แยม Irgi คุณสมบัติของแยมจาก shadberry วิธีการปรุง irgu - คุณสมบัติของการทำผลไม้แช่อิ่มและแยม

irga ที่โตเต็มวัยเป็นพุ่มไม้ที่ค่อนข้างใหญ่ซึ่งประกอบด้วยกิ่งก้านบาง ๆ จำนวนมากที่งอกขึ้นมาจากพื้นดิน ผลไม้อุดมสมบูรณ์ทุกปี สุกในช่วงครึ่งหลังของฤดูร้อน ผลเบอร์รี่มีสีน้ำเงินเข้มมีดอกสีน้ำเงินรสหวานและน้ำผึ้ง

ชื่ออื่นสำหรับผลไม้เล็ก ๆ คือ ลูกเกด. ที่สุด ตัวอย่างขนาดใหญ่มีเส้นผ่านศูนย์กลางหนึ่งหรือหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง เมื่อใช้ irga คุณจำเป็นต้องรู้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ผลเบอร์รี่นี้และ ข้อห้ามเพื่อประยุกต์ใช้

irga คืออะไรและมีประโยชน์อย่างไร

Irga มีประโยชน์ เพื่อเสริมสร้างหลอดเลือดสามารถใช้ในการป้องกันและรักษาได้ เส้นเลือดขอดและหลอดเลือด. ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่มีแคโรทีนซึ่งก็คือ สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพมีความสามารถในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เพคตินที่มีอยู่ใน irga มีส่วนช่วยในการกำจัดออกจากร่างกาย สารอันตรายรวมทั้งคอเลสเตอรอล ผลไม้เล็ก ๆ มีฤทธิ์ระงับประสาทเล็กน้อย และคุณต้องจำไว้ว่าผลเบอร์รี่ irgi ลดความดันโลหิต ผลไม้สามารถรับประทานสด ๆ จากพุ่มไม้เพื่อป้องกันได้ เช่น การรักษาวิตามินสามารถเสริมสร้างร่างกาย

• ผลเบอร์รี่ Irgi สามารถรับประทานสดและยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ได้ดีในการเตรียมการต่างๆ แห้ง แช่แข็ง
• ผลไม้แช่อิ่มเตรียมจากผลเบอร์รี่, แยม, แยมผิวส้มและแยมปรุงสุก, เก็บไว้ในรูปหวาน, และแม้แต่ทำไวน์ ด้านล่างนี้คุณจะพบหลายรายการ สูตรสากลการเตรียมผลไม้เหล่านี้

ช่องว่าง Irga: สูตรสำหรับการเก็บเกี่ยวผลไม้สำหรับฤดูหนาว

ทำน้ำผลไม้จาก irgi สำหรับฤดูหนาว

ในการเตรียมน้ำผลไม้คุณต้องเตรียมผลเบอร์รี่ด้วยวิธีพิเศษก่อน ในการทำเช่นนี้ให้วางผลเบอร์รี่สะอาดที่เก็บรวบรวมไว้ในห้องแล้วแช่ไว้ อุณหภูมิห้องประมาณหนึ่งสัปดาห์. อบแห้งด้วยวิธีนี้ ผลเบอร์รี่จะขับน้ำออกมาได้ง่ายขึ้น กรองน้ำที่คั้นแล้วต้มแล้วเทลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อ

วิธีทำผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว - สูตร

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มซึ่งเราตั้งใจจะเก็บตลอดฤดูหนาวผลเบอร์รี่จะต้องไม่สุกเล็กน้อย ทำความสะอาดเศษซากและล้างออก จากนั้นเทน้ำเดือดหรืออุ่นประมาณสองนาที จัดผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ในขวด

มาทำไซรัปกันเถอะ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้น้ำตาล 350 กรัมต่อน้ำทุกลิตร นำน้ำเชื่อมไปต้ม คนตลอดเวลา และตักโฟมออก

ขั้นตอนต่อไป. เทผลเบอร์รี่ที่ย่อยสลายและเตรียมไว้ด้วยน้ำเชื่อมเดือดแล้วฆ่าเชื้อ ครึ่งลิตรก็เพียงพอที่จะฆ่าเชื้อเป็นเวลา 5 นาที เราม้วนเหยือกพร้อมกับชิ้นงานและทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้องจากนั้นนำไปเก็บในที่มืดและแห้ง

แยม Irgi สำหรับฤดูหนาว - สูตร

สามารถทำแยมได้ วิธีทางที่แตกต่าง. จากแชดเบอร์รี่เพียงอย่างเดียวและด้วยสารเติมเต็มและสารเติมแต่งต่างๆ เช่น ผลไม้ตระกูลส้มต่างๆ หรือเบอร์รี่และผลไม้อื่นๆ

โดยการทดลองรสชาติคุณจะพบ ชุดค่าผสมที่เหมาะสมที่สุด ผลิตภัณฑ์ต่างๆด้วยตัวเอง

ดังนั้นเพื่อตัวคุณเอง สูตรง่ายๆแยมเราต้องการผลไม้เล็ก ๆ น้ำตาลและน้ำ

สำหรับผลไม้ทุกกิโลกรัมให้ใช้น้ำตาลในปริมาณที่เท่ากันและน้ำ 300 มล.

ก่อนอื่นสำหรับสูตรนี้ตามปกติให้เตรียมผลเบอร์รี่ของ irgi ทำความสะอาดเศษและแท่งล้างแล้วใส่ในกระทะแยกต่างหากซึ่งเราจะใช้ในภายหลัง ต้มกับน้ำเชื่อม.

จากนั้นเราต้องเชื่อม น้ำเชื่อม. ในการทำเช่นนี้ให้ใส่น้ำตาลลงในน้ำเดือดแล้วต้มโดยคนตลอดเวลาจนกว่าน้ำตาลจะละลายหมด เทผลเบอร์รี่กับน้ำเชื่อมเดือดแล้วปรุงกวนประมาณ 5 นาทีนำออกจากเตาให้เย็น ขั้นตอนนี้ทำซ้ำอย่างน้อย สามครั้ง. เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่เตรียมไว้

เมื่อทำแยมในลักษณะที่อธิบายข้างต้น ผลิตภัณฑ์อาจ "หวาน" หลังจากนั้นสักครู่ หากคุณต้องการจัดเก็บชิ้นงาน เวลานานและคุณไม่ชอบแยม "หวาน" ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เพิ่ม กรดมะนาวบนปลายช้อนชา

และนี่คือแยมจาก irgi ปรุงตาม สูตรต่อไปรับประกันว่าจะคงรูปเดิมไปอีกนาน

แยม Irgi กับมะนาว - สูตร

แบล็กเบอร์รีเตรียมตัวล่วงหน้าตามปกติ ใส่ผลไม้และเติมน้ำลงในภาชนะเคลือบขนาดใหญ่หรือภาชนะอื่นที่เหมาะสำหรับทำแยม

ใส่ไฟและปล่อยให้เดือด จากนั้นคุณต้องปิดภาชนะและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามวลไม่ไหม้

ในขั้นตอนต่อไปของการเตรียมแยมแสนอร่อยจาก shadberry พร้อมฟิลเลอร์ (มะนาว) เราต้องใส่น้ำตาลลงในมวลที่เตรียมไว้แล้วคนให้เข้ากันปรุงต่ออีกครึ่งชั่วโมง

ใน ขั้นตอนสุดท้ายตามสูตรนี้เราต้องใส่มะนาวลงในแยมที่ปรุงแล้ว ในการทำเช่นนี้ให้ล้างและสับผลไม้ คุณสามารถทำตามรสนิยมของคุณได้บางคนชอบเมื่อพบชิ้นที่ใหญ่กว่าในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันในขณะที่อีกชิ้นต้องการเพียงรสชาติและกลิ่น ในกรณีหลังนี้จะเป็นการดีกว่าที่จะบดมะนาวด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นให้เป็นข้าวต้ม

• มาต้มแยมกับมะนาวกันอีกระยะหนึ่งโดยพิจารณาความพร้อมของผลิตภัณฑ์ตามความหนาแน่น
• คุณสามารถตรวจสอบได้โดยการหยดกระดาษติดลงในน้ำ หากหยดไม่กระจายแต่ยังคงอยู่ที่ด้านล่าง แสดงว่ากระดาษติดพร้อม

สำหรับแยมนี้คุณต้องใช้ผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมครึ่งน้ำตาล 700 กรัมน้ำ 200 กรัมและมะนาวหนึ่งลูก

และคุณยังสามารถทำแยม, แยม, confiture จาก irgi

สูตรสำหรับคนรักไวน์โฮมเมด ไวน์จาก irgi

จากผลไม้เล็ก ๆ คุณต้องสกัดน้ำผลไม้ตามสูตรแรก นั่นคือทำให้ผลไม้เล็ก ๆ ที่ปรุงสุกแล้วแห้งปอกเปลือกที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์จากนั้น irga จะทิ้งน้ำผลไม้ทั้งหมดได้อย่างง่ายดาย

น้ำผลไม้ของเราพร้อมแล้ว ตอนนี้เรามาละลายน้ำตาลกัน น้ำอุ่นคนน้ำเชื่อมให้เข้ากันจนละลายหมดและพักให้เย็น ผสมน้ำเชื่อมเย็นกับน้ำ irgi เราใส่ส่วนผสมเป็นเวลาอย่างน้อยสามเดือนในที่มืดและเย็น แปรรูปและคุณสามารถลิ้มรส โฮมไวน์จาก irgi ตามสูตรที่ง่ายและราคาไม่แพงนี้!

ผลิตภัณฑ์ที่ธรรมชาติมอบให้ - ตัวเลือกที่ดีที่สุดโภชนาการ ตัวอย่างเช่น การกินผลเบอร์รี่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

มันเป็นดินแดนของเราที่อุดมไปด้วยทั้งป่าและเพาะปลูก

ในหมู่พวกเขาคือผลไม้ของ irgi

เออร์กา

หนึ่งในพืชที่ได้รับความสนใจค่อนข้างเร็วคือ ไอร์กา. ผู้คนใช้ผลไม้ของมันมานานแล้วเพื่อความอร่อยและ ช่องว่างยา. มีชื่อเสียงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับแยมจาก shadberry กับมะนาว

สูตรนี้ได้รับความนิยมเนื่องจาก คุณสมบัติการรักษาส่วนผสมทั้งสอง จากผลเบอร์รี่สีม่วงพวกเขายังทำเครื่องดื่มผลไม้ น้ำผลไม้ พวกเขาถูกแช่แข็งและแห้ง

พืชชนิดนี้คือ ไม้พุ่มหรือไม้ต้น สูงได้ถึง 5 เมตร - ตอนนี้ ใช้กันอย่างแพร่หลายโดยนักออกแบบภูมิทัศน์ เนื่องจากมีการตกแต่งพิเศษตามฤดูกาลต่างๆ ในฤดูใบไม้ผลิมันจะบานสะพรั่งอย่างงดงามเกือบทั้งมงกุฎถูกปกคลุมด้วยดอกไม้สีขาวขนาดเล็ก แต่เติบโตอย่างหนาแน่น และในฤดูใบไม้ร่วง ใบไม้จะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแดงที่สวยงาม

Irga นั้นแตกต่างกัน ความแข็งแกร่งในฤดูหนาวและไม่โอ้อวด แต่ต้องการแสงมาก

ชาวสวนเริ่มปลูกมันในสวนสาธารณะ ในชนบท เป็นพืชน้ำผึ้งชั้นดี ทั่วรัสเซีย ในเทือกเขาอูราลและไซบีเรียด้วย

ลูกบอลวิตามินไร้ที่ติ

ผลเบอร์รี่เบอร์รี่ที่สวยงามและสมบูรณ์แบบนั้นมีสารที่มีประโยชน์มากมายต่อผู้ที่บริโภคเข้าไป:

• เพคติน, กรดอินทรีย์(ส่วนใหญ่เป็นแอปเปิ้ล);
• วิตามินของกลุ่ม B เช่นเดียวกับ C และ P;
• แทนนิน, ไฟเบอร์;
• ธาตุ (ตะกั่ว โคบอลต์ ทองแดง) และอื่นๆ

เธอ ไม่สูญเสียของเขา คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลังการรักษาความร้อน การรักษา เพียงพอแร่ธาตุ ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้ในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ ด้วย avitaminosis และเพิ่มขึ้น พลังป้องกันสิ่งมีชีวิต. ใครเตรียมเครื่องดื่มผลไม้หรือแยมจาก irgi จะดีกว่าถ้ามีมะนาวคุณอาจไม่มองหาสูตรอื่น

ผลเบอร์รี่ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก - แคโรทีน เขา จำเป็นต้องรักษาการมองเห็นที่ยอดเยี่ยมและทำหน้าที่เป็นเกราะป้องกันอันทรงพลัง โรคมะเร็ง . ควรสังเกตความสามารถของแคโรทีนหนึ่งโมเลกุลในการทำลายหนึ่งพัน อนุมูลอิสระหรือป้องกันการสังเคราะห์ของพวกเขา

เนื่องจากมีรูตินจำนวนมากในผลเบอร์รี่ซึ่ง เสริมสร้างหลอดเลือดและเพิ่มความยืดหยุ่นลดความเสี่ยงของหลอดเลือดหัวใจวายและโรคอื่นๆ ของระบบหัวใจและหลอดเลือด

หากคุณตัดสินใจที่จะใช้สูตรสำหรับแยม shadberry เพื่อป้องกันโดยเพิ่มมะนาวลงไปผลประโยชน์จะเพิ่มขึ้น

ผู้ช่วยด้านรสชาติ คุณภาพ และรูปลักษณ์

การเติมมะนาวลงในแยมเชดเบอร์รี่ช่วยเพิ่มรสชาติของผลเบอร์รี่

เพิ่มมะนาว ในขณะที่ทำแยมจากผลเบอร์รี่ เพราะมันดีขึ้น สดชื่น รสชาติ ตัวอย่างเช่นฟักทองและจืด - เออร์กิ . การเตรียมการที่มีประโยชน์ถูกเปลี่ยน โน๊ตมะนาวสดของความสว่าง ความร่าเริง และความสุขเข้าร่วมกับบทละครที่ไพเราะ เมื่อเสิร์ฟชากับแยมเลมอนเชดเบอร์รี่ตามสูตรด้านล่าง กลิ่นของชาจะทำให้ความคิดชัดเจนขึ้น และความสนใจก็จะทำงานด้วย

เลมอนเป็นผู้นำที่ได้รับการยอมรับในเนื้อหาของกิจวัตรซึ่งทำให้ความดันลดลง นอกจากนี้ยังมีแคโรทีน ขอบคุณเขาเปิดใช้งาน ระบบภูมิคุ้มกันและลดระดับคอเลสเตอรอล ในกระบวนการนี้ วิตามินซีจะทำปฏิกิริยากับแคโรทีน ซึ่งควรรับประทานผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวเป็นประจำ เนื่องจากมะนาวมีกรด จึงทำหน้าที่เป็นสารกันบูดในแยม แยมไม่มีน้ำตาล เพคตินข้น ซึ่งต่อสู้กับจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย สารพิษโดยการกำจัดออกและป้องกันมะเร็ง

หากคุณผสมมะนาวเล็กน้อยลงในจานขณะปรุงอาหาร สีของอาหารที่อิ่มตัวจะยังคงอยู่สิ่งนี้เกิดขึ้นภายใต้อิทธิพลของกรด มิฉะนั้น ในสภาพแวดล้อมที่เป็นกลางหรือเป็นด่าง สีเหล่านั้นจะเปลี่ยนสีไป ดังนั้นเขาจึงเป็นที่รักของผู้ที่ได้รับอาหารไม่เพียง แต่ความอิ่มเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความสุขทางสุนทรียะด้วย

จากข้อมูลเหล่านี้ศิลปะพื้นบ้านของแม่บ้านได้สร้างแยมจาก shadberry กับมะนาวซึ่งมีสูตรดังต่อไปนี้

การเตรียมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ - แยม shadberry กับมะนาว

การทำแยมจาก irgi นั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย ต้องมารับ ผลเบอร์รี่ที่เปลี่ยนเป็นสีม่วงหรือแดงอมน้ำเงิน ซื้อน้ำตาลและมะนาว อัตราส่วนจะได้รับจากผลเบอร์รี่เชดเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม ดังนั้นการเปลี่ยนแปลงขึ้นอยู่กับจำนวนจึงทำได้ง่าย:

• ผลเบอร์รี่ irgi 1 กิโลกรัม
• จาก 800 กรัมถึง 1 กิโลกรัมน้ำตาลทราย
• น้ำ 200 มล. (1 ถ้วย);
• มะนาวครึ่งลูก

ขั้นตอนการทำงาน:

แยม Irgi

• จัดเรียงและล้างผลเบอร์รี่ . ทิ้งไว้สักครู่ในขณะที่กำลังเตรียมน้ำเชื่อม
• ตามใบสั่งแพทย์ เทลงในหม้อน้ำ ปริมาณที่เหมาะสม น้ำตาล คนให้เข้ากันแล้วนำไปต้ม . โดยปกติแล้วการระเหยของของเหลวให้ได้ความหนาแน่นที่ต้องการจะใช้เวลา 7 ถึง 10 นาที แต่สิ่งนี้จำเป็น เก็บโฟม ;
• ใส่ ผลเบอร์รี่ ในชามที่จะเตรียมแยม เท ของพวกเขา น้ำเชื่อมร้อนและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน นอกจากนี้ 7-10 นาที
• ในช่วงเวลานี้ปรุงอาหาร มะนาว – ล้าง และผ่าผลไม้ออกครึ่งหนึ่ง ถอดกระดูกข้าม ของเธอ ผ่านเครื่องบดเนื้อ ด้วยผิวหนัง ส่วนใหญ่ สารที่มีประโยชน์ผลไม้รสเปรี้ยวพบได้เฉพาะในส่วนสีขาวที่มีรสขมซึ่งแยกเนื้อออกจากเปลือก
• ใส่มวลมะนาวลงในแยมเดือดแล้วปรุง มากกว่า ห้านาที จัดเรียงแยมในขวดที่สะอาด เสบียงอร่อยสำหรับหน้าหนาวพร้อมแล้ว!

อาหารอันโอชะที่มีกลิ่นหอมนี้เข้ากันได้ดีกับแพนเค้กและแพนเค้ก มันจะทำหน้าที่เป็นไส้พาย เบเกิล และอาหารรสเลิศอื่น ๆ

ใช่ และสำหรับชาสักถ้วย ช้อนขนาดเล็กหรือผลิตภัณฑ์บัลซามิกสองชิ้นที่ไม่ธรรมดาและอีกเล็กน้อย รสฝาดจะเตือนคุณถึงฤดูร้อนที่สดใสและให้สุขภาพที่ดี

ข้อห้ามในการใช้ irgi

มีข้อห้ามบางประการสำหรับการใช้ irgi

Irgu ใช้ในโภชนาการโดยมีข้อควรระวัง:

• ความดันโลหิตสูง (ลดความดันโลหิต);
• ผู้ที่มี การแข็งตัวของเลือดลดลง(ผลเบอร์รี่ที่รับประทานในปริมาณมากมีส่วนทำให้เหลว)

คุณควรกินผลเบอร์รี่เหล่านี้เพียงหนึ่งหรือสองช้อนในตอนเช้าก่อนขับรถสำหรับผู้ที่อยู่หลังพวงมาลัย ใช้เป็นประจำ irgi ให้ผลของความสงบซึ่งพรมแดนกับความง่วง แต่ในตอนเย็นคุณสามารถผ่อนคลาย

Irga สามารถสร้างอันตรายได้เมื่อใช้มากเกินไปเท่านั้นจำนวนเล็กน้อยมีประโยชน์เสมอ

ดูแลตัวเองและมีสุขภาพดี!

อย่าพลาดบทความยอดนิยมของรูบริก:

ฉันแนะนำให้คุณทำอาหาร แยมอร่อยจาก irgi Irga เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่น่าทึ่งมีวิตามินและองค์ประกอบย่อยมากมาย Irga มีผลประโยชน์ต่อ ระบบหัวใจและหลอดเลือดส่งเสริมการย่อยอาหารเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับโรค ทางเดินหายใจเจ็บคอและเป็นหวัด ในขณะเดียวกันผลเบอร์รี่ irgi ก็อร่อยมากหวานและนุ่ม Irgu สามารถใช้ในการอบเสิร์ฟเป็นของหวานกับไอศกรีม วันนี้เราจะทำแยมจาก shadberry สำหรับฤดูหนาว

ในการปรุงอาหารเราต้องการผลเบอร์รี่และน้ำตาล นี้ สูตรพื้นฐานคุณสามารถเลือกเพิ่มได้ น้ำมะนาวหรือต้มกับผลเบอร์รี่อื่นๆ

เราเติม irgu ด้วยน้ำตาลและปล่อยให้มันยืนชั่วขณะเพื่อให้ผลไม้เล็ก ๆ ให้น้ำผลไม้ คุณสามารถบดผลเบอร์รี่ด้วยสากไม้

เมื่อ irga ให้น้ำผลไม้เราก็ใส่ ไฟช้าปรุงอาหารกวนจนน้ำตาลละลายหมด จากนั้นนำไปต้มแล้วยกกระทะออกจากเตา

เย็นลงกันเถอะ นำไปต้มอีกครั้งแล้วย้ายแยมไปยังขวดโหลที่สะอาดและแห้ง เก็บแยมในที่เย็น แยม Irgi พร้อมแล้ว! อร่อย, กินข้าว!

ฤดูร้อนคือ เวลาที่ดีสำหรับเตรียมวัตถุดิบต่างๆสำหรับฤดูหนาว ท้ายที่สุดแล้วธรรมชาติก็มอบให้คน ๆ หนึ่งในเวลาไม่กี่เดือน จำนวนมากผลไม้ ผลเบอร์รี่ และผัก และมันเป็นบาปที่จะไม่ใช้มันเพื่อเตรียมแยมและผักดองต่าง ๆ เพราะต่อมาในฤดูหนาวพวกเขาจะกระจายอาหารอย่างสมบูรณ์แบบเตือนคุณถึงความอบอุ่นและอิ่มตัวด้วยวิตามิน หนึ่งใน ตัวเลือกที่ดีช่องว่างดังกล่าวจะกลายเป็นแยมจาก shadberry สูตรสำหรับฤดูหนาวซึ่งแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถเชี่ยวชาญได้ ดังนั้นนี่คือสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วมากที่สุดสำหรับขนมดังกล่าว

สูตร #1

ในการเตรียมแยม shadberry รุ่นนี้คุณจะต้องใช้ผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมและน้ำธรรมดาสามร้อยมิลลิลิตร

ก่อนอื่น จัดเรียง ล้างและทำความสะอาดผลเบอร์รี่ จากนั้นเทปริมาตรน้ำที่เตรียมไว้ลงในกระทะแล้วนำไปตั้งไฟ หลังจากน้ำอุ่นให้เทน้ำตาลลงไปละลายและต้มน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นเป็นเวลาห้านาที

จากนั้นใส่ผลเบอร์รี่ลงในกระทะแล้วต้มประมาณห้านาทีหลังจากเดือด
จากนั้นปิดฝาภาชนะและพักไว้จนเย็นสนิท หลังจากนั้นให้กลับกระทะไปที่กองไฟแล้วต้มต่ออีกห้านาที จากนั้นคุณต้องทำให้แยมในอนาคตเย็นลงอีกครั้งและต้มเป็นครั้งที่สาม เทมวลร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วห่อด้วยฝา

แยมฤดูหนาวกับ irga และมะนาว

ในการเตรียมแยม shadberry รุ่นนี้คุณจะต้องใช้ผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมครึ่งน้ำต้มสุกเย็นสองร้อยมิลลิลิตรน้ำตาลเจ็ดร้อยกรัมและมะนาวขนาดกลางหนึ่งลูก

ก่อนอื่นเท shadberry คัดแยก ล้างและล้างอย่างดี 1 กิโลกรัมครึ่งลงในกระทะ จากนั้นเติมน้ำสองร้อยมิลลิลิตรแล้ววางภาชนะบนไฟแรง หลังจากเดือดแล้วให้ปิดฝาหม้อและปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
จากนั้นผสมผลเบอร์รี่ให้เข้ากันแล้วเทน้ำตาลที่เตรียมไว้ลงไป ลดความร้อนให้ต่ำและเดือดปุด ๆ ต่อไป ในเวลานี้ให้ล้างมะนาวให้สะอาดแล้วหมุนผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มมวลที่ได้ลงในแยมที่เตรียมไว้แล้วต้มต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง จากนั้นปิดไฟและปล่อยให้มวลที่ได้เย็นลงอย่างสมบูรณ์ จากนั้นจุ่มเครื่องปั่นลงไปแล้วบดผลเบอร์รี่ให้เป็นวุ้น

อุ่นแยมให้เดือดแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วห่อด้วยฝา จานที่ได้จะแตกต่างกันไปตามความสม่ำเสมอของแยม

สูตร #3

ในการเตรียมแยม shadberry รุ่นนี้คุณจะต้องใช้ผลเบอร์รี่และน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมต่อแก้ว น้ำสะอาดเช่นเดียวกับกรดซิตริกสามกรัม

ผลเบอร์รี่ควรได้รับการคัดแยกและล้างให้สะอาด จากนั้นปล่อยให้แห้งสนิท เตรียมน้ำเชื่อม - สำหรับสิ่งนี้ให้ต้มน้ำหนึ่งแก้วแล้วละลายน้ำตาลลงไป จากนั้นเพิ่ม irgu ลงในองค์ประกอบที่ได้

นำแยมในอนาคตไปต้มและทำให้พลังไฟน้อยที่สุด ต้มผลเบอร์รี่จนสุก (ประมาณสิบถึงสิบห้านาที) จากนั้นเติมกรดซิตริกลงไปแล้วปล่อยให้ส่วนผสมเย็นสนิท กรดซิตริกมีบทบาทเป็นสารกันบูดในองค์ประกอบนี้ ดังนั้นคุณสามารถเทแยมที่เย็นแล้วลงในขวดที่ปลอดเชื้อได้อย่างปลอดภัย บิดมันแล้วเก็บไว้ในตู้

สูตร #4

ในการทำแยม shadberry ตามสูตรนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมน้อยมาก - shadberry หนึ่งกิโลกรัมและน้ำตาลสองร้อยกรัม ก่อนอื่นจัดเรียงและล้างผลไม้จากนั้นโรยด้วยน้ำตาลผสมและรอจนกว่าจะมีน้ำผลไม้ในปริมาณที่เพียงพอจากผลเบอร์รี่ที่สามารถครอบคลุมได้ทั้งหมด จากนั้นให้วางภาชนะบนไฟอ่อนแล้วค่อยๆ นำไปต้ม โดยคนเล็กน้อย

ต้มองค์ประกอบนี้เป็นเวลาห้านาทีแล้วทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง ควรทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกสองครั้ง (ทำให้เย็นลงและเดือด) หลังจากแยมร้อนแล้วให้เทลงในขวดโหลแล้วปิดฝา

Irgi แยมสำหรับฤดูหนาวกับแอปเปิ้ล

ในการเตรียมแยมรุ่นนี้ควรเตรียมหนึ่งกิโลกรัม ผลเบอร์รี่สุก irgi น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม (อาจมากกว่านั้นเล็กน้อย) แก้ว น้ำเปล่า, แอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัม นอกจากนี้หากต้องการคุณสามารถใช้กรดซิตริกสามกรัม

ก่อนอื่นต้มน้ำเชื่อม - ต้มน้ำให้ละลายน้ำตาลแล้วต้มประมาณสิบนาที คุณควรมีของเหลวข้น ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ. แอปเปิ้ลควรปอกเปลือกรวมทั้งแกนและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือชิ้นบาง ๆ แนะนำให้ล้าง Irgu คัดแยกและทำให้แห้ง

เทผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมเดือดผสมและต้ม หลังจากเดือด 5-7 นาที ใส่แอปเปิ้ลลงในภาชนะ หลังจากนั้นต้มส่วนผสมอีกครั้งลดไฟให้เหลือน้อยที่สุดแล้วปรุงจนข้น ในตอนท้ายคุณสามารถเติมกรดซิตริกลงในแยมได้ซึ่งจะช่วยให้เก็บรักษาได้ดีขึ้น ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป.

ควรเทแยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาปิด
คุณสามารถปรุงองค์ประกอบดังกล่าวได้ในสองขั้นตอน - หลังจากการต้มครั้งแรกให้เย็นมวลเบอร์รี่ - แอปเปิ้ลแล้วต้มอีกครั้งประมาณครึ่งชั่วโมง ดังนั้น แยมพร้อมจะหนาขึ้นและรสชาติจะสม่ำเสมอ

อัตราส่วนของแอปเปิ้ลและผลเบอร์รี่อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

ดังนั้นการทำแยมจาก shadberry จึงไม่ใช่เรื่องยากโดยเฉพาะ และคุณสามารถสร้างมันขึ้นมาได้ รักษาอร่อยได้ด้วยตัวเอง.

Ekaterina, www.site

ป.ล. ข้อความใช้รูปแบบบางอย่างของการพูดปากเปล่า

Irga ประกอบด้วย จำนวนมากวิตามิน A และ C และสารที่มีประโยชน์อื่นๆ ช่วยบรรเทา ช่วยลดความดัน ป้องกันโรคหวัดและมะเร็ง และมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อโรค ในขณะเดียวกัน irga ก็หวานมากมีความเปรี้ยวเล็กน้อยและรสฝาดเล็กน้อย ด้วยเหตุนี้แม่บ้านหลายคนจึงเตรียมแยมจาก shadberry สำหรับฤดูหนาวที่ใส่ใจสุขภาพและสุขภาพของคนที่คุณรัก หลังจากนี้ รักษาสุขภาพทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบมัน

คุณสมบัติการทำอาหาร

แยม Irgi จะอร่อยเป็นพิเศษถ้าคุณรู้ความซับซ้อนของการเตรียมที่บ้าน

• เปลือกของ irgi ค่อนข้างหนาแน่นดังนั้นก่อนที่จะทำแยมให้ลวกสองสามนาทีแล้วจุ่มลงในกระชอนในน้ำเดือด อย่างไรก็ตาม หากสูตรต้องต้มนาน คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้
• Irgi มีน้ำตาลจำนวนมากดังนั้นจึงต้องใช้น้ำตาลเพียงเล็กน้อยในการทำแยม โดยปกติสำหรับผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมจะใช้เวลาไม่เกิน 1 แก้ว น้ำตาลทราย. มิฉะนั้นกระดาษติดอาจทำให้ติดขัดได้
• มีกรดอินทรีย์จำนวนมากใน irga ที่สามารถทำปฏิกิริยากับโลหะได้ ดังนั้นคุณจึงสามารถปรุงอาหารได้ในจานเคลือบหรือในภาชนะสแตนเลสเท่านั้น คนด้วยช้อนไม้หรือสแตนเลส
• สำหรับการปรุงอาหาร irgi จะใช้อ่างชามหรือภาชนะอื่นที่มีพื้นที่ระเหยขนาดใหญ่ มิฉะนั้นแยมจะกลายเป็นของเหลวมาก
• ก่อนที่จะวางแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดสามารถทำให้เย็นลงได้ ในกรณีนี้ผลเบอร์รี่จะกระจายทั่วบริเวณ มิฉะนั้นน้ำเชื่อมจะอยู่ที่ด้านล่างเมื่อเย็นลงและผลเบอร์รี่จะอยู่ที่ด้านบนของโถ อย่างไรก็ตามเก็บไว้ แยมดีกว่าเทลงในขวดร้อน
• แยม Irgi นั้นอร่อยโดยไม่ต้องใส่สารเติมแต่งใด ๆ อย่างไรก็ตามหลายคนเติมกรดซิตริกลงไปในระหว่างการปรุงอาหารซึ่งไม่เพียง แต่เพิ่มความเปรี้ยว แต่ยังเพิ่มการเก็บรักษาแยมด้วยเนื่องจากมะนาวเป็นสารกันบูด
• irga สดจะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วดังนั้นการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวจะต้องทำในวันเดียวกับที่รวบรวมหรือในกรณีที่รุนแรงถัดไป

คุณสามารถลองทำแยมจาก shadberry กับราสเบอร์รี่หรือผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ ในกรณีนี้จะยิ่งอร่อยและดีต่อสุขภาพมากขึ้น

สูตรง่าย ๆ สำหรับแยม shadberry

องค์ประกอบ (ต่อ 1 ลิตร):

• เออร์กา - 1 กก.
• น้ำตาล - 0.2 กก.

วิธีทำอาหาร:

• จัดเรียง irgu เหลือเพียงผลที่สุกแล้วเอาผลเบอร์รี่กิ่งไม้และใบไม้ที่เน่าเสียออก
• ล้างผลเบอร์รี่ในน้ำอุ่น
• ต้มน้ำแล้วจุ่ม irgu ลงไป 2 นาที นำผลเบอร์รี่ออกจากน้ำด้วยช้อนเจาะรู ปล่อยให้แห้ง เพื่อให้ไม่จำเป็นต้องเก็บผลเบอร์รี่ด้วยช้อน slotted สามารถใส่ในกระชอนก่อนที่จะหย่อนลงในน้ำเดือด - ในกรณีนี้พวกเขาจะยังคงอยู่ในนั้น
• พับ irga แห้งลงในกะละมังแล้วโรยด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมงจนกว่าชะโดจะให้น้ำและแช่ในน้ำเชื่อม
• ใส่กะละมังลงบนกองไฟ นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีผ่านความร้อนสูง นำโฟมออก
• ปล่อยให้ irgu แช่ในน้ำเชื่อมสองสามชั่วโมง หลังจากนั้นตั้งไฟให้เดือดอีกครั้งแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที
• ทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง
• จัดเรียงแยมในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อโดยไม่ต้องทำให้เย็นม้วนด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
• เมื่อแยมเย็นลงสามารถจัดเรียงใหม่สำหรับฤดูหนาวในตู้กับข้าว ก่อนที่จะทำให้เย็นลงควรวางเหยือกไว้บนฝาเพื่อให้แน่ใจว่าบิดแน่น: ไม่แน่นพอ ธนาคารปิดจะรั่วไหล

แม้จะมีความสะดวกในการเตรียมและใช้ส่วนประกอบจำนวนน้อย แต่แยมก็มีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่ก็คุ้มค่ากับฤดูหนาวที่อุณหภูมิห้อง

แยมหนาจาก shadberry

องค์ประกอบ (ต่อ 1.5 ลิตร):

• เออร์กา - 1.5 กก.
• น้ำตาล - 0.4 กก.
• น้ำ - 0.2 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

• เท irgu ที่ล้างด้วยน้ำแล้วตั้งไฟอ่อน หลังจากเดือดทำเครื่องหมายครึ่งชั่วโมงแล้วปรุง irga คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้
• ใส่น้ำตาลคนให้เข้ากันและปรุงต่อในปริมาณที่เท่ากันกวนอย่างต่อเนื่องและนำโฟมออก หากท่านต้องการรับเพิ่ม แยมหนาคุณสามารถปรุงอาหารได้นานขึ้น (45-60 นาที)
• รอจนกระทั่งแยมเย็นลง บดด้วยเครื่องปั่นแล้วใส่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดให้แน่นและวางไว้ในที่เย็น

ตามสูตรนี้แยม shadberry จะหนาคล้ายแยมควรทาบนแซนวิช จริงอยู่การเก็บไว้ในที่เย็นจะปลอดภัยกว่า หากคุณต้องการเก็บแยมไว้ที่อุณหภูมิห้อง ให้พาสเจอร์ไรส์ขวดแยมในอ่างน้ำประมาณ 10-20 นาทีก่อนนำไปเชื่อม ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับปริมาณ

แยม Irgi กับกรดซิตริก (สูตรดั้งเดิม)

องค์ประกอบ (ต่อ 1–1.25 ลิตร):

• เออร์กา - 1 กก.
• น้ำตาล - 0.25 กก.
• น้ำ - 0.25 ลิตร
• กรดซิตริก - 1 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• ทำน้ำเชื่อมข้นจากน้ำและน้ำตาล
• จุ่ม irgu ที่เตรียมไว้ในน้ำเชื่อมร้อนแล้วปรุงเป็นเวลา 7 นาที
• ทิ้งอ่างด้วยแยมเป็นเวลา 8-12 ชั่วโมง
• ใส่ชามแยมลงบนกองไฟแล้วปรุงจนสุกนั่นคือจนกว่าจะข้นเท่าที่คุณต้องการ แต่อย่างน้อย 5 นาทีหลังจากเดือด
• เติมกรดซิตริกหรือน้ำมะนาว (10 มล.) คนให้เข้ากันแล้วจัดใส่ขวดฆ่าเชื้อขนาดเล็ก
• หมุนเหยือกที่มีฝาโลหะให้แน่นที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และปล่อยให้เย็นคว่ำลง
• หลังจากเย็นแล้วให้ใส่ตู้กับข้าวสำหรับฤดูหนาว

แยมที่เตรียมตามสูตรนี้ช่วยให้ดีและอร่อยมาก หากคุณปรุงไม่นานก็จะยังคงมีประโยชน์ ในเวลาเดียวกันขั้นตอนการเตรียมอาหารไม่สามารถเรียกว่าซับซ้อนได้ดังนั้นแม่บ้านจำนวนมากจึงเลือกสูตรเฉพาะนี้

แยม Irgi กับราสเบอร์รี่

องค์ประกอบ (ต่อ 1.5–1.75 ลิตร):

• เออร์กา - 0.5 กก.
• ราสเบอร์รี่ - 0.5 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.

วิธีทำอาหาร:

• ล้าง irga ลดลงเป็นเวลา 2 นาทีใน น้ำร้อนนำออกมาตากให้แห้ง
• จัดเรียงและล้างราสเบอร์รี่
• ผสมเบอร์รี่โรยด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ค้างคืน (6-12 ชั่วโมง)
• ใส่อ่างที่มีมวลผลไม้เล็ก ๆ บนกองไฟนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟแรง ๆ แล้วเอาโฟมออก
• เทแยมลงในขวดปิดให้แน่น อย่าลืมฆ่าเชื้อฝาและเหยือกก่อนทำเช่นนี้
• หลังจากแยมเย็นแล้วให้ใส่ในตู้เย็น

แยมนี้ดีมากสำหรับหวัด แต่สามารถเก็บไว้ในที่เย็นเท่านั้น

แยม Irgi เป็นอาหารอันโอชะที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งไม่ยากที่จะเตรียมสำหรับฤดูหนาว เป็นการดีอย่างยิ่งที่จะกินมันในตอนเย็นเพราะมันมีผลที่สงบและจะทำให้คุณนอนหลับสบาย