เงาะ: ภาพถ่ายและคำอธิบายคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผลไม้ เงาะเป็นผลไม้เมืองร้อนที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ
เงาะ - สวย ผลไม้แปลกใหม่. ชื่อเดียวคุ้ม! หากคุณไม่รู้ว่ามันคืออะไร อย่าลืมอ่านข้อมูลด้านล่าง ท้ายที่สุดการทำความคุ้นเคยกับสิ่งแปลกใหม่นี้อาจมีประโยชน์มาก
เงาะ - ผลไม้นี้คืออะไรและมีลักษณะอย่างไร?
ผลไม้มีลักษณะเฉพาะมาก มันค่อนข้างคล้ายกับวอลนัท แต่ไม่เรียบ แต่มีขนที่ยื่นออกไปในทิศทางต่างๆ แต่ข้างในนั้นมีเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำและมีหินขนาดไม่เกินสองเซนติเมตร
ขนมักจะหยาบ เปลือกมีสีแดงหรือสีขาว ผลไม้นี้พบมากในประเทศแถบเอเชีย เช่น ไทย อินโดนีเซีย และมาเลเซีย มันเติบโตบนต้นไม้ที่สูงถึง 25 เมตร
รสชาติและกลิ่นเป็นอย่างไร
ต้องการทราบว่าเงาะมีรสชาติเป็นอย่างไรก่อนที่คุณจะไปรับขนมที่ร้าน? จะหวานมากหรือเปรี้ยวหน่อยก็ได้
รสชาติ ผลสุกจะแตกต่างกันไปตามความหลากหลาย
เงาะจะไม่ส่งกลิ่นออกมาจนกว่าจะตัดออก แต่เปิดออกจะรู้สึกได้ถึงกลิ่นหอม ชวนให้นึกถึงองุ่นสีน้ำเงิน
องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่ของเงาะ
นอกจากรูปลักษณ์ที่แปลกตาและสดใสแล้ว ผลไม้ยังมีข้อดีอีกประการหนึ่งคือ ปริมาณมาก สารที่มีประโยชน์.
- ประกอบด้วยวิตามินบี
- วิตามินเอยังมีอยู่ในเนื้อผลไม้ซึ่งมี อิทธิพลเชิงบวกเกี่ยวกับการมองเห็นและสภาพผิว
- วิตามินซีจำนวนมากที่มีอยู่ในผลไม้แปลกใหม่ช่วยป้องกันโรคหวัด ในเยื่อกระดาษเพียง 100 กรัม มีความต้องการกรดแอสคอร์บิกถึงเจ็ดเปอร์เซ็นต์ต่อวัน
นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุมากมาย เช่น โซเดียม แมกนีเซียม เหล็ก โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส และแมงกานีส ที่มีอยู่ในเนื้อเงาะ
อย่างที่ทราบกันดีว่าแต่ละส่วนของโลกมีผลิตภัณฑ์สำหรับรับประทานเป็นของตัวเอง ซึ่งมักจะไม่สามารถเข้าถึงภูมิภาคอื่นๆ ได้ จริงอยู่ด้วยการพัฒนาของมนุษยชาติจึงเป็นไปได้ที่จะเยี่ยมชม ประเทศที่แปลกใหม่และลองผลไม้และผักที่ปลูกที่นั่นซึ่งค่อนข้างคุ้นเคยกับชาวบ้าน หนึ่งในผลไม้เหล่านี้คือเงาะที่ผิดปกติ
เงาะที่แปลกใหม่คือ ผลไม้พิเศษซึ่งแตกต่างออกไป กลิ่นหอมละมุนและรสชาติ และยังมีสารที่มีประโยชน์มากมายที่ไม่พบในผลไม้ชนิดอื่นและมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ขอบเขตของผลไม้นี้ไม่ จำกัด เฉพาะการปรุงอาหาร องค์ประกอบที่อุดมไปด้วยความสนใจด้านการแพทย์และความงาม
ในบทความนี้เราจะมาดูคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเงาะ ประโยชน์ของเงาะที่สามารถนำมาสู่สุขภาพของมนุษย์และทำความรู้จักกับเงาะได้อย่างไรบ้าง องค์ประกอบทางโภชนาการ. และสำหรับผู้ที่เดินทางไปประเทศที่ผลไม้มีขนนี้ไม่แปลก เราจะมาบอกวิธีการเลือกซื้อที่ตลาดสดในท้องถิ่นและวิธีการกินอย่างถูกต้อง
เงาะเติบโตที่ไหนและอย่างไร
เงาะยังคงเป็นผลไม้แปลกใหม่ที่ไม่รู้จักในละติจูดของเรา จริงอยู่คนที่รักการเดินทางไปต่างประเทศที่อบอุ่นรู้เรื่องนี้
ผลนี้เติบโตบนต้นเงาะในชื่อเดียวกันซึ่งเป็นของตระกูลเสปินด์ ดังนั้น "ญาติ" ที่ใกล้ที่สุดจึงเรียกว่า กรณีนี้เมเปิ้ล, เกาลัดม้า, พูลาซาน, อากิ, คอร์แลน และลิ้นจี่
หลายคนเชื่อว่าหมู่เกาะมาเลย์สามารถเรียกได้ว่าบ้านเกิดได้อย่างปลอดภัย แต่ก็ยังไม่มีข้อมูลที่เชื่อถือได้เกี่ยวกับที่มาของต้นเงาะ
ในคอสตาริกาและนิการากัว เงาะเป็นที่รู้จักกันดีในชื่อแมมมอนชิโน แต่ในกัวเตมาลาพวกเขาเรียกสิ่งนี้ว่าเพราะคำภาษาชาวอินโดนีเซีย "เงาะ" หมายถึงผม
ชอบ ให้พืชภูมิอากาศแบบเขตร้อนจึงมีสวนที่ใหญ่ที่สุดในประเทศอินโดนีเซีย มาเลเซีย ไทยและ เอเชียตะวันออกเฉียงใต้. ปัจจุบันเงาะยังปลูกในออสเตรเลีย อเมริกากลาง แอฟริกา แคริบเบียน กัมพูชา ศรีลังกาและอินเดีย
โดยธรรมชาติแล้ว ผู้อยู่อาศัยในประเทศเหล่านี้มีตำนานและตำนานมากมายเกี่ยวกับพืชชนิดนี้และตัวผลไม้เอง แต่เงาะที่คนไทยรักมากที่สุดที่จัดวันหยุดของเขา
ผลเงาะมีลักษณะกลมหรือวงรีและมีขนาดไม่เกิน 6 เซนติเมตร รวบรวมเป็นพวงจำนวน 25-30 ชิ้น เมื่อเติบโตเต็มที่ ผิวจะเปลี่ยนจากสีเหลืองส้มเป็นสีแดงสดหรือสีส้มแดง
พื้นผิวของเปลือกที่หุ้มเยื่อกระดาษนั้น "เสริม" ด้วยขนแข็งโค้งงอตามขอบ สีของมันแตกต่างกันไปตั้งแต่สีเข้มจนถึงสีน้ำตาลอ่อน ความยาวของขนแต่ละเส้นไม่เกิน 2 เซนติเมตร
เนื้อของผลไม้มีลักษณะคล้ายถั่วที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะและมีโครงสร้างเป็นวุ้น สีของมันขึ้นอยู่กับความหลากหลายอาจเป็นสีขาวเหลืองชมพูหรือแดง
เงาะเป็นที่พอใจมีรสหวานเล็กน้อย ภายในทารกในครรภ์มีกระดูกซึ่งใน สดเป็นพิษ. แต่มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะงอกเงาะจากที่บ้าน
องค์ประกอบของผลเงาะ
เช่นเดียวกับผลไม้เมืองร้อน เงาะมีองค์ประกอบทางเคมีและชีวภาพที่จำเป็นสำหรับ "ผู้บริโภค" ซึ่งกำหนดความสำคัญและความสำคัญของผลิตภัณฑ์
ดังนั้นในผลไม้แปลกใหม่เหล่านี้ (ส่วนใหญ่อยู่ในเนื้อ) มี:
- โปรตีน;
- ธาตุเถ้า;
- โปรตีน;
- ไขมัน;
- คาร์โบไฮเดรต
- วิตามินบีเช่นไทอามีนและไรโบฟลาวิน
- ไนอาซิน (หรือกรดนิโคตินิก);
- แร่ธาตุที่แสดงโดยแคลเซียม, ฟอสฟอรัส, ไนโตรเจน, โซเดียม, เหล็ก, สังกะสี, โซเดียม, แมกนีเซียม, แมงกานีสและโพแทสเซียม
- หินประกอบด้วย arachidonic และ กรดโอเลอิกบางส่วนผ่านเข้าไปในเนื้อเช่นเดียวกับแทนนิน
- ไขมันและน้ำมันจากหินคิดเป็น 40% ของไขมันที่สังเกตได้ทั้งหมด
เราสามารถพูดได้ว่าเงาะมีแคลอรีไม่สูงนักและมีเพียง 80–85 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของส่วนที่กินได้ของผลิตภัณฑ์ 
เงาะที่ให้บริการ 100 กรัมสามารถให้วิตามินซี 40 กรัมแก่ร่างกายของเราซึ่งเกือบ 66 เปอร์เซ็นต์ของมูลค่ารายวัน วิตามินซีมีความสำคัญไม่เพียงแต่สำหรับภูมิคุ้มกันแต่ในฐานะที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระช่วยกำจัด อนุมูลอิสระ, เกลือของโลหะหนักและสารพิษอื่นๆ นอกจากนี้ยังช่วยปรับปรุงสภาพของผิว
ผลไม้นี้ก็เช่นกัน แหล่งที่มาที่ดีเยี่ยมทองแดง. การขาดทองแดงอาจนำไปสู่โรคโลหิตจาง ความเปราะบาง หลอดเลือดทำให้มีโคเลสเตอรอลสูง ทำให้ร่างกายอ่อนแอ ทำให้เกิดการติดเชื้อบ่อย อ่อนเพลียเรื้อรัง ต้องการกระดูกและข้อติดผม ผลไม้ดังกล่าวสามารถป้องกันผมร่วง ป้องกันผมหงอกก่อนวัย
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเงาะ
หากผลไม้ดังกล่าวมีอยู่จริงและถูกกินโดยชาวประเทศเขตร้อนทางตอนใต้เป็นเวลาหลายศตวรรษ ประโยชน์ของการนำผลไม้ดังกล่าวเข้าสู่อาหารยังคงมีอยู่และมีการกำหนดไว้อย่างชัดเจน
ดังนั้นเราจึงสามารถพูดคุยเกี่ยวกับคุณสมบัติที่มีประโยชน์ดังกล่าวได้อย่างมั่นใจ ผลไม้แปลกใหม่:
- การป้องกันหลอดเลือด;
- เสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจและหลอดเลือด;
- ลดความดันโลหิตสูง
- การป้องกันโรคทางพยาธิวิทยาของระบบย่อยอาหาร
- ปรับปรุงการเร่งปฏิกิริยาของกระบวนการเมแทบอลิซึม โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เมแทบอลิซึมของไขมันและเอ็นไซม์ (ดังนั้นจึงมักถูกนำเข้าสู่อาหารในการรักษาโรคอ้วน)
- เพิ่มภูมิคุ้มกัน;
- ลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็ง
- การป้องกันการปรากฏตัวของความผิดปกติทางระบบประสาท;
- ทำความสะอาดลำไส้จากจุลินทรีย์ที่ "ไม่แข็งแรง" (ใช้ในการรักษาโรคท้องร่วงติดเชื้อ);
- "ฆ่า" และกำจัดหนอนพยาธิ (มอบให้กับเด็ก ๆ แม้จะมีการพัฒนาของการบุกรุกของหนอนพยาธิ);
- การฟื้นฟูพลังในช่วงหลังคลอด (ให้ยาต้มเปลือก)
- กำจัดอาการปวดหัว (ทำพอกใบพิเศษ);
- กำจัดไข้
- รักษาโรค ช่องปาก(ล้างปากด้วยยาต้มจากเปลือกผลไม้);
- ปรับปรุงสภาพของผิวหนังและเส้นผม;
- ผลการฟื้นฟูทั่วไป
วิธีรับประทานเงาะ
บ่อยครั้งที่เงาะคล้ายเยลลี่ที่มีรูพรุนมักจะถูกบริโภคดิบ แต่คุณสามารถใช้ผลไม้นี้ในรูปแบบกระป๋อง
พ่อครัวที่ชื่นชมคุณภาพรสชาติทั้งหมด (ภายในรสหวานและเปรี้ยวของผลไม้) เริ่มเพิ่มเนื้อของผลไม้ลงไป
- ไส้สำหรับพายและพาย;
- ซอสต่างๆ
- ก๋วยเตี๋ยว;
- ค็อกเทลผลไม้
- แยมกับน้ำตาล
ก่อนรับประทานเงาะจำเป็นต้องเอาผิวหนังออกจากผล ในการทำเช่นนี้คุณควรตัดผลไม้ออกเป็นสองส่วนด้วยมีดธรรมดา หลังจากนั้นเปลือกควรแยกออกจากเยื่อกระดาษได้ง่าย
จากส่วนในสุดยังเป็นที่พึงปรารถนาที่จะเอาหินออกก่อนโดยตัดเยื่อกระดาษออกเป็นสองส่วน
หากสิ่งนี้ไม่เกิดขึ้นแสดงว่าเงาะเน่าเสียแล้วและไม่ควรกินมัน
รสชาติของเนื้อผลไม้ชวนให้นึกถึงความสุก องุ่นเขียวและผลลิ้นจี่หวาน
เงาะปอกเปลือกก็ได้เช่นกันค่ะ ค็อกเทลผลไม้และ สลัดผลไม้เช่น ใช้แทนลิ้นจี่ หากคุณมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่บ้าน คุณสามารถบีบน้ำจากผลไม้แล้วปรุงรสด้วยอบเชยหรือวานิลลาเล็กน้อย อร่อยมาก. 
เราต้องไม่ลืมเกี่ยวกับการกินไม่ได้ของกระดูก พวกเขาจำเป็นต้องทำความสะอาด ในขณะที่พ่อครัวชาวฟิลิปปินส์บางคนอาจเสนอของทอด เมล็ดหอมผลไม้ (พวกเขามีรสชาติเหมือนโอ๊ก) โดยเถียงว่าอย่างหลังจะไม่ทำอันตราย อาจจะ แต่ในฐานะ อาหารที่ไม่ธรรมดาเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้เลย
วิธีการเลือกและเก็บเงาะ
เมื่อเลือกผลไม้สิ่งแรกที่คุณต้องใส่ใจคือเปลือก ผลไม้ที่มีคุณภาพควรเป็นสีเหลือง แดงสด หรือส้มแดง
นอกจากนี้ตัวบ่งชี้ของผลไม้ที่มีคุณภาพคือขนของเปลือก พวกเขาต้องมี สีเขียว,จงเข้มแข็งและไม่ยึดติด.
การเก็บรักษาผลไม้ปอกเปลือกสูงสุดคือหนึ่งสัปดาห์ในตู้เย็น มากกว่า เวลานานการเก็บรักษาสามารถแช่แข็งได้
เนื่องจากอายุการเก็บรักษาสั้นจึงแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะซื้อเงาะสดในประเทศของเรา ซื้อเลยดีกว่า ผลไม้กระป๋อง. อันที่จริงพวกมันหายากยิ่งกว่า
ผลเงาะที่อาจเกิดขึ้นได้
เกี่ยวกับผลไม้เมืองร้อนซึ่งหาได้ยากบนชั้นวางของร้านค้าและตลาดในประเทศ แพทย์ไม่มีคำกล่าวเชิงลบใดๆ ท้ายที่สุดก็แสดงให้เห็นเกือบทุกคน
สิ่งเดียวที่ควรพิจารณาคือองค์ประกอบของเงาะ แค่ ผลไม้ที่ผิดปกติอาจส่งผลให้เกิดอาการแพ้ต่างๆ หรือท้องเสียได้ ถ้า
- มีการสังเกตการแพ้เฉพาะบุคคลต่อส่วนประกอบ
- ผลไม้ถูกบริโภคอย่างไม่สามารถควบคุมได้และในปริมาณมาก
เงาะใช้อย่างไร
เนื่องจากปล่อยระหว่างทอดเมล็ดเงาะ น้ำมันหอมระเหยเป็นเรื่องปกติที่จะเพิ่มลงในเครื่องสำอางเพื่อสร้าง "น้ำหอม" ที่น่ารื่นรมย์หรือเทียนหอม
ไม้ของต้นไม้กลายเป็นฐานที่ดีสำหรับวัสดุตกแต่งและเฟอร์นิเจอร์ไม้
แต่ยอดอ่อนเป็นส่วนประกอบหลักของสีย้อมผ้าสำหรับผ้าไหม จากนั้นจะได้รับสีย้อมสีเหลืองและสีเขียว
ในการปรุงอาหาร แยม แยม ผลไม้แช่อิ่ม ทำจากผลไม้เหล่านี้
นี่เป็นเงาะผลไม้เมืองร้อนที่แปลกใหม่และไม่คุ้นเคยสำหรับเรา หากคุณไปเที่ยวพักผ่อนในประเทศเขตร้อน โปรดทราบข้อมูลนี้
เงาะเติบโตอย่างไรและเป็นตัวแทนของต้นเงาะอย่างไร ดูวิดีโอนี้
มีความเห็นว่าเฉพาะผักและผลไม้ที่ปลูกในถิ่นที่อยู่เท่านั้นที่มีประโยชน์ต่อมนุษย์ แต่เมื่อเดินทางไปต่างประเทศ น้อยคนนักที่จะต้านทานการทดลองได้ ผลไม้เมืองร้อน, และบนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตก็มีให้เลือกมากมาย ของอร่อยที่ไม่ธรรมดา. หนึ่งในสิ่งแปลกใหม่คือเงาะ - ผลไม้ที่มีความงามที่ไม่ได้มาตรฐานและแปลกตาไม่รู้ถึงรสชาติมากมาย
ต้นไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดปีสูง (สูงถึง 25 เมตร) นี้แพร่หลายไปทั่วเขตร้อนของโลก: สามารถพบได้ในเกือบทุกสวนในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เงาะได้รับการอบรมในทวีปแอฟริกาในประเทศอเมริกากลาง อินเดียสามารถอวดไร่นาที่กว้างใหญ่ได้ เช่น อินโดนีเซีย ฟิลิปปินส์ ออสเตรเลีย แต่ผู้ผลิตเงาะรายใหญ่สู่ตลาดโลกคือประเทศไทย
เงาะเป็นไม้ผลเมืองร้อนสูง 6-7 ม. น้อยกว่า 20-25 ม. มีกระหม่อมแผ่กว้างและมีกิ่งก้านมากมาย
หลายคนเปรียบเทียบผลเงาะกับ วอลนัทหรือเกาลัด มีรูปร่างกลมหรือวงรีและมีขนาดเล็ก (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 6 ซม.) เติบโตเป็นกระจุกบนต้นไม้
ผลเงาะอยู่บนกิ่งเป็นกระจุกเกือบเหมือนองุ่น
ผลไม้ถูกปกคลุมด้วยค่อนข้างหนาแน่น แต่แยกออกจากเปลือกของเนื้อสีแดง, สีขาว, สีเหลืองหรือสีแดงส้มได้อย่างง่ายดายซึ่งจะอิ่มตัวมากขึ้นเรื่อย ๆ เมื่อผลไม้สุก ที่ด้านบนของเปลือกมีขนแข็งและโค้งเล็กน้อยที่ปลายเนื่องจากผลไม้ของพืชมักถูกเรียกว่ามีขนดก ขนเงาะสุกมีสีสันสวยงาม
ใต้เปลือกมีเนื้อสีขาวหรือสีชมพูเล็กน้อยที่มีกลิ่นหอมคล้ายเยลลี่และมีเมล็ดสีน้ำตาลอ่อนปานกลาง ขนาดประมาณ 2 ซม.
เปลือกเงาะกินไม่ได้ ใช้มีดหั่นอย่างระมัดระวัง และแยกออกจากเนื้อเงาได้ง่าย
ชาวบ้านสามารถเก็บเกี่ยวเงาะได้ปีละสองครั้ง: ในเดือนกรกฎาคมและธันวาคม
จนถึงปัจจุบันมีพืชประมาณ 200 สายพันธุ์ซึ่งมีสีขนาดและ .แตกต่างกัน ความอร่อยทารกในครรภ์ พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ได้ทำงานอย่างหนักเพื่อลดความสูงของต้นไม้ให้เหลือ 4 เมตร รวมทั้งพัฒนาพันธุ์ที่ไม่มีเมล็ดซึ่งกำลังเป็นที่นิยมของชาวสวนในท้องถิ่น ตามความคิดเห็นของผู้บริโภค ผลเงาะที่ไม่มีเมล็ดจะมีรสเปรี้ยวมากกว่า
ในบรรดาญาติของเงาะเราสามารถตั้งชื่อสิ่งแปลกใหม่เช่นลิ้นจี่อากิปูลาซานรวมถึงที่คุ้นเคยและพบได้ทั่วไปใน เลนกลางพืช - เมเปิ้ลและเกาลัดม้า
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และอันตรายที่อาจเกิดขึ้น
ผลไม้ประกอบด้วย จำนวนมากของจำเป็น ร่างกายมนุษย์วิตามินและธาตุขนาดเล็ก:
ผู้เชี่ยวชาญทราบถึงประโยชน์ของการกินผลไม้สำหรับปัญหาต่อไปนี้:
เนื่องจากเงาะเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่จำเป็นต่อการบำรุง สุขภาพดี, ขอแนะนำให้ใช้สำหรับ
สารที่มีประโยชน์ไม่เพียง แต่อยู่ในผลไม้เท่านั้น ในสูตรยาแผนโบราณใช้เปลือกเปลือกและใบของต้นไม้:
ชาวบ้านบอกว่า "ถ้าอยากอายุยืน ให้กินเงาะอย่างน้อย 1 อัน" รสชาติของผลไม้คือรสชาติของแอมโบรเซีย อาหารของเหล่าทวยเทพ
เงาะมีประโยชน์สำหรับการปรับปรุงสุขภาพทั่วไป ความงามของผิว และการย่อยอาหาร
Exot ไม่มีข้อห้ามในทางปฏิบัติ ยกเว้นการแพ้เฉพาะบุคคลต่อส่วนประกอบของทารกในครรภ์ ความคุ้นเคยเบื้องต้นกับเงาะควรเริ่มต้นด้วยการใช้ปริมาณเล็กน้อยเพื่อให้เห็นและเข้าใจปฏิกิริยาของร่างกายต่ออาหารที่ผิดปกติ อาการของการแพ้เงาะจากการใช้เงาะมีดังต่อไปนี้
โดยเฉพาะอย่างยิ่งอย่างระมัดระวังและในปริมาณน้อยควรให้ผลไม้ที่ไม่คุ้นเคยแก่เด็ก
การนำเงาะมาประยุกต์
ผลไม้เงาะมีการบริโภคสดเป็นหลัก พวกเขามี รสชาติดีและความชุ่มฉ่ำ มีน้ำประมาณ 70 กรัมต่อผลไม้ 100 กรัม ดังนั้นผลไม้นี้จึงมักใช้เพื่อดับกระหาย ไม่รับประทานเมล็ดเงาะดิบ เนื่องจากมีแทนนินจึงมีรสขม
เนื้อเงาะนุ่มอร่อยไม่ต้องผ่านกระบวนการใดๆ - สามารถรับประทานได้ทันทีหลังปอก
ผลไม้สามารถเก็บรักษาไว้ด้วยน้ำตาล, ผลไม้แช่อิ่ม, แยมปรุงจากพวกเขา เนื้อของผลไม้เป็นส่วนหนึ่งของหลาย ๆ อาหารแปลกใหม่และของหวานรวมทั้งเป็นไส้สำหรับพายเป็นซอสและไอศครีม
ผลไม้แช่อิ่มธรรมชาติจากเงาะสุกฉ่ำที่คัดสรรมาอย่างดี เป็นอาหารอันโอชะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่
การใช้ผลไม้แปลกใหม่ไม่ จำกัด เฉพาะการปรุงอาหาร:
เมื่อเลือกผลไม้แปลกใหม่คุณจำเป็นต้องรู้และใส่ใจกับความแตกต่างดังต่อไปนี้:
เพื่อให้ได้เนื้อผลไม้สีขาวฉ่ำคุณต้องลอกออกจากผิวหนัง สามารถทำได้ด้วยมีด กรีดเปลือกรอบเส้นรอบวง หรือกดด้วยนิ้วของคุณ หลังจากเกิดรอยแตก ผิวจะลอกง่าย
ผู้เชี่ยวชาญตัวจริงทำสิ่งนี้:
สิ่งสำคัญคือต้องค้นหาการเชื่อมต่อของเปลือกและทำลายมันด้วยการหมุนครึ่งเงาะไปในทิศทางที่ต่างกัน
ส่วนใหญ่มักจะถอดเพียงครึ่งบนของเปลือกออกจากทารกในครรภ์และครึ่งล่างจะทำหน้าที่เป็นถ้วยเล็ก ๆ ซึ่งถืออยู่ในมือ
เนื้อเงาะมีรสหวานบางพันธุ์มีรสเปรี้ยวเด่นชัด หากเราเปรียบเทียบรสชาติของผลไม้ที่แปลกใหม่กับผลไม้ที่เราคุ้นเคย มันก็จะคล้ายกับองุ่นที่มีกลิ่นของสตรอเบอร์รี่และราสเบอร์รี่ อ่อน รสองุ่นนอกจากนี้ยังมีผลไม้ที่ตัดแล้วในขณะที่ผลไม้ที่ไม่ได้เจียระไนแทบไม่มีกลิ่นเลย
เงาะกินอย่างระมัดระวังไม่กัดกระดูกเพราะความขมอาจทำให้เสีย รสชาติที่ละเอียดอ่อนผลไม้.
เป็นไปได้ไหมที่จะปลูกผลไม้ที่บ้านจากหินและทำอย่างไร
เงาะเป็นลูกของเขตร้อน ดังนั้นตลอดชีวิตจึงต้องมีแสงสว่างเพียงพอ (อย่างน้อย 12 ชั่วโมงต่อวัน) อุณหภูมิที่สบาย (จาก +18 องศา) และความชื้นสูง ถ้าอยู่ภาคใต้ก็ลองปลูกต้นไม้ดูนะครับ ลานโล่ง. สำหรับการปลูก ให้เลือกพื้นที่ที่ได้รับการคุ้มครองเพียงพอจากลมด้วยดินเหนียวหรือดินร่วนปนอุดมสมบูรณ์ที่มีการระบายน้ำดี ในพื้นที่ภาคเหนือ เงาะสามารถปลูกได้ที่บ้านเท่านั้น
ส่วนใหญ่แล้วต้นไม้ที่ปลูกในกระถางจะไม่เกิดผลและผลที่ได้จะเป็นเพียงแค่การตกแต่งที่สวยงาม พืชในร่ม. แต่ถ้าการทดลองสำเร็จ ต้นไม้ที่งอกจากเมล็ดก็สามารถออกผลได้ประมาณ 5 ปี
มีอยู่ วิธีต่างๆการขยายพันธุ์พืช แต่ราคาประหยัดที่สุดคือการเพาะเมล็ด มันง่ายที่จะทำ สิ่งสำคัญที่ต้องเข้าใจคือในอนาคตพืชจะต้องได้รับความสนใจอย่างใกล้ชิดจะไม่รอดหากไม่มีให้ เงื่อนไขที่จำเป็นเพื่อการเติบโต กระบวนการลงจอดรวมถึงขั้นตอนต่อไปนี้:
เมล็ดเงาะสกัดจากผลจะงอกเร็ว
โดยปกติจะแสดงต้นกล้าจากหิน 10-15 วันหลังจากแช่
เมื่อหน่อแข็งแรงพอก็ควรย้ายปลูกในภาชนะที่ใหญ่ขึ้น
หากคุณมั่นใจในความสดและความสุกของหิน หรือมีวัสดุปลูกจำนวนมาก ก็สามารถนำเมล็ดเงาะไปปลูกในดินชื้นได้โดยไม่งอก กระดูกที่มีชีวิตจะงอกขึ้นอย่างแน่นอน
เงาะไม่สามารถนำมาประกอบกับพืชที่ต้องการการดูแลน้อยที่สุด การเพาะปลูกจะต้องได้รับการเอาใจใส่และดูแลอย่างสม่ำเสมอจากคุณ ก่อนอื่นจำเป็นต้องจัดเตรียมเงื่อนไขที่ยอมรับได้สำหรับการพัฒนาที่แปลกใหม่:
สิ่งสำคัญคือต้องป้องกันไม่ให้น้ำในถังหยุดนิ่ง จึงต้องวางชั้นระบายน้ำของดินเหนียวขยายตัว ก้อนกรวดขนาดเล็ก หรือโพลีสไตรีนที่ตัดแล้วที่ด้านล่าง
หากเงาะมีเงื่อนไขที่จำเป็น เงาะจะทำให้คุณพึงพอใจกับความงามและความแปลกใหม่เป็นเวลาหลายปี ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าต้นไม้ทนต่อการตัดแต่งกิ่งได้ค่อนข้างง่าย ดังนั้นให้ต้นไม้ ดูการตกแต่งมันจะง่าย
วิดีโอ: เงาะ - ผลไม้หลักของประเทศไทย
และต้นเงาะต่างประเทศและของมัน ผลไม้ที่ผิดปกติน่าสนใจจริง ๆ และสมควรได้รับความสนใจไม่เพียง แต่สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการปรุงแต่งอาหารแปลกใหม่เท่านั้น แต่ยังสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการปลูก พืชเมืองร้อนที่บ้าน. ลอง ทดลอง แบ่งปันโชคและความประทับใจของคุณ!
29.09.18
ผลไม้แปลกใหม่ที่หายากที่สุดในโลกชนิดหนึ่งคือเงาะ บ้านเกิด - อินโดนีเซีย แต่ก็เติบโตอย่างประสบความสำเร็จในประเทศไทย มาเลเซีย อเมริกาใต้, อินเดีย, ศรีลังกา, ฟิลิปปินส์.
ชื่อแปลก ๆ ของผลไม้นั้นเกิดจากรูปร่างหน้าตาของมัน เพราะคำว่า "เงาะ" แปลมาจากภาษาชาวอินโดนีเซียว่า "ขน"
ผลไม้มีขนาดเล็กมีรูปร่างเป็นวงรีผิวบางปกคลุมด้วยขนยาวบางและมีตะขอเล็ก ๆ อยู่ที่ปลาย
ผลไม้นั้นมีเนื้อฉ่ำ นุ่ม ชมพูหรือขาวที่มีความคงตัวเหมือนเยลลี่ที่มีรสหวานผิดปกติ
วิธีเลือกสินค้าที่ดีและตรวจสอบคุณภาพ
เพื่อให้ได้รสชาติที่น่าอัศจรรย์ของผลิตภัณฑ์ คุณต้องเลือกได้อย่างถูกต้อง คุณสามารถลองผลไม้สดแปลกใหม่ได้เฉพาะในช่วงวันหยุดในอินโดนีเซียหรือประเทศไทยเท่านั้น
นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าคุณสามารถกินผลไม้โดยไม่มีความเสี่ยงต่อสุขภาพได้ภายใน 2-3 วันหลังจากนำออกจากต้นไม้เท่านั้น จากนั้นพวกเขาก็สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และอาจทำให้เกิดพิษร้ายแรงได้
เมื่อเลือกผลไม้ สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับมัน รูปร่าง: สีผิวควรสดใส สีส้มแดงหรือเหลือง โดยไม่มีรอยบุบหรือถลอก
ขนหนามควรแน่น ตรง ปราศจากความเสียหายและคราบสกปรก ผลไม้บางชนิดอาจมีขนปลายแหลมสีเขียว แต่นั่นไม่ใช่สัญญาณของการยังไม่บรรลุนิติภาวะ
อายุการเก็บรักษาสูงสุดภายใต้สภาวะปกติ อุณหภูมิห้องไม่เกิน 3 วันหากคุณห่อผลไม้ด้วยกระดาษ parchment และใส่ไว้ในตู้เย็นอายุการเก็บรักษาจะเพิ่มขึ้นเป็น 7-10 วัน
การบริโภคผลไม้เมืองร้อนสดเท่านั้นจะปลอดภัยกว่า ซึ่งจะมีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย
ข้างในผลไม้แต่ละผลมีกระดูกสีน้ำตาลขนาดใหญ่ซึ่งมีพิษร้ายแรงและไม่รับประทาน
องค์ประกอบ แคลอรี คุณค่าทางโภชนาการ และดัชนีน้ำตาล
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ผลิตภัณฑ์นี้เกิดจากองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก
แม้จะมีความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญ แต่ก็เพียงพอแล้วที่จะกินผลไม้เหล่านี้เพียง 2-3 ผลเพื่อเติมเต็ม เบี้ยเลี้ยงรายวันโพแทสเซียม ทองแดง ฟอสฟอรัส และแมงกานีส
องค์ประกอบประกอบด้วย:
- สังกะสี;
- แมงกานีส;
- โซเดียม;
- ทองแดง;
- โพแทสเซียม;
- แคลเซียม;
- ฟอสฟอรัส;
- แมกนีเซียม;
- วิตามินจากกลุ่ม B;
- วิตามินซี;
- เหล็ก.
ด้วยองค์ประกอบนี้ผลไม้ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติและทางเดินอาหารช่วยทำความสะอาดตับเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูกและกล้ามเนื้อ
คุณค่าทางโภชนาการสำหรับทุกๆ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์
- คาร์โบไฮเดรต (15 กรัม);
- ไขมัน (0.2 กรัม);
- น้ำ (80%);
- โปรตีน (0.6 กรัม)
ปริมาณแคลอรี่ของผลไม้ประมาณ 80 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมที่ผู้คนในการควบคุมอาหารจะประทับใจ
แทบไม่มีไขมันเลย แถมมีอิน ดัชนีน้ำตาลดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้กับผู้ที่เป็นโรคอ้วน
คุณสมบัติของอิทธิพลต่อร่างกายมนุษย์ (ประโยชน์และอันตรายที่อาจเกิดขึ้น)
นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยมาเลเซียได้ทำการศึกษาหลายชุดที่พิสูจน์ความสามารถเฉพาะของเมล็ด ใบ และเยื่อกระดาษในการต่อต้านมะเร็ง
เปลือกผลไม้ประกอบด้วย จำนวนมากสารต้านอนุมูลอิสระที่ป้องกันความชราของร่างกาย ผลไม้ถูกครอบตัด กระบวนการอักเสบป้องกันการพัฒนาของรอยโรคของหัวใจและหลอดเลือด
สำหรับผู้ใหญ่ชายและหญิง
ในประเทศมาเลเซีย บ้านเกิดของผลไม้แปลกใหม่ มันถูกใช้ใน ยาพื้นบ้านเพื่อต่อสู้กับมะเร็งตับ.
เงาะถูกใช้มาตั้งแต่สมัยโบราณในฐานะสารต้านแบคทีเรียและน้ำยาฆ่าเชื้อที่มีประสิทธิภาพ หมอรักษาพวกเขาด้วยโรคติดเชื้อรักษาบาดแผลที่เป็นหนอง
สำหรับผู้ชาย เงาะทำหน้าที่เป็นยาโป๊ที่ทรงพลังปรับปรุงประสิทธิภาพ แต่ควรใช้เฉพาะใบของพืชเพื่อจุดประสงค์ดังกล่าวซึ่งเตรียมยาต้มรักษา
สำหรับผู้หญิง ผลไม้ช่วยปรับปรุงสภาพของผิวหนังและเส้นผม, เสริมความแข็งแกร่ง ระบบภูมิคุ้มกัน. มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านความงามสมัยใหม่สำหรับการผลิตมาสก์ ครีม และบาล์ม
สำหรับตั้งครรภ์และให้นมบุตร
ในระหว่างตั้งครรภ์ ผู้หญิงต้องทนทุกข์ทรมานจากการขาดวิตามิน พิษ และความอ่อนแอ เงาะช่วยจัดการกับปัญหาเหล่านี้ซึ่งชดเชยการขาดวิตามินอีซึ่งจำเป็นสำหรับสตรีมีครรภ์ได้ตลอดเวลา
ธาตุเหล็กจำนวนมากในเนื้อผลไม้ช่วยเพิ่มระดับฮีโมโกลบินและบรรเทาความเหนื่อยล้า ในระหว่าง ให้นมลูกผลไม้สามารถบริโภคได้หลังจากปรึกษาแพทย์และในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น
เด็ก
ควรให้ผลไม้แปลกใหม่แก่เด็กด้วยความระมัดระวังและเงาะก็ไม่มีข้อยกเว้น
ทั้งๆ ที่ คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์, เด็ก ๆ เริ่มให้อาหารได้ช้าที่สุดตั้งแต่อายุ 6-7 ขวบและในปริมาณที่น้อยมากเท่านั้น ถ้าไม่ อาการไม่พึงประสงค์, แล้ว เบี้ยเลี้ยงรายวันค่อยๆเพิ่มขึ้น
ในวัยชรา
ในปริมาณที่พอเหมาะ ผลิตภัณฑ์นี้ยังมีประโยชน์สำหรับผู้สูงอายุอีกด้วยเพราะมันมีประสิทธิภาพในการป้องกันการพัฒนาของโรคหลอดเลือดหัวใจ, ลดความดันโลหิตและคอเลสเตอรอล, เสริมสร้าง เนื้อเยื่อกระดูก, ฟื้นฟูระบบประสาท
สารต้านอนุมูลอิสระในองค์ประกอบของมันช่วยชะลอความชราและป้องกันการเกิดโรคเรื้อรังหลายชนิด
หมวดหมู่พิเศษ
ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ควรใช้ความระมัดระวังนี้ใช้กับเนื้อของผล ใบ เมล็ด ใช้ทั้งภายนอกและภายใน.
แม้แต่หน้ากากหรือครีมธรรมดาที่มีเงาะก็สามารถทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงในผู้แพ้ได้ถึงช็อก
แพทย์แนะนำให้ผู้ป่วยเบาหวานทานเท่านั้น ผลไม้สด ซึ่งลดระดับน้ำตาลในเลือดอย่างรวดเร็ว
ผลไม้สุกเกินไปมี เปอร์เซ็นต์มากน้ำตาลซึ่งจะกลายเป็นแอลกอฮอล์ในระหว่างการหมักซึ่งเป็นอันตรายต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานและความดันโลหิตสูง
อันตรายที่อาจเกิดขึ้นและข้อห้าม
ไม่มีข้อห้ามในการใช้ผลิตภัณฑ์โดยตรง. เงื่อนไขความปลอดภัยเพียงอย่างเดียวคือการไม่แพ้ผลไม้ ของเขา คุณสมบัติที่มีประโยชน์พิสูจน์แล้ว แต่ในกรณีของการใช้งานที่เหมาะสมเท่านั้น
อาการของโรคภูมิแพ้:
- อาการวิงเวียนศีรษะ
- บวม;
- ความดันลดลงอย่างรวดเร็ว
- หายใจลำบาก;
- ท้องร่วง, อาเจียน;
- การสูญเสียสติ
เป็นครั้งแรกที่ลองผลไม้เพียงผลเดียวและรอสักครู่หากสภาวะสุขภาพไม่เปลี่ยนแปลง ก็ไม่มี ไม่สบายจากนั้นหลังจาก 3-4 ชั่วโมงคุณสามารถกินเนื้อของผลไม้อื่นได้
เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของเงาะโดยดูวิดีโอนี้:
ก่อนใช้งาน เงาะเปลือกหนาจะถูกหั่นเป็นสองซีกอย่างระมัดระวังด้วยมีดคมๆ และเนื้อที่มีกลิ่นหอมชุ่มฉ่ำยังคงอยู่ภายใน
ทานได้ทันที รูปแบบบริสุทธิ์และสามารถเติมลงในสมูทตี้ โยเกิร์ต สลัดหวาน ของหวาน และไอศกรีม
เงาะเหมาะสำหรับทำแยม แยม แยมแต่เนื่องจากรสชาติที่ละเอียดอ่อนและหวานทำให้สามารถบริโภคได้โดยไม่ต้องใช้สารเติมแต่ง
สิ่งสำคัญคือต้องเอากระดูกอ่อนออกจากเนื้อให้ทันเวลา ซึ่งมีรสขมและเป็นพิษมากเมื่อดิบ เมล็ดทานตะวันอบสูญเสียความเป็นพิษและใช้ในอาหารโดยไม่ต้องกลัว
อย่าหลงไปกับสิ่งแปลกใหม่เช่นนี้เพื่อไม่ให้เกิดพิษ ผลไม้เพียง 5-6 ครั้งต่อวันก็เพียงพอแล้วสำหรับการขาดวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น
แนะนำให้กินในตอนเช้าเพราะมีคุณสมบัติให้ความสดชื่นและถือเป็นเครื่องดื่มชูกำลังที่ทรงพลัง
ผลไม้สามารถรับประทานได้เพียงเล็กน้อยทุกวัน แต่อยู่ในขอบเขตที่สมเหตุสมผล สามารถใช้ในรูปแบบบริสุทธิ์ได้ เหมาะสำหรับการปรุงอาหารอร่อยและไม่ธรรมดา
วิธีทำความสะอาดเงาะอย่างถูกวิธี:
การประยุกต์ใช้ในการปรุงอาหาร
ทำจากเงาะ ขนมอร่อย, ที่คุณต้องการเพียง 24 ผลไม้ 5 ช้อน ซอฟต์คอตเทจชีส, เล็กน้อย วอลนัท, ประมาณ 100 กรัม บลูชีส, 3 ลิตร น้ำผลไม้สดสีส้มและ 2 ลิตร วิปครีม.
ผลไม้ปอกเปลือกเอาหลุมออกส่วนผสมที่เหลือจะถูกบดแยกจากกันและครึ่งหนึ่งของผลไม้จะเต็มไปด้วยมวลที่ได้ โรยหน้าด้วยถั่วสับ
เงาะเหมาะกับการปรุงให้อร่อยและ สลัดแสนอร่อย กับปูอัด สำหรับจานนี้ใช้เงาะกระป๋องที่ผลิตในขวดโหลที่มีปริมาตรประมาณ 500 กรัม
หนึ่งกระปุกก็เพียงพอสำหรับ 250 กรัม ปูอัดและ 100 กรัม ข้าวต้ม. ทุกอย่างผสมผักและเครื่องเทศปรุงรสด้วยมายองเนสหรือโยเกิร์ตไม่หวาน
หมอไทยนิยมใช้เงาะรักษาโรคจำนวนมากโดยมากที่สุด สูตรยอดนิยมถือว่าเป็นยาต้มแก้บิดจากเปลือกผล
เปลือกสดบดและต้มในน้ำจนเดือดครึ่งหนึ่งของปริมาตรดั้งเดิม น้ำซุปที่ได้จะถูกกรองและถ่ายในแก้ววันละสองครั้ง
ในการแพทย์พื้นบ้านไม่เพียงใช้เปลือกเมล็ดและเนื้อผลไม้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเปลือกของต้นไม้หน่ออ่อนและใบด้วย
ใบเปลือกและกิ่งถูกตัดด้วยมีดล้างให้แห้งและบดให้ละเอียด ผงที่ได้จะถูกเก็บไว้ในถุงผ้าลินินขนาดเล็กไม่เกินหนึ่งปี
วัตถุดิบใช้ในการเตรียมเงินทุนและยาต้มสำหรับโรคหวัด, ปวดหัว, มีไข้. ยาต้มจากใบสดหรือแห้งช่วยให้สตรีมีน้ำนมดีขึ้นและฟื้นตัวเร็วหลังคลอดบุตร
ติดต่อกับเงาะผลไม้ที่แปลกใหม่สำหรับเรา แต่ควรค่าแก่ความสนใจอย่างแน่นอน สำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในหลายประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ผลไม้มีราคาไม่แพงและพบได้ทั่วไป เกือบจะเหมือนกับแอปเปิ้ลของเรา เงาะคืออะไร กินอย่างไร มีประโยชน์อย่างไร คือหัวข้อของเราในวันนี้
สิ่งที่น่าสนใจที่สุดเกี่ยวกับเงาะ แน่นอน รูปลักษณ์ของมัน นี่คือสิ่งที่แปลกใหม่จริงๆ ผลไม้ทรงกลมขนาดลูกพลัมที่ปกป้องโดยผิวหนังหนาและมีขนจำนวนมาก เช่น เกาลัดที่รับประทานได้ สีผิวของเงาะอาจเป็นสีแดง-ส้ม แดง หรือแค่ส้มก็ได้ แต่เนื้อเงาะจะเป็นสีขาวเสมอ
ผลไม้แรบมูตัน - มันคืออะไร
เงาะ - ต้นไม้เขียวชอุ่มจากตระกูล Saputov ซึ่งเติบโตส่วนใหญ่ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ สูงถึง 25 เมตรใบของมันเป็นรูปไข่ดอกมีขนาดเล็กมากและผลมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 4-6 เซนติเมตรปกคลุมด้วยขนหนาแน่น เป็นเพราะขนเหล่านี้จึงได้ชื่อมา เพราะ "เงาะ" ในภาษาชาวอินโดนีเซียแปลว่า "ผม"
ดังนั้นผลเงาะจึงเติบโตเป็นกระจุกและเปลี่ยนสีเมื่อสุก ในตอนแรกผลจะเป็นสีเขียว จากนั้นเป็นสีเหลือง และผลที่สุกแล้วจะได้สีแดงที่ค่อนข้างเข้มและน่าดึงดูด
ลอกเปลือกออกได้ง่ายไม่มีหนามเหมือนในภาพถ่ายเนื้อมีสีขาวฉ่ำและตรงกลางมีกระดูกสีน้ำตาลเข้มขนาดเล็ก
ในแง่ของเนื้อสัมผัสและรูปลักษณ์ เนื้อเงาะมีความคล้ายคลึงกับเนื้อของผลลิ้นจี่มาก แต่มีรสชาติต่างกัน เงาะมีรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อยและมีกลิ่นหอม
เนื้อหาแคลอรี่ เนื้อของผลบัมบูตันหนึ่งผลมีประมาณ 60 แคลอรี ค่อนข้างน้อยเมื่อพิจารณาจากฟรุกโตส วิตามินและแร่ธาตุ
ปัจจุบันเงาะมีการปลูกในมาเลเซีย อินโดนีเซีย ไทย ศรีลังกา ออสเตรเลียและอินเดีย อเมริกากลาง และแคริบเบียน
วิธีรับประทานเงาะ
ต้องลอกเปลือกเงาะออกก่อนใช้ เพราะกินไม่ได้ ในการทำเช่นนี้ไม่ว่าจะใช้มีดกรีดหรือกดด้วยมือเล็กน้อยและหลังจากมีรอยร้าวให้ใช้นิ้วแบ่งเปลือกออกเป็นครึ่งหนึ่งแล้วเอาออก มันยังคงเป็นเนื้อสีขาวที่มีกระดูกอยู่ข้างใน ดิบ กระดูกมีพิษ และของทอดก็ค่อนข้างที่จะกินได้
โดยพื้นฐานแล้วเงาะกินได้สด แต่ในหลายประเทศ เงาะจะถูกเก็บรักษาไว้ในน้ำเชื่อม เช่นเดียวกับสับปะรด บางครั้งพร้อมกับผลไม้อื่นๆ พวกมันทำของหวาน แยม และผลไม้แช่อิ่ม
เชื่อกันว่าเงาะมีรสชาติดีที่สุดเมื่อเก็บเกี่ยวและรับประทานในฤดูร้อน ตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงสิ้นเดือนสิงหาคม ในผลที่ยังไม่สุก เนื้อจะเกาะติดเปลือกและมีรสเปรี้ยวมากขึ้น แต่ก็ยังมีรสชาติดี
วิดีโอสอนสั้น ๆ ในหัวข้อ "วิธีกินเงาะ"
ประโยชน์และสรรพคุณทางยาของเงาะ
เมื่อพูดถึงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ ธรรมชาติไม่ได้กีดกันสิ่งนี้ ผลไม้ที่น่าสนใจด้วยความสนใจของคุณ ในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ วิตามิน แร่ธาตุ น้ำมัน และกรดธรรมชาติจำนวนมากมีมูลค่าสูง
สารประกอบ:
- น้ำ - 78%
- แคลอรี่ - 82 ต่อ 100 กรัม
- โปรตีน - 0.65 กรัมต่อ 100 กรัม
- ไขมัน - 0.21 กรัมต่อ 100 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 21 กรัมต่อเนื้อ 100 กรัม
แร่ธาตุ:แคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม โซเดียม สังกะสี
วิตามิน: C, A, ไทอามีน, ไรโบฟลาวิน, ไนอาซิน, วิตามิน B6 และ B12, กรดโฟลิก,
เงาะ แหล่งที่ดีวิตามินซีและแคลเซียมก็ประกอบด้วย เพียงพอไนอาซิน สารที่เรียกว่าวิตามิน PP กรดนิโคตินิกหรือวิตามิน B3 ไนอาซินเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่สำคัญมากสำหรับร่างกายของเรา ซึ่งเกี่ยวข้องกับกระบวนการมากมายในทุกเซลล์ และยาแผนปัจจุบันถือว่ากรดนิโคตินิกเป็นยา
การขาดไนอาซินในร่างกายสามารถนำไปสู่การพัฒนาของโรคร้ายแรงต่างๆ สถานการณ์นี้เป็นอันตรายอย่างยิ่งสำหรับเด็กที่ต้องการวิตามินและองค์ประกอบทั้งหมดเพื่อการพัฒนาตามปกติ
- ขอบคุณ เนื้อหาสูงสารต้านอนุมูลอิสระ การบริโภคผลไม้วันละ 7-8 ผลเป็นประจำจะช่วยเพิ่มความต้านทานของร่างกายและความสามารถในการทำลายเซลล์มะเร็ง
- ผู้ที่รับประทานเงาะเป็นประจำอย่างน้อย 2 สัปดาห์จะรายงานว่าสภาพผิวดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด
- จากเนื้อของมัน ผู้หญิงไทยทำมาส์กหน้า พวกเขามั่นใจว่ามาสก์เหล่านี้คืนความอ่อนเยาว์ให้ผิวและสวยขึ้น
- ผลไม้เหล่านี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการฟื้นฟูร่างกายให้แข็งแรง
- การบริโภคเงาะช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันอย่างสมบูรณ์และลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ
- ในประเทศไทย ผลไม้นี้รวมอยู่ในอาหารสำหรับผู้ที่มี ความดันโลหิตสูง, โรคเบาหวาน.
- การรวมกันของธาตุเหล็กและทองแดงกับวิตามินซีช่วยเพิ่มการดูดซึม
- เนื่องจากเนื้อหาของฟอสฟอรัสและเอ็นไซม์ที่มีการบริโภคเงาะเป็นประจำทำให้เกือบสะอาดแล้วงานของพวกเขาจึงดีขึ้น
- เป็นแหล่งแคลเซียมผักที่ดี เงาะมีองค์ประกอบไม่มากนักเช่นเดียวกับในเมล็ดงา แต่เมื่อพิจารณาถึงปริมาณแคลเซียมตามอำเภอใจในการย่อยได้ แหล่งใดก็ตามก็เป็นสิ่งที่ดี
- และสุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุดควรสังเกตว่าเงาะเป็นตัวช่วยที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก
นำเมล็ดเงาะมาคั้นเอาน้ำมันใช้ทำ เครื่องสำอาง, สารผสมอะโรมาติก และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง เทียน เนื่องจากให้กลิ่นหอมเมื่อถูกความร้อน
สรรพคุณทางยาของเงาะ
ผลเงาะสดรับประทานได้สำหรับอาการอาหารไม่ย่อย อาหารไม่ย่อย ท้องร่วง และแม้กระทั่งโรคบิด เชื่อกันว่าสามารถบรรเทาอาการระคายเคืองในลำไส้ ปรับปรุงการย่อยอาหารและความเป็นอยู่โดยรวม
วิธีการเลือกและเก็บเงาะ
เมื่อเลือกผลไม้แปลกใหม่เหล่านี้ อันดับแรก ให้คำนึงถึงสีของมัน เงาะสุกมีผิวสีแดงสด ไม่มีหนาม มีขนสีเขียวอยู่ที่ปลาย สิ่งสำคัญคือต้องไม่มีรอยแตกและรอยบาดบนตัวอ่อนในครรภ์
ขนไม่ควรแห้ง ผลไม้นี้อาจสุกเกินไป หรือวางบนเคาน์เตอร์เป็นเวลานานและเริ่มเสื่อมสภาพ
เงาะจะเก็บในตู้เย็นได้นานถึง 7 วัน
แม้อายุการเก็บรักษาจะสั้นเนื่องจากความนิยมที่เพิ่งค้นพบ เงาะถูกส่งออกในปริมาณเล็กน้อยไปยัง ประเทศต่างๆสันติภาพ. เราสามารถพบผลไม้เหล่านี้ได้ในบางร้านเท่านั้นและมีราคาค่อนข้างสูงเพราะเป็นที่ชื่นชอบมากระหว่างการขนส่ง
เป็นการดีที่สุดที่จะกินเงาะในประเทศที่ปลูกเพราะมันอร่อยที่สุดและมีราคาเพนนี ดังนั้นเมื่อไปเที่ยวพักผ่อนที่ประเทศไทยอย่าลืมทำรายการซื้อและผลไม้ท้องถิ่นที่คุณอยากลอง
ข้อห้ามและอันตราย
จนถึงปัจจุบันผลไม้ชนิดนี้ไม่มีข้อห้ามใด ๆ อย่างไรก็ตามผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ควรระมัดระวังและโดยทั่วไปผลไม้ที่แปลกใหม่ควรรับประทานเพียงเล็กน้อยในครั้งแรกเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีปฏิกิริยาเชิงลบต่อผลไม้นี้ องค์ประกอบ.
ปลูกที่บ้าน
เงาะไม่เติบโตในพื้นที่ของเรา แต่ข่าวดีก็คือมันสามารถปลูกได้ค่อนข้างประสบความสำเร็จในฐานะกระถางต้นไม้ และแม้หลังจากผ่านไปสองสามปีก็สามารถเก็บเกี่ยวได้
วิธีการปลูกเงาะที่บ้าน?เทคโนโลยีการปลูกง่ายมากก็ไม่ต่างจากการปลูกดอกไม้ สิ่งสำคัญคือกระดูกนั้นดีจากผลสุก
ก่อนก้าวไปสู่วิธีการปลูก คุณจำเป็นต้องรู้บางแง่มุม:
- อุณหภูมิของอากาศในบริเวณที่เงาะเจริญเติบโตไม่สามารถต่ำกว่า 10 องศาเซลเซียสได้
- การดูแลต้นเงาะก็ไม่ต่างจากการดูแลต้นไม้ในร่มอื่นๆ
- หลายคนบ่นว่าเงาะเริ่มเติบโตอย่างรวดเร็วก่อนแล้วจึงจามอย่างรวดเร็ว ความจริงก็คือพวกเขาชอบอากาศชื้น ดังนั้นบางคนจึงสร้างเงื่อนไขพิเศษสำหรับพวกเขา คล้ายกับเรือนกระจก
- ต้องฉีดพ่นใบด้วยน้ำอย่างต่อเนื่องตรวจสอบให้แน่ใจว่าทั้งดินและสิ่งแวดล้อมชื้น
- เมื่ออายุ 6-8 ปี เงาะต้องการอ่าง 60-70 ลิตร เนื่องจากรากจะเจริญงอกงาม
- ผลไม้แรกคาดว่าเฉพาะใน 6-8 ปี
มี 2 ตัวเลือกสำหรับการปลูกเงาะที่บ้าน:
- กระดูกจะงอกครั้งแรกห่อด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ วางในภาชนะที่ปิดสนิทและได้รับการตรวจสอบอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ผ้าแห้ง หลังจากผ่านไป 10-15 วัน หินจะแตกและรากแรกของรากจะปรากฏขึ้น ตอนนี้พวกเขาเอาหม้อดินซึ่งวางท่อระบายน้ำไว้ วางหินลงบนพื้นลึก 6-7 เซนติเมตร ขั้นต่อไป คุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าโลกเปียกตลอดเวลา และภายในหนึ่งเดือน การถ่ายภาพจะแสดงให้เห็นเอง ตอนนี้ ถ้าจำเป็น คุณจะต้องเปลี่ยนหม้อให้ใหญ่ขึ้น
- กระดูกถูกวางในดินชื้นโดยไม่งอกก่อนวิธีนี้ง่ายกว่า ถ้ากระดูกดี ก็ไม่มีเหตุผลอะไรที่จะไม่รอด ดังนั้นคนที่ใช้งานได้จริงจึงเลือกตัวเลือกนี้
เงาะเป็นผลไม้ที่น่าสนใจและควรค่าแก่ความสนใจอย่างแน่นอน หวานและ ผลไม้ฉ่ำรู้เท่าทันความนิยมดังกล่าวในเอเชีย ถ้าเป็นไปได้ อย่าลืมชิมและแบ่งปันความประทับใจของคุณ
- Pitahaya (แก้วมังกร) - กินอย่างไรให้สุขภาพดี ...