สลัดแต่งงานแบบชนบท - ยอดเยี่ยม ยอดเยี่ยม และยอดเยี่ยมอีกครั้ง

สลัดชนบท - มาก จานยอดนิยมบน โต๊ะแต่งงานเนื่องจากเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และอาหารจานหลักอื่นๆ แต่คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างสมบูรณ์สำหรับมื้ออาหารประจำวัน เนื่องจากคุณไม่ต้องการส่วนผสมมากมาย ส่วนผสมทั้งหมดนั้นเรียบง่าย สลัดนั้นเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว ส่งผลให้ได้ของว่างที่อร่อยและน่าพึงพอใจ มีหลายตัวเลือกสำหรับการเตรียมการเหมาะสำหรับช่วงเวลาที่อบอุ่นและเย็น

สลัดชนบทฤดูหนาว

สูตรฤดูหนาวประกอบด้วยผักเค็มและผักดองเป็นหลัก แต่ก็ไม่เจ็บที่จะปรุงตามต้องการ เวลาฤดูร้อนของปี. สำหรับการเสิร์ฟ 6 รายการคุณจะต้องมีรายการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• มันฝรั่งต้ม - 5 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 2-3 ชิ้น;
• เห็ดดอง - 100 กรัม
• หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง - เป็นพวงเล็ก ๆ
• สาก น้ำมันพืช- 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• พริกไทยดำบดสดและเกลือหรือไม่ก็ได้

มันฝรั่งจะสุก เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่ในเครื่องแบบเย็นแล้วปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ดองเราตัดเป็นก้อนประมาณเดียวกันดีกว่าที่จะใส่ในกระชอนหลังจากตัดแล้วบีบของเหลวส่วนเกินออกเล็กน้อย

เราหั่นเห็ดดองเป็นชิ้น ๆ - ที่นี่คุณต้องดูว่าใครชอบแบบไหนคุณสามารถหั่นให้ใหญ่ขึ้นหรือเล็กลงได้ สับหัวหอมและผักชีฝรั่งอย่างประณีต คุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยลงในสลัดได้หากต้องการ แต่อย่าลืมว่าเราได้เพิ่มผักดองแล้ว เติมน้ำมัน น้ำมันหอมและคุณสามารถเสิร์ฟสลัดแบบชนบทได้ที่โต๊ะ

สลัดชนบทรุ่นวิตามินฤดูร้อน

มันไม่ง่ายเลย แต่เหลือเชื่อ สูตรอร่อยคุณต้องมีรายการผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างยาว มาเตรียมสิ่งต่อไปนี้:

• 3 มะเขือเทศสด
• 3 แตงกวาสด
• 1 พริกหยวก
• 1 หอมแดง
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
• ผักกาดหอม 5-6 ใบ
• สะระแหน่หลายก้าน
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันมะกอก - 5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• กระเทียม 2 กลีบ
• สีดำ พริกไทยป่น- รสชาติ;
• น้ำผลไม้จากมะนาวครึ่งลูก (หรือเครื่องเทศซูแมค 1 ช้อนโต๊ะ);
• บาง อาร์เมเนีย lavashหรือฟิโลเพสตรี้ 1-2 แผ่น

เตรียมผักใบเขียวและผัก ล้างทุกอย่างในน้ำเย็นจัด ผึ่งให้แห้ง พริกหยวกปอกเปลือกเมล็ด ปอกหัวหอม ลอกเปลือกออกจากแตงกวา เราหั่นแตงกวาเป็นวงบาง ๆ มะเขือเทศหั่นให้ใหญ่หรือเล็ก บดพริกไทยเป็นสี่เหลี่ยมสับหัวหอมเป็นวงครึ่ง สับผักให้ละเอียดและในขณะเดียวกันก็เปิดเตาอบเพื่อให้ร้อนขึ้น ในเตาอบเราจะต้องอุ่นจาระบี เนยขนมปังพิต้าซึ่งสามารถใส่เกลือและพริกไทยได้เล็กน้อย

ผักรวมทุกอย่าง น้ำมันมะกอกกับกระเทียมขูด น้ำมะนาว และเกลือ ขนมปังไฟลนก้นแห้งแบ่งโดยตรงในสลัด เป็นชิ้นเล็กๆแต่ควรทำทันทีก่อนที่จะเสิร์ฟอาหารบนโต๊ะเพื่อรักษารสชาติที่กรอบ

สลัดที่สดใสและอร่อยกับไส้กรอกและชิป Yeralash

สลัด Yeralash นี้อร่อยมากสวยงามและน่าพอใจที่สุด คุณสามารถทดลองกับมันและเพิ่มส่วนผสมของคุณ สูตรพื้นฐานมีลักษณะดังนี้:

• ไส้กรอกต้ม - 200 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ถั่วกระป๋อง - ประมาณ 1 ถ้วย
• หัวผักกาด -1 ชิ้น;
• มันฝรั่งทอดรสเผ็ด - 400 กรัม
• มายองเนส - ไม่จำเป็น (ประมาณ 150 กรัม)
• ผักชีฝรั่งสด, ผลเบอร์รี่, มะนาว - สำหรับตกแต่งหากต้องการ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เราล้างหัวผักกาดและแครอทใส่ในกระทะแยกต่างหากด้วยน้ำเพื่อให้ครอบคลุมผักนำไปต้มจากนั้นลดความร้อนและปรุงจนสุกเต็มที่ (จนกว่าหัวบีทและแครอทจะนิ่มและเจาะได้ง่ายด้วยมีดหรือ ส้อม);
2. ตัดเป็นเส้นบาง ๆ ไส้กรอก;
3. เราทำความสะอาดหัวผักกาดและแครอทที่เย็นแล้วออกจากผิวหนังและหั่นเป็นเส้น
4. ตอนนี้สิ่งที่สำคัญที่สุดคือเริ่มวางจาน:

• ใช้ชามแบนขนาดใหญ่
• เราทิ้งสถานที่ไว้ตรงกลาง
• จัดวางส่วนผสมทั้งหมดของเราในช่องต่างๆ เพื่อทำลานตา
• สามารถวางเส้นทางบาง ๆ ของต้นหอมสับระหว่างผลิตภัณฑ์
• เทมายองเนสลงตรงกลางหรือใส่น้ำเกรวี่กับมายองเนส

สลัดเสิร์ฟในรูปแบบที่สวยงามและแปลกตาผสมทันทีก่อนใช้ ไส้กรอกสามารถแทนที่ด้วยแฮม คุณยังสามารถเตรียมสลัดด้วย แตงกวาสดแฮม มะเขือเทศ พริกแดง มันฝรั่งลูกเล็กทอดแทนมันฝรั่งทอด สลัดดังกล่าวมีให้บริการแม้ในร้านอาหารดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะปรนเปรอแขกของคุณหรือตกแต่งโต๊ะเทศกาล

บ้านนอก สลัดงานแต่งงาน

สลัดงานแต่งงานแบบชนบท

นี้ สลัดที่น่ารักประกอบด้วยหมูต้ม หอมหัวใหญ่ และผักชีฝรั่ง ที่ไม่ได้ผสมกันแต่หมักข้ามคืนก่อนเสิร์ฟ และเนื่องจากการเตรียมสลัดแต่งงานแบบชนบทล่วงหน้าทำให้พนักงานต้อนรับเป็นอิสระ ความยุ่งยากเป็นพิเศษในวันหยุด สูตรเป็นเรื่องง่าย, อร่อย!

ส่วนประกอบของสลัด

สำหรับ 5-6 เสิร์ฟ

สำหรับปรุงเนื้อ

• หมูไม่ติดมัน - 700 กรัมหรือหมูต้มไม่ติดมัน - 500 กรัม
• หัวหอมสีขาว - 1 หัว;
• น้ำ - 1.5-2 ลิตร
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• พริกไทยดำหรือ ถั่วหวาน- 5-6 ถั่ว
• ผักใบเขียวสำหรับน้ำซุป (คุณสามารถโหระพา, สะระแหน่, ผักชีฝรั่ง, tarragon) - เพื่อลิ้มรส, กิ่งก้านคู่หรือสมุนไพรแห้งเล็กน้อย
• เกลือ - 2 ช้อนชา

สิ่งที่ใส่กับเนื้อต้ม

• หัวหอมแดง (สีม่วง) - 2 หัว (หากไม่มีสีแดงคุณสามารถใช้แบบปกติได้)
• ผักชีฝรั่ง - 6-8 สาขา

สำหรับน้ำหมัก (น้ำสลัด)

• น้ำต้มเย็น - 50 มล.
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะพร้อมด้านบน
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 6% (ฉันมีแอปเปิ้ลคุณสามารถไวน์ได้) - 9 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่นหรือพริกไทยดำ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ

ซอสหมัก เนื้อ หัวหอม และผักชีฝรั่ง - ส่วนผสมของสลัดงานแต่งงานแบบชนบท

ทำอาหารอย่างไร

1. ต้มหมู

• ล้างหมูติดมันใส่ในน้ำเดือดเพื่อให้น้ำครอบคลุมเนื้อ เมื่อน้ำเดือดอีกครั้งให้นำโฟมออก ใส่หัวหอมสีขาว 1 หัว (ปกติ) และเครื่องเทศอื่นๆ สำหรับน้ำซุป (ใบกระวาน พริกไทย และสมุนไพร) ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่ม 2 ช้อนชา เกลือ.
• ทำให้เนื้อต้มเย็นลงในน้ำซุป หลังจากปรุงอาหารหมูจะลดปริมาณและลดน้ำหนัก (จากประมาณ 700 เป็น 500 กรัม) ควรมีเนื้อต้มมาก (0.5 กก.) อยู่ในสลัด
• นำเนื้อเย็นออกจากน้ำซุป หั่นเป็นแท่งเล็ก ๆ (หนา - 1 ซม. ยาว - 5-6 ซม.)

2. เตรียมน้ำดอง

ผสมน้ำ น้ำตาล เกลือ พริกไทยป่น น้ำส้มสายชู และน้ำมันพืช ผสมให้เข้ากัน

3. ตัดหัวหอมเป็นวงและถอนผักชีฝรั่ง

มันจะดีกว่าถ้าใช้หัวหอมผักกาดหอมแดงมันจะอร่อยกว่าและจะดูงดงามในสลัด แต่คุณสามารถใช้หัวหอมทั่วไปได้เช่นกัน จากผักชีฝรั่งต้องใช้ใบเท่านั้น (เอาก้านใบและลำต้นออก)

4. หมักสลัด

• ในเคลือบฟันหรือ เครื่องแก้วมีฝาปิดแน่นวางเป็นชั้น: หัวหอม, ผักชีฝรั่งและเนื้อสัตว์ จากนั้น - ทำซ้ำทุกอย่าง และเทน้ำดอง (น้ำดองจะไม่ครอบคลุมทั้งสลัด ดังนั้นจะต้องผสมหรือเขย่าเป็นระยะ)
• ปิดฝาหม้อหรือขวดสลัดและแช่เย็นเป็นเวลา 8 ชั่วโมง โดยทั่วไปแล้วสลัดแต่งงานแบบชนบทสามารถอยู่ในตู้เย็นได้ 2-3 วันโดยไม่สูญเสียรสชาติ ผัดเป็นครั้งคราวเท่านั้น ดังนั้นคุณสามารถปรุงอาหารได้หนึ่งวัน (คืน) หรือ 2-3 วันก่อนการเฉลิมฉลอง

รสชาติจะทำให้คุณพอใจ! หัวหอมดองในสลัดงานแต่งงานแบบชนบทก็อร่อยพอๆ กับชิ้นเนื้อ! เครื่องปรุงที่ดีที่สุดสลัดนี้จะเป็นมันฝรั่งในทุกรูปแบบ

อร่อย!

สลัดงานแต่งงานแบบชนบท

การเลือกหมูไม่ติดมัน

หมูสำหรับสลัด

สิ่งที่ใส่ในน้ำซุปเมื่อปรุงเนื้อ? หัวหอม, ใบกระวาน, พริกไทย, เกลือ, สมุนไพร


หมักสำหรับชนบท สลัดเนื้อ

หมักสำหรับสลัด

ส่วนผสมของสลัด: เนื้อ, หัวหอม, สมุนไพรและน้ำดอง


หอมแดงซอย

หั่นหมูเป็นเส้น

ใส่เนื้อบนหัวหอมและผักใบเขียวแล้วทำซ้ำชั้น


เนื้อปกคลุมด้วยหัวหอมและสมุนไพร

ตอนนี้ยังคงเทน้ำดอง

ผัดสลัดเป็นครั้งคราวเพื่อให้ทุกอย่างชุ่มทั่วกัน

ชื่อ " สลัดหมู่บ้าน' พูดเพื่อตัวเอง เป็นที่ชัดเจนสำหรับทุกคนในทันทีว่าอาหารจานนี้ปรุงจากส่วนผสมที่หาได้และไม่ใช่ของแปลกใหม่ ใส่ได้เยอะสุด ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายที่เราพบในอาหารง่ายๆของชาวบ้าน

สิ่งที่สำคัญและเป็นพื้นฐานที่สุดคือมันฝรั่ง ตามกฎแล้วมันถูกต้มในเครื่องแบบหลังจากนั้นก็หั่นหรือบี้เป็นชิ้น ๆ ซึ่งใส่ลงในสลัด

บ่อยครั้งที่พวกเขาเพิ่มผักดองต่าง ๆ ลงในสลัด: เห็ดดองโฮมเมด, ผักดอง, ข้าวโพดกระป๋อง. นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มหัวหอม, สมุนไพรสด, พริกไทยดำป่นและเกลือหรือเครื่องเทศอื่น ๆ ลงในจาน - ตามต้องการ

น้ำสลัด - ที่พบมากที่สุด: ครีม, มายองเนสหรือน้ำมันดอกทานตะวัน

สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าสลัดนั้นหั่นค่อนข้างใหญ่ตามที่พวกเขาพูดกันในหมู่บ้านว่า "กัดคำใหญ่ปากอิ่ม" จานนี้สอดคล้องกับคำพูดเก่า ๆ นี้อย่างเต็มที่

มันเป็นการดีที่จะปรุงอาหารจานนี้ในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาวสลัดนั้นเหมาะสำหรับทำเป็นประจำ โต๊ะอาหารเย็นตลอดจนอาหารตามเทศกาล คุณสามารถเปลี่ยนได้เท่านั้น รูปร่างเพื่อให้มีความเคร่งขรึมยิ่งขึ้น

ตอนนี้เราให้คุณง่ายและ สูตรอาหารมากมายสลัดหมู่บ้าน

สลัดกับหัวไชเท้าและพริกหยวก

เตรียมตัว:

• หัวไชเท้า - 120 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• บัลแกเรีย พริกหยวก- 1 เครื่อง
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มะเขือเทศสด - 1 ชิ้น
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - ก้านสองอัน
• พริกไทยดำบด

ขูดหัวไชเท้า เครื่องขูดหยาบ. พริกไทยบัลแกเรียนำเมล็ดทั้งหมดออกแล้วหั่นเป็นก้อน ตัดหัวหอมเป็นวงและแบ่งมันฝรั่งต้มในหนังด้วยส้อมเป็นก้อนหลายก้อน บดมะเขือเทศและแตงกวาแบบสุ่ม ผสมทุกอย่างในชามแยกต่างหาก ปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน โรยด้วยผักชีลาวสับ เกลือและปรุงรสเพื่อลิ้มรส ผัดเพื่อให้สามารถเสิร์ฟสลัดได้ทันที

สลัดหมู่บ้านกับเห็ด

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• เห็ดกระป๋อง - 120 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ, เครื่องเทศ - ตามต้องการ
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง

ล้างมันฝรั่งและต้มโดยไม่ต้องปอกเปลือก เห็ดกระป๋องเปิดใส่กระชอนล้างและหั่นเป็นชิ้น หัวหอมปอกเปลือกและสับเป็นครึ่งวง นำแตงกวาดองออกจากขวดแล้วหั่นเป็นก้อน

ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดสำหรับสลัดแบบชนบทควรผสมในชามสลัด เติมเกลือ เครื่องเทศ และปรุงรส น้ำมันดอกทานตะวัน. โรยหน้าสลัดด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด

สลัดเนื้อธรรมดา

ส่วนประกอบ:

• เนื้อวัว - 350 กรัม
• แตงกวากระป๋อง- 2 ชิ้น
• มันฝรั่งต้ม - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ, เครื่องเทศ- ความจำเป็น
• มะเขือเทศ - 5-6 ชิ้น
• สมุนไพรสด
• มัสตาร์ด

ต้มมันฝรั่งโดยไม่ต้องปอกเปลือก ปอกมันฝรั่งที่ปรุงแล้วหั่นเป็นชิ้นค่อนข้างใหญ่ นำแตงกวากระป๋องออกจากโถและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงรสสลัดด้วยครีมเพิ่มเกลือและสมุนไพรสับ โยนสลัดและวางบนจาน เพื่อให้สลัดมีรสเผ็ดขึ้นเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดลงไปด้วยก็ได้ ต้มเนื้อวัวและหั่นเป็นชิ้น จัดเรียงเนื้อรอบ ๆ สลัด ตกแต่ง อาหารพร้อมผักชีฝรั่งและมะเขือเทศสับ

สลัดกับกะหล่ำปลีดอง

ส่วนประกอบ:

• กะหล่ำปลีดอง - 220 ก
• เห็ดน้ำผึ้งกระป๋อง - 200 กรัม
• มันฝรั่งต้ม - 4 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 2-3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 50 มล
• เกลือ - ตามต้องการ
• พริกไทยดำ
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ตัดแตงกวาดองเป็นก้อน เปิดขวดเห็ด กำจัดน้ำดอง ใส่เห็ดลงในชามสลัด บีบน้ำส่วนเกินออกจากกะหล่ำปลีดอง สับถ้าจำเป็น เพิ่มผลิตภัณฑ์ก่อนหน้าและผสม

ต้มมันฝรั่งในหนัง ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ใส่มันฝรั่งลงในสลัด โรยด้วยเกลือ ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรสด

สลัดชนบทคลาสสิก

วัตถุดิบ:

ตัดแตงกวาสดและกระป๋อง ชิ้นใหญ่. ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่เหมือนกัน ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นก้อน ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต แม้ว่าคุณสามารถหั่นเป็นครึ่งวงได้ ผสมผักทั้งหมดในชามสลัด ใส่กระเทียมบด เกลือ พริกไทยดำป่น และปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดหมู่บ้านกับแฮมและถั่วเขียว

วัตถุดิบ:

• ปูอัด - 250 กรัม
• ถั่วเขียว - 300 กรัม
• แฮม - 350 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• เห็ดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• น้ำมันดอกทานตะวัน - ตามต้องการ
• มายองเนส - 150 กรัม

ถั่วสำหรับสลัดสามารถนำมาสดหรือแช่แข็งได้ ไม่ว่าในกรณีใดควรทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน ตัดแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ และ ปูอัดชิ้นส่วน.

เปิดขวดข้าวโพด ระบายของเหลวและเพิ่มส่วนประกอบก่อนหน้า เห็ดยังเครียดและเพิ่มลงในสลัดในรูปแบบสับ ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน

สลัดกับเห็ดเค็ม

ส่วนประกอบ:

• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• เห็ดเค็ม - 400 มล
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว

ก่อนอื่นคุณต้องต้มมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นๆ ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ใช้เค็มดีกว่า เห็ดป่าสลัดจะได้มีสีสันมากขึ้น ราดสลัดด้วยครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน

สลัดผักกาดขาว

ส่วนประกอบ:

• ผักกาดขาว - 0.5 หัว
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• มะเขือเทศขนาดกลาง - 3 ชิ้น
• ชีส - 250 กรัม
• ขนหัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• เครื่องเทศ

ควรล้างมันฝรั่งปอกเปลือกและต้มในน้ำเค็มจนนุ่ม หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกะหล่ำปลีให้ละเอียด ในชามสลัดผสมกะหล่ำปลีกับมะเขือเทศ หั่นชีสเป็นก้อนแล้วใส่สลัด ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนหรือแท่ง ปรุงรสสลัดด้วยครีมเปรี้ยว แต่ถ้าคุณชอบมากกว่านี้คุณสามารถใช้มายองเนสได้ โรยหน้าด้วยต้นหอมสับ

สลัดหมู่บ้านเป็นสลัดที่เรียบง่ายและอร่อยในเวลาเดียวกัน สามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้ทุกวันเนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในบ้านเสมอ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบรวมถึงความสามารถของครอบครัวของคุณ

สลัดแต่งงานแบบชนบท - เจ๋ง เจ๋ง แล้วเจ๋งอีก! . จริงๆแล้วสลัดอร่อยมากจนยากที่จะหยุดกินนอกจากทุกอย่าง สินค้าที่จำเป็นสำหรับการเตรียมพร้อมแทบจะทุกบ้าน ฉันต้องการเตือนคุณ: ใช้จานที่ใหญ่ขึ้นสำหรับสลัดทันที ไม่เช่นนั้นคุณจะไม่มีเวลากะพริบตา เพราะจานจะว่างเปล่า สำหรับสลัด หมู (ต้ม) - 500 กรัม หัวหอมสีขาว - 2 ชิ้น ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง) - 2 ช้อนโต๊ะ. ล. สำหรับน้ำดอง (ต้มเย็น) - 50 มล. น้ำตาล (ช้อนพูน) - 3 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ - 1.5 ช้อนชา น้ำส้มสายชู (ไวน์) - 9 ช้อนโต๊ะ ล. พริกไทยดำ (บด) - 0.5 ช้อนชา น้ำมันพืช (หรือมะกอก) - 5 ช้อนโต๊ะ ล. 1. ในการเตรียมสลัดนี้เราต้องต้มเนื้อหมูล่วงหน้าด้วยการเติมหัวหอมทั้งหมด ใบกระวานและ เจรื่องเทศชนิดหนึ่งในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เติมน้ำซุปเล็กน้อย สำหรับน้ำหนึ่งลิตรให้ใส่เกลือหนึ่งช้อนชาโดยไม่ต้องสไลด์ เนื้อสัตว์สำหรับสลัดนี้ควรใส่เกลือลงไปเพราะมันจะได้รสชาติหลักในกระบวนการหมัก มันเป็นสิ่งสำคัญ! เงื่อนไขหลัก: อย่าย่อยเนื้อสัตว์เพื่อไม่ให้แตกเป็นเส้นใยและยังคงความสวยงามเมื่อตัด จากประสบการณ์ของฉันฉันจะบอกว่าหนึ่งชั่วโมงก็เพียงพอที่จะปรุงเนื้อหมูที่มีน้ำหนัก 500 กรัม จำเป็นต้องคำนึงถึงความจริงที่ว่าเนื้อสัตว์จะยังคงหมักอยู่ น้ำสลัดน้ำส้มสายชูและอย่างที่คุณทราบเธอทำให้เนื้อนุ่ม ฉันแนะนำให้คุณเอาสะบักของซากศพ เหมาะสำหรับสลัดนี้เพราะหลังจากปรุงแล้วจะยังคงนุ่มและในขณะเดียวกันก็รักษารูปร่างได้ดี ทำให้เนื้อเย็นลงในน้ำซุป 2. หั่นผักกาดขาวหรือหอมแดงเป็นวงบาง ๆ โดยใช้เครื่องทำลายเอกสาร สับผักชีฝรั่งและผสมกับหัวหอมเบา ๆ ฉันต้องการดึงดูดความสนใจของคุณไปที่หัวหอมในสลัดนี้! คุณสามารถใส่มันได้หลายครั้งและตัดเป็นวงกลมหรือหลอดขนาดใหญ่อย่างกล้าหาญ หัวหอมในน้ำดองนี้อร่อยเกินคำบรรยาย! และกินจนหมดจนถึงกลีบสุดท้าย มันคือข้อเท็จจริง! 3. หั่นเนื้อเป็นเส้นหนา 1 ซม. ใส่ลงไป ภาชนะที่เหมาะสมและปิดฝาไว้ให้อุ่น 4. ปรุงอาหาร น้ำส้มสายชูหมัก. ในการทำเช่นนี้ผสมให้เข้ากัน: เย็น 50 มล น้ำเดือด, น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ, เกลือ 1.5 ช้อนชา, 9 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์, พริกไทยดำป่น 0.5 ช้อนชา และน้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ คุณสามารถเพิ่มพริกป่นได้หากต้องการ อย่าตกใจกับปริมาณน้ำส้มสายชู เพราะเกลือและน้ำตาลจะทำให้ทุกอย่างสมดุลกัน รสชาติของน้ำดองควรเผ็ดเปรี้ยวหวานมิฉะนั้นเนื้อและหัวหอมจะจืดชืด 5. สลับเนื้อและหัวหอมกับสมุนไพรเทความงามทั้งหมดนี้อย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยน้ำดองที่ได้ วางผักกาดหอมในตู้เย็นอย่างน้อยแปดชั่วโมง คนเบาๆ หลายๆ ครั้ง ฉันอยากจะบอกว่ายิ่งหมักสลัดนานเท่าไหร่ก็ยิ่งอร่อยเท่านั้น นี่เป็นเงื่อนไขที่ขาดไม่ได้: สลัดจะต้องผ่านการต้มและแช่ด้วยน้ำดองอย่างละเอียดจากนั้นรับประกันความสำเร็จของอาหารจานเดียวร้อยเปอร์เซ็นต์! 6. หลังจากเวลาหมัก มันยังคงย่อยสลาย สลัดพร้อมโดยจาน หากต้องการคุณสามารถรีเฟรชด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟได้อีกครั้ง ฉันต้องการเตือนคุณ: ใช้จานขนาดใหญ่สำหรับสลัดทันทีมิฉะนั้นคุณจะไม่มีเวลากระพริบตาเพราะจะว่างเปล่า ลองปรุงสลัดนี้อย่างน้อยส่วนเล็ก ๆ เพื่อทดสอบคุณจะชอบแน่นอนฉันรับรอง! จะไม่มีใครสนใจ - แน่นอน!

สลัด "ชนบท" กลายเป็นที่น่าพอใจและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ จานที่ยอดเยี่ยมนี้จะเป็นการเริ่มต้นที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ เตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายซึ่งช่วยประหยัดเวลาอันมีค่าของแม่บ้านที่วุ่นวายได้อย่างมาก ลองมาดูสองสามข้อ สูตรดั้งเดิมการเตรียมสลัด "ชนบท"

สลัด "ชนบท" กับเห็ด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เห็ดดอง - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

วิธีการทำสลัดหมู่บ้าน? ล้างมันฝรั่งและต้มโดยไม่ต้องปอกเปลือกจนนุ่ม เราล้างเห็ดดองใส่ในกระชอนแล้วหั่นเป็นแผ่นเล็ก ๆ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง เช็ดแตงกวาดองให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามสลัดทรงลึก จากนั้นใส่เกลือ พริกไทย น้ำมันพืช คลุกเคล้าให้เข้ากัน โรยสลัดเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับและเสิร์ฟ

สลัด "ชนบท" กับเนื้อ

วัตถุดิบ:

• เนื้อต้ม - 300 กรัม
• มันฝรั่งต้ม- 1 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งมัสตาร์ด

การทำอาหาร

หั่นมันฝรั่งและแตงกวาดองเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และครีมเปรี้ยว เพื่อความเผ็ดให้ใส่มัสตาร์ดเล็กน้อย เนื้อต้มสับเป็นเส้นใส่จานพร้อมพัดลมใส่สไลด์ สลัดมันฝรั่งตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและมะเขือเทศลูกเล็ก คุณสามารถผสมทุกอย่าง แต่มันดูสวยงามและน่ารับประทานกว่ามาก

สลัด "ชนบท" กับเห็ด

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร

เราใช้เวลา กะหล่ำปลีดองบิดออกจากน้ำเกลือแล้วหั่น เราสับแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอมแดง - เป็นครึ่งวง ใส่เห็ดหั่นเป็นแผ่นหรือใส่เห็ดทั้งตัว

ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็ม ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เราผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน โรยด้วยพริกไทยดำบด คลุกเคล้า และถ้าจำเป็นให้เติมเกลือเพื่อลิ้มรส