สูตรไวน์ทับทิมที่ไม่มีแอลกอฮอล์ ไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์จากต้นชบา - สูตรสำหรับทำอาหารที่บ้าน ไวน์ผสมองุ่นไร้แอลกอฮอล์

เครื่องดื่มทาร์ตร้อนนี้จัดทำขึ้นตามประเพณีบนพื้นฐานของไวน์ - แดงหรือขาวน้อยกว่ามาก อย่างไรก็ตาม มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะปรุงจากน้ำผลไม้ต่างๆ สิ่งสำคัญคือการเพิ่มเครื่องเทศที่จำเป็นและปฏิบัติตามเทคโนโลยี แล้วคุณจะได้ไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ที่อร่อยที่สุด สูตรที่น่าสนใจการเตรียมการที่บ้านของเขาถูกรวบรวมไว้ที่นี่

หลักการทั่วไปการทำไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์

เลือกน้ำผลไม้ไหนดี? แน่นอนที่ใกล้เคียงที่สุดกับต้นฉบับแอลกอฮอล์จะเป็น เครื่องดื่มร้อนขึ้นอยู่กับน้ำองุ่นสีเข้ม แต่คุณยังสามารถเอาแอปเปิ้ล แครนเบอร์รี่ เชอร์รี่ น้ำทับทิม. ผลไม้และผลเบอร์รี่เหล่านี้โดยเฉพาะแครนเบอร์รี่และทับทิมมีจำนวนมาก สารที่มีประโยชน์ดังนั้นไวน์ที่ปรุงแล้วจะไม่เพียง แต่อร่อยและมีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังทำหน้าที่ป้องกันโรคหวัดและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันอีกด้วย นี่คือข้อได้เปรียบหลักของไวน์ที่ปรุงแล้ว - ไม่เพียง แต่อุ่น แต่ยังทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินจากน้ำผลไม้ธรรมชาติ และเนื่องจากไม่มีแอลกอฮอล์ในเครื่องดื่มเหล่านี้ จึงสามารถให้เด็กๆ ดื่มได้ จริงด้วยเครื่องเทศและเครื่องเทศในกรณีนี้ไม่ควรหักโหมจนเกินไป

เพื่อที่ไวน์ที่ปรุงแล้วจะไม่ได้รับรสที่ค้างอยู่ในคอที่ไม่พึงประสงค์ น้ำผลไม้ไม่ควรทำให้ร้อนเกินไป 70 องศาไม่สูงกว่านี้ - นี่ควรเป็นอุณหภูมิความร้อน เราไม่ต้มเครื่องดื่มในทุกกรณี มิฉะนั้นจะไม่มีอะไรมีประโยชน์อยู่ในนั้น

เครื่องเทศที่ใช้จะเหมือนกับไวน์ผสมไวน์แบบดั้งเดิม ฐาน - กานพลูและอบเชยทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่จดจำได้ง่าย เพิ่มรสชาติของขิง จันทน์เทศ,กระวาน,ออลสไปซ์. ผลไม้มักจะถูกวางไว้ - ส้ม, แอปเปิ้ล, มะนาว, ลูกแพร์ คุณสามารถทำให้หวานด้วยน้ำตาลหรือน้ำผึ้งซึ่งจะดีกว่าถ้าเติมไวน์บดที่เย็นแล้วเล็กน้อยเพื่อไม่ให้สูญเสียหยด คุณสมบัติการรักษา. คุณต้องพิจารณาด้วยว่าน้ำผลไม้หลายชนิดมีรสหวาน อย่าใส่น้ำตาลมากเกินไปในคราวเดียวเพื่อไม่ให้เครื่องดื่มกลายเป็นก้อน

นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับทำไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ที่บ้านโดยใช้ชาดำเข้มข้นและเครื่องดื่มที่ทำจากกลีบดอกไม้ กุหลาบซูดาน- ชบา

ไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ "องุ่น" - สูตรสำหรับทำอาหารที่บ้าน

ตามรสชาติ ไวน์ที่ปรุงแล้วจะคล้ายกันมากกับ เครื่องดื่มคลาสสิกต้มจากไวน์แดง

วัตถุดิบ

น้ำผลไม้หนึ่งลิตรจากองุ่นดำ

รากขิงชิ้น

อบเชยแท่ง;

โป๊ยกั๊กสองดาว;

สี่กลีบ;

ลูกจันทน์เทศ

วิธีทำอาหาร

ใส่เครื่องเทศลงในชาม เราใส่มะนาวที่นั่นแล้วหั่นพร้อมกับผิวหนัง เติมน้ำผลไม้

ใช้ไฟอ่อนๆ ให้ร้อน สังเกตฟองแรก - ลอกออก ปล่อยให้ยืนเป็นเวลายี่สิบนาที ตอนนี้เหลือเพียงการกรองเครื่องดื่มและเทลงในแก้ว

ไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ "แอปเปิ้ล" - สูตรสำหรับทำอาหารที่บ้าน

หากน้ำแอปเปิ้ลมีรสหวานในตัวเองคุณไม่สามารถเติมน้ำตาลลงในไวน์ที่ปรุงแล้วได้

วัตถุดิบ

น้ำแอปเปิ้ลหนึ่งลิตร

ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูก

น้ำครึ่งแก้ว

ความเอร็ดอร่อยของส้มหนึ่งผล

ลูกเกดหนึ่งกำมือ;

ครึ่งแอปเปิ้ล;

สี่ถั่ว เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง;

อบเชยสองแท่ง;

สามกลีบ;

หยิกโดย pinch ขิงบดและลูกจันทน์เทศ;

วิธีทำอาหาร

ผสมน้ำผลไม้กับน้ำในกระทะที่มีขนาดเหมาะสม เราใส่ไฟต่ำ

ตัดแอปเปิ้ลครึ่งลูกออกเป็นหลาย ๆ ชิ้นเอาแกนออก เพิ่มลงในน้ำผลไม้ เรายังส่งความเอร็ดอร่อยของส้มและเครื่องเทศไปที่นั่นด้วย ร้อนขึ้นถึง อุณหภูมิที่ต้องการ. ไม่เดือด! ปิดฝาหม้อด้วยฝา เราปล่อยให้ใส่เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ก่อนเติมแก้ว เรากรองเครื่องดื่ม เราพยายาม. หากจำเป็น ให้เติมน้ำตาลเล็กน้อยในแต่ละมื้อ

เหล้าองุ่นไร้แอลกอฮอล์ "ส้ม" - สูตรทำอาหารที่บ้าน

คุณสามารถใช้น้ำผลไม้คั้นสดหรือซื้อสำเร็จรูปเป็นพื้นฐาน และถ้าดูเข้มข้นเปรี้ยวเกินไปให้ผสมกับน้ำแอปเปิ้ลหรือน้ำองุ่น

วัตถุดิบ

น้ำส้มหนึ่งลิตร

แท่งอบเชยสองชิ้น, กานพลูและโป๊ยกั๊ก;

กระวานสี่กล่อง

สองสามชิ้น ขิงสด.

วิธีทำอาหาร

น้ำส้มเทลงในกระทะวางบนเตา เราทำไฟอ่อน เราร้อนขึ้นอย่างช้าๆ อุณหภูมิ - 70 องศา ไม่จำเป็นอีกต่อไป

เกิดฟองบนผิวน้ำ ลอกออก ที่ น้ำร้อนใส่เครื่องเทศทั้งหมด ปิด, ปิด, ยืนยันสิบห้านาที เพื่อไม่ให้เครื่องดื่มเย็นลงคุณสามารถยืนยันได้ว่าจะไม่ได้อยู่ในกระทะ แต่ในกระติกน้ำร้อน มันยังคงเป็นเพียงความเครียดและเทลงในแก้ว

เหล้าองุ่นไร้แอลกอฮอล์ "เชอร์รี่" - สูตรสำหรับทำอาหารที่บ้าน

เผ็ดด้วย กลิ่นหอมละมุนเชอร์รี่. โบนัสที่ดี - น้ำเชอร์รี่ส่งผลดีต่อ ระบบประสาทและร่วมกับส้มซึ่งใช้ในสูตรยังช่วยปรับปรุงการทำงานของสมองอีกด้วย

วัตถุดิบ

น้ำเชอร์รี่หนึ่งลิตร

น้ำส้มหนึ่งแก้ว

อบเชยสองแท่งและกานพลู

แง่งขิง.

วิธีทำอาหาร

ตัดสองสามชิ้นเล็ก ๆ จากรากขิง รสชาติของมันเข้มข้นมากและสามารถทับซ้อนกันได้ทั้งหมดดังนั้นเราจึงใช้เวลาเพียงเล็กน้อย ใส่ขิง อบเชย และกานพลูลงในหม้อ เทน้ำเชอร์รี่เติมน้ำส้มลงไป เราผสม

เราวางบนเตา ไฟอ่อน เราให้ความร้อนถึงอุณหภูมิที่ต้องการ (70 องศา) ก่อนเทให้ต้มประมาณห้าถึงสิบนาที

ไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ "แครนเบอร์รี่" - สูตรสำหรับทำอาหารที่บ้าน

วิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระที่เพิ่มขึ้นอย่างทรงพลัง นั่นคือแครนเบอร์รี่ทั้งหมด ไวน์บดที่เตรียมจากน้ำผลไม้จะทำให้ประหลาดใจ รสชาติไม่ธรรมดาและช่วยสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน จะดีมากถ้าน้ำผลไม้เป็นแบบโฮมเมด 100% แต่มาจากธรรมชาติ

วัตถุดิบ

น้ำแครนเบอร์รี่ลิตร

น้ำตาลครึ่งแก้ว

ส้มสามถึงสี่ถ้วย

อบเชยสามแท่ง;

ดอกคาร์เนชั่นหกดอก;

หกถั่วออลสไปซ์;

ลูกจันทน์เทศ ½ ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

เราใส่เครื่องเทศทั้งหมดรวมถึงวงกลมสีส้มในกระทะ เท น้ำแครนเบอร์รี่. เราใส่ไฟอ่อน เราใส่น้ำตาลคนให้เข้ากัน เราร้อนถึงอุณหภูมิที่ต้องการ คุณสามารถกรองเครื่องดื่ม เทและเสิร์ฟ

ไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ผสมชาดำ - สูตรสำหรับทำอาหารที่บ้าน

ชาดำเข้มข้นพร้อมน้ำผลไม้และเครื่องเทศ - อะไรจะดีไปกว่านี้ในช่วงเย็นของฤดูหนาวที่หนาวจัด? คุณสามารถทำให้หวานได้หากต้องการ น้ำผึ้งธรรมชาติ- เพิ่มช้อนเล็ก ๆ โดยตรงกับเครื่องดื่มแต่ละถ้วย

วัตถุดิบ

ชาดำต้มอย่างแรง - ครึ่งลิตร

น้ำแอปเปิ้ลและเชอร์รี่ครึ่งแก้ว

สองกานพลู;

อบเชยแท่ง;

วิธีทำอาหาร

ขั้นแรกให้ชงที่ดี ชาเข้มข้น, ให้เขายืนนิ่งอยู่ครู่หนึ่ง เพื่อเขาจะได้เปิดเผย . ของเขา คุณสมบัติด้านรสชาติ. จากนั้นเรากรองเพื่อไม่ให้ใบชาเข้าไปในไวน์ที่ปรุงแล้ว มาคลายร้อนกันสักหน่อย

เทชาลงในกระทะ นอกจากนี้เรายังเติมน้ำผลไม้ใส่กานพลูก้านอบเชย

เราเปิดไฟอ่อน ๆ ใส่กระทะ อุ่นเครื่องช้าๆ นำเครื่องดื่มร้อน แต่ไม่เดือดจากไฟเทลงไป หั่นมะนาวเป็นชิ้นๆ ใส่ถ้วยละ เพื่อลิ้มรส - น้ำผึ้งหรือน้ำตาลเล็กน้อย

ไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์จากต้นชบา - สูตรสำหรับทำอาหารที่บ้าน

Hibiscus มีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจและสีทับทิมที่เข้มข้น - ปรากฎ รากฐานที่ดีสำหรับไวน์บด การเตรียมเครื่องดื่มร้อนรุ่นนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็ว คุณเพียงแค่ต้องชงเป็น ชาธรรมดา.

วัตถุดิบ

กลีบดอกชบากำมือหนึ่ง;

น้ำ 700 มล.

ห้ากลีบ;

ขิงบาง ๆ ห้าชิ้น

อบเชยแท่ง;

วิธีทำอาหาร

เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม

เราเลือกกาน้ำชาใสที่สวยงามหรือภาชนะอื่นๆ สำหรับต้ม ที่ เครื่องแก้วเครื่องดื่มดังกล่าวจะดูสวยงามเป็นพิเศษ แต่ถ้าไม่มีภาชนะดังกล่าวก็เอาอย่างอื่นไป ใส่กลีบดอกชบาลงไป ใส่อบเชย รากขิงหั่นบาง ๆ กานพลู เติมน้ำเดือด ห่อกาน้ำชาด้วยผ้าขนหนูเพื่อให้อุ่น ตอนนี้ต้องผสมเครื่องดื่มแล้วให้เวลายี่สิบถึงสามสิบนาทีแล้วคุณสามารถเทน้ำผึ้งตามปริมาณที่ต้องการเพื่อลิ้มรสความหวานและเพลิดเพลิน รสเปรี้ยว.

ไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ "ผลไม้" - สูตรสำหรับทำอาหารที่บ้าน

ในสูตรนี้ ชุดผลไม้คลาสสิกสำหรับไวน์บด - แอปเปิ้ล, ส้ม แต่คุณยังสามารถใส่ลูกพีช, ลูกพลัม, ราสเบอร์รี่, ลูกเกด, เชอร์รี่ในเครื่องดื่มดังกล่าว พื้นฐานคือน้ำองุ่นสีเข้ม

วัตถุดิบ

ลิตร น้ำองุ่น;

ส้ม;

มะนาวครึ่งลูก;

องุ่นสองโหล

สามกลีบ;

อบเชยแท่ง;

ลูกจันทน์เทศ

วิธีทำอาหาร

ผลไม้ของฉัน. เราไม่ได้เอาผิวหนังออก เราหั่นแอปเปิ้ล มะนาว และส้มเป็นชิ้นๆ เอากระดูกและเมล็ดออก

เทน้ำผลไม้ลงในกระทะ เราก่อไฟอย่างสงบ เราใส่ผลไม้สับเพิ่มเครื่องเทศ เราอุ่นเครื่องจนถึงอุณหภูมิที่ต้องการ เราเห็นฟองแรก - ลบทันที

เรายืนยันภายใต้ฝาเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถกรองหรือเทผลไม้ลงในถ้วยได้โดยตรง

เหล้าองุ่นไร้แอลกอฮอล์ "ทับทิม" - สูตรสำหรับทำอาหารที่บ้าน

ไวน์ทับทิมที่อุดมด้วยวิตามินจะไม่เพียงทำให้คุณพอใจ รสหวานอมเปรี้ยวแต่ยังจะให้ความแข็งแกร่งและพลังงาน สิ่งสำคัญคือการเลือกคุณภาพสูงอย่างแท้จริงและ น้ำผลไม้ธรรมชาติระเบิดมือ

วัตถุดิบ

น้ำทับทิมหนึ่งลิตร

แก้วน้ำ;

แมนดาริน;

กระวานห้ากล่อง

สามกลีบ;

อบเชยสองแท่ง;

ขิงหนึ่งช้อนชา (สดขูด);

ลูกจันทน์เทศ (ขูด);

น้ำผึ้งสองช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร

ขั้นแรกให้ทำการแช่เครื่องเทศทั้งหมด เราต้มน้ำ เราใส่ขิง, อบเชย, กระวาน, กานพลู, ลูกจันทน์เทศในภาชนะขนาดเล็ก เทลงในน้ำเดือด ปล่อยให้ยืนปกคลุมประมาณหนึ่งชั่วโมง เรากรอง

ตอนนี้เทน้ำทับทิมลงในกระทะซึ่งทำให้เกิดรสเผ็ดใส่ส้มแมนดารินที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น เราอุ่นเครื่อง เราไม่ต้ม เมื่อนำออกจากเตาแล้วให้เติมน้ำผึ้ง สามารถเทใส่แก้วได้

ไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ - เคล็ดลับและเคล็ดลับ

เพื่อนำไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ ประโยชน์สูงสุดปรุงจากน้ำผลไม้คุณภาพสูงและเป็นธรรมชาติที่ทำเองที่บ้านด้วยมือของคุณเอง

· ดื่มเครื่องดื่มทันทีก่อนที่เวลาจะเย็นลง แน่นอน คุณสามารถอุ่นเครื่องได้อีกครั้ง แต่กลิ่นของมันอาจสูญเสียความสว่างและความเข้มข้นไป

หากคุณไม่ชอบเครื่องเทศบางชนิดในสูตร เช่น กลิ่นอาจดูรุนแรงเกินไป ให้ลดปริมาณลงหรือใส่ในตอนท้ายเพื่อไม่ให้รสชาติเด่นชัดเกินไป

ในเครื่องดื่มร้อนชงบนไฟ น้ำแอปเปิ้ลคุณสามารถเพิ่มเชอร์รี่หรือแยมลูกเกดสักสองสามช้อนจากนั้นจะได้เฉดสี "ไวน์" ที่สวยงามและจะดูเหมือนไวน์ที่ปรุงแล้ว

ไวน์บดเป็นเครื่องดื่มร้อนที่ดี สูตรอาหาร คลาสสิค mulled ไวน์มีไวน์แดงอย่างแน่นอน แต่ไม่ใช่ทุกคนและไม่สามารถซื้อค็อกเทลที่เข้มข้นได้เสมอไป ดังนั้น ไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ สูตรที่คุณจะได้รับอย่างแน่นอนคือ โอกาสที่ดีชื่นชมรสชาติทั้งหมดของเครื่องดื่ม

กฎทั่วไปในการทำไวน์หมัก

ไม่ว่าอะไรจะเป็นพื้นฐานของเครื่องดื่ม - น้ำผลไม้หรือไวน์ - จำเป็นต้องปฏิบัติตามคำแนะนำที่ได้รับการพิสูจน์มานานหลายปี

เครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร

ในกระบวนการเตรียมเครื่องดื่ม เป็นการดีที่สุดที่จะปฏิเสธการใช้ กระทะอลูมิเนียมหรือทัพพีเนื่องจากรสชาติของเครื่องดื่มทนทุกข์ทรมานจากสิ่งนี้อย่างมาก

เตรียมเครื่องดื่ม

ที่สุด กฎสำคัญ- ฐานของเครื่องดื่มไม่ควรต้ม หากคุณมีความสามารถในการควบคุมความร้อนของของเหลว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าตัวบ่งชี้ไม่เกิน +70

ในกรณีที่เป็นไปไม่ได้ก็จำเป็นต้องพึ่งพาสายตาของคุณเท่านั้น ทั้งไวน์และน้ำผลไม้ถูกทำให้ร้อนด้วยความร้อนต่ำ ทันทีที่โฟมที่ปรากฏเริ่มหายไปจากพื้นผิว ให้นำภาชนะออกจากกองไฟทันที ไม่ว่าในกรณีใดควรอนุญาตให้มีฟองอากาศขนาดเล็กและยิ่งทำให้ของเหลวเดือด หากเป็นเช่นนี้ คุณสามารถเทเนื้อหาของกระทะได้อย่างปลอดภัย คุณจะไม่มีวันลองไวน์ที่ปรุงแล้วจริงๆ

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เตรียมไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ที่บ้านในสองขั้นตอน

• ครั้งแรกในกระทะที่จะเตรียมเครื่องดื่มเท น้ำเปล่า. ปริมาตรของมันอยู่ที่ประมาณ ¼ ของปริมาณน้ำผลไม้หรือไวน์ทั้งหมด ประกอบด้วยเครื่องเทศทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับสูตรทันที จากนั้นนำของเหลวไปต้ม
• หลังจากที่น้ำเดือดสักสองสามนาทีอัตราที่กำหนดของน้ำตาลหรือน้ำผึ้งจะถูกเติมลงไปและผสมจนละลายหมด หลังจากนั้นก็เทฐานไวน์ที่บดแล้วลงไป

เครื่องเทศและผลไม้

สำหรับเครื่องเทศคุณไม่ควรกระตือรือร้น เพื่อรับ เครื่องดื่มหอมกรุ่น 3-5 ส่วนประกอบก็เพียงพอแล้ว ตัวอย่างเช่น อบเชย ขิง กานพลูหรืออบเชย หญ้าฝรั่น ลูกจันทน์เทศ ผักชี และพริกไทยดำเข้ากันได้ดี

ในระหว่างขั้นตอนการเตรียมการ อย่าพยายามใช้สารปรุงแต่งพื้น เนื่องจากผงจะทำให้เครื่องดื่มขุ่น และสำหรับไวน์บด ความโปร่งใสและสีเป็นสิ่งสำคัญมาก

บ่อยครั้งที่มีการแนะนำเครื่องดื่มและ สมุนไพรเช่นสะระแหน่และโหระพา ที่ วัตถุประสงค์ในการป้องกันใส่ขิงเล็กน้อยลงในไวน์บด

ผลไม้สำหรับไวน์ที่ปรุงแล้วควรนำมาสดๆ บนชั้นวางของซุปเปอร์มาร์เก็ตคุณจะพบทุกสิ่งที่คุณต้องการ

และตอนนี้สูตรที่สัญญาไว้

ไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ผสมน้ำเชอร์รี่

ไวน์ผสมเชอร์รี่ประกอบด้วยส่วนประกอบต่อไปนี้:

• น้ำเชอร์รี่ (500 มล.);
• น้ำ (500 มล.);
• ชาใบดำ (2 ช้อนชา);
• มะนาว (3 ชิ้น);
• อบเชย (ติด);
• โป๊ยกั๊ก (ดอกจัน);
• กานพลู (2 ชิ้น);
• ขิง (10 กรัม);
• แอปริคอตแห้ง (5 ผลเบอร์รี่);
• ลูกพรุน (7 ผลเบอร์รี่);
• น้ำตาล (100 กรัม); น้ำผึ้ง.

วิธีการทำไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ผสมแอลกอฮอล์? ทุกอย่างค่อนข้างง่าย ขั้นแรก ต้มใบชาและทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที ในเวลานี้เราล้างผลเบอร์รี่ของแอปริคอตแห้งและลูกพรุน กรองชาที่ชงแล้วเทลงในกระทะ ใส่น้ำตาล ขิงสับ และส่วนผสมอื่นๆ ลงในเครื่องดื่ม ผัดเครื่องดื่มหลังจากที่น้ำตาลละลายแล้วเทลงในน้ำ เราใส่เชอร์รี่ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ผสมไวน์ลงบนกองไฟแล้วตั้งไฟให้ร้อน โดยไม่ให้เครื่องดื่มเดือด

กับขิง

คุณจะต้องมีชุดส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ชาสำเร็จรูป "Karkade" (ลิตร);
• อบเชย (2 แท่ง);
• ขิงขูดสด (ครึ่งช้อนชา);
• ดอกคาร์เนชั่น (3 ร่ม);

เครื่องดื่มนี้เหมาะสำหรับโรคหวัด นอกจากนี้ยังสามารถทำหน้าที่เป็นยาลดไข้ที่ดีเยี่ยม

บนน้ำองุ่นกับส้ม

และนี่คือสูตรสำหรับไวน์บดกับส้ม คุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• น้ำองุ่น (ลิตร);
• แก้วน้ำ);
• แอปเปิ้ล (ครึ่ง);
• ส้ม (2 ถ้วย);
• มะนาว (ฝาน);
• กานพลู (5 ชิ้น);
• ออลสไปซ์ (5 ถั่ว);
• ขิงขูด (ที่ปลายมีด);
• ลูกเกด (2 ช้อนโต๊ะ);

เราเจือจางเครื่องเทศทั้งหมดในน้ำแล้วตั้งกระทะบนกองไฟ หลังจากที่ของเหลวเดือดสักสองสามนาทีให้เติมน้ำผลไม้ เราใส่ชิ้นส้มมะนาวและแอปเปิ้ลสับ เราวางกระทะบนกองไฟอีกครั้งแล้วอุ่นให้ร้อนโดยไม่ให้เครื่องดื่มเดือด ทำให้หวานกับน้ำผึ้งตามรสนิยมของคุณแล้วทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีเพื่อชงเครื่องดื่ม

และอีกสูตรสำหรับไวน์บดกับส้ม คุณจะต้องการ:

• น้ำองุ่น (ลิตร);
• ลูกแพร์;
• ส้ม;
• มะนาว (ครึ่งผล);
• ออลสไปซ์ (5 ถั่ว);
• กระวาน (2 กล่อง);
• กานพลู (2 ตา);
• โป๊ยกั๊ก (ดอกจัน).

เราเริ่มทำอาหาร ต้องหั่นลูกแพร์และส้มเป็น ชิ้นเล็ก ๆ. โอนทุกอย่างไปที่กระทะเพิ่มเครื่องเทศ จากนั้นเติมน้ำทุกอย่างแล้ววางภาชนะบนไฟอ่อน ค่อยๆ อุ่นไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์โดยไม่ต้มจนเดือด ใส่น้ำผึ้งลงในเครื่องดื่มที่ปรุงเสร็จแล้ว เติมความหวานให้กับเครื่องดื่มเพื่อลิ้มรส

เชอรี่กับน้ำส้ม

คุณจะต้องการ:

• น้ำเชอร์รี่ (ลิตร);
• น้ำส้ม (200 มล.);
• ขิง (เหน็บแนม);
• อบเชย (2 แท่ง);
• ดอกคาร์เนชั่น (2 ร่ม);
• น้ำตาล.

เครื่องดื่มไม่เพียงแต่มี รสชาติดีเยี่ยมก็ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อีกด้วย ไวน์ปรุงสำเร็จตามสูตรนี้มีคุณสมบัติลดไข้และยังช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกายอีกด้วย

บนน้ำแอปเปิ้ล

บนพื้นฐานของน้ำแอปเปิ้ลยังได้รับไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย สูตรเครื่องดื่มมีดังนี้ คุณจะต้องการ:

• น้ำแอปเปิ้ล (ลิตร);
• น้ำ (100 มล.);
• เปลือกส้ม (2 ช้อนโต๊ะ);
• เปลือกมะนาว(2 ช้อนโต๊ะ);
• อบเชย (5 แท่ง);
• กานพลู (3 ดาว);
• จันทน์เทศ;
• กระวาน;
• น้ำผึ้งหรือน้ำตาล.

เรารวมน้ำผลไม้และน้ำ เพิ่มเครื่องเทศและความเอร็ดอร่อยที่มีอยู่ทั้งหมด เราใส่ภาชนะที่มีน้ำผลไม้บนไฟอ่อนแล้วอุ่นให้ร้อนโดยไม่ต้ม จากนั้นเราทิ้งเครื่องดื่มไว้ใต้ฝาเพื่อให้กลิ่นหอมของผลไม้และเครื่องเทศถูกส่งไปยังน้ำผลไม้ กรองไวน์ที่บดแล้วและทำให้หวานถ้าจำเป็น

ไวน์บดกับกระวาน

มันค่อนข้างยากที่จะได้กระวาน แต่ถ้าทำได้ อย่าลืมปรุงไวน์ผสมด้วยเครื่องปรุงรสนี้

คุณจะต้องการ:

• น้ำองุ่น (ลิตร);
• น้ำบ๊วย (200 มล.);
• กระวานบด (1/3 ช้อน);
• โป๊ยกั๊ก (2 ดาว);
• ดอกคาร์เนชั่น (6 ช่อ);
• อบเชย (1/3 ช้อน);
• ขิง;
• ลูกจันทน์เทศ (ที่ปลายมีด);
• มะนาว.

ในชามแยกผสมเครื่องปรุงรสทั้งหมด เทน้ำผลไม้ลงในกระทะและตั้งไฟ แต่อย่าปล่อยให้เดือด นำออกจากเตาแล้วใส่ส่วนผสมเครื่องปรุงรส ปล่อยให้แช่ใต้ฝาประมาณ 15 นาที ในช่วงเวลานี้ เครื่องปรุงรสจะให้รสชาติส่วนใหญ่แก่เครื่องดื่ม มะนาวสามารถถูกแทนที่ด้วยแอปเปิ้ล หากต้องการเครื่องดื่มสามารถให้ความหวานโดยใช้น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง

อย่างที่คุณเห็น ไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ปรุงเองที่บ้านได้ง่ายมาก

เสิร์ฟไวน์บด

มีประเพณีอันยาวนานที่นี่ ตามธรรมเนียมที่จะเสิร์ฟไวน์ผสมในแก้วแก้วหนา แต่ในกรณีที่ไม่มีแก้วดินเหนียวเหมาะสำหรับบทบาทนี้ แน่นอนว่าเครื่องดื่มนั้นดูมีเกียรติมากกว่าในแก้ว แต่นั่นไม่ใช่การออกแบบที่สำคัญ แต่เป็นแก่นแท้ของเนื้อหา ดังนั้นถ้วยพอร์ซเลนธรรมดาจึงเหมาะสำหรับไวน์ที่ปรุงด้วยความร้อน

บ่อยครั้งเมื่อเสิร์ฟในร้านกาแฟแก้วสำหรับดื่มจะถูกตกแต่งด้วยขอบน้ำตาล และในแก้วจะมีส้มหรือมะนาวเพิ่มอีกหนึ่งชิ้น

ในบทความนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการทำไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ที่บ้าน สูตรไวน์หมักมีอยู่จริง จำนวนมากของ, เราขอเสนอคลาสมาสเตอร์ให้คุณ เครื่องดื่มอร่อยซึ่งจะทำให้คุณอบอุ่นในฤดูหนาวหรือวันฤดูใบไม้ร่วง
ไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ผสมส้มเขียวหวานเข้มข้น รสชาติดั้งเดิม. มันจะทำให้คุณอบอุ่นอย่างรวดเร็วในสภาพอากาศเลวร้ายและช่วยให้คุณผ่อนคลายหลังจากวันที่เหน็ดเหนื่อย

เครื่องดื่มข้อมูลรสชาติ

วัตถุดิบ

• ชาชบา - 4 โต๊ะ ล.,
• 2 ส้มเขียวหวาน,
• น้ำผึ้ง - 1-2 ช้อนชา
• ผงอบเชย)
• กานพลู - เพื่อลิ้มรส
• น้ำบริสุทธิ์ - 3 ถ้วย

วิธีทำไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ที่บ้าน

เพื่อเตรียมเครื่องดื่มอุ่น ๆ คุณจะต้องมีกระทะขนาดเล็กที่เหมาะสม ต้มน้ำบริสุทธิ์ในนั้น เทชบาลงในน้ำเดือดแล้วนำออกจากเตา


เพิ่มส้มเขียวหวานหั่นบาง ๆ คุณสามารถเพิ่มส้มเขียวหวานพร้อมกับผิวหนัง แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด


เพิ่มอบเชยเล็กน้อยและกานพลูสองสามกลีบ

หลังจากเย็นตัวลงเล็กน้อยแล้วเทน้ำผึ้งลงในส่วนผสมที่เหลือแล้วผสมทุกอย่าง


ใส่ส่วนผสมใต้ฝาประมาณ 10 นาที แล้วกรองผ่านกระชอนปกติ ในช่วงเวลานี้เครื่องดื่มจะมีเวลาทำให้เย็นลงจึงควรเทกลับเข้าไปใน เครื่องใช้โลหะและอุ่น (ห้ามต้ม)


แล้วเทลงในแก้วที่เตรียมไว้ หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มส้มเขียวหวานได้อีกสองสามวง

ไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์พร้อมปรุงสุกมีความสดใส รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งสัมผัสได้ถึงส้มเขียวหวานและน้ำผึ้งอย่างชัดเจน เครื่องดื่มสุดอัศจรรย์กับความละเอียดอ่อน บันทึกเผ็ดจะให้ความรู้สึกอบอุ่นสบายแม้ในสภาพอากาศที่หนาวเย็นที่สุด
เหล้าองุ่นเมาร้อนเราไม่แนะนำสูตรนี้สำหรับผู้ที่มี ความดันโลหิตสูง, เพราะ ชาร้อน Hibiscus เพิ่มความดันโลหิต

ไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์จะเป็นสวรรค์สำหรับผู้ที่ไม่ดื่มแอลกอฮอล์ด้วยเหตุผลใดก็ตามรวมทั้งสำหรับเด็ก เมื่อเตรียมเครื่องดื่มไว้ที่บ้านแล้ว คุณก็ดื่มได้จนพอใจ รสเด็ดให้ความอบอุ่นและเติมเต็มร่างกายด้วยวิตามินที่มีคุณค่า

ไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ - สูตร

ในการทำไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ที่บ้าน อย่างน้อยคุณต้องมีน้ำผลไม้ที่ไม่มีเนื้อและ ชุดขั้นต่ำเครื่องเทศ. บ่อยครั้งที่มีการเพิ่มส้มและมะนาวชิ้นแอปเปิ้ลลูกแพร์เชอร์รี่และผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ ลงในเครื่องดื่ม อาหารอันโอชะเสิร์ฟร้อนในแก้วหรือแก้วที่อบอุ่นและเก็บรักษาอย่างดี

เครื่องดื่มประเภทนี้ที่นิยมมากที่สุดคือไวน์ผสมน้ำองุ่น คุณสมบัติยาชูกำลังและการฟื้นฟูที่ขาดไม่ได้ของผลเบอร์รี่องุ่นนั้นแสดงออกได้ดีที่สุดในยาร้อนปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญในร่างกายและให้ความแข็งแรง คุณสมบัติด้านรสชาติของเครื่องดื่มอุ่น ๆ ก็อยู่ด้านบนและสมเหตุสมผล ผสมผสานกันอย่างลงตัวบันทึกผลไม้และรสเผ็ด

วัตถุดิบ:

• น้ำองุ่น - 1,000 มล.;
• กระวานป่น - 1/3 ช้อนชา;
• อบเชยป่น- 2/3 ช้อนชา;
• ขิงบด, ลูกจันทน์เทศ - หยิกแต่ละอัน;
• ดอกคาร์เนชั่น (ตา) - 5 ชิ้น;
• มะนาวแอปเปิ้ล

การทำอาหาร

1. น้ำองุ่นถูกทำให้ร้อนในกระทะจนเกิดฟอง
2. ใส่เครื่องเทศ มะนาวฝาน และแอปเปิ้ลทั้งหมดลงในชาม
3. ใส่เนื้อหาภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นกรอง อุ่นอีกเล็กน้อยและเสิร์ฟ

เมื่อเตรียมไวน์ผสมเชอร์รี่แล้ว - น้ำอัดลมด้วยบันทึกดั้งเดิมของชนชั้นสูง คุณไม่เพียงแต่จะได้เพลิดเพลินกับรสชาติที่มีเสน่ห์ แต่ยังช่วยให้ร่างกายรับมือกับการติดเชื้อ ไข้ หรือเสริมสร้างระบบประสาท จะอำนวยความสะดวกให้ เนื้อหาสูงเชอร์รี่ประกอบด้วยทองแดง วิตามินซี และองค์ประกอบที่มีคุณค่าอื่น ๆ อีกมากมาย

วัตถุดิบ:

• น้ำเชอร์รี่ - 1,000 มล.;
• ส้มสด - 200 มล.;
• น้ำตาลทราย - 90 กรัม
• อบเชยแท่ง - 2 ชิ้น.;
• ดอกคาร์เนชั่น (ตา) - 2 ชิ้น;
• ขิง - เหน็บแนม;
• ส้มฝานสำหรับเสิร์ฟ

การทำอาหาร

1. น้ำเชอร์รี่ถูกทำให้ร้อนจนเกือบเดือด
2. วางกานพลู อบเชยแท่ง และขิง เติม น้ำตาลอ้อย, ผสมทิ้งไว้ 15 นาที ให้ใส่ใต้ฝา
3. บีบน้ำจากผลไม้รสเปรี้ยว เติมลงในส่วนผสมที่ร้อนและผสมแล้ว เทเครื่องดื่มลงในแก้วและเสริมด้วยชิ้นส้มหรือมะนาว

โดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นที่นิยมและเป็นที่รักของผู้ชมจำนวนมาก ไวน์บดแอปเปิ้ล, ไม่มีแอลกอฮอล์ องค์ประกอบเผ็ดซึ่งสามารถเปลี่ยนแปลงได้ในแต่ละครั้งเพื่อลิ้มรสหรือการมีอยู่ของส่วนประกอบ ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวจะเติมเต็มจานสีซึ่งคุณสามารถทำให้สดหรือเพียงแค่ขจัดความเอร็ดอร่อยและเพิ่มลงในเครื่องดื่ม นอกจากนี้ ยารูปแบบนี้บางครั้งเตรียมด้วยการเติมเครื่องเทศที่ดูเหมือนไม่หวาน เช่น ออลสไปซ์และ ใบกระวาน. วิธีการปรุงอาหารที่ไม่มีแอลกอฮอล์อย่างถูกต้องคุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติม

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลสด - 1.2-1.4 กก.
• น้ำบริสุทธิ์ - 100 มล.;
• ผิวส้มและมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำผึ้ง - 70 กรัม
• อบเชยแท่ง - 3 ชิ้น.;
• ดอกคาร์เนชั่น (ตา) - 4 ชิ้น;
• ลูกจันทน์เทศและกระวาน;
• ถั่วออลสไปซ์ - 2 ชิ้น

การทำอาหาร

1. คั้นน้ำผลไม้สดจากแอปเปิ้ลเทลงในกระทะ (1 ลิตร) แล้วนำไปต้ม
2. โยนผิวส้มและเครื่องเทศทั้งหมดลงในชาม
3. นำภาชนะออกจากกองไฟปิดฝาแล้วห่อเป็นเวลา 15 นาที
4. ก่อนเสิร์ฟน้ำผึ้งจะถูกเพิ่มเพื่อลิ้มรส

รสชาติที่ไม่สำคัญของเครื่องดื่มร้อนที่ใช้น้ำแครนเบอร์รี่รวมกับคุณสมบัติอันล้ำค่าที่น่าอัศจรรย์ซึ่งจะเป็นเพียงสวรรค์สำหรับโรคหวัดและโรคอื่น ๆ ซึ่งฤทธิ์ต้านจุลชีพและต้านการอักเสบมีความสำคัญมาก ไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ปรุงแต่งในหม้อหุงช้ามีประโยชน์และมีกลิ่นหอมมากที่สุดโดยที่ความร้อนสม่ำเสมอช่วยให้มั่นใจทั้งการเปิดเผยกลิ่นและการเก็บรักษาค่าทั้งหมดของส่วนประกอบ

วัตถุดิบ:

• แครนเบอร์รี่ - 1.4 กก.
• น้ำ - 100 มล.;
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม
• อบเชยแท่ง - 3 ชิ้น.;
• ดอกคาร์เนชั่น (ตา) - 5 ชิ้น;
• ลูกจันทน์เทศ - เหน็บแนม;
• เมล็ดถั่ว พริกไทยขาว- 6 ชิ้น

การทำอาหาร

1. แครนเบอร์รี่ถูกเจาะในเครื่องปั่นเติมน้ำแล้วบีบน้ำด้วยผ้ากอซ คุณสามารถใช้คั้นน้ำผลไม้
2. รวมผลิตภัณฑ์แครนเบอร์รี่ที่มีค่ากับน้ำตาลแล้วเทลงในกระทะหลายใบ
3. เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศทั้งหมดแล้วเปิดโหมด "ทำความร้อน" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ไวน์ผสมแอลกอฮอล์ที่ชงสดใหม่จาก คุณสมบัติที่น่าทึ่งของผลไม้มหัศจรรย์นี้จะช่วยรับมือกับอาการเจ็บคอและหวัด เพิ่มฮีโมโกลบินในกรณีโลหิตจาง เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน เพิ่ม ความมีชีวิตชีวาหรือเพียงแค่เติมวิตามินให้ร่างกาย เช่นเดียวกับในกรณีของแครนเบอร์รี่ คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มโดยใช้หม้อหุงช้าโดยใช้โหมดเดียวกัน หรือจะปรุงบนเตาในกระทะก็ได้

วัตถุดิบ:

• น้ำทับทิม - 1,000 มล.;
• น้ำ - 210 มล.;
• กล่องกระวาน - 5 ชิ้น.;
• น้ำผึ้งดอกไม้- 100 กรัม;
• ลูกจันทน์เทศบด;
• ดอกคาร์เนชั่นในตา - 3 ชิ้น;
• เปลือกส้ม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• อบเชยแท่ง - 1-2 ชิ้น

การทำอาหาร

1. ปริมาณที่ต้องการคั้นสดจากผลทับทิมรวมกับน้ำและวางในกระทะที่มีก้นหนา
2. พวกเขาวางภาชนะบนกองไฟที่เล็กที่สุดวางส่วนผสมทั้งหมดจากรายการส่วนผสมยกเว้นน้ำผึ้งและตั้งไฟที่อุณหภูมิ 80 องศา
3. อนุญาตให้ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 15 นาที และปรุงรสด้วยน้ำผึ้งดอกไม้ก่อนเสิร์ฟ

คุณสามารถปรุงไวน์ส้มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ได้ ผลไม้รสเปรี้ยวมักใช้เป็น ส่วนประกอบเพิ่มเติมเมื่อต้มเครื่องดื่มร้อน ๆ และมักจะทำหน้าที่เป็นพื้นฐานของพวกเขา แต่ในรุ่นนี้เครื่องดื่มอุ่นๆ น่าสนใจไม่น้อยทั้งในด้านรสชาติและรสชาติ คุณสมบัติอันทรงคุณค่ากว่าคู่อื่นๆ เพื่อให้ฐานสีส้มไม่อิ่มตัวมากเกินไปเราจะเสริมด้วยชาดำที่เข้มข้น

เครื่องดื่มทาร์ตร้อนนี้จัดทำขึ้นตามประเพณีบนพื้นฐานของไวน์ - แดงหรือขาวน้อยกว่ามาก อย่างไรก็ตาม มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะปรุงจากน้ำผลไม้ต่างๆ สิ่งสำคัญคือการเพิ่มเครื่องเทศที่จำเป็นและปฏิบัติตามเทคโนโลยี จากนั้นคุณจะได้ไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ที่ปราศจากแอลกอฮอล์และรวบรวมสูตรอาหารที่น่าสนใจที่สุดสำหรับทำที่บ้านไว้ที่นี่

หลักการทั่วไปสำหรับการเตรียมไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์

เลือกน้ำผลไม้ไหนดี? แน่นอนว่าเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ที่ใกล้เคียงที่สุดคือเครื่องดื่มร้อนจากน้ำองุ่นสีเข้ม แต่คุณยังสามารถใช้แอปเปิ้ล, แครนเบอร์รี่, เชอร์รี่, น้ำทับทิม ผลไม้และผลเบอร์รี่เหล่านี้โดยเฉพาะแครนเบอร์รี่และทับทิมมีสารที่มีประโยชน์มากมาย ดังนั้นไวน์ที่บดแล้วจะไม่เพียงแต่อร่อยและมีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังช่วยป้องกันโรคหวัดและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันอีกด้วย นี่คือข้อได้เปรียบหลักของไวน์ที่ปรุงแล้ว - ไม่เพียง แต่อุ่น แต่ยังทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินจากน้ำผลไม้ธรรมชาติ และเนื่องจากไม่มีแอลกอฮอล์ในเครื่องดื่มเหล่านี้ จึงสามารถให้เด็กๆ ดื่มได้ จริงด้วยเครื่องเทศและเครื่องเทศในกรณีนี้ไม่ควรหักโหมจนเกินไป

เพื่อที่ไวน์ที่ปรุงแล้วจะไม่ได้รับรสที่ค้างอยู่ในคอที่ไม่พึงประสงค์ น้ำผลไม้ไม่ควรทำให้ร้อนเกินไป 70 องศาไม่สูงกว่านี้ - นี่ควรเป็นอุณหภูมิความร้อน เราไม่ต้มเครื่องดื่มในทุกกรณี มิฉะนั้นจะไม่มีอะไรมีประโยชน์อยู่ในนั้น

เครื่องเทศที่ใช้จะเหมือนกับไวน์ผสมไวน์แบบดั้งเดิม ฐานคือกานพลูและอบเชยทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่จดจำได้ง่าย เพิ่มเฉดสีขิง, ลูกจันทน์เทศ, กระวาน, ออลสไปซ์ ผลไม้มักจะถูกวางไว้ - ส้ม, แอปเปิ้ล, มะนาว, ลูกแพร์ คุณสามารถทำให้หวานด้วยน้ำตาลหรือน้ำผึ้งซึ่งจะดีกว่าถ้าเพิ่มไวน์บดที่เย็นแล้วเล็กน้อยเพื่อไม่ให้สูญเสียคุณสมบัติการรักษา คุณต้องพิจารณาด้วยว่าน้ำผลไม้หลายชนิดมีรสหวาน อย่าใส่น้ำตาลมากเกินไปในคราวเดียวเพื่อไม่ให้เครื่องดื่มกลายเป็นก้อน

นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับทำไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ที่บ้านโดยใช้ชาดำเข้มข้นและเครื่องดื่มที่ทำจากกลีบกุหลาบซูดาน - ชบา

ไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ "องุ่น" - สูตรสำหรับทำอาหารที่บ้าน

ตามรสนิยมแล้ว ไวน์ที่บดแล้วนั้นคล้ายกับเครื่องดื่มคลาสสิกที่กลั่นจากไวน์แดง

วัตถุดิบ

น้ำผลไม้หนึ่งลิตรจากองุ่นดำ

รากขิงชิ้น

อบเชยแท่ง;

โป๊ยกั๊กสองดาว;

สี่กลีบ;

ลูกจันทน์เทศ

วิธีทำอาหาร

ใส่เครื่องเทศลงในชาม เราใส่มะนาวที่นั่นแล้วหั่นพร้อมกับผิวหนัง เติมน้ำผลไม้

ใช้ไฟอ่อนๆ ให้ร้อน สังเกตฟองแรก - ลอกออก ปล่อยให้ยืนเป็นเวลายี่สิบนาที ตอนนี้เหลือเพียงการกรองเครื่องดื่มและเทลงในแก้ว

ไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ "แอปเปิ้ล" - สูตรสำหรับทำอาหารที่บ้าน

หากน้ำแอปเปิ้ลมีรสหวานในตัวเองคุณไม่สามารถเติมน้ำตาลลงในไวน์ที่ปรุงแล้วได้

วัตถุดิบ

น้ำแอปเปิ้ลหนึ่งลิตร

ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูก

น้ำครึ่งแก้ว

ความเอร็ดอร่อยของส้มหนึ่งผล

ลูกเกดหนึ่งกำมือ;

ครึ่งแอปเปิ้ล;

ออลสไปซ์สี่ถั่ว;

อบเชยสองแท่ง;

สามกลีบ;

ขิงบดและลูกจันทน์เทศเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร

ผสมน้ำผลไม้กับน้ำในกระทะที่มีขนาดเหมาะสม เราใส่ไฟต่ำ

ตัดแอปเปิ้ลครึ่งลูกออกเป็นหลาย ๆ ชิ้นเอาแกนออก เพิ่มลงในน้ำผลไม้ เรายังส่งความเอร็ดอร่อยของส้มและเครื่องเทศไปที่นั่นด้วย เราร้อนถึงอุณหภูมิที่ต้องการ ไม่เดือด! ปิดฝาหม้อด้วยฝา เราปล่อยให้ใส่เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ก่อนเติมแก้ว เรากรองเครื่องดื่ม เราพยายาม. หากจำเป็น ให้เติมน้ำตาลเล็กน้อยในแต่ละมื้อ

เหล้าองุ่นไร้แอลกอฮอล์ "ส้ม" - สูตรทำอาหารที่บ้าน

คุณสามารถใช้น้ำผลไม้คั้นสดหรือซื้อสำเร็จรูปเป็นพื้นฐาน และถ้าดูเข้มข้นเปรี้ยวเกินไปให้ผสมกับน้ำแอปเปิ้ลหรือน้ำองุ่น

วัตถุดิบ

น้ำส้มหนึ่งลิตร

แท่งอบเชยสองชิ้น, กานพลูและโป๊ยกั๊ก;

กระวานสี่กล่อง

ขิงสดสองสามชิ้น

วิธีทำอาหาร

เทน้ำส้มลงในกระทะวางบนเตา เราทำไฟอ่อน เราร้อนขึ้นอย่างช้าๆ อุณหภูมิ - 70 องศา ไม่จำเป็นอีกต่อไป

เกิดฟองบนผิวน้ำ ลอกออก เราใส่เครื่องเทศทั้งหมดลงในน้ำร้อน ปิด, ปิด, ยืนยันสิบห้านาที เพื่อไม่ให้เครื่องดื่มเย็นลงคุณสามารถยืนยันได้ว่าจะไม่ได้อยู่ในกระทะ แต่ในกระติกน้ำร้อน มันยังคงเป็นเพียงความเครียดและเทลงในแก้ว

เหล้าองุ่นไร้แอลกอฮอล์ "เชอร์รี่" - สูตรสำหรับทำอาหารที่บ้าน

เผ็ดด้วยกลิ่นหอมอ่อนๆของเชอรี่ โบนัสที่ดี - น้ำเชอร์รี่มีผลดีต่อระบบประสาทและเมื่อรวมกับส้มซึ่งใช้ในสูตรก็ช่วยปรับปรุงการทำงานของสมองด้วย

วัตถุดิบ

น้ำเชอร์รี่หนึ่งลิตร

น้ำส้มหนึ่งแก้ว

อบเชยสองแท่งและกานพลู

แง่งขิง.

วิธีทำอาหาร

ตัดสองสามชิ้นเล็ก ๆ จากรากขิง รสชาติของมันเข้มข้นมากและสามารถทับซ้อนกันได้ทั้งหมดดังนั้นเราจึงใช้เวลาเพียงเล็กน้อย ใส่ขิง อบเชย และกานพลูลงในหม้อ เทน้ำเชอร์รี่เติมน้ำส้มลงไป เราผสม

เราวางบนเตา ไฟอ่อน เราให้ความร้อนถึงอุณหภูมิที่ต้องการ (70 องศา) ก่อนเทให้ต้มประมาณห้าถึงสิบนาที

ไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ "แครนเบอร์รี่" - สูตรสำหรับทำอาหารที่บ้าน

วิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระที่เพิ่มขึ้นอย่างทรงพลัง นั่นคือแครนเบอร์รี่ทั้งหมด ไวน์บดที่เตรียมจากน้ำผลไม้จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่ผิดปกติและช่วยรักษาภูมิคุ้มกัน จะดีมากถ้าน้ำผลไม้เป็นแบบโฮมเมด 100% แต่มาจากธรรมชาติ

วัตถุดิบ

น้ำแครนเบอร์รี่ลิตร

น้ำตาลครึ่งแก้ว

ส้มสามถึงสี่ถ้วย

อบเชยสามแท่ง;

ดอกคาร์เนชั่นหกดอก;

หกถั่วออลสไปซ์;

ลูกจันทน์เทศ ½ ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

เราใส่เครื่องเทศทั้งหมดรวมถึงวงกลมสีส้มในกระทะ เทน้ำแครนเบอร์รี่ เราใส่ไฟอ่อน เราใส่น้ำตาลคนให้เข้ากัน เราร้อนถึงอุณหภูมิที่ต้องการ คุณสามารถกรองเครื่องดื่ม เทและเสิร์ฟ

ไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ผสมชาดำ - สูตรสำหรับทำอาหารที่บ้าน

ชาดำเข้มข้นพร้อมน้ำผลไม้และเครื่องเทศ - อะไรจะดีไปกว่านี้ในช่วงเย็นของฤดูหนาวที่หนาวจัด? หากต้องการก็สามารถเติมน้ำผึ้งธรรมชาติให้หวานได้ - เติมช้อนเล็ก ๆ ลงในเครื่องดื่มแต่ละแก้วโดยตรง

วัตถุดิบ

ชาดำต้มอย่างแรง - ครึ่งลิตร

น้ำแอปเปิ้ลและเชอร์รี่ครึ่งแก้ว

สองกานพลู;

อบเชยแท่ง;

วิธีทำอาหาร

ขั้นแรก เราชงชาที่เข้มข้นดี ปล่อยให้มันยืนครู่หนึ่งเพื่อให้เห็นรสชาติของมัน จากนั้นเรากรองเพื่อไม่ให้ใบชาเข้าไปในไวน์ที่ปรุงแล้ว มาคลายร้อนกันสักหน่อย

เทชาลงในกระทะ นอกจากนี้เรายังเติมน้ำผลไม้ใส่กานพลูก้านอบเชย

เราเปิดไฟอ่อน ๆ ใส่กระทะ อุ่นเครื่องช้าๆ นำเครื่องดื่มร้อน แต่ไม่เดือดจากไฟเทลงไป หั่นมะนาวเป็นชิ้นๆ ใส่ถ้วยละ เพื่อลิ้มรส - น้ำผึ้งหรือน้ำตาลเล็กน้อย

ไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์จากต้นชบา - สูตรสำหรับทำอาหารที่บ้าน

Hibiscus มีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจและสีทับทิมที่เข้มข้น - เป็นฐานที่ดีสำหรับไวน์ที่ปรุงแล้ว การเตรียมเครื่องดื่มร้อนรุ่นนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็ว คุณเพียงแค่ต้องชงเหมือนชาทั่วไป

วัตถุดิบ

กลีบดอกชบากำมือหนึ่ง;

น้ำ 700 มล.

ห้ากลีบ;

ขิงบาง ๆ ห้าชิ้น

อบเชยแท่ง;

วิธีทำอาหาร

เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม

เราเลือกกาน้ำชาใสที่สวยงามหรือภาชนะอื่นๆ สำหรับต้ม ในเครื่องแก้วเครื่องดื่มดังกล่าวจะดูสวยงามเป็นพิเศษ แต่ถ้าไม่มีภาชนะดังกล่าวก็เอาอย่างอื่น ใส่กลีบดอกชบาลงไป ใส่อบเชย รากขิงหั่นบาง ๆ กานพลู เติมน้ำเดือด ห่อกาน้ำชาด้วยผ้าขนหนูเพื่อให้อุ่น ตอนนี้ต้องผสมเครื่องดื่มแล้วให้เวลายี่สิบถึงสามสิบนาทีแล้วคุณสามารถเทเพิ่มน้ำผึ้งตามปริมาณที่ต้องการเพื่อลิ้มรสความหวานและเพลิดเพลินกับรสชาติทาร์ตที่น่ารื่นรมย์

ไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ "ผลไม้" - สูตรสำหรับทำอาหารที่บ้าน

ในสูตรนี้ ชุดผลไม้คลาสสิกสำหรับไวน์บด - แอปเปิ้ล, ส้ม แต่คุณยังสามารถใส่ลูกพีช, ลูกพลัม, ราสเบอร์รี่, ลูกเกด, เชอร์รี่ในเครื่องดื่มดังกล่าว พื้นฐานคือน้ำองุ่นสีเข้ม

วัตถุดิบ

น้ำองุ่นหนึ่งลิตร

ส้ม;

มะนาวครึ่งลูก;

องุ่นสองโหล

สามกลีบ;

อบเชยแท่ง;

ลูกจันทน์เทศ

วิธีทำอาหาร

ผลไม้ของฉัน. เราไม่ได้เอาผิวหนังออก เราหั่นแอปเปิ้ล มะนาว และส้มเป็นชิ้นๆ เอากระดูกและเมล็ดออก

เทน้ำผลไม้ลงในกระทะ เราก่อไฟอย่างสงบ เราใส่ผลไม้สับเพิ่มเครื่องเทศ เราอุ่นเครื่องจนถึงอุณหภูมิที่ต้องการ เราเห็นฟองแรก - ลบทันที

เรายืนยันภายใต้ฝาเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถกรองหรือเทผลไม้ลงในถ้วยได้โดยตรง

เหล้าองุ่นไร้แอลกอฮอล์ "ทับทิม" - สูตรสำหรับทำอาหารที่บ้าน

ไวน์ทับทิมที่อุดมด้วยวิตามินจะไม่เพียงทำให้คุณพอใจด้วยรสหวานอมเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ แต่ยังให้ความแข็งแกร่งและพลังงานแก่คุณ สิ่งสำคัญคือการเลือกน้ำทับทิมคุณภาพสูงและเป็นธรรมชาติสำหรับเขาอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ

น้ำทับทิมหนึ่งลิตร

แก้วน้ำ;

แมนดาริน;

กระวานห้ากล่อง

สามกลีบ;

อบเชยสองแท่ง;

ขิงหนึ่งช้อนชา (สดขูด);

ลูกจันทน์เทศ (ขูด);

น้ำผึ้งสองช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร

ขั้นแรกให้ทำการแช่เครื่องเทศทั้งหมด เราต้มน้ำ เราใส่ขิง, อบเชย, กระวาน, กานพลู, ลูกจันทน์เทศในภาชนะขนาดเล็ก เทลงในน้ำเดือด ปล่อยให้ยืนปกคลุมประมาณหนึ่งชั่วโมง เรากรอง

ตอนนี้เทน้ำทับทิมลงในกระทะซึ่งทำให้เกิดรสเผ็ดใส่ส้มแมนดารินที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น เราอุ่นเครื่อง เราไม่ต้ม เมื่อนำออกจากเตาแล้วให้เติมน้ำผึ้ง สามารถเทใส่แก้วได้

ไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ - เคล็ดลับและเคล็ดลับ

· เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ ให้ชงโดยใช้น้ำผลไม้คุณภาพสูงและจากธรรมชาติ ซึ่งเหมาะสำหรับทำเองที่บ้าน

· ดื่มเครื่องดื่มทันทีก่อนที่เวลาจะเย็นลง แน่นอน คุณสามารถอุ่นเครื่องได้อีกครั้ง แต่กลิ่นของมันอาจสูญเสียความสว่างและความเข้มข้นไป

หากคุณไม่ชอบเครื่องเทศบางชนิดในสูตร เช่น กลิ่นอาจดูรุนแรงเกินไป ให้ลดปริมาณลงหรือใส่ในตอนท้ายเพื่อไม่ให้รสชาติเด่นชัดเกินไป

· ในเครื่องดื่มร้อนที่ชงด้วยน้ำแอปเปิ้ลเบา ๆ คุณสามารถเพิ่มแยมเชอร์รี่หรือลูกเกดสักสองสามช้อน จากนั้นจะได้เฉดสี "ไวน์" ที่สวยงามและดูเหมือนไวน์ที่ปรุงแล้วแบบดั้งเดิม