สูตรอาหารและสูตรภาพถ่าย สูตรของคุณยาย: แยมราสเบอร์รี่หนากับผลเบอร์รี่ทั้งหมด

เราพกพารสชาติราสเบอร์รี่ที่อร่อยสุดจะพรรณนาได้ตลอดชีวิตของเรา นี่คือรสชาติที่อร่อยที่สุดพร้อมกับน้ำผึ้ง ยา. แยมราสเบอร์รี่ด้วย ชาหอมรักษาทั้งร่างกายและจิตวิญญาณของเรา

ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและสวยงาม

ก่อนที่จะดำเนินการ "ปรุง" แยมราสเบอร์รี่เราจำได้ว่ามันมีสารทางยาและวิตามินที่มีคุณค่ามากมาย นำมาใช้ แยมราสเบอร์รี่กับระบบทางเดินหายใจเฉียบพลันต่างๆ การติดเชื้อไวรัสหวัดและโรคอื่นๆ นอกจากวิตามิน PP, A, E และ B2 แล้ว ยาราสเบอร์รี่ยังมีกรดอะซิติลซาลิไซลิก ซึ่งออกฤทธิ์นุ่มนวลกว่าและทำให้ระคายเคืองต่อเยื่อบุกระเพาะอาหารเมื่อเทียบกับแอสไพรินแบบเม็ด

อนึ่ง! แอสไพรินเป็นชื่อทางการค้า กรดอะซิติลซาลิไซลิกซึ่งได้รับการจดสิทธิบัตรโดยบริษัท Bayer ของเยอรมัน ต่อมาชื่อยาก็กลายเป็นชื่อสามัญประจำบ้าน

เตรียมทำอาหาร

หากคุณกำลังจะปรุงแยมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว คุณต้องเตรียมอาหารและเครื่องใช้ เราจะต้อง:

• ราสเบอร์รี่จริงๆ
• น้ำตาลทราย;
• กรดมะนาว
• น้ำ;
• กะละมังทำจากสแตนเลสอย่างดี
• อ่างอาบน้ำและฝาปิด

การรวบรวมและการเรียงลำดับที่ตามมา ผลเบอร์รี่ราสเบอร์รี่ต้องทำอย่างระมัดระวังและรอบคอบ นี่เป็นเพราะความอ่อนโยนของผลเบอร์รี่เองและการติดเชื้อราสเบอร์รี่ศัตรูพืชขนาดเล็ก: หนอนสีขาวของแมลงวันราสเบอร์รี่

จำเป็นต้องรวบรวมและวางผลเบอร์รี่ในความสูงของภาชนะขนาดเล็กเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์ที่มีค่าถูกบดขยี้ภายใต้น้ำหนักของตัวเอง ความอ่อนโยนของราสเบอร์รี่ยังส่งผลต่อการดูแลด้วยการประมวลผลผลเบอร์รี่ เป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงแยมราสเบอร์รี่ด้วยผลเบอร์รี่ทั้งหมดจากผลเบอร์รี่บดและรูปลักษณ์ที่สวยงามของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะไม่อยู่ในระดับสูงสุด

เมื่อคัดแยกราสเบอร์รี่ คุณต้องตรวจสอบผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวัง กำจัดแมลงที่เน่าเสียและได้รับผลกระทบจากศัตรูพืช นอกจากนี้ผลเบอร์รี่จะต้องทำความสะอาดก้านใบและเศษพืชอื่น ๆ

ราสเบอร์รี่ไม่ได้ล้างก่อนปรุงอาหาร แต่ด้วยตัวอ่อนแมลงวันราสเบอร์รี่จำนวนมาก แนะนำให้วางผลเบอร์รี่เป็นเวลาสิบห้านาทีในน้ำเกลือ เกลือ 10 กรัมต่อน้ำหนึ่งลิตร ในระหว่างขั้นตอนนี้ เวิร์มจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ ซึ่งสามารถนำออกได้ง่ายด้วยช้อนหรือช้อนที่มีรู

ล้างผลเบอร์รี่ที่คัดแยกพร้อมสำหรับการต้ม

สูตรแยมราสเบอร์รี่

หลังจากเสร็จสิ้นการเตรียมงานแล้ว เราจะดำเนินการโดยตรงกับกระบวนการทำอาหาร เริ่มจากหนึ่งในสูตรด้านล่างนี้

ห้านาที

การติดขัดดังกล่าวเรียกว่าการติดขัดห้านาทีไม่ใช่เลยเพราะมันพร้อมในห้านาที แต่เพราะนี่คือเวลา การรักษาความร้อน. แยมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวห้านาทีจัดทำขึ้นในสองวิธีซึ่งแตกต่างกันเล็กน้อย

ตัวเลือกที่หนึ่ง:

1. ราสเบอร์รี่ผล็อยหลับไป น้ำตาลทรายในอัตราส่วนหนึ่งต่อหนึ่งและทิ้งไว้ 4-5 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้ปรากฏ
2. น้ำเชื่อมที่ได้จะถูกเทลงในชามแยกต่างหากและต้มประมาณสิบนาที
3. เทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมนี้นำไปต้มและปรุงจนนุ่มประมาณห้านาที (นั่นคือที่มาของชื่อ - "ห้านาที")
4. แยมเสร็จแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดสนิท

ความสนใจ! ตรวจสอบความพร้อมของการปรุงอาหารด้วยการหยดลงบนจานรอง หากน้ำเชื่อมไม่กระจาย แต่ยังคงอยู่ที่จุดหนึ่ง - แยมพร้อมแล้ว!

เติมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล

ตัวเลือกที่สอง:

1. ในรุ่นนี้ผลเบอร์รี่ถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลในสัดส่วนที่แตกต่างกัน: สำหรับราสเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม - น้ำตาลครึ่งกิโลกรัม
2. หลังจากสามถึงสี่ชั่วโมงคุณต้องวางชามบนเตาและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ กวนเนื้อหาเป็นเวลาห้าถึงเจ็ดนาที
3. จัดเรียงแยมเสร็จแล้วในขวดม้วนและเย็น

แยมหนาจาก Polina Vasilyeva

แยมนี้มีลักษณะคล้ายกับแยม 5 นาที แต่มีหลายขั้นตอน ทำให้ข้นและอร่อยขึ้นมาก ในสูตรนี้ไม่มีการปรุงผลเบอร์รี่จริง ๆ มีเพียงกระบวนการละลายน้ำตาล สำหรับผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมในวิธีการปรุงอาหารนี้จะใช้น้ำตาลครึ่งกิโลกรัมสองครั้ง (ในท้ายที่สุดจะเป็นแบบหนึ่งต่อหนึ่ง)

1. เทผลเบอร์รี่ทั้งหมดและน้ำตาลทรายครึ่งหนึ่งลงในชามแล้วผสมให้เข้ากัน
2. หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงให้วางชามบนเตาแล้วคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย
3. หลังจากเย็นสนิท (ควรทิ้งอ่างไว้บนเตาจนถึงเช้า) ให้เปิดไฟอีกครั้งแล้วนำไปต้ม
4. ปิดไฟแล้วเทน้ำตาลทรายที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งลงไป
5. ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง เราสามารถละลายน้ำตาลได้อย่างสมบูรณ์
6. เราทิ้งแยมไว้สองถึงสามชั่วโมงเพื่อชง
7. เรากระจายแยมบนขวดที่เตรียมไว้และปิดฝา

ติดขัดในสามขั้นตอนจาก Olga Polyakova

ในสูตรแยมนี้ เสน่ห์ทั้งหมดของราสเบอร์รี่จะถูกเปิดเผย จริงอยู่ขั้นตอนการเตรียมอาหารอันโอชะนั้นใช้เวลานานมาก แต่เนื่องจากระยะเวลาดังกล่าวผลเบอร์รี่จึงอิ่มตัวด้วยน้ำตาลมากขึ้นและรักษารูปร่างให้สมบูรณ์

1. เทผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในชามแล้วเทน้ำตาลทรายในอัตราส่วนหนึ่งต่อหนึ่ง หากผลเบอร์รี่สุกและหวานมากสามารถลดปริมาณน้ำตาลได้และสามารถเพิ่มแยมราสเบอร์รี่ได้เมื่อปรุง
2. เมื่อราสเบอร์รี่ให้น้ำหลังจากผ่านไปประมาณ 5-6 ชั่วโมงหรือเช้าวันถัดไป ให้ใส่ชามลงในกองไฟแล้วนำไปต้ม
3. ปิดไฟและรอจนเย็นสนิท
4. ครั้งที่สองที่เราเปิดไฟแล้วนำไปต้มปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาทีเอาโฟมออกแล้วคนให้เข้ากัน ปิดไฟอีกครั้งและรอให้เย็นสนิท
5. ครั้งที่สามที่เราเปิดไฟและคนตลอดเวลาและนำโฟมออกด้วยช้อน slotted นำแยมไปพร้อม
6. เราจัดวางในเหยือกและไม้ก๊อกที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

ระหว่างขั้นตอนการปรุง

วิธีทิ้ง

สูตรสำหรับแยมนี้มีหลายวิธีคล้ายกับห้านาทีตามวิธีที่สอง แต่เนื่องจากวิธีนี้จะเพิ่มปริมาณน้ำตาลเมื่อเทียบกับห้านาทีตัวบ่งชี้เวลาจึงเพิ่มขึ้นเล็กน้อย นี่คือวิธีการ:

1. เราเติมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลจากการคำนวณต่อไปนี้: สำหรับส่วนหนึ่งของผลเบอร์รี่ - ทรายหนึ่งส่วนครึ่ง (โดยน้ำหนัก)
2. เราออกจากอ่างแปดชั่วโมงคุณสามารถหลับได้ในตอนเย็นและปรุงอาหารในตอนเช้า
3. ปรุงในคราวเดียวจนสุก ค่อย ๆ จนน้ำตาลละลาย จากนั้นคนตลอดเวลาที่ความร้อนสูงสุดเพื่อเร่งให้พร้อม
4. เรียงใส่ขวดแล้วม้วนหรือปิดฝาพลาสติก

ความสนใจ! แยมที่ม้วนอยู่ใต้ฝาโลหะสามารถเก็บไว้ในตู้กับข้าว ใต้โพลีเอทิลีน - เฉพาะในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินเท่านั้น!

นำไปผ่านตะแกรง

สูตรนี้แตกต่างออกไป เนื้อหาขั้นต่ำน้ำตาลและความเร็วในการเตรียม วิธีปรุงแยมราสเบอร์รี่ตามสูตรนี้ อ่านด้านล่าง:

1. เทราสเบอร์รี่ลงในชามแล้วเติมน้ำต่อผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม - 200 มิลลิลิตรน้ำหนึ่งแก้ว
2. ต้มทุกอย่างรวมกันเป็นเวลาสามนาที ทิ้งบนตะแกรงแล้วเช็ด หากตะแกรงดีพอ คุณจะไม่พบเมล็ดในแยมที่ทำเสร็จแล้ว
3. ใส่น้ำตาลทรายลงในราสเบอร์รี่บดในอัตรา 400 กรัมต่อกิโลกรัม เบอร์รี่สดและจุดไฟ
4. เรานำมวลมาละลายน้ำตาลให้สมบูรณ์และบรรจุในขวด
5. เราฆ่าเชื้อเหยือกด้วยแยมโดยตรงเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากนั้นเราก็ม้วนขึ้น

สูตรบัลแกเรีย

พี่น้องชาวสลาฟจากคาบสมุทรบอลข่านปรุงแยมราสเบอร์รี่ด้วยวิธีนี้:

1. สำหรับราสเบอร์รี่ทุกกิโลกรัมเราใช้น้ำตาลทรายสองกิโลกรัมและน้ำสี่แก้ว
2. ปรุงในครั้งเดียวจน เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่นำลงจากเตาเป็นระยะๆ แล้วคนส่วนผสมเป็นวงกลมเพื่อไม่ให้ไหม้ที่ก้นอ่าง
3. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารให้เพิ่มสองช้อนชา กรดมะนาว.

แยมราสเบอร์รี่ในไมโครเวฟ

สูตรนี้ใช้ความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีซึ่งไม่ได้ทำให้แยมราสเบอร์รี่เข้มข้นและมีกลิ่นหอม

1. จากน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมและน้ำหนึ่งแก้วปรุงน้ำเชื่อมโดยใช้ไมโครเวฟสูงสุดเป็นเวลา 5-15 นาที คุณต้องเปิดประตูทุก ๆ สามนาทีและผสมน้ำเชื่อม
2. ใน น้ำเชื่อมพร้อมใส่ผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมและกรดซิตริก 3-4 ช้อนชา
3. ใส่ภาชนะที่มีส่วนผสมในเตาอบและปรุงอาหารด้วยกำลังไฟสูงสุดประมาณ 10-20 นาที ในกรณีนี้คุณต้องผสมแยมทุก ๆ ห้านาที
4. จัดเรียงแยมที่เสร็จแล้วในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึก

ความงาม รสชาติ และคุณประโยชน์

วิดีโอ

สุดท้าย ดูรายงานวิดีโอเกี่ยวกับวิธีอื่นที่คุณสามารถปรุงแยมราสเบอร์รี่

ในบรรดาผลเบอร์รี่หลากหลายชนิด ราสเบอร์รี่น่าจะมีประโยชน์มากที่สุด ไม่มีเหตุผลที่สัญญาณแรกของอาการป่วยไข้พวกเขาจำเกี่ยวกับเธอได้อย่างแน่นอน

ราสเบอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามิน C, PP, B1, B12 ประกอบด้วยธาตุต่างๆ เช่น เหล็ก โพแทสเซียม ทองแดง ประกอบด้วยกรดอินทรีย์: มาลิก, ซิตริก, โฟลิก, ฟอร์มิก, ซาลิไซลิก ราสเบอร์รี่ประกอบด้วยเพคติน ไฟเบอร์ น้ำตาล น้ำมันหอมระเหยแทนนิน

นี้ เบอร์รี่หอมมีประโยชน์สำหรับโรคโลหิตจาง, หลอดเลือด, ความดันโลหิตสูง, โรคต่างๆ ระบบทางเดินอาหาร. ผลไม้และน้ำผลไม้ราสเบอร์รี่มีฤทธิ์ลดไข้และขับปัสสาวะ ราสเบอร์รี่มีประโยชน์สำหรับไข้หวัด หวัด หัด ต่อมทอนซิลอักเสบ กล่องเสียงอักเสบ น้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่สดเมาในโรคเบาหวาน

ราสเบอรี่จัดให้ ผลการรักษาวิธีใน สดเช่นเดียวกับกระป๋อง เพื่อให้ในฤดูหนาวคุณจะได้อร่อยและ รักษาสุขภาพ, แม่บ้านปรุงแยมราสเบอร์รี่

ความละเอียดอ่อนของการทำอาหาร

• ผลเบอร์รี่ทุกขนาดใช้สำหรับแยม แต่ไม่ควรย่นหรือตี
• ราสเบอร์รี่เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่บอบบางมาก ดังนั้นพวกเขาจึงเก็บในสภาพอากาศแห้งและใส่ในกล่องเตี้ย ๆ หรือภาชนะอื่น ๆ สร้างไม่เกินสองหรือสามชั้นเพื่อให้ผลเบอร์รี่ไม่ย่นตามน้ำหนักและไม่ให้น้ำไหล
• เชื่อกันว่าไม่จำเป็นต้องล้างราสเบอร์รี่ แต่ในกรณีนี้หากเก็บผลเบอร์รี่ในป่าหรือในสวนและไม่มีฝุ่น ราสเบอร์รี่ที่ซื้อในร้านค้าหรือในตลาดจะต้องล้าง
• ราสเบอร์รี่ถูกจัดเรียงโดยเอาผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียออก กลีบเลี้ยงจะถูกตัดออกหลังจากล้างผลไม้เล็ก ๆ เท่านั้นเพื่อไม่ให้น้ำไหลออกมาก่อนเวลา
• ราสเบอร์รี่มักจะติดเชื้อตัวอ่อนของด้วงราสเบอร์รี่ ในกรณีนี้ผลเบอร์รี่จะถูกแช่ในน้ำเย็นซึ่งเติมเกลือ (ควรใช้เกลือ 20 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร) และเก็บไว้ 15 นาที จากนั้นตัวอ่อนจะถูกกำจัดออกและผลเบอร์รี่จะถูกล้างเบา ๆ ในห้องอาบน้ำหรือจุ่มลงในกระชอนหลาย ๆ ครั้ง
• แยมถูกต้ม วิธีทางที่แตกต่าง: นำผลเบอร์รี่มาผสมกับน้ำตาลเพื่อคั้นเอาน้ำจุ่มลงในผลที่เตรียมไว้แล้ว น้ำเชื่อมเก็บเกี่ยวโดยไม่ต้องปรุงเพิ่มวุ้นวุ้นลงในแยมเพื่อความหนาแน่น

แยมราสเบอร์รี่: สูตรแรก

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำอาหาร

• เรียงราสเบอร์รี่ เอาผลเบอร์รี่ที่บูดและบูดออก หากราสเบอร์รี่สกปรก ให้ล้างอย่างระมัดระวัง ตัดก้านออก
• เทน้ำลงในอ่างปรุงอาหาร ใส่น้ำตาล ต้มน้ำเชื่อม
• เทราสเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมเป็นส่วนๆ เพื่อให้ผลเบอร์รี่กระจายอย่างสม่ำเสมอในอ่างจะต้องเขย่าเบา ๆ และหันจากทางด้านข้าง
• ต้มแยมด้วยไฟปานกลางประมาณ 10-15 นาที นำโฟมที่แน่นอนจะปรากฏขึ้นอย่างระมัดระวัง โฟมที่เหลือจะออกซิไดซ์ระหว่างการเก็บรักษาแยมซึ่งส่งผลต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์
• เพื่อป้องกันไม่ให้แยมไหม้ ใช้ช้อนคนให้เข้ากัน ระวังอย่าให้ผลเบอร์รี่เสียหาย
• แยมถือว่าพร้อมเมื่อโฟมหยุดโดดเด่น ตรวจสอบความสุกโดยหยดน้ำเชื่อมเล็กน้อยบนจานรอง หากน้ำเชื่อมหยดหนึ่งไม่กระจาย แต่ยังคงรูปร่างอยู่แสดงว่าแยมพร้อมแล้ว
• เพื่อรักษาแยม สีสวยพยายามทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว
• บรรจุแยมในขวดโหลที่แห้งและสะอาด ปิดคอด้วยกระดาษ parchment แล้วมัดด้วยเปีย

แยมราสเบอร์รี่: สูตรที่สอง

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำอาหาร

• คัดแยกราสเบอร์รี่. หากสกปรกให้ล้างออกเบาๆ โดยแช่ในกระชอนในน้ำเย็น ปล่อยให้น้ำไหลออก แต่อย่าทิ้งไว้ในกระชอนเป็นเวลานานเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่เหี่ยวย่น แกะกลีบเลี้ยงออก
• เทน้ำตาลลงในอ่างปรุงอาหารตามมาตรฐานเทน้ำ ตั้งไฟแล้วต้มน้ำเชื่อม
• นำกระดูกเชิงกรานออกจากเตา เทราสเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมเป็นกลุ่ม เขย่าอ่างเบาๆ เพื่อให้ผลเบอร์รี่กระจายตัว ทิ้งไว้ 4 ชั่วโมงเพื่อแช่ราสเบอร์รี่ในน้ำเชื่อม
• จากนั้นต้มไฟปานกลางประมาณครึ่งชั่วโมง นำออกจากเตาและเย็น
• ใส่แยมลงบนกองไฟแล้วต้ม สัญญาณของแยมที่สุกดี: น้ำเชื่อมไม่ควรกระจายไปทั่วจานรอง
• ทำให้แยมเย็นลง เทลงในขวดที่สะอาดและแห้ง ปิดด้วยกระดาษหนัง

แยมราสเบอร์รี่: สูตรที่สาม

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.

วิธีการทำอาหาร

• คัดแยกราสเบอร์รี่. ล้างราสเบอร์รี่ที่ปนเปื้อน ไม่สามารถล้างผลเบอร์รี่ที่สะอาดได้ แกะกลีบเลี้ยงออก
• เทผลเบอร์รี่ลงในชาม ใส่น้ำตาลครึ่งหนึ่ง วางในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
• เมื่อราสเบอร์รี่ให้น้ำแล้ว ให้เทลงในอ่างสำหรับทำอาหาร เทน้ำตาลที่เหลือผสมแล้วจุดไฟ ต้มจนน้ำตาลละลายหมด นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นลงเล็กน้อย
• เทราสเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อม ทิ้งไว้ 3 ชั่วโมงเพื่อแช่น้ำตาล
• จากนั้นตั้งไฟปานกลางและปรุงอาหารจนนุ่ม เมื่อน้ำเชื่อมหยดบนจานรองไม่กระจาย ให้นำแยมออกจากเตา
• ทำให้เย็นลงโดยตรงในกะละมัง จากนั้นย้ายไปที่ขวดโหลที่สะอาดและแห้ง ปิดด้วยกระดาษ parchment

แยมราสเบอร์รี่โดยไม่ต้องปรุง

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.5-2 กก.

วิธีการทำอาหาร

• คัดแยกราสเบอร์รี่. เนื่องจากไม่ได้ล้างผลเบอร์รี่ตามเงื่อนไขของสูตรจึงต้องทำอย่างระมัดระวังมากขึ้น แกะกลีบเลี้ยงออก
• วางผลเบอร์รี่ลงในอ่างเคลือบ ใส่น้ำตาล ทิ้งไว้เล็กน้อยสำหรับการเติม
• ใช้ครกไม้บดผลเบอร์รี่ ยิ่งกลายเป็นเนื้อเดียวกันมากเท่าไหร่แยมก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น
• เตรียมเหยือกแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อ กระจายแยมในนั้นโดยเว้นที่ว่างไว้
• โรยแยมด้วยชั้นของน้ำตาล ภายใต้อิทธิพลของความชื้นมันจะจับตัวเป็นชั้นของน้ำตาลอย่างต่อเนื่องและป้องกันไม่ให้แยมสัมผัสกับอากาศ
• ปิดผนึกขวดด้วยแผ่นหนังหรือ ปลอกไนลอน. เก็บ แยมดิบในตู้เย็น

แยมราสเบอร์รี่ "ห้านาที"

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 500 กรัม

วิธีการทำอาหาร

• คัดแยกราสเบอร์รี่. หากจำเป็น ให้ล้างโดยแช่กระชอนในชามน้ำ แกะกลีบเลี้ยงออก
• ใส่ผลเบอร์รี่ลงในชามปรุงอาหารโรยด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ราสเบอร์รี่จะให้น้ำ
• เตรียมขวดโหลปลอดเชื้อที่สามารถนึ่งหรืออบในเตาอบได้ ต้มฝาในหม้อน้ำเป็นเวลา 5 นาที วางเหยือกและฝาปิดบนผ้าขนหนูแล้วเช็ดให้แห้ง อย่าเทแยมลงในภาชนะที่เปียก มิฉะนั้น แยมอาจเปรี้ยวได้
• ใส่ชามที่มีราสเบอร์รี่ลงบนเตาแล้วนำเนื้อหาไปต้มบนไฟอ่อน ๆ แล้วเอาโฟมออก จากนั้นเพิ่มไฟและปรุงแยมประมาณ 5-6 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้ผลเบอร์รี่เสียรูปทรง อย่ากวนแยม แต่เพียงเขย่าจานเบาๆ
• เทลงในขวดร้อนและปิดฝาให้แน่น
• พลิกเหยือกคว่ำและทำให้เย็นในตำแหน่งนี้

แยมราสเบอร์รี่กับน้ำตาล

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 300 กรัม
• น้ำ - 150 กรัม

วิธีการทำอาหาร

• คัดแยกราสเบอร์รี่. แกะกลีบเลี้ยงออก
• วางไว้ในชามกว้าง เทน้ำ นำไปต้มบนไฟอ่อนและเคี่ยวเป็นเวลา 4 นาที นำออกจากไฟ
• นำไปผ่านกระชอนให้ร้อน ใส่ชามทำอาหาร ใส่น้ำตาล คนให้เข้ากันและตั้งไฟที่อุณหภูมิ 80° สักครู่
• เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา
• ใส่กระทะด้วย น้ำร้อนและฆ่าเชื้อขวดโหลครึ่งลิตรเป็นเวลา 15 นาที และขวดลิตรเป็นเวลา 20 นาที
• ปิดผนึกทันที
• เย็นลง

แยมราสเบอร์รี่กับวุ้น

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่ - 300 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำ - 600 มล.
• วุ้นวุ้น - 4 ช้อนชา

วิธีการทำอาหาร

• คัดแยกราสเบอร์รี่. หากสกปรกให้ล้างออกด้วย น้ำเย็น. แกะกลีบเลี้ยงออก
• เทน้ำตาลลงในชามแล้วเทน้ำ นำน้ำเชื่อมไปต้มและเคี่ยวประมาณ 10 นาที
• เทราสเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมร้อนแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาทีโดยเอาโฟมออก
• ในชามอีกใบหนึ่ง แช่วุ้นกับน้ำ 200 มล. เป็นเวลา 20-25 นาที จากนั้นวางบนเตาแล้วนำไปต้ม
• เทวุ้นวุ้นลงในแยมและตั้งไฟประมาณ 5 นาที
• เทแยมลงในขวดแห้งปลอดเชื้อที่เตรียมไว้ ปิดฝาให้แน่น พลิกเหยือกคว่ำและทำให้เย็นในตำแหน่งนี้

หมายเหตุถึงเจ้าของ

แยมราสเบอร์รี่เก็บไว้ในที่แห้ง เย็น และมืด

แม้จะมีการปฏิบัติตามกฎทั้งหมดสำหรับการปรุงแยมอย่างรอบคอบ แต่บางครั้งก็เปลี่ยนเป็นรสเปรี้ยว

หากมีราเล็กน้อยปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของแยม ให้นำออกอย่างระมัดระวังและปิดฝาขวดอีกครั้งด้วยกระดาษรองอบ แยมนี้ต้องกินก่อน

หากแยมเริ่มมีรสเปรี้ยวต้องใส่ในอ่างสำหรับทำอาหาร เติมน้ำตาล 200 กรัมสำหรับแยมแต่ละกิโลกรัมและย่อย อย่าลืมเอาโฟมออก แล้วบรรจุลงในขวดร้อน ปรุงจากผลไม้แช่เยลลี่ทำมูส

แยมราสเบอร์รี่ห้านาทีเป็นที่นิยมมากในหมู่แม่บ้าน ทำไมจึงเป็นที่รู้จัก. ประการแรก การเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ที่คุณชื่นชอบจะใช้เวลาน้อยที่สุด ประการที่สองประโยชน์ของราสเบอร์รี่ที่มีการรักษาความร้อนน้อยที่สุดนั้นยังคงอยู่แม้ว่าจะเป็นบางส่วนก็ตาม และประการที่สาม มันอร่อย! และถ้าคุณต้องรีไซเคิล จำนวนมากผลเบอร์รี่ ลองนึกดูว่ากระบวนการเร่งตัวอย่างไร
แยมราสเบอร์รี่ค่ะ กรณีนี้เราปรุงอาหารหนึ่งขวดที่มีปริมาตร 0.5 ลิตรหรือสองหรือสามขวดที่เล็กกว่า หากจำเป็น ให้เพิ่มสัดส่วนเป็นสองเท่าหรือสามเท่า แล้วเตรียมอาหารอันโอชะในชามใบใหญ่ สะดวกในการใช้งาน กระทะสแตนเลสหรือเชิงกราน. ผัดแบบดั้งเดิมด้วยช้อนไม้ เมื่อโฟมปรากฏขึ้นระหว่างกระบวนการเดือด ให้ใช้ช้อนตักออก

วัตถุดิบ

วิธีทำแยมราสเบอร์รี่ให้อร่อย

ในชามที่เราจะปรุงแยมเป็นเวลาห้านาทีคุณต้องเทราสเบอร์รี่และน้ำตาลสลับกันในส่วนเล็ก ๆ กระจายราสเบอร์รี่ในชั้นแรก

โรยน้ำตาลลงไป ดังนั้นเราจึงสลับกันต่อไป ราดด้วยน้ำตาลอีกครั้ง.

ตั้งกระทะทิ้งไว้ อุณหภูมิห้องสองสามชั่วโมง สามารถวางไว้ในตู้เย็นข้ามคืน จากนั้นผลเบอร์รี่จะปล่อยน้ำได้ดี แต่ 4-5 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้วสำหรับสิ่งนี้

เมื่อคุณเห็นน้ำตาลเปียก คุณสามารถเริ่มทำแยมได้

เราใส่กระทะบนไฟอ่อน น้ำตาลจะค่อยๆ ละลายและของเหลวจำนวนมากจะปรากฏขึ้น คุณต้องนำไปต้ม จากนั้นตรวจจับห้านาทีและปรุงอาหารตลอดเวลาด้วยไฟอ่อน ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ให้นำโฟมออกและค่อยๆ ผสมราสเบอร์รี่

เราเตรียมธนาคารล่วงหน้า เราฆ่าเชื้อพร้อมฝาปิด เทแยมราสเบอร์รี่ลงในภาชนะที่แห้ง

เราบิดขวดที่มีฝาปิด เราตรวจสอบความแน่นของฝาโดยคว่ำชิ้นงานลง ปล่อยให้เย็นอย่างนั้น แยมห้านาทีไม่หนาเพราะสุกเร็วมาก แต่มันมีประโยชน์และอร่อยมาก

แยมราสเบอร์รี่ "ห้านาที" สามารถปรุงในลักษณะที่จะทำให้ผลเบอร์รี่ทั้งหมดเป็นไปได้มากที่สุด ในกรณีนี้จะไม่ผสมเนื้อหาของกระทะด้วยช้อน แต่เขย่า

เพื่อป้องกันไม่ให้ราสเบอร์รี่ติดหวานและมีสีสดใส แม่บ้านหลายคนจึงใส่ประมาณ ½ ช้อนชาในระหว่างขั้นตอนการปรุง 5 นาที น้ำมะนาวหรือกรดซิตริกที่ปลายมีด แต่สามารถชุบชิ้นงานได้หากใช้ส่วนผสม 1: 1 ในกรณีนี้เรามีน้ำตาลน้อยกว่าผลเบอร์รี่ นั่นเป็นเหตุผล น้ำมะนาวเราไม่ได้เพิ่ม

ในการทำแยมราสเบอร์รี่ ให้ปล่อยผลเบอร์รี่ทิ้งไว้โดยไม่ล้างหากดูสะอาด ในกรณีนี้พวกเขาจะแยกออกอย่างระมัดระวัง อย่างไรก็ตาม หากคุณตัดสินใจที่จะล้าง คุณไม่ควรล้างใต้น้ำไหล เพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่กลายเป็นโจ๊ก คุณสามารถวางขวดสเปรย์ลงบนก๊อกหรือจุ่มราสเบอร์รี่ลงในอ่างน้ำ จากนั้นย้ายไปที่กระชอนอย่างระมัดระวังและสะเด็ดน้ำ ทำให้ผลเบอร์รี่แห้งและใช้สำหรับทำแยม

แยมราสเบอร์รี่ห้านาที

เราชอบสูตรแยมราสเบอร์รี่ห้านาทีง่ายๆ นี้มาก เพราะผลเบอร์รี่ออกมาเหมือนสดและ น้ำเชื่อมหวานยังช่วยเรื่องหวัด ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย)

วัตถุดิบ

• ราสเบอร์รี่เบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 0.5 กก

คำอธิบายการเตรียมการ:

สูตรแยมราสเบอร์รี่ห้านาทีนั้นคำนึงถึงข้อเท็จจริงที่ว่าบ่อยครั้งที่รสชาติของผลเบอร์รี่หายไป จำนวนที่เหลือเชื่อน้ำตาลซึ่งแม่บ้านของเราชอบทาแยมและถนอมอาหารมาก ดังนั้นที่นี่จึงใช้น้ำตาลไม่มากนักและผลเบอร์รี่ก็เหลืออยู่ทั้งหมดเพราะน้ำเชื่อมเท่านั้นที่จะออกหวานซึ่งโดยวิธีการเพิ่มในชาในฤดูหนาวเป็นเรื่องดี ดังนั้นฉันแนะนำ! วิธีปรุงราสเบอร์รี่ห้านาที: 1. เราคัดแยกราสเบอร์รี่อย่างระมัดระวังทำความสะอาดจากเศษเล็กเศษน้อยและกิ่งไม้เนื่องจากเราจะไม่ล้างก่อน 2. ใช้อันใหญ่ กระทะเคลือบและวางส่วนหนึ่งของผลเบอร์รี่ในชั้นเดียว 3. โรยน้ำตาลด้านบนและผลเบอร์รี่อีกชั้นหนึ่ง 4. เราผสมผลเบอร์รี่ - น้ำตาล - ผลเบอร์รี่จนกว่าส่วนประกอบของคุณจะหมด 5. พักไว้สักครู่เพื่อให้ราสเบอร์รี่ปล่อยน้ำออกและน้ำตาลทั้งหมดจะเข้าไปในน้ำ 6. เราใส่กระทะของเรา ไฟช้าเพื่อให้ราสเบอร์รี่ขับน้ำออกมามากขึ้น 7. นำไปต้มคนเบา ๆ เพื่อให้ผลเบอร์รี่เสียหายน้อยที่สุด 8. เมื่อเดือดแล้วให้ตั้งบนเตาต่ออีก 5 นาที แกะโฟมออก พร้อม! นำออกและเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาลวก พลิกกลับและเก็บไว้ในตำแหน่งนี้จนกว่าจะเย็นห่อด้วยผ้าห่ม จากนั้นเราจัดเรียงแยมใหม่ในที่มืดและเย็นเพื่อรอฤดูหนาว ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับสูตรแยมราสเบอร์รี่ง่ายๆ 5 นาทีนี้!

แยมราสเบอร์รี่ "ห้านาที" - สูตร

แยมราสเบอร์รี่มีความโดดเด่นเหนือสิ่งปรุงแต่งอื่น ๆ สำหรับฤดูหนาว ประการแรก มีรสชาติอร่อยเกินพรรณนา จึงเหมาะสำหรับรับประทานเองหรือใส่ในของหวาน ประการที่สอง เป็นยาแก้หวัดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่ง
มีสูตรมากมายสำหรับการทำแยมผลไม้เล็ก ๆ และเราเคยพูดถึงบางสูตรมาก่อน ในเนื้อหานี้เราจะอธิบายรายละเอียดเกี่ยวกับเทคโนโลยีในการปรุงแยม Pyatiminutki ในเวอร์ชันคลาสสิกและสารเติมแต่งต่างๆ

วิธีการปรุงแยมราสเบอร์รี่ "ห้านาที"?

แน่นอนว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงแยมภายใน 5 นาที แต่ชื่อของสูตรมีไว้เพื่ออธิบายความเร็วและความเรียบง่ายเท่านั้นซึ่งไม่สามารถโต้แย้งได้ เพื่อให้ผลเบอร์รี่มีเวลาปรุงอาหารในช่วงเวลาสั้น ๆ ก่อนอื่นจำเป็นต้องปล่อยให้พวกเขายืนด้วยชั้นของน้ำตาลทรายเพื่อให้ราสเบอร์รี่มีเวลาปล่อยน้ำ น้ำตาลและผลเบอร์รี่นำมาจากอัตราส่วน 2: 1 โรยราสเบอร์รี่เป็นชั้น ๆ ด้วยน้ำตาลในชามเคลือบปิดฝาทิ้งไว้สองสามชั่วโมง เป็นผลให้คริสตัลทั้งหมดมีเวลาที่จะละลายในน้ำผลไม้และเราจะเหลือไว้ จำนวนมหาศาลฐานเบอร์รี่ฉ่ำซึ่งตอนนี้จะต้องใส่ความร้อนสูงและต้มเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากเดือด หลังจากนั้นสามารถเสิร์ฟแยมที่โต๊ะได้ทันทีหรือม้วนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

วิธีการปรุงแยมราสเบอร์รี่ "ห้านาที" กับใบโหระพาสำหรับฤดูหนาว?

ด้วยสูตรนี้ไม่จำเป็นต้องทิ้งผลเบอร์รี่ไว้กับน้ำตาลเป็นเวลาหลายชั่วโมง แต่จะใช้เวลาต้มนานกว่าเล็กน้อย

• ราสเบอร์รี่ - 1.2 กก.
• น้ำมะนาว - 30 มล.
• น้ำตาลทราย - 65 กรัม
• ออกจาก ใบโหระพาสด- 1/3 ถ.

ใส่ราสเบอร์รี่ลงในกระทะ เทน้ำมะนาวลงไป โรยด้วยน้ำตาล วางภาชนะบนกองไฟแล้วเริ่มบดผลเบอร์รี่ด้วยช้อนไม้ แต่ไม่มาก คุณไม่ควรปรุงราสเบอร์รี่น้ำซุปข้น เพียงรบกวนความสมบูรณ์ของผลไม้เล็กน้อยเพื่อให้น้ำไหลออกมา ทันทีที่น้ำเดือดให้สังเกตเป็นเวลา 10 นาทีและเตรียมขวดที่ปลอดเชื้อเพราะหลังจากนำแยมออกจากกองไฟแล้วจะต้องผสมกับใบโหระพาสับแล้วเทและรีดทันที

การเตรียมแยมราสเบอร์รี่ "ห้านาที" กับผลเบอร์รี่อื่น ๆ

ในสูตรต่อไปเพียง 5 นาทีก็เพียงพอที่จะเปลี่ยนราสเบอร์รี่และญาติของพวกเขาให้เป็นแยมที่เป็นเนื้อเดียวกันและต้องขอบคุณเพคตินซึ่งจะทำให้ข้นขึ้นทันที น้ำเบอร์รี่และจะไม่ยอมให้วิตามินสลายตัวจากการสัมผัสกับความร้อน

• ส่วนผสมของราสเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะนาว - 45 มล.
• เพคตินผลไม้ - 1 1/2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาลทราย - 290 กรัม

เทผลเบอร์รี่ลงในชามเคลือบแล้วบดด้วยเครื่องปั่นหรือช้อนไม้ ใส่น้ำซุปข้นเบอร์รี่บนกองไฟแล้วเทน้ำมะนาวลงไป ใส่เพคตินแล้วรอจนเดือด จากนั้นใส่น้ำตาล ปล่อยให้เดือดต่ออีก 1 นาที แล้วเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อ

วิธีการปรุงแยมราสเบอร์รี่ "ห้านาที"?

หากคุณรู้ว่าเมล็ดเจียคืออะไร จงบอกเหตุผลที่เป็นเช่นนั้น อาหารจานด่วนแยมราสเบอร์รี่สำหรับสูตรนี้ไม่จำเป็นด้วยซ้ำ ตอนนี้วิธีการรักษาหลักสำหรับโรคหวัดตามฤดูกาลจะมีประโยชน์มากยิ่งขึ้น

• ราสเบอร์รี่ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ส้มซิซิลี - 1 ชิ้น;
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล - 60 มล.
• เมล็ดเจีย - 10 กรัม
• ฝักวานิลลา

ในกระทะบดราสเบอร์รี่แล้วเทลงไป น้ำส้ม, น้ำเชื่อมเมเปิ้ลและนำทุกอย่างไปต้ม เติมแยมด้วยถั่ววานิลลาหั่นบาง ๆ แล้วโรยด้วยเจีย หลังจากผ่านไป 5 นาที นำภาชนะออกจากเตา ทำให้แยมเย็นลง และจัดเรียงในขวดโหลที่สะอาด

ก่อนอื่นคุณต้องแยกราสเบอร์รี่ทิ้งใบไม้กิ่งไม้ก้านดอกและผลไม้ที่เน่าเสีย ผลเบอร์รี่ที่ไม่สุกสามารถทิ้งไว้ได้พวกเขาจะแช่ในน้ำเชื่อมและจะอร่อยพอ ๆ กับผลสุก

เคล็ดลับ: เป็นการดีกว่าที่จะจัดเรียงผลเบอร์รี่ทันทีในกระทะที่จะปรุง วิธีนี้จะทำให้ราสเบอร์รี่มีความสมบูรณ์

เตรียมน้ำเชื่อม. ในการทำเช่นนี้ผสมน้ำและน้ำตาลในกระทะตามสูตร ใช้ไฟอ่อน อุ่นน้ำตาลจนละลายหมด อย่าลืมคนอย่างสม่ำเสมอ ทันทีที่น้ำเชื่อมเดือดให้เทผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังแล้วทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง

เคล็ดลับ: ภาชนะสำหรับแยมราสเบอร์รี่ควรมีขนาดใหญ่เพียงพอ ขอบกระทะหรือกะละมังควรอยู่เหนือระดับผลเบอร์รี่ที่มีน้ำเชื่อม 4 นิ้ว

หลังจากเย็นสนิทแล้ว ให้แยกน้ำเชื่อมออกจากราสเบอร์รี่ด้วยกระชอน ระบายของเหลวลงในกระทะแยกต่างหากและต้มประมาณ 20 นาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของน้ำเชื่อมได้โดยวางลงบนจานรอง ถ้ามันข้นเท่าที่ควรก็ไม่กระจาย คืนน้ำเชื่อมข้นไปที่ผลเบอร์รี่และปรุงแยมอีก 10 นาทีตามสูตร อย่าลืมเอาโฟมออกด้วยช้อนที่มีรู

ในขณะที่กำลังปรุงแยมจำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวด ตัวอย่างเช่น ราดสองครั้งด้วยน้ำเดือดหรือเผาไฟ เตาอบร้อน. คุณต้องบรรจุแยมลงในจานที่เย็นลงเล็กน้อย แต่ยังคงร้อนอยู่ ธนาคารควรจะเต็มเล็กน้อยไปด้านบนสุด

เคล็ดลับ: เพื่อให้น้ำเชื่อมคงความสดใสไว้ตลอดอายุการเก็บรักษา ภาชนะที่มีแยมร้อนควรแช่เย็นลงในอ่างน้ำ

ทางออก: 1.5 ลิตร "แยม"

เวลาทำอาหาร:แช่ 2 ชั่วโมง + เคี่ยว 40 นาที

สูตรอาหาร แยมธรรมดาจากราสเบอร์รี่

แยมราสเบอร์รี่นั้น การรักษาที่ชื่นชอบแต่ละคน. รสชาติของเขาคุ้นเคยตั้งแต่เด็ก มันไม่มีความลับสำหรับทุกคนที่ แยมอร่อยจากราสเบอร์รี่ได้ คุณสมบัติการรักษาและใช้กันอย่างแพร่หลายในการรักษาโรคหวัด แม่บ้านทุกคนควรรู้สูตรสำหรับแยม

การทำแยมราสเบอร์รี่ที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก คุณต้องการส่วนผสมพื้นฐานเพียงสองอย่างและเวลาประมาณ 3 ชั่วโมง ไม่จำเป็นต้องจำองค์ประกอบอย่างระมัดระวัง เนื่องจากสัดส่วนมาตรฐานคือ 1:1 ผลเบอร์รี่สามารถรับได้ไม่เพียง แต่สีแดงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสีเหลืองด้วย - ดังนั้นรสชาติจะสมบูรณ์ยิ่งขึ้น

ก่อนอื่น เทราสเบอร์รี่และน้ำตาลของเราลงในชามเคลือบ (กระทะก้นหนาหรือถ้วยพิเศษสำหรับทำอาหาร) เป็นภาชนะเคลือบที่จะรักษาคุณประโยชน์ของราสเบอร์รี่

ผสมเบา ๆ ด้วยไม้พายในครัว (เพื่อประหยัด ปริมาณมากวิตามินและจะไม่ทำให้เคลือบฟันเสียเมื่อกวน) และปล่อยให้มันชงสองสามชั่วโมงเพื่อให้ผลไม้เล็ก ๆ ปล่อยน้ำผลไม้

จากนั้นเราก็นำไปตั้งบนเตาด้วยไฟแรงและรอให้แยมเดือด ทันทีที่โฟมปรากฏบนพื้นผิว อย่าลืมนำออก ช่วงเวลานี้สำคัญมาก เนื่องจากโฟมทำให้เกิดกระบวนการหมัก ซึ่งอาจทำให้อาหารของเราเสียได้ มีข้อดีเล็กน้อยในเรื่องนี้ - โฟมมีรสชาติที่ผิดปกติ หลังจากเริ่มเดือด ให้ปรุงต่ออีก 30 นาทีด้วยไฟปานกลาง อย่าลืมเอาโฟมออกในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร

ในขณะที่อาหารอันโอชะในอนาคตกำลังปรุง เราจะนึ่งขวดโหลที่ผ่านการล้างแล้วและทำการ "บิด" (หรือแบบธรรมดา) ด้วยตัวมันเอง สิ่งนี้จะช่วยให้แน่ใจว่ามีการจัดเก็บแยมตลอดฤดูหนาว ที่มาก ทางที่ง่ายใช้จานที่มีน้ำเดือดวางเหยือกไว้

หลังจาก 30 นาที ตรวจสอบความพร้อม ในการทำเช่นนี้ให้ใช้แยมเล็กน้อยแล้วเทลงบนจานรอง วาดเส้นด้วยช้อน: ถ้าขอบไม่ "บรรจบกัน" และข้นขึ้นเล็กน้อยก็พร้อม

เทผลเบอร์รี่ร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรอให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วบิดฝาให้แน่นโดยใช้ผ้าขนหนู

ดังนั้นจึงสามารถตอบคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุง "confiture" จากราสเบอร์รี่ทั้งหมดได้อย่างง่ายดาย! มีเพียงเพื่อเตรียมอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพและสมาชิกในครัวเรือนทุกคนจะยินดี