveďte do varu, znížte teplotu a varte do zhustnutia, 2 až 3 minúty.
4. Vypnite sporák, zakryte panvicu pokrievkou a nechajte tri až päť minút.
5. Dáme na tanier, na vrch dáme lyžicu jablkového džemu.

Recept na jablkový džem je možné prispôsobiť chuťovým preferenciám domácností úpravou zloženia a pomerov ingrediencií. Pochúťka, v ktorej je objem cukru rovnaký alebo väčší ako objem ovocného základu, sa môže skladovať pri izbovej teplote, ak je menej sladkej zložky, musí byť obrobok umiestnený na chladnom mieste.

Jablká sú u nás jedným z cenovo najdostupnejších druhov ovocia. Sú chutné, voňavé, užitočné. Tieto plody sú dobré nielen v čerstvé. Z nich sú vyrobené gurmánske džemy, džemy, džemy. Napriek tomu, že jablká sa dobre skladujú a kúpite ich počas celého roka, usilovné gazdinky sa usilujú pripraviť z nich na zimu čo najviac zákuskov. Jablkové cukrovinky - gurmánska pochúťka ktorý sa dá ľahko pripraviť doma. Pri dodržaní hygienických požiadaviek bude tento dezert dobre skladovaný pri izbovej teplote najmenej jeden rok.

Funkcie varenia

Výroba džemu z jabĺk je oveľa jednoduchšia ako z mnohých iných druhov ovocia. Ak poznáte zložitosť tohto procesu, je nemožné zlyhať, aj keď ste predtým nemuseli robiť sladké prípravy na zimu.

• Na prípravu cukrovinky sa používajú jablká jesenných odrôd. Ak sú kyslé, množstvo cukru uvedené v recepte sa môže zvýšiť.
• V jablkách je veľa pektínu, takže cukrovinky z nich možno pripraviť bez pridania želírovacích zložiek. Želatínu, gelfix, pektín a podobné prísady pridávajte iba vtedy, ak mixujete ovocie alebo sa snažíte minimalizovať čas prípravy na hustú pochúťku.
• Najviac pektínu sa nachádza v jablkovej šupke. Ak na prípravu jablkovej cukrovinky nepoužívate vodu, ale odvar jablková kôra, dezert dosiahne požadovanú konzistenciu skôr.
• Jablková buničina v procese dlhého varenia výrazne zmäkne. Netreba ho drviť mixérom ani pretierať cez sitko. Stačí miesiť lyžicou alebo zariadením určeným na výrobu zemiakovej kaše.
• Často v jablkový džem pridajte škoricu, ktorá je ideálne skombinovaná s jablkami a dodá dezertu zvodnú vôňu.
• Jablkové cukrovinky sa dobre uchovávajú pri izbovej teplote, ale iba v prípade, že poháre, do ktorých sa naleje, boli vopred sterilizované. Kryty na ne by mali byť tiež varené. Vhodné sú len kovové, pomocou ktorých sa dajú dózy hermeticky uzavrieť.

Jablkovú cukrovinku môžeme natrieť na hrianky, podávať s palacinkami a palacinkami, doplniť zmrzlinou a tvarohové dezerty, použiť na výrobu sladkého pečiva.

Jednoduchý recept na jablkový džem

Zloženie (na 1 liter):

• jablká - 1 kg;
• cukor - 0,7 kg;
• mletá škorica (voliteľné) - podľa chuti.

Spôsob varenia:

• Jablká umyte, osušte obrúskom. Na odstránenie šupky z ovocia použite škrabku na zeleninu. Vystrihnite krabice so semenami.
• Jablkovú dužinu nahrubo nastrúhajte, vložte do smaltovanej misky, posypte cukrom. Nechajte 2-3 hodiny, aby jablká pustili šťavu.
• Položte misku s jablkami na sporák. Priveďte do varu na strednom ohni a varte 5 minút, pričom zbierajte penu.
• Znížte teplotu a varte jablkovú hmotu na miernom ohni 20-25 minút.
• Pridajte škoricu, varte ďalších 5 minút. Odstráňte z ohňa.
• Sterilizujte poháre, vyvarte viečka, ktoré sa k nim hodia.
• Poukladajte cukrovinky do pohárov, zrolujte ich.

Jablková cukrovinka od tento recept Ukazuje sa, že je hustý, ale má jemnú štruktúru. Dobre drží pri izbovej teplote.

Voňavá jablková cukrovinka

Zloženie (na 1 liter):

• jablká - 1,5 kg;
• cukor - 0,5 kg;
• citrón - 1 ks;
• mletá škorica - 5 g;
• voda - 0,2 l.

Spôsob varenia:

• Citrón umyte, osušte obrúskom. Vytlačte z nej šťavu. Nastrúhajte z neho kôru. Citrónovú šťavu zrieďte čistou prevarenou vodou.
• Umyté a osušené jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov. Dužinu nakrájajte na malé kocky. Vložte do misky.
• Nalejte jablká so zmesou citrónovej šťavy a vody, nechajte 5 minút. Vypustite všetku tekutinu z misky. V dôsledku toho spracované citrónová šťava jablká nezhnednú. Z nich pripravená cukrovinka bude vyzerať veľmi chutne.
• Jablká posypte cukrom. Panvu zakryte tenkou látkou, nechajte 4-6 hodín. Za ten čas stihnú jablká pustiť šťavu, rozpustí sa v nej značná časť cukru.
• Vložte nádobu s jablkami na rýchly oheň. Priveďte do varu, varte 5 minút, odstráňte penu, znížte oheň.
• Jablká dusíme 15 minút na miernom ohni, zvýšte intenzitu plameňa. Nechajte jablkový pretlak variť 5 minút. Znova vypnite oheň.
• Jablkovú hmotu varte 40 minút, občas premiešajte, aby ste zabránili pripáleniu.
• Jablká roztlačte lyžičkou. Pridajte kôru a škoricu. Miešajte.
• Varte džem ďalších 5 minút.
• Umiestnite cukrík do sterilizovaných pohárov, pevne ich uzavrite.

Príprava cukrovinky podľa tohto receptu zaberie veľa času, ale výsledok splní vaše očakávania. Dezert sa ukáže ako voňavý, vyzerá chutne a dobre stojí pri izbovej teplote.

Jablková cukrovinka s mandarinkami a zázvorom

Zloženie (na 1,5-1,75 l):

• jablká - 1,5 kg;
• mandarínky - 0,3 kg;
• citróny - 2 ks;
• koreň zázvoru - 80 g;
• cukor - 1 kg;
• koňak - 100 ml;
• želatína na cukrovinky - 20 g;
• badián - 1 ks;
• karafiát - 1 ks;
• škorica - 0,5 tyčinky.

Spôsob varenia:

• Umyte jablká, osušte obrúskom, ošúpte. Po vyrezaní škatúľ so semenami nakrájajte ovocie na plátky.
• Z jedného citróna vytlačíme šťavu, zalejeme jablkami, premiešame.
• Odlúpnite druhý citrón z kôry a bielych žiliek, nakrájajte plátky citróna malé kúsky.
• Mandarínky ošúpeme, rozoberieme na plátky. Odstráňte kosti. Odstráňte film z plátkov.
• Zázvor ošúpeme, nakrájame na tenké plátky.
• Zmiešajte jablká s mandarínkami a plátkami citróna, posypte cukrom a nechajte niekoľko hodín.
• Vypustite polovicu pohára jablkovej šťavy, zmiešajte s koňakom.
• Dajte badián, klinčeky, škoricu a zázvor do malej misky alebo naberačky. Nalejte ich zmiešané s jablkový džús koňak. Zahrievajte na miernom ohni alebo vodnom kúpeli 10-15 minút, sceďte.
• Pridať zmes korenia na ovocie.
• Položte nádobu na ovocie pomalý oheň. Varte za občasného miešania a zbavovania peny 60 minút.
• Prisypeme instantnú želatínu a premiešame. Počkajte pár minút a odstráňte z tepla.
• Umiestnite cukrovinky do pripravených pohárov, pevne ich uzavrite.

Jedná sa o jednu z najušľachtilejších odrôd jablkového džemu. Citrusové ovocie pripomína kandizované kandizované ovocie. Chcem jesť takú pochúťku lyžičkami.

Jablkové pečivo dokáže uvariť aj neskúsená hosteska. Takýto dezert bude stáť lacno, ale poteší vás svojou chuťou a vôňou po celý rok.

Aké sladkosti na báze jabĺk neboli vytvorené v priebehu storočí kulinárskej histórie! Džemy, peny, džemy, lekváre a tiež cukrovinky, kríženec džemu a lekváru. Je dobrý pre každého, ako do koláčov, ako plnka, tak aj namiesto džemu na plátok bochníka. A cukrovinky, na rozdiel od iných jablkových „džemov“, sa často varia s aromatickým korením - a chuť je nezvyčajná, a napriek tomu jablková sladkosť!

Apple Confiture – Všeobecné zásady varenia

Cukrovinky môžu byť vyrobené z akejkoľvek odrody jabĺk, bez ohľadu na to, či sú sladké, kyslé alebo sladkokyslé. Sladkosť ovocia sa berie do úvahy len pri určovaní množstva pridaného cukru, pretože kyslé odrody vyžadujú takmer zdvojnásobenie jeho normy.

Jablkový džem je rovnaký džem, ale s hutnejšou konzistenciou. Na dosiahnutie tohto výsledku sa jablková hmota varí s cukrom takmer na polovicu objemu, alebo sa do nej po krátkom varení pridajú špeciálne želírovacie prísady. Môžu to byť: pektín, želatína, škrob alebo iné špeciálne zahusťovadlá džemov.

Pred použitím sa ovocie umyje a očistí od kôry a semien. Často sa šupka používa pri príprave odvaru, na ktorom sa potom varí sirup. Ošúpaná dužina sa nakrája na kúsky, plátky alebo sa rozdrví na pyré pomocou strúhadla, v mlynčeku na mäso alebo preruší mixérom.

Cukrovinka, ako každý iný džem, sa pripravuje v hrubostenných misách alebo veľkých nerezových misách. Takúto pochúťku môžete variť v pomalom hrnci.

Ak sa chcete na zimu zásobiť jablkovým cukríkom, horúci dezert sa naleje do sterilných sklenených nádob a pevne sa uzavrie kovovými viečkami.

Zázvorová cukrovinka z jabĺk s citrusmi

Ingrediencie:

Jeden a pol kilogramu jabĺk;

Tri veľké mandarínky;

650 gr. Sahara;

Dva citróny;

120 gr. akýkoľvek med;

Jedna malá limetka;

80 gr. čerstvý zázvor;

päť lyžíc koňaku;

Želatínová zmes na cukrovinky - 2 vrecká;

Zmes korenia (badián, klinčeky, kardamón, škorica a šafran) - 1/2 ČL.

Spôsob varenia:

1. Ošúpané jablká nakrájame na stredne veľké kocky.

2. Mandarínky zbavíme šupky, citrusy zbavíme všetkých bielych žiliek a rozoberieme ich na plátky, odstránime jadierka.

3. Skombinujte nakrájané jablká s plátky mandarínky, posypeme cukrom a odstavíme, pričom nádobu zakryjeme vekom na celú noc.

4. Limetku oparíme vriacou vodou a nakrájame na stredne veľké kúsky. Ošúpaný zázvor nakrájame na tenké plátky. Citróny ošúpeme, rozoberieme na plátky a vyberieme z kôry, nakrájame na stredne veľké kúsky.

5. Vo veľkej mise nalejte plátky limetky šťavou z jabĺk, vložte med a zapnite malý oheň. Pridajte na tenké plátky nakrájaný zázvor. Hneď ako zmes zovrie, ihneď do nej ponoríme dužinu z citróna a jablká zmiešané s mandarinkami.

6. Nalejte alkohol, premiešajte a nechajte na miernom ohni variť.

7. Po štyridsiatich minútach mierneho varu dochutíme korením a po ďalších 10-tich pridáme cukrovinkovú zmes. Dôkladne premiešajte, varte ďalších 10 minút a až potom horúcu hmotu nalejte do sterilizovaných pohárov a zrolujte.

Jablkové cukrovinky na zimu s pektínom

Ingrediencie:

Tri kilogramy sladkých odrôd jabĺk;

sedem pohárov repný cukor;

Prášková škorica - 1/2 lyžičky;

Jeden pohár pitnej filtrovanej vody;

Polievková lyžica pektínu.

Spôsob varenia:

1. Triediť jablká, výber nie poškodené hnilobou a bez červotoča, umyte vybrané ovocie. Aby ovocie dalo čo najviac šťavy, ošúpte ich. Nakrájajte na plátky a odstráňte všetky tvrdé priečky spolu so semenami.

2. V veľká panvica nalejte tri centimetre vody, vložte do nej plátky jabĺk a uvarte ich. Varte na miernom ohni pod pokrievkou, kým úplne nezmäknú.

3. Mäkkú hmotu premelieme cez sitko zo vzácneho kovu a odmeriame šesť pohárov výslednej hmoty ovocné pyré.

4. Pektín zmiešame so štvrť šálkou kryštálového cukru a zmes nalejeme na pyré. Dajte nádobu na maximálny oheň a počkajte, kým sa uvarí. Potom znížte teplotu na najnižšiu úroveň a pokračujte vo varení za stáleho miešania ďalších 10 minút.

5. Pridajte zvyšok cukru, premiešajte a znova rýchlo prevarte. Bez znižovania tepla varte cukrovinku aspoň minútu a keď je hotová, zabaľte ju do pripravených pohárov.

6. Skontrolujte pripravenosť vypáčením malého množstva na čajovú lyžičku. Ak sa cukrovinka neotrasie, je hotová.

7. Zabalenú pochúťku zrolujte vrchnáky plechoviek a nechajte cez noc v chladničke pod teplou prikrývkou.

Cukrovinka z jabĺk so škrobom - "Paradise Delight"

Ingrediencie:

Jedno kilo malých „rajských“ jabĺk;

Dva poháre vody;

Jeden a pol veľkej lyžice škrobu;

1,8 kg červenej repy biely cukor.

Spôsob varenia:

1. Opatrne vybrané, nie prezreté ovocie, opláchnite a opláchnite teplá voda. Prepichnite kôru na rôznych miestach tenkou, najlepšie drevenou tyčinkou a vložte ju do vriacej vody. Po troch minútach vyberieme a preložíme do chladu.

2. 750 ml studenej prefiltrovanej vody nalejeme do cukru a uvaríme na husto, číry sirup, v pohode. Sirup si môžete pripraviť na vývare, ktorý zostal po blanšírovaní.

3. Vychladené cukrový sirup nalejte jablká a nechajte v nej 12 hodín, potom dajte na malý oheň, povarte a odstavte, kým úplne nevychladne. Tento postup zopakujte ešte trikrát, zakaždým pridajte zvyšný cukor, rozdelený na tri časti.

4. Po štvrtýkrát džem uvaríme do mäkka, kým sirup nezmení farbu na jantárovú a nezačne hustnúť. Päť minút pred pripravenosťou do nej vstúpte, zriedené v 150 ml studená voda, škrob a dobre premiešajte.

Jablkové cukrovinky na zimu s kúskami ovocia

Ingrediencie:

Zrelé jablká - 1,2–1,4 kg;

500 gr. cukor, najlepšie nerafinovaný;

Pektín - 1 polievková lyžica. l.

Spôsob varenia:

1. Jablká dobre umyte vodou a šupku z nich nakrájajte na tenko. Čistiace prostriedky nevyhadzujte, preložte ich na gázu a zaviažte do vrecka.

2. Ošúpané ovocie nakrájajte na stredne veľké plátky, vykrojte z nich jadrovník a vložte ich do veľkého kastróla, do ktorého vložte gázové vrecko aj so šupkou. Na libru vareného cukru by malo vyjsť asi 1,2 kg spracovaného ovocia.

3. Pektín dobre premiešame s cukrom a nalejeme do hrnca, zohrejeme na mierny oheň a po rozpustení cukru varíme za občasného miešania asi dvadsať minút.

4. Keď sa hlavná časť dužiny rozvarí na pyré, vrecko vyberte a cukrovinku varte ďalších päť minút.

5. Rýchlo rozvinúť hotový džem poháre a pevne uzavrite viečkom.

Klasická jablková cukrovinka na zimu bez zahusťovadiel

Ingrediencie:

Dva kilogramy zrelých sladkých jabĺk;

Jeden kilogram cukru;

Pol pohára filtrovanej vody.

Spôsob varenia:

1. Vybrané ovocie dôkladne opláchnite a opláchnite vodou. Pri lúpaní vložte nakrájané ovocie do jednej panvice a šupky (ošúpte) do druhej.

2. Nalejte do nádoby s jablkami kryštálový cukor a niekoľkokrát pretrepte, aby sa rovnomerne rozložil.

3. Nalejte vodu do čistenia, dobre premiešajte a položte na stredný oheň. Varte 10 minút, odstavte a nechajte vychladnúť.

4. Filtrovanie výsledného vývaru cez gázu, nalejte do jablková dužina a priveďte do varu na strednom ohni, občas jemne premiešajte obsah panvice.

5. Po štyridsiatich minútach stíšime plameň a džem dvakrát naraz uvaríme. Môže to trvať približne hodinu.

6. Hotová cukrovinka sa na tanieri nerozteká a nesteká z neho, ak je nádoba naklonená.

7. Horúcu pochúťku naaranžujte do pripravených malých pohárov a zrolujte s vyvarenými viečkami.

8. Z uvedeného množstva ovocia vyjde o niečo viac ako jeden a pol litra džemu.

Jablková cukrovinka s citrónovou šťavou a kôrou - "Citronka"

Ingrediencie:

Kilogram sladkých a kyslých jabĺk;

300 ml vody;

Dva veľké citróny;

lyžička škoricového prášku;

900 gr. Sahara.

Spôsob varenia:

1. Opláchnite teplá voda všetko ovocie a odrežte z nich šupku. Potom znova opláchnite, aby ste odstránili nečistoty náhodne zachytené počas spracovania.

2. Nakrájajte nahrubo a otočte v mlynčeku na mäso cez zriedkavý gril alebo rošt na strednom strúhadle.

3. Pridáme kryštálový cukor zmiešaný so škoricou. Nalejte do vody a dobre premiešajte.

4. Ponorte citróny na dve minúty do vriacej vody. Potom utrite dosucha a zoškrabte jemné strúhadlo, rovno k jablkám, šup. Citrusy prekrojíme na polovice, vytlačíme šťavu a precedíme cez sitko, vlejeme do jablkovej hmoty, premiešame.

5. Dajte na mierny oheň a varte, kým úplne nezmäkne a nezhustne.

6. Uvarenú cukrovinku je možné rozdrviť do hladka pomocou mixéra, potom minútu variť a zrolovať na zimu a rozložiť do sterilných pohárov.

Jablkové pečivo so želatínou v pomalom hrnci

Ingrediencie:

Dva kilogramy sladkých jabĺk;

Malý citrón;

600 gr. Sahara;

Čajová lyžička mletý zázvor;

lyžica škoricového prášku;

Lyžička "rýchlej" želatíny.

Spôsob varenia:

1. Pripravené jablká nakrájajte na stredne veľké kocky a nalejte do nádoby na varenie.

2. Prilejeme čerstvo vytlačenú citrónovú šťavu, pridáme cukor a škoricu so zázvorom, opäť premiešame.

3. Na nastaveniach „Pečenie“ priveďte obsah misky do varu a ihneď prepnite do režimu „Hasenie“, ktorý trvá 1 hodinu.

4. Studená prevarená voda namočte želatínu a úplne ju rozpustite (rozpustite) umiestnením misky napučanej želatíny na vodný kúpeľ.

5. Na konci programu pridajte rozpustenú želatínu do marmelády a dobre premiešajte.

Apple Confiture – triky a užitočné tipy na varenie

Spôsob sekania jabĺk závisí od požadovanej konzistencie cukrovinky. Ak s kúskami ovocia - nakrájajte na plátky alebo stredne veľké kocky.

Dokonale hladkú jablkovú cukrovinku získate len z ovocia skrúteného v mlynčeku na mäso alebo nastrúhaného na strúhadle. Jablká nakrájané na kúsky sa veľmi často varia do zmäknutia a až potom sa melú na site.

Jablkový džem nie je len pochúťkou podávanou k čaju. Tento džem je ideálny na plnenie a nielen na prípravu koláčov, buchiet, palaciniek a dezertov.

Jablkový džem je najobľúbenejšou a najobľúbenejšou sladkou pochúťkou. Je to nielen chutné, ale aj veľmi užitočné. Väčšina populácie o mnohých kvalitách tohto produktu nevie.

Určite by ste o tom mali vedieť užitočné vlastnosti jablkový džem. Obsahuje všetky vitamíny a minerály. ich ako v čerstvé jablká, a vo varenej verzii pomerne veľa. Obsahuje:

• beta karotén;
• vitamíny (A, B1, B2, H, C, PP);
• draslík;
• vápnik;
• sodík;
• zinok;
• fosfor;
• železo;
• horčík;
• selén.

Všetky tieto zložky sa úplne prenesú do jablkového džemu.

Sladký dezert prispieva k:

• normalizácia trávenia;
• posilnenie srdcových svalov;
• zníženie cholesterolu v krvi.

Okrem uvedených priaznivé účinky, produkt je výborný zdroj vitamíny, minerály, živiny.

Zaujímavé recepty na jablkový džem na zimu

Každá hosteska rada experimentuje. Každý určite má špeciálny recept od babičky. Existuje veľa zaujímavých a jednoduché recepty jablkový džem, o ktorom by mali vedieť všetky gazdinky.

Pred začatím procesu výroby jablkového džemu na zimu je potrebné spracovať ovocie. By mali:

Jablká môžu alebo nemusia byť ošúpané. Džem bez nich sa však ukáže ako jemnejší a homogénnejší.

Jednoduchý recept na jablkový džem

Toto je tradičný spôsob varenia. Sladkosti zahŕňajú:

• kilogram jabĺk;
• pohár vody;
• kilogram cukru;
• 1 lyžička kyselina citrónová.

Nalejte vopred pripravené do nádoby na varenie.
Môžu byť mleté ​​alebo jemne nakrájané. Pridajte tam všetky ingrediencie a zapálte. Je potrebné neustále miešať, aby sa nelepilo. Po uvarení varíme asi pol hodiny.

Džem zhustne, ak ho varíte na prudkom ohni. Pre viac tekutiny - musíte dobre znížiť silu ohňa.

Hotový dezert v horúcom stave sa naleje do sterilizovaných pohárov a uzavrie sa. Skladujte najlepšie na chladnom mieste.

Toto je pomerne jednoduchý recept na jablkový džem. Je vhodné variť ho z akéhokoľvek druhu ovocia. Vhodné sú aj zrelé, sladké, kyslé jablká. Výsledok, samozrejme, poteší hostiteľku.

Recept so škoricou a vanilkou

Ako vyrobiť jablkový džem so špeciálnou chuťou? Len jedna malá ingrediencia môže dramaticky zmeniť chuť jedla. Ak chcete získať džem z jabĺk so špeciálom, nezvyčajná chuť, musíte do nej pridať štipku škorice a vanilínu.

Na varenie budete potrebovať komponenty, ako napríklad:

• kilogram jabĺk;
• kilogram cukru;
• pol pohára vody;
• mletá škorica a vanilka.

Jablká musia byť pripravené vopred, ako je uvedené vyššie. Pomelieme na mäsovom mlynčeku. Výslednú zmes nalejte do misky s nepriľnavý povlak. Jablká zalejeme vodou a zapálime. Túto zmes varte pol hodiny na miernom ohni. Počas celého procesu varenia je potrebné miešať konzistenciu, pretože žblnká a špliecha po stranách.

Po 30 minútach varenia pridajte cukor. Takmer hotový jablkový džem varte na miernom ohni ďalšiu pol hodinu. Môžete pridať štipku vanilínu a škorice spolu s cukrom alebo o 10 minút neskôr.

Ak nemáte radi výraznú vôňu škorice, môžete škoricovú tyčinku povariť s džemom 15 až 20 minút a potom ju vybrať.

Podľa tohto receptu s prídavkom môžete uvariť jablkový džem na zimu. Posype sa cukrom.

Súčasne sa používa kôra, škorica a vanilín. Chuť je mimoriadna. Džem sa vyberie z ohňa a okamžite sa zroluje.

V jablkovom džeme môžete pridať prísady ako škorica, citrón, aníz, klinčeky. Pre špeciálnu chuť sa používajú aj čerešňové listy.

Recept na jablkový džem Antonovka na zimu

V receptúre na jablkový džem Antonovka na zimu je špeciálna prísada. Nejde o nič iné ako o celý liter vody. Zvláštnosť spočíva v samotnej rozmanitosti ovocia. Majú veľa pektínu, ktorý výborne zatáča tekutinu. Na džem potrebujete:

• kilogram hotových jabĺk;
• liter vody;
• kilogram cukru;
• 0,5 lyžičky kyselina citrónová.

Jablká musia byť olúpané a zbavené jadier, nastrúhané hrubé strúhadlo. Ihneď nalejte všetky ingrediencie do hrnca a premiešajte, aby sa uvarili. Po uvarení varíme ďalších 40 minút. Zavrieť za horúca.

Zvláštnosť tohto receptu spočíva práve v rozmanitosti jabĺk. Džem z nich sa ukáže ako marmeláda. Každý malý kúsok plodu je zachovaný neporušený. Voda sa zmení na tvrdé želé.

Džem z jabĺk v pomalom hrnci

Okrem tradičnými spôsobmi varenie sladkého dezertu, je možné použiť pomalý hrniec. Toto zariadenie uľahčí úlohu hostesky a pripraví vynikajúci džem.

Musíte si vziať:

• kilogram jabĺk;
• 0,5 kilogramu cukru;
• 2,5 šálky vody.

Po olúpaní šupiek z jabĺk ich nevyhadzujte, ale naparujte ich v samotnom multivarke a zalejte 200 ml vriacej vody. Pektín tak stiahnete zo šupky a pomôžete džemu zhustnúť.

Umyté a olúpané jablká by mali byť jemne nakrájané a naliate do pomalého hrnca, pridajte šťavu získanú z varenia šupiek. Všetko nalejte cukrom a zapnite režim kalenia na 1 hodinu.

Na konci režimu musíte všetko premiešať a zapnúť režim pečenia na 40 minút. Počas procesu džem niekoľkokrát premiešajte.

Hotový dezert nalejte do pohárov a zrolujte. Varenie jablkového džemu v pomalom hrnci nie je ťažké. Musíte byť opatrní s teplotou ohrevu zariadenia. Džem sa varí maximálne pri 130 stupňoch. Ak je na výber teplota, musí byť nastavená presne na 130 stupňov.

Počet jabĺk na varenie džemu v pomalom hrnci by nemal presiahnuť 1 kg. V opačnom prípade sa dezert naleje do pomalého hrnca a zničí ho aj džem.

Ak budete postupovať podľa primitívnych pravidiel varenia, nebude ťažké uvariť hustý, priehľadný jablkový džem krásneho jasného odtieňa. Nie je potrebné premýšľať o tom, ako urobiť jablkový džem na zimu doma, je to celkom jednoduché a rýchle.

Toto lahodný dezert možno použiť ako sladkú prísadu do čaju, tak aj na prípravu buchiet a koláčov.