Adım adım tarifler peynir, karides, patlıcan, patates, kabak ile somon kremalı çorba pişirme

2018-03-05 Yakovleva Kira

Seviye
reçete

3416

Zaman
(dk)

porsiyon
(insanlar)

100 gram bitmiş yemekte

6 gr.

4 gr.

karbonhidratlar

2 gr.

69 kalori.

Seçenek 1: Somon Kremalı Çorba - Klasik Tarif

Arasında çok çeşitli ilk etapta ilk yemekler çorba püresidir. Hem balık hem et hem de vejeteryan - bazı sebzelerden. Kalın kıvamöğle yemeği için eksiksiz ve besleyici tek yemek olmalarını sağlar. somon çok yapar yumuşak kremçorba, çoğu zaman içerik listesi süt veya krema içerir. Ayrıca, yağ içeriği yalnızca gerekli kalori içeriği bağlamında önemlidir. olanlar ekstra kalori Korkma, güvenle ağır krema alabilirim.

İçindekiler:

• 250 gram somon filetosu;
• 1 havuç;
• 1 soğan;
• 100 gram krema;
• 400 gram balık suyu;
• dereotu ve kraker tadı.

Adım Adım Kremalı Somon Çorbası Tarifi

Havuçları, soğanları ince doğrayın, karışımın yanmaması için ara sıra karıştırarak on dakika kızartın.

kesmek balık fileto, sebzeli tavaya ekleyin, birkaç dakika kızartın.

Bir tencereye dökün balık suyu, balık ve sebzelerle birleştirin.

Somon bitene kadar pişirin.

Pişirmenin bitiminden on dakika önce çorbaya biber ve krema ekleyin, karıştırın.

Çorbayı bir karıştırıcıda çırpın, kaynatın ve sıkıca kapalı bir kapağın altında yaklaşık on dakika demlenmesini sağlayın.

Balık suyu hazırlamak için somon da dahil olmak üzere herhangi bir balığın baş ve kuyruklarını kullanabilirsiniz. İlk önce her şeyi iyice durulamanız, solungaçları ve pulları çıkarmanız, ardından suyla doldurmanız, havuç, soğan, defne yaprağı ve karabiber eklemeniz gerekir. Kırk beş dakika kaynatın, sonra suyu süzün. Çanağı masaya koymadan önce, her porsiyon çorbaya ince kıyılmış dereotu, tereyağı ve kruton eklenmelidir.

Seçenek 2: Yavaş bir tencerede kremalı somon çorbası için hızlı bir tarif

Yavaş bir tencerede peynir ve kremalı çorba pişirmek armutları bombalamak kadar kolaydır, kaçmazlar ve yanmazlar. Ek olarak, çok zaman kazanılır, çünkü sadece tüm malzemeleri cihaza yüklemek ve modu açmak yeterlidir, multicooker gerisini kendi başına halledecektir, böylece işinize güvenle devam edebilirsiniz.

İçindekiler:

• 350 gram somon;
• 1 soğan;
• 1 havuç;
• 3 patates;
• 100 gram konserve mısır;
• 200ml krema;
• 500 ml su;
• 2 yemek kaşığı. kaşık soya sosu.

Kremalı somon çorbası nasıl hızlı pişirilir

Soğanı ve havucu soyup yıkayın, küçük küpler halinde kesin.

Çok pişiricide “Pişirme” modunu ayarlayın, sebzeleri ve tereyağını koyun, on dakika pişirin.

Somonu küçük parçalar halinde kesin (yaklaşık üç santimetre), tüm kemikleri çıkarın ve sebzelere ekleyin, aynı modda on dakika daha pişirin.

Patatesleri küçük küpler halinde doğrayın, yavaş pişiriciye daldırın.

Mısırın suyunu boşaltın, patateslere ekleyin.

6. Adım:
Suyu, kremayı ve soya sosu, biber, tuz, karıştırın.
7. Adım:

"Söndürme" modunda bir saat pişirin.

Bir blender veya mikser ile çırpın.

Seçenek 3: Patlıcanlı Kremalı Somon Çorbası

Hiç balık çorbası herhangi bir sebze ile iyi gider, somon bir istisna değildir. Olgun patlıcan, yemeğin kremsi tadını mükemmel bir şekilde gölgeleyecek ve klasik kremsi dokuya zarar vermeyecektir.

İçindekiler:

• 500 gram somon;
• 1 litre balık suyu;
• 2 işlenmiş peynir;
• 1 patates;
• 0,5 parça patlıcan;
• 50 gram tereyağı;
• 100 ml krema;
• 0,5 ampul.

Adım adım tarif

Somon fileto ve patatesler küçük küpler halinde kesilir.

Soğanı doğrayın ve biraz tereyağında kızartın.

Et suyunu ısıtın ve hazırlanan malzemeleri ekleyin, on beş dakika pişirin.

İşlenmiş peynirleri rendeleyin veya ince doğrayın ve kremayla birlikte çorbaya ekleyin.

Çorbayı peynir tamamen eriyene (eriyene) kadar pişirin.

Blenderi çorbaya daldırın, pürüzsüz olana kadar çırpın.
Çorba çok inceyse, fazla nemin buharlaşması için kısık ateşte biraz daha kaynatabilirsiniz. Hazır yemek ince doğranmış otlar ile süsleyin.

Seçenek 4: Patatesli Kremalı Somon Çorbası

Sıradan patatesler, klasik somon kremalı çorbayı daha doyurucu hale getirmeye yardımcı olacak ve sarımsak, çorbaya hoş bir lezzet katacak. hassas tat bulaşıklar. Yemek pişirmek için en iyisi konserve balık, omuriliği çıkarmayı unutma.

İçindekiler:

• 500 gram somon;
• 3 patates;
• 1 soğan;
• 4 diş sarımsak;
• 1 litre balık suyu;
• 200ml krema;
• 1 havuç;
• 20 gram tereyağı;
• hindistan cevizi isteğe bağlı.

Nasıl pişirilir

Havuçları, soğanları doğrayın, sarımsakları doğrayın, patatesleri küpler halinde kesin.

yağda kızartmak sebze karışımı on dakika içinde.

Balık suyunu ısıtın, üzerine rosto, patates ve konserve balığı ekleyin, yirmi dakika pişirin.

Tuz, karabiber, mevsim küçük hindistan cevizi, karıştırın, bir blender ile püre haline gelene kadar dövdükten sonra beş dakika daha pişirin.

Somon kremalı çorba, kapağı sıkıca kapatılmış sıcak bir ocakta on beş dakika demlensin.

Seçenek 5: Peynirli Kremalı Somon Çorbası

Somon, peynir gibi süt ürünleriyle en iyi şekilde eşleşir. Üzerine serpilebilir kokulu çorba rendelenmiş peynir sert derece veya ekle işlenmiş peynir hazır olmadan beş dakika önce, böylece erir ve yemeğe tüm gücünü verir. tat nitelikleri.

İçindekiler:

• 400 gram somon;
• 1 patates;
• 1 soğan;
• 100 gram sert peynir;
• 1 litre balık suyu;
• 100 ml süt;
• 50 gram tereyağı.

Adım adım tarif

Soğanı ince doğrayın, havuçları rendeleyin, az miktarda yağda yedi dakika kızartın.

Patatesleri ve somonu küp küp doğrayın.

Hazırlanan tüm malzemeleri kaynayan et suyuna batırın, patatesler hazır olana kadar pişirin (en az on beş dakika).

Sütü çorbaya dökün, ısıyı en aza indirin, kaynayana kadar bekleyin.

Çorbayı blenderdan geçirin.

Servis yapmadan önce, püre çorbasının her porsiyonunun rendelenmiş peynir, doğranmış otlar ve sarımsaklı krutonlarla serpilmesi önerilir.

Seçenek 6: Kabaklı kremalı somon çorbası

Bu tarifi hazırlamak sadece kırk dakika sürer ve minimum mutfak becerisi ve çaba gerektirir. Tüm malzemeleri yavaş bir tencereye koyun ve doğru modu ayarlayın.

İçindekiler:

• 1 litre balık suyu;
• 300 gram somon;
• 200 gram patates;
• 60 gram kabak;
• 1 soğan;
• 1 havuç;
• 100 ml krema.

Nasıl pişirilir

Kabakların kabuğunu çıkarın ve büyük küpler halinde kesin.

Somon, patates, havuç ve soğan kesilmiş küçük parçalar halinde.

Tüm malzemeleri bir multicooker kasesine koyun, suyu, tuzu ve karabiberi dökün.

"Çorba" veya "Güveç" modunda kırk dakika pişirin.

Çorbayı püre haline gelene kadar blenderdan geçirin.

Çorbaya kabak eklemek sadece lezzetini arttırmakla kalmaz, aynı zamanda özellikle taze sebzeler kullanılıyorsa sağlık yararları da sağlar.

Seçenek 7: Karidesli kremalı somon çorbası

Karidesli somon çorbası çok sıradışı ve lezzetli. Yemek düşük kalorilidir, bu nedenle herhangi bir diyet sırasında güvenle yiyebilirsiniz, asıl mesele deniz ürünlerine alerjisi olmamasıdır.

İçindekiler:

• 300 gram somon filetosu;
• 3 diş sarımsak;
• 1 havuç;
• 1 soğan;
• 230 gram karides (kraliyet);
• 50 gram tereyağı.
• 1 litre balık suyu.

Adım adım tarif

Karidesleri hafif tuzlu suda haşlayın.

Haşlanmış karidesleri soyun ve limon suyu serpin.

Havuç, sarımsak ve soğanları doğrayın, yedi dakika kızartın.

Somon filetoyu küçük parçalar halinde kesin, balık suyuna daldırın ve yumuşayana kadar pişirin.

Kızartmayı çorba, karabiber ve tuzun içine koyun, karıştırın, kaynatın.

Çorbayı bir blender ile çırpın, karidesleri ekleyin, karıştırın.

Karides ile çorba daha rafine hale geliyor, herhangi bir gurme tadı takdir edecek. Tabii ki, deniz mahsullerini doğru bir şekilde seçmek ve defrost yapmak, yemeğe lezzetini ve lezzetini maksimum düzeyde getirmeleri için önemlidir. faydalı nitelikler. Porsiyonu doğranmış otlar veya bir tutam nane ile süsleyebilirsiniz.

Son mesajımdan bu yana tam bir ay. Kendi evimde çok kötü yaşıyorum. psikopat oldum. Ne yapmalıyım ve nasıl yaşamalıyım? Retorik sorular...
biraz arka plan
1.5 ay önce hastaneden taburcu olduk. Bir yandan büyükanne dairenin içinde yürüteçle dolaşıyor, kendini yiyor, tansiyonunu ölçüyor ve hap içiyor. Öte yandan, yeni ev becerileri yok (eve dönüp orada yaşayabilsin diye) ve çatı zaman zaman gidiyor ... Ya da belki benim çatım gidiyor ...
Normalde iletişim kurmuyoruz, bana gerçekten bir şey sormuyor. Aksine, o YALNIZCA sorularıyla ilgileniyor ve ben onları durmadan ertelemek zorundayım. Ve durmadan ona yardım ediyorum, asla minnettarlık duymuyorum. Evdeki her şeyi yapıyorum, doktorlarla (basınç terapisti, idrar ürologu, bacak için travmatolog ve egzersiz terapisi eğitmeni, kafa için nörolog vb.) durmadan iletişim kuruyorum ve onu normal hayata döndürmeye çalışıyorum. akrabalarla konuşmalarda, ilgi alanları 1. sırada. Birlikte yaşıyoruz, bir gün sonra hasta babam bizi ziyarete geliyor. Ama tüm endişeler bende. Daimi hemşireye para yok, tek seferlik hemşireler sorunları çözmüyor.
Sürekli para için endişeleniyor. Öyle oldu ki emekli maaşı, şimdi faizin alınmadığı tasarruf defterine gidiyor. Üstelik vekaletname sadece anneannesini umursamayan ve başka bir şehirde yaşayan ablam içindir. Sürekli bu defterleri sallıyor, parasının faizsiz yok olduğunu sızlanıyor. Hiçbir şey yapamıyorum, ancak şimdi emekli maaşını başka bir hesaba aktarmaya çalışıyorum, en azından babamın vekaleti olsun.
İkinci dikenli konu onun kabızlığıdır. 18 yıl önce bağırsaklarından ameliyat oldu ve bağırsakları "kendi kanunlarına göre" çalışıyor. Haftalardır kabızlık, haftalardır ishal (detaylar için üzgünüm). Her gün bunun için yalvarıyor. Kabızlık daha sık. sürekli müshil istiyor. Sık vermiyorum, kötüyüm, kabızlık yaşıyor. ishali keser, ben de kötüyüm, çok veririm. Doktorlar bu konuda uzun süredir ondan vazgeçtiler. Sürekli yemekten memnun değil. Kabızlık varsa, yemektendir. İshal ise, o zaman yiyeceklerden de. Kabızlığı varsa, o zaman *op'unu alabilir, sonra bu ellerle her yeri kapar. Üstelik bazen tırnaklarıyla makatı yaralıyor. ve konuşmanın faydası yok, beni duyamıyor. Ama aynı zamanda, saat başı kakasını tartışıyoruz, gücümüz yok ... Geceleri portatif bir tuvalete gidiyor, ama ne yazık ki ... genellikle kapalı bir kapağın üzerine oturuyor ve her şey akıyor.
Elbette bağırmanın bir anlamı yok... Ve her skandalda beni, onu aldattığımla suçluyor. Eve gidip eskisi gibi kendi ayakları üzerinde yaşayacağını düşündü. Benimle yaşamanın kendisi için çok kötü olduğunu ve hayatına son vermek istediğini söylüyor. intihar, ama olamaz, çünkü zaten günahları var (kürtaj). Kızlar, bunun için buradayım...
Korkunç bir skandal yaşadığımız son günlerde, ona haplarla zulmettiğime karar verdi. Doktor ona mexidol ve asparks ve ginkgo biloba içmesini tavsiye etti. Daha doğrusu tavsiye ettiler, anneanneme haber verdim (kabul etti), aldım ve vermeye başladım. İçmeye başladı ve ona resmi bir sağlık raporu vermemi söyledi. Kavanozdaki hapların sayısını bile saydı ve onları değiştirdiğimi düşündü. ve genel olarak, yalan söylüyorum ... kulaklarına erişte asıyormuşum gibi, ama iyileşmesiyle bir mucize olmuyor. Sabrım yok, çığlık atıyorum, elbette faydası yok... Bugün bütün hapları sakladım, artık onu tedavi etmek istemiyorum, yoruldum...
Neredeyse her gün 180-190'lık bir baskı kuruyor, gelip beni kurutuyor (bu kadar gücü nereden alıyor?). Gizli bir yerli tiran gibi, bağırmıyor ve bana hakaret etmiyor, ama beni sürekli dışarı çıkarıyor ... Misafir geldiğinde, tam bir karahindiba büyükannesi. Sanırım kimse bana inanmıyor.
2-3 hafta sonra ben ameliyata, 3 hafta sonra da babam ameliyata gidiyor.
Şimdi yeniden yerleşim sorunlarıyla uğraşamam, zaman ve enerji yok. Tekrar ediyorum, 24 saat çalışan bir hemşireyi maddi olarak çekemem. İşte yapmam gerekenler...
nasıl çıldırmayayım, benim de yeterince sorunum var. Babama da üzülüyorum, ocakta 3 ameliyat oldu, rehabilitasyonu çok zor, yeniden ameliyata hazırlanıyor, şimdi kalp hastası hastanede.
Aptalım kızlar, tüm bunlara en başından başladığım için... Öncelikli olarak genç hayatlar için savaşmak gerekiyor, kulağa ne kadar korkutucu gelse de... Kaotik sunum için özür dilerim.

701

dişi aslan Tutkulu

Şaşırmaktan asla bıkmam, ama gerçek şu ki, bahar tahrişiyle. Springaaaa, vitaminoooooz)))
* Bir Sovyet okulunda büyüdüm. Ve kesinlikle insanlığın ve özellikle ben))) evrimin en yüksek aşaması olduğunu özümsedim! Ve size bu haber için, karıncalar aynada kendilerini tanırlar! Eskiden sadece yunusları ve maymunları duyardım... Erkeklerin antenlerini nasıl düzelttiklerini ve kadınların nasıl ruj aldığını sürekli hayal etmekten nasıl vazgeçebilirim?!))) Karıncaların öz-farkındalık ilkelerine sahip olduğu ortaya çıktı! (sıkıcı bir sesle... özbilinç-kişinin nesnel dünyayla ve öznel dünyayla, psişeyle etkileşiminin bilinci).
Ben nefes verir vermez... Bam-ve balıklar kendilerinin farkındalar! Japon biyologlar, bir doktor wrasse (10 cm uzunluğunda) silinmez bir boya ile lekelenirse, bir yunus gibi davrandığını keşfettiler! Lekeyi incelemeye çalışır ve ardından mercanlar veya taşlar üzerinde kendisinden silmeye çalışır. Yakınlarda ayna yoksa veya leke göze çarpmayan boya ile yapılmışsa, wrasse'nin davranışı değişmez. Yani, aynada bir nokta gören bir balık, bu noktanın üzerinde olduğunu anlar, bu da kendini tanıdığı anlamına gelir!))) Kendini tanımanın bir tür balık için mevcut olması, biyologları ciddi olarak şok etti. Şimdi ya birçok canlının sandığımızdan daha akıllı olduğunu kabul etmeleri ya da kendini tanımayı yeniden tanımlamaları gerekiyor.

** M. Jackson hakkındaki film vahiylerinin yayınlanmasından sonraki rahatsızlığım. Pedofili olduğu ortaya çıktı! -Yıllar önce şatosunda dinlenen yetişkin çocukların sözlerine göre... Ama "moonwalker"ın hayatı boyunca bile, mahkeme tarafından tüm şüpheler ondan kaldırıldı. Çocuklar yaralandı mı? Çok inandırıcı anlatıyorlar... Ama işini yasaklamak gerekli mi? Herkes ne kadar kızmış ve bölünmüş olsa da "keçi direkt yine öldürürdüm" Ve "ah o bir dahi ama dahiler bunu yapamaz"... Tarih. Tek bir nesil onun eseriyle büyümedi sıradan insanlar ve popüler kültür yıldızları. Ve tüm bu hikayede, "etkilenen" çocukların ebeveynlerinin davranışlarından rahatsız oldum, öfkelendim. Daha doğrusu anneler. Onlar benim için canavarlar! 10 yaşından küçük çocuklar yıldız tarafından davet edilir. Ve bu sözde anneler kibirle tamamen uçup gidiyor. Yıldızın ihtişamına dokundu. Ve orada onlara evler verdiler, seyahat ve konaklama için para ödediler ... Ve şartlar çok ağırdı - çocuklar annelerinden ayrı yaşıyorlardı! Bu çocuklar daha sonra annelerine şikayet ettiler ve en azından soğuk bir ilgisizlik aldılar...

*** Ve küçük bir sürpriz... Emeklilik öncesi yaştaki insanların çok güçlü olduklarına ve emekli olmak için çok erken olduklarına ancak son zamanlarda ikna olduk... Aniden nafaka kanunu kabul ettiklerinde. Bu "canlı" ön emekliler, nafaka, kardeş ve hatta eski kocaları dosyalayabilir. Sadece güzel!)))

Cheesecake gevezeliği ... Jackson senin için suçlu mu? Müziği yasaklanmalı mı? Peki şimdi balıkları ve hayvanları nasıl yiyeceksiniz? Kendilerinin farkındalar!!! Yoksa evrimin yüksek aşamaları, zirvede kalmak için alt aşamaları mı yemek zorunda?!
not Yaklaşık 4 yaşındaki oğlumu ona karşı nafaka vermeyeceğime ikna ettim)))

347

Akella

Ve mevcut hayvanların yanı sıra sürekli olarak sokaktan hayvan toplayan insanların aklında ne var? Burada sokakta yürüyorum ve aniden - bir kedi ya da bir köpek: evsiz, kimse - Almıyorum, pişmanım ama almıyorum, çünkü almıyorum. çoktan sahip. Ve ikinciyi, üçüncüyü getirdiklerinde - nasıl? İyi? Hayır, vicdanım beni kemirmiyor, evde bir barınak kurmaya hazır değilim. Özellikle hepsini yanınıza alamayacağınız için. peki sen? Sokaktan geçiyor musunuz yoksa hala evcil hayvan sayısını artırıyor musunuz?

301

Katena_a_a

Nörobilimciler, bir kişinin hayatı boyunca beynin nasıl çalıştığına ve geliştiğine dair yeni bir anlayışın toplum için ciddi sonuçları olduğunu savunuyorlar. Ve yasal olarak 18 yaşında olmamıza rağmen, yetişkin olduğumuz yaş bu değil. 18 yaşında, beyin hala değişiklikler geçiriyor.
Akademi tarafından düzenlenen uluslararası bir sinirbilim toplantısında konuşma Tıp Bilimleri Oxford'da Cambridge Üniversitesi'nden Profesör Peter Jones şunları söyledi: “Çocukluktan yetişkinliğe ani bir geçiş yoktur. Bu nedenle, çoğunluk yaşının tanımı giderek daha saçma görünüyor.
Los Angeles California Üniversitesi'nden Profesör Daniel Geschwind, her insanın beyninin bireysel olarak geliştiğini ve eğitim sistemlerinin yanlışlıkla bireyler yerine gruplara odaklandığını vurguladı: “Bütün gelişim yörüngeleri bireyseldir. Ve onlarca yıl sürebilir."
Yirmili yaşların tuhaflıkları sana çocukça geliyorsa, endişelenmeyi bırak. Çünkü gerçekten ancak 30 yaşında olgunlaşırız.
Bu iyi haber! Yakında 30 yaşında bir teyze değil, yetişkin bir kız olacağımı düşünmek güzel

172

Tata von Spiegel

Herkese selam.
Kocası olmayan / boşanmış / çifti olmayan ve çocuğu olan bayanlar için bir soru (küçük ve çok değil). Ve kişisel bir yaşam yaratmak / düzenlemek / sürdürmek için zamanı, enerjiyi ve fırsatları nereden buluyorsunuz? (Ruh için / beden için ya da aynı anda her ikisi için bir adamı kastediyorum).
Dün düşündüm .... zaman yok ... çocuk / iş / onarım.

158

Son zamanlarda çok tatmış lezzetli krema kremalı somon çorbası, hemen nasıl yapılacağını öğrenmem gerektiğini anladım! Ziyaretçiler için bir sır olduğu ortaya çıktığı için tarifi kendim bulmak zorunda kaldım. Ve benim için büyük bir sürpriz, çorba denediğimden daha kötü çıkmadı - çok yumuşak, balık sosu. kremsi tat. O halde dikkatinize sunuyorum...

İçindekiler:

500 ml. su

500 gr. taze somon

100-200 ml. krema (%10-20 yağ)

2-3 küçük patates

1 küçük soğan

1 küçük havuç

1 inci. kızartmak için bir kaşık tereyağı

Fotoğraflı kremalı somon çorbası tarifi:

Böyle bir çorba için herhangi bir kırmızı balık uygundur, örneğin somon, chum somon, pembe somon ve somonum var.

1. Somonu derisinden, kemiklerinden ayırın, küpler halinde kesin ve kaynar suya gönderin. Hemen küp doğranmış patatesleri ekleyin.

2. Balık ve patatesler pişirilirken soğan ve havuçları kızartmanız gerekir. Tereyağı. Bunu yapmak için havuçları ovalayın. kaba rende ve soğanı yarım halkalar halinde kesin. Kızartma hafif kızarınca çorbaya gönderiyoruz. Tuz. Sebzeler hazır olana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.

3. Şimdi kremayı ekleyin ve birkaç dakika sonra tavayı ocaktan alın.

4. Bir blender kullanarak çorbayı püre haline getirin. Püre çorbaları sevmiyorsanız, bu adımı atlamanız gerekecek.

Çocukken, muhtemelen birçok çocuk gibi çorbaları sevmezdim. Neden böyle olduğu benim için bir sır olarak kaldı - annem her zaman çok içten ve lezzetli pişirdi ve şimdi ilk yemeklere bayılıyorum.

Kızım saatlerce çorba içebilir - abartmıyorum. Her yudumda acı çekiyor, tabakta uykuya dalıyor, her yeni kaşıkta büyük bir çabayla karar veriyor. Bununla birlikte, püre çorbaları istisnadır: kural olarak, onları yeterince hızlı yer - 30 dakika içinde küçük bir porsiyonda. Belki onlar üzerinde daha çok çalışıyorumdur?

Bu çorba çok güzel. Pürüzsüz, ipeksi, parlak, yumuşak ... Genel olarak, sadece bir kez pişirmeye çalışın - ve tarif mutfağınıza sıkıca yerleşecek, inan bana.

İçindekiler:

150-200 gr somon filetosu;

2 somon kuyruğu;

3-4 patates;

1 havuç;

yarım kereviz kökü;

ampul;

200 ml az yağlı krema;

yarım somun;

3-4 st. ben. zeytin yağı;

zevkinize göre kuru otlar;

1-2 diş sarımsak;

tuz, karabiber, zeytin, limon veya limon.

Çorba ile büyülü manipülasyonlar sürecinde her türlü küçük şeyden rahatsız olmamak için krakerlerle başlıyorum. Açıkçası, çorba tarifiyle hiçbir ilgisi yok, ama işte onlarsız bir çorba ... biraz bitmemiş, bu yüzden benim versiyonumda bu iki bileşen el ele gidiyor.

Bu yüzden, yarım somun alıyoruz, ondan kabukları kesiyoruz (fırında veya pilin yanında bayat kurutun - doğrayın ve ekmek için bir kavanoz ekmek kırıntısına dökün), dilimler halinde kesin.

Derin bir kapta tuz, karabiber, ezilmiş sarımsak, kuru otlar ve zeytinyağını karıştırın. Her şey kokulu bir kütleye dönüşene kadar 10 dakika bekleriz, otlar biraz "çözülür", sarımsak suyunu yağa verir - ve her bir dilim ekmeği elde edilen karışımla yağlayın. İşe yarayacak - her iki tarafı da yağlayın, ne kadar yağ eklesem de genellikle sadece bir tanesine yetecek kadar yağım var. Muzu küp şeklinde kesiyoruz.

Ekmeği bir fırın tepsisine dökün, 5 dakika boyunca iyi ısıtılmış bir fırına gönderin - krutonların üstü kızarmalı, ancak içi yumuşak kalmalıdır. Hemen fırından çıkarmayı ve "nefes alabilen" bir şeye (ideal olarak, peçeteyle kaplı ahşap bir tahtaya veya bir hasır sepete) dökmeyi unutmayın.

Bu aşamada her şey bitti.

Bu sırada balığı yıkayın, az miktarda suyla doldurun ve başka bir tavada ateşe verin. Haşlanmış? Üç ila beş dakika bekleyin ve kapatın, suyu boşaltın ve balığın soğumasını bekleyin.

Soyun, kemikleri seçin, bir blender kasesine koyun. Genellikle bir kaseye çorbayı süslemek için birkaç güzel parça bırakırım.

Evet, kuyruklar. Temel değiller, sadece satın alıyorum çünkü bonfile etinden daha ucuzlar ve çorba için bana oldukça uygunlar. Fileto sadece dekorasyon içindir, bu yüzden onsuz yapabilirsiniz. Veya kuyrukları arayamaz ve en yakın balık dükkanında olanı satın alamazsınız.

Haşlanmış sebzeleri tavadan çıkarın ve soğan ve kereviz hariç her şeyi bir karıştırıcıya gönderin. Kıyılmış soğan hoş olmayan bir tat verir (bana öyle geliyor ki - aksini düşünüyorsanız soğan da kullanabilirsiniz), kereviz acıdır. biraz doldur sebze suyu- ve eziyet. Kalın, homojen bir kütle almalısınız. Karıştırıcıda yeterli boşluk kalana kadar suyu içine dökün, ardından her şeyi bir tencereye koyun ve içinde kalan et suyu ile seyreltin. Hepsini bir kerede dökmeyin - istenen kıvamı kademeli olarak elde etmek daha iyidir.

Sonunda krema, tuz ekleyin.

Zeytin, kruton, limon dilimi ile servis yapın.

Afiyet olsun!

Saflaştırılmış çorbalar daha sık diyet masaları ve bebek maması için.

Ama sevdiklerini şımart gurme yemekler da ihtiyaç vardır.

Baharatlı tat ve vitamin deposu - bu deniz ürünlerinden bir çorba püresidir.

Bu yazıda en çok bulacaksınız popüler tarifler deniz ürünleri püresi çorbaları.

Temas halinde

Deniz ürünleri - spesifik, ancak faydalı bileşen birçok yemek.

Deniz mahsulleri çorbasının hazırlanması biraz zaman alır. Ana bileşene bağlı olarak, 30 ila 40 dakika arasında değişir.

Çorba ısıtıldığında tadını kaybettiğinden, yemeği belirli sayıda porsiyon pişirmek daha iyidir.

Tüm püre çorbalarının kıvamı benzerdir. Prensip de şudur: ana bileşenler bir blender ile öğütülür.

Deniz balıkları ve diğer yenebilir okyanus canlıları vücut tarafından her zaman iyi karşılanmaz. Saflaştırılmış çorbalar, sindirim sürecini biraz daha kolaylaştırır. Bu nedenle deniz sakinlerinden çorba püresi hem öğle hem de akşam yemeklerinde kullanışlı olacaktır.

Çorbanın ana avantajı çok yönlülüğüdür. Çanak krema ile hazırlanırsa, çorba, birincisini ikincisiyle değiştirebilecek ana yemek olabilir.

Önemli: Sindirim ile ilgili sorunlarınız varsa deniz ürünleri yemeklerinden uzak durmalısınız. Böyle egzotik, sindirim sisteminin çalışmasına zarar verebilir.

Bazı yararlı not alın lezzetli yemek tarifleriçorbalar püresi farklı sebzeler: (dan) veya lahana,.

Deniz ürünlerinin bileşimi, vücudun düzgün gelişimi ve işleyişi için gerekli olan mineraller açısından zengindir.

Atalarımızın kullanmaya başladığı ilk ürünlerden biri bu üründü. O günlerde bile faydaları biliniyordu.

Deniz lezzetleri şunları içerir:

1. İyot ve B vitaminleri endokrin ve gergin sistem kişi, duygusal durumu dengeler.
2. Fosfor ve bakır, doğal enerjiyi biriktirerek güç ve dayanıklılık verir. Ancak demir ile birlikte fosfor zayıf bir şekilde emilir.
3. Kalsiyum iskeleti güçlendirir, eklemlerde çatlakların gelişmesini engeller.
4. Sodyum, kükürt ve potasyumu düzenler su-tuz dengesi içinde dolaşım sistemi ve çocuğun vücudunu tamamen geliştirmeye yardımcı olur.
5. Çinko bağışıklık sistemini destekler ve sindirim sistemini düzenleyen enzimlerin üretiminde görev alır.
6. Yüksek protein içeriği kas sistemini güçlendirir. Etten daha iyi sindirilir.
7. Düşük kalorili içerik, şekle zarar vermeden kullanmanıza olanak sağlar. çeşitli yemekler deniz yaşamından.
8. Deniz balıkları, beyin aktivitesinin işleyişi için faydalı olan birçok yağ ve omega asit içerir.

Ancak böyle bir olumlu nitelik listesine rağmen, deniz ürünlerinin dezavantajları da vardır:

• Gastrointestinal fonksiyonu zayıf olan kişiler bundan daha iyi kaçınmalıdır. aşırı kullanım gaz oluşumuna yol açabilecekleri için deniz ürünleri;
• istiridye kolera benzeri bir basil içerir. Bu nedenle ısıl işlem yüksek kalitede olmalıdır;
• Satın alırken deniz ürünleri seçerken dikkatli olmalısınız. Paket açılmışsa veya müstehcen bir görünüme sahipse, bu ürünü daha yüksek bir fiyata, ancak gönül rahatlığıyla satın almak daha iyidir.

Önemli: Deniz ürünleri, kurtulması zor patojenler içerdiğinden ısıl işleme tabi tutulmalıdır.

Pişirme kuralları ve popüler tarifler

Tarife ek olarak, bilmeniz gerekenler uygun eğitimönce ürün ısı tedavisi.Püre çorbalarının da kendine has özellikleri vardır:

1. İlk önce suyu hazırlamanız gerekir. Çorbalar için ideal uygun balık gelecekte kullanılacak balıktan elde edilen et suyu.
2. Önce deniz ürünlerini çözün.
3. Blender'ı hazırlayın. Bu mevcut değilse, bir elek kullanılabilir.
4. Tüm bileşenler ancak pişirildikten sonra öğütülür.
5. Deniz ürünleri çorbaları için baharat kullanmamak daha iyidir. Balık tadı, baharatların aroması arasında kaybolur.
6. Ürünleri bir karıştırıcıda öğütmeden önce biraz soğumaları gerekir.

Bunlar, yemek pişirmek için malzeme hazırlamak için temel kurallardır.

Tavsiye: Deniz ürünlerini kaynar suda beş dakika bekleterek buzunu çözebilirsiniz.

Somon

İçindekiler

Kremalı Somon Çorbası için Temel Malzemeler:

• somon filetosu - 300 gr;
• az yağlı krema - 200 ml;
• patates - 200 gr;
• tereyağı - 50 gr;
• soğan - 1 adet;
• su - 2 l;
• baharatlar - tatmak.

Ek olarak:

• siyah ekmek - 2 adet;
• maydanoz - 4 veteriner.

1. Sebzeleri ve balıkları yıkayın ve temizleyin.
2. Patatesleri, soğanları küpler halinde kesin. Daha büyük patatesler, daha küçük soğanlar.
3. Filetoyu geniş şeritler halinde kesin.
4. Sebzeleri tuzlu suda yaklaşık 12-16 dakika kaynatın.
5. Ekmeği güzel dilimler halinde kesin, tereyağında kızartın.
6. Sebzeli tavaya balık ekleyin ve 20 dakika pişirin.
7. Et suyundan her şeyi çıkarın.
8. Sebzeleri ve ⅔ balıkları pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda öğütün.
9. Karışımı et suyuna geri koyun ve 10 dakika pişirin.
10. Çorba kaselerine dökün. Filetonun geri kalanını küçük parçalar halinde kesin.
11. Her kaseye somon parçaları koyun. üstüne koymak tost ekmeği ve bir dal maydanoz.

Videoda kremalı somon çorbasının nasıl pişirildiğini izleyin:

Sütlü somondan

İçindekiler

Ana:

• et suyu için baş, kuyruk, somon omurgası - bir balıktan;
• somon filetosu - 200 gr;
• patates - 100 gr;
• soğan - 1 adet;
• süt (krem) - 200 gr;
• defne yaprağı - tatmak;
• baharatlar - tatmak.

Ek olarak:

• yeşil soğan- 3-4 ok;
• dereotu - 3-4 dal;
• zeytin - 4 adet.

• Başı, kuyruğu, sırtı durulayın ve et suyunu 20 dakika baharat ilavesiyle pişirin.
• Lavrushka eklemeye hazır olmadan birkaç dakika önce.
• Pişirdikten sonra suyu süzün, başka bir tavaya dökün.
• Patatesleri, kaparileri yıkayın, soyun, küpler halinde kesin, sonra et suyunda 16 dakika kaynatın.
• Sütü ekleyin ve 7 dakika daha pişirin.
• Somon filetoyu yıkayın, küpler halinde kesin, sebzelere ekleyin. 12 dakika kaynatın.
• Tencerenin içeriğini pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda öğütün.
• Çorba kaselerine dökün.
• Yeşil soğan, dereotu, zeytinleri iki parçaya kesin.
• Her kaseye biraz yeşillik serpin ve iki veya üç yarım zeytin koyun.

Kremalı somon püresi çorbası, sütle aynı şekilde hazırlanır. Süt yerine krema ekleyin.

Somon kremalı çorba yapmakla ilgili faydalı bir video izleyin:

Deniz ürünleri

İçindekiler

Deniz ürünleri püresi çorbası için ihtiyaç duyulan başlıca ürünler (somon, somon vb.):

• deniz kokteyli - 400 gr;
• yağ kremi - 400 ml;
• yumuşak peynir - 100 gr;
• et suyu - 160 ml;
• baharatlar - tatmak.

Ek olarak:

• zeytin - 6 adet;
• maydanoz - 3 dal;
• limon - ⅓ bir meyve.

• Deniz ürünlerini çözdürün, temizleyin, küçük parçalar halinde kesin.
• Tuzlu suda yaklaşık 7 dakika kaynatın.
• Et suyunu süzün, temiz bir tencereye dökün.
• İçeriğe krema ekleyin, pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda öğütün.
• Et suyuna dökün.
• üzerine peynir rendeleyin ince rende, bir tencereye dökün.
• Baharatları ekleyin, sürekli karıştırarak beş dakika kaynatın.
• Çorba kaselerine dökün.
• Zeytinleri ortadan ikiye kesin.
• Her porsiyona üç veya dört yarım zeytin, bir dal maydanoz, yarım dilim limon koyun.

Önemli: Deniz ürünlerini belirtilen süreden daha uzun süre pişirirseniz sert ve lastiksi hale gelir.

Deniz mahsulleri püresi çorbası nasıl pişirilir, videodan öğreneceksiniz:

Alabalık

İçindekiler

Ana:

• alabalık ( bütün balık) - 600 gr;
• patates - 200 gr;
• havuç - 1 adet;
• krem - 200 ml;
• baharatlar - tatmak.

Ek olarak:

• soğan baget - 4-5 dilim;
• zeytinyağı - 50 gr;
• kekik, biberiye - 2 dal.

• Balıkları yıkayın. Kes: kuyruğu, başı, omurgayı ayırın, filetoyu kemiklerden temizleyin. Her şeyi tekrar durulayın.
• Filetoyu büyük küpler halinde kesin.
• Her şeyi tuzlu suda kaynatın. Et suyunu süzün.
• Sebzeleri yıkayın, soyun ve küpler halinde kesin.
• Sebzeleri yarım litre et suyunda kaynatın.
• Filetoyu sebzelerle pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda öğütün.
• Et suyu ile bir tencereye dökün, krema ekleyin, içindekileri beş dakika kaynatın.
• Çorba kaselerine dökün.
• Küçük küpler halinde kesilmiş baget, kızartın zeytin yağı. Kağıt havlu ile fazla yağı alın.
• Her porsiyonu kraker, otlar ile süsleyin.

Alabalık püresi çorbasının kremalı hazırlanışı videoda açıkça görülebilir:

Servis ve iyi tasarlanmış yemek, iştahı daha fazla heyecanlandırıyor.

1. Püre çorbalar bulyon kaplarında, çorba kaselerinde servis edilir. Ancak klasik ziller hariç değildir. Bardaklar ve kaseler estetik olmak içindir.
2. Küçük krakerleri ayrı bir kapta servis etmeniz uygun olacaktır.
3. Provence otları, deniz mahsulleri çorbaları için bir dekorasyon olarak uygundur. Lezzetleri biraz zayıfladığı için kuru olarak servis etmek daha iyidir. Güçlü bir koku çorbanın tadını öldürür.
4. Rendelenmiş peynir ve kruton servis edilebilir.
5. Beyaz baget kruton tabağın yüzeyine yerleştirilebilir. Peçete veya kağıt havlu ile fazla yağdan kurtulmaları tavsiye edilir.