• Zo všetkých citrusových plodín je najodolnejšia voči chladu. Vo voľnej prírode nie je známy. Mandarínka pochádza z južnej Číny a Cochin.

• Slovo skleník k nám prišlo z francúzskeho jazyka. Pochádza z francúzskeho slova „oranžový“, čo znamená. Prvé skleníky boli postavené vo Francúzsku na pestovanie pomarančov.

• Plody s hrubou šupkou obsahujú viac vitamínov ako plody s tenkou šupkou.

• Je to bobule alebo ovocie? Z hľadiska botaniky je bobuľa drobný viacsemenný plod kríkov, polokerov a bylinných rastlín. Ovocie je šťavnaté ovocie kríky a stromy, vytvorené z vaječníkov kvetov a obsahujúce vo vnútri jedno alebo viac semien. Ovocie broskyne je skôr ovocie.

• Niektoré národy majú tradíciu dávať neveste, aby si dobre poradila v kuchyni.

• Podľa smernice EÚ z 20. decembra 2001 je mrkva ovocím aj zeleninou. Prečo je mrkva aj v európskych krajinách ovocím? Faktom je, že Portugalci robia mrkvu lahodný džem a vyvážať ho do Európy a podľa európskej legislatívy sa džem môže vyrábať len z ovocia.

• Obsahuje viac prírodného cukru ako a. Plátky cibule obsahujú 6% cukru. Pri vyprážaní, keď sa žieravé látky odparia, cibuľa zosladne.

• Peru sa považuje za vlasť, alebo skôr za pobrežný pás zeme medzi Ekvádorom a severnou časťou Čile, kde sa táto plodina pestovala dávno pred objavením sa Európanov. Staroveký aztécky názov "tomatl" ( veľké bobule) sa postupom času vyvinula na známu „paradajku“. Paradajka na dlhú dobu. podobne ako ostatné rastliny privezené z novoobjaveného kontinentu bol považovaný za jedovatý.

• AT anglický jazyk nie je rozdiel medzi pojmami ovocie a ovocie.

• Najvyšší súd USA v roku 1893 jednomyseľne rozhodol, že paradajky by sa mali považovať za zeleninu pre clo (hoci súd poznamenal, že botanicky povedané, paradajky sú ovocie).

• V roku 2001 Európska únia rozhodla, že paradajky nie sú zelenina, ale ovocie.

• V Európe sú teda paradajky ovocím a v USA zase zeleninou.

• Ak je paradajka považovaná za ovocie, potom s istotou drží dlaň medzi ovocím: ročne sa na svete vyprodukuje viac ako 60 miliónov ton paradajok, čo je o 16 miliónov viac ako produkcia banánov. Jablká sú tretie s 36 miliónmi ton, nasledujú pomaranče (34 miliónov ton) a (22 miliónov ton).

• Rovnaká pieseň s: podľa botanickej klasifikácie je uhorka ovocím a považuje sa za falošné bobule, podľa kulinárskej zeleniny.

• V Iráne sa uhorka považuje za ovocie a podáva sa na stôl spolu so sladkosťami.

• Naši predkovia používali namiesto rumenca.

• Predpokladá sa, že slovo „“ pochádza zo starogréckeho a starorímskeho „caputum“ (hlava), čo zdôrazňuje zvláštny tvar tejto zeleniny.

• je vynikajúci výrobca hnojív. Počas rastu sa na koreňoch tvoria uzlíky, ktoré fixujú pre naše rastliny tak potrebný vzdušný dusík. Po hrachu a ďalších predstaviteľoch čeľade strukovinových zostáva v pôde približne 100 g minerálneho dusíka na 1 km štvorcový. m.

• - nie sú to vôbec stromy, sú to obrovské trváce trávy s obrovskými špirálovitými listami, ktoré vychádzajú priamo z podzemku a tvoria falošný kmeň, často dosahujúci výšku 5 - 9 m. Rastlina je považovaná za jednu z najvyšších tráv v svet.

• V juhozápadných oblastiach Ruska, Ukrajiny a Bieloruska sa označuje slovom „kavun“. Tekvica sa na Ukrajine a v Bielorusku nazýva tekvica.

• Z pohľadu merchandisingu je melón dezertnou zeleninou.

• Melón má vynikajúce vlastnosti proti starnutiu. Na východe hovoria: "Medón robí vlasy lesklé, oči mladé, pery svieže, túžby sú silné, príležitosti sú možné, muži žiaduci a ženy krásne."

Ovocie je nevyhnutnou súčasťou Zdravé stravovanie. Preto nám často unikajú celkom zaujímavé fakty o tom, čo presne jeme. Považujeme za samozrejmosť, že oranžovo sfarbené pomaranče a jedno jablko denne pomôžu vyhnúť sa návšteve lekára. Možno ste ani nevedeli, že už 50 rokov jeme tie isté banány. Premýšľali ste niekedy, za koľko sa môže predať dokonalé ovocie? Odpoveď vás možno prekvapí. Nižšie je uvedených 10 zvláštnych faktov o cukríkoch z prírody.

10. Afrodiziatické vlastnosti durianu

Durian je ovocie z Juhovýchodná Ázia, ktorý je dobre známy pre svoj toxický zápach. Páchne tak zle, že ho zakázali konzumovať na mnohých verejných miestach v Ázii, a práve preto, že ho nosíte so sebou, vás môžu požiadať, aby ste opustili určitú oblasť. Menej známy je však dlhoročný názor, že páchnuce ovocie je silné afrodiziakum.

Durian je známy ako „kráľ ovocia“. Medzi obyvateľmi Jávy existuje pomerne špecifická viera, že konzumácia durianu má silný a bleskový vplyv na libido človeka. Už samotné jedenie hodvábnej a hladkej dužiny ovocia je vraj zmyslovým zážitkom a účinok je ešte silnejší vďaka bohatým a komplexným chutiam. Ako hovorí jávske príslovie: "Keď padajú duriany, stúpajú sarongy."

Legenda sa zakorenila po tom, čo ľudia mnohokrát sledovali, ako po zjedení durianu nevyhnutne nasledovalo párenie zvierat, a ako sa ukázalo, v tomto mýte je niečo pravdy. Durian obsahuje veľké množstvo tryptofán, ktorý telo premieňa na hormón šťastia, serotonín. Prítomnosť sérotonínu v tele zase spríjemňuje príjemné zážitky. Keď sa vedci v Indii rozhodli otestovať účinky durianu na myšiach, zistili, že samce myší, ktoré boli pravidelne kŕmené durianom počas dvoch týždňov, zaznamenali zvýšenie libida a plodnosti.

9. Banány sú príliš dokonalé


Genetická diverzita je kľúčom k dlhovekosti druhu. Bohužiaľ, to je niečo, čo už banány nemajú. Hoci existuje viac ako 300 rôznych druhov banánov, existuje jeden, ktorý predstavuje veľkú väčšinu dopytu v Európe, Kanade a Spojených štátoch: Cavendish. Tieto banány sú chutné, pohodlné a rastú po celom svete, od Havajských ostrovov cez Thajsko až po Strednú Ameriku.

Problém je, že každý banán Cavendish, bez ohľadu na to, kde sa pestuje alebo dováža, je geneticky identický. To znamená, že je zraniteľný. Pri absencii genetických rozdielov môže jediná huba alebo choroba zničiť všetky najpopulárnejšie banánové plantáže na svete – a už sa to raz stalo. Odroda Gros Michel bola jedným z najpopulárnejších banánov na svete, kým plesňová choroba nezničila takmer všetky banánovníky Gros Michel, čo zasadilo zničujúcu ranu ekonomikám krajín produkujúcich banány, ako je Honduras. Do banánového priemyslu sa naliali miliardy dolárov, aby našli náhradu za stratenú odrodu Gros Michel.

Napriek pokusom o vytvorenie odolnejšieho, genetickejšieho pestrá odroda banány, Cavendish stále môže utrpieť rovnaký úplný zánik ako jeho predchodca. Časť problému spočíva v tom, že banány sa nedajú reprodukovať zo semien, pretože sa kvôli chuti a pohodlnosti dlho pestovali z ovocia. Namiesto toho sa banány väčšinou opeľujú ručne a na ovocných kríkoch rastú stonky a odrezky po mnoho rokov, čo obmedzuje množstvo genetickej diverzity v plodine. Problematický je aj pôvod banánov: prakticky všetky moderné banánové mutácie pochádzajú z hŕstky len asi 10 rastlín, ktoré sa pôvodne pestovali na africkom kontinente.

8. Dokonalé ovocie môže byť veľmi drahé.


V Japonsku sa ovocie často daruje členom rodiny, priateľom, kolegom a obchodným partnerom. Sú vnímané ako luxus a čím dokonalejší darček, tým nezabudnuteľnejší darček. Preto nie je vôbec prekvapujúce, že v Japonsku existuje obchod s názvom Senbikiya, ktorý sa špecializuje len na to najdokonalejšie ovocie. Plody predávané v obchode sú nielen bez škvŕn a červích dier, sú tiež perfektne tvarované a väčšina z nich je taká veľká a lahodná, že vyzerá umelo, najmä v očiach niekoho, kto nie je zvyknutý vidieť vrchol dokonalosť ovocia.

Krabica 12 jahôd sa predáva za približne 83 dolárov, zatiaľ čo tri melóny vás vyjdú na približne 419 dolárov. Platíte nielen za dokonalosť, ale aj za obrovské množstvo práce, ktorá sa investuje do pestovania týchto plodov. Ovocie vypestované v Japonsku je cenené viac ako ovocie z dovozu a pracovníci skleníkov pracujú 24 hodín denne, 365 dní v roku, aby zabezpečili, že ich rastliny budú vypestované len z tých najlepších a najsilnejších sadeníc. Neúnavne pracujú na tom, aby každá rastlina mala presné množstvo živiny a že teplota v ich skleníkoch je neustále udržiavaná na správnej úrovni. V niektorých prípadoch je celé toto úsilie zamerané na jeden vinič alebo rastlinu, ktorá produkuje jeden plod. Niektoré z týchto rastlín majú dokonca pripevnené malé klobúky, ktoré ich chránia pred slnečným žiarením a poskytujú dokonalú, jednotnú vonkajšiu farbu.

7. Väčšina bobúľ nie je.


Jahody, čučoriedky, černice, brusnice, maliny – nie je veľa potravín, ktoré sa dajú ľahko identifikovať. Podľa botanickej definície však mnohé druhy ovocia, ktoré považujeme za bobule, v skutočnosti bobuľami nie sú. Bobule je ovocie, ktoré má mäsitú dužinu a vonkajšiu šupku a pozostáva výlučne z vaječníka rastliny. To znamená, že hrozno, avokádo, baklažán, Paprika, paradajky a dokonca aj chilli papričky sú botanicky klasifikované ako bobule.

Brusnice, čučoriedky a egreše sú to, čo sa nazýva „falošné bobule“, čo znamená, že sa tvoria z vaječníka rastliny, ale nie z horného vaječníka, čo by ich klasifikovalo ako pravé bobule. Tieto bobule sú tiež čiastočne tvorené z trubice pripevnenej k vaječníku, čo ďalej prispieva k ich vylúčeniu z klasifikácie pravých bobúľ. Maliny a černice sú v podstate kôstkovice, čo znamená, že majú mäsité plody s tenkou šupkou, ktoré obsahujú niekoľko semienok s tvrdou škrupinou. Sú to tiež zložené ovocie, čo znamená, že z jedného kvetu sa môže vyvinúť viac ako jeden plod. Jahody sú falošné plody, vedecky nazývané pseudokarpy, čo znamená, že sú tvorené kombináciou ovariálnych a neovariálnych rastlinných pletív a na koži majú štruktúry známe ako nažky.

6. Pomaranče nebývajú oranžové.


Oranžová farba mohla byť pomenovaná po anglické meno pomaranče, ale iróniou je, že pomaranče spravidla nemajú oranžovú farbu. Oranžová farba bola definovaná až v roku 1542, kedy sa vytvorila spolu so slovom predtým používaným pre ovocie. Jeho prvou formou bolo arabské slovo „Naranj“ a perzské slovo „Narang“, pričom obe sú odvodené zo sanskrtského slova „naranga“.

Je však zvláštne, že väčšina pomarančov dovážaných z tropických krajín nie je vôbec oranžová. V ich prirodzenom, zrelom stave, v teplejších krajinách, kde sa pestujú, je vonkajšia šupka pomarančov bohatá na chlorofyl, vďaka čomu sú zelené. V chladnejších oblastiach chlorofyl ničí chladné počasie a podobne ako listy na listnatých stromoch, oranžová farba mäso vo vnútri prejde zelená farba. V skutočnosti sú zelené pomaranče zrelé a tie, ktoré sa už zmenili na oranžové, sú na ceste z obdobia vrcholnej zrelosti k hnilobe. Ani naše združenia tejto veci nepomáhajú: veľa ľudí v Spojených štátoch a Európe tomu verí zelené plody sú nezrelé, preto sa niektoré pomarančové plodiny umelo farbia na oranžovo mrazením alebo etylénovým plynom, aby sa zbavili chlorofylu v šupke.

5. Dogwood, ktorý oklamal diabla


Jedlé drieň rastie na okrasnom strome, ktorý je úzko spätý s rodom drieň, a je jedným z najstarších plodov s dlhou históriou. Keď sa v starovekých gréckych, rímskych a perzských textoch spomína drieň, opisuje sa ako druh čerešne. Vzhľadom k tomu, že plody drieňu sú neuveriteľne sladké, bežne sa z nich vyrábajú sirupy, džemy, želé a cukrovinky, než ich priamu konzumáciu, ako známejšie druhy čerešní. Vo východnej Európe sa často používajú na výrobu vína a vodky a tiež sa nakladajú spolu s olivami a používajú sa rovnakým spôsobom. Dogwood bol populárny v celom Rusku, Ázii a Byzantskej ríši.

Dogwood je tiež súčasťou tureckej legendy o diablovi. Podľa tohto príbehu, keď Satan prvýkrát prišiel do Turecka, prvé, čo videl, boli drieňovité stromy, ktoré boli počas jari v plnom kvete. Myslel si, že keďže tieto stromy ako prvé kvitnú, budú aj prvé, ktoré prinesú ovocie. Sadol si pod strom a čakal, kým ostatné stromy okolo neho rozkvitnú a prinesú ovocie. Keď si uvedomil, že plody drieňového stromu dozrievajú ako posledné na samom konci leta, bol neskutočne nahnevaný. Odvtedy sa drieň nazýva „Seytan alditan ağacı“ alebo „strom, ktorý oklamal Satana“.

4. Vodné melóny sa oddávna považujú za zdroj vody.


Zatiaľ čo dnes si pod vodnými melónmi predstavíme väčšinou ako lahodná pochúťka v horúcom letnom dni boli pôvodne pestované z veľmi praktických dôvodov. Jeden z prvých zmienok o pestovaní vodných melónov možno nájsť v egyptských hieroglyfoch, ktoré sa datujú pred viac ako 5000 rokmi. Odkazy na pestovanie vodných melónov sa nachádzajú aj v rozdielne kultúry v celej Afrike, Indii a Stredomorí. Pôvod melónu však potvrdil až David Livingstone, keď objavil polia divokých melónov rastúcich v Afrike.

Vodným melónom sa darí v suchých oblastiach a už dlho slúžia veľmi dôležitému účelu aj mimo nich jednoduchý produkt zdravá diéta. Vodné melóny tvoria približne 92 percent vody a v mnohých suchých oblastiach Afriky toto ovocie už dlho využívajú ľudia aj zvieratá ako zdroj vody. Nájdené dôkazy dokonca umožnili preukázať, že ich výskumníci vzali so sebou na cesty ako akési fľaše s vodou nájdené v prírode. Ďalšou výhodou vodných melónov je, že po ich použití nezostane žiadny odpad a celý plod sa dá zjesť. Okrem šťavnatej dužiny vodného melónu sa jeho semená môžu pražiť a dokonca aj kôra môže byť solená v sudoch. V niektorých oblastiach sa nakladá do pohárov alebo solené, aby sa zachovalo na zimu. sladká šťava melón sa používa v Rusku na výrobu piva a dá sa použiť aj ako základ pre sirupy.

3. Mama mala s jablkami pravdu


Všetci sme počuli príslovie: "Jedno jablko na večeru a nepotrebujete lekára." V skutočnosti sme to počuli toľkokrát, že je ľahké to oprášiť a odpísať ako babské historky opakujúce sa po stáročia. Existuje však množstvo vedeckých dôkazov, ktoré podporujú skutočnosť, že toto príslovie je absolútne pravdivé a pravidelné jedenie jabĺk môže poskytnúť celý rad zdravotných výhod, o ktorých pravdepodobne ani mama nevedela.

Štúdia Floridskej štátnej univerzity zistila, že jesť len malé množstvá sušené jablká do šiestich mesiacov viedla k dramatickému poklesu zlého cholesterolu a rovnaká štúdia preukázala koreláciu medzi jablkami a stratou hmotnosti. Všetci vieme, že jablká sú plné dobrých vecí, ako je vitamín C, ale čo to znamená z dlhodobého hľadiska? Dlhodobé štúdie ukázali, že ľudia, ktorí jedia jablká, majú znížené riziko mŕtvice, majú zlepšenú funkciu dýchania a je pravdepodobnejšie, že si udržia zdravú váhu. Jablká môžu tiež znížiť riziko niektorých druhov rakoviny až dvojnásobne, zlepšiť funkciu mozgu a zdravie buniek, zabrániť rozvoju demencie a súvisiacich chorôb a znížiť riziko vzniku cukrovky.

Obyčajné, nudné jablká niekedy ustupujú do úzadia v prítomnosti modernejšieho super ovocia, no história jabĺk ukazuje, že ich zdravotné prínosy sú známe už po stáročia. Zvyšky jabĺk sa našli v pravekých osadách z roku 6500 pred Kristom a dodnes môžeme ochutnať niektoré z tých istých odrôd jabĺk, ktoré jedli naši dávni predkovia.

2. Šimpanzy oceňujú zakázané ovocie


Všetci poznáme biblický príbeh o Adamovi, Eve a zakázanom ovocí, no ako sa ukázalo, myšlienka zakázaného ovocia je návnadou aj pre šimpanza. Vedci z University of Stirling v Škótsku študovali rituály dvorenia šimpanzov vo voľnej prírode a zistili, že samice šimpanza reagovali veľmi pozitívne, keď im samec priniesol ovocie.

Samice však nemajú rady všetky druhy ovocia a vo väčšine prípadov bola priazeň prejavená tým samcom, ktorí im priniesli ovocie ukradnuté z neďalekej ľudskej poľnohospodárskej pôdy. Štúdia sledovala správanie šimpanzov žijúcich mimo dediny v Guinejskej republike. Muži, nervózne smerujúci do mesta, ukradli papáje a vrátili sa s nimi späť k svojim priateľkám. Za odmenu sa od nich očakávala vysoká pravdepodobnosť česania a súlože, ktorú im samice ponúkali namiesto ovocia.

Vedci sa domnievajú, že samice oceňujú nielen samotnú potravu, ale aj rebelantské správanie samcov, hoci v skutočnosti im od susedov, ktorí sa ctia šimpanzmi, žiadne nebezpečenstvo nehrozí. Keď samčekovia nájdu potravu v lese, je menej pravdepodobné, že sa s ňou vrátia ako obeta pripravená a ochotná samica a ukradnuté ovocie je vysoko cenenou korisťou. Zatiaľ čo muži s najväčšou pravdepodobnosťou prinášajú papáje, ukázalo sa, že uprednostňujú ananás a pomaranče.

1. Legendárna história guarany


Ak sa pozriete na obsah akéhokoľvek energetického nápoja, je pravdepodobné, že guarana bude uvedená ako jedna z hlavných zložiek. To je dnes vidieť všade a väčšina z nás pije nápoje bez toho, aby o tom premýšľala. Toto ovocie má však dlhé a skôr legendárna história a mytológie.

Podľa legendy vyrástol z oka zavraždeného chlapca mimoriadne strašidelne vyzerajúci plod. Takáto legenda o pôvode ovocia je celkom pochopiteľná, vzhľadom na to, že vyzerá ako veľká, vypuklá a krvou podliata očná guľa. Možno ste počuli, že guarana sa používa ako afrodiziakum, zvyčajne vo forme nápoja spolu s ďalšími prísadami, ako sú orechy a vtáčie vajcia, ale v skutočnosti ide o pomerne nedávne použitie tohto ovocia, takmer ako jeho vzhľad v energetických nápojoch. Európski misionári z Brazílie v 17. storočí zaznamenali, ako domorodci používali toto ovocie, pričom poznamenali, že im nielenže dodáva energiu, ale umožňuje im žiť niekoľko dní bez pocitu hladu. Ovocie sa stalo komoditou pre koloniálny obchod a bolo mu pripisované, že chránilo telo pred chorobami, ale bolo známe, že jeho prílišná konzumácia spôsobuje nespavosť.

Predpokladá sa, že kofeín nachádzajúci sa v ovocí guarana je odlišný od kofeínu nachádzajúceho sa v káve. Guarana obsahuje chemické zlúčeniny známe ako taníny, o ktorých sa predpokladá, že majú dlhodobejší účinok ako kofeín z iných zdrojov. Po stáročia sa semená guarany práškovali alebo údili v dlhom procese, ktorý sa vykonáva ručne. Pitie správne pripravenej guarany môže byť stredobodom pozornosti pri formálnych príležitostiach a stretnutiach, kde si skupiny ľudí podávajú misku, čo je úplne iné ako prehĺtanie. energetické nápoje, ktoré dnes unáša väčšina sveta.

Plody sú šťavnaté plody stromov alebo kríkov, ktoré človek môže jesť. Ich rozmanitosť je jednoducho úžasná. Na našej planéte je viac ako 100 druhov ovocia v tradičnom zmysle slova. Všetky sa líšia veľkosťou vzhľad, množstvo užitočné látky v dužine a lokalite rastu.

• mierne ovocie. Patria sem známe jablká, hrušky, broskyne, slivky, marhule a dule.
• Subtropické ovocie. Ide o hrozno, figy, datle, granátové jablká, avokádo, kiwi, liči, maracuja, feijoa, peppino, tomel a mnohé ďalšie. Do tejto kategórie patria aj zástupcovia rodiny citrusov – citróny, mandarínky, klementínky, pomelo, grapefruity, pomaranče, sladkosti a kumquaty.
• Tropické ovocie: kokosové orechy, banány, papája, ananás, guava a mango sú medzi nimi najznámejšie.

Zdravá strava nevyhnutne zahŕňa konzumáciu ovocia v surovej alebo pečenej forme. Všeobecne sa uznáva, že exotické ovocie lepšie na diéty. Ale ovocie mierneho pásma je tiež veľmi užitočné, takže by sa nemalo zanedbávať. obyčajné jablká obsahujú napríklad približne 87 % štruktúrovanej „živej“ vody a 13 % užitočných látok. Obsahujú celý komplex vitamíny (A, B1, B2, B3, B6, B9, C), organické kyseliny, draslík, sodík, železo, jód a vápnik. Jablká, čo sa týka množstva niektorých živín, mnohonásobne predbiehajú plody tropického a subtropického podnebia. Napríklad obsahujú o polovicu viac vitamínu A ako pomaranče. Pravidelné používanie jablko pomáha chrániť pred infekciami, udržuje zrak a zlepšuje pamäť.

Dužina hrušiek obsahuje ióny draslíka a železa, ktoré sú potrebné pre syntézu zdravých krviniek. A zvýšené množstvo fruktózy robí toto ovocie nepostrádateľným pre ľudí s poruchou funkcie pankreasu.

Broskyne a marhule majú mierny diuretický a laxatívny účinok. Pomáhajú tiež zlepšiť trávenie vďaka prítomnosti užitočných organických kyselín a éterických olejov v dužine.

Všetky citrusové plody sú známe vysoký obsah vitamín C. Šťavy z plodov tejto čeľade aktivujú metabolizmus a majú aj tonizujúci účinok na organizmus ako celok. Vitamíny A a B, draslík, horčík a vápnik, ktoré sú vo veľkom množstve prítomné vo všetkých citrusových plodoch, sú užitočné pri hypertenzii, obezite, ateroskleróze a ochoreniach pečene.

Kiwi obsahuje známy enzým aktinidín, ktorý podporuje štiepenie bielkovín a rýchle trávenie potravy. Plody tohto ovocia majú antioxidačný účinok. 100 g kiwi obsahuje dávku vitamínu C, ktorá je 4x vyššia ako denná požiadavka osoba.

V plodoch je tiež veľa ananásu rôzne vitamíny(medzi nimi B1, B2, B12, A, PP). Vzhľadom na prítomnosť enzýmu bromelaín, toto exotické ovocie podporuje odbúravanie tukov. To je dôvod, prečo je ananás súčasťou mnohých produktov na chudnutie, ale nemal by sa zneužívať z dvoch dôvodov:

• kvôli riziku alergických reakcií;
• naše telo si, žiaľ, po chvíli vytvorí na bromelaín návyk a tento enzým zastaví jeho pôsobenie.

Všetky plody sú pre naše telo veľmi užitočné. Ak si však strážite váhu, odborníci na výživu odporúčajú obmedziť príjem banánov, žeruchy a hrozna. Tieto plody obsahujú veľké množstvo cukru, takže na našu postavu nepôsobia veľmi priaznivo.

Použitie ovocia má pozitívny vplyv na stav pokožky, prispieva k normalizácii trávenia a ďalších procesov v tele. Jablko, pomaranč, broskyňa či marhuľa budú pre vás najlepšie ľahké dezert.

Predstavujeme vám zaujímavosti o zelenine, o ktorých ste možno ešte nepočuli. Veď aj zemiaky dokážu prekvapiť svojou históriou.

Fakt 1: zemiakové bobule

Zemiaky sa v Európe objavili až v 16. storočí. Pestovala sa v záhradách ako okrasná rastlina, z jej bobúľ sa vyrábal lekvár, ktorý sa začal jesť až oveľa neskôr. A v roku 1800 zemiaky boli také vzácny produktže si to dávali na sviatky.

Fakt 2: Uhorka je lahôdka

Okrem zemiakov boli kedysi vzácnosťou aj uhorky. Raz turecký sultán Mohammed II. (ktorý bol známy svojou krutosťou a chamtivosťou) nariadil otvoriť žalúdky svojim siedmim poddaným, keď sa dozvedel, že jeden z nich zjedol jednu z uhoriek, ktoré mu poslali ako darček.

Fakt 3: svätá cibuľa

V starovekom Grécku bola cibuľa považovaná za posvätnú zeleninu. Žiarovka bola považovaná za symbol štruktúry vesmíru. Cibuľu v Grécku jedli chudobní aj aristokrati. A aby prehlušili zápach, zabavili ho petržlenovou vňaťou a vlašské orechy. Mimochodom, keď bol niekto v smútku, na znak smútku mal na sebe petržlenový veniec.

Fakt 4: nemilovaná kapusta

Kapusta je najnenávidenejšia zelenina na svete. Prezident George W. Bush nenávidel brokolicu natoľko, že ju zakázal v Bielom dome. Jeho horkú chuť nemá rada väčšina ľudí na planéte. Milovníkom brokolice ale odporúčame voliť menšie klíčky, keďže sú sladšie. Treba ich nakrájať, rýchlo uvariť a potom do nich hodiť studená voda odobrať horkosť. Môžete pridať aj kyselinu. Napríklad citrónová alebo červená vínny ocot pomôcť zbaviť sa horkej chuti.

gpointstudio_shutterstock

Fakt 5: jedovaté paradajky

Paradajka bola dlho považovaná za jedovatú rastlinu. Napríklad v knihe Kompletný sprievodca o záhradníctve, vydanej v Dánsku v roku 1774, sa píše: „Toto ovocie je mimoriadne škodlivé, pretože privádza tých, ktorí ich jedia, do šialenstva.“ A v Rusku sa paradajky nazývali „šialené bobule“.

Fakt 6: snehová zelenina

Arktický chren je jedným z najviac zaujímavá zelenina vo svete. Nachádza sa v chladnom Grónsku pozdĺž celého pobrežia Severného ľadového oceánu, na piesočnatých a kamienkových brehoch riek. Kvitne, aj keď prídu silné mrazy. Severské národy ho používajú ako liek na skorbut.

Fakt 7: nečakane o banáne

Banán je zelenina. Vysvetľuje to skutočnosť, že banán je trvalá bylinná rastlina. Podľa definície je zelenina súčasťou bylinných rastlín. Vo všeobecnosti ho nemožno klasifikovať ako ovocie, pretože ide o ovocie rastliny a zelenina je súčasťou bylinných rastlín.

Fakt 8: Ananásová polievka

Ananás je ďalším produktom, o ktorom sa odborníci hádajú. Za čias Kataríny II ho šľachtici používali na hostiny, aj keď pre nás nezvyčajným spôsobom. A tak gróf Alexander Stroganov podával ananás v octe a u grófa Zavadovského ho nasekali ako kapustu, uložili do kadí a uvarili z toho boršč a kapustnicu.

Fakt 9: Lotos nie je kvet?

Lotos je tiež klasifikovaný ako zelenina, pretože jeho korene sa používajú ako jedlo v ázijskej kuchyni.

Fakt 10: Farebná mrkva

Spočiatku bola divoká mrkva fialová, niekedy biela. A pri selekcii sa objavil pomaranč, na ktorý sme zvyknutí – vyšľachtili ho Holanďania v 16. storočí.

Všetci ľudia takmer každý deň jedia zeleninu, ovocie a len zriedka orechy.

Tieto produkty sú súčasťou nášho života už veľmi dlho a už si to bez nich nevieme predstaviť. Boh ich urobil nielen chutnými, ale aj veľmi užitočnými. Obsahujú veľa vitamínov, mikro a makro prvkov.

Mnoho ľudí, vegetariánov, nejedí nič iné ako zeleninu a ovocie. Zaujímalo by ma, čím zaujímavé a kuriózne sú tieto produkty plné.

Ak budete jesť brokolicu každý deň, môžete proces starnutia trochu spomaliť.

V kiwi, na rozdiel od citrusových plodov, je najväčšie množstvo vitamínu C

Čím je čili paprička menšia, tým je horkejšia.

Šupka jablka obsahuje oveľa viac živín ako dužina.

Na svete je asi 15 000 odrôd ryže, pričom jabĺk je sedemtisíc a paradajok päťtisíc.

Niektoré druhy zeleniny sú úplne iné, ako sme si o nich mysleli, napríklad jahody sú orechy a tekvica, melón a vodný melón sú bobule.

Jahody, lesné jahody - druh ovocia "multi-orech" - suché semená, ako sú orechy, sa nachádzajú na prerastenej nádobe. Na rozdiel od nažiek (púpava, slnečnica), ktoré sa vyvíjajú z dolného vaječníka, sa orechy vyvíjajú z horného vaječníka. Ak pôjdete hlboko do botanických definícií, potom je jahoda orech, alebo skôr komplexné orechové ovocie. Aj keď na internete je na túto tému veľa polemík!

Mandle patria do čeľade broskyňových.

Arašidy vlastne vôbec nie sú orech, ale fazuľa, presne ako Brazílsky orech, nie oriešok, ako ho, súdiac podľa názvu, považovali, ale zrno.

Banán je bylina, nie ovocie. Inými slovami, je to najvyššia a najodolnejšia tráva z čeľade orchideí a banán je jej bobuľou.

Kapusta obsahuje 90 % vody, vodný melón 92 % a mrkva 87 %.

Jablká sú oveľa viac energizujúce ako káva, pretože prírodný cukor nachádzajúci sa v jablkách je lepší ako kofeín. Preto je ráno lepšie zjesť jablko alebo vypiť čerstvé. jablkový džús než pitie kávy.

Vďaka zeleru môžete schudnúť, pretože v jeho stonke je len 10 kalórií, pričom telo potrebuje na trávenie niekoľkonásobne viac kalórií.

Paradajky sa najlepšie skladujú v izbová teplota pretože v chladničke stratia chuť a nutričnú hodnotu.

Zemiaky a cibuľu nemôžete skladovať v rovnakom koši, pretože sa rýchlo začnú zhoršovať.

Šafran je najdrahšie korenie na svete, zvyčajne sa cena pohybuje okolo 700 dolárov za 1 kg korenia.

Arašidové maslo je medzi Američanmi najobľúbenejšie, jedia ho každý deň.

Pomológia je veda o pestovaní ovocia.

Pamätajte, že mýtus o ježkovi, ktorý skladuje huby a jablká, patrí Plínovi staršiemu. Bol to on, kto povedal, že ježko na seba „vedome“ napichuje ovocie. V skutočnosti je to fyzicky nemožné!

Symbolom Nového Zélandu sa stalo kiwi, ktoré tam priviezli z Číny. Preto sa mu hovorí aj kustovnica čínska.

najvyšší bylinná rastlina uznávaný banán. Niekedy dosahuje výšku 15 metrov.

Starí Rimania sa citrónu báli ako ohňa. Verili, že toto ovocie je smrteľne jedovaté. Citrón si napriek tomu našiel svoje miesto – s jeho pomocou bojovali proti moliam.

Vlastnosti ovocia a zeleniny pre telo

V tomto článku budeme hovoriť o liečivých vlastnostiach ovocia a zeleniny. Je ich veľa a všetky obsahujú množstvo vitamínov, no my si vymenujeme tie najzákladnejšie. takže, liečivé vlastnosti zeleniny a ovocia.

Uhorka- tento produkt používame spravidla takmer každý deň. Samozrejme, najmä on bude užitočné, ak sa pestuje doma, vlastnými rukami. Aké sú prospešné vlastnosti takejto bežnej zeleniny? Poďme na to.

1. Hlavným benefitom uhorky je prečistenie organizmu. Odstraňuje toxíny a škodlivé látky ktoré sú v našom tele. Opýtaj sa prečo? Odpoveď je jednoduchá. Uhorky obsahujú deväťdesiatpäť percent najčistejšiu vodu.
2. Vďaka užitočným stopovým prvkom, a to: draslíku, vápniku a horčíku, sa zlepšuje funkčnosť ľudských orgánov.
3. Všetky dievčatá na svete poznajú uhorkové masky, a preto sú to práve tieto masky, ktoré dokážu omladiť pokožku a dodať jej zdravý a nádherný výhľad.
Paradajka je tiež najbežnejšou potravinou. Pridávame do sady rôzne jedlá. Pozrime sa, aké výhody má tento produkt.
1. No, samozrejme, obsahuje veľa vitamínov a mikroelementov, ktoré sú schopné podporovať naše telo.
2. Táto zelenina obsahuje látku, ktorá zabraňuje rakovine a kardiovaskulárnym ochoreniam.
3. Veľmi zaujímavý fakt. Paradajky dokážu zmierniť stres a zlepšiť náladu. Takže ak sa vám zrazu pokazí nálada alebo ste veľmi unavení, zjedzte viac paradajok, pretože sú také zdravé.

Karfiol- veľmi zdravá zelenina ktorý je nevyhnutný pre ľudské zdravie. Zároveň je veľmi chutné a nenáročné na prípravu. Užitočné vlastnosti:

1. Dobré na prvé kŕmenie pre deti, nealergické a nespôsobuje ťažkosti v žalúdku.
2. Je dobré používať pre tých, ktorí sa chcú zbaviť nadbytočných a nepotrebných kíl.
3. Ľudia, ktorí majú choré orgány: pečeň, žlčník a srdce, určite užívajte tento produkt.
4. Používa sa na prevenciu rakoviny.

Zemiak- No, táto zelenina je už dávno známa každému. Predtým jedli len ich, asi preto priemerná dĺžka života bola oveľa dlhšia ako teraz. Je veľmi výživný a má prospešné vlastnosti.

1. Napodiv, ale práve zemiaky dokážu spomaliť proces starnutia v tele.
2. Vytváranie zemiakových obkladov môže vyliečiť popáleniny.
3. Zemiaková inhalácia, veľmi častá procedúra, ktorá sa používa doma pri liečbe prechladnutia najmä bronchitída.
4. Zabraňuje vzniku rakoviny.

Sušené slivky- veľmi užitočné ovocie. Môže sa použiť na kŕmenie detí ako preventívne opatrenie. črevné ochorenia.
1. Ak budete jesť sušené slivky sedem kusov denne, potom sa vám zlepší trávenie, ale aj funkcia obličiek.
2. Práve toto ovocie veľmi dobre bojuje s rakovinou.
3. Ovocie cholagogue, ktoré pomáha na žlčník.

Nektarinka- jeden z najviac lahodné ovocie. Môžete toho zjesť veľa. Obsahuje dosť množstvo dobrých a užitočných vlastností.
1. Má tú vlastnosť, že zabraňuje starnutiu tela, konkrétne zabraňuje vzniku vrások.
2. Odstraňuje tekutinu, preto prispieva normálna operácia obličky.
3. Pomáha pri zápche, kardio cievne ochorenia, ako aj gastritída s vysokou kyslosťou.

Ananás je odroda tropického ovocia. Niektorí odborníci tvrdia, že ovocie pomáha národu, kde vznikol jeho pôvod. Napríklad v Rusku sa pestuje jablko, preto je toto ovocie pre Rusov veľmi užitočné, no pre ostatné národy je to len obyčajné ovocie. To sa ale zatiaľ nepodarilo dokázať. Poďme teda prejsť užitočné vlastnosti ananás.
1. Pomáha tým ľuďom, ktorí chcú schudnúť
2. Má veľa vitamínov.
3. Pri používaní tohto produktu dochádza k poklesu tlaku, čo je dobré pre pacientov s hypertenziou.
4. Odstraňuje prebytočnú tekutinu, preto je veľmi užitočný pre tehotné ženy, aby sa predišlo opuchom.

Samozrejme, nie je to všetko ovocie a zelenina, ale používame ich veľmi často. Preto by sme mali vedieť, čo jeme a aký to má vplyv na náš organizmus.