Recept na pizzu s kyslou uhorkou doma. Pikantná pizza s klobásou a nakladanými uhorkami na tenkej kôre

Najprv pripravte cesto: preosejte múku do hlbokej misy.

Potom pridajte soľ, cukor, droždie a dobre premiešajte.

Urobte si malú studničku a pridajte do nej pohár teplej vody, zeleninové príp olivový olej.

Cesto miesime rukami a miesime 7-10 minút. Konzistencia cesta by mala byť elastická. V procese ručného miesenia to môže trochu trvať viac múky. kryt hotové cesto utierkou a dáme na teplé miesto asi na 30 minút.

Na stôl dáme papier na pečenie (uľahčíme tým presun pizze na plech). Hotové cesto ešte raz premiesime, vyvaľkáme dostatočne na tenko na veľký kruh. Začnite od stredu kruhu, nedosahujúc okraj, urobte rezy.

Namažte základ pizze paradajková omáčka alebo kečup.

Náhodne rozotrieme na cesto klobásy, potom uhorky a paradajky. Navrch nastrúhame jemné strúhadlo syr.

Potom, začínajúc od stredu, omotajte rohy cesta cez náplň a pevne pritlačte k základni.

Takto získame „korunu“. Na želanie môžete pizzu ešte raz jemne posypať syrom a namazať paradajkovou omáčkou alebo kečupom. Vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov a pečte 15-20 minút do zlatista.

Dostal som takú chutnú, chutnú a neuveriteľne krásnu pizzu s klobásou a uhorkami.

Dobrú chuť!

Dobrý deň milí čitatelia. Dnes vám chcem ponúknuť recept na pizzu s kyslou uhorkou a klobásou, recept s fotografiou, ako vždy. Nápad uvariť pizzu prišiel nečakane. V chladničke zostala klobása a tvrdý syr. Koniec koncov, nie je bez dôvodu, že pizza sa pripravuje zo zvyškov produktov. Bolo možné variť pizzu s klobásou a olivami, ale vyskúšali sme túto pizzu as rôznymi druhmi mäsa. Uhorky sú naša tradičná zelenina, o to viac, že ich na zimu pripravuje každá gazdinka a ja nie som výnimkou. V skutočnosti môže byť pizza pripravená s úplne inými „zálievkami“. My občas, keď ideme s deťmi na prechádzku, zájdeme do pizzérie. Druhy pizze, hovorím vám, obrovská rozmanitosť. S čím to jednoducho nevaria. Pridávaním všetkých druhov produktov a ich vzájomným kombinovaním. Pre každý vkus.

História pizze siaha až do staroveku, no nedávno som sa dočítal informácie, že pizza bola veľmi obľúbená medzi neapolskými námorníkmi a roľníkmi. Boli to okrúhle koláče s paradajkami, slaninou a bylinkami. Majstri, ktorí vyrábali pizzu, sa nazývali „pizzaioli“ (čo je aktuálne dodnes). Skoro ráno pripravovali pizzu, ktorú kupovali roľníci a námorníci vracajúci sa z úlovku.

Dnes sú populárne odlišné typy pizze, ale najobľúbenejšie pizze sú Margherita, 4 Seasons a Marinara. Navyše, názov Margherita, pizza dostala na počesť manželky talianskeho kráľa Umberta. Šéfkuchár vyrobil pizzu s použitím farieb talianskej vlajky. Červená je paradajka, biela je syr mozzarello, zelená je bazalka. Na kráľovnú pizza veľmi zapôsobila, a preto dostala svoje meno.

Ale späť k našej pizzi, ktorú sme dnes varili. Páči sa mi, že jedlá sú jednoduché, cenovo dostupné a „neobťažujú“ sa pri príprave.

Tento recept si môžete pozrieť za 1,17 minúty vo fotovideu na konci článku.

Pizza s kyslou uhorkou a klobásou - recept s fotografiou

Ingrediencie na pizzu:

150-200 gramov klobásy
2-3 ks. kyslé uhorky
100-150 gramov tvrdého syra
2-3 lyžice. lyžice pizzovej omáčky
zeleň podľa želania

Ingrediencie na cesto:

100 ml. teplá voda
1 lyžička suchého droždia
1 lyžička cukru
0,5 lyžičky soli
2 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja
asi 1,5 šálky múky 250 gramov

Recept na cesto je veľmi rýchly, jednoduchý a cenovo dostupný, neobsahuje vajcia, kefír, mlieko a je pripravený veľmi rýchlo a jednoducho. Túto sadu produktov nájdete v každej domácnosti.

nalejem do misky teplá voda, pridajte cukor, droždie, soľ, rafinovaný rastlinný olej, múku a vypracujte cesto.

Cesto vymiesim priamo v miske. Cesto by malo zaostávať za rukami. Prikryjem utierkou a nechám 12-15 minút. Aby sa cesto rýchlejšie zmestilo, dodatočne položím misku cesta na panvicu s teplou vodou.

Je to také jednoduché a rýchle. Cesto je hotové za 15 minút. Ak potrebujete krok za krokom a veľmi podrobný recept pri príprave tohto testu, potom som ho zdieľal na tamojšom blogu.

Poviem, že každá žena má svoj chutný a osvedčený recept na prípravu cesta na pizzu. Ak varíte cesto inak, podeľte sa s nami o recept nižšie v komentároch.

Opakujem, tento recept sa mi páči pre jeho jednoduchosť, dostupnosť a rýchlosť prípravy. Cesto robím presne podľa tohto receptu. Ak zdieľate svoje chutný recept test, vyskúšam tvoje recepty.

Cesto je teda hotové, pripravím si zvyšné suroviny. klobása, tvrdý syr, omáčka, kyslé uhorky. Zo zelených môžete použiť kôpor, petržlen, bazalku. Mal som len petržlen.

Máme salámovú klobásu, použijete tú, ktorú máte, alebo vám viac chutí. Klobásu nakrájam na kocky, môžete kolieska, pásiky, ako chcete.

Nakladané uhorky v kruhoch, asi pol centimetra. Špeciálne na recept na pizzu s kyslou uhorkou som zobrala malé uhorky, tento rok pripravili aj také. Syr natretý na veľkom strúhadle.

Cesto na pizzu rozvaľkám, prípadne roztiahnem rukami, vytvarujem do tvaru okrúhleho koláča. Vyrábam dosky. Robím to schválne, aby syr a omáčka pri pečení pizze nevytiekli a neprihoreli.

Ja mám pizzu priemer 25 cm.Pridám 2-3 polievkové lyžice. lyžice. Tento rok sme ho špeciálne pripravili. Veľmi chutné, voňavá omáčka, S bylinky. Ale môžete nahradiť obvyklý domáci kečup alebo kečup z obchodu.

Lyžicou rovnomerne rozotrieme omáčku a navrch rozložíme klobásu a kyslé uhorky. V tomto nie je nič ťažké. Dokonca máme deti, ktoré pomáhajú variť pizzu.

Majonézu nepoužívam, ako ste si všimli. Ale ak sa vám to naozaj páči, môžete cesto namazať kečupom a majonézou. Všetko sa mi zdá takto.

Vrch posypeme tvrdým syrom. Môžete dať aj kúsky mozzarelly, ja ju mám veľmi rada na pizzi. Dáva mimoriadne krémová chuť akúkoľvek pizzu. Mám veľmi rád pizzu.

Môžete použiť akýkoľvek syr. Bežne kupujem ruský syr. Ak máte radi syr na pizzi, môžete pridať dvojitú porciu.

Pizzu s kyslou uhorkou posielame do pece. Predtým je rúra predhriata na 220 stupňov.

Pošleme ho do rúry na 10-15 minút, uistite sa, že pizza neprihorí.

Ozdobte pizzu petržlenovou vňaťou. Rada si doňho dávam čerstvé bylinky, mám to veľmi rada, ale dá sa aj bez toho.

Pizza sa jedáva na raňajky alebo obed. Keďže je veľmi výdatné jedlo. Naozaj, veľmi chutné a uspokojivé. Cesto je dokonalé, chrumkavé, tenké, chutné.

Tradične sa pizza krája na 4, 6 alebo 8 plátkov a podáva sa. Veľmi zaujímavá je kombinácia kyslých uhoriek a klobásy. Úprimne povedané, je to chutné. Namiesto olív sú celkom vhodné uhorky. Potrebné sú iba nakladané uhorky, nakladané nebudú fungovať.

Už som to skúšal a chcel som vyskúšať pizzu s kyslou uhorkou, aby som pochopil, čo je chutnejšie. Ale každá pizza je svojim spôsobom chutná a originálna.

Je ľahké sa pripraviť, sami ste to videli ako recept s fotografiami. Preto ak máte radi pizzu a túto možnosť ste ešte nevyskúšali, vrelo odporúčam. Chuť uhorky nie je zjavná, ale kombinácia je dobrá, s miernou kyslosťou.

Pizza je rýchly a jednoduchý spôsob, ako nakŕmiť celú rodinu alebo hostí. Napríklad máme priateľa, keď prídeme na návštevu, hostia pripravia veľkú pizzu a bohato ju posypú bylinkami. Aké je to chutné. Sedíme takto na záhrade, na čerstvý vzduch chatovať a jesť pizzu.

Samozrejme, nemali by ste jesť pizzu trikrát denne, aj keď existujú milovníci pizze, ale niekedy môžete svoju rodinu rozmaznávať. Deti obzvlášť milujú pizzu a často si ju pýtajú uvariť doma.

Pizza je naozaj kuchárske majstrovské dielo od jednoduché produkty. Pomôže v každej situácii. Najmä tento recept postačí tí, ktorí majú v chladničke klobásu a syr, a uhorky sú spravidla v každej gazdinke. Na zimu si mnohí pripravujú aj omáčku a kečup. A ak nie, potom kečup z obchodu vždy pomôže.

Dostali sme šťavnatú, tenkú, voňavú a veľmi chutnú pizzu, myslím, že na fotke je už všetko vidieť. Varte s radosťou a láskou. Dobrú chuť!

A tu si môžete pozrieť tento recept za minútu.

Pizza je jedlo pre celú rodinu. Bude príjemné relaxovať vo svojom obľúbenom kresle pred televízorom a zjesť kúsok takéhoto pečiva. Príprava tohto jedla si vyžaduje trochu času a prísad. Koniec koncov, pizza sa pripravuje s klobásou a syrom, paradajkami, uhorkami a dokonca aj s hubami. Tajomstvo rýchle občerstvenie- Toto je cesto, ktoré sa dá pripraviť na budúce použitie a potom jednoducho zmraziť. Kedykoľvek si ho môžete zaobstarať a uvariť si chutné jedlo.

Pizza s klobásou a syrom a paradajkami

Podobné jedlo patrí do kategórie „po dovolenke“. V tejto dobe zostáva v chladničke veľa párkov. rôzne odrody, zelenina a samozrejme syr. Z tejto sady produktov môžete variť originálne jedlo. V prípade potreby je možné cesto kúpiť hotové alebo si ho môžete vyrobiť sami. Takže na prípravu pizze budete potrebovať:

Cesto - 250 gramov. Vhodný listový alebo rýchly kvások.
Paradajková omáčka alebo kečup - 15 mililitrov.
Rastlinný olej, najlepšie slnečnicový - 1 polievková lyžica.
Klobása akéhokoľvek druhu - 200 gramov.
Kukurica - 1 pohár.
Cibuľa - 1 hlava.
Paradajky - 2 kusy.
Syr tvrdé odrody- 200 gramov.

Ako variť?

Pizza s klobásou a syrom a paradajkami sa varí 40 minút. Kalorický obsah tohto jedla je 200 kcal. Na varenie je lepšie použiť okrúhly plech na pečenie. Je to oveľa pohodlnejšie. Cesto by malo byť veľmi rozvaľkané tenká palacinka a potom ho úhľadne rozmiestnite po tvare. Nádobu treba najskôr prikryť špeciálnym papierom určeným na pečenie.

Rastlinný olej by mal byť zmiešaný s paradajkovou omáčkou alebo kečupom. Cesto je potrebné namazať podobným zložením. Cibuľa, paradajky, klobása by mali byť nakrájané na kúsky. Syr je lepšie nastrúhať na hrubom strúhadle.

Nasekané produkty môžete položiť na základňu v akomkoľvek poradí. Nie je to vôbec dôležité. Vrch misky posypte kukuricou. Na záver pizzu určite posypte strúhaným syrom. Varenie pizze s klobásou, syrom a paradajkami v rúre trvá asi pol hodiny. V tomto prípade by sa teplota mala udržiavať na 220 ° C.

Ako podávať pizzu?

Pred podávaním misky na stôl sa oplatí nakrájať ju na úhľadné kúsky. Na to je najlepšie použiť špeciálny okrúhly nôž. Podávajte v servírovacích miskách. Nezabudnite, že pizza je jedlo pre každú spoločnosť, všetci ju milujú - od mladých po starých. Okrem toho môžete slúžiť na stole rôzne šaláty, napríklad grécky, "Caesar" alebo šalát s rukolou. Netreba zabúdať ani na rôzne koktaily a nápoje.

hubová pizza

Múka - niekoľko pohárov.
Olivový olej - dve polievkové lyžice.
Čerstvé droždie - polievková lyžica.
Voda - asi 2/3 šálky.
Cukor - 1 polievková lyžica.
Štipka soli.

Na plnenie si môžete vziať:

Kečup alebo paradajková omáčka - 5 veľkých lyžíc.
Paradajky - 3 kusy.
Sladká paprika - 2 kusy.
Šampiňóny - 5 kusov.
Olivy - 15 kusov.
Klobása akéhokoľvek druhu - 30 gramov.
Syr - 70 gramov.

Ako urobiť cesto?

Ako sa teda pripravuje pizza s hubami, klobásou, paradajkami a syrom? Najprv musíte miesiť cesto. Dá sa pripraviť vopred a bezpečne uskladniť mraznička. Svoje kvality nestratí. klasické cesto je vyrobený len z piatich ingrediencií. Do misky nalejte droždie, soľ a cukor. Potom pridajte do zmesi vodu a počkajte 5 minút.Počas tejto doby kvasnice zmäknú a postupne sa rozpustia.

Potom môžete do kompozície pridať olivový olej, pridať múku a pomaly miesiť cesto. Mal by byť mäkký a plastový. Po uvarení je lepšie cesto zvinúť do gule a položiť na teplé miesto. Nádobu je lepšie zakryť obrúskom. V opačnom prípade cesto začne vysychať a na jeho povrchu sa objavia kôrky. Po 40 minútach môžete začať variť.

Proces varenia

Aby bola pizza s klobásou a syrom, paradajkami a hubami lahodná, musíte cesto správne rozvinúť. Na pracovnú dosku nasypte trochu múky. Tu musíte rozložiť hotové cesto. Z uvedeného množstva surovín pripravíte dve pizze. Preto by sa cesto malo rozdeliť na niekoľko častí. Teraz je potrebné základňu rozvinúť a položiť na plech. Musí byť suchý a čistý.

Základ treba natrieť kečupom alebo paradajkovou omáčkou. Klobásu, šampiňóny a papriku je možné nasekať v akejkoľvek forme a paradajky je lepšie nakrájať na kruhy, produkty musíte rovnomerne rozložiť na všetky povrchy pizze. Navrch položte olivy a posypte syrom, ktorý ste predtým nasekali na hrubom strúhadle.

Táto pizza sa pripravuje s údenou klobásou, paradajkami a syrom v rúre pri teplote minimálne 220°C. Hotové jedlo možno rozdeliť na kúsky a podávať pri stole.

Pizza s kyslou uhorkou

Na prípravu cesta budete potrebovať:

Pšeničná múka - 0,5 kilogramu.
Maslo - 200 gramov. Môžete nahradiť margarín.
Kyslá smotana - ½ šálky.
Cukor - polievková lyžica.
Sóda - ½ lyžičky.
Soľ - ½ lyžičky.

Na náplň budete potrebovať:

Klobása - 200 gramov.
Paradajky - 200 gramov.
Nakladané uhorky - 2 kusy.
Rastlinný olej - tri polievkové lyžice.
Syr - 150 gramov.

Varenie

Pizza s klobásou, paradajkami, uhorkami a syrom sa pripravuje na nesladenej báze nekysnuté cesto. Zvládne to každá gazdinka. Stačí spojiť všetky zložky a premiešať tak, aby nezostali žiadne hrudky.

Základňa by sa mala rozvinúť do tenkej vrstvy a položiť ju na plech na pečenie, ktorý bol predtým namazaný. zeleninový olej. Nakrájané uhorky a klobása by mali byť rovnomerne rozložené po povrchu cesta. Na vrch poukladáme plátky paradajok a celé to zasypeme strúhaným syrom. Pizza by mala byť posypaná rastlinným olejom a až potom vložená do rúry. Pečenie tohto jedla trvá približne 45 minút.V rúre je potrebné neustále udržiavať teplotu 250°C.

Pizza s varenou klobásou a uhorkami

Pizza s klobásou, paradajkami, majonézou a syrom je ako stvorená rodinná večera. Na jeho prípravu budete potrebovať:

Kroky varenia

Cesto by sa malo rozvinúť na tenkú vrstvu a položiť na plech na pečenie, predtým namazaný olivovým alebo slnečnicovým olejom. Základ na pizzu musí byť namazaný kečupom a potom majonézou.

Syr by mal byť nasekaný na veľkom strúhadle. 1/3 tohto produktu by mala byť rovnomerne rozložená na cesto. Klobása by sa mala tiež nasekať na hrubom strúhadle a posypať syrom. Uhorky je možné nakrájať na prúžky a paradajky na krúžky. Na klobásu treba dať zeleninu.

Huby by mali byť tiež nakrájané malé kúsky. Ak na prípravu pizze používate šampiňóny, môžete ich nastrúhať. Huby by mali byť rovnomerne rozdelené na zeleninu.

Bulharská paprika alebo sladká paprika by sa mali nakrájať a dať na pizzu. Na konci misky posypeme zvyšným nakrájaným syrom a posypeme korením. AT tento prípad oregano je perfektné. Pizza sa pečie s uvarenou klobásou, syrom a paradajkami v dobre vyhriatej rúre. Teplota v ňom sa musí neustále udržiavať v rozmedzí 180 - 200 ° C. Príprava trvá približne 25 minút. Ak je pizza pripravená pre deti, huby by sa mali z kompozície odstrániť, pretože tento produkt považované za ťažké pre telo dieťaťa.

hotová pizza treba rozdeliť na porciované kúsky, poukladať na taniere a podávať horúce. Jedlo pripravené podľa tento recept je úplne nezávislé jedlo. Ľahké zeleninové šaláty sa môžu podávať na stôl spolu s pizzou. Len to dokončia. Nakoniec nezabudnite na nápoje.

Prevažná väčšina ľudí žijúcich v Rusku a rusky hovoriacich ľudí pozná také super-megapopulárne jedlo, ako je. Rozhodne sa väčšina z nich nečuduje, či je možné variť pizzu, ale jednoducho to robí.

Tento prístup k vareniu pizze pomocou tradičného miestnych produktov možno považovať za akési kulinárske prehodnotenie myšlienky pizze, v dôsledku čoho jedlo známe celému svetu získava charakteristickú regionálnu a národnú chuť.

Existuje veľa možností pre cesto na pizzu, je však potrebné poznamenať, že klasické talianska pizza vyrobené z jednoduchého cesta bez droždia alebo nekysnutého kysnutého cesta.

U nás sa v súčasnosti na pizzu používa lístkové aj lístkové cesto. maslového cesta, na kyslej smotane, na kefíre a mlieku (a niektoré aj na majonéze). Samozrejme, takéto možnosti nemožno považovať za klasické, ale výber je na vás. Cesto s kefírom, kyslou smotanou, mliekom a vajíčkami je výživnejšie, s tým by mali počítať tí, ktorým záleží na postave. A je úplne nesprávne robiť cesto na margaríne. Hotový nekysnutý kvások resp lístkového cesta(pravdepodobne len s margarínom, takže je lepšie si ho uvariť sami) kúpite v obchodných reťazcoch, domácich kuchyniach a iných stravovacích zariadeniach.

Recept na pizzu s nakladanými alebo nakladanými uhorkami

Ingrediencie:

kvalitná pšeničná múka - 450 g;
olivový (alebo slnečnicový) olej - 3-5 polievkových lyžíc;
jedlá sóda uhasená octom - na špičke noža;
soľ 1-2 štipky;
mletá horúca červená paprika;
voda - 180-240 ml;
slanina alebo šunka - asi 200 g;
nakladané alebo nakladané uhorky - 2-5 ks. (v závislosti od veľkosti);
tvrdý syr - asi 200 g;
paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice;
cesnak - 1 strúčik;
rôzne čerstvé zelené (petržlen, koriandr, bazalka, rozmarín atď.).

Varenie

Múku preosejte a nasypte na šmýkačku na pracovnú dosku alebo do rovnej misky. Urobíme zápražku a pridáme uhasenú sódu, soľ, mletú feferónku a olej. Pomaly pridávame vodu, miesime cesto. Cesto dôkladne premiesime a vyvaľkáme na koláč okrúhly tvar(Z daného množstva múky je vhodné urobiť 2-4 ks.) Substrát dáme na olejom vymastený plech (vhodné by bolo prikryť papierom na pečenie) a rúra je už vyhriata. Substrát pečieme 15-20 minút pri teplote cca 180-200 stupňov C.

Plech vyberieme, substrát jemne potrieme odrezaným strúčikom cesnaku a paradajkovým pretlakom nakreslíme od stredu k okrajom špirálu. Všetko zľahka posypeme strúhaným syrom, krásne poukladáme slaninu nakrájanú na stredne veľké pásiky a uhorky nakrájané na oválky alebo kolieska. Ak je tam červená Paprika a odkôstkované olivy - tak tie tiež neprekážajú, len ich treba nakrájať, aby sa to hodilo neskôr jesť.

Pizzu pečieme v rúre ďalších 10-15 minút, potom posypeme syrom (teraz je veľa) a pošleme ju do rúry ďalších 5-8 minút. Vypneme oheň. Syr by sa mal iba topiť, nemal by stekať. Hotovú pizzu na plechu vyberieme z rúry a posypeme nasekanými bylinkami. Mierne vychladíme (10-15 minút) a môžeme podávať.

Pomocou približne rovnakej sady produktov môžete piecť pizzu s uhorkami a klobásou (v tejto verzii ju možno použiť namiesto slaniny alebo šunky alebo spolu s týmito produktmi).

Rýchle cesto na pizzu na kefíre, kyslom mlieku alebo srvátke

Ingrediencie:

Pozrite si recept na jedlo s fotografiou nižšie.

Táto pizza úspešne kombinuje nakladané uhorky s dvoma druhmi klobásy - údenou salámou a varenou lekárskou. Chuť je veľmi príjemná a jemne korenistá. Cesto na túto pizzu som sa rozhodol pripraviť tenké a chrumkavé, ako napr. chutný pizza s klobásou a uhorky mali úspech!

Recept na domácu pizzu s klobásou a nakladanými uhorkami

Na pečenie doma lahodná pizza s klobásou potrebujeme:

salámová klobása 150 g;
nízkotučná varená klobása 100 g;
1-2 nakladané uhorky;
syr 150 g;
2 polievkové lyžice. lyžice paradajkovej pasty.

Mimochodom, taká kombinácia vyplnenia formulára údené klobásy a kyslé uhorky sa niekedy nachádzajú v nemecká verzia varenie pizze. Nemecká pizza okrem párkov, syrov a kyslých uhoriek môže obsahovať aj slaninu, hovädzie mäso, ančovičky, paradajky. S náplňami na pizzu môžete donekonečna experimentovať a objavovať nové zaujímavé chute!

Na prípravu pizze je potrebné cesto vyvaľkať na tenko. Celá náplň je nakrájaná na tenké pásiky alebo kocky, ako chcete. Tri syry na hrubé strúhadlo. Natenko vyvaľkané cesto namažte rajčinová pasta a poukladáme plnku - saláma, uhorky, varená klobása, syr. Časť syra si necháme na záverečnú polevu.

Formu na pizzu vložíme do rúry a pečieme, kým sa neobjaví príjemná vôňa a zlatá farba. Pizzu vyberieme, posypeme zvyšným syrom a vložíme do už vypnutej rúry, aby sa syr roztopil, na 5 minút. Mierne vychladnutú pizzu nakrájajte na porcie a vychutnajte si pikantnú chuť. Užite si to

Všetkých zaujíma váš názor!

Neodchádzajte po anglicky!
Hneď nižšie sú formuláre komentárov.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok