Ekmek kırıntılarında kızarmış tavuk filetosu. Köri soslu mısır ekmeğinde tavuk fileto

Tavuk fileto ekmekli çabucak pişirilir, ancak yumuşak ve sulu olur. Böyle bir et ürününün şenlikli masa için meze veya ana sıcak yemek olarak yapılması tavsiye edilir. doyurucu garnitür.

Ekmekli tavuk filetosu: adım adım tarif

Yemek için gerekli malzemeler:

tavuk göğsü, soğutulmuş veya dondurulmuş - 600 g;
taze süt %3 - 120 ml;
tavuk büyük yumurta - 1 adet;
elenmiş buğday unu - 2-3 büyük kaşık;
ekmek kırıntıları - 2/3 parça;
sert peynir- 70 gr;
ayçiçeği kokusuz yağ - 85 ml (tabakları kızartmak için);
sofra tuzu, kırmızı biber, kuru dereotu - 2 tatlı kaşığı.

Kanatlı işleme süreci

Ekmek yapmadan önce, 600 g'lık miktarda göğüs satın almanız, iyice yıkamanız ve deriden ve kemiklerden dikkatlice ayırmanız gerekir. Bundan sonra, et kesilmelidir. porsiyonlu parçalar ve istenirse, bir çekiçle hafifçe dövün (onları dövemezsiniz). Ardından işlem görmüş göğüslerin iyice ovuşturulması gerekir. sofra tuzu, kurutulmuş dereotu ve kırmızı yenibahar.

Hamur yapma süreci

Panelenmiş tavuk filetosunun ekmek kırıntıları ve diğer dökme malzemelerle iyi yapışması için önceden daldırılması önerilir. sıvı hamur. Böyle bir hamur hazırlamak için büyük bir yumurtayı kuvvetlice çırpmanız ve ardından içine dökmeniz gerekir. taze süt ve buğday ununu ekleyin. Bu tür eylemlerin bir sonucu olarak, sıvı fakat viskoz bir tabana sahip olmalısınız.

Geri kalan malzemelerin hazırlanması

fileto için peynirli ekmek, ayrıca sert bir şekilde rendelemek gerekir. süt ürünü. Ek olarak, içine ekmek kırıntılarının dökülmesi gereken düz bir tabak hazırlamak gerekir.

Bir tabak oluşturma ve kızartma işlemi

Tüm malzemeler hazırlandıktan sonra, yemeğin oluşumuna ve kızartılmasına geçmelisiniz. Bunu yapmak için, bir parça tavuk filetosu almanız, tamamen sıvı meyilli içine batırmanız ve ardından her iki taraftaki ekmek kırıntılarına batırmanız gerekir. Benzer şekilde, diğer tüm yarı mamul et ürünleri işlenir.

Tüm fileto parçaları hazırlandığında, kaynayan ayçiçek yağı ile birlikte bir tavaya dikkatlice yerleştirilmelidir. Böyle bir ürün tamamen yumuşayana ve iştah açıcı bir kabukla kaplanana kadar kızartılmalıdır.

Tüm yarı mamul ürünler kızartıldıktan sonra kağıt havlulara batırılması ve tamamen yağdan arındırılması önerilir. Daha sonra güzel kokulu göğüsler bir tabağa alınmalı ve üzerlerine biraz rendelenmiş peynir konulmalıdır.

Nasıl düzgün servis yapılır

Yanında servis edilen ekmekli tavuk fileto yemek masası sıcak, doyurucu bir garnitür patates püresi veya haşlanmış makarna. Böyle bir yemeğin çok kuru çıkmaması için, bunun için ayrı olarak kremsi bir sos hazırlanması tavsiye edilir. Bunu yapmak için yenmelisin yoğun krema ekşi krema ile onlara biraz ekleyin buğday unu ve baharatlar ve daha sonra kaynatın.

Bu miktardaki malzemeden 18 adet tavuk kanadı ve 250 ml sos elde ettim.

Mısır gevreğini bir blender ile öğütün

Un haline öğütmeyin, bırakın küçük parçalar halinde

Tavuk filetoyu yıkayın, bir kağıt havluyla kurulayın ve uzunlamasına şeritler halinde kesin. Yaklaşık olarak bir filetodan 4 şerit artı küçük bir fileto parçasından elde edilir

AT uygun kap yumurtaları çırpın, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber ekleyin. Bir çatalla hafifçe çırpın

Filetoyu ekmek için uygun olacak üç kase hazırlayın - doğranmış mısır gevreği, yumurta karışımı ve un ile

Her bir fileto parçasını tuzlayıp biberleyin, önce una, sonra yumurta karışımına batırın ve ardından mısır kırıntılarına bulayın. Filetoyu bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine yayın. Silikon paspas kullanıyorum, bu yüzden yağ kullanmıyorum. Pişirme kağıdı kullanmak istiyorsanız, pişirme sırasında filetoya yapışmaması için yağla yağlamanız da tavsiye edilir.

Fırın tepsisini önceden 190 dereceye ısıtılmış fırına 25-30 dakika koyun.

Bu süre zarfında bulaşıkları yıkayıp sosu hazırlayacağız :) Ekşi krema, mayonez ve tatlı-baharatlı sosu küçük bir salata kasesine koyun. Ekleme kurutulmuş sarımsak ve zencefil

İçine köriyi koyuyoruz. Çocuklarımın isteği üzerine 1 tatlı kaşığı sıvı bal da ekliyorum. Her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırın

Dip köri sosu hazır. Baharatlı değilseniz, daha az ekleyin. tatlı baharatlı sos ve köri, çünkü sos oldukça baharatlı :)

Ve işte külçeler hazır! Biraz soğumalarını bekleyin ve servis yapabilirsiniz.

Biraz çaba, ama sonuç olarak, çıtır mısır ekmeğinde yumuşak bir tavuk filetosu elde ettik - harika seçeneköğle ya da akşam yemeği. Nuggets için en iyi eşlik köri sosu ve taze sebzeler. Afiyet olsun!

Tavuk filetosu biraz kurudur ve haşlama için daha uygundur. çeşitli soslar, bu küçük kusuru gizlemenizi sağlar. Ama isterseniz kızarmış Beyaz et Lezzetli hale getirmek için bazı hilelere başvurmanız gerekir. Örneğin, yemeğin yumuşak ve sulu kalmasını sağlayacak panelenmiş tavuk filetosu yapın. Düşünmek popüler tarifler beyaz et pirzolası pişirme.

Bir tavada ekmekli tavuk fileto

Başlamak için, bir tavada ekmekli tavuk filetosu için en basit tarifi düşünün.

Birkaç bileşene ihtiyacınız olacak:

tavuk tepsisi;
2 yumurta;
ekmek karışımı;
kırmızı biber;
toz biber (siyah veya kırmızı);
tuz.

Aşağıdaki prosedürü izliyoruz:

Tavuk parçalarını durulayın, 0,7 cm'den daha kalın olmayan katmanlar halinde kesin ve büyük bir kesme tahtası üzerine koyun.
Et dilimlerini kaplamak sarılmak film, sonra bir çekiçle dikkatlice dövün. Büyük bir mekanik çaba sarf etmek gerekli değildir: tavuk oldukça hassastır ve lifler "dağılabilir".
Yumurtaları bir kasede çırpın, tuz ve baharatlarla karıştırın, ekmekleri düz bir tabağa dökün.
Yağı bir tavada ısıtın, ardından ısıyı orta dereceye düşürün.
Her bir tavuk parçasını yumurtaya batırın, ardından ekmek karışımında yuvarlayın ve tavaya yerleştirin.

Tavuk fileto pirzolaları, her iki tarafta en fazla iki ila üç dakika kızartılır. Herhangi bir garnitür ile sıcak olarak tüketilebilir veya soğutulabilir, bir parça ekmek üzerine konulabilir ve bir dilim salatalık ile süslenebilir.

peynirli ekmek

Etkisi altında eriyen peynirli ekmek Yüksek sıcaklık, et üzerinde yoğun bir kabuk oluşturarak sululuğunu kaybetmesini engeller. Bu şekilde pişirilen tavuk fileto özellikle yumuşak ve yumuşaktır.

Hostesin aşağıdaki bileşenleri hazırlaması gerekecektir:

5-6 adet tavuk filetosu;
birkaç yumurta;
küçük bir parça sert peynir;
2-3 yemek kaşığı ekmek kırıntısı;
tavuk için tuz ve baharatlar.

Çanak nasıl pişirilir:

Filetoları musluğun altında yıkar, keser, biraz döveriz.
Peyniri küçük hücreli bir rende üzerine öğütün, ekmek kırıntıları ile karıştırın.
Yumurtaları tuz ve baharatlarla çırpın.
Her bir kümes hayvanını yumurta karışımına indiririz ve ardından altındaki etin görünmemesi için dikkatlice ekmek içinde yuvarlarız.
Köfteleri tencereye alıp orta ateşte kavurun.

Bir notta. Yukarıdaki tarife göre tavuk fileto sadece bir tavada değil, fırında da pişirilebilir. Ancak bu durumda, bir fırın tepsisine parşömen kağıdı koymak daha iyidir.

Fırında tavuk göğsü pirzolası pişirme

Yemekleri ocakta değil de fırında pişirmeyi seven ev hanımları, sarımsaklı, panelenmiş yeşillikli mis kokulu tavuk tarifine bayılacak.

Bir yemek hazırlamak için bu listedeki ürünleri stoklamanız gerekir:

5 parça tavuk filetosu;
birkaç diş sarımsak;
Yumurta;
herhangi bir kuru ot;
bir torba ekmek karışımı;
tuz ve karabiber;
fırın tepsisi.

Fırında tavuk pirzolası nasıl pişirilir:

Tavuğum, kes ve döv.
Sarımsakları eziyoruz, tuz ve karabiberle karıştırıyoruz, her bir parçayı her iki tarafta elde edilen kütle ile ovuyoruz.
Ekmekleri kuru otlarla karıştırın, yumurtayı bir kasede çırpın.
Her parçayı önce yumurta karışımına batırırız, sonra ekmek içinde yuvarlarız ve tabanı mutfak aydınger kağıdı ile kaplı, ısıya dayanıklı bir tabağa koyarız.
Yemeği yaklaşık 20 dakika önceden ısıtılmış fırına gönderiyoruz.

Dikkat! Tavuk eti oldukça çabuk pişer ve asıl şey onu fazla kurutmamaktır. Çeyrek saat sonra, bir pirzola çıkarmaya ve kesmeye değer. Et hazır olduğunda, hemen fırından çıkarın.

Cips ile panelenmiş olağandışı tavuk fileto

KFC veya McDonalds gibi popüler fast food mağazalarında harika lezzetler deneyebilirsiniz. tavuk göğsüçıtır ekmek kırıntılarında. Çalışanlar "şirketin sırrını" açıklamazlar ve ziyaretçiler onlardan tarif hakkında bilgi alamazlar.

Ancak aşağıdaki ürünleri hazırlarsanız, evde benzer bir yemek yapabilirsiniz:

tavuk fileto tepsisi;
en sevdiğiniz lezzetle cips paketi;
birkaç yemek kaşığı un;
Yumurta;
soya sosu;
öğütülmüş kırmızı biber ve acı biber.

Tavuk Ekmekli Cips nasıl pişirilir:

Yıkanmış tavuğu kesip derin bir kaba alıp soya sosuyla döküp bir saat marine etmeye bırakıyoruz.
Cipsleri ince bir şekilde yayıyoruz naylon poşet ve sonra bir oklava ile yuvarlayarak öğütün.
Elde edilen kütleyi bir tabağa aktarın, unla karıştırın.
Yumurtayı baharatlarla çırpın. Soya sosu yeterli miktarda içerdiğinden tuz eklemenize gerek yoktur.
Her tavuk parçasını yumurta karışımına batırın, ardından ekmek kırıntılarında yuvarlayın ve bir tavada kızartın.

Bir notta. Bu yemeği hazırlamanın başka bir yolu var. Ekmekli göğüs parçaları, hamurla kaplı bir fırın tepsisine dizilir. parşömen kağıdı ve pişirmek için fırına gidin.

Yulaf ezmesinden

Yemeği hazırlamak için, pişirilmesi gerekmeyen yulaf ezmesine ihtiyacınız olacak. Bu nedenle ürünleri satın almadan önce ambalajın üzerinde yazan bilgilere dikkat etmelisiniz.

Panelenmiş tavuk yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

tavuk paketleme;
Yumurta;
bir bardak herkül gevreği;
tuz ve baharatlar.

Çanak nasıl pişirilir:

Yıkanmış tavuğu kesin, biraz dövün.
Yumurtayı tuz ve baharatlarla bir kapta sallayın.
Bileme hububat bir kahve değirmeni içinde ve düz bir tabağa dökün.
Tavuk parçalarını yumurtaya batırıp panenin içinde yuvarlayıp tavaya gönderiyoruz.

Bir notta. İstenirse yulaf ezmesini granül sarımsak, kuru otlar ve diğer baharatlarla karıştırabilirsiniz. Her şey hostesin ve aile üyelerinin tat tercihlerine bağlıdır.

patatesli ekmek

Bu yemeği pişirmek çok zaman ve sabır gerektirecektir, ancak sonuç buna değer. Patates kızartmasında tavuk oldukça başarılı bağımsız yemek, ve artık garnitür için endişelenmenize gerek kalmayacak. Yemeğe doğranmış taze sebze ve otlar servis etmek yeterli olacaktır.

Çalışmak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

tavuk tepsisi;
5-7 patates;
Yumurta;
50-70 gr mayonez ve ketçap;
biraz tuz ve en sevdiğiniz baharatlar.

Bir yemek yaratmanın aşamaları:

Tavuğu düz parçalar halinde kesiyoruz, üzerine mayonez ve ketçap karışımı sürüyoruz, biraz marine etmeye bırakıyoruz.
trem çiğ patates küçük hücreli bir rende üzerine koyun ve ardından yumurta, tuz ve en sevdiğiniz baharatlarla karıştırın.
Her bir tavuk parçasına, ortaya çıkan kütleyi önce bir tarafa, sonra diğer tarafa dikkatlice çevirerek uygularız ve sonra tavaya koyarız.
Patatesler altın kahverengi olana kadar eti her iki taraftan kızartın.

Dikkat! Bu tür pirzolalar sadece sıcak tava, aksi takdirde patates tabakası düşecek ve tabağın dibine yapışacaktır.

Çıtır ekmek pişirme

Bu, çıtır panelenmiş tavuk hazırlamak için başka bir seçenektir. Mısır gevreği. Yemeği uygun şekilde bir tavada kızartabilir veya fırında pişirebilirsiniz.

Aşağıdaki bileşenler gerekli olacaktır:

3-4 parça tavuk filetosu;
birkaç diş sarımsak;
Yumurta;
bir çorba kaşığı ekşi krema;
120-150 gr mısır gevreği;
tuz ve favori baharatlar.

Çıtır ekmekte tavuk nasıl pişirilir:

Tavuğu kestik, film boyunca bir çekiçle dövdük.
Presten geçirilen sarımsağı ekşi krema ile karıştırıyoruz, elde edilen sosu kümes hayvanı parçalarına sürüyoruz, en az yarım saat marine olmasına izin veriyoruz.
Yumurtayı tuz ve baharatlarla çırpın, mısır gevreğini düz bir tabağa dökün.
Turşu kuşunu önce yumurtaya, sonra pane içine batırıyoruz.
Pirzolaları tavaya veya fırına gönderiyoruz.

Mısır gevreklerine rendelenmiş sert peynir eklerseniz yemeği daha da lezzetli hale getirebilirsiniz.

Ekmekli Tavuk - bir kazan-kazan. Her zaman inanılmaz lezzetli olduğu ortaya çıkıyor ve hazırlık özel zaman alıcı ve pahalı ürünlerin satın alınmasını gerektirmiyor. Ancak görünüşte basit bir yemek sadece ortak günler, aynı zamanda misafirlerin gelişiyle yapmak.

Tavuk fileto sadece ana değil et yemeği her gün, hatta tatil masası, aynı zamanda bira için harika bir atıştırmalık veya alkolsüz içecekler. Bu yazıda, ekmek kırıntılarında tavuk fileto nasıl pişirileceğini anlayacağız.

Ekmek kırıntılarında tavuk fileto tarifi

İçindekiler:

un - 2 yemek kaşığı;
tuz - 1 çay kaşığı;
biber - 3/4 çay kaşığı;
kırmızı biber, kuru sarımsak ve kabartma tozu - her biri 1/8 çay kaşığı;
yumurta - 1 adet;
süt - 1 yemek kaşığı;
ekmek kırıntıları - 2 yemek kaşığı;
sebze yağı kızartma için.

Yemek pişirme

Bir kapta yumurtayı bir bardak sütle çırpın. Ayrı olarak elenmiş un, tuz, karabiber, kırmızı biber, kuru sarımsak ve kabartma tozunu karıştırın. Her şeyi iyi karıştırıyoruz. Ekmek kırıntılarını düz bir tabağa dökün.

Bitkisel yağı bir tavada veya fritözde ısıtıyoruz, önceden fazla panelenmiş tavuk parçalarını yağa batırıyoruz ve kızarana kadar kızartıyoruz. Bitmiş eti bir kağıt havlu üzerine koyarak fazla yağın boşalmasına izin verin.

Peynirli ekmek kırıntılarında tavuk fileto

İçindekiler:

tavuk filetosu (yarım) - 4 adet;
bitkisel yağ - 1/2 yemek kaşığı;
sarımsak - 1 diş;
tuzlu kraker - 1 paket;
biber - 1 çay kaşığı;
İtalyan otlarının bir karışımı - 1 çay kaşığı;
rendelenmiş "Parmesan" - 1/3 st.;
kaşar - 1/3 su bardağı;
biberiye - 1 çay kaşığı.

Yemek pişirme

Sarımsak karanfilini bir presten geçirin ve zeytinyağı ile karıştırın. Bir kahve değirmeni veya havan ve havan tokmağı kullanarak, krakerlerle birlikte baharatları ve bitkileri öğütün. AT kokulu karışımİnce rendelenmiş peynir ekleyin ve iyice karıştırın.

Tavuk fileto, filmlerden temizleyin ve porsiyonlar halinde kesin. Parçaları batırın sarmısak yağı ve sonra kraker ve ot ekmeklerinde yuvarlayın. Tavuğu 200 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Fırında ekmek kırıntılarında tavuk fileto

İçindekiler:

tavuk filetosu (yarım) - 4 adet;
rendelenmiş "Parmesan" - 3/4 st.;
kapari - 5 yemek kaşığı. kaşıklar;
taze kekik - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
zeytin yağı- 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
Dijon hardalı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
limon - 1 adet;
tuz - 1/2 çay kaşığı;
karabiber - 1/2 çay kaşığı;
ekmek kırıntıları - 3 ½ yemek kaşığı.

Yemek pişirme

Tavuk filetom, filmlerden ve olası yağ kalıntılarından temizleyin. Filetoyu, etin tüm yüzeyde aynı kalınlıkta olması için bir mutfak çekici ile çırpın.

Büyük bir kapta rendelenmiş peynir (toplam miktarın yarısı) ve doğranmış kapari (toplam miktarın yarısı) karıştırın, bir çorba kaşığı ekleyin. taze kekik, yağ, hardal, limon kabuğu. Orada yarım limonun suyundan kurtulup 2 yemek kaşığı su ekliyoruz. Tavuk parçalarını karışıma batırın. Mümkünse et buzdolabında bir güne kadar marine edilmeye bırakılabilir.

Ekmek kırıntılarını düz bir tabağa dökün ve kalan peynir ve kapari ile karıştırın, kekik ekleyin. Tavuk filetoyu elde edilen ekmek karışımında yuvarlayın ve fazlalığı sallayın. Eti bir fırın tepsisine aktarın. Tavuğu fazla kırıntılarla kaplıyoruz, böylece filetoların her birinde tek tip yoğun bir tabaka elde ediliyor. Eti 200 derecede 20-25 dakika veya kabuk sertleşip altın rengi olana ve et tamamen pişene kadar pişirin.

Tavuğun yemeden önce meyve suyuyla tatlandırılması için eti limon dilimleri ile servis edin. En sevdiğiniz sos da işinize yarayacaktır.

Hızlı ve lezzetli bir hayranı iseniz kızarmış atıştırmalıklar, sizi bir yemekle daha tanışmaya davet ediyoruz. Bu bir tavada pişirilmiş ekmekli tavuk filetosu. Tarifler çeşitlidir ve yemekler son derece lezzetlidir. Genellikle beyaz tavuk eti kızartıldıktan sonra biraz kurur. Ama burada öyle değil. Tüm meyve suları kalır yumuşak et ekmekler çıtır çıtır ve iştah açıcı derecede kırmızı olurken.

Panelemeden önce et istenirse marine edilir. Örneğin, bunun için narenciye suyu, soya sosu, çok hassas değil. ekşi kefir veya kuru sofra beyaz şarabı. Bu bileşenlerin her biri kendi yollarıyla tavuk etini tat ve aroma buketi ile zenginleştirir. Bundan, yemekler çeşitli ve orijinaldir.

İçin klasik yemek pişirme kırıntıları kırılmış kraker ve biraz buğday unu alınır. İlk tarifin öne çıkan özelliği, tavuğun marine edilmiş olmasıdır. Portakal suyu. Ve bir dal biberiye ilavesiyle kızartılır. Bu tat ve aroma kombinasyonu, bu harika mezeyi tekrar tekrar pişirmenizi sağlayacaktır. Parçalar sadece plakadan uçacak.

Diğer tavuk ekmek seçenekleri:

baharatlı patates cipsi;
tatlı olmayan mısır gevreği;
buğday ile birleştirilmiş mısır unu;
ezilmiş fındık.

Ekmek yapmak için ana ürünler her zaman neredeyse kırıntılara ezilir. Bu yüzden etin üzerine yatmaları ve kızartırken uçmamaları daha iyi.

Bir tavada yemek pişirmek için geleneksel ayçiçek yağı alınır. Kremsi, cevizli veya cevizli ile desteklenebilse de Keten tohumu yağı. Tatmak hazır atıştırmalık Böyle bir kombinasyondan sadece fayda sağlayacaktır.

Bir parçası olarak servis edilen ekmekli kızarmış fileto aile yemeği ya da akşam yemeği. Veya eski arkadaşlarla buluşurken bir atıştırma masası için. Durum ne olursa olsun, zaten tarifiniz var! Mutlaka yazın!

Lezzet Bilgisi İkinci kümes hayvanları kursları

İçindekiler

Tavuk filetosu - 0.8-1 kg;
Buğday unu - 2 yemek kaşığı. ben. (slaytsız);
Kraker (ekmek kırıntıları) - 2 yemek kaşığı. l.;
Sarımsak - 2 diş;
Turuncu - 0,5 adet;
Soya sosu - 2-3 yemek kaşığı. l.;
Tuz - tatmak;
öğütülmüş biber - tatmak;
Taze biberiye - 1 dal;
Ayçiçek yağı - 3-4 yemek kaşığı. ben.

Bir tavada ekmek kırıntılarında tavuk fileto nasıl pişirilir

Yarım portakalın suyunu sıkın. Fazla acı beyaz eti ve çukurları çıkarmak için süzdüğünüzden emin olun. Soya sosu ekleyin. Sarımsakları burada öğütün - karanfilleri sarımsak presinden geçirmek daha iyidir. Böylece aroması tüm tavuk fileto parçalarına eşit olarak dağılacaktır.

Etin kendisini yıkayın soğuk su. Daha sonra peçete ile silin. Parçalara ayırın - kalın olmamalıdır. Toz biber ekleyin. Biraz tuz - kelimenin tam anlamıyla bir tutam. Sonuçta, dekapaj için soya sosu zaten belirgin bir tuzlu tada sahiptir.

Dökün tavuk parçaları sarımsaklı meyve suyu ve sos karışımı. Yaklaşık yarım saat bekletin. Sadece plakayı bir kapak veya torba ile örtün. Tavuk mükemmel bir şekilde marine edilecek ve kızartıldıktan sonra süper yumuşak olacaktır.

Sıkı bir plastik torba alın. İçine buğday unu ve galeta ununu karıştırın.

Marine edilmiş et parçalarını torbaya koyun. Aynı zamanda, fazla sıvı dökmenize gerek yoktur - sadece müdahale eder. Marine sosu boşaltmak için tavuğu tekrar elek içine koyabilirsiniz.

Torbayı bağlayın ve iyice sallayın. Tüm parçalar breading ile kaplanmalıdır. Bu yöntem çok uygundur ve ekmekten tasarruf sağlar. Sonuçta, her parçayı yuvarlarsanız, un ve kraker çok daha fazlasını alacaktır. Bu, kızartırken yağ eklemeniz gerekeceği anlamına gelir, çünkü ekmekler onu iyi emer.

Ayçiçek yağını bir tavada ısıtın. Üzerine bir dal biberiye atın. Yeşilin kendisi gerekli değil, sadece uçucu yağlar o biberiye şimdi yağa verecek. Kızarmış tavuk parçalarını bu karışıma koyun. Alt tarafta kahverengi bir kabuk görünene kadar filetoya dokunmayın. Sonra ters çevirin. Altın kahverengi olana kadar tekrar kızartın. Bitmiş parçaları bir tabağa koyun. Ve sonra, böyle bir arzu varsa, fazla yağı alın - tavuğu bir kağıt havlu veya peçete ile lekeleyin. Yağı emecek. Tavada panelenmiş tavuk çabuk pişer ve meze olarak servis edilebilir. Domates hazırlayın veya ekşi krema sosu, yanı sıra mutlaka ev yapımı turşu.

Cips ile panelenmiş tavuk fileto

Tavuk filetoyu daha önce denediyseniz galeta unu, bu yemeği çeşitlendirmeyi teklif ediyoruz. Kızarmış tavuk ekmek için patates cipsi - mükemmel çözümçıtır bir atıştırmalık için. Kendi cipslerinizi yapmak için bir tarifin bir anlamı yok, ancak bunu siz de yapabilirsiniz. Ancak satın alınan cipsler oldukça uygun fiyatlı ve ayrıca atıştırmalıkları daha lezzetli hale getiren baharatlar içeriyor. Ek olarak, peynir, krema veya soğan gibi herhangi bir lezzetle cips satın alabilirsiniz.

İçindekiler:

Tavuk filetosu - 0,7 kg;
Sofra hardalı - 1 çay kaşığı;
öğütülmüş biber - tatmak;
Tuz - tatmak;
Patates cipsi - 150 gr;
Buğday unu - 2 yemek kaşığı. l.;
Tavuk yumurtası (küçük) - 1 adet;
Ayçiçek yağı - 3-4 yemek kaşığı. l.;
Ekşi krema - sos için;
Tatlı dolmalık biber- 1 BİLGİSAYAR.

Yemek pişirme:

Tavuk filetoyu soğuk suda yıkayın. Küçük parçalar halinde kesin.
Sofra hardalı ile karıştırın öğütülmüş biber, tuz ve bir damla ayçiçek yağı. Bu karışımı etin içine dökün ve iyice karıştırın. Her parça örtülmeli baharat karışımı. Eti 20-30 dakika marine edelim.
Etin tüm sıvısını boşaltın - meyve suyu ve yağ. Parçaları un içinde yuvarlayın. Onları eşit şekilde örtmelidir.
Yumurtayı başka bir kapta çırpın.
Patates cipsi doğrayın. Bunun için iki seçenek var. Cipsleri torbaya dökün ve bir oklava ile yuvarlayın. Veya bir blender kasesine koyun ve küçük kırıntılar halinde öğütün.
Yağı orta ateşte tavada ısıtın.
Şimdi undan bir parça et alın, bir yumurtaya daldırın ve ardından bir parça cips içine ekmek koyun. Hemen bir kızartma tavasına koyun.
Parçaların üzerini kaplayana kadar pişirin. altın kahve. Ve sonra bir tabağa koyun.
Sos için dolmalık biber alın. Çok renkli olanın daha iyi yarısı - sarı ve yeşil. Kırmızı - tatlı veya yanan ekleyebilirsiniz. Meyveleri durulayın. Tohumları ve sapı çıkarın.
Biberleri daha küçük parçalar halinde kesin ve ekşi krema ile karıştırın. Tatmak için tuzla tatlandırın. Kızarmış tavuk parçaları için sos hazır. Bir meze ile birlikte servis yapın.

teaser ağı

Mısır gevreği içinde kızartılmış tavuk göğsü

Mısır gevreği içindeki tavuk fileto parçaları yumuşaktır. Ve ekmeğin kendisi biraz gevrek. Mükemmel tamamlayıcı ile kızarmış tavuk dır-dir krema sosu sarımsak ile. Tarifte, bir ekşi krema bazında hazırlanır. Ancak tadı mayonez ile seyreltilebilir.

İçindekiler:

tavuk filetosu - 2-3 adet;
Yumurta sarısı - 1 adet;
mayonez - 2 yemek kaşığı. l.;
hafif bira - 1 çay kaşığı;
Mısır gevreği (tatlı değil) - 150 gr;
Buğday unu - 1 yemek kaşığı. l.;
Tuz - tatmak;
Baharatlar - tatmak;
Ayçiçek yağı - kızartma için;
Ekşi krema - sos için;
Sarımsak - 2-3 diş.

Yemek pişirme:

Yıkadıktan sonra filetoları kurutun. Parçalara ayırın.
Bir kapta birleştirin yumurta sarısı, mayonez, bira, tuz ve baharatlar. Biranın herhangi bir alkolle değiştirilmesine izin verilir - votka, şekersiz likör, viski veya şarap. Bu gizli içerik bitmiş filetoya olağanüstü gevreklik sağlar.
Yumurta sarısı karışımına tavuk parçaları ekleyin. Karıştırmak.
Başka bir kapta şekersiz mısır gevreği ekleyin. Onları öğütün - bir itici veya blender ile. Daha küçük daha iyidir - neredeyse toza. Buğday ununu ekleyip karıştırın.
Kızartma tavasını iyice ısıtın. İçine dökün sıvı yağ. Elinizle veya mutfak maşasıyla bir parça et alın, pane içine daldırın ve tavanın sıcak yüzeyine koyun.
Parçaları altın kahverengi olana kadar kızartın.
Tavuk için sosu hazırlayın. Sarımsakları özel bir preste ezin. Ekşi krema ve tuzla karıştırın ve tadına bakın. Karışımı, kızarmış tavuk fileto ile bir sos teknesinde servis edin.

Mısır ekmeğinde tavuk filetosu

Tarif, beyazı marine etmek için kefir kullanıyor tavuk eti. Hiçbir katkı maddesi olmadan çok asidik kefir almayın (biyo-kefir veya hatta şekersiz sıvı yoğurt kullanabilirsiniz). Parçaları nazikçe yumuşatır ve rahatsız etmez. hafif tat hazır atıştırmalık.

İçindekiler:

Tavuk filetosu - 0,7 kg;
Kefir - 100 gr;
Limon - 0,5 adet;
Tuz - tatmak;
mısır unu - 2-3 yemek kaşığı. l.;
Buğday unu - 1 yemek kaşığı. l.;
Ayçiçek yağı - kızartma için.

Yemek pişirme:

Tavuk etini yıkayıp doğrayın. Parçalar çok kalın olmamalıdır - yaklaşık 2 cm kalınlığında.
Küçük bir kaba sıkın limon suyu. Hamurdan ve tahıllardan süzün.
Limona kefir ekleyin. Doğranmış filetoyu bu karışımın içine koyun. Karıştırmak. Bir torba ile örtün ve yarım saat bekletin.
Ayrı ayrı karıştırın mısır unu buğday ile.
Tavuk filetoyu bir elek üzerine atın, böylece fazla meyve suyu ve kefir istiflenir. Bu gereklidir, aksi takdirde ekmek düz durmaz.
Eti un karışımına batırın ve karıştırın.
Yağı hemen bir tavada ısıtın. Tavuğu orta ateşte altın kahverengi olana kadar kızartın. Tava bir kapakla kapatılmamalıdır. Parçalar yanmaya başlarsa, yangını azaltmak daha iyidir. Evde fritözünüz varsa, atıştırmalıklarınızı hazırlamak için kullanın. Sadece ızgara tavası kullanmayın. Üzerinde ekmek düzensiz şekilde kızartılır ve et hafif nemli kalabilir.
Tavuk filetoyu mısır ekmeğinde ana yemek olarak sebze garnitürleri ile servis edebilirsiniz. Veya atıştırmalık olarak.

Fındıklı ekmekli tavuk filetosu

Fıstık ezmesindeki et parçaları orijinal ve tadı ilginç. Bazı fındıklar özel bir lezzet katar. Cevizden - hafif bir acılık, yer fıstığından - hafif yağlılık. Ve ekmek için kaju fıstığı alırsanız, biraz tatlı bir not görünecektir.

İçindekiler:

Tavuk beyaz eti - 0,7 kg;
Beyaz sek şarap- 2-3 yemek kaşığı. l.;
Hardal tozu - bir bıçağın ucunda;
Tuz - tatmak;
fındık - 80 gr;
Buğday unu - 2-3 yemek kaşığı. ben. (slaytsız);
Ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı. l.;
Tereyağı - 1 çay kaşığı.

Yemek pişirme:

Beyaz eti durulayın. Servis parçalarına kesin. Bir havlu üzerine yayın ve kurulayın.
Bir kapta kuru beyaz şarabı kuru hardalla karıştırın. Bir kaşık ayçiçek yağı ekleyin.
Marinayı tavuk parçalarıyla birleştirin. 20-30 dakika masada bekletin.
Bu arada, fındıklara dikkat edin. Onları zevkinize göre seçin - fıstık, ceviz veya başka. Bir kap su içinde durulayın ve bir kağıt havlu üzerine yerleştirin. Fındıkları kuru bir tavada altın rengi olana kadar kızartın ve kızartın. Şimdi koyu ten çıkmaya başlayacak. Sonra fındıkları bir tabağa bırakın ve kabuğun kalıntılarını soyun.
Temiz beyaz kızarmış fındıkları ince kırıntılar halinde öğütün.
Fındıkları unla karıştırın - bu ekmek olacak.
Marine ettiğiniz tavuk parçalarını galeta ununa batırın. Karıştırmak.
Ayçiçeği ve Tereyağı. Isın. Tavuk parçalarını yerleştirin. Önce bir tarafını sonra diğer tarafını kızartın. Filetonun kırmızı bir renkle kaplanması gerekir.
Bitmiş parçaları taze otlar ile servis edin. Örneğin, kullanın Lahana Yaprakları veya baharatlı otlar. Afiyet olsun!

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır