Alkollü jöleler - atışlar. Jell-O çekimleri - çocuklara teklif etmeyin

Alkollü jöleler - atışlar

Tatiller yaklaşıyor ve yaklaşıyor ve zaten misafirlerinizi nasıl şaşırtacağınızı ve memnun edeceğinizi düşünüyorsunuz. Tatlı için jöle yapmayı öneriyorum, ama bir "sürprizle! :) Ve az miktarda alkol olacak. Konyak, likör, rom, şampanya veya daha fazlasının aromasıyla lezzetli ve tatlı bir yemek güçlü içecekler votka veya tekila gibi herkes bundan hoşlanacak, ancak çocuklar için sadece jöle. Amerika'da bu incelik "adıyla bilinir. Jello atışları", herhangi bir tatil veya ciddi etkinlik için uygundur. Alışılmadık bir şey pişirmek istiyorsanız, kullanışlı olacak tarifleri kullanın.

Jöle "Margarita" vurdu

İçindekiler: taze limon suyu - 30 ml, şeker - 20 gr, 40 ml suda çözülmüş, jelatin - 35 gr, tekila - 85 ml, Cointreau likörü - 60 ml

Yemek pişirme:

Limon suyu ile karıştırın şeker şurubu, jelatin ekleyin ve karıştırarak, jelatin eriyene kadar bu karışımı ocakta hafifçe ısıtın.

Tekila ve Cointreau likörü ekleyin, bardağa veya kalıplara dökün ve soğutun.

Şampanya ile Berry jöle

İçindekiler: şampanya - 500 ml, şeker - 259 gr, granüllerde jelatin - 20 gr, yumurta (protein) - 1 adet, herhangi bir çilek (çilek / kızılcık / ahududu / yaban mersini) - 200 gr, esmer şeker - 100 gr

Yemek pişirme:

pişirmek dut şurubu: 50 gr şekeri 1 yemek kaşığı ile karıştırın. ben. su, şeker tamamen eriyene kadar kısık ateşte ısıtın ve 5 dakika kaynamaya bırakın. Çilekleri ekleyin, karıştırın ve 3 dakika ısıtın. Karışımı soğumaya bırakın.

Kalan şekeri şampanyanın yarısında kısık ateşte eritin ve ocaktan alın. Jelatin ve kalan şampanyayı ekleyin. Jelatin tamamen eriyene kadar karıştırın.

Berry şurubunu bardaklara dökün ve jelatinli şampanya ekleyin. Tamamen katılaşana kadar buzdolabına koyun. Servis yapmadan önce bardakların kenarlarını şekerle süsleyebilirsiniz. Bunu yapmak için, bir tabağa biraz şeker dökün, bardağın kenarlarını proteinle yağlayın ve şekere daldırın.

Jöle sadece bardaklarda değil, aynı zamanda kalıplarda veya kavanozlarda da dondurulabilir. mükemmel şekil ve sonra bir bıçakla kesin.

Jöle "Limon" vurdu

İçindekiler: limon jelatin - 1 poşet, votka (tekila) - 230 ml, sıcak su - 450 ml, soğuk su - 230 ml

Yemek pişirme:

Jelatini tarifine göre sıcak suda eritin ve soğuk su ekleyin, iyice karıştırın. Sonra votka (tekila) ekleyin.

Atış oluşturmak için karışımı kalıplara dökün ve birkaç saat buzdolabında saklayın. Servis yapmadan 10 dakika önce çıkarın alkollü içkiler buzdolabından çıkarın ve limon dilimleri ile süsleyin.

Çok renkli jöle çekimleri (alkollü)

İçindekiler: anlık jelatin - 35 g, şeker - 20 g, 40 ml suda çözülmüş, votka - 250 ml, kiraz (kuyruklu taze) - 10 adet, vişne suyu- 50 ml, portakal suyu - 50 ml, limon suyu - 25 ml.

Yemek pişirme:

Jelatini suda eritin, şeker şurubu ekleyin, soğutun ve votka ekleyin, ardından üç parçaya bölün:

- ilk parçaya vişne suyu ekleyin, hazırlanan tabaklara dökün ve katılaşması için birkaç dakika soğutun;

- ikinci kısma limon suyu ekleyin;

- üçüncü bölümde - Portakal suyu;

- sonra kireç tabakasını dökün ve dikkatlice, kuyruğu yukarı gelecek şekilde kirazı "ekin". Biraz sertleşince üzerine portakal suyu serpin.

Evrensel jöle atış

İçindekiler: jelatin - 20 gr, sıcak su - 80 ml, alkol (votka, viski, tekila, cin) - 50 ml

dikkat edeceğim: Kullanılan alkole göre jöle seçin. Votka - portakal veya vişne için, viski ve konyak için - elma için, tekila - limon için cin şeftali veya kivi aromalı jöle ile iyi gider. Meyve parçaları ekleyebilirsiniz.

Optimum karıştırma oranı 1:2'dir (bir kısım alkole iki kısım su), daha yüksek alkol konsantrasyonu ile jöle tatsız olur.

Yemek pişirme:

Jelatini paketin üzerinde yazdığı gibi sıcak suda eritin.

Jöleyi 30 - 40°C'ye soğutun, seçilen alkolü ekleyin ve iyice karıştırın. Gelişme için dış görünüş Gıda boyası kullanabilirsiniz, ancak gerekli değildir.

Karışımı plastik kaplara veya kalıplara dökün ve 2-3 saat buzdolabında bekletin.

Servis yapmadan önce, alkollü jöleyi biraz çözülmesi için 5-10 dakika önce buzdolabından çıkarın.

Mutlu pişirme!

Bir tatil mi, parti mi yoksa arkadaşça bir buluşma mı planlıyorsunuz? İlginç ve sıra dışı bir şeyler pişirmek ister misiniz? Jöle çekimi yapmayı deneyin!

Bunu yapmak için çok fazla paraya veya fiziksel çabaya ihtiyacınız yoktur. Jöle çekimi yapma süreci, normal jöle yapmaktan çok farklı değildir. Ama sonunda güzel ve lezzetli tatlı sadece yarın bileceğiniz küçük bir sürprizle :)

Hemen hemen her sıvıyı “jelatinize edebilirsiniz”: su, meyve suları, soda, Ev Yapımı Limonata, meyve Püresi ve hatta alkollü içecekler. Konukların yanlışlıkla sarhoş olmasını önlemek için az miktarda alkol ilavesiyle jöle çekimi yapılmalıdır. O zaman gerçekten lezzetli ve güzel bir tatlı elde edersiniz.

Jöle çekimi yapmak için temel formül:

1 bardak alkollü içki+ 1 bardak meşrubat+ 5.5 çay kaşığı jelatin x 4 saat soğutma = 16 jöle x 30 gram
Formül şunları içerir: en yüksek miktar kullanılabilecek alkol. Jelatinin özelliklerini geliştirmesini engelleyebileceğinden daha fazla eklemeyin. Tatlının gücünü istediğiniz kadar deneyebilir ve azaltabilir ya da şarap veya vermut gibi daha hafif içecekler kullanabilirsiniz. Eklenen jelatin miktarı değişmez.

Jöle çekimleri yapmak için hangi formlar kullanılabilir:

silikon kalıplar veya buz küpleri için kalıplar;
buz için plastik tepsiler;
kekler için formlar (mini kekler);
küçük kağıt veya plastik bardaklar;
bir tencere veya derin bir fırın tepsisi (soğurken jölenin küpler halinde kesilmesi gerekir);
meyveler: çilek, limon, portakal ve diğerleri (jölenin döküldüğü yerde küçük bir çöküntü yapılır).
Ahududu limonata jöle çekimleri

32 Jelly Shot için Malzemeler:

Limonata jölesi için:
2-3 büyük limon;
1/3 su bardağı şeker;
3 yemek kaşığı portakal suyu;

1/2 bardak votka.

Ahududulu jöle için:
350 gram taze ahududu;
1/4 su bardağı şeker;
yaklaşık 5 1/2 çay kaşığı jelatin;
1/2 bardak votka.

Teçhizat:

tencere (derin kase);
Çırpmak;
karıştırıcı;
ince elek;
limon kabuklarından kalıplar;
mini kekler için silikon kalıplar (limon kabuğu kullanılmıyorsa).

Pişirme işlemi:

1. Suyu sıkın ve posayı limonlardan çıkarın
Limonları ortadan ikiye kesin ve suyunu sıkın. Yaklaşık yarım bardak meyve suyu içmelisiniz. Sonra dikkatlice, bir kaşık kullanarak tohumları, küspeyi, zarları çıkarın.

2. Formları hazırlayın
Kullanıldıysa Silikon formlar, sonra hafifçe yağ ile püskürtülmeli ve ardından her kalıbı bir kağıt havluyla silin.

3. Jelatini yumuşatın
Küçük bir tencerede veya derin bir kapta limon suyu, şeker ve portakal suyunu 1/2 su bardağı su ile birleştirin. Üzerine jelatin dökün ve 5 dakika bekletin. Jelatin yumuşamalı ve sıvının yüzeyi hafifçe kırışmalıdır.

4. Jelatini ısıtın ve çözün
Kütleyi, şeker ve jelatin tamamen eriyene kadar karıştırarak orta ateşte ve ısıya koyduk. Bu yaklaşık 2-3 dakika sürecektir. Dikkatli olun: karışım kaynamamalı! Jelatinin çözülüp çözülmediğini kontrol etmek için kütleyi parmaklarınız arasında ovalamaya çalışın. Kaygan ve pürüzsüzse, işiniz bitti demektir. Şeker veya jelatin taneleri hala hissediliyorsa, kütleyi 30 saniye daha ateşe verin.

5. Alkol ekleyin
Jelatin kütlesine votka ekleyin.

6. Limon kabuklarını veya kalıplarını doldurun
Her bir limon yarısını mini kek kalıplarına yerleştirin. Her bir limon deliğini limonata-votka karışımıyla yarıya kadar doldurun ve soğutun. Kabukları bir açıyla düzenleyebilirsiniz, o zaman jöle daha da tuhaf hale gelecektir. Veya silikon kalıpları doldurun: Limon kabukları yerine silikon kalıplar kullanırsak onları da limonata-votka karışımı ile doldurup buzdolabına kaldırıyoruz.

7. Ahududu Püresi Yapımı
Ahududuları şekerle blenderdan geçirip püre haline getirin. Daha sonra elde edilen karışımı ince bir elekten süzerek mümkün olduğunca fazla meyve suyu elde etmeye çalışıyoruz (bir spatula veya kaşık kullanarak). Yaklaşık 1 bardak ahududu suyu ile bitirmelisiniz.

8. Jelatini yumuşatın
Ahududu suyunu yarım bardak su ile birlikte küçük bir tencereye dökün. Üzerine jelatin dökün ve 5 dakika bekletin. Jelatin yumuşamalı ve sıvının yüzeyi hafifçe kırışmalıdır.

9. Jelatini ısıtın ve çözün
Kütleyi, şeker ve jelatin tamamen eriyene kadar karıştırarak orta ateşte ve ısıya koyduk. Bu yaklaşık 2-3 dakika sürecektir. Dikkatli olun: karışım kaynamamalı!

10. Jelatinin Kontrol Edilmesi
Jelatinin yukarıda açıklanan yönteme göre çözülüp çözülmediğini iki kez kontrol ediyoruz.

11. Alkol ekleyin
Bitmiş jelatinimsi kütleyi votka ile karıştırın.

12. Ahududu Katmanı Yapımı
Limonata jölesinin buzdolabında nasıl olduğunu kontrol ediyoruz. Hala sıvı ise, buzdolabında bırakın. Jelly shotlar, yüzeyleri sertleştiğinde ikinci kat için hazırdır, ancak parmakla dokunulduğunda hala biraz yapışkandır. Limonata jölesi çekimleri hazır olduğunda üzerine ahududu-votka tabakasını dikkatlice dökün. Formları buzdolabına geri koyuyoruz ve 2-4 saat daha soğutuyoruz, ancak bir gece buzdolabında bırakmak daha iyidir.

13. Jöle Atışlarını Kesin veya Kırın
jöle vurursa limon kabukları, sonra dilimler halinde kesin - sanki bir elma kesiyormuş gibi. Jöle atışları silikon kalıplarda ise, 15 dakika bekletin. oda sıcaklığı ve ardından formun altını ılık su 10 saniye. Bundan sonra, jöle atışları kalıbın arkasına kolayca düşmelidir.

Son birkaç not:

İki katla uğraşmak istemiyorsanız formları eksiksiz doldurun, 4 saat veya 1 gece buzdolabında bekletin.
Temel formüle göre, favori meyve suyunuzu veya likörünüzü kullanabilir ve 1'den 6'ya kadar olan adımları uygulayabilirsiniz.
Yukarıda açıklanan tarife göre hazırlanan 32 adet jölenin her biri yaklaşık 15 ml alkol içerecektir.

Deneyerek iyi eğlenceler!

Size sık sık misafir geliyorsa, masada vakit geçirir ve kullanırsınız. alkollü ürünler, arkadaşlarınızı şaşırtmanızı öneririz alkollü jöle çekimleri. Bu aperatif ve tatlı kimseyi aynı anda kayıtsız bırakmayacak, çünkü hafif jöle dokusu herhangi bir tatilde çok çekici görünüyor. Ve yemeğin bir miktar alkol içerdiğini duyurursanız, bir patlama ile satar, tereddüt etmeyin.

Alkollü jöle için ürün listesi

İlk olarak, sahibi alkollü jöle hazırlamak için hangi ürünleri kullanacağına karar vermelidir. Alkol bazı votka, şampanya, tekila, rom, likör veya şarap olabilir - tatlıya istenen gücü verecektir. Likörler çeşitli şekillerde kullanılabilir, hoş bir tat bırakırlar. Ayrıca yarı mamul jöleye de ihtiyacınız olacak. değişik tatlar veya 1 poşet jelatin.
Jöle çekimlerini süslemek için çilekleri, kesimleri olan kirazları stoklayın, konserve şeftali veya ananas. Meyve katkısı, jölenin tadıyla eşleşmeli veya onu harekete geçirmelidir. Vişne jölesi çekimleri kivi ve vişne ile uyumludur. limon ve portakallı tatlılar lezzet ile süslemek daha iyidir.
Bulaşıklardan bardak, kase veya küçük silikon kalıplar alabilirsiniz. Kapların boyutu, belirli bir tarifteki alkol içeriğine göre belirlenir. alkollü jöle. Alkol bileşeni ne kadar güçlü olursa, porsiyon o kadar küçük olmalıdır. “Daha sıcak” içecekler için buz veya hacimli shot bardakları için silikon kalıplara ihtiyacınız var.

Alkollü jöle için en kolay tarif

Votka üzerine alkollü jöle çekimleri hazırlamanın en kolay yolu. Tekila, rom veya rom ile değiştirilmesine izin verilir. güçlü tentür. Ana şey, içeceğin gücünün 40 dereceden az olmamasıdır.

Bileşenler:

Votka jöle nasıl yapılır:

sıcak kaynamış su derin bir kaseye dökün ve yavaş yavaş jöle kristalleri ekleyin. Kompozisyon, tüm taneler tamamen eriyene kadar karıştırılır.
Karışım 50 - 60°C'ye soğutulur ve votka eklenir.
Kütle yeniden karıştırılır ve küçük kalıplara dökülür.

eğer dökülürse taze jöle yığınlar halinde tatlı kaşıkla yenebilir. Diğer bir seçenek ise sıvıyı silikon buz kalıplarına dökmektir. Jöle daha sonra dikkatlice çıkarılabilir ve bir tabağa konulabilir. Votka jölesini limon dilimleri, portakal kabukları veya konserve şeftali ile süsleyebilirsiniz. Meyve alkollü ürünün tadını iyileştirir.

Gül şarabı ile ahududu jölesi

Çekici kokulu jöle tarifinde alkollü bileşenin rolünün gül şarabı tarafından oynandığı ortaya çıkıyor. Yarım şişeye ihtiyacı olacak. Meyve tabanı görevi görür taze ahududu. 200 g miktarında yerleştirilir.

Yardımcı maddeler:

Şeker - 200 gr.
dal taze fesleğen- 1 BİLGİSAYAR.
Yenibahar - 5 bezelye.
Yaprak jelatin - 4 tabak.

Alkollü ahududu ve gül şarabı jölesi nasıl yapılır? Jelatin önce ıslatılır soğuk su. Başka bir kapta şarabı kaynatın (kabı sessiz ateşe koyun). Şarabın yüzeyinde köpürmeye başlar başlamaz fesleğen, biber, şeker ve yarım porsiyon ahududu çabucak eklenir. Belirtilen ürün ekleme sırası ihlal edilmez. Kompozisyon kaynar kaynamaz, 1 dakika tespit edin ve bulaşıkları fırından çıkarın.

Tarifi takiben, alkollü jöle çekimleri için jelatin plakalar bir şarap karışımında çözülür. Biber ve fesleğeni çıkarın. Kütlenin geri kalanı bir elekten geçirilir ve ahududular bir kaşıkla bastırılır. Sıvı daha sonra oda sıcaklığına soğutulur. Buzdolabına koymanıza gerek yok.

Ahududuların geri kalanı 2 porsiyona bölünür. Biri tatlı vazolarına ya da şarap kadehlerine serilir. Kaplar yarıya kadar jöle ile doldurulur ve buzdolabına konur. Dondurulmuş jölenin yüzeyi, ikinci bir parça çilek ile süslenir, kalan karışımla dökülür ve tamamen kalınlaşana kadar buzdolabının rafına geri konur. Dökülme anında karışımın ikinci kısmı koyulaşmışsa mikrodalga fırında ısıtılır ve hızlı bir şekilde devreye alınır.

Çok renkli alkol çekimleri

Çok renkli alkollü jölenin bileşimi daha karmaşıktır ve hazırlanma sürecinde dikkatli olmanız gerekecektir. Ama başaracaksın sıradışı tatlı, ana tarifte kendi takdirinize göre ayarlayabileceğiniz meyve bileşenleri.

Jöle çekimleri için gerekenler:

evde nasıl yapılır renkli jöle votka ile:

Jelatin su ile seyreltilir ve şurup dökülür.
Karışım soğutulur, votka eklenir ve bileşim 3 parçaya bölünür.
Birinci porsiyona vişne suyu konulur, kalıplara dökülür ve kısa bir süre buzdolabına konur.
İkinci kısım bağlı misket limonu suyu, ve üçüncü - turuncu ile.
Kireç tabakası vişneli jölenin üzerine dökülür ve vişne kuyruğu yukarı gelecek şekilde dikkatlice yerleştirilir.
Ele geçirilen kireç tabakası turuncu bir boşlukla kaplanmıştır.

Dondurulmuş bir tatlı, evinizi memnun edecek ve daha önce hiç bu kadar lezzetli bir yemek yememiş konukları şaşırtacak.

Gördüğünüz gibi alkollü jöle için birçok tarif var ve bu ürün zorlanmadan hazırlanıyor. Denemekten korkma! Azim ve mutfak becerileri sayesinde, jöle çekimleri yapmak için kendi benzersiz teknolojinizi icat ettiğinizden emin olabilirsiniz.

Bir hata mı buldunuz? Seçin ve tıklayın Shift+Enter veya

Tatil için alışılmadık, yeni bir şey denemek ister misiniz? Tekila, votka veya şampanya bazlı lezzetli ve parlak alkollü jöle çekimleri için 5 tarifi yakalayın. Bu tariflere göre yapılan atışlar, herhangi bir onur partisinde hit olacak. 8 Mart veya 23 Şubat'ta kurumsal bir Yeni Yıl kutlamasında iş arkadaşlarınızı onlarla şaşırtabilir veya 14 Şubat'ta sevdiklerinizi etkileyebilirsiniz.

Jöle "Margarita" vurdu

İçindekiler:

- 30 ml taze meyve suyu Misket Limonu

- 40 ml suda çözülmüş 20 gr şeker

- 35 gr jelatin

- 85 ml tekila

- 60 ml Cointreau

Limon suyunu şeker şurubu ile karıştırın, jelatini ekleyin ve karıştırırken jelatin eriyene kadar karışımı ocakta hafifçe ısıtın. Tekila ve Cointreau ekleyin, bardağa veya kalıplara dökün ve soğutun.

biraz ekleyebilirsiniz Gıda boyası veya parlak meyve likörlü bir tarif seçin -

Çileklerde marmelat çekimleri

ilginç tarif romantik bir akşam, evlilik yıl dönümü veya ortak için jöle çekimleri. Yukarıdaki tarife göre tekila bazlı jöle yapıyoruz ve daha önce çekirdekleri kesilen meyvelerin üzerine döküyoruz.

Ama kirazlarla ilgili fikir - dondurmadan önce kirazları herhangi bir jöleye daldırın -

Şampanya meyveli jöle

İçindekiler:

- şampanya - 500 ml

- şeker - 250 gr

- granüllerde jelatin - 20 g

- yumurta (protein) - 1 adet.

- herhangi bir çilek - çilek / kızılcık / ahududu / yaban mersini - 200 gr

- esmer şeker - 100 gr

Berry şurubu yapımı:

50 gr şekeri 1 yemek kaşığı ile karıştırın. ben. su, şeker tamamen eriyene kadar kısık ateşte ısıtın, 5 dakika kaynatın. Çilekleri ekleyin, karıştırın ve 3 dakika daha ısıtın. Karışımı soğumaya bırakın.

Kalan şekeri şampanyanın yarısında kısık ateşte eritin. Ateşten uzaklaştırın. Jelatin ve kalan şampanyayı ekleyin. Jelatin tamamen eriyene kadar karıştırın. Berry şurubu bardaklara dökmek, jelatinli şampanya eklemek için kalır. Tamamen katılaşana kadar buzdolabına koyun.

Servis yapmadan önce bardakların kenarlarını şekerle süsleyebilirsiniz. Bunu yapmak için, bir tabağa biraz şeker dökün, bardağın kenarını proteinle yağlayın ve şekere daldırın.
Ve jöleyi bardaklarda değil, kalıplarda veya büyük bir şekilde dondurabilir ve ardından bir bıçakla kesebilirsiniz.

Jöle "Limon sıçraması" vurdu

İçindekiler:

- 1 poşet limon jelatin

- 450 ml sıcak su

- 230 ml soğuk su

- 230 ml votka veya tekila

Jelatini sıcak suda eritin. Jelatine soğuk su ve ardından alkol ekleyin. Atışlara veya kalıplara dökün ve soğutun. Servis yapmadan önce limon dilimleri ile süsleyin. Tekilaya tuz ekleyin.

En iyilerinden biri yaratıcı yollar bir partide alkol servisi yapmak, onu jelatin ile karıştırıp jöleyi küçük plastik kaplarda servis ederek birçok kişinin "Alkollü Jöle Yığınları" olarak tanıyacağı şeyi yaratmaktır. İşlem temelde normal jöle yapmakla aynıdır, ancak soğuk suyla birlikte alkol eklemeniz gerekir. Çeşitli seçenekler alkollü jöle karışımları, makalenin sonuna bakın.

Klasik alkollü jöle çekimleri

Malzemeleri toplayın. Yaklaşık 30 gramlık 32 yığın yapmak için ihtiyacınız olacak:
- jöle yapmak için 17 g karışım;
- yaklaşık 3 su bardağı su (yaklaşık 720 ml);
- yaklaşık 1 bardak soğutulmuş alkol (yaklaşık 240-300 ml).

1. 2 bardak son sıvı yapmak için su ve alkolü karıştırın. Oranlar konukların yaşına, kullandığınız alkolün gücüne ve jölelerin istenen nihai gücüne bağlıdır. Hesaplama için aşağıdaki optimal örnekler kullanılabilir:
- 90 ml su ile 390 ml %20 alkol;
- 180 ml su ile 300 ml %45 alkol;
- 180 ml daha da fazla güçlü alkol 300 ml su için.

2. Karışımı buzdolabına koyun ve tamamen soğumasını bekleyin. Bu çok önemlidir, çünkü alkolün buharlaştığı sıcaklık (kaynama noktası) 78.6 derecedir. Daha sonra alkolü taze kaynamış su (100 derece) ile karıştırmanız gerekecektir. Alkol yeterince soğuk değilse, karıştırma sırasında kaynama noktasına ulaşabilir ve bir kısmı buharlaşarak çekimleri daha az güçlü hale getirir.

3. Bir tencereye/elektrikli su ısıtıcısına 1 bardaktan fazla su dökün ve kaynatın. Tam olarak 1 bardak suya ihtiyacınız olacak, bu yüzden biraz daha dökün, çünkü suyun bir kısmı kaynarken buharlaşacaktır.

4. 1 su bardağı sıcak suyu (kaynaması gerekir) ölçün ve jöle tozu karışımıyla karıştırın. Toz tamamen eriyene kadar sürekli ve sık sık karıştırarak azar azar serpin.

6. Jölenin daha sonra daha kolay kaymasını sağlamak için plastik kapların içine pişirme spreyi (isteğe bağlı) püskürtün. Bardaklara küçük plastik kaşıklar veya düz tahta çubuklar (dondurma için kullanılanlar gibi) koyun. Bütün bunlar, kabı hazırlarken karışımın sertleşmemesi için önceden yapılabilir.

7. Bir kepçe kullanarak karışımı kaplara dökün. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

8. Yığınları buzdolabındaki raflara yerleştirin (dondurucuya değil!). Jöle sertleşene kadar (yaklaşık 2-4 saat) soğutun. Konuklara servis edilene kadar buzdolabında saklayın.

Alkollü jöle ile portakal dilimleri

2. Bir kaşık kullanarak, sadece kabuğu bırakarak tüm posayı kazıyın. Zarar vermemeye dikkat edin.

4. Bir gece buzdolabında bekletin. Jöle birkaç saat sonra sertleşecek olsa da, ekstra soğutma süresi daha sıkı bir şekil almasına yardımcı olacaktır, böylece yarıları takozlar halinde kestiğinizde jöle dağılmaz.

Bir bardakta gökkuşağı

1. Çeşitli renklerde 8 g jöle tozu karışımı hazırlayın.
2. Yeni toz porsiyonları için yukarıdaki tarifi ayarladıktan sonra, alkollü birkaç jöle karışımı hazırlayın. farklı renkler. Şimdilik, seçtiğiniz toz renklerin 1/3'ünü kullanın.
3. İlk parti jöle ile tüm kapları 1/3 oranında doldurun.
4. Jölenin buzdolabında tamamen sertleşmesine izin verin.
5. Diğer renklerin jölelerini kalan tozun 1/3'ünden alkolle karıştırın - orta katmanlar için. Bardakları 2/3 oranında taze jöle ile doldurun.

6. Soğutun ve üst katmanın sertleşmesine izin verin.

Doğru lezzetleri seçebilirseniz, hatta kullanabilirsiniz. çeşitli alkol her katman için.

Yeşil jöle ile AlcoStacks

1. Standart bir alkol ve sarı jelatin jöle karışımı (jöle karışımları) hazırlayın.
2. Karışımı kuplara dökmeden önce biraz yeşil veya mavi gıda boyası ekleyerek jöle kıvamına getirin. sıradışı renk. Çeşitli renkler özellikle iyi görünecek Yılbaşı.

Daha güçlü alkol çekimleri

1. 8 gram jöle karışımı ile başlayın. Votka kokteylleri için klasik bir seçenek oldukları için limon ve portakal aromaları burada en iyi sonucu verir. kiraz aroması toz, alcostacks'ınıza öksürük şurubu veren bir "buket" verebilir. Yaban mersini ve üzüm de aynı derecede cesareti kırılmıştır.

2. Tozu yarım bardak kaynar su ile karıştırın. Bu adımı kaçırmayın - tozun uygun şekilde çözülmesi için suyun gerçekten kaynaması gerekir; artı, yarım bardaktan daha az su eklerseniz jöle sertleşmeyecektir.

3. Tozu tamamen eriyene kadar aynı şekilde karıştırın.

4. Yaklaşık 400 g %40 votka ekleyin. Aslında, aynı güçte 550 g'a kadar votka ekleyebilirsiniz ve jöle yine de sertleşebilecektir, ancak 400 ml'den fazla bir hacim jöleyi yumuşak ve yapışkan hale getirecektir, alkol aromasının bundan bahsetmiyorum bile. diğer tüm notalara üstün gelir.

5. Bardaklara dökün. 400 gr votka kullandıysanız, elinizde yaklaşık 30 gr'lık 18 shot veya 60'ta 9'luk bir içki elde edeceksiniz. Bu çok güçlü bir alkollü jöledir, konuklarınıza sorumlu bir şekilde verin.

Eklentiler:

Jöle lekelerinin temizlenmesi çok zordur. Derhal uygulanan kulüp sodası ve buzlu su onlardan kurtulmanıza yardımcı olacaktır;
- Dikkatli olun, sıcak karışımı plastik bardaklara dökmeyin - biraz soğumaya bırakın. Sakıncası yoksa, plastik olanlar yerine her zaman gerçek cam yığınları kullanabilirsiniz;
- Konukların jölenin parlak rengini ve ayrıca “gökkuşağı” nı takdir etmeleri için renksiz şeffaf yığınlar kullanın;
- Kapaklı plastik bardak kullanıyorsanız jöleleri misafirlere servis etmeden önce birkaç dakika bekletebilirsiniz. ılık su duvarların gerisinde kalması için;
- Yığınların sertleşeceğinden tamamen emin olmak için, kaynatmadan önce karışıma bir poşet Knox jelatin ekleyin. Kokusuzdur ve jöle oluşumuna yardımcı olur;
- Kabarcıklı jöle yapmak için karışıma soda ekleyin, bunun yerine az miktarda soğuk su koyun;
- Renkli jöle yığınları güçlü votka kadar parlak ve temiz olmayacak klasik versiyon;
- Çocukların içenleri jöleleriyle karıştırmadığından emin olun;
- Güneşte bırakılırsa jöle düşebilir uzun zaman. Optimum renk ve tutarlılığı korumak için yığınlar, misafirlere sunulana kadar karanlık bir yerde saklanmalıdır.

Jöle ve alkol aroması karışımları için seçenekler:
- brendi ile portakal ve kiraz;
- tekila ve Triple Sec ile kireç (sıvı karışıma bir tutam tuz eklemeyi deneyin);
- hindistan cevizi romlu limon;
- portakallı konyak ve konyak ile portakal (örneğin, Grand Marnier ile) veya şeftali likörü;
- Coca-Cola ve rom ile tatlandırılmamış jelatin;
- votka ile kızılcık;
- kiraz brendi ile kiraz;
- ahududu likörlü ahududu;
- tropikal karışım (veya tatlandırılmamış jelatin ile karıştırılmış) meyve suyu) İle birlikte siyah rom veya mango likörü;
- limonata ve viski ile tatlandırılmamış jelatin;
- hafif romlu çilek/çilek ve çilek/çilek likörü (örn. Pucker markası);
- Amaretto ile kayısı;
- Sake ile kireç veya kızılcık;
- hareketli limon, Pimm ve salatalık süslemeli;
- Limonlar limon suyu, Midori ve votka;
- şampanyalı çilek (kabarcıklar olacak!);
- Amaretto ile portakal;
- hindistan cevizi romlu ananas;
- Everclear ile mavi jöle;
- baharatlı romlu siyah kiraz Kaptan Morgan;
- mandalina Mutlak ile portakal;
- tekilalı kireç;
- mango romlu ananas;
- çikolata likörü ile kiraz;
- çilek Muz çilek votkası;
- muz Malibu Tropicana ile çilek.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır