Hindi ananasla pişirilir. Hindi elma, peynir ve ananas ile doldurulmuş

Hindi filetosunu yıkayın ve bir santimetre kalınlığında katmanlar halinde kesin. Eti her iki taraftan çekiçle çırpın. İsteğinize göre tuz ve baharatlarla ovalayın. Serpmek limon suyu. Eğer seversen baharatlı yemekler, sonra biraz ekleyin acı biber. Vaktiniz varsa eti buzdolabında birkaç saat film altında marine etmeye bırakın.

Şimdi sebzeleri hazırlayın. Soğanı soyun ve büyük halkalar halinde kesin. Soyulmalarını kolaylaştırmak için domatesleri kaynar suyla haşlayın. Domatesleri parmak kalınlığında dilimleyin. Ananas kavanozundaki sıvıyı boşaltın (ancak dökmeyin). Peyniri orta boy rendeleyin.

Hindi filetolarını ayçiçeği veya başka bir yağla yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine soğan halkalarını ve domates dilimlerini yerleştirin. Ananas parçalarını ekleyin. Bütün bu güzelliğin üzerine biraz ekşi krema (veya mayonez) sıkın ve üzerine peynir serpin.

Ananaslardan süzülmüş sıvıyı az miktarda suyla seyreltin. Bu karışımı, sıvı hindiyi kaplayacak kadar tavaya dökün. Çanağı 180 derecelik fırında pişirin. Hindi filetosunun pişmesi çok uzun sürmediğinden otuz ila kırk dakika yeterli olacaktır. Peynir güzel bir altın kahverengi kabuğa sahip olmalıdır.

Ananaslı kızarmış hindi filetosu - orijinal akciğer ada tatlısı tadında bir yemek.

Hazırlanması kolay bu tarif, sevdiklerinizi ve misafirlerinizi memnun etmenize yardımcı olacaktır. inanılmaz kombinasyon tatlar. Bu yemek hem tatil için hazırlanabilir hem de sıradan bir akşam yemeği olarak servis edilebilir. Hindi yerine tavuk da harika olur.

Ananaslı hindi filetosu inanılmaz lezzetli ve sulu çıkıyor.

Gerekli:

• — Hindi filetosu 2 adet
  — Ananas ½ adet
  - Soya sosu 2 çay kaşığı
  - Patates nişastası 3 çay kaşığı
  -Zeytinyağı 2 yemek kaşığı
  — Ananas suyu ⅓ bardak
  – Öğütülmüş zencefil tutamı
  - Tatmak için tuz
  - Tatmak için öğütülmüş karabiber

Hazırlık:

1. Hindi filetosunu yıkayın, kurutun ve ince şeritler halinde kesin.

2. Nişastanın yarısından bir turşusu hazırlayın, soya sosu, yarım zeytin yağı, tuz ve biber.

3. Marineyi hindiye ekleyin ve bekletin. oda sıcaklığı 15 dakika.

4. Yağın ikinci yarısını ısıtın ve hindiyi yüksek ateşte, et beyazlaşıp kahverengileşene kadar 2 dakika kızartın.

5. Tavaya doğranmış ananas dilimleri ve biraz su ekleyin. Kapağını kapatın, ısıyı orta dereceye düşürün ve su buharlaşana kadar 10 dakika pişirin.

6. Ananas suyu nişastanın ikinci yarısıyla karıştırın, ekleyin sıcak su veya et suyu, bıçağın ucundaki zencefil. Sosu hindi ve ananasın üzerine dökün ve sos koyulaşana kadar biraz daha pişirin.

7. Servis yapın kızarmış fileto ananaslı hindi herhangi bir garnitürle, ama en iyisi haşlanmış pirinçle.

Afiyet olsun!

Hindi fırında pişmiş elma ile doldurulmuş, peynir ve ananas - geleneksel bir yemek Amerikan mutfağı, Noel tatillerinin ana yemeği.
Hindi, sarımsak ve baharatlarla marine edilip, elma, peynir ve ananasla doldurulduktan sonra fırında bütün olarak pişirilip harika bir sosla servis ediliyor.

İçindekiler

• 1 hindi (yaklaşık 8 kg)

Türkiye turşusu:
2 baş sarımsak,
30 gr. zeytin yağı,
baharat:
Provence otlar(biberiye, fesleğen, kekik, adaçayı, nane, tuzlu, kekik, mercanköşk karışımı veya bunlardan herhangi biri), küçük hindistan cevizi,
tuz, karabiber.

Hindi dolması:
4 elma,
300 gr konserve veya taze ananas,
100 gr peynir,
5 diş sarımsak,
yarım limon,
2-3 dal biberiye.

Baharat:
Provençal otlar, hindistan cevizi,
tuz, karabiber.

Hindi tarifi

1. Hindi donmuşsa buzunu çözün (yarım kilo hindi başına 30 dakika olacak şekilde) soğuk su buzdolabının alt rafında).
2. Hindinin hem dışını hem de içini yıkayın, ardından havluyla kurulayın.
3. Turşuyu hazırlayın.İki baş sarımsağı soyun, ardından derin bir kaseye sarımsak presiyle bastırın ve sarımsakların üzerine zeytinyağı veya bitkisel yağ dökün, baharatları, tuzu, karabiberi ekleyip karıştırın. Sarımsak ve baharatları yağda bekletin (15-20 dakika) ve marine hazır olsun.
4. Hindiyi marine edin. Hindiyi büyük bir torbaya koyun, marinenin bir kısmını hindinin üstüne ve içine koyun ve elinizle dışını ve içini ovalayın. Hindiyi aynı poşete sıkıca sarıyoruz ve bir gece marine etmeye bırakıyoruz. Hindi, ağırlığının 1 kg'ı başına yaklaşık 50-60 dakika boyunca fırında pişiyor, bu nedenle pişirmeye ne zaman başlayacağımızı önceden hesaplayacağız.
5. Hindi için dolma hazırlanıyor.
   Biberiye dallarını çok ince doğramıyoruz, sarımsakları soyuyoruz ama doğramıyoruz, bütün karanfillerle dolguda kullanılacak.
   Ananas taze ise soyun ve küpler halinde kesin; konserve ise suyunu boşaltın ve ananasları küpler halinde kesin. Peyniri kalın dilimler halinde kesin.
   Elmaları soyun, çekirdeğini çıkarın ve her bir elmayı 8 parçaya bölün.
   Ananaslara, baharatlara ve peynire elma ekleyin, yarım limonun suyunu, tuz ve karabiberi sıkın, üzerine Provence otları ve hindistan cevizi serpin.
6. Marine edilmiş hindiyi poşetten çıkarın ve İstifleme. Hindiyi hazırlanan iç harçla sıkıca doldurun ve bacaklarını birbirine bağlayın.
7. Hindi yemek. Fırın tepsisini yaklaşık bir metre uzunluğunda iki folyo şeridi ile kaplıyoruz ve dikişin üzerine üçüncü bir tabaka yerleştiriyoruz. Hindiyi yayıyoruz, bu üçüncü folyo ile her tarafına dikkatlice sarıyoruz (böylece tüm meyve suyu folyonun bu kısmında kalıyor). Daha sonra hindiyi folyonun ana kısmı ile gevşek bir şekilde tavaya sarın.
8. Hindiyi pişirmeye başlamadan önce fırını 250 dereceye ısıtın ve ancak bundan sonra (daha önce değil!) Hindiyi fırına koyun. Bunun için gereklidir sıcaklık Hindi derisini işlediğinizde ve pişirme sırasında suyu dışarı sızmaya başlamadığında, bu durumda çok daha sulu olacaktır.
9. Hindi önceden 250 dereceye ısıtılmış fırında 30 dakika pişirilir, ardından sıcaklık 180 dereceye düşürülür ve bu sıcaklıkta tamamen folyoya sarılmış hindi tahmini sürenin geri kalanında EKSİ 30 dakika pişirilir. Bu 30 dakika içinde hindi hazır olmadan önce kuşu fırından çıkarın, dikkatlice (suyunun fırın tepsisine dökülmemesi için) folyoyu açın ve kuşu bir bıçakla delerek (en etli kısmını delmeniz gerekir) parçalar - göğüs ve uyluk) tamamen pişirildiğinden emin oluruz. Hindi pişmişse delindiğinde suyu tamamen şeffaf olacaktır, kırmızıysa ya süreyi ya da sıcaklığı yanlış hesaplamışsınız demektir. İkinci durumda, hindiyi dikkatli bir şekilde folyoya sarın ve pişene kadar tekrar fırına koyun. tamamen pişmiş. Kuşun hazır olduğuna ikna olduysanız, büyüleyici bir görünüm elde etmek için folyodan "tabak" gibi bir şey yapıp bu ambalajsız formdaki hindinin üzerine suyu döküp tekrar fırına koymanız gerekir. pişmiş kabuk.
10. Hindi açıldıktan sonra 200 derecelik fırında pişirilir. Bu en kritik kısımlardan biridir çünkü hindiniz çok çabuk kömürleşebilir. Bu nedenle fırından bir dakika çıkmıyoruz, neredeyse her 5 dakikada bir hindiyle birlikte fırın tepsisini çıkarıyoruz (yani en az 5 kez!!!) ve suyunu çok dikkatli bir şekilde kuşun tüm yüzeyine döküyoruz. Hindi tek bir yerde pişiyorsa o yerin üzerine bir parça folyo koyabilirsiniz.
11. Hindi sosunu hazırlayın. Basit ama çok basit bir hazırlayalım lezzetli sos türkiye için. Bir kepçe kullanarak, hindiyi kavurduktan sonra elde edilen suyu derin bir kaseye alın, içine 1-2 baş sarımsak doğrayın ve doğranmış otlar ekleyin: ya aynı taze Provençal otlar, hatta maydanoz, dereotu veya kişniş. Bu sos ketçap ve mayonezden çok daha lezzetli ve daha uygun olacaktır!

Fırında pişmiş, elma, peynir ve ananasla doldurulmuş hindiyi servis edin. şenlikli masa. Afiyet olsun!

Gelenekleri takip etmek, ancak çeşitli atıştırmalıklar Ana yemek servis edilir. Kümes hayvanları, balık, mantarlar - her neyse. Önemli olan lezzetli ve biraz sıradışı olmasıdır. Böyle bir ikram için seçeneklerden biri fırında ananaslı hindi olabilir. Hazırlanması yaklaşık bir saat sürecektir. Bu sürenin 40 dakikası pişirmeye ayrılmıştır.

Fırında pişmiş hindi için malzemeler

Bir yemek hazırlamanız gerekiyorsa büyük miktar misafirler (örneğin 12 kişi için), şunları hazırlamanız gerekecek:

• 2,4 kg hindi göğsü (2 özdeş parça kullanmak daha iyidir)
• 6 ananas dilimi
• 12 ince dilim peynir
• 2 yemek kaşığı bal ve bitkisel yağ
• bir parça zencefil kökü
• 10 dal biberiye
• tuz, pul biber, toz karabiber

Fırında ananaslı Türkiye: nasıl pişirilir

Eti eklediğinizde fırının 190 dereceye kadar ısınması için açılması gerekir. Her hindi parçasında 11 derin kesim yapın.

Acı biberi çekirdeklerini çıkararak ince ince doğrayın. ovuşturdu zencefil kökü. Bal, tuz, kırmızı biber, zencefil, karabiberi karıştırın, sebze yağı. Bu karışımı her dilimin her iki tarafına da bulaşacak şekilde ovalayın. Kupalar taze ananas Soyun, ikiye bölün, sert merkezini çıkarın.

Etin kenarlarından başlayarak yapraklarını açın ve ilk kesime bir dilim ananas ve peynir, sonraki kesime bir dal biberiye koyun ve tüm parçayı bu şekilde doldurun. Aynı şey ikincisinde de tekrarlanıyor. Doldurulan hindi göğüsleri parçalara ayrılmayacak şekilde tavaya sıkıca yerleştirilir. Folyo ile örtün ve 20 dakika pişirin. Daha sonra folyoyu çıkarın ve kızarana kadar 20-25 dakika daha pişirmeye devam edin.

Altında fırında ananaslı hindi için adım adım tarifler peynir ceketi, İle farklı sebzeler ve mantarlar

2018-01-31 Marina Vykhodtseva

Seviye
yemek tarifi

4284

Zaman
(dakika)

Porsiyonlar
(kişiler)

100 gramda hazır yemek

14 gr.

9 gr.

Karbonhidratlar

3 gr.

147 kalori.

Seçenek 1: Fırında ananaslı klasik hindi

Geleneksel tarifte yemek, göğüsten doğranmış hindi fileto parçalarından hazırlanır. Bu, kuru filetoları inanılmaz derecede yumuşak ve yumuşak hale getirmenin harika bir yoludur. sulu yemek. Bunun için konserve ananaslara ihtiyacınız var, suyu boşaltılır, başka amaçlarla kullanılabilir.

İçindekiler

• 500 gr fileto;
• 200 gr ananas;
• 70 gr soğan;
• 10 mi yağ;
• 50 gr mayonez;
• tuz biber;
• 120 gr peynir.

Adım adım tarif klasik türkiye fırında ananaslı

Filetoyu yaklaşık olarak aynı boyutta dört dilime kesin. Onu yenebilmeniz için lifler boyunca bir kesim yaptığınızdan emin olun. Bir tahtaya yerleştirin ve çekiçle vurun. Hemen tuz ve karabiber serpin. Küçük bir fırın tepsisini tarif yağıyla yağlayın ve filetoyu üzerine yerleştirin.

Soğanı ince ince dilimleyin, şeritlerini parmaklarınızla ayırın ve hazırlanan fileto üzerine serpin. Ananas halkalarını hemen üstüne yerleştirin. İstediğiniz gibi küçük küpler halinde kesebilirsiniz.

Lezzetli olması ve kurumaması için mayonez gereklidir. peynir kabuğu. Bir torbaya koyuyoruz ya da torbaya küçük bir delik açıyoruz. Ananasları rendelenmiş peynirle kaplayın, düzeltin ve biraz bastırın. Daha sonra üstüne ince desenler veya sadece çizgiler veya mayonezli bir ağ "çiziyoruz".

Hindiyi ananaslı fırına yarım saat kadar koyun, 200 derecede pişirin. Servis yaparken otlar ekleyin, taze sebzeler, patates veya pilavdan oluşan bir garnitür ekleyebilirsiniz.

Soğanın tadını sevmiyorsanız eklemenize gerek yok. Alternatif olarak, önce yarı saydam olana kadar hafifçe kızartın. tereyağı, ardından hindinin üzerine yerleştirin. Bu durumda kesinlikle iyi pişecek ve “haşlanmış” görünmeyecek.

Seçenek 2: Fırında ananaslı hindi için hızlı tarif

Bu yemek için hiçbir şeyi dövmenize, ayrı ayrı yerleştirmenize ve birleştirmenize gerek yok. Hindinin ananaslı aktif olarak pişirilmesi yaklaşık on dakika sürecektir, ardından yemeği fırına koymanız gerekir ve parçaların boyutuna bağlı olarak 30-40 dakika unutabilirsiniz.

İçindekiler:

• 700 gram hindi;
• 250 gram ananas;
• 80 gram ekşi krema;
• 170 gram peynir;
• soğan, karabiber tadında.

Ananaslı hindi hızlı bir şekilde nasıl pişirilir

Yıkanmış filetoyu çok kalın olmayan parçalar halinde kesin ve bir kaseye koyun. Zaman kısaysa pipet yaparız. Yaklaşık 190 dereceye kadar ısınmak için hemen fırını açın, tabak tepsisini yağlayın.

Soğanlı veya soğansız pişirebilirsiniz. Sebze eklenecekse ince şeritler halinde doğrayıp filetoya ekleyin. Ekşi krema, karabiber, tuz ekleyin, önce her şeyi bir kasede karıştırın ve ancak daha sonra eşit bir tabaka halinde hazırlanan tavaya aktarın.

Ananasları parçalara ayırın, filetoların üzerine koyun ve hemen her şeyi rendelenmiş peynirle kaplayın.

Haydi pişirelim, getirelim tam hazırlıkönceden ısıtılmış fırında. Yemek hemen servis edilir, ikinci kez tekrar ısıtmamak daha iyidir, çünkü peynir sert bir kabuk haline gelecektir.

Bazı peynir türleri erimez ve çabuk kızaran ve yanan yiyecekler vardır. İkinci seçenekte peynir tabakasını üstüne ekşi krema (mayonez) ile yağlayabilirsiniz. İlk seçenekte yalnızca kanıtlanmış bir ürünün kullanılması yardımcı olacaktır.

Seçenek 3: Fırında ananaslı hindi (domatesli)

Bu yemek domates ilavesiyle hazırlandığı için çok sulu ve lezzetlidir. Hem hindi hem de ananasla harika gidiyorlar. İçinde az miktarda sıvı ve tohum bulunan olgun fakat sert domateslerin seçilmesi tavsiye edilir. Bu yemeği kiraz domatesleri ikiye bölerek hazırlayabilirsiniz. Bu seçenekte miktarı kendimiz belirliyoruz. Konserve ananasları halka şeklinde veya düz kesilmiş parçalar halinde alabilirsiniz.

İçindekiler

• 700 gr hindi;
• 270 gr ananas;
• 150 gr peynir;
• 150 gr domates;
• 80 gr soğan;
• 80 mililitre mayonez.

Nasıl pişirilir

Yıkanan filetoyu yaklaşık yarım santimetrelik ince dilimler halinde kesin. Çırpın ama biraz olsun, parçaları aynı kalınlıkta yapmak önemli, çekiçle kırmamak. Tuzla ovalayın ve bir tarafını mayonezle kaplayın. Bir fırın tepsisine yerleştirin.

Soğanı ince ince doğrayın, domatesleri dilimler halinde kesin, dilimlerin üç milimetreden kalın olmaması tavsiye edilir, iyi bir keskin bıçak alın. Ananasları isteğe göre küp veya şerit halinde doğrayın.

Hindiyi hazırlanan soğanla serpin ve üzerine parçaları yerleştirin. konserve ananas ve ardından domates. Doldurma karabiber ile hafifçe tatlandırılabilir.

Peynirin kaba rendelenmesi tavsiye edilir, küçük talaşlar hızla erir ve ufalanır. Domateslerin üzerine yerleştirip düzeltin ve kaşığın arkasıyla bastırın. Kalan mayonezle yağlayın.

Filetoyu ananas ve domatesle yaklaşık kırk dakika pişirin. Hindiyi 180 derecede pişirin.

Mayonezi ekşi krema ile değiştirebilirsiniz, daha hafif olur ve sağlıklı yemek, ancak tüm bunları doğru bir şekilde yapmanız gerekiyor. En az% 20 yağ içeren bir ürün seçmeniz, hardal, baharatlarla lezzetini iyileştirmeniz tavsiye edilir, biraz soya sosu da ekleyebilirsiniz.

Seçenek 4: Fırında ananaslı hindi (petrollü)

Fırında ananaslı, petrollü hindi SS'nin mantar versiyonu. İnanılmaz derecede sulu ve aromatik tabak. Bazen bunun için petroller önceden kaynatılır veya kızartılır. Aslında bunu yapmaya gerek yok, petrol ham haliyle bile mükemmel şekilde pişirilebilir. Donmuşlarsa, önce çözülmelerine izin verin ve fazla sıvıyı sıkın. Diğer mantarlarla değiştirilirken kaynatılmaları gerekir.

İçindekiler

• 800 gr hindi;
• 150 gr petrol;
• 150 gr mayonez;
• 200 gr peynir;
• 200 gr ananas;
• 3 diş sarımsak;
• tuz ve karabiber, dereotu.

Adım adım tarif

Birkaç dal dereotu doğrayın ve soyulmuş diş sarımsak, karabiber, tuzu doğrayın (öğütün, sıkın), tarifin yarısı mayonezle (yaklaşık 70 gram) baharatlayın.

Yıkanmış hindi göğsü filetosunu dilimler halinde kesin. Parçaları çırpın, yağlanmış bir forma koyun ve her birini dereotu ve sarımsaklı bir mayonez tabakasıyla kaplayın.

Petroller taze ise yıkayın soğuk su ancak mantarların nemi emmemesi için ıslatmayın. Kurutun, dilimler halinde kesin, hindinin tüm parçalarına dağıtın. Mantarlar donmuşsa, büyük ihtimalle öyledir. Zaten kesilmiş. Parçaların bir kısmını hemen hemen aynı kalınlıkta olacak şekilde kesip, yağlanmış hindinin üzerine yerleştiriyoruz.

Ananas halkalarını küçük küpler halinde kesin, petrollerin üzerine koyun ve hemen rendelenmiş peynirle kaplayın ve mayonezle kaplayın.

Hindi ve ananas tabağını önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. 180 derecelik sıcaklıkta yaklaşık 35-40 dakika pişecektir.

Bu yemekte sarımsak yerine sarımsak kullanabilirsiniz. soğan. Bu versiyonda yukarıdaki tariflerde olduğu gibi ince ince kesip hindinin üzerine yerleştirmeniz gerekiyor.

Seçenek 5: Fırında ananaslı hindi (sebzeli)

Ananaslı hindi göğsü için çok lezzetli ama basit ve hazırlaması kolay bir tarif. Ek olarak, yemekte önceden bir tavada kızartılmış sebzeler kullanılır. Bu amaçla herhangi bir yağı kendi takdirinize bağlı olarak kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• 1 kg hindi (fileto);
• 3 soğan;
• 1 kutu ananas;
• 160 gr peynir (sert);
• 80 gr mayonez;
• 100 gr havuç;
• yağ, baharatlar.

Nasıl pişirilir

Sebzelerle başlayın. Yağı ısıtın, soğanı doğrayın ve ekleyin. Hemen havuçlarla devam edin. Soyun, rendeleyin, soğana ekleyin. Birkaç dakika pişirin, kızarana kadar kızartmayın. altın kabuk. Soğumaya bırakın.

Sebzeler soğurken filetoları kesip çırpın, düzenli dilimler yapın, tuz ve karabiberle tatlandırın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.

Sebzelere mayonez ekleyin. Ayrıca tuz ve karabiberle tatlandırılmaları gerekir; soğan ve havuçta tatlı tat. Karıştırın ve pişmiş fileto üzerine yerleştirin.

Şurup süzüldükten sonra her hindi filetosunun üzerine bir ananas halkası yerleştirin. Ve rendelenmiş peyniri ekleyin. Yemeğin büyük bir tencereye akmaması için her pirzola ayrı ayrı yerleştiriyoruz.

Fırına yerleştirin, peynir kabuğunun rengine bağlı olarak hindiyi sebzeler ve ananaslarla birlikte yaklaşık yarım saat pişirin. 180 derecede doğaçlama pirzolalar hazırlıyoruz.

Aynı şekilde hindinin üzerine kızarmış patlıcanları da yerleştirebilirsiniz. dolmalık biber, Champignon. Veya bunların soğan ve havuçla karışımı. Tüm bu malzemeler ananas ve filetoyla mükemmel uyum sağlayarak yemeği daha da sulu hale getirir ve verimi artırır.