Ev yapımı pilav için ne tür pirinç kullanmak daha iyidir. Buğulanmış pirinç domuz pilavı için basit bir tarif
Popüler oryantal yemek, ülkemizde yemek yapmaya çok düşkündür. Böyle bir akşam yemeğinin sadece inek etinden değil, domuz eti, tavuk veya kuzu eti kullanılarak da yapılabileceğini belirtmekte fayda var. Ancak en lezzetli pilav yağlı dana etinden elde edilir.
Buğulanmış pirinçli klasik pilav tarifi
Gerekli Malzemeler:
- havuç - üç orta boy parça;
- biber - 1/3 küçük kaşık;
- tuz - bir dolu tatlı kaşığı;
- taze sığır eti - 550 gram;
- yeşillikler - birkaç yaprak;
- sebze yağı- üç büyük kaşık;
- defne yaprağı - isteğe bağlı;
- soğan - dört orta kafa;
- pilav için baharatlar - tatmak ve arzulamak;
- salça- iki büyük kaşık;
- buğulanmış pirinç - bir buçuk yönlü bardak;
- sarımsak - bir bütün kafa.
Dana pilav tarifi: et ve sebze işleme
Böyle bir yemeği kokulu ve lezzetli hale getirmek için, pişirmeden önce eti sebzelerle dikkatlice kızartmanız önerilir. Kemiksiz ve gerçek pilav için sığır eti almanın en iyisi olduğunu belirtmekte fayda var. yeterli yağ. Bu nedenle, satın alınan et soğuk suda iyice yıkanmalı ve ardından büyük küpler halinde kesilmelidir. Daha sonra, sığır eti bir tavaya konulmalı, üzerine birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ ilave edilmeli ve biraz kızartılmalıdır. Bundan sonra sebzeleri hazırlamanız gerekir. Üç orta boy havuç ve dört kafa soğan temizlenmeli ve küpler halinde kesilmelidir. Daha sonra doğranmış sebzeler, defne yaprağı, salça, tuz ve karabiber ile birlikte etli bir tencereye konulmalı ve biraz kızartılmalıdır. Ürünler hafifçe kaplandıktan sonra altın kabuk, tabaklar ocaktan alınmalı ve pirincin işlenmesine devam edilmelidir.
Etli pilav tarifi: pilavın hazırlanması ve yemeğin şekillendirilmesi
Pilav pişirmek için uzun buğulanmış pirinç kullanılması tavsiye edilir. Bu tür tahılların uzun süre pişmediğini ve tadı ve dış görünüş diğer çeşitlerden çok daha iyi. Pirinci hazırlanan gulaşla karıştırmadan önce sıcakta, sonra altında yıkanmalıdır. soğuk su. Daha sonra, irmik büyük bir kazana yerleştirilmeli, ardından sebzelerle kızartılmış sığır eti oraya konulmalıdır. Her iki malzemeyi de bir kaşıkla iyice karıştırın ve ardından biraz tuz, baharat, doğranmış otlar ve bir baş soyulmamış sarımsak ekleyin. Pilavı ateşe vermeden önce kaynamış su ile doldurulması gerekir. Sıvının tahılları bir buçuk santimetreden fazla kaplamaması gerektiğini belirtmekte fayda var. Sonuçta, buğulanmış pirinç çok emmiyor çok sayıda su.
Etli pilav tarifi: doğru servis masaya
Akşam yemeğinde tercihen sıcak olarak klasik dana pilavı servis edin. Ayrıca yemek için taze otlar, domatesler, salatalıklar ve soğanlardan oluşan bir salata hazırlamanız da önerilir.
Dana pilavı tarifi: faydalı tavsiyeler
Pilavı tabaklara dağıtmadan önce, sıkıca sarılmış bir tavada yaklaşık kırk ila elli dakika tutmanız tavsiye edilir. Böylece yemek sona ulaşacak ve daha da lezzetli olacak.
Gerçek doğu pilavı evde yemek yapmak zor. Basit ve basit varlığına rağmen mevcut ürünler, bu yemeğe oldukça "kaprisli" denir. Pişirmenin karmaşıklığı sadece et ve tahılları pişirme yönteminde değil, aynı zamanda ana bileşenlerin doğru seçiminde de yatmaktadır. Domuz eti ile buğulanmış pirinç pilavı, amatör aşçılar için en basit ve en uygun seçenek olarak kabul edilir. Sayesinde özel bir şekilde işleme, tahıllar pratik olarak yumuşak kaynatılmaz.
Bununla birlikte, yarı haşlanmış tahıl kullanmanın başka avantajları da vardır. Buğulanmış tahıllar kullanılarak yemeğin hazırlanması daha kolay olmakla kalmaz, aynı zamanda daha sağlıklı ve besleyici hale getirilebilir. Yağlı etin varlığına rağmen, çocuklar için domuz eti ile buğulanmış pirinç pilavı pişirilebilir ve diyet yemeklerinde kullanılabilir.
Basit bir domuz pilavı tarifi
Hazırlanma zamanı: 90 dakika
Porsiyon: 10
İçindekiler:
- Domuz eti (hamuru) - 500 gr
- buğulanmış pirinç - 3 su bardağı
- Su - 7-8 bardak
- soğan - 3 adet.
- havuç - 3 adet.
- Kokusuz bitkisel yağ - 100 ml
- Zira - 1 çay kaşığı
- Baharat karışımı - 1 çay kaşığı
- Kaba tuz - tatmak
- Kızamık, kuru üzüm, acı biber - isteğe bağlı
Yemek pişirme:
Hepsini al gerekli ürünler. Etin kemiksiz alınması tavsiye edilir, baharatlar domuz eti için ayrı olarak veya pilav için hazır bir karışım alınabilir. Su miktarı pirince göre 2-2,5 kat daha fazla olmalıdır.
Eti yıkayın, kurutun ve çok büyük olmayan parçalar halinde kesin.
Sebzeleri soyun ve ince şeritler veya halkalar halinde doğrayın.
Yüksek kaliteli buğulanmış pirinci yıkamanız önerilmez. Dilerseniz yıkayabilirsiniz soğuk su ve hemen bir kevgir veya havluya yaslanın.
Bitkisel yağı bir tencereye veya kazana dökün ve iyice ısıtın. Zirayı ve et parçalarını yağın içine koyun. Yarısı bitene kadar 10 dakika domuz eti kızartın. Tuz eklemeyin, aksi takdirde etin suyu fazla çıkacak ve pilav kuru olacaktır.
Soğanları ve havuçları etin üzerine koyun, karıştırın ve birkaç dakika kızartın. Sebzelerin yumuşak ama yanmamış olmasına dikkat edin.
Tuz ve baharat ekleyin, karıştırın ve kaynar su dökün. Sebzelerin ve etin baharat aromasıyla iyice doyurulması için zirvak'ı 10 dakika yüksek ateşte kaynatın.
Buğulanmış pirinci et ve sebzelerin üzerine koyun. Tüm irmiklerin sıvı ile kaplanması için bir kaşıkla düzeltin.
Bulaşıkları tekrar ocağa koyun ve kaynayana kadar yüksek ateşte pişirin. Pirinci yerleştirdikten sonra ürünlerin karıştırılması istenmez, aksi takdirde irmik dibe yapışır ve pilav yanar.
Tencereyi veya kazanı bir kapakla sıkıca kapatın ve ısıyı yavaş yavaş azaltın. Pilavı kısık ateşte kapağı kaldırmadan 20 dakika daha pişirin. Bu süre zarfında, tüm sıvı tahıl içine emilmelidir.
Fırını kapatın, ürünleri eşit dağılacak şekilde karıştırın ve pilavı 10-15 dakika daha pişmeye bırakın.
Hazır pilavı, taze ve tuzlu sebzelerden salata ve atıştırmalıklarla uygun bir tabakta masaya servis edin.
Bu basit domuz pilavı tarifi, sadece buğulanmış pirinçten değil, aynı zamanda diğer tahıllardan da yemek pişirmek için bir temel olarak kullanılabilir. Afiyet olsun!
Buğulanmış pirincin özellikleri ve özellikleri
- Buğulanmış pirincin vitaminler ve amino asitler içermesi nedeniyle metabolizma üzerinde faydalı bir etkisi vardır. Beslenme uzmanları, kullanımının kilo kaybına katkıda bulunduğunu iddia ediyor. İhale domuz eti posası ile birlikte bile pirinç, diyet özelliklerini kaybetmez.
- Bitmiş buğulanmış pirincin besin değeri, ürünün 100 g'ı başına 123 kcal'dir. Domuz eti ve bitkisel yağlı pilavın kalori içeriği biraz daha yüksektir ve 5-204 kcal'dir.
- Özel bir tahıl işleme teknolojisinin kullanılması, tüm ürünlerin %80'inden fazlasını korumanıza olanak tanır. faydalı özellikler. Cilalı tahılların aksine, buharda pişirilmiş pirinç sadece mükemmel lezzetlilik aynı zamanda kardiyovasküler ve sinir sistemlerinin çalışmalarını da olumlu etkiler.
- Buğulanmış pirincin tadı, zirvak'a konulmadan önce kızgın yağda biraz pişirilirse daha güzel olur.
- Çoğu uygun baharatlar domuzlu pilav için: zira, zerdeçal veya köri baharatlarının bir karışımı. Domuz eti oldukça ağır bir yiyecek olduğu için kimyon tohumları eklenmelidir. Daha iyi sindirmenize yardımcı olurlar. yağlı gıdalar ağırlık bırakmaz. Biraz kızamık, keskin ekşilik katacak ve tadı vurgulayacaktır. sulu et. Daha iyi bir lezzet için isteğe bağlı olarak karabiber ekleyebilirsiniz.
- Pek çok şef, domuz etinin hangi kısmının pilav için en uygun olduğu konusunda tartışıyor. Çok yağsız parçalar, tercihen küçük marul katmanları seçin. Yağ eridiğinde et çok daha sulu olacaktır. En uygun kısımlar: boyun, bel ve kaburgalar. Bonfile gibi yağsız veya çok lifli parçalar kullanmayın.
- Domuz pilavını tuzlamak için en uygun zaman sebze ve etlerin kızartılmasından sonradır. Zirvak pişirirken tadına bakabilir ve gerekirse tuz veya eksik baharatları ekleyebilirsiniz.
Serin pirinç lapası Türkçede "pilav" olarak adlandırılan, birçok dünyanın atası oldu. ünlü yemekler. Orta Asya'nın doyurucu ve baharatlı kuzu eti ve tahıl yemeği bir istisna değildi. Domuz pilavı tarifi, geleneksel olana benzer şekilde modernize edilmiş bir versiyondur ve Asyalıların ve Avrupalıların misafirperver sofralarında daha az saygı görmez.
Domuz eti ile pilav nasıl pişirilir?
Domuzlu pilav, özellikle kaliteli bileşenlere ve ürünlerin bir kazanda aşamalı olarak döşenmesine saygı duyan, aceleci ve ölçülü bir süreç değildir. Ana bileşenler: et, pirinç, havuç, soğan ve çeşitli baharatlar yemeğin tadını, aromasını ve dokusunu belirler. Pilav yerine etli yulaf lapası almamak için yemek pişirirken katı kurallara uymalısınız.
- Öncelikle pirinci yıkayın ve soğuk suda bekleterek nişastasından arındırın.
- Seçerek sulu ve yağlı et hazırlayın domuz boyun, ve pişirme sırasında meyve sularını korumak için orta parçalar halinde kesin.
- Doğru kesim sebzeler çok önemlidir ve bu nedenle soğanlar büyük yarım halkalar halinde kesilir ve havuçlar şeritler halinde kesilir.
- Baharatlar lezzet yaratır, onlara iyi bakmanız gerekir.
- Kalın duvarlı bir kap ısıtılmalı, sebzeli et kızartılmalı, mevsim, suya dökülmeli ve su seviyesini izleyerek pirinç dökülmelidir.
- Domuz pilavı tarifi uzun pişirmeyi içerir ve bu nedenle her şeyi bir kapakla örtmeli ve uzun süre kaynatmalısınız.
Her milletin yemek yapmak için özel bir tekniği ve tarifi vardır. Türk bilgeliğinin, Müslüman şehirlerin dünyasında olduğu kadar çok yemek pişirme seçeneği olduğunu söylemesine şaşmamalı. Yemek tarifi Özbek pilavı bir kazanda - bunun teyidi. Sulu domuz eti, kokulu kızamık ve pirinç düşük içerik nişasta, yemeği eşsiz bir Asya şaheseri haline getirecek.
İçindekiler:
- boyun - 2 kg;
- pirinç - 400 gr;
- havuç - 3 adet;
- soğan - 4 adet;
- kurutulmuş kızamık - 1/2 çay kaşığı;
- zira - 1 çay kaşığı;
- kişniş - 1/2 çay kaşığı;
- su - 1,2 l;
- kurutulmuş kırmızı biber - 1/2 adet.
- yağ - 60 gr.
Yemek pişirme
- Boyun parçalarını kazanın içine koyun, altın kahverengi olana kadar tutun ve çıkarın.
- Sebzeleri kızartın, boynu döndürün ve baharatlarla baharatlayın.
- Daha sonra sıvıyı domuz pilavı için zirvakın içine dökün ve birkaç dakika terleyin.
- Pirinci dökün, eşit olarak dağıtın, tahılın birkaç santimetre üzerine sıvı ekleyin ve bir saat pişirin.
Pirinç kabuğu çıkarılmış tane, Asya yemeklerinin ana unsurudur ve bu nedenle özel önem verilmektedir. Bir ürün satın alırken içindeki nişasta içeriğini incelemelisiniz. Yüksek - nihai sonucu etkileyecek ve pilav değil, yulaf lapası masayı süsleyecek. Hoş olmayan anlardan kaçınmak için acemi aşçıların ısıl işlem görmüş pirinç kullanmaları daha iyidir.
İçindekiler:
- bonfile - 1 kg;
- pirinç - 180 gr;
- soğan - 3 adet;
- havuç - 2 adet;
- su - 700 ml;
- yağ - 40 gr;
- sarımsak karanfil - 5 adet;
- zerdeçal - 1 çay kaşığı.
Yemek pişirme
- Domuzlu pilavı pişirmeden önce malzemeleri kesmeye başlayın.
- Doğranmış sebzeleri soteleyin. Bonfile dilimlerini onlarla birleştirin ve ateşte terleyin.
- Yemeği baharatlayın, pirinci yerleştirin, sıvıyı ekleyin ve yarım saat pişirin.
Domuz pilavı pişirmek, çeşitli unsurlar içerir ve sonuç olarak, denemeden uzaklaşmanıza izin verir. tanıdık ürünler. Açıklayıcı bir örnek - Esmer pirinç, sadece sahip değil orijinal görünüm, aynı zamanda çok sayıda faydalı özellik kaynağı. Tadı geleneksel olandan farklıdır, sulu bir ürünle iyi gider ve şeklini korur.
İçindekiler:
- havuç - 3 adet;
- soğan - 1 adet;
- omuz bıçağı - 600 gr;
- pirinç - 400 gr;
- bitkisel yağ - 50 ml;
- kırmızı biber, karabiber ve zerdeçal - her biri bir tutam.
Yemek pişirme
- İlk birkaç ürünü kızartın, omuz bıçağının parçalarıyla birleştirin.
- domuz eti ile - önemli unsur ve bu nedenle yemeği onlarla tatlandırın.
- İrmikleri ayırın, durulayın ve seviyeleyin.
- Sıvıyı dökün ve kapağın altında bir saat pişirin.
- Domuz eti pilavı tarifi "dinlenme" önerir tamamlanmış ürün yaklaşık yarım saat.
Rendelenmiş buğday - bulgur, uzun zamandır gıdanın ana bileşeni olarak yer almaktadır ve Yunanistan ve Kıbrıs'ta son derece popülerdir. Ülkemizde bu faydalı tahıl sadece ivme kazanıyor. Yüksek maliyeti göz önüne alındığında, hayranlar tarafından çok aranır. sağlıklı beslenme ve gurmeler, yemeğe belirli bir ceviz aroması verdiği için. Bir sürü domuz pilavı tarifi var - ve bu en lezzetli olanlardan biri.
İçindekiler:
- boyun - 450 gr;
- bulgur - 180 gr;
- domates - 2 adet;
- dolmalık biber- 2 adet;
- salça - 50 gr;
- pul biber - bir tutam;
- yağ - 50 gr;
- et suyu - 400 ml.
Yemek pişirme
İçindekiler:
- kağıt hamuru - 300 gr;
- soğan - 3 adet;
- dolmalık biber - 1 adet;
- arpa - 120 gr;
- salça - 30 gr;
- zira - bir tutam;
- bir baş sarımsak;
- bir avuç maydanoz;
- su - 500 ml.
Yemek pişirme
- İlk üç ürünü ısıtılmış bir kazanda kızartın ve baharatlayın.
- Arpayı durulayın, kurutun ve kuru bir tavada kızartın.
- Tüm malzemelerle birleştirin, sıvıyı dökün, macunun içine girin ve 50 dakika pişirin.
Domuz eti ile fırında pilav
Lezzetli domuz pilavı tarifi hayranların hayalidir Asya Mutfağı. Bunu bir fırın yardımıyla gerçekleştirmek mümkündür. Bu pişirme tekniği, geleneksel - zengin ve besleyici - sadece kalori sayısında değil, aynı zamanda işleme hızında da önemli ölçüde üstündür. Sadece bir saat içinde hafifçe kızartılmış malzemeler, sekiz kişi için ufalanan bir şahesere dönüşecek.
İçindekiler:
- kağıt hamuru - 800 gr;
- soğan - 3 adet;
- havuç - 2 adet;
- pirinç - 400 gr;
- su - 600 ml;
- bitkisel yağ - 80 ml.
Yemek pişirme
- İlk üç bileşeni bir tavada öğütün ve bir kalıba koyun.
- Pirinci dökün, pürüzsüz hale getirin ve sıvı ile doldurun.
- Folyo ile örtün ve 180 derecede 50 dakika pişirin.
Domuz eti ile fırında bir tencerede pilav - Asya yemeği Rusça sunumda. Rus mutfağı için geleneksel bir tencere, yemeğin Avrupa tarzında - porsiyonlar halinde - dekore edilmesine yardımcı olur. Teknik, normalden biraz farklıdır - bileşenler, servis yapmadan önce katmanlar halinde düzenlenir ve karıştırılır. Bu yöntemle pirinç minimum içerik nişasta.
İçindekiler:
- domuz eti - 500 gr;
- pirinç - 250 gr;
- soğan - 3 adet;
- havuç - 2 adet;
- sarımsak karanfil - 5 adet;
- yağ - 60 gr;
- su - 700 ml.
Yemek pişirme
- Hamur parçalarını kızartın ve tencerenin ilk katmanını yerleştirin.
- İkinci ürün çiftini ateşte buğulayın, üstüne koyun ve sıvı ile doldurarak bir tahıl tabakası ile örtün.
- Tencerelerin üzerini folyo ile kapatıp 200 derecede 1 saat pişirin.
Klasik bir domuz pilavı, kısa varlığı boyunca ev hanımlarına yemek pişirmede defalarca yardımcı olan yavaş bir ocak kullanılarak oluşturulabilir. çeşitli yemekler. Daha hassas bir tat, baharatlı baharatlar ve sebzeler için az yağlı bir bonfile parçası stoklayın ve bir saat içinde dört haneye besleyici ve aromatik bir yemek hazırlayabilirsiniz.
Doğu halkları için pilav pişirmek tam bir ritüeldir. Ve her ritüelin kendi kuralları vardır. Bu nedenle pirinç seçimi çok önemlidir, çünkü bu yemeğin temelidir. Sadece pilavın dokusu ve tadı değil, aynı zamanda ulusal-bölgesel bağlantısı da tahıl türüne bağlıdır.
Peki, pilav için ne tür pirinç almak daha iyidir? Uzun taneli tüm çeşitler yapacak. Pişirme sırasında birbirine yapışmazlar. Onları satın almadan önce lütfen not edin:
- Ambalaj için. Şeffaf pencereli veya şeffaf torbalı bir karton kutunun avantajları, tahılı görebilmeniz, rengini ve bütünlüğünü değerlendirebilmeniz;
- Renk için. Kutuda beyaz taneler olduğunda, bu kötü. Bu olgunlaşmamış taneler, yemeğin tadını önemli ölçüde bozacak olan kırılganlığı artırmıştır. Pakette sarımsı taneler olmamalıdır. Bu, kesimde sarı bir renk tonu olan tahılların ve bunların parçalarının adıdır. Bu renk, torbalamadan önce bu tahılın nemli ve büyük yığınlar halinde tutulduğu anlamına gelir. Bu tür depolama ile toksin üreten zararlı mantarlar ekilir;
- Kalite için. Pirinç tane tane olmalı ve taneler buzlu cama benzemelidir. Tahıl kutusunu iyice çalkalayın, tahılları karıştırın, ancak bu şekilde açıkça görülebilirler. Tahıllar arasında çok sayıda parça varsa, ambalajı hemen bir kenara koyun, bu tür tahıllar hızlı ve güçlü bir şekilde kaynayacağı için yemeği bozar. iyi pilav ondan kaynak yapmayın.
Pilav için ne tür pirinç kullanmak daha iyidir
Farklı pirinç türleri birbirinden o kadar kökten farklıdır ki onları tek ve aynı tahıl olarak sınıflandırmak zordur. Ve yapmak için lezzetli pilav, tahılları çeşitliliğe göre seçmeniz gerekir.
Hangi pirinci almak daha iyidir:
Pişirmeden önce pirincin işlenmesi
Her çeşit pirinci önceden hazırlayın: gerekirse ayıklayın ve özel bir dikkatle durulayın, ardından birkaç saat suda bekletin. ılık su. Musluktan çalışmayacak, kaynamış veya filtrelenmiş suya ihtiyacınız olacak.
Şişelerde kullanılabilir. 1,5 kg tahıl için 650 ml sıvı gerekecektir.
Pirinci kazana göndermeden önce, bir kevgir içine koyun, tüm suyu boşalana kadar bekleyin ve etin üzerine koyun.
Özbek pilavı tarifi
Etli pilav pişirirken, birçok yemekten biri Özbek tarifleri, tahıl döşeme kuralı değişmedi: kalın duvarlı bir kazanda pirinç dibe dokunmamalı, et, havuç ve soğan üzerinde yatıyor. Ve en önemlisi: karıştırılamaz!
İhtiyacın olacak:
- 1 kg pirinç çeşidi "Devzira";
- 1 kg kuzu;
- 250 gr kuzu yağı;
- 2 kuzu kemiği;
- 500 gr soğan;
- 1 kg sarı havuç;
- sebze yağı;
- 4 baş sarımsak
- 1 acı biber;
- tuz, kişniş ve kimyon.
Gerekli süre: 1 saat 50 dakika AT hazır yemek: 100 g'da 245 kcal.
Nasıl pişirilir:
Yavaş bir tencerede pilav pişirmek için ne tür pirinç
Uygun pirinç, herhangi bir pilavın başarısının anahtarıdır - Özbek, tatlı, diyet - önemli değil. Yavaş bir tencerede yemek pişirmek için buğulanmış pirinç alın.
Gerekli Malzemeler:
- 200 gr kuzu yağı;
- 1 büyük soğan;
- 150 gr buğulanmış uzun taneli pirinç;
- 2 havuç;
- dekorasyon için yeşillikler ve domatesler;
- karabiber ile sofra tuzu tadı eklendi;
- 400 gr kuzu eti.
Gerekli süre: 1 saat 45 dakika Hazır yemek: 100 g'da 189 kcal.
Nasıl pişirilir:
- Kıyılmış yağı bir kapta eritin, yağdan tasarruf etmeyin - yemek sulu olmalıdır;
- Havuçları rendeleyin, soğanı ince doğrayın, yağ tamamen eriyince kaseye ekleyin. Sebzeler çok fazla kızarmaz;
- Soğan parçaları şeffaflaşınca eti koyun. "Kızartma" modunda 5 dakika pişirin;
- Sonra gevrekleri etin üzerine eşit bir tabaka halinde koyun, baharatlayın, suya dökün. Seviyesi, tahıl seviyesinden iki santimetre daha yüksek olmalıdır;
- Çok pişiriciyi kapatın, “Pilav” veya “Pilav” programını açın;
- Bitmiş yemeği bir slaytla bir tabağa koyarak servis edin, istenirse domates dilimleri ve bir tutam yeşillik ile süsleyin.
Diyet pilavı için hangi pirinç en iyisidir
İçin diyet pilavıözel pirinç gerekli değildir. Herhangi bir uzun tahıl, buğulanmış bir seçenek olarak yapacaktır.
İhtiyacın olacak:
- 500 gr pirinç;
- 500 gr havuç;
- 250 gr soğan;
- 500 gr tavuk filetosu;
- bir baş sarımsak;
- baharatlar en iyi tada eklenir.
Gerekli Pişirme: 1 saat 35 dakika. Bitmiş yemekte: 100 g başına 175 kcal.
Kızartma için yağ kullanmamak, yerine rafine yağ ve kuzu eti tavuk filetosu kullanmak önemlidir.
Nasıl pişirilir:
- Soyulmuş soğanları, havuçları ince doğrayın ve sarımsakları doğrayın. bir kazanda Rafine yağ altın olana kadar kızartın;
- Tavuk etini parçalara ayırın ve sebzelere gönderin, her şeyi 10 dakika daha pişirin;
- Sebzeli etin üzerine iyi yıkanmış uzun taneli pirinci koyun, seviyesi 2,5 cm daha yüksek olacak şekilde kaynar su dökün, baharatları koyun, kazanı bir kapakla kapatın;
- 25 dk pişirin. Tüm su emildiğinde, kapatın ve 15 dakika daha bekletin.
pişirme sırları
Yüzlerce pilav tarifi var. Sadece Özbek'te bir düzineden fazla seçenek var. Nasıl eklendi Yeni ürün, hemen alındı başka bir tarif bulaşıklar.
Bazı ülkeler tercih tatlı tat, diğerlerinde tam tersine baharatlıdır, diğerlerinde tahıllar etten ayrı olarak hazırlanır. Ülkemizde en sık yemek, pirinç, soğan, havuç ve etin Özbek versiyonunda yapılır.
AT orijinal tarif kuzu eti, ancak sığır eti, domuz eti veya tavuk ile kolayca değiştirilebilir.
Yemeğin olması gerektiği gibi olması için:
Afiyet olsun!
Pirinç seçimi için birkaç ipucu - sonraki videoda.