Predjedlo slivky s vlašskými orechmi a cesnakom. Sušené slivky s vlašskými orechmi v kyslej smotane: recepty na gurmánske dezerty v zhone

slivky, plnené tvarohom, orechy a med - lahodný a elegantný dezert. Pri plnení sušených plodov sa budete musieť trochu pohrabať, ale stratený čas nebudete ľutovať.

Náplň je založená na jemný tvaroh. kvetový med a vlašské orechy odrážajú slivky a tvaroh, čím pomáhajú lepšie odhaliť ich prirodzenú chuť. Krupica a vajcia harmonicky zapadajú do celkovej kompozície a spájajú ingrediencie do jedného celku. Nádherná vôňa vanilkový cukor robí dezert ešte výraznejší a chutnejší.

Ako si vybrať sušené slivky na dezert

Aby bolo jedlo chutné a čo najzdravšie, musíte si vybrať správne sušené slivky. Kupujte plody, ktoré sú žiarivo čierne, matné (čím menej lesku, tým lepšie). Kvalitné sušené slivky sú mäsité, mierne mäkké a pružné: keď na ne zatlačíte, nestratia svoj tvar. Ignorujte sušené plody, ktoré sú zafarbené na hnedo resp Modrá farba: hnedý odtieň znamená, že plody boli ošetrené vriacou vodou, aby sa predĺžila trvanlivosť, a modrý - že bez glycerínu sa nedalo. prezentácia. Medzitým sa glycerín ťažko zmýva a okrem toho je zdraviu škodlivý. Ak je to možné, pri nákupe ochutnajte sušené slivky. Ak je horká, znamená to uplynutú trvanlivosť alebo nesprávne spracovanie. Vysoká kvalita všetkých ingrediencií dezertu je zárukou a dobrý vkus, A priaznivý vplyv na tele.

Čas prípravy: 30 minút / Výťažok: 4 porcie

Ingrediencie

slivky 300 gramov
tučný tvaroh 100 gramov
kuracie vajce 2 kusy
krupica 1 polievková lyžica. lyžička
medový kvet kvapalina 1 polievková lyžica. lyžička
jadrá vlašské orechy 2 polievkové lyžice. lyžice
vanilkový cukor - 10 gramov
maslo 10 gramov (na vymastenie plechu na pečenie).

Ako uvariť dezert plnené slivky

Sušené slivky vložte do cedníka a dôkladne opláchnite vodou izbová teplota. Potom nalejte sušené ovocie do misky a zalejte vriacou vodou po dobu 15 minút, aby napučalo.

Osušte a opatrne odstráňte semená z ovocia.

Tvaroh pretrieme cez sitko.
Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky. Veveričky nepotrebujeme.

Jadrá vlašských orechov nasekáme nadrobno širokým ostrým nožom.

Do misky s tvarohom pridáme žĺtky, krupice, med a vanilkový cukor.

Všetko dôkladne premiešame.

Pridajte vlašské orechy a znova premiešajte.

V ďalšej fáze prípravy buďte trpezliví. Opatrne vložte náplň do zárezov na ovocí, dávajte pozor, aby ste nepoškodili sušené slivky. A naplňte ju tak, aby hmota vytvorila nad ovocím akúsi „čiapku“. Najpohodlnejšie je to urobiť s malou kávovou lyžičkou.

Rúru predhrejeme na 180°C. Maslo roztopíme a vymastíme ním plech na pečenie.

Naplnené slivky poukladáme na plech.

Pečieme 10 minút.

Naukladajte horúce sušené slivky s tvarohom, orechmi a medom krásne jedlo a podávajte na stôl. Skvelým doplnkom tejto pochúťky je nízkotučná kyslá smotana a nízkotučný jogurt.

Sušené slivky sú sušené ovocie z tmavých odrôd sliviek. Produkt si zachováva vitamíny obsiahnuté v zrelé ovocie, jedlá z nej sú chutné, voňavé a zdravé. Je možné variť zo sladkého sušeného ovocia pikantné občerstvenie? Ako napchať sušené slivky? Aké produkty sa s ním dajú kombinovať? Fotografie a recepty na výrobu plnených sliviek sú uvedené v článku.

Ingrediencie

Sušené slivky 500 gramov Kyslá smotana 30% tuku 250 gramov Vlašské orechy 300 gramov mliečna čokoláda 1 dlaždica Cukor 0 zásobník

Porcie: 6
Čas varenia: 12 minút

Sušené slivky plnené vlašskými orechmi v kyslej smotanovej omáčke

Toto jedlo je častým návštevníkom Nového roka a Vianoc, je stredne sladké, má príjemnú chuť. krémová chuť. Na prípravu dezertu budete potrebovať sušené vykôstkované sušené ovocie.

Ingrediencie:

Sušené slivky - 500 g;
tučná kyslá smotana (rustikálna) - 250 g;
vlašské orechy (bez škrupiny) - 300 g;
mliečna čokoláda - 1 tyčinka;
cukor - ½ šálky.

Umyte sušené ovocie teplá voda a necháme 15-20 minút nakysnúť, opražíme orechy. Potom s sušená slivka Vypustite vodu a osušte ju na uteráku. Kým sušené slivky uvaríme smotanová omáčka, šľahanie kyslej smotany a cukru pomocou mixéra.

Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli bez toho, aby sme ju nechali zovrieť. Potom naplňte slivky orechmi. Rozložte misku vo vrstvách do hlbokej misky - najprv sušené slivky, potom vrstvu omáčky a tak ďalej až do konca.

Navrch posypeme mierne vychladnutou čokoládou, posypeme nasekanými orechmi a dáme na 12 hodín do chladničky.

Pikantné slivky plnené cesnakom a syrom

Sladkosť sušeného ovocia v jedle je zvýraznená ostrosťou cesnaku a krémovou chuťou syra. Na prípravu občerstvenia budete potrebovať:

sušené slivky - 600 g;
syr ("Tilsiter" alebo "holandský") - 400 gr.;
cesnak - 4 strúčiky;
kyslá smotana s nízkym obsahom tuku - 300 g;
orechy (akékoľvek) - 100 g;
kôpor, petržlen a čerstvá cibuľa- 1 zväzok.

Sušené ovocie opláchnite a potom vložte horúca voda po dobu 5-10 minút, vypustite kvapalinu. Orechy opražíme, potom nadrobno nasekáme a nasypeme do misky.

Nastrúhajte syr a cesnak, spojte s orechmi a dvoma polievkovými lyžicami kyslej smotany, premiešajte. Do náplne môžete pridať soľ a korenie podľa chuti.

Sušené slivky napevno naplňte, položte na rovnú dosku. Samostatne pripravte omáčku z kyslej smotany a čerstvých byliniek. Za týmto účelom nakrájajte kôpru, petržlen, cibuľu a zmiešajte s kyslou smotanou, preneste omáčku do misiek.

Syr v tomto recepte tvrdé odrody možno nahradiť mozzarellou alebo tvarohom, pričom chuť bude ešte jemnejšia. Ak ste alergický na orechy, môžete ich z receptu odstrániť.

Ak chcete zistiť, ako napchať sušené slivky, pomôže vám video uverejnené na konci článku. Na naplnenie jednej sušenej slivky použite malú lyžičku alebo náplň vložte dovnútra prstom. Je dôležité, aby ste nepoškodili tenkú pokožku, inak jedlo stratí svoj reprezentatívny vzhľad.

Sušené slivky sú univerzálne sušené ovocie, používa sa na varenie mäsa a zeleninové jedlá, dezerty a občerstvenie. Plnenie každej sušenej slivky je dlhý proces, ale ľahko sa vykonáva. Prípravu sušeného ovocia s plnkou zvládne aj kuchár-nováčik.

V predminulom storočí sa v Európe objavila tradícia podávať dezerty na stôl. Bolo to urobené s cieľom vytvoriť príjemnú dochuť a pocit po jedle. dobrá tradícia sa rýchlo rozšírila do celého sveta a zakorenila sa v každej rodine. Sušené slivky s vlašskými orechmi v kyslej smotane - skvelá alternatíva vysokokalorický dezert, a nielen.

Život bez klamstva: na trh ideme plne vyzbrojení

Trhové vzťahy už dlho prenikajú do všetkých sfér života. Konkurencia prekvitá, žiaľ, a tiež nespravodlivá. Aby ste uvarili nielen chutné a uspokojivé, ale aj zdravé sušené slivky s orechmi a smotanou, musíte si vybrať správne zdrojové produkty.

Berte na vedomie nasledujúce tipy:

Krásny neznamená chutný a zdravý. Sušené slivky by nemali mať lesklý povrch. Lesk bude indikovať spracovanie sušeného ovocia s glycerínom. Povrch sušených sliviek by mal byť mierne lesklý a jednotnej tmavej farby.
Sušené slivky získajú v dôsledku tepelného spracovania hnedastý odtieň. V takom sušenom ovocí je množstvo užitočné látky a minerálov je nula.
Kosť by sa mala ľahko oddeliť.
Skutočná chuť pravých a kvalitných sliviek by mala byť sladká. Ľahké tóny kyslosti sú dochuťou. Práve táto vlastnosť určuje prítomnosť kyseliny askorbovej v sušenom ovocí.

Podáva sa dezert - poprosíme všetkých k stolu

Zo sušených sliviek a orechov je ľahké vytvoriť nielen dezert. Ak zapnete svoju fantáziu a ukážete svoje kulinárske zručnosti, môžete variť chutné a chutné občerstvenie, ktorý sa právom stane ozdobou stola. Ale začneme s tradičné jedlá a pripravte si dezert. Ľahšie to už nejde.

zlúčenina:

½ sv. kryštálový cukor;
vlašské orechy podľa chuti;
0,5 l kyslej smotany;
0,5 kg sušených sliviek.

varenie:

Rumové slivky: budete si olizovať prsty

Máte na obzore veľkú udalosť? romantická večera? Samotná situácia diktuje prípravu vynikajúceho dezertu. Urobíme sušené slivky plnené vlašské orechy, v kyslej smotane. Rum prinesie nádych kreativity, znamenitej chuti a nezabudnuteľnej arómy.

zlúčenina:

0,2 kg vykôstkovaných sliviek;
2 polievkové lyžice. l. Rómovia;
50 g orechov;
0,1 l kyslej smotany;
mäta;
50 ml krému;
50 g práškového cukru.

varenie:

Zanechajte príjemnú dochuť v srdci gurmána

Ak chcete pripraviť občerstvenie zo sušených sliviek, nemusíte mať na čele sedem rán. Dosť kyslá smotanová omáčka zriediť cesnakom, korením alebo korením. Ale s dezertom sa musíte pohrať. francúzske tradície rozšírila do celého kulinárskeho sveta. Teraz pripravíme tortu z jednoduché produkty. Po ochutnaní takéhoto jedla už nikdy nezabudnete na jeho jedinečnú chuť.

zlúčenina:

0,4 kg sušených sliviek;
20 g jedlej želatíny;
300 g jadier vlašských orechov;
100 g kryštálového cukru;
ochutnať čokoládu;
0,4 l kyslej smotany s koncentráciou tuku 20 %.

varenie:

Ak nám skôr stačilo namáčať sušené ovocie na štvrťhodinu, dnes budeme musieť príprave tohto dezertu venovať viac času.
Vybrané sušené slivky vložte do hlbokej misky, naplňte vodou. 5-6 hodín - to je optimálny čas na napučanie sušeného ovocia.
Medzitým ošúpeme a nasekáme orechy.
Želatína, podľa návodu, zriedená studenou vodou.
Ak sa kryštály úplne nerozpustili, po starom dáme želatínovú hmotu vodný kúpeľ. Tým sa zabezpečí, že zmes bude homogénna.
Kryštálový cukor zmiešame s kyslou smotanou a vyšľaháme.
Bez toho, aby ste čakali na vychladnutie želatíny, pridajte ju do kyslej smotany.
Znova premiešajte.
Sušené slivky začneme orechovou hmotou a poukladáme ich v rovnomernej vrstve na misku.
Všetko polejeme kyslou smotanou a ozdobíme čokoládou.
Náš dezert posielame do chladničky a necháme až do úplného stuhnutia.
Sladkokyslá chuť sušených sliviek, orechová príchuť kombinovaná s želé z kyslej smotany nenechá nikoho ľahostajným.

Sušené slivky plnené vlašskými orechmi v kyslej smotane– tradičné klasický dezert, známy mnohým už od sovietskych čias. Novoročné resp svadobný stôl. Jednoduchosť prípravy a rafinovaná chuť tento dezert ho drží na čestnom mieste medzi obľúbené dezerty a stále. Na prípravu dezertu si vyberte sušené slivky veľkej veľkosti a dostatočne elastickej konzistencie buničiny.

Ingrediencie na 2 porcie:

kyslá smotana - 400 gr.,
Sušené slivky - 400 gr.,
Vlašské orechy - 100 gr.,
Vanilín - 1 vrecko,
Cukor - 2-3 lyžice. lyžice,
Zahusťovadlo na kyslú smotanu - 1 balenie,
Mliečna alebo horká čokoláda na posypanie - 10 gr.,

Sušené slivky plnené vlašskými orechmi - recept

Opláchnite sušené slivky tečúcou vodou. Vložte do misky a nalejte horúca voda lúhovať 10-15 minút. Z horkých a opuchnutých sušených sliviek je oveľa jednoduchšie získať kosť. Potom opatrne odstráňte kosť, ak existuje. Ak chcete variť sušené slivky pre dospelých, namiesto vody ich varte v červenom víne 7-10 minút. Takýto dezert samozrejme nemôžete podávať deťom, ale pre dospelú spoločnosť to bude príjemné prekvapenie. Preložíme na tanier vystlaný papierovými utierkami a odložíme.

Nasekajte orechy. Orechy sušte v rúre do zlatohneda a otočte ich špachtľou zo všetkých strán. Do otvoru sušených sliviek vložte polovicu jadra vlašských orechov. Okraje slivky spojte prstami. Takto naplňte všetky slivky.

Teraz môžete urobiť náplň z kyslej smotany. Môže sa pripraviť kyslá smotanová omáčka rôzne cesty. Môžete napríklad zmiešať surové kondenzované mlieko a kyslú smotanu v rovnakých pomeroch a naliať na ne dezert. Urobíme tradičnú kyslá smotana, ktorý je vhodný aj pre . Na dezert použite kyslú smotanu s obsahom tuku 20%. Takže dáme kyslú smotanu do misky. Nalejte do nej cukor.

Šľaháme mixérom. Pridajte zahusťovadlo kyslej smotany a vanilku.

S pomocou týchto komponentov získa kyslá smotana vzdušnú a hustejšiu štruktúru a jemnú vanilkovú príchuť. Porazte kyslou smotanou mixérom 2-3 minúty. Hotový krém Mám to husté, presne tak, ako som to chcel.

plnené slivky vložte do misky alebo misky v dvoch alebo troch radoch. Ak chcete, môžete ho rozložiť na veľkú rovnú misku. Navrch dáme kyslú smotanu.

Čas varenia - 90 minút
Porcie - 10

Požadované ingrediencie:

Ako dezert

500 gr. slivky,
200 gr. vlašské orechy,
200 gr. kyslá smotana alebo smotana
cukor, vanilka podľa chuti,
100 gr. suché červené víno
lístky mäty na ozdobu.

Na občerstvenie

500 gr. slivky,
200 gr. vlašské orechy,
100 gr. tvrdý syr,
2 strúčiky cesnaku
1 polievková lyžica majonéza,
petržlen na ozdobu.

Recept na sušené slivky plnené vlašskými orechmi je známy už od sovietskych čias. Bolo to časté jedlo Novoročné stoly a podávame ako predjedlo. Je to veľmi chutné a úžasné. zdravá pochúťka. Samotné slivky sú bohaté na mnoho užitočných látok a v kombinácii s vlašskými orechmi sa jej výhody niekoľkokrát zvyšujú.
Pred prípravou tohto jedla musíte starostlivo zvážiť výber sušených sliviek. Mal by mať čiernu farbu a sladkú, mierne kyslú chuť. Sušené ovocie by v žiadnom prípade nemalo byť horké. Ak má ovocie hnedý odtieň, znamená to, že už bolo blanšírované a zachovalo sa v ňom menšie množstvo vitamínov.
Ak máte sušené slivky s kôstkou, musíte ich opláchnuť, zaliať horúcou, ale nie vriacou vodou a nechať asi 1 hodinu. Potom plody osušíme papierovou utierkou a ostrým nožom urobíme jeden úhľadný pozdĺžny rez na boku. Cez ňu vyberieme kosť.

Teraz poďme k plnke. Orechy očistíme od škrupiny, aby boli jadierka v celku. Vyberáme len kvalitné orechy, nečernené, bez plesní. Potom ich trochu opečte na suchej panvici a po vychladnutí naplňte každé sušené ovocie. Okraje narezaných sušených sliviek podľa možnosti spojíme.
A nakoniec omáčka. Pomocou mixéra šľahajte kyslú smotanu alebo vychladenú smotanu s cukrom a vanilkou, kým sa nevytvoria stabilné vrcholy. Aby sa zabránilo usadzovaniu krému, cukor sa musí zavádzať postupne, v tenkom prúde, bez zastavenia šľahania.
Aby jedlo malo pikantnejšiu chuť, môžete na víne podusiť sušené slivky plnené vlašskými orechmi. Za týmto účelom vložte plnené sušené ovocie do malého smaltovaného hrnca. Potom z vody a cukru uvaríme sirup, ktorým zalejeme sušené slivky. Panvicu prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme 15-20 minút. Nalejte víno, odstráňte z tepla a ochlaďte misku.
Keď sušené slivky vychladnú, poukladáme ich na jednu veľké jedlo alebo porciované v kremankách. Teraz je každé ovocie krásne naliate šľahačkou alebo smotanou a posypané strúhanou čokoládou. Hotové jedlo môžeme ozdobiť lístkami čerstvej mäty.
Sušené slivky však môžeme podávať nielen ako sladký dezert, ale aj ako nezvyčajné občerstvenie. K tomu sú plody sušeného ovocia plnené vlašskými orechmi zmiešanými so syrom a cesnakom. Náplň je veľmi jednoduchá na prípravu. Nasekajte vlašské orechy a zmiešajte ich s nastrúhanými jemné strúhadlo syr a cesnak, prešiel lisom. Hmotu naplníme majonézou, dôkladne premiešame a naplníme ňou sušené slivky. Odchádzame hotové jedlo dáme na 30 minút do chladničky, ozdobíme petržlenovou vňaťou a podávame.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok