การจำแนกผักตามสี: กินกับอะไรมีประโยชน์มากกว่า ผลไม้อะไรสีเหลือง? ผลไม้สีเหลืองกับหลุม ผลไม้แปลกตาสีเหลือง

รายการผลไม้สีเขียวที่คุณสามารถหาได้ทุกที่ ผลไม้บางชนิดรู้จักกันดีและบางชนิดรู้จักในที่พักผ่อนในรีสอร์ทเท่านั้น คนอื่นไม่รู้จักเลย คนธรรมดา. แต่ผลไม้เหล่านี้มีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน - พวกเขาทั้งหมดมี สีเขียว.

แน่นอน ผลไม้บางชนิดอาจมีสีต่างกัน เช่น สีเหลือง สีส้ม สีแดง เป็นต้น แต่ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและประเภทของผลไม้และระยะเวลาในการสุกอยู่แล้ว

นี่คือผลไม้ที่ดูเหมือนผักมากกว่าผลไม้ เนื้ออะโวคาโดอุดมไปด้วยวิตามิน คุณสามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเขา

เกล็ดน้อยหน่า แอ๊ปเปิ้ลน้ำตาล

ผลมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-10 ซม. ผิวหนังถูกปกคลุมด้วยเกล็ด เยื่อกระดาษมีรสหวาน เมล็ดมีพิษ

ผลไม้นี้มีเนื้อนุ่มมาก เธอกินได้ ผลิตภัณฑ์ต่างๆ ทำจากผลไม้ เมล็ดมีพิษ แพร่หลายในเขตร้อน

สับปะรด

แตงโม

ทุกคนรู้จักผลไม้นี้ คุณสามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเขา

กล้วย

ทุกคนรู้จักผลไม้นี้ คุณสามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเขา

เนื้อของน้ำนมสีขาวชุ่มฉ่ำมีรสเปรี้ยว ผลไม้ก็เหมือนแอปเปิ้ล พวกเขากินดิบ เติบโตในกึ่งเขตร้อน

องุ่น

ผลเบอร์รี่แสนอร่อยที่เป็นที่รู้จักกันดีในประเทศหลังโซเวียต

ผลเบอร์รี่โววังก้ามีขนาดเล็ก 5x4.5 เซนติเมตร สุกรวอวังกามี รสหวานอมเปรี้ยว. Voavanga ปลูกในประเทศที่อบอุ่น ส่วนใหญ่ในแอฟริกาเขตร้อน

ผลฝรั่งกินดิบ พวกเขายังทำผลิตภัณฑ์ต่างๆ ผลเบอร์รี่ฝรั่งมีขนาดตั้งแต่ 4 ถึง 12 เซนติเมตร วันนี้ฝรั่งปลูกในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน มีหลายพันธุ์ที่แตกต่างกันออกไปในหลายๆ ด้าน

ผลไม้นี้มีผลไม้ขนาดใหญ่ สามารถรับน้ำหนักได้ถึง 25 กิโลกรัม รสชาติของขนุนมีลักษณะเฉพาะที่มีรสหวานสด กลิ่นหอมหวานเล็ดลอดออกมาจากมัน

ทุเรียนเป็นผลไม้ที่ลืมไม่ลงหรือ "ราชาท่ามกลางผลไม้" คุณสามารถอ่านบทความโดยละเอียดเกี่ยวกับทุเรียน

Cainito สตาร์แอปเปิ้ล

ผลเบอร์รี่ Cainito มีขนาดถึง 10 เซนติเมตร Cainito เติบโตในประเทศที่อบอุ่น ส่วนใหญ่เติบโตในอเมริกากลางและอเมริกาใต้ เยื่อกระดาษถูกกินด้วยช้อน เปลือกไม้กินไม่ได้

ผลมะเฟืองที่มีลักษณะตัดขวางคล้ายกับดาวฤกษ์และนี่คือสิ่งที่จำได้เป็นส่วนใหญ่ คุณต้องกินมะเฟืองด้วยความระมัดระวัง เพราะมีข้อห้ามสำหรับโรคบางชนิด

ต้นมะพร้าว

ทุกคนรู้ว่ามะพร้าวคืออะไร มะพร้าวสดเป็นสีเขียว มะพร้าวใช้ทำขนมได้หลากหลาย ผลิตภัณฑ์อาหาร. น้ำผลไม้เมาจากมะพร้าวดิบโดยทำรูในมะพร้าว ไม่เพียงแต่ใช้ drupe ของฝ่ามือเท่านั้น แต่ยังใช้ทุกส่วนอีกด้วย ตัวอย่างเช่น ไวน์ วอดก้า น้ำส้มสายชู น้ำเชื่อม และน้ำตาล ทำมาจากยางปาล์ม มะพร้าวเติบโตในเขตร้อนทั่วโลก

Corilla, cyclantera

เป็นไม้เลื้อยยาวได้ถึง 5 เมตร ผลเบอร์รี่มีขนาดไม่เกิน 23x7 เซนติเมตร เนื้อฉ่ำมีรสชาติเหมือนแตงกวา มันเติบโตในเขตร้อนบนภูเขาและกึ่งเขตร้อน

มะนาว

Lucuma เป็นต้นไม้สูงถึง 15 เมตร ผลเบอร์รี่ดีไลท์ของตุรกี เช่น มะเขือเทศ เส้นผ่านศูนย์กลาง 10 เซนติเมตร เนื้อไม่ฉ่ำมาก แต่มีรสหวาน ผลไม้สุกที่เก็บได้จะถูกเก็บไว้เป็นเวลาหลายวันแล้วจึงรับประทานเท่านั้น เติบโตในอเมริกาใต้และอเมริกากลาง

มะม่วงเป็นหนึ่งในที่สุด ผลไม้แสนอร่อย. แต่ละพันธุ์มีรสนิยมเฉพาะตัว คุณสามารถอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้

เสาวรส

เสาวรสส่วนใหญ่จะมีสีน้ำตาล แต่ก็มีพันธุ์สีเขียวด้วย มันเติบโตทั่วโลกในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน คุณสามารถอ่านเพิ่มเติม

มะระขี้นก แตงกวาขม

มะระขี้นกเป็นพืชปีนเขา ผลไม้ที่มีลักษณะคล้ายแตงกวาจะถูกเก็บเกี่ยวในรูปแบบสีเขียวที่ยังไม่สุก เมื่อผลสุกก็จะกลายเป็นสีเหลืองสดใสหรือ ส้ม. เป็นผักมากกว่าผลไม้ ผลไม้มีรสขมแปรรูปก่อนแล้วจึงปรุงสุกเท่านั้น น้ำนมของพืชมีพิษในรูปดิบ ผลไม้นี้เติบโตในรัสเซียตามลิงค์และค้นหาว่าที่ไหน เติบโตไปทั่วโลกด้วยสภาพอากาศที่อบอุ่น

เป็นไม้ต้นขนาดเล็กสูงถึง 6 เมตร ผลไม้ขนาดไม่เกิน 15 ซม. ผลไม้ที่ยังไม่สุกจะกินดิบๆ รสชาติไม่ค่อยดี เติบโตในเขตร้อนชื้น

Papeda เป็นต้นไม้สูงถึง 12 เมตร ผลไม้ Papeda มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 7 เซนติเมตร เนื้อของผลมีรสเปรี้ยวหรือขม ดูเหมือนมะนาว ปลูกในเอเชียใต้และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ต้นส้มโอสูงถึง 15 เมตร ผลไม้สามารถมีเส้นผ่านศูนย์กลางได้ถึง 50 เซนติเมตร ผลไม้ไม่มีรสขมแม้น่ารับประทาน เติบโตในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน

ต้นไม้ต้นนี้สูงถึง 20 เมตร ผลไม้มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 15 เซนติเมตรอร่อยมาก ผลไม้นี้ถือเป็นหนึ่งในผลไม้เมืองร้อนที่ดีที่สุด เติบโตในอเมริกากลางและอเมริกาใต้

พืชมีความสูง 3-8 เมตร ผลไม้มีขนาดถึง 25x5 เซนติเมตร เนื้อมีรสชาติของถั่ว เติบโตในอเมริกากลาง

เกี่ยวข้องกับชโยเต้อย่างใกล้ชิด ผลมีขนาดไม่ใหญ่ มันมีรสชาติเหมือนแตงกวา ปรุงเหมือนผัก

ต้นฟักทอง น้ำเต้าต้นไม้

ต้นไม้มีความสูงถึง 10 เมตร ผลมีลักษณะกลมขนาดไม่เกิน 40 ซม. เนื้อของผลไม้อ่อนหมักในน้ำส้มสายชู เมล็ดจะคั่วและรับประทาน ผลไม้สดไม่สามารถรับประทานได้มีพิษ เติบโตในอเมริกากลาง ก่อนหน้านี้จานทำจากเปลือก แต่ตอนนี้พลาสติกได้เข้ามาแทนที่แล้ว

แอปเปิล ฟิลิปปินส์

ต้นไม้มีความสูงถึง 40 เมตร ผลมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 6 ซม. ผลไม้กินดิบและปรุงสุก มันเติบโตในฟิลิปปินส์และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ผลของพืชชนิดนี้คล้ายกับทุเรียน ผลไม้มีรสชาติอร่อยและเป็นอาหารหลักในเขตร้อน เติบโตในเขตร้อน

Chayote แตงกวาเม็กซิกัน

Chayote เป็นพืชปีนเขาสูงถึง 20 เมตร ผลเบอร์รี่มีความยาว 7 ถึง 20 เซนติเมตร เนื้อเหมือนแตงกวา มันถูกใช้เป็นผักทั่วโลกในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน

Cherimoya, อันนา cherimola

กระจายไปทั่วบริเวณภูเขาของเขตร้อน ในภูมิอากาศแบบกึ่งเขตร้อนและแบบเมดิเตอร์เรเนียน ผลไม้นี้มีผลไม้ รสจัดจ้าน. กินหั่นเป็นสองส่วนและกินเนื้อชั้นในด้วยช้อน เมล็ดมีพิษ ทำจากเชอโมยะ หลากหลายเมนูและผลิตภัณฑ์

ลูกพลับหรือลูกพลับดำ

ต้นไม้สูงถึง 25 เมตร ผลเบอร์รี่คล้ายกับมะเขือเทศขนาด 10x13 เซนติเมตร มีรสถั่วหวานเล็กน้อย เติบโตในประเทศเขตร้อน

แอปเปิล

ตัวคุณเองรู้เรื่องผลไม้นี้ ถ้าคุณไม่รู้ คุณสามารถอ่านได้

หากคุณรู้จักผลไม้สีเขียวที่แปลกใหม่ที่ไม่ได้กล่าวถึงในบทความ ให้เขียนไว้ในความคิดเห็น

ทุกคนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของผักและผลไม้สด แต่มีเพียงไม่กี่คนที่คิดว่าสีของพวกเขาบ่งบอกอะไร ไม่ใช่เรื่องที่กล้วยและมะนาวเป็นสีเหลือง มะเขือเทศและเชอร์รี่เป็นสีแดง กีวีและผักโขมเป็นสีเขียว แน่นอนว่ามันมีความหมายบางอย่าง ปรากฎว่าสีย้อมธรรมชาติที่มีอยู่ในผักและผลไม้มีความสำคัญมากและเป็นตัวกำหนดประโยชน์ที่ร่างกายของเราได้รับ ในความต่อเนื่องของบทความ คุณจะพบว่าสีของสีที่เราใช้มีผลอย่างไร ผลิตภัณฑ์สมุนไพรมีต่อสุขภาพของเรา

ผักและผลไม้สีเหลืองและสีส้ม

พริกเหลือง มะนาว แครอท ฟักทอง ส้ม มะละกอ ฯลฯ ทั้งหมดประกอบด้วย จำนวนมากของเบต้าแคโรทีนซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีว่าป้องกันมะเร็งได้ดีที่สุดและยังช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของเราอีกด้วย เบต้าแคโรทีนยังเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อความงามอีกด้วย กินผักและผลไม้สีเหลืองและสีส้มเยอะๆ หากคุณต้องการมีผิวที่เรียบเนียนสวย ผมที่หนาและแข็งแรง เล็บที่แข็งแรง และร่างกายที่เต่งตึง

ผักและผลไม้กลุ่มนี้มีความสำคัญมากต่อสุขภาพดวงตาของเราเช่นกัน ซึ่งมีส่วนช่วยในการรักษาการมองเห็นที่คมชัดเป็นเวลาหลายปี

ผักและผลไม้สีเขียว

ผักโขม กะหล่ำดาว ผักกาด บร็อคโคลี่ กีวี ต้นหอม ต้นหอม ซูกินี แตงกวา รงควัตถุธรรมชาติที่มีอยู่ในนั้น - คลอโรฟิลล์ - มักถูกเรียกว่า "เลือดที่มีชีวิต" ของพืช และโมเลกุลหลักของมันเกือบจะเหมือนกันในโครงสร้างกับโมเลกุลของเฮโมโกลบิน คุณค่าของผักและผลไม้ที่อุดมไปด้วยคลอโรฟิลล์นั้นอยู่ที่ความจริงที่ว่าพวกเขาทำความสะอาดระบบทางเดินอาหารและระบบขับถ่ายของบุคคลนั่นคือทำให้เลือดและน้ำเหลืองบริสุทธิ์และยังช่วยลดน้ำหนัก อย่างที่ทราบกันดีว่าร่างกายที่สะอาดแล้วดูดซับสารทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับชีวิตได้ดีกว่าทำให้เจ้าของเต็มไปด้วยความแข็งแกร่งและพลังงาน

ผักและผลไม้สีแดง

มะเขือเทศ, หัวบีท, พริกแดง, เชอร์รี่, ทับทิม, เชอร์รี่หวาน, หัวไชเท้า, สตรอเบอร์รี่, แตงโม ทั้งหมดมีไลโคปีนซึ่งมีผลดีต่อหัวใจ: เสริมสร้างความเข้มแข็งและปรับปรุงการทำงานของทั้งหมด ของระบบหัวใจและหลอดเลือด. ไลโคปีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอลและมีฤทธิ์ต้านมะเร็งที่พิสูจน์แล้ว ผลไม้และผักสีแดงอุดมไปด้วยโพแทสเซียม ซึ่งเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นเพื่อนของหัวใจมนุษย์ ซึ่งควบคุมจังหวะการทำงานและความดันโลหิต

ผักและผลไม้สีขาว

ผักกาดขาว กะหล่ำดอก ชิโครี่ กระเทียม หัวหอม พวกเขาจะเรียกว่าศัตรูของการติดเชื้อ ผักกลุ่มนี้อุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์ (สารต้านอนุมูลอิสระ) และอัลลิซิน ซึ่งมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย ผักสีขาว โดยเฉพาะผักที่มีกลิ่นเฉพาะตัว สามารถเรียกได้ว่าเป็น "ยาปฏิชีวนะจากธรรมชาติ" พวกเขาเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ฟลาโวนอยด์ยังทำหน้าที่เป็น antispasmodic และยาขับปัสสาวะ พืชสีขาวยังมีกำมะถันซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ในเลือด

ผักและผลไม้สีม่วง (สีน้ำเงิน)

บลูเบอร์รี่ องุ่นดำ มะเขือม่วง ลูกพลัม ลูกเกดดำ โช๊คเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่สีแดงเข้ม จะช่วยให้เราอยู่จนแก่เฒ่าได้ เพราะมี สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพรวมทั้งแอนโธไซยานิน แอนโธไซยานินชะลอกระบวนการชรา ปกป้องเราจากการติดเชื้อ และยังช่วยป้องกันการอักเสบอีกด้วย ระบบทางเดินอาหารและทางเดินปัสสาวะ ในโรคเรื้อรังของกระเพาะปัสสาวะ สารป้องกันและรักษาที่ดีที่สุดคือแครนเบอร์รี่

แต่ละกลุ่มสีมีความสำคัญ!

ผักและผลไม้มีบทบาทสำคัญในการป้องกันสุขภาพของเรา และแต่ละสีก็มีความสำคัญในแบบของตัวเอง และนำผลลัพธ์ที่ดีที่สุดมาไว้ด้วยกัน ไม่ใช่แยกจากกัน ดังนั้นเพื่อให้มีสุขภาพที่ดีและมีความงาม เราต้องกินผักและผลไม้จากแต่ละกลุ่มสีทุกวัน

มีเพียงนักเดินทางที่ขี้อายที่สุดเท่านั้นที่พบว่าตัวเองอยู่ในประเทศที่แปลกใหม่ อับอายด้วยรูปลักษณ์ กลิ่น หรือชื่อเท่านั้นที่จะปฏิเสธที่จะลองผลไม้ที่ไม่คุ้นเคย นักท่องเที่ยวที่คุ้นเคยกับแอปเปิลและส้มแทบจะไม่สามารถกัดมังคุด ทุเรียน หรือปลาเฮอริ่งได้ ในขณะเดียวกันก็เป็นการเปิดเผยเรื่องอาหารที่สามารถกลายเป็นหนึ่งในความประทับใจที่สดใสที่สุดของการเดินทางทั้งหมด

ต่อไปนี้เป็นผลไม้แปลกใหม่ ประเทศต่างๆ- พร้อมรูปถ่าย คำอธิบาย และชื่อเทียบเท่าภาษาอังกฤษ

ทุเรียน

ผลทุเรียน - "ผลไม้รสสวรรค์และกลิ่นนรก" - มีลักษณะเป็นวงรีผิดปกติ มีหนามแหลมคมมาก ใต้ผิวหนัง - เนื้อหนืดด้วย รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์. “ราชาแห่งผลไม้” มีกลิ่นแอมโมเนียมแรง รุนแรงจนห้ามขนส่งทุเรียนขึ้นเครื่องบินและขนเข้าห้องพักในโรงแรม ดังที่เห็นได้จากโปสเตอร์และป้ายบอกทางตรงทางเข้า ผลไม้ที่มีกลิ่นหอมและแปลกใหม่ที่สุดของประเทศไทยอุดมไปด้วยวิตามินและสารอาหารมากมาย

กฎเล็กน้อยสำหรับผู้ที่ต้องการลิ้มรส (ไม่ต้องพยายาม!) ทุเรียน:

• อย่าพยายามเลือกผลไม้ด้วยตัวเองโดยเฉพาะในช่วงนอกฤดูท่องเที่ยว ถามผู้ขายเกี่ยวกับเรื่องนี้ ให้เขาตัดและบรรจุในฟิล์มใส หรือหาผลไม้บรรจุหีบห่อแล้วในซูเปอร์มาร์เก็ต
• กดลงบนเยื่อกระดาษเบา ๆ ไม่ควรยืดหยุ่น แต่ลื่นใต้นิ้วได้ง่ายเช่น เนย. เยื่อกระดาษยืดหยุ่นได้กลิ่นที่ไม่พึงประสงค์แล้ว
• ไม่ควรผสมกับแอลกอฮอล์เนื่องจากเนื้อทุเรียนทำหน้าที่เป็นตัวกระตุ้นพลังอันยิ่งใหญ่ คนไทยเชื่อว่าทุเรียนทำให้ร่างกายอบอุ่น และสุภาษิตไทยกล่าวว่า "ความร้อน" ของทุเรียนสามารถบรรเทาได้ด้วยความเย็นของมังคุด

จะลองได้ที่ไหน:ไทย ฟิลิปปินส์ เวียดนาม มาเลเซีย กัมพูชา

ฤดูกาล:เมษายนถึงกันยายนขึ้นอยู่กับภูมิภาค

มังคุด

ชื่ออื่นๆ ได้แก่ มังคุด มังคุด เป็นผลไม้ที่ละเอียดอ่อนมีผิวสีม่วงหนาและใบกลมที่ลำต้น เนื้อสีขาวคล้ายส้มปอกเปลือกและมีรสหวานอมเปรี้ยวสุดจะพรรณนา ภายในมังคุดมีเปลือกสีขาวนิ่มหกชิ้นขึ้นไป ยิ่งมีมาก เมล็ดก็ยิ่งน้อยลง ในการเลือกมังคุดที่เหมาะสม คุณต้องใช้ผลไม้สีม่วงที่สุดในมือแล้วบีบเบาๆ: เปลือกไม่ควรแข็งแต่ก็ไม่นิ่มมากเช่นกัน หากผิวหนังแตกไม่เท่ากันในที่ต่าง ๆ แสดงว่าทารกในครรภ์มีกลิ่นเหม็นแล้ว คุณสามารถเปิดผลไม้ได้โดยทำรูในเปลือกด้วยมีดและนิ้ว อย่าพยายามเอาชิ้นด้วยมือของคุณ: เนื้อนุ่มมากจนคุณบดขยี้ รองรับการขนส่งได้ดี

จะลองได้ที่ไหน:เมียนมาร์ ไทย เวียดนาม กัมพูชา มาเลเซีย อินเดีย ฟิลิปปินส์ ศรีลังกา โคลอมเบีย ปานามา คอสตาริกา

ฤดูกาล:

ขนุน

ชื่ออื่นๆ คือ สาเกอินเดีย เป็นผลไม้ขนาดใหญ่ที่มีเปลือกหนาแหลมคมสีเหลืองอมเขียว เนื้อเป็นสีเหลืองหวานมีกลิ่นและรสผิดปกติของดัชเชสแพร์ แยกส่วนออกจากกันและขายเป็นถุง เนื้อสุกจะรับประทานสด ส่วนที่ไม่สุกจะสุก ขนุนผสมกับผลไม้อื่น ๆ ใส่ไอศกรีมกะทิ เมล็ดกินได้เมื่อต้ม

จะลองได้ที่ไหน:ฟิลิปปินส์ ไทย เวียดนาม มาเลเซีย กัมพูชา สิงคโปร์

ฤดูกาล:มกราคม-สิงหาคม ขึ้นอยู่กับภูมิภาค

ลิ้นจี่ (ลิ้นจี่)

ชื่ออื่นๆ ได้แก่ ลิ้นจี่ พลัมจีน ผลรูปหัวใจหรือกลมโตเป็นกระจุก ภายใต้ผิวสีแดงสดมีเนื้อใสสีขาวฉ่ำและมีรสหวาน ในช่วงนอกฤดูท่องเที่ยวในประเทศแถบเอเชีย สิ่งเหล่านี้ ผลไม้เมืองร้อนขายในรูปแบบกระป๋องหรือในถุงพลาสติก

จะลองได้ที่ไหน:ไทย กัมพูชา อินโดนีเซีย ออสเตรเลีย จีน

ฤดูกาล:ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงกรกฎาคม

มะม่วง

หนึ่งในผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศเขตร้อนทั้งหมด ผลมีขนาดใหญ่ รูปไข่ ยาว หรือมีลักษณะเป็นทรงกลม เนื้อมีสีเหลืองและสีส้มฉ่ำหวาน กลิ่นมะม่วงคล้ายกลิ่นแอปริคอท กุหลาบ แตงโม มะนาว ผลไม้สีเขียวที่ยังไม่สุกก็กินด้วย - กินกับเกลือและพริกไทย สะดวกในการปอกผลไม้ด้วยมีดคม

จะลองได้ที่ไหน:ฟิลิปปินส์ อินเดีย ไทย อินโดนีเซีย เมียนมาร์ เวียดนาม จีน ปากีสถาน เม็กซิโก บราซิล คิวบา

ฤดูกาล:รอบปี; สูงสุดในประเทศไทยตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงพฤษภาคม ในเวียดนามในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ ในอินโดนีเซียตั้งแต่เดือนกันยายนถึงธันวาคม

มะละกอ

ผลไม้ขนาดใหญ่ที่มีผิวสีเหลืองสีเขียว ผลไม้ทรงกระบอกของผลไม้แปลกใหม่มีความยาวถึง 20 เซนติเมตร รสชาติเป็นลูกผสมระหว่างแตงโมและฟักทอง มะละกอสุกมีเนื้อสีส้มสดใสที่นุ่มเป็นพิเศษและน่ารับประทานและช่วยในการย่อยอาหาร มะละกอดิบใส่ในสลัดไทยรสเผ็ด (ส้มตำ) ผัดและตุ๋นกับเนื้อ

จะลองได้ที่ไหน:อินเดีย ไทย ศรีลังกา บาหลี อินโดนีเซีย ฟิลิปปินส์ เม็กซิโก บราซิล โคลอมเบีย

ฤดูกาล:ตลอดทั้งปี.

ลำไย

ชื่ออื่นคือ ลำใหญ่ "ตามังกร" มันเป็นผลกลมสีน้ำตาลที่ดูเหมือนมันฝรั่งขนาดเล็ก หวานฉ่ำมาก แถมแคลอรีสูงอีกด้วย ผิวที่ลอกออกได้ง่ายจะปกปิดเยื่อกระดาษสีขาวหรือชมพูที่โปร่งใส ใกล้เคียงกับเยลลี่ ในแกนของผลมีกระดูกสีดำขนาดใหญ่ ลำไยนั้นดีต่อสุขภาพ แต่ไม่ควรทานมาก ๆ พร้อมกัน เพราะจะทำให้อุณหภูมิร่างกายสูงขึ้น

จะลองได้ที่ไหน:ไทย เวียดนาม กัมพูชา จีน

ฤดูกาล:กลางเดือนมิถุนายนถึงกลางเดือนกันยายน

เงาะ

เงาะเป็นหนึ่งที่มีชื่อเสียงที่สุด ผลไม้เมืองร้อนซึ่งมีลักษณะเป็น "ขนเพิ่มขึ้น" ใต้ผิวหนังเป็นขนสีแดงมีเนื้อโปร่งแสงสีขาวมีรสหวาน เพื่อให้ได้มันมา คุณต้อง "บิด" ผลไม้ที่อยู่ตรงกลาง ผลไม้ที่รับประทานสดหรือบรรจุกระป๋องด้วยน้ำตาล เมล็ดดิบมีพิษ ส่วนเมล็ดที่คั่วแล้วไม่เป็นอันตราย เมื่อเลือกคุณจะต้องได้รับคำแนะนำจากสี: ยิ่งสีชมพูยิ่งดี

จะลองได้ที่ไหน:มาเลเซีย ไทย อินโดนีเซีย ฟิลิปปินส์ อินเดีย บางส่วนของโคลอมเบีย เอกวาดอร์ คิวบา

ฤดูกาล:กลางเดือนเมษายนถึงกลางเดือนตุลาคม

พิทยา

ชื่ออื่นๆ ได้แก่ พิทยาหยา ลองยาง "แก้วมังกร" "แก้วมังกร" เป็นผลของแคคตัสในสกุล Hylocereus (สวีทพิทยา) รูปลักษณ์สวยงามมาก: สีชมพูสดใส ขนาดของ แอปเปิ้ลลูกใหญ่, รูปร่างยาวเล็กน้อย. เปลือกถูกปกคลุมด้วยเกล็ดขนาดใหญ่ขอบเป็นสีเขียว หากคุณเอาผิวหนังออก (เช่นในกรณีของสีส้ม) คุณจะเห็นเนื้อสีขาว แดง หรือม่วงหนาแน่นและมีเมล็ดขนาดเล็กจำนวนมาก ดีใน ค็อกเทลผลไม้ผสมกับมะนาว

จะลองได้ที่ไหน:เวียดนาม ไทย ฟิลิปปินส์ อินโดนีเซีย ศรีลังกา มาเลเซีย จีน ไต้หวัน บางส่วน ญี่ปุ่น สหรัฐอเมริกา ออสเตรเลีย อิสราเอล

ฤดูกาล:ตลอดทั้งปี.

มะเฟือง (มะเฟือง)

ชื่ออื่นๆ คือ "ทรอปิคอลสตาร์" สตาร์ฟรุต คำรัก ผลสีเหลืองหรือเขียวมีขนาดและรูปร่างใกล้เคียงกับพริกหวาน เมื่อตัดแล้วจะมีรูปทรงคล้ายดาว - จึงเป็นที่มาของชื่อ ผลสุกจะฉ่ำ มีรสดอกไม้เล็กน้อย ไม่หวานมาก ผลไม้ที่ไม่สุกมีวิตามินซีจำนวนมาก เหมาะสำหรับทำสลัดและสมูทตี้ ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก

จะลองได้ที่ไหน:เกาะบอร์เนียว ประเทศไทย อินโดนีเซีย

ฤดูกาล:ตลอดทั้งปี.

ส้มโอ

ผลไม้นี้มีชื่อมากมาย เช่น ส้มโอ พาเมล่า ปอมเปลมัส ส้มโอจีน เชดด็อค เป็นต้น ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวคล้ายกับผลเกรปฟรุตขนาดใหญ่ที่มีเนื้อสีขาว ชมพู หรือเหลือง แต่มีรสหวานกว่ามาก มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารและความงาม กลิ่นเป็นแนวทางที่ดีที่สุดเมื่อซื้อ: ยิ่งเข้มมากเท่าไหร่ รสชาติของส้มโอก็จะยิ่งเข้มข้น เข้มข้น และสดชื่นมากขึ้นเท่านั้น

จะลองได้ที่ไหน:มาเลเซีย จีน ญี่ปุ่น เวียดนาม อินเดีย อินโดนีเซีย ตาฮิติ อิสราเอล สหรัฐอเมริกา

ฤดูกาล:ตลอดทั้งปี.

ฝรั่ง

ชื่ออื่นๆ ได้แก่ ฝรั่ง ฝรั่ง ผลกลม รูปขอบขนาน หรือลูกแพร์ (4 ถึง 15 ซม.) มีเนื้อสีขาวและเมล็ดแข็งสีเหลือง กินได้ตั้งแต่ผิวจนถึงกระดูก เมื่อสุกผลจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและรับประทานพร้อมกับเปลือก - เพื่อปรับปรุงการย่อยอาหารและกระตุ้นหัวใจ สุกจะกินเหมือนมะม่วงเขียวโรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ

จะลองได้ที่ไหน:อินโดนีเซีย ไทย เวียดนาม มาเลเซีย อียิปต์ ตูนิเซีย

ฤดูกาล:ตลอดทั้งปี.

ละมุด (ละมุด)

ชื่ออื่นๆ ได้แก่ ละมุด มันฝรั่ง ต้น อัครา ชิคู ผลไม้ที่ดูเหมือนกีวีหรือลูกพลัม ผลสุกมีรสนมคาราเมล ละมุดสามารถ "ถัก" ได้เล็กน้อยเหมือนลูกพลับ ส่วนใหญ่มักใช้สำหรับทำขนมและสลัด ผลไม้ที่ไม่สุกถูกนำมาใช้ในด้านความงามและยาแผนโบราณ

จะลองได้ที่ไหน:เวียดนาม ไทย ฟิลิปปินส์ กัมพูชา มาเลเซีย อินโดนีเซีย ศรีลังกา อินเดีย สหรัฐอเมริกา (ฮาวาย)

ฤดูกาล:ตั้งแต่เดือนกันยายนถึงธันวาคม

แอปเปิ้ลน้ำตาล

ผลไม้สีเขียวอ่อนที่มีประโยชน์มาก ใต้เปลือกสีเขียวขจีเป็นหลุมเป็นบ่อซ่อนความหวาน เนื้อหอมและกระดูกขนาดเท่าเมล็ดถั่ว กลิ่นหอมพร้อมกลิ่นโน๊ตไม้สนที่แทบจะสังเกตไม่เห็น ผลสุกจะสัมผัสนุ่มปานกลาง ไม่สุก - แข็ง สุกเกินไปในมือแตก ทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับไอศกรีมไทย

จะลองได้ที่ไหน:ไทย ฟิลิปปินส์ เวียดนาม อินโดนีเซีย ออสเตรเลีย จีน

ฤดูกาล:ตั้งแต่มิถุนายนถึงกันยายน

ชมพู่

ชื่ออื่นๆ ได้แก่ ชมพู่ พลัมหูกวาง มีลักษณะเป็นพริกหวาน มีทั้งสีชมพูและสีเขียวอ่อน เนื้อเป็นสีขาวหนาแน่น ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดไม่มีกระดูก รสชาติไม่ได้โดดเด่นอะไรเป็นพิเศษและคล้ายกับน้ำหวานเล็กน้อย แต่เมื่อแช่เย็น ผลไม้เมืองร้อนเหล่านี้จะดับกระหายได้ดี

จะลองได้ที่ไหน:อินเดีย มาเลเซีย ไทย ศรีลังกา โคลอมเบีย

ฤดูกาล:ตลอดทั้งปี.

อากิ (แอคกี้)

Aki หรือ Bligia Delicious มีรูปร่างคล้ายลูกแพร์มีผิวสีแดงเหลืองหรือส้ม หลังจากสุกเต็มที่ผลไม้จะแตกออกและเนื้อครีมที่มีเมล็ดมันวาวขนาดใหญ่ออกมา ผลไม้เหล่านี้เป็นผลไม้แปลกใหม่ที่อันตรายที่สุดในโลก: ผลไม้ที่ยังไม่สุก (ยังไม่เปิด) มีพิษสูงเนื่องจากมีสารพิษในปริมาณสูง สามารถรับประทานได้หลังการรักษาพิเศษเท่านั้น เช่น การต้มเป็นเวลานาน อากิมีรสชาติเหมือนวอลนัท ในแอฟริกาตะวันตก สบู่ทำมาจากผิวของผลที่ยังไม่สุก และเยื่อกระดาษใช้สำหรับจับปลา

จะลองได้ที่ไหน:สหรัฐอเมริกา (ฮาวาย), จาเมกา, บราซิล, เวเนซุเอลา, โคลอมเบีย, เอกวาดอร์, ออสเตรเลีย

ฤดูกาล:มกราคมถึงมีนาคมและมิถุนายนถึงสิงหาคม

แอมบาเรลลา (แอมบาเรลลา)

ชื่ออื่นๆ ได้แก่ แอปเปิล Cythera, พลัมสีเหลือง, พลัมโพลินีเซียน, มอมบินหวาน ผลไม้รูปไข่สีทองที่มีเปลือกแข็งบาง ๆ ถูกรวบรวมเป็นกระจุก ข้างใน - กรอบ, ฉ่ำ, เนื้อสีเหลืองและกระดูกแข็งมีหนาม รสชาติเหมือนผสมกันระหว่างสับปะรดกับมะม่วง ผลไม้สุกจะกินดิบน้ำผลไม้แยมแยมแยมผิวส้มผลไม้ดิบใช้เป็นเครื่องเคียงเพิ่มในซุป

จะลองได้ที่ไหน:อินโดนีเซีย อินเดีย มาเลเซีย ฟิลิปปินส์ ฟิจิ ออสเตรเลีย จาเมกา เวเนซุเอลา บราซิล ซูรินาเม

ฤดูกาล:ตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคม

บัมบาลัน (บัมบาลัน)

ผู้ชนะในการเสนอชื่อ "รสชาติดั้งเดิมที่สุด" บัมบาลันมีลักษณะคล้ายกับบอร์ชด้วยครีมหรือมายองเนส ผลมีลักษณะเป็นวงรี สีเข้ม มีกลิ่นฉุนเล็กน้อย เพื่อให้ได้เยื่อกระดาษ คุณเพียงแค่ต้องเอาผิวหนังออก ผลไม้ยังถูกเพิ่มลงในเครื่องปรุง

จะลองได้ที่ไหน:เกาะบอร์เนียว (ส่วนมาเลเซีย)

สลัก (สลัก)

ชื่ออื่นๆ ได้แก่ น้ำมันหมู แฮร์ริ่ง ราคัม "ผลงู" ผลกลมเล็กหรือรูปขอบขนานจะงอกเป็นกระจุก สี - แดงหรือน้ำตาล เปลือกหุ้มด้วยหนามเล็ก ๆ และสามารถเอามีดออกได้ง่าย มีสามส่วนหวานภายใน รสชาติเข้มข้น หวานอมเปรี้ยว ชวนให้นึกถึงลูกพลับหรือลูกแพร์

จะลองได้ที่ไหน:ไทย อินโดนีเซีย มาเลเซีย

ฤดูกาล:ตลอดทั้งปี.

มะตูม (มะตูม)

ชื่ออื่นๆ ได้แก่ แอปเปิล ต้น แอปเปิลหิน มะตูมเบงกอล เมื่อสุกผลสีเทาอมเขียวจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองหรือสีน้ำตาล เปลือกมีความหนาแน่นเหมือนถั่ว และเป็นไปไม่ได้ที่จะหยิบมันขึ้นมาโดยไม่ต้องใช้ค้อน ดังนั้นจึงมักขายเนื้อกระดาษตามท้องตลาด มีสีเหลือง มีเมล็ดเป็นขน แบ่งออกเป็นปล้อง การประกันตัวกินสดหรือแห้ง นอกจากนี้ยังใช้ทำเครื่องดื่มชาและชาบัต ผลไม้มีผลระคายเคืองที่คอ ทำให้เกิดอาการคัน ดังนั้นประสบการณ์ครั้งแรกของการมีปฏิสัมพันธ์กับการประกันตัวอาจไม่ประสบความสำเร็จ

จะลองได้ที่ไหน:อินเดีย ศรีลังกา บังคลาเทศ ปากีสถาน อินโดนีเซีย มาเลเซีย ฟิลิปปินส์ ไทย

ฤดูกาล:ตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนถึงธันวาคม

คิวาโนะ

นอกจากนี้ - แตงมีเขา, แตงกวาแอฟริกัน, แตงกวาที่มีเขา เมื่อสุกเปลือกจะมีหนามแหลมสีเหลืองปกคลุม และเนื้อจะกลายเป็นสีเขียวสด ผลไม้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าไม่ปอกเปลือก แต่หั่นเป็นแตงโมหรือแตงโม รสชาติเป็นส่วนผสมของกล้วย แตง แตงกวา กีวีและอะโวคาโด กล่าวอีกนัยหนึ่งสามารถเพิ่มได้ทั้งอาหารหวานและเผ็ดรวมทั้งของดอง ผลไม้สุกก็กินได้เช่นกัน

จะลองได้ที่ไหน:แอฟริกา ออสเตรเลีย นิวซีแลนด์ ชิลี กัวเตมาลา คอสตาริกา อิสราเอล สหรัฐอเมริกา (แคลิฟอร์เนีย)

ฤดูกาล:ตลอดทั้งปี.

ผลไม้มหัศจรรย์ (ผลไม้มหัศจรรย์)

ชื่ออื่น ได้แก่ เบอร์รี่วิเศษ พุทราหวาน ชื่อของผลไม้แปลกใหม่สมควรได้รับ รสชาติของผลไม้นั้นไม่ได้โดดเด่น แต่อย่างใด แต่สำหรับหนึ่งชั่วโมงดูเหมือนว่าคนที่เขากินทุกอย่างจะหวาน ต่อมรับรสถูกหลอกโดยโปรตีนพิเศษที่พบในผลไม้วิเศษ มิราคูลิน อาหารหวานดูเหมือนไม่มีรส

จะลองได้ที่ไหน:แอฟริกาตะวันตก เปอร์โตริโก ไต้หวัน ญี่ปุ่น ออสเตรเลีย ออสเตรเลีย สหรัฐอเมริกา (เซาท์ฟลอริดา)

ฤดูกาล:ตลอดทั้งปี.

มะขาม (มะขาม)

มะขามหรืออินทผลัมของอินเดียเป็นพืชตระกูลถั่ว แต่ก็บริโภคเป็นผลไม้ด้วย ผลโค้งยาวสูงสุด 15 ซม. มีผิวสีน้ำตาลและเนื้อหวานอมเปรี้ยว ใช้เป็นเครื่องเทศ เป็นส่วนหนึ่งของซอส Worcestershire ที่มีชื่อเสียง และใช้ในการเตรียมอาหารว่าง ของหวาน และเครื่องดื่มต่างๆ ของหวานปรุงจากมะขามแห้งสุก นักท่องเที่ยวจะนำซอสเนื้อและน้ำเชื่อมค็อกเทลตามอินทผลัมของอินเดียกลับบ้านเป็นของที่ระลึก

จะลองได้ที่ไหน:ไทย, ออสเตรเลีย, ซูดาน, แคเมอรูน, โอมาน, โคลอมเบีย, เวเนซุเอลา, ปานามา

ฤดูกาล:ตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงกุมภาพันธ์

มารูล่า (มารูล่า)

มารูลาสดพบได้เฉพาะในทวีปแอฟริกา และทั้งหมดเป็นเพราะหลังจากสุก ผลไม้เริ่มที่จะหมักในเวลาไม่กี่วัน ออกมาเป็นแบบนี้ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำ(สามารถพบกับช้าง "เมา" จากมารูล่า) ผลไม้สุก สีเหลืองพวกเขาดูเหมือนลูกพลัม เนื้อเป็นสีขาวมีกระดูกแข็ง จนกว่ากระบวนการหมักจะเริ่มขึ้น จะมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ไม่หวาน

จะลองได้ที่ไหน:แอฟริกาใต้ (มอริเชียส มาดากัสการ์ ซิมบับเว บอตสวานา ฯลฯ)

ฤดูกาล:ตั้งแต่เดือนมีนาคม

Kumquat (คำควอท)

ชื่ออื่นๆ ได้แก่ ส้มญี่ปุ่น ฟอร์จูนเนลลา คินคัน แอปเปิ้ลสีทอง ผลไม้มีขนาดเล็กดูเหมือนส้มเล็ก ๆ เปลือกบางมาก กินได้ทั้งตัว ไม่รวมกระดูก มีรสเปรี้ยวกว่าส้มเล็กน้อย มีกลิ่นคล้ายมะนาว

จะลองได้ที่ไหน:จีน ญี่ปุ่น เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ตะวันออกกลาง กรีซ (คอร์ฟู) สหรัฐอเมริกา (ฟลอริดา)

ฤดูกาล:ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน ลดราคาตลอดทั้งปี

มะนาว (Citron)

ชื่ออื่นๆ คือ พระหัตถ์, เซดรัท, มะนาวคอร์ซิกา. เนื้อหาเล็กน้อยที่ซ่อนอยู่เบื้องหลังความคิดริเริ่มภายนอก: ผลไม้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเป็นเปลือกเกือบต่อเนื่องซึ่งชวนให้นึกถึงมะนาวในรสชาติและกลิ่นสีม่วง สามารถใช้ทำผลไม้แช่อิ่ม เยลลี่ และผลไม้หวานเท่านั้น บ่อยครั้งพระหัตถ์ของพระพุทธเจ้าจะปลูกในกระถางเป็นไม้ประดับ

จะลองได้ที่ไหน:จีน ญี่ปุ่น มาเลเซีย อินโดนีเซีย ไทย เวียดนาม อินเดีย

ฤดูกาล:ตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงธันวาคม

Pepino (เปปิโน ดัลเช)

นอกจากนี้ - แตงกวาหวานลูกแพร์แตงโม อย่างเป็นทางการนี่คือเบอร์รี่แม้ว่าจะมีขนาดใหญ่มาก ผลไม้มีหลากหลาย มาในขนาด รูปร่าง และสีต่างกัน บางผลมีสีเหลืองสดใสพร้อมลายเส้นสีแดงหรือสีม่วง เนื้อมีรสชาติเหมือนแตง ฟักทอง และแตงกวา เปปิโนที่สุกเกินไปนั้นไม่อร่อยเหมือนที่ยังไม่สุก

จะลองได้ที่ไหน:เปรู ชิลี นิวซีแลนด์ ตุรกี อียิปต์ ไซปรัส อินโดนีเซีย

ฤดูกาล:ตลอดทั้งปี.

มามียะ (มามี้)

ชื่ออื่นคือ sapota ผลมีขนาดเล็กกลม ข้างใน - เนื้อส้มเพื่อลิ้มรสเหมือนแอปริคอท มันถูกเพิ่มลงในพายและเค้ก, กระป๋องและเยลลี่ที่เตรียมจากผลไม้ที่ยังไม่สุก

จะลองได้ที่ไหน:โคลอมเบีย เม็กซิโก เอกวาดอร์ เวเนซุเอลา แอนทิลลิส สหรัฐอเมริกา (ฟลอริดา ฮาวาย) เอเชียตะวันออกเฉียงใต้

นารันจิลลา

ชื่ออื่นๆ ได้แก่ นารันจิลลา ลูโล ผลไม้สีทองแห่งเทือกเขาแอนดีส ภายนอก นารันจิลลาดูเหมือนมะเขือเทศมีขนดก แม้ว่าจะมีรสชาติเหมือนสับปะรดและสตรอเบอร์รี่ น้ำผลไม้ที่มีเนื้อใช้ทำสลัดผลไม้ ไอศกรีม โยเกิร์ต บิสกิต ซอสหวานและค็อกเทล

จะลองได้ที่ไหน:เวเนซุเอลา ปานามา เปรู เอกวาดอร์ คอสตาริกา โคลอมเบีย ชิลี

ฤดูกาล:ตั้งแต่เดือนกันยายนถึงพฤศจิกายน

ชื่ออื่นๆ - หม่อนอินเดีย, ผลไม้ชีส, แอปเปิ้ลหมู. ผลมีขนาดเท่ากับมันฝรั่งหรือ ลูกพลัมขนาดใหญ่ผิวจะโปร่งแสง เมื่อสุกลูกยอจะเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีเหลืองและเกือบขาว ลูกยอมีกลิ่นฉุนและมีรสขม จึงทำให้บางครั้งเรียกว่า "ผลอาเจียน" ข่าวลือที่เป็นที่นิยมระบุว่าลูกยอมีคุณสมบัติในการรักษาโรคเกือบครึ่ง และบางคนเรียกลูกยอว่าเป็นผลไม้แปลกใหม่ที่มีประโยชน์มากที่สุด

จะลองได้ที่ไหน:มาเลเซีย โพลินีเซีย ออสเตรเลีย เอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ฤดูกาล:ตลอดทั้งปี.

Jabuticaba (จาบูติคาบา)

นอกจากนี้ Jaboticaba ต้นองุ่นบราซิล ผลไม้ที่มีลักษณะเหมือนองุ่นหรือลูกเกด จะเติบโตเป็นกระจุกตามลำต้นและกิ่งก้านหลัก ผิวมีรสขม น้ำผลไม้ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เยลลี่ มาร์มาเลด ทำจากเนื้อ

ผลไม้ที่ฉ่ำและมีกลิ่นหอมมีรูปร่างเหมือนแตงยาวถึง 25 เซนติเมตรกว้าง 12 เซนติเมตร ผิวแข็งเล็กน้อย สีน้ำตาลแดง เนื้อมีสีขาวอมเปรี้ยวอมหวาน เมล็ดเรียงเป็นรัง 5 รัง รับประทานสดและใช้ทำน้ำผลไม้ โยเกิร์ต เหล้า แยม ขนมหวาน และช็อกโกแลต เชื่อกันว่าคูปัวซูที่อร่อยที่สุดคือถ้วยที่ตกลงพื้น

จะลองได้ที่ไหน:บราซิล โคลอมเบีย เวเนซุเอลา เอกวาดอร์ เม็กซิโก เปรู โคลอมเบีย

ฤดูกาล:ตลอดทั้งปี.

มารัง

ผลมะรังมีลักษณะยาว เปลือกหนาปกคลุมไปด้วยหนามที่แข็งเมื่อสุก ข้างใน - ชิ้นสีขาวมีเมล็ดค่อนข้างใหญ่มีหนึ่งในสามของฝ่ามือ ทุกคนอธิบายรสชาติในแบบของตัวเอง ดังนั้นบางคนจึงมั่นใจว่าคล้ายกับไอศกรีมใส่ผลไม้ในถ้วยวาฟเฟิล ส่วนบางชิ้นมีลักษณะคล้ายมาร์ชเมลโลว์ คนอื่นไม่สามารถอธิบายความรู้สึกของพวกเขาได้เลย มะรังไม่ส่งออกเพราะเน่าเสียในทันที ถ้ากดไม่ตรงรอยบุบต้องกินด่วน หากทารกในครรภ์บีบตัวได้เล็กน้อย ควรปล่อยให้นอนราบสักสองสามวัน Marang มักรับประทานสด แต่ยังใช้ในของหวานและค็อกเทล เมล็ดจะคั่วหรือต้ม

จะลองได้ที่ไหน:ฟิลิปปินส์ บรูไน มาเลเซีย บอร์เนียว ออสเตรเลีย

ฤดูกาล:ตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงสิ้นเดือนเมษายน

ผลไม้ไทย

ผลไม้มีขายตลอดทั้งปี แม้ว่าในฤดูนอกฤดูมังคุดจะไม่แพร่หลายมากนัก และสับปะรดมีราคาแพงกว่าสองเท่า คุณสามารถซื้อได้ในตลาด จากแผงขายของริมถนน จากร้านค้าที่มีรถเข็นเคลื่อนที่

สับปะรด กล้วย ฝรั่ง ขนุน ทุเรียน แตงโม มะเฟือง มะพร้าว ลิ้นจี่ ลำไย ลองกอง มะม่วง มังคุด ส้มเขียวหวาน มะละกอ น้อยหน่า มะละกอ พิทยา ส้มโอ เงาะ ปลาเฮอริ่ง ละมุด มะขาม พุทรา

ผลไม้เวียดนาม

เวียดนาม หนึ่งในซัพพลายเออร์ผลไม้รายใหญ่ที่สุดในตลาดโลก สามารถแข่งขันกับไทยได้อย่างจริงจัง ผลไม้ส่วนใหญ่อยู่ทางตอนใต้ของเวียดนาม ในช่วงนอกฤดูท่องเที่ยว ราคาผลไม้ต่างประเทศโดยเฉพาะสามารถเพิ่มขึ้น 2-3 เท่า

อะโวคาโด, สับปะรด, แตงโม, กล้วย, ฝรั่ง, ขนุน, ทุเรียน, แตง, สตาร์แอปเปิ้ล, ส้มเขียวหวาน, มะเฟือง, มะพร้าว, ลิ้นจี่, ลำไย, มะม่วง, มังคุด, ส้มเขียวหวาน, เสาวรส, นมแอปเปิ้ล, มอมบิน, น้อยหน่า, มะละกอ, พิทยา, เงาะ, ชมพู่, ละมุด, ส้มเขียวหวาน, มะนาว

ผลไม้ของอินเดีย

อินเดียตั้งอยู่ในเขตภูมิอากาศหลายแห่งในคราวเดียว ซึ่งสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อการปลูกผลไม้ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของทั้งเขตร้อนและเขตอบอุ่น (ที่ราบสูง) บนชั้นวางคุณจะพบกับแอปเปิล ลูกพีชและองุ่นที่คุ้นเคย รวมทั้งมะพร้าว มะละกอ และละมุดที่แปลกใหม่

อะโวคาโด, สับปะรด, แอนนา (cherimoya), แตงโม, กล้วย, ฝรั่ง, ฝรั่ง, ขนุน, มะเดื่อ, มะเฟือง, มะพร้าว, มะม่วง, ส้มเขียวหวาน, เสาวรส, มะละกอ, ละมุด, มะขาม

ผลไม้อียิปต์

การเก็บเกี่ยวในอียิปต์มีการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง ดังนั้น "ฤดูกาล" ของผลไม้จึงมักอยู่ที่นี่เสมอ ข้อยกเว้นคือช่วงชายแดน เช่น ต้นฤดูใบไม้ผลิ เมื่อผลไม้ "ฤดูหนาว" หมดลงแล้ว และผลไม้ "ฤดูร้อน" ก็กำลังจะมาถึง

แอปริคอท มะตูม ส้ม แตงโม กล้วย องุ่น ทับทิม เกรฟฟรุ๊ต ลูกแพร์ ฝรั่ง แตง มะเดื่อ แคนตาลูป มะเฟือง กีวี กล้วยแดง มะนาว มะม่วง มาราเนีย medlar เปปิโน พีช พิทยา ส้มโอ น้ำตาล แอปเปิ้ล, physalis, วันที่, ลูกพลับ

ผลไม้ในคิวบา

ตรงกันข้ามกับอียิปต์เดียวกัน ฤดูกาลในคิวบาแสดงได้ชัดเจนกว่ามาก คุณสามารถซื้อสับปะรด ส้ม กล้วย ฝรั่ง มะละกอได้ตลอดทั้งปี ในเดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคม มะม่วงที่อร่อยที่สุด ในฤดูร้อน ฤดูกาลของมามอนชิโย เชอรีโมยา มะเฟือง และอะโวคาโดก็เริ่มต้นขึ้นเช่นกัน ในฤดูใบไม้ผลิ - มะพร้าว แตงโม เกรปฟรุต

อะโวคาโด, สับปะรด, น้อยหน่า, ส้ม, กล้วย, เชอร์รี่บาร์เบโดส, ส้มโอ, ฝรั่ง, ไคมิโต, มะเฟือง, มะพร้าว, มะนาว, มะนาว, มามอนชิโย, มะม่วง, เสาวรส, มะละกอ, ละมุด, มะขาม, เชอริโมยา

ผลไม้ในสาธารณรัฐโดมินิกัน

ในสาธารณรัฐโดมินิกันเขตร้อน มีผลไม้มากมายที่สามารถคาดเดาได้: จากผลไม้ที่คุ้นเคยที่สุด เช่น กล้วยและสับปะรด ไปจนถึงผลไม้แปลกใหม่ เช่น กรานาดิลลา มามอนชิลลอส และสาปอต

อะโวคาโด, สับปะรด, น้อยหน่า, แตงโม, กล้วย, กรานาดิลลา, ทับทิม, เกรฟฟรุ๊ต, กัวนาบาน่า, แตงโม, ไคมิโต, กีวี, มะพร้าว, มามอนชิโย, แมมมอน, มะม่วง, เสาวรส, องุ่นทะเล, medlar, โนนิ, มะละกอ, พิทายายา, สาโปตา

ผลกลมสีแดงเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 4 ซม. ผลไม้ที่ยอดเยี่ยมและอร่อย มีกระดูกอยู่ตรงกลาง คล้ายกับ Longon ในรูปร่าง เนื้อสัมผัส และหิน แต่มีรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นกว่า ฉ่ำมากหวานบางครั้งเปรี้ยว เปลือกแยกออกจากเนื้อขาวใสได้ง่าย

น่าเสียดายที่ลิ้นจี่สดไม่สามารถบริโภคได้ตลอดทั้งปี: ฤดูเก็บเกี่ยวลิ้นจี่เริ่มในเดือนพฤษภาคมและสิ้นสุดจนถึงสิ้นเดือนกรกฎาคม ในช่วงที่เหลือของปีแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะพบมัน

ในช่วงนอกฤดูท่องเที่ยวในเอเชีย ลิ้นจี่กระป๋องสามารถหาซื้อได้ในขวดโหลหรือถุงพลาสติกในน้ำผลไม้หรือกะทิของตัวเอง

ผลไม้สุกจะเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสองสัปดาห์ คุณสามารถแช่แข็งและเก็บผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วในช่องแช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน

ลิ้นจี่มีโปรตีนมากมาย สารเพคติน, โพแทสเซียม, แมกนีเซียมและวิตามินซี เนื้อหาที่สูงมากของกรดนิโคตินิก - วิตามิน PP ซึ่งช่วยป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือด ลิ้นจี่แพร่หลายในประเทศต่างๆ เอเชียตะวันออกเฉียงใต้(เวียดนาม ลาว กัมพูชา มาเลเซีย ฟิลิปปินส์ อินโดนีเซีย ไทย) เป็นเหตุ ระดับต่ำหลอดเลือดในภูมิภาคนี้

เงาะ (เงาะ, โงะ, "ผลมีขนจากประเทศไทย")

ผลกลมสีแดง เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 5 ซม. หุ้มด้วยกระบวนการที่อ่อนนุ่มเหมือนหนาม เนื้อที่ปกคลุมหินนั้นเป็นมวลยืดหยุ่นสีขาวใสมีรสหวานที่น่าพึงพอใจบางครั้งก็มีรสเปรี้ยว หินเชื่อมต่อกับเนื้อกระดาษค่อนข้างแน่นและกินได้

ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต โปรตีน แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก กรดนิโคตินิก และวิตามินซี ผลไม้มีอายุการเก็บรักษาสั้น - สูงสุด 7 วันในตู้เย็น

ฤดูกาลเก็บเกี่ยว: พฤษภาคม ถึง ตุลาคม

ทำความสะอาดโดยการตัดเปลือกด้วยมีดหรือโดยไม่ต้องใช้มีดราวกับบิดผลไม้ตรงกลาง

เงาะกินสดแยมสุกและเยลลี่กระป๋อง

มังคุด (มังคุด มังคุด มังคุด การ์ซีเนีย มังคุด)

ผลมีขนาดประมาณแอปเปิลสีม่วงเข้มขนาดเล็ก ใต้ผิวหนังที่หนาและกินไม่ได้คือเนื้อที่กินได้ในรูปของกานพลูกระเทียม เนื้อมีรสหวานอมเปรี้ยว อร่อยมาก ไม่เหมือนใคร โดยทั่วไปเป็นหลุมแม้ว่าผลไม้บางชนิดจะมีหลุมขนาดเล็กและอ่อนนุ่มที่สามารถรับประทานได้

บางครั้งมีมังคุดผลไม้ที่ป่วยด้วยเนื้อสีเข้มเหนียวและรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ ไม่สามารถระบุผลไม้ดังกล่าวได้จนกว่าคุณจะปอกเปลือก

ฤดูเก็บเกี่ยวคือตั้งแต่เดือนเมษายนถึงกันยายน

สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพตามธรรมชาติที่มีอยู่ในมังคุดช่วยลดปฏิกิริยาการอักเสบ: บวม, เจ็บ, แดง, อุณหภูมิสูง

ตามังกร (พิทยา, พิทยา, มูนหยาง, แก้วมังกร, พิทยา).

นี่คือผลของแคคตัส ดวงตาของมังกรเป็นชื่อผลไม้ชนิดนี้ในเวอร์ชั่นรัสเซีย ชื่อสากลคือแก้วมังกรหรือพิทยา

ผลค่อนข้างใหญ่ ผลเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า (ขนาดเท่าฝ่ามือ) ด้านนอกมีสีแดง ชมพูหรือเหลือง ข้างในเนื้อมีสีขาวหรือสีแดงมีเมล็ดสีดำขนาดเล็กประประ เนื้อนุ่มมากฉ่ำหวานเล็กน้อยมีรสชาติที่ไม่ได้แสดงออกมา สะดวกในการรับประทานด้วยช้อนตักเนื้อออกจากผลไม้ผ่าครึ่ง

ตามังกรมีประโยชน์สำหรับอาการปวดท้อง เบาหวาน หรือโรคต่อมไร้ท่ออื่นๆ

ฤดูเก็บเกี่ยวมีตลอดทั้งปี

ทุเรียน

ราชาแห่งผลไม้ ผลไม้มีขนาดใหญ่มาก: มากถึง 8 กิโลกรัม

ผลไม้ที่มีชื่อเสียงไปทั่วโลกในด้านกลิ่นของมัน เกือบทุกคนเคยได้ยินเรื่องนี้ บางคนได้กลิ่นมัน และมีเพียงไม่กี่คนที่ได้ลิ้มรสมัน กลิ่นของมันชวนให้นึกถึงกลิ่นของหัวหอม กระเทียม และถุงเท้าที่สึก ด้วยกลิ่นผลไม้นี้จึงห้ามมิให้เข้าไปในโรงแรม การขนส่ง และสถานที่สาธารณะอื่นๆ เพื่อเตือนคุณถึงการห้ามในประเทศไทย เช่น พวกเขาแขวนป้ายที่มีรูปผลไม้ขีดฆ่า

เนื้อหวานของผลไม้มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนมาก และไม่สอดคล้องกับกลิ่นอันไม่พึงประสงค์เลย คุณควรลองผลไม้นี้ ถ้าเพียงเพราะเหตุผลที่หลายคนเคยได้ยินเกี่ยวกับมัน แต่มีน้อยคนที่กล้าลอง แต่เปล่าประโยชน์ รสชาติน่ารับประทานมากและผลไม้เองก็ถือเป็นผลไม้ที่มีค่าที่สุดในเอเชีย (ไทย เวียดนาม ลาว กัมพูชา มาเลเซีย ฟิลิปปินส์ อินโดนีเซีย) มีแคลอรีสูงมากและดีต่อสุขภาพ ทุเรียนยังมีชื่อเสียงในด้านยาโป๊ที่ทรงพลัง

ขายหั่น (เป็นชิ้น) และบรรจุในโพลีเอทิลีน ในซูเปอร์มาร์เก็ตคุณสามารถหาขนมที่น่าสนใจมาก ๆ กับรสชาติและกลิ่นของทุเรียน

ศาลา (สลัก, ระกุม, ผลงู, ผลงู, ศาลา)

ผลเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือกลม ขนาดเล็ก (ยาวประมาณ 5 ซม.) สีแดง (ราคัม) หรือสีน้ำตาล (สลัก) มีหนามเล็กปกคลุมหนาแน่น

ผลไม้ที่มีรสหวานอมเปรี้ยวสดใสผิดปกติมาก มีคนเตือนลูกพลับบางคนลูกแพร์ มันคุ้มค่าที่จะลองอย่างน้อยหนึ่งครั้งแล้วคุณจะชอบมันแค่ไหน ...

คุณควรระวังเมื่อปอกผลไม้: หนามมีความหนาแน่นมากและเจาะเข้าไปในผิวหนัง จะดีกว่าถ้าใช้มีด

ฤดูกาลคือตั้งแต่เดือนเมษายนถึงมิถุนายน

มะเฟือง (มะเฟือง มะเฟือง มะเฟือง มะเฟือง)

"Star of the tropics" - ในบริบทของรูปร่าง เราเป็นตัวแทนของดอกจัน

ผลไม้ที่มีเปลือกกินได้ กินทั้งผล (มีเมล็ดเล็กๆ อยู่ข้างใน) ข้อได้เปรียบหลัก - กลิ่นหอมและความชุ่มฉ่ำ รสชาติไม่ได้โดดเด่นเป็นพิเศษด้วยสิ่งใด - หวานเล็กน้อยหรือหวานและเปรี้ยวเล็กน้อย ชวนให้นึกถึงรสชาติของแอปเปิ้ล ผลไม้ฉ่ำเพียงพอและดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ขายได้ตลอดทั้งปี

ผู้ที่เป็นโรคไตวายขั้นรุนแรงไม่แนะนำให้รับประทานมะเฟือง

ลำไย (ลำใหญ่, ตามังกร).

ผลไม้ลูกเล็กๆ คล้ายกับมันฝรั่งลูกเล็กๆ หุ้มด้วยหนังบางที่กินไม่ได้และมีกระดูกที่กินไม่ได้อยู่ข้างใน

เนื้อลำไยฉ่ำมากมีรสหวานหอมมากด้วยสัมผัสที่แปลกประหลาด

ฤดูกาลคือตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงกันยายน

ลองกอง (Longan, Longcon, Langsat, Longkong, Langsat).

ผลไม้ลองกองเช่นลำไยคล้ายกับมันฝรั่งขนาดเล็ก แต่มีขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อยและมีสีเหลืองอ่อน เป็นไปได้ที่จะแยกแยะลำไยถ้าคุณปอกผลไม้ออกจากเปลือก: ปอกเปลือกแล้วดูเหมือนกระเทียม

พวกเขามีรสหวานอมเปรี้ยวที่น่าสนใจ ผลไม้ที่อุดมไปด้วยแคลเซียม ฟอสฟอรัส คาร์โบไฮเดรต และวิตามินซี ผิวไหม้จากลองกองให้กลิ่นหอมที่ไม่เพียงแต่น่าพึงพอใจ แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย เนื่องจากทำหน้าที่เป็นสารขับไล่ที่ดีเยี่ยม

ผลไม้สดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกิน 4-5 วัน ผิวของผลสุกควรมีความหนาแน่นสูง ไม่มีรอยแตก ไม่เช่นนั้นผลไม้จะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว

ฤดูกาลคือตั้งแต่เดือนเมษายนถึงมิถุนายน

บางครั้งก็มีขายหลากหลาย - ลังสาดซึ่งดูไม่ต่างกัน แต่มีรสขมเล็กน้อย

ขนุน (อีฟ, ขนุน, ขนุน, นางกา, สาเกอินเดีย)

ผลขนุนเป็นผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดที่ปลูกบนต้นไม้โดยมีน้ำหนักถึง 34 กก. ข้างในผลไม้มีหวานหลายลูก กานพลูสีเหลืองเยื่อกระดาษที่กินได้ ชิ้นเหล่านี้ขายแล้วปอกเปลือกเพราะคุณไม่สามารถรับมือกับยักษ์ตัวนี้ได้

เนื้อมีรสหวานหวานชวนให้นึกถึงแตงโมและมาร์ชเมลโลว์ มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตประมาณ 40% (แป้ง) ซึ่งมากกว่าในขนมปัง

ฤดูกาลคือตั้งแต่มกราคมถึงสิงหาคม

คุณสามารถเสี่ยงที่จะนำสัตว์ประหลาดดังกล่าวกลับบ้านโดยเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 2 เดือน แต่จะดีกว่าถ้าซื้อเยื่อกระดาษสับและบรรจุ

สำคัญ! บางคนมีปฏิกิริยาในลำคออย่างไม่ดีต่อสุขภาพหลังจากกินขนุน - กระตุก กลืนลำบาก ทุกอย่างมักจะผ่านไปในหนึ่งหรือสองชั่วโมง บางทีอาจเป็นอาการแพ้ ระวัง.

สับปะรด (สับปะรด).

ผลไม้สับปะรดไม่ต้องการความคิดเห็นพิเศษ

ควรสังเกตว่าสับปะรดที่ซื้อในเอเชียและสับปะรดที่ซื้อในรัสเซียนั้นแตกต่างอย่างสิ้นเชิง สับปะรดในรัสเซียเป็นสับปะรดเลียนแบบที่น่าสมเพชของจริงที่คุณสามารถลิ้มรสได้ในบ้านเกิดของพวกเขา

แยกเป็นมูลค่าการกล่าวขวัญไทยสับปะรด - ถือว่าอร่อยที่สุดในโลก คุณควรลองและอย่าลืมนำกลับบ้านเพื่อเอาใจคนที่คุณรัก สำหรับการบริโภคทันทีควรซื้อที่ปอกเปลือกแล้ว

ฤดูกาลสับปะรด - ตลอดทั้งปี

มะม่วง (มะม่วง).

จากการประมาณการบางอย่าง มะม่วงถือว่ามากที่สุด ผลไม้แสนอร่อยในโลก.

มะม่วงค่อนข้างเป็นที่รู้จักและขายในรัสเซีย อย่างไรก็ตาม รสชาติและกลิ่นหอมของมะม่วงในบ้านเกิดนั้นแตกต่างจากที่จำหน่ายในร้านของเราอย่างมาก ในเอเชีย ผลไม้มีกลิ่นหอม ฉ่ำ และรสชาติเข้มข้นกว่ามาก แท้จริงแล้วเมื่อคุณกินสด มะม่วงสุกเติบโตเช่นในเมืองไทยดูเหมือนไม่มีอะไรอร่อยไปกว่านี้แล้ว

ผลไม้ถูกปกคลุมด้วยเปลือกกินไม่ได้ซึ่งไม่ได้แยกออกจากเนื้อ: ต้องหั่นเป็นชั้นบาง ๆ ด้วยมีด ภายในผลไม้มีกระดูกแบนค่อนข้างใหญ่ซึ่งเนื้อไม่น่องและต้องแยกออกจากหินด้วยมีดหรือกินง่ายๆ

สีของมะม่วงแตกต่างกันไปตั้งแต่สีเขียวเป็นสีเหลือง (บางครั้งอาจเป็นสีเหลืองส้มหรือสีแดง) ขึ้นอยู่กับระดับของวุฒิภาวะ สำหรับการบริโภคทันทีควรซื้อที่สุกที่สุด - สีเหลืองหรือ ผลไม้สีส้ม. หากไม่มีตู้เย็น ผลไม้ดังกล่าวสามารถเก็บได้นานถึง 5 วัน ในตู้เย็นได้นานถึง 30 วัน เว้นแต่แน่นอนว่าจะเก็บไว้ที่อื่นมาก่อน

หากคุณต้องการนำผลไม้กลับบ้านหลายผล คุณสามารถซื้อผลไม้ที่สุกปานกลางมีสีเขียว พวกเขาได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีและทำให้สุกบนท้องถนนหรือที่บ้านแล้ว

น้อยหน่า (แอปเปิ้ลน้ำตาล, เกล็ดน้อยหน่า, แอปเปิ้ลน้ำตาล, ขนมหวาน, น้อยหน่า)

ผลไม้แปลก ๆ อีกชนิดหนึ่งที่ไม่มีความคล้ายคลึงและไม่เหมือนผลไม้ที่เราคุ้นเคย ผลของน้อยหน่าจะมีขนาดเท่าแอปเปิ้ลขนาดใหญ่ สีเขียว เป็นหลุมเป็นบ่อ

ข้างในผลมีรสชาติอร่อย เนื้อหอมหวาน และมีเมล็ดแข็งหลายขนาดเท่าเมล็ดถั่ว ผลไม้ที่ยังไม่สุกมีเนื้อแน่นและไม่อร่อยเหมือนฟักทอง ดังนั้นเมื่อซื้อผลไม้ที่ยังไม่สุกในตลาดและได้ชิมแล้ว นักท่องเที่ยวจำนวนมากจึงปฏิเสธที่จะกินต่อและไม่ชอบในทันที แต่ถ้าคุณปล่อยให้มันนอนลงสักวันหรือสองวัน มันจะสุกและอร่อยมาก

เปลือกกินไม่ได้จึงไม่สะดวกที่จะลอกเนื่องจากผิวเป็นหลุมเป็นบ่อ หากผลไม้สุกก็สามารถรับประทานเนื้อได้ด้วยช้อนหลังจากผ่าครึ่งผลไม้ ผลไม้ที่สุกเต็มที่หรือสุกเกินไปเล็กน้อยจะแตกสลายในมือ

ในการเลือก noina ที่อร่อยสุก ก่อนอื่นคุณต้องเน้นที่ความนุ่มของมัน (ผลอ่อนจะโตเต็มที่) แต่คุณต้องระวังเพราะถ้าคุณกดผลไม้สุกแรงขึ้นเล็กน้อยมันก็จะกระจุยในมือคุณ บนเคาน์เตอร์

ผลไม้อุดมไปด้วยวิตามินซี กรดอะมิโน และแคลเซียม

ฤดูกาลคือตั้งแต่มิถุนายนถึงกันยายน

มะขามหวาน (มะขามหวาน อินทผลัมอินเดีย).

มะขามถือเป็นเครื่องเทศของตระกูลถั่ว แต่ก็ใช้เป็นผลไม้ธรรมดาด้วย ผลไม้ที่มีความยาวไม่เกิน 15 เซนติเมตรมีรูปร่างโค้งผิดปกติ นอกจากนี้ยังมีมะขามหลากหลาย - มะขามเขียว

ใต้เปลือกแข็งสีน้ำตาลคล้ายเปลือกมีสีน้ำตาลหวานอมเปรี้ยว รสเปรี้ยวเยื่อกระดาษ ระวัง - ภายในมะขามมีกระดูกแข็งขนาดใหญ่

โดยการแช่มะขามในน้ำและบดผ่านตะแกรง จะได้น้ำผลไม้ ของหวานทำจากมะขามแห้งสุก คุณสามารถซื้อในร้านค้าและนำซอสมะขามที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์และน้ำเชื่อมมะขามหวานกลับบ้าน (สำหรับทำค็อกเทล

ผลไม้นี้อุดมไปด้วยวิตามินเอ กรดอินทรีย์ และน้ำตาลเชิงซ้อน มะขามยังใช้เป็นยาระบาย

ฤดูกาลคือตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงกุมภาพันธ์

American Mammea (แมมเมียอเมริกานา)

ผลไม้นี้หรือที่รู้จักในชื่อแอปริคอตอเมริกันและแอปริคอต Antillean มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้ ถึงแม้ว่าปัจจุบันสามารถพบได้ในเกือบทุกประเทศเขตร้อน

ผลไม้นี้ ซึ่งจริงๆ แล้วเป็นผลเบอร์รี่นั้นค่อนข้างใหญ่ โดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 20 เซนติเมตร ข้างในมีกระดูกขนาดใหญ่หนึ่งชิ้นหรือหลายชิ้น (มากถึงสี่ชิ้น) เนื้อมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมและตามชื่อที่สองรสชาติและกลิ่นเหมือนแอปริคอทและมะม่วง

ฤดูการสุกจะแตกต่างกันไปตามภูมิภาค แต่ส่วนใหญ่ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงสิงหาคม

Cherimoya (น้อยหน่า cherimola).

Cherimoya เรียกอีกอย่างว่า Cream Apple และ Ice Cream Tree ในบางประเทศ ผลไม้เป็นที่รู้จักกันโดยทั่วไปภายใต้ชื่อที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง: ในบราซิล - Graviola ในเม็กซิโก - Roox ในกัวเตมาลา - Pac หรือ Tzumux ในเอลซัลวาดอร์ - Anona poshte ในเบลีซ - Tukib ในเฮติ - Cachiman la Chine ในฟิลิปปินส์ - Atis บนเกาะคุก - Sasalapa บ้านเกิดของผลไม้คืออเมริกาใต้ แต่สามารถพบได้ในประเทศแถบเอเชียและแอฟริกาใต้ซึ่งมีอากาศอบอุ่นตลอดทั้งปี เช่น ในออสเตรเลีย สเปน อิสราเอล โปรตุเกส อิตาลี อียิปต์ ลิเบีย และแอลจีเรีย อย่างไรก็ตามในประเทศเหล่านี้ผลไม้หายาก เป็นเรื่องปกติมากที่สุดในทวีปอเมริกา

เป็นการยากที่จะจดจำผลของ Cherimoyya ในครั้งแรกที่ไม่มีประสบการณ์เนื่องจากมีหลายประเภทที่มีพื้นผิวต่างกัน (เป็นก้อนเรียบหรือผสม) หนึ่งในพันธุ์วัณโรค ได้แก่ น้อยหน่า (ดูด้านบน) ซึ่งแพร่หลายในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ขนาดของผลมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10-20 ซม. และรูปร่างของผลที่ตัดแล้วคล้ายกับหัวใจ เนื้อสัมผัสคล้ายส้มและมักใช้ช้อนรับประทาน อร่อยมากและมีรสชาติเหมือนกล้วย เสาวรส มะละกอและสับปะรด และสตรอเบอร์รี่กับครีมในคราวเดียว เนื้อมีรูแข็งมากขนาดเท่าเมล็ดถั่ว ดังนั้นโปรดระวัง ไม่เช่นนั้นคุณอาจไม่มีฟัน ปกติจะขายแบบดิบๆและแน่นๆหน่อยและต้องนอนราบ (2-3 วัน) ก่อนจะได้ของจริง รสเด็ดและใบแจ้งหนี้

ฤดูการสุกมักจะตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ถึงเมษายน

ลูกยอ (ลูกยอ, Morinda citrifolia).

ผลไม้นี้เรียกอีกอย่างว่า Great Moringa, Indian Mulberry, ต้นไม้ที่มีประโยชน์, ชีสฟรุต, นูโน, โนโนะ. บ้านเกิดของผลไม้คือเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ แต่ตอนนี้เติบโตในทุกประเทศเขตร้อน

ผลลูกยอมีลักษณะคล้ายมันฝรั่งขนาดใหญ่ในรูปร่างและขนาด ลูกยอไม่สามารถเรียกได้ว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมมากและนั่นคือเหตุผลที่นักท่องเที่ยวไม่ค่อยเจอมัน ผลไม้สุกมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ (ชวนให้นึกถึงกลิ่นชีสรา) และมีรสขม แต่ถือว่ามีประโยชน์มาก ในบางภูมิภาค ลูกยอเป็นอาหารหลักสำหรับคนยากจน มักจะบริโภคกับเกลือ น้ำลูกยอก็เป็นที่นิยมเช่นกัน

ลูกยอออกผลตลอดปี แต่คุณไม่สามารถหาได้ในตลาดผลไม้ทุกแห่ง แต่ตามกฎแล้วในตลาดสำหรับชาวท้องถิ่น

Marula (Marula, Sclerocarya birrea)

ผลไม้นี้เติบโตเฉพาะในทวีปแอฟริกา และไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะหาสดๆ มาขายในภูมิภาคอื่น ประเด็นคือหลังจากสุกผลไม้เริ่มหมักภายในเกือบจะในทันทีกลายเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำ คุณสมบัติของ Marula นี้ไม่เพียง แต่ได้รับความสุขจากชาวแอฟริกาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสัตว์ด้วย หลังกินผลมะรุมที่ร่วงหล่นกับพื้นแล้วมัก "เมา"

ผลมะรุมสุกมีสีเหลือง ขนาดของผลมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 4 ซม. และด้านในเป็นเนื้อสีขาวและหินแข็ง มารูล่าไม่มีรสชาติที่โดดเด่น แต่เนื้อของมันชุ่มฉ่ำมากและมีกลิ่นหอมจนเริ่มหมัก เยื่อกระดาษยังมี จำนวนมากวิตามินซี.

ฤดูเก็บเกี่ยวของ Marula จะมีขึ้นในเดือนมีนาคมถึงเมษายน

Wonderful Platonia (เครื่องราชอิสริยาภรณ์ Platonia)

Platonia เติบโตในประเทศแถบอเมริกาใต้เท่านั้น เป็นไปไม่ได้ที่จะพบได้ในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ผลไม้ Platonia มีขนาดสูงสุด 12 ซม. มีเปลือกหนาขนาดใหญ่ ใต้ผิวหนังมีเนื้อขาวนุ่มด้วย รสหวานอมเปรี้ยวและกระดูกใหญ่สองสามชิ้น

Kumquat (คำควอท)

Kumquats เรียกอีกอย่างว่า Fortunella, Kinkan, ส้มญี่ปุ่น นี่คือพืชตระกูลส้ม มันเติบโตในภาคใต้ของจีน แต่ยังกระจายอยู่ทั่วไปในประเทศเขตร้อนอื่น ๆ ผลไม้ Kumquat สามารถพบได้บนชั้นวางของร้านค้าของเราด้วย แต่รสชาตินั้นไม่ใช่สิ่งที่คุณสามารถลองได้เองที่บ้านในรูปแบบที่สดใหม่

ผล Kumquat มีขนาดเล็ก (ตั้งแต่ 2 ถึง 4 เซนติเมตร) คล้ายกับส้มหรือส้มเขียวหวานขนาดเล็ก ด้านนอกปกคลุมด้วยเปลือกที่กินได้บางมาก ด้านใน โครงสร้างและรสชาติเกือบจะเหมือนกับส้ม อาจมีรสเปรี้ยวและขมมากกว่าเล็กน้อย กินทั้งตัว (ยกเว้นกระดูก)

ฤดูการสุกคือตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน คุณสามารถซื้อได้ตลอดทั้งปี

ฝรั่ง (Guava)

ฝรั่ง (Guava) ฝรั่งหรือฝรั่งพบได้ในเกือบทุกประเทศในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน แม้ว่าผลไม้จะถือว่าแปลกใหม่ แต่คุณไม่ควรคาดหวังรสชาติที่แปลกใหม่จากผลไม้: รสชาติที่ค่อนข้างปานกลางและหวานเล็กน้อยชวนให้นึกถึงลูกแพร์ มันอาจจะคุ้มค่าที่จะลองสักครั้ง แต่คุณไม่น่าจะเป็นแฟนของมัน อีกสิ่งหนึ่งคือกลิ่นหอม: มันค่อนข้างน่าพอใจและแข็งแรงมาก นอกจากนี้ ผลไม้ยังมีประโยชน์อย่างมาก อุดมไปด้วยวิตามินซี และช่วยเพิ่มโทนสีโดยรวมของร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบและปรับปรุงสุขภาพ

ผลไม้มีหลายขนาด (ตั้งแต่ 4 ถึง 15 เซนติเมตร) กลม เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า และรูปลูกแพร์ ผิวหนัง หลุมและเนื้อ กินได้ทั้งหมด

ในเอเชีย ฝรั่งชอบกินฝรั่งที่ยังไม่สุกเล็กน้อยโดยการจุ่มชิ้นผลไม้ลงในส่วนผสมของเกลือและพริกไทย ภายนอกอาจจะดูไม่ธรรมดา แต่ถ้าได้ลอง รสชาติจะค่อนข้างน่าสนใจและเป็นยาชูกำลัง

เสาวรส/เสาวรส

ผลไม้แปลกใหม่นี้เรียกอีกอย่างว่าเสาวรส, Passiflora (Passiflora), ดอกเสาวรสกินได้, Granadilla บ้านเกิดคืออเมริกาใต้ แต่สามารถพบได้ในประเทศเขตร้อนส่วนใหญ่ รวมทั้งประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เสาวรสได้ชื่อที่สองเพราะมีคุณสมบัติของยาโป๊ที่แข็งแกร่ง

เสาวรสมีลักษณะกลมมนเรียบยาวเล็กน้อยมีเส้นผ่านศูนย์กลางถึง 8 เซนติเมตร ผลสุกจะมีสีสดฉ่ำมาก มีสีเหลือง ม่วง ชมพูหรือแดง ผลไม้สีเหลืองหวานน้อยกว่าผลไม้อื่น เยื่อกระดาษยังมีหลายสี ภายใต้เปลือกที่กินไม่ได้นั้นมีเนื้อหวานอมเปรี้ยวเหมือนเยลลี่ที่มีก้อนหิน คุณไม่สามารถเรียกมันว่าอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่ง น้ำผลไม้ เยลลี่ ฯลฯ ที่ทำจากมันจะอร่อยกว่ามาก

เมื่อใช้แล้วจะสะดวกที่สุดที่จะผ่าครึ่งผลไม้แล้วกินเนื้อด้วยช้อน กระดูกในเนื้อยังกินได้ แต่พวกมันทำให้ง่วงนอน ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้กระดูกเหล่านี้ในทางที่ผิด นอกจากนี้น้ำเสาวรสยังมีฤทธิ์สงบและทำให้ง่วงนอนอีกด้วย ผลไม้ที่สุกและอร่อยที่สุดคือผลไม้ที่ผิวไม่เรียบแต่เต็มไปด้วย "รอยย่น" หรือ "รอยบุบ" เล็กๆ (ผลไม้เหล่านี้สุกที่สุด)

ฤดูการสุกคือตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงสิงหาคม เก็บในตู้เย็นเสาวรสได้หนึ่งสัปดาห์

อาโวคาโด

อะโวคาโดเรียกอีกอย่างว่า Perseus americana และ Alligator pear อะโวคาโดถือเป็นผลไม้ มันอาจจะเป็นความจริงในทางวิทยาศาสตร์ แต่รสชาติเหมือนผักมากกว่า

ผลอะโวคาโดมีลักษณะเป็นลูกแพร์ ยาวได้ถึง 20 เซนติเมตร ปกคลุมด้วยเปลือกรสจืดและกินไม่ได้ ข้างในมีเนื้อหนาแน่นเหมือนลูกแพร์และกระดูกขนาดใหญ่หนึ่งชิ้น เนื้อมีรสชาติเหมือนลูกแพร์หรือฟักทองที่ยังไม่สุกและไม่มีอะไรพิเศษ แต่ถ้าอะโวคาโดสุกดี เนื้อของมันจะนุ่มขึ้น เนยมากขึ้น และน่ารับประทานมากขึ้น

อะโวคาโดมักใช้ในการปรุงอาหารมากกว่ารับประทานดิบ ดังนั้นอย่าไล่เพื่อให้แน่ใจว่าได้ลองผลไม้นี้ แต่อาหารที่ปรุงด้วยอะโวคาโดนั้นมีความหลากหลายมาก ตารางงานรื่นเริง. บนอินเทอร์เน็ต คุณสามารถหาสูตรอาหารมากมายสำหรับอาหารอะโวคาโด รวมทั้งสลัด ซุป อาหารจานหลัก แต่ในวันหยุด คุณไม่น่าจะต้องการทั้งหมดนี้ ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องดูอะโวคาโดมากเกินไป

สาเก (Artocarpus altilis, สาเก, pana)

อย่าสับสนระหว่างสาเกกับขนุน ขนุนแม้จะรู้จักกันในชื่อสาเกอินเดีย แต่จริงๆ แล้วเป็นผลไม้ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

สาเกสามารถพบได้ในเขตร้อนทั้งหมด แต่ส่วนใหญ่ในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และโอเชียเนีย เนื่องจากให้ผลผลิตสูงมาก สาเก, ผลไม้ในบางประเทศเป็นผลผลิตหลักของการเตะ เช่น มันฝรั่งของเรา เป็นต้น

ผลสาเกมีลักษณะกลม ใหญ่มาก มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 เซนติเมตร และหนักสี่กิโลกรัม ในรูปแบบดิบเช่นผลไม้บริโภคผลไม้สุกและผลไม้ที่ยังไม่สุกใช้เป็นผักในการปรุงอาหาร มันจะดีกว่าที่จะซื้อผลไม้สุกในวันหยุดและดีกว่าหั่นเป็นส่วน ๆ เพราะ คุณแทบจะไม่สามารถตัดและกินผลไม้ทั้งหมดได้ เมื่อสุกเนื้อจะนุ่มและหวานเล็กน้อย ชวนให้นึกถึงกล้วยและมันฝรั่ง ไม่ต้องบอกว่ารสชาติโดดเด่น ดังนั้นจึงไม่ค่อยพบสาเกในตลาดผลไม้ท่องเที่ยว รสชาติของขนมปังสามารถสัมผัสได้เมื่อเตรียมผลไม้ที่ยังไม่สุกเท่านั้น

ฤดูการสุกของสาเก 9 เดือนต่อปี คุณสามารถซื้อผลไม้สดได้ตลอดทั้งปี

Jabuticaba (จาบูติคาบา)

Jaboticaba (Jaboticaba) เป็นที่รู้จักกันว่าต้นองุ่นบราซิล คุณสามารถพบได้ในประเทศแถบอเมริกาใต้เป็นหลัก แต่บางครั้งก็พบได้ในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

นี่เป็นผลไม้แปลกใหม่ที่น่าสนใจมากอร่อยและหายาก ถ้าเจอและลองถือว่าโชคดี ความจริงก็คือต้น Jaboticaba เติบโตช้ามากซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ไม่สามารถปลูกได้จริง

วิธีที่ผลไม้เติบโตก็น่าสนใจเช่นกัน: มันเติบโตโดยตรงบนลำต้นไม่ใช่บนกิ่งก้านของต้นไม้ ผลมีขนาดเล็ก (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 4 ซม.) สีม่วงเข้ม ภายใต้เปลือกหนาบาง ๆ (กินไม่ได้) เป็นเนื้อเยลลี่ที่อ่อนนุ่มและอร่อยมากที่มีเมล็ดหลายเมล็ด

ต้นไม้ออกผลเกือบตลอดทั้งปี

คิวาโนะ/แตงมีเขา

Kiwano Melon เป็นที่รู้จักกันว่า Horned Melon, แตงกวาแอฟริกัน, Antilles Cucumber, Horned Cucumber, Anguria Kiwano ดูเหมือนแตงกวาขนาดใหญ่จริงๆ ถึงแม้ว่าจะเป็นผลไม้แต่คำถามอื่น ความจริงก็คือผลของ Kiwano เติบโตบนเถาวัลย์ ส่วนใหญ่ปลูกในแอฟริกา นิวซีแลนด์ ในทวีปอเมริกา

ผล Kiwano เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ายาวได้ถึง 12 เซนติเมตร สีออกเหลือง ส้ม และแดง ขึ้นอยู่กับระดับความสุก ภายใต้เปลือกหนาทึบเนื้อมีสีเขียวรสชาติค่อนข้างชวนให้นึกถึงแตงกวากล้วยและแตง ผลไม้ไม่ได้ปอกเปลือก แต่หั่นเป็นชิ้นหรือผ่าครึ่ง (เหมือนแตงธรรมดา) แล้วจึงกินเนื้อ ในรูปแบบดิบบริโภคผลไม้ทั้งที่ไม่สุกและไม่สุก ผลไม้ที่ยังไม่สุกสามารถรับประทานได้ด้วยผลอ่อน ยังใช้กับเกลือ

ผลไม้มหัศจรรย์ (ผลไม้มหัศจรรย์)

ผลไม้มหัศจรรย์เติบโตในแอฟริกาตะวันตก มันไม่มีรสชาติที่แปลกใหม่ แต่เป็นที่รู้และน่าสนใจว่าหลังจากที่คุณกินมันไปแล้วประมาณหนึ่งชั่วโมง อาหารทั้งหมดจะดูหวานสำหรับคุณ ความจริงก็คือว่า Magic Fruit มีโปรตีนบางชนิดที่ขัดขวางการรับรสบนลิ้นในบางครั้งซึ่งมีหน้าที่รับผิดชอบต่อรสเปรี้ยว ดังนั้นคุณสามารถกินมะนาวและมันจะมีรสหวานสำหรับคุณ จริงอยู่เฉพาะผลไม้ที่ดึงออกมาเท่านั้นที่มีคุณสมบัตินี้และในระหว่างการเก็บรักษาพวกมันจะสูญเสียไปอย่างรวดเร็ว ดังนั้นอย่าแปลกใจถ้าเคล็ดลับใช้ไม่ได้กับผลไม้ที่ซื้อมา

ผลเติบโตบนต้นไม้หรือไม้พุ่มขนาดเล็ก มีรูปร่างเป็นรูปขอบขนาน ยาว 2-3 เซนติเมตร สีแดง มีกระดูกแข็งอยู่ข้างใน

ผลไม้วิเศษออกผลเกือบตลอดทั้งปี

มะตูม (มะตูม แอปเปิ้ลไม้ แอปเปิ้ลไม้)

ยังเป็นที่รู้จักกันในนามอื่น: Aegle marmelos, แอ็ปเปิ้ลหิน (stone apple), limonia acidissima, feronia elephantum, feronia limonia, hesperethusa crenulata, แอ็ปเปิ้ลช้าง, ผลไม้ลิง, ผลไม้เต้าหู้ แพร่หลายมากในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ (อินเดีย ศรีลังกา บังคลาเทศ ปากีสถาน อินโดนีเซีย ไทย)

ผลไม้นี้เติบโตบนต้นไม้และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-20 ซม. ผลมีสีเทาอมเขียว (อ่อน) ถึงสีเหลืองหรือสีน้ำตาล (สุก) มีเปลือกหยาบหยาบคล้ายเปลือกวอลนัท เนื้อผลที่ยังไม่สุกมีสีส้ม แบ่งเป็นส่วนๆ มีเมล็ดสีขาว ในผลสุก เนื้อจะเละๆ สีน้ำตาล เหนียว และสามารถลิ้มรสเปรี้ยวหรือหวานได้

ผลไม้ประกันตัวนั้นหาได้ไม่ง่ายนักในตลาดผลไม้อย่างครบถ้วน และแม้ว่าคุณจะพบเขา ตัวคุณเองก็ไม่สามารถรับมือกับเขาได้ ความจริงก็คือเปลือกของมันแข็งเหมือนหิน และเป็นไปไม่ได้ที่จะเข้าถึงเนื้อกระดาษโดยไม่ต้องใช้ค้อนหรือขวาน

หากคุณไม่สามารถลองชาแบบสดได้ (ซึ่งโดยทั่วไปแล้ว คุณไม่ควรกังวล) คุณสามารถซื้อชาจากผลไม้ของ Bail ที่เรียกว่า Matoom (Matoom tea) ประกอบด้วยวงกลมสีน้ำตาลส้มแห้ง แบ่งออกเป็นหลายส่วน เชื่อกันว่ามีประสิทธิภาพมากในการรักษาโรคเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร โรคหวัด โรคหลอดลม และโรคหืด นอกจากนี้ยังใช้ในการปรุงอาหาร (ชา เครื่องดื่ม แยม แยม สลัด) และเครื่องสำอาง (สบู่ น้ำมันหอมระเหย)

ฤดูการสุกคือตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนถึงธันวาคม

พระหัตถ์

พระหัตถ์เป็นพันธุ์มะนาวต่างๆ เรียกอีกอย่างว่า Buddha Fingers และ Finger Citron

เราตัดสินใจที่จะพูดถึงผลไม้ที่แปลกใหม่มากนี้ เพื่อที่คุณจะได้ไม่ลองชิมผลไม้นี้ในช่วงวันหยุดของคุณในสรวงสวรรค์เขตร้อน ผลไม้นี้ไม่ใช่ผลไม้ที่คุณจะเพลิดเพลินไปกับรสชาติของ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าผลไม้นั้นน่าสนใจและมีประโยชน์มาก และเมื่อคุณเห็นมันแล้ว คุณก็คงจะมีความต้องการที่จะลองมันอย่างแน่นอน แต่อย่ารีบ มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร แต่คุณไม่น่าจะกินมัน ผลพระหัตถ์ของพระพุทธเจ้าประกอบด้วยเปลือกเกือบทั้งหมด (เนื้อกินไม่ได้) ซึ่งมีรสคล้ายกับเปลือกมะนาว (รสขมและเปรี้ยว) และกลิ่นสีม่วง

รูปทรงของผลมีความน่าสนใจและดูเหมือนฝ่ามือด้วย ปริมาณมากนิ้วยาวได้ถึง 40 ซม. คุณสามารถซื้อได้เพื่อนำกลับบ้านเป็นของที่ระลึกเท่านั้น และปรุงอาหารจากที่บ้านได้แล้ว อาหารจานต่างๆมีรสส้ม (ผลไม้แช่อิ่ม, เยลลี่, ผลไม้หวาน)

กล้วย (กล้วย มูซา)

โดยทั่วไปแล้วทุกคนรู้เกี่ยวกับกล้วยอยู่แล้ว เราพูดถึงกล้วยโดยไม่ได้ตั้งใจ ดังนั้นคุณสามารถโหวตให้พวกเขาได้หากพวกเขาชอบกล้วย โดยวิธีการที่เป็นมูลค่าการกล่าวขวัญว่ากล้วยใน ประเทศที่แปลกใหม่รสชาติดีกว่าที่ขายที่บ้านมาก ดังนั้นอย่าลืมลองกล้วยในวันหยุด บางทีคุณอาจจะชอบมันมากกว่าเดิมด้วยซ้ำ

มะละกอ (มะละกอ, ต้นแตง, สาเก)

มะละกอมีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้ แต่ปัจจุบันพบได้ในเกือบทุกประเทศเขตร้อน ผลมะละกอเติบโตบนต้นไม้มีรูปทรงกระบอกยาวไม่เกิน 20 เซนติเมตร

หลายคนที่ได้ลองมะละกอบอกว่าเป็นผักมากกว่าผลไม้ แต่นั่นเป็นเพราะพวกเขากินมะละกอดิบ มะละกอดิบมีการใช้กันอย่างแพร่หลายมากในการปรุงอาหาร สลัดทำมาจากมัน (อย่าลืมลองส้มตำไทยรสเผ็ดที่เรียกว่าส้มตำ) เนื้อตุ๋นกับมันและทอด

แต่มะละกอสุกในรูปแบบดิบนั้นอร่อยและหวานมากจริงๆ ในเนื้อสัมผัสคล้ายกับแตงหนาทึบและรสชาติเป็นอะไรบางอย่างระหว่างฟักทองกับแตง ลดราคามีทั้งผลไม้สีเขียว (ยังไม่สุกสำหรับทำอาหาร) และส้มเหลือง (สุกพร้อมรับประทานดิบ) ไม่คุ้มที่จะซื้อผลไม้ทั้งผลควรซื้อมะละกอพร้อมรับประทานปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น

คุณสามารถพบมะละกอในประเทศเขตร้อนได้ตลอดทั้งปี

มะพร้าว (มะพร้าว, โกโก้, โกโก้)

มะพร้าวและ มะพร้าวมักใช้เป็นคำที่เหมือนกัน อย่างไรก็ตาม ชื่อ "มะพร้าว" ใน กรณีนี้ไม่จริงเพราะ มะพร้าวในโครงสร้างจัดเป็นผลไม้หินเช่นแอปริคอทหรือพลัม

มะพร้าวเป็นผลของต้นมะพร้าวที่เติบโตทั่วเขตร้อน จัดอยู่ในหมวดผลไม้

เป็นผลไม้ทรงกลมขนาดใหญ่ (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 30 ซม.) น้ำหนักไม่เกิน 3 กก. Koros มีวุฒิภาวะสองระดับตามเงื่อนไข มะพร้าวอ่อนมีชั้นนอกสีเขียวอ่อนหรือสีเขียวเหลืองเรียบซึ่งมีหินแข็งอยู่ใต้โปร่งใส ( น้ำมะพร้าว) หรืออิมัลชันสีขาว (กะทิ) โดยมีชั้นเนื้อมะพร้าวคล้ายวุ้นเล็กน้อยบนผนังเปลือกหอย ของเหลวด้านในเล็กน้อย รสหวานดับกระหายได้ดีเนื้อยังสามารถกินได้โดยการขูดมันออกจากผนังด้วยช้อน

อีกระดับหนึ่งของการสุก (หรือการสุกมากเกินไป) ที่เราเห็นในร้านของเรามีดังต่อไปนี้: ด้านนอกเป็นชั้นเส้นใยและหยาบซึ่งมีเปลือกสีน้ำตาลแข็งและใต้ชั้นเนื้อสีขาวหนาและ ของเหลวขุ่นเล็กน้อย ตามกฎแล้วของเหลวนี้ไม่อร่อยและเนื้อแห้งและไม่มีรส

เมื่อเปิดมะพร้าว คุณต้องระวัง มีดทำครัวอเนกประสงค์เล่มเดียวไม่เพียงพอที่นี่ คุณจะต้องใช้ "ปืนใหญ่" มากกว่านี้ แต่โชคดีถ้าคุณซื้อมะพร้าวในพื้นที่ท่องเที่ยว คุณไม่จำเป็นต้องกังวลกับการเปิด มะพร้าวจะเปิดต่อหน้าคุณ และมีแนวโน้มว่าพวกเขาจะให้ฟางดื่มและช้อนสำหรับ "ขูด" มะพร้าว เยื่อกระดาษ มะพร้าวแช่เย็นดีที่สุด

นักท่องเที่ยวรักมาก ค็อกเทลมะพร้าว: คุณต้องดื่มน้ำมะพร้าว แล้วเติมคอนยัค รัม หรือวิสกี้ 30-100 กรัมลงไป

มะพร้าวประกอบด้วยวิตามิน A, B, C, โปรตีน, น้ำตาล, คาร์โบไฮเดรต, กรดอินทรีย์ แร่ธาตุ - โซเดียม แคลเซียม โพแทสเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส

ฤดูการสุกคือตลอดทั้งปี

ละมุดหรือต้นสาโพหรือมันฝรั่ง (Manilkara achras, M. zapota หรือ Achras zapota), ละมุด, ปรางค์ขา, ละมุด, แนสเบอรี่, ชิกุ)

ละมุดเป็นผลรูปไข่หรือกลมสูงถึง 10 ซม. และมีน้ำหนัก 100-150 กรัม มีลักษณะเหมือนลูกพลัมมาก ผิวเคลือบและบางมีสีตั้งแต่อ่อนถึงน้ำตาลเข้ม

ผลสุกมีรสหวานเล็กน้อย รสคาราเมล. ในโครงสร้าง เยื่อกระดาษมีลักษณะคล้ายลูกพลับ - นุ่มและชุ่มฉ่ำ และเช่นเดียวกับลูกพลับ มันสามารถ "ถัก" ได้เล็กน้อยแต่น้อยกว่ามากเท่านั้น ข้างในมีกระดูกสีดำขนาดใหญ่หลายอันที่มีตะขอที่ปลาย (คุณต้องระวังเมื่อใช้) ตามกฎแล้วไม่แนะนำให้เก็บผลไม้ไว้เกิน 3 วันเพราะ มันเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วและเปรี้ยว ดังนั้น ละมุดจึงแทบไม่มีขายบนชั้นวางของร้านเรา ไม่แนะนำให้ใช้ผลไม้ที่ยังไม่สุกเพราะ มันมีรสชาติที่แย่มาก มันคุ้มค่าที่จะเลือกผลไม้สุกตามสี (ผลไม้ที่มีสีเหลืองหรือสีน้ำตาลจะสุกมากกว่าไม่ควรเลือกสีเขียวเลย) และความนุ่มนวล ผลไม้ที่แข็งนั้นยังไม่บรรลุนิติภาวะโดยสมบูรณ์ ผลไม้ที่โตแล้วจะรับแรงกดดันเล็กน้อย และผลที่สุกเกินไปจะถูกบีบได้ง่ายมาก

ละมุดเติบโตในประเทศที่มีภูมิอากาศแบบเขตร้อน โดยเฉพาะในอเมริกา อินเดีย ไทย อินโดนีเซีย มาเลเซีย ศรีลังกา และฟิลิปปินส์

ส่วนใหญ่มักใช้ละมุดทำขนม สลัด และเครื่องดื่ม ผลไม้ที่ยังไม่สุกใช้สำหรับอาการท้องร่วง แผลไฟไหม้ และในด้านความงาม

ประกอบด้วยวิตามิน A และ C ธาตุเหล็ก แคลเซียม คาร์โบไฮเดรต

ฤดูการสุกคือตั้งแต่เดือนกันยายนถึงธันวาคม

ส้มโอ

ส้มโอหรือส้มโอหรือส้มโอ (Pomelo pummelo, pumelo, som-o, pompelmus, shedok, Citrus maxima หรือ Citrus grandis, ส้มโอจีน, dzheybong, jeruk, limo, lusho, jambura, sai-sekh, banten, zebon, robeb ​​​​tenga )

ส้มโอเป็นของผลไม้รสเปรี้ยวและถือว่าใหญ่ที่สุดในตระกูลนี้ มักถูกนำมาเปรียบเทียบกับส้มโอ ตามกฎแล้วผลไม้มีรูปร่างกลมมีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 20 ซม. และหนักมากถึง 10 กก. !!! สีขึ้นอยู่กับความหลากหลายอาจเป็นสีเขียวถึงเหลืองเขียว เปลือกหนามากข้างในมีเนื้อบางเบา: จากสีขาวเป็นสีเหลืองซีดหรือชมพู เยื่อกระดาษแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ คั่นด้วยพาร์ทิชันฟิล์ม กลีบแต่ละอันมีเส้นใยขนาดใหญ่และอาจมีหลุมสีขาวขนาดเล็ก รสชาติของส้มโอมีรสหวานอมเปรี้ยวสามารถขมเล็กน้อย เมื่อเทียบกับส้มโอชนิดเดียวกัน เนื้อของส้มโอจะแห้งกว่า

ส้มโอเติบโตในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ (มาเลเซีย จีน ญี่ปุ่น เวียดนาม อินเดีย อินโดนีเซีย) โดยประมาณ ตาฮิติ อิสราเอล สหรัฐอเมริกา ในรัสเซียสามารถซื้อได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตใด ๆ ดังนั้นจึงไม่แปลกใหม่สำหรับผู้อยู่อาศัยในรัสเซีย

มันคุ้มค่าที่จะเลือกส้มโอโดยเน้นที่กลิ่นส้มที่มีกลิ่นหอมและเปลือกที่อ่อนนุ่ม ก่อนใช้งาน คุณต้องลอกออกจากเปลือกหนา ผ่าหลาย ๆ ครั้ง (เพื่อให้ทำความสะอาดได้ง่ายและสะดวกยิ่งขึ้น) จากนั้นแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ แยกจากกันซึ่งแยกออกจากพาร์ติชั่นเช่นกัน (แข็งมาก) เก็บที่อุณหภูมิห้องนานถึงหนึ่งเดือน ทำความสะอาด - ในตู้เย็นไม่เกิน 3 วัน

ใช้ผลไม้นี้ในการปรุงอาหารในด้านความงาม ในบางประเทศจะบริโภคเกลือ พริกและน้ำตาล จุ่มชิ้นที่ปอกเปลือกแล้วลงในส่วนผสมนี้

ส้มโอประกอบด้วยวิตามิน A, B, C, ธาตุอาหาร, ไฟเบอร์, น้ำมันหอมระเหย

ฤดูกาลสุก: ตลอดทั้งปี.

มะเดื่อ (fig, fig, fig, fig, smyrna berry, Ficus carica)

ผลมะเดื่อสามารถเป็นทรงกลม รูปลูกแพร์ หรือแบนด้วย "ตา" ข้างเดียว โดยเฉลี่ยแล้ว ผลสุกจะมีน้ำหนักประมาณ 80 กรัม เส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 8 ซม. มันถูกปกคลุมด้วยผิวเรียบบาง ๆ ตั้งแต่สีเหลืองเขียวไปจนถึงสีน้ำเงินเข้มหรือสีม่วงด้านบน ใต้ผิวหนังมีชั้นเปลือกสีขาว ข้างในเนื้อจะหวานฉ่ำมาก มีเมล็ดเล็กๆ คล้ายวุ้น ชวนให้นึกถึงรสสตรอว์เบอร์รี่ สี - เนื้อมีตั้งแต่สีชมพูจนถึงสีแดงสด ผลไม้ที่ไม่สุกจะกินไม่ได้และมีน้ำผลไม้ที่เป็นน้ำนม

มันเติบโตในเอเชียกลางในคอเคซัสในแหลมไครเมียในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน

คุณต้องเลือกมะเดื่อสุกที่มีผิวหนาแน่นไม่มีจุดอ่อนเล็กน้อย ขอแนะนำให้เก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 3 วันเพราะ มันเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วและไม่สามารถเคลื่อนย้ายได้ คุณสามารถกินกับเปลือกหั่นเป็นชิ้นหรือครึ่งขูดเนื้อด้วยช้อน ส่วนใหญ่มักพบมะเดื่อบนชั้นวางของในร้านในรูปแบบแห้งเท่านั้น ผลไม้แห้งแช่ในน้ำก่อนใช้หลังจาก "แช่" คุณสามารถดื่มน้ำได้ (สารที่มีประโยชน์ผ่านที่นั่น)

มะเดื่อแห้งหมักแยมสุก ในรูปแบบแห้งจะมีคุณค่าทางโภชนาการและมีแคลอรีสูงกว่าในรูปแบบสด

มะเดื่อมีโพแทสเซียม เหล็ก วิตามิน B, PP, C, แคโรทีน, แร่ธาตุและกรดอินทรีย์จำนวนมาก

ฤดูกาลเก็บเกี่ยว: สิงหาคม-พฤศจิกายน

กีวี (Actinidia deliciosa), แอกทินิเดียจีน (Actinidia chinensis), กีวี, มะยมจีน, องุ่นจีน)

กีวีเป็นผลไม้ตระกูลเบอรี่ มีผลไม้ขนาดเล็กที่มีรูปร่างกลมหรือวงรี เปลือกนอกมีขนสีน้ำตาลบางเป็นขน มวลของผลไม้สามารถเข้าถึงได้มากถึง 80 กรัมเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 7 ซม. ใต้ผิวหนังมีเนื้อฉ่ำขึ้นอยู่กับความหลากหลายมันสามารถจากสีเขียวเป็นสีเหลือง ตรงกลางผลมีเนื้อสีขาวล้อมรอบด้วยเมล็ดสีดำขนาดเล็กจำนวนมาก เมล็ดกินได้และมีรสเปรี้ยว โดยทั่วไปแล้วเนื้อกีวีมีรสหวานมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยชวนให้นึกถึงส่วนผสมของมะยม, แอปเปิ้ล, สับปะรด

กีวีปลูกในประเทศที่มีภูมิอากาศแบบกึ่งเขตร้อน (อิตาลี นิวซีแลนด์ ชิลี กรีซ) นอกจากนี้ยังมีสวนขนาดเล็กในรัสเซีย (ดินแดนครัสโนดาร์) คุณสามารถซื้อได้ทุกที่ทุกเวลาของปี

คุณต้องเลือกผลไม้ที่ปราศจากรอยบุบและความเสียหายอื่น ๆ ต่อผิวหนัง ความสุกของผลไม้จะถูกกำหนดโดยความนุ่มนวลของผลไม้ หากผลไม้แข็งและแข็งก็จะสุกที่บ้านโดยไม่มีปัญหาใด ๆ ซึ่งจะต้องใส่ในถุงที่มีแอปเปิ้ลเป็นเวลาหนึ่งหรือสองวัน กีวีสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้นานถึง 5 วันในตู้เย็น - นานถึงสองสัปดาห์หลังจากใส่ในถุงหรือภาชนะพลาสติก

มีสองวิธีในการกินกีวี: ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นหรือผ่าครึ่งแล้วกินเนื้อด้วยช้อน

กีวีมีวิตามิน B และ C จำนวนมาก แคลเซียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม

พวกเขาทำจากมัน ของหวานต่างๆ, สลัดผลไม้ เสิร์ฟพร้อมเนื้อ ปลา อาหารทะเล เตรียมเครื่องดื่ม (น้ำเชื่อม เหล้า ไวน์ ค็อกเทล) ใช้ในเครื่องสำอางค์

Chrysophyllum หรือ Star apple (Chrysophyllum cainito), star apple, cainito, caimito, (caimito, star apple), milky fruit (milky fruit)

ผลของ Star apple มีลักษณะกลมหรือวงรี มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 10 ซม. เปลือกจะบาง เรียบ เขียวถึงม่วงหรือน้ำตาลแล้วแต่พันธุ์ ใต้เปลือกจะมีชั้นของเปลือกที่มีสีเดียวกับเปลือกนั่นเอง เนื้อมีสีขาวอมม่วง ฉ่ำ หวาน เหนียว เหมือนเยลลี่ มีรสแอปเปิ้ล ข้างในมีกระดูกสีน้ำตาลทึบมากถึง 10 อัน ยาวไม่เกิน 2 ซม. ในส่วนตัดขวาง เยื่อกระดาษมีลักษณะคล้ายดาว ผลไม้ที่ยังไม่สุกจะถักและกินไม่ได้ น้ำนมที่ยังคงอยู่แม้ในผลสุกจะเหนียวมาก ส่งผลให้ริมฝีปากสามารถเกาะติดกันได้เล็กน้อยเมื่อรับประทานผลไม้

มันเติบโตในประเทศที่มีภูมิอากาศแบบเขตร้อน: ในอเมริกาใต้ อินเดีย อินโดนีเซีย มาเลเซีย เวียดนาม ฟิลิปปินส์ แอฟริกาตะวันตก

ควรเลือกผลสุกสำหรับเปลือกย่นเล็กน้อยและมีความนุ่มเมื่อกดแล้วไม่เสียหาย สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 2-3 สัปดาห์ ผลไม้ทนต่อการขนส่งได้ดี ก่อนใช้ผลไม้จะต้องเย็นและปอกเปลือกและปอกเปลือก (มีรสขม) คุณสามารถกินได้ทั้งโดยผ่าครึ่งแล้วหยิบเนื้อด้วยช้อนหรือหั่นเป็นชิ้น ๆ เช่นแตงโมกระดูกจะกินไม่ได้

ใช้ในการทำขนม

สตาร์แอปเปิ้ลอุดมไปด้วยวิตามินซีและธาตุต่างๆ มีคุณค่าทางโภชนาการมาก

ฤดูเก็บเกี่ยว: กุมภาพันธ์ถึงมีนาคม

กวานาบานา

Guanabana เป็นญาติสนิทของ Noina และ Cherimoya และพวกเขาสามารถสับสนกับตาที่ไม่มีประสบการณ์ในรูปลักษณ์และแม้กระทั่งในรสชาติ ความแตกต่างหลักของพวกเขาอยู่ในเปลือก: ใน Guanabana พื้นผิวของเปลือกมีความคล้ายคลึงกันอย่างชัดเจนกับหนามต่ำหรือวิลลี่ที่หายากแม้ว่าในความเป็นจริงกระบวนการเหล่านี้จะนิ่มและไม่มีหนามเลย ผลไม้มีลักษณะกลม ยาวไม่ปกติ ค่อนข้างใหญ่ สามารถรับน้ำหนักได้ 12 กิโลกรัม แม้ว่าปกติแล้วผลไม้จะมีน้ำหนักไม่เกิน 3 กิโลกรัมลดราคา

บ้านเกิดของ Guanabana เป็นเขตร้อนของอเมริกา แต่ปัจจุบันสามารถพบได้ในเขตร้อนเกือบทั้งหมด รวมทั้งประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ คุณไม่สามารถหาผลไม้นี้ได้ในตลาดผลไม้ทุกแห่ง แต่ถ้าคุณพบอย่าลืมลอง

เนื้อของผลมีสีขาว เนื้อครีมนุ่ม และมีเส้นใยเล็กน้อย รสชาติหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อยไม่เหมือนกับผลไม้อื่นๆ ข้างในมีกระดูกแข็งจำนวนมากขนาดและรูปร่างของถั่วขนาดใหญ่

ในผลดิบ เนื้อจะแข็งและไม่มีรสเหมือนฟักทอง นอกจากนี้ผลไม้มักจะขายแบบไม่สุก (สุกภายในสองสามวัน) ซึ่งเป็นสาเหตุที่นักท่องเที่ยวที่ซื้อและทดลองใช้แล้วไม่ตกหลุมรักทันที แต่มันก็เพียงพอแล้วที่จะปล่อยให้เธอนอนลงสักสองสามวันเพราะเธอได้รสนิยมที่เป็นเอกลักษณ์ของเธอเอง ในการเลือกผลไม้สุกคุณต้องกดเล็กน้อยเปลือกควรหย่อนลงเล็กน้อย ผลไม้หนาแน่นไม่สุก

Guanabana สามารถรับประทานได้โดยผ่าครึ่งผลไม้แล้วใช้ช้อนขูดเนื้อหรือหั่นเป็นชิ้นแล้วกินเหมือนแตงโม การปอกผลสุกจะไม่ได้ผล

Guanabana เป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายควรเก็บไว้ในตู้เย็น หากคุณต้องการนำกลับบ้าน ให้เลือกผลไม้ที่ยังไม่สุกแบบแน่นๆ มันจะสุกดีภายใน 2-3 วัน แต่แล้วก็เสื่อมลง

ฤดูการสุกของกวานาบานามีตลอดทั้งปี

ทามาริลโล (ต้นมะเขือเทศ บีทรูท Cyphomandra Cyphomandra betacea)

ทามาริลโลเป็นผลเบอร์รี่รูปไข่ซึ่งมีความยาว 5 ถึง 10 ซม. มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 5 ซม. สีของผลไม้แตกต่างกันไปตั้งแต่สีเหลืองถึงสีแดงเข้มและสีม่วง มันดูและรสชาติคล้ายกับมะเขือเทศมาก ซึ่งเป็นสาเหตุที่ชื่อที่สองของมันคือต้นมะเขือเทศ แต่ก็ยังเป็นผลไม้ ผิวของมันแข็ง เรียบ และขม มันชวนให้นึกถึงมะเขือเทศที่มีรสลูกเกด แต่มีกลิ่นผลไม้ที่เด่นชัดเล็กน้อย เนื้ออาจเป็นสีเหลืองหรือสีส้ม ตามกฎแล้วมันมีสองส่วนภายในที่มีเมล็ดเล็ก ๆ สีอ่อนหรือสีเข้ม (ขึ้นอยู่กับสีของเปลือกของผลไม้เอง ยิ่งสีอ่อนเท่าไหร่ เมล็ดก็จะยิ่งอ่อน)

เติบโตในประเทศแถบอเมริกาใต้ (เปรู เอกวาดอร์ ชิลี โบลิเวีย โคลอมเบีย บราซิล เป็นต้น) บางประเทศในอเมริกากลาง จาเมกา เฮติ นิวซีแลนด์

คุณต้องเลือกผลไม้ที่สม่ำเสมอและเรียบเนียนโดยไม่มีความเสียหายจากภายนอกนุ่มเล็กน้อย ในกรณีนี้ คุณควรระวังว่าผลไม้สีเหลืองและสีส้มจะมีรสหวานกว่า และผลไม้ที่มีสีเข้มกว่าจะมีรสเปรี้ยวมากขึ้นเมื่อสุก ผลไม้ที่สุกแล้วจะไม่ถูกเก็บไว้นาน (ในที่เย็นไม่เกิน 7 วัน) ผลไม้ที่ยังไม่สุกสามารถทำให้สุกได้ที่อุณหภูมิห้อง ทนต่อการขนส่งไม่ดี

พวกเขากินทามาริลโล ก่อนหน้านี้ปอกเปลือกมัน (กินไม่ได้) และจับชั้นของเยื่อเล็กน้อย หรือผ่าครึ่งแล้วตักเนื้อด้วยช้อน

นิยมใช้ในการปรุงอาหาร ใช้ในอาหารทั้งผักและผลไม้

ทามาริลโลอุดมไปด้วยวิตามิน (A, กลุ่ม B, C, E) และธาตุต่างๆ

ฤดูการสุกคือตลอดทั้งปี

Feijoa (เฟยโจว, ฝรั่งสับปะรด, อักคาเซลโลยานา)

Feijoa เป็นผลเบอร์รี่รูปไข่ขนาดเล็กยาว 3 ถึง 5 ซม. มีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 4 ซม. น้ำหนักของผลไม้เฉลี่ยอยู่ที่ 15 ถึง 50 กรัม "หาง" ผิวมีความหนาแน่นบางสามารถเรียบหรือเป็นหลุมเป็นบ่อเล็กน้อยมีรอยย่น เนื้อใต้ผิวหนังขึ้นอยู่กับระดับของวุฒิภาวะ มีตั้งแต่สีขาวหรือสีครีมไปจนถึงสีน้ำตาล (ในกรณีหลังจะว่ากันว่าเบอร์รี่เน่าเสีย) ภายในเยื่อกระดาษแบ่งออกเป็นส่วน ๆ ตรงกลางซึ่งมีเมล็ดที่กินได้หลายเมล็ด ความสม่ำเสมอของ feijoa ที่สุกจะเบาและเหมือนวุ้น รสชาติของเบอร์รี่จะฉ่ำ หวานอมเปรี้ยว ชวนให้นึกถึงส่วนผสมของสตรอเบอร์รี่กับสับปะรดหรือสตรอเบอร์รี่กับกีวี

มันเติบโตในประเทศที่มีภูมิอากาศแบบกึ่งเขตร้อน: ในอเมริกาใต้ (บราซิล, โคลัมเบีย, อาร์เจนตินา, อุรุกวัย) ในคอเคซัสและทางตอนใต้ของรัสเซีย (ดินแดนครัสโนดาร์), อับคาเซีย, จอร์เจีย, ไครเมียและเอเชียกลาง

คุณสามารถกินเป็นผลไม้ทั้งเปลือกได้ อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่สำหรับทุกคนเพราะ ผิว feijoa มีรสเปรี้ยวและฝาด ในกรณีส่วนใหญ่ feijoa จะถูกผ่าครึ่งและเอาเนื้อออกด้วยช้อน หรือคุณสามารถปอกผิวหนังด้วยมีดแล้วกินผลไม้ที่ปอกแล้ว

สำหรับการบริโภคทันที คุณต้องเลือกผลไม้ที่นิ่ม (สุก) หากคุณต้องขนส่งผลไม้ feijoa ที่แข็ง (ยังไม่สุก) ก็สมบูรณ์แบบสำหรับสิ่งนี้และจะทำให้สุกบนท้องถนน ผลเบอร์รี่สุกควรเก็บไว้ไม่เกิน 3-4 วัน

Feijoa มีไอโอดีน, กรด, วิตามินซีจำนวนมาก

ใช้ในการปรุงอาหาร: เตรียมแยมและเยลลี่, สลัดและเครื่องดื่ม

ฤดูการสุกคือเดือนตุลาคม-พฤศจิกายน

Pepino (ลูกแพร์แตงโม, แตงกวาหวาน (Solanum muricatum)

ผลเบอร์รี่ที่ค่อนข้างใหญ่นี้มีน้ำหนักมากถึง 700 กรัม ผลไม้สามารถมีรูปร่างที่แตกต่างกันออกไปเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ารูปลูกแพร์และกลม มีสี ส่วนใหญ่เป็นสีเหลืองอ่อนถึงสว่าง บางครั้งมีจุดหรือแถบสีม่วง ผลสุกฉ่ำและหวานมากชวนให้นึกถึงรสชาติของแตงไม่สุกอาจมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย เปลือกบางหนาแน่นเรียบ เนื้อเป็นสีเหลืองข้างในมีรูจมูกที่มีเมล็ดเล็ก ๆ (กินได้) ก่อนรับประทานอาหารมักจะปอกเปลือกผลไม้ (กินได้ แต่มีรสชาติไม่ดี)

มีการปลูกเป็นจำนวนมากในอเมริกาใต้ (เปรู ชิลี) นิวซีแลนด์

คุณต้องเลือกผลไม้สุกเพื่อให้ได้สีเหลืองที่เข้มข้นพร้อมกลิ่นหอมของผลไม้ที่เด่นชัดเล็กน้อยและนุ่มเล็กน้อย คุณสมบัติของ Pepino คือสามารถเก็บผลไม้สุกไว้ในตู้เย็นได้หลายเดือน ส่วนผลที่ยังไม่สุกจะทำให้สุกและเก็บไว้ได้นาน

ประกอบด้วยวิตามิน (A, B, C, PP), เคราติน, เหล็ก, โพแทสเซียม, เพกติน

ใช้ประกอบอาหารควบคู่กับผัก โดยเฉพาะผลไม้เปปิโนที่ยังไม่สุก

ฤดูการสุกคือตลอดทั้งปี

กระท้อนหรือกาโต้ (Sandoricum koetjape, กระท้อน, kraton, krathon, graton, tong, donka, มังคุดป่า, มังคุดปลอม)

กระท้อนเติบโตในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ (ไทย เวียดนาม กัมพูชา ลาว อินโดนีเซีย ฟิลิปปินส์)

ผลของซันโตลามีรูปร่างกลมตั้งแต่ 8 ถึง 15 ซม. มีก้านยาว ขึ้นอยู่กับความหลากหลายอาจมีตั้งแต่สีเหลืองถึงสีน้ำตาลเปลือกมีความนุ่มเล็กน้อยอยู่ด้านบน สีผลไม้มักจะไม่สม่ำเสมอและมีเม็ดสีทั่วทั้งพื้นผิว ภายใต้เปลือกที่ค่อนข้างหนามีเนื้อสีขาวขุ่นซ่อนอยู่คล้ายกับกานพลู "กระเทียม" มากถึง 5 ชิ้น ข้างในแต่ละชิ้นมีกระดูกสีน้ำตาลขนาดใหญ่ (ไม่แนะนำให้กินโดยไม่จำเป็นเพราะมีฤทธิ์เป็นยาระบาย) เนื้อมีรสฉ่ำตั้งแต่เปรี้ยวไปจนถึงหวานอมเปรี้ยวชวนให้นึกถึงมังคุดเล็กน้อย ตามกฎแล้วผลของพันธุ์สีเหลืองนั้นหวานกว่า

ก่อนใช้งานคุณต้องปอกผลไม้ (กินไม่ได้) หลังจากผ่าเป็นสองซีกด้วยมีดหรือปอกด้วยมือของคุณแล้วเอาชิ้นเนื้อออกจากเมล็ด เยื่อกระดาษไม่แยกออกจากหินจึงเป็นเรื่องปกติที่จะดูดมัน บางครั้งกระท้อนก็กินกับเกลือและพริกไทย

ผลกระท้อนมีธาตุเหล็ก แมกนีเซียม ฟลูออรีน เป็นจำนวนมาก

ใช้ในการปรุงอาหาร (ของหวาน แอลกอฮอล์) และเครื่องสำอางค์ (มาสก์ สครับ)

ฤดูการสุกคือตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน

พุทราหรือพุทรา (Zizyphus jujuba) (อูนาบิ, อินทผาลัม, อกเบอร์รี่, พุทรา, พุทรา)

ผลของไม้พุ่มเป็นรูปไข่หรือโค้งมนยาวตั้งแต่ 2 ถึง 6 ซม. ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ภายนอกผลจะเรียบเป็นมันเงาตั้งแต่สีเขียวหรือสีเหลืองไปจนถึงสีแดงเข้มหรือแม้แต่สีน้ำตาล บางครั้งสีของพุทราอาจไม่สม่ำเสมอทั่วทั้งพื้นผิว ราวกับขาดๆ หายๆ ผิวจะบางและแทบจะแยกไม่ออกจากผล ข้างในเนื้อมีสีขาวหนาแน่นฉ่ำและหวานมากชวนให้นึกถึงแอปเปิ้ล ตรงกลางมีกระดูกรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหนึ่งชิ้น กลิ่นหอมของพุทราเป็นผลไม้เล็กน้อย

มันเติบโตในประเทศที่มีภูมิอากาศอบอุ่นถึงกึ่งเขตร้อน โดยเฉพาะประเทศไทย จีน อินเดีย ญี่ปุ่น เอเชียกลาง ทะเลเมดิเตอร์เรเนียน รัสเซียตอนใต้ และคอเคซัส

คุณต้องเลือกผลไม้ที่มีความหนาแน่น แต่ไม่แข็งมาก (ไม่สามารถทำให้หวานได้) สีแดงเข้มหรือสีน้ำตาล กินกับเปลือก ผลไม้สดเก็บไว้ได้ไม่ดี ดังนั้นจึงแนะนำให้ทำให้แห้ง

Yuyuba เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และเป็นยา ใช้ทั้งสดและแห้ง อุดมไปด้วยวิตามิน A, B โดยเฉพาะวิตามินซี, น้ำตาล, กรด, ธาตุต่างๆ

ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร (เครื่องดื่ม, ไวน์, แยม, แยม, ฯลฯ.), ยา (มีผลสงบเงียบ, ยาชา, ยาชูกำลัง), เครื่องสำอางค์

ฤดูการสุกคือตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงตุลาคม

องุ่นพม่าหรือมาไฟ (Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida)

ผลไม้มาไฟมีรสชาติคล้ายกันมากและภายนอกคล้ายกับผลลำไย มีตั้งแต่สีเหลืองถึงแดงมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 5 ซม. เปลือกบางนุ่มเนียน ภายในจาก 2 ถึง 4 กานพลู ภายนอกคล้ายกระเทียม เนื้อมีความฉ่ำ สีขาว หวานอมเปรี้ยว ให้ความสดชื่น ข้างในกลีบแต่ละอันมีกระดูกที่ไม่แยกออกจากเนื้อหินมีรสขม ด้วยเหตุนี้จึงไม่สะดวกนักที่จะกินผลไม้เพราะเนื้อเกือบทั้งหมดยังคง "ติดอยู่" กับกระดูกและไม่สามารถแยกออกจากกันได้ ผลไม้นี้ไม่มีกลิ่นเฉพาะตัว โดยทั่วไปแล้วไม่สามารถพูดได้ว่าผลไม้ชนิดนี้มีค่าควรแก่การ "ล่าสัตว์" เพื่อที่จะได้ลองชิมดูอย่างแน่นอน

เปลือกของ Mafai ได้รับการทำความสะอาดอย่างดี (เกี่ยวกับเนื้อที่กล่าวถึงข้างต้น) ควรเก็บไว้ในตู้เย็น

คุณสามารถพบผลไม้นี้ในประเทศไทย, มาเลเซีย, เวียดนาม, อินเดีย, จีน, กัมพูชา. เกิดขึ้นน้อยมาก

ฤดูการสุกคือตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงสิงหาคม

ทุกวันนี้ นักกำหนดอาหารมีแนวโน้มที่จะให้คำแนะนำแปลก ๆ มากขึ้นในแวบแรก: "กินของที่มีสีสันมากขึ้น" ไม่ แน่นอนว่าไม่เกี่ยวกับอมยิ้ม แต่เกี่ยวกับผักและผลไม้ที่มีสีต่างกัน! พบว่าอาหารมังสวิรัติจากพืชมีสารเคมีที่เรียกว่า phytonutrients ซึ่งไม่เพียงแต่มีประโยชน์อย่างยิ่งต่อสุขภาพและป้องกันโรคต่างๆ แต่ยังให้อาหารที่มีสีสดใส

นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบความสัมพันธ์ระหว่างสีและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของไฟโตนิวเทรียนท์ แน่นอนว่าคุณคงอยากรู้ว่าความหมายคืออะไรและประโยชน์ที่ซ่อนอยู่เบื้องหลังแต่ละสีคืออะไร - วันนี้เราจะแบ่งปันข้อมูลนี้กับคุณ แต่ก่อนที่เราจะพูดถึงข้อเท็จจริงทางวิทยาศาสตร์ มันคุ้มค่าที่จะชี้ให้เห็นว่ามันได้รับการพิสูจน์แล้วว่าอาหารที่มีสีสัน สวยงาม และสดใสนั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพเพียงเพราะรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด กระตุ้นความอยากอาหารเพื่อสุขภาพ! นี่เป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งในอาหารสำหรับทารก - บางครั้งเด็ก ๆ ก็ตามอำเภอใจและไม่อยากกิน แต่ใครจะปฏิเสธจาน "รุ้ง" แสนอร่อย? ท้ายที่สุดเราทุกคน - ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ - กินก่อนด้วย "ตา" ของเรา อาหารไม่ควรนำมาซึ่งประโยชน์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงความสุข: อิ่มตัวรวมทั้งจิตใจด้วย

และตอนนี้เกี่ยวกับอัตราส่วนของสีของผักและผลไม้และสารอาหารที่มีอยู่

1. สีแดง

อาหารมังสวิรัติสีแดงมีเบตาแคโรทีน (วิตามินเอ) ไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระสูง ได้แก่ วิตามินซี ฟลาโวนอล เควอซิติน ไลโคปีน สารเหล่านี้ปกป้องร่างกายจากการกระทำของอนุมูลอิสระ มะเร็ง และ โรคหัวใจและหลอดเลือดและให้การสนับสนุนที่สำคัญต่อระบบย่อยอาหาร

ผลไม้สีแดง (โดยวิธีการที่พวกเขาไม่เพียง แต่มีสุขภาพดีและอร่อย แต่ยังสวยงาม!): แตงโม, แครนเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, ส้มโอแดง, สตรอเบอร์รี่, เชอร์รี่, ทับทิม, แอปเปิ้ลพันธุ์สีแดง
ผัก: หัวบีท, พริกแดง (ทั้งพริกป่นและปาปริก้า), มะเขือเทศ, หัวไชเท้า, มันฝรั่งสีแดง, หอมแดง, ชิกโครี, ผักชนิดหนึ่ง

2. ส้ม

ผักและผลไม้สีส้มมีประโยชน์มากเพราะ มีสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด รวมทั้ง beta-cryptoxanthin และ beta-carotene (ซึ่งจะถูกเปลี่ยนเป็นวิตามินเอในร่างกาย) พวกเขาปรับปรุงสุขภาพของดวงตา, ​​ผิวหนังและ ระบบทางเดินหายใจ,ช่วยเรื่องข้ออักเสบ ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งบางชนิด สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ยังช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน

ผลไม้: ส้ม (แน่นอน!), ส้มเขียวหวาน, เนคทารีน, แอปริคอต, แคนตาลูป (แคนตาลูป), มะม่วง, มะละกอ, ลูกพีช
ผัก: บัตเตอร์นัตสควอช ("วอลนัท" หรือ "มัสค์" น้ำเต้า), แครอท, สควอช, มันเทศ

3. สีเหลือง

อาหารสีเหลืองอุดมไปด้วยแคโรทีนอยด์ (สารต้านอนุมูลอิสระที่ป้องกันมะเร็ง โรคจอประสาทตา และโรคหลอดเลือดหัวใจ) และไบโอฟลาโวนอยด์ ซึ่งมีผลดีต่อการผลิตคอลลาเจน (ซึ่งเป็นส่วนรับผิดชอบต่อความงาม!) เส้นเอ็น เอ็น และกระดูกอ่อน ผลไม้และผักสีเหลืองมีวิตามินซีอย่างสม่ำเสมอ (ซึ่งมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ) เช่นเดียวกับวิตามินเอ โพแทสเซียม และไลโคปีน

ผลไม้: มะนาว, มะนาวนิ้ว ("พระหัตถ์ของพระพุทธเจ้า"), สับปะรด, ลูกแพร์สีเหลือง, มะเดื่อเหลือง
ผัก: สควอชสีเหลือง มะเขือเทศสีเหลือง พริกเหลือง ข้าวโพด (ตามหลักวิทยาศาสตร์ มันไม่ใช่ผัก แต่เป็นธัญพืช) และบีทรูทสีเหลือง ("ทอง")

4. สีเขียว

ไม่น่าแปลกใจเลยที่ผักและผลไม้สีเขียวถือว่าดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง เนื่องจากมีวิตามิน A, C, K, สารต้านอนุมูลอิสระ รวมทั้งคลอโรฟิลล์ ลูทีน ซีแซนทีน และกรดโฟลิก ผักใบเขียวช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" และเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็ง ทำให้ความดันโลหิตสูงเป็นปกติ พวกเขายังดีต่อดวงตา เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ปรับปรุงการย่อยอาหาร (เนื่องจากมีเส้นใยสูง) และให้แคลเซียมแก่ร่างกาย ซึ่งมีความสำคัญต่อกระดูกและฟัน

ผลไม้: กีวี, มะเขือเทศสีเขียว, บวบ, พริกเขียวหวาน, ลูกแพร์, อะโวคาโด, องุ่นเขียว, แอปเปิ้ลเขียว, กลม "
ผัก: ผักโขม บร็อคโคลี่ หน่อไม้ฝรั่ง ขึ้นฉ่าย ถั่วลันเตา ถั่วเขียว อาร์ติโชก กระเจี๊ยบเขียว และผักใบเขียวทั้งหมด ผักใบเขียว(ผักโขม คะน้า และพันธุ์อื่นๆ)

5. สีฟ้าและสีม่วง

สีฟ้าและ ผักและผลไม้สีม่วงนักวิทยาศาสตร์ต้องรวมกันเป็นกลุ่มเดียวเพราะ เป็นไปไม่ได้ที่จะแยกพวกมันออกจากกันทางเคมี ผลิตภัณฑ์ปรากฏเป็นสีน้ำเงินหรือสีม่วงเนื่องจากมีสาร เช่น แอนโธไซยานินและเรสเวอราทรอล สีสุดท้ายจะขึ้นอยู่กับความสมดุลของกรดเบสของผลิตภัณฑ์

แอนโธไซยานินมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านสารก่อมะเร็ง ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคเบาหวาน และมีประโยชน์ในการต่อสู้กับโรคอ้วนและน้ำหนักเกิน Resveratrol เป็นสารที่ช่วยป้องกันริ้วรอย มีฤทธิ์ต้านการอักเสบที่เด่นชัด และยังช่วยลดคอเลสเตอรอล ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งและโรคอัลไซเมอร์

สีฟ้าและ ผลิตภัณฑ์สีม่วงมีลูทีน (สำคัญสำหรับการมองเห็นที่ดี), วิตามินซี, เควอซิติน โดยทั่วไปมีประโยชน์ต่อสุขภาพและอายุยืน

ผลไม้: บลูเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, มะเดื่อ (มะเดื่อ), องุ่นสีเข้ม, ลูกเกด, ลูกพลัม, มะกอก, ลูกพรุน, เอลเดอร์เบอร์รี่, อะไคเบอร์รี่, มากิเบอร์รี่, ลูกเกด
ผัก: มะเขือม่วง หน่อไม้ฝรั่งสีม่วง กะหล่ำปลีแดง, แครอทม่วง, มันฝรั่งเนื้อสีม่วง

6. สีขาว\สีน้ำตาล

กินของอร่อยจนติดใจ ผักหลากสีและผลไม้ให้ลืมไปเลย ... ขาว! และนี่จะเป็นความผิดพลาดครั้งใหญ่เพราะมีสารที่เป็นประโยชน์ - แอนโธแซนธิน (ซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอลและความดันโลหิตสูง) เช่นเดียวกับกำมะถัน (ทำความสะอาดตับของสารพิษมีประโยชน์สำหรับโครงสร้างโปรตีนและสุขภาพผิว), อัลลิซิน ( มีคุณสมบัติต้านมะเร็ง) ) และ เควอซิติน (ฤทธิ์ต้านการอักเสบ)

ผักและผลไม้สีขาวช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและช่วยควบคุมน้ำหนัก ที่มีประโยชน์มากที่สุดคือด้านนอกสีเข้ม (สีน้ำตาล) และด้านในสีขาว (เช่นลูกแพร์หรือ
อาหารสีขาวที่มีประโยชน์อื่นๆ: สีและ กะหล่ำปลีขาว, หัวหอม, กระเทียม, เห็ด, ขิง, เยรูซาเล็มอาติโช๊ค, พาร์สนิป, kohlrabi, หัวผักกาด, มันฝรั่ง, ยี่หร่าและข้าวโพดขาว (หวาน)

7. สีดำ

อีกสีหนึ่งที่คุณคิดไม่ถึงในตอนแรก ลองนึกภาพ "รุ้ง" ผักและผลไม้! แต่คุณไม่สามารถมองข้ามมันไปได้ เพราะผักและผลไม้สีดำจำนวนมากได้รับการยอมรับว่าเป็นสุดยอดอาหาร อาหารวีแก้นสีดำมักเป็นอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระมากที่สุด ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้สีของพวกมันเข้มข้นมาก มัน แหล่งที่ดีแอนโธไซยานิน - ไฟโตนิวเทรียนท์ที่ทรงพลังที่ต่อสู้กับโรคหลอดเลือดหัวใจ เบาหวาน และมะเร็งบางชนิด!

อาหารสีดำ (เราไม่ได้ระบุเฉพาะผักและผลไม้): ถั่วดำ, สีดำหรือ ข้าวป่า, กระเทียมดำ, เห็ดชิตาเกะ, ถั่วดำ และเมล็ดเจียดำ

นี่เป็นจานผลไม้และผักที่ยอดเยี่ยมมาก ในการทดลองที่มีประโยชน์ ให้ลองกินอาหารที่มีสีต่างกันทุกวันเป็นเวลาเจ็ดวัน และในวันหยุดสุดสัปดาห์คุณสามารถพูดได้ว่าคุณ "กินรุ้ง" ในหนึ่งสัปดาห์!