Bir partide arkadaşlarınızı ve ailenizi şaşırtmak mı istiyorsunuz yoksa şenlikli şölen, birleştirme olağanüstü tatlı ve aperatif? O halde alkollü jöle tam olarak ihtiyacınız olan şeydir, çünkü yalnızca birçok kişinin sevdiği jöle dokusunu bir araya getirmekle kalmaz, aynı zamanda hafif derecede alkol ile tamamlanır. Dilerseniz böyle bir tatlıyı o kadar zarif ve sıra dışı bir şekilde dekore edebilirsiniz ki, masanın gerçek bir dekorasyonu haline gelecektir.

Alkolle yemek pişirmede yaratıcılık için gerekli

Öncelikle alkollü jöle yapmak için neye ihtiyacımız olduğuna karar verelim.

• Şampanya ve şaraptan votka, rom ve tekilaya kadar herhangi bir alkol - hepsi tercihlerinize ve istenen güce bağlıdır. Çeşitli likörlerden elde edilen jöleler de çok lezzetlidir.
• Farklı tatlar (kivi, portakal, ahududu) veya bir torba jelatin ile yarı mamul ürünlerden hazır jöle.
• Krema, bardak veya küçük silikon kalıplar. Ana koşul, jöledeki alkol içeriği ne kadar yüksek olursa, porsiyonun o kadar küçük olması gerekir. Çok güçlü bir buz için, atış hacmini veya buz için silikon kalıpları seçin.
• Meyveler ve meyveler - kesilmiş kirazlar, çilekler, konserve şeftali veya garnitür için ananas. Jölenin tadını, ona servis edilen meyvelerin tadıyla eşleştirmeye çalışıyoruz ya da tam tersi yola koyuluyoruz. Örneğin, bir limonu veya portakalı lezzetle süslemek ve vişne yerine vişne veya doğranmış kivi sunmak iyidir.

Artık her şey elinizin altında olduğuna göre, alkollü jöle yapmaya başlayabilirsiniz.

Alkollü votka jöle

seçenek 1

Yapması en kolay tarifle başlayalım. Yer değiştirmek güçlü alkol tentür, rom veya tekila yapabilirsiniz. En önemlisi, kale en az 40 ° C olmalıdır.

İçindekiler

• Aromalı jöle (hazır) - 1 paket;
• Su - 250 ml;
• votka - 125 ml;

Adım adım pişirme

1. dökme doğru miktar su ısıtıcısından derin bir kaseye sıcak su ve içine bir torba jöle dökün. Tanelerin tamamen çözülmesi için iyice karıştırın.
2. 50-60 ° C'ye kadar biraz soğumaya bırakın ve votka dökün. Tekrar hafifçe karıştırın ve küçük kalıplara dökün.

Jölenin kaşıkla yenmesi veya üzerine dökülmesi gereken temiz "yığınları" kullanabilirsiniz. silikon kalıplar buz için. Bu durumda katılaştıktan sonra jöleyi çıkarırız ve güzelce bir tabağa yerleştiririz.

Votka jölesi tatlı olduğu için servis yaparken pudralayabilirsiniz. portakal kabuğu, limon dilimleri veya konserve şeftali ile süsleyin.

seçenek 2

Tüm malzemeleri 2 kat daha fazla alıyoruz. Paketten jöle ihtiyacımız var değişik tatlar ve çiçekler. Örneğin ahududu ve limonları birleştiriyoruz.

• İlk önce bir poşetten alkollü jöle hazırlıyoruz, 1 bardak suda eritip 125 ml votka ekliyoruz.
• Kremaya dökün ve soğumaya bırakın.
• Sonra diğerinden yapıyoruz ve ikinci bir katmanla dolduruyoruz. Ayrıca soğutun.
• İçine ahududu ve doğranmış limon dilimleri koyabilirsiniz.

Bu seçenekte, kaseleri de kullanabilirsiniz - jöle, katmanlarda ve silikon kalıplarda içlerinde güzelce oynayacaktır - onları dışarı çıkararak hazır tatlı, biz de renk oyununun tadını çıkaracağız.

Şarap jölesi, ev yapımı tarif

Sert alkolden hoşlanmayanlar, tatlıda kırmızı veya beyaz şarabın yumuşak ve göze batmayan tonunu sevmelidir.

seçenek 1

İçindekiler

• yarı tatlı kırmızı şarap - 1 bardak;
• jelatin - 25 gr;
• Turuncu - 1 adet;
• Su - 350 ml;
• şeker - 1 su bardağı;
• Vanilin - bir bıçağın ucunda.

Yemek pişirme

1. Bir torba jelatin, talimatlarda yazıldığı gibi az miktarda suyla doldurun, kural olarak 1: 2'dir ve en az 30 dakika bekletin.
2. Küçük bir tencereye su dökün ve kaynatın. Tüm şekeri eritin.
3. Portakal soyulmuş ve kesilmiş büyük parçalar. onları gönderiyoruz tatlı su, oraya şarap ve vanilyayı ekleyin. 2 dakika kısık ateşte tutun, kapatın.
4. Jelatini ısıtıyoruz, hiçbir durumda taneler tamamen eriyene kadar kaynatmıyoruz.
5. Soğuyan şarap-portakal karışımına dökün, meyve parçalarını çıkarın ve bardaklara dökün.

Şarap jölesini dilediğiniz gibi süsleyin.

seçenek 2

Benzer şekilde hazırlayın alkollü tatlı beyaz sek şarap ve konserve ananas ile.

• Jelatin, aşağıdaki gibi hazırlanır. önceki tarif ve o şişerken biz şarapla uğraşıyoruz.
• Suyu ananas kavanozundan boşaltıyoruz, gerekirse hacmi suyla 350 ml'ye getiriyoruz (ve daha güçlü bir kompozisyon elde etmek istiyorsanız, şarapla) ve alkol döküyoruz. Şekeri deneyelim. İstenirse 1-2 çay kaşığı ekleyin. ve dağılması için biraz ısıtıyoruz.
• Şişmiş jelatini üzerine koyun su banyosu ve tamamen çözünür. Her şeyi birleştiriyoruz, karıştırıyoruz ve kaselere döküyoruz.
• Ananas halkalarını dilimler halinde kesiyoruz ve bir çay kaşığı ile dikkatlice her bardağa birkaç parça koyuyoruz.

Bitmiş jöleyi buzdolabına koyduk. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok güzel olacak.

Lezzetli alkollü şampanya jölesi

çoğu için tatil tamamen farklı bir şey yapabilirsiniz. Şampanyanın kabarcık yapısı ve taze orman meyveleri- Unutulmaz bir deneyim yaşatacak.

İçindekiler

• şampanya - 1 bardak;
• taze çilek - ½ su bardağı;
• Su - 3 yemek kaşığı;
• jelatin - 10 gr;
• şeker - 1 yemek kaşığı.

Aristokrat alkollü jöle hazırlanması

1. İçinde şeker eritmek sıcak su ve sonra içine jelatin dökün. En az 20 dakika bekletin.
2. Çilekleri yeşilliklerden temizliyoruz, iyice durulayıp önce bir kevgir içinde sonra kağıt havlu üzerinde süzülmeye bırakıyoruz. Meyveler tamamen kuru olmalıdır.
3. Jelatini bir su banyosunda ısıtıyoruz, böylece taneler yok oluyor.
4. Soğutulmuş kütleye şampanya dökün, köpüğün biraz çökmesi için karıştırın ve silikon kalıplara veya kaselere dökün. 1/3 ünü doldurup 10 dakika buzluğa atıyoruz ki tabaka sertleşsin.
5. Formları çıkarıyoruz ve çilekleri eşit bir tabaka halinde yerleştiriyoruz. Kalan jöle karışımını ekleyin ve şimdi 2-3 saat buzdolabında çıkarın.

Muhteşem şampanya jölesi hazır!

Besleme Seçenekleri

Çilek yerine başka yumuşak meyveler veya meyveler alabilirsiniz. 1 katman önerdik, ancak her birine dilim veya çilek koyarak birkaç 4 veya 5 yapabilirsiniz.

Ancak elinizde hiçbir şey yoksa, daha az ilginç olmayan başka bir seçenek yapacağız.

Jöle karışımını tarifte belirtildiği gibi hazırlayın ve ardından büyük bir dikdörtgen şeklinde dökün, tamamen sertleşmesini sağlayın ve keskin bir bıçakla küpler halinde kesin. Çok dikkatli bir şekilde spatula ve bıçak yardımıyla uzun bardaklara dizip süsleyin. toz şeker, Hindistan cevizi parçaları veya dondurma veya çırpılmış krema.

Misafirler şaşıracak muhteşem sunum tanıdık içki!

likör jöle

Aralarından seçim yapabileceğiniz çok çeşitli lezzetler. Kendi jöle pina colada'nızı veya kremalı bailey'lerinizi yapabilirsiniz. Deneyelim mi?

Seçenek 1: Bailey'ler

1. 1: 1 oranında 3 yemek kaşığı dökün. Jelatin kaynamış su ve şişmesine izin verin.
2. 1 bardak kahveyi sütsüz, ancak şekerle tatlandırın veya anında yapın, soğumaya bırakın. Kahve poşetlerini farklı tatlarda kullanabilirsiniz.
3. %20 yağ içeren bir bardak kremada vanilin ve istenirse şekeri seyreltiyoruz.
4. Bir bardak Baileys likörü dökün ve bir kenara koyun.
5. Artık her şey hazır, ısıtın ve jelatini tamamen çözün. 3 parçaya bölüp her birini likör, kahve ve kremaya döküyoruz. Karıştırın ve önce kahveyi kaselere veya kalıplara dökün.
6. 15-20 dk buzlukta bekletiyoruz ki jöleyi alıp 2. kat yufkayı yapalım, ayrıca sertleşmesini sağlayalım ve kremamsı bir kat ile tatlıyı bitirelim.
7. Jöleyi bir buçuk saat buzdolabında çıkarıyoruz.
8. Krem şanti ile süsleyin, serpin çikolata parçaları ve kahve çekirdekleri.

Katmanların daha hızlı oturmasını istiyorsanız, jöleyi bardaklara değil, dikdörtgen şeklinde doldurun. Ayrıca katmanlar halinde yapıyoruz ve sonra küpler halinde kesiyoruz. Tatlıyı kalıptan kolayca uzaklaştırmak için bir dakika sıcak suda bekletin.

Seçenek 2: "Pinacolada"

ihtiyacımız olacak

• Hindistan cevizi likörü (satın alabilir veya kendiniz yapabilirsiniz) - 200 ml;
• Ananas suyu (bir kutudan) - 200 ml;
• Limon suyu - 50 ml.

Yemek pişirme

1.5 yemek kaşığı jelatini talimatlarda belirtildiği gibi ıslatın ve şişmeye bırakın. Daha sonra bir su banyosunda çözün ve içine ½ dökün. hindistancevizi likörü Bu bizim ilk katmanımız olacak. Onları krema ile doldurup soğuğa koyuyoruz.

Bu arada limonun suyunu sıkın ve ananasla karıştırın, kalan jelatini dökün. Biz kesiyoruz konserve ananas dilimler.

Likörlü jölenin donup donmadığını kontrol ediyoruz ve donmuşsa tropik karışımı üstüne dökün ve doğranmış ananasları dikkatlice yerleştirin.

2 saat buzdolabına koyun. Bitmiş jöleyi krem ​​şanti, hindistancevizi gevreği ve limon dilimi ile süsleyin. Afiyet olsun!

Alkollü jöle hazırlamanın ne kadar kolay olduğunu, ne kadar çeşitli ve sıra dışı olabileceğini görüyorsunuz. Ana şey, denemekten ve yeni bir şey denemekten korkmamaktır!

14 Şubat için seksi jöle, Sevgililer Günü için tatlı

Evde jöle yapmak çok basit ve bu tatlıyı güzelce servis etmek zaten çok kolay. akrobasi. Şefimiz basit bir agar jöle tarifi ve orijinal bir porsiyon sunuyor.

Adım 1: Margarita Jelly Shot'u hazırlayın.

Tüm jöle çekimlerini hazırlamak için ilk adım jelatini içinde tamamen çözmektir. ılık su, ardından soğukla ​​karıştırın ve seçtiğiniz alkolü ekleyin. Margarita jöle shot hazırlarken ilk adım şeker şurubu ile limon suyunu karıştırmak, jelatin eklemek ve (jelatin) tamamen eriyene kadar ateşte ısıtmaktır. Ardından tekila ekleyin. Karışımı 2 porsiyona bölün. Birine karpuz likörü, diğerine elma likörü ekleyin. Kalıplara dökün, jöleyi şeker çubuklarıyla delin ve içine koyun. dondurucu.

Adım 2: Northern Lights Jelly Shot'u hazırlayın.

Burada ihtiyacımız var taze kiraz. Bu jöleyi katmanlar halinde pişireceğiz. İlk katman opak olacaktır. Bunu yapmak için bir bardak ananas veya Portakal suyu jelatin ile ateşe verin ve sürekli karıştırarak 5 dakika pişirin. Sonra votka ekleyin. Daha sonra karışımı kalıplara dökün ve yaklaşık 30 dakika buzlukta bekletin. Şimdi ikinci şeffaf katmanı hazırlıyoruz. Bunu yapmak için bir bardak beyaz karıştırın üzüm suyu veya jelatinli bir bardak sprite. Ateşte 5 dakika pişirin ve ardından buzdolabında 15 dakika soğumaya bırakın. Opak bir tabaka olan kalıpları çıkarıyoruz, kirazı koyuyoruz ve ikinci katı döküyoruz ve tekrar dondurucuya koyuyoruz. Tatlı 20-30 dakikada hazır!

Adım 3: Kirazlardan jöle atış "Gökkuşağı" pişirme.

Bu jöle shot'ı da katmanlar halinde pişireceğiz. İlk katman kırmızıdır. Hazırlamak için bir bardak suyu iki torba çilek veya vişne jelatini ile karıştırmamız gerekiyor. 5 dakika pişirmek için ateşe veriyoruz, ardından 50 gr votka ekleyip dondurucuya koyuyoruz. İkinci katman sarıdır. Bunu yapmak için, her şeyi bir öncekiyle aynı şekilde yapın, sadece limon jelatin ilavesiyle. Daha sonra kırmızı bir tabaka ile bir kalıba dökün ve tekrar dondurucuya koyun. Ve son olarak, üçüncü katman mavidir. Jelatine mavi boya ilavesiyle eski şemaya göre pişirme. Pişirdikten sonra kirazı kırmızı ve sarı katmanın arasına koymanız gerekir. Mavi tabakayı üstüne dökün ve 2 saat dondurucuda bekletin. (Renkler herhangi bir sırayla doldurulabilir)

Adım 4: Alkollü jöle atışları yapın.

Ve şimdi alkollü jölelerimiz - çekimler hazır. Soğuk servis edilmelidirler. Alkol bu şekilde daha yavaş emilir ve misafirlerinizin çoğu ne kadar yediklerini bile fark etmezler, böylece şakalar yapabilir ve daha fazla su ve daha az alkol kullanabilirsiniz, bu da hoş olmayan durumlardan kaçınmanıza ve nispeten medeni bir duruma sahip olmanıza yardımcı olur. zaman. Misafirlerinizin çabalarınızı takdir edeceğini düşünüyorum. Afiyet olsun!

Jöle çekimlerini buzdolabından önceden çıkarmak daha iyidir, böylece biraz çözülürler.

Jöle karışımına alkol dökmeden önce 5 dakika soğumaya bırakın ve soğuk su veya meyve suyu ekleyin. Bu, alkolün buharlaşmaması için yapılır.

Yukarıdaki tariflerin tümü yaklaşık değerlerdir, bu nedenle hayal gücünüzü serbest bırakabilir ve meyve suları, şuruplar ve sevdiğiniz her türlü alkolü deneyebilirsiniz.

Jölenin çok katmanlı olması gerekmez, tek renk kullanabilirsiniz, o zaman pişirme süresi önemli ölçüde azalacaktır.

Jöle atışları olağandışı muamele hiçbir Amerikan partisinin onsuz yapamayacağı alkollü içecekler. Bu yemek tatlı bir muamele gibi görünüyor, ancak gücü birçok şarap ve likörden daha düşük değil. ABD'de buna denir Jello atışları”ve alkollü jölemiz var. Partiyi çeşitlendirmek veya misafirlerinizi şaşırtmak istiyorsanız, o zaman en iyi seçenek bulmak zor. En önemli şey, evde alkollü jöle yapmanın çok basit olmasıdır. Votka, viski, konyak, tekila ile birçok tarif var. Likör shot, alkollü şampanya jölesi, votka shot veya diğer içecekleri yapabilirsiniz. alkollü içecekler. Çoğu zaman, partilerde Bailey likörü, Margarita jöle çekimi ve farklı renklerde güzel 3 katmanlı jöle çekimleri ile çekimler yapılır.

Jöle "Margarita" vurdu

İçindekiler:
- 30 ml taze meyve suyu Misket Limonu
- 40 ml suda çözülmüş 20 gr şeker
- 35 gr jelatin
- 85 ml tekila
- 60 ml Cointreau

Limon suyu ile karıştırın şeker şurubu, jelatin ekleyin ve karıştırarak, jelatin eriyene kadar bu karışımı ocakta hafifçe ısıtın. Tekila ve Cointreau ekleyin, bardağa veya kalıplara dökün ve soğutun. Margarita Shot tarifine biraz gıda boyası ekleyebilir veya parlak meyve likörleri içeren bir tarif seçebilirsiniz.

Jöle çekimleri "", kiraz çekimleri ve sakızlı çekimler için harika bir fikir romantik akşam. , portakal ve alkolde sadece bir partide misafirleri tedavi etmek için değil, aynı zamanda yaz pikniği. harika görün tatil masası ve jöle atışları kiraz ile. Kirazlarla jöle çekimi yapmak çok basittir - kirazları dondurmadan önce herhangi bir jöleye batırın ve sertleştikten sonra misafirleri tedavi edin.

Şampanya meyveli jöle

İçindekiler:
- şampanya - 500 ml
- şeker - 250 gr
- granüllerde jelatin - 20 g
- yumurta (protein) - 1 adet.
- herhangi bir çilek - çilek / kızılcık / ahududu / yaban mersini - 200 gr
- esmer şeker - 100 gr

pişirmek dut şurubu: 50 gr şekeri 1 yemek kaşığı ile karıştırın. ben. su, şeker tamamen eriyene kadar kısık ateşte ısıtın, 5 dakika kaynatın. Çilekleri ekleyin, karıştırın ve 3 dakika daha ısıtın. Karışımı soğumaya bırakın.

Kalan şekeri şampanyanın yarısında kısık ateşte eritin. Ateşten uzaklaştırın. Jelatin ve kalan şampanyayı ekleyin. Jelatin tamamen eriyene kadar karıştırın. Berry şurubu bardaklara dökmek, jelatinli şampanya eklemek için kalır. Jöle tamamen katılaşana kadar bardakları buzdolabına koyun.

Servis yapmadan önce bardakların kenarlarını şekerle süsleyebilirsiniz. Bunu yapmak için, bir tabağa biraz şeker dökün, bardağın kenarını proteinle yağlayın ve şekere daldırın. Ve jöleyi bardaklarda değil, kalıplarda veya içinde dondurabilirsiniz. mükemmel şekil daha sonra bıçakla küçük parçalara ayırın.

Alkollü jöle çekimleri "Limon sıçraması"

İçindekiler:
- 1 poşet limon jelatin
- 450 ml sıcak su
- 230 ml soğuk su
- 230 ml votka veya tekila

Jelatini sıcak suda eritin. jelatin ekleyin soğuk su ve sonra alkol. Atışlara veya kalıplara dökün ve soğutun. Servis yapmadan önce limon dilimleri ile süsleyin. Tekilaya tuz ekleyin.

Bu yemek tatlı bir muamele gibi görünüyor, ancak gücü birçok şarap ve likörden daha düşük değil. ABD'de buna "Jell-O shot", ülkemizde ise alkollü jöle denir. Partiyi çeşitlendirmek veya misafirlerinizi şaşırtmak istiyorsanız, en iyi seçeneği bulmanız zor. En önemli şey, evde alkollü jöle yapmanın çok basit olmasıdır. Votka, konyak, şampanya ve diğer alkollü içecekler ile birçok tarif var.

Alkollü jöle için evrensel tarif

basit ve hızlı yöntem Nadir malzemeler gerektirmeyen pişirme.

• jelatin - 20 gram;
• sıcak su - 80 ml;
• alkol (votka, viski, tekila, cin) - 50 ml.

Kullanılan alkole göre jöle seçmenizi tavsiye ederim. Votka - portakal veya vişne için, viski ve konyak için - elma, tekila - limon için cin, şeftali ve kivi aromalı jöle ile iyi gider. Ayrıca meyve parçaları da ekleyebilirsiniz, iyi bir atıştırmalık olacaktır.

Optimum karıştırma oranı 1:2'dir (bir kısım alkole iki kısım su), daha yüksek alkol konsantrasyonu ile jöle tatsız olur.

Yemek pişirme

1. Jelatini poşetin üzerinde belirtildiği gibi sıcak suda eritin.

2. Jöleyi 30-40°C'ye soğutun, seçilen alkolü ekleyin ve iyice karıştırın. Görünümü iyileştirmek için kullanabilirsiniz gıda boyaları(gerekli değil).

3. Karışımı plastik kaplara dökün ve 2-3 saat buzdolabında bekletin.

Çok katmanlı alkollü jöle

Birkaç orijinal görünüyor. farklı şekiller bir bardakta jöle. Bu efekti elde etmek için ilk katman kalınlaşana kadar bekleyin ve ardından ikinci bir katman ekleyin. Pişirme teknolojisinin geri kalanı değişmez.

4. Servis yapmadan 5-10 dakika önce alkollü jöle buzdolabından çıkarılarak biraz erimesi sağlanır.

hazır jöle

Alkollü jöle çekimleri

orijinali var dış görünüş ve mükemmel tadı.

• limon jelatin - 1 poşet;
• votka (tekila) - 230 ml;
• sıcak su - 450 ml;
• soğuk su - 230 ml.

Yemek tarifi

1. Jelatini talimatlara göre sıcak suda eritin.

2. Soğuk su ekleyin, iyice karıştırın.

3. Votka (tekila) ekleyin.

4. Atış oluşturmak için karışımı kalıplara dökün ve birkaç saat buzdolabında bekletin.

5. Servis yapmadan 10 dakika önce çıkarın alkollü içkiler buzdolabından çıkarın ve limon dilimleri ile süsleyin.

çekim

Şampanya ile Berry jöle

zor ama çok gurme tarifi alkollü jöle. Sayılar harika atıştırmalıkşampanyaya.

• şeker - 350 gram;
• granüllerde jelatin - 20 gram;
• şampanya - 500 ml;
• meyveler (çilek, ahududu vb.) - 200 gram.

Yemek pişirme

1. 50 gram şekeri 1 yemek kaşığı suda eritin, karışımı 3-5 dakika kısık ateşte ısıtın.

2. Çilekleri ekleyin, karıştırın ve 3 dakika daha ısıtın. Karışım daha sonra oda sıcaklığına soğumalıdır.

3. Kısık ateşte 250 ml şampanyayı 35-40 °C sıcaklığa ısıtın, 300 gram şeker ekleyin ve karıştırın.

4. Jelatin ve 250 ml şampanya ekleyin, karıştırın.

5. Berry şurubu ve şampanya jölesini kalıplara dökün.

6. Buzdolabına 60-90 dakika koyun. Çanak hazır.

Bu yemek tatlı bir muamele gibi görünüyor, ancak gücü birçok şarap ve likörden daha düşük değil. ABD'de buna "Jell-O shot", ülkemizde ise alkollü jöle denir. Partiyi çeşitlendirmek veya misafirlerinizi şaşırtmak istiyorsanız, en iyi seçeneği bulmanız zor. En önemli şey, evde alkollü jöle yapmanın çok basit olmasıdır. Votka, konyak, şampanya ve diğer alkollü içecekler ile birçok tarif var.

Alkollü jöle için evrensel tarif

Nadir malzemeler gerektirmeyen basit ve hızlı bir pişirme yöntemi.

• jelatin - 20 gram;
• sıcak su - 80 ml;
• alkol (votka, viski, tekila, cin) - 50 ml.

Kullanılan alkole göre jöle seçmenizi tavsiye ederim. Votka - portakal veya vişne için, viski ve konyak için - elma, tekila - limon için cin, şeftali ve kivi aromalı jöle ile iyi gider. Ayrıca meyve parçaları da ekleyebilirsiniz, iyi bir atıştırmalık olacaktır.

Optimum karıştırma oranı 1:2'dir (bir kısım alkole iki kısım su), daha yüksek alkol konsantrasyonu ile jöle tatsız olur.

1. Jelatini poşetin üzerinde belirtildiği gibi sıcak suda eritin.

2. Jöleyi 30-40°C'ye soğutun, seçilen alkolü ekleyin ve iyice karıştırın. Görünümü geliştirmek için gıda boyası kullanabilirsiniz (isteğe bağlı).

3. Karışımı plastik kaplara dökün ve 2-3 saat buzdolabında bekletin.

Çok katmanlı alkollü jöle

Bir bardakta birkaç farklı jöle türü orijinal görünüyor. Bu efekti elde etmek için ilk katman kalınlaşana kadar bekleyin ve ardından ikinci bir katman ekleyin. Pişirme teknolojisinin geri kalanı değişmez.

4. Servis yapmadan 5-10 dakika önce alkollü jöle buzdolabından çıkarılarak biraz erimesi sağlanır.

hazır jöle

Alkollü jöle çekimleri

Orijinal bir görünüme ve mükemmel bir tada sahiptir.

• limon jelatin - 1 poşet;
• votka (tekila) - 230 ml;
• sıcak su - 450 ml;
• soğuk su - 230 ml.

1. Jelatini talimatlara göre sıcak suda eritin.

2. Soğuk su ekleyin, iyice karıştırın.

3. Votka (tekila) ekleyin.

4. Atış oluşturmak için karışımı kalıplara dökün ve birkaç saat buzdolabında bekletin.

5. Servis yapmadan 10 dakika önce alkollü shotları buzdolabından çıkarın ve limon dilimleri ile süsleyin.

çekim

Şampanya ile Berry jöle

Alkollü jöle için karmaşık ama çok rafine bir tarif. Şampanya için mükemmel bir atıştırmalık olarak kabul edilir.

• şeker - 350 gram;
• granüllerde jelatin - 20 gram;
• şampanya - 500 ml;
• meyveler (çilek, ahududu vb.) - 200 gram.

1. 50 gram şekeri 1 yemek kaşığı suda eritin, karışımı 3-5 dakika kısık ateşte ısıtın.

2. Çilekleri ekleyin, karıştırın ve 3 dakika daha ısıtın. Karışım daha sonra oda sıcaklığına soğumalıdır.

3. Kısık ateşte 250 ml şampanyayı 35-40 °C sıcaklığa ısıtın, 300 gram şeker ekleyin ve karıştırın.

4. Jelatin ve 250 ml şampanya ekleyin, karıştırın.

5. Berry şurubu ve şampanya jölesini kalıplara dökün.

6. Buzdolabına 60-90 dakika koyun. Çanak hazır.

şampanya jölesi

Videoda portakal dilimleri şeklinde alkollü votka jölesi için başka bir tarif gösterilmektedir. Sadece meyvenin kabuğuna ihtiyacınız var ve posa başka amaçlar için kullanılabilir.

Dikkat! Alkollü jölelerin özelliği, yenildiğinde alkolün neredeyse hissedilmemesi, ancak Büyük miktarlar bu yemekler, sıvı halde alkol almakla aynı akşamdan kalmalığa neden olur. Bu nedenle yenen jöle miktarını izlemenizi şiddetle tavsiye ederim.

Merhaba, 1 tarif için bir soru: portakallı jöleyi nereden alabilirim? Jelatini talimatlara göre seyreltin ve oradan 20 gram alın? Su, jelatin, votka, jöle karıştırmanız ve dondurmanız gerektiği ortaya çıktı?

İkinci tarifte 1 poşet jelatin 200 gram mı?

Bir torba jelatin 10-12 gram.

Yani 910 ml sıvı başına 10-12 gram jelatin çıkar mı?

Jelatininizin ne kadar sıvı için tasarlandığına ilişkin talimatlara bakın.

Tarifler çok faydalı, beğendim.

Tatlının etkisi nedir, normal ekler?

Neden ikinci tarifte yumurta akı herhangi bir yere eklenmezse?

Evet, gerçekten de orada proteine ​​ihtiyaç yok, fark ettiğiniz için teşekkürler.

Değerli kullanıcılar 27.11.2017 (Pazartesi) tarihinden itibaren soru sormak veya yorum bırakmak mümkün olacaktır. Sorun giderme sihirbazı, önceki yorumlar ve forum, sorunların %98'ini çözer. Güzel hafta sonları!

için en popüler

Uluslararası Şiddetin Ortadan Kaldırılması Günü.

Aşırı alkol tüketimi sağlığa zararlıdır

Site, 18 yaşından küçük kişilerin görmesi için tasarlanmamıştır!

Telif hakkı © "AlcoFan"- Alkollü içki bilenler için çevrimiçi bir kaynak.

Materyalleri kopyalarken, aktif bir arka köprü gereklidir.

alkollü jöle

Sıra dışı bir tatlı ve bir aperitifi birleştirerek arkadaşlarınızı ve ailenizi bir partide veya şenlikli bir ziyafette şaşırtmak ister misiniz? O halde alkollü jöle tam olarak ihtiyacınız olan şeydir, çünkü yalnızca birçok kişinin sevdiği jöle dokusunu bir araya getirmekle kalmaz, aynı zamanda hafif derecede alkol ile tamamlanır. Dilerseniz böyle bir tatlıyı o kadar zarif ve sıra dışı bir şekilde dekore edebilirsiniz ki, masanın gerçek bir dekorasyonu haline gelecektir.

Yaratıcılık için gerekli

Öncelikle alkollü jöle yapmak için neye ihtiyacımız olduğuna karar verelim.

• Şampanya ve şaraptan votka, rom ve tekilaya kadar herhangi bir alkol - hepsi tercihlerinize ve istenen güce bağlıdır. Çeşitli likörlerden elde edilen jöleler de çok lezzetlidir.
• Farklı tatlar (kivi, portakal, ahududu) veya bir torba jelatin ile yarı mamul ürünlerden hazır jöle.
• Kremalar, bardaklar veya küçük silikon kalıplar. Ana koşul, jöledeki alkol içeriği ne kadar yüksek olursa, porsiyonun o kadar küçük olması gerekir. Çok güçlü bir buz için, atış hacmini veya buz için silikon kalıpları seçin.
• Meyveler ve meyveler - dekorasyon için kesilmiş kirazlar, çilekler, konserve şeftali veya ananaslar. Jölenin tadını, ona servis edilen meyvelerin tadıyla eşleştirmeye çalışıyoruz ya da tam tersi yola koyuluyoruz. Örneğin, bir limonu veya portakalı lezzetle süslemek ve vişne yerine vişne veya doğranmış kivi sunmak iyidir.

Artık her şey elinizin altında olduğuna göre, alkollü jöle yapmaya başlayabilirsiniz.

seçenek 1

Yapması en kolay tarifle başlayalım.

Güçlü alkolü tentür, rom veya tekila ile değiştirebilirsiniz. En önemlisi, kale en az 40 ° olmalıdır.

• Aromalı jöle (hazır) - 1 paket;
• Su - 250 ml;
• votka - 125 ml;

1. Su ısıtıcısından doğru miktarda sıcak suyu derin bir kaseye dökün ve içine bir torba jöle dökün. Tanelerin tamamen çözülmesi için iyice karıştırın.
2. 50-60 ° C'ye kadar biraz soğumaya bırakın ve votka dökün. Tekrar hafifçe karıştırın ve küçük kalıplara dökün.

Düzgün "yığınlar" kullanabilirsiniz - onlardan jölenin kaşıklarla yenmesi veya buz için silikon kalıplara dökülmesi gerekir. Bu durumda katılaştıktan sonra jöleyi çıkarırız ve güzelce bir tabağa yerleştiririz.

Votka jölesi tatlı olduğu için servis yaparken portakal kabuğu rendesi serpebilir, limon dilimleri veya konserve şeftali ile süsleyebilirsiniz.

Tüm malzemeleri 2 kat daha fazla alıyoruz. Paketten farklı tat ve renklerde jöle ihtiyacımız var. Örneğin ahududu ve limonları birleştiriyoruz.

• İlk önce bir poşetten alkollü jöle hazırlıyoruz, 1 bardak suda eritip 125 ml votka ekliyoruz.
• Kremaya dökün ve soğumaya bırakın.
• Sonra diğerinden yapıyoruz ve ikinci bir katmanla dolduruyoruz. Ayrıca soğutun.
• İçine ahududu ve doğranmış limon dilimleri koyabilirsiniz.

Bu seçenekte, kremaları da kullanabilirsiniz - jöle, katmanlarda ve silikon kalıplarda içlerinde güzelce oynayacaktır - onlardan hazır bir tatlı alarak, renk oyununun da tadını çıkaracağız.

Sert alkolden hoşlanmayanlar, tatlıda kırmızı veya beyaz şarabın yumuşak ve göze batmayan tonunu sevmelidir.

İçindekiler

• yarı tatlı kırmızı şarap - 1 bardak;
• jelatin - 25 gr;
• Turuncu - 1 adet;
• Su - 350 ml;
• şeker - 1 su bardağı;
• Vanilin - bir bıçağın ucunda.

1. Bir torba jelatin, talimatlarda yazıldığı gibi az miktarda suyla doldurun, kural olarak 1: 2'dir ve en az 30 dakika bekletin.
2. Küçük bir tencereye su dökün ve kaynatın. Tüm şekeri eritin.
3. Portakalı soyun ve büyük parçalar halinde kesin. Onları tatlı suya gönderiyoruz, oraya şarap ve vanilin ekliyoruz. 2 dakika kısık ateşte tutun, kapatın.
4. Jelatini ısıtıyoruz, hiçbir durumda taneler tamamen eriyene kadar kaynatmıyoruz.
5. Soğuyan şarap-portakal karışımına dökün, meyve parçalarını çıkarın ve bardaklara dökün.

Şarap jölesini dilediğiniz gibi süsleyin.

Aynı şekilde sek beyaz şarap ve konserve ananas ile alkollü bir tatlı hazırlayalım.

• Jelatin'i önceki tarifte olduğu gibi hazırlıyoruz ve şişerken şarapla uğraşıyoruz.
• Suyu ananas kavanozundan boşaltıyoruz, gerekirse hacmi suyla 350 ml'ye getiriyoruz (ve daha güçlü bir kompozisyon elde etmek istiyorsanız, şarapla) ve alkol döküyoruz. Şekeri deneyelim. İstenirse 1-2 çay kaşığı ekleyin. ve dağılması için biraz ısıtıyoruz.
• Şişmiş jelatini bir su banyosuna koyduk ve tamamen çözdük. Her şeyi birleştiriyoruz, karıştırıyoruz ve kaselere döküyoruz.
• Ananas halkalarını dilimler halinde kesiyoruz ve bir çay kaşığı ile dikkatlice her bardağa birkaç parça koyuyoruz.

Bitmiş jöleyi buzdolabına koyduk. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok güzel olacak.

En şenlikli gün için tamamen sıra dışı bir şey yapabilirsiniz. Şampanya ve taze meyvelerin kabarcık yapısı size unutulmaz bir deneyim yaşatacak.

• şampanya - 1 bardak;
• taze çilek - ½ su bardağı;
• Su - 3 yemek kaşığı;
• jelatin - 10 gr;
• şeker - 1 yemek kaşığı.

1. Şekeri sıcak suda eritin ve içine jelatin dökün. En az 20 dakika bekletin.
2. Çilekleri yeşilliklerden temizliyoruz, iyice durulayıp önce bir kevgir içinde sonra kağıt havlu üzerinde süzülmeye bırakıyoruz. Meyveler tamamen kuru olmalıdır.
3. Jelatini bir su banyosunda ısıtıyoruz, böylece taneler yok oluyor.
4. Soğutulmuş kütleye şampanya dökün, köpüğün biraz çökmesi için karıştırın ve silikon kalıplara veya kaselere dökün. 1/3 ünü doldurup 10 dakika buzluğa atıyoruz ki tabaka sertleşsin.
5. Formları çıkarıyoruz ve çilekleri eşit bir tabaka halinde yerleştiriyoruz. Kalan jöle karışımını ekleyin ve şimdi 2-3 saat buzdolabında çıkarın.

Muhteşem şampanya jölesi hazır!

Çilek yerine başka yumuşak meyveler veya meyveler alabilirsiniz. 1 katman önerdik, ancak her birine dilim veya çilek koyarak birkaç 4 veya 5 yapabilirsiniz.

Ancak elinizde hiçbir şey yoksa, daha az ilginç olmayan başka bir seçenek yapacağız.

Jöle karışımını tarifte belirtildiği gibi hazırlayın ve ardından büyük bir dikdörtgen şeklinde dökün, tamamen sertleşmesini sağlayın ve keskin bir bıçakla küpler halinde kesin. Çok dikkatli bir şekilde, bir spatula ve bıçak kullanarak, bunları uzun bardaklara yerleştirin ve pudra şekeri, hindistancevizi gevreği veya dondurma veya krem ​​şanti ile süsleyin.

Konuklar, her zamanki içeceğin böyle muhteşem bir sunumuyla şaşıracaklar!

Aralarından seçim yapabileceğiniz çok çeşitli lezzetler. Kendi jöle pina colada'nızı veya kremalı bailey'lerinizi yapabilirsiniz. Deneyelim mi?

1. 1: 1 oranında 3 yemek kaşığı dökün. kaynamış su ile jelatin ve şişmeye bırakın.
2. 1 bardak kahveyi sütsüz, ancak şekerle tatlandırın veya anında yapın, soğumaya bırakın. Kahve poşetlerini farklı tatlarda kullanabilirsiniz.
3. %20 yağ içeren bir bardak kremada vanilin ve istenirse şekeri seyreltiyoruz.
4. Bir bardak Baileys likörü dökün ve bir kenara koyun.
5. Artık her şey hazır, ısıtın ve jelatini tamamen çözün. 3 parçaya bölüp her birini likör, kahve ve kremaya döküyoruz. Karıştırın ve önce kahveyi kaselere veya kalıplara dökün.
6. 15-20 dk buzlukta bekletiyoruz ki jöleyi alıp 2. kat yufkayı yapalım, ayrıca sertleşmesini sağlayalım ve kremamsı bir kat ile tatlıyı bitirelim.
7. Jöleyi bir buçuk saat buzdolabında çıkarıyoruz.
8. Krem şanti ile süsleyin, çikolata parçaları ve kahve çekirdekleri serpin.

Katmanların daha hızlı oturmasını istiyorsanız, jöleyi bardaklara değil, dikdörtgen şeklinde doldurun. Ayrıca katmanlar halinde yapıyoruz ve sonra küpler halinde kesiyoruz. Tatlıyı kalıptan kolayca uzaklaştırmak için bir dakika sıcak suda bekletin.

Seçenek 2: "Pinacolada"

• Hindistan cevizi likörü (satın alabilir veya kendiniz yapabilirsiniz) - 200 ml;
• Ananas suyu (bir kutudan) - 200 ml;
• Limon suyu - 50 ml.

1.5 yemek kaşığı jelatini talimatlarda belirtildiği gibi ıslatın ve şişmeye bırakın. Sonra bir su banyosunda eritip hindistan cevizi likörüne ½ döküyoruz - bu bizim ilk katımız olacak. Onları krema ile doldurup soğuğa koyuyoruz.

Bu arada limonun suyunu sıkın ve ananasla karıştırın, kalan jelatini dökün. Konserve ananası dilimler halinde kesin.

Likörlü jölenin donup donmadığını kontrol ediyoruz ve donmuşsa tropik karışımı üstüne dökün ve doğranmış ananasları dikkatlice yerleştirin.

2 saat buzdolabına koyun. Bitmiş jöleyi krem ​​şanti, hindistancevizi gevreği ve limon dilimi ile süsleyin. Afiyet olsun!

Alkollü jöle hazırlamanın ne kadar kolay olduğunu, ne kadar çeşitli ve sıra dışı olabileceğini görüyorsunuz. Ana şey, denemekten ve yeni bir şey denemekten korkmamaktır!

Portal aboneliği "Senin Aşçın"

Yeni materyaller (gönderiler, makaleler, ücretsiz bilgi ürünleri) almak için, isim ve e-posta

Tarifi beğendin mi? Arkadaşlarınla ​​paylaş:

Orijinal! Ana şey, çocukların jöle almamasıdır, ancak yetişkinler işe alabilir - çay ile çay içmek

Ve ana patronlar kazmaz))))