Yanınızda doğaya götürmek için hangi yiyecek. Lezzetli piknik atıştırmalıkları: şiş üzerinde sıcak şişler. Hızlı Piknik Atıştırmalıkları: Klasik

Bahar, havasız şehirden yeşil çiçekli çevreye çağırıyor. Ve sonra orada Bayram bu arada. Her şey var: sıcak bir şirket ve bir arzu ve bir soru: doğa için ne pişirilir? Kebaplar güzel ama onlar ızgaradayken hafif bir şeyler atıştırmak istiyorum. Lezzetli atıştırmalıkların işe yaradığı yer burasıdır. Ve eğer çocukluysanız, piknik menüsünde rulolar, sandviçler ve tartlets kesinlikle gereksiz olmayacaktır.

Mantar ve otlar ile "Omlet" ruloları

Doğa için veya kahvaltı için soğuk bir yemek için harika bir seçenek. Son derece basit ve hızlı bir piknik atıştırması.

İçindekiler:

1. 2 yumurta
2. 100 gr petrol
3. tatmak için yeşillikler
4. Sebze yağı
5. Tuz biber

Nasıl pişirilir:

1. Yumurtaları çırpın ve krepleri kızartın.
2. Mantarlar küpler halinde kesilir, biraz kızartılır, doğranmış otlar, tuz ve karabiber eklenir.
3. Dolguyu kreplerin üzerine yayın ve rulo haline getirin. Gerekirse, rulolar bir kürdan ile sabitlenebilir veya yeşil soğan tüyü ile bağlanabilir.

Lavaş ruloları, peynir ve yeşillikler

denedikten sonra Fast food zaman, piknik için tam olarak ne pişireceğinizi zaten bileceksiniz. Rulolar evde ve doğada yapılabilir - ızgarada kızartın.

İçindekiler:

1. 3 yaprak lavaş
2. 200 gr sert peynir
3. Yeşillik
4. Tereyağı
5. Tuz biber

Nasıl pişirilir:

1. 4 parçaya bölünmüş lavaş tabakaları ve hafifçe yağlayın Tereyağı
2. Peyniri rendeleyin ve pide ekmeğinin üzerine yayın.
3. Pide ekmeğini kenarlara sarın, 3 kez rulo şeklinde katlayın ve biraz yassılaştırın.
4. Izgarada pişirin, sevdiklerinize ikram edin ve bu sefer doğa için ne kadar lezzetli atıştırmalıklar aldığınızı dinleyin.

şekersiz tartlets harika mezeler doğa üzerinde. Piknik için ne pişireceğinizi düşündüğünüzde bunları menüye dahil ettiğinizden emin olun.

İçindekiler:

1. 7 patates
2. 600 gr tavuk fileto
3. 150 gr mayonez
4. 2 diş sarımsak
5. 150 gr sert peynir
6. Yeşillik
7. Tuz biber
8. Ayçiçek yağı

Nasıl pişirilir:

1. Tavuk filetoyu küçük küpler halinde kesin, tuzlayın ve mayonezle yaklaşık 30 dakika pişirin. AT hazır doldurma sarımsak ekleyin.
2. Patatesleri ve tuzu rendeleyin.
3. Kek kalıplarını yağlayın ayçiçek yağı ve rendelenmiş patatesleri sepet şeklinde yerleştirin. Ortasına iç harcı koyun.
4. 240 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin.
5. Peyniri rendeleyin ve ince doğranmış otlar ile karıştırın.
6. Fırından çıkarın ve peynir ve otlar serpin.
7. Bu atıştırmalıkları yanınıza alıp doğaya götürmeyi ve tüm şirketi tedavi etmeyi unutmayın.

Sandviçsiz piknik menüsü nedir? Doldurulmuş ekmek dilimleri mükemmel atıştırmalıklar doğa üzerinde. Daha da ileri gidersek ne olur? En sevdiğiniz malzemelerle evde sandviç yapın, peynir dilimleri koyduğunuzdan emin olun ve sonra onları kızarana kadar kızartın. altın kahveızgarada. Kolay ve lezzetli.

Ateşte kavrulmuş lokum

Bu piknik yemeği tüm çocuklar tarafından beğenilecek. Saklanacak ne var ki yetişkinlerin de tatlıya düşkünlüğü var. Hazırlamak lezzetli tatlı, tahta bir çubuğa birkaç şekerleme (bu tür küçük şekerlemeler) koyun ve biraz ateşin üzerinde tutun. Hatmi şişmeye başlayacak, dışarıdan kızarmış karamel çıkacak ve içeride havadar, viskoz bir kütle ortaya çıkacak.

Böyle bir tatlı için başka bir seçenek de iki kurabiye veya kraker arasına kızarmış lokum koymaktır. Bir parça çikolata ekleyebilirsiniz. Tatlı bir sandviç al. Bu arada, bu Amerikalı çocukların doğada en sevdiği tatlıdır.

Peki siz doğa için ne lezzetli atıştırmalıklar hazırlıyorsunuz? Yorumlarda paylaşın ilginç fikirler piknik için.

İlkbahar, yaz ve erken sonbahar, piknik yapmak, nehirde veya gölde yüzmek ve doğum günlerini doğada kutlamak için harika mevsimlerdir. Üzerinde temiz hava iştah artar, bu nedenle bu tür etkinlikleri düzenlemek için önceden bir menü hazırlamak gerekir. Çoğu zaman, iyi bir açık hava rekreasyonu yalnızca barbekü ve bira ile tamamlanmaz, başkaları da vardır. alternatifler.

Doğada seninle ne pişirebilirsin?

Dışarıdaki atıştırmalıklar, evde masada servis edilenlerden farklıdır. yağlı, besleyici gıdalar, sıcak birinci ve ikinci yemekler piknik ikramları hazırlamak için uygun değildir. Doğa gezileri için uygun aşağıdaki yemekler:

1. Soğuk mezeler. Bu tür muamelelerin birkaç türü vardır:
   • Soğuk et yemekleri. Fırında veya kızarmış et, dilimlenmiş jambon veya sosis.
   • sebze karışımı. Taze, salamura, tuzlu domates, salatalık, dolmalık biber, pancar.
   • un ürünleri. Turtalar, rulolar, kekler, turtalar, çörekler, cheesecake'ler.
   • Sandviçler.
2. Salata şeklinde mezeler. Taze sebzelerden hazırlanan yemekler tercih edilir.
3. Peynir ürünleri. Her türlü sert peynir için uygundur işlenmiş peynir.
4. Taze meyveler.
5. aperatifler konserve sebzeler. Kışın erken ilkbaharda piknik yapmak için idealdir.

Fotoğraflı doğaya çıkmak için basit ve lezzetli atıştırmalık tarifleri

Başarılı bir pikniğin organizasyonuna tüm ciddiyetle yaklaşılmalıdır. Sadece lezzetli atıştırmalıklar hazırlamak değil, onları düzgün bir şekilde paketlemek de önemlidir. Bir saha gezisi için yemek servisi yapmak için aşağıdaki basit kuralları kullanın:

• Her yemek ayrı paketlenir.
• Sandviçler ve kesikler kağıda sarılır.
• Keskin kokulu piknik atıştırmalıkları (turşu, balık, marine edilmiş yiyecekler) ve salatalar hava geçirmez plastik tepsilerde paketlenir.
• Ekmek ayrı bir plastik torbaya konur.
• Cam, porselen tabaklar kolay kırılır ve piknik için uygun değildir.
• Ellerinizi kurutmak için yanınıza peçete ve mutfak havlusu alın.
• Piknik sırasında yemek için çatal, kaşık, tabak, tek kullanımlık kullanın.

Doğaya yanınızda götürmeye uygun yemekler, büyük miktar Hazırlanmak için fazla zaman almazlar. Çoğunlukla bu tür atıştırmalıklar için taze sebzeler ve yok bozulabilir ürünler. Henüz menüye karar vermediyseniz, doğa fotoğrafı için atıştırmalıklar hazırlayın. adım adım tarifler, aşağıda açıklanan açık havada ziyafetinizi mükemmel bir şekilde çeşitlendirir.

Acele sandviçler

Bir piknik sandviçi basitçe yeri doldurulamaz. Şundan yap farklı ürünler buzdolabında sahip olduğunuz ana şey, ekmek ve herhangi bir sos veya mayonez olmasıdır. Geri kalanın kalitesiz bir atıştırmalık tarafından bozulmaması için aşağıdaki ipuçlarının kullanılması önerilir:

• Mümkünse atıştırmalık için malzemeleri mutfağınızda önceden hazırlayın, farklı kaplara koyun ve piknik alanına geldiğinizde sandviç yapın.
• Atıştırmalık hazırlamak için eriyebilen (tereyağı) yiyecekler kullanmayın.
• Atıştırmalıklar için patlıcan, önceden kızartın.
• Sandviç soslarının sızmasını ve kalınlaşmasını önlemek için doğranmış yeşillikleri karıştırın.
• Ekmek, atıştırmalıktaki en önemli bileşendir, yemeğin tadı çeşidine bağlıdır. İstediğinizi kullanın - çavdar, beyaz, susamlı, tahıllı veya kepekli, pide, tost veya kruton şeklinde.

sebzeli sandviç

harika bir kolay seçenek vejetaryenler veya diyet yapanlar için atıştırmalıklar. Yemek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• çavdar ekmeği - 2 dilim;
• patlıcan - 5-6 dilim;
• küçük domatesler - 1-2 adet;
• marul yaprakları - 2-4 adet;
• dereotu, maydanoz - 0,5 demet;
• taze fesleğen yaprağı - 5 adet;
• domates baharatlı sos;
• eritilmiş tereyağı.

Pişirme metodu:

1. Patlıcan dilimlerini az miktarda yağda iki tarafını da kızartın.
2. İki dilim orta kalınlıkta ekmek hazırlayın, bunları sosun tüm uzunluğu boyunca yayın.
3. Sonra bir dilim ekmek koyun. Lahana Yaprakları, kızarmış patlıcan dilimleri.
4. Fesleğen yapraklarını patlıcanların üzerine yerleştirin, ardından domatesleri ve yeşil dereotu.
5. Ekmeğin diğer yarısı ile kapatın.

Amerikan sandviçi

Soğuk etler ile doyurucu ve lezzetli atıştırmalık. Özgünlüğü gösterin - küçük sandviçler hazırlayın, ekmeği üçgenler halinde kesin, ürünleri güzelce yerleştirin. Tarif için ihtiyacımız olan:

• siyah ekmek - 2 dilim;
• sosis veya jambon - 50g;
• marul - 1-2 yaprak;
• domates - yarım;
• salatalık - 2-3 daire;
• hardal.

Pişirme metodu:

1. Sosis veya jambonu ince dilimler halinde kesin. Dilimleri ekmeğin yarısına koyun.
2. Peyniri ekmeğin büyüklüğüne göre kesip jambonun üzerine koyuyoruz.
3. Ardından yıkanmış marul yapraklarını yerleştirin.
4. Mezenin sonuna ince dilimler halinde domates, salatalık koyuyoruz. Kenarları boyunca hardalla önceden yağlanmış ekmeğin ikinci yarısını kaplıyoruz.

Doğa için soğuk mezeler

Kanepeler piknikte çok popülerdir. Ellerinizi yıkamak için zamanınız olmasa bile bunları kullanmak mümkündür. Bu meze tarifi aşağıdaki malzemeleri gerektirir:

• sert peynir - 150-200 gr;
• taze salatalık - 2-3 adet;
• sosis - 20 adet;
• şişler - 20 adet.

Pişirme metodu:

1. Salatalıkları deriden temizliyoruz, eşit daireler halinde kesiyoruz.
2. Sosisleri de aynı şekilde doğrayalım.
3. Peyniri dilim dilim kesiyoruz.
4. Daha sonra kanepeler oluşturuyoruz. Bir şiş üzerine sırayla peynir, salatalık, sosis koyarız.

Jambonlu ve peynirli rulo

Aşıklar için et aperatifleri Küçük jambonlu ruloları severim. Tarifin aşağıdaki versiyonunu kullanmanızı öneririz, tüm piknik katılımcıları bundan memnun kalacak. Gerekli Malzemeler meze için:

• jambon - 300 gr;
• işlenmiş peynir - 200 gr;
• tavuk yumurtası - 2 adet;
• sarımsak - 2-3 diş;
• Ceviz- 100 gram;
• mayonez;
• yeşil soğan - 100g.

Pişirme metodu:

1. Üzerinde ince rende peynir ve önceden pişirilmiş ve soyulmuş yumurtaları ovalayın.
2. Fındıkları kabuklarından soyun ve ince doğrayın.
3. Soyulmuş sarımsak karanfillerini sıkın.
4. mayonez ile karıştırın işlenmiş peynir, yumurta, fındık, sarımsak.
5. Jambonu ince dilimler halinde kestik, her kenarına 1 eksik çorba kaşığı dolum koyduk.
6. Jambonu rulo haline getiriyoruz, yeşil soğanla bağlıyoruz. Daha iyi bir tutuş için her bir demeti bir kürdan ile sabitleyin.

Barbekü için hızlı ve lezzetli salatalar ve atıştırmalıklar

Barbekü olmadan doğaya çıkmayı hayal etmek zor. Ama bir kızarmış et burada olmazsa olmaz. Harika ekleme Barbekü lezzetini ön plana çıkaracak olan , salata şeklinde mezelerdir. büyük miktar sebzeler. Yemek için sebzeleri evde önceden hazırlayıp yıkamanız ve dışarıda kesip karıştırmanız tavsiye edilir. Salatalar servis edilmeden hemen önce giydirilir.

Beyaz peynir ve taze sebze salatası

İçindekiler:

• domates - 3-4 adet;
• salatalık - 2 adet;
• marul - 2-3 yaprak;
• Bulgar biberi - 1 adet;
• çekirdeksiz zeytin - 1 kutu;
• Beyaz peynir - 100 gr;
• zeytin veya sebze yağı- 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• hardal - 0,5 çay kaşığı.

Meze hazırlama yöntemi:

1. Önceden yıkanmış biberler, domatesler, salatalıklar büyük küpler halinde kesilir.
2. Marul yapraklarını küçük parçalara ayırın, yeşillikleri ince doğrayın.
3. Zeytinyağını hardalla ayrı bir kapta karıştırın.
4. Doğranmış sebzeleri ve otları bir tabağa koyun, hazırlanan sosun üzerine dökün, karıştırın.
5. Ardından mezeye beyaz peynir, doğranmış ve bütün zeytinleri koyun.

Lahana ve turp salatası

İçindekiler:

• taze lahana- 300-500 gr;
• salatalık - 3 adet;
• turp - 100-150g;
• yarım limon.

Pişirme metodu:

1. Tüm sebzeleri güzelce yıkayın.
2. Lahanayı kesin ve elinizle hafifçe hatırlayın, bir salata kasesine dökün.
3. Turpları ve salatalıkları ince halkalar veya dilimler halinde kesin, lahanaya ekleyin. Her şeyi iyi karıştırıyoruz.
4. Tuz, mezeyi taze sıkılmış limon suyuyla baharatlayın.

Doğada çocukların doğum günü için hafif atıştırmalıklar

Çocuk pikniği - harika bir fırsat açık havada çocuklarla rahatlayın. Bir çocuk için atıştırmalıklar yetişkinler için olanlardan farklıdır, mümkün olduğunca faydalı olmalı, çekici bir içeriğe sahip olmalıdır. dış görünüş. Bir tatil hazırlıyorsak, tatlıların, taze meyve atıştırmalıklarının mevcudiyetine dikkat etmemiz gerektiğini düşünmeye değer. Sonra doğum günü, doğum günü adamı tarafından hatırlanacak ve çocukluğu hatırlatan harika bir an olacak.

meyve kanepesi

İçindekiler:

• muz;
• kivi;
• üzüm;
• şeftaliler;
• armutlar.

Pişirme metodu:

1. Kanepeler için diğer malzemeleri kullanabilirsiniz, hepsi hayal gücünüze bağlıdır. Meyveleri akan suda iyice durulayın, kurumasını bekleyin.
2. Üzüm hariç her şeyi küpler halinde kesin.
3. Kare meyveleri şişlerin üzerine farklı renklerde geçirin. En son bir üzüm tanesini deler.

sosisler puf böreği

Çocuklar tatlılara doyamayacaklar, bu yüzden çeşitlendirmeyi öneriyoruz. tatil menüsü sosisli basit atıştırmalık. Gerekli bileşenler şunlardır:

• puf böreği - 1 kg;
• sosisler - 15 adet;
• salatalık turşusu - 4-5 adet;
• sert peynir.

Pişirme metodu:

1. Salatalıkları dörde bölün.
2. Peynir ince dilimler halinde kesilir.
3. Milföy hamurunu çözdürün, ince bir şekilde açın ve 4 cm genişliğinde uzun (30 cm) şeritler halinde kesin.
4. Sosisleri deriden temizleyin ve hamur, peynir veya salatalık ile bir şerit halinde sarın.
5. Sarılı sosisleri önceden kaplanmış bir fırın tepsisine koyun. parşömen kağıdı.
6. Hamurları önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun, 20-25 dakika pişirin.

Pide atıştırmalıkları için basit tarifler

Lavaş ince bir Ermeni ekmeğidir. Pide ekmeği ile atıştırmalıklar için çok sayıda seçenek var, her mutfak uzmanı kendi başına gelebilir. orijinal tarif. Doldurulmuş pide ekmeği için en popüler malzemeler:

• Tavuk eti.
• Balık.
• Mantarlar.
• Sert peynir.

Lavaş, jambon ve somonlu rulolar

İçindekiler:

• pide - 2 paket;
• somon - 200-300 gr;
• peynir ezmesi - 2 adet;
• jambon - 300 gr;
• yeşillik.

Pişirme metodu:

1. Yeşillikleri doğrayın.
2. Somonu ve jambonu ince dilimler halinde kesin.
3. Bir yaprak pide üzerine ince bir tabaka sürün peynir ezmesi.
4. Sonra somonu koyun, her şeyi yeşilliklerle ezin.
5. Somonlu pideyi rulo şeklinde sarıp 10 dakika buzlukta bekletin.
6. Sonra çıkarın ve parçalara ayırın.
7. Ayrıca başka bir rulo yapın, ancak somonu jambonla değiştirin.

Lavaş zarfları

İçindekiler:

• domates - 4 adet;
• jambon - 300 gr;
• peynir (sert) - 300g;
• pide - 2 adet;
• mayonez - 200g;
• sarımsak - 1 adet;
• yeşillik;
• tuz ve biber.

Meze hazırlama yöntemi:

1. Mayonez ile doğranmış sarımsak ve dereotu karıştırın.
2. Her pide yaprağını 8 kareye kesin.
3. Bir tarafta kareleri sarımsak-mayonez sosuyla yağlayın.
4. Jambon ve peyniri ince tabaklara, domatesleri halkalara kesin.
5. Peynir, domates, jambon - pide yapraklarını aşağıdaki sırayla katmanlar halinde yerleştirin.
6. Zarfı sarın, bir fırın tepsisine koyun. Fırında 10-15 dakika pişirin.

İştah açıcı bira aperatif tarifleri

Doğada bir bardak lezzetli ve soğuk bira içmek uygundur. Cips, tuzlu kuruyemiş ve kraker şeklinde banal ve sağlıksız atıştırmalıkların varlığı ile sınırlı kalmamak için aşağıdakileri kullanmanızı öneririz. lezzetli yemek tarifleri.

Peynir çubukları

İçindekiler:

• puf böreği- 400 gr;
• yumurta sarısı - 1 adet;
• rendelenmiş peynir - 200-300 gr.

Pişirme metodu:

1. Hamuru ince bir şekilde açın, üstüne yumurta sarısı sürün.
2. Hamur tabakasını görsel olarak ikiye bölün, daha önce rendelenmiş peyniri orta rende üzerine koyun.
3. İkinci yarıyı kapatın ve bir oklava ile hamurun üzerinde iyice yuvarlayın.
4. İş parçasını eşit şeritler halinde kesin (2 cm uzunluğunda).
5. Şeritleri bir fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin.

Sarımsaklı kruton

İçindekiler:

• yoğun ekmek;
• eritilmiş tereyağı;
• sarımsak - 2-3 diş;
• tuz.

Pişirme metodu:

1. herhangi birinde yoğun ekmek(Borodinsky, Rifled) kabuğu çıkarın. Eti küçük parçalar halinde kesin.
2. Ekmek çubuklarını fırçalamak Ghee.
3. Ateşe kuru bir tava koyduk ve her iki tarafta hızlıca kızarttık.
4. Bitmiş krutonları sarımsak, su ve tuz karışımıyla baharatlayın.

Video tarifleri: doğada piknik yapmak için hangi atıştırmalıklar

Doğaya (ormana veya nehre) bir gezi hoş bir olaydır. Ama önce lezzetli atıştırmalıkları uygun şekilde hazırlamanız, toplamanız ve pişirmeniz gerekir. basit sebze ve soğuk etler zaten herkesten bıktı. Ailenizi ve arkadaşlarınızı hoş bir şekilde şaşırtmak için orijinal ve hazırlaması kolay atıştırmalıkları aşağıdakilere göre hazırlayın. adım adım video Talimatlar.

Yaz pikniği için lezzetli atıştırmalık

Ringa balığı ile doldurulmuş somun

şiş üzerinde kanepe

Genç kabak baharatlı meze

Sarımsaklı Salamura Domates Salatası

Uzun vadede iyi bir şeyin varsa ve soğuk kış, havalar az ya da çok bahar olur olmaz sokağa çıkma zevkimiz bu. Piknik zamanı, aileniz veya arkadaşlarınızla kısa ve çok olmayan doğa gezileri ve bildiğiniz gibi temiz hava en iyi iştah açıcıdır. Ancak insanlar tarafından sevilen kebaplar basit ve doyurucu bir yemek hikayesiyse, o zaman piknik, yemeğin oldukça hoş bir arka plan olduğu bir doğa iletişimi ve keyfidir.

Bu tarif koleksiyonu, piknikte yanınıza almanız gereken atıştırmalıklarla ilgili. Tabii önce bunlar önceden hazırlanıp, sonrasında bir pikniğin sunduğu asgari imkanlarla yenebilecek yemekler olmalı. Her durumda, tek kullanımlık sofra takımı, peçete, çöp poşeti, battaniye ve en sevdiğiniz içecekleri stoklayın. gelince Genel kural piknik için atıştırmalıklar pişirmek, diyor ki: katı ve sıvı bileşenleri önceden hazırlıyoruz ve yerinde karıştırıyoruz. Bu, salata sosu ve salatanın kendisini veya tost ve tost için yayılmasını ayrı ayrı getirmenin ve yemekten hemen önce karıştırmanın daha iyi olduğu anlamına gelir - bu zor değildir, ancak çok daha lezzetli olacaktır.

Terminoloji, özellikle yemek pişirme söz konusu olduğunda oldukça esnektir. Örneğin, uskumru ezme doğası gereği bir ezme değildir - kızartılmaz, yağda haşlanmaz, buğulanmaz ve genel olarak oldukça çabuk pişer. Tek kelimeyle, pates ile ilgisi yok, ama kimse bu konuda endişeli değil. Uskumru pate İngiltere'de icat edildi. Adalara ulaşan birçok yabancı yemek, onları tanınmayacak şekilde değiştirdi ve uskumru pate - evde buna böyle diyorlar - prensipte hafifçe indi. Bu arada, uskumru ile de her şey net değil: bir versiyona göre, bu uskumru ile aynı, diğerine göre uskumru daha da iyi. Size söylüyorum, mutfak terminolojisi inanılmaz derecede esnektir.

Bildiğiniz gibi, közlenmiş biber - en yakın arkadaşlar lor peyniri, kökeni ne olursa olsun, inek, keçi veya başka bir şey olsun. Bu düeti onurlandırmak, tost biçiminde en kolay ve en mantıklı olanıdır - burada, akşamları çok keyifli olmayan bir Fransız rulosunun gevreği ve bir yastık gibi yumuşak bir tadı var. Beyaz ekmek, biber ve peynir arasındaki keskin yüzleşmeyi ve form ve içeriğin eksiksizliğini vurgulayarak. Ne var ki, bu tür tostların mutfağa ihtiyacı yok, onları barbeküde, doğaçlama olarak pişirebilirsiniz (sonuçta, bildiğiniz gibi, en iyi doğaçlama ev yapımıdır).

Rezeneye güveniyor musun? İlk bakışta, bu soru “kabak kıskanıyor musunuz” veya “patlıcan varlığında rahatlayabilir misiniz” kadar aptalca geliyor, ancak gerçek şu ki: uzun zaman önce mağazalarımızda ortaya çıkan rezene “ kendilerinden biri”. Nadiren satın alan insanlar görüyorum (tabii ki yapıyorlar, aksi takdirde buraya kim getirecekti) ve kesinlikle bahçelerine rezene dikmeye karar veren birini duymadım. Genel olarak, çoğumuz rezene güvenmiyoruz. Ve kesinlikle boşuna. Belirgin sağlık yararlarına ek olarak, rezene parlak olduğu için iyidir. anason aroması narenciye suyu bazlı soslarla çok cezbedici reaksiyonlara giren çok ferahlatıcı salatalar oluşturmanıza olanak tanır. Ayrıca rezene ile birleşen salatamızda kalamar da çok güzel bir performans sergileyecektir. olgun domates ve tatlı marul. Bütün bunlar - ayrı ayrı olmaktan daha iyi bir arada - bir tazelik, hafiflik ve yüksek ruh hissi yaratır. Hepimizin yemekten beklediği şey bu, değil mi?

tuhaflık abur cubur zaman zaman, tartışmasız en katı diyete uyanların bile ona çekildiği gerçeğinde yatmaktadır - daha doğrusu, bu talihsiz insanlar ilk etapta ona çekilmektedir. Ve bu durumda ne yapardınız? Elbette dişlerinizi daha sıkı sıkın ve gecenin bir yarısında kendinizi yarım kutu dondurma ya da açık bir paket cipsle aniden bulduğunuz zaman öfkenizi kaybetmemeyi umabilirsiniz. ve belki de en iyi gelenekler kanıta dayalı tıp, aşılanacak - sağlıktan ödün vermeden kınanması gereken yiyeceklere yönelik istekleri tatmin etmek. Bu anlamda kabak cipsleri, böyle bir aşının mükemmel bir örneğidir. Altın, gevrek, dolgun ve aynı zamanda tamamen yağsız, mağazadan ucuz cipslerde bulunan tüm şeytanlardan bahsetmiyorum bile. Kabak cipsleri, onları daldırmak için harika olan fasulye humusu ile servis edilebilir ve kalan humusu ekmek üzerinde veya bir kaşıkla yiyebilirsiniz - ancak bu cipsler humus olmadan pişirdiğinizden çok daha hızlı kaybolacaktır.

Çok uzun zaman önce, büyük bir seramik ketsi kızartma tavasının gururlu sahibi oldum. İspanya'da her çeşit tapasın hazırlandığı ve servis edildiği “casuela” adlı benzer bir kap olduğunu bilenler için sır değil. Hem Gürcistan'da hem de İspanya'da mantarlar genellikle bu tür yemeklerde pişirilir ve öyle oldu ki, ketsi'de pişirdiğim ilk yemek özellikle İspanyol mutfağına atıfta bulunuyor. Sarımsaklı ve maydanozlu bu mantarları hazırlamak o kadar kolay ki burada bir tarife gerek var mı bilmiyorum. Ketsi veya kazuela yok - sorun değil, fırına bir tava veya fırın kabı koyun. Bir şişe şarap açma arzusu yok - önemli değil, onu limon suyuyla değiştireceğiz. Ve sonuç lezzetli ve basit atıştırmalık birçoğunun tatsız olduğunu düşündüğü petrollerden, mantarlardan, çünkü onları nasıl pişireceklerini bilmiyorlar.

Atıştırmalık dünyasında yeni bir favorim var gibi görünüyor. Bu bruschetta'ları donmuş yeşil bezelye ile yapmak en kolay ve en hızlıdır, yani onları yiyebilirsiniz. tüm yıl boyunca parlak yeşil dolgulu çıtır krutonların tadını çıkarırken. doğal tatlılık genç bezelye, biraz baharatlı nane tadı, tek kelimeyle kesinlikle harika bir buluş. Bu bruschetta'lar, büyük bir yemeğin başlangıcında veya hızlı bir açık havada atıştırmalık olarak servis edilebilir, beyaz şarapla iyi bir şekilde eşleşebilir ve bahar havasını ayarlayabilir. Genel olarak, onları övmekten bıktım, bu yüzden tarifi okuyun.

Bu salata, böyle bir potansiyelin olduğunu açıkça göstermektedir. basit bir sebze pancar gibi, çoğumuz hafife alıyoruz. Herhangi bir pancar salatasına genellikle aşırı anlam yüklenir, fındık, kuru erik, kuru üzüm, diğer sebzeler ve pancarı arka plana iten malzemeler eklenir - ancak yalnız bırakırsanız, tüm katkı maddelerinin rolünü azaltarak sadece lezzetini ortaya çıkarmak ve vurgulamak için tüm katkı maddelerinin rolünü azaltır. pancar, tamamen farklı olacak tam yemek. Fırında pancar salatası, ana yemekten önce ısınmak için iyidir, kendi tarzında lezzetli, sağlıklı ve güzeldir ve karaciğerinizin size ne kadar minnettar olacağı ayrı bir romanın konusu.

Fazla kilolarla zorlu bir mücadele içindeyseniz, aşağıda yazdığım domates, sarımsak ve fesleğenli ekmeği yapmayı bırakın, lütfen okumaya devam etmeyin. Aksi takdirde, pişirilen her şeye direnemez ve yiyemezsiniz ve bunun figürünüz için doğuracağı sonuçlardan sorumlu olacağım. Abartı yok: bu ekmek, kalın kabuk, zeytinyağı ve klasik İtalyan domates ve sarımsak kombinasyonu ile karıştırılmış, inanılmaz lezzetlidir ve tek bir oturuşta yememek ve direnmek gerçekten büyük bir irade gerektirir. Bu nedenle, yine de bir şans vermeye karar verirseniz - misafirlerinizi ve ailenizi arayın, böylece figürün zarar görmemesi için!

Aslında, "tapenade" kelimesi, "kapari" anlamına gelen Provence tapéno'dan gelir. Yine de, tapenade ilk kemanı çalanlar onlar değil, heterojen bir duruma gelene kadar öğütülmüş veya ezilmiş zeytinlerdir. Bu Fransız (daha doğrusu Provencal) yemeğini hazırlamak inanılmaz derecede basittir ve zevkinize göre ayarlamak daha da kolaydır: yeşillikler, limon suyu, bir damla konyak ekleyin ve tapenade hazır. kendi tarifi. Tapenade tost veya kraker ile servis yapın ve ikinci adının - “fakir adamın siyah havyarı” - sıfırdan ortaya çıkmadığını hemen anlayacaksınız.

Umarım seçtiğim piknik tarifleri hoşunuza gitmiştir. Buna karşılık, en sevdiğiniz atıştırmalıkları bilmekten memnuniyet duyacağım - doğaya giderken yanınıza tam olarak ne almayı seviyorsunuz? ..

Her şeyi en küçük ayrıntısına kadar düşünmek önemlidir. Bu durumda önemli görevlerden biri piknik için bir menü hazırlamaktır, sonuçta doğru seçimdendir. bakkal sepeti ve yemekler sadece havada iyi bir eğlenceye değil, aynı zamanda yemek pişirmeye ara verme fırsatına da bağlı olacaktır.

Bu nedenle, ev hanımları en çok doğada piknik yapmak için hafif salatalar ve atıştırmalıklar seçerler, bunlar arasında sandviçler, kanepeler ve sandviçler lider konumdadır.

Piknik için kesinlikle sandviçler ve atıştırmalıklar - harika çözüm. Çabuk pişerler, çok sayıda ürün gerektirmezler. Ancak burada bile tatili bozmamak için uyulması gereken bir takım öneriler var. Zatusim kaynağı, en iyi piknik sandviçleri için bir dizi temel kural ve tarif seçeneği hazırladı.

Piknik sandviçleri pratik, kullanışlı ve ucuzdur.

Ek olarak, düzgün hazırlanmış bir sandviç şekle zarar vermez ve kalori sayanlar veya sadece bunlara bağlı olanlar için meze olarak uygundur. doğru beslenme. Böyle bir mezeyi gerçekten sağlıklı, kolay, kullanışlı ve hızlı hazırlamak için temel kuralları izleyin.

Seçmek doğru ekmek. Sandviç ekmeği yoğun bir yapıya sahip olmalı, kesildikten sonra parçalanmamalı ve sos ve sosları uygularken sarkmamalıdır. Sosla ıslatılmış uygun sandviç ekmeği sadece daha lezzetli olur.

Ciabatta sandviçleri, focaccia, ekmek kızartma makinesi dilimleri, hamburger ekmeği, baget yapmak için idealdir.

ile atıştırmalıklar yapabilirsiniz. Çavdar ekmeği ve ürünleri durum çeşitleri buğday. Fındık, otlar, baharatlar, tohumlar içeren ekmeğe dikkat edin. Bu tür katkı maddeleri, atıştırmalıklara özel bir keskinlik katacaktır.

Ve kuru ekmeği reddetmeyiz. Kızarmış veya bayat krutonlar, soslu sandviçler yapmak için harikadır.

Sulu malzemelerden kaçının. Önceden bir atıştırmalık hazırlıyorsanız, sulu ve meyve suyu veren yiyeceklerin kullanımını reddetmek daha iyidir.

Domates çemberleri, salatalık, doğranmış marul gibi sandviçlerin bu bileşenleri, ayrı bir kaba koymak ve mezeyi zaten doğada bitirmek daha iyidir.

Teknoloji üzerinde çalışıyoruz. Evde sandviç yapma süreci otomatizme getirilebilir.

Aynı atıştırmalıkları bir konveyör ile yapın: tüm malzemeleri hazırlayın, tüm ekmeği yayın, tüm parçaları yayma veya sos ile yayın, sebzeleri, etleri yayın, diğer tüm planlı manipülasyonları yapın. Bu hazırlama yöntemi, süreci büyük ölçüde hızlandırır ve kolaylaştırır.

Ve aynı anda birkaç kişi katılırsa, yemek pişirmek için minimum zaman harcanacaktır.

Sağa çeviriyoruz. Sandviçleri sadece bütün olarak değil, taze olarak da pikniğe getirmek önemlidir.

Bu nedenle, hemen sarılmalıdırlar. Bunun için kullanabilirsiniz sarılmak film, folyo, pişirme kağıdı.

Tüm sandviçleri sıkıca kapanan kapaklı bir kaba koymak iyi bir fikirdir. Yani hazır atıştırmalıklar yolda hatırlama.

Ama uzanmak için plastik poşetler- iyi bir fikir değil. Böyle bir pakette, sandviçler buruşur, kırılır ve genellikle ekmeğin ekşi hale gelmesi nedeniyle torbada yoğuşma oluşur.

Güvenliği önemsiyoruz. Sucuk, tavuk, et gibi malzemelerin özellikle sostan etkilendikleri durumlarda 2 saatten fazla soğukta saklanmayacağını unutmayın.

Bu nedenle, bozulabilir malzemeleri soğuduktan sonra ayrı ayrı koymak daha iyidir. Evet ve sandviçlerin kendileri en iyi şekilde ayrılana kadar buzdolabına yerleştirilir.

Kolay Sandviç Fikirleri

Birçoğu piknikte sandviçleri reddediyor, fazla kilo almaktan korkuyor.

Ancak bu durumda bile bir çıkış yolu bulabilir ve hafif atıştırmalıklar hazırlayabilirsiniz.

Sosu seçiyoruz. mayonez kullanmayı bırak hazır soslar hem tereyağı hem de sebze bol tereyağı ile pişirilir. Hardal ve yaban turpu, fasulye mayonez ve Hint turşusu, yoğurt ve fermente pişmiş sütün ideal olduğu hafif seçenekler hazırlayın.

Çeşitli ezilmiş sebze karışımları yağlı yayılmalar için harika bir alternatif.

Limon suyu bu tür soslara tat ve aroma verebilir, kurutulmuş domates, kızarmış sarımsak ve tabii ki yeşillikler, baharatlar.

Sosun harika bir hafif versiyonu için yoğurdu hardal ve sarımsakla karıştırmayı deneyin.

Yağsız proteinler. Hafif sandviçlerin dolgu olarak yağlı domuz eti, domuz yağı, domuz pastırması, domuz pastırması, salam, hazır haşlanmış domuz eti, sosis, sosis kullanması gerekli değildir.

Önceden marine edilip evde tavada veya açık havada ızgarada kızartılabilen tavuk veya hindi göğsü almak daha iyidir.

Uygun haşlanmış sığır eti otlar ve yaban turpu sosları ile iyi gider.

Ve tabii ki konserve ton balığı, karides, yumuşak tuzsuz peynir, herhangi bir balık - ideal seçenekler sandviçlerin protein bileşeni.

Yetenek eklemek. Hayır, kuru üzüm değil, tam olarak sandviçleri gerçek bir sanat eseri yapacak dokunuş. mutfak Sanatları. Bunun için bile uygun basit ürünler, hangi doğru seçim tatlar ve aromalarla yeni bir şekilde oynamanızı sağlayacak.

Ballı kırmızı soğan turşusu, közlenmiş biber, zeytin, siyah zeytin, kapari, enginar, adet baharatlı balık meze özel bir çekicilik verecektir.

Biraz yeşil. Yeşilleri seçerken, unutmayın genç sarımsak, salkım marul, su teresi.

Bu tür otlar tatsız maruldan daha aromatiktir.

Yaprak sapı eklediğinizden emin olun veya yaprak kereviz, fesleğen yeşillikleri, nane yaprakları, melisa.

Aşıklar için baharatlı tatlar yeşil tarhun, kekik, sandviçlerdeki limon otu gibi.

Doğada piknik yapmak için sandviçler için alışılmadık kombinasyonlar

Olağandışı kullanarak sandviç hazırlamayı teklif ediyoruz ve klasik kombinasyonlar dolgular.

• pide;
• Humus;
• acı sos;
• salatalıklar;
• domates.

Pideyi ateşte ısıtıyoruz, cep yapmak için sonuna kadar kesmiyoruz. Haşlanmış leblebiden kendi pişirebileceğiniz, aromalı otlar eklediğimiz hazır humus ile yağlayın, limon suyu ve kavrulmuş susam.

Acı seviyorsanız humusu acılı sos ile karıştırabilirsiniz.

Üzerine salatalık ve domates dilimlerini dizin.

Zeytin ezmesi ve yumurtalı sandviçler

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• Baget;
• Bulgar biberi;
• tavuk yumurtaları;
• hamsi;
• roka salatası;
• zeytin.

Bageti çapraz olarak kesin. Zeytinleri blender ile çırparak makarnayı hazırlayın. Hazırladığınız harcı ekmek dilimlerinin üzerine yayın.

Biberleri ızgarada közleyin, dilimleyin. Makarnanın üzerine biber parçalarını ve haşlanmış yumurtaları koyun.

Sandviçi hamsi ve rocker salatası ile süsleyin.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• Ciabatta;
• zeytin yağı;
• petrol;
• ıspanak;
• yumuşak peynir.

Sandviçler için önceden evde mantar yayılımı hazırlıyoruz. Bunu yapmak için mantarları ince doğrayın ve az miktarda kızartın. zeytin yağı.

Mantarlar hazır olduğunda havyarın üzerine ıspanak yaprağı, tuz, karabiber ekleyin, karışımı karıştırın ve 5-7 dakika daha kaynatmaya devam edin. hazır mantar sosu yumuşak peynir ekleyin.

Peynir en iyi eklenir sıcak havyar böylece eriyebilir. Sürmeyi soğutmadan önce, peynirin havyarda iyi dağılması için birkaç kez karıştırın.

Doğada, ciabatta'yı, her biri mantar havyarı ile basitçe yayılmış parçalara ayırın.

Süzme peynirli ve füme hindili sandviçler

Fındık ve kuru üzümlü kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine, kızılcık ile karıştırılmış süzme peynir ve yeşil soğanlar, füme hindi parçalarını üstüne koyun.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• kuru üzüm ve fındıklı ekmek;
• süzme peynir;
• Dereotu;
• maydanoz;
• kızılcık;
• füme hindi göğsü.

Ekmek dilimler halinde kesilir ve kuru bir tavada veya tost makinesinde kurutulur. Grenli süzme peynir ince doğranmış yeşillik ve kızılcık ile karıştırın. Bu sandviç yayılması olacak.

Yayılmak küçük parçalar füme hindi.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• kepek ekmeği;
• avokado;
• Kırmızı soğan;
• domates;
• salatalıklar;
• mayonez;
• Yunan yoğurt.

Avokado ezmesi yapmak. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin, domatesleri ve salatalıkları küçük küpler halinde kesin.

Tüm malzemeleri avokado ezmesine ekleyin.

İstenirse, karışıma birkaç yemek kaşığı mayonez koyabilir veya yağlı bileşeni kalın Yunan yoğurdu ile değiştirebilirsiniz.

Salçayı evde pişirmek daha iyidir ama sandviçleri doğrudan piknikte toplayacağız.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• fokaccia;
• patlıcan;
• keçi yumuşak peyniri;
• roka salatası.

Patlıcanı dilimleyip ızgarada közleyin. Odakları rastgele parçalara ayırın.

Üçgenler güzel görünüyor, bunun için odakları yuvarlak bir kek gibi kesiyoruz.

Parçaları yumuşak keçi peyniri ile yaydık, kızarmış patlıcanları yaydık ve salata ile süsledik.

Domuz eti ve soğan ile sandviçler

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• kepekli çörekler;
• domuz veya dana biftek;
• soğan;
• zeytin yağı;
• hardal;
• tuz;
• Şeker;
• biber.

İlk önce bir altın hazırlamanız gerekir. Kızarmış soğan. Bunu yapmak için, temizleyip yarım halkalar halinde kestiğimiz büyük soğanlara ihtiyacınız var. Soğanı zeytinyağı ile yağlanmış tavaya gönderiyoruz.

Soğanı altın yapmak için, pişirme sırasında şeker serpin.

Domuz eti biftek veya madalyon halinde kesin, soğutun ve bir kaba koyun.

Doğada eti ızgaraya koyun ve yumuşayana kadar kızartın.

Sığır eti pişiriyorsanız, eti orta (orta boy biftek) veya orta derecede az (az pişmiş biftek) kızartabilirsiniz. Pişmiş eti tuz, karabiber ile baharatlayın ve parçalara ayırın.

Sandviç topluyoruz: kabinleri ikiye böldük, hardalla yağladık, et parçalarını koyduk ve karamelize soğanlarla süsledik.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• Baget;
• süzme peynir;
• az yağlı ekşi krema;
• Sarımsak;
• tuz;
• biber;
• salam;
• taze salatalık;
• salatalık turşusu;
• zeytin;
• sert peynir.

Süzme peyniri sarımsakla karıştırın, ince bir rende üzerine rendeleyin veya bir ezmeden geçirin. Karışıma ekşi krema, tuz ve karabiber ekleyin. Daha fazla yağ seviyorsanız zengin tat, ekşi kremayı mayonezle değiştirin.

Lor sosuna ince doğranmış yeşillikler eklenebilir.

Bageti ince dilimler halinde kesin. Her parçayı lor karışımıyla yağlayın. Üstüne taze ve salatalık turşusu dilimleri, birkaç dilim salam koyuyoruz. Bir şişin üzerine birkaç küp sert peynir ve bir zeytin koyarak tasarımı tamamlıyoruz.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• tost ekmeği;
• ton balığı kendi suyunda;
• salatalıklar;
• Kırmızı soğan;
• Yaprak marulu;
• mayonez.

Üçgen yapmak için kızarmış ekmek parçalarını ikiye bölün. Ton balığı parçalarını çatalla ezin ve tost üzerine yayın.

İnce dilim salatalık ve soğan ile doldurun. Marul yaprakları ile süsleyin. İstenirse, hafif mayonez ile bir ton balığı tabakası bulaşabilir.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• ekmek;
• yumurtalar;
• mayonez;
• hardal;
• salatalık;
• turp;
• su teresi;
• tuz;
• biber.

Yumurta yıkamanın hazırlanması. Bunu yapmak için, haşlanmış tavuk yumurtalarını küçük küpler halinde kesin, onlara hardal, mayonez, biraz tuz ve karabiber ekleyin. Tüm salata malzemelerini karıştırın.

Ekmeği dikdörtgenler halinde kesin ve her parçayı yumurta karışımıyla fırçalayın.

Üzerine turp ve salatalık dilimlerini dizin. Kanepeleri su teresi yapraklarıyla süsleyin.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• ekmek;
• Tereyağı;
• et;
• sert peynir;
• domates;
• soğan;
• yoğurt;
• salatalıklar;
• zeytin yağı;
• Sarımsak;
• tuz;
• biber.

İlk önce salatalık sosunu hazırlayın. Bunun için taze salatalık derileri soyulmuş ve ovuşturdu kaba rende. Yulaf ezmesini tuzla serpin ve bir kevgir içine aktarın. Fazla suyu boşaltmak için 15 dakika bekletin.

Salatalık karışımını sıkın ve üzerine biraz yoğurt, zeytinyağı, sarımsak, presten geçirin ve biber ekleyin. Sosu karıştırın ve birkaç saat soğutun.

Bir parça ekmek üzerine biraz yayın rendelenmiş peynir, ızgara et parçaları. Üzerine domates dilimleri, soğan koyun ve sosu dökün. Rendelenmiş peynir serpin ve başka bir parça ekmekle örtün.

Bitmiş sandviçi her iki taraftaki ızgarada kızartın.

Video: evde piknik sandviçleri yapmak

Doğaya giderken, atıştırmalıklara önceden dikkat etmeniz gerekir. Mükemmel uyum doyurucu yemekler iyi saklanan, parçalanmayan, etrafındaki her şeyi lekelemeyen ve kullanımları için ek çatal bıçak takımı gerekli değildir.

Doğada piknik yapmak için genellikle atıştırmalıklar kullanılmaz:

• bozulabilir;
• Taşıma için uygun değil.

Çeşitli atıştırmalıklar: et, balık, sebze - temiz havada bir şeyler atıştırmak için mükemmel. Menü, çeşitli makarnalar içeren sandviçlerle de desteklenebilir.

Yengeç çubukları ve sarımsaklı lavaş

Doğada piknikte lezzetli bir atıştırmalık, herhangi bir sayıda tatilciyi kolayca tatmin edecek ve “çim üzerinde kahvaltı” olarak harika görünecek.

Dolguyu şu şekilde hazırlayabilirsiniz:

1. Bir rende üzerine rendeleyin haşlanmış yumurta, peynir, yengeç çubukları(önce dondurucuya koyarsanız daha iyi ovalarlar);
2. Sarımsak presinden geçirin, mayoneze doğranmış otlar ekleyin, istenirse tuz;
3. Tüm ürünleri karıştırın, karıştırın.

Şimdi rulolara başlıyoruz. Pide ekmeğini kuru bir yüzeye yayın ve hazırlanan kütlenin ince bir tabakasıyla yayın.

Rulo şekli verin ve buzdolabında 1 saat dinlendirin. Küçük rulolar yapmak için keskin bir bıçakla pide ekmeğini kesin.

Tarif çeşitli olabilir. Örneğin, yengeç çubuklarını karides veya diğer deniz ürünleri ile değiştirin.

Birçok insan için pide ekmeği shawarma ile ilişkilidir ve bu arada doğada piknik yapmak için atıştırmalık olarak da harikadır. Video hikayesini izleyelim ve hazırlanışı için hızlı tarifi öğrenelim:

Tavuk ile doldurulmuş zarflar

BT besleyici yemek- orijinal "ambalajında" etli ekmekten başka bir şey değil. Zarflar kreplerden yapılır ve dolgu yumuşak tavuk etidir.

gözleme malzemeleri:

• Un - 3 su bardağı;
• Süt - bir litre;
• tavuk yumurtası - 3 adet;
• şeker - 3 yemek kaşığı;
• Tuz - 1 çay kaşığı;
• Daha önce sirke ile söndürülmüş soda - 0,5 çay kaşığı.

Tarife göre krep pişirme:

1. Belirtilen miktarda yumurta ve şekeri karıştırın, öğütün, yarım litre süt dökün, bir çay kaşığı tuz ekleyin;
2. 3 su bardağı unu eleyin ve yavaş yavaş karışıma yedirin. Kütleyi homojen hale getirmek için karıştırmak gerekir, topaklar olmamalıdır;
3. Sonra yarım çay kaşığı ekleyin. sönmüş soda ve yarım litre süt. Homojen bir kütleye kadar her şeyi iyice karıştırın.

Tavayı ısıtın, yağla fırçalayın. Krepleri sadece bir tarafta kızartın.

Et dolgusunun hazırlanması:

1. Tavuk filetoyu birkaç saat marine edin: yağlayın soya sosu, tatmak için tuz, karabiber ekleyin;
2. İlk önce eti pişene kadar kızartın ve bir kıyma makinesinde öğütün. Güzel bir altın rengi olana kadar ince doğranmış soğan kızartın. Kıyılmış tavuk eti ve soğanı karıştırın;
3. Et dolgusunu gözleme üzerine koyun (kıyma tarafını kırmızı tarafa koymayı unutmayın), zarfı yuvarlayın ve kızartın.

Izgarada pişmiş sebzeler

Izgara sebzeler et, garnitür olarak balık ve bağımsız yemek ayrı olarak sebzeli atıştırmalık doğada piknik yapmak için.

dolmalık biber, patlıcan ve domates birbirine çok yakışıyor. Ve pişirmenin “vurgusu”, özel tadı ve sululuğudur. fırında patlıcan baharatlı dolgu ekleyin.

Yemek için, tohum olmaması için genç patlıcan almak daha iyidir. Domatesler küçük, yoğun, elastik olarak seçilir. Pişirildiklerinde şekillerini korumalıdırlar. Dolmalık biber kalın bir deri ile toplanır.

Yani, almanız gerekir:

• Patlıcan - 8 adet;
• Biber - 8 adet;
• 1 kg orta boy domates;
• Birkaç diş sarımsak;
• Sebzeler için baharatlar - 2 çay kaşığı;
• büyük deniz tuzu- 2 yemek kaşığı;
• Tereyağı - 100 gram;
• Kişniş, maydanoz, dereotu, biraz nane. Belirtilen tüm yeşillikleri alabilir veya bir şeyde durabilirsiniz.

Közlenmiş patlıcan için iç harcı bu şekilde hazırlanır. Yeşillikleri ince doğrayın, sarımsakları ezin, her şeyi tuzla serpin, iki yemek kaşığı özel baharat ve yumuşatılmış tereyağı ekleyin, karıştırın.

Karışımı bir kapakla kapatın ve sebzeleri kavurmaya başlayın. (Bu zamana kadar mangaldaki odunların yanarak sıcak kömürler oluşturduğu anlaşılmaktadır).

Izgarada sebze pişirmek:

1. Bütün biberler ve patlıcanlar ızgaraya dizilir ve her iki tarafı da pişirilir. Sebzeler esmerleşmeli, hatta belki kızarmış ve yumuşak olmalıdır;
2. AT hazır patlıcan"cepler" yapın ve doldurma ile doldurun. Yeşiller sebzeyi özel bir aroma ile doyuracak, baharatlar “puan” katacak ve tereyağı sululık katacak;
3. Domatesleri şişlerde pişirin. Çeşit doğru seçilirse bozulmadan kalır, kırmızı elma gibi olur;
4. Sonra tüm sebzelerin bir kaba konması gerekiyor, üst katman- domates. Sebzeler birbirlerinin suyuna batırmak için biraz durmalıdır. Patlıcan dolgusu çok tuzlu ise yemek sırasında çıkarabilirsiniz.

Fırında biber, patlıcan, domates tek bir yemekte bir araya getirilebilir veya porsiyonlar halinde hazırlayabilirsiniz: her piknik katılımcısı için. Güzel ve lezzetli meze hem sıcak hem de soğuk iyidir.

Sandviçler her zaman açık havada satılır. Hızlı ve kolay yapılırlar. Hayal ederseniz, balıkları ilginç kılmak için küçük adamlar veya diğer figürler şeklinde düzenlenebilir. Dene!

Doktorların tüm uyarılarına rağmen insanlar chip satın almaya devam ediyor. Onları çok seviyorsanız, en azından evde kimyasal kullanmadan pişirin. Piknikte, ev yapımı yemek tarifleri konusunda size yardımcı olacağız patates cipsiçok yardımcı olacaktır.

Atıştırmalık denilince aklınıza başka neler geliyor? Tabii ki, meyilli olarak nuggets veya tavuk fileto parçaları. Peki, onları kim reddedecek? tarif adım adım talimatlar Bu lezzetli ve tüm atıştırmalıklar tarafından sevilen pişirme.

Peynir hamurunda kabak çubukları

Dışarıda yaz mevsimiyse, doğada piknik yapmak için ne pişireceğinizi merak ediyorsanız, uzun süre düşünmenize gerek yok, çünkü taze sebzeler elinizin altında ve bir atıştırma için harikalar. Örneğin, kabak.

Meyilli kabak çubukları hafif ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Peynir hamuru sayesinde, sebze çubuklarıüstü çıtır içi yumuşaktır.

Yemek için sadece genç kabak almanız gerekiyor: ince zımpara kağıdı ve olgunlaşmamış tohumlar.

Ürün:% s:

• Kabak sayısı kişi sayısına göre alınır;
• Hamur için ihtiyacınız olan: sert peynir - 100 gr., 2 yumurta, bir bardak galeta unu;
• Baharatlar: tuz, kuru otlar, karabiber.

Lezzetli çubuklar pişirmek:

1. Peynir karışımı için doğrudan rendelenmiş peynirin kendisini, baharatları, galeta unu. Yumurtaları ayrı bir kapta iyice çırpın;
2. Kabakları uzun, eşit, ince çubuklar halinde kesin;
3. Bu tür çubukların her birini çırpılmış yumurtalara batırın ve ardından peynir karışımında yuvarlayın;
4. Önceden ısıtılmış fırında üzerine kabak çubukları serilmiş yağlanmış bir fırın tepsisine koyuyoruz.

Pişirme süresi - 15 dakika. Pişirme sırasında, çubukların eşit şekilde kızartılması için diğer tarafa çevrilmesi gerekir.

Kürk mantolu sosisler

Bu tarifte, mağazadan satın alınması en kolay olan puf böreği, sosisler için bir "kürk manto" görevi görecek. Bu lezzetli piknik mezesinin hazırlanması minimum çaba ve zaman alır. Ve sonunda ortaya çıkıyor güzel yemek hızlı bir ısırık için.

Kürk mantolu sosisler iyi seçenek kışın doğada piknik yapmak için atıştırmalıklar. Ürünler basit ve uygun fiyatlı alınır:

• Puf böreği - yarım kilo (satın alındı);
• Sosisler - yaklaşık 9 adet;
• Pişirmek için biraz sebze ve tereyağına, bir tavuk yumurtasının sarısına ihtiyacınız olacak.

Sosisler için bir "kürk manto" yapıyoruz:

1. Puf böreğini ince bir şekilde açın;
2. İnce şeritler halinde bölün (2-2,5 cm);
3. “Kürk manto” ek hacim katacağından, sosisleri ikiye kesmek daha iyidir;
4. Her sosisin çapraz olarak hareket eden bir hamur şeridi ile "sarılması" gerekir.

Mezenin güzel, kırmızı ve iştah açıcı görünmesi için hamurun sarısını iyice yağlayın.

Fırını 180 dereceye ısıtın ve sosisleri pişirin. Bu yaklaşık 20 dakika sürecektir.

Bitmiş yemeği tereyağı ile yağlayın. Yumuşaklık ve ek sululık verecektir.

Yemeksiz piknik olmaz. Atıştırmalıklar, doğada bir “atıştırmalık”ın gerekli bileşenleridir. Doyurucu, çeşitli, lezzetli - daha aktif bir tatil için enerji verecekler, iyi bir ruh hali katacaklar.

Dikkatiniz için birkaç tane daha. orijinal video tarifleri piknik için - "Baharatlı peynirli bisküvi"ve" domatesli Bruschetta. Bu kolay atıştırmalıkları deneyin: