Zemiakový šalát. Recepty na prípravu klasického šalátu v nemeckom, americkom štýle a ďalšie chutné možnosti. Klasická nemecká kuchyňa: Zemiakový šalát

Nemecký šalát je osviežujúca letná pochúťka z jednoduché ingrediencie, ktoré sú základom väčšiny kuchýň. Tento šalát sa ľahko pripravuje, je cenovo dostupný a ideálny pre vodnú fajku, rodinná večera alebo letné varenie.

Vymeňte ocot za inú príchuť. Pre textúru a chuť je vhodnejšie ponechať na uhorkách šupky, ale ak je to potrebné, môžu sa pred krájaním aj olúpať. V Nemecku sa uhorkový šalát často podáva s rezňom.

Šalát chutí najlepšie, keď ho pred podávaním niekoľko hodín marinujete.

Akýkoľvek nemecký šalát, či už je to uhorka alebo zemiaková masť, sa často pripravuje s kyslou smotanou, octom a čerstvým kôprom. Ako väčšina nemeckých šalátov chutí najlepšie po vychladnutí.

Ako variť nemecký šalát - 15 odrôd

Nemecký šalát - tradičný recept

Najbežnejší známy nemecký šalát.

Ingrediencie:

  • Zemiaky - 2 ks.
  • Nakladaná uhorka - 1 ks.
  • Vajcia - 1 ks.
  • Dill
  • Majonéza

varenie:

Vajíčko a zemiaky uvaríme a nakrájame.

Nakrájajte uhorku.

Všetko premiešajte.

Naplňte majonézou.

Posypeme kôprom.

Octová biela špargľa je v tomto sviatku jarných chutí ozdobená lososom a kôprom.

Ingrediencie:

  • Biela špargľa - 200 g
  • 4 lyžice octu
  • 6 lyžíc repkový olej
  • 1 lyžica horčice
  • 1 cibuľa
  • 10 kusov údeného resp konzervovaný losos
  • listy šalátu
  • čerstvý kôpor

varenie:

Špargľu umyjeme a očistíme, odrežeme konce. Nakrájajte ho na kopije. Varte vodu pridaním soli a cukru, potom pridajte špargľu a varte 10-12 minút. Odstráňte oštepy z vody.

Ocot zmiešame so soľou, korením a cukrom, potom zašľaháme olej a horčicu.

Ošúpeme, nadrobno nakrájame a pridáme cibuľu.

Lososa rozdelíme na kúsky. Všetko premiešajte, prikryte a nechajte šalát vychladnúť. Polevu naaranžujeme na listy šalátu a ozdobíme čerstvým kôprom.

Nemecko je preslávené zemiakové jedlá ako toto predjedlo.

Ingrediencie:

  • 500 g zemiakov
  • 1 cibuľa
  • 1 plechovka uhoriek
  • 80 g slaniny
  • 150 g klobásy
  • Petržlen
  • Olej

varenie:

Zemiaky uvaríme a nakrájame.

Nakrájajte uhorky, cibuľu a klobásu.

Všetko premiešame a dochutíme korením, olejom; ozdobíme petržlenovou vňaťou.

Typický Oktoberfestový šalát s čerstvými zdravými reďkovkami, ktorý sa hodí ku chrumkavému praclíku a ochutenému pivu.

Ingrediencie:

  • 2 zväzky reďkoviek
  • 1 šálka cherry paradajok
  • 1 zväzok kôpru
  • 1/2 cibule
  • 12 lyžíc octu
  • Olej
  • 1 lyžička Sahara

varenie:

Ošúpte a opláchnite reďkovku; plátok. Zmiešajte reďkovky so soľou. Paradajky umyte a nakrájajte.

Nasekanú cibuľu, kôpor, ocot, olej, soľ, korenie a cukor zmiešame na omáčku.

Reďkovky zmiešame s paradajkami a omáčkou. Podľa chuti okoreníme. Ozdobíme kôprom.

Podávame s originálnym bavorským praclíkom a pivom Oktoberfest.

Rôzne nemecké šaláty vo forme rôznych uhoriek v marináde.

Ingrediencie:

  • 2 uhorky
  • 2-3 lyžice jablčného octu
  • 1 polievková lyžica Sahara
  • 200 g kyslej smotany alebo plnotučného jogurtu
  • 2 polievkové lyžice nasekaný kôpor

varenie:

Uhorku nakrájame na plátky.

Zmiešajte zvyšné ingrediencie. Nakrájajte kôpor.

Všetko premiešajte.

Koreň zeleru je oficiálne známy ako zeler. Úzka hnedá zelenina je v tomto ľahkom šaláte chutná spárovaná s petržlenovou vňaťou.

Ingrediencie:

  • 3 korene zeleru
  • ½ šálky octu
  • 1 polievková lyžica horčica
  • 1/4 šálky repkového oleja
  • 1 cibuľa

varenie:

Celé korene zeleru dobre opláchnite; vložíme do hrnca a podlejeme vodou. Priveďte vodu do varu; uvaríme zelerové korene. Odstrániť z horúca voda a ponorte sa do ľadovej vody, aby rýchlo vychladla. Očistite a nakrájajte.

Zmiešajte ocot, horčicu, olej, 1/4 šálky vody, cibuľu a soľ v strednej miske. Pridajte koreň zeleru a dôkladne premiešajte.

Podávame s nakrájanou cibuľou.

Nie je nič žiadanejšie a voňavejšie ako chrumkanie vašich obľúbených zemiakov v šaláte.

Ingrediencie:

varenie:

Zemiaky ošúpeme, nakrájame a dvakrát opečieme na oleji s pridaním vody a suchého vývaru.

Uhorku a paradajky nakrájame. Naplňte octom.

Všetko premiešajte.

Úžasný šalát, ktorý je tiež veľmi chutný! uhorky a paprika dodajú chrumkavú textúru, vajcia dodajú šalátu veľa vitamínov, huby dodajú zemitú chuť a čerstvé bylinky skvelá chuť a hĺbka.

Ingrediencie:

  • 4 vajcia
  • 2 papriky
  • 1 uhorka
  • 100 g šampiňónov
  • 100 g cherry paradajok
  • 1 hlávkový šalát
  • 1 zväzok čerstvá cibuľa
  • 2 vetvičky kôpru
  • 6 lyžíc vínneho octu
  • 6 lyžíc oleja

varenie:

Vajcia varte asi 10 minút. Umyte ich studená voda ošúpeme a prekrojíme na polovice.

Umyte a očistite papriku a uhorku. Papriku nakrájame na tenké kolieska, uhorku na tenké plátky.

Huby očistíme a nakrájame nadrobno. Šalát umyjeme a natrháme na kúsky. Uvarené ingrediencie jemne premiešajte vo veľkej mise. Na vrch položte polovice vajec.

Nakrájajte cibuľu a kôpor malé kúsky. Skombinujte ocot, olej a bylinky. Dochutíme soľou, korením a cukrom podľa chuti a zalejeme šalát.

Výživný a veľmi kanonický nemecký šalát s cestoviny a lahodná omáčka.

Ingrediencie:

  • 200 g cestovín v tvare motýľa
  • 200 g syra Gouda
  • 200 g varená klobása
  • 2 papriky
  • 1 uhorka
  • 8 uhoriek
  • 1 plechovka kukurice
  • Dill
  • zelená Cibuľa
  • 1 strúčik cesnaku
  • 2 lyžice majonézy
  • 2 lyžice kyslej smotany

varenie:

Uvarte cestoviny.

Syr nastrúhame.

Uhorku, papriku a uhorky nakrájame.

Vytlačte cesnak.

Nakrájajte kôpor a cibuľu.

Nakrájajte klobásu.

Zmiešajte všetko vrátane majonézy a kyslej smotany.

Ozdobte podľa chuti.

Tento šalát je čisto fialová sila plná chuti a živín.

Ingrediencie:

  • 1 nemecká červená kapusta
  • 1 nemecká nakladaná cvikla
  • 1/4 šálky cibule
  • 4 šálky červenej kapusty
  • 6 čerstvých príp konzervované slivky
  • 2 šálky čakanky
  • 1/4 šálky oleja
  • 1/4 šálky octu
  • 2 polievkové lyžice slivkový lekvár
  • 1 polievková lyžica kurva
  • 2 polievkové lyžice nemeckého bieleho vína
  • Mäta alebo petržlen

varenie:

Do veľkej misy dáme nasekané tuhé suroviny.

V malej miske zmiešajte tekuté ingrediencie omáčky. Všetko premiešame a ozdobíme bylinkami.

Tento osviežujúci šalát spája skvelé chute a farby. Svieža bylinková chuť leta a chren dodávajú príjemnú korenistú nôtu.

Ingrediencie:

  • 2 uhorky
  • 1 cibuľa
  • 1/4 šálky kyslej smotany
  • 2 lyžice nemeckého bieleho octu
  • 1 polievková lyžica nemeckého smotanového chrenu
  • 1-2 lyžičky Sahara
  • 2 lyžice kôpru
  • 1 lyžica cibule
  • Listy čakanky

varenie:

Zmiešajte všetky ingrediencie okrem čakanky v miske. Prikryte a dajte do chladničky.

Šalát podávajte vo vnútri listov čakanky.

Nemecký šalát „Deutschländer“ je vysoko kvalitná klobása obsahujúca viac ako 75 % najkvalitnejšieho bravčového mäsa a je skutočne vyrobená v Nemecku. Tieto párky sú menej slané ako bežné párky a výborne chutia k mnohým jedlám. Vytvára skvelý doplnok s cestovinami a inými šalátmi.

Ingrediencie:

  • 1 téglik Meica Deutschländer marinovaná klobása
  • 200 g konzervovaná kukurica
  • 100 g mrazeného hrášku
  • 100 g syra Eidam
  • 2 lyžice majonézy
  • 100 g smotany alebo smotany
  • 2 lyžice paradajková omáčka
  • 1 lyžica citrónovej šťavy
  • 1 lyžica papriky
  • 2 lyžice worcesterskej omáčky
  • 2 lyžice petržlenu
  • 100 g cherry paradajok

varenie:

Nastrúhajte syr.

Nakrájajte párky a paradajky. Zmiešame s kukuricou a uvareným hráškom.

Všetky tekuté a krémové ingrediencie zmiešame. Naplňte ich šalátom. Posypeme petržlenovou vňaťou.

Na takýto šalát môžete vopred smažiť hrášok, kukuricu a klobásy.

Toto lahodný šalát je mierne upravená verzia receptu nemeckého šéfkuchára Marcela Bira. Kombinuje poľnú zeleň ( originálny recept volá po mache) s údeným úhorom, omáčkou, cherry paradajkami a opraženou slaninou.

Ingrediencie:

  • 1/2 šálky nakrájanej slaniny
  • 2 lyžice nemeckej horčice
  • 1 lyžica cukru
  • 1 šálka bieleho octu
  • 1 pohár vody
  • 1 pohár oleja
  • Zelené alebo mungo fazuľky
  • 200 g údeného úhora
  • 1/4 šálky krému
  • 4 cherry paradajky
  • Dill

varenie:

Slaninu opečieme do chrumkava a scedíme na papierovej utierke.

Horčicu, cukor, ocot a vodu spolu vyšľaháme v miske.

Pokračujte v šľahaní a pomalým, rovnomerným prúdom pridávajte olej. Dochutíme soľou a korením. V prípade potreby pridajte cukor. Pridáme slaninu a premiešame.

Zmiešajte mašu v miske. Zmiešať. Nakrájajte úhora. Umiestnite maše do stredu každého servírovacieho taniera. Umiestnite dva plátky úhora. Ozdobte cherry paradajkami a kôprom.

Upravená klasika zemiakový šalát s nivou a sušenými marinovanými paradajkami.

Ingrediencie:

  • 800 g zemiakov
  • 80 g modrý syr
  • 2 lyžice majonézy
  • 3 lyžice mlieka
  • 2 červené cibule
  • 8 nakladaných paradajok
  • 2 lyžice kapary
  • 1 hlávkový šalát
  • 1 téglik párkov Meica Deutschländer

varenie:

Zemiaky dobre umyjeme a varíme asi 20 minút, kým nie sú dobre uvarené, ihneď scedíme a ošúpeme, nakrájame.

Syr zbavíme šupky, roztlačíme vidličkou a so smotanou, majonézou a mliekom vymiešame na hladkú pastu.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kolieska. Z paradajok a kapár scedíme tekutinu a nakrájame na pásiky. Šalát umyjeme, rozdelíme na listy a poukladáme na tanier.

Zemiaky zmiešame s ostatnými ingredienciami na šalát, zalejeme dresingom a dôkladne premiešame.

Párky pripravíme podľa návodu na zaváranie a podávame so šalátom.

Zemiaky a šošovica sú obľúbenou dvojicou v nemeckej kuchyni a tento šalát ich spája do sviežeho jedla.

Ingrediencie:

  • 300 g zemiakov
  • 1/2 šálky suchej červenej šošovice
  • 1/4 šálky nemeckej nakladanej cibule
  • 1 nemecká uhorka
  • 2 lyžice petržlenu
  • 1/4 lyžice oleja
  • 1 polievková lyžica bavorského pivného octu
  • 1 lyžica nemeckej horčice

varenie:

Zemiaky a šošovicu zalejeme vodou veľká panvica. Priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte, kým nie sú mäkké, asi 25 minút. Scedíme a necháme vychladnúť.

Zemiaky nakrájame na kúsky veľkosti sústa. Zmiešajte vo veľkej mise s už nakrájanou cibuľou, uhorkou a petržlenovou vňaťou. V malej miske vyšľaháme olej, ocot, horčicu, soľ a korenie. Šalát zalejeme dressingom a dobre prešľaháme. V prípade potreby pridajte viac soli a korenia.

- toto je veľmi populárne jedlo v Nemecku aj v Rakúsku. Jedlo je bežné, jednoduché a veľmi chutné. V našej rodine často varím nemecko-rakúsky zemiakový šalát, pretože ho máme veľmi radi a pre môjho muža je to aj chuť detstva. Moja svokra, ktorá je polovičná Nemka, tento šalát robila často doma, rovnako ako jej nemecká mama. Bavorská verzia zemiakového šalátu sa trochu líši od nemecko-rakúskej verzie. Tento šalát sa robí na údenej slanine, špekáčku, ako tomu hovoria Bavori a nie na klobáskach a do šalátu sa pridávajú nakladané uhorky. A toto je jeden z najlepších zemiakových šalátov, aké som kedy robil alebo ochutnal. Ani som si nemyslel, že nakladané uhorky tak obohatia tento šalát sviežosťou chuti a spestrí textúru svojou chrumkavosťou.

V ideálnom prípade na zemiakový šalát musíte vziať stredne škrobové zemiaky. Nie také mäkké, aby sa úplne rozvarilo, ale ani také voskové, aby príliš dobre držalo tvar. S prvým bude zemiaková kaša, nie šalát, a druhý nebude absorbovať voňavá marináda a odtečie zo zemiaka. Preto je tu potrebná zlatá stredná cesta. Aj keď aj toto je vec vkusu. Svokra rozdrví zemiaky na panvici, aby lepšie nasiakla marinádou a mala viac zemiakovej kaše ako šalátu. A niekto chce dokonale tvarované plátky zemiakov...

V prípade potreby môžete zemiaky nechať v marináde dlhšie. Aj na jeden deň. Pred podávaním stačí všetko zohriať. A môžete podávať aj studené. Niekto podáva zemiakový šalát teplý, iný vychladený. Myslím, že chutí dobre teplý, ale nie horúci. Vtedy je cítiť predovšetkým jeho korenistosť a textúra zemiaku je veľmi príjemná.



Ingrediencie

  • 500 gramov zemiaky, varte až do varenia v uniformách
  • 150 gramov slaniny
  • 1 malá cibuľa, nakrájaná na pol krúžky
  • 100 g nakladané uhorky, nakrájané na kolieska alebo polkruhy, ak sú uhorky veľké
  • Soľ podľa chuti
  • Veľkorysá porcia čerstvo mletého čierneho korenia
  • 1/3 zväzok pažítky, nakrájanej nadrobno

Na tankovanie:

  • 100 ml
  • 2 lyžičky horčica (nie pikantná)
  • 1 lyžička Sahara
  • 3 polievkové lyžice jablčného octu
  • 3 polievkové lyžice zeleninový olej

1) Zemiaky ošúpeme, každú pozdĺžne prekrojíme na 4 časti a každú štvrtinu nakrájame na hrubé plátky.


2) V malej miske zmiešame všetky ingrediencie na dresing a vymiešame do hladka.


3) Na suchej panvici opražíme slaninu. Vypustite čo najviac tuku.


Zemiaky sú jednou z hlavných ingrediencií nemeckej kuchyne. Veľa jedál sa pripravuje zo zemiakov, pretože sú veľmi uspokojivé. Jedným z nich je zemiakový šalát. Samozrejme má variácie. Existuje však aj „originál“ - klasický recept: Zemiakový šalát na nemecký spôsob.

V Nemecku do šalátov najradšej používajú drobné plody tejto zeleniny. Má to aj praktickú stránku: varia sa rýchlejšie. Zemiaky sa vždy uvaria v šupke – v tomto prípade si zachovajú viac vitamínov a nerozvaria sa domäkka. Väčšina receptov zahŕňa ďalšie šúpanie zemiakov, ale niekedy odporúčam dať to spolu so šupkou, ktorá má veľkú nutričnú hodnotu.

Takže, nemecký šalát: ktorý recept si vybrať?

Nemecký zemiakový šalát možno kombinovať s mäsové prísady alebo sa nezhodujú. A to nie je nevyhnutne predjedlo, aj keď sme si zvykli myslieť si, že šalát je len doplnok k hlavnému jedlu. Ak je pripravený v nemčine, môže byť nezávislé jedlo. Takéto šaláty sú obzvlášť dobré na rýchle občerstvenie: ak varíte zemiaky vopred, varenie nezaberie veľa času. V nemeckých jedlách nie sú ingrediencie nakrájané veľmi jemne a to je ďalšia výhoda tejto kuchyne.

Klasický nemecký šalát

Tento recept vám napriek svojej stručnosti umožňuje vytvárať chutné jedlo. Všetko je tu jednoduché:

  • zemiaky - 400 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • nakladaná uhorka - 2 ks;
  • ocot - 2 lyžice. l.;
  • olej - 4 lyžice. l.;
  • horčica - 1/2 lyžice. l.;
  • soľ korenie.

Zemiaky sa uvaria, ochladia a nakrájajú na kúsky. Ak sú hľuzy malé, stačí ich rozrezať na 4 časti. Cibuľa sa nakrája na tenké polkruhy a uhorky sa nakrájajú na kolieska. Kedy budú zemiaky izbová teplota(to znamená, že úplne vychladne), zložky sa zmiešajú.

Teraz je na rade omáčka: v jednej nádobe zmiešajte ocot, olej a horčicu. Dôkladne premiešajte do hladka. Šalát sa najskôr osolí a okorení a potom sa zaleje dresingom. Recept však ešte nie je dokončený: šalát sa musí zmiešať, prikryť fóliou a nechať 25 minút v chladničke: za studena je oveľa chutnejší.

Poradte! Môžete si vybrať inú čerpaciu stanicu. Napríklad majonéza. Alebo kyslá smotana zmiešaná s nasekanými bylinkami. Aj keď sa hlavný recept nezmení, chuť bude trochu iná - jedlo sa môže stať ešte zaujímavejším.

Nemecký šalát so salámou

Tento recept nie je len zemiakový, ale aj mäsový. Je podobný predchádzajúcemu, ale nedá sa povedať, že by bol recept identický. Tu sa používa saláma a lepšia je surová údená.

Takže budete potrebovať:

  • zemiaky - 400 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • nakladaná uhorka - 2 ks;
  • saláma - 100 g;
  • cesnak - 3 zuby;
  • soľ;
  • korenie;
  • majonéza.

Zemiaky uvaríme a nakrájame na kúsky. Cibuľa nakrájaná na pol krúžky. Môže byť predmarinovaný v octe, potom bude chrumkavý. Uhorka je nakrájaná na kolieska, saláma - podlhovasté tyčinky.

Zmiešajte ingrediencie, soľ. V majonéze pridajte korenie a cesnak, prešli lisom. Šalát pokvapkáme dresingom a odložíme bokom. Ak nie je čas, môžete jesť hneď: zemiakový šalát a potom to bude vynikajúce.

Poradte! Keďže sa takéto jedlo ukazuje ako veľmi kalorické, ľudia, ktorí nemajú aktívnu fyzickú aktivitu, by si mali zvoliť ľahkú majonézu alebo ju nahradiť viac diétna omáčka. Recept diétny dresing jednoduché: prírodný jogurt alebo rastlinný olej.

Nemecký šalát so slaninou

Veľmi chutné jedlo - iba jedno vzhľad Chcem hneď vyskúšať tento zemiakový šalát.

Ingrediencie pre nemecký šalát:

  • varené zemiaky - 400 g;
  • údená slanina - 100 g;
  • cibuľa - 1 hlava a pár peria;
  • zeler - 1 stonka;
  • ocot - 1 polievková lyžica. l.;
  • kyslá smotana 10% - 2 polievkové lyžice. l.;
  • horčica - 1 polievková lyžica. l.;
  • cukor, soľ, korenie;
  • petržlen.

Recept nie je zložitý, ale výsledok je naozaj chutný. Ak sú zemiaky mladé, môžu sa nechať v šupke. Nakrájajte na plátky a vložte do panvice. Nakrájajte slaninu a pridajte ju do panvice. Všetko opečieme na troche oleja, kým zemiaky nezhnednú. Obsah panvice by sa mal neustále miešať, inak môže všetko spáliť.

Keď sú zemiaky opečené a slanina chrumkavá, pridajte nakrájanú cibuľu, smažte ešte niekoľko minút a odstráňte panvicu z ohňa. A je lepšie okamžite naliať obsah do inej misky, pretože panvica okamžite nevychladne, čo znamená, že produkty budú ešte nejaký čas variť. Do vychladnutej zmesi pridáme zeler.

Zmiešame horčicu, kyslú smotanu, ocot a korenie. Výslednú omáčku dochutíme nemeckým šalátom, posypeme petržlenovou vňaťou alebo inými bylinkami a podávame.

Šalát "Berlín"

Tu je zaujímavá nielen kombináciou ingrediencií, ale aj špeciálna čerpacia stanica. Na prípravu zemiakového šalátu "Berlín" budete potrebovať:

  • varené zemiaky - 400 g;
  • zelené jablko - 1 polievková lyžica. l.;
  • nakladané alebo nakladané uhorky - 2 ks;
  • pór - 1 ks;
  • pažítka - 3-4 stonky;
  • horčica - 1 polievková lyžica. l.;
  • nálev z uhoriek - 3 lyžice. l.;
  • ocot (najlepšie jablkový) - 1 polievková lyžica. l.;
  • rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
  • cesnak - 1 strúčik;
  • soľ korenie.

Zemiaky dobre umyte, nakrájajte na plátky alebo iné veľké kusy spolu s pokožkou. Uhorky nakrájané na plátky, cibuľa - polkruhy.

Teraz si pripravíme dresing: zmiešame soľanku, horčicu, ocot, olej, cesnak (pretlačíme lisom) a korenie. Tento dresing je vhodný pre akýkoľvek šalát v nemčine.

Teraz nakrájajte jablko (ak je malé - áno) na plátky. Všetky ingrediencie sú rozložené v hlbokej miske vo vrstvách: zemiaky, cibuľa, jablká, uhorky, zemiaky, cibuľa, jablká, uhorky, zemiaky. Všetko je naplnené marinádou, uzavreté Potravinová fólia a dáme na hodinu do chladničky. Pri podávaní posypeme nadrobno nasekanou pažítkou.

Poradte! Tento zemiakový šalát sa dá pripraviť vopred a cez noc v chladničke je ešte chutnejší.

Aká nemčina zemiakový recept vyber si, ty rozhodnes. Ale nie je potrebné sa zaoberať jedným: každý z nich je zaujímavý.

Zemiaky sú veľmi obľúbenou koreňovou zeleninou po celom svete. A jeho popularita je vysoká kvôli jeho lacným nákladom, sýtosti a všestrannosti. V nemeckej kuchyni si zemiaky získali mimoriadnu pozornosť aj kuchárky a gazdinky. S ním sa pripravuje a uspokojuje zeleninové prílohy a jednoduché šaláty.

Mnohí sú si istí, že šalát nemôže zasýtiť, ak neobsahuje mäso a pestrú hojnosť ingrediencií. Áno, a na slávnostnom stole sa každý snaží vybrať šaláty s kuracím mäsom, bravčovým mäsom, šunkou, klobásou. Praktickí Nemci však majú iný názor, práve u nich je recept úplne populárny bez mäsových prísad a v súprave je len niekoľko potrebných produktov. Dnes sa zoznámime s nemeckým zemiakovým šalátom. Všetky produkty sa používajú jednoducho a cenovo dostupné a jedlo sa ukáže ako chutné a uspokojivé. Nie poslednú úlohu v tom zohráva dresing z majonézy, francúzskej horčice a cibule marinovanej v citrónovej šťave. Určite vyskúšajte uvariť nemecký zemiakový šalát, recept s fotografiou vám prezradí, čo máte robiť.

Ingrediencie (na 2 porcie):

  • zemiaky 2 ks.
  • nakladaná uhorka 2 ks.
  • citrón 1/2 ks.
  • cibuľa 1 ks.
  • majonéza 2 lyžice
  • Francúzska horčica 1 lyžička
  • vajcia 2 ks.

Recept na nemecký zemiakový šalát s fotografiou.

1. Všetko si pripravíme potrebné produkty. Zemiaky dôkladne umyjeme kefou a dáme do hrnca. Na šalát sa musí uvariť v ich uniformách - zemiaky sa tak nerozvaria do mäkka a udržia si viac užitočné látky. Potrebné sú aj varené vajcia: vložte ich do hrnca, nalejte studená voda a po varení 10 minút varte. Potom namočte na 5 minút pod tečúcu studenú vodu. Je lepšie použiť francúzsku horčicu v zrnách, môžete ju použiť aj 1: 1 s akoukoľvek inou horčicou.

2. Cibuľa ošúpeme, opláchneme pod studenou vodou a nakrájame na tenké polkruhy. Aby sa zemiakovému šalátu v nemeckom štýle odstránila prebytočná cibuľová štipľavosť a pridala sa pikantná kyslosť, ktorá len dokonale zvýrazní chuť zemiakov, je potrebné cibuľu jemne naložiť. Vložte ho do malej misky a navrchu vytlačte šťavu zo štvrtiny citróna. Nechajte 10 minút marinovať.

3. Zemiaky uvarené v uniformách ochlaďte, ošúpte a nakrájajte na pomerne veľké plátky alebo kocky.

4. Nakladanú uhorku nakrájame na malé kocky.

5. Rozložíme cibuľu spolu s tou v miske citrónová šťava. Zvyšný citrón s kôrou pomelieme nožom a tiež pridáme do šalátu.

6. Na dresing zmiešame majonézu, francúzska horčica zrniek (alebo horčicovej zmesi) a výslednú omáčku zalejeme zvyškom ingrediencií. Premiešame. Spravidla nemusíte do šalátu pridávať soľ a korenie, ale tu sa musíte zamerať iba na svoju chuť.

7. Pri podávaní nakrájame uvarené vajce na plátky a poukladáme na šalát. Ozdobte bylinkami, horčicou a citrónom. Nemecký zemiakový šalát je úplne pripravený, môžete ho vyskúšať. Dobrú chuť!

Takáto pochúťka je vhodná na priateľské domáce stretnutia, na rodinnú večeru a dokonca aj na sviatočný stôl. Jedlo sa ukáže ako veľmi chutné a lacné, ako milujú praktickí Nemci. A samozrejme pod výdatný šalát Môžete podávať fľašu nemeckého piva.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore